酒店运营管理
酒店转让合同酒店运营管理如下:
1、酒店企业文化、愿景、价值观培训,酒店服务礼仪培训
2、酒店经营任务指标制定和完成
3、团队建设(人员招聘、培训、考核,定期开展员工拓展活动)
4、销售方案的制定,了解周边市场动态
5、成本控制、(易耗品、能耗品的有效控制)
6、工程硬件设施的维护检查
7、酒店安全和消防
酒店店长每日工作流程:
1、审核经营数据分析,发送经营数据
2、酒店各岗位巡查、检查仪容仪表,员工整体状态
3、各部门主管早会(前一天工作完成计划,当天工作安排,本日销售任务指标)
4、跟进前台服务质量(了解客人入住满意度)
5、巡查各个区域(卫生、服务、安全)
6、跟踪管理(了解当日客房房态情况、了解当日入住情况,上客客流量,查收邮件,回复处理
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