四种菜籽饼粕在湘云鲫饲料中的应用效果评价_白富瑾

湘云鲫(鲤)养殖技术

湘云鲫(鲤)养殖技术湘云鲫、湘云鲤(原名工程鲫、工程鲤)是以湖南师范大学生命科学院刘筠院士为首的课题组，应用细胞工程技术和有性杂交相结合的方法培育出来的三倍体新型鱼类，1996年被列为国家“863”高技术中试项目并于1999年12月完成并通过中国生物工程中心主持的项目验收，2000年湖南省科技厅主持对该项成果进行了全面鉴定，经国内外同行专家评定，该成果居国际领先水平。2000年，“年产10亿尾三倍体湘云鲫、鲤苗种”被国家发改委列为国家高技术产业化示范项目；2002年，湘云鲫、湘云鲤通过国家水产原种和良种审定委员会优良品种审定。多年来的推广养殖结果证明，湘云鲫、湘云鲤具有生长快，肉质优，体形美，食性广，抗病力强，耐低温低氧，网捕率高，自身不育等优良经济性状，产品价格高，市场销路好。湘云鲫、湘云鲤适应各种淡水水体养殖，可以进行池塘混养、单养，湖泊和稻田养殖、网箱高密度养殖及集约化工厂养殖。一、湘云鲫、湘云鲤的生物学特征湘云鲫、湘云鲤是由经多代自交且能保持稳定遗传性状的四倍体(4N)新型鱼类种群(简称“基因库鱼”)做父本、与日本白鲫(2N)母本或鲤鱼(2N)母本杂交而产生的后代(3N)。由于湘云鲫、湘云鲤是经过遗传基因重新组合的新型鱼类，它既有杂交鲤、鲫鱼的优点，也具有与普通鲤、鲫鱼和一般杂交鱼不同的生物学特征。 1、湘云鲫、湘云鲤与其它鲫鲤鱼的外型差异湘云鲫外观与普通白鲫相似，但仍存在一定的差异：湘云鲫体色背部为青灰色，腹部为白色；头部与其它鲫鱼相似，但较小，有两对较小须突；侧线鳞一般为30-32片，背部鳞式较乱；性腺不育，内脏少，腹部比其它鲫鱼小，背部肌肉明显厚于其它鲫鱼。湘云鲤体色为青灰色，具有两对细小口须，即一对长的颌须和一对短的吻须；体型苗条，背部肌肉较厚，腹部较其它鲤鱼小；侧线鳞为34-35片。 2、湘云鲫、湘云鲤性腺不育，自身不能繁殖湘云鲫、湘云鲤均为三倍体鱼(3N＝150)，不能繁殖后代，可以在任何淡水养殖水域放养，不会造成其它鲫、鲤鱼品种资源混杂，也不会出现因繁殖过量导致商品鱼质量的下降。 3、湘云鲫、湘云鲤生长速度快，生长不受性成熟的局限一般鲫、鲤鱼品种因性成熟早而影响生长速度，限制了个体生长。湘云鲫、湘云鲤具有明显的生长优势，且由于性腺不育，所摄取的营养基本用于生长，经同池对照生长试验测定，湘云鲫生长速度超过母本(日本白鲫)40%，是普通鲫鱼的3-5倍，当年鱼苗最大生长个体可达0.75kg，湘云鲤当年鱼苗最大个体可达1.5kg，生长速度比普通鲤鱼快30-50%。 4、湘云鲫、湘云鲤食性杂，饵料来源广湘云鲫、湘云鲤为杂食性鱼类，湘云鲫兼有滤食浮游生物的特点，比其他鲤、鲫鱼品种饵料利用率高，易捕捞、垂钓，一般池塘网捕率可达80%以上，是开展垂钓的理想品种。 5、湘云鲫、湘云鲤抗逆性强湘云鲫、湘云鲤对恶劣环境的抵抗能力强，主要表现在以下几方面： (1)耐低氧能力强。其临界窒息点很低，一般在0.11-0.22mg/L范围内。当“泛池”时，草、鲢、鳙等养殖鱼类因缺氧而发生死亡，湘云鲫仍能够“漂”在水面用嘴呼吸而不易窒息死亡。 (2)抗病能力强。湘云鲫、湘云鲤经多年推广养殖，无论是在池塘、湖泊或其它淡水水域养殖，均没有因病而发生大量死亡的现象。

饲料用油脂的品质判断

饲料用油脂的品质判断 1.品质注意事项 A.油脂含有高量热能，故对饲料效率的改善效果显著，但劣质油脂的使用，不仅影响生长，中毒死亡的病例时有耳闻，列举如下事例供参考，并应避免。 a）棉籽油：因含有环丙烯脂肪酸及棉酚，会造成孵化率降低、海绵卵及变色卵等异常现象。b）油脂不皂化物中的硬脂（Stearin）与某些农药会结合成贫血因子。 c）某饲料厂曾因仔猪饲料中用了含沥青（柏油）的牛油而发生集体中毒死亡的病例。 d）台湾家禽饲料曾因使用掺有劣质鱼油的进口牛油，造成家禽屠体烹调产生严重异味，致成鸡无人食之。 B.油脂的氧化：油脂在室温下，受氧气的影响而起氧化作用，这种现象称为自动氧化作用，氧气和不饱和脂肪酸的双链发生化合作用，初期产生过氧化物（Peroxide），然后再分解为醛类及酮类，因而产生不快味道和气味（臭油垢味）。氧化后的脂肪品质变差，甚至有中毒的可能，其主要影响有： a）脱毛； b）增重差； c）酶不活化； d）破坏维生素及色素； e）蛋白质与氨基酸不溶化； f）消化率及饲料效率降低； g）下痢； h）拒食。油脂氧化程度随油脂不饱和度、抗氧化剂的种类及其他因素等均影响，如光线、水分、加温及金属离子等均会加速氧化的进行。 C.下述不良脂肪来源应小心用之，并预防污染。含有蜡的油：鲸油、米糠蜡。有毒的油：蓖麻油、桐油、菜籽油、棉籽油、高酸油、未中和皂脚。产生恶臭的油：蚕蛹油、变质鱼油。 2.品质管理项目及其意义 ①总脂肪酸（Total fatty acid）：此系包括游离脂肪酸及与甘油结合的脂肪酸总量。动物性或植物性油脂其量通常为92～94％。油脂能量大部分系由脂肪酸供应，因此总脂肪酸量为能量值的指标。 ②游离脂肪酸（Free fatty acid）：脂肪分解后会产生游离脂肪酸，故其量可做为鲜度判断的根据，完全饲料所用油脂一般约在15～35％。在营养上而言，游离脂肪酸对动物无害，但太高的游离脂肪酸（50％以上）表示油脂原料不好，对金属机械、器具有腐蚀性，而且会降低适口性。 ③水分（Moisture）：油脂中含有水分，不但引起加工装置的腐蚀，同时易使油脂起水解作用产生游离脂肪酸，加速脂肪的酸败，并降低脂肪的能量含量。 ④不溶物或杂质（Insoluble，Inpurities）：包括纤维质、毛、皮、骨、金属、砂土……等细小颗粒无法溶解于石油醚的物质。这些物质没有能量价值，而且会阻塞筛网和管口，或在贮存桶造成沉积。其量应限制在0.5以下。 ⑤不可皂化物（Unsaponifiable matter）：包括固醇类、碳氢化合物、色素、脂肪醇、维生素……等不与碱发生皂化反应的物质，大部分成分仍有饲用价值，对动物无不良影响，但其中蜡、焦油等则无营养价值，甚至有些问题成分，如水肿因子。 ⑥酸价（Acid Value）：酸价虽测定容易，但通常不能单纯以此评价品质，须配合其他方法

湖南文化常识练习题

中考过关检测——湖南地方文化常识一、选择题 1、“教民农耕，遍尝百草”。被尊奉为华夏族祖先，其陵墓在我省境内的是（） A、黄帝 B、炎帝 C、尧 D、禹 2、他的发明解决了全世界几十亿人口的吃饭问题，被誉为“杂交水稻之父”。 A、袁隆平 B、钱学森 C、邓稼先 D、李振声 3、2007年初，国宝“四羊方尊“回到了故乡湖南展出，吸引了如潮人群观赏。这件国宝是我省什么地方出土的（） A、攸县 B、宁乡县 C、临湘市 D、株洲县 4、1949年8月，率部在长沙起义，为湖南和平解放作出了重大贡献的是（） ①程潜②白崇禧③陈明仁④薛岳 A、①② B、③④ C、②③ D、①③ 5、我省民族传统节日丰富多彩，形式多样。下列有关传统节日里民俗风情的表述，不正确的是（） A、元宵节守岁，辞旧迎新 B、清明节祭祀扫墓 C、端午节吃粽子，龙舟竞赛 D、中秋节吃月饼，合家团圆 6、下列重要战役中，人民解放军歼敌四万人，为进军大西南创造了有利条件的是（） A、长衡战役 B、常德战役 C、湘西会战 D、衡宝战役 7、被中国文化部授予“人民艺术家”称号的是我省著名画家（） A、徐悲鸿 B、齐白石 C、启功 D、沈从文 8、城头山遗址位于我省（）A、澧县B、陇山C、宁乡D、浏阳 9、抗日战争时期发生在湖南的著名战役有①常德会战②湘西会战③平型关大捷④台儿庄大捷（）A、①③B、①② C、②③D、②④ 10、时务学堂是湖南的第一所近代化学校，起创办者是（） A、徐特立 B、谭嗣同 C、熊希龄 D、曾国藩 11、中日双方代表就日军投降的有关具体问题进行洽谈时在（） A、湖南常德 B、湖南长沙 C、湖南岳阳 D、湖南芷江 12、下列起义与主要领导者的搭配，不正确的是（） A、桑植起义—罗荣桓 B、长沙起义—程潜、陈明仁 C、湘南起义—朱德、陈毅 D、秋收起义—毛泽东 13、目前发现唯一的女性文字——女书，传承使用的地区是（） A湖南湘潭一带B、湖南桃源一带C、湖南江永一带D、湖南岳阳一带 14、湘西苗族最隆重的节日是（） A“四月八”和赶年B、盘王节和撒玛节 C、盘王节和“赶秋” D、“四月八”和“赶秋”、 15、民国初期，反对袁世凯称帝，发动护国战争，后被誉为“再造民国第一人” 的是原籍我省邵阳的（） A、黄兴 B、宋教仁 C、谭嗣同 D、蔡锷 16、北宋时著名的四大书院中，位于湖南的两大家是（） ①应天府书院②岳麓书院③白鹿洞书院④石鼓书院 A、①② B、③④ C、①③ D、②④ 17、创建湘军，以“中体西用”思想办理洋务运动的原籍我省双峰县的人物是（） A、魏源 B、左宗棠 C、王船山 D、曾国藩 18、在创建共和国的湘籍元勋中，被誉为“党和人民的骆驼”的是（）

鲫鱼养殖技术要点解析

鲫鱼养殖技术要点解析鲫鱼是深受北方地区消费者欢迎的大宗淡水鱼类品种，也被部分地区称为名优鱼类。鲫鱼也是北方地区重要的养殖鱼类，在淡水鱼中养殖产量仅次于鲤、鲢、鳙、草，位居第五位。鲫鱼适应性强，养殖种类及养殖方式较多，单产较高，并且为北方地区渔民增收做出了重要贡献。尽管近些年来鲫鱼养殖面临一些问题，但只要注意选择适宜鲫鱼种类，采取合理的养殖方式，加强病害防控，是可以控制养殖风险、增加养殖效益的。 1养殖种类鲫鱼既有适合消费者食用的鲫鱼种类，如异育银鲫、异育银鲫中科三号、方正银鲫、彭泽鲫、黄金鲫、湘云鲫、丰产鲫、淇河鲫等，也有适合观赏的鲫鱼种类，如彩鲫、红鲫、金鱼等。异育银鲫是利用方正银鲫作为母本，以兴国红鲤作为父本，通过人工授精培育的杂交子代就是异育银鲫中科三号，是我国科研人员选育的异育银鲫第三代新品种。彭泽鲫是产于江西的二倍体鲫鱼，生长速度较快，抗病能力强，已有二十余年的养殖历史。方正银鲫为三倍体鲫鱼，产于黑龙江省方正县双凤水库，并在方正县建立了国家级原种场，该鲫鱼食性杂、适应性强、生长速度快、耐寒，适合在北方地区养殖。黄金鲫是鲤鲫杂交种，以散鳞镜鲤作为母本、红鲫鱼作为父本，体色较黄，生长速度快，适应性强，宜于运输。黄金鲫个体越大，鲤鱼特征越明显，商品鱼价格大多低于其它鲫鱼种类。湘云鲫原称工程鲫，是刘筠院士主持培育的鲫鱼品种，生长速度比普通鲫鱼快3倍，且耐寒、抗病能力

强。随着人们生活水平的提高，对观赏性鱼类需求量日趋增加。目前，彩鲫养殖规模较大，除用于观赏外，还可作为肉食性观赏鱼类的饵料鱼。彩鲫品种较多，有20余个品种，按尾型大致可分为普通尾彩鲫(也称草金鱼)和燕尾彩鲫(也称剪尾彩鲫)两类，体色艳丽，有白色、红色、黑色、金黄色、紫色、肉色、白底红花、红底白花等多种颜色。 2养殖方式目前，北方地区鲫鱼从苗种培育到成鱼养殖的周期一般为两年，成鱼上市规格一般为200g以上，规格越大，销售价格越高。可采取池塘养殖、稻田养殖、网箱养殖、湖泊(水库)养殖等方式。其中池塘养殖可采取池塘主养、池塘套养两种模式。池塘主养单产较高，一般亩产350kg以上，产量较高的可达亩产2000kg。当然单产越高，养殖风险也越大。一般亩产400～750kg是比较适宜的产量，养殖者可根据自己的池塘条件及养殖管理水平确定自己的产量水平。如果进行鲫鱼鱼种培育，计划亩产400～750kg，一般亩放鲫鱼夏花鱼种4000～7000尾，另外每亩搭配放养鲢鳙鱼夏花鱼种400～600尾。如果进行鲫鱼成鱼培育，计划亩产400～750kg，一般亩放规格100～150g/尾的鲫鱼春片鱼种800～1500尾，另外每亩搭配放养规格100～150g/尾的鲢鳙鱼春片鱼种70～100尾。鲫鱼也常作为池塘养殖的搭配品种进行套养，一般每亩放养规格100～150g/尾的鲫鱼春片鱼种40～50尾，亩产规格350～400g/尾的鲫鱼15～20kg。鲫鱼也是网箱养殖的重要鱼类品种，计划单产30～50kg/m3，规格100～150g/尾的鲫鱼春片鱼种放养密度为120～200尾/m3，规格200～300g/尾的鲫鱼春片

年产3000吨饲料级动物油脂提取项目可行性研究报告

目录第一章总论 (1) 第二章项目的背景及建设的意义 (7) 第三章市场需求预测与建设规模 (10) 第四章建厂条件与厂址 (13) 第五章工程技术方案 (17) 第六章环境保护 (26) 第七章节约能源 (28) 第八章消防与劳动安全 (29) 第九章项目管理及实施进度 (32) 第十章投资估算 (36) 第十一章财务评价 (37)

第一章总论 1.1项目名称及项目单位 1.1.1项目名称年产3000吨饲料级动物油脂提取项目 1.1.2项目建设单位 XXXXXX动物油脂有限公司 1.2项目建设的依据与范围 1.2.1项目建设的依据 (1)根据《轻工业建设项目可行性研究报告编制深度及规定》。 (2)XXX省省建设农业强省、畜牧大省的发展战略。 (3)XXX市政府畜牧业发展规划。 (4)项目单位提供的基础资料。 1.2.2研究工作的范围 (1)产品销售及市场分析 (2)建设规模及产品方案 (3)产品生产及其它配套工程 (4)土建工程及经济分析 1.3推荐方案与研究结论 1.3.1项目推荐方案项目产品开发方案是依据目前养殖业的发展现状，结合饲养动物的种类和地

域的资源条件，重点生产饲料级动物油脂系列产品的开发。 1.3.2建设规模与产品方案 (1)建设规模建设年产3000吨饲料级动物油脂 (2)产品方案根据产品市场的预测分析和企业目前的经济现状，项目确定如下产品方案： (3)生产方法外购动物皮下脂肪，用电切割成小块，无需清洗，然后进入熬炼工序，熬炼采用全封闭式炼油锅，控制温度100℃，熬炼4h，炼制油流入地下沉淀池，得到粗制油，然后泵入粗制品桶中。此时清捞沉淀池油渣，油渣经过压挤，油流入沉淀池，渣压成饼，外售。夏季，由于温度适宜，粗制品油桶内粗制油呈现流动状态，将桶内油泵入半成品贮缶，沉降油泥，成品进入成品贮缶，油泥进入油泥贮池，外售。冬季、春季、秋季，盛装粗制品油桶内流已成固态，因此将盛装粗制品油的油桶放入暖库，用导热油炉对暖库加温，使粗制品油成流动状态，泵入半成品贮缶，沉淀油泥，成品进入成品贮缶，油泥进入油泥贮池。 1.4产品市场预测分析饲料产业目前是我国的新兴产业，该产业发展基于我国畜牧业的飞速发展，

鲫鱼养殖技术之五湘云鲫池塘高产高效养殖技术

《中国水产》２００８年第１２期４７责任编辑刘学迅健康养殖—淡水篇湘云鲫池塘高产高效养殖技术总成本４８００元，共获利４２６０元，亩获利２２３０元，比非主养彭泽鲫的池塘亩利润高出１０４０元。六、小结与讨论１．鱼种放养放养时间以冬季１２月或早春２月为宜，这样可延长鱼类的生长期。放养时，先放主养的彭泽鲫，１５天后再放养混养鱼。彭泽鲫要规格一致、健康无病，放养密度可根据设计产量、出池规格、养殖技术来确定，一般放养平均规格在５０ｇ／尾~６０ｇ／尾的彭泽鲫鱼种１５００尾／亩~１８００尾／亩，成活率可达９５％以上，商品鱼规格可达体重３５０ｇ~４５０ｇ，仅彭泽鲫亩产就可达６５０ｋｇ以上。２．鱼种驯食彭泽鲫是生活在水体中下层的鱼类，要经驯化后才容易上浮摄食。驯食时，可在饲料中加入适量添加剂，以缩短驯食时间；也可采取降低池塘水位、相对增大放养密度的方法，这样既利于驯食，又能提高池塘水温，有利鱼类生长。驯食期的水质宜清瘦，不宜浊肥。在驯食投喂过程中，注意掌握好“慢→快→慢”的节奏和“少→多→少”的投喂量，一般连续驯食１０天左右便可进行正常投喂。３．饲料投喂是关键环节如投喂方法不当，会造成饲料浪费，甚至彭泽鲫５月６日１０００２０００７５２草鱼２月１０日１８０３６０１３１５０鳙鱼２月１０日１００２００７１５０鲢鱼２月１０日６０１２０５１５０合计２６８０放养品种放养时间放养密度放养总数放养比例放养规格表１（尾／亩）（尾）（％）（ｇ／尾）导致单产低，病害多，经济效益差。把握摄食时间的方法就是按照常规标准投喂一定数量的饲料后，鱼类吃完时间不足２小时，说明投饵不足，应适当增加。经过较长时间正规投喂，鱼类摄食时间突然减至２小时以内，说明鱼体已增重，应调整日投喂量。或根据水的浑浊度来确定日投喂量，如整池池水很浑浊，排除大雨或人为的原因外，证明彭泽鲫在池底活动极频繁，不断拱泥而致水体浑浊，由此可判定彭泽鲫处于饥饿状态，应加大日投喂量。４．加强管理，控制病害发生一是要加强水质管理，通过加水、换水等措施，保证水质达到肥、活、嫩、爽的要求，防止缺氧浮头和泛塘事故的发生。二是要加强营养，提高鱼类的自身免疫力。三是要采取苗种、食场、工具、饵肥消毒和定期药物预防等措施。四是要搞好清洁卫生和加强巡塘管理，发现问题及时采取对策。五要做好防汛、防旱、防逃、防偷等工作。之五福建省邵武市地处闽西北部山区，渔业养殖面积２．４万亩。近年来，随着养殖鱼类品种的进一步优化，各种名特优新水产良种逐步在当地安家落户，并取得了很好的养殖经济效益，笔者在通泰长坪水产品副食品基地开展湘云鲫池塘高产高效养殖试验，就是其中一个典型的事例。　３５４０００一、池塘条件试验用池面积１０．５亩，长方形，东西走向，池深２．６ｍ，最高蓄水能力２．１ｍ，底泥厚２０ｃｍ~２５ｃｍ，每口池塘配备有１．５ｋＷ叶轮式增氧机１台。水源为沟渠水，无污染，溶解氧含量高，水质良好，符合国家渔业用水标准。二、清塘消毒消毒前，清除池边杂草，以减少水生昆虫等产卵场所。放苗前１０天，采用生石灰彻底清塘消毒，用量为施入生石灰１００ｋｇ／亩，一边溶化一边全池泼洒。７天后注水至１．５ｍ水深，施入经过充分发酵的农家肥２５０ｋｇ／亩，以待放苗。

饲料中添加油脂的应用效果

饲料中添加油脂的应用效果利用油脂饲喂家禽的方法，在我国已有数千年历史，在这种技术与现代动物营养理论相结合，将大大提高畜禽的生产性能并明显提高经济效益。与一些畜牧发达国家相比，我国饲料产品的能量水平往往偏低。过去饲养的绝大多数是地方品种或其杂交品种，还基本适应；如今饲养的大部分是现代品种，如果不能相应的提高能量水平，满足畜禽的营养需要，往往达不到应有的生产性能。为了达到理想的能量水平，有必要研究与推广添加油脂的实用技术。一．油脂简述融点在38℃以上的油脂称为牛脂或兽脂，如猪脂、羊脂等；融点在38℃以下的称为油脂或脂肪油，如花生油、豆油等。油脂广泛存在于动植物界，它们是动植物新陈代谢的产物，是贮藏的营养物质。 1．动物油脂（1）动物性油脂的来源动物性油脂不论来源如何都是由不同化学结构和不同物理特性的各种脂肪酸组成。动物性油脂的原料多来源于肉类加工厂的副产品，如肉块上修削下来的脂肪部分、内脏及不可食的屠体部分。此外，皮革厂修削下来和脂肪也是重要来源之一。（2）规格和特点国际上动物性油脂的主要规格是为制造肥皂而制定的。根据游离脂肪酸、水分和不溶物及不皂化物（纯度）、颜色等再一步分级（表1）。美国大型饲料公司使用的动物性油脂采取以下规格（表2），这些项目与动物营养关系密切。

表1 饲料用油脂的特点品质等级融点游离脂肪酸水分、不溶物、脂肪酸颜色 ℃（%）不皂物（%）（处理前）最高档41.5 4 1 7 精选41.0 5 1 9 优质40.5 6 1 13或11B 专用40.5 10 1 19或11C 一号40.5 15 2 33 二号40.5 20 2 37 三号40.0 35 2 无色 37 4 1 11 白A 37 8 1 15 白B 36 10 2 19或11C 黄色36 15 2 37 普通37.5 20 2 39 褐色38 50 2 无色表2 饲用油脂的参孝规格色度（FAC）19——39 油离脂肪酸（FFA）10%——25% 稳定性（AOM）20AOM 水分、不溶物、不皂化物（MIU）2%以下融点（Titer）36℃以上 BHT，BHA 150g/t （3）游离脂肪酸游离脂肪酸是中性脂肪的水解产物，油脂在被动吸收和利用之前，首先变成脂肪酸，因此，游离脂肪酸在动物性油脂中出现对动物无害。即使脂肪酸含量达到30%，对猪、鸡也没有不良影响，只达到50%以上时才会使消化率降低。但是，油脂富含油离脂肪酸是不理想的，它表示来源不明和质量不佳，因此，以不超过15%为好。（4）纯度水分、不溶物以及不皂化物均属杂质，要求杂质不超过2%，杂质越多，能量越低，品质越杂。水分过多易引起酸败，水分过多会甘油三脂水解，导致油离脂肪酸增加。含水量从容不迫1%增加到场3%，会使氧化率提高两倍。油脂中的水分还会使抗氧化剂效果降低。如果油脂中没有水分，就可发在常温下保持良好，不会酸败。不溶物多，表明油脂不纯，不能作为饲料应用。不能皂化的物质是动物不能利用的，并会使家禽粪便粘稠。脂肪水解时，如有碱存在，则脂肪酸皂化成肥皂后，脂肪酸皂化时所需的碱量叫作“皂化价”。不饱和的脂肪酸也能与碱化合，饱和的和度越大，所能化合的碘越多，所以脂肪酸饱合程度可由其所化合的碘的多少来测定。每100克脂及或脂肪酸所能吸收碘的克数，叫做“碘价”。

湖南文化常识试题

湖南文化常识历史复习题一、选择题。 1、湖南近代教育发轫于维新变法时期，参与创办事务学堂的凤凰人是（） A、谭嗣同 B、熊希龄 2、湘西凤凰籍著名文学家沈从文的代表作是？（） A、《山乡巨变》 B、《边城》 3、抗日战争正面战场由防御到反攻的转折点是（）。 A、长沙会战 B、湘西会战 4、中华人民共和国主席毛泽东出生于湖南（）。 A、湘潭 B、湘乡 5、“有心杀贼，无力回天，死得其所，快哉快哉！”“我自横刀向天笑，去留肝胆两昆仑”是湖南（）。 A、杨深秀 B、谭嗣同 6、在长沙有一座体育馆是以原中央人民政府体育运动委员会主任的名字命名的，他是（）。 A、贺龙 B、彭德怀 7、十大元帅①彭德怀②朱德③贺龙④叶剑英⑤陈毅⑥林彪⑦罗荣桓⑧聂荣臻⑨刘伯承⑩徐向前是湖南的（）A、①③⑦B、①③⑨ 8、湖南共产党小组建立于（） A、常德 B、长沙 9、湖南益阳籍丁玲的代表作是（）。 A、《山乡巨变》 B、《太阳照在桑干河上》 10、湖南师大刘筠教授的科技创新成就是（）。 A、提出低洼学说 B、培育出“湘云鲫” 11、我国维新变法期间，全国最富有朝气的维新省份是（）。 A、湖南 B、四川 12、曾国藩对湘军的治军原则是（）。 A、儒家思想 B、封建礼教 13、西汉时期，刘氏长沙国建立者是（）。 A、吴芮 B、刘发 14、下列湖南省境内的考古发现对研究秦朝历史具有重要意义的是（）。 A、城头山遗址 B、龙山里耶简牍 15、1937年出版的《社会学大纲》被毛泽东誉为“中国人自己写的第一本马克思主义哲学教科书”，该书作者也被誉为“理论界的鲁迅”，他是（）。 A、桃源人翦伯赞 B、永州人李达 16、1934年底，中央红军决定改变原行军计划，改向敌人力量薄弱的贵州进军，初步扭转了红军长征以来的被动局面。这一具有重大意义的军事行动发生在怀化市的（）。 A、通道县 B、芷江县

油菜籽饼粕风味豆酱生产工艺研发

油菜籽饼粕风味豆酱生产工艺研发陈济洋,魏登?,李超,王朝曦 (吉林农业科技学院,吉林吉林 132101) 摘要:以油菜籽饼粕和黄豆为主要原料,采用混合菌种制曲保温发酵,对油菜籽饼粕风味豆酱的生产工艺进行研发三以感官评定为指标,采用单因素试验和正交试验确定油菜籽饼粕豆酱的最佳工艺配方,即:在制曲过程中,油菜籽饼粕与黄豆的比例为7?3,接种量为0.25%, 制曲温度为31?,在发酵过程中,盐水的添加量为110%,发酵温度为30?,发酵时间为22天三该酱粘稠适度,香味协调,具有油菜籽饼粕特有香气,风味浓郁三关键词:油菜籽饼粕;豆酱;混合菌种;生产工艺中图分类号:TS201.24 文献标志码:A doi :10.3969/j . issn.1000-9973.2018.10.029文章编号:1000-9973(2018)10-0137-06Stud y on the Production Technolo gy of Ra p eseed Meal Flavored Bean Sauce CHEN Ji -y an g ,WEI Den g ?,LI Chao ,WANG Zhao -xi (Jilin A g ricultural Science and Technolo gy Universit y ,Jilin 132101,China )Abstract :Take ra p eseed meal and so y bean as the main materials ,and stud y the p roduction technolo gy of ra p eseed meal flavored bean sauce throu g h multi -strain ko j i makin g and heat -retainin g fermentation.The sensor y evaluation is taken as the index to determine the o p timum formula of ra p eseed meal flavored bean sauce throu g h sin g le factor ex p eriments and ortho g onal ex p eriments ,that is the ratio of ra p eseed meal and so y bean in the ko j i -makin g p rocess is 7?3,the inoculum size is 0.25%,the ko j i -makin g tem p erature is 31?and the additive amount of saline water in the fermentation p rocess is 110%,the fermentation tem p erature is 30?,the fermentation time is 22da y s.Thereafter ,the sauce has moderate viscosit y ,harmonious aroma ,s p ecial flavor of ra p eseed meal ,and the flavor is stron g .Ke y words :ra p eseed meal ;bean sauce ;mixed strain ;p roduction technolo gy 1 概述油菜籽主要产于我国南方地区,是我国主要的植物油料产品来源之一,其产量仅次于大豆,油菜籽产量占我国植物油料产品产量的1/4三大量的油菜籽产量使我国拥有丰富的油菜籽饼粕资源,油菜籽饼粕含有丰富的蛋白质,主要作为饲料生产原料,也有较大部分作为食用及调味品原料三油菜籽饼粕具有很高的营养价值,其中含有大量的粗蛋白二粗脂肪二粗纤维及灰分等营养物质,且风味浓郁,可作为调味品的原料进行利用;但油菜籽饼粕含有多种抗营养因子,因此为提高油菜籽饼粕的利用,需要去除有害成分,目前已经有成熟收稿日期:2018-05-19 ?通讯作者作者简介:陈济洋(1987-) ,女,助教,研究方向:烹饪营养教育;魏登(1986-),男,讲师,研究方向:食品科学三 731 第43卷第10期2018年10月中国调味品China Condiment 技术研发万方数据

菜籽粕基础知识

菜籽粕基础知识发布时间：2014-02-12 来源：首创期货点击量：454 第1章菜籽粕概述 1.1菜籽粕定义和分类 1.1.1菜籽粕定义油菜籽经过机械压榨提取油脂后的残渣称为菜籽饼，菜籽饼中仍含有大量油脂，通常需经过溶剂浸出进一步提取剩余油脂，菜籽饼浸出提油后的残渣称为菜籽粕。菜籽粕一般呈黄色或浅褐色，形状为碎片或粗粉末并夹杂小颗粒。 1.1.2菜籽粕分类根据菜籽粕中芥酸和硫代葡萄糖甙含量不同，通常将菜籽粕分为：普通菜籽粕和“双低菜籽粕”。 1.2菜籽粕成分 1.2.1菜籽粕主要成分普通菜籽粕主要成分含量为：粗蛋白质含量35-40%，碳水化合物含量20-25%，粗灰分含量5-8%，粗脂肪含量1-3%，水分含量低于12%。 1.2.2菜籽粕中营养成分 1、蛋白质菜籽粕的主要营养成分为蛋白质，是一种重要的饲料蛋白原料。一般菜籽粕粗蛋白含量在35-40%。菜籽蛋白氨基酸组成较平衡，几乎不存在限制性氨基酸。菜籽蛋白效价为3-5，比大豆蛋白还高。与其它油料粕相比，菜籽粕中的含硫氨基酸含量最高，其次蛋氨酸、赖氨酸含量也较高。表1-1为菜籽粕、豆粕、花生粕和棉籽粕中蛋白质和主要氨基酸含量。 2、碳水化合物菜籽粕含有超过20%的碳水化合物，可作为动物饲料的部分能量来源，但由于粗纤维含量较高，一般在10-14%，加上8%左右的不易消化的戊聚糖，导致其有效能值相对较低。可利用能量水平低于豆粕和花生粕，但高于棉粕。 3、矿物质菜籽粕中含有多种矿物质，尤其是中钙、磷、硒、锰含量较高，铁和锌含量也较高，但磷含量的60-70%属植酸磷，利用率相对较低。 4、维生素菜籽粕中维生素含量较高，尤其是烟酸、胆碱、叶酸、核黄素、硫胺素含量高均比豆粕高。 1.2.3菜籽粕抗营养因子及其危害菜籽粕中最主要抗营养因子为硫代葡萄糖苷，此外，还含有植酸、单宁、芥子碱、皂素等抗营养因子。硫代葡萄糖苷是一种含硫化合物，其本身无毒，但在加工过程中和共存的酶作用下会使其水解成腈、硫氰酸酯、异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮等有毒物质。其中腈的毒性最大，约为恶唑烷硫酮的5-10倍。它能抑制动物的生长并引起动物的肝和肾肿大，且单胃动物的胃环境有利于腈的产生。硫氰酸酯是与碘的形状和大小相似的单价离子，在血液中含量多时可与碘竞争而浓集到甲状腺中去，抑制甲状腺滤泡细胞浓集碘的能力，从而导致甲状腺肿大，同时也使动物生长速度降低。异硫氰酸酯多数不溶于水具有挥发性，采用加热

长沙市2020届高三年级一模考试生物试题

长沙市2020届高三年级统一模拟考试生物试题本试题卷分选择题和非选择题，共31小题。时量90分钟，满分90分。一、选择题（24小题，每小题1.5分，共36分） 1.血浆纤维蛋白原在肝脏内合成，由成对的a链、β链、y链6条多肽链组成，共2964个氨基酸。在凝血的最后阶段，可溶性纤维蛋白原转变成不溶性纤维蛋白，使血液凝固。下列叙述正确的是 A.纤维蛋白原在细胞内游离的核糖体上合成 B.合成1分子纤维蛋白原产生水分子2961个 C.肝细胞通过主动运输将纤维蛋白原转运出去 D.在凝血过程中纤维蛋白原空间结构发生改变 2.秋冬季是感冒的高发季节，感冒可由病毒或细菌引起，下列叙述正确的是 A.病毒结构简单，属于最小的生命系统 B.病毒没有细胞结构，其生活与细胞无关 C.细菌无染色体，但可形成DNA与蛋白质的复合体 D.细菌无线粒体，细胞质中也不含有氧呼吸相关的酶 3.实验发现，玉米在10℃环境较20℃环境中，根系干重降低34%根系对磷的吸收量降低25%。下列关于低温环境中磷的吸收量降低的原因，解释错误的是 A.组成细胞膜的磷脂和蛋白质的流动性会相应降低 B.呼吸作用释放能量的过程会因酶活性降低而受抑制 C.运输PO43+等相关离子的蛋白质载体在低温失活 D.低温条件下根系生长缓慢，降低了有效吸收面积 4.正常情况下线粒体内膜上[H]的氧化与ATP的合成偶联，即在[H]氧化的同时合成A TP。某药物可阻断该过程中ATP 的合成，研究人员利用离体培养的线粒体进行实验，结果如右图所示。结合图示结果分析，该药物作用于 A.有氧呼吸第二阶段，但不阻断丙酮酸的分解 B.有氧呼吸第二阶段，同时阻断丙酮酸的分解 C.有氧呼吸第三阶段，但不阻断[H]与O2结合 D.有氧呼吸第三阶段，同时阻断[H]与O2结合 5.黑藻叶片是常用的实验材料，除用来观察叶绿体外，还可用于观察植物细胞的质壁分离。下列关于黑藻实验叙述错误的是 A.在显微镜下观察叶绿体分布在细胞的原生质层中 B.在显微镜下若观察到叶绿体不断移动，则说明细胞质是不断流动的 C.将黑藻叶片放在0.3g/mL的蔗糖溶液中，细胞液溶液浓度逐渐降低 D.将黑藻叶片放在0.3g/mL的蔗糖溶液中，细胞中的绿色部分面积逐渐减小 6.《2018年全球癌症统计数据报告》显示：我国恶性肿瘤的发病率在不同性别、年龄阶段有明显差别（见右表）。下列叙述正确的是

饲用油脂

饲用油脂饲用油脂的使用价值人们最初在日粮中添加油脂的目的是提供高浓度能量，满足动物快速生长过程对高能量的需求。随着动物营养研究的深入和油脂在饲料中广泛使用，人们发现了油脂更多的使用价值。 1.能值油脂的能量浓度是碳水化合物和蛋白质的2.25倍，可以很容易用来配制高能日粮。脂肪还能与日粮中的碳水化合物和蛋白质互作，提供超过理论计算的总代谢能和净能，产生超额能量效应。油脂热增耗低，在动物处于炎热环境下，添加油脂可以明显减轻动物热应激发生程度，提高动物生产水平。 2.必需脂肪酸快速增长动物对必需脂肪酸（亚油酸和a-亚麻酸）的需求大增，常规饲料原料可能不能完全满足，添加适量（2%以上）油脂就足以满足动物对必需脂肪酸需求。 3.促进脂溶性营养成分的吸收日粮必须保持一定水平的脂肪，脂溶性色素和维生素才能良好消化吸收，而饲料原料中脂肪含量往往变异很大，添加适量外源脂肪可以减少原料

脂肪变异带来的脂溶性成分消化吸收不稳定，保证脂溶性成分稳定发挥作用。 4.适口性饲料中添加油脂可以使饲料产生滑润的口腔触觉感觉，同时带有愉悦的油香气，更容易被动物接受和采食，提高动物采食量。 5.饲料稳定性油脂具有一定的粘性，添加到饲料中可以减少饲料分级，保证使用过程中营养成分在饲料均匀分布，达到最佳的利用价值。油脂还具有疏水性，在水产颗粒饲料中添加油脂能延长饲料在水中的稳定时间，减少营养成分的散失。 6.饲料加工饲料添加适量(1%以上)油脂可以减少饲料加工和使用过程中粉尘的产生，减少物料损耗，减少对操作人员的健康危害。添加油脂还能降低饲料制粒过程的摩擦阻力，降低能耗，延长设备使用时间。饲料用油脂的分类饲用油脂属于真脂，来源于植物种子或者动物体组织。常温下，植物油脂一般为液态，称为油，动物油脂一般为固态，称为脂。无论是单一来

菜籽饼粕脱毒处理

菜籽饼粕脱毒处理菜籽饼粕含蛋白质35%～40%，各种氨基酸含量丰富而比例较适当，其品质接近大豆饼粕的水平，但由于菜籽饼粕含有许多与蛋白质组分有关的抗营养物质和有毒成分，使饲用价值降低，应用受到限制，造成资源的严重浪费。菜籽饼粕中的抗营养成分和有毒物质，有三个最重要的因素，一是硫葡萄糖甙及其衍生物，二是植酸，三是单宁。据测定，不同地区及不同品种的菜籽饼粕的含毒量各异，硫葡萄糖甙为5.6%～9.7%，植酸含量为4.4%～5.6%，单宁含量约为1.5%～3.5%。硫葡萄糖甙本身无毒，只是其水解产物才具有毒性，其降解产物主要有异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、硫腈酸酯和腈四类。异硫氰酸酯有辛辣味，严重影响菜籽饼粕的适口性，。高浓度的异硫氰酸酯对粘膜有强烈的刺激作用，长期或大量饲喂菜籽饼粕时可引起胃肠炎、肾炎及支气管炎，甚至肺水肿。异硫氰酸酯中的硫氰离子是与碘离子的形状和大小相似的单价阴离子，在血液中含量多时，可与碘离子竞争，而浓集到甲状腺中去，抑制了甲状腺滤泡细胞浓集碘的能力，从而导致甲状腺肿大，并使动物生长速度降低；硫氰酸酯的硫氰离子也可引起甲状腺肿大，其作用机制与异硫氰酸酯相同；恶唑烷硫酮的主要毒害作用是阻碍甲状腺素的合成，引起腺垂体促甲状腺素的分泌增加，导致甲状腺肿大，故被称为甲状腺肿因子或致甲状腺肿素。同时，还可使动物生长缓慢，一般来说，鸭对恶唑烷硫酮比鸡敏感，鸡比猪敏感；硫葡萄糖甙在较低的温度及酸性条件会有大量的腈形成，腈对机体的毒性比异硫氰酸酯和恶唑烷硫酮大得多，腈可引起细胞内窒息，但症状发展较慢。抑制动物生长，使肝和肾肿大，单胃动物的胃环境很有利于腈的生成。植酸具有很大的螯合能力，其螯合能力与螯合剂乙二胺四乙酸近似，植酸在消化道中能结合二价和三价金属离子如钙、锌、镁、铜、锰、钴和铁等，形成不溶性螯合物。在pH=7.4的条件下，植酸和金属离子结合的能力：Cu2+>Zn2+>CO2+>Mn2+>Fe3+>Ca2+。这些螯合物即使在弱酸(pH=3-4)条件下，也极难溶解，不易被消化道吸收。因此，饲料中植酸的含量过高时，可使钙、锌等元素的利用率大为降低。特别是锌，在小肠上端pH条件下，锌形成极难溶解的植酸盐。据报道，高含量的植酸可使单胃动物对钙的吸收降低达35%。尤其是幼畜，植酸过多对钙的吸收的抑制作用表现得更为明显，并可导致佝偻病。单宁通常存在于菜籽外壳中，主要是缩合单宁，单宁具有涩味，适口性差，首先影响动物的食欲，降低采食量。在消化道中单宁可与饲粮中的蛋白质结合，生成不溶性化合物，也可与多种金属离子如钙、铁及锌等发生沉淀作用，从而降低它们的利用率。单宁还可和消化酶结合，影响酶的活性和功能，不利于营养物质的消化吸收。中国饲料卫生标准中规定：菜籽饼粕中异硫氰酸酯的允许量为≤4000毫克／千克；鸡配合饲料≤500毫克／千克；生长肥育猪配、混合饲料≤500毫克／千克。恶唑烷硫酮的允许量：肉用仔鸡、生长鸡配合饲料≤1000毫克／千克：

菜籽饼粕应用于奶牛日粮中的例证

《乳业科学与技术》２００４年第２期（总第１０７期）７３菜籽饼粕应用于奶牛日粮中的例证董德宽１，王赞江２，张春林３，张晓峰２（１光明乳业股份有限公司技术中心，上海２０００７２；２上海光明荷斯坦牧业有限公司，２０００７２；３上海市乳品质量监督检验站，２０００７２）摘要：本文主要探讨菜籽饼粕的饲用特性及营养价值，并通过试验与实际应用观察其对奶牛干物质采食量、乳产量、乳成分等方面的影响。研究表明，在奶牛生产中合理使用菜籽饼粕，经济效益可观。关键词：菜籽饼粕；营养特性；应用中围分类号：Ｓ８１６．４３；Ｓ８２３．９＋１１．４＋２文献标识码：Ａ文章编号：１６７ｌ一５１８７（２伽１４）０２—∞７３—０３ＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎＥｘａｍｐｌｅｓｏｆＲａｐｅｓｅｅｄＭｅａｌｉｎＤａｉｒｙＣｏｗＤｉｅｔＤｏｎｇＤｅｋｕａｎｌ，ｗａｎｇＺａｎｊｉａｎ酽，ｚｈａｎｇＣｈｕｎｌｉｎ３，ｚｈａｎｇｘｉａｏｆｅｎ酽（１ＴｅｃｈｎｉｃａｌＣｅｎｔｅｒｏｆＢｒｉｇｈｔＤａｉｒｙ＆ＦｏｏｄＣｏ．Ｌｔｄ．，Ｐ．Ｒ．Ｃｈｉｎａ２０００７２；２ＳｈａｎｇｈａｉＢｒｉｇｈｔＨｏｌｓｔｅｉｎＣｏｍｐａｎｙＬｔｄ．，２０００７２；３ＳｈａｎｇｈａｉＤａｉｒｙＰｒｏｄｕｃｔｓＱｕａｌｉｔｙＳｕｐｅｎ，ｉｓｉｏｎａｎｄＩｎｓｐｅｃｔｉｏｎＣｅｎｔｅｒ，２０００７２）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓｐ印ｅｒｄｉｓｃｕｓｓｅｓｔｈｅｎｕｔｒｉｅｎｔｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆｒａｐｅｓｅｅｄｍｅａｌａｎｄｉｔｓｅｆｋｃｔｏｎＤＭＩ，ｍｉｌｋｙｉｅｌｄａｎｄｍｉｌｋｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｅｔｃ．ｔｈｒｏｕｇｈｔｒａｉｌｓａｎｄｐｒａｃｔｉｃｅ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｉｓｔｈａｔｔｈｅｒｅｗｉｌｌｂｅｃｏｎｓｉｄｅｒａｂｌｅｅｃｏｎｏｍｉｃｂｅｎｅｆｉｔｉｆｕｓｅｉｔｐｒｏｐｅｒｌｙｉｎｄａｉｒｙｃｏｗ７ｓｄｉｅｔ．ＫｅｙｗＯｒｄｓ：Ｒａｐｅｓｅｅｄｍｅａｌ；Ｎｕｔｒｉｅｎｔｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃ；Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ油菜籽富含脂肪和蛋白质。油菜对气候的适应性广，是我国的主要油料作物之一；北起黑龙江，南及海南省，西至新疆西藏，东达沿海各省皆有栽培。我国各省中，油菜籽产量较多的为四川、安徽、江苏、湖北、湖南等地，全国油菜籽年总产量约５４００一６０００千吨，居世界油菜籽生产国的首位。油菜籽经加温压榨或溶剂浸提分离走油脂后的残渣即为菜籽饼粕，全国的年产量总计约２９７０—３３００千吨，其中估计约有６０％一７０％被用作家畜饲料。１菜籽饼粕的饲用价值１．１饲用特性菜籽饼粕是一种高蛋白饲料，且其蛋氨酸及胱氨酸等含硫氨基酸的含量在饼粕类饲料中较高，其粗纤维的含量为１１．４％一１２．１％，产奶净能为５．８２—８．２６ＭＪ／Ｋｇ，但菜籽饼粕含硫葡萄糖苷（芥子甙）４．０４％一６．１３％，该物质本身无毒，然经芥子酶收稿日期：２伽１４—０４—０１水解后可产生异硫氰酸酯（Ｉｓｏｔｈｉｏｃｙａｎａｔｅ，ＩＴＣ）和恶唑烷硫酮（Ｏｘａｚｏｌｉｄｉｎｅｔｈｉｏｎｅ，ＯＺＴ）等有毒成分，所以，大量饲喂或长期饲喂菜籽饼粕会引起家畜中毒。中毒症状主要是胃肠炎、甲状腺肿大、肝肾损害、代谢紊乱，重症将导致死亡。鸡猪等单胃动物比牛羊等复胃动物更易中毒。此外，菜籽饼粕有辛辣味，饲喂家畜时适口性较差，菜籽饼粕还含有一些其他抗营养因子，如植酸和鞣酸等。１．２营养成分菜籽饼粕饲料的常规营养成分及氨基酸含量见表ｌ和表２。菜籽饼粕的矿物元素含量为：Ｎａ０．０２—０．０９％、Ｋ１．３４—１．４０％、Ｍｇ０．５１％、ＣｌＯ．１１％、Ｆｅ６５３—６８７ｍｇ／ｋｇ、Ｃｕ７．１—７．２ｍｇ／ｋｇ、Ｍｎ７８．１—８２．２ｍｇ／ｋｇ、Ｚｎ５５．５—５９．２ｍｇ／ｋｇ、ＳｅＯ．１６一Ｏ．２９ｍｇ／ｋｇ，维生素含量分别如下（ｍｇ／ｋｇ）Ｖｅ为５４．Ｏ、Ｖ。。为５．２、Ｖ皿为３．７、泛酸９．５、烟酸１６０．０、生物素Ｏ．９８、叶酸０．９５、Ｖ酯７．２、胆碱６７００，含亚油酸０．４２％。１．３饲用菜籽饼粕的质量标准万方数据

我国水产饲料中油脂应用

我国水产饲料中脂肪应用分析一、我国水产品产量分析 2015年，全国水产品总产量6699.65万吨。其中：海水产品产量3409.61万吨，淡水产品产量3290.04万吨，养殖产量4937.90万吨，占全国水产品总量的73.70%，占世界养殖水产品总量的60%以上，我国是世界唯一养殖产量超过捕捞产量的水产养殖大国。目前，我国淡水养殖的主要鱼类有：鲢鱼、鳙鱼、草鱼、青鱼、鲮鱼、鲤鱼、鲫鱼、团头鲂、鳊鱼、尼罗罗非鱼、虹鳟等。其中鲢鱼、鳙鱼、草鱼、青鱼被称为淡水“四大家鱼” 二、水产饲料分析 2016年，我国水产饲料1930万吨，其中配合饲料1904万吨，浓缩饲料2万吨，预混合饲料24万吨；占全国饲料总产量的12%左右。从水产饲料的品种上看，颗粒饲料占较大的比例，约为水产饲料总产销量的75 %，膨化料约占普通淡水鱼料的10 %，其中的70 % 主要集中于虾、鳗等高档名特优品种的养殖。通威、海大、恒兴、粤海等国内大型水产饲料生产企业的产能不断扩增，销售量持续增长。目前，通威股份、海大集团两家水产饲料企业的产量合计占全国产量的比重约为22.09 %，预计两家企业未来的市场占比将会超过30%。

三、脂肪在水产饲料中的应用像蛋白质一样，脂肪是鱼类重要的营养因子。由于大多数鱼类对淀粉的消化能力较弱，因此，鱼类对能量的需要，主要靠饲料中脂肪和蛋白质供应；脂肪在水产饲料中起着不可替代的作用。脂肪可以给鱼类提供大量的能量，当脂肪摄入量不足时，鱼类就会分解蛋白质来为机体提供生命活动所必要的能量。饲料脂肪的种类和含量对养殖饲料成本、鱼的生长及健康和成品鱼质量都具有密切的联系。在一定程度上，脂肪可以节约蛋白质的用量，从而降低饲料蛋白系数，节约养殖成本。同时，脂肪还能够为鱼类提供必需脂肪酸，其中不饱和脂肪酸尤为重要。脂肪的种类对于鱼类同样至关重要的，各种脂肪源的性质、营养作用与价格都是不同的，所以饲料中适当的脂肪种类和含量是鱼类养殖业成功的关键因素之一。 1、鱼油鱼油是通过一系列加工处理才获得的产品。由于所捕获的鱼类的品种、产地、季节等的不同，所获得的鱼油的质量也是有很大差异。鱼油是水产饲料中最重要的油脂源，原因主要是鱼油中含有优质的n－3 系列多不饱和脂肪酸、脂溶性微