超市营业员培训内容教学提纲

一、职业道德：

1.不得私自占用公司财产。

2.严禁偷拿偷吃，偷窃公司商品。

3.遵守公司各项规章制度。

二、员工工作要求：

1.工作注重计划性，合理性，条理性。

2.具有良好的服务意识，服务态度，服务技巧。

3.及时向上级反馈工作中遇到的问题，工作进度及完成情况。

4.上班时间不得做与工作无关的事情。

5.对工作中出现的问题不推诿，勇于承担责任。

6.服从上级工作安排，做到先服从后投诉。

7.对顾客在场内拍照，吸烟或在超市内吃喝东西的行为应委婉制止。

8.对顾客未正确使用购物车的应及时制止，如：小孩子坐购物车篮内。

9.制止小孩在商场内奔跑或打闹。

10.养成良好的工作习惯，地上的纸片垃圾随手捡起扔到垃圾桶。

仪容仪表

一、仪容仪表的要求：

1.工作时间必须穿工衣，戴工牌，并保持干净整洁。

2.严禁穿短裤拖鞋上班，裤子应选择深色长裤，不准穿颜色鲜艳的裤子。

3.男士头发不能遮住耳朵眼睛和衣领，不允许染除黑色其他颜色的头发。

4.女生要求扎头发，化淡妆。

5.应勤洗头，洗澡，不允许留长指甲，涂指甲油。

6.上班前不许吃有异味的食品（如大蒜）抽烟等。

7.举止应大方得体，不扭捏。

8.应微笑面对顾客，表情应热情，亲切，自然。

9.工作中语言应得体，谦虚，不夸大其词。

10.常用文明礼貌用语，如：您好，欢迎光临，对不起，请稍等。

商品管理及陈列

一、商品陈列原则：

1.商品陈列显而易见。

2.商品陈列要让顾客伸手可取。

3.商品陈列丰满。

4.使顾客容易判别商品的所在地。

5.商品陈列应先进先出。

6.商品陈列应相关联。

7.同类商品垂直陈列。

8.陈列商品与上层隔板相距3—5公分。

二、商品管理：

1.全体员工应具有高度的商品安全及防盗意识。

2.严格把守商品质量关，经常检查商品的质量和商品的保质期。

3.商品应遵守循先进先出的陈列原则，确保所陈列的商品在国家以及公司规定的保质期内销售。

4.在仓库出货时，有效保质期短的商品先出，有效保质期长的商品后出。

5.丢弃废纸箱前必须检查箱内是否遗留有商品，并将纸箱拆除，放在指定地点。

三、营业员基本工作职责：

1.标签管理要求

A.保持每种商品有一个对应的标价签。

B同一商品陈列多个位置时，每个位置都要求放置标价签。

C.标价签应放在第一个商品的左下角。

D.标价签不允许有破损，污渍

E.打价机打价格时应查清楚价格后再标注到商品的左上角或右上角。

F.不允许遮挡商品信息。

2.商品排面管理要求

A.商品陈列时，前面不允许出现空位。

B.商品陈列应保持正面朝外，并保持第一排商品在一条直线上。

C.所陈列商品不允许有破损，变形或污渍等问题。

3.上货及卫生要求

A.所陈列商品不允许有明显灰尘或污渍。如有污渍灰尘应及时做好卫生。

B.保证自己区域内的商品，货架及地面干净整洁。

C.商品有销售的应及时做好补充工作，上货时应仔细对比生产日期，生产日期较早的应陈列在前面销售，生产日期较晚东陈列在里面。

D.上货时商品有移动时，标价签应随商品一起移动。

4.保质期检查要求

A.要熟悉自己所负责区域商品的保质期，保证陈列商品在规定的保质期内销售。

B.每月底检查保质期，并上报。上报应填写单据：注明条码，品名，规格，数量，保质期限，生产日期。

C.食品类保质期应提前3个月上报，日用品类提前6个月上报。

D.婴儿用品食品等特殊商品应提前8个月上报。

5.存货整理要求

A.库存商品必须封箱，严禁散货存放。

B.存货应注意商品和人员安全，货架顶存货不允许过高。

C.存货应保持整齐，不允许超过货架边缘。

消防知识

1.所有人员必须清楚知道‘一畅两会’的内容。

一畅：保持消防通道和安全出口的畅通，无杂物堵塞。

两会：会扑救初期火灾，会自救逃生。

灭火器的使用方法：提起灭火器，站在上风方向，离火源2米左右，拔掉保险销，拉出软管，对准火焰根部压下压把。

消防栓的使用方法：一般2人配合，1人打开消防栓门，取出水带，将水带的一端接在出水口上，另一端接好水枪，拉到起火点附近后，由另外一人打开消火栓阀门，按下消防栓起泵按钮后，跑至前方，2人一起抱住水枪向火源处喷射。

如何自救逃生：利用防毒面具或湿毛巾、衣服等织物叠成多层捂住嘴鼻迅速通过最近的安全出口逃生，当通过烟雾时，采取低姿行走，探步前进的方法，若烟雾太浓，判断准方向后，应沿地面爬行逃离。

服务培训

一、售前服务

售前服务是在顾客还未光临商场前我们就要做好的一些服务，它包括以下内容：

1、要有一个良好的购物环境，其中包括品种齐全的商品，整齐明了的陈列，醒目的价格标签，以及舒适的室内温度，因此在工作中我们要经常巡察自己所负责区域商品，保证商品品种齐全，不出现无故缺货现象，多整理商品排面，以保证商品陈列整齐美观，多检查商品的价格标签，做到商品价格一目了然，防损部应注意控制室内温度，保证适宜的室内温度。

2、要有良好的卫生状况，其中包括商品卫生，货架及柜台卫生，地面卫生，个人卫生，因此在工作中，我们应随时保持商品，货架及柜台，地面的卫生状况良好，做到随时看到污渍随时擦，并保持自身卫生良好。

3、要有良好的硬件设施，其中包括收银设备，银联刷卡设备，购物车，购物篮，电梯等设施，因此我们要保证这些设施的良好运行使用，在工作中必须经常检查，出现的各种问题应及时解决。

4、要有良好的个人形象，其中包括，有无统一着工衣工牌，头发发型，颜色是否符合规定，因此在上班前我们就应该对自身仪容仪表做自我检查，有无穿着工衣，工牌是否佩戴在左胸前，工牌正面向外，工牌信息无遮挡，裤子和鞋子是否符合商场规定。

二、售中服务

售中服务即在销售过程中与顾客密切接触的时候，此时需要与顾客面对面的交流，这时服务语言就具有举足轻重的作用，说话的方法和方式，对服务好顾客有很大的促进作用，因此必须加强对服务用语的掌握，使之规范。

1、服务要求

A、使用服务用语，在接待顾客时应常用以下服务用语：

①、在迎客时应该说：“您好，欢迎光临！”

②、在不能立即接待某位顾客时应说：“请您稍候”或“麻烦您等一下，我马上过来”

③、对已经等候多时的顾客应说：“对不起，让您久等了，请问有什么可以帮到您”

④、对已给顾客带来麻烦或打扰到顾客时应说：“实在对不起，给您添麻烦了”或“对不起，给您添麻烦了”

⑤、由于自己的失误导致出错时，应说：“对不起，由于我的失误，耽搁了您的时间，请您见谅”

⑥、当你听不清楚顾客问话或无法不确定顾客的要求时应说：“对不起，刚刚我没听清楚，请您重复一次，可以吗？”

⑦、顾客询问而你又不知道时，应说：“对不起，这个问题已我不太清楚，请稍等一下，我去问一下，再回复您”

⑧、顾客需要的商品缺货时，应说：“对不起，这种商品暂时缺货，方面的话请留一下姓名及联系电话，一到货马上通知您好吗？”

⑨、当顾客询问在哪里买单时，应说：“您好，我们是统一收款，收银台在这边，请您去收银台付款，谢谢”并引导顾客到收银台买单。

⑩、当遇到顾客投诉自己无法解决时，应该说：“对不起，这个问题我解决不了，请您稍等一下，我请示一下领导”

11、当顾客向你致谢时，应说：“不用客气，这是我应该做的”

12、送别顾客时应说：“请慢走，欢迎您下次再来”

以上这些是常用服务用语，不能概括全部，请大家根据实际情况灵活把握，随即应变。

B、要有良好的服务态度

我们在接待顾客时，语言一定要规范，与此相适应的服务态度，如果服务态度不佳，则光有服务用语，就显得过于呆板，没有诚意，容易让人反感。

2、接待顾客

A、在接待顾客时，我们要做好以下几点：

①、站姿：身体自然站立，双手交叉于腹部。

②、招呼用语：使用服务用语：您好，或根据时节及顾客类型，灵活使用多样化招呼用语，如：新年好，晚上好。

③、微笑：在接待顾客过程中，要保持微笑。

④、眼神交流：与顾客打招呼，道别交谈时，应与顾客眼神对视，表示尊重。

⑤、响应：及时响应顾客的需求，如果不能及时响应，要先向顾客道歉后请顾客稍等。

⑥、3秒回应：对于顾客提出的问题，员工应在3秒内給予回应，当顾客提出的问题不清楚或无法按顾客要求提供相应服务时，应该先礼貌道歉，并主动寻求其他区域同事或向顾客说明原因。

B、在接待顾客时我们一定要做到

①、真诚地面对顾客。

②、永远以顾客的角度考虑问题。

③、从内心感谢顾客的光临。

④、掌握熟练的语言技巧。

⑤、耐心地对待每一位顾客。

3、接待最后一位顾客时

临近关门时，只要有一个顾客，就要有人接待，不允许流露出不耐烦的表情，及时已经到了下班时间，也应该热情服务，直到最后一位顾客满意而归。

三、售后服务

顾客使用后感到满意才是销售的完成，因此全体员工必须努力为顾客提供一次到位的完善服务，因为任何退货既浪费顾客的时间，又有损公司的信誉，因此我们必须提供相关的售后服务，以解决顾客购买的一些后续困难。

1、为顾客提供满意的送货上门服务。

2、提供让顾客满意的退换货服务。

3、顾客投诉与意见

①、顾客对商品质量、价格或服务进行投诉时，应先主动向顾客道歉：“对不起，给您带来不便了。”然后认真听取顾客提出的意见并做好登记，一般投诉在5分钟内处理完毕，若5分钟处理不了，应立即通知管理人员前来处理顾客投诉。

②、处理顾客投诉时应注意：用真诚的态度聆听顾客的意见，不要逃避顾客的抱怨，不要为自己辩护，不要太过感情用事，不因把人的不同而改变说话的内容，不要急着下结论，但是处理要迅速，并尽快向上级汇报情况。

四、服务中突发事件的处理

1、顾客弄坏或打摔商品时，应先安抚顾客：“您没受伤吧，请您稍等，配合我们处理一下。”立即通知防损员或管理人员前来处理。

2、当顾客在商场内受伤时，应先安抚顾客：“您别着急，”询问顾客的伤势情况并尽快通知管理人员到现场处理。

3、当顾客行为过激时，周围员工应主动上前替当事员工向顾客赔礼道歉，并代替其继续接待顾客，缓和现场气氛，如仍无法解决应及时上报管理人员前来处理。