冰淇淋机清洗安装操作流程

一、冰淇淋机清洗消毒及制作安全操作流程：（共分为三大步）

第一步：制糕前的清洗消毒。

第二步：机器组件安装。

第三步：制作运行操作。

1、具体的操作流程为：

1)用5L温水配制适量的清洗消毒液，将它等量倒入两个料缸内；

2)接通电源按清洗键，搅拌约5分钟，压下手柄排除清洗液；

3)用清水清洗2到3遍，按下停止键，关闭急停开关；

4)关闭电源后，拆洗各零部件；

a)拧下出料阀上4各螺钉，取下出料阀组件；

b)依次从出料阀组件中拆下手柄固定销，手柄、阀杆、阀杆密封圈、出料阀密封圈；

c)从冷冻缸中抽出搅拌器，取下搅拌密封套；

d)将拆出的零部件一一清洗干净，有条件的话尽量将拆缷下的部件浸泡于消毒液中，超过10分钟，道道消灭对人体造成危害的各种细菌，霉菌及病毒。接着用清水在洗一遍，检查其磨损程度，必要时予以更换。

e)按拆缷相反的步骤将零部件组装好，装配阀杆及密封套时应在密封圈和密封套周边抹润滑油。

5)、以上清洗安装后，倒入配好的浆料，将清洗干净的膨化管带有小

孔的一端插入存料盆中的进料管内。．

6）、拨动急停开关，按下清洗键，约运行1分钟，依次按下停止键再按下预冷和制冷键，相对应功能键开始闪动。

7）、以上操作完成机器运行制糕，其显示屏左侧硬度指示开始上升，其右侧硬度指示数值根据配料的不同适量调整。

8）左右侧硬度指示数值相同，制冷图标停止闪动，制糕完成，压下手柄取出冰淇淋。

二、步骤操作方法及注意事项

1、储料缸及进料管的清洗

·本操作是机器在开始制糕之前的清洗操作，清洗的目的，除将缸内的残余污物清洗干净

·还起到将残余消毒液充分稀释及排除的作用。

·清洗部件：储料缸、进料管、阀体。

·清洗时，将约5L清水注入储料缸之中，拨除膨胀管，使清水快速进入缸体之中，同时，使用适当的毛刷将膨化管、进料管、储料缸清洗干净。

2、搅拌缸的清洗：

·接通机器的电源，按“清洗”键，此时搅拌电机运转，搅拌轴带动缸内的水冲刷缸体内部进行清洗，运转3分钟，向下拨动手柄将清洗水排放干净，然后手柄向上复位，按“停止”键，重复以上步骤2--3次。

·最后的清洗应使用符合饮用卫生标准的纯净水。清洗完毕后，将手

柄向上复位，按“停止”按键，同时将膨化管安装就位。．

警告：严禁用温度在40℃以上的热水清洗本机，热水清洗会造成机器的零部件损坏，密封件提前失效。

3、安装搅拌轴：

·必须先正确的安装密封套，否则将造成漏水，漏料。先将密封套

套在搅拌轴有方形轴头的后端，然后将搅拌轴后端向里推入搅拌缸内，略加转动，使方形的轴头与搅拌缸后端的方孔相配;搅拌轴装配好后，感觉应该有一定弹性，推入后如可缓慢自动弹出一段，表示轴与缸体的配合较为合适。

4、安装阀体：

·安装过程中，应保持机器为断电状态。用手握住装配好的阀体，

阀体边缘向上将弹簧插杆压回同时将阀体的孔位对准面板上的安装

螺柱，平稳推入，阀体的密封圈与面板平面相接，柠好四个配套的大螺母使阀体四周与面板的间隙均匀一致。

·阀体安装完毕后，检查阀体密封圈与面板的紧密结合，四个螺母

的预紧力应均匀，阀塞上下运动应顺滑流畅。

·将接料盒与接料架安装好，将接料架的定位孔对准接料台上定位销，并安装固定好，接料盒用于接取制糕时滴出的浆料。

·将清洗干净的膨化管带有小孔的一端插入存料盆中的进料管内。·安装完毕后通电，将急停开关向左拨动到ON状态，显示屏上图

标亮，按下“清洗”按键搅拌电机开始启动，表示机器附件安装成功。注：在以上操作完成之前，应保持机器为断电工作状态。

三、功能键说明及安全操作规范

1）、停止键：机器无论在制冷状态还是在清洗状态，按下停止键，机器都停止工作，在清洗和制冷之间转换需要按停止键停止当前状态，再按需要启动相对应的键。

注意：开机先接通机器电源，打开电源开关在进行各项操作，停止时必须先按停止键，等机器正常停止后再关闭电源开关，切断电源，不正确的开停机极其容易损坏机器。

2）、制冷键：按下制冷键后显示屏上制冷图标亮闪，机器开始进入制冷循环状态，此时搅拌电机开始工作后压缩和风机开始工作。

注意：本机在无原料的情况下，制冷试机的时间不宜超过1分钟，严禁在空载情况下长时间开动本机制冷，此种操作会造成搅拌缸内结冰，密封件严重磨损，进而将会造成设备的严重损坏。

3）、手动键：如果机器在休息时生意很好，用户可以按手动键，使电器提前进入自动制冷状态。

4）、清洗键：按清洗键后显示屏上的清洗图标亮，搅拌电机开始工作。5）、硬度调整键：用户通过按硬度调整键的上下键设定理想的冰淇淋硬度，当用户按一下图（上键▲）设定硬度增加0.1,按一下▼,设定硬度减少0.1。

注意：

a)不同的冰淇淋原料会有不同的成形硬度，制作时间也不相同，用

户在实际操作中逐步掌握。．

b)如果冰淇淋成形硬度较低，就没有必要把设定硬度调的很高，那样的话制冷系统会因长时间工作过度疲劳，而且冰淇淋原料也会因搅拌过度成形比较松散。

6）、预冷开关

a)当长时间不打冰淇淋时，打开预冷开关可以使储料缸和冷冻缸内的浆料保持1.4--4.5度，这个温度是细菌最不容易繁殖的温度。

b)当机器工作时，预冷系统同时工作可以加快制冷速度，并使浆料有个老化过程，口感更好。

7、缺料图标：当这个图标开始闪烁，说明料缸里没有足够的浆料，机器会自动停止工作，进入自我保护状态，请在料缸里添加原料，然后按下停止键，保护状态就会自动消除。

注意：当需要启动机器时，请先连接电源，打开电源开关，再进行各种操作，当需要关闭机器时，请按下停止键使机器停止运作，关掉电源，然后切断电源。

四、常见故障问题及其处理方法：

1、不能正常工作，也无任何显示，机器无法启动。

1）确认为本机供电情况是否正常，电源线路是否连接正常，一般为220V（范围198V-242V为正常）

2）机器电源开关没有开启，请将急停开关拨到ON状态。

3）断路器处断开状态，请将断路器手动复位后在启动。