烹饪专业人才培养方案2014

某某技师学院

2016年3月10日修订

一、专业名称（专业编码）?

专业名称：烹饪专业（专业编码：640202）

二、入学要求?

高中毕业生或具有同等学力者。?

三、基本学制?

采用全日制学分制，修满152学分予以毕业；基本年限3年，有效年限2—5年。? 四、培养目标?

培养从事厨房、餐饮行业高级管理人员，创新与实践为一体的高级厨师人才（高级工）。

六、人才规格?

本专业毕业生应具有以下职业素养（职业道德和产业文化素养）、专业知识和技能：

1. 职业素质

（1）具有积极的人生态度、健康的心理素质、良好的职业道德、较扎实的文化基础知识和一定的社会交往能力。

（2）具有获取新知识、新技能的意识和能力，能适应不断变化的职业社会；

（3）具有较高的逻辑思维能力和分析能力，较强的团队协作开发能力，并具有独立解决非常规问题的基本能力；

（4）具有指导他人进行工作或协助培训一般操作人员专业能力。

2. 专业素质

（1）具有较好的烹饪技术；

（2）具有较强的创新能力，会贯通；

（3）具有较扎实的营养知识并且具有能够进行膳食营养搭配的能力；

（4）具有较好团队精神和合作意识；

（5）具有较好的宴席设计及菜单设计能力

（6）具有较好的图形设计与创意能力；

（7）具有较好的书籍开本形式与版式整体设计能力；

（8）具有较扎实的管理理论基础及一定的管理能力；

3. 获取证书

本专业学生经职业技能鉴定考试合格者可获取国家职业技能鉴定机构颁发相应的“高级烹调师”“高级面点师”国家三级职业资格证书。

七、主要接续专业?

烹饪工艺与营养（专业编码：640202）

八、课程结构?

烹饪工艺与营养专业知识体系架构

专业基础课●烹饪化学

●烹饪原料学

●营养学与卫生

●烹饪微生物学

●烹饪化学

专业必修课

●中式烹调工

艺实训

●中国烹饪概论

●烹调工艺学

●面点工艺学

●中国饮食文化

●管理学

●厨房生产管理

●毕业设计

●教学顶岗实习

●毕业顶岗实习

●营养配餐

●宴席与菜单设

计

●食雕

●企业流程管理

●中国名菜

●中国名点

专业限选课专业任选课

●烹饪专业英语

●餐饮消费心理学

●管理学

●食品标准与法规

●餐饮成本与核算

●酒店厨房实用法规

●职业道德

●思想道德修养与法

律基础

●体育1、2、3、4

●英语

●数学

●语文

●普通话

●应用文写作

职业生涯与发展规

划

●就业指导与创业教

育

●大学生心理健康教

育

●演讲与口才

●创业培训

●市场营销

公共必修课

九、课程设置及要求?

本专业课程设置分为公共基础课、专业选修、专业核心课、拓展选修课和社会实践活动等。

公共基础课包括职业道德与法律、体育、心理健康、职业生涯规划、计算机应用基础、语文和经济政治与社会等课程。

专业课包括专业基础课和专业核心课，专业选修课包括食品感官评价、药膳制作工艺、食品标准与法规、餐饮成本与核算、酒店厨房实用法规、企业流程管理、餐饮企业HACCP 管理体系、消费心理学、菜单制作与宴席设计等课程。专业核心课包括烹饪原料学、中国烹饪概论、烹饪营养与卫生学、中国名点、营养学基础、烹饪化学、烹调工艺学、面点工艺学、烹饪微生物学、管理学、饮食文化概论、面点实习教学、菜肴实习教学、厨房管理学、营养配膳与设计、餐饮烹饪英语、中国名菜等课程。专业核心课将采用任务驱动的教学模式，主要利用学校的校办酒店的优势，承担学校的社会人员就餐策划与制作为载体，同时安排一定的外出实践和顶岗实习的形式开展。

社会实践活动包括技能培训、兴趣特长、争先创优三类，通过奖励学分的形式调动学生参与社会实践的积极性。

（一）公共基础课

（二）专业选修课

（三）专业核心课

餐饮成本核算与控制

本课程内容有认知餐饮成本核算与控制、餐

饮企业成本管理知识、餐饮企业成本核算知识、餐饮企业成本控制知识、菜单设计等内容，主要是针对当代新型厨师而设置的。为新型出事的发展做好理论的铺垫。

（三）拓展选修课

中国名菜

课程内容有川湘风味名菜、京鲁风味名菜、闽粤

风味名菜、江浙风味名菜等我国各地区的不同风味名菜，分别向学生介绍不同的名菜做法及其风味特色

1.毕业生最低学分为152 学分。

2.第二学期参加省《计算机应用基础》统考。

3.第六学期安排4周理论课程完成毕业设计，剩余16周安排顶岗实习。

十一、教学实施?

（一）教学要求。?

公选课教学要符合人社部技工学校教学要求，按照培养学生基本科学文化素养、服务学生专业学习和终身发展的功能来定位，重在教学方法、教学组织形式的改革，教学手段、教学模式的创新，调动学生学习积极性，为学生综合素质的提高、职业能力的形成和可持续发展奠定基础。?

专业课按照相应职业岗位（群）的能力要求，强化理论实践一体化，突出“做中学、做中教”的职业教育教学特色，在学习中学生真正起到了主体作用，充分调动学生的学习积极性，提倡项目教学、案例教学、任务教学、角色扮演、情境教学等方法，利用校内外实训基地，将学生的自主学习、合作学习和教师引导教学等教学组织形式有机结合。培养学生发现问题，解决问题的能力和综合职业素质。

（二）教学管理。?

更新教学管理观念，改变传统的教学管理方式。教学管理有一定的规范性和灵活性，合理调配教师、实训室和实训场地等教学资源，为课程的实施创造条件；加强对教学过程的质量监控，改革教学评价的标准和方法，促进教师教学能力的提升，保证教学质量。?

十二、教学评价???

根据本专业培养目标和人才理念，建立科学的评价标准。教学评价体现评价主体、评价方式、评价过程的多元化，吸收家长、行业企业参与。校内外评价相结合，职业技能鉴定与学业考核相结合，教师评价、学生互评与自我评价相结合，过程性评价与结果性评价相结合，不仅关注学生对知识的理解和技能的掌握，更关注知识在实践中运用与解决实际问题的能力，重视规范操作、安全文明生产等职业素质的形成，以及节约能源、节省原材料与爱护生产设备，保护环境等意识与观念的树立。?

将上述要求，结合本专业实际予以具体化。?

1.公选课：成绩由平时成绩、期末考试（查）成绩组成，按平时成绩60%、期末考试（查）40%计算课程成绩；计算机应用成绩以学生参加省人社厅统考考试成绩作为该课程成绩。

2.专业基础课：成绩由平时成绩、期末考试（查）成绩组成，按平时成绩60%、期末考试（查）40%计算课程成绩。

3.专业核心课：成绩由平时成绩、应知考试成绩、应会考试成绩等组成，其中平时成绩重视过程评价，按平时成绩40%、应知考试18%、应会考试42%计算实训总成绩。

4.企业实践、顶岗实习课：成绩由企业指导教师对学生的考核和学校指导教师对学生的评价组成，按企业占40%，学校占60%计算。

5.拓展选修课：一般以考查方式进行，按“优秀、合格、不合格”三档计算成绩。

6.社会实践活动：完成社会实践活动，可获得相应学分。

注：平时成绩可根据学生出勤、听课、作业（设计）、课堂讨论（工作态度等）情况综合评定。?

日语专业本科人才培养方案

日语专业本科人才培养方案一、培养目标本专业旨在培养德、智、体全面发展，具备坚实的日语语言知识和扎实过硬的日语听、说、读、写、译等语言技能，熟练运用日语的基本技能和比较丰富的科学文化知识，熟悉日本社会的民族习俗、文化、历史、现阶段的国情等，能在教育、经贸、文化、旅游、科技等领域从事翻译、研究、教学、管理等工作的复合型日语人才。二、专业特色及实现途径专业特色 1：实践教学环节活动丰富，学生专业技能强。实现途径1：各种竞赛活动的设置，以赛代练，提高了学生听说读写译各项专业技能水平，在省内外作文和演讲比赛中屡获殊荣。实现途径2：稳定地在珠海、中山等日资企业开展实习，为学生提供了解企业动态和市场需求的途径，有利于学生建立正确的职业发展观等。专业特色2：国际化办学成果突出。实现途径：我校早从日语本科专业创办之前就开始逐步与日本国立琉球大学、日本亚细亚外语学院以及日本CBC商务专科学校等签订了免学费交换留学生和合作培养协议。日语专业学生在日本留学，毕业后升入日本高校研究生院继续深造或在日本就业途径多样。三、培养要求及保障措施培养要求：本专业毕业生应获得以下几方面的知识和能力。 1、具有扎实的日语语言基础和较强的听、说、读、写、译的能力；（1）听的能力：能听懂日本国家电台和电视台的新闻报导、采访讲话、新闻节目中有关政治、外交、经济、社会重大消息的报导，能听懂电视文献片。速度为90词-120词/分钟。理解准确率以60％为合格。（2）说的能力：能就我国和对象国的政治、外交、经济、社会、文化等方面常见话题与外宾进行交谈和发言。语言语调自然，言语连贯、达意，基本正确。语速不少于60词/分钟。连续交流不少于8分钟，发言不少于3分钟。（3）读的能力：能读懂日本报刊上一般性的时事评书，一般科普文章和中等难度的文学作品。阅读速度为100词-140词/分钟。理解准确率以75℅为合格。全年课内外阅读量不少于1600页。（4）写的能力：能写内容较为充实的说明文和议论文，条理清楚，语言基本正确。能就所读浅近文学作品写出内容梗概和主题思想。能就专题文章做出摘要。写作速度为250词-300词/小时。能用日语撰写毕业论文。（5）译的能力：日译汉：能翻译一般性文学作品、政论文、科普资料及外事外贸应用文。翻译速度为

会展经济与及管理专业人才培养方案

会展经济与及管理专业人才培养方案一、专业名称与专业代码专业名称：会展经济与管理专业代码：110311S 二、培养目标本专业培养具有会展经济学、会展管理学等方面的知识和能力，基础扎实、知识面宽、能力强、综合素质高，能够从事企业、事业单位及政府部门的会展工作，具有创新意识、实践能力和创业精神的复合型、应用型的高级专门人才。三、专业基本要求本专业学生主要是学习会展经济与管理方面的基本理论和基本知识，接受会展企业管理方法与会展营销技巧方面的训练，具有分析和解决会展企业经营、管理中各种问题的能力。毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1．掌握会展经济学、管理学和会展营销学的基本理论、基本知识； 2．具有较强的语言与文字表达、人际沟通以及分析和解决会展实务中实际问题的能力； 3．熟练掌握一门外语，具有较强的外语交流和阅读能力； 4．熟悉我国会展政策、法规以及了解国际会展惯例、规则及流程； 5．了解本学科的理论前沿及发展动态； 6．具有计算机操作和应用能力； 7．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。四、学制与学分本专业基本学制为4年，实行弹性学分制，即修业年限（含休学时间）一般为3~6年。本专业全程培养方案总学分为178学分，其中理论教学为148学分，实践教学环节为30学分。五、主干学科和主要课程主干学科：管理学、经济学主要课程：微观经济学、宏观经济学、会计学、统计学、管理学、计算机基础、市场营销学、经济法、管理信息系统、财务管理、会展概论、会展经济学、会展策划、会展管理、会展营销、会展英语、会展与旅游、会展实务、会展项目管理、会议管理、参展商实务、会展场馆管理。六、授予学位学生在校修读时间内，按专业教学计划要求，修满规定的全部学分，各教学环节考核成绩合格，即获得毕业资格准予毕业，对符合学士学位条件的毕业生授予管理学学位。七、附件表1. 会展经济与管理本科专业培养方案总时间安排表表2. 会展经济与管理本科专业教学环节分配表表3. 会展经济与管理本科专业培养方案计划表表4. 会展经济与管理专业培养方案实施进程表图1. 会展经济与管理本科专业教育知识能力结构拓扑图

动漫设计人才培养方案

影视动画专业人才培养方案一、专业名称及代码专业名称：影视动画专业代码：660209 二、入学要求普通高中毕业生或同等学力者。三、学制与学历学制：3年学历：高职四、培养目标一般目标：影视动画专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德的人文素养，掌握影视动画基本知识和技能，具备影视动画制作与设计、审美修养和创意表达能力，从事二维动画制作、三维动画制作、动漫数字化技术制作、动漫美术设计工作的高素质技术技能人才。具体目标：本专业针对原画设计、二维影视动画、三维影视动画、电视栏目包装、影视动画后期制作等岗位进行培养。对该专业的岗位群的能力要求如下：原画设计：对动画的人物、场景、动作、道具等进行原画设计，基于剧本及导演表现意图进行具体创意。有创意能力和较强的绘画表现能力，对人物、场景、动作、道具等把握较为准确。二维影视动画：根据动画项目的需要，能熟练操作二维软件进行角

色、场景、道具等的绘制。并根据分镜头台本进行影视动画与制作。三维影视动画：根据影视动画项目的需要，能熟练运用三维软件进行简单角色、道具、场景等的模型设计与制作、材质设计与制作，灯光设计、动画设计、特效制作，使用后期合成软件对动画进行合成输出。电视栏目包装：根据项目要求进行总体策划，运用二维动画、三维动画、后期特效与非线性编辑等软件进行电视广告短片和企事业单位形象宣传短片设计制作。影视动画后期制作：根据项目的需求或者导演的要求使用摄影摄像设备收集需要的素材，使用编辑软件对素材进行加工整理。使用影视素材表达创意主题，使用音频编辑软件制作音效，使用剪辑类软件进行音画对位制作成片。素养目标：培养学生爱国、爱党、爱校的高尚情操，帮助学生树立正确的世界观、人生观和价值观，树立遵纪守法的观念；培养学生具有吃苦耐劳、勇于奉献的“军工”精神；认真践行社会主义核心价值观；有良好的团队意识和沟通意思，热爱生活。知识目标：了解计算机及其动漫的基本理论基础知识。 1.掌握平面软件、二维动画软件和三维动画软件的应用； 2.掌握场景原画和角色原画的绘制技巧； 3.掌握三维动画的制作流程； 4.掌握三维影视特效的制作； 5.掌握后期合成技术。能够应用动画理论知识和软件技术知识进行建模、渲染、特效处理、

旅游管理专业人才培养方案(三年制)

高等职业教育专业代码：640101旅游管理专业人才培养方案（三年制）负责人：李华奇执笔人：李桦审核人：张海波

高等职业教育旅游管理专业人才培养方案一、专业名称及代码专业名称：旅游管理专业代码：640101 二、入学要求高中阶段教育毕业生或具有同等学力者。三、修业年限全日制三年。四、职业面向所属专业大类及所属专业类应依据现行专业目录；对应行业参照现行的《国民经济行业分类》；主要职业类别参照现行的《国家职业分类大典》；根据行业企业调研，明确主要岗位类别（或技术领域）；根据实际情况举例职业资格证书或技能等级证书。

五、培养目标与培养规格（一）培养目标培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应我国社会主义市场经济发展和旅游经济发展形势需要，具有良好的思想品德、社会公德和职业道德以及较好的人文、艺术修养、仪表仪态、审美情趣以及语言表达能力等素质，掌握现代旅游管理基本理论和技术技能，面向旅行社、旅游景区、现代酒店、旅游餐饮、旅游交通、旅游公司、旅游行政管理机构等企事业单位从事管理实务和导游工作领域的高素质劳动者和技术技能人才。（二）培养规格 1.素质具有正确的世界观、人生观、价值观。坚决拥护中国共产党领导，树立中国特色社会主义共同理想，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感；崇尚宪法、遵守法律、遵规守纪；具有社会责任感和参与意识。具有良好的职业道德和职业素养。崇德向善、诚实守信、爱岗敬业，具有精益求精的工匠精神；尊重劳动、热爱劳动，具有较强的实践能力；具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、信息素养、创新精神；具有较强的集体意识和团队合作精神，能够进行有效的人际沟通和协作，与社会、自然和谐共处；具有职业生涯规划意识。具有良好的身心素质和人文素养。具有健康的体魄和心理、健全的人格，能够掌握基本运动知识和一两项运动技能；具有感受美、表

动漫制作技术专业建设与发展方案文本

动漫制作技术专业建设与发展方案一．培养目标与规格（一）培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展，践行社会主义核心价值观，具有一定的文化水平、良好的职业道德和人文素养，掌握本专业的基本知识和主要技术技能，面向影视，动画，广告传媒，游戏等行业/职业类别/技术领域，能够从事三维制作，后期包装等工作的高素质技术技能人才。（二）培养规格 1．素质能力（1）职业素质（2）掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论的基本原理，坚持四项基本原则；（3）热爱本专业，具有良好的敬业精神和坚忍不拔的意志；（4）良好的团队意识与协作精神；（5）良好的服务意识和市场拓展精神；（6）有良好的语言沟通能力和文字组织能力。 2. 职业能力（1）具有对动漫新技术、应用新领域的独立分析与理解能力和一定的创新能力；（2）具有对各类传媒的后期制作的能力；（3）具有使用专业软件设计二维及三维动画的能力；

（4）具有影视编辑的能力熟练掌握市场上流行的常用软件的应用；（5）具有多媒体交互作品及多媒体课件的设计与制作能力；（6）具有进行室内外装潢设计、制作的综合运用能力；（7）具有设计与制作动态、交互式网页的能力。 3.方法能力（1）职业生涯规划能力；（2）自主学习和自我发展能力；（3）发现、分析、解决问题的能力；（4）任务安排与运用所学知识解决现场问题能力；（5）方案设计和开拓创新能力；（6）自我评价能力。 4.社会能力（1）良好的职业道德和敬业精神；（2）人际交流能力、公共关系处理能力和团队协作精神；（3）危机管理和自我约束能力；（4）良好的集体意识和社会责任心；（5）良好的环保意识、质量意识、安全意识；（6）团队协作、组织与管理能力。 5.专业核心能力（1）具有平面广告设计的能力；

日语(商务日语)本科专业人才培养方案解读

日语(商务日语)本科专业人才培养方案解读日语（商务日语）本科专业人才培养方案一、培养目标与培养规格（一）培养目标本专业以“三个面向”为指导思想，按照教育部“重视21世纪人才的综合素质培养”的精神，根据市场经济的实际发展，从培养“厚基础、宽口径、高素质”实用商务人才出发，为满足江苏省及其周边地区日资企业的需要，培养有一定的日语语言基础知识，又有一定的国际商务知识，知识结构合理的复合型应用型专业日语人才。学生毕业后能尽快适应新形势下市场对日语专业人才的需求，能在日资或中日合资企业、外经外贸等部门从事日语翻译、管理等工作。（二）培养规格 1.政治素质方面：坚持党的四项基本原则，掌握马克思主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本观点和方法，树立科学的世界观、人生观和价值观，具有科学与人文素养，德、智、体、美等方面全面发展。具有良好的社会公德，自觉地为社会主义现代化服务。 2．业务素质方面：具有比较系统扎实的日语语音、语法、词汇的基础知识，具有较为准确、熟练的日语听、说、读、写、译等基本专业技能，具备一定的外经外贸业务基本常识，掌握一门第二外语，具有初步的信息处理能力和计算机应用技能，达到规定等级，通过学位论文答辩，形成良好的职业道德素养，能适应未来工作的需要。 3．身心素质方面：具有健康的体魄、良好的心理素质、高尚的审美观念和审美能力以及文明的生活习惯。具有与他人交际、合作共事，适应社会的本领以及自我提高自我发展的应变能力。

二、学制与学位学制：基本学制4年、弹性学制3－8年授予学位：文学学士三、课程结构与学时、学分分配结构及学时、学分分配表四、课程教学计划安排表与主要课程说明

日语辅修专业培养方案110708

大连交通大学日语（辅修）专业培养方案一培养目标根据我校人才培养目标总体要求，本着校内资源共享，加强“个性化”和“复合型”人才培养的原则，外国语学院决定面向全校学生开设日语辅修课程，主要面向我校二年级及以上的学生，培养良好的日语语言能力，在听、说、读、写等实际应用能力方面有较大提高，且具备用日语进行实际交际的能力。通过日语辅修课程的学习，达到国际日语能力2级或1级水平。同时辅修课程也面向零起点学生。二、培养对象本辅修专业面向大学二、三年级本科非日语专业学生。三、师资结构专业主干课的任课教师主要为外国语学院日语专业本科高年级的授课教师，听说课程由专业素质优秀的青年教师以及外籍教师担任授课任务，以确保教学质量。四、教学条件：外国语学院为日语辅修专业本科生提供的教学条件与该院为其日语专业本科生提供的教学条件一致：授课场所均为外语学院日语专业教学楼内的配备多媒体的教室，并提供外语学院丰富的网络资源服务。五、学制、学分及结业要求：学制：四个学期学分：修满24学分。结业：学生各门课程考核合格，并达到辅修毕业要求学分（24学分），即可获得大连交通大学辅修专业证书。六、课程设置

辅修日语专业共开设八门课程：综合日语Ⅰ、综合日语Ⅱ、综合日语Ⅲ、综合日语Ⅳ、日语听力Ⅰ、日语听力Ⅱ、日语会话Ⅰ、日语会话Ⅱ共计24学分，四个学期修完全部课程。七、指导性教学计划进度表八、收费办法 1.每学分80元(1学分为16学时，即每学时5元)，按学期收费。教材费和资料费按实际金额另行收取。 2.凡被录取参加辅修专业学习的学生，中途中止辅修专业学习者不退学费。九、教学管理及考核办法 1．辅修专业实行学分管理制，由外国语学院统一命题考试。辅修课程不及格者，给与一次补考机会，补考不及格者缴费可随下年级重修。 2．辅修专业的学生，如主修专业的教学安排（校外实习，其他实践环节等）与辅修专业的教学安排发生冲突时，学生应服从主修专业的教学安排。

酒店服务与管理专业人才培养方案

中等职业学校酒店服务与管理专业人才培养方案（专业代码：一三0100）

重庆市旅游学校

一、招生对象与学制学制：三年招生对象：招收初中及以上同等学力人员。二、培养目标培养德智体美劳全面发展，适应我国现代化建设和酒店业发展需要，具备现代酒店服务与管理专业需要的基本素质、专业知识和专业技能的酒店第一线服务型人才和基层管理工作者。三、就业岗位群本专业毕业生主要面向各星级酒店、大型餐饮企业，从事酒店服务与管理工作，能担任客房服务员、餐厅服务员、前厅接待员、礼宾员、行李员、调酒师、茶艺师、咖啡师等服务以及基层管理岗位的工作。四、人才培养规格 1.基本素质及职业素养目标 a.具备良好的政治思想素质、道德品质和法律意识； b.具有健康的心理和乐观的人生态度； c.具备人文和科学素养，形成稳固的专业思想和良好的生活态度； d.具有良好的人际交往能力、团队合作精神和服务意识； e.具有正确的就业观和一定的创业意识； f.拥有健康的体魄，能适应岗位对体质的要求。 2.专业知识目标 a.熟悉国家对旅游与酒店服务管理行业以及茶艺酒水制作行业发展与调节的方针、政策、法规、制度和标准。 b.熟悉酒店服务和管理学基本理论。

c.具备餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理的相关专业知识。 3.专业技能目标 a.掌握普通话，并达到规定等级标准（国家二级乙等及以上）。 b.具有应用计算机进行专业工作的能力。 c.具有基本应用英语，具备用英语简单与客人交流的基本能力。 d.具有从事酒店服务员、礼仪接待员、以及酒店行业中层、基层业务管理人员等所必须的职业素养、职业知识及职业技能。 e.具有一定继续学习能力，了解与本专业有关的国内外服务管理先进经验和酒店管理行业发展的新动态。 f.具有团队协作的能力，能较好的同团队一起共同完成酒店服务工作。 g.具有较好的对客沟通能力。 4.证书要求本专业毕业生除完成培养方案要求的课程外，还必须获得以下证书： a.职业资格证书（技能等级证书，如中级餐厅服务员、中级客房服务员、中级前厅服务员三种证书，可选择两种职业资格证书参加鉴定）； b.普通话等级证书。五、课程设置及教学进度安排 1．主要课程包括：职业生涯规划、职业道德与法律、心理健康、哲学与人生、语文、数学、英语、计算机应用基础、体育、应用语文、形体训练、酒店中餐服务、酒店西餐服务、酒店客房服务、酒店前厅服务、酒店服务礼仪、酒水知识与服务技能、茶艺与茶文化、菜品知识、康乐服务与管理、酒店文化、酒店管理、职场健康与安全、跨文化交流、酒店实用心理学、酒店插花、咖啡制作、市场营销、会展服务等。 2．主要课程设置：

计算机科学与技术专业(动漫方向)本科人才培养方案

计算机科学与技术专业（动漫方向）本科人才培养方案（专业代码：080605）一、培养目标培养具有良好职业道德，知识结构合理、综合素质高、实践能力强，掌握自然科学与人文科学基础知识、计算机科学基本理论、基础知识和基本技能与方法；具有动漫开发基本能力、网络管理基本能力，具备本领域分析问题、解决问题的基本能力；具有自主创新意识、合作精神，适应经济建设与社会发展需要的计算机科学与技术领域的身心健康的高级应用型人才。二、培养规格热爱中国共产党和社会主义祖国，坚持四项基本原则，学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，树立正确的世界观、人生观、价值观；有为国家富强、民族昌盛而奋斗的责任感；爱岗敬业、团结协作、遵纪守法；有良好的思想品德、社会公德和职业道德，自觉地为社会主义经济事业和文化事业服务。毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1、具有扎实的计算机科学与技术的基本理论、基础知识和基本技能，系统地掌握动画与游戏程序设计的开发原理及方法，熟练地掌握 2D、3D 游戏的设计及开发，培养的学生在游戏软件、影视动画制作、多媒体制作、虚拟现实、网络 3D 应用、视觉互动教育及医疗、军事、科技、交通、通讯、商业流通领域都有需求。 2、具有科学的思维方式和思想方法，具备实践能力、创业精神和自主创新意识，具有严谨的科学态度； 3、掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获取信息的基本方法，具备从事科学研究的能力； 4、具有较强的汉语言表达能力，基本掌握一门外国语，能初步阅读本专业的外文书刊；能运用计算机收集、分析和处理信息，具有现代信息手段的运用能力； 5、具有健康的体魄、良好的心理素质和积极向上的生活态度，树立正确的社会主义荣辱观，达到国家规定的大学生体质健康标准和军事训练合格标准。三、主干学科计算机科学与技术。四、主要课程 C 语言、数据结构、计算机图形学、素描色彩、动画运动规律、动漫概论、原画设计、数据结构、计算机网络、操作系统、计算机组成原理等。五、集中性实践教学环节主要包括军事训练、计算机基础训练、艺术采风、动漫设计、专业实（见）习、毕业论文（设计）、第二课堂创新活动等。 The student training Plan of Mudanjiang Teachers College- 1 -

江西师范大学翻译硕士专业(日语笔译)学位研究生培养方案

江西师范大学翻译硕士专业（日语笔译）学位研究生培养方案一、培养目标培养德、智、体全面发展，能适应全球经济一体化及提高国家国际竞争力的需要，适应国家经济、文化、社会建设需要的高层次、应用型、专业性日语笔译人才。具体要求为： 1、掌握马克思主义基本理论，具备良好的专业素质和职业道德，具备严谨的科学态度和优良的学风。热爱日语翻译事业，具有奉献精神和开拓意识。 2、具有扎实的语言基础和广博的日语专业知识，掌握坚实宽广的翻译理论知识。 3、具有较强的日语语言运用能力、熟练的翻译操作技能，具备能够胜任不同专业领域所需的高级翻译工作。 4、掌握一门第二外语。二、招生对象一般为具有国民教育序列大学本科学历人员，具体报考条件以学校正式颁发的招生简章为准。三、学习方式及年限采用全日制学习方式，学习年限一般为3年,最长不超过5年。四、主要研究方向日语笔译（01文学翻译与研究）

五、课程设置及教学计划课程设置体现理论与实践相结合的原则，以实际应用为导向，以职业需求为目标，以综合素养和应用知识与能力的提高为核心，并与翻译领域任职资格认证相衔接。课程设置分必修课、选修课、翻译实践等3个模块，其中必修课包括公共必修课、专业必修课和方向必修课。课程学习（含翻译实践）实行学分制，总学分不低于38学分且一般不高于42学分。同等学力考生需要补修两门以上的日语专业课程，但不计入总学分。（一）公共必修课（6学分） 1、政治理论（3学分） 2、中国语言文化（3学分）（二）专业必修课（6学分） 1、翻译概论（3学分） 2、基础笔译（3学分）（三）方向必修课（10学分） 1、文学翻译（4学分） 2、文化旅游翻译（3学分） 3、翻译研究方法论（3学分）（四）选修课（至少选10学分） 1、二外英语（2学分） 2、中日翻译简史（2学分） 3、日语古文翻译（2学分） 4、中国典籍日译（2学分） 5、日语语法（2学分） 6、译文学（2学分）

会展策划与管理专业人才培养方案

会展策划与管理专业人才培养方案专业代码：640107 一．招生对象：普通高中毕业生二．学制与学历：学制三年，学历大专三．就业面向：（列出主要岗位、次要岗位）本专业最直接相关的就业职业领域为会展公司与会展场馆、高星级酒店等企业；其岗位群如下表所示。表1 职业领域及主要工作岗位（群）四．培养目标与规格（一）专业培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和创新精神，熟悉文化科学基础知识，掌握会展策划与管理的基本理论和职业技能，在会展以及相关行业从事策划、设计、营销、服务、管理等岗位工作的，面向生产、建设、服务、管理第一线岗位需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高端技能型会展人才。

（二）专业培养规格本专业根据会展企业的实际用人需求，有针对性培养合适的会展业人才，因此，课程设置方面，针对会展人才在基本素质、专业知识、技能能力等方面要求，着重培养其相关能力，具体专业培养规格如下： 1.基础素质目标（1）热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，懂得马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想的基本原理，树立爱国主义、集体主义和社会主义思想，具有良好的思想品德；具有创新精神、良好的职业道德。（2）了解国内外会展业的基本情况与发展动态。熟悉国内会展行业和旅游行业管理的有关方针、政策与法规，了解国际会展业经营管理的惯例与细则，能基本胜任会展企业经营管理和会展行业管理各项工作。（3）具有较好的文化修养、良好的职业道德和行业素质，具有健康体魄，达到国家规定的大学生体育训练标准。 2.专业知识目标（1）掌握管理学、经济学和营销学科基本理论和基础知识，具有合理的知识结构。（2）有一定的计算机应用能力，熟练掌握一门外语的听、读、说、写、译技能，具有较强的语言表述能力和人际沟通的能力。达到国家规定的外语和计算机等级要求。（3）掌握会展策划、会展文案写作以及会展工作实务的专业知识。 3.专业能力目标（1）掌握会展策划与组织管理的策略与方法，能运用现代管理方法、现代会展策划知识技能对会展业经营管理活动进行分析。（2）能独立进行市场调研，具备会展（参展）方案和广告方案等各种项目方案策划的能力。（3）具有较强的业务洽谈能力（普通话、英语）和市场推广能力，且具有较高的项目管理能力 4.其他能力目标具备较强的学习能力、转岗能力和创业能力，能适应会展行业发展和工作环境变化所提出的新要求。五．职业岗位能力分析表2 专业岗位与工作任务、工作内容对应表

动漫制作技术专业人才培养方案

动漫制作技术专业人才培养方案一、专业名称与代码（一）专业名称：动漫制作技术（二）专业代码：610207 二、入学要求高中阶段教育毕业生或具有同等学力者。三、修业年限全日制3年。实行弹性学制，学生可通过学分认定、积累、转换等办法，在2-6年内完成学业。四、职业面向五、培养目标及培养规格（一）培养目标培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，能适应新时代动漫制作技术发展需要，具有良好职业道德、人文素养和艺术素质，掌握原画漫画设计、二维动画、视频处理、三维建模、三维灯光材质、三维角色动画、三维特效、影视后期处理等知识和技术技能，面向动漫行业、影视传媒行业等领域的高素质技术技能人才。（二）培养规格 1．素质

（1）具有正确的世界观、人生观、价值观。具有深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感；崇尚宪法、遵守法律、遵规守纪；具有社会责任感和参与意识；（2）具有改革创新意识和国际竞争意识；（3）具有奉献精神和团队精神；养成良好的道德情操和个人行为规范，诚信守法、公平竞争的意识；（4）具有良好的职业道德和职业素养；（5）具有较强的集体意识和团队合作精神，能够进行有效的人际沟通和协作，与社会、自然和谐共处；具有职业生涯规划意识；（6）具有良好的身心素质和人文素养。具有健康的体魄和心理、健全的人格，能够掌握基本运动知识和一两项运动技能；具有感受美、表现美、鉴赏美、创造美的能力，具有一定的审美和人文素养，能够形成一两项艺术特长或爱好；掌握一定的学习方法，具有良好的生活习惯、行为习惯和自我管理能力。 2．知识（1）掌握一定的计算机应用相关知识；（2）具备根据游戏策划方案设计与绘制游戏原画的能力；（3）具备独立完成二维和三维动画角色和场景的制作；（4）掌握动画设计与制作的相关知识；（5）具备游戏美术元素造型制作和视频编辑工具的正确使用方法；（6）掌握数字视频采集、影视编辑的相关知识；（7）具备编写游戏美术设计方案说明的基本能力。 3．能力（1）具备新知识与技能的学习能力；（2）具备查找工程资料、文献等获取信息的能力；（3）具备独立学习能力和解决问题能力；（4）具备公共关系处理能力和劳动组织能力；（5）具备与人沟通的能力；（6）具备团队合作能力；（7）具备一定的计算机应用能力；（8）具备数码照片艺术化处理的能力；（9）具备三维模型制作的能力；（10）具备原画和漫画绘制的能力；（11）具备三维角色动画的能力。六、典型工作任务与职业能力

日语商务日语本科专业人才培养方案

日语（商务日语）本科专业人才培养方案一、培养目标与培养规格（一）培养目标本专业以“三个面向”为指导思想，按照教育部“重视21世纪人才的综合素质培养”的精神，根据市场经济的实际发展，从培养“厚基础、宽口径、高素质”实用商务人才出发，为满足江苏省及其周边地区日资企业的需要，培养有一定的日语语言基础知识，又有一定的国际商务知识，知识结构合理的复合型应用型专业日语人才。学生毕业后能尽快适应新形势下市场对日语专业人才的需求，能在日资或中日合资企业、外经外贸等部门从事日语翻译、管理等工作。（二）培养规格 1.政治素质方面：坚持党的四项基本原则，掌握马克思主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本观点和方法，树立科学的世界观、人生观和价值观，具有科学与人文素养，德、智、体、美等方面全面发展。具有良好的社会公德，自觉地为社会主义现代化服务。 2．业务素质方面：具有比较系统扎实的日语语音、语法、词汇的基础知识，具有较为准确、熟练的日语听、说、读、写、译等基本专业技能，具备一定的外经外贸业务基本常识，掌握一门第二外语，具有初步的信息处理能力和计算机应用技能，达到规定等级，通过学位论文答辩，形成良好的职业道德素养，能适应未来工作的需要。 3．身心素质方面：具有健康的体魄、良好的心理素质、高尚的审美观念和审美能力以及文明的生活习惯。具有与他人交际、合作共事，适应社会的本领以及自我提高自我发展的应变能力。二、学制与学位学制：基本学制4年、弹性学制3－8年授予学位：文学学士三、课程结构与学时、学分分配结构及学时、学分分配表四、课程教学计划安排表与主要课程说明（一）课程教学计划安排表

日语专业指导性培养方案

日语专业指导性培养方案部门：外国语学院部门负责人：刘进专业负责人：刘进审核：陶庭先校长：刘宁制订日期：2014年8月一、培养目标与基本要求学校培养目标：培养德智体美全面发展、诚信实干、基础扎实、实践能力强、综合素质高、具有创新精神的高素质应用型人才。专业培养目标：本专业培养德智体美全面发展、诚信实干、基础扎实、实践能力强、综合素质高、精通日语、熟练掌握英语，具有创新精神和跨文化交际意识，从事外经贸、国际文化与科技交流等领域的口笔译和相关业务的双外语应用型高级日语人才。基本要求： 1、本专业学生按照社会主义核心价值观树立正确的人生观、人才观，熟悉国家有关的方针、政策和法规；具有良好的思想道德素质、心理素质、文化和科学素质。 2、具有扎实的日语语言基础和熟练的听、说、读、写、译能力； 3、具有良好的英语语言基础和交流交际能力； 4、掌握语言学、文学及相关人文和科技方面的基础知识； 5、了解我国国情和对对象国的社会和文化； 6、具有较好的汉语表达能力和基本调研能力； 7、掌握文件检索、资料查询的基本方法,具有实际工作能力。业务范围：经贸日语方向：在经济、贸易、商务等涉外岗位从事对外贸易、口笔译、管理、文秘等工作，也可从事日语信息收集、整理、研究和咨询等工作。二、专业方向 1、经贸日语； 2、应用翻译（日语）； 3、旅游日语。三、专业特色突出双外语应用能力、强化口笔译的翻译能力、重视综合素养 - 635 -

四、学制：本科四年修业年限：3~6年授予学位：文学学士五、学分总体要求规定毕业总学分：186 学分（含实践教学环节、综合素质学分）其中通识必修课：43 学分，占23.1 % 通识选修课：7 学分，占 3.8 % 学科基础课：76 学分，占40.9 % 专业核心课：18 学分，占9.7 % 专业方向课：12 学分，占 6.5 % 实践教学环节：28 学分，占15.1 % 综合素质学分：2学分，占 1.1 % 六、主干学科、主要课程、主要实践教学环节主干学科：外国语言文学主要课程：马克思主义基本原理、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、大学英语、基础日语、日语听力、高级日语、日语高级听力、日汉互译、日语语法、科技日语阅读与翻译、日本报刊选读、国际贸易实务、日语基础口译、日语商务礼仪与会话、经贸日语阅读与翻译、日语商务口译主要实践教学环节：日语商务谈判实践演练、经贸日语口译实践演练、毕业实习、毕业设计（论文）等七、课程配置流程图、专业教育内容与课程体系 - 636 -

动漫设计与制作专业人才培养方案(修订)

文化艺术职业学院动漫设计与制作专业人才培养方案专业代码： 590110 制定时间：2012年5月29日系部名称：文化系

目录 1．学制与招生对象 (3) 2．专业定位 (3) 2.1专业调研 (3) 2.2专业定位 (5) 3．培养目标 (5) 4．人才培养规格与质量标准 (6) 4.1知识结构及标准 (6) 4.2能力结构及标准 (7) 4.3素质结构及标准 (7) 4.4专业技能及认证 (8) 5．人才培养模式 (9) 5.1人才培养模式构建的依据 (9) 5.2人才培养模式的框架及涵 (9) 5.3人才培养模式的实施路线 (11) 6．课程体系 (14) 6.1工作过程分析及课程体系设计的基本思路 (14) 6.2课程体系设计 (19) 6.3实践教学体系设计（用图来表述） (20) 7．课程描述 (31) 7.1基础学习领域课程 (31) 7.2专业学习领域课程 (35) 7.3拓展学习领域课程 (52) 8．教学条件 (54) 8.1教学团队 (54) 8.2实习实训条件及方案 (55) 9．专业指导委员会组成 (57) 10．几点说明 (57)

动漫设计与制作专业人才培养方案 1．学制与招生对象专业代码：590110 修业年限：3年招生对象：普通高中毕业生及同等学历者 2．专业定位 2.1专业调研 2.1.1行业发展状况文化艺术职业学院动漫设计与制作专业始建于2011年，是面向社会需求、依照职业技术教育特点而设立的专业。动漫产业是具有消费群体广、市场需求大、产品生命周期长、高成本、高投入、高附加值、高国际化等特点。目前中国动漫企业约有6000多家，以小型的民营企业居多。从业人员6万人左右，人员主要集中在中后期制作环节上。动画前期规划，创作人才缺口非常大，其中动画：编剧、导演、造型、美术设计的人才十分紧缺。而就目前的发展趋势，动漫行业人才具有以下特点：从地域上看，动漫人才主要集中在、、、、、等大城市及经济发达地区。从学历上看，以能力为主，学历为辅，并逐渐向能力与学历并重的发展趋势。大学本科学历者是从业人员的主体力量，大约为60%，大专学历约占为34%，显示出动漫企业在用人时并不简单地唯学历化，更关注实际能力。但随着教育水平的提高和行业的快速发展，动漫行业高学历人才比例将不断增加。从相关从业经验上看，从业经验缺乏。由于动漫行业是一个新兴行业，从业人员行业经验普遍偏少。从业年限2年以下的达到约占60%。从职位类别来看，动漫行业的人才需求层次非常丰富。人才需求呈金字塔式格局，底层是运营、支持、服务人才；中间是设计、开发、技术、绘制人才；高

日语专业本科培养计划

日语专业本科培养计划 Undergraduate Program for Specialty in Japanese 一、培养目标： Ⅰ．Educational Objectives 培养德、智、体全面发展，具有较高的文化素养和良好的心理品质，掌握日语专业必需的理论知识和专业技能，具有较强的实际工作能力的高级专门复合人才。 Aiming at preparing students for high quality education, the program produces versatile students with the knowledge of Japanese language who are well prepared to do practical work. 二、基本规格要求： Ⅱ．Skills Profile 学生应具有坚实的日语语言基础和较熟练的听、说、读、写、译的能力，对日本社会和文化有较广泛的了解：具备在外事、经贸、文化、新闻出版、教育、旅游等部门从事翻译、教学、管理、研究等方面工作的能力。 With a sound grounding of Japanese language in listening, speaking, writing and translation, and an understanding of society and culture of Japan, students can embark on careers in commerce, education and various foreign affairs sectors as translator, teacher, manager and researcher.

会展人才培养方案

2015级会展策划与管理专业人才培养方案一、专业代码、招生对象与学制（一）专业代码：640107 （二）招生对象：经全国普通高等学校招生考试，符合条件的普通高中毕业生。（三）学制：三年。二、培养目标本专业旨在培养具备现代会展管理服务和庆典策划的基础理论、基本知识和基本技能,富有创新精神和实践能力,掌握策划、组织、管理、营销、文案等实务技能，熟悉有关会展、庆典的法律法规和相关政策, 能够较好地从事会展企业经营管理、服务运作等方面工作的高端技术技能型人才。三、人才培养规格（一）素质结构 1、基本素质（1）思想政治素质热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，懂得马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想以及科学发展观的基本原理，具有良好的思想品质。（2）人文素质对文学、哲学、历史、艺术等人文社会科学有一定了解，具有一定的文化品味、审美情趣和人文素养。（3）心理素质能正确面对困难、压力和挫折，具有积极进取、乐观向上和健康平和的心态。（4）身体素质具有一定的体育运动和卫生保健知识，养成锻炼身体的习惯，掌握一定的运

动技能，达到国家颁布的《学生体质健康标准》要求。 2、职业素质：（1）具备科学的世界观,人生观和价值观;遵纪守法,敬业爱岗,团结合作,具有良好的思想品德和职业道德。（2）遵守我国会展业的法律、法规和相关政策,以及国际会展市场的惯例与规则。（3）具备从事会展策划与管理活动的基本知识和技能，胜任会展从业的各项工作。（4）具备文献检索,资料查询的能力, 熟练进行会展计算机应用软件的操作能力。（5）具有较强的创新意识和解决实际工作中各种问题的能力。（二）知识结构 1、基础知识（1）掌握马克思主义的基本理论和基本知识；（2）掌握社会、人文、道德和法律基本理论和基本知识。 2、专业知识（1）掌握管理学、经济学、营销学基本原理和会展业管理、服务的基本理论与基本知识，了解会展经济与管理专业的理论前沿和发展动态；（2）熟悉我国会展业的法律、法规和相关政策,了解国际会展市场的惯例与规则；（3）掌握会展市场调研、展会策划、方案设计和会展公关的相关知识；（4）掌握会展活动的工作原理和工作流程、会展营销和运营管理,会展商务服务等相关知识； 3、专业拓展知识（1）了解并初步掌握旅游活动、旅游、经营管理、服务的相关知识、基本规律和基本方法；（２）了解并基本掌握酒店、物流企业经营管理的相关知识，使其在会展活动中的作用得以充分发挥；（3）掌握一门外国语,具有运用外国语进行会展商务活动和会展管理、服务

职动漫游戏专业人才培养方案

北京市大兴区第一职业学校动漫游戏专业人才培养方案一、专业名称及专业代码动漫游戏二、培养目标本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握动画设计与制作职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和动画设计与制作技能，具备沟通与表达能力、牢固的质量及知识产权等意识，具有健康向上的审美情趣和规范严谨的工作作风，能够从事动画设计与制作的技能型人才。三、招生对象初中毕业生四、标准学制三年五、就业岗位群及就业岗位毕业生主要从事（1）广告公司、影视公司、电视台、影视后期公司、各类制造业、服务业等各类企业从事影视特效人员。（2）制片厂、电视剧制作中心等各类事业单位从事影片特效、影片剪辑等工作。（3）影视公司，电视台，动画制作公司从事二维动画，三维动画制作等工作。（4）媒体栏目制作人员。（5）广告公司，家装环艺公司从事二维、三维制作等工作。（5）网络、游戏公司从事美工设计、二维动画、三维动画制作等工作。六、职业资格证书七、职业能力分析（一）知识： 1、中职生必备的德育、语文、数学、英语、计算机应用基础、体育、礼仪等知识。 2、掌握动画设计与制作专业中涉及的素描、速写、色彩、场景慢写等基础美术基础知识。 3、掌握动画创作中的动画线描、运动规律、视听语言和相关技术符号的基础知识。 4、掌握与动画设计与制作相关的计算机操作知识和CG设计、像素画设计、flash制作等软件的使用知识。 5、掌握动画设计与制作中动检仪、扫描仪、打孔机等相关设备和工具的操作和维护知识。 6、了解动画创作中涉及到的人文、地理、自然、社会、音乐等知识。（二）能力： 1、能够规范的使用和维护动画绘制工具及设备。

日语专业培养方案

日语专业（本三）培养方案（级）一、培养目标和基本要求本专业培养德、智、体全面发展的，掌握扎实的日语语言基础和比较广泛的科学知识，具有较高的人文素养，能在外事、外经、外贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事翻译、研究、教学、管理工作的应用型复合型日语本科专业人才。本专业学生主要学习日语语言与文学、历史、政治、经济、社会文化、外经、外贸等方面的基本理论、基础知识及基本技能；接受日语听、说、读、写、译的系统训练，能进行熟练的日语口译和笔译；掌握外经、外贸的基本知识，熟悉外贸实务及操作程序，从而具备从事外经、外贸、外事及翻译、研究、教学、管理工作的业务水平。本专业的毕业生以“基础实、专业通、技能多、素质好、适应快”见长。二、毕业生应获得的知识和能力、掌握马克思主义的基本原理和方法，具有坚定的政治方向、正确的世界观、人生观和价值观，以及高度的事业心和责任感。具备良好的思想品德、社会公德和职业道德。、掌握日语语言与文学知识，具有扎实的日语基础和熟练的听、说、读、写、译能力；、了解日本的社会、经济、政治、文化、风土人情等方面的知识；、了解外经外贸有关法规、我国外贸体制及进出口实务，熟悉相关的操作规程。、具有较好的语言表达能力和基本的协调能力；、学习一门第二外语（如英语等），有一定的阅读和会话能力；、掌握计算机应用技术，具有运用计算机进行科研和实际工作的能力；、具有较强的自主学习能力和创新能力。三、主干学科外国语言文学四、主要课程综合日语、日语听力、日语会话、日语语法、日语泛读、日语写作、翻译理论与实践、口译、日本概况、日本近现代文学选读、国际贸易实务、国际商务日语等。五、主要实践性环节认识实习翻译实践毕业实习毕业论文六、主要专业实验无七、标准学制四年

外文系日语专业(2016 级)本科培养方案 - 清华大学本科招生网

外文系日语专业（2016级）本科培养方案 (此方案适用于2016级留学生) 一、培养目标本专业培养学生优秀的日语实践能力和多语种人文潜质。学生毕业后应具备熟练的日语语言表达能力，宽厚的日语专业知识，广博的国际化视野，较高的人文素养，批判性思维方式(critical thinking)，科学的创新精神，能在外事、教育、文化、科技、军事、政治、经济等领域成为满足国家需要的国际化人才。二、基本要求本专业学生须在提高日语基本功、系统掌握日本的人文和社科知识以及专业基础理论的同时，扩展认识领域，参与各类有利于自身创新能力培养的活动，提高发现、分析和解决问题的思辨能力，具备有价值、有知识、有智慧、有能力超越语言层面熟练进行思想交流的综合素质。三、学制与学位授予学制：学制四年（最长学习年限六年）。按学分制管理。学位：文学学士学位。四、基本学分学时总学分150学分。其中春、秋学期课程总学分134学分，暑期实践环节6学分（分三个暑期执行，每暑期2学分），综合论文训练10学分。五、课程设置及学分分布（一）、全校公共课：37学分（1）政治理论课（必修17学分） 10610183 思想道德修养与法律基础3学分 10610193 中国近现代史纲要3学分 10610204 马克思主义基本原理4学分 10610224 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论4学分 12090043 军事理论与技能训练3学分 (2) 体育 4学分第1-4学期的体育(1)-(4)为必修，每学期1学分；第5-8学期的体育专项不设学分，其中第5-6学期为限选，第7-8学期为任选。学生大三结束申请推荐免试攻读研究生需完成第1-4学期的体育必修课程并取得学分。