餐饮全案策划
餐饮品牌营销策划方案
近些年来，餐饮业的竞争越来越激烈，不难发现，外出就餐的人们选择时越来越注重品牌特色，由此可以得出，餐饮业的竞争归于餐饮品牌的竞争。那么，如何做好餐饮品牌营销策划方案呢这其中涉及到非常多专业知识。建议大家一定要找专业的餐饮品牌设计公司，这里给大家推荐南京锦南咨询，下面就来给大家介绍一下关于餐饮品牌营销的相关内容。 行销定位策略 行销定位策略是行销成功与否的重要关键。由于所有的行销活动，包括销售、广告、促销、订价、商品生命周期、包装、配销及公共关系均以市场定位为依据。由麦当劳引进国际连锁企业的经营，呈现竞争白热化的市场态势，在这多变的市场与竞争激烈的环境中，唯有建立强而有力的行销定位策略，才能找出一条生存与发展的市场空隙。 目标市场 根据市场情报显示，以快餐产业的厂家而言，其常采用的市场区隔方式是以"人口统计因素"为主，其他如地区因素、顾客心理因素与顾客消费行为因素等较少使用。 而在人口统计变数中，又以"年龄"与"职业"常被运用;西式快餐业者均以年龄作为市场区隔的考虑变数;中式快餐业则以职业为市场区隔的变数。 麦当劳以年轻人为主要目标市场(年龄由4岁～30岁男、女性)，比萨与肯德基则以家庭成员的消费客层为主要诉求对象。 市场定位 ·肯德基：定位在"家庭成员的消费"，提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。 ·比萨：以高品质、高价格的定位，希望带给消费者的印象是产品比竞争者较好，价格比竞争者较贵。 ·麦当劳：以年轻、活泼作诉求，希望提供一个轻快的用餐环境。
·CD：定位于强调提供上班族"快速、简便"的用餐环境。 ·WA：定位于中式快餐简餐与外带餐盒，并以快速自我选择的环境，透过点心式产品的组合，来满足消费者多样化的需求。 南京盛世锦南文化传播有限公司凭借20多年的国际化大品牌营销经验、10年深耕餐饮服务行业，建立了自由的强大营销策划团队，为企业和品牌提供类似“外包市场部”的营销服务，多渠道、多方式、重执行、推动生意和品牌美誉度的服务特点，成为专业的餐饮生活方式品牌营销服务商。了解更多品牌推广案例信息，详见锦南咨询官网
营销方案餐饮营销方案
营销方案餐饮营销方案 有关营销方案餐饮营销方案集合八篇 营销方案餐饮营销方案篇1 一、活动目的 国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。 二、活动主题： “国庆同欢喜，好礼送不停” 三、活动对象： 针对高中低不同的人群进行不同的国庆促销活动，有效的照应不同的人群。 四、活动时间： 9月28日——10月8日 五、活动形式： 打折；赠送；抽奖 六、活动具体内容 1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。 2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中
秋礼盒。 3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加国庆灯迷有奖竞猜活动。同时可免费得到快照一张。 七、活动广告宣传 1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。 2、报纸、当地电视台也要进行宣传。 3、并进行传单发放。 八、其它相关策略 人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备。营销方案餐饮营销方案篇2 一、用特价菜，弥补不足“淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。特价菜是最简单直接有效，虽然消费旺季已过，名贵的菜可以只有等着春节再吃，但人总是要吃饭的，普通实惠的菜也会吸引部分顾客。每日数款特价菜，不仅可以笼络人心，还能保增长，减少几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的文章，让酒店保本维持着，以顺利度过淡季。 二、策划美食节，带旺人气
餐饮品牌策划书
餐饮品牌策划书 Prepared on 22 November 2020
餐饮品牌及运营（项目规划） 餐厅运营管理部分： 1、厨师团队配备 2、菜品制定 3、菜品定价 4、职业餐饮管理经理人配备(餐厅管理、供应管理) 5、服务礼仪培训 6、正式开业筹备 备注：以上项目由精雕餐饮战略合作商一厨公司整体配套提供，建议以 厨房承包模式合作、合同签订将给甲方提供合法保障。实际金额按平方 面积及配备人员拟定。 餐厅品牌形象部分： 餐厅外立面创意： 1、门头创意(样式排版、色调定位、主题风格定位) 2、外墙创意(以门头为主导、将外立面吸引力最大化) 外立面部分为贵品牌统一视觉识别规范、一次性到位、我们将斟酌其可 识别性及差异性 策划费用：30000 品牌VI部分： 餐厅名称-品牌LOGO-色调定位-字体样式-------------标示 菜单设计-菜单样式-排版-色调-点餐方式
员工服装样式设计(男/女/职位级别) 餐厅内部环境标示牌设计(前台/大厅/过道/厕所/免进区域提示标牌设计) 餐厅人流动向导视图(提示) 餐具图案样式-餐具规范-个别餐具外包装设计-文化注入 餐巾纸图案-餐巾纸外包装设计-文化注入 配料(香油-蚝油等)瓶罐外包装图案标示规范 办公用品设计(名片-信封-纸张) 意见便签-样式-书写形式 行政管理文件规范 贵宾、会员卡设计 公告栏-胸牌-灯片设计 促销活动易拉宝X展架设计 礼品-吉祥物设计 备注：以上部分在设计完成后均配套全部图纸(电子档) 餐厅品牌故事撰写(文案) 包含：品牌特色书面图文配套展示 企业文化梳理 以我公司对餐饮及消费者需求的理解、由专业策划配合文案完成一套文字规范 VI部分整套费用：80000
食品企业营销策划
食品营销策划 郑州海源营销策划有限公司凭借10年为食品企业成功营销策划的实战经验，在中国首先实现了为中小企业低成本，无风险营销策划的公司理念。我们所有的营销策划工作都能达到或超过中国一流水准，以及为企业创造相当于营销策划费用10-100倍的经济效益，是海源营销策划公司永远不变的郑重承诺。 1、食品企业营销管理 2、食品企业营销战略规划 3、食品企业营销组织管理 4、食品企业营销人力资源管理 5、食品企业营销绩效体系 6、食品企业营销薪酬体系 7、食品企业销售管理 8、食品企业渠道与经销商管理 9、食品企业终端营销管理 10、食品企业全程营销培训 11、食品企业业务员技能培训 12、食品企业经销商大会培训 13、食品企业销售队伍培训 14、食品企业终端管理培训 第一部分：郑州海源营销策划核心营销策划服务项目 核心营销策划服务项目一： 整合营销策划全案服务，总费用为____________元/年 郑州海源营销策划有限公司针对食品企业年度整合营销策划全案服务包括以下十五大部分的主体内容及各部分服务费用。（说明：各企业也可以根据自己在市场营销中的具体需要选择其中的部分项目与我公司合作） 一、企业营销诊断 二、市场调研 三、整合营销策划 四、竞争对手市场调研 五、品牌整合营销策划 六、市场整合营销策划 七、企业VI--视觉识别系统设计 八、产品包装创意与设计 九、影视与平面广告的创意与设计 十、产品销售终端生动化创意与设计 十一、产品销售终端宣传创意与设计 十二、产品促销规划 十三、产品招商书的制作 十四、企业销售管理体系
十五、企业销售队伍培训 郑州海源营销策划有限公司 联系我们： 联系人：余先生电话：1 手机： 邮箱：QQ:290418575 郑州海源营销策划郑重承诺： 1、为企业提供中国一流水准的营销策划服务； 2、为企业创造相当于营销策划费用10-100倍的经济效益。 核心营销策划服务项目二： 一、知名营销策划专家免费为中小食品企业进行营销诊断 二、为小型企业特别推出____________ 万元销售增长营销策划服务 说明：郑州海源营销策划有限公司根据企业进行营销诊断的结果，针对小型食品企业存在的影响品牌提升和产品销售增长的营销问题，具体制定相应的营销策划服务内容和实效的营销策划方案。 第二部分：郑州海源营销策划部分营销策划服务内容大纲 一、营销诊断 1、品牌策略诊断； 2、营销策略诊断； 3、目标市场诊断； 4、市场定位诊断； 5、产品策略诊断； 6、价格策略诊断； 7、销售渠道诊断；8、广告策略诊断； 9、促销方式诊断；10、销售管理体系诊断。 二、市场调研 （一）消费者市场调研 1、消费者对产品的总体接受程度调研； 2、产品的概念、产品品牌名称调研； 3、产品的消费目的调研； 4、产品的消费心理调研； 5、产品的消费趋势调研； 6、产品与同类竞品相比优点与不足调研； 7、消费者对产品的个性化需求是什么； 8、产品的品牌定位调研； 9、产品的目标市场调研； 10、产品的核心利益点调研； 11、产品的系列卖点调研； 12、产品价格定位调研； 13、产品的口味调研； 14、产品的包装调研； 15、产品的销售渠道调研；
餐饮店策划书范文
餐饮店策划书范文 【篇一：餐饮计划书范文】 创业计划书 学号：2200920902317 姓名：马吉锋专业：建筑经济管理 餐饮计划书范文 拟定名称： 辣菜馆（辣味，定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的川菜系餐厅）选址条件： 标准门面房，具客运中心、旅游中心、办公中心、商业中心、居住中心五个条件，同时还是乐山最大的大学社区，交通便利、视野宽阔。唯一不足是没有合适的停车位置，只能借助周围各大商场的地下停车场。 餐饮计划书市场调研： 经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群以周围庞大的大学生群、周围庞大的肖坝路居民群；竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅，其中特别以入主大商场的各大品牌快餐厅，以年轻、时尚、快捷为元素的对手比较多，但以爱情、火辣为元素的对手较少；肖坝路所在商圈过去非常发达，新的商业氛围全面营造好后，短期内将成为可以与徐家汇比拟的巨大消费商圈；与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确，供应商关系有待加强。完善、详细、有计划的市场调查，特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。 餐饮特色： 以川菜主菜系，宣扬巴蜀饮食文化，以辣为主色调进行菜色设计，将辣菜文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广；设计快餐套餐,积极开拓湘赣菜快餐消费市场和外送市场。 拟定规模： 建筑面积100平方米，1开间门面商铺楼上楼下各50平米，月租金3.3万元。拟定人员： 2名厨师，2名助理厨师，4个店面服务员（含领班和收银），月工资总额控制在1万元以内。 开业准备： 2月中旬签约，两个月免租，3月办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套
餐饮行业品牌推广方案
丽湖蒸菜品牌推广方案 （SWOT分析、市场分析、媒介分析、广告创意、广告表现、媒介策略）针对区域：沈阳市场 提案人：XXX 联系电话：XXXXXX 前序：当前，餐饮行业以舒适的环境、优良的服务和菜品的特色赢得经济效益，而餐饮与文化联姻早已成为当今餐饮界一大特点，就如何让消费者在舒适的就餐环境里吃出一种健康的文化，而这种文化又不落俗套，同时又能将企业的经营理念、品质和个性兼收并蓄溶为一体，尽而转化成生产力取得经济社会双效益，这确实餐饮在传播上煞费心机。如何采用有效的方式体现“丽湖蒸菜”的独特饮食文化魅力，正是本方案的重点。 什么是蒸菜，怎样完整的表述“蒸”这种烹饪方式呢？相信很多人都很难正确表达，“蒸”是以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味，它改写了火或水对食物作直接加热的原始方式，在中国已有五千多年的历史。“蒸”不只是一种烹饪方式，更确切地说是一种文化。蒸菜已经被越来越多的时尚达人所喜爱，究问这其中的原因，正是因为它所代表的健康的烹饪方式。 研究表明，蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其他烹调方法。由于蒸菜没有经过高温、油炸，不产生饱和脂肪酸，不产生自由基，易被人体吸收，防止人体老化。蒸菜不仅保持了食物的原味，留住其形体及神态的原貌, 而且保留了食物中大部分营养、蛋白质、维生素不被破坏，留住了精华。
“人才是财，躬请敬来；品牌是财，你我创来；健康是财，蒸之即来”---- 李洪江 企业SWOT分析： SWOT是一种分析方法，用来确定企业本身的竞争优势（strength），竞争劣势（weakness），机会(opportunity)和威胁（threat），从而将公司的战略与公司内部资源、外部环境有机结合。因此，清楚的确定公司的资源优势和缺陷，了解公司所面临的机会和挑战，对于制定公司未来的发展战略有着至关重要的意义。 S优势（strength）： 1、作为饮食行业，健康性已成为当前消费者最为关注的要点之一。而丽湖蒸菜所倡导的健康烹饪方式—“蒸”，正迎合了当前广大消费者（食客）的口味； 2、多样的特色菜，口味独特，口感极佳，让消费者流连忘返。品牌知名度迅速提升； 3、先进的管理系统（系统化，流程化，标准化，信息化管理体系），让企业发展更加流畅有理可寻； 4、明确的战略规划与品牌定位，不同于其他餐饮连锁品牌；可以让企业发展有明确的目标； 5、经营理念是企业竞争的灵魂，“文化是根源，诚信是基础，合作是前提，细节是关键。”的经营理念引领企业蓬勃发展。 W劣势（weakness）： 1、特色菜既是优势又有可能成为劣势，菜色的种类需要不断推陈出新，以便跟上消费者的口味；
食品公司品牌打造策划书
食品公司品牌打造策划书 导读： 一、前言 二、树立正面品牌形象能够为食品公司带来的好处（针对经销商和消费者） 三、品牌通简介及优势 四、新闻营销定义 五、新闻营销的主要手段 六、品牌通资源 七、合作目标 八、合作大体计划及效果预估 九、结束语 一．前言 四川泡菜产业发展迅速，去年全省泡菜产量100万吨，产值75亿元，居全国第一，其中产值1000万以上的的泡菜加工企业120余家，市场份额占全国的50%以上，产品远销日本韩国、美国、澳大利亚、欧盟、东南亚等近20多个国家和地区。目前四川泡菜的基础研究薄弱，传统四川泡菜的现代工业化生产改造不足，文化包装与宣传的力度不够，领军的品牌企业较少，这些都是四川泡菜产业不得不解决的重要环节。市场上泡菜行业竞争日渐激烈，很多小厂家进行泡菜加工后直接在市场上进行销售，造成市场上产品的良莠不齐，消费者对于产品的选择也缺乏基本的概念，仅仅凭价格或者第一印象来选择，而对产品的认知度不高。如何提高消费者对公司品牌的认知度和好感度，并取得消费者的信任是食品行业未来的营销方向。 二、树立正面品牌形象能够为盈宇食品公司带来的好处（针对经销商和消费者）·经销商 1．提高经销商对于公司品牌的认可度和忠诚度 在我任职期间，发现存在一个问题，虽然公司对于新客户的开发很频繁，但是有些新客户不能达到持续的进货，并且第一次进货量也不会太多，如果进货地区偏远，公司的物流成本也
会大幅度上升，而因此上调价格，对于维持客户会产生不利的影响。如果新客户本身就认可这个品牌，加上合理的区域营销制度，留住新的经销商不会是问题。 2．提高经销商推广产品的积极性 有些经销商在做产品的同时也在做着其他品牌的产品，推广程度也不一样，如何使产品从同类型的产品中脱颖而出，让经销商尽心尽力推广的产品，我认为最关键的是经销商对于品牌的认可，对盈宇能给他们带来更多利润的希望。 3．坚定经销商选择盈宇品牌的信心 公司在产品价格方面，由于原材料成本或物流成本升高等诸多原因，价格变动幅度大。面对其他产品的竞争，合作的再久的经销商在利益面前也会动摇，我认为最重要的还是要对这个品牌有足够的信心，才能让经销商更放心的在众多选择前坚定对盈宇的支持。 ·消费者 1．提高消费者对于盈宇的认知度和好感度 消费者从电视广告或广告牌上看到这个牌子，也许会知道这是一个生产小米辣等酱腌菜之类产品的厂家，但同时也会产生疑问：的产品相比于其他如富望，致望，双英，肆红，文斌，金宫的产品究竟哪个好？如果接下来看到各大网络媒体上品牌的正面新闻报道并有具体到盈宇文化，经营理念，社会活动，相信在这时候，任何消费者的心目中都已经会有一个确定的选择了。 三、品牌通简介及优势 简介 品牌通产品是由目前中国的官方主流网站、各大主流商务网络媒体、以及大量的地方性官方权威网站和大量商业网站的联盟同步通发，在借鉴了国内外企业品牌推广先进方式的基础上，整合国内众多知名网站的优势资源，利用联盟通发在互联网中的权威技术，把企业品牌、风云人物、产品推荐、公共活动项目等相关信息以新闻报道的方式，及时、全面、高效、经济地向社会公众广泛传播的专业化（信息）服务平台系统。 这是一个“企业品牌新闻发布系统”，也称之为：“品牌通——企业新闻营销系统”。
餐饮营销策划方案90572
****公馆营销策划方案 目录 一、前言 (2) 二、产品分析 (2) 1、产品描述 (2) 2、产品定位： (4) 三、目标市场分析 (4) 四、营销策略 (4) 1、产品策略 (4) 2、定价策略 (5) 3、广告策略 (6) 4、活动策略 (6) 五、营销团队建立 (7)
一、前言 ****公馆是广西******品牌旗下的餐饮品牌，****公馆有25个装修豪华的包厢和两个宴会厅，其中12个江景包厢，三个包厢可以容纳20人以上就餐；一号宴会厅可以容纳110桌的大型宴会，二号宴会厅可以容纳30桌的中型宴会，休闲茶吧是接待顾客的场所。还有没有利用的一间大会议厅和两间小会议厅。 二、产品分析 1、产品描述 ******位于美丽的柳江岸边，近观柳江一线江景，享如江水般秀勇流淌。******囊括了****公馆（餐饮会所）、歌伦部（娱乐会所）、蓝调吧（酒吧）、龙水吟（茶吧）、天韵男士SPA、水云间（******VIP房）、水上高尔夫等顶级配套，创造高贵典雅生活模式，引领****城市文化生活品味的风尚。******目前开放对外服务的场所有****公馆（餐饮会所）和歌伦部（KTV娱乐会所）。 ****公馆有25个包厢，其中有12个江景包厢，包厢采用最前沿的主流设计风格，格局大气细节精致。菜系主要为新派粤菜、高档海鲜及地方特色美食，适合高端商务宴请。这里是“江湖豪杰”风云际会的场所，坐拥一堂，分享商道风云。 两个宴会厅，一号宴会厅面积2200m2，层高9米的****第一宴会大厅，110桌超豪华无柱设计，可同时容纳1200人用餐，是打造商务会
议、婚宴与庆典活动的首选场所，格调高雅，豪华气派。酒店宴会及会议统筹团队洞悉贵宾的各项需求，提供全程无忧的高效服务，令嘉宾轻松全情享受庆典时分。二号宴会厅面积1300 m2，层高4.5米的副厅，可以容纳30桌300人用餐，副厅采用现代风格的经典设计，处处体现环境与艺术的巧妙结合，现代气息浓厚，奢华典雅。 1、产品的SWOT分析
食品品牌营销策划
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ------------- 食品品牌营销策划 餐饮行业形成已经有几千年的历史了，可以说自从人类文明开始之后，餐饮就已经形成了。食品调查报告指出：经过几千年的发展，餐饮行业已经得 到极大的进步，有了独特的风格，每一家店，每一处地方都有着自己独特鲜明 的特点，这就是构成了我们国家八大菜系，之外各地还有很多独特小吃，这些 个特点构成了中国独特的餐饮行业的形成。下面来看看食品品牌营销策划书分析。 随着餐饮企业的发展，社会的进步，人民思想意识的提高，公众对吃的要 求不单只是吃饱肚子，过去那种“大鱼大肉、讲排场”的消费陋习已被逐渐摈弃，消费者越来越重视饮食营养与卫生、环境保护以及餐饮文化的共同体现。 为了体现自身的价值我将自己在餐饮业中十数年的实践经验进行总结，将其应 用于中型素食馆和企业策划。希望与有着共同理想的有志之士进行合作，创造 一个健康的品牌餐饮公司。 自古以来民以食为天，中国第一部医学典籍《黄帝内经》从人们日常用生 活营养膳食平衡的角度出发，要求人们做到“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充“，补精益气、颐养天年，其中杂粮、时蔬、水果占主要地位。通常 菜馆以经济、实惠、便捷来吸引顾客，但我不以价格低优势，对现有素食店的 优点进行吸取，结合自己和创新思路。通过选址、内部装修、人员招聘和培训、以及菜品特色个性化服务与完整的营销方式，让顾客了解完美、健康、绿色以 ---------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------
餐饮营销策划方案
餐饮营销策划方案 一、做好旺季与淡季的营销转换 别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。 由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。 真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。 成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。 “旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。 这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。
往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。 淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面： 1、老客户的维护。 2、新客源的开发。 3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。 二、认清市场变化，从容应对。 这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。 对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。
餐厅营销推广策划实施方案
餐厅营销推广策划方案 一.市场营销策划书执行概括和要领。 商标/定价/重要促销手段/目标市场 1.在商标这个要素上，我们需要定位一个适合我们快餐店的商标，不能太严谨，要让大家有回家吃饭的温暖。比如定位给学生的“好想家”快餐厅。 2.定价问题，餐饮业是个比较流行的服务业，所以定价一定不能太高，因为同等档次的餐饮店还有很多，所以要把价格定在和其余餐饮店同等位置上，或者如果你的进价确实便宜，就能够采用低成本战略抢占市场份额，但是如果是你的餐饮店中的食品确实和该地区其他地方的食品有所不同，那就又能够用到差异化战略，从产品的差异中占据一定的市场份额。 3.促销手段，在开业之际，能够利用一些优惠政策来吸引顾客，让顾客注意到这家新开的餐饮店。比如凭身份证，在家异地的学生可享受免费送特色汤。 4.目标市场，在学校附近开家快餐的，目标市场就是周围的学生群体。 二.当前营销状况 1.市场状况：据不完全统计，全国的餐饮业在市场总份额中占据到了30-40%的比例，中国是个吃的大国，对于吃有着无比的兴趣，所以各式各样的餐饮店层出不穷。导致市场份额很大。 2.竞争状况：在这么大的市场份额中，竞争肯定是相当激烈，现在在中国市场能占据一定市场份额的就是几家跨国连锁的餐饮企业。国内的很多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的份额还不足国外企业的2/3。而学校周边有快餐店，但没有有想家这种特色主题的快餐店。
3.宏观环境状况：在这个大问题中，大致分为2个小问题：首先是消费群体，在这个问题上，既定的范围内，用市场调研的手段了解到这个区域所喜欢或者是比较爱好的食物是什么。然后进一步采取战术。其次是需求状况，这个问题主要是研究这个区域的消费水平，和消费习惯，以及对餐饮业的需求供给的一些因素。学生的生活费平均在每月700，而饮食开支平均占400，不吃食堂而选择餐厅就餐的机会大概每两周一次。在我校绝大多数学生为外地学生，他们不能方便地回家改善伙食，所以愿意选择餐厅来调剂生活。 三.服务策略 学生希望通过兼职锻炼自己的水平，赚取一定的生活费，在学校附近兼职对于他们来说比较好安排时间，所以能够用廉价请到学生服务员。学生为学生服务，能够让学生感觉更加亲切，而且学生的素质普遍较高，变于培训教育。 篇二 一、做好旺季与淡季的营销转换 别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。因为中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于方阵的。 成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推动实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。 “旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取的销量，获取的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值
某餐饮品牌新店开业推广方案
某餐饮品牌新店开业推广方案 一、市场及环境分析 1．品牌现状分析 M品牌是国内首家以“鱼”为概念的主题休闲餐厅，在这个日益倡导健康的时代，以鱼为代表的水产品正被越来越多的健康尚人士所追捧。虽然市场整体消费意识上升、消费环境趋好，但M品牌作为新生品牌，在推广初期消费者的认知度几乎为零。并且，在休闲餐饮领域，竞争也日趋激烈，如何在市场现状的基础上做好市场，M品牌首要解决的传播关键就在于品牌的认知度。当然，M品牌品牌自身有也众多利于传播的方面，比如市场定位清晰、品牌个性鲜明、LOGO生动友好、广告语一针见血等。故此，我们只有充分利用现有资源结合市场现状，方能在休闲餐饮行业占据一方市场。 2．新店环境分析 M品牌首店开业地处江南新地商业街，是一处集购物、美食、娱乐、休闲为一体的地下商业街，紧临地铁江南西站出口，于2009年4月29日正式开业。虽然开业时间不长，但人气较旺，在餐饮品牌中已有大家乐、棒！约翰、水果捞等入驻，是典型的地铁经济商圈，拥有极具成长性的商业发展空间。
M品牌店处地铁转入口50米处二楼，有着离主出入口较近的优势，亦由于店处二楼，且不具有大家乐有一楼明显引示空间，故初期也存在不易被消费者注意的问题，因此在引导标识运用上须多加考虑。 二、推广目标 鉴于市场环境及M品牌品牌现状，本次首店开业推广活动主要目标包括： 1．通过科学合理的整合传播方案，提高目标受众对M品牌品牌的认知度； 2．结合目标受众消费心理，制定兼具互动性与参与度的活动，增强受众对M品牌的友好度； 3．为消费者制定具有吸引力的优惠方案，为首店销售业绩提供有力支持。 三、推广策略 1．线上线下，立体宣传；
餐饮品牌营销方案
餐饮品牌营销策划方案 前言 前言 随着人类的进步、社会经济的发展，科学、文化、技术和交通的发达而发展起来的。现代社会经济的发展，带来了世界旅游业的兴旺，餐饮业也随之迅速发展起来，而且是越来越豪华、越来越现代化。餐饮业的竞争也趋于白热化，所以市场营销势在必行，对于饭店业来说，市场营销的重要性不言而喻。餐库作为赣州市的主题餐厅，在市场竞争中要想持续发展保持不败的地位，合理化的营销方式最是关键。 第一部分市场调研分析报告 调查项目:主题餐厅 调查日期：2014年10月17日星期五 调查人：小罗 分析报告： 1.地理优越性。 2.目标顾客调研。通过在本区域经过一周的调查， 人群结构为： 生活消费水平：平均为150以上 综合分析本区用餐以青少年、白领为主，应占70%以上。 3.竞争对手态势（SOWT）分析。 优势：地理位子处于新区繁华地带，口味大众化，环境优雅 劣势：由于地理位子繁华消费水平偏高许多人难以接受 4.主要竞争对手：美味情缘 5.促销与广告的预设值： 开业前期应在主要道口设置广告宣传、指示牌、餐厅门口的环境气氛应重点
突出。开业要配合长时间的促销以凝聚人气。 第二部分营销策划 一、促销活动： 二、宣传方式 1）店外装饰：玻璃招贴、店牌、水牌、绿植。门口设立开业半价条幅、开业花篮及升空气球。 2）店内：开业气氛装饰品（如灯笼、气球、中国结）开业POP各种标牌及提示牌、易拉宝展架。 3）DM直投：20份 4）《报纸》、网站：赣州论坛，赣州日报，大众点评，美团网 三、营销执行控制与评估： 四、营销时间 1）准备时间：3（天） 2）实施时间：5（天） 第三部分广告宣传及费用预算 1、宣传品（DM）：
休闲食品营销策划方案
休闲食品营销策划方案 面对没太多品牌知名度的新品上市、面对纷繁杂乱之竞品，我们如何在云南市场去推广ＸＸＸ系列休闲食品、并提升销量、扩大产品知名度、抢占市场份额、打造出全新品牌呢？ 我认为、休闲食品新品上市时采用常规式打法“市场生动化→免费试吃+人员促销→特价+快讯”推广模式简称为“三波”推广模式进行； 所策划之产品，我们的新产品属传统型糕类休闲小食品行业，或者说很多家庭作坊均可制作之产品！在零售终端，不管大小商超，首先映入眼帘的是竞品五彩缤纷、数不胜数、低价位产品比比皆是！我们在市场上最熟悉的产品不外乎：玉溪甜馨公司生产的猫哆哩系列产品、大理洱宝公司生产的MM偿系列休闲食品、玉溪斯贝佳公司生产的斯贝佳系列休闲食品等为代表的主要竞争品牌；而面对我们这支即有品质又有口感的产品，怎么去抢占市场份额、提升产品销量、塑造全新品牌呢？ 切实可行的推广方案，即采取快速消费品常规式打法： 1、精耕昆明市场（并将市场渠道进行疏理、有效点的掌握及分级）+以点带面逐步突破各区域市场。 2、连锁超市及大卖场作为新品试点，选择30---40家之间。具体如下： 第一波：市场生动化陈列新品上市阶段，时间初定为2009年10月25新品上市，历时一个月，采用的手段是特殊陈列费用用于买断卖场之“休闲食品区”门店端架特殊陈列位置，全部将本司所推出的新品每个单品3 SKU陈列以上！我认为：其一新品上市初，流动车身广告好、电视媒介广告也好，如终端没有产品之能见度与陈列形象，再好的广告轰动也无济无事，何况我们没有广告支持？（休闲食品不像快速消费品，起量很快！）二是借被称为品牌之父---可口可乐公司之3A营销策略，即“买得到、买得起、乐得买”中“买得到” 强调的就是产品铺市率与生动化陈列形象，对休闲食品来讲尤其重要，因为购买休闲食品之消费者，很多时候均是无意中产生购买行为，或者说70%的消费者均是临时在零售终端作下决策购买产品；三是本司新品每个单品3 SKU专业化、整齐化、系统化之设计包装本身就是品牌展示，外加端架二边的围板（制作根据终端点给的位置大小决定、产品宣传KT板）产品形象，消费者路过即是不买均会留下好的印象！ 首波特殊陈列结果：凭本司产品之品质与口感，我认为至少会有很多的消费者会重新购买本司产品！那么怎么去“趁热打铁，乘机而上”、巩固已购买过之消费群体呢？我认为迅速实施新品上市第二波计划：即“免费试吃+人员促销+端架”促销计划！ 第二波：免费试吃+ 人员促销+ 端架促销计划，具体步骤如后： 一、乘胜阻止：即在已初步取得良好销售情况下，超市门店与采购对本司产品均建立了良好的印象，因此这次还得买回上次的端架特殊陈列位置，不应该留给竞品任何一点喘息机会； 二、培训、招聘与实施促销计划：利用营销中心业务人员5名、（划片区进行促销终端点的管理、由于本次促销活动中接触的渠道和部门比较广，为避免执行力不完善及工作责任推卸的发生，营销总监将亲自挂帅、组建工作小组，进行本次促销活动落实、监督、及执行工作的全面开展）外加临时聘请的促销员XX名、共XX人。进行培训后实施免费品尝促销推广活动，时间段分别选择在周一至周五：下午14：00～18：00，晚上19：30～21：00每天共5个半小时，周六周日：上午9：00～12：00，下午14：00～18：00，晚上19：30～21：00每天8个半小时进行产品免费试吃推广，周末二天集中安排在（类似足达、之佳便利、家乐福等）系统生意较好、年轻一族人流量较大的门店．10天后免费品尝活动结束（视
餐饮品牌策划方案
餐饮品牌策划方案 百度《餐饮品牌策划方案》，感觉很有用处，重新了一下发到百度。 篇一:餐饮品牌策划经典案例最经典的餐饮品牌策划案例如果要票选最经典的餐饮品牌策划案例,六碳网认为叶茂中策划的真功夫肯定名列三甲。 真功夫的案例早已成为品牌营销界众口传说的神话。 一个原本只在东莞经营的小店,竟然做成全国的知名品牌,真功夫的成功无疑是最经典的餐饮品牌案例。 真功夫原名双种子,本是东莞的一家小餐厅,年,双种子在东莞周边取得巨大成功,并在年把重心转至广深。 阻力就在这个时候出现了。 阻力一:昂贵的租金与低下的单店盈利能力。 阻力二:品牌力。 专注于品牌诊断和专家评估的六碳网通过扫描双种子的品牌强度大因素,发现其在中国快餐市场中完全处于弱势。 针对真功夫品牌的先天弱势,第一阶段的品牌工作就是进行全新的品牌构建,真正的实现都市化、全国化、国际化,并解决相关的品牌课题。 只有这样,真功夫才能顺利的由区域性品牌向全国性品牌迈进。 、构建新品牌,实现品牌的都市化、全国化、国际化,解决双种子的七个品牌课题,使品牌能为销售做贡献。 、蒸的营养专家明确了品牌核心价值,使我们的品牌有了中心思想,
有了构建的基础。 品牌核心价值能被充分认知,往往基于核心产品所能的产品利益、最全面的范文写作网站品牌的情感利益共同完成。 而营养对一个都市消费者核心产品所能的产品利益是什么呢?——它对我的健康有益,这便是对于核心产品利益的承诺。 找到了最核心的定位蒸和营养价值,叶茂中策划团队进一步提炼出蒸功夫的品牌定位。 从而实现了真功夫在餐饮行业的品牌营销传奇。 六碳观点:由于准入门槛较低,利润丰厚,风险小等优势,创业者都盯准了餐饮行业这块儿肥肉。 但是,入行容易经营难,更难的是在一片红海中杀出一条血路,在残酷的市场占据不可取代的地位。 餐饮行业,很多企业没有做到,一段时间的繁华之后终于昙花一现,湮没在市场洪流中。 也有一些企业,比如真功夫做到了。 所以,入选餐饮行业品牌策划经典案例的不是别人而是真功夫,成为营销第一人的是叶茂中而不是别人,推荐适合企业策划公司的是六碳网而不是其它网站。 篇二:餐饮品牌餐饮品牌及运营(项目规划)-----------金雕国际品牌策划餐厅运营管理部分:、厨师团队配备、菜品制定、菜品定价、职业餐饮管理经理人配备(餐厅管理、供应管理)、服务礼仪培训、正式开业筹
餐饮品牌推广策划案
餐饮品牌推广策划案 从古至今都是名以食为天，何况还是具有“中华美食”的中国。餐饮行业发展至今，越来越多的国外美食被国人所接受，品牌作为企业的巨大财富，餐饮企业如何将品牌做到妇孺皆知，一个成功的起到决定性的作用。下文我们一起来了解下。餐饮品牌推广策划如何做好品牌定位？1.基于目标消费群的品牌定位这种定位方式很容易理解，也就是需要明确你的产品主要是卖给一群什么样的人，品牌将要服务的是什么样的顾客群，说得通俗点，就是谁将愿意为你“买单”、愿意为你掏“钱包”。更为关键的是，一旦品牌的目标消费群体确定，就需要以该类群体为核心服务对象，围绕这一人群提供针对性产品、适应他们需求的环境及相关增值性服务，最大程度的满足他们，从而把品牌与目标顾客群体紧紧“绑”在一起。餐饮品牌推广策划的观点是：定位意味着牺牲，做品牌定位就一定要舍得。如果你已经决定做一个餐饮品牌，而不仅仅只是开一个饭店招揽群客，就无须要求自己的品牌去满足所有人的需求，无需要将菜品做到老少皆宜。贪多的结果是“嚼不烂”且无法“嚼”的有特色，这也成了很多餐饮企业始终无法做大、做强的重要原因。2. 基于文化内涵 的品牌定位文化定位也就是将某种文化内涵如历史风俗、文化价值观、文学艺术、道德价值观等融入品牌之中，成为一
种能体现消费品味、消费文化的特征。品牌要能传承，就必须有深厚的文化支持，正如万宝路奔腾的牛仔文化至今仍是真男人的象征；而中国餐饮品牌的打造更要借助文化定位，增强品牌文化底蕴，提升品牌附加值，而且可以使品牌独具特色，从而形成鲜明的差异化品牌形象。只有民族的，才是世界的。中国历史文化悠久、博大精深，而饮食与传统文化本身就有很高的关联性，对于国内餐饮品牌而言，中国传统文化犹如一座“金矿”，如果能对文化进行合理嫁接，无疑将让品牌内涵、品牌底蕴实现有效提升，从而提升品牌附加值，扩大市场占有率。3.基于类别特征定位类别定位，即让消费者在提到某一个产品类别时，能够很快在脑海中浮现出某一品牌。成功的类别定位特别是开创性的类别定位往往能成为某类产品的代表性品牌。4.基于非常规心理的定位基于非常规心理诉求的品牌定位，也就是通过差异化的品牌表现，从而引发人们情感中的某些情愫或猎奇心理，使人们在享受就餐的同时获得不同于常规的消费体验，从情感或心理上引发消费者对品牌的共鸣。菲利普·科特勒认为：人们的消费行为变化形成的是一个从数量到质量，最后上升到情感消费的轨迹。无论是从情感定位还是从新奇出发，当品牌满足了消费者的猎奇心理，赢得了第一次消费后，必须有些实在的利益（食物，环境，服务）给予消费者，才能将品牌的体验转化成品牌的忠诚度。餐饮品牌推广策划成功的两大要点1.
xxx食品公司品牌推广策划书
食品市场品牌推广策划 一、前言 近年来国内的市场在急速发展，市场的操作模式也发生了大的变化，不去区分行业单就市场产品来说已是大同时代，在现有市场中很难找出极具差异性的产品。就是说从产品的口感等等方面很难区别它们的差异性，只有以品牌的标识才能区别它们的不同。在这种市场形态中的商业竞争可以说是人与人智慧的抗衡与竞争。今天的市场格局是通路竞争的战略时代，也就是说谁拥有市场谁拥有终端通路谁就是市场的赢家。走在市场前面抓住市场，做市场的领导者！ 一个品牌想成功进入一个新市场，不再仅仅是打打广告为消费者认知就可行的；它需要消费者对品牌的接受和认同，需要企业全面的品牌规划。 阿满食品公司定于2007年8月在大连建厂生产“阿满”系列产品。本策划案在于协助阿满公司迅速在大连市场建立品牌知名度，形成品牌美誉度；同时迅速形成一定的销售量。 二、天一说明 1、天一简介： 天一企划设计公司是从事CIS企业形象策划、品牌策划与推广、品牌营销诊断、品牌规划与管理的专业品牌策划公司。天一人本着“客户至上、专业服务”的经营理念，服务每个客户。 天一企划设计公司能服务的内容有：平面设计（商标、VI、样册、包装、报纸、杂志、户外平面广告、DM、展板等等）、广告创意（电视、电台、报纸、杂志、户外、DM）、品牌策划、品牌管理、CIS策划、企业策划（战略策划、管理策划、营销策划、营销诊断、企业培训）、会务策划、广告代理。 2、天一资质： 中国广告协会理事单位 IGD协会国际会员单位 大连广告协会常务理事单位 3、天一伙伴： 大连天歌传媒有限公司 上海梅高广告公司 北京精锐纵横营销顾问公司 4、天一策划顾问团队： 高峻：上海梅高广告公司董事长 杨健：著名营销实战家 彭剑峰：华夏基石咨询机构董事长、中国人大教授
品牌餐饮策划书范文
品牌餐饮策划书范文 第1篇:品牌餐饮策划 餐厅运营管理部分： 1、厨师团队配备 2、菜品制定 3、菜品定价 4、职业餐饮管理经理人配备(餐厅管理、供应管理) 5、服务礼仪培训 6、正式开业筹备备注：以上项目由精雕餐饮战略合作商一厨公司整体配套提供，建议以厨房承包模式合作、合同签订将给甲方提供合法保障。实际金额按平方面积及配备人员拟定。 餐厅品牌形象部分： 餐厅外立面创意： 1、门头创意(样式排版、色调定位、主题风格定位) 2、外墙创意(以门头为主导、将外立面吸引力最大化) 外立面部分为贵品牌统一视觉识别规范、一次性到位、我们将斟酌其可识别性及差异性策划费用：30000 品牌VI部分：餐厅名称-品牌LOGO-色调定位-字体样式-------------标示 菜单设计-菜单样式-排版-色调-点餐方式员工服装样式设计(男/女/职位级别) 餐厅内部环境标示牌设计(前台/大厅/过道/厕所/免进区域提示标牌设计)
餐厅人流动向导视图(提示)餐具图案样式-餐具规范-个别餐具外包装设计-文化注入 餐巾纸图案-餐巾纸外包装设计-文化注入 配料(香油-蚝油等)瓶罐外包装图案标示规范 办公用品设计(名片-信封-纸张)意见便签-样式-书写形式 行政管理文件规范贵宾、会员卡设计 公告栏-胸牌-灯片设计 促销活动易拉宝X展架设计 礼品-吉祥物设计 备注：以上部分在设计完成后均配套全部图纸(电子档) 餐厅品牌故事撰写(文案)包含：品牌特色书面图文配套展示 企业文化梳理 以我公司对餐饮及消费者需求的理解、由专业策划配合文案完成一套文字规范 VI部分整套费用：80000 第2篇:餐饮品牌策划 当下，在中国做餐饮，还是一件很幸福的事儿。对于众多餐饮品牌而言，其实完全具备了快速崛起的众多优势。这是一个稍纵即逝 的发展良机，大家可不要忽视。否则，你很快就会发现幸福和痛苦 的颠倒只系一念之差。这不是危言耸听，而是未来更激烈的竞争会 让这个幸福而又美味的行业迅速陷入疯狂。这样的故事在其他很多 行业已经一再地上演。 业内人士很清楚，在中国，餐饮一直是增长速度最快的行业之一，改革开放至今，我国餐饮整体销售额增长了161倍，人均消费额增 长118.4倍;过去三十年里，中国餐饮行业以年均20%的速度在增长，增长速度远远超过GDP和人均国民收入。一句话来描述中国的餐饮
食品推广活动方案完整版
编号：TQC/K322食品推广活动方案完整版 In order to achieve a certain goal, the final plan is output after internal communication and confirmation, and the implementation is reasonably arranged according to the existing resources, so as to realize the structured and planned implementation. 【适用制定规则/统一目标/规范行为/增强沟通等场景】 编写：________________________ 审核：________________________ 时间：________________________ 部门：________________________
食品推广活动方案完整版 下载说明：本方案资料适合用于工作中，为达到某个目标把要求和工作的内容及根据单位的实际情况来制定，在内部沟通确认后输出最终的方案，执行时根据已有的资源进行合理安排，现实结构化和有规划性的实施。可直接应用日常文档制作，也可以根据实际需要对其进行修改。 一、营销策划的目的与任务： 本次策划是一次网络营销的策划，目的在于使休闲食品在网络上顺利推出市场，在琳琅满目的休闲食品网络市场获得更多的市场占有率，从而赢得消费者的青睐，获得更大的企业利益，在网络上得到广大网络消费人群的认可。 二、产品概况： 休闲食品的最主要卖点其独特美味或者给予消费者美好休闲享受而不是补充营养的东西。休闲食品主要有三种消费特