园艺植物研究法

研究:指对事物进行调查、钻研或探讨，以寻求事物的真相、性质和规律等。

逆境：对植物生长发育不利的环境条件统称为逆境，又称胁迫。通常将逆境分为生物胁迫和理化胁迫，包括高温、低温、干旱、盐渍和病虫害等。如果相互关联的胁迫因子互为胁迫关系，一种胁迫因子出现后又引发新的胁迫，前者称为原初胁迫，后者称为次生胁迫。

胁变：是指植物体受到环境胁迫后产生的相应变化，植物对逆境的抵抗和忍耐能力称为抗逆性，简称抗性。

避逆性：指植物通过对生长发育周期的调整来避开逆境的干扰，在相对适宜的环境中完成其生活史。

御逆性：指植物在逆境下能不受或少受逆境的影响，保持基本正常的生理活动。

耐逆性：指植物受到环境胁迫时，通过代谢反应来阻止、降低或修复由逆境造成的损伤，使其保持正常的生理活动渗透调节：水分胁迫时植物主动形成和积累调节物质来提高细胞液浓度，降低渗透势的调节作用称为渗透调节。

应激激素（胁迫激素）：能增强植物对逆境胁迫的适应性使植物对各种不良环境做出反应的调节物质，如脱落酸。

冷害:（chilling injury）指0度以上低温对植物所造成的危害。

冻害：是指0度以下低温引起植物组织内水分结冰而造成的伤害。

干旱：是一种使植物产生水分亏缺的环境状况，通常可分为大气干旱和土壤干旱两种类型。

生理干旱:有时土壤水分并不缺乏，只是因为土温过低、土壤溶液离子浓度高、土壤缺氧或土壤积累有毒物质等原因，使根系正常的生理活动受到阻碍，不能吸水而使植物受害的现象。

水分胁迫：通常指由于干旱缺水所引起的对植物正常生理功能的干扰。

轻度胁迫：水势比处在缓和的蒸发条件下供水良好时略降低零点几个兆帕；或相对含水量降低约8%~10%。

盐害：土壤中盐分过多对植物生长发育产生的危害叫盐害。

嫁接亲和力：指砧木和接穗嫁接能愈合并具有开花结果的能力。

科学方法:就是科学认识主体为从实践和理论上把握科学认识客体（即科学对象、如果树、蔬菜、观赏植物等）而采用的一般思维手段和操作步骤之总和。在园艺植物研究中，科学方法包括观察与调查方法、试验研究方法、实验室实验法、数学方法、逻辑思维方法等。

试验方案：根据试验目的与要求而拟订的进行相互比较的一组试验处理的总称。

试验设计：指试验研究工作开展之前，根据研究目的和要求，运用数理统计的原理，结合园艺植物的特点和试验的实际条件来对试验做全面的规则和统筹安排，制定出合理的试验计划。

技术（Technology)：人类在利用自然和改造自然的过程中积累起来，并在生产劳动中体现出来的经验和知识，也泛指其它方面的操作技巧，是可以买卖的物品和方法。

观察：是指人们通过感觉器官，在自然发生的条件下，直接感受观察对象提供的信息过程。观察是人们认识事物获得感性材料最起始的手段，已经成为科学研究的一种基本方法和必要步骤，各门学科都要用到它。观察是最古老的方法，也是最基本的方法。所以有人说“科学研究开始于观察。”

研究（Research—advanced study of a subject so as to learn new facts or scientific laws）：对事物的真相、性质和规律进行探索性的考察。科学研究：就是对自然、社会和思维规律新知识的探求。

园艺（Horticulture）：指园艺生产即种植果树、蔬菜、观赏植物等的技能和艺术，可相应地分为果树园艺、蔬菜园艺和观赏艺。

样本标准差[ (Xi-u)2/n]1/2 u：样本平均数 n：样本容量。

变异系数：CV=S/M × 100% CV：0%-100%越大结果越不靠谱。

科学（Scientia, Science）：科学是反映自然、社会和思维等客观规律的知识或学问，是世界观、社会意识、人类经验总结、技术预测、人类活动的组织形式，是有关客观世界规律及其改造途径的学问。

调查总结研究法：选择具有代表性的条件（如自然和人文条件），通过系统调查，总结规律，提出措施或技术的方法叫调查总结研究法。

1、选题的原则：

1、科学性：应以科学理论或事实为依据；

2、创新性：具有创新，如有新发现、新理论、新见解、新技术、新品种等。

3、必要性：应满足科技发展和园艺生产实践必要，选最急需、最重要的问题进行研究。

4、可行性：应考虑人力、物力等条件的可行性。

5、合理性：投入（人、财、物）合理、时间合理。

6、严肃性：要严肃认真对待，不能朝三暮四。

2、试验计划书的拟定：

1、试验计划书封面：封面需要填写的栏目一般有：项目名称、申报单位、申请金额、起上年月、申请者、工作单位、

通讯地址及电话，申请日期等。

2、研究内容和意义：包括学术思想、立题依据、研究内容、科学技术、生产和时间等的意义和作用等。

3、国内外研究概况、水平及趋势：包括有哪些国家、哪些单位曾经或正在从事类似的研究，已经达到的水平，存在的问题。

4、预期成果和提供成果的形成。包括总目标、申请资助期限内预计达到的目标和分阶段目标。

5、拟采取的研究和技术路线。包括研究工作的总体安排、实验设计、实验方法和步骤及其可行性论证，预计可能遇到的问题与解决方法。

6、实现本课题目标已具备的条件。包括过去的研究工作基础；已有的主要实验设备；已经或可能进行的理论分析、计算、实验；现有的研究技术力量。

7、本课题其他经费来源。

8、课题经费预算表。包括仪器设备、材料、试剂、金额及其它费用。

9、申请者和主要合作者已承担的其他研究任务及经费来源，申请者与主要合作者能用于本课题的时间。

10、参考文献目录。注明文献出处。

11、申请者和合作者姓名、年龄、职称、专业、本课题中分工、工作单位。

12、申请者和主要合作者的简历，近期发表的与本课题有关的主要论文、著作和科研成果的名称。

13、推荐者姓名、职称、专业、工作单位、推荐意见

3、营养诊断方法：

1、器官分析：即通过测定植物特定器官中元素含量及其变化来进行营养诊断。

2、形态诊断：植物缺乏某种元素时，一般都在形态上表现某些特有症状，如失绿、畸形、现斑等，可依据植物的症状判断是否缺素或缺某种元素。

3、土壤分析：一般是测定土壤的有效养分，矿质元素主要来源于土壤元素，其有效性与种植园有效土层的深度、理化性状、施肥制度等有关。因此进行植株营养诊断时，还必须进行土壤分析诊断。

4、复原诊断：对呈现缺素症的植株进行浸泡、涂抹、注射、喷施某种元素，观察病症是否减轻或恢复正常。

4、营养诊断中取样方法：

1、取样时期：应在植株生长相对稳定、器官中营养元素变动最小的时候取样。

2、注意寻找“靶子器官”：靶子器官是指某种元素的含量高而且稳定，并对缺素敏感的器官或部位，如钙的靶子器官为果实，氮的靶子器官是细根。

3、果树应以长期高产、稳产、优质树的元素含量为标准。

4、果树样品采自25——50株树，分东西南北四个方位采样，叶分析时共需100到200片叶。若分析微量元素，则需200到400片叶。蔬菜取有代表性的植株50到100珠。

5、抽样常用的几种方法：

1、顺序抽样；

2、简单随机抽样；

3、分层抽样；

4、整群抽样；

5、分级抽样；

6、典型抽样。

6、测定嫁接亲和力的方法：

1、田间实验直接鉴定法，通过嫁接观察成活率、接芽萌发和接穗生长情况、接合部位愈合及牢固情况、定植后生长结果的表现的田间直接观察法。

2、根据砧木和接穗的形成层细胞生长的速度和双方细胞的亲和力程度及木栓化细胞在嫁接口的积累多少，可以测定接穗和砧木的亲和力。

3、穗/砧组合之间的细胞渗透压的高低也可影响亲和力。

4、通过穗/砧结合之间的某些营养物质的差异来测定其亲和力。

7、苹果矮化砧木预选方法：

1、根皮率测定法；

2、枝条电阻值测定法；

3、叶片气孔密度测定法；

4、导管面积测定法；

5、苹果砧木内源激素水平分析；

6、利用分子生物学筛选矮化基因和标记。

8、确定样本容量，一般应考虑哪几个方面？

A

试验的要求精确，数据的要求高，应增加样本的容量，而一般试验或试验初期阶段或预备试验样本容量可以减少。

B 园艺作物的种类和品种个体大的种类和品种，个体间的差异较大，应增加样本容量；反之可减少样本容量。

C 试验材料的纯度,试验材料纯度高，株间的差异小，可以减少样本的容量，而纯度不高的种子，如要求同样的测定误差，就需要较大的样本容量。

D 栽培条件和技术,园艺植物植株间的差异主要来自品种的遗传性和栽培条件的不均一性，在较粗放的管理水平下，植株间的差异较大，需要较大的样本容量，而在精细的栽培条件下，个体的差异小些，取样株数可适当减少。

E 观察项目,考虑所观测项目的工作量大小，确定样本的容量。

9、论文的评价：

1、论文评价的学术意义：

①掌握论文评价技术有利于提高作者和读者的学术水平。②做好论文评价工作有利于促进科学的健康持续发展。

2、论文评价的条件要求：客观公正的科学态度、直观准确的指标体系、简便实用的技术方法。

3、论文评价的指标体系：①文面结构的评价；②研究内容的评价；③学术水平的评价；④写作技术的评价。

4、论文评价的技术方法：①书面审阅；②讨论评议；③答辩评判。⑸论文评价的结果处理。

10、试验设计：园艺本科12级学生**为探讨一番茄品种的丰产栽培技术，拟进行一栽培试验，探讨肥料种料、施肥量、栽植密度对番茄产量的影响，请帮该同学拟定一个实验设计方案以弄清肥料种类、施肥量、栽植密度对番茄产量的具体影响，为其丰产栽培措施的制定提供理论依据。

要求：①设计一个实验方案实现小甲的目的，肥料种类要求选择常用肥料，并写出其名称、施肥量、栽植密度要量化、水平的确定要合理。②提出适当的观测指标以评价试验处理的好坏。③对自己设计的试验方案进行评价。参考题目：肥料种类、施肥量、栽植密度对红太阳番茄产量的影响。

1、实验材料：番茄品种：红太阳、（佳粉17、佳粉18、佳粉19）。肥料：尿素、硫酸钾、过磷酸钾。

2、实验方案：密度处理水平（株/667m2）：4000、4500、5000.重复三次。施肥量/次（追肥三次）：尿素（Kg/667m2）：10、15、20。硫酸钾（Kg/667m2）：10、15、20。过磷酸钙（Kg/667m2）：10、15、20。

3、田间安排：种植密度为主处理，随机安排在住区，重复三次。肥料种类为副处理，随机安排在副区，施肥量随机安排到再裂区。

4、量分析：观测指标：产量、单株结果数量、单果重、叶面积、Vc含量等。

5、验方案自我评价。

11、园艺植物试验的基本要求：

1、试验条件的代表性：试验条件是指除试验处理以外的其他一切可能影响试验结果的条件应与将来准备应用该项试验结果的地区实际情况相适应；

2、试验的正确性：试验的正确性指试验结果正确可靠，也即试验结果尽可能地反映客观真实。准确度：是指试验中某一处理的观察值与其真值的接近程度，越接近，试验的准确度越高。精确度：指试验中同一处理的重复观察值彼此接近的程度，它是可以估计的。

3、试验结果的重演性：试验结果的重演性是指在相同或类似的条件下，重复进行相同设计的试验，可以获得原试验相类似的结果。

12、试验设计的基本原则：设置重复、随机和局部控制：

1、重复是指试验中每个处理至少安排两个以上的试验单元，作用：估计误差，降低误差。

2、随机化的作用是保证试验能获得无偏的误差估计。

3、局部控制是指对试验中全部试验单元重复分组来控制非处理因素，使其在同一组内对各处理的影响趋于最大限度的一致。

4、局部控制的主要作用是能够有效的降低试验误差，提高试验精度。⑤局部控制的主要作用是能够有效的降低试验误差，提高试验精度。

13、各因素水平的确定：（方法：等差、等比、随机法）

①水平要有先进性和针对性；②水平的数目要合适；③试验方案中必须设立作为比较标准的对照；④试验处理间应遵循唯一差原则；⑤必须正确处理试验因素和试验条件之间的关系。

14、重复次数的确定：因不同试验而异。一般应根据试验所要求的精度、试验地和试材的变异情况、试验处理数目、小区大小、试验者所具备的的人财物力等具体条件来决定。一般来讲，园艺植物的正是田间试验通常设置3-6次重复，大区试验可以不设置，按统计学要求，试验误差的自由度不少于10-12为宜。

15、土肥水管理的主要任务：

1、土：使土壤越种越肥，土性越变越好；

2、肥合理施肥，达到优质高产高效以及培肥土壤，减少环境污染；

3、水：田间持水量的60%-80%，最适于作物生长发育。

16、植物抗性研究取样：

1、取样原则：代表性。此外还要注意取样的一致性，就是指所采集的样品，除了实验因素不同外，所有的条件都要相对一致；

2、取样时间，进行抗逆性研究，一般在逆境发生前，发生时和发生后分别采样，或根据试验目的在逆境伤害发生后的短时间内迅速采样，进行分析对比观测，以判定植物受逆境伤害的程度。

3、采样方法：叶片样本采取后，用湿润的布包裹后，放在小塑料袋内，以免水分蒸发，必要时再置于冰瓶中。

内容包括：试验方案的拟定，试验条件与供试材料的设定与准备，试验小区和重复的安排，以后试验结果的观察记载项目标准，取样方法和数量的确定等。

17、产量形成因素调查：1、光能利用率；2、叶面积指数；3、同化率。净同化率亦称“净同化生产率”，是指单位面积在一定时期内由光合作用所形成的干物质的重量；4、群体结构

18、果蔬产品质量标准

标准分类

1国际标准：国际标准是指由国际标准化组织以及由国际标准化组织公布的国际组织和其他国际组织所制定的标准。2区域性标准：区域性标准是由世界区域性集团组织或标准化机构制定的标准，如欧洲标准委员会。

3国家标准：国家标准是由国家标准化主管机构批准发布、对全国经济和技术发展具有大意义、在全国范围内统一使用的标准。

4行业标准：行业标准又称专业标准，是指由专业标准化主管机构或专业标准组织批准发布、在行业范围内统一使用的标准。

5地方标准：地方标准是指没有国家标准和行业标准的情况下，需要在某地区内统一和使用的标准。

6企业标准：

安全质量标准;

1卫生部批准的食品卫生国家标准

2国家质量监督检验验疫总局发布的无公害农产品标准

3农业部发布的无公害食品标准

4农业部发布的绿色食品标准

19、科技论文的一般格式：

①题目；

②署名：注明论文工作人员的姓名；

③目次：又叫目录，是用来展示论文基本内容框架结构的写作组成。

④课题说明：其意义有三：声明本论文研究成员的归属，说明本研究课题的进展情况，为读者判断论文的研究水平提供参考依据。

⑤作者简介：包括姓名，出生年月、性别、民族、籍贯、学位、职称、所在单位、研究方向等，以便为读者提供相关信息。

⑥致谢：致谢就是对论文研究工作直接给与过学术指导、物质支持、信息提供、作业帮助等的单位和个人，在论文中进行道义上的言谢。

⑦摘要：也称提要、概要，是指对论文主要内容不加任何注释和评论的简短陈述，是在原文基础上忠于其本意的高度概括、精华提炼和准确浓缩。

⑧关键词：指能代表论文主题面貌与核心内容的关键词语。

⑨中国图书馆图书分类号、文献标识码、文章编号。

⑩引言：引言必须简明精炼、扼要概括、重点突出感染力，主要阐述立题依据和理由，说明：“为什么”要做本课题。?材料与方法：试验场地与材料、田间试验与设计、效果调查与测试。

?结果：是论文体现研究内容和中心思想并由此进行结论的正文主体部分，主要说明经过本研究后“得到了什么”、“有什么意义”和“可靠性有多大”，在科技论文中，研究结果的表达方式有文字叙述、数字说明、制表分析、绘图显示、照片展现、公式归纳六种。

?讨论：是指参考前人研究成果和本学科目前发展水平，对本文研究结果进行深入的理论分析和客观的学术评价，从而说明论文最后所得结论的价值意义和可靠性。

?结论与建议。

?参考文献。

?英文摘要。

?附录。

20、蔬菜产品感官质量鉴定

一、鉴定内容方法

1、外观品质：大小（通常由果蔬产品最大横切面的直径表示）、形状（观察果蔬产品是否符合该产品应有的特征）、颜色（目测对比评价和描述果蔬颜色）、果面光洁状况（是否洁净、光滑）、整齐度（果蔬个体间大小、形状、色泽等外观品质的差异状况）缺陷（果蔬表面或内部的某些不足）

2、质地品质：硬度、叶夜、纤维素和坚韧性、感官质地、

3、风味品质：糖、酸的类型含量

4、新鲜度：是否新鲜饱满

二、感官分析的具体方式

1、评价法：预先将实验样品列出几个最主要的有代表性的品质性状，分别制定评分标准，并按其影响综合品质的重要性确定加权系数。

2、名次法：将编号的待测样品供给评定人员进行品评，要求按照品质的优劣程度排序，然后计算样品的名次总和

3、两点实验法和三点实验法