资材部岗位职责说明

一.资材部主管(周杨顺)岗位职责:

1.负责仓库物品的保管与稽核.

2.资材部的日常工作管理与考核.

3.掌握库存情况配合相关部门作业.

4.保持仓库物品的安全库存及合理库存量.

5.有效降低仓库呆滞料.

6.检讨仓库优化管理的具体措施.

7.物料需求计划的制定并跟进执行情况.

8.制订生产计划并进行产能负荷分析.调整生产计划.

9.跟进生产,确保出货顺利进行.

10.完成资材部每月的工作计划与目标.

二.仓库文员(王秀芳)岗位职责

1. 所有单据的准确及时输入,确保账务的及时更新.

2. 与其他相关部门的单据交接.

3. 协助主管对内部其它事务的处理.

4. 对资材部其它人员监督.以及考勤记录汇总.

5. 配合其它部门对账务的查询.

三.PMC助理(董危维)岗位职责

1. 生产周计划的编排与制定并与生产确定.

2. 出货计划的编排与制定并与生产确定.

3. 欠料跟踪表的记录汇总与跟进.

4. 申购物料的统计汇总与跟进.

5. 生产进度的跟进与记录.

6. 生产损耗的记录汇总分析.

四.各仓管岗位职责与说明

1. 依据采购订单点收材料入库,依据订货单,点收成品入库并按仓库管理制度检查数量.

2. 依据生产领料单,备料清单,销售单,配备和发放货物.

3. 每日物料卡,明细账的记录.

4. 货物按规定的货位予以储放.符合7S要求防止品质变异.

5. 仓库安全工作和物料的保管工作.

6. 完成仓库的工作计划与目标.

A.仓管1(吴照华)

负责品牌电.电芯.保护板.半成品.

B.仓管2(许辞满)

负责排线电.电芯.保护板.半成品.所有的售后退货处理(不良品仓),生产辅料,及出货辅料的保管与配发.

C.仓管3(杨志海)

负责所有的移动电源与充电器物料.

D.仓管4(蒙金妮)

负责所有的品牌电.排线电标贴.及品牌电的头尾框. E仓管5(关日喜)

负责所有的包材及成品,以及主导打包出货.

出品部岗位职责说明

餐饮部岗位职责说明 FOOD&BEVERAGE DEPT. JOB DESCRIPTION 在公司总经理的领导下，全面开展出品研发中心及各厨房日常工作。工作职责DUTIES RESPONSIBILITIES： 1.在总经理的领导下，全面负责各厨房的工作，能力和素质测评达标。 2.按时完成酒店下达的各项工作任务，并定期汇报。 3.完成或超额完成酒店下达的各项经营指标（饭菜收入、毛利率、费用控制、利润等）。 4.完成或超额完成顾客满意度指标，听取客人意见，处理对菜品的投诉，了解销售情况。负责收集顾客对菜品的反馈信息，汇总并制定整改措施，不断提高顾客满意度。 5.按成或超额完成员工满意度指标，做好员工思想工作及时搞好沟通，员工流失率、员工满意度、员工幸福感指数，员工沟通指数达标或优于指标。 6.负责厨房菜点供应和菜点质量，制定标准化菜谱，负责和总经理一起制定《菜品价格核算标准》以便掌握毛利率。 7.负责酒店菜品研制和创新，在保持特色不变的基础上推陈出新，执行《新菜品开发程序》《新菜品奖罚规定》，完成菜品创新指标。 8.负责大型或重要宴会菜单的策划，现场普导和检查，对重大接待重要菜品要亲自参与制作。 9.根据不同季节，重大节日组织美食节，推出时令菜式，增加花色品种，以促进销售。 10.负责厨房各岗位岗位职责，工作流程，工作标准的制定，并监督贯彻执行。 11.负责对厨房定岗、定员、定编、定薪提出建议。负责核准厨房考勤，工资分配，并根据具体情况提出调整建议，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。 12.负责厨房贯彻管理制度，奖励细则制度。

13.负责厨房员工的培训、督导、考核、晋升；定期实施技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验，定期组织技术考核，每月对各厨师长进行考核评估。 14.搞好厨房安全卫生工作，严格执行国家安全卫生法规格酒店制度，预防安全事故和食物中毒的发生。 15.负责酒店设备、设施维护保养，餐具破损率控制在指标之内。 16.检查厨房设备运转情况，厨具、用具、餐具使用情况，制定年度订购计划。 17.负责对各酒店海鲜池、冰鲜台、展示柜、点菜牌、菜点等菜区域整体环境的布置指导。 18.根据各厨房原料使用情况和库存情况，审核厨师长提出的采购计划，定期检查原材料库存情况，防止变质短缺，把好质量关（重要原材料要亲自参与验收）减少损耗，降低成本。 19.负责竞争对手商业调查，对本行业动向要有敏感性，及时提出经营思路调整建议。 20.定期组织厨师长会议，菜品研发会议，员工沟通会，参加公司总经理主持的管理例会和每月的员工大会，制定周、月、季、年度工作计划，写好每日工作日志并按时上交。 21.带头做好企业文化的落实和传播。 22.以身作则，关心员工，奖罚分明，关键时间必须在岗，提高厨房员工的凝聚力，并要求员工以高度的热情和责任感，完成本职工作。 23.处理好人及关系，协调高与酒店各部门的关系。 24.完成总经理交办的其他工作和处理各厨房出现的紧急情况。任职资格:QUALIFICATIONS 教育背景: ◆高中以上学历或同等文化程度，酒店管理或相关专业培训经历: ◆通过厨师专业和经理人员岗位基本知识和技能培训。经验:

生产部部门职能说明书

生产部直接上级总经理部门编号1上级部门下属分部门内外协调负责公司内外部的工作配合和协调工作 1生产制度流程的初步制定权职员工培训对生产职员工进行行为规范、生产安全、操作技能等方面的培训与指导，改善工作态度，提升工作能力内部管理负责部门内部合理分工；对部门员工进行培训、指导，提升部门团队能力；落实公司制度，提高部门服务质量生产质量管理确保生产质量，对发生的质量问题，参与公司质量问题分析，监督落实解决方案安全生产管理严格执行安全生产规章制度，定期检查本部门安全教育执行情况；及时、妥善处理安全隐患整改及安全事故统计管理统计、收集生产计划完成情况，并做出生产分析计划管理根据订单情况制定生产作业计划并具体实施日常生产管理制定、修订与生产管理相关管理流程、操作标准等文件；组织生产安全；把握生产进度，实施动态管理生产调度管理各项生产进度控制；生产调度情况的统计、汇总生产部部门职能说明书部门名称部门编制职能概述负责生产过程管理、质量管理、安全管理、生产现场管理，按时完成公司下达的生产计划。主要工作职责描述编制数1663电气装配工根据技术装配图纸、工艺、质量要求进行设备的电气装配工作机械装配工根据技术装配图纸、工艺、质量要求进行设备的机械装配工作调试工负责设备出厂功能调试及测试内部：公司各职能部门外部：供应商、其他合作单位部门岗位设置及职责描述岗位名称职责描述生产主管生产交期、产品品质、生产成本，推动生产计划、现场改善、效率提升、安全管理及成本控制部门核心指标 1.部门费用预算达成率；生产费用 2.生产计划完成率；交期达成率；产品质量合格率；劳动生产率；安全生产事故 3.客户满意度、部门协作满意度 4.部门培训计划完成率、员工任职资格达标率主要业务相关部门部门权限 1.生产制度、流程的初步制定权 2.生产日常管理工作的建议权，权限范围内的审核权、核对权、决定权 3.根据工作需要，要求其他各部门提供相关信息、资料、需求的权力 4.在部门职责范围内按照制度自主开展各项工作的权利 5.本部门人员的录用、解聘建议权及工作调配权；有权考核部门人员、决定内部奖惩，并提供薪酬分配建议 6.公司规定、上级主管授予的其他权限总经理审核人力资源制作

连锁餐饮业企业公司出品部岗位职责

连锁餐饮业企业公司出品部岗位职责（一）行政总厨岗位职责（二）中厨房厨师长岗位职责（三）、炉灶督导岗位职责（四）、炉灶厨师岗位职责（五）、蒸灶督导岗位职责（六）、蒸灶厨师岗位职责 (七)、打荷督导岗位职责 (八)、打荷厨师岗位职责（九）、切配督导岗位职责（十）、切配厨师岗位职责（十一）、粗加工督导岗位职责（十二）、粗加工厨师岗位职责（十三）、烧味督导岗位职责（十四）、烧味厨师岗位职责（十五）、冷菜督导岗位职责（十六）、冷菜厨师岗位职责（十七）、点心督导岗位职责（十八）、点心熟笼厨师岗位职责（十九）、点心粥档厨师岗位职责（二十）、点心煎炸厨师岗位职责（二十一）、点心办馅厨师岗位职责

连锁餐饮厨房营运管理操作手册出品部岗位职责第一节、出品部岗位职责（一）行政总厨岗位职责一、岗位名称：行政总厨二、岗位级别：副经理三、直接上司：餐饮部经理四、下属对象：中、西厨房厨师五、岗位概要：全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作，设计和生产安全、卫生,富有特色的菜点产品来吸引客源，并进行食品成本控制，为酒店创造最佳的社会效益和经济效益。六、主要职责： 1、组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按上级规定的成本生产优质产品。 2。根据餐饮部的经营目标和方针及下达的生产指标，负责中、西餐各类菜单的筹划和更换，负责产品规格的审定。并参与原料价格的制定。 3。协调中、西厨房工作以及厨房与其它部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗位的人员安排和调动工作。 4。根据各岗位生产特点和餐厅营业状况，编制厨房工作时间表，检查下属对员工的考勤工作。 5。督导各厨房管理人员，对厨房设备、用具、食品原料等进行科学管理，审定厨房设备及用具的更换，添置计划。 6。掌握中、西厨房的工作程序，及时处理运行工作中出现的问题。 7。审定厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度，岗位工作程序及其标准。 8。负责菜点出品质量的检查、控制，对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴亲自烹饪。 9。定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房生产质量和经济效益不断提高。 10、负责对贵重原料的申购、验收、申领、使用等方面的检查控制。 11、主动咨询、了解客人对菜肴、菜点的质量和供应方面的意见，采取有效措施进行改进，负责处理客人对菜点方面的投诉。 12、参加酒店及餐饮部召开的相关会议，保证会议精神的贯彻执行；主持召开厨房工作会议。 13、巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的执行情况，检查厨房用具及设备、设施的清洁、安全及完好状况，检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况，检查贮存原料及食品的质量和数量，发现问题及时解决。 14、根据餐饮推销计划和原料的季节性特点，组织菜肴的生产和成本核算，不断更新和丰富菜肴品种。 15、完成上级下达的各项工作任务。 16。有组织指挥安排厨房生产的权力。 17。有决定厨房班次，安排厨房各岗位人员的权力。 18。有对厨房各级员工奖惩的决定权，有对厨房员工招聘及辞退的建议权。 19。有签署有关厨房工作的文件和单据的权力。 20。有对食品原料的监控和处理权。七、任职条件： 1、有较强的事业心，责任感和良好的个人素养。

中餐出品部岗位职责讲解

中餐出品部岗位职责厨房主管（头锅）岗位职责 1，全面负责厨房的组织、指挥和运营管理工作，监督食品制备，通过设计出品富有特色的菜点产品吸引客人,并进行食品成本控制. 2，按照餐饮部的经营目标和方针，同时负责各类产品规格和原材料采购的审定工作。 3，定期与采购员一起了解市场行情、竞争形势以及宾客意见，不断地研制、创新菜式，在保留本餐厅传统菜式、保持特色不变的情况下，完成每季度出品的新菜式. 4，负责菜点出品质量检查、控制工作,亲自烹制高规格及重要宾客的菜肴。 5，负责餐饮贵重食品原料的申购、验收、领料、使用等方面的检查控制工作. 6，定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，不断提高厨房的生产质量和经济效益. 7，签署有关工作方面的各类报告。工作标准 1，了解各岗人员工作特点和技术水平，根据各人专长、业务能力和技术特长，决定各岗位人员的安排和工作调动。 2，根据各岗位的工作特点和营业状况，编制厨房工作时间表，检查下属的考勤考核工作。

3，督导各厨房人员对设备、用具进行科学管理，审定厨房设备用具更换添置计划。 4，审定厨房工作计划，定期听取各岗位工作汇报，及时处理运行工作中出现的问题。 5，主动征求客人及楼面对产品质量等方面的意见,采取有效的改进措施;负责处理客人对菜点质量方面的投诉。 6，严格贯彻执行《食品卫生法》，巡视检查厨房用具及设备设施的清洁、安全及完好状况,检查厨房食品及其环境卫生状况，督促各岗位人员检查贮存原料及食品的质量和数量,发现问题及时解决。 7，严格执行消防操作规程，严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。 8，完成上级布置的其他各项任务。权利 1，有组织指挥安排厨房生产的权利. 2，有决定厨房班次、安排厨房各岗位人员的权利. 3，有对厨房员工的奖惩权,有对厨房员工招聘及辞退的建议权。4，有对采购部门不符合质量要求和未经申请而采购的厨房食品原料的处理决定权。（二锅）岗位职责 1，协助厨师长全面负责厨房的组织及生产管理工作，不断研究和开发富有特色的风味菜点，为本部门创造良好的形象和较好的经

出品总监岗位职责

出品总监岗位职责直属上司：总经理直属下级：中餐厨部主管、主厨、食堂主厨职责：1、全面负责厨房的正常运转和日常管理，为保证餐厅的销售要求，供优质的菜点食品并进行成本控制。 2、主持制订厨房部的各项规章制度，并加以贯彻执行，加强对各厨房厨师长的考核和检查，不断完善厨房管理。 3、制定年度餐饮经营和业务培训目标等方面的计划，不断地培训员工以提高其食品制作技能，优化厨工队伍的素质。合理进行厨部人力资源管理，决定各岗位的人员安排和调动工作，做好各厨房各岗位的考核、评估工作。 4、建立良好的部门、人际间、客户间的协作关系，并能适时地协调和取得各种帮助。如客人提出特殊要求（菜单上没有的菜），指导采购及时解决原料问题，尽可能予以满足。认真制定原料订购计划，根据季节合理配菜，不断提高餐厅服务质量，满足消费者需要。 5、运用自己的知识和技能，及时分析、监控食品原料的采购、仓储、成本核算、售价制定、控制毛利率等。 6、参与厨房的更新改造，负责厨房各类财产的管理，不断引进并消化运用先进的厨房管理技巧，掌握设备、器具、工具的使用和维修保养知识。 7、参加酒店及餐饮部召开的相关会议，落实执行与厨房工作有关的会议内容。

8、适时设计并组织落实大型宴会和参与有关食品节等特殊活动，落实重要宴会的各项工作。 9、通晓所属员工的技术技能、知识特长、并合理地加以组织和运用。掌握并运用食品卫生学、食品营养学、食品烹饪工艺学等知识和技能，组织对菜点研究、质量检查、新品种试制及同行交流学习等活动。 10、对厨房所属各部门、各工种、各岗位设计出合理的、高效率的工作程序和操作标准，并监督其正确的运行。带领所有员工贯彻部门和酒店各项规章制度，并做好信息的及时传递。11、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，协助食品卫生检验做好食品留样、测检工作，确保食品安全。 12、协助餐饮部做好重要接待活动（如宴会，贵宾接待和食品节，美食节）的策划、组织和落实工作，保证产品质量，提高酒店声誉。主动咨询，了解客人对菜品的质量和供应方面的意见，采取有效措施进行改进。 13、坚持每日召开厨房员工班前例会。对厨房昨日收市状况、物品、水、电、气、垃圾桶与员工考勤及上岗时的精神状况、仪容仪表进行检查，抽查原材料验收情况。对各岗位存在的问题，原料加工储备的情况做到心中有数，并及时处理检查中发现的问题，并指导改进，并对当日的工作做布置和安排。 14、在开市前检查各档口备餐情况,了解前台预定情况，了解客房早餐情况。 15、监督干职工食堂出品质量及卫生情况，管控每月满意度调查结果。

品控部各岗位职责说明书

页码第 1 页共 9 页注： 1.该职能/职责负责人为品控主管，负责维护本职能/职责的运行、检查、培训指导、问题点收集、处理。 2.在运行过程中遇到运作不畅等情况时，请通知总经办。 3.与之前文件有冲突时，一律依本文件执行。项目编制审核批准签名日期相关部门会签品控部开发部销售部生产部财务部采购部资材部行政部文件修订履历序号修订章节修订履历版号修订状态生效日期东莞市润葆纸业有限公司

页码第 2 页共 9 页品控部岗位配置图品控部岗位配置说明表岗位名称定岗人数主要工作内容品控主管 1人负责统筹本部门整体工作，协调各相关部门之间的运作，负责产品质量与过程管理与监督。原材料检验员 1人负责公司来料检验。巡检员 1人负责制成的管理与监督线检员 2人负责管控产品进入包装前的质量化验员 1人负责产品及相关检测，实验室管理微生物检验员 1人负责产品，原材料的卫生标准检测总计 7人品控主管线检员原材料检验员微生物检验员巡检员化验员

页码第 3 页共 9 页品控部门职能岗位名称品控部上级部门总经办直接上级总经理下属部门品管主管岗位主管部门编号PK 直接下级品管岗位编制1人部门目标以公司质量目标为导向，不断完善公司质量体系并保证顺利进行以提高公司的竞争力及客户满意程度。部门职能1.贯彻公司质量方针，不断完善公司质量保证体系文件 2.根据公司质量目标，督导各部门建立相关品质目标规划； 3.负责公司各种品质管理制度的制订与实施。 4.建立质量管理责任制，落实到各相关部门（人），建立并完善品质考核制度办法，执行“每一道工序严格把关，做到人人有职责，事事有依据，作业有标准，层层有监督”； 5.提供各项质量问题统计数据，配合行政部对各部门绩效考核过程进行监督； 6.定期组织检验员、岗位的质量教育培训，强化质量管理，提高公司检验人员质量意识和质量管理水平； 7.加强对有关国际，国家或行业标准及技术要求等信息的收集、整理，以便学习掌握，并落实执行； 8.负责样品的检验，将检验结果反馈到相关部门，促进项目改善，并按照质量控制计划归档相关文件； 9.落实供应商的质量管理，参与公司合格供应商的评定； 10.按照规定的作业流程，参考检验标准或检验规范对原辅材料，外协品，半成品及成品进行检验，巡视检验，形成书面检验记录反馈相关部门； 11.负责编制年、季、月度产品质量统计报表，建立和规范原始检验记录、统计报表、质量统计审核程序；对产品质量指标进行统计、分析和考核，并提出改善产品质量的措施。 12.负责定期进行质量工作汇报。定期在生产会议中口头或书面汇报，对于重大质量事故，组织专题分析会集中汇报，特殊应急情况向上层汇报。 13.负责相关文件，记录，信息的管理，保证产品实现过程的可追溯性 14.与其他部门相关工作的协调管理 15.完成上级临时交办的各项任务管理权限1.制定、实施和控制质量管理方针的权力，对质量计划、质量变异处理的审批权力 2.对质量事故、检查中发现的问题依程序和制度提请处罚的权力 3.对不合格品进行管制的权力 4.部门内部开展工作的自主权 5.部门内部员工聘任、解聘、考核、处罚的建议权 6.其他与质量管理工作相关的权力管理责任确保产品质量稳定性，满足客户需求。

质量部岗位职责说明书

。部门职责说明书模板基本信息（ Job Identification）部门名称质量部部门代码（暂不填写）编制时间2012 年 3 月版本号（暂不填写）部门定位（ Summary）负责公司产品质量策划、控制改进以及供应商管理、客户服务、计量管理、体系管理工作。部门职责（ Duty & Responsibility）职能具体描述质量策划质量控制a)组织制定公司质量方针和质量目标，负责质量目标的推进活动； b)负责全员质量意识的培训和宣贯； c)引进先进的质量管理模式和方法； d)组织制定 / 修订产品（铸锭、硅片）质量标准，经批准后督导实施； e)策划、引进并推动公司各类质量管理活动。 a)负责制定、审核各类检验工艺和方法，并不断优化改善； b)负责原材料和制程检验控制工作； c) 组织对公司出厂产品进行监督、检验，对纠正和预防措施进行跟踪监控; d)负责制定公司不合格产品处理程序，并监督实施； e)执行公司内部质量稽查考核。质量改进供应a)组织公司各部门进行质量统计，并进行汇总分析，制定相应改进措施与跟踪落实； b)对质量事故组织调查，分析原因，落实内部责任，提出处理意见，并进行跟踪落实； c)组织建立质量成本统计与核算体系； d)通过形式多样的质量管理活动，开展质量纠正措施和预防措施。 a)负责对供应商质量体系的稽核和辅导；

。商品质管理客户服务支持计量管理体系管理b)负责与供应商交流产品质量管控方法； c)协助采购部门建立合格供应商； d)协助采购部门对供应商进行评价工作。 a)负责对客户进行产品质量的回访； b)负责受理并处理客户投诉工作； c)与客户进行沟通交流，提升公司内部质量管理控制水平。 a)负责基地计量器具的统筹管理工作； b)负责建立计量体系； c)负责基地各类仪器、工具的校验工作 a)负责组织基地质量、环境管理体系的建立与推进工作； b)负责制定基地质量、环境管理体系方针、目标、指标及管理方案； c)负责制定和完善基地管理手册和管理体系程序文件； d)负责制订年度审核方案及年度审核计划； e)负责组织基地内部审核工作； f)组织召开基地管理评审会议； g)负责组织接受外部审核； h)负责内、外部审核问题的跟踪与整改工作。其它办理领导交办的其它工作。

制药股份有限公司质量控制部部门职责说明书

XX康恩贝制药股份XX 质量控制部部门职责说明书 1.部门设立目标描述本部门设立的目的，本部门在企业组织系统中的职权X围和应承担的工作责任。为确保公司产品质量，在公司相关部门内，实施质量控制管理，履行职务。承担的工作责任：负责领导GMP的实施和管理工作；负责生产质量的稳定，对产品质量提出整改意见，并监督实施。 2. 主要工作内容指为完成部门目标责任所必须履行的工作任务。按照由主到次顺序书写。 1）质量计划的制定、监督及控制； 2）生产现场的质量监督、控制及考核； 3）质量管理方法的研究、设计与改进建议的提出； 4）新产品、新工艺设计开发实施协助； 5）分承包方的认定协助； 6）客户质量信息处理的协助； 7）工厂质量体系的建立、保持、监督、控制及改进建议的提出；8）工厂质量宣传。 9）质量检查相关人员培训计划的提出、教材的拟定及实施协办

3. 主要工作权限描述本部为完成职责，公司所赋予的业务和人事处置权。业务处置权是对所辖业务领域的处置权力；人事处置权是对部门内部员工管理的处置权力。业务处置权：1.对产品质量有否决权； 2.对各部门GMP的实施情况有监督权。人事处置权：1.对部门内部员工有待岗建议权； 2.对部门员工的奖惩有建议权； 3.对部门员工3天以内的请假有批准权； 4.对部门员工的招聘有建议权。 4.月度上报文件描述本部门每月所需要完成的工作报表、报告以及完成的期限。 1）月度工作总结；每月底前完成； 2）产品质量分析例会报告；下月初完成。

5. 部门工作关系描述本部门在公司内部的有直接工作关系的“上工序”部门和“下工序”部门（指部门之间的工作流程）。“下工序”部门即本部门的直接服务对象。描述本部门所需联系的公司外部业务机构。本部门的“上工序”：技术研究部、质量检测部、总经办、财务部、和制造部本部门的“下工序”：各制剂厂、仓库和市场营销部外部业务机构：市、地、省、国家的药检部门市、地、省、国家的药监部门和科委客户 6．部门组织编制描述规X职务名称和人员定额编制。附组织结构图。

生产部经理的岗位职责说明书

生产部经理的岗位职责（一）生产副总经理岗位职责： 1. 组织建立和完善生产指挥系统，编制生产计划，检查生产工作，确保生产任务的完成 2. 根据生产运行计划，掌握生产进度，搞好各车间的协调，组织分配劳动力，平衡调度设备材料 3. 每周一次定期召开生产会，分析生产形势，提出解决问题的办法和措施 4. 根据生产需求，编制物资采购计划，并认真实施，及时联系解决生产缺口物资 5. 抓好设备管理，提出更新改造方案，定期组织维修保养 6. 负责生产中的技术和质量保证工作，发现问题及时组织解决和处理，重大问题直接报总经理（二）总工程师岗位职责： 1.在总经理的领导下，负责公司的全面技术管理工作 2.贯彻执行国家有关的技术政策、标准及各项管理制度 3. 主持技术会议，研究和处理重大技术质量问题 4.负责制定、引进和推广新技术 5.负责职工技术培训工作，并对所属技术人员进行考核

6.负责组织公司的技术交流、专题研讨会和对外的技术交流活动 7. 负责按质量管理体系中有关程序规定的要求审批公司的技术文件（三）研发中心职责： 1. 围绕公司总体战略规划及年度经营目标；制订产品计划，制订公司各产品的年度产品开发计划 2. 对公司现有产品与市场部沟通，进行销售跟踪 3. 根据市场反馈情报资料，及时在设计上进行改良，调整不理想因素，使产品适应市场需求，增加竞争力 4. 负责组织产品设计过程中的设计评审，技术验证和技术确认 5. 负责相关技术、工艺文件、标准样品件的制定、审批、归档和保管，建立健全技术档案管理制度 6.负责并设计与开发有关的新理念、新技术、新工艺、新材料等情报资料的收集、整理、归档（四）生产部职责： 1. 服从生产副总经理的指挥，认真执行其工作指令 2．严格执行公司规章制度，认真履行其工作职责 3．负责抓好安全生产，加强安全生产的控制、实施、严格执行安全法规 4．负责组织生产现场管理工作 5．抓好生产统计分析报告，及时编制年、季、月度生产统计报表

出品部各岗位职责及流程 KTV

出品部酒吧人员各岗位职责及工作流程酒吧常用设备、用具、杯具介绍西厨人员的岗位职责及工作流程西厨食品的介绍及佐料、餐具的跟配第一节酒吧一、酒吧主管（一）酒吧主管工作岗位职责： 1、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作； 2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤； 3、检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。 4、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。 5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购。 6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。 7、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部。 8、做好每日的盘点工作及存取酒工作。 9、监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。 10、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。（二）、酒吧主管的工作流程： 1、营业前（1）召开每日例会，检查员工仪容仪表，要求无人缺席，仪容干净整齐；（2）传达领导指示，做到不遗漏；（3）安排每日工作，听取下级意见，做到正确、认真、耐心；（4）做好营业前的最后检查工作，认真仔细。 2、营业中（1）巡视检查每一个吧台工作，合理安排检查顺序；（2）检查员工有无贪污、作弊、浪费现象，杜绝一切违犯制度事件发生；（3）处理客人与同事投诉，处理恰当，态度要诚恳；（4）解决员工之间矛盾，客观正确。 3、营业后 (1)检查所有吧台报表，仔细认真。 (2)召开班后例会，提出当日问题。 (三)、酒吧部长工作程序及规范 1、营业前（1）参加例会，听取领导工作安排，合理提出自己意见。（2）填写每日酒水备品提货单，做到认真，正确无遗漏。（3）带领吧员检查吧台所有准备工作，准备迎接客人到来，做到细心认真。2、营业中：（1）带领吧员微笑服务每一个宾客与同事。（2）监督酒水及食品的出品，要及时发现问题，保质保量。（3）解决吧员之间或吧员与服务人员之间问题，处理要得当。

工厂组织架构图及岗位职责说明

工厂组织架构图及岗位职责说明副总经理人事行政部厂长人前内后保事台勤品质部资材部工程部生产部 NPI 资项试I Q 贴插Q 组I Q 仓物生采工工维售测包料P 目产件库控管购片修后装Q 程艺试装组组组 E Q A 组组组组组 C A 组组组组 Q C 塑成塑材电半塑胶料子成品胶胶仓仓件品仓件件包包仓包材材材 1 目的为了质量管理体系的有效运行，规定组织内部各职能部门和各级人员的岗位职责和适任条件，以便于对人力资源的管理、信息的交流、加强沟通、增进理解、协调行动。 2 适用范围适用于公司内对质量管理体系的管理层、各职能部门和各级有关人员的岗位质量职责、权限的规定，以及各岗位的适任条件。 3 职责

总经理及副总经理主持公司生产经营及管理工作，对所承担的工作全面负责。厂长协助副总经理及总经理完成整个生产系统的管理，优化流程，完善制度。 1.抓好生产技术管理，组织制定和完善和生产技术方面的各项管理制度，技术标准和操作规程，并抓好落实，提高生产技术管理水平，全面完成公司下达的各项生产任务和技术经济指标，定期向总经理汇报工作。 2.搞好生产调度指挥，协调平衡好全厂的生产，做到安全稳定长期经济运行。对长期影响生产的薄弱环节和关键问题要组织技术攻关. 3.抓好安全工作，确保完全生产无事故。对生产中发生的各类事故，要及时组织有关人员进行分析，查清原因，分清责任，拿出合理的处理意见，定出防范措施。 4.抓好质量和产量工作，严格工艺指标,提高优质合格品率。 6.抓好技术改造，积极采用先进技术，发动职工广提合理化建议和技术革新项目。 7.主持开好生产调度会、专题会、和各种例会，检查督促会议指令的落实情况，经常深入车间、岗位监督检查工作，抓好车间内部管理，落实好每月生产工作计划，抓好车间成本核算和考核工作。 8.抓好工艺纪律和生产区的现场管理。 9.依照制度对检查中发现的问题实施考核的权力。 10.生产系统员工聘任、解聘的建议权。 11.要求相关部门配合相关工作的权力. 工程部的工作职责: 上级主管总经理;厂长。部门人员:软件工程师, 生产工程师,售后维修. 1. 负责量产产品生产工艺文件的编制及工艺流程的规范。

出品部总监(行政总厨岗位职责)

出品部 2.1行政总厨岗位职责 [管理层级关系] 直接上级：餐饮总监直接下级：各厨师长/主管 [岗位职责] 全面负责厨房的正常运转和日常管理，为保证餐厅的销售要求，供优质的菜点食品并进行成本控制。 1、协助餐饮部总监负责全面抓好中西厨房的生产、管理工作，为餐饮部总监及时提供各种有关信息和自己的建议。 2、主持制订厨房部的各项规章制度，并加以贯彻执行，加强对各厨房厨师长的考核和检查，不断完善厨房管理。 3、及时了解市场待业竞争状况，制定和完善本部门在市或行业中的策略，了解并掌握饭店的经营管理状况，以及本部门产品的供需状况，做到知己知彼。 4、制定年度餐饮经营和业务培训目标等方面的计划，并认真实施，不断地培训员工以提高其食品制作技能，优化厨工队伍的素质，优化餐饮经营。 5、建立良好的部门、人际间、客户间的协作关系，并能适时地协调和取得各种帮助。如客人提出特殊要求（菜单上没有的菜），及时解决原料问题，尽可能予以满足。 6、运用自己的知识和技能，及时分析，监控食品原料的采购、仓储、成本核算、售价制定等，为采购部、仓储部、核算部做好顾问。 7、对国内外食品原料、调料、添加剂，色素等能正确识别其质量优劣，并加以合理使用。 8、参与厨房的更新改造，负责厨房各类财产的管理，不断引进并消化运用先进的厨房管理技巧，掌握设备、器具、工具的使用和维修保养知识。 9、适时设计并组织落实大型宴会和参与有关食品节等特殊活动，并附“食品定位”、“餐厅装饰”、“食物数量”等图表，落实重要宴会的各项工作。 10、根据不同的情况和标准，编制或修改菜单、宴会单、食单以及相关的菜谱、食谱。 11、制定本部门所有产品的质量、数量标准和操作标准，各类菜点均以照片等形式张贴在相关厨房，并不断地加以保持和提高。 12、通晓所属员工的技术技能、知识特长、并合理地加以组织和运用。 13、掌握并运用食品卫生学、食品营养学、烹饪美学、食品烹饪工艺学的知识和技能，组织对菜点研究、质量检查、新品种试制及同行交流学习等活动。 14、有较强的语言、文字等表达能力，如参与制定餐饮部业务计划，审阅各类业务报表，主持召开本部门工作会议，及时做出本部门业务报表和其它各类汇报资料。

工厂组织架构图及岗位职责说明90935

工厂组织框架图及岗位职责说明

1 目的为了质量管理体系的有效运行，规定组织内部各职能部门和各级人员的岗位质量职责和适任条件，以便于对人力资源的管理、信息的交流、加强沟通、增进理解、协调行动。 2 适用范围适用于公司内对质量管理体系的管理层、各职能部门和各级有关人员的岗位质量职责、权限的规定，以及各岗位的适任条件。 3职责总经理： 1. 贯彻执行国家有关法律、法规和有关质量方面的方针政策； 2. 主持制订公司质量方针和质量目标，对质量承诺并确保实施； 3. 坚持满足顾客要求的重要观念，建立质量管理体系； 4. 任命企业相关负责人，确定各级机构和人员并明确规定各级职责、权限和相互关系，确保组织内的沟通有效性； 5. 负责定期组织管理评审、确保质量管理体系持续的适宜、充分和有效； 6. 审批重大质量政策及质量改进决策； 7. 授权质管部质量管理人员独立行使对产品质量进行监视、测量和报告的职能和权限。业务副总一、管理工作 1、负责制订年度、月度营销目标计划； 2、负责跟进目标计划的实施； 3、负责营销实绩的管理，并督导所属文员进行统计、归类并存档； 4、负责监督所属部门对于营销目标的执行情况，并制订月度营销实绩报告；二、市场信息管理 1、负责市场调查及预测工作的实施，制订应对准备策略； 2、负责做好交易往来客户名簿的登记管理制度，并指导实施； 3、负责做好竞争对手调查名簿的登记管理制度，并指导实施； 4、负责依据市场状况和公司发展宗旨，对本行业市场信息及营销进行整合；三、绩效管理 1、根据营销目标计划，制订月度考核计划，并配合行政部进行考核的实施； 2、负责制订本部门的岗位责任制，辅助提升全体营销人员的业务素质水平；

餐饮部职能介绍及岗位职责

餐饮部职能介绍及岗位职责餐饮部的工作职能 1. 提供能满足客人需求的优质食品和饮料餐饮部门是酒店唯一生产实物产品的部门，为了保证能够提供满足客人需求的优质产品，餐饮部必须做到及时掌握各种不同客人的饮食需求，有针对性地推出他们所期望得到的饮食产品；准确把握优质产品的含义，精心策划饮食产品的各种组合；加强饮食产品生产过程的管理，保证文明生产、卫生操作。 1.提供恰到好处的优质服务尽管餐饮部门是酒店唯一生产实物产品的部门，但酒店业这一服务行业的性质决定了客人对服务的特别要求。在用餐过程中，客人更多地注意的是烹饪技艺、服务态度与技巧、用餐的环境与气氛等无形产品。餐饮部门要正确认识客人的这一心理要求，设计并保证实施有效的服务程序，倡导并培养全体员工提供亲切的服务。优质服务还必须是恰到好处的服务，根据客人的需求来提供针对性极强和能洞察客人心理的服务。 3. 扩大营业收入，提高创利水平创收创利是餐饮部门的一项重要的任务。餐饮部门的营业收入是酒店实现经营目标的一个重要组成部分，而要完成餐饮部门的营业收入计划与目标利润，一要及时把握市场动态，充分利用各种节日、会议、当地重大活动等进行推销，二要加强餐饮成本控制，减少利润流失。

餐饮服务部组织架构图

餐饮出品部组织架构图

酒店岗位职责岗位概述通过对餐饮部各分营业部门和厨房的有效管理，全面提高出品质量和员工的服务品质，创造良好的经济效益。岗位要求 1.具有强烈的事业心、责任感和高尚的职业道德。 2.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。 3.掌握餐饮各部门（包括厨房）的岗位职责和工作程序。 4.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略。岗位职责 1.认真执行执行总经理下达的各项工作任务和工作指标，制订餐饮部年、月度营业计划，分析报告，领导本部员工积极完成各项经营指标。 2.拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标，审阅餐饮部各营业点每天的营业报表，进行营业分析，并做出经营决策。 3.推广饮食销售，根据市场情况和季节变化制订促销计划。如推出有特色的食品、时令菜式和饮品，或举办有特色的食品节。 4.参加酒店的行政例会及业务协调会议，主持日常餐饮部的部门会议，传达酒店的各项会议精神，协调下属各分部门的工作，督导各项工作能顺利实施。 5.控制食品、饮品的标准、规格和操作要求，有效控制毛利率和成本，加强食品原料和物品管理，降低成本、增加盈利。 6.制定服务技术和烹饪培训计划的管理方案。定期同厨师长研究新菜，

资材部岗位职责说明书

襄阳XX有限公司资材部岗位职责说明书版本: A0 发行日期:2012年12月18日制定部门: 资材部制定: 审核:

襄阳XX有限公司资材部岗位职责说明书文件编号：版本号：A/0 第 1 页共 15 页版本修订历史记录版本号修订内容修订者修订时间A/0 初版起草：审核：批准：

资材部组织架构图文件编号：版本号：A/0 部门职责: 1.根据公司年、季、月度业务计划与预算计划，制定年、季、月度采购业务计划与采购资金需求预算计划。 2.根据公司计划部门提出的物料需求计划，参酌库存数量，制定材料采购计划，确保生产及其他业务工作的正常运行。 3.制订或参与制订公司采购管理流程、质量管理体系采购控制程序和供应商管理控制程序及环境管理体系中相关程序。 4.负责制订采购管理制度，并组织实施。 5.负责建立供应商网络。利用规模采购优势，获得最佳采购价格、原料质量和供货的及时性及供应商的良好服务质量。 6.根据常用物料市场动态（价格、质量、需求及汇率变动等），制定相应的业务策略。 7.跟踪了解各事业部销售计划、生产计划的调整与变化情况，做好生产与样品开发的材料供应保证工作，适时调整采购计划。

8.定期分析物料消耗周期，降低资金占用周期，提高存货周转率。 9.负责与供应商进行价格和供货合同（协议）的谈判，订立采购合同，按权限批准后，跟踪并及时传递合同的执行情况。 10.负责原材料供应商与外协供应商选择、导入、稽核、评定等管理工作，编制合格供应商名册。 11.负责不合格材料，不合格外协加工件的退货，理赔跟踪，配合公司相关单位做好对供应商的不合格投诉管理工作，并跟踪其纠正措施的实施效果。 12.进料品质异常之联络、处理。 13.原材料、包装材料、半成品、成品、易耗品出入库管制作业。 14.负责库存品身份标识并分区放置，维持适宜储存环境；保持帐、物、卡、证一致。 15.定期组织库存物资盘点，编制仓库报表。 16.7S运动的执行与具体落实。严格按照质量管理体系要求制定落实物具体流程及表单管制。 17.主生产计划的排定与产能资源分析，适时调整与管制。 18.分析生产绩效与提出改善建议报告。 19.呈报各单位生产计划执行之差异结果与分析。协调运作各部门生产计划作业。 20.ERP系统的操作与运行监督。 21.根据生产进度进行物料跟催；督导各仓管、备料员做好收料、发料、备料及仓储保管。 22.管理部门员工调配、考核、奖惩和教育培训工作。 23.完成公司领导交办的其他任务。编制：审核：批准：『资材部经理』岗位说明书岗位编号ZC-001 版本号A/0

质量部岗位说明书

质量部职务说明书目录质量部部长职务说明书 (1) 化验中心主任职务说明书 (5) 化产分析员职务说明书 (8) 煤焦分析员职务说明书 (11) 快速浮沉分析员职务说明书 (14) 原煤浮沉、制样分析员职务说明书 (17) 磁性物含量检测、检验员职务说明书 (20) 入炉精煤、出炉焦炭采样工职务说明书 (22) 入炉精煤、出炉焦炭制样工职务说明书 (24) 生产快灰采样工职务说明书 (26) 生产快灰制样工职务说明书 (28)

质量部部长职务说明书一、职位基础资料 1.岗位名称:质量部部长 2.职位级别: 3.岗位定员:1 4.直接上级:生产副总经理 5.直接下级:化验中心主任 6.职位摘要:负责组织全部人员完成公司产、成品及原料、辅料的检验和试验工作。 7.工作环境:正常工作环境; 8.工作时间:以正常工作时间为主; 9.工作协作关系: 内部:生产技术部、炼焦车间、化产车间、洗煤车间、供应部和销售部; 外部:有关煤矿,产品客户。 10.岗位职责: （1）负责组织建立并实施全面质量管理体系,组织公司全面质量管理体系的评审工作,研究拟订并执行质量管理教育培训计划; （2）负责建立采用先进产品质量标准的制度和措施,并监督实施。（3）组织部门全体人员完成公司产成品和入厂原料、辅助材料及生

产过程中间产品的检验与试验工作; （4）负责确定质量事故责任; （5）负责产品质量信息的搜集和统计,及时妥善处理用户的质量反馈意见; （6）负责公司质检技术的发展及新方法的开发和应用,提高工作效率和工作水平; （7）负责部门相关资料和数据的整理,进行部门工作的年度总结和计划; （8）部门员工的业务知识和技能的培训; （9）组织部门员工参加公司各项活动; （10）领导交办的其它事项。二、岗位职权 1.人权: （1）对本部门所属员工的薪资定档,有提议权; （2）对本部门所属员工在部门经费范围内的奖励,有审批权; （3）对本部门所属员工处以警告、停职检查处分,有审批权; （4）对本部门所属员工处以撤职、开除留用、除名等行政处分,有提议权; （5）对本部门所属员工的转正、晋级与解聘,有提议权; （6）对直接下级的工作,有调整权; （7）对间接下级的工作调整,有审批权;

资材部门职责

部门职责生产中心资材部工作职责（●代表主导与组织职责；■代表参与及配合职责；▲代表协作与帮助职责） 1.订单评审 ●掌握公司制造产能、生产负荷、生产周期、采购周期等，组织技术部门、生产部门、市场部门制订订单评审的流程及权限规范； ●接收经市场部确认的普通订单（老产品、工艺成熟、交货日期正常）； ●根据市场部提供的特殊订单（新产品、新工艺、新要求），召集相关部门进行订单评审）。 2.生产计划 ●根据评审确认后的订单和生产部各生产车间的产能，制定各生产车间月、周、日生产计划，分发并下达生产指令单； ●根据物料供给、生产进度、产品品质状态和业务需求的紧急程度，需要时对计划做适度调整，并就调整后的计划及时与相关部门沟通，协调市场部门临时下达的紧急插单，对生产计划进行调整和协调； ●安排发放变更后的生产计划，对旧生产计划进行回收。 3.生产进度管制 ●搜集、审核、统计各生产车间的生产日报表；

●每天跟踪计划完成情况，计算、编制日、周、月生产动态管制表； ●及时跟踪未按生产计划完成的产品生产进度； ●及时跟踪紧急订单与临时插单的生产进度情况。 4.生产调度 ●依业务需求和生产计划，协调各部门之间的生产合作及进度安排； ●协调各生产车间之间的人力、物力，促进各类生产计划的完成； ●生产进度异常时（如：品质、技术、物料、设备等问题），与相关部门协调解决； ●市场部门临时插单时，安排该生产车间急需产品的生产。 5.物料到料时限控制 ●依采购周期、生产周期，制定物料安全库存； ●采购物料的到位、来料检验和委外加工进度的跟踪，确保物料及时到位。 6.物料使用数量的控制 ●根据生产进行备料，监控物料的正常使用； ●监控生产过程中不良物料的退料、换料； ●根据材料实际库存量和采购计划，审核补料申请，控制补料； ●组织分析计划外物料损耗，并提出改善措施，组织实施。 7.供应商管理 ●供应商管理制度的制定与完善； ●对供应商进行契约化管理，签定《采购供货合同》、《质量保证协议》、《RoHS保证协议书》、《廉洁协议书》；

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