有机食品的种植规范要求

1 产地区域要求

1）有机基地应远离城区，工矿区，交通主干线，工业污染源，生活垃圾场 2）基地的环境质量符合：

A．符合《土壤环境质量标准》GB15618-1995

B．符合《农田灌溉水质量标准》GB5084的规定，对水源的要求

C．符合《环境空气质量标准》GB3095-1996的二级标准和《保护农作物的大气污染物最高允许浓度》GB9137

3）有机和常规生产地块之间应当有缓冲带（一片树林，道路，沟，一片耕地）或物理障碍物，有机地块周围具有天敌的栖息地等，提高生物多样性 4）新开荒，长期撂荒，长期按传统农业方式耕种，多年未使用化肥，农药的农田优先选择

5）有机作物和常规作物的品种等难以区分时（平行生产），应在地块位置，管理上明确区分，例如设置标志牌 2 有机作物要求 1）种子和种苗

有机种子或不经农药等禁用物质处理的，适合当地气候和土壤，对病害抗性的优良品种，非转基因品种 2）作物栽培

根据品种，种植年限，土壤肥力情况进行轮作和间作、免耕，采用合理的灌溉方式

3）土肥管理

A．使用足够数量的有机肥（农家肥或外购的商品有机肥），最好有机肥料来自本农场，禁止使用化肥和城市污水污泥

B．土壤施肥过程中，允许使用和限制量使用的物质见《有机产品》标准。 C．严格控制矿物肥料使用，以防重金属积累。

D．使用人粪尿应经过充分腐熟和无害化处理，禁止在叶菜类，块茎类，块根类作物上使用 4）病虫草害

A. 选用抗病抗虫品种，非化学药剂处理种子，培育壮苗，加强栽培管理，中耕除草，秋季深翻晒土，清洁田园，轮作倒茬，间作套种，灯光色彩诱杀，机械或人工除草。禁止采用焚烧作物秸杆

B. 若上述方法不能有效控制病害时，允许使用《有机产品》标准附录B所列出的物质。禁止采用化学除草剂防除杂草 5）污染控制

A. 有机地块与常规地块排灌系统应有效隔离；常规农业生产系统中的设备在用于有机生产前应得到充分清洗

B. 所用的保护性建筑物，塑料薄膜，防虫网的材质，使用后从土壤中清除

C. 产地无飞机防病虫草作业（使用禁用物质）和重金属污染情况 3 有机仓库管理

1）有机仓库禁止放置农药和化肥，卫生达标，具有防虫鼠害的措施

2）在有机产品不能单独存放的情况下，可以与常规产品放在一起，但应作出明确标志

4运输贮藏和包装

1）运输工具在装载有机产品前应清洗干净

2）在运输工具和容器上应设立专门的有机标志和标识

3）有机产品外包装应贴有清晰的有机认证标志和有关说明申请时向认证机构同时提供的文件要求: 1申请人合法经营信息

土地使用证，组织代码证，营业生产执照，申请人与农户（或承包人）签定书面合同（亩数，品种）。

2申请表和调查表（认证机构提供）

3有机产地的地理位置图，地块分布图（有机面积，品种，地块号，缓冲带，周围临近地块情况），若有加工厂，同样提供 4申请认证的有机产品生产，销售计划

5有机产地，加工场所的环境质量证明材料（具有CMA检测报告） 6 有关专业技术和管理人员的资质证明材料（任命文件） 7保证执行有机产品标准的声明

8有机产品生产的管理体系文件，操作规程，程序文件。

9 购入有机投入物（商品有机肥，有机种子，有机农药等）的发票证明，商品有:

A. 有机种子来源，种类，数量等信息

B. 施用堆肥的来源，比例，类型，堆制方法，使用量

C. 控制病虫草害而施用的物质名称，成分，来源，使用方法和使用量

D. 产品收获，运输，贮藏，销售的记录跟踪记录；设备清洗冲顶记录

绿色食品甘蓝种植规程

绿色食品甘蓝种植规程 1 范围本标准规定了绿色食品白菜、萝卜、甘蓝生产的品种选择、产地环境、整地施肥、育苗、播种、定植、田间管理、病虫害防治、采收等技术要求。本标准适用于绿色食品白菜、萝卜、甘蓝生产。 2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY/T391 绿色食品产地环境技术条件 NY/T393 绿色食品农药使用准则 NY/T394 绿色食品肥料使用准则 NY/T658 绿色食品包装通用准则 NY/T746 绿色食品甘蓝类蔬菜 NY/T1056 绿色食品贮藏运输准则一、立地条件选择大气、水质、土壤条件等均符合绿色食品优良生态环境标准。二、产地条件（一）土壤条件：喜土层深厚，富含有机质保水力强的砂壤土。（二）土壤PH质：5.5-6.5。三、甘蓝对生长环境的要求: （一）温度：属半耐寒性蔬菜。生长适应温度范围较宽.结球期适宜温度15—20℃ （二）日照：属长日照植物，喜强光。（三）水份：喜湿润环境。

（四）养份：早期氮消耗较大，莲座期达到高峰。有机肥能提高抗病虫性抗逆性。四、安全生产种植要求: 要重施有机肥增施无机肥，采收前三十天不能使用无机氮肥。不准使用剧毒农药，采收前准确掌握农药安全间隔期；病虫害防治以农业防治、物理防治为主，配合施用低毒低残留高效化学农药。（一）育苗 1.种子用温汤催芽。 2.床土用有机肥2份加土3份加过磷酸钙拌匀配成苗床土。 3.播稀育苗，如果太密，2-3片叶就要分苗。 4. 5-6片叶定植。 5.苗育期间湿润管理，控制苗子的高度和茎粗，不要线苗。（二）底肥要施足。每亩施用商品有机肥500公斤。（三）追肥要及时。结球期每亩追复合肥20公斤，保持畦面湿润，不能缺水。（四）病虫害防治： 1.农业防控规划合理种植密度，增加透气通风；人工松土、间苗、除草；及时清理出病虫害植株，并带出基地； 2.物理防控在基地设置杀虫灯、粘虫板防控菜蛾、蚜虫等害虫 3.农药防控

绿色食品蔬菜种植委托管理合同

绿色食品蔬菜种植委托管理合同甲方：江苏中宝食品有限公司（以下简称甲方）乙方：海门市货隆农业服务中心（以下简称乙方）为了全面贯彻落实中央“三农”方针、政策，发展现代农业，促进农业增效、农民增收，为不断提高本地区农业生产水平和基地农产品生产的质量安全水平，切实按照绿色食品要求组织好企业的农产品生产、加工，经双方协商，甲方特委托乙方对公司在货隆镇绿色食品原料产地的生产种植进行技术指导和管理，并签订如下合同：一、在甲方选定的位处货隆镇地域的绿色食品的原料产地内的种植户，由乙方认真按照绿色食品生产技术规程要求搞好甜豌豆、青刀豆等品种的栽种管理。二、乙方负责帮助甲方制定相应的绿色食品产品种植技术规程，并按照种植技术规程指导农户种植，和乙方一起向种植户提供符合甲方收购加工需求的优良品种，提供好符合绿色食品生产要求的化肥、农药品种及相关的使用技术。三、乙方协助甲方在基地对农户开展好绿色食品产品种植技术的学习、培训活动，确保每年对农民进行好一次以上技术培训活动。四、乙方受甲方委托，在基地认真抓好对农户农产品生产投入品，化肥、农药的使用监督，确保农产品生产的质量安全。

五、乙方应向种植户发放“农产品销售卡”与“农产品生产记录”，并辅导督促如实填写使用情况与数据。六、甲方有权检查在基地开展技术培训和指导的情况，如乙方技术指导失误，造成的损失由乙方负责。七、甲方按照农户绿色食品销售额的0.1%向乙方支付绿色食品生产管理和技术指导费。八、本合同一式二份，甲、乙双方各执一份，有效期三年。甲方：江苏中宝食品有限公司乙方：海门市货隆镇农业服务中心代表：代表：年月日

绿色食品玉米种植规程样本

绿色食品玉米种植规程样本文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-

绿色食品玉米种植规程前言本规程按照绿色食品相关标准对***牌玉米的种植技术做了规范性的规定。供具备良好生态环境，具有一定生产管理水平的*** 牌A级绿色食品玉米种植基地参照执行。本规程由****************提出并归口本规程起草单位：**************** 本规程起草人：*** *** 本规程由****************负责解释 1、范围本规程按照绿色食品的相关标准对***牌玉米的种植技术做了规范性的规程。供具备良好生态环境，具有一定生产管理水平的 ***牌玉米绿色食品玉米种植基地参照执行。 2、引用标准下列标准包含的条文，通过在本规程中引用构成本规程的条文。本规程经上级管理部门认定后，所示版本经主管部门盖章后方为有效，使用本规程的生产加工部门应注意使用最新版本的可能性及使用最新技术的可能性。

绿色食品产地环境技术条件 NY/T391 绿色食品农药使用准则 NY/T393 绿色食品肥料使用准则 NY/T394 3、定义：本规程采用下列定义 3.1 绿色食品：系指遵守可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。 3.2 A级绿色食品***牌玉米：系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用化学合成物质，按特定的生产规程生产，产品质量经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的***牌玉米。 4、要求 4.1品种的选择选择经国家审定通过的高产、优质、抗病性强、适应性广的品种。主要品种是：不包衣的高优1号、农大62号、浚单20号等。 4.2 播前准备 4.2.1 整地夏玉米生育期相对较短，一般为90——105天，播种时应抢时抢收早播种，播种前将腐熟的农家有机肥和过磷酸钙混合后撒入地中，结合旋耕旋入土中，待播。

绿色食品大豆种植规程

徐州市康润生态农业发展有限公司绿色饲料大豆种植规程 1 范围本规程规定了绿色食品大豆生产的产地条件、栽培技术要求。本规程适用于铜山县绿色食品大豆生产。 2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY／T391 —2000绿色食品产地环境技术条件 NY／T393 —2000 绿色食品农药使用准则 NV／T394 —2000绿色食品肥料使用准则 3 要求 3.1 产地条件 3.1.1土壤条件土层较深厚。 3.1.2环境条件产地环境质量符合绿色食品产地环境质量标准NY／T391的要求。 3.2 种子与选茬 3.2.1 品种选择选择熟期适宜、优质、高产、抗逆性强经审定的

优良品种。 3.2.2 种子精选种子播前要做到精选，种子达到分级标准二级以上。 3.2.3 选茬，实行三年以上轮作，做到不重茬、不迎茬。 3.3. 整地与施肥 3.3.1 耕翻整地及时耕翻，深度在20—22厘米，翻后及时耙地。 3.3.2 施肥 3.3.2.1 施肥原则施肥应以有机肥为主，化肥为辅。如施用化肥，化肥必须与有机肥配合施用，有机氮与无机氮之比不超过1:1。禁止施用硝态氮肥。 4.3.2.2 用量及种类每亩施农家肥3000千克，磷酸二铵10公斤，硫酸钾3公斤，结合整地一次施入。 3.4 播种 3.4.1 播种期6月10日播种。 3.4.2 播种方法采用大垄双行等距条播。 3.4.3 密度本着肥地宜稀、薄地宜密，分枝多的晚熟品种宜稀、株型收敛分枝较少的早熟品种宜密的原则，确定合理密度。 3.5 田间管理 3.5.1 当大豆拱土时，进行铲前深松趟一犁，灭草、活土保墒。 3.5.2铲趟

国际国外有机食品标准

国际国外有机食品标准发布日期：2010-09-27 08:49:18 来源：《对外经贸实务》2010年第 3 期作者：编辑：wjzx 点击数： 355 人们在追求健康食品的进程中，到20世纪70年代才真正形成有机农业/有机食品。虽然英国土壤协会早在1967 年就制定了协会的有机农业标准，这可能是世界上第一个有机标准，但并没有形成国际规模，1972 年，全球性民间团体国际有机农业运动联盟(IFOAM)成立，使有有机食品标准进入了一个新时期。/机农业目前，世界有机食品市场潜力巨大。据统计，全球用于有机农业的土地面积1581.3 万公顷，其中大洋洲占 48.51%、欧洲占23.58% 、拉美占20.02%、北美占7.42% 、亚洲占0.33% 、非洲占0.14% 。2000 年全球有机食品销售额为200 亿美元。有机食品占食品的比例2001 年为。年预计达15%1.3%，2005 但是，到目前为止，尚没有对有机食品制定出一个统一的国际标准。现将有关国际组织和: 主要食品生产和贸易国家制定的有机食品标准的情况介绍如下一、国际组织的有机食品标准的有机食品标准)IFOAM( —目前该组织有110个国家700多个会员。IFOAM的基本标准，属于非政府组织制定的有机农业/有机食品的标准，由于其标准具有广泛的民主性和代表性，加上每两年修改一次，因此具有权威性和先进性。此外，IFOA M的授权体系，即监督和控制有机农业检查认证机构的组织，和其基本标准一样具有很大的国际影响。(IOAS)和准则IFOAM的基本标准包括了植物生产、动物生产以及加工的各类环节。IFOAM制定的有机农个方面。4/业有机食品的国际基本标准有以下前提条件1.成员IFOAM 凡标上“有机”标签的产品，生产者和农场必须属(1) ．标准进行生产的；IFOAMIFOAM勺个体生产者不可声明他们是按(2)不属于标准包括农场审查和颁证方案的建议。IFOAM(3)不属于基本标准的框架2.生产足够数量具有高营养的食品。(1)维持和增加土壤的长期肥力。(2) 在当地农业系统中尽可能利用可再生资源。(3) 在封闭系统中尽可能进行有机物质和营养元素方面的循环利用。(4) 给所有的牲畜提供生活条件，使它们按自然的生活习性生活。(5) 避免由于农业技术带来的所有形式的污染。(6) 维持农业系统遗传基质的多样性，包括植物和野生物环境的保护。(7) 允许农业生产者获得足够的利润。(8) 考虑农业系统广泛的社会和生态影响。(9) 采用的方法和技术 3. 可采用遵循自然生态平衡的某些技术，强调指出禁止使用农用化学品，例如合成肥料，杀虫剂等。如何使产品成为有机产品 4. 原来不是有机产品，可进行转换，让其变为有机产品，在一定时期内按标准要求进行转换，由每个有机农业颁证机构确定转换过程的饿时间，并定期(每年)进行评价，转换计划包括:(1) 增强土地肥力的轮作制度；(2) 适当的饲料计划(养殖业)；(3) 合适的肥料管理方法(种植业)；(4) 建立良好环境，以减少病虫害转换周期时间，如果产品在两年之内满足所有标准则第三年可作为有机产品出售。．的有机食品标准)CAC(二1999年食品法典委员会(CAC)通过了《有机食品的生产、加工、标签和销售导则》(CAC/LG32—1999) ，其中不包括畜牧生产。2001 年又通过了该导则的“畜牧与畜牧产品” 部分，这样就形成了基本完整的、国际性非政府组织的有机食品标准。CAC W机食品标准基本参考了欧盟有机食品标准 (EU2092/91)和国际有机农业运动联盟(IFOAM)的《基本标准》。CAC有机食品标准的制定表明，有机农业/ 有机食品已得到联合国粮农组织和世界卫生组织的认同，它将有力地推动有机农业/有机食品标准的统一，从而有利于有机农业/有机食品在全球的进一步发展。CAC有机食品标准的具体内容包括定义、种子与种苗、过渡期、化学品使用、平行生产、收获、贸易和内部质量控制等。此外，标准还对有机农产品的检查、认证和授权体系做了非常具体的说明。二、美国的有机食品标准美国农业部于1997年首次提出了一套管理有机食品的国家标准，但是农场主和其他有机食品工业的从业人员强烈反对其中的某些规定，因为这些规定没有禁止将下水道的污泥用作肥美国农业部随后撤消了这套国家标准。同时允许食品中包含转基因和经过放射处理的成分。料，2000年底，美国农业部颁布了新的有机食品国家标准。新标准规定，不使用杀虫剂、激素和抗生素；不使用放射线照射；不使用转基因等生物技术；为了提高环境的质量，必须保护土壤，善待家禽。上述规定不仅适用美国国内的食品，也适用从外国进口的食品。美国的有机食品标准于2001 年开始实施，对有机食品发放统一许可，由农业部授权的许可发放机构负责检测有机食品是否符合要求，并从2002 年10 月21 日起，在全国范围内统一有机食品的标识，以此代替原来非正式使用的或各州制定的 “有机”标识。美国的有机食品标:种4签分为以下

绿色食品种植业生产规程

绿色食品种植业生产规程2009年07月29日星期三 11:31 P.M. 绿色食品种植业生产规程一、生产资料的选择（一）品种选择种子是农业生产中重要的生产资料，由于绿色食品产品特定的标准及生产规程要求，限制速效性化肥和化学农药的应用，在这样的栽培条件下，不仅需要高产优质的优良品种，而且需要抗性强的优良品种。抗性强的品种在减轻自然灾害方面起很大作用，选用抗病虫或耐病虫的品种，可减少或避免一些病虫害的发生，也是就能减少农药的施用和污染。绿色食品种植业生产对品种选择的基本要求是：（1）在兼顾高产、优质优良性状的同时，要注意高光效及抗性强的品种的选用。（2）在不断充实、更新品种的同时，要注意保存原有地方优良品种，保持遗传多样性。（3）注意引进外地或国外的新作物、新优良品种；引种时要摸清拟引入的品种各方面性状，特别是对温度、光照的要求。（4）做好种子检验检疫工作，保证种子纯度，严防病虫害、杂草的传播。（5）禁止使用转基因品种。（二）肥料选择肥料与农作物生产、饲料与动物饲养、食物与人类有利于存紧密相连，是自然生态良性循环中的基础环节，它对农作物、绿色食品生产有重有作用。正确选用肥料，可提高土壤肥料和改良土壤，提高作物品质，增加单位产量；如不能正确加以选择使用，可能对土壤产生化学、生物和物理三方面污染；会加速农业种植区域水体富营养化，造成水质污染，破坏生态平衡；还会污染大气，还可能直接对食物造成生物和化学污染。由此可见，选用肥料的正确与否直接对食物造成生物和化学污染。由此可见，选用肥料的正确与否直接影响绿色食品产地的环境质量、绿色食品的产量及质量，这是绿色食品种植业生产中不容忽视的环节。选择绿色食品生产肥料，要根据绿色食品特定的生产操作规程及产品质量的要求，以能促进作物生长，提高产量和品质，有利于改良土壤和提高土壤肥力，不造成对作物和环境的污染为目的。其具体要求是：（1）充分地开发和利用本地有机肥源。合理循环使用有机物质，创造一个农业生态系统的良性养分循环条件，充分利用田间植物残体、动物的粪尿、厩肥，以及土壤中有益微生物群的养分转化功能，不断增加土壤中有机质含量，提高土壤肥力。（2）经济、合理地施用肥料。按照绿色食品质量要求，根据气候、土壤条件及作物生长需要，正确选用肥料种类、品种，确定施肥时间和方法，以求以较低的投入获得上佳的经济效益。（3）生产要以有机肥为基础，作物残体如各种秸秆应直接或过腹或与动物粪尿配合制成优质厩肥还田。施用有机肥时，要经无害化处理，如高温堆制、沼气发酵、多次翻倒、过筛去杂物等，以减少有机肥可能出现的负作用。（4）绿色食品生产要控制化学合成肥料，特别是氮肥的使用，AA级绿色食品生产中除可使用微量元素和硫酸钾、煅烧磷酸盐外，不允许使用其他化学合成肥料。A级绿色食品生产过程中，允许限量使用部分化学合成肥料，但禁止使用硝态氮肥。化肥施用时必须与有机肥按氮含量1:1的比例配合施用，使用时间必须在作物收获前30天施用。（三）农药选用

绿色食品产业具体分类体系

1.绿色食品具体分类体系 ★绿色食品分级标准 1.AA级绿色食品：生产产地的环境质量符合NY/T 391《绿色食品产地环境质量标准》。生产过程中不使用任何化学合成的农药、肥料、兽药、食品添加剂、饲料添加剂及其他有害于环境和身体健康的物质。按有机生产方式生产，产品质量符合绿色产品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。在AA级绿色食品生产中禁止使用基因工程技术。 2.A级绿色食品：生产产地的环境质量符合NY/T 391《绿色食品产地环境质量标准》。生产过程中严格按照绿色生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料。产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用A 级绿色食品标志的产品。 3.两者的区别在于：（1）为了和国际相关食品接轨，在标准上与其一致。目前AA级绿色食品标准已达甚至超过国际有机农业运动联盟的有机食品基本标准的要求，AA级绿色食品已具备了走向世界的条件，这是AA级与A级的根本区别。（2）在AA级绿色食品生产操作规程上禁止使用任何化学合成物质。而在A级绿色食品生产中允许限量使用限定的化学合成物质。（3）A级绿色食品产品包装上以绿底印白色标志，其防伪标签的底色为绿色，产品包装上以绿底印白色标志。而AＡ级绿色食品包装上以白底印绿色标准，防伪标签的底色为蓝色。 ★绿色食品所具备的条件 1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准； 2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程； 3、产品必须符合绿色食品产品标准； 4、产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。作为申请绿色食品所必须具备的前提条件，《绿色食品标准体系结构》中有具体要求。 ★可以申请使用绿色食品标志的食品种类绿色食品标志已经中华人民共和国国家工商行政管理局商标批准注册，按商标分类划分第二十九、三十、三十一、三十二、三十三类食品具备条件的均

大豆生产技术操作规程

绿色食品大豆生产技术操作规程 1、范围本标准规定了绿色食品大豆生产的产地环境、种子及其处理、选茬和整地，施肥，播种、田间管理/收获、包装、贮藏和运输及质量追溯体系要求。本标准适用于绿色食品大豆生产 2、规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件， GB404．2粮食作物种子第2部分：豆类 GB／T8321（所有部分）农药合理使用准则 GB12475农药贮运、销售和使用的防毒规程 GB／T15671农作物薄膜包衣种子技术条件 NY／T391绿色食品产地环境质量 NYT393绿色食品农药使用准则 NYT394绿色食品肥料使用准则 NY／T658绿色食品包装通用准则 NY／T1056绿色食品贮藏运输准则 3、产地环境产地环境质量应符合NY／T391的要求，宣年活动积温≥10℃在2100℃以上，年降雨量在450mm以上。土壤肥沃、耕性良好。 4种子及其处理

4.1品种选择应选择适应当地生态条件经审定推广的优质、抗逆性强的品种，不应使用转基因品种。 4.2种子精选播种前对所选用的种子进行筛选或人工粒选，剔除病粒，虫食粒、破碎及杂质，并晒种。 4.3种子质量应符合GB404．2的要求。净度不低于99％，纯度不低于98％，发芽率不低于85％，水分含量不高于12%。 4．4种子处理可对精选后的种子进行包衣处理，种子包衣应符合GB／T15671的要求，种衣剂还应符合MY／7393的要求。 5选茬和整地 5．1选茬实行科学轮作，不重茬，不迎茬。宜选用五米、小菱、马铃薯等茬口。 5．2整地采取机械联合整地，实行秋翻起垄或秋深松起垄，深松深度25cm以上，耙茬、深松、起垄连续作业。耕层土壤细碎、疏松、地面平整，达到适宜播种状态。 6施肥 6．1总则施用肥料应符合MY／T394的要求，以农家肥料、有机肥料、微生物肥料为

有机食品生产加工技术规范介绍

有机食品生产加工技术规范介绍 22、cn 中国最庞大的下载资料库 (整理、版权归原作者所有) 如果您不是在37 22、cn 网站下载此资料的, 不要随意相信、请访问3722, 加入37 22、cn必要时可将此文件解密有机(天然)食品生产和加工技术规范前言为了推动农村环境保护事业的发展，减少和防止农药、化肥等农用化学品对环境的污染，提高我国有机农业的生产水平，促进有机(天然)食品的开发，保证有机(天然)食品生产和加工的质量，向社会提供纯天然、无污染、高品位的食品，满足我国和国际市场的需求，国家环境保护局(简称NEPA)委托国家环境保护局有机食品发展中心(简称OFDC)根据国际有机农业运动联合会(Inernational Federation of Organic Agriculture Movements,简称IFOAM)有机农业生产和粮食加工的基本标准，参照国际有机作物改良协会(organic Crops Improvement Association,简称OCIA)、美国加利福尼亚州有机农民协会(California Certified Organic Farmers，简称CCOF)以及其它国家(德国、日本等)有机农业和食品生产、加工标准，结合我国食品行业标准和具体情况制定了《有机(天然)食品生产和加工技术规范》。它是我国有机(天然)食品生产和加工的主要参

照标准，也是OFDC颁发有机(天然)食品证书的重要依据。所谓有机农业是指一种完全不用人工合成的农药、肥料、生长调节剂和家畜禽饲料添加剂的农业生产体系。有机(天然)食品则是指根据有机农业和有机食品生产、加工标准而生产出来的经过有机（天然）食品颁证组织颁发给证书供人们食用的一切食品，它包括蔬菜、水果、饮料、牛奶、其它农产品、调料、油料、蜂产品以及药物、酒类等。第一章有机农业生产的环境 1、选择符合国家大气环境质量一级标准GB30955)。 3、在土壤耕性良好、无污染、符合标准(附表6)的地区进行有机农业生产、 4、避免在废水污染源和固体废弃物(如：废水排放口、污水处理池、排污渠、重金属含量高的污灌区和被污染的河流、湖泊、水库以及冶炼废渣、化工废渣、废化学药品、废溶剂、尾矿粉、煤矸石、炉渣、粉煤炭、污泥、废油及其它工业废料、生活垃圾等)周围进行有机农业生产。 5、严禁未经处理的工业废水、废渣、城市生活垃圾和污水等废弃物进入有机农业生产用地，采取严格措施防止可能来自系统外的污染。第二章有机(天然)农产品生产技术规范第一节农作物生产

2019年整理【管理精品】A级绿色食品大豆生产技术操作规程

A级绿色食品大豆生产技术操作规程 1范围本规程规定了A级绿色食品大豆生产的产地条件、栽培技术要求。本规程适用于吉林省内A级绿色食品大豆生产。 2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY/T391绿色食品产地环境技术条件 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 3定义本标准采用下列定义 3.1绿色食品绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品 3. 2 A级绿色食品

A级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产技术操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。 4要求 4.1产地条件 4.1.1自然条件无霜期110天以上，有效积温2200C以上，年降雨量在450毫米以上。 4.1.2 土壤条件土层较深厚，PH值为6.5-7.0 0 4.1.3环境条件经省级绿色食品管理部门指定的环境监测部门监测，产地环境质量符合绿色食品产地环境质量标准NY/T391的要求。 4.2种子与选茬 4.2.1品种选择因地制宜选择熟期适宜、优质、高产、抗逆性强经审定的优良品种。原则上3年更换一次品种。 4.2.2种子精选种子播前要做到精选，种子达到分级标准二级以上。 4.2.3选茬实行三年以上轮作，做到不重茬、不迎茬，不宜在甜菜、向日葵茬上种植。 4.3整地与施肥 4.3.1耕翻整地及时秋翻，深度在20-22厘米，翻后及时耙地。翻后未耙地的田块，在春季土壤耕层化冻5厘米时，及时进行耙、压，整平整细土地，保住埔情。于4月15日前结束顶浆打垄。 4.3.2施肥 4.3.2.1施肥原则施肥应以有机肥为主，化肥为辅。如施用化肥，化肥必须与有机肥配合施用，有机氮与

无污染的绿色食品概念

绿色食品的概念绿色食品并非指"绿颜色"的食品，而是特指无污染的安全、优质、营养类食品。自然资源和生态环境是食品生产的基本条件，由于与生命、资源、环境相关的事物通常冠之以"绿色"，为了突出这类食品出自良好的生态环境，并能给人们带来旺盛的生命活力，因此将其定名为"绿色食品"。绿色食品必须同时具备以下条件： 1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量规范。 2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程； 3、产品必须符合绿色食品质量和卫生规范； 4、产品外包装必须符合国家食品标签通用规范，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。严格地讲，绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。

发展绿色食品，从保护、改善生态环境入手，以开发无污染食品为突破口，将保护环境、发展经济、增进人们健康紧密地结合起来，促成环境、资源、经济、社会发展的良性循环。绿色食品特定的生产方式是指按照规范生产、加工；对产品实施全程质量控制；依法对产品实行标志经管。无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。无污染是指在绿色食品生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。绿色食品的优质特性不仅包括产品的外表包装水平高，而且还包括内在质量水准高；产品的内在质量又包括两方面：一是内在品质优良，二是营养价值和卫生安全指标高。为了保证绿色食品产品无污染、安全、优质、营养的特性，开发绿色食品有一套较为完整的质量规范体系。绿色食品规范包括产地环境质量规范、生产技术规范、产品质量和卫生规范、包装

有机食品的质量要求

有机大米种植中肥料的使用有机大米种植中不允许使用化肥，强调使用各种有机肥料，包括一些微生物肥料。稻田有机肥料来源包括如下几类。 1、作物秸秆作物的秸秆是重要的有机肥源之一。由于它含有相当数量的营养元素，又具有改善土壤的物理、化学和生物学性状和提高土壤肥力、增加作物产量等作用，加之它来源广、取材易、数量大等特点，可以多种方式（包括堆沤、垫圈和直接还田等）与厩肥、圈肥、人畜粪尿等一起在水稻生产中发挥重要作用。作物秸秆还田技术包括堆沤还田、过腹还田和直接还田等形式，其中以直接还田的改土效果最好，使用也方便。秸秆直接还田可采用翻压还田（秸秆粉碎撒施或留高茬后直接翻压入土内）和覆盖还田（人工铺盖秸秆于株间或田间、留高茬等）两种形式。 2、畜禽粪肥牛、马、猪、羊等畜粪尿和鸡、鸭、鹅等家禽粪是我国农村的主要有机肥源。所谓的厩肥（或称圈肥）则指这一类物质与垫圈物制混合而成的肥料。经微生物发酵处理后的畜禽粪肥兼具有机肥、微生物菌肥和腐殖酸肥料的优点，能在较大程度上满足作物对养分的需求，达到优质、

高产的目的。目前市场上有许多商品化的有机肥销售，但多数有机肥中加入了化学肥料，因此在购买有机肥时一定要注意购买纯有机肥，最好是经有机认证的有机肥。一般情况下，纯商品有机肥，N、P、K 三要素的含量不会超过6%～8%。 3、饼粕肥料饼粕目前主要用于饲料，但也可用于肥料，其中豆饼是最优的肥料，它具有增产和改善农产品品质的作用。饼粕类肥料含氮量。高，腐熟后适合作为基肥与追肥使用。有机大米病虫害允许使用的药品及生物防治方法有机水稻的生产与常规水稻的生产有所不同。它在生产过程中禁止使用任何化学肥料、化学合成药，因此，有机水稻必须有一套特殊的“防虫体系”，它虽然不用化学农药，却同样保证产品质量。有机水稻病虫害防治须遵照“预防为主，综合防治”的方针，因地制宜，合理应用农业防治、生物防治、物理防治、药剂防治等技术措施进行综合防治．把病虫害的危害控制在可接受的程度。据许多研究表明，有机稻田里的天敌群落一直比常规稻田高2倍以上，因此在害虫一般发生年份，完全可依靠天敌防治。当然，害虫大发生情况下，需要采用多

绿色食品玉米种植规程

徐州市康润生态农业发展有限公司绿色食品玉米种植规程 1 范围本规程规定了绿色食品玉米生产的种子及其处理、选地、选茬、整地、施肥、播种、田间管理、收获及产品质量等技术要求。规范性引用文件 NY/T391-2000 绿色食品产地环境技术条件 NY/T393-2000 绿色食品农药使用准则 NY/T394-2000 绿色食品肥料使用准则本规程适用于我县绿色食品玉米生产。 2 种子及其处理 2.1 品种选择选用审定推广的高产、优质、适应性强优良品种。 2.2 种子质量种子纯度不低于98%，净度不低于98%，发芽率不低于90%，含水量不高于15%。 2.3 种子处理试芽，播前15天进行发芽试验。 3 选地选择耕层深厚、肥力较高、保水、保肥及排水良好的地块。 4 施肥

每亩施用腐熟得畜禽粪有机肥4000公斤，播种前一次施入。 5 播种 5.1 播期在6月上旬麦收后根据墒情及时播种。 5.2 播深做到深浅一致，覆土均匀。 5.3播量人工播种，每埯2-3粒种子，并施带种肥磷酸二铵2.5千克/亩。 6 田间管理 6.1 前期管理 6.1.1 查田。出苗前及时检查发芽情况，如发现粉种、烂芽，要准备好补种用种或预备苗。 6.1.2 补栽。出苗后如缺苗，要利用预备苗或田间多余苗及时坐水补栽。 6.1.3 铲前深松趟地。出苗后要进行深松或铲前趟一犁。 6.1.4 定苗。3--4片叶时，要将弱苗、病苗、小苗去掉，一次等距定苗。 6.2 中期管理 6.2.1 铲趟，头遍趟后，每隔10-12天铲趟一次，做到三铲三趟。 6.2.2 虫害防治

主要虫害室玉米螟，7月初发生初期用人工手捏捕杀；7月中旬发生量大，平均100株玉米有虫150头时进行防治。用50%辛硫磷乳油，每亩用量20ml拌毒土灌心叶防治一次。 6.2.3 追肥 5-6叶期追碳酸氢铵30千克/亩；拔节期追硫酸钾10公斤/亩；抽穗期追施过磷酸钙40千克/亩；追肥部位离植株8-12 cm ，深度10-15 cm 。、 6.3 后期管理 6.3.1 8月上、中旬，放秋垄拿大草1-2次。 6.3.2 站秆扒皮晾晒。玉米蜡熟后期扒开玉米果穗苞叶，促进子粒降水。 7 收获 7.1 收获时间 9月上旬左右，玉米完熟后收获。 7.2 晾晒脱粒收获后的玉米要及时晾晒。子粒含水量达到20%时脱粒， 7.3 清选脱粒后的子粒要进行清选，达到国家玉米收购质量标准二等以上。徐州康润生态农业发展有限公司

绿色食品标准体系和分级标准

《绿色食品标准体系和分级标准》发布《绿色食品标准体系和分级标准》（1）中国绿色食品标准体系。绿色食品的标准包括环境质量标准，生产操作规程、产品标准、包装标准、储藏和运输标准及其他相关标准，是一个完整的质量控制标准体系。绿色食品产地的生态环境质量标准是指：农业初级产品或食品的主要原料，其生长区域无工业企业的直接污染；水域上游、上风口无污染源对该地区构成污染威胁；该区域的大气、土壤质量及灌溉用水、养殖用水质量均符合绿色食品大气标准、绿色食品上壤标准、绿色食品水质标准，并有一套具体的保证措施。绿色食品的生产操作包括种植业、畜牧业、养殖业和食品加工业各个环节必须具有遵守的规范程序，以及农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂和兽药的使用原则。绿色食品产品标准参照国际、国家、部门行业标准制定，通常高于或等同于现行标准，有的还应该有检测项目。绿色食品产品标准包括质量和卫生标准两部分，其中卫生标准包括农药残留、有害重金属污染和有害微生物污染。绿色食品产品的包装、装潢应符合《绿色食品标志设计标准手册》的要求。取得绿色食品标志使用资格的单位，应将绿色食品标志用于产品的内外包装。《手册》对绿色食品标志的标准图形、标准字体、图形与字体的规范组合、标准色、广告用语及用于食品系列化包装的标准国形、编号规范等要作严格规定，同时加上了应用示例。在参照国外与绿色食品相类似的有关食品标准的基础上，结合我国国情，中国绿色食品发展中心将绿色食品分为两类，即AA级绿色食品和A级绿色食品。

（2）AA级绿色食品标准： ①环境质量标准。绿色食品大气环境质量评价，采用国家大气环境质量标准GB3O95—82中所列的一级标准；农田灌溉用水评价，采用国家农田灌溉水质标准Gb5084—92；养殖用水评价采用国家渔业水质标准GB11607—89；加工用水评价采用生活饮用水质标准GB5749—85；畜禽饮用水评价采用国家地面水质标准GB3838—88中所列三类标准；土壤评价采用该土壤类型背景值的算术平均值加2倍标准差。八八级绿色食品产地的各项环境监测数据均不得超过有关标准。 ②生产操作规程。AA级绿色食品在生产过程中禁止使用任何有害化学合成肥料、化学农药及化学合成食品添加剂。其评价标准采用《生产绿色食品的农药使用准则》、《生产绿色食品的肥料使用准则》及有关地区的《绿色食品生产操作规程》的相应条款。 ③产品标准。AA级绿色食品中各种化学合成农药及合成食品添加剂均不得检出，其他指标应达到农业部A级绿色食品产品行业标准（NY/T268—95至NY/T292—95）。 ④包装标准。AA级绿色食品包装评价采用有关包装材料的行业标准、国家食品标签通用标准GB7718—94及农业部发布的《绿色食品标志设计标准手册》及其他有关规定。绿色食品标志与标准字体为绿色，底色为白色。（3）A级绿色食品标准： ①环境质量标准。A级绿色食品的环境质量评价标准与AA级绿色食品相同，但其评价方法采用综合污染指数法，绿色食品产地的大气、土壤和水等各项环境监测指标的综合污染指数均不得超过1。

绿色食品产业发展规划方案(最新)

绿色食品产业发展规划方案按照全市农业农村经济社会发展“X”计划的总体要求，特制定本规划。一、绿色食品产业开发的基本情况我市绿色食品产业起步于90年代中期，发展于本世纪初，目前已具产业化雏形。成为调整林区经济结构，致富农民和林业职工的重要优势特色产业。X年，全市绿色食品产业实现增加值3.5亿，农民和务农职工人均绿色食品纯收入达到700元。近几年，市委、市政府将绿色食品产业列为优先发展的五大特色产业之一，进行专题推进，绿色食品产业保持了良好的发展势头。一是生产基地数量和规模不断壮大。全市绿色食品生产基地已发展到24处。种植业绿色食品基地面积达到52万亩，占全市耕地面积的28%。已建成省级绿色水稻基地1处20万亩，市级绿色大豆基地1处20万亩，市级无公害蔬菜基地5处10万亩，刺嫩芽、刺五加、笃斯等山野菜、山野果改培基地8处12万亩，黑木耳等超千万袋食用菌基地6处，300万只绿色肉鸡基地1处，千头绿色奶牛基地1处。二是龙头企业群体逐步形成，产业化水平有所提高。全市现有精洁米、蔬菜加工产品、山野菜、食用菌和山野果饮品等规模以上绿特食品加企业12家，其中省级龙头企业2家，年加工能力8万吨，龙头企业与基地农户全部实行订单生产，带动农户和职工5万人。

三是市场网络初步形成，产品知名度不断提高。全市已在铁力局和X区建立了二处绿特色食品批发市场，入驻企业分别达到20家以上。在省内外建立各类营销网点69个，山特产品生产经营企业与日本、南韩建立了稳定的贸易伙伴关系，年出口量在4000吨以上。在品牌建设上，积极开展农产品质量安全认证工作，目前全市有12家企业，13种产品获得有机食品认证，30种产品获得了绿色食品认证，5种产品获得了国家农业部无公害农产品认证。为了统一打造品牌，全市成立了绿色食品协会，在国家商标局统一注册了“X大森林”集体商标，现已有24家绿特色食品企业在产品包装上统一使用此商标。同时，各龙头企业积极打造自己的品牌商标获省著名称号。虽然我市绿色食品产业发展取得了一定成效，但从整体上来讲，还处于初级发展阶段，对X林区经济的支撑和产业替代作用还没有取得突破性进展，存在着诸多限制因素:一是加工企业普遍规模小，参与资源深度开发，科技研发及市场开发能力弱，产品档次低,对基地和农户带动能力不足。二是龙头企业不能与基地实现有效的对接，没有形成风险共担，利润均沾的有效利益联结机制。三是营销手段落后。特色农产品仍以产地经销为主，既缺乏有现代营销理念和才能的营销人员和经纪人队伍，也缺乏连锁经营，配送经销等现代营销手段。四是产品知名度低。特色产品品牌过多、过杂、过滥,不能合力出击.五是服务体系不健全。现有政府序列服务队伍萎缩，龙头企业服务功能尚未发挥出来，各类专业协会和合作组织发育不成熟。二、规划的指导思想、目标、原则和重点。

绿色食品辣椒种植规程

周口市李寨农业发展有限公司绿色食品辣椒种植规程1范围本标准规定了绿色辣椒生产的术语和定义、产地环境、生产技术管理、病虫害防治、采收及生产记录。本标准适用于本公司绿色辣椒的塑料大棚生产。 2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适应于本标准。 GBl6715.3—2010瓜菜作物种子茄果类 NY/T391—2013绿色食品产地环境质量标准 NY/T393—2013绿色食品农药使用准则 NY/T394—2013绿色食品肥料使用准则 NY/T655—2012绿色食品茄果类蔬菜 3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。 3.1 绿色食品产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。 3.2 塑料大棚利用钢材或复合材料建造而成，并覆盖塑料薄膜，搭成拱形棚，一般矢高在3.2 m以上，跨度在7.5m左右，能够提早或延长蔬菜供应，提高单位面积产量，有利于防御自然灾害。 4 产地环境选择生态环境良好、无污染的地区，远离工矿区和公路、铁路干线，避开污染源，不对环境或周边其他生物产生污染，并保证基地具有可持续生产能力。产地选择执行NY/T 391-2013的规定。 5 生产技术管理

5.1 栽培茬口 5.1.1 塑料大棚栽培 5.1.1.1 春提早栽培 2月下旬播种育苗，定植，5月下旬至7月中下旬采收。选择耐低温弱光的早、中熟品种。 5.1.1.2 秋延后栽培 6月上旬至7月上旬播种育苗，7月上旬到8月上旬定植，9月中旬至10月中旬开始采收。选择抗毒病的早、中熟品种。 5.2 品种选择选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种，春季早熟栽培应选择耐低温、弱光、对病虫害多抗的品种；如迅驰等，秋季延后栽培应选择高抗病毒病、耐热的品种。 5.3 定植前准备 5.3.1 整地施基肥定植前提前20天及早扣棚，并深开定植沟提高地温。基肥以撒施为主，深翻25cm～30cm。每667m2施用完全腐熟的有机肥6000kg，三元复合肥25kg。 5.4 定植 5.4.1 定植时期根据茬口安排确定最佳定植时间。塑料拱棚春提早茬10cm地温稳定通过12℃以上、设施夜间最低气温8℃以上时即可定植。 5.4.2 定植方法及密度起垄栽培，使用滴灌设备进行节水灌溉。先按株距45-50cm挖好定植穴，将健壮的苗子放入定植穴，深度以苗子土坨上面与垄面相平为宜，定植后立即浇定植水，根据品种特性、整枝方式、气候条件及栽培习惯确定定植密度，每亩定植1800株～2200株。 5.5 定植后棚室内管理 5.5.1 温度管理定植后高温缓苗，密闭大棚 3～5d，提高棚内的温度，加速缓苗，最高温度不能超过35℃；坐果之前，白天棚温上升至28℃以上时要及时通风，下午棚温降至28℃时闭棚。结果期以30℃作为通风及闭棚的临界温度，夜间最低温度应控制在16℃以上。塑料拱棚早春茬、日光

绿色食品认证及其申报要求

新疆第三期绿色（有机）食品生产管理培训班材料绿色食品标志认证与申报要求新疆维吾尔自治区绿色食品发展中心北京中绿华夏有机食品认证中心新疆分中心二〇〇六年三月

大纲：一、绿色食品概念及标志 1、绿色食品概念 2、绿色食品分类 3、绿色食品标志（标志、编号）二、绿色食品认证及标准 1、绿色食品申报条件（申请者、生产、申报范围） 2、绿色食品申报程序（申请、审核、现场检查、上报、发证） 3、绿色食品标准三、绿色食品申报材料的准备 1、绿色食品申报材料目录 2、申请书及调查表 3、生产规程（种植规程、养殖规程、加工规程） 4、质量控制体系（管理制度、原料收购合同、基地图、农户名单） 5、其他材料 6、外购原料

一、绿色食品概念及绿色食品标志 1. 绿色食品概念 1、什么是绿色食品？绿色食品是遵循可持续发展原则，按照绿色食品标准生产、加工，并经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的安全、优质、营养食品。绿色食品并非指“绿颜色”的食品，而是对无污染食品的一种形象表述。由于与环境、健康和安全相关的事物通常冠之以“绿色”，为了突出这类食品出自良好的生态环境，对环境保护的有利性和产品自身的无污染与安全性，因此命名为绿色食品。 2、绿色食品分类绿色食品按照是否有化学合成物质的投入以及相关标准的不同，分为A级绿色食品和AA级绿色食品。 A 级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地生产的，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。 AA 级绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地生产的，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA 级有绿色食品标志的产品。AA级绿色食品等同于国际上的有机食品。 2. 绿色食品标志及其含义

有机食品认证要点

有机食品认证有机食品是指来自于有机农业生产体系的食品,有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业,它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。有机食品认证机构通过认证证明该食品的生产、加工、储存、运输和销售点等环节均符合有机食品的标准。 “认证”一词的英文原意是一种出具证明文件的行动。ISO/IEC指南2: 1986年对“认证”的定义是:“由可以充分信任的第三方证实某一经鉴定的产品或服务符合特定标准或规范性文件的活动。” 第三方的认证活动必须公开、公正、公平,才能有效。必须有绝对的权力和威信,必须独立于第一方和第二方之外,必须与第一方和第二方没有经济上的利害关系,才能获得双方的充分信任。由在国家注册并认可的组织机构去担任这样的第三方,这样的机关或组织就叫做“注册认证机构”。为促进食品案例,保障人体健康,防止农药、化肥等化学物质对环境的污染和破坏,由通过资格认可的注册有机食品认证机构依据有机食品认证技术准则、有机农业生产技术操作规程,对申请的农产品及其加工产品实施规定程序的系统评估,并颁发证书,该过程称为有机食品认证。认证以规范化的检查为基础,包括实地检查、可追溯体系和质量保证体系的实施。有机食品是指来自于有机农业生产体系的食品,有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业,它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。有机食品认证机构通过认证证明该食品的生产、加工、储存、运输和销售点等环节均符合有机食品的标准。有机食品认证范围包括种植、养殖和加工的全过程。有机食品认证的一般程序包括:生产者向认证机构提出申请和提交符合有机生产加工的证明材料,认证机构对材料进行评审、现场检查后批准。