2018年EHS目标管理责任书(管理部)

2018年EHS目标管理责任书

上级单位：五丰联合食品有限公司

责任部门：管理部

为贯彻执行“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，根据《安全生产法》、《食品安全法》、《消防法》、《环保法》《市安全生产监督管理条例》等有关法律法规的规定及总部EHS管理体系的要求，为切实做好公司和管理部2018年EHS工作，特签订本责任书。

一、EHS工作目标

1.不发生责任原因造成的重伤、死亡事故；

2.不发生责任原因造成直接经济损失5万元以上的火灾、爆炸、交

通事故、经济案件及其他事故（事件）。

3.不发生责任原因造成可能影响社会安定的群体性事件。

4.不发生责任原因造成的环境事件。

5.不发生任何级别的食品安全事故。

6.不发生对华润集团、华润五丰、商贸旅游集团和五丰联合肉类有

限公司市场形象、社会形象，造成重大负面影响安全事件。

7.不发生重大生产安全、食品安全、环境污染违法行为受到行政处

罚。

8.新发职业病病例为0。

9.节约能源消耗，提高资源利用率。保证废水、废气、噪声等污染

物处理达标排放，证件齐全（如排污许可证、城市排水许可证等）。

10.重大刑事案件（直接经济损失20000元以上）发案率控制在员

工总数的1‰，员工犯罪率控制在员工总数的1‰，治安案件发生率控制在员工总数的1%。

11.各类隐患整改率在规定的时限达到100%，可记录事故（事件）

在规定时限上报率100%，各类安全信息报告率100%，特种设备作业人员、，特种设备年检率100%（通过年检且在有效期方可使用），职业病体检率100％。

12.接触食品岗位人员健康证持证率（在有效期）100%，分割肉出

厂检验合格率100%；顾客（客户）投诉处理及时率100%；产品进货验收率100%；外部送样检测、抽检合格率100%。

二、EHS工作要求

1.落实EHS责任制，负责公司各部门和全体员工签订EHS目标管理

责任书，形成横向到边、纵向到底的责任体系。坚持党政同责、一岗双责、齐抓共管、失职追责。管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全。严格落实责任追究制度，依法依规制定各有关部门责任清单，尽职照单免责、失职照单问责。

2.按照《安全生产法》、《EHS责任制》等相关要求，建立、健全EHS

管理机构，设置专职或兼职管理人员，每月召开EHS工作例会。

3.建立、健全EHS相关制度和体系，定期组织开展法律法规适用性

排查，增进合规意识、清楚底数、掌控风险，排查不符合项目及时组织整改，做到管理制度动态更新。定期梳理排查公司满足正常安全生产、食品安全运营所需的有关证照、EHS管理人员资质、特种设备检验、特种作业人员证照等证照的合规性、有效性，牢固合规意识，保障企业依法合规经营。

4.组织开展危险源辨识、评价及控制措施制定和监督管理工作，保

证全过程（全部业务流程）、全围（企业管辖的平面与空间）、全员（包括企业职工、劳务工、施工人员、供应商等）的危险源辨识充分，并处于受控状态。将本单位辨识与评价出的危险源应用到日常安全生产工作中，监督并落实本单位各项危险源管控措施。

定期向五丰EHS部上报《危险源辨识和评价表》和《危险源辨识和评价信息库》。

5.积极开展安全行为观察活动，通过安全行为观察员培训、转训形

成良好的行为观察氛围，如实记录行为观察数据，及时对安全行为进行表扬及奖励，定期组织讨论、总结不安全行为产生的原因，听取员工的合理化建议，并制定整改措施。

6.制定EHS年度培训计划，编制适合本企业实际情况的EHS培训教

材，对全体员工开展经常性的法制、消防、生产安全、食品安全、环境安全和治安保卫知识教育和培训。落实新员工的三级教育培训制度，做好EHS负责人、EHS管理人员和特种工持证上岗培训工作。

7.严格EHS检查制度，狠抓隐患整改，结合行业特点，制定隐患排

查计划，适时开展综合检查、专项检查、季节性检查，做好隐患排查治理工作。全年开展一把手带队EHS检查不得少于四次，完善隐患排查记录，安全隐患分类、分级登记建档，查出的安全隐患按照“四定”原则整改关闭。

加强康康门店电气安全、消防管理工作。逐个区域、逐个场所开展排查，摸清管理围电气安全管理情况、消防设施状况及消防安全管理等情况，并逐个登记，建立康康门店电气安全管理、消防安全管理台账。杜绝乱拉、乱接线路、使用假冒伪劣电器产品现象，发现

隐患立即整改，不能及时整改的隐患，要制定专项应急控制措施。

8.完善高危作业管理流程，负责动火、密闭空间、登高等危险作业

审批工作，明确管理者、授权者、操作者和监视人的责任，安排监视人进行现场安全管理，根据作业容配备适当的劳动防护用品，确保操作规程的遵守和安全措施的落实。

9.实施并完成2018年EHS管理项目，定期总结和汇报项目实施情况。

10.落实《职业病防治法》，降低和消除职业健康危害及风险，开

展危害辨识、评估和控制，持续改善作业场所环境，保护从业人员健康。提供合格的工作环境和条件，对职业病危害因素进行定期监测和评估，配发相应合格的劳保防护用品并监督正确佩戴。

对员工进行岗前、岗中、转岗和离岗职业健康体检，建立员工职业健康监护档案。

11.加强刀具分发、领用的安全管理，制定刀具管理方案，对生产

用刀进行标记，规登记领用流程，确保一线员工按照刀具安全操作规程正确使用刀具，对使用过程中损坏的刀具进行回收换领登记。将报废后的刀具进行统一销毁处理，不得流出。康康门店需确保刀具盒正常使用状态。

12.落实车辆交通安全管理，加强车队安全教育，细化驾驶员不安

全行为及事故考核，落实《驾驶员安全奖励和处罚细则》，确保行车安全。

13.全面开展相关方EHS管理状况的排查摸底，分类分级建立相关

方名录档案（需包含相关方风险等级和考核情况）。严格审核相关方资质，明确相关方的EHS责任，加大对相关方EHS行为延伸性审核，增强企业EHS工作对相关方的辐射作用。

14.加强应急管理，定时更新应急预案，完善应急组织，保证应急

救援所需的人力、物力、财力；当原有生产工艺系统变更时，以及生产环境发生变化时，及时开展安全风险评估，做好应急管理工作。同时，建立健全防止环境污染事故机制，严格作业流程，防止人为导致的环境污染事故，做好应对紧急情况下的预案工作。

按照要求定期组织应急演练，安全应急演练每年不少于两次，节能减排不少一次，食品安全不少于一次。

15.建立健全公司环境管理台账和资料，遵守《环境保护法》、《节

约能源法》等法律法规的各项规定，贯彻落实公司的节能减排方针。新改扩建项目、新工艺、新产品和新设备引进时，严格执行环境影响评价制度、“三同时”制度、排污申报登记制度和特证排污制度。

16.建立健全废气、废水、一般固体废弃物处理台账管理制度，建

立健全定期检查、维修和维修后验收制度，保证废水、废气、噪声等污染物处理设施完备，系统高效率、长周期、安全经济的运行，运转率达到考核要求，确保污染物达标排放。对各类固体废弃物进行分类管理，特别是对危险废固的跟踪监督管理，危险废弃物处理清单及其合法处置记录保存期不少于三年。

17.建立健全有关能源消耗的台帐（如水、电、燃料的使用和消耗

的统计台帐），安装和完善水、电、汽等能源消耗计量设备，主要能源消耗均能科学计量。建立主要有毒有害化学品清单、主要原辅材料清单；编制主要生产工艺的物料平衡，计算资源利用率，建立节能减排基础资料。积极淘汰老旧高能耗设备，提高能源使用效率。

18.对生产经营活动过程中能够控制以及可以期望施加影响的环

境因素进行识别与评价，并确保重要环境因素能够得到管控，从而达到降低环境风险的目的。

19.建立节能减排隐患自查台账，每季度及时上报隐患自查表，整

改率需达到100%，针对无法及时整改项，需向五丰EHS部说明情况。

20.积极开展形式多样的节能减排宣传活动，积极倡导节约、绿色、

低碳的生产和办公方式，每年至少开展相关活动2次，并对员工进行节能减排宣传教育培训，每年至少开展培训1次。

21.食品安全工作实行“预防为主、风险管理、全程控制、上下共

治”的食品安全方针，严格遵守《食品安全法》、《动物防疫法》等法律法规的各项规定。

22.车间加工按照ISO22000食品安全管理体系要施生产管理，严

格执行SSOP和OPRP，对生产过程实施危害分析，对关键控制点（CCP）实施监控。

23.需从具备相关资质的供方处采购生猪、原料肉和包装材料。对

新的供应商实施供方评价，建立《合格供方名录》和供应商档案。

对合格供方实施年度考评，对供应商实施黑制度。

24.加强车间食品安全管理，完善各项生产质量记录。对生产设备

和环境制定有效的清洁消毒制度，对加工过程的微生物实施监控，确保出厂肉品的安全质量。

25.门店按绿色市场认证要施管理，严格控制门店环境卫生、产品

质量及食品安全信息公示。关注门店销售产品的标识标签的规性。

26.建立有效的客户投诉和危机处理机制，能妥善处理各类客户投

诉，分析并及时应对可能由此产生的不利事件的发生。

27.对生产车间加工修整产生的淋巴、血污等不可食用的肉品、门

店产生的过期产品应建立不合格品的管理制度，对这部分不合格品进行的收集、存放和处理进行明确规定，并保留相关的记录，做好统计分析。

28.肉品的储存、运输、销售环节必须符合产品的特点和温度要求，

不得将肉品与有毒、有害或有异味的物品一同储存、运输和销售。

成品库和配送车辆须满足保证食品安全的储藏、运输要求，并建立相应的管理制度。

29.加强食品安全管理人员和一线岗位人员的食品安全培训，并保

留相关培训记录和资料。

30.联合食品总部对车间和门店实施有效的食品安全工作监管，加

强检查监督，并做好有效跟进。

31.组织开展食品安全危害辨识、评价及控制措施制定和监督管理

工作，确保识别出所有业务流程中存在的食品安全危害。并严格落实各项控制措施，明确责任人，使各项食品安全危害处于受控状态。动态更新并向五丰企业管理部上报《食品安全危害辨识和评价表》和《食品安全危害辨识和评价信息库》。

32.完成联合食品公司食品安全系列管理制度的修订，并做好制度

宣贯。

33.认真上报各类EHS信息，每月定时、准确上报EHS报表及管理

报告，及时、如实上报可以记录事故（事件）,存在迟报、漏报、谎报、瞒报等行为按照《责任追究条例》进行追责及扣分。

34.建立EHS工作正向激励机制，对EHS工作提出合理化建议的个

人及团体，优秀EHS管理项目及时嘉奖、表扬，形成全员安全氛围，提升公司EHS管理水平、提高安全绩效。

35.加强安全和保密工作，不发生秘密失、泄密事件及危害安全事

件。加强重点人员信息排查工作，防恐怖组织、敌对势力及邪教组织和非法宗教组织的渗透破坏。

三、EHS考核方法

1.年终公司经理室对管理部进行全面考核。未完成目标前八项中任何一项的乙方，实行一票否决制，即为安全不合格部门，当年除不得评为先进单位，还要按照《国务院493号令》、《责任追究条例》等相关规定，对发生事故的部门负责人和直接责任人，实施责任追究和经济处罚。

2.本责任书一式两份，双方各执一份。经双方签字盖章后生效，有效期自2018年1月1日起至2018年12月31日止，为期壹年（如政府或上级公司有新的政策和要求，公司再补充条款）。

五丰联合食品有限公司（盖章）

负责人签字：

责任部门负责人签字：

管理部员工：

2018年1月1日