微生物与人类健康题库

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1.1伤寒与细菌性痢疾

1. 伤寒可能首先出现的症状是引起()出血和穿孔。A

A、肠道

B、胃

C、肾

D、肺

2. 通过()传播有可能会感染伤寒沙门氏菌。B

A、空气

B、水源

C、唾液

D、接触

3. ()是细菌性痢疾的主要传播渠道。B

A、唾液

B、食物

C、水源

D、体液

4.任意一种细菌与志贺氏菌结合都可以感染伤寒。×

5.采用抗生素治疗后,伤寒病死率可以降低到1%以下。()√

1.2霍乱与破伤风

1. 下列选项中,哪些不是霍乱可能引起的结果?D

A、酸中毒

B、腹泻

C、反射性呕吐

D、血压上升

2. 霍乱从1817年到1923年在世界范围内流行了()次。A

A、6次

B、5次

C、4次

D、3次

3. 下列不是关于破伤风杆菌说法的是()。A

A、经飞沫传播感染

B、棒槌状

C、广泛分布与环境、土壤

D、厌氧细菌

4.几乎不引起局部炎症症状,煮沸即可使之失活是破伤风感染。()×

5.分泌外毒素,造成末端神经系统急性中毒的症状是破伤风感染。()×

1.3梅毒与幽门螺杆菌

1. 梅毒在不治疗的情况下,死亡率约达()。D

A、50%

B、30%

C、40%

D、20%

2. 梅毒根据现有资料推测,()是其原发地。B

A、亚洲

B、美洲

C、欧洲

D、大洋洲

3. 由幽门螺杆菌引起的病症,()是十二指肠溃疡。C

A、95%

B、85%

C、90%

D、80%

4.梅毒病毒可能通过胎盘直接传染给胎儿。√

5.存在于胃的上半部分幽门附近的病菌是幽门螺杆菌。()×

1.4黑死病

1. 通过()传播最容易得结核病。A

A、空气

B、食物

C、水源

D、唾液

2. 黑死病的传播途径是由()从野生鼠传播到人。A

A、跳蚤

B、唾液

C、水源

D、空气

3. 黑死病的死亡率达到()的前提是如果不进行适当的治疗。A

A、75%

B、60%

C、45%

D、30%

4.可以使染病组织、器官中形成酸化的结核的是结核病。×

5.死时血液颜色远比正常血液颜色深,几乎呈黑色,这也是黑死病的得名原因。×

1.5结核病

1. 结核分支杆菌是结核病的致病细菌,这一成果是由()发现的。B

A、巴斯德

B、科赫

C、李比希

D、胡克

2. 连续用药()以上是针对结核病的短程观察化学治疗所需的时间。A

A、6个月

B、5个月

C、4个月

D、3个月

3. 肺结核发病率回升的原因包括()。ACD

A、部分地区社会保障体系不健全

B、人员流动减少,传播范围扩大

C、免疫缺陷人群数量增加

D、细菌产生耐药性

4.能够有效预防结核病方法是注射卡介苗,这在全球范围内已经广泛推广。×

5.早期针对结核病的药物治疗并未完全消灭其体内的细菌,大部分情况下只是消除了患者的症状。()√

1.6沙眼与细菌毒素

1.()年,在国际上首先成功地分离培养出沙眼衣原体是源自汤飞凡采用了鸡胚卵黄囊接种法。B

A、1954年

B、1956年

C、1955年

D、1957年

2. 每年因沙眼致盲的数量约为()。B

A、300万-500万

B、700万-900万

C、500万-700万

D、900万-1100万

3. 【多选题】下列细菌中,不能引起过度免疫反应的是()。ABD

A、结核杆菌

B、霍乱弧菌

C、幽门螺杆菌

D、鼠疫

4.外霉素主要由革兰氏阳性菌合成并释放到细菌细胞外。√

5.缺失了毒力因子的细菌不会致病。()√

2.1酵母菌与霉菌

1. 关于酵母菌的说法,下列哪项是错误的()。A

A、主要依靠分裂生殖

B、有些酵母菌能致病

C、主要通过发酵糖类产生能量

D、单细胞真菌

2. 真菌的特点不包括()。A

A、与细菌相比,细胞较小

B、从进化上看真菌可能更加接近动物

C、具有细胞壁

D、真核微生物,具有细胞核

3. 【多选题】关于霉菌在自然界中扮演的角色,下列说法正确的是()。ABC

A、提供植物营养

B、生产酶、抗生素等

C、引起植物、动物和人的疾病

D、降解无机物

4.霉菌是无性繁殖的,这与酵母菌不同。×

5.真菌细胞壁的成份主要是纤维素,这与细菌不同。()×

2.2大型真菌与真菌致病

1. 在香菇的结构中,()直接释放孢子。D

A、菌幕

B、菌盖

C、菌隔

D、担子

2. 如果引起感染的双向生活史的真菌在人体内生存,那么它一般是以()生长。B

A、腐生型

B、酵母型

C、丝状

D、群落状

3. 念珠菌是一种可能引起从浅表到系统性等各个层次的感染的病菌。√

4. 额真菌一般不会引起植物的疾病,但会引起人类和动物疾病。×

5.真菌感染的类型不包括()。B

A、表面感染

B、肌肉感染

C、皮肤感染

D、系统感染

2.3常见的感染类型

1. 关于着色真菌说法,以下正确的是()。D

A、由单一种类真菌引起

B、主要来自于动物

C、发展缓慢,每年5毫米

D、感染肢体肿大

2. 【多选题】下列关于真菌致病性的说法正确的是()。ABD

A、致病性相对较弱

B、多为条件治病

C、真菌疾病容易根除

D、HIV感染和营养不良的情况下均有可能致病

3.什么感染会引起癣?()C

A表面感染B皮下感染C皮肤感染D系统感染

4.系统感染是指真菌由肺部、消化道或静脉进入人体内。√

5.通过皮肤感染的组织胞浆菌可扩散到肝脏、心脏、中枢神经系统。×

3.1原生动物及致病原理

1. 关于原生动物,下列说法有误的是()。A

A、种类较少

B、属于单细胞的动物

C、多生活在淡水和海水中

D、最简单的动物

2. 【多选题】关于类眼虫的说法正确的是()。ABC

A、带有叶绿体

B、属于鞭毛虫

C、黑暗中依靠摄食有机物为生

D、存在于土壤中

A、大,有细胞核

B、没有叶绿素、细胞壁

C、没有细胞壁、可运动

D、不产生子实体

4. 采采蝇在大洋洲的传播导致锥虫病的发生。×

5. 最常见的皮肤鞭毛虫之一贾第鞭毛虫,其感染性很强。×

3.2常见的原生动物致病类型

1.()是被弓形虫危害最大的一类群体。D

A、老人

B、儿童

C、青年

D、孕妇

2. 什么是原生动物中最大的类群?A

A、孢子虫

B、毛滴虫

C、锥虫

D、利什曼原虫

3.()是通过白蛉传播的。D

A、孢子虫

B、锥虫

C、毛滴虫

D、利什曼原虫

4. 当前,有90%以上的疟疾病例发生于非洲中部地区。×

5. 疟原虫致病时的症状是破坏大量红细胞,造成贫血,血液胆色素减少。×

3.3常见的蠕虫致病类型

1.()是引起血吸虫病的血吸虫中间宿主。D

A、蛙

B、鱼

C、贝

D、螺

2.()是纤毛虫引起的。A

A、环孢菌病

B、袋状菌病

C、微孢菌病

D、四环菌病

3. 【多选题】关于卡氏肺囊虫,下列说法错误的是()。BCD

A、以前认为属于原生动物,最近被归入真菌类

B、免疫损伤患者、营养不良儿童中发病,引起严重肾炎

C、正常人体和动物的肝脏时有发现

D、引起呼吸困难、咳嗽,一段时间后可自愈,死亡率低

4. 一旦进入人体,会被消化器官消化的绦虫的卵一般存在于猪或牛的肌肉中。×

5.蠕虫病已经不属于微生物的范畴。√

4.1病毒的概念与特征

1. 贝杰林克是由于对()的研究发现了病毒。D

A、甘蔗

B、香蕉

C、水稻

D、烟草

2. 病毒的长度为()。A

A、20纳米-300纳米

B、15纳米-250纳米

C、10纳米-200纳米

D、5纳米-150纳米

3.病毒在贝杰林克看来,是属于()。C

A、固态

B、气态

C、液态

D、不确定

4. 病毒的基因组包括DNA,RNA,单链和双链,部分双链。√

5. 病毒只有在细胞内才有生命力,才能进行繁殖。√

4.2病毒的入侵与离开

1. 病毒粒子在病毒侵入的过程中,一般不会通过()进入细胞。D

A、细胞吞噬

B、膜融合

C、转位

D、出芽

2.()是病毒复制的特点。D

A、自我分裂-侵入细胞

B、侵入细胞-自我分裂

C、解体消失-侵入细胞-合成新的病毒

D、侵入细胞-解体消失-合成新的病毒

3.()是病毒吸附过程中决定病毒是否能感染某种细胞的重要的一环。C

A、细胞是否具有抵抗机制

B、细胞是否存在相同的DNA

C、细胞是否具有相应的受体

D、细胞是否存在所需的漏洞

4. 所有的肿瘤和病毒感染都有密切的关系。×

5. 病毒脱壳过程中,细胞质或细胞核是病毒复制的部位。√

4.3天花、脊髓灰质炎和手足口病

1. 对于天花,下列说法错误的是()。A

A、主要通过水源传染

B、无特效治疗药物

C、可能导致失明等严重残疾

D、死亡率在30%以上

2. 世界卫生组织在()宣布消灭了天花。D

A、1965年

B、1973年

C、1992年

D、1980年

3. 【多选题】脊髓灰质炎病毒侵入骨髓引起的后果包括()。ACD

A、肢体弛缓性瘫痪

B、颅神经瘫痪

C、呼吸肌瘫痪

D、躯干肌瘫痪

4.对于天花,下列说法错误的是()。A

A、主要通过水源传染

B、无特效治疗药物

C、可能导致失明等严重残疾

D、死亡率在30%以上

5. 5岁以下的婴幼儿容易引发手足口病。√

6.20世纪五十年代脊髓灰质炎的疫苗得到了广泛推广。()√

4.4流感的变异与危害

1. HA在流感病毒中共有()种。A

A、15种

B、12种

C、9种

D、6种

2. 流感病毒基因组是由几个片段组成的?()A

A、8个

B、6个

C、4个月

D、2个

3.【多选题】大部分情况下,()是流感病毒。ABD

A、发烧,全身不适

B、头痛、呕吐、腹泻

C、流涕,喉咙疼痛

D、发烧,少量流涕

4. 由于一般人体自身的免疫反应会自我调节从而降低体温,所以流感病毒进入血液后产生病毒血症,即使引起发烧也无大碍。×

5. 病毒会引起感冒,但不排除细菌不会引起感冒。√

4.5流感病毒的传播与扩散

1.()是香港在1997年出现的一种血清型。D

A、H6N7

B、H4N3

C、H9N2

D、H5N1

2.()爆发了历史上危害最大的流感病毒。C

A、1903年

B、1923年

C、1918年

D、1934年

3.高致病性情流感从2004年起在()广泛传播开。D

A、非洲

B、南美

C、东欧

D、东南亚

4. 北美猪、北美禽、人、欧亚猪流感病毒的片段混合组成了2009年流行的H1N1病毒。√

5. 造成历史上最大危害的流感病毒类型已经被人类复制出来了。√

4.6病毒性肝炎概述

1.()是香港在1997年出现的一种血清型。D

A、H6N7

B、H4N3

C、H9N2

D、H5N1

2.()爆发了历史上危害最大的流感病毒。C

A、1903年

B、1923年

C、1918年

D、1934年

3. 高致病性情流感从2004年起在()广泛传播开。D

A、非洲

B、南美

C、东欧

D、东南亚

4. 造成历史上最大危害的流感病毒类型已经被人类复制出来了。√

5.4. 北美猪、北美禽、人、欧亚猪流感病毒的片段混合组成了2009年流行的H1N1病毒。√

4.7常见类型肝炎与艾滋病现状

1. 下列关于甲型肝炎病毒的说法,不正确的是()。A

A、一般会痊愈,但比其他人更易复发

B、主要通过食物感染

C、症状有发烧、黄疸、恶心、厌食、肝肿大

D、引起急性感染

2. 【多选题】关于乙肝病毒感染结果与年龄的关系,说法正确的是()。ABD

A、12个月以前的婴儿基本上没有感染症状

B、12个月以前的婴儿慢性感染的几率超过50%

C、4岁以上儿童的慢性感染可能性远高于12个月以前的婴儿

D、4岁以上儿童的感染症状发生率远高于12个月以前的婴儿

3.世界上艾滋病病毒携带者总数在2007年达到了()人。A

A、3300万

B、2500万

C、2000万

D、1200万

4. 根据2006年的统计,感染艾滋病人数最多的地区为南部非洲。√

5. 患乙肝的婴幼儿因其免疫系统尚未成熟,若不能及时治疗,免疫系统会将乙肝病毒当作自身成分而不予识别排除。√

4.8艾滋病的传播与特征

1. 中国在2007年因艾滋病致死的人据估算约有()左右的人。D

A、20000

B、30000

C、50000

D、40000

2. ()艾滋病得到了确认。A

A、1980年代初

B、1970年代初

C、1960年代初

D、1950年代初

3.根据统计,()是中国现今艾滋病的主要传播方式。C

A、吸毒

B、同性传播

C、异性传播

D、母婴传播

4. 在没有临床症状的情况下,带有HIV基因组的T4细胞处于休眠状态。√

5. 如果被确诊为艾滋病患者,那他血液中的CD4+T细胞每毫升不多于100个。×

4.9艾滋病防治与其他常见病毒

1. 根据现阶段的推测,()动物是艾滋病现今比较公认的来源。D

A、单孔目

B、食肉目

C、啮齿目

D、灵长目

2. 关于艾滋病的防治,下列说法有误的是()。D

A、可以采用混合抗病毒药物疗法

B、疫苗仍然处于研制阶段

C、可以采取行为干预中断传播

D、通过药物治疗已经可以彻底治愈

3. 【多选题】关于疱疹病毒,下列说法错误的是()。ACD

A、小型简单DNA病毒

B、通过粘膜上皮细胞感染

C、能感染淋巴细胞,并潜伏于其中

D、易于根除,治愈后产生抗体

4.目前有关单纯疱疹病毒的研究中,已经发现有6种不同的病毒。×

5.SARS病毒是冠状病毒的一种。()√

4.10 SARS病毒与肿瘤的发现

1.()首次发现SARS病例。C

A、2001年

B、2003年

C、2002年

D、2004年

2. 白细胞在感染SARS病毒后,会()。D

A、持续迅速上升

B、持续迅速下降

C、先迅速下降,后迅速上升

D、先迅速上升,后迅速下降

3. Rous在()从患肿瘤的鸡中分离到一种能够引起肿瘤的RNA病毒。B

A、1880年

B、1900年

C、1890年

D、1910年

4.在所有肿瘤疾病中有45%的是由病毒引起的肿瘤。×

5.在细胞质中,可以完成SARS冠状病毒的复制。()√

4.11 肿瘤的防治与亚病毒

1.()可能是由人8型疱疹病毒引起的。C

A、肝癌

B、伯杰氏淋巴瘤

C、卡玻西氏肉瘤

D、白血病

2. 关于亚病毒感染物的说法,不正确的是()。B

A、比病毒更简单的污染物

B、可能是只有核糖的感染物

C、可能是寄生于病毒的病毒

D、可能是只有蛋白质的感染物

3. 【多选题】关于人克雅氏综合征的说法正确的是()。BCD

A、引起类似神经系统疾病

B、家族性或零星偶发

C、主要发生在老年人

D、正常情况下不传染

4.很强的抗热性能、难以用高温完全灭活是疯牛病病毒的两个特点。√

5.在病毒与肿瘤的关系上,二者并不是决定性的。()√

5.1第一道防线与血液

1. 在血液中没有吞噬功能的(),进入身体组织后会成为巨噬细胞。B

A、嗜酸性颗粒细胞

B、单核细胞

C、淋巴细胞

D、嗜碱性颗粒细胞

2.()是抗感染免疫的三道防线中的第二道防线。A

A、快速反应

B、吞噬和消解侵入感染

C、阻挡和抑制外物入侵

D、特异和持久的反应

3.为了突破人体免疫的第()道防线,微生物采用入侵伤口、媒介动物叮咬的方法。D

A、四

B、二

C、三

D、一

4. 淋巴系统、血液循环系统、血细胞是人体的防御器官。×

5. 抗外来污染物的抗肿瘤免疫和抗内在细胞异常生长的抗感染免疫属于免疫。×

5.2第二道防线与抗原呈递

1. 哪个部位容易被微生物感染多发?A

A、淋巴结

B、骨髓

C、胸腺

D、脾脏

2.()是血细胞和淋巴细胞产生的场所。B

A、心脏

B、骨髓

C、胸腺

D、淋巴结

3.【多选题】关于白细胞的吞噬作用,下列说法正确的是()。BCD

A、嗜中性细胞还负责加工呈递抗原,分泌细胞因子,促进免疫细胞生长

B、感染开始时主要以嗜中性细胞为主,感染后期主要以巨噬细胞为主

C、吞噬外来入侵物和体内受损细胞

D、主要由嗜中性细胞和巨噬细胞完成

4. 主要由白细胞产生的一种蛋白质因子被看作是干扰素。×

5. 主要成熟于胸腺中的是特异性免疫的B细胞。×

5.3第三道防线与基因组合

1. 以下关于抗体作用的说法,正确的是()。B

A、抗体可以溶解于血液之中

B、抗体可以与入侵物结合,直接中和病原

C、同一个抗体可以识别并结合不同的抗原分子

D、抗体可以包围入侵物,阻止补体等裂解抗原

2. B细胞发育过程中,轻链可变基因在编码抗体的基因进行组合时,在V区中大约有()种。B

A、5种

B、150种

C、50种

D、200种

3. 以下选项中,属于特异性免疫产生的顺序是()。A

A、抗原呈递、抗体产生、T细胞的作用

B、抗原呈递、T细胞的作用、抗体产生

C、抗体产生、T细胞的作用、抗原呈递

D、T细胞的作用、抗体产生、抗原呈递

4.具有产生抗体这种免疫机制的只有脊椎动物。()√

5. 在胸腺中发育且参与各种细胞免疫反应,能产生干扰素和白细胞介素等各种细胞因子的被称为T淋巴细胞。√

5.4 T淋巴细胞与免疫能力建立

1.()是细胞毒性T细胞的一个作用。D

A、产生巨噬细胞

B、分泌细胞因子

C、激活天然杀伤细胞

D、直接造成目标细胞死亡

2. 下列选项中,哪些不是辅助T细胞的中心作用?C

A、接受外界抗原刺激

B、促进B细胞增值并产生抗体

C、抑制细胞因子,激活各种免疫细胞

D、形成细胞毒性T细胞,杀死目标细胞

3.()最容易被艾滋病病毒攻击。A

A、T8细胞

B、T6细胞

C、T4细胞

D、T2细胞

4.发生过敏现象是因免疫耐受对自身抗原发生免疫反应。()×

5. 完全依靠遗传来区分自我与外来抗原,因抗原的多样性决定了其是不可能的。√

6.1病原生存环境与空气传播

1.()在土壤中生存,可以污染食物,引起中毒。B

A、青霉菌

B、肉毒杆菌

C、破伤风杆菌

D、各种霉菌孢子

2. 下列关于狂犬病的说法,不正确的是()。D

A、死亡率极高

B、可影响所有温血动物

C、感染中枢神经系统

D、由球状病毒感染引起

3.关于气溶胶说法正确的是()。ABD

A、微生物与空气成分发生物理、化学作用,稳定地悬浮在空气中

B、传播效率高

C、随空气短距离扩散

D、生物武器制造者最希望达成的效果

4. 人体内感染狂犬病病毒,病毒先在血液中复制,随后逐渐侵入神经系统。×

5. 春夏两季易发军团病。×

6.2动物传播与接触传播

1. 一般情况下病原通过家蝇传播的方式属于()。B

A、食物传播

B、机械传播

C、组织传播

D、生物传播

2.()病不是由蚊子传播所导致的。B

A、疟疾

B、莱姆病

C、登革热

D、黄热病

3.()不是皮肤接触传播的疾病。A

A、斑疹伤寒

B、葡萄球菌感染

C、真菌感染引起的脚气

D、麻风病

4. 动物传播过程中,病原在载体中可复制,也可以不复制。√

5. 麻风病因其发病缓慢的特点,所以不易被察觉。√

6.3其他传播方式与发生规律

1. 医源性感染是指大约()的病人在医院发生了新的感染。A

A、5%

B、10%

C、15%

D、20%

2. 人体在霍乱中主要会失去大量的()。D

A、蛋白质

B、白细胞

C、红细胞

D、水

3. 【多选题】下列关于传染病的感染循环,说法正确的是()。ACD

A、流感病毒感染循环的高峰主要是冬春季节

B、感染循环的周期一般是一年

C、传染病的发生率往往呈现周期性上升和下降的规律

D、是病原体、宿主和环境相互作用的结果

4. 医院中过高的人群密度可能会导致更多人感染病菌。√

5.因食入微生物毒素而引发食物中毒时,病原物不需要在人体中繁殖。()√

7.1微生物疾病的常见诊断方式

1. 下列关于免疫学技术的说法,正确的是()。A

A、利用抗原-抗体反应的特异性来诊断特定的病原感染

B、速度比传统的检测要慢,但准确率更高

C、对于显微镜下难以看见的病毒等微生物感染作用不大

D、主要针对干细胞进行检测

2. 了解微生物的()不是微生物培养最终需要了解的目的。B

A、营养需要

B、侵入方式

C、代谢特征

D、宿主

3.()是病症观察应该做的第一步。C

A、测试感染方式

B、推测感染病原

C、了解症状

D、分析感染部位

4. 用酶使微生物发出荧光的观察方法可以用在标记抗体过程中。×

5. 表面抗原、表面抗原的抗体、核心抗原的抗体等三项是乙肝病毒检测的主要指标。×

7.2分子生物学检测方式

1.()是通过将微量的核酸扩增来检测病原的方法。A

A、多聚酶链式反应

B、核酸序列分析

C、生物芯片

D、核酸杂交

2.()是DNA转移杂交的第二步。A

A、将DNA从胶转移到膜

B、在膜上进行杂交、显色

C、电泳将DNA片段分开

D、得到有关基因位置的信息

3.乙肝病毒感染的免疫学检测中,()是免疫接种产生效果所表现出的形式。B

A表面抗原、e抗原、核心抗原的抗体都呈阳性B只有表面抗原的抗体阳性

C表面抗原、e抗体、核心抗原的抗体呈阳性D表面抗原、表面抗原抗体、核心抗原抗体呈阳性

4. PCR反应第三十轮的产物从理论上讲,可能会扩展到原来的10亿倍。√

5. 相比生物芯片,多聚酶链式反应更容易检测到SARS病毒。√

7.3微生物疾病的治疗

1. 从西药学角度看,()最早产生了抗微生物的药物。B

A、19世纪初

B、20世纪初

C、19世纪末

D、20世纪末

2. 下列微生物的分类中,()更容易找到靶位。B

A、真菌

B、细菌

C、病毒

D、不确定

3. 【多选题】下列药物中属于抗生素的是()。ABC

A、青霉素

B、头孢菌素

C、四环素

D、甲氧苄啶

4.德国拜耳公司在1970年代最早发现磺胺类药物。×

5.阿昔洛韦是抗病毒药物的一种。()√

7.4微生物疾病的预防

1.关于减毒活疫苗的说法,下列选项中有误的是()。B

A、病原物能复制、繁殖,最大限度地模拟真实的感染过程

B、安全性高

C、免疫效果好

D、疫苗用量少

2.核酸合成的药物()可形成主要靶点。C

A、唑类

B、更昔洛韦

C、嘧啶

D、多烯醇

3. 【多选题】下列关于灭活疫苗,说法正确的是()。ABD

A、大多数现用疫苗属于这一类

B、疫苗用量大

C、效果比减毒活疫苗好

D、安全性好

4.作为真核生物的真菌,与人类细胞的相似性远高于细菌,所以给药物研究会带来困难。√

5.传统流感疫苗属于灭活疫苗。()√

8.1微生物与人类未来

1. 二战期间,我国()地区被日本731部队作为实验细菌武器的地方,超过一万名中国人被杀死。C

A、西北

B、西南

C、东北

D、东南

2.()是第一个被发现的致病细菌。D

A、鼻疽杆菌

B、布氏杆菌

C、鼠疫杆菌

D、炭疽杆菌

3. 按照危害程度分类,()属于A类生物武器。C

A、布鲁氏菌

B、鼻疽

C、肉毒毒素

D、尼帕病毒

4. 微生物对人类弊大于利,所以科学研究的方向应该是努力消灭有害微生物。×

5. 一些微生物的消灭方法都只能取得暂时的成功,微生物会随时发动反扑。√

伤寒与细菌性痢疾已完成成绩:100.0分 1 【单选题】伤寒可能首先出现的症状是引起()出血和穿孔。 A、肠道 B、胃 C、肾 D、肺 我的答案:A 得分:25.0分 2 【单选题】()是细菌性痢疾的主要传播渠道。 A、唾液 B、食物 C、水源 D、体液 我的答案:B 得分:25.0分 3 【单选题】通过()传播有可能会感染伤寒沙门氏菌。 A、空气 B、水源 C、唾液 D、接触 我的答案:B 得分:25.0分

【判断题】采用抗生素治疗后,伤寒病死率可以降低到1%以下。() 我的答案:√得分:25.0分 霍乱与破伤风已完成成绩:100.0分 1 【单选题】下列不是关于破伤风杆菌说法的是()。 A、经飞沫传播感染 B、棒槌状 C、广泛分布与环境、土壤 D、厌氧细菌 我的答案:A 得分:25.0分 2 【单选题】霍乱从1817年到1923年在世界范围内流行了()次。 A、6次 B、5次 C、4次 D、3次 我的答案:A 得分:25.0分 3 【判断题】分泌外毒素,造成末端神经系统急性中毒的症状是破伤风感染。()我的答案:×得分:25.0分

【判断题】几乎不引起局部炎症症状,煮沸即可使之失活是破伤风感染。()我的答案:×得分:25.0分 梅毒与幽门螺杆菌已完成成绩:75.0分 1 【单选题】由幽门螺杆菌引起的病症,()是十二指肠溃疡。 A、95% B、85% C、90% D、80% 我的答案:C 得分:25.0分 2 【单选题】梅毒在不治疗的情况下,死亡率约达()。 A、50% B、30% C、40% D、20% 我的答案:D 3 【判断题】存在于胃的上半部分幽门附近的病菌是幽门螺杆菌。() 我的答案:×得分:25.0分

微生物与人类健康1 根据基因重排,流感病毒共可产生()种病毒。(1.0分) 1.0分 ?A、 256种 ? ?B、 257 ? ?C、 258种 ? ?D、 259种 ? 我的答案:A 2 病毒的大小大概为()。(1.0分) 1.0分 ?A、 10纳米-200纳米

? ?B、 20纳米-300 纳米 ? ?C、 30纳米-400纳米 ? ?D、 40纳米-500纳米 ? 我的答案:B 3 ()是DNA转移杂交的第二步。(1.0分)1.0分 ?A、 将DNA从胶转移到膜 ? ?B、 在膜上进行杂交、显色 ? ?C、 电泳将DNA片段分开 ? ?D、

得到有关基因位置的信息 ? 我的答案:A 4 截止2008年,中国的艾滋病位居世界第()。(1.0分) 1.0分 ?A、 十四 ? ?B、 十五 ? ?C、 十六 ? ?D、 十七 ? 我的答案:A 5 世界上艾滋病病毒携带者总数在2007年达到了()人。(1.0分)1.0分 ?A、

3300万 ? ?B、 2500万 ? ?C、 2000万 ? ?D、 1200万 ? 我的答案:A 6 流感病毒基因组是由()个片段组成的。(1.0分)1.0分 ?A、 5 ? ?B、 6 ? ?C、 7 ?

8 ? 我的答案:D 7 1498年,西班牙商船队将梅毒带入()。(1.0分) 1.0分 ?A、 亚洲 ? ?B、 欧洲 ? ?C、 印度 ? ?D、 美洲 ? 我的答案:C 8 双相生活史的真菌,在人体内主要是以()方式生长。(1.0分)1.0分

丝状 ? ?B、 群落状 ? ?C、 酵母型 ? ?D、 腐生型 ? 我的答案:C 9 如果不进行适当治疗,黑死病的死亡率达到()。(1.0分)1.0分 ?A、 0.6 ? ?B、 0.65 ? ?C、 0.7

思修期末考试试题题库 及答案 1.大学生怎样尽快适应大学新生活? 2. 结合实际谈谈学习“思修”课的意义和方法。 3. 谈谈你对社会主义核心价值体系的科学内涵及重要意义的理解? 4. 什么是理想什么是信念? 5. 理想信念对大学生成才的作用 6. 如何认识个人理想与中国特色社会主义共同理想的关系? 7. 联系实际,谈谈大学生如何实现自己的崇高理想? 8. 什么是爱国主义?如何理解其科学内涵及优良传统? 9. 新时期的爱国主义有那些内容? 10什么是民族精神?中华民族精神的内涵是什么? 11. 什么是时代精神?内涵是什么? 12. 做一个忠诚的爱国者需要在哪些方面努力? 13. 什么是人生观?什么是人生价值? . 14. 人的本质是什么?如何理解? 15人生态度与人生观是什么关系?如何端正人生态度? 16. 对人生价值评价要坚持那几方面的统一? 17. 人生价值实现的条件是什么? 18. 什么是健康?怎样协调自我身心关系? 19促进个人与他人的和谐应坚持的原则是什么? 20. 如何促进个人与社会的和谐? 21. 道德的本质、功能和作用是什么? 22. 中华民族优良道德传统的主要内容是什么?.

23. 如何理解为人民服务是社会主义道德建设的核心,集体主义是社会主义道德建设的原

则? 24. 社会主义荣辱观的科学内涵是什么? 25. 谈谈当代大学生怎样树立诚信品质? 26. 公共生活有序化对经济建设发展有何重要意义? 27. 社会公德的基本特征和主要内容是什么? 28遵守网络生活中道德要求的重要意义是什么? 29举 例说明法律规范在公共生活中的作用。 30简述《治安管理处罚法》的基本精神和主要内容。 31什么是职业道德?职业道德的基本要求是什么?. 32《劳动法》和《公务员法》的基本原则是什么?. 33联系实际,谈谈大学生如何树立正确的择业观与创业观。 34家庭美德的基本规范是什么? 35简述我国婚姻家庭法的基本原则及关于结婚的相关规定。 36简述法律的一般含义及社会主义法律的本质。 37什么是法律制定、法律遵守、法律执行及法律适用?38建设社会主义法治国家的主要任务是什么?39联系实际,谈谈如何理解法律权利与义务的关系。 40什么是法律思维方式?它的特征是什么? 41 大学生应该如何增强法制观念,维护法律的权威? 42我国宪法的特征和基本原则是什么? 43我国的国家制度包括哪些制度? 44我国公民的基本权利和义务有哪些? 45什么是民法?我国民法的基本原则是什么? 46简述我国民事权利制度的主要内容。 47简述我国合同法律制度的主要内容。 48什么是刑法?我国刑法的基本原则是什么? 49什么是犯罪?犯罪构成包括哪些要件? 50什么是正当防卫?什么是紧急避险?其成立条件分别是什么? 答案 1.大学生怎样尽快适应大学新生活? 在学习要求,生活环境,社会活动都有变化的大学中首先要认识大学生活的新特点。要培养自主学习的能力,独立思考问题解决问题的能力:要学会过集体生活也要独立:要积极参与社会活动;提高独立生活能力。树立独立生活的意识;虚心求教,细心体察;大胆实践,不断积累生活经验;实力新的学习理念。树立自主学习的理念。树立全面学习的理念。树立创新学习的理念。树立终身学习的理念;培养优良的学风、勤奋、严谨、求实、创新;树立远大的理想。 2. 结合实际谈谈学习“思修”课的意义和方法。这是一门融思想性,政治性,知识性,综合性,实

伤寒与细菌性痢疾 1. 伤寒可能首先出现的症状是引起()出血和穿孔。A A、肠道 B、胃 C、肾 D、肺 2. 通过()传播有可能会感染伤寒沙门氏菌。B A、空气 B、水源 C、唾液 D、接触 3. ()是细菌性痢疾的主要传播渠道。B A、唾液 B、食物 C、水源 D、体液 4.任意一种细菌与志贺氏菌结合都可以感染伤寒。× 5.采用抗生素治疗后,伤寒病死率可以降低到1%以下。()√ 霍乱与破伤风 1. 下列选项中,哪些不是霍乱可能引起的结果D A、酸中毒 B、腹泻 C、反射性呕吐 D、血压上升 2. 霍乱从1817年到1923年在世界范围内流行了()次。A

A、6次 B、5次 C、4次 D、3次 3. 下列不是关于破伤风杆菌说法的是()。A A、经飞沫传播感染 B、棒槌状 C、广泛分布与环境、土壤 D、厌氧细菌 4.几乎不引起局部炎症症状,煮沸即可使之失活是破伤风感染。()× 5.分泌外毒素,造成末端神经系统急性中毒的症状是破伤风感染。()× 梅毒与幽门螺杆菌 1. 梅毒在不治疗的情况下,死亡率约达()。D A、50% B、30% C、40% D、20% 2. 梅毒根据现有资料推测,()是其原发地。B A、亚洲 B、美洲 C、欧洲 D、大洋洲 3. 由幽门螺杆菌引起的病症,()是十二指肠溃疡。C A、95% B、85% C、90% D、80%

4.梅毒病毒可能通过胎盘直接传染给胎儿。√ 5.存在于胃的上半部分幽门附近的病菌是幽门螺杆菌。()× 黑死病 1. 通过()传播最容易得结核病。A A、空气 B、食物 C、水源 D、唾液 2. 黑死病的传播途径是由()从野生鼠传播到人。A A、跳蚤 B、唾液 C、水源 D、空气 3. 黑死病的死亡率达到()的前提是如果不进行适当的治疗。A A、75% B、60% C、45% D、30% 4.可以使染病组织、器官中形成酸化的结核的是结核病。× 5.死时血液颜色远比正常血液颜色深,几乎呈黑色,这也是黑死病的得名原因。×结核病 1. 结核分支杆菌是结核病的致病细菌,这一成果是由()发现的。B

目录 摘要: ............................................................................................................................. - 1 - 关键词:.......................................................................................................................... - 1 - 引言................................................................................................................................. - 1 - 微生物与食品的关系 ....................................................................................................... - 2 - 1.1微生物在食品中应用的利与弊............................................................................ - 2 - 1.2微生物快速检测技术与人类健康........................................................................ - 2 - 2、微生物与工业的关系.................................................................................................. - 3 - 2.1微生物对工业发展的意义................................................................................... - 3 - 2.2新兴微生物技术 ................................................................................................. - 3 - 2.3新兴微生物技术的优势与人类健康 .................................................................... - 4 - 3、微生物与农业生态环境 .............................................................................................. - 4 - 3.1 二十一世纪农业生态环境面临的问题................................................................. - 4 - 3.2解决农业生态环境问题的措施............................................................................ - 4 - 3.2.1有效微生物技术 ....................................................................................... - 4 - 3.2.2微生物肥料 .............................................................................................. - 5 - 3.2.3土壤微生物 .............................................................................................. - 5 - 3.2.4微生物循环农业 ....................................................................................... - 5 - 4、微生物与医药卫生的关系 .......................................................................................... - 6 - 4.1微生物病源菌给人类带来的灾难........................................................................ - 6 - 4.2微生物与人类的关系 .......................................................................................... - 6 -

26.公共生活有序化对经济建设发展有何重要意义? 有序的公共生活是经济社会健康发展的必要前提。生产场所与生活领域交叉重合的情况,使公共秩序的状况对社会生产活动产生了直接的影响。有序的公共生活不仅有利于日常生活的和谐,也会促进经济建设的顺利发展。 (有序的公共生活是构建和谐社会的重要条件,安定有序的和谐社会是社会主义经济建设健康发展的保障。) 27.社会公德的基本特征和主要内容是什么? 基本特征:继承性、基础性、广泛性、简明性 主要内容:1.文明礼貌2.助人为乐 3.爱护公物4.保护环境5.遵纪守法。 28.遵守网络生活中道德要求的重要意义是什么? 网络是一把双刃剑,它既可以极大地促进社会的发展,又可能因使用不当或缺乏规范而损害社会公德、妨碍社会的发展。当前网络活动中存在不少问题,已对公共秩序和公共安全产生了极大危害,影响到一些大学生的生活,个别大学生甚至误入歧途。由此可见,网络的健康发展离不开伦理道德作为其发展的支撑力量。 遵守网络生活中道德要求,有利于养成科学、文明、健康的上网习惯;有利于个人身心健康和个人品德的培养;有利于营造良好的网络环境。 29.举例说明法律规范在公共生活中的作用。 指导作用,预测作用,评价作用,强制作用,教育作用。

30.简述《治安管理处罚法》的基本精神和主要内容。 《治安管理处罚法》由第十届全国人民代表大会常务委员会第十七次会议于2005年8月28日通过,自2006年3月1日起施行。该法包括总则、处罚的种类和适用、违反治安管理的行为和处罚、处罚程序、执法监督、附则,共6章91条。 1.《治安管理处罚法》的立法目的 《治安管理处罚法》是加强新形势下的社会治安管理、维护公共生活秩序、构建社会主义和谐社会的重要法律保障。 《治安管理处罚法》的立法目的是:维护社会治安秩序,保障公共安全,保护公民、法人和其他组织的合法权益,规范和保障公安机关及其人民警察依法履行治安管理职责。 《治安管理处罚法》的基本原则主要:治安管理处罚必须以事实为依据,与违反治安管理行为的性质、情节以及社会危害程度相当;实施治安管理处罚,应当公开、公正,尊重和保障人权,保护公民的人格尊严;办理治安案件应当坚持教育与处罚相结合的原则。 2.《治安管理处罚法》的主要内容 (1)违反治安管理行为。违反治安管理行为是指扰乱社会秩序,妨害公共安全,侵犯公民人身权利,侵犯公私财产,情节轻微尚不够刑事处罚的行为。《治安管理处罚法》第三章将“违反治安管理的行为”细分为“扰乱公共秩序、妨害公共安全、侵犯人身权利、财产权利和妨害社会管理”共4类,110多种行为。 (2)治安管理处罚种类。《治安管理处罚法》规定的治安管理

微生物与人类健康 姓名:班级:默认班级成绩: 一、单选题(题数:40,共分) 1 1889年到1969年之间,()是现代史上最大的瘟疫,造成2000万人死亡。(分)分 A、 亚洲流感 B、 西班牙流感 C、 香港流感 D、 澳门流感 我的答案:B 2 世界卫生组织在()宣布消灭了天花。(分) 分 A、 1965年 B、 1973年 C、 1992年 D、 1980年 我的答案:D 3 香港在1997年出现的一种以前在人群中从未发现过的血清型()。(分) 分 A、 H5N1 我的答案:A 4 1498年,西班牙商船队将梅毒带入()。(分) 分

亚洲 B、 欧洲 C、 印度 D、 美洲 我的答案:C 5 隐球菌病多由()传播。(分) 分 A、 猪粪 B、 马粪 C、 牛粪 D、 鸟粪 我的答案:D 6 关于霉菌在自然界中扮演的角色,下列说法错误的是()。(分)分 A、 降解无机物 B、 提供植物营养 C、 生产酶、抗生素等 D、 引起植物、动物和人的疾病 我的答案:A 7 关于类眼虫的说法不正确的是()。(分)

带有叶绿体 B、 属于鞭毛虫 C、 黑暗中依靠摄食有机物为生 D、 存在于土壤中 我的答案:D 8 ()肝炎不能独立感染。(分) 分 A、 甲肝病毒 B、 乙肝病毒 C、 丙肝病毒 D、 丁型肝炎 我的答案:D 9 ()不是皮肤接触传播的疾病。(分) 分 A、 斑疹伤寒 B、 葡萄球菌感染 C、 真菌感染引起的脚气 D、 麻风病 我的答案:A 10 从1817年到1923年霍乱在世界范围内流行了()次。(分)

5 B、 6 C、 7 D、 8 我的答案:B 11 下列哪项是真菌与原生动物的差别()(分) 分 A、 没有叶绿素、细胞壁 B、 没有细胞壁、可运动 C、 大,有细胞核 D、 不产生子实体 我的答案:B 12 黑死病的传播途径是由跳蚤从()传播到人。(分)分 A、 野生鼠 B、 狗 C、 猫 D、 兔 我的答案:A 13 流感病毒基因组是由()个片段组成的。(分)

一、单选题(题数:50,共 50 分) 1 细菌性痢疾的传播途径属于什么传染病? 1.0 分 A、 血液传染病 B、 呼吸道传染病 C、 消化道传染病 D、 体表传染病 正确答案: C 我的答案:C 2 艾滋病是什么时候被确认的? 1.0 分 A、 1990年 B、 1980年初 C、 1969年 D、 1959年

正确答案: B 我的答案:B 3 霍乱弧菌进入人体后的感染方式是:() 1.0 分 A、 进入细胞内,产生毒素,引起细胞排出水和盐分 B、 进入细胞内,产生毒素,分解细胞内蛋白质和核苷酸 C、 吸附到细胞表面,产生毒素,分解细胞内蛋白质和核苷酸D、 吸附到细胞表面,产生毒素,引起细胞排出水和盐分 正确答案: D 我的答案:D 4 在1817年-1923年期间在世界范围内有多少次霍乱大流行? 0 分 A、 7 B、 6 C、 5 D、 4 正确答案: B 我的答案:A

5 1947年流感病毒的流行株的血清型是() 1.0 分 A、 H1N1 B、 H2N2 C、 H3N2 D、 H5N1 正确答案: A 我的答案:A 6 所谓的条件致病指的是:() 1.0 分 A、 一般不致病,只有在接触到真菌的时候才致病 B、 一般不致病,只有体重超过一定标准时候才致病C、 一般不致病,只有在环境温度降低时才致病 D、 一般不致病,只有在机体免疫防御机能受损时才致病正确答案: D 我的答案:D 7

卫星病毒是什么? 1.0 分 A、 蛋白质病毒 B、 核酸病毒 C、 糖病毒 D、 寄生于病毒的病毒 正确答案: D 我的答案:D 8 在()中发现与人类SARA非常相似的病毒。 1.0 分 A、 鸟 B、 猴子 C、 狗 D、 果子狸 正确答案: D 我的答案:D 9

大一思修期末考试试题及答案 1.大学生怎样尽快适应大学新生活? 在学习要求,生活环境,社会活动都有变化的大学中首先要认识大学生活的新特点。要培养自主学习的能力,独立思考问题解决问题的能力:要学会过集体生活也要独立:要积极参与社会活动。 提高独立生活能力。树立独立生活的意识。 虚心求教,细心体察。 大胆实践,不断积累生活经验 实力新的学习理念。树立自主学习的理念。树立全面学习的理念。树立创新学习的理念。树立终身学习的理念。 培养优良的学风。勤奋。严谨。求实。创新。 树立远大的理想。 2.结合实际谈谈学习“思修”课的意义和方法。 这是一门融思想性,政治性,知识性,综合性,实践性于一体的学科。 意义:(1)有助于当代大学生认识立志,树德和做人的道理,选择正确的成才之路。 (2)有助于当代大学生掌握丰富的思想道德和法律知识,为提高思想道德和法律素养打下知识基础。

(3)有助于当代大学生摆正“德’与“才”的位置,做到德才兼备,全面发展。 方法:注重学习科学理论。 注重学习和掌握高思想道德和法律修养的基本知识。 注重联系实际 注重行知统一。 3.谈谈你对社会主义核心价值体系的科学内涵及重要意义的理解? 科学内涵;马克思主义指导思想,中国特色社会主义共同理想,以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神,社会主义荣辱观,构成社会主义核心价值体系的基本内容。 巩固马克思主义指导地位,坚持不解地用马克思主义中国化最新成果武装全党,教育人民。 用中国特色社会主义共同理想凝聚力量 用以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神鼓舞斗志 用社会主义荣辱观引领风尚,巩固全党全国各族人民团结奋斗的共同思想基础。 这四个方面内容相互联系,相互贯通,相互促进,是有机统一的整体。

原核微生物与疾病(一) 1 发生率占传染病首位的是哪种疾病? A、伤寒 B、破伤风 C、天花 D、细菌性痢疾 正确答案:D 2 细菌性痢疾主要是通过什么途径来传播的? A、血液 B、食物 C、空气 D、禽类 正确答案:B 3 细菌在产生芽孢之前会进行什么来获取最后的营养? A、有性生殖 B、有丝分裂 C、二分裂 D、杀死周围细胞

正确答案:D 4 伤寒沙门氏菌引起什么类型的传染病? A、血液传染病 B、呼吸道传染病 C、消化道传染病 D、体表传染病 正确答案:C 5 伤寒沙门氏菌是什么形状的? A、球形 B、杆形 C、弧形 D、螺旋形 正确答案:B 6 细菌性痢疾属于什么传染病? A、血液传染病 B、呼吸道传染病 C、消化道传染病 D、体表传染病 正确答案:C

7 引起细菌性痢疾的细菌是什么形状的? A、球形 B、杆形 C、弧形 D、螺旋形 正确答案:B 8 细菌的生活方式不包括 A、完全独立生活 B、共生或互生 C、寄生 D、以上都不对 正确答案:D 9 伤寒主要的传播方式是 A、空气传播 B、体液传播 C、水源传播 D、血液传播 正确答案:C 10

伤寒的病原是 A、古菌 B、细菌 C、志贺氏菌 D、伤寒沙门氏菌 正确答案:D 11 细菌性痢疾的病原是 A、古菌 B、放线菌 C、志贺氏菌 D、伤寒沙门氏菌 正确答案:C 12 细菌依靠宿主生活的的生存方式被称为:() A、寄生 B、共生 C、互生 D、独立生活 正确答案:A 13 伤寒沙门氏菌进入人体哪个部位后就会进入携带状态:()

A、血液 B、脾脏 C、小肠 D、胆囊 正确答案:D 14 毒血症的身体异常症状是什么? A、咳嗽 B、打喷嚏 C、发热 D、胸闷 正确答案:C 15 古菌是能够独立生活的,一般不引起疾病。 正确答案:√ 16 细菌性痢疾引起全身中毒和大肠下部化脓性炎症,通过食物传播,发病率占传染病首位。 正确答案:√ 17 在19世纪后期,英国部队在南非战争中因伤寒沙门氏菌感染死亡的人数为13000,而战争死亡人数是8000。 正确答案:√

四川化工高级技工学校 题目:食品微生物与人类健康班级:12本科化学工程1班专业:化学工程与工艺 姓名:何绍华

微生物(microorganism简称microbe)是包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体,它个体微小,却与人类生活密切相关。微生物在自然界中可谓“无处不在,无处不有”,涵盖了有益有害的众多种类,广泛涉及健康、医药、工农业、环保等诸多领域。 人类对食品微生物的利用,起源很早。远在公元前16~前11世纪,中国就会利用微生物酿酒。古书曾记载有:“仪狄作酒,禹饮而甘之”。直到16世纪,荷兰人A.van列文虎克首次制成了放大200~300倍的显微镜后,才看到微生物。1857年,微生物学家L.巴斯德证实酒精的发酵过程由酵母引起,并经长期研究,奠定了微生物学的基础,解决了当时法国由于酒的变质给酿造业带来的重大损失问题,开创了巴斯德灭菌法(现称巴氏灭菌法)。这种灭菌方法至今仍应用于酒、醋、酱油、牛奶、果汁等食品的灭菌。20世纪以来,由于电子显微镜的发明,生物化学和化学分析技术等学科的发展,促进了微生物学从细胞水平、亚细胞水平进入分子水平。尤其是70年代遗传工程科学的发展,有力地推动了食品微生物学的发展。通过诱变、细胞融合等技术,选育出高产的发酵食品微生物优良菌株,可提高产量,改变食品工业的面貌。 对于食品微生物与人类健康,我们分三个方面。 一、通过微生物的发酵作用,生产各种食品 最常用的有酵母菌、曲霉以及细菌中的乳酸菌、醋酸菌、黄短杆菌、棒状杆菌等。可以制成的食品有:酒精饮料,乳制品,豆制品,发酵蔬菜,调味品。 用于发酵食品中的细菌,主要有醋酸杆菌、非致病棒杆菌和乳酸菌3种。 醋酸杆菌常见于腐烂的水果、蔬菜、酸果汁、醋和饮料酒中。属革兰氏阴性无芽孢杆菌,兼性好氧,但易出现退化型。退化型菌体出现枝状、丝状等弯曲状。老培养物中的菌株革兰氏染色也常常出现变化。醋酸杆菌能氧化乙醇使之成为乙酸,因而是制造食醋的主要菌种。 非致病棒杆菌经常从土壤、水、空气和被污染的细菌培养皿或血平板中分离得到。非致病棒杆菌中的谷氨酸棒杆菌、力士棒杆菌、解烃棒杆菌经常用于味精(L-谷氨酸盐)的生产。它们能将糖分解成有机酸,并将含氮物质分解成铵离子,再进一步合成谷氨酸并积累于发酵液中。 乳酸菌能产生乳酸,是发酵乳制品制造过程中起主要作用的一类菌。按其对糖发酵特性可分为同型发酵菌和异型发酵菌。 真菌类的代表就是酵母了。 酵母属真菌,酵母细胞多为单细胞,有球形、卵圆形、圆柱形、柠檬形、梨形等。在特定条件下某些菌种形成延长的细胞长链,形状与霉菌菌丝相似,称为假菌丝。 酵母细胞中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、酶和无机盐等。其中蛋白质含(按干基计)一般为51~55%,有的甚至更高。组成此蛋白质的氨基酸有13种以上,营养价值高且易于消化吸收。维生素含量也很丰富,已知有14种以上,而且绝大多数是水溶性的。因此酵母是良好的蛋白质资源。 还有一类就是霉菌。 霉菌不是分类学上的名称。它是丝状真菌的统称。凡在营养基质上长有菌丝体的真菌统称为霉菌。 食品工业中常用的霉菌有毛霉属、根霉属、曲霉属和地霉属4个属。 毛霉属具有毛状的外形,无假根和匍匐枝,菌丝无横隔,孢子囊梗直接由菌丝体生出。繁殖方式可以由子囊孢子直接萌发,也可由接合孢子进行繁殖。

1 细菌性痢疾的传播途径属于什么传染病?1.0分 A、?血液传染病? B、?呼吸道传染病?、C?消化道传染病?、D?体表传染病?C :我的答案C 正确答案: 2 艾滋病是什么时候被确认的?1.0分 A、?1990年?、B?. 1980年初?C、?年1969?、D?1959年?B :我的答案正确答案:B 3 霍乱弧菌进入人体后的感染方式是:()1.0分 A、?进入细胞内,产生毒素,引起细胞排出水和盐分? B、?进入细胞内,产生毒素,分解细胞内蛋白质和核苷 酸?、C?吸附到细胞表面,产生毒素,分解细胞内蛋白质和核苷酸?D、?吸附到细胞表面,产生毒素,引起细胞排出水和盐分 ?. D :D 我的答案正确答案: 4

年期间在世界范围内有多少次霍乱大流行?1817年-1923在1.0分 A、?7?、B?6?、C?5?D、?4?B 我的答案:正确答案:B 5 年流感病毒的流行株的血清型是()19471.0分 A、?H1N1?. 、B?H2N2?、C?H3N2?、D?H5N1?A A 我的答案:正确答案:6 所谓的条件致病指的是:()1.0分 、A?一般不致病,只有在接触到真菌的时候才致病?B、?一般不致病,只有体重超过一定标准时候才致病?C、?一般不致病,只有在环境温度降低时才致病?D、?一般不致病,只有在机体免疫防御机能受损时才致病. ?D :我的答案正确答案:D 7 卫星病毒是什么?1.0分 、A?蛋白质病毒?B、?核酸病毒?、C?糖病毒?D、?寄生于病毒的病毒?D :D 正确答案:我的答案8 SARA非常相似的病毒。在()中发现与人类1.0分

、A?鸟 ?B、?猴子?C、?狗?D、?果子狸?D :正确答案:D 我的答案 9 下列关于抗体的说法正确的是:()1.0分 A、?抗体是蛋白质多聚体分子? B、?抗体全都是呈现球状,又称为免疫球蛋白? C、?所有动物都能产生抗体 ?、D?. 只有人才会产生抗体?A 我的答案:正确答案:A 10 快速检测的基础是()。1.0分 A、?PCR? B、?生物芯片?、C?核酸杂交?D、?核酸序列分析?A :正确答案:A 我的答案11 已经实施的艾滋病的防治措施不包括 1.0分 、A?. 药物治疗?B、?注射疫苗?C、?提供一次性注射器?、D?宣传?B :我的答案B 正确答案:12

大一上学期思修期末考试试题及答案 1.大学生怎样尽快适应大学新生活? 在学习要求,生活环境,社会活动都有变化的大学中首先要认识大学生活的新特点。要培养自主学习的能力,独立思考问题解决问题的能力:要学会过集体生活也要独立:要积极参与社会活动。 提高独立生活能力。树立独立生活的意识。 虚心求教,细心体察。 大胆实践,不断积累生活经验 实力新的学习理念。树立自主学习的理念。树立全面学习的理念。树立创新学习的理念。树立终身学习的理念。 培养优良的学风。勤奋。严谨。。创新。 树立远大的理想。 2.结合实际谈谈学习“思修”课的意义和方法。 这是一门融思想性,政治性,知识性,综合性,实践性于一体的学科。 意义:(1)有助于当代大学生认识立志,树德和做人的道理,选择正确的成才之路。 (2)有助于当代大学生掌握丰富的思想道德和法律知识,为提高思想道德和法律素养打下知识基础。 (3)有助于当代大学生摆正“德’与“才”的位置,做到德才兼备,全面发展。 方法:注重学习科学理论。 注重学习和掌握高思想道德和法律修养的基本知识。 注重联系实际 注重行知统一。 3.谈谈你对社会主义核心价值体系的科学涵及重要意义的理解? 科学涵;马克思主义指导思想,中国特色社会主义共同理想,以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神,社会主义荣辱观,构成社会主义核心价值体系的基本容。 巩固马克思主义指导地位,坚持不解地用马克思主义中国化最新成果武装全党,教育人民。 用中国特色社会主义共同理想凝聚力量 用以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神鼓舞斗志 用社会主义荣辱观引领风尚,巩固全党全国各族人民团结奋斗的共同思想基础。 这四个方面容相互联系,相互贯通,相互促进,是有机统一的整体。 重要意义;是党在思想理论建设上的一个重论创新。是我们党深刻总结历史经验,科学分析当前形势提出的一项重大任务。

伤寒与细菌性痢疾 1 【单选题】(B)是细菌性痢疾的主要传播渠道。 A、唾液 B、食物 C、水源 D、体液 2 【单选题】通过(B)传播有可能会感染伤寒沙门氏菌。 A、空气 B、水源 C、唾液 D、接触 3 【单选题】伤寒可能首先出现的症状是引起(A)出血和穿孔。 A、肠道 B、胃 C、肾 D、肺 4 【判断题】采用抗生素治疗后,伤寒病死率可以降低到1%以下。(对)

【判断题】任意一种细菌与志贺氏菌结合都可以感染伤寒。(错) 1.2 霍乱与破伤风 1 【单选题】下列选项中,哪些不是霍乱可能引起的结果?(D) A、酸中毒 B、腹泻 C、反射性呕吐 D、血压上升 2 【单选题】下列不是关于破伤风杆菌说法的是(A)。 A、经飞沫传播感染 B、棒槌状 C、广泛分布与环境、土壤 D、厌氧细菌 3 【单选题】霍乱从1817年到1923年在世界范围内流行了(A)次。 A、6次 B、5次

C、4次 D、3次 4 【判断题】几乎不引起局部炎症症状,煮沸即可使之失活是破伤风感染。(错)5 【判断题】分泌外毒素,造成末端神经系统急性中毒的症状是破伤风感染。(错) 1.3 梅毒与幽门螺杆菌 1 【单选题】梅毒在不治疗的情况下,死亡率约达(D)。 A、50% B、30% C、40% D、20% 2 【单选题】由幽门螺杆菌引起的病症,(C)是十二指肠溃疡。 A、95% B、85% C、90% D、80%

3 【单选题】梅毒根据现有资料推测,(B)是其原发地。 A、亚洲 B、美洲 C、欧洲 D、大洋洲 4 【判断题】 梅毒病毒可能通过胎盘直接传染给胎儿。(对) 5 【判断题】存在于胃的上半部分幽门附近的病菌是幽门螺杆菌。(错) 1.4 黑死病 1 【单选题】通过(A)传播最容易得结核病。 A、空气 B、食物 C、水源 D、唾液 2

1为什么说人生价值是社会价值与自我价值的统一答人生价值是自我价值与社会价值的统一具体体现在首先一个人自我价值和社会价值是同时并存不可偏废不可能只有自我价值而没有社会价值也不可能只有社会价值而没有自我价值。其次人生的自我价值必须与社会价值相统一并通过社会价值表现出来。个人只有把自己同社会和他人联系起来积极地为社会和他人作贡献才能实现自我价值。也就是说当人们在追求自我需要满足的时候如果同时也满足了社会的需要这时便将自我价值与社会价值统一了起来。实现人生价值的主观条件有哪些答实现人生价值的主观条件主要包括两个方面首先选择正确的人生价值目标这是人们追求人生价值的精神支柱。其次自觉提高自我的主体素质这是实现人生价值的关键。因此包括思想道德素质、文化素质、身体心理素质等增强认识问题和解决问题的能力这是创造物质财富和精神财富的重要手段也是实现人生价值的重要主观条件。理想的作用是什么答理想的作用有第一是人生的指路明灯。第二是人生的精神支柱。第三是人生的力量源泉。第四是防腐拒变的思想武器。理想是否合理、进步与科学的客观标准是什么答理想是否合理、进步与科学的客观标准一般可依据三方面标准一是这种理想是不是正确反映了客观事物的发展规律是不是合乎历史的发展方向二是这种理想是不是与当时的社会条件相脱离是不是具有实现的可能性三是这种理想是不是为社会的大多数人谋利益是不是有益于社会的发展和进步。为什么说社会实践是坚定社会主义信念的根本途径答社会实践是坚定社会主义信念的根本途径其原因是第一社会实践是检验信念正确与否、科学与否的惟一标准。第二社会实践是科学知识产生的源泉知识的发展和人们对知识的掌握都离不开实践。第三社会实践是真理性认识上升社会主义信念的关键环节。 2简述中华民族优良道德传统。答中华民族优良道德传统主要有第一“天下兴亡匹夫有责”的整体主义思想第二勤劳勇敢、酷爱自由的民族精神第三乐群贵和、孝慈友恭的传统美德第四崇尚志向、重视节操的精神境界。此外谦虚谨慎、务实求真、廉洁奉公、艰苦朴素、诚实守信、尊师敬业等也为人们熟悉和实行。试论我们强调在全社会认真提倡社会主义、共产主义道德。答为了建设和发展有中国特色的社会主义应当在全社会认真提倡社会主义、共产主义思想道德。首先人是要有道德的每一个人都应做一个有道德的人。其次在社会主义市场经济条件下更需要提倡社会主义、共产主义道德。再次社会主义道德要求是大多数人都能做到的。 什么是职业道德的主要内容和要求答1爱岗敬业。爱岗敬业是职业道德的核心和基础 2 诚实守信。诚实守信这一职业道德标准是职业在社会中生存和发展的基石3 办事公道。办事公道是处理职业内外关系的重要行为准则4服务群众。服务群众满足群众要求尊重群众利益是职业道德要求的目标指向的最终归宿 5 奉献社会。奉献社会是职业道德的本质特征。 婚姻家庭道德的主要内容有哪些答婚姻家庭道德是在婚姻家庭基础上所形成的一种道德观念其主要内容是 1 婚姻自主真正奠定在爱情基础上的一夫一妻制夫妻双方应该互敬互爱。 2 在家庭生活中赡养尊敬老人抚养教育子女与邻里和睦相处。2 注意计划生育勤俭持家爱家爱国。 男女恋爱中的基本道德要求是什么答1恋爱应是以寻找爱情、培养爱情为目的 2 恋爱应尊重对方的情感和人格平等履行道德义务3 恋爱过程中要有高尚的情趣和健康的交往方式。 道德品质与道德行为的关系1道德品质是在道德行为的基础上形成的2 道德品质是道德行为的综合体现3 形成了的道德品质对道德行为有指导和支配作用。总之道德品质与道德行为是一个相互作用、相互影响的统一整体。道德品质是道德行为的积累和结晶道德行为是道德品质的客观内容和外在表现。 良好道德品质的基本范畴是什么答1 正直无私2 忠诚守信3 仁爱互助4勇敢进取5 敬业好学6勤劳节俭7 谦虚谨慎8遵纪守法9文明礼貌。什么是友谊它是如何获得和发展的答友谊有以下三个特征 1 友谊体现的是人与人之间的友爱是相互间爱的给予。2 真正的友谊是一种崇高的道德力量是人类美德化为情感的无偿

1.大学生怎样尽快适应大学新生活? (1)认识大学生活特点,了解大学生活的变化。 大学生活的新特点:宽松与自主并存的学习环境;统一与独立并存的生活环境;丰富与平等并存的人际环境;多彩与严谨并存的课余环境。 (2)提高独立生活能力。 确立独立生活意识;虚心求教、细心体察;大胆实践、不断积累生活经验。不断提高生活上的自理能力,包括一些基本的生活能力;学会用平等的态度对待他人,正确地认识和评价自己,客观地对待别人的优势。 (3)树立新的学习理念。 树立自主学习的理念;树立全面学习的理念;树立创新学习的理念;树立终身学习的理念。 (4)培养优良学风。 高度要求自己,努力做到“勤奋、严谨、、创新”。 2.当代大学生的历史使命和成才目标是什么? 不同时代的青年面对不同的历史课题,承担着不同的历史使命。当代大学生承担的是建设中国特色社会主义、实现中华民族伟大复兴的历史使命。 成为德智体美全面发展的社会主义事业的建设者和接班人,是历史发展对大学生的必然要求,是党和人民的殷切期望,也是大学生需要确立的成才目标。大学培养目标所要求的德智体美方面的素质是相互联系、相互制约的统一体。 德是人才素质的灵魂;智是人才素质的基础;体是人才素质的条件;美是人才素质的重要容。大学生的全面发展,就是德智体美的全面发展,是思想道德素质、科学文化素质和健康素质的全面提高。当代大学生应努力成长为主动发展、健康发展、和谐发展的一代新人。 3.思想道德素质、法律素质与社会主义核心价值体系的关系 学习和践行社会主义核心价值体系是大学生提高思想道德素质和法律素质的中心环节和根本要求。 社会主义核心价值体系是社会意识的本质体现。社会主义核心价值体系在构建和谐社会、建设和谐文化中应运而生;社会主义核心价值体系是建设和谐文化的根本;建设社会主义核心价值体系是构建社会主义和谐社会的重要保证;建设社会主义核心价值体系是适应新形势、迎接新挑战、完成新任务的迫切需要。 社会主义核心价值体系也是引领当代大学生成长成才的根本指针,它为当代大学生加强自身修养、锤炼优良品德、成长为德智体美全面发展的社会主义事业的合格建设者和可靠接班人指明了努力方向,提供了发展动力,明确了基本途径。 4. 结合自身实际,谈谈理想信念对大学生成长成才的重要意义。 理想信念对人生历程起着导向的作用,指引人生的奋斗目标;理想信念提供人

1.1伤寒与细菌性痢疾 1. 伤寒可能首先出现的症状是引起()出血和穿孔。A A、肠道 B、胃 C、肾 D、肺 2. 通过()传播有可能会感染伤寒沙门氏菌。B A、空气 B、水源 C、唾液 D、接触 3. ()是细菌性痢疾的主要传播渠道。B A、唾液 B、食物 C、水源 D、体液 4.任意一种细菌与志贺氏菌结合都可以感染伤寒。× 5.采用抗生素治疗后,伤寒病死率可以降低到1%以下。()√ 1.2霍乱与破伤风 1. 下列选项中,哪些不是霍乱可能引起的结果?D A、酸中毒 B、腹泻 C、反射性呕吐 D、血压上升 2. 霍乱从1817年到1923年在世界范围内流行了()次。A A、6次 B、5次 C、4次 D、3次 3. 下列不是关于破伤风杆菌说法的是()。A A、经飞沫传播感染 B、棒槌状 C、广泛分布与环境、土壤 D、厌氧细菌 4.几乎不引起局部炎症症状,煮沸即可使之失活是破伤风感染。()× 5.分泌外毒素,造成末端神经系统急性中毒的症状是破伤风感染。()× 1.3梅毒与幽门螺杆菌 1. 梅毒在不治疗的情况下,死亡率约达()。D A、50% B、30% C、40% D、20% 2. 梅毒根据现有资料推测,()是其原发地。B A、亚洲 B、美洲 C、欧洲 D、大洋洲 3. 由幽门螺杆菌引起的病症,()是十二指肠溃疡。C A、95% B、85% C、90% D、80% 4.梅毒病毒可能通过胎盘直接传染给胎儿。√ 5.存在于胃的上半部分幽门附近的病菌是幽门螺杆菌。()× 1.4黑死病 1. 通过()传播最容易得结核病。A A、空气 B、食物 C、水源 D、唾液 2. 黑死病的传播途径是由()从野生鼠传播到人。A A、跳蚤 B、唾液 C、水源 D、空气 3. 黑死病的死亡率达到()的前提是如果不进行适当的治疗。A A、75% B、60% C、45% D、30% 4.可以使染病组织、器官中形成酸化的结核的是结核病。× 5.死时血液颜色远比正常血液颜色深,几乎呈黑色,这也是黑死病的得名原因。× 1.5结核病 1. 结核分支杆菌是结核病的致病细菌,这一成果是由()发现的。B A、巴斯德 B、科赫 C、李比希 D、胡克 2. 连续用药()以上是针对结核病的短程观察化学治疗所需的时间。A A、6个月 B、5个月 C、4个月 D、3个月 3. 肺结核发病率回升的原因包括()。ACD A、部分地区社会保障体系不健全 B、人员流动减少,传播范围扩大 C、免疫缺陷人群数量增加 D、细菌产生耐药性 4.能够有效预防结核病方法是注射卡介苗,这在全球范围内已经广泛推广。× 5.早期针对结核病的药物治疗并未完全消灭其体内的细菌,大部分情况下只是消除了患者的症状。()√

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