公司清洁卫生检查表

酒店餐厅卫生检查表

酒店餐厅卫生检查表年月日检查项目非常好很好一般差备注1 酒店共同遵守和落实的卫生事项 1.1 卫生制度 1.1.1 相关的卫生档案资料齐全，分类管理。 1.1.2 酒店卫生工作区域化，相关区域负责落实到人，有明确的卫生区域责任人员结构图。 1.1.3 ☆定期举行员工卫生知识培训，并有记录。 1.1.4 ☆从业人员取得有效健康培训证明才能上岗操作，员工有效健康证齐全。 1.1.5 食品从开始购买到最后出品经过采购员、验收员、厨房、传菜部楼面服务员五关检查。 1.2 环境卫生 1.2.1 前厅和厨房的墙壁、天花板、门窗无破损或涂层脱落。 1.2.2 防鼠、防虫、防蝇设施齐全有效。 1.2.3 酒楼的厕所设施制定了合理的清洁制度，相关人员熟悉掌握并执行相关的清洁方法。 1.2.4 不储藏食物于角落、暗处。 1.2.5 凡已腐蚀的食品不留置或丢在地面上。水沟及门缝无余渣。 1.3 个人卫生 1.3.1 从业人员操作时穿戴清洁工作衣帽，服装整洁，身体健康，头发清洁，无有碍食品卫生的病状。

1.3.3 从业人员不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指〈厨房人员〉，不带耳环、项链等饰物。 1.3.4 从业人员有良好的卫生习惯〈洗手上岗，便后洗手，接触不洁物品后洗手，接触直接入口的食品前洗手消毒，上厕所前在厨房内脱去工作服，厨师尽量不用手拿食物，餐厅人员不能用手拿食物。 1.3.5 相关岗位人员至少掌握一种相关的消毒方法〈包括配制，使用方法，适用范围，使用注意事项〉。 1.4 餐具、直接入口食品容器卫生管理。 1.4.1 ☆餐厅所用餐具遵守一冲（刮），二洗，三刷，四消毒，五保洁的制度进行或在使用前经其它有效清洗消毒。 1.4.2 ☆清洗、消毒水池不与其他用途水池混用。 1.4.3 消毒后餐具贮存在清洁专用保洁柜内。 2 餐厅、仓库、采购的卫生管理。 2.1 餐厅卫生管理 2.1.1 餐厅内经常保持清洁整齐，定期采用空气消毒法。 2.1.2 餐厅工作台保持清洁，餐厅不留置任何食品。 2.1.3 餐厅内无苍蝇和其他昆虫。 2.1.4 餐厅内客人视线之内不得摆放任何清洁用品〈拖把〉。 2.1.5 家俬保持清洁，物品摆放整齐，餐饮具与非餐饮具分类摆放。 2.1.6 餐厅人员做好日常的卫生工作外，必须随时满足客人的各项卫生要求。2.2 仓库和采购的卫生管理 2.2.1 ☆各店采购员采购食品及原料时均索取产品检验检疫合格证和化验单。

中小学校卫生安全工作检查表

附表1：学校食品卫生安全工作检查表单位名称负责人电话一、基本情况： 1、全校学生人数： 2、有无专职校医或保健教师有（）无（） 3、从业人员（食堂采购员、食堂炊事员、食堂分餐员、仓库保管员）数量人二、学校食堂卫生管理 1、学校是否建立主管校长负责制（查名单）是（）否（） 2、有专职或兼职的食品卫生管理人员（查名单）是（）否（） 3、食品卫生管理制度及岗位责任制度健全（查书面材料）是（）否（） 4、是否有有效的卫生许可证有（）无（） 5、食堂管理方式：（1）学校自办（）（2）承包食堂单位承包（）个人承包（）（3）承包合同中有无食品卫生安全内容有（）无（）三、建筑、设备、设施与环境卫生 1、食堂内外的环境是否保持整洁是（）否（）

2、采取了有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件是（）否（） 3、有相对独立的仓库是（）否（） 4、有相对独立的食品加工操作间是（）否（） 5、有相对独立的食品出售场所及餐厅是（）否（） 6、设施、设备的布局合理是（）否（） 7、加工经营场所面积：平方米 8、食品处理区与就餐场所面积之比： 9、粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等需经常冲洗的场所、易潮湿场所是否有1.5m以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料（例如瓷砖、合金材料等）制成的墙裙是（）否（）10、加工操作间的地面由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造并具有一定坡度（不小于1.5%）是（）否（） 11、加工操作间有足够的照明、通风和排烟装置是（）否（） 12、加工操作间有有效的空气消毒设施是（）否（） 13、有有效防蝇、防尘、防鼠和污水排放设施、设备是（）否（） 14、废弃物的存放设施符合卫生要求是（）否（） 15、制售冷荤的高校食堂有专门的冷荤间是（）否（） 16、冷荤间配有专用冷藏、洗涤消毒的设备设施是（）否（） 17、是否具备用耐磨损、易清洗的无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池是（）否（）

厂区安全卫生检查标准

卫生区检查内容及标准 1、厂区主马路上禁止放置任何设备、材料、物料，运输车辆应停放在停车线内。 2、将部门卫生区内放置的废旧设备、废旧管道放到公司指定地点。 3、清走不用的废铁、废旧木箱、空油桶等物品。 4、下班前、检修完成后及时清走剩余的边角废料，打扫地面卫生。 5、垃圾每日及时清理。 6、其他临时用物料、材料、沙袋等用完后及时清走。 7、厂区马路保持整洁平坦、无破损，破坏路面要及时维修、恢复。 8、各部门卫生区物品摆放整齐有序：临时存放的设备、材料、物料要摆放整齐，并设立临时存放标志。禁止在作业区内随意乱堆、乱放物品 9、卫生区内的设备、管道滴漏要及时维修，在未修复前要设立“待修”标志。 10、车间室外仓库存放的物料、空桶要分类放置，摆放整齐，并设立物品标识。 11、厂区施工要围栏作业，所用物料要堆放整齐，能随风吹起及下雨流失的物料，要采取苫盖等措施。 12、维修、改造中拆除的废旧管道、设备要定置放置，及时运往指定地点。 13、施工管理部门要指定施工现场管理员负责督促施工单位将施工中产生的建筑垃圾堆放整齐，并及时安排专人运送到指定地点；施工中暂时不能运走的建筑垃圾要采取围挡措施，并保持周围地面洁净。

14、厂房及厂区设置的标志牌、标语、广告、旗帜、读报栏、厂务公开栏、篮球架、黑板、展牌、路标等，要美观、整洁，符合公司定置要求。防汛沙袋要摆放整齐，由负责日常管理、现场保洁和更换。 15、厂区路灯、草坪灯设计安放要符合美化、安全要求，保持正常使用。厂区道路整洁平坦，无凹陷突起现象，无积水，无落叶、无浮土、杂物，无料迹、污迹。 16、室外仓库、临时物料存放处要保持地面整洁，无杂物。 17、各车间卸料区卸料完毕要及时打扫现场卫生，保证地面整齐干净，无粉尘、料液、油迹。 18、卫生区要每日打扫，保持地面洁净无杂物、无污迹、无料迹；禁止在卫生区内乱洒，乱放、乱堆材料或杂物。 19、车间卫生区内设备、管道要保持完好，损坏时要及时修复。 20、打扫卫生时严禁将脏土、积水、积雪、垃圾扫到其它部门卫生区，更不得扫到附近马路和草坪里。 21、冬天在下雪后，各部门要及时组织职工清理所辖责任区内、公路及周围积雪，保证通行安全。 22、自我检查，对发现的不符合项及时整改，认真做好卫生区卫生交接班。以上标准为最终考核标准，如在检查或者考核中发现各车间部门或者员工有违反上述规定的情况，每发现一项，即考核车间、部门或者当事员工每次30元，如在要求的时间内未完成整改的，每项考核车间、部门绩效100元。

小学卫生检查表(参考内容)

大河屯镇小学卫生检查表一、教室卫生 1、教室地面上有碎纸片、粉笔头、污迹等扣1分。 2、课桌椅摆放明显不整齐、课桌抽屉内有杂物，扣1分. 3、卫生洁具摆放不整齐，卫生角整理不干净，扣1分。 4、讲台桌上物品杂乱、有灰尘扣1分。 5、墙壁、门窗有蜘蛛网、明显污迹扣1分。 6、走廊有杂物，有污迹扣1分。二、卫生区卫生 1、卫生区有杂物，如石块、碎砖块、果皮纸屑等，扣1分。 2、打扫完卫生后，垃圾斗、扫把还留在卫生区，扣1分。 3、垃圾没有清理完，扣1分。 4、全天对清洁区进行保洁维护，及时捡拾废弃物，扣1分。 5、学生在公共场所有不良卫生习惯，扣5分。班级卫生区（20分）教室（20分）走廊（10分）合计（50分）一年级二年级三年级四年级五年级六年级

大河屯镇小学卫生检查表卫生区有杂物，如石块、碎砖块、果皮纸屑等，扣1分。打扫完卫生后，垃圾斗、扫把还留在卫生区，扣1分。垃圾没有清理完，扣1分。全天对清洁区进行保洁维护，及时捡拾废弃物，扣1分。学生在公共场所有不良卫生习惯，扣5分。班级扣分得分（20分）一年级二年级三年级四年级五年级

大河屯镇小学卫生检查表检查内容六项，每项5分，扣完为止。总分30分。 1、教室地面上有碎纸片、粉笔头、污迹等扣1分。 2、课桌椅摆放明显不整齐、课桌抽屉内有杂物，扣1分. 3、卫生洁具摆放不整齐，卫生角整理不干净，扣1分。 4、讲台桌上物品杂乱、有灰尘扣1分。 5、墙壁、门窗有蜘蛛网、明显污迹扣1分。 6、走廊有杂物，有污迹扣1分。班级 1 2 3 4 5 6 合计扣分一年级二年级三年级四年级五年级六年级

安全检查和安全检查表

安全检查和安全检查表一、安全检查安全检查是运用常规、例行的安全管理工作及时发现不安全状态及不安全行为的有效途径，也是消除事故隐患、防止伤亡事故发生的重要手段。 1. 安全检查的性质安全检查除了进行经常性的检查外，还应定期地进行群众性的检查。检查的性质可分为普遍检查、专业性检查和季节性检查等。开展安全检查工作，要做到有计划、有组织、目标明确、内容要求具体，并且必须由领导负责、有关人员参加的安全生产检查组进行实施。安全检查自始至终应贯彻领导与群众相结合的原则，做到边检查、边整改。 2. 安全检查的内容安全检查的内容主要是查思想、查管理、查隐患、查事故处理。 (1) 查思想: 检查企业领导和各级管理人员的思想认识，是否把职工的安全健康放在首位，对安全法规、政策和安全生产方针是否认真贯彻执行。 (2) 查管理: 主要是检查企业领导是否把安全生产列入议事日程; 企业主要负责人在计划、布置、检查、总结、评比生产的同时是否将"五同时"的要求落到实处; 新建、改建、扩建的工程项目与安全卫生设施是否执行同时设计、同时施工、同时投产的"三同时"原则;安全机构、安全教育制度、安全规章制度以及特种作业人员的培训制度是否健全。 (3) 查隐患: 通过检查生产设备、劳动条件、安全卫生设施是否符合安全要求以及劳动者在生产中是否存在着不安全行为等，找出不安全因素和事故隐患。 (4) 查事故处理: 检查企业对伤亡事故是否及时报告，认真调查; 是否按" 三不放过"的要求严肃处理;是否采取了有效措施，避免类似事故重复发生。

二、安全检查表安全检查表是分析和辨识系统危险性的基本方法，也是进行系统安全性评价的重要技术手段。早在20 世纪中期，安全检查表在许多发达国家**、**等部门得到了应用，对系统安全性评价起到了很大作用。随着科学技术的进步和生产规模的扩大，安全检查表引起了人们的高度重视，在各部门和行业生产中得到了广泛应用。我国机械、电子等部门首先用来开展企业安全评价工作，并于****年**月颁布了机械工厂安全性评价标准，对保证安全生产起到了积极作用。 1. 安全检查表的形式安全检查表的形式很多，检查表可根据不同的检查目的进行设计，也可按照统一要求的标准格式制作，如危险等级划分表、安全性评价项目表、安全性评价检查表等。在进行安全检查时，利用安全检查表能做到目标明确、要求具体、查之有据;对发现的问题做出简明确切的记录，并提出解决的方案，同时落实到责任人，以便及时整改。 2. 安全检查表的类型根据用途和安全检查表的内容，安全检查表可分为以下几种类型： (1) 审查设计的安全检查表。新建、改建和扩建的厂矿企业，革新、挖潜的工程项目，都必须与相应的安全卫生设施同时设计、同时施工和同时投产，即利用"三同时"原则全面、系统地审查工程的设计、施工和投产等各项的安全状况。检查表中除了已列入的检查项目外，还要列入设计应遵循的原则、标准和必要数据伊用于设计的安全检查表主要应包括厂址选择、平面布置、工艺过程、装置的布置、建筑物与构筑物、安全装置与设备、操作的安全性、危险物品的贮存以及消防设施等方面。

厂区安全卫生检查标准

厂区安全卫生检查标准卫生区检查内容及标准 1、厂区主马路上禁止放置任何设备、材料、物料，运输车辆应停放在停车线内。 2、将部门卫生区内放置的废旧设备、废旧管道放到公司指定地点。 3、清走不用的废铁、废旧木箱、空油桶等物品。 4、下班前、检修完成后及时清走剩余的边角废料，打扫地面卫生。 5、垃圾每日及时清理。 6、其他临时用物料、材料、沙袋等用完后及时清走。 7、厂区马路保持整洁平坦、无破损，破坏路面要及时维修、恢复。 8、各部门卫生区物品摆放整齐有序: 临时存放的设备、材料、物料要摆放整齐，并设立临时存放标志。禁止在作业区内随意乱堆、乱放物品 9、卫生区内的设备、管道滴漏要及时维修，在未修复前要设立“待修”标志。 10、车间室外仓库存放的物料、空桶要分类放置，摆放整齐，并设立物品标识。 11、厂区施工要围栏作业，所用物料要堆放整齐，能随风吹起及下雨流失的物料，要采取苫盖等措施。 12、维修、改造中拆除的废旧管道、设备要定置放置，及时运往指定地点。 13、施工管理部门要指定施工现场管理员负责督促施工单位将施工中产生的建筑垃圾堆放整齐，并及时安排专人运送到指定地点;施工中暂时不能运走的建筑垃圾要采取围挡措施，并保持周围地面洁净。

14、厂房及厂区设置的标志牌、标语、广告、旗帜、读报栏、厂务公开栏、篮球架、黑板、展牌、路标等，要美观、整洁，符合公司定置要求。防汛沙袋要摆放整齐，由负责日常管理、现场保洁和更换。 15、厂区路灯、草坪灯设计安放要符合美化、安全要求，保持正常使用。厂区道路整洁平坦，无凹陷突起现象，无积水，无落叶、无浮土、杂物，无料迹、污迹。 16、室外仓库、临时物料存放处要保持地面整洁，无杂物。 17、各车间卸料区卸料完毕要及时打扫现场卫生，保证地面整齐干净，无粉尘、料液、油迹。 18、卫生区要每日打扫，保持地面洁净无杂物、无污迹、无料迹;禁止在卫生区内乱洒，乱放、乱堆材料或杂物。 19、车间卫生区内设备、管道要保持完好，损坏时要及时修复。 20、打扫卫生时严禁将脏土、积水、积雪、垃圾扫到其它部门卫生区，更不得扫到附近马路和草坪里。 21、冬天在下雪后，各部门要及时组织职工清理所辖责任区内、公路及周围积雪，保证通行安全。 22、自我检查，对发现的不符合项及时整改，认真做好卫生区卫生交接班。以上标准为最终考核标准，如在检查或者考核中发现各车间部门或者员工有违反上述规定的情况，每发现一项，即考核车间、部门或者当事员工每次30元，如在要求的时间内未完成整改的，每项考核车间、部门绩效100元。安全生产责任制制度 1 安全管理是事关公司财产安全、员工人身安全的大事，各部门各级管理人员应在职权范围内对相应的安全管理工作负责;当发现安全隐患存在时，所有人员都有义务、有责任把它排除;