生熟普洱茶的冲泡方法完整版
生熟普洱茶的冲泡方法 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】
普洱熟茶的冲泡方法
普洱茶-熟茶的冲泡方法是：首先取适量的普洱茶（8至10克）干茶放放紫砂壶或是其它茶器具内，加入烧开的水（最好不要用自来水，因为会有漂白粉的味道，对茶汤的滋味会有影响）盖上盖子约十几秒后倒出茶水，第一道茶为洗茶也称为涤尘，茶水一般不饮用，只是用来洗烫杯子，第二次也加入适量的开水，约三十秒后再次倒出茶水，第二道茶称为醒茶，如果是熟茶的话，一般也不饮用，用来烫洗杯子或是用来养紫砂壶，这样经过两次的洗茶后第三次加水（泡熟茶水一定要开，最好是用电磁炉烧水）后闷泡三十秒至一分钟之间（根据喝茶的浓淡或是投茶量的多少来决定闷泡时间）冲泡出来的茶就可以品饮了，这样泡出来的茶不但汤色清透，口感也很纯正，没有杂味，普洱茶在经过十多泡的冲泡后颜色开始逐渐变淡，这时就可以换茶了，一般普洱熟茶可以冲泡10次15次之间，也可以根据自己的口味来调整的换茶时间 .
普洱茶生茶的泡法生茶的泡法的准备工作：
一、用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC为佳。
二、置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶
8~10克，人多可取普洱茶15~20克。
三、醒茶：将放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。
四、冲泡器具选择：
(1)土陶瓷壶：由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。
(2)：紫砂壶的透气*和保温*也可作为冲泡普洱茶的器皿。
(3)盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡普洱茶的器皿。
五、杯子的选用：最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。
六、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。
普洱茶生茶的泡法基本步骤：
1.备具：准备好茶具及普洱茶
2.温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
3.投茶：将普洱茶置入壶中。
4.润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。
5.冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间，第一道在30秒内出茶。第一道茶水不喝，用来洗杯，留香。第二道同样在30秒内出茶，冲茶根据个人口感喜好控制好出汤的时间，通常150CC的紫砂壶，7克茶的量，第一冲15秒可以出汤，第二冲也是15秒，3~7冲分别是20秒、25秒、30秒、40秒、60秒。。
6.：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。
青瓷壶冲泡普洱茶
青瓷壶冲泡普洱茶 组长和组员说：名位评委老师：下午好（鞠躬） 自己说：我是X号茶者，XXX。 今天为各位评委老师推荐的是黑茶。 黑茶是我国六大茶类之一，属于后发酵茶，生产历史悠久，产区广阔。各种黑茶、紧压茶是我国边区少数民族日常生活的必须品。过去习惯称黑茶为“边销茶”、黑砖、花砖、茯砖、湖北青砖茶、广西六保茶以及云南的普洱茶。形状多变，品质不一，但有共同特点。今天我们将冲泡的是云南普洱熟茶，其外形粗壮肥大，色泽乌润褐红，滋味醇厚回甘，具有温性养胃的功效，还可以收藏，而且有越陈越香的独特品质。 今天我们用青瓷壶为各位评委老师冲泡普洱熟茶。 冲泡流程是：1、烹煮泉水2、花开富贵3、白鹤沐浴4、佳茗入宫5、悬壶高冲 6、春风拂面 7、悬壶高冲8内外夹攻9、凤凰三点头10、佳茗出巡11、鉴赏汤色 12、品啜甘霖13、敬奉佳茗14、放下 我的介绍到止结束，谢谢！（鞠躬） 组长说：茶者入座→（等组员坐定）→准备开始 组长和组员一起做（介绍茶具）：茶盘→品茗杯→青瓷壶→公道杯→茶隔→茶道组（茶夹→茶则→茶拔→茶漏斗→茶针→茶托）→茶荷→茶叶罐→随手泡→茶巾 1、烹煮泉水 2、花开富贵：打开品茗杯（5个）→双手打开青瓷壶（壶盖放茶盘右边）→茶隔（点一下）放公道杯上→ 顺手推公道杯耳 3、白鹤沐浴→随手泡冲水入青瓷壶（七八成满），单手提青瓷壶倒水入公道杯→茶隔（点一下）放陶瓷手 掌上，双手提公道杯横向倒水入品茗杯（5个），剩余水直接倒入茶盘右边，公道杯放回原位，茶隔放公道杯，顺手推公道杯耳向左，用茶夹夹品茗杯（5个）提过来茶盘右边倒水 4、佳茗入宫：茶荷（怀中抱月，放茶巾上），左手提茶叶罐，打开茶叶罐，右手取茶则，分三次取茶，向 评委微笑展示茶叶，茶漏斗放青瓷壶上，茶拔分三次将茶叶拔入壶中 5、悬壶高冲： 6、春风拂面：将第一次的茶汤，倒入公道杯，茶汤全部倒入茶盘右边 7、悬壶高冲：（盖茶壶盖，） 8、内外夹攻：逆时针淋水三次，等20秒 9、凤凰三点头（等茶汤差不多倒完，提起茶壶点三次），放回茶隔 10、佳茗出巡 11、鉴赏汤色 12、品啜甘霖（怀中抱月，饮茶，饮完后将杯放在茶盘右下角） 13、敬奉佳茗 14、放下（先倒自己喝完那杯，再倒前面四杯，再倒公道杯茶汤）检查是否完成 组长（等全部组员完成后）：茶者起立，茶者谢礼（鞠躬），茶者退场
小青柑普洱茶的冲泡方法及特殊的三大功效
小青柑普洱茶的冲泡方法及特殊的三大功效 小青柑是采摘每年7月、8月，尚在成长期的新会柑果，经手工取出果肉、清洗、晾晒干燥后，形成的一种柑果味浓烈，具有较强药用价值的青柑果。后跨越时间和空间，与云南的普洱熟茶相结合，缔造出独具风味、有良好效用的小青柑普洱茶。接下来南茗佳人小淇为你介绍小青柑普洱茶的冲泡方法及三大功效。 小青柑普洱茶的冲泡方法： 小小一颗柑果，腹含宫廷熟普；滚滚一壶水，汤显清甜淳和；一口提神润喉，一果一世界。 1、备器：小青柑一颗、150毫升盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶。 2、取茶：取一颗小青柑，洗净双手，将包裹的绵纸揭开，柑果圆润精巧，果皮青黄，油包清晰密集。 3、投茶：将小青柑的盖子揭开，投入盖碗中。 4、洗茶：以沸水，即入即出洗茶一次。 5、冲泡 水温：冲泡时以沸水冲泡较佳。 1—4泡：沸水，柑果外围注水。口味清淡的，每泡可适当闷泡10秒；口味浓重的，每泡可适当闷泡20秒，后出汤。 5—8泡，沸水冲泡，高冲定点于柑果和熟茶的交界处注水。此时茶味已经能够很好的溢出，所以无需闷泡，出汤即入即出。 9—12泡，沸水冲泡，低冲定点于柑心处注水。使熟普充分被沸水浸润，与柑果浸出物相融。这一阶段，可适当闷泡，每一泡可闷泡30秒后出汤。 12泡后，沸水冲泡，低冲定点于柑心处注水。同时可用盖碗盖子将小青柑轻轻拨动，令它翻个身，便于柑果浸泡充分。每一泡在前一泡的基础上加闷15—20秒后出汤。如：12泡闷泡30秒，则13泡泡45秒或50秒后出汤。 6、分杯：将茶汤倒入品茗杯中，即可品饮。此款小青柑顺滑如丝，柑果香与7 年陈期的熟茶陈香完美结合，清新中带着陈韵，正是稚嫩与成熟的恰当匹配。小青柑普洱茶的三大功效： 小青柑的出现不仅给人耳目一新之感，而且在对人体的健康辅助上尤为出色。其果皮中富含挥发油（柠檬烯）、果酸（柑橘酸）、黄酮类等物质，这些物质具有较高的药用价值，恰当饮用后，能够改善身体出现的慢性咽炎、感冒鼻塞、肝气郁结、消化不良等症状。而其中最出色的三个功效包括： 1、疏肝破气，润肺生津，改善慢性咽炎。 优质的小青柑，表皮会产生“白霜”，也称为“柑油晶”。是由果皮上丰富完好的油包，经反复的阳光晾晒和长时间的低温烘干后，析出如霜般的白色柑油
普洱茶的冲泡方法
普洱茶的冲泡方法 2010-06-14 11:56 宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选陶壶、紫沙壶。 冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,最好将茶砖、茶饼、拨开后，暴露空 气2星期,再冲泡味道更棒! 首先，将茶叶放入茶壶，然后注入热水。一般在喝中国茶时，都要先冲过一次热水才行，对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，它同时还具有将茶叶中的杂质一并洗净的重要任务。第一次的冲泡速度要快，因为它只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后由于是要拿来喝的，所以浓淡的选择就可依照个人喜好来决定了。 普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。 现将冲泡普洱茶的方法告知大家。 冲泡普洱茶，一般有两种办法：功夫茶具泡法和飘逸杯泡法。 特别注意：普洱茶非常耐泡，一般能够在10－15泡，好的普洱能够泡到 20多泡。 功夫茶具泡法：是借助整套功夫茶具，细细品味普洱茶的醇厚韵长，此种泡法对于泡出地道醇厚的普洱茶很有帮助，但是需要有闲暇时光慢慢品茗； 飘逸杯泡法：飘逸杯是专门生产用于泡普洱茶的，它方便快捷的特点特别适合办公一族及独自一人品茗普洱茶。 下面分别讲述两种冲泡方法： 一、功夫茶具冲泡法： 1、撬茶：用茶刀从各种普洱紧压茶（饼、砖、沱等）撬下适量（5-10克）普洱茶； 2、投茶：将撬下来的普洱茶放入盖碗中； 3、洗茶：将沸水冲入盖碗中泡茶，这称为第一泡，一般情况下第一泡是 不喝的，用来洗去茶中灰尘以及让茶叶遇水溶开，以便后几泡能有饱满地道的茶味； 4、倒掉第一泡：第一泡应迅速从杯中倒掉，避免茶味被过度洗走； 5、洗杯：第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉，也称暖杯，可以让被子待会儿盛茶汤时味道更醇厚；
普洱茶一次泡多少克
普洱茶一次泡多少克 我们都知道泡茶的时候是需要根据茶壶的大小是加入茶叶的，因为茶壶太小，加入太多的茶叶，加入热水会导致茶壶撑开的情况，最重要的是茶水的浓度太高，对肠胃的伤害是比较大的，所以大家应该要知道泡茶的时候最好是不要加入太多的茶叶，适当的饮用有助于提高身体免疫力的。 普洱茶一天喝多少合适 喝普洱茶当然并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合喝普洱茶。 一般来说，每天1-2次，每次5~8克的饮量是比较适当的;一天12克左右为宜。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶量。孕妇、儿童、神经衰弱、心动过速者茶量应适当减少。 普洱茶最好在饭后饮用，每天1升最为理想。虽然效果因人而异，但一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有所变化。普洱茶具有同中药同样的效果，可将体质调节到最佳状态。所以，当体重下降到一定程度时，它就不会再刮去体内脂肪了。也就是说，我们不用担心瘦得太厉害，而可以放心大胆地喝。 普洱茶喝多了会怎么样 多喝会失眠 普洱茶中含有茶碱，适当喝具有提神醒脑的作用，喝多了则可能导致精神持续兴奋，而引起夜间失眠。 多喝会加重便秘
普洱茶中含有较多的多酚类物质，对肠胃粘膜具有一定的收敛作用，如果本身有便秘情况，喝多了便秘会更严重。 影响钙质吸收 普洱茶中含氟，会与钙离子结合成氟化钙，抑制十二指肠对钙质的吸收，长期以普洱茶作为日常饮品，可能导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。因此，幼儿、孕妇及老年人不宜多喝。 不利于胃溃疡恢复 普洱茶所含的茶碱会降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。胃酸过多会刺激溃疡面的愈合，同时也会抵消某些抗酸药物的疗效，不利于病情恢复。 加重结石病情 患有泌尿结石的人不宜喝普洱茶，主要是其中含有较多的草酸，会与钙结合形成沉淀，加重结石病情的发展。 影响造血功能 患有缺铁性贫血的人不宜饮茶。因为茶叶中含有单宁酸和鞣酸，会与体内铁离子形成不被人体吸收的沉淀物，而缺铁会影响造血，导致贫血。
普洱茶解说词
普洱茶解说词 在座各位你们好，现在让我们共同欣赏一段茶艺表演。 今天担当主泡的是09301班的彭駸、助泡王娅琪，解说由我李雯琦担任。 一、备具净器：由上而下，由左至右。依次是茶道组、滤网组、品茗杯、公道杯、盖碗、茶巾。用沸水冲洗茶具，在清洁的同时提高茶碗温度，利于茶内所含物质溶解。 二、鉴赏佳茗：将准备好的普洱茶让各位鉴赏。 中国是世界公认的普洱茶发源地，中国云南是世界茶树的原产地。云南温暖潮湿的气候我和国悠久的茶树栽培历史孕育了茶中最为复杂最为特殊的一类―――普洱茶。普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达两千年之久。民间有“武侯遗种”的说法，故普洱茶的种植加工，至少已有1700多年的历史。 “今天我为大家冲泡的是普洱熟茶，普洱熟茶外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。”或者是“今天我为大家冲泡的是普洱生茶，普洱生茶外形色泽墨绿，香气清纯持久，滋味醇厚回甘，汤色绿黄清亮，叶底肥厚黄绿。” 三、普洱入宫：将茶叶投入盖碗杯内。 普洱茶是云南特有的地理标志产品，它以云南大叶种晒青毛茶为原料，按特定的加工工艺生产，是一种具有独特品质的茶叶。据考滇南的茶应该是云南大叶茶种，也就是普洱茶种。所以滇南产的茶叶，应该是普洱茶的始宗。清朝阮福在《普洱茶记》中说：“普洱古属银生府，则西蕃之用普洱，已自唐时。” 四、洗茶：用旋壶高冲法向茶碗注水，使茶叶随水浪翻滚，这称为第一泡，一般情况下第一泡是不喝的，用来洗去茶中灰尘以及让茶叶遇水溶开，以便后几泡能有饱满地道的茶味。 明朝万历年间（公元1620年），谢肇在他的《滇略》中有记载：“士庶用，皆普茶也，蒸而成团。”，这是普茶一词首次见诸文字。明朝，茶马市场在云南兴起，来往穿梭云南与西藏之间的马帮组织。在茶道的沿涂上，聚集而形成许多城市。以普洱府为中心点，透过了古茶道和茶马大道频繁的东西交通往来，进行着庞大的茶马交易，蜂拥的驮马商旅将云南地区编织为最亮丽光彩的茶马吏话。 五、洗杯：把第一泡茶迅速倒入茶杯中，运于暖杯可以让被子待会儿盛茶汤时味道更醇厚。 六、冲泡：再次冲入沸水泡茶，冲茶时讲究高冲。 七、出汤：根据自身对茶味浓淡的喜好，泡一定时间后将茶汤倒出以便品尝（泡的时间越长，茶汤越浓，第二泡一般30秒钟即可出汤）。茶汤是从盖碗中倒进公道杯中,公道杯上面可加滤网以便滤除茶叶岁末。
普洱生茶与熟茶的区别 及泡茶方法
普洱生茶与熟茶的区别及泡茶方法 普洱生茶与熟茶的区别及泡茶方法 普洱生茶与熟茶的区别 普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的历史。它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶，在普洱县加工成而得名。普洱茶按制法分类的话，有普洱生茶和普洱熟茶，那么普洱生茶和熟茶区别具体表现在哪些地方呢？ 1、从颜色上区别 生茶通常是黄绿色或墨绿色；熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐
步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。 2、从茶汤颜色区别 生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。 3、从气味上区别 生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点
霉味。 普洱茶 4、从口感区别 生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味；熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。 5、从营养、功效区别
生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。 6、从制作过程区别 鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒，使叶里的水分散发)、揉捻、晒干，即为生散茶，或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼，或各类型的砖、沱；鲜叶采摘后经杀青、揉捻。晒干，即为生散茶，或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟散茶。熟散茶再经过蒸、定型，成为熟茶紧压茶。
中国茶道普洱茶的冲泡方法
中国茶道普洱茶的冲泡方法 冲泡普洱茶准备工作 1.普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90°C～100°C沸水为佳。 2.置茶量：用茶刀顺普洱茶饼沱、砖分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8～10克，人多可取普洱茶15-20克。 3.醒茶：将普洱茶叶放入茶壶，然后注入热水除可醒茶之外，它同时还具有提高普洱 茶叶净度的作用后倒掉。 4.冲泡器具选择 1土陶瓷壶：由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的 陈韵，故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的最佳器皿。 2紫砂壶：紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿。 3盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡普洱茶的器皿。 4杯子的选用：最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。这样才有利于观赏普洱 茶独具魅力的汤色。熟普洱茶宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退;生普洱茶清亮光润，宛如油膜包裹的蜜汁，久泡其色如故其味不减。 5普洱茶初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡普洱茶。玻璃杯和盖碗硬度较好，能客 观公正的显示普洱茶的茶性。另外，玻璃杯和盖碗能见度很好，宜于观看茶汤，鉴其好坏。要享受普洱茶就可因人而宜，选择土陶瓷壶或紫沙壶了。 普洱茶冲泡基本步骤 1.备具：准备好茶具及普洱茶。 2.温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。 3.投茶：将普洱茶置入壶中。 4.润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。 5.冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。 6.分茶：壶中的普洱茶茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入 小杯中。
普洱茶能泡几次
普洱茶能泡几次 普洱茶是一种比较常见的茶类，也是很多人都喜欢喝的一种茶。普洱茶主要产自于我国的云南地区，这种茶中的营养物质含量是比较丰富的，适量的喝一些普洱茶，是可以很好的促进饮用者的身体健康的。那么，普洱茶可以泡几次呢？下面将对普洱茶的饮用知识进行详细的了解！ 一、普洱茶可以泡几次 普洱茶比一般茶叶耐泡，一般可以连续冲泡10次以上，直到汤味减淡为止。普洱茶一般用95-100℃的沸水冲泡。高温冲泡有利于冲出香味，有利于茶味的快速浸出。 二、普洱茶的不同喝法 保持身材这样喝：如果想通过喝普洱茶保持好体型，达到身体苗条的效果，建议每天都冲泡普洱茶，用普洱茶来代替其它平日喝的茶或是饮品，就连一日三餐或者吃饭时的开水，都可以用普洱茶代替呢。 减肥消脂这样喝：很多人都知道普洱茶有减肥消脂的作用，尤其女性朋友可能通过喝普洱茶达到减肥的目的，可以全天喝普洱茶，也可以在睡前把普洱茶泡好放着，到第二天起床以后直接空腹喝，这样减肥的效果将非常明显。 三、普洱茶的营养价值 1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。 长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普
洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。 2、健齿护齿普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。 3、护胃、养胃在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。
普洱茶的泡法
普洱茶的泡法 普洱茶泡法的概括 1、保证水温92℃以上； 2、第一道冲洗，让茶叶吸水舒展；熟茶去掉前二道再喝！ 3、与绿茶、乌龙茶比较投茶量要少些，使用茶刀撬饼茶，少投茶多闷盖为宜； 普洱茶泡法： 1、保证水温92℃以上； 2、第一道冲洗，让茶叶吸水舒展；熟茶去掉前二道再喝！ 3、与绿茶、乌龙茶比较投茶量要少些，使用茶刀撬饼茶，少投茶多闷盖为宜； 4、每泡将茶汤倒尽； 5、生茶热饮最佳；熟茶可以放凉些再喝，口感更滑更甜！ 6、高冲低泡，沿碗壁注水。 普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能减肥，普洱茶确实具有减肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显，下面就具体介绍下普洱茶的喝法。由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。 普洱茶的泡法： ?1、将普洱茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高）。 ?2、将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。 ?3、片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。 ?4、再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。 ?5、打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内。 ?6、好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。 ?7、在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，
在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。 ?8、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓。 ?9、第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。饭后半小时,就可以喝。 普洱茶飘逸杯冲泡法： 首先介绍一下飘逸杯的独特构造：一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的，内杯是一个带阀门的高温塑料小杯，内杯带有滤网和阀门开关，只有打开阀门时，内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。 ?1、撬茶：用茶刀从各种普洱紧压茶（饼、砖、沱等）撬下适量（5-10克）普洱茶； ?2、投茶：将撬下的茶叶投入内杯中； ?3、准备冲泡：将装有茶叶的内杯放入外杯中； ?4、第一泡：将沸水冲入杯中，由于阀门是关闭的，茶汤只能在内杯中浸泡茶叶，这第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同； ?5、打开阀门：迅速按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中； ?6、洗杯：用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉，有助于提高普洱茶的醇厚味道； ?7、第二泡：再次冲入沸水泡茶，这一泡开始是用来喝的了； ?8、出汤：按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中，若汤量不够还可再次冲泡，多次出汤； ?9、品茗：这时一杯地道醇厚的普洱茶便出现在桌前喽！任君品茗回味！
生、熟普洱茶的冲泡方法
普洱熟茶的冲泡方法 普洱茶-熟茶的冲泡方法是：首先取适量的普洱茶（8至10克）干茶放放紫砂壶或是其它茶器具内，加入烧开的水（最好不要用自来水，因为会有漂白粉的味道，对茶汤的滋味会有影响）盖上盖子约十几秒后倒出茶水，第一道茶为洗茶也称为涤尘，茶水一般不饮用，只是用来洗烫杯子，第二次也加入适量的开水，约三十秒后再次倒出茶水，第二道茶称为醒茶，如果是熟茶的话，一般也不饮用，用来烫洗杯子或是用来养紫砂壶，这样经过两次的洗茶后第三次加水（泡熟茶水一定要开，最好是用电磁炉烧水）后闷泡三十秒至一分钟之间（根据喝茶的浓淡或是投茶量的多少来决定闷泡时间）冲泡出来的茶就可以品饮了，这样泡出来的茶不但汤色清透，口感也很纯正，没有杂味，普洱茶在经过十多泡的冲泡后颜色开始逐渐变淡，这时就可以换茶了，一般普洱熟茶可以冲泡10次15次之间，也可以根据自己的口味来调整的换茶时间 . 普洱茶生茶的泡法 普洱茶生茶的泡法的准备工作： 一、普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。 二、置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。 三、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。
四、冲泡器具选择： (1)土陶瓷壶：由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。 (2)紫砂壶：紫砂壶的透气*和保温*也可作为冲泡普洱茶的器皿。 (3)盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡普洱茶的器皿。 五、杯子的选用：最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。 六、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。 普洱茶生茶的泡法基本步骤： 1.备具：准备好茶具及普洱茶 2.温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。 3.投茶：将普洱茶置入壶中。 4.润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。 5.冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间，第一道在30秒内出茶。第一道茶水不喝，用来洗杯，留香。 第二道同样在30秒内出茶，冲茶根据个人口感喜好控制好出汤的时间，通常150CC的紫砂壶，7克茶的量，第一冲15秒可以出汤，第二冲也是15秒，3~7冲分别是20秒、25秒、30秒、40秒、60秒。。 6.分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。
普洱茶的饮用方法
生茶（低温醒茶、高温水泡法） 盖碗置茶8克入碗（如果是紧压茶应把茶叶充分拆散）煮水到85度以上，注水入碗， 动作要柔和缓慢顺时针方向转，待水满至七分时停下把盖碗的醒茶水倒入茶海（此目的是让茶滋润一下，醒茶）。 用茶海的茶水温一下杯子，之后打开盖子透一下气（全过程7秒完成），第一泡开始集中精神慢悠悠注水，整个动作平稳一呼一吸间顺时针方向水至八分满完成，闷泡25秒， 倒出茶汤分汤到每个客人杯中完成。每泡的泡水次数常规在8泡，因百分之八十的物质已被泡出！ 普洱茶香气味道主要表在口腔中，所以用闷泡方式好让茶叶中所含营养物质被沁出， 而达到一定的浓度、质感、口韵等（前提到一定要慢、稳、顺时针注水为了是不让茶叶中细胞壁破裂细胞溢出而茶汤变的苦涩高）。 二》熟茶（高温杀菌、底温泡水法） 最好用紫砂壶泡熟茶，因熟茶在制作过程茶性百分之八十有所转变，口感主要表现重、醇、厚、顺， 紫砂壶内部有气孔能吸收熟茶中杂味且不走味又比较好的保持香气和陈味， 置茶8克入壶，把水一定煮到100度后直接倒入壶盖面上，重复三次，先让热水增热逼杂气味。 打开盖后往壶中注水水注拉高点，让茶叶在壶里翻滚，到出茶汤后把壶盖打开放出热气， 用壶一定要把壶盖打开、如果不开壶盖会产生闷杂味影响茶味， 第一泡用100度的水转圈注入茶中（高温目的杀死细菌）因熟茶经过洒水渥堆发酵过程在微生物作用下，有益和有害的微生物拌生在一起. 作为一般人对这些微生物的了解很少，没把握，所以我强调“高温杀菌”从科研角度看只要85度的水温所有的微生物都死掉 ！无论从卫生方方面面和心理因素，这点非常有效！然后出汤分茶汤到杯子上（温杯）！第二泡就用85度水来冲泡。。。。。一直循环！ 普洱茶泡法的概括 1、保证水温92℃以上； 2、第一道冲洗，让茶叶吸水舒展；熟茶去掉前二道再喝！
生普洱茶的泡法
生普洱茶的泡法 现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶分为生普洱茶和熟普洱茶，不同的茶其泡法也不一，今天为大家介绍的是生普洱茶的泡法。 生普洱茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用，长久储藏，香味越来越醇厚。 生普洱茶的泡法： 一、普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC 沸水为佳。 二、置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。 三、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。 四、生普洱茶的饮用方法： 1、备具：准备好茶具及普洱茶 2、温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。 3、投茶：将普洱茶置入壶中。 4、润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。 5、冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。 6、分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。 冲泡生普洱茶原则上应选择软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水。如本地能找到上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素，清是清澈而透明，轻是水的表面张力大，甘是甘甜可口，活是活水而非死水，洁是清洁无污染，洌是冷洌。泡茶时要掌握好水温，水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。
普洱茶冲泡程序解说词
普洱茶冲泡程序解说词 开场词 中国是茶的故乡,而云南则是茶的发源地及原产地,几千年来勤劳勇敢的云南各民族同胞利用和驯化了茶树,开创了人类种茶的历史，为茶而歌，为茶而舞，仰茶如生，敬茶如神。茶已深深的渗入到各民族的血脉中，成为了生命中最为重要的元素。同时，在漫长的茶叶生产发展历史中创造出了灿烂的普洱茶文化。今天很荣幸为评委们冲泡普洱茶，将历史悠久、滋味醇正的普洱茶呈现于大家面前。在正式冲泡之前，首先为您介绍一下冲泡普洱茶所用到的各类茶具 茶道组，内有5件： 茶夹 用于清洗品茗杯 茶则 用于取干茶 茶针 用来疏通堵塞的紫砂壶壶口 茶漏 用于较小的紫砂壶口投茶 以防干茶外漏 茶拨 用来投放干茶 紫砂壶 用于冲泡需高温冲泡的茶类（产自江苏宜兴 以紫砂泥制者为佳 自古流芳百世的制壶名家有孟臣、供春、时大彬等。因普洱茶存放时间久，茶气较足，味浓而醇厚，所以选泡之壶宜大不宜小，且要深圆、砂粗、壁厚，较出水流畅者为上佳） 公道杯/茶海 用来均匀茶汤浓淡度 品茗杯 用来品饮香茗 过滤网 用来过滤茶渣 茶荷 用来盛放及鉴赏干茶 随手泡 提高泡茶水温 1孟臣沐淋，提高壶身温度。普洱茶所要求的冲泡温度比较高，以100°的开水为宜，以免杯身温度过低而影响茶汤质量。再次清洗茶具，以示对客人的尊重。而且茶自古便被视为一种灵物，所以人们要求泡茶的器具必须冰清玉洁，一尘不染，同时还可以提升壶内外的温度，增添茶香，蕴蓄茶味 2若琛出浴又称狮子滚绣球。若琛是清初发明小瓯杯的江西人，以其名代指小茶杯。 3鉴赏普洱干茶普洱茶产自云南，条索紧实，肥壮，色泽褐红 4普洱入宫 5涤尘酝香，使茶叶充分舒展。因普洱茶经过独特的渥堆发酵和多年的陈化，所以要洗两次茶。（吊水线） 6注水（靠近壶嘴，水线稍粗，中速）回旋注水→春风拂面→重洗仙颜→淋壶加温（注意勿把水淋到壶把上以防烫手） 7佛光普照普洱茶历来都是一种保健饮料，具有降血脂、减肥、暖胃、助消化等多种功效，在国内外享有美容茶、减肥茶、益寿茶、窈窕茶之美称。 8普降甘霖茶酙七分满，留下三分是情谊 9敬奉佳茗 10细闻幽香（陈香浓郁）→鉴赏汤色（红浓明亮）→品啜甘霖（滋味醇厚回甘）结束语：品茶香，知茶趣，一壶好茶，一种好心情，祝各位评委工作顺利，生活愉快。我的冲泡表演到此结束，谢谢各位评委，请点评。
正确冲泡小沱茶的方法1
【正确冲泡小沱茶的方法】： 1.将小沱茶的包装纸拆了放入空杯子中，加入开水，泡2分钟左右茶就出汤了，这时请把茶汤倒入另一个杯子里面（茶汤过滤出来，茶叶留在杯底），等下次需要喝茶的时候，再加开水，泡1分钟左右茶就出汤了，请立即把茶汤过滤出来，切记茶叶不能泡在茶汤里面，如果茶叶泡在茶汤里面的话，泡第1、2遍会感觉很浓，泡到第3遍就没有味道了，如果使用这种茶叶、茶汤分隔的方式来冲泡小沱茶的话，可以增加冲泡次数，一颗小沱茶冲泡5-8遍都可以的呢！ 重点：需要喝茶的时候才加开水，泡1分钟后立即过滤出来，茶叶绝不能长时间的泡在茶汤里面！ 2.小沱茶应该怎么喝对减肥才有效？ 早上起床后，用头天晚上冲泡好过滤出来的茶汤500亳升左右，在微波炉里加热30秒钟兑蜂蜜空腹喝，上午空腹喝的茶汤要淡一些，空腹不能喝浓茶的，空腹喝浓茶会让人晕茶，这是一个治便秘的好方法哦！ 普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分，茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化。普洱的存放并不困难，只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风、无其他杂味异味即可，所谓人可住茶可放。 普洱茶实属农副产品，生产、加工过程还没有完全工业化，同个品种可能会有形状、松紧程度不同、包装印刷差别瑕疵、遗漏内飞、内飞压反、有杂质等等不规范的情况，都属于正常情况，不影响其品饮。 普洱茶生茶、熟茶的分别： 普洱茶生茶汤色蜜黄、晶莹剔透，滋味浓郁，因收敛性强不为一般人所好，但高锐的香气，随存放时日久远会愈来愈好喝，陈年的生茶经过自然发酵既俱有生茶的香气、韵味,又具有独特的陈香以及其它特殊香气于是成就了普洱茶的最高境界。 普洱熟茶为弥补生茶陈化自然发酵的缓慢而应运而生。汤色红浓、晶莹透亮，品饮时少了生茶的香、气和韵，但口感油滑，陈香独道；长饮有益健康，有樟香、荷香、枣香、药香等特有的香气，为日常饮用之佳品。 普洱茶的冲泡 是第一次泡普洱茶？但是想泡一杯非常好的普洱茶？没关系，不用担心，普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多，也是最容易操作的一种。 那么，今天我们就从这许多中冲泡方法中选一种最容易掌握的教给大家。 首先，要知道泡好一杯茶只有两个基本要素：水温和茶叶浸泡时间 水温？普洱茶的水温是最好掌握的：100C；是不是很容易？不象龙井要85C，碧螺春要75C，很难控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。 茶叶浸泡时间？第一道茶水可以弃去，第二道起作饮用，但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒，第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。 看以下示范： 1. 将普洱茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高）。 2. 将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。 3. 片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。 4. 再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。 5. 打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。
九个步骤学会陈皮普洱茶的冲泡方法
九个步骤学会陈皮普洱茶的冲泡方法 陈皮普洱茶怎么喝 陈皮普洱茶茶汤为透亮的酒红色，柑味清香、陈香浓郁、沁人心脾、入口醇厚滑爽，回味甘甜。茶性温和，不失眠，老少皆宜；尤其适合中老年人养生常饮。 九个步骤学会陈皮普洱茶的冲泡方法 1、温杯洁具 为了使香味更加醇厚，陈皮普洱茶正式冲泡前可以先进行温杯1 至2次。温杯前先将煮沸的水注入盖碗，并清洁其它茶具，这样可以提高茶具的温度，以减少茶汤接触茶具时的温差，完全发挥陈皮普洱茶之色、香、味！ 2、投茶 以盖碗80毫升水容量为例，从陈皮普洱茶中倒出普洱茶5克，掰开陈皮2克，然后再一起进行冲泡。经世纪茗家团队反复冲泡试验总结得出：普洱茶与陈皮的投茶量以3:1比例冲泡，效果最佳。 3、润茶醒茶 很多茶友喜欢说“洗茶”，倒不如“醒”和“润”来的贴切。水温100℃，开水注入盖碗，迅速滤出，重复2次。醒茶的目的有二：一是清洗茶叶；二是唤醒沉睡卷曲的茶叶，使之伸展，散发杂味。 4、注水 因为陈皮普洱茶的渗出物溶解速度快，定点注水，注水时水柱不宜太高，力度不宜过重，注水后高温会令茶叶产生泡沫，用茶盖轻轻抹去即可。5、浸泡 盖碗浸泡可使茶叶更易散开，冲泡时间分别为：前四泡注水后立刻出汤，第五泡起每泡3至5秒浸泡时间。 6、出汤 出汤时可直接倒入公道杯，再将公道杯的茶分匀给茶杯。 7、敬茶 又称奉茶敬茶，即将品茗杯放在茶托中，双手持杯托，举齐眉，奉给宾客。 8、品饮 接茶后，趁热品尝，品饮时先观汤色，重在闻香，然后再啜饮。茶汤入口不咽下喉，边吸气边在舌尖打转，反复品赏，徐徐咽下，领略甘美的回味。品饮陈皮普洱茶，重在寻香探色！ 9、适用于陈皮普洱茶的叠加泡法：
普洱茶新老生熟茶的冲泡方法
一：新、老、生、熟 确定普洱茶为“新、老、生、熟”中的哪一类，“最终解释权”归属于内质评定，为方便讲解，将此内容提前。 1.新生茶 茶性上很接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。 2.新熟茶 正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。完整地冲泡品饮新茶（从浓到淡到无味），可以确定茶的贮存价值，判断其是否有潜力——这是另一范畴的问题，这里就不展开了。 3.老生茶、老熟茶 老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，不妨试试。 历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而有异味，我们可通过高温和多次洗茶来尽量排除，选用紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。 二：条索的松紧重实程度 一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。 三：粗老、细嫩程度 较细嫩普洱（如宫廷普洱）不耐泡，多可用“留根冲泡法”，即每泡茶汤不出尽，以保持其滋味的稳定性；水温也要适当控制，避免“煮茶”，尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失，失去品味和饮用价值。 粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。 四：发酵的程度 发酵过度的茶叶滋味淡，需用沸水冲泡，并延长浸泡时间，反之则出汤要快，否则就浓如酱汤难以入口。 五：匀齐整碎度
正确冲泡普洱茶饼的方法
正确冲泡普洱茶饼的方法 普洱茶作为近年来比较受欢迎的茶叶品类之一，一直备受各界消费者所喜爱。随着茶叶市场的繁荣发展，采购普洱茶也逐渐成为不少朋友作为礼品馈赠亲朋好友的首选了，那么对于很多初次接触普洱茶的朋友来说，普洱饼怎么喝呢?这个确实个问题，下面就为大家详细出正确冲泡普洱茶饼的方法，让大家在以后的茶叶冲泡过程中能享受普洱茶的独特魅力。 1：撬茶 普洱茶饼和普洱茶叶不同，普洱茶饼是一大块还没弄开的茶饼，是需要我们动手去撬开的。想喝普洱茶饼之前，当然是要进行撬茶这一步了，提前准备好茶针或者茶刀等撬茶的工具。首先把普洱茶饼拿出来以后，把其包装打开，拿出茶刀从茶饼的侧面沿着边缘插入后，再把茶刀往里面推进去一些向上用力把茶饼撬开成功。其次也是用一样的方法顺着茶饼的间隙一层层撬开即可。 2：醒茶 第二步就是醒茶了，这要看你的普洱茶饼存放时间有多久，刚撬下来的普洱茶如果直接冲泡是很难泡出那传统的醇香。所以醒茶这一步也是必不可少了，不过这一步的醒茶并不是冲泡时的醒茶。而是把撬下来的普洱茶放置在一个干净干燥的环境中，摊开来用自然风吹上几天，但要注意环境不能有杂味以及阳光照射。 3：存茶
刚撬下来的普洱茶最好不要直接冲泡来喝，存放一段时间后再喝才是最好的选择。而存茶这一步也是很关键了，存茶的容器最好选择紫砂罐，紫砂材质的茶具相信大家都知道其好处。紫砂罐能完美地保存好普洱茶原有的香味，但要注意的是新的紫砂罐可能会有些火气以及其他杂味，所以紫砂罐也需要提前准备好哦。另外存放的环境也要注意防止潮湿，以及避免阳光直射哦。 4：开罐次数不宜太频繁 当你的普洱茶放置上一段时间后，准备拿出来喝，但普洱茶饼撬开后毕竟是有很多分量的普洱茶的。如果你每次喝都把容器打开，这样长期以来可能会使茶叶受潮不够密封。所以正确方法是准备一个干净的容器，在密封保存普洱茶的容器第一次开罐后就取三分之一的分量出来，放在新容器里，方便你下次取茶。 5：投茶量 到了这时候就是泡茶了，冲泡普洱茶饼的禁忌不多，使用沸水以及茶具冲泡即可。另一点要注意的是投茶量，投茶量最好根据自己的喜好以及茶壶的大小来决定，不需要按照茶叶占茶壶容量的三分之一或者二分之一这个说法来投茶。 6：冲泡 冲泡普洱茶也是有一点讲究的，像你这种放置了一段时间的普洱茶最好使用滚烫的开水。不过也要看你的普洱茶饼是生茶还是熟茶了，如果是存放不太久的普洱生茶饼，水温可以低一些。反之是普洱
详谈普洱茶的冲泡过程方法及问题
详谈普洱茶的冲泡过程方法及问题 一、泡普洱茶用水可选用纯水或山泉水，软水为佳。水一般以甘洁、鲜活、清冽、泡茶时不显涩味、茶叶汤色稳定为首选。现今云南很多茶人或爱茶人时兴到野外取水，以活水烹茶，达到香茗美泉两相宜的境界。新鲜山泉对于提高茶叶的活性和香气有着积极的作用，并且，对于普洱茶尤其是陈年的而言，山泉水如经过陶缸养水后再烹茶，对于展现普洱茶的陈韵效果更佳。煮水时不宜过渡沸腾，这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。 二、泡普洱茶选具1. 茶壶：普洱茶的泡茶器皿以宜 兴紫砂壶为首选，宜选腹大、身圆、壁厚、砂粗、出水流畅的茶壶，可充分发挥普洱茶的独特的色香味品质特征。紫砂茶具有三大特点，就是“泡茶不走味，贮茶不变色，盛暑不易馊”。紫砂壶具有双重气孔，有良好的透气和保温的性能，特别利于冲泡时壶内保持较高水温，达到普洱茶的冲泡需要较合适的温度，能更好体现其茶性；泡茶不走味，能较好的保存普洱茶的香气、滋味。另外，紫砂壶冷热变化性能好，不易爆裂，良好的透气性和吸附作用，有利于提高普洱茶的醇度，提高茶汤的亮度。选择砂壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想，以利于提高透气性。茶壶容积相对宽松，便于茶条舒张和滋味的浸出。二三人同饮普洱茶，一般用250毫升紫
砂壶，人多时可用300－400毫升的茶壶冲泡。刚买到的新壶要用茶水煮一煮，以去除“窑味”和土味，并经使用一段时间(俗称“养壶”)后再冲泡好茶，达到“壶熟茶香”的效果。但紫砂茶具色泽多数深暗，用它泡茶，对茶叶汤色均不能起衬托作用，对外形美观的茶叶，也难以观姿察色，这是其美中不足之处。此外，用瓷壶和瓷盖碗茶具也可冲泡普洱茶。 2. 盖碗杯（最常用）：由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。 3. 陶瓷提梁壶（实用便捷）：由于普洱的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。 4. 土陶瓷提梁壶：一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，且适合多人，朋友之间一起饮用，故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。 5. 烧水具：现今常用“随手泡”烧水，比较方便。如果冲泡一些比较好的普洱茶时，应以铜壶或砂壶明火烧水，以保持泉水的活性和提高水温。 6. 茶杯：一般以白瓷或青瓷为宜，以便于观赏普洱茶的迤俪汤色。茶杯应大于功夫茶(乌龙茶)用杯，以厚壁大杯大口饮茶，这既适应普洱茶醇厚香甜的特性，也比较贴近云南人粗旷的饮茶习俗。 7. 公道杯：以质地较好的透明玻璃具为首选。普洱茶
云南普洱茶文化的冲泡方法
云南普洱茶文化的冲泡方法 ⒈将普洱茶叶置入滤杯中，约10克(铺满杯底，略高)。 ⒉将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。 ⒊片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。 ⒋再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。 ⒌打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内。 ⒍好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。 ⒎在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。 ⒏二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓。 ⒐第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。 饭后半小时，就可以喝。 飘逸杯冲泡法： 首先介绍一下飘逸杯的独特构造：一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的，内杯是一个带阀门的高温塑料小杯，内杯带有滤网和阀门开关，只有打开阀门时，内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。 ⒈撬茶：用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)普洱茶; ⒉投茶：将撬下的茶叶投入内杯中; ⒊准备冲泡：将装有茶叶的内杯放入外杯中;
4：第一泡：将沸水冲入杯中，由于阀门是关闭的，茶汤只能在内杯中浸泡茶叶，这第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同; 5：打开阀门：迅速按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中; 6：洗杯：用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉，有助于提高普洱茶的醇厚味道; 7：第二泡：再次冲入沸水泡茶，这一泡开始是用来喝的了; 8：出汤：按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中，若汤量不够还可再次冲泡，多次出汤; 9：品茗：这时一杯地道醇厚的普洱茶便出现在桌前喽!任君品茗回味! ⒈普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。 ⒉普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%，将茶砖、茶饼拨开后，暴露空气2星期，再冲泡味道更好。 ⒊冲泡普洱茶：要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。 ⒋品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。 ⒌普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。
茶艺师普洱茶冲泡演示
茶艺师普洱茶冲泡演示 普洱茶冲泡1 备具 茶盘一只;紫砂壶(公道壶)1只，若琛杯(小茶杯)4只;茶叶罐1只;赏茶碟(闻香碟)1只;盖碗1套;茶巾1块;水盂1只;茶匙组合1副;开水壶1只;沸水。 普洱茶冲泡2 布具 又称孔雀开屏。将茶盘中的茶器具按顺序摆放在泡茶桌上。 普洱茶冲泡3 赏茶 将普洱散茶由茶罐倒入茶荷，供品饮者欣赏茶叶外观。 普洱茶冲泡4 温壶 又称温壶涤器。就是用烧沸的开水，冲洗盖碗、若琛杯(小茶杯)。 普洱茶冲泡5 置茶 俗称普洱入宫，即用茶匙将茶置入盖碗，用茶量为5～8克。 普洱茶冲泡6 涤茶 又称游龙戏水，即用现沸的开水呈45。大水流入盖碗中，即定点冲泡，使盖碗中的普洱茶随高温的水流快速翻滚，达到充分洗涤的目的。 普洱茶冲泡7 淋茶 又称淋壶增温，即将盖碗中冲泡出的茶水随即淋洗公道壶，达到增温目的。 普洱茶冲泡8 泡茶 又称降龙行雨，即用现沸开水冲入盖碗中泡茶，开水用量约150毫升。冲泡时间分别为：第一泡10秒钟，第二泡15秒钟，第三泡后，依次冲泡20秒钟。若是久陈的普洱茶，至第十泡以后，茶汤依然红艳，甘滑回甜。 普洱茶冲泡9 出汤 又称出汤入壶，即将盖碗中冲泡的普洱茶汤倒入公道壶中，出汤前要刮去浮沫。 普洱茶冲泡10 沥茶
又称凤凰行礼，即把盖碗中的剩余茶汤，全部沥入公道壶中，以凤凰三点头的姿势，向客人行礼致意。 普洱茶冲泡11 分茶 又称普降甘霖，即将公道壶中的茶汤倒入若琛杯中，每杯倒七成满为度。 普洱茶冲泡12 敬茶 又称奉茶敬客，即将若琛杯中的茶放在茶托中，由泡茶者举杯齐眉，一一奉给客人。 普洱茶冲泡13 品茶 通常先闻香，再观色，最后品尝滋味。 普洱茶冲泡14 收具 将茶桌上的茶器具按顺序摆放在茶盘内收去。