肉牛标准化规模养殖生产技术规范
肉牛标准化规模养殖生产技术规范（试行）
本规范以规模化肉牛场和肉牛养殖小区为对象，包括肉牛场的选址与设计、肉用牛的品种选择与运输、饲料与日粮配制、饲养管理、母牛的繁殖、卫生与防疫、粪便及废弃物处理、记录与档案管理八个方面的技术要求，为提高肉牛养殖生产水平和经济效益提供技术性指导。
1 肉牛场（小区）选址与设计
1.1 选址
1.1.1 原则符合当地土地利用发展规划，与农牧业发展规划、农田基本建设规划等相结合，科学选址，合理布局。
1.1.2 场址地势高燥、远离噪音、背风向阳、排水良好、地下水位较低，具有一定的缓坡而总体平坦的地方，不宜建在低凹、风口处。
1.1.3 水源充足，取用方便，有贮存、净化设施，能够保证生产、生活用水，水质应符合GB 749的规定。
1.1.4 场区土壤质量符合GB 15618病害动物和病害动物产品生物安全处理规程的规定。
1.1.5 气象要综合考虑当地的气象因素，如最高温度、最低温度、湿度、年降水量、主风向、风力等，选择有利地势。
1.1.6 根据当地主风向，场址应位于居民区及公共建筑群的下风向处。
1.1.7 交通便利，有专用车道直通到场。场界距离交通干线和居民居住区不少于500m，距其它畜牧场不少于1km，周围1.5 km以内无化工厂、畜产品加工厂、屠宰场、兽医院等容易产生污染的企业和单位。
1.1.8 电力充足可靠，符合 GB 50052的要求。
1.1.9 满足建设工程需要的水文地质和工程地质条件。
1.2 规划与布局
1.2.1 场区规划原则
建筑紧凑，在节约土地、满足当前生产需要的同时，综合考虑将来扩建和改造的可能性。
1.2.2 肉牛场（小区）分区
1.2.2.1 肉牛场（小区）一般按照生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区。各功能区之间有一定距离，并有防疫隔离带或墙。
1.2.2.2 生活管理区包括与经营管理有关的建筑物主要包括生活设施、办
公设施，设在牛场（小区）常年主风向上风向及地势较高地段，设主大门，与生产区严格分开，保证50m以上的距离。
1.2.2.3 辅助生产区主要包括供水、供电、供热、维修、草料库等设施，要紧靠生产区布臵。干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖应设在生产区边沿下风向地势较高处。
1.2.2.4 生产区主要包括牛舍、人工授精室等生产性建筑。在场区的下风位臵，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池。生产区肉牛舍要合理布局，各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。
1.2.2.5 粪污处理区和病畜隔离区主要包括兽医室、隔离牛舍、病死牛处理区、贮粪场、装卸牛台和污水池。应设在场区下风向或侧风向及地势较低处，与生产区保持300m以上的间距。粪尿污水处理、病畜隔离区应有单独通道，和后门，便于病牛隔离、消毒和污物处理。
1.3 牛舍
标准化规模养殖肉牛场（小区）要建有单独的母牛舍、犊牛舍、育成牛舍、育肥牛舍并建有运动场。
1.3.1 牛舍类型
按开放程度分为全开放式牛舍、半开放式牛舍和封闭式牛舍。
全开放式牛舍外围护结构全开放，结构简单，无墙、柱、梁，顶棚结构坚固。
半开放式牛舍三面有墙，向阳一面敞开，有顶棚，在敞开一侧设有围栏。牛舍的敞开部分在冬季可以遮拦封闭。
封闭式牛舍有四壁、屋顶，留有门窗。
按屋顶结构分为钟楼式、半钟楼式、圆拱式、双坡式和单坡式等；按肉牛在舍内的排列方式分为单列式、双列式、三列式或四列式等。一般单列式内径跨度4.5～5.0m；双列式内径跨度9.0～10.0m，采用对头式饲养。
1.3.2 基础应有足够强度和稳定性，坚固，防止地基下沉、塌陷和建筑物发生裂缝倾斜。具备良好的清粪排污系统。
1.3.3 墙壁
要求坚固结实、抗震、防水、防火，具有良好的保温和隔热性能，便于清洗和消毒，多采用砖墙并用石灰粉刷。
1.3.4 屋顶
能防雨水、风沙侵入，隔绝太阳辐射。要求质轻、坚固耐用、防水、防火、隔热保温；能抵抗雨雪、强风等外力因素的影响。
1.3.5 地面
牛舍地面要求致密坚实，不打滑，有弹性，可采用砖地面或水泥地面，
便于清洗消毒，具有良好的清粪排污系统。
1.3.6 牛床
牛床地面应结实、防滑、易于冲刷，并向粪沟作1.5%坡度倾斜。牛床以牛舒适为主，母牛可采用垫料、锯末、碎秸秆、橡胶垫层，育肥牛可采用水泥地面或竖砖铺设，也可使用橡胶垫层或木质垫板。牛床设计参数见表1。
表1 牛床面积设计参数
2
1.3.7 粪沟
宽25～30cm，深10～15cm，并向贮粪池一端倾斜度为1：50～100。1.3.8 通道
单列式位于饲槽与墙壁之间，宽度1.30～1.50m；双列式位于两槽之间，宽度1.50～1.80m。若使用TMR车饲喂通道宽5±1m。
1.3.9 饲槽
设在牛床前面，槽底为圆形，槽内表面应光滑、耐用。使用TMR车饲喂食槽底部比肉牛站立的地面要高5～15cm ，设计参数见表2。
表2 肉牛饲槽设计参数
1.3.10 门
牛舍门高不低于2m，宽2.2～2.4 m，坐北朝南的牛舍，东西门对着中
央通道，100头肉牛舍通到运动场的门不少于2个。若使用TMR车饲喂则门高最低3.5m，门宽3.5～4 m。
1.3.11 窗
能满足良好的通风换气和采光。采光面积成母牛为1：12，育成牛为1：12～1：14，犊牛1：14。一般窗户宽为1.5～3m，高1.2～2.4m，窗台距地面1.2 m。
1.3.12 牛栏
分为自由卧栏、拴系式牛栏两种。自由卧栏的隔栏结构主要有悬臂式和带支腿式，一般使用金属材质悬臂式隔栏。拴系饲养根据拴系方式不同分为链条拴系和颈枷拴系，常用颈枷拴系，有金属和木制两种。高档育肥舍有自由分栏饲养，每个栏内可容纳10头育肥牛。
1.3.13 牛舍的建筑工艺要求
肉牛舍可采用双坡双列式或钟楼、半钟楼式双列式。双列式又分对头式与对尾式两种。饲料通道、饲槽、颈枷、粪尿沟的尺寸大小应符合肉牛生理和生产活动的需要。
犊牛舍多采用封闭单列式或双列式；初生至断奶前犊牛宜采用犊牛岛饲养。
1.3.14 通道连接牛舍、运动场，应畅通，地面不打滑，周围栏杆及其他设施无尖锐突出物。
1.4 运动场
1.4.1 每头成母牛占用面积20～25 m2，育成母牛15～20 m2，犊牛8～10m2；运动场地面以三合土为宜。运动场可按50～100头的规模用围栏分成小的区域。
1.4.2 饮水槽应在运动场边设饮水槽，按每头牛20cm计算水槽的长度，槽深60cm，水深不超过40cm，供水充足，保持饮水新鲜、清洁。
1.4.3 地面地面平坦、中央高，向四周方向呈一定的坡度（3度～5度）。
1.4.4 围栏运动场周围设有高1～1.2 m围栏，栏柱间隔1.5 m，可用钢管或水泥桩柱建造，要求结实耐用。
1.4.5 凉棚凉棚面积按成母牛4～5 m2计算，应为南向，棚顶应隔热防雨。
1.4.6 空气质量
牛舍有害气体允许范围：氨≤19.5mg/ m3；二氧化碳≤2920 mg / m3；硫化氢≤15mg/ m3。
1.5 配套设施
1.5.1 电力。牛场电力负荷为2级，并宜自备发电机组。
1.5.2 道路道路要通畅，与场外运输连接的主干道宽6m；通往畜舍、干草
库（棚）、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖及化粪池等运输支干道宽3m。运输饲料的道路（净道）与粪污道路（污道）要分开。
1.5.3 排水场内雨水采用明沟排放，污水采用暗沟排放和三级沉淀系统。
1.5.4 草料库根据饲草饲料原料的供应条件，饲草贮存量应满足3～6个月生产需要用量的要求，精饲料的贮存量应满足1～2个月生产用量的要求。
1.5.5 青贮窖青贮窖（池）要选择建在排水好，地下水位低，防止倒塌和地下水渗入的地方。无论是土质窖还是用水泥等建筑材料制作的永久窖，都要求密封性好，防止空气进入。墙壁要直而光滑，要有一定深度和斜度，坚固性好。每次使用青贮窖前都要进行清扫、检查、消毒和修补。
1.5.6 饲料加工车间远离饲养区，配套的饲料加工设备应能满足牛场饲养的要求。配备必要的草料粉碎机、精料搅拌机、有条件的牛场可配备全混合饲料搅拌车（TMR车）等。
1.5.7 消防设施应采用经济合理、安全可靠的消防设施。各牛舍的防火间距为12m，草垛与牛舍及其他建筑物的间距应大于50m，且不在同一主导风向上。草料库、加工车间20m以内分别设臵消火栓，可设臵专用的消防泵与消防水池及相应的消防设施。消防通道可利用场内道路，应确保场内道路与场外公路畅通。
1.5.8 牛粪堆放和处理设施粪便的贮存与处理应有专门的场地，必要时用硬化地面。牛粪的堆放和处理位臵必须远离各类功能地表水体(距离不得小于400m)，并应设在养殖场生产及生活管理区的常年主导风向的下风向或侧风向处。
1.5.9 牛场（小区）设有专门的装牛台和地磅。
1.5.10 场区绿化
场区绿化应结合场区与牛场之间的隔离、遮荫及防风需要进行。可根据当地实际种植能美化环境、净化空气的树种和花草，不宜种植有毒、有刺、飞絮的植物。
2 肉用牛的品种选择与运输
2.1 肉用牛的品种
2.1.1 国外肉牛品种
利用国外的主导品种有西门塔尔、夏洛来、安格斯、利木赞等。
2.1.2 国内肉牛品种
延边牛、蒙古牛等。
2.1.3 杂交肉牛
利用纯种肉牛或兼用牛做父本的肉用杂交牛。
2.1.4 乳用公犊牛
乳用公牛、乳用杂交牛。
2.2 肉牛的选择与运输
2.2.1 购牛准备工作
2.2.1.1 牛场准备
购牛前，牛场应做好牛场环境设施、圈舍、饲料、饮水与防疫等的相关准备。
牛场环境设施应符合GB/T18407.3（农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求）的要求。
牛场防疫应符合NY 5126（无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则）的要求。
牛场饮水应符合NY 5027（无公害食品畜禽饮用水水质）的要求。
牛场饲料应符合NY 5127（无公害食品肉牛饲养饲料使用准则）的要求。
牛场污染物处理应符合GB18596（畜禽养殖业污染物排放标准）的要求。
2.2.1.2 异地采购的准备
购牛前，应调查拟购地区的疫病发生情况，禁止从疫区购牛。牛常见传染病有口蹄疫、结核病、布病、病毒性腹泻/粘膜病，牛传染性鼻气管炎。
购牛前，注意牛源地的气温、饲草和饲料质量、气候等环境条件，以便相应调整运输与运达后的饲养管理措施。
2.2.2 选牛
2.2.2.1 牛的来源、免疫记录及申请检疫
应选来源清楚的健康牛。营养与精神状态良好，被毛光亮，无卧地不起、发热、咳嗽、腹泻等临床发病症状。
应检查牛的免疫记录，确保拟购牛处于口蹄疫等疫苗的免疫保护期内。
应按国家规定对拟购牛只申请检疫，检疫应符合GB 16549畜禽产地检疫规范和GB 16567种畜禽调运检疫技术规范。
2.2.2.2 牛只运输的准备工作
2.2.2.2.1 人员由有经验的选购人员、兽医及押运人员组成。
2.2.2.2.2 运输车辆用1％烧碱消毒，并准备好饲草、饮水工具、铁锹等。
2.2.2.2.3 运输前应备齐各种证件。包括准运证、兽医卫生健康证明（非疫区证明、防疫证、检疫证）、车辆消毒证件、产权证明。
2.2.2.2.4 加强运输管理，减少掉膘和死亡。运前3～4h停喂具有轻泻性的青贮饲料、麸皮、鲜草等，装运前2～3h不能超量饮水；运输前2～3d 每头每天口服或注射维生素A25万～100万IU；运输前2h可每头牛补口服
盐溶液（氯化钠3.5g、氯化钾1.5g、碳酸氢钠2.5g、葡萄糖20g，加凉开水至1000ml）2～3L
2.2.2.2.5 运输汽车护栏高度应不低于1.5m，装车前给车上铺一层沙土防滑或均匀铺垫熏蒸消毒过、厚度20～30cm以上的干草或草垫防滑。应有防晒、防风、挡雨设施。
2.2.3 运输
2.2.
3.1 运输季节
架子牛的运输以春、秋两季较好，冬季调运要做好防寒工作。夏季不宜调运，调运时以夜间行车、白天休息为妥；或早晨、傍晚运输，切忌中午高温时运输。
2.2.
3.2 车速
尽量保持车行均速，切忌急转弯和急刹车。
2.2.
3.3 途中检查
运输中每隔4～5h应检查一次牛群状况，将躺下的牛及时扶起以防止被踩伤。在远途运输过程中，有条件时应保证牛只每天饮水3～4次，每天给予优质干草。
2.2.
3.4 途中牛只的护理
在途中常见病有牛只滑倒扭伤、牛前胃迟缓、流产等。宜采取简单易操作的肌肉注射方式，以抗炎、解热、镇痛的治疗方针，对症用药控制病情发展。
2.2.4 卸载
2.2.4.1 卸车
运输车辆到达目的地后，要在专用台上让牛只自由下车，放入隔离牛舍中，并逐个核对牛只数量。
2.2.4.2 饲喂
牛只入舍后休息1.5～2h，然后给少量饮水或补口服盐溶液2～3L，给少量优质干草。切勿暴饮暴食。
2.2.4.3 交接
牛只运达后，立即办理交接手续。
2.2.5 隔离与过渡饲养
2.2.5.1 购回的肉牛集中在单独圈舍中饲养，饲草料过渡期在15d以上。过渡期第一周以粗饲料为主，视采食和消化情况，适当添加精料，第二周开始逐渐加料，每3d增加300g精料,至正常水平。
2.2.5.2 为新到肉牛提供清洁饮水，如果是夏天长途运输，肉牛应补充人
工盐。
2.2.6 防疫与治疗措施
2.2.6.1 隔离期间进行驱虫与免疫接种，证明肉牛健康无病时并入大群。防疫措施根据NY 5126无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则执行。
2.2.6.2 入圈前进行全群检疫。
2.2.6.3 疾病的治疗应符合NY5125 (无公害食品肉牛饲养兽药使用准则)，严格遵守规定的用法与用量，慎用作用于神经系统、循环系统、呼吸系统、泌尿系统的兽药及其他兽药。
2.2.6.4 并群后对所有隔离的空圈进行彻底消毒处理。
3 饲料与日粮配制
3.1 饲料分类
肉牛生产常用饲料可分为：粗饲料、精饲料、糟粕类饲料、多汁饲料、矿物质饲料、添加剂类饲料和特殊类饲料等类型。
3.1.1 粗饲料一般指天然水分含量在60%以下、体积大、可消化利用养分少、干物质中粗纤维含量大于或等于18%的饲料。常见的有青贮类饲料、干草类饲料、青绿饲料、作物秸秆等。
3.1.2 精饲料一般指容积小、可消化利用养分含量高、干物质中粗纤维含量小于18%的饲料。包括能量饲料和蛋白饲料。
能量饲料指干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量低于20%的饲料。常见的能量饲料：谷实类（玉米、小麦、稻谷、大麦等）、糠麸类（小麦麸、米糠等）等。
蛋白饲料指干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量等于或高于20%的饲料。常见的蛋白饲料有豆饼、豆粕、棉籽饼、DDGS、菜籽饼、亚麻饼、玉米胚芽饼等。
3.1.3 糟粕类饲料指制糖、制酒等工业中可饲用的副产物，如酒糟、糖渣、淀粉渣（玉米淀粉渣）、甜菜渣等。
3.1.4 多汁饲料主要指块根、块茎类饲料。
3.1.5 矿物质饲料常见的有食盐、含钙磷类矿物质（石粉、磷酸钙、磷酸氢钙、轻体碳酸钙等）等。
3.1.6 添加剂类饲料包括营养性添加剂和非营养性添加剂。常见的营养性添加剂：维生素、微量元素、氨基酸等；常见的非营养性添加剂：抗生素、促生长添加剂、缓冲剂等。
3.1.7 非蛋白氮类饲料包括：尿素及其衍生物类；氨态氮类；铵类；肽类及其衍生物等。使用非蛋白氮类饲料应注意控制用量，并与其他营养素如碳水化合物、硫的比例适当。
3.2 饲料的加工、调制与贮存管理
3.2.1 精饲料的加工方法
各种原料经过必要的粉碎，按照配方进行充分的混合。粉碎的颗粒宜粗不宜细，如玉米的粉碎，颗粒直径以2～4mm为宜，可以采用压扁、制粒、膨化、湿贮等加工工艺。
3.2.1.1 玉米湿贮方法
高水分玉米贮藏是保存籽实玉米的方法之一，按下列工艺进行：
玉米籽粒（或果穗）→收获→运输→粉碎→入贮→压实→密封→贮存→饲喂。
3.2.1.1.1收获：玉米籽粒的收获期为完熟期，以水分25%～35%为宜。玉米果穗的收获期一般应提前一周，以果穗水分在30%～45%为宜。玉米籽粒（或果穗）及时粉碎入贮。
3.2.1.1.2粉碎：玉米粉碎细度作为牛饲料粉碎粒度尽可能大。
3.2.1.1.3压实：装入设施的原料要迅速压实。注意边角的压实，小规模贮存可用人力踩踏，大规模贮存需利用履带式拖拉机压实后，仍需人踩踏拖拉机压不到的边角。经压实后的粉碎玉米籽粒的密度为0.823t/m3。
3.2.1.1.4密封：最好用双面涂膜编织材料，也可用塑料薄膜。薄膜密封后，表层盖10～20cm厚泥土即成。
3.2.1.1.5贮存：贮存玉米温度上升一般在第三天达最高点，其最高湿度在20～30℃之间，温度达最高点后呈下降趋势直至稳定。如果密封得好，贮藏3～5年不变质。
3.2.1.1.6取饲：经1个月以上的贮存即可取饲。贮存良好的玉米，颜色保持入贮前的色泽，气味酸香，无霉变结块现象，即可饲喂。
3.2.1.2 贮藏设施
贮藏设施分为贮窖（砖砌水泥抹面贮窖、石砌水泥勾缝贮窖、预制件贮窖等）、贮仓（金属仓、砖砌水泥抹面仓等）、贮袋（涂膜编织袋、塑料袋等）多种，从贮藏费用和贮藏效果看，现阶段以选择窖贮为宜，贮窖以砖砌水泥抹面沟形窖为佳。设施要求同青贮窖。
3.2.2 干草的制备
干草的营养成分与适口性和牧草的收割期、晾晒方式有密切关系。禾本科牧草应于抽穗期刈割，豆科牧草应于初花现蕾期刈割。牧草收割之后要及时摊开晾晒，当牧草的水分降到15%以下时及时打捆，避免打捆之前淋雨。豆科牧草也可压制成捆状、块状、颗粒成品供应。
3.2.3 青贮饲料的加工调制
3.2.3.1 收割时期
原料要求制作青贮的玉米最适宜的收割期为乳熟后期至蜡熟期；玉米在生理上成熟时获得最高产量和营养质量的最适收获期。一是查看乳线，如果玉米已有籽实，可掰开玉米棒查看“乳线”。乳线距玉米粒外缘40%～50%时，可收割青贮，此时水分含量适中，营养最高。二是查看干尖，当玉米棒以上部分由20%、或者未结实玉米秸秆有10%的长度发黄、发干时，可收割青贮，此时水分含量适中，营养最高。
3.2.3.2 水分含量
入窖时原料的水分控制在65%～70%左右为最佳，水分过高过低都会影响青贮的品质。青贮原料应含一定的可溶性糖：最低含量应达2%，当青贮原料含糖量不足时，应掺入含糖量较高的青绿饲料或添加适量淀粉、糖蜜等。
3.2.3.3 制作方法
制作要求原料在青贮前，要切碎1.5～3.5cm，如果在日粮中粗饲料中干草和秸秆能保证牛的长纤维的数量可切的短些，如果长纤维保证不了，青贮可切的长些。往青贮窖中装料，应边往窖中填料，边用装载机或链轨推土机层层压实，时间一般应不超过3d。对于容积大的青贮窖，在制作时可分段装料、分段封窖。应用防老化的双层塑料布覆盖密封，密封程度以不漏气不渗水为原则，塑料布表面用砖土覆盖压实。在青贮的贮藏期，应经常检查塑料布的密封情况，有破损的地方应及时进行修补。青贮饲料一般在制作45d后可以使用。密封完好的青贮饲料，原则上以1～2年使用完毕为宜，取青贮时以纵切面均匀取用，保持饲喂时营养成分和水分稳定。
3.2.4 秸秆类饲料加工调制
物理处理法主要包括切短、粉碎、揉搓、压块、制粒等。秸秆切短至3～5cm为宜。
化学处理法主要包括石灰液处理、氢氧化钠液处理、氨化处理等。氨化处理多用液氨、氨水、尿素等。
生物处理法主要采用秸秆微贮技术。
3.2.5 饲料的贮藏
饲料的贮藏要防雨、防潮、防火、防冻、防霉变、防发酵及防鼠、防虫害；饲料堆放整齐，标识鲜明，便于先进先出；饲料库有严格的管理制度，有准确的出入库、用料和库存记录。
3.3 日粮的配制
3.3.1 配制原则应根据NY/T 815肉牛饲养标准执行。饲养标准是根据肉牛营养需要的平均数制定的，个体差异在±10%，可结合当地实际情况灵活运用。
3.3.2 首先满足肉牛对能量的需要。在满足肉牛对能量需要的基础上，再满足对蛋白质、矿物质和维生素的需要，标准差：能量±5%、蛋白质±10%。
3.3.3 饲料组成要符合肉牛的消化生理特点，合理搭配,应以粗饲料为主，视不同饲养阶段搭配精料，粗纤维含量应为15%～24%，平均为20%。
3.3.4 日粮要符合肉牛的采食能力。既要满足营养需要，又要让牛吃得下、吃得饱。肉牛对饲料干物质采食量约为体重的2%～3%。
3.3.5 日粮组成要多样化。发挥营养物质的互补作用，营养全面，适口性好。
3.3.6 尽量就地取材，降低成本。
3.3.7 在配合日粮时可按年龄、体重、性别、生产性能(日增重)和生理状态等情况将肉牛群中条件相似的划分为一组，然后分别为每一组肉牛配合一个日粮即可，个体间需要量的差异可在具体饲喂时通过增减喂量加以调整。
3.3.8 肉牛养殖中禁止使用动物源性饲料，外购混合精料、浓缩料、预混料应有检测报告（包括营养成分和是否含有动物源性及其药物成分）。
3.3.9 全混合日粮（TMR）
根据肉牛营养需要，把粗饲料、精饲料及辅助饲料等按合理的比例及要求，利用专用饲料搅拌机械进行切割、搅拌，使之成为混合均匀、营养平衡的一种日粮。全混合日粮水分应控制在45%～50%。投料时顺序为（秸秆）干草—青贮—糟粕、青绿块根类饲—（添加剂）混合精料，每天在利用TMR饲喂时，应及时使用分级筛，保证切割长度，饲喂时要随时观察牛群的采食量，保证牛群的采食时间。
3.4 饲料贮备
母牛全年的饲料贮备见表3。
表3 全年各种饲料的计划贮备量
4 饲养管理
4.1 肉牛饲养管理的一般原则
牛的一般饲养管理原则是指对不同类型的牛，如不同品种、不同性别、不同年龄的牛进行饲养管理的共同要求。要按照定时定量、少给勤添、充足饮水、保持牛舍和牛体清洁卫生、经常梳刷、注意加强运动的原则。
4.2 饲养方式
4.2.1 散栏饲养：为舍饲，将体重、品种、年龄相似的肉牛饲养在同一栏内，便于控制采食量和日粮的调整，育肥牛可作到全进全出。散栏饲养需要散栏牛舍、饲料搅拌车、铲车等设备发挥作用。育肥牛的散栏饲养是10头牛饲养在同一栏内，便于TMR饲喂。
4.2.2 拴系饲养：是将牛按大小、强弱定好槽位，栓系喂养。优点是采食均匀，可以个别照顾，减少争斗爬跨。
4.3 肉用母牛饲养管理
4.3.1 肉用犊牛的饲养管理
4.3.1.1 犊牛(0～6月龄)的饲养
4.3.1.1.1 舍饲和半舍饲犊牛舍的准备
犊牛舍设笼式保育栏和犊牛栏，保育栏专供1～2月龄单个犊牛栖息用，单独的保育栏可离地面25cm，栏内铺20cm的垫草；犊牛栏供3～6月龄犊牛小群栖息，栏内地面最好为据末，若铺木板，木板上铺10cm厚的麦秸或其它新鲜干净的垫草，牛栏前设料槽和饮水桶。犊牛舍要清洁、干燥、保暖，冬季舍温保持在5℃以上，夏季通风换气要好。
4.3.1.1.2 犊牛舍消毒
犊牛舍要定期消毒，冬季每１个月，夏季每半个月一次。可用2%火碱、生石灰或消毒剂对地面、墙壁、饲槽、草架、工具等进行全面消毒。牛栏内要勤起粪、勤垫草，保持栏内清洁干燥。运动场要清洁干燥，不存污水。
4.3.1.1.3 犊牛的饲养管理
a）犊牛出生后立即清除口、鼻、耳内的粘液，在距腹部6～8cm处断脐，挤出脐内污物，并用5%的碘酒消毒，擦干牛体，称重、填写出生记录。
b）犊牛生后移入犊牛舍内，放入保育栏饲养，１月龄后转入犊牛栏内小群饲养。犊牛生后20～30日龄去角。
c）犊牛生后1h内吃上初乳，１月龄内主要以母乳为营养来源，第一次初乳的喂量在1.5～2kg，以后每天按体重的1/5～1/6计算初乳的喂量，每天喂3次。奶温控制在35～38oC。15～20日龄开始训练采食优质的精粗饲料，禁喂不干净、发霉变质的草料。
d）舍饲饲养，可实行早期2～3月龄时断奶，以后按犊牛期3～6月龄饲养标准饲喂。按犊牛营养需要配制成犊牛料（颗粒料），自由采食，当日
采食到1.5kg精料时可实行断奶。半舍饲半放牧饲养，犊牛哺乳期以5～6月龄为宜，这样随母牛放牧以节约饲养成本。犊牛哺乳期饲养方案见表2。
4.4 育成牛饲养管理
母犊牛断奶至第一次产犊(28月龄左右)这段时间称为育成期。
4.4.1 7～12月龄是性成熟期。每日青粗饲料的采食量可达到体重的7%～9%。后备母牛可以放牧为主，如没有放牧条件的，要有足够的运动场地，采用群养方式，除给予优质的牧草、干草和多汁饲料外，要补给精料。按100kg体重计算，青贮5～6kg或干草1.5～2kg，混合精料达1～1.5kg。
4.4.2 13～18月龄，消化器官更加扩大。后备青年母牛应供给充足和平衡的能量、蛋白质、矿物质、维生素，尤其是13月龄后更是需要高水平的微量元素和维生素以提高卵泡质量、配种成功率，保证后备青年母牛正常生长。一般到16～18月龄时，育成母牛体重要达到成年牛体重的70%左右，并开始初配。日粮应以优质的粗饲料为主。按干物质计算，粗饲料占70%～75%，精饲料占25%～30%，并在运动场放臵干草、秸秆等。
4.4.3 19～24月龄，这时配种受胎，日粮应以品质优良的干草、青草、青
贮料和根茎类为主。妊娠后期精料每日2～3kg。按干物质计算，粗饲料要占70%～75%，精饲料占25%～30%。
4.5 怀孕母牛的饲养管理
此期以促进胎儿的发育，降低死胎率，提高产犊率为目的。
4.5.1 日粮以青粗饲料为主，以放牧为主，适当搭配精料，怀孕母牛禁喂棉籽饼、菜籽饼、酒糟等饲料。
4.5.2 不能喂冰冻、发霉饲料，饮水温度不低于10℃。
4.5.3 舍饲时应注意适当运动，但防止驱赶、跑、跳运动，防止相互顶撞和在湿滑的路面行走，以免造成机械性流产。
4.5.4 环境应干燥、清洁，注意防暑降温和防寒保暖。
4.5.5 怀孕前期（怀孕后3个月）胎儿发育较慢，不必为母牛增加营养，怀孕母牛保持中上等膘情（体况评分在3.75分）即可。应以优质干草、青草为基础日粮，精料可以少喂。中期（怀孕后4～6个月）可适当补充营养，每天补喂1～2kg精料，但要防止母牛过肥和难产。后期（产前2～3个月）要加强营养，每天补充精料2～3kg，粗饲料要占70%～75%，精料占25%～30%。
4.5.6 临近产期的母牛应停止放牧，给予营养丰富、品质优良、易于消化的饲料。产前半个月，将母牛移人产房，由专人饲养和看护，发现临产征兆，计算好预产期，准备接产工作。产前1～6h进入产间，消毒后躯，分娩时环境要安静。
4.6 哺乳母牛的饲养管理
此期以增加产奶量，提高犊牛成活率为目的。
4.6.1 母牛分娩后先喂麸皮温热汤，一般用30～40℃温水10kg，加麸皮0.5kg，食盐50～100g及红糖250g，拌均后喂给。
4.6.2 母牛分娩后的最初几天，应喂容易消化的日粮，粗料以优质干草为主，根据牛的食欲情况，3～4d后就可以转为配合饲料。
4.6.3 哺乳母牛的能量需要比妊娠期高50%，增加饲料中蛋白质、钙、磷的含量应加倍。转为配合饲料时，应多喂优质的青草、干草和豆科牧草、青贮。精料参考配方：玉米53%、豆粕20%、麸皮25%、石粉1%、食盐1%。冬季青饲料缺乏时，每头牛每天添加1200～1600IU维生素A或饲喂1～2kg 胡萝卜。
4.6.4 乳房按摩：对18月龄怀孕母牛，每天按摩1～2次，每次按摩时用热毛巾敷擦乳房。产前1～2个月停止按摩。
4.6.5 刷拭：保持牛体清洁，每天刷拭1～2次，每次5min。
4.7 母牛的放牧管理
4.7.1 哺乳母牛的放牧管理
放牧期间的充足运动和阳光浴以及牧草中所含的丰富营养，可促进牛体的新陈代谢，改善繁殖机能，增强母牛和犊牛的健康。
4.7.1.1 春季放牧
4.7.1.1.1春季要在朝阳的山坡或草地放牧，适宜的放牧时间是禾本科牧草开始拔节或生长到10cm以上时。
4.7.1.1.2春季开始牧食青草时，每天放牧2～3h，逐渐增加放牧时间，最少要经过10d后才能全天放牧。
4.7.1.1.3放牧后适当补饲干草或秸秆（2～4kg），有条件的夜晚补足粗料任其自由采食。
4.7.1.2 夏季放牧
夏季可于离牛舍较远处放牧，为减少行走消耗的养分，可建临时牛舍，以便就地休息。炎热时，白天在阴凉处放牧，早晚于向阳处放牧，最好采用夜牧或全天放牧。
4.7.1.3 秋季放牧
秋季夜晚气温下降快，常低于牛的适宜温度，要停止夜牧，要充分利用好白天放牧，抓好秋膘。
4.7.1.4 冬季放牧
北方冬季寒冷，采食困难，应改放牧为舍饲，可充分利用青贮、秸秆、干草等喂牛，精饲料要按营养需要配制，以使肉牛冬季不掉膘。
若冬季必须放牧时，也要在较暖的阳坡、平地、谷地放牧，要晚些出牧，早些回圈舍，晚间补喂干草和精料。冬季牛长期吃不到青草，每头牛每天应喂0.5～1kg的胡萝卜或0.5kg的苜蓿干草，或2kg的优质干草，也可按每头牛每天在日粮中加入1～2万IU维生素A，哺乳母牛还得增加0.5～1倍。枯草和秸杆，缺乏能量和蛋白质，所以应喂含蛋白质和热能较多的草料。放牧回来不能马上补饲，待休息3～5h后才能补给。
4.7.2 放牧的注意事项
4.7.2.1 做好放牧前的准备工作，放牧前要对牛进行体内外驱虫，以免将虫带入牧地。驱虫药的使用应按NY5125（无公害食品肉牛饲养兽药使用准则）规定的允许使用的中药材、中成药、化学药品、抗生素及其制剂。
4.7.2.2 放牧地离圈舍、水源要近，最好不要超过3km。安排好水源，牛每天至少饮水2次，天气炎热时增加。
4.7.2.3 其它注意事项：夏季在放牧过程中，青草是饲料的主体，因此必须补充盐，方法是搭一简单的棚子，放上食盐舔块，让牛自由舔食。由于牧草中可能出现磷的不足，因此在给盐时最好补充磷酸钾或投放矿盐。若是幼嫩的草地，易出现牛采食粗纤维不足，可在牧区设臵草架，补充一些稻草。
4.7.2.4 舍饲情况下，应以青粗饲料为主，适当搭配精饲料的原则，粗料
如以玉米秸为主，由于蛋白质含量低，搭配1/3～1/2优质豆科牧草，再补饲饼粕类，也可用尿素代替部分饲料蛋白，比例可占日粮的0.5%～1%。粗料若以麦秸为主，除搭配豆科牧草外，另需补加混合精料1kg左右。怀孕牛禁喂棉籽饼、菜籽饼、酒糟以及冰冻的饲料，饮水温度要求不低于10℃。
4.8 肉用牛育肥
4.8.1 肉用牛育肥方式
4.8.1.1 按给料划分
精料为主的育肥方式和先粗后精的育肥方式
4.8.1.2 按育肥牛的年龄划分
育成牛的育肥、成龄牛育肥、犊牛育肥、老龄淘汰牛育肥
4.8.1.3 按饲养方式划分
持续肥育法（直线育肥）、后期集中肥育法（吊架子育肥）
4.8.2 肉用牛育肥方法
4.8.2.1 持续肥育法（直线育肥）
犊牛断奶后就进入肥育阶段进行育肥或断奶后转入专门化的肥育场进行集中育肥，饲养18～20月龄，体重达500kg以上出栏。
4.8.2.2 后期集中肥育法（吊架子育肥）
从市场选购1.5岁到2岁的架子牛，经过驱除内外寄生虫后，利用精料型日粮(以精料为主，搭配较少量的秸秆、青干草或青贮料等)进行3～6个月的短期强度肥育，达到上市体重(500kg以上)。
4.8.2.3 肉用小白犊牛育肥
4.8.2.3.1 饲养
a）饲料：犊牛育肥是指全部用全乳、脱脂乳或代乳喂饲犊牛，不喂其它任何饲料的育肥方法，日喂奶量由少到多，到100～120d，体重达到100～150kg出栏。
b）饲喂：日喂2～3次，平均1kg体重耗全乳10kg。脱脂乳是全乳能量的60%，其饲喂数量还要增加，代乳粉在与全乳粉营养相当的情况下，需1.3～1.5kg增重1kg，并给予充足饮水。
4.8.2.3.2 管理
a）在7d内吃完初乳，小群饲养，每10头一圈，每头占地面积2.5～3 m2，在圈内自由活动。采用部分漏缝水泥地面和木板或再生胶垫。
b）舍内阳光要充分，温暖15～20℃，通风良好，干燥，相对湿度70%～75%，舍内要定期消毒，每天及时打扫干净。喂奶用具要每次用后及时清洗。
4.8.2.4 分期育肥
4.8.2.4.1 杂交牛育肥
分期育肥是把肉牛育肥划分犊牛期，育成期和催肥期三个阶段，犊牛期为1～6月龄，育成期为6～18月龄，催肥期为18～24月龄，育成期一般
以放牧为主，少量补给精料，每日0.5～1kg，催肥期采取舍饲栓系和散养育肥方法，以优质青粗饲料为主，补给高能量精料，体重达到500kg左右出拦。
育成期公牛可按照以粗饲料为主的方式饲养，达到250～350 kg体重后，可进入集中舍饲育肥。首先按个体大小、体重、采食速度、性情、性别等合理分群饲养，每群设专人负责。架子牛育肥采用单栏散养方式比较好，日增重与饲料报酬明显优于拴系饲养。每群头数在10头最佳，每头牛运动面积不低于4m2，每栏饲养头数如超过20头，每头牛运动面积不能低于6m2。
a）以青贮为主育肥
青贮育肥是以玉米青贮或牧草青贮为主要青粗饲料来源，适当补充精料和干草的育肥方法，这种方法在冬季更显得重要。牛开始采食青贮料不习惯，应进行短期训练，从断奶训练采食开始供给量由少到多，在10月龄之前控制在10～15kg，以后逐渐增加到20～25kg，另外补充5～6kg干草或秸秆，2kg精料，精料以玉米、豆饼为主，豆饼应适量多一些，添加适量矿物质如钙磷等和少量微量元素，在17～20月龄以前，日增重保持在700～900g，在催肥期3～4个月内，青贮饲料供给适量减少，增加补充精饲料3～4kg，使日增重达到1～1.2kg左右，体重达到500kg左右出栏，在整个饲养期要保证充足的饮水。
b）以酒糟为主育肥
酒糟育肥肉牛一般采取舍饲的方法，酒糟必须是新鲜的，在冬季最好加温到20～30℃饲喂。为了让肉牛习惯吃酒糟，开始时要少给一些，使牛逐渐适应酒糟的气味，到育肥中期，喂饲量可大幅度增加，日采食量一般以在15月龄以前酒糟为20kg左右，精料1kg左右，干草或秸秆2kg左右，15月龄～24月龄的肉牛则日供给酒糟为15～30kg左右，精料1.5kg，干草及秸秆2kg左右，在催肥期三个月酒糟供给则为20～30kg、精料为2～2.5kg、干草或秸秆3kg左右，前期日增重平均800～900g，后期日增重为1～1.5kg左右，体重达500～600kg左右出栏。
c）酒糟和青贮育肥
初始体重在250kg时，可参照表4育肥方案。第一阶段：250～350kg，日增重可达到1.1kg以上，第二阶段从350～450kg，日增重可达到1.2～1.3kg，第三阶段 450～550kg，日增重达1.2kg以上。饲养时，每10d调整1次饲喂量，因为随着牛体重的增加，牛的采食量增加，各阶段配方百分比例不变，只增加饲喂量和采食量，育肥牛不同阶段日粮组成见表4。
表4 育肥牛不同阶段日粮组成
单位：kg，%
中粗纤维的含量。若在育肥期无青贮，粗饲料则可用干草、微贮玉米秸秆、麦秸、稻草等。
浓缩料可用40%比例的蛋白浓缩料，原料可采用DDGS、棉粕、脐子饼、豆饼、豆粕、糖蜜、预混料占5%。
4.8.2.4.2 奶公牛育肥。
黑龙江省奶牛数量多，利用奶公犊牛育肥，有良好的资源。
a）第一阶段：出生至50日龄。饲养方案见表5。
表 5 犊牛饲养方案
喂50-100克大豆分离蛋白或特制的豆粉。稀释成奶状，以喂奶的方式和时间喂给犊牛。
b)第二阶段：51日至210日龄。
饲养方案见表6。
c）第三阶段：51日至210日龄。饲养方案见表7。
5 母牛的繁殖
5.1 母牛的档案记录
母牛要全部登记建卡、打耳号、照相、建立档案。系谱档案是牛群管
理的资料，包括母牛的编号、出生日期、生长发育记录、繁殖记录、生产性能记录等。
5.2 发情和发情鉴定
5.2.1 母牛的发情周期
成年母牛的发情周期范围为20～24d，平均为21d，育成母牛的发情周期范围为18～22d，平均为20d。
5.2.2 母牛的发情持续期
5.2.1.1 成年母牛的发情持续期范围为10～21h，平均为15h。
5.2.1.2 发情鉴定采用观察法，每天不少于3～4次，主要观察母牛是否接受其他母牛爬跨、粘液量和粘液性状，必要时检查卵泡发育情况。
5.2.1.3 发情早期母牛刚开始发情，征状是鸣叫、离群，沿运动场内行走，试图接近其他牛；爬跨其他牛；阴户轻度肿胀，粘膜湿润、潮红；嗅闻其他牛后躯；不愿接受其它牛爬跨；兼用牛表现产奶量减少。
5.2.1.4 发情盛期持续约18h，特征是站立接受其他牛爬跨，爬跨其他牛；鸣叫频繁；兴奋不安、食欲不振或拒食；兼用牛产奶量下降。
5.2.1.5 发情即将结束期母牛表现拒绝接受其他牛爬跨，嗅闻其他牛；试图爬跨其他牛；食欲正常。
5.2.1.6 发情结束后第2d可看到阴户有少量血性分泌物；当隐性发情牛有此征状时，在16～19d后会再次发情，应引起重视。
5.2.1.7 对超过14月龄未见初情的后备母牛，必须进行母牛产科检查和营养学分析。
5.2.1.8 对产后60d未发情的牛、间情期超过40d的牛、妊检时未妊娠的牛，要及时做好产科检查，必要时使用激素诱导发情。
5.2.1.9 对异常发情(安静发情、持续发情、断续发情、情期不正常发情等)牛和授精2次以上未妊娠牛要进行直肠检查。详细记录子宫、卵巢的位臵、大小、质地和黄体的位臵、数目、发育程度、有无卵巢静止、持久黄体、卵泡和黄体囊肿等异常现象，及时对症治疗。
5.3 配种
5.3.1 育成母牛16～17月龄、体重达350kg开始配种。
5.3.2 成年母牛产后应有60d的休整期，第一次配种应在休整期以后。5.3.3 配前要对母牛进行产科检查，对患有生殖疾病的牛只不予配种，应及时治疗。
5.3.4 精液解冻方法:细管冻精用38℃±2℃温水直接浸泡解冻。
肉牛标准化规模养殖生产技术规范
肉牛标准化规模养殖生产技术规范（试行） 本规范以规模化肉牛场和肉牛养殖小区为对象，包括肉牛场的选址与设计、肉用牛的品种选择与运输、饲料与日粮配制、饲养管理、母牛的繁殖、卫生与防疫、粪便及废弃物处理、记录与档案管理八个方面的技术要求，为提高肉牛养殖生产水平和经济效益提供技术性指导。 1 肉牛场（小区）选址与设计 1.1 选址 1.1.1 原则符合当地土地利用发展规划，与农牧业发展规划、农田基本建设规划等相结合，科学选址，合理布局。 1.1.2 场址地势高燥、远离噪音、背风向阳、排水良好、地下水位较低，具有一定的缓坡而总体平坦的地方，不宜建在低凹、风口处。 1.1.3 水源充足，取用方便，有贮存、净化设施，能够保证生产、生活用水，水质应符合GB 749的规定。 1.1.4 场区土壤质量符合GB 15618病害动物和病害动物产品生物安全处理规程的规定。 1.1.5 气象要综合考虑当地的气象因素，如最高温度、最低温度、湿度、年降水量、主风向、风力等，选择有利地势。 1.1.6 根据当地主风向，场址应位于居民区及公共建筑群的下风向处。1.1.7 交通便利，有专用车道直通到场。场界距离交通干线和居民居住区不少于500m，距其它畜牧场不少于1km，周围1.5 km以内无化工厂、畜产品加工厂、屠宰场、兽医院等容易产生污染的企业和单位。 1.1.8 电力充足可靠，符合GB 50052的要求。 1.1.9 满足建设工程需要的水文地质和工程地质条件。 1.2 规划与布局 1.2.1 场区规划原则 建筑紧凑，在节约土地、满足当前生产需要的同时，综合考虑将来扩建和改造的可能性。 1.2.2 肉牛场（小区）分区 1.2.2.1 肉牛场（小区）一般按照生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区。各功能区之间有一定距离，并有防疫隔离带或墙。 1.2.2.2 生活管理区包括与经营管理有关的建筑物主要包括生活设施、办
肉牛养殖技术要点
肉牛养殖技术要点 一、育肥肉牛的选择 品种：在同等条件下，改良杂种牛增重速度、肉的品质和饲料报酬都明显高于本地牛。因此，多选择用西门塔尔牛冻精与本地黄牛杂交的杂种牛等，育肥时日增重平均都在1100～1300克左右。 年龄和体重：牛的年龄越大，饲料利用率越低，增重速度越慢，牛肉品质就越差。采用架子牛育肥，应选择12-18月龄入栏为最佳，体重250-350公斤左右。 性别：性别对增重速度、饲料报酬影响较大，一般公牛最佳，阉牛次之，母牛较差，但从肉的综合品质来看，以阉牛为最好，是生产高档牛肉的首选。 体型外貌：不论侧望、上望、还是前望、后望，肉牛体躯部分呈明显的矩形或长方形，也称为砖块形，四肢及胴体较长，十字部略高于体高，后肢飞节部位高的牛发育能力强；另外，牛背、腰肌肉要充盈、肩胛与四肢必须强健有力。 健康状况：应选择精神饱满，体质健壮，无疾病的公牛或阉牛最佳。 二、肉牛育肥方式
1、犊牛持续育肥就是指犊牛断奶后，直接进行育肥（育肥期为10--12个月）。根据肉牛肌肉生长和脂肪沉积的特点，持续育肥牛应分成两个阶段饲养。第一阶段为生长肥育阶段（6--16月龄）;重点是促进牛的骨骼、内脏、肌肉的生长。此时应饲喂富含蛋白质、矿物质和维生素的优质粗料、青贮饲料和糟渣类饲料，日粮中的蛋白质含量应占干物质的13%--14%，尽量多喂粗料，少用精料。第二阶段为成熟育肥阶段，重点是促进肌肉的生长和脂肪的沉积。日粮中粗饲料的比例一般不超过饲料总量的45%，日采食精料量为肉牛体重的2%左右。 2、架子牛（18月龄以上的牛）短期育肥（育肥期为3--6个月）。根据饲养过程，可分为育肥前期，育肥中期和育肥后期三个阶段，育肥前期（大约15d），主要是让刚购进的架子牛适应新的环境条件，让牛自由采食粗饲料，每头牛日补饲精料500g，与粗饲料拌匀后饲喂。精料应由少到多，逐渐增加到1.5kg，并在此阶段对牛只驱虫，健胃。育肥中期（45--75d）;牛的干物质采食量应达到体重的2.2%--2.5%，日粮蛋白质水平为12%，精粗料比例为45--50∶55--50。若是采用酒糟作粗饲料，可适当减少精饲料的用量。育肥后期（30--80d），牛的干物质采食量为体重的2.2%--2.4%，日粮蛋白质水平为11%。
肉牛标准化规模养殖场建设标准
肉牛标准化规模养殖场建设标准 1．选址 符合当地土地利用总体规划和草原保护建设利用规划。自然环境良好，地势高燥、背风向阳、具有一定缓坡而总体平坦；水源充足，取用方便，能够保证生产、生活用水；交通便利，有硬化路面直通到场；周边环境符合防疫和环保要求。坚持规模经营、节约和集约用地的原则，办理合法用地手续。 2．布局 主要包括生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区，各区之间界限分明，符合防疫和防火要求。 2.1 生活管理区 主要包括与经营管理有关的建筑物。应在牛场（小区）上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，并设有隔离设施。 2.2 辅助生产区 主要包括供水、供电、供热、维修、青贮窖、草料库等设施紧靠生产区布置。干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖设在生产区边沿下风地势较高处，并临近生产区。 2.3 生产区 主要包括牛舍等生产性建筑。设在场区下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池，各牛舍出入口设置消毒池或者消毒垫等设施设备。生产区内清洁道、污染道分设，不得交叉混用或者回流。 2.4 粪污处理、病畜隔离区 主要包括兽医室、隔离舍、病死牛处理及粪污贮存与处理设施。设在生产区外围下风地势低处。与生产区保持一定间距。粪污处理、病畜隔离区设有单独通道，便于病牛隔离、消毒和污物处理。 2.5 其他 场区四周应建有围墙。 3．牛舍建设 3.1牛舍 可采用封闭式有窗牛舍，应满足隔热、保温、通风和采光的要求。有足够强度
和稳定性，坚固。牛舍总建筑面积按照每头存栏牛6～8㎡计算。单列式牛舍跨度大于5.1 m；双列式牛舍跨度大于10.0 m。 3.2 墙壁 要求坚固结实、抗震、防水、防火，具有良好的保温和隔热性能，便于清洗和消毒。 3.3 屋顶 能防雨水、风沙侵入，隔绝太阳辐射。要求质轻、坚固耐用、防水、防火、隔热保温；能抵抗雨雪、强风等外力因素的影响。 3.4 地面 要求致密坚实，不打滑，便于清洗消毒，配置良好的清粪排污系统。 3.5 牛床 地面应结实、防滑、易于冲刷，应向粪沟有一定坡度，可采用水泥地面或竖砖铺设，也可使用橡胶垫层或木质垫板。 3.6牛栏 分为散放式牛栏和拴系式牛栏两种。 3.7运动场 与牛舍等长，按6-8㎡/头设计，地面用立砖或三合土铺成，中间向两边倾斜，三面设排水沟，向清粪通道一侧倾斜。运动场周围设围栏。运动场内设水槽。4．青贮窖 青贮窖（含平贮）要选择建在排水好，地下水位低，防止倒塌和地下水渗入的地方，要求用水泥等建筑材料制作，密封性好，防止空气进入。青贮饲料的储备量按每头牛10kg/天计算，总贮量应当满足牛场全年需要量。 5．草料库 根据饲草饲料原料的供应条件设计，应分饲料库和干草棚，总贮存量应满足3～6个月生产需要用量的要求，精饲料的贮存量应满足1～2个月生产用量的要求。6．其他配套设施 6.1 供电 牛场电力负荷为2级，宜自备发电机组。 6.2 道路
肉牛标准化饲养管理与育肥技术手册
肉牛标准化饲养管理与育肥技术手册 一、犊牛的饲养管理（一）、初生期（初生至7日龄） 1、消除黏液正常分娩，母牛会舔去犊牛身上的黏液。若母牛不能舔掉黏液，则要用清洁毛巾擦干，尤 其要注意擦掉口鼻中的黏液，防止呼吸受阻，若已造成呼吸困难，应使其倒挂，并拍 打胸部，使黏液流出。通常情况下，犊牛的脐带自然扯断。未扯断时，用消毒剪刀 在距腹部6—8㎝处剪断脐带，将脐带中的血液和黏液挤净，用5—10%碘酊药液浸泡2—3分钟即可。断脐不要结扎，以自然脱落为好。另外，剥去犊牛软蹄。 2、哺喂 初乳犊牛出生后应在0.5—1小时内让其吃上初乳。 3、日常管理保持牛舍干燥卫生。随时观察犊牛的精神状况、粪便状态以及脐带变化，防止舔癖发生。（二）、哺乳期（8日龄至断奶） 1、人工哺乳对于产奶量高的兼用牛，如西门塔尔牛，通常用于产奶，因此犊牛采取人工哺乳。人工哺乳包括用桶喂和代乳头的哺乳壶喂饲两种。哺乳方案：200—250公斤全乳，45—60天哺乳期。1—20日龄，每日6公斤；21—30日龄，每日4—5公斤；31—45日龄，每日3—4公斤；46—60日龄，每日0—2公斤。 2、补饲 1周龄时开始训练饮用温水，提早喂给一些青、精饲料。青绿多汁饲料如胡萝卜、甜菜等，犊牛在20日龄时开始补喂，每天先喂20克，到2月龄 时可增加到1—1.5公斤，3月龄为2—3公斤。从一周龄开始，在牛栏的草架内添入 优质干草（如豆科青干草等），训练犊牛自由采食。青贮料可在2月龄开始饲喂，每 天100—150克，3月龄时1.5—2.0公斤，4—6月龄时4—5公斤。 生后10—15天开始训练犊牛采食精料，初喂时可将少许牛奶洒在精料上，或与调味品一起做成粥状，或制成糖化料，涂擦犊牛口鼻，诱其舔食。开始时日喂干粉料10—20克，到一月龄时，每天可采食150—300克；2月龄时可采食到500—700克；3月龄时可采食到750—1000克。常用的犊牛料配方：玉米50%，豆饼30%，小麦麸12%，孝母粉5%，碳酸钙1%，食盐1%，磷酸氢钙1%（对于0—90日龄犊牛每吨料内加50克多种维生素）。 3、管理⑴犊牛的管理要做到勤打扫，勤换垫草，勤观察。并做到“喂奶时观察食欲、运动时观察精神、打扫时观察粪便”。⑵犊牛的 管理还应做到饲料净、牛体净和工具净。⑶防止舔癖。⑷做好定期消毒。⑸称 重和编号。称重应按育种和实际生产的需要进行，一般在初生、6月龄、周岁、第 一次配种前应予以称重。在犊牛称重的同时，还应进行编号，编号应以易于识别和结 实牢固为标准。 ⑹去角。一般在生后的5—7天内进行。去角的方法有固体苛性钠法、电烙器 去角法。 4、犊牛断奶断奶应采用循序渐进的办法。在预定断奶前15天，要开始逐渐增加精、粗饲料喂量，减少牛奶喂量。日喂奶次数由3次改为2次，2次再改为1次，然后隔日1次。到断奶时还可喂给1：1的搀水牛奶，并逐渐增加搀水量，最后几天全部由温开水代替牛奶。二、育成母牛的饲养管理（一）、育成母牛的饲养 育成母牛的饲料应以粗饲料和青贮饲料为主，精料只作蛋白质、钙、磷等的补充。 1、
肉牛养殖技术
肉牛养殖技术 一、肉牛饲养管理 （一）、营养需要 肉牛日粮干物质应占体重2.0％-2.5％，每头每El需蛋白质0.4千克，可消化热能60-122兆焦，钙11-28克，磷11-28克。体重500千克的母牛，全年供给干草1吨、秸秆1吨、青贮1吨、混合精料500千克、盐20千克、骨粉20千克，日平均干草3千克、秸秆3千克、豆壳粉1千克、苜蓿干草1千克、青贮4千克、混合精料1.6千克，食盐和骨粉各0.05千克。 （二）、饲养管理 肉用牛的饲料以青、粗为主，夏季放牧，放牧期一般为5-l0月份，舍饲期从11月份到次年4月份。放牧期每天保证8-10小时的采草时间，放牧人员要跟群放牧，注意观察牛的吃草、发情、精神状况。主要补喂矿物质、食盐，适当补少量精料。放牧期每日补喂精料1千克，舍饲期每日2千克。 （三）、供给多样草料，力争营养全面，并做好饲草的加工调制任何一种牧草都不会有完全的营养成分，舍饲牛应尽量供给多样草料。养牛较好的牧草有黑麦草、橡草、苏丹草等。秸秆可利用玉米秸、稻草、豆秸、花生秧、红薯滕等。精料类有玉米、豆饼(粕)、麸皮、红薯等。为保证饲料的常年均衡供应，春夏可种橡草、冬天可利用耕地种植黑麦草或
其他草种等，分茬收割，鲜草饲喂；种植青贮玉米可在乳熟期，蜡熟期采收制作全株青贮饲料；在秋收后可利用玉米秸、地瓜秧等制作青黄贮饲料。其它的秸秆和稻草、红薯滕、花生秧、豆秸等应全部妥善贮存起来以备冬春利用；要把所产的牧草尽量全部采收、晾晒后贮存。饲草、秸秆等饲喂利用必须经加工调制，先切短(0.5 cm长)或粉碎，然后可采取如下方法：一是盐化后与精料混合饲喂；二是利用秸秆饲料微生物制剂发酵后饲喂；三是加尿素氨化处理后饲喂；四是青黄贮后饲喂，此法比较适合秋季刚收割的玉米秸。红薯、萝卜等块茎饲料是母牛、犊牛冬季补饲的较好饲料，可以室内堆藏或窖藏，喂前应洗净泥土，切碎后单独补饲或与精料拌匀后饲喂，切勿整块饲喂，以免造成食道阻塞。精料类的粮食，豆饼等主要通过粉碎后作补饲用，喂量不要过多，否则易得病。补喂精料根据畜体大小、怀孕、哺乳、育肥等情况确定。母牛怀孕的后2个月应补喂精料，每天l—2kg精料，骨粉50g，食盐30g。哺乳母牛产后头2个月，每天应补给l —2kg精料，骨粉60g，食盐40g。空怀母牛如果膘情差，粗饲料质量不好或饲料单一的也应当适当补喂精料，每天半公斤左右，以利于尽快发情受配怀孕。舍饲养牛应补给矿物质及微量元素添加剂，可以利用营养舔砖，其中含有盐及钙、磷、碘、硒等多种微量元素。利用舔砖可放在饲槽中或固定在柱子上，让牛自由舔食，保证充足饮水。舔砖要防止雨淋
养牛技术要点 肉牛养殖技术 养牛学知识 龙继豪
标准化肉牛养殖场建设规范 一、产地环境 1、场址选择 （1）示范区应建在地势高燥、排水良好，易于组织防疫的地方。 （2）示范区周围1000米以内无大型化工厂、采矿厂、皮革厂、屠宰场、畜禽及其产品交易市场，距离干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所及养殖场500米以上。 2、水质 水源充足，水质符合NY5027-2001的规定。 3、空气 场区和舍内空气质量符合GB/T18403、-2001的规定。 二、建筑要求 1、规范布局 （1）场区周围设有围墙或绿化隔离带。 （2）示范区内管理区、生活区和无害化处理区应分设。养殖区应位于管理区主风向的下风或侧风向。无害化处理区设在生产区主风向的下风或侧风向。 （3）场区内净道和污道分开，互不交叉。
2、设施设备 （1）牛场入口设有消毒池，长度为进场大型车车轮周长的一周半，宽与门相适应，消毒液的深度能保证入场车辆所有车轮外沿充分浸在消毒液中。生产区入口设有更衣室、消毒室。 （2）牛舍应通风干燥、采光良好，牛舍地面便于清洗消毒。 （3）设有粪便等废弃物处理设施。 三、饲养管理 1、品种 饲养秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛、晋南牛、西门塔尔牛等肉牛品种。 2、饲料 （1）青绿饲料、干粗饲料应有该品种的色、嗅、味和形态特征，无发霉、变质、结块及异味、异嗅。 （2）外购配合饲料、浓缩饲料和添加剂预混合饲料应来自有生产经营许可证或审查登记证的单位，产品符合相应的质量标准。 （3）自配饲料所用的原料应符合GB13078的规定，不得使用除蛋、乳制品外的动物源性饲料、抗生素滤渣、激素、激素类产品及其他违禁药物。 （4）药物饲料添加剂的使用应符合NY5127的规定，并严格执行休药期。 3、兽药 （1）兽药来自有生产、经营许可证的单位，具有产品批准文号。
肉牛标准化规模养殖场项目建设实施方案
内丘县福泰农业开发有限公司 肉牛标准化规模养殖场（小区)建设项目 实施方案 内丘县福泰农业开发有限公司 年月日
一、项目概况 1、项目名称:内丘县福泰农业开发有限公司肉牛标准化规模养殖场 (小区）建设项目 ２、管理单位：内丘县发改委、内丘县农业局 3、建设单位：内丘县福泰农业开发有限公司 4、施工单位：河北邢台宏发建筑工程有限公司 ５、建设地点:内丘县大孟村镇冯村村东南 6、建设性质：改扩建 7、建设目标：通过改扩建进一步提高肉牛养殖的规模化、集约化和 标准化水平,确保肉牛肉质的数量供应与品质提高. 8、建设规模及内容:新建污水处理池300立方米,无害化处理井５0 立方米，隔离牛舍150平方米,青储池120０立方米,扩建 干草库３0平方米。详见下表: 二、建设资金来源与运用
本项目建设投资总额为35.8万元，资金来源： １、中央资金3０万元，占项目总投资的83.8％; ２、建设单位自筹5。8万元，占项目总投资的16。2％.详见预算表、决算表。 三、建筑结构方案 1、隔离牛舍 本工程采用砖混+彩钢顶结构，长2５米,宽6米，高５米。 上部结构采用轻型钢架，牛舍内钢管围栏等所有钢结构部件均 应做好防腐处理，刷一低二度棕色防锈漆。牛舍内有组织排水，内排水管采用?１5０PVC管,分别排入污水沟.饲槽位于牛床 前，通常为通槽.饲槽长度与牛床宽度相等,饲槽底平面高于牛 床.饲槽必须坚固、光滑、便于洗刷、槽面不渗水、耐磨、耐酸。 牛舍建筑着重考虑防热、降温的问题，对保温的要求不太严格。牛舍前坡为拱形钢筋骨架,铺设塑料棚膜，夏季可掀起降 温，前墙高2.8m。背阳面单坡屋面后墙高2。５ｍ，在轻钢檩 条上铺保温彩钢板.墙体为普通烧结砖砌筑，内墙水泥石灰砂浆 抹面,门采用钢门.牛舍除1．8ｍ宽饲喂通道及清粪道采用水泥 砂浆地面外,其余采用土地面.室外设砼防滑坡道,细石砼散水. 墙下采用砖条形基础. 2、青储池采用砼结构，青储池长40米，宽9米，深６米，1200 立方米. 3、干草库采用砖混+彩钢顶结构，长6米,宽5米,高5米。
肉牛养殖技术经验 (3)
肉牛养殖技术 --山东飞扬牧业牛羊养殖详情咨询:159/647/49186 肉牛养殖技术大全 四条经验养肉牛 （一）买牛先看相如到集市买肉牛时，首先应选购嘴大、鼻孔大、眼有神、体型较长、 腿粗、尾巴有力的牛，这样的牛吃得好，健康无病。另外，还要结合毛皮和臀部，要求皮 肤轻有弹性，臀的毛皮多而软，一抓一大把，这样的牛长肉多，育肥快、经济效益高。 （二）“三定三看”饲养法三定是：一定专人饲养。以便掌握牛吃料情况，观察有无 异常现象发生，有利于及早采取措施；二定饲喂时间。一般是早上5时、上午10时、下 午5时，分3次上槽，夜间最好能补喂1次，每次上槽前先喂少量干草，然后再拌料，2 小时后再饮水，夏季可稍加些盐，以防脱水；三定喂料数量，不能忽多忽少。三看是：看 吃食状况；看粪便，掌握消化是否良好；看反刍。 （三）抓好三项管理措施一是夏季喂完牛后，要把牛拴在通风的树荫下，或背荫、凉 棚下，以防中暑；冬季要拴在背风向阳处，牛舍要采取保暖措施。二是要经常刷试牛体， 能促进血液循环多增膘。三是拴牛绳要短，减少运动量，最好一牛拴一桩，以利增重育肥。 （四）粗粮细喂，科学搭配盛产玉米地区，牛的主要饲草可以是玉米秸，非玉米产区， 因地制宜。铡草时要求是寸草铡四刀，原则是越细越好，草细牛爱吃，易消化、省饲料。 精料喂的数量和品种比例要因时适当掌握。新购进的架子牛，一般都是长时间少喂或不喂 精料，如果精料突然饲喂过多，牛容易消化不良，反而长膘慢。因此，刚买来的牛日食量 一般在1.5～2千克精料为宜。各种料的比例是：玉米面30%、麦麸60%、豆饼面10%、食 盐1～2钱，用水化开拌在料内。10天后再逐渐加精料，出栏前半月，精料量加到每头牛 日粮5～7千克。冬春两季的料比可适当调剂一下。 教你如何巧妙养牛的技术 最好的养牛技术就是：巧养，省料，省事，降低成本，增加收入。 （一）老残牛巧利用。 牛，一般超过10岁以上不论役牛、肉牛、奶牛，利用价值降低了，只能利用它的肉 来增加收入。像这类牛，经过较短的育肥期，就可提高产肉量，具体做法，（1）充分准 备好饲草、饲料，在育肥开始前，草料必须备足，中途断炊，倒影响肥育效果。在肥育期， 采取“困肥”法，即圈在合适的温舍内，室温维持在18—22℃左右，低于零度，不利于肥 育。（2）供料量，每增重1公斤，需料8—10公斤，另可添加些青绿饲料，但不能太多 （供料量也要看牛体型，小型牛减量）。（3）催肥期40—60天，超过150天影响经济效 益。（4）育肥效果，达到日增重1—1.5公斤。 （二）多产母犊新法。 凡是生物繁衍都是按雌雄性别配别出生的，从奶牛的饲养价值来衡量，肉牛价格高。 据国外资料报道，可采取新方法能多产母牛犊。方法是：（1）在人工授精输精前20—30 分钟，先在母牛子宫颈内输入5%的精氨酸溶液，能改变染色体性质，提高母犊受胎率（无 高科技条件慎用）；（2）添加含钙、镁量大的饲料，可提高母胎受胎率，如蔬菜类、萝 卜、大叶菜类等。牛奶、鸡蛋、胡萝卜，含钙镁较多。（3）高科技的日本在显微镜下把 受精卵一分为二，一半作性别鉴定，另一半用作移植，将鉴别雌性的半个授精卵移植到一 头牛子宫内，着床受胎。
肉牛标准化规模养殖场建设技术规范(参考Word)
肉牛标准化规模养殖场建设技术规范 为落实好《人民政府关于扶持牛羊产业发展的实施意见（试行）》，提高规模牛场的综合生产水平、技术水平和经济效益，根据我县牛场的生产现状与建设经验，特制定本规范。 一、审查备案 1、饲养肉牛50头以上的养殖户新建标准化规模养殖场（以下简称牛场）需向当地畜牧兽医站申请备案，经畜牧兽医站和乡镇政府加注意见后报县畜牧兽医局。 2、申请经县畜牧兽医局初审合格后，由包片技术人员到建场所在地审查场址选择是否合理。在合理的情况下对肉牛养殖场进行规范设计。 3、在备案牛场现场条件审查时，各乡镇畜牧兽医站和包片技术人员要重点审查周边土地消纳粪便能力、附近已有养殖场数量及规模、牛场对粪便处理利用方式等，合理布局和控制养殖场数量和出栏量。 4、养殖户新建牛场之前必须经过环保部门的环评审查备案。 二、场址选择
1、牛场选址应选择在各级政府规划的禁养区以外。禁止在风景旅游区、自然保护区、古建筑保护区、水源保护区、城镇建成区及规划区、工业等公害污染严重环境区建场。新建牛场应在高速公路一公里以外选址建场。 2、牛场场址用地应符合当地城镇发展建设规划、土地利用规划以及相关法律法规要求。应体现节约用地原则，尽量选用不宜耕作土地，并为扩大生产预留空间。 3、牛场距主要交通干线和居民区的距离应满足防疫要求。要远离交通干道。牛场与居民点、工厂、学校、商业区、其他养殖场、屠宰场、兽医院、畜产品加工厂、畜禽交易市场、垃圾及污水处理场所、风景旅游区、自然保护区以及水源保护区保持一定距离。牛场场址选择应距一级以上等级公路500米以上，距二级公路200米以上，距二级以下等级公路50米以上，距集中50人以上的居民点和工厂200米以上，距其他年出栏肉牛500头以下300头以上养殖场1000米以上，距年出栏肉牛500头以上养殖场2000米以上，距屠宰场、兽医院、畜产品加工厂、畜禽交易市场、垃圾及污水处理场、风景旅游区、自然保护区以及水源保护区等区域3000米以上。 4、牛场场址应选择在城镇居民区常年主导风向的下风向或侧风向，避免气味、废水及粪肥堆置而影响居民区生活环境。
标准化肉牛养殖场建设规范
标准化肉牛养殖场建设规范 来源：畜牧公司作者：金圣柱 一、产地环境 1、场址选择 （1）示范区应建在地势高燥、排水良好，易于组织防疫的地方。 （2）示范区周围1000米以内无大型化工厂、采矿厂、皮革厂、屠宰场、畜禽及其产品交易市场，距离干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所及养殖场500米以上。 2、水质 水源充足，水质符合NY5027-2001的规定。 3、空气 场区和舍内空气质量符合GB/T18403、-2001的规定。 二、建筑要求 1、规范布局 （1）场区周围设有围墙或绿化隔离带。 （2）示范区内管理区、生活区和无害化处理区应分设。养殖区应位于管理区主风向的下风或侧风向。无害化处理区设在生产区主风向的下风或侧风向。 （3）场区内净道和污道分开，互不交叉。 2、设施设备 （1）牛场入口设有消毒池，长度为进场大型车车轮周长的一周半，宽与门相适应，消毒液的深度能保证入场车辆所有车轮外沿充分浸在消毒液中。生产区入口设有更衣室、消毒室。 （2）牛舍应通风干燥、采光良好，牛舍地面便于清洗消毒。 （3）设有粪便等废弃物处理设施。 三、饲养管理 1、品种 饲养秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛、晋南牛、西门塔尔牛等肉牛品种。 2、饲料 （1）青绿饲料、干粗饲料应有该品种的色、嗅、味和形态特征，无发霉、变质、结块及异味、异嗅。 （2）外购配合饲料、浓缩饲料和添加剂预混合饲料应来自有生产经营许可证或审查登记证的单位，产品符合相应的质量标准。 （3）自配饲料所用的原料应符合GB13078的规定，不得使用除蛋、乳制品外的动物源性饲料、抗生素滤渣、激素、激素类产品及其他违禁药物。 （4）药物饲料添加剂的使用应符合NY5127的规定，并严格执行休药期。
肉牛养殖技术和方法
肉牛养殖技术和方法 对于广大的肉牛养殖户来说，肉牛养殖育肥是非常重要的一项，尤其是是对于一些养殖新手，肉牛养殖技术并不是很了解，这里山东机关干部综合养殖场的养殖专家跟大家分享一下肉牛养殖的技术。 一、肉牛养殖肥育方式：由于自然条件和饲养方法的差别，肥育的方式主要有以下几种：1、6月龄犊牛的肥育方式；2、12-14月龄的幼牛肥育方式；3、4月龄以上架子牛的肥育方式；4、易地肥育方式。 二、肉牛养殖饲养技术1、饲草饲料相对稳定，防止突然变换牛肥育期间，尤其强度肥育或快速催肥，这就需要饲草料相对稳定。若突然变换，必然引起瘤胃内环境改变，直接影响瘤胃微生物区系和发酵活动，导致降低发酵度和饲草料的消化和吸收率，甚至引起消化道的疾病。（标准的牛舍设备）2、注意观察牛只挑食和厌食，须给予足够的粗饲料，改善日粮的适口性，可添加少量糖蜜，多喂些麸皮、大麦、燕麦，或用大麦片代替粉状饲料。临近肥育期厌食，应考虑及时出栏。3、定时饲喂，少给勤添。日喂三次，上、下午各饮水一次，草料拌匀再饲喂，先喂后饮。4、饲草饲料多样化，合理搭配：牛的日粮一般由粗（青）饲料和精料两部分构成，不仅要求有适当容积和采食量（干物质），还需要保证质和量的满足。正如农民所说“杂花草混合料，牛爱吃，易上膘”。5、饮水充足，保持清洁。肥育期间，牛的饮水量与饲料性质和气候条件有很大关系。牛肥育自由采食，应设常备水槽，随渴随喝。放牧肥育或栓系饲养，定时饮水，每日2-3次，以饮足为原则，水需常更换，保持清洁。6、日粮中精粗饲料结构要合理通常情况下，随着肥育期的进展，日粮中精粗比例也有所不同：初期：粗饲料占70%，精料占30%。中期：粗饲料占30%，精料占70%。未期：粗饲料占10%，精料占90%。 三、肉牛养殖肥育期管理措施：经选定供作肥育的后备牛，要逐头检疫，避免疫病传播，造成经济损失。购入前先打扫圈舍，喷洒酚皂液、石炭酸或波尔多液消毒。
标准化规模养殖场建设标准.doc
云阳县肉牛标准化规模养殖场建设技术规范 https://www.360docs.net/doc/ed13675041.html, [2009-05-19] ·作者：·来源： 为落实好《云阳县人民政府关于扶持牛羊产业发展的实施意见（试行）》，提高规模牛场的综合生产水平、技术水平和经济效益，根据我县牛场的生产现状与建设经验，特制定本规范。 一、审查备案 1、饲养肉牛50头以上的养殖户新建标准化规模养殖场（以下简称牛场）需向当地畜牧兽医站申请备案，经畜牧兽医站和乡镇政府加注意见后报县畜牧兽医局。 2、申请经县畜牧兽医局初审合格后，由包片技术人员到建场所在地审查场址选择是否合理。在合理的情况下对肉牛养殖场进行规范设计。 3、在备案牛场现场条件审查时，各乡镇畜牧兽医站和包片技术人员要重点审查周边土地消纳粪便能力、附近已有养殖场数量及规模、牛场对粪便处理利用方式等，合理布局和控制养殖场数量和出栏量。 4、养殖户新建牛场之前必须经过环保部门的环评审查备案。 二、场址选择 1、牛场选址应选择在各级政府规划的禁养区以外。禁止在风景旅游区、自然保护区、古建筑保护区、水源保护区、城镇建成区及规
划区、工业等公害污染严重环境区建场。新建牛场应在高速公路一公里以外选址建场。 2、牛场场址用地应符合当地城镇发展建设规划、土地利用规划以及相关法律法规要求。应体现节约用地原则，尽量选用不宜耕作土地，并为扩大生产预留空间。 3、牛场距主要交通干线和居民区的距离应满足防疫要求。要远离交通干道。牛场与居民点、工厂、学校、商业区、其他养殖场、屠宰场、兽医院、畜产品加工厂、畜禽交易市场、垃圾及污水处理场所、风景旅游区、自然保护区以及水源保护区保持一定距离。牛场场址选择应距一级以上等级公路500米以上，距二级公路200米以上，距二级以下等级公路50米以上，距集中50人以上的居民点和工厂20 0米以上，距其他年出栏肉牛500头以下300头以上养殖场1000米以上，距年出栏肉牛500头以上养殖场2000米以上，距屠宰场、兽医院、畜产品加工厂、畜禽交易市场、垃圾及污水处理场、风景旅游区、自然保护区以及水源保护区等区域3000米以上。 4、牛场场址应选择在城镇居民区常年主导风向的下风向或侧风向，避免气味、废水及粪肥堆置而影响居民区生活环境。 5、牛场应选择地势干燥、排水良好、空气流畅、非污染区域，并且要避开城镇和村民居住区的水源地。地面应相对平坦，坡度不宜过大，不宜建在低凹、风口处。 6、牛场进出口道路畅通，水、电供应有保障。水源丰富、水质良好，电力应充足、可靠。
肉牛标准化规模养殖场建设规范
肉牛标准化规模养殖场建设规范 全国养牛业已逐渐由过去传统的生产方式向规模化生产发展，为提高规模肉牛场的综合生产技术水平和经济效益，促进规模肉牛场的规范化，标准化生产，现结合我养牛合作社实际，对养牛户的圈舍建设做一下基本介绍： 一．建场选址 （一）地形地势的选择 牛场用址要符合当地土地利用规划的需求，牛场应选在地势干燥，平坦，背风向阳，空气流通，地下水位低，易于组织防疫，易于排水并且有缓坡的开阔地方，地面坡度以1—3度较为理想，总坡度应向南倾斜，山区或丘陵地带应把牛场建设在山坡南面或东面。根据当地常年主导风向，场址应位于居民区及公共建筑群的下风向。 （二）场区土壤的选择 牛场用地土质要坚实，最好是沙质土壤。沙质土质松软，透水性强，雨水，尿液不易积聚，有利于牛舍的清洁和卫生。 （三）水源的选择 牛场供水量应充足，取用方便，水质应该清洁，卫生。（每头成年牛每日耗水量约45—60公斤） （四）电力充足可靠 电力充足才能确保照明和饲料加工。 （五）交通便利 场界距离交通干线不少于200米，距居民居住区和其它畜牧场不少于1000米，距离畜产品加工场不少于1000米 （六）以下区域不得建场 水保护区，旅游区，自然保护区，环境污泥严重区，畜禽疫病常发区和山谷洼地等洪涝威胁地段。 二．规划与布局
（一）场区规划原则 建筑紧凑，在节约土地，满足当前生产需要的同时，要综合考虑到将来扩建和改造的可能性 （二）规模肉牛养殖场规划面积一般按每头10平方米计算，具体按牛只的大小而定。 （三）牛场分区 建筑设施按生活管理区，生产区和隔离区布置。各功能区界限分明，联系方便。各功能区间距应不少于50米，并有防疫隔离带或墙。 1．生活管理区设在场区常年主导风向的上风向以及地势较高处，主要包括生活设施，办公设施，与外界接触密切的生产辅助设施等。 2．生产区设在场区中间，主要包括牛舍与有关生产辅助设施。 3．隔离区设在场区下风向或侧风向及地势较低处，主要包括兽医室，隔离牛舍，贮粪场，装卸牛台和污水池。兽医室，隔离牛舍应设在距最近牛舍50—100米以外的地方，应设后门。 4．饲料库和饲料加工车间设在生产区，生活区之间，应方便车辆运输。 5．草场设置在生产区的侧向，有专用通道通向场外，草垛距离房舍50米以上，牛舍一侧设饲料调制间和更衣室。 6．与外界应有专用道路相连通，场内道路分净道和污道，两者严格分开，不得交叉，混用。 三．牛舍建筑 牛舍采用敞棚式或半开放式修建。 （一）排列方式 牛舍内部排列方式视牛场规模而定，主要有单列式和双列式。单列式内径跨度4.5米—5米；双列式内径跨度10米—11米，采用对头式饲养。 （二）建筑结构 牛舍可采用砖混结构或钢架结构。每栋牛舍长度根据养牛数量而定，两栋牛舍间距不少于5米。
肉牛养殖可研报告
项目内容及资金使用计划 一、项目立项的必要性 老厂乡白沙村属于典型贫困村，村级集体经济空壳村，集体经济收入为零。结合精准扶贫出列，要求必须有村级集体经济收入，经过乡镇党委、政府调研论证，决定大力发展白沙村肉牛养殖，以此建设白沙村肉牛养殖 1200 率 牛50 经济、社会、生态效益。肉牛生产已成为我乡增强经济实力、调整农村产业结构、富民强乡的一个产业。 （二）项目区选建理由 1、交通便利、区位明显。白沙村距会泽县城50公里，项目建设地位于村组公路旁，交通运输十分方便，为畜牧业的人流、物流、信息流提供了便捷的通道。
2、项目区基础设施条件较好。 具备了项目建设所需要的用地条件，水、电、路三通，饲料来源充足，粪污处理便利。 3、饲草饲料资源丰富。项目区有可利用天然草场0.2万亩；农田种草300亩，产草量达0.15万吨；每年年产农作物秸秆740吨，推广秸秆青贮、 4 5 元 6 高度重视畜牧业的发展，把畜牧业作为贫困户增收的主要产业，特别是把养牛业作为重点产业来扶持，为我乡肉牛产业的发展起到了较大的推动作用。近年来，随着肉牛价格的持续增长，群众对肉牛养殖的积极性很高。 三、项目的主要内容及资金使用计划 （一）项目实施地点
项目实施地点为会泽县老厂乡白沙村二组。 （二）项目建设目标 项目建成投产后，饲养肉牛达到100头以上（其中：能繁母牛50头以上）；通过规模肉牛养殖场的示范作用，白沙村饲养肉牛达到1500头以上（其中：能繁母牛700头以上）；通过集肉牛育肥、合同养殖回收、销 元 1 2 3150 4 5 6 墙100 （7）肉牛养殖科技培训设计：100人次。 （二）建设内容设计 （1）标准化牛圈设计 建设依据和原则 建设地点选择在地势高燥，土质坚硬，地下水位低，排水良好，无工业污染，无生物污染，利于人畜卫生，饲养管理方便，有利于疫病防治，
育肥牛标准化养殖技术
育肥牛标准化养殖技术方案 一、育肥原理 育肥的目的是获得优质的牛肉，并取得最大的经济效益。所谓育肥，就是必须使日粮营养水平高于维持和正常生长发育所需要的营养，获得较高的日增重，缩短育肥期，使多余的营养在使肌肉生长的同时沉积尽可能多的脂肪，达到育肥的目的。对于幼龄牛，其日粮营养水平应高于维持和正常生长发育的营养需要。对于成年牛，只需高于营养需要即可。 不同品种的牛，在育肥期对营养的需要量是有差别的。以去势幼龄牛为例，乳用品种牛所需的营养物质比肉用品种牛要高出10%~20%。 不同生长阶段的牛，其生长发育的重点不同。幼龄牛以肌肉、骨骼和内脏为生长重点，所以饲料中蛋白质含量应高一些。 成年牛主要是沉积脂肪，所以饲料中能量应高一些。由于二者增重成分不同，单位增重所需的营养量以幼龄牛最少，成年牛最多。当脂肪沉积到一定程度后，成年牛的生活力降低，食欲减退，饲料转化率降低，日增重减少，必须及时出栏，以免浪费饲料。 公牛在丰富的饲养条件下增重极快，每单位增重平均消耗饲料几乎较母牛省10％以上，阉牛则介于公母牛之间，阉牛在饲养水平高的时候较公牛易于沉积脂肪，达到“雪花”肉。
由于维持营养需要没有直接产品，所以在育肥过程中，日增重越高，维持消耗的比重越小，则用于增重的比重就越大，能量的利用率也就越高。各种牛用于增重所耗净能相差不大，仅仅是脂肪和肉的增重与骨的增重的不同比例所致。因此，如何降低维持能量消耗是肉牛育肥的中心问题之一。 各县区及各肉牛育肥场（户）应根据市场需求和牛场所在地的可能条件（饲草料）来决定选用何种牛(年龄、品种、性别)，用什么日粮，用什么方法育肥，以取得最大的经济效益。 二、育肥方法 1、“吊架子”育肥育肥之前，按一般饲养方法让牛正常生长发育，选择最有利的育肥时机进入育肥。吊架子期间因为日增重不高，一般农村条件均可达到。例如，向港澳市场出口为目标育肥，要求出栏年龄3岁以下，体重600千克以上。可选用2周岁以下、体重达到380千克以上的架子牛，以日增重1000克育肥3个月即可达到出栏体重。具体方案是，可以利用青草季的最后3个月放牧。每天回圈于夜间每头牛补饲1.5～2千克精料，以便获得700克以上的日增重。第三个月改为舍饲，青草不限量，日补料3千克以便获得900克以上的日增重，根据膘情的改善和体重来决定出栏时期。放牧育肥效果受牧草丰茂、草的质量、放牧行走的距离和起伏坡度等因素影响，往往不尽如人意。若牛的膘情或体重不足，则顺延育肥期。 舍饲育肥成本高，但在相同精料下可较放牧育肥多增重达
肉牛标准化规模养殖场建设技术规范
肉牛标准化规模养殖场建设技 术规范
肉牛标准化规模养殖场建设技术规范
1、牛场选址应选择在各级政府规划的禁养区以外。禁止在风景旅游区、自然保护区、古建筑保护区、水源保护区、城镇建成区及规划区、工业等公害污染严重环境区建场。新建牛场应在高速公路一公里以外选址建场。 2、牛场场址用地应符合当地城镇发展建设规划、土地利用规划以及相关法律法规要求。应体现节约用地原则，尽量选用不宜耕作土地，并为扩大生产预留空间。 3、牛场距主要交通干线和居民区的距离应满足防疫要求。要远离交通干道。牛场与居民点、工厂、学校、商业区、其他养殖场、屠宰场、兽医院、畜产品加工厂、畜禽交易市场、垃圾及污水处理场所、风景旅游区、自然保护区以及水源保护区保持一定距离。牛场场址选择应距一级以上等级公路500米以上，距二级公路200米以上，距二级以下等级公路50米以上，距集中50人以上的居民点和工厂200米以上, 距其他年出栏肉牛500头以下300头以上养殖场1000米以上, 距年出栏肉牛500头以上养殖场2000米以上，距屠宰场、兽医院、畜产品加工厂、畜禽交易市场、垃圾及污水处理场、风景旅游区、自然保护区以及水源保护区等区域3000米以上。 4、牛场场址应选择在城镇居民区常年主导风向的下风向或侧风向，避免气味、废水及粪肥堆置而影响居民区生活环境。 5、牛场应选择地势干燥、排水良好、空气流畅、非污染
为落实好《人民政府关于扶持牛羊产业发展的实施意见（试行）》，提高规模牛场的综合生产水平、技术水平和经济效益，根据我县牛场的生产现状与建设经验，特制定本规范。 一、审查备案 1、饲养肉牛50 头以上的养殖户新建标准化规模养殖场 （以下简称牛场）需向当地畜牧兽医站申请备案，经畜牧兽医站和乡镇政府加注意见后报县畜牧兽医局。 2、申请经县畜牧兽医局初审合格后，由包片技术人员到 建场所在地审查场址选择是否合理。在合理的情况下对肉牛养殖场进行规范设计。 3、在备案牛场现场条件审查时，各乡镇畜牧兽医站和包 片技术人员要重点审查周边土地消纳粪便能力、附近已有养殖场数量及规模、牛场对粪便处理利用方式等，合理布局和控制养殖场数量和出栏量。 4、养殖户新建牛场之前必须经过环保部门的环评审查备 案。 二、场址选择 区域，并且要避开城镇和村民居住区的水源地。地面应相对平坦，坡度不宜过大，不宜建在低凹、风口处。 6、牛场进出口道路畅通，水、电供应有保障。水源丰富、水质良好，电力应充足、可靠。 三、配套设施 1、牛场建筑设施按管理区（生活区）、生产区和隔离区
肉牛养殖有那些风险因素
肉牛养殖有那些风险因素 肉牛养殖有那些风险因素 肉牛养殖的风险因素主要来自于四个方面。一是肉牛的来源。肉牛的来源影响肉牛机体健康状况和肥育效果，也是决定养殖成功与否的关键因素，引进健康状况较差的肉牛饲养不仅会降低生产性能，也会增加 疫病传播的危险。二是饲养技术。降低饲养成本，提高肥育质量是提高肉牛养殖利润的重要方面，如果在 缺乏饲养技术的条件下盲目投资，会增加肉牛养殖风险。三是疫病防治。疫病发生不但会降低生产性能， 而且会增加养殖成本，因此控制动物疫病发生是保证养殖成功的前提。四是肉牛的销售渠道和销售价格， 选择好的销售渠道，提高销售价格能增加养殖利润。总体而言，肉牛养殖在目前情况下是一个低风险高收 益的行业。五、投资应重点考虑的问题(一)饲草来源饲草是养牛的物质基础。饲养肉牛之前，一定要充 分考察当地的饲草资源，就近解决饲草问题。靠长途运输、高价购草来饲养肉牛将得不偿失。在条件允许 的情况下，若能拿出适当的耕地进行粮草间作或轮作解决青饲料供应问题，对牛的育肥将更加有利。饲草 问题，还应考虑季节因素，保证均衡供应。 (二)资金情况肉牛生产所需资金较大，尤其是短期育肥时购买架子牛需要的流动资金更大，农户应根据个人的资金情况来确定饲养规模的大小。资金雄厚者，规模可大些; 资金薄弱者，宜小规模起步，滚动发 展。(三)技术条件规模饲养肉牛投入资金较大，追求的利润高，不掌握肉牛的生长发育规律和生理特 点，不使用科学的饲养技术，就难以获得最佳效益。因此，要搞肉牛规模育肥，建场前必须对养牛的基础 知识有初步的了解，并在以后的饲养实践中不断地学习，系统地运用新的技术知识科学饲养。(四)场 地的环境与建设面积 肉牛饲养场地要选择在地势高燥，排水良好，便于防疫，远离皮革厂、肉类加工厂、屠宰场及距交通干线 1 000米以上的地方比较理想。按每头牛所需面积与饲养规模来计算牛场建设面积的话，通栏育肥牛舍每 头牛一般可占2.3～4.6平方米，有隔栏的牛舍每头牛可占1.6～2.6平方米。同时建牛场最好请专家设计 指导，牛舍建筑宜简单不宜豪华;，切忌建成牛公馆;。(五)架子牛的来源架子牛的来源及质量是实现 规模养牛的前提条件。规模饲养肉牛应选杂交改良牛，杂交改良牛抗病力强、耐粗饲、增重快、肉质好、 饲料报酬高，可选择饲养西黄一代母牛(西门塔尔牛与南阳黄牛、晋南牛、鲁西牛等地方黄牛的杂交后代) 与夏洛莱牛、利木赞牛、黑白花牛等种公牛杂交的后代，这样的杂交后代牛育肥增重快，能获取较好的经 济效益。(六)自身的经营管理水平像所有饲养企业一样，经营者的管理水平是决定企业盈利水平因素 之一，现实生活中有过许多因管理不当而”场败圈空”的教训。因此，搞规模饲养应考虑在自 身管理水平允许的范围内确定规模大小。可由小规模起步，总结出成熟的管理经验后，再扩大饲养规模。 (七)市场需求饲养肉牛前应选准销售市场。 眼下肉牛育肥的模式有三种：一种是搞成年牛短期育肥，目的是生产普通牛肉，在国内市场销售；另一种 是搞架子牛高效育肥，目的是生产出口活牛，销往国际市场；再一种是搞优质肉牛育肥，目的是生产高档 牛肉和优质牛肉，其高档肉和优质肉占活重的21.86%左右，主要供应国内星级宾馆和大使馆消费，余下的 肉仍作普通牛肉销售。目前国内大多数肉牛育肥场是以生产普通牛肉为主，生产出口活牛和优质肉牛的较 少。在搞规模饲养肉牛前，应视自身的经济实力、技术条件、管理水平等来确定生产模式，力求效益最大 化。 希望广大想从事肉牛养殖行业的养殖户们，根据以上分析来决定是否从事肉牛养殖行业。希望我们能够相互学习，共同推进中国肉牛养殖业的发展。 文章转载：https://www.360docs.net/doc/ed13675041.html,/News_2_92.html 公司网站：https://www.360docs.net/doc/ed13675041.html,
肉牛养殖技术要点之饲养管理
肉牛养殖技术要点之饲养管理 1、饲喂肉牛必须做到定时、定量、定序、定人，并掌握以下几方 面。 (1)饲喂次数：日喂2次，早晚各1次。 (2)喂料顺序：先喂粗料，再喂精料，**后饮水。每班工喂料前后要 清洗食槽。 (3)喂量：按不同饲养阶段设计饲料配方。精料定量，粗料可酌情放 开，少喂勤添，真正做到使每头牛吃饱、饮足。 (4)饲料加工调制：稻麦草必须铡短后氨化或与酒糟类拌匀发酵。玉 米秸秆青贮后饲喂。注意配合比例，谨防杂物混入饲料。 (5)饮水：每班工喂精料后必需饮足清洁水;晚间增加饮水1次;炎热 夏季要保持槽内有充足的饮水;饲料中添加尿素时，喂料前后0.5-1小时 杜绝饮水。 2.管理上做到： (1)五看五注意：看牛吃料注意食欲;看牛肚子注意吃饱;看牛动态注意 精神;看牛粪便注意消化;看牛反刍注意异常，发现情况及时向技术员汇 报。 (2)凡购进牛必须全部换缰绳，编号。并经常检查牛绳是否结实，随 时更换。 (3)定期虫：包括体内、外驱虫，分观察期和育肥前2次。 (4)清洁卫生做好以下几点：
①每天上、下午刷拭牛体1次; ②牛粪及时清运到粪场，清扫牛床;清洗牛床，夏季上下午各1次，冬季上午1次; ③下班前清扫料道、粪道，保持清洁整齐; ④工具每天下班应清洗干净，集中到工具间堆放整齐，清粪、喂料工具应严格分开，定期消毒; ⑤牛舍周围应保持整洁，定期清扫，清除野杂草。 ⑥夏季做好防暑降温工作，冬季做好防寒保暖工作。 ⑦保持牛舍环境安静。 3.观察适应期饲养 新进肉牛**天喂清洁水，并加适量盐(每头牛约30克);第二天喂干净草，**好饲喂青干草，并逐渐开始加喂酒糟或青贮料，使用少量精料，至5-7天时，可增加到正常量。2-3周观察期结束，无异常时调入育肥牛舍。 牛在观察期内要特别注意食欲、饮水、大小便情况，发现异常及时报告。 4.作息时间表(可根据冬夏季作适当调整) (1)喂料工 6：00-6：3017：00-17：30 清洗牛槽，检查牛缰绳 6：30-8：30 17：30-18：30 运、喂粗料，并逐渐添加 8：30-9：30 19：30-20：00 拌、运、喂精料，喂水 9：30-10：00 20：30-21：00 清扫过道，交接班 (2)辅助工