第六课：中国美食展示教案
第六课时
第六课：中国美食展示
【教学目标】
知识与技能：1、会将互联网上搜集有关中华美食的信息加以分类和整理；2、能够做到整理搜集到的相关信息，并能够进行合理的布局，做到美观；3、利用Word或PowerPoint对整理好的信息进行发布和讲解。4.会利用信息技术进行信息的交流与传递；
过程与方法：1.学会编写、制作研究报告
2.学生通过自主、合作、探究的方法，提高整理信息的能力。
情感态度与价值观：1、通过资料的搜集整理，加深对我国灿烂饮食文化的热爱；2、培养同学们团队合作精神，学会分工合作提高效率。
【教学重点】编写研究报告的方法，交流研究报告，评价自己和他人的研究报告。
【教学难点】研究报告的撰写。
【教学方法】1、讨论法；2、讲授法；3、练习法；4、小组合作法。
【教学准备】机房、教材
【课时数】1课时
【教学过程】
（一）创设情境，导入课题。
歌曲导入：课前播放一段《舌尖上的中国》课前让学生欣赏。
联系生活，导入话题。
1、（课件：美食）同学们，看完这段关于中国美食的介绍，是不是很想将自己家乡的美食也介绍给别人呢？
活动一：“美食大比拼”
每个名族地区或者名族都会有自己的地方特色小吃，相信大家也会有不同的体验。大家可以来说一说，评一评谁那里的小吃最美味。
学生回答上来时的评价：1、你描述的非常细致，仿佛我都能闻到菜香味了呢。2、你的声音非常好听，描述的也比较准确，非常棒；
3、看来你不仅会能吃，还很会吃呢，将来想当厨师吗？
4、你讲的真好，我相信你们那里的美食一定会让很多吃过的人难忘。
（二）提出问题，探究新知。
1、设置任务，发现问题。
师：同学们，你们有什么喜欢吃的菜吗？学生自由发言。
师：你们有喜欢吃的菜，老师也有喜欢吃的菜，我把自己喜欢吃的菜都放进了《美食大比拼》菜谱，大家仔细观看，看看我是如何设计展示环节的（演示PPT）
师：经过前两节课的学习，你们是不是掌握了如何将自己喜欢的美食收集起来？那么我们该如何展示自己的美食呢？我们是不是可以通过PowerPiont来制作自己的美食展呢？那么今天我们就小组分工合作一起来制作研究报告。
2、提出问题。
①师：在制作过程，大家如何才能做到分工协作，以最高的效率完成操作呢？我们应该进行分工合作：有人担任主撰稿人、主制作人、文字录入、美工等等，每个人都有自己的工作。
②师：如何才能让我们的制作研究报告做的更加美观呢？
3、探究问题。学生进行探究性学习，教师进行指导。（注意个别指导）
4、解决问题。【制作过程】
报告的种类：PowerPoint展示报告，数据报告。
（一）PowerPoint展示报告
①我们应该新建一个新的PowerPoint文档，将自己所需要的文件都保存在这个文件中，方便制作时查找；
②在制作的过程中，应该注意ppt的整体美观性，应该有一个明确的主题；并且在第一张应该写主题。
③注意文字和图片的搭配，清除那个是主题，不可以喧宾夺主；
④注意每一张和每一张的衔接问题，做到紧而有序。
（二）数据报告
①报告开头应该有一段简短的文字介绍，简要的说明报告的内容；
②在每一段的开头，应该有一个小标题，来概括本段的重点内容；
③在文字和图片的排版上，应该注意整体的美观性；
④在报告中出现的主要文字来源，应该在报告的最后表明来源或者出处；
⑤在每一段落需写明自己的感想；
（三）课堂展示，学生分组展示汇报研究成果。
小组合作，向全班同学汇报小组的研究陈果，并认真听取其他小组的研究陈果，做笔记，将其他小组的优点运用到自己小组当中。
（四）查找不足，完善研究报告
通过交流，向其他组学习，改进自己的研究报告。
并写出自己的心得体会。
【课堂小节】同学们，这节课是对只之前学过的课程进行的总体的利用，通过这节课的学习，咱们制作出来的报告是能够反映大家的学习情况的，而且也极大的考验了同学们的合作能力。
教学反思：
《中国美食》教案
4、中国美食 教学目标： 1. 会认“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”3个生字。 2. 读准文中美食，了解食物的制作方法。 3. 通过了解中国美食，激发学生对中国文化的热爱。 教学重点： 1. 依据汉字音、形、义进行分类识字。 2. 了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。 教学难点： 由美食图片和美食餐单让学生喜欢上中国美食，从而激发对中国美食文化、中国传统文化的热爱。 教学时间： 1 课时 教学过程： 一、激趣导入 1. 播放图片，这是刚刚过去的哪个传统节日？---春节。 2. 由春节的美食，引到中国美食。今天，我们就进行一场“中国美食达人赛。” 3. 出示课题4《中国美食》，并书写课题，重点指导“食”字最后一笔是“长点”而不是“捺”。出示含有“食”的图片，让学生观察找出“食”在汉字中的不同位置。由“食”引出“餐”和“饺”的字，进行归类识字。最后，总结含有“食”和“饣”的字大都与粮食有关。 二、第一关“我来识菜单” 出示美食菜单（11 组生词）凉拌菠菜香煎豆
腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭 1. 自己试着读一读。 2. 小老师领读。 3. 老师示范美读，学生再读。 4. 学习多音字:炸课件: 第一关顺利晋级，发晋级星。 三、第二关“美食拼盘” （一）美食套餐一 1. 出示：（美食图片）猜菜名。 2. 女生齐读美食套餐一：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子认真观察美食套餐一都是什么菜？“素菜”又可以称为“素食”（板书：素食） 3. 出示生字： “菠菜”茄“子”你发现都有一个共同部首？分类学习含有“艹”的字。出示： “蘑菇”葱“” 二）美食套餐二 1. 套餐二，上菜了。老师描述菜品（出美食图片）猜菜名。 2. 男生齐读美食套餐二： 烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇 你发现美食套餐二都是什么？（板书： 肉食）
部编版《中国美食》教案4
二年级下册语文教案-4《中国美食》-我有一双小巧手人教 （部编版） 《我有一双小巧手》成果展示 【设计理念】 综合实践活动课是一门既动手又动脑的课程，需要每个孩子都参与，学校家庭都参与，二年级的孩子已经具备了一定的生活实践能力，正是培养孩子参与到家庭劳动中去，为父母分担家务的好时机，本册语文书有一篇课文是《中国美食》，本次综合实践活动主题的确立就是这节课的延伸。 【活动目标】 1.在生活中，让孩子爱上自己自己做美食，感受自己做出美食的乐趣，学会一项技能，做父母的小帮手。 2.通过展示，锻炼学生搜集、整理信息的能力，培养学生参与活动的积极性，增强活动设计与语言表达的能力，变得更加自信。 3.通过展示，培养学生探究精神和创新意识，使学生学会分享、合作。 【活动重难点】 通过展示活动，学生相互交流、合作学习，获取其他同学的建议，认识到小组合作的重要性 活动方式：汇报、展示、交流、互动。 【活动说明】
本次活动事先由学生自愿分成四个研究小组，在老师的指导下通过自己的观察实践，在家里与父母的学习，积极整理，并写出自己的心得，学会了自己做面食，感受到了自己事情自己做的成就感。本次活动为学生搭建了展示自我研究成果的平台，由四个小组分别主持汇报展示，为学生共享成果提供了良好的机会。 【活动过程】 一、谈话导入： 同学们，本次综合实践活动是语文课上《中国美食》那节课的延伸，经过了一学期的活动，大家都学到了好几样面食的制作方法，每个同学都有不同的收获。这节课每个小组就我们就有请各个小组与大家分享自己的收获，准备好了吗？ 下面我们请各位组长到前面来。大家掌声欢迎。 二、组长台前做开场白 组长带领组员喊出各自小组的口号。 师：下面我们的展示活动正式开始，有请小饼小组台前展示。 第一小组：小饼小组四人上台展示 1.组长发言：大家好，我们是小饼小组，我们在这一学期中学到了很多美味的饼做法，比如说家常饼、鸡蛋饼、葱油饼、馅饼……下面我们组就跟大家分享我们的收获。大屏幕上是我们组搜集的一些美味的饼的图片，看了这些图片是不是让你们直流口水呀？
部编版语文二年级下册《中国美食》教学设计
《中国美食》教学设计（第一课时） 一、教学目标 知识与技能： 认识16个字，会写6个字。认识多音字“炸。”了解丰富的中国美食。 过程与方法： 能发现偏旁“火”和“灬”的联系。能说出用“炒、烤”等方法制作的美食。 情感态度与价值观： 能从美食中感受中国特有的饮食文化，升华学生热爱祖国的情感。二、教学重难点 认识16个字，会写6个字。能发现偏旁“火”和“灬”的联系。 三、教学资源准备 希沃电子白板相关软件、投影设备 四、教学过程 第一课时 一、情境导入来激趣 1.白板出示课题《中国美食》。 师：欢迎你们来到美食天地。 2.师：今天我给大家带来了一位小朋友，猜猜看他是谁？你喜欢他吗？ （白板擦除出示大头儿子的图片。通过孩子们喜爱的动画人物拉
近他们与文本的距离。） 二、汉字宝宝认一认 1.可是他遇到一个难题，你愿意帮助他吗？让我们一起来看一看。 2.播放动画。（通过老师自己编辑制作并配音的动画故事，让学生快速进入情境。） 师：菜单上好吃的太多了！大头儿子挑花眼啦！谁能来帮帮他? （设置3次机会，通过点菜环节，体现课堂生成性，展现自主学习、以生为本的理念。同时完成了教学目标中对多音字“炸”的认识。）师：我们先来看看到底有哪些好吃的？请同学们一起读出它的名字。（白板出示图片，每出示一张图片，生齐读一次。共11张）好吃的真不少！可是大头儿子一家只有三个人，这么多菜如果都点的话太浪费了，那谁能帮他们挑选其中的几个菜呢？ ①来孩子，你想帮大头儿子点什么菜？（生说，老师在白板上拖动图片） （师：你能带大家读一读你点的菜吗？带读，齐读） ②还有谁想试一试吗？ （生到白板上拖动图片，师：你能带大家读一读你点的菜吗？） ③还有一次机会哦！谁愿意来？ （生到白板上拖动图片，师：你来说说你点的是什么？同学们齐读。） 在这个环节，教师根据学生回答情况，只要学生在点菜环节中点
《中国美食》_教案
中国美食 【教学目标】 1．会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。 2．读准文中美食，了解食物的制作方法。 3．通过对美食文化的了解，激发对中国文化的热爱。 【教学重点】 1．识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。 2．继续了解生字中形旁表义的特点。 【教学难点】 由图片和文字感受中国美食的丰富和中国美食文化的深厚，激发对中国文化的热爱。【课时安排】 1课时。 【教学过程】 一、激发兴趣，导入新课 1．播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。 2．同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？ 3．今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国美食文化的魅力。 4．出示课题。（齐读课题：中国美食） 二、读认生字 1．听范读，画出生字词，读准字音、注意字形，画出不理解的词语。 2．自读课文3遍，想想课文讲了什么内容？小组交流你的感受。 出示自读要求： 第一遍：看清音节，读准字音。 第二遍：边读边想词语的意思，在不明白的词语旁边打上问号。 第三遍：把难读的词语多读几遍。 3．出示会认的词语，检查自读情况。共分两组，自读，轮读。 菠煎腐茄烤煮爆炖 蘑菇蒸饺炸酱粥蛋 注音读，读准声调。 4．小组学习。利用归类识字法给汉字归类。 火＋乍＝（炸）艹＋姑＝（菇）
火＋考＝（烤）饣＋交＝（饺） 艹＋磨＝（蘑）火＋暴＝（爆） 5．检查小组学习情况。 课件出示生字词语。开火车读。 菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆 炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭 三、读中悟情，读中积累 1．读法指导：小朋友，刚才我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想更多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。 2．逐行指导：全班交流，先指名说、读，接着通过课文插图或音像加深对词语的理解，然后让学生再读。必要时教师可作示范。 指导重点： （1）第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子（课件出示：文字、插图） ①这些中国美食用到了哪些烹调方法？ （这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。） ②引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。 （红烧：中国美食中烹调方法的一种，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等佐料，焖熟使呈黑红色。） ③说一说：你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？ （凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉） （2）第二行：烤鸭、水煮鱼（课件出示：文字、插图） ①这两种中国美食又用到了什么烹调方法？ （这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。） ②说一说：这两种烹调方法的具体做法。 烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法；煮是把主料放于多量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。 ③说一说：你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？ （比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。） （3）第三行：葱爆羊肉小鸡炖蘑菇（课件出示：文字、插图） 这两种美食用到了什么烹调方法？（爆、炖） 了解“爆”、“炖”的烹调方法。
中国美食说课稿
《中国美食》说课稿 一、说教材 1、《中华美食》是部编版二年级语文下册第三单元第四篇课文，本文是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生认识生字，进而了解中国的美食文化，激发学生的爱国热情。 2、教学重点：准确认读生字，了解积累火字旁和四点底生字； 3、教学难点：感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热爱之情。 4、课时安排：2课时（本节课说得是《中华美食》第二课时） 二、说目标 新课标提出：让学生在阅读中对感兴趣的事物有自己的感受和想法，并乐于与人交流。由此，我确立了教学目标： 1.会认16个生字；会写3个生字。 2.能说出常见的菜名。 3.让学生了解10种烹饪方式，体会热爱劳动的乐趣。 三、说学情 二年级学生已经有了一定的知识基础，并掌握了不少的识字方法，因此生字学习障碍相对而言较少。但他们的生活经验毕竟有限，对文中图片中的菜品名称不是全都了解，菜肴也不全都吃过。教学时要求学生认知菜肴名称，了解菜肴，通过学习增强学生对中国美食的喜爱，对祖国的热爱之情。 四、说教法、学法 在教学过程中，我确立了以学定教的思想，借助图片，运用形象直观的教学手段，同时采用灵活机动的教学方法，启发学生思考。通过观察、谈话，平等地与学生交流，创设丰富多彩的教学情境，激发学习兴趣，这样更好的突出学生的主体地位。教学中突出在玩中学，乐中学，以自主探究的学习方式为主，同时注重教给孩子观察生字，
注意生字中的重难点的识字方法，激发学生主动识字的愿望。通过看图、识字，激发学生对中国美食的热爱之情。 五、说流程 （一）创设情境，导入新课 课堂刚开始，播放音乐，带领学生来到荣新饭店。并向生介绍荣新饭店的招牌菜。 （二）新课教学 1．学生认读菜品名称，复习上节课所学生字。 2. 指名回答标出的重点字词，在回答的过程中让学生了解这便是我们常用的多种烹饪方法。 3.读字词，看图，说说一下食材都可以用到我们学到的那些烹饪方法，鼓励学生做一些简单的美食，达到理论联系实际的效果。 （三）交流讨论 让生总结课文，了解课文给我们介绍的11种美食。并概括11种烹饪方法。 （四）扩展延伸 1、说说了解的烹饪方法做成的食物，拉近生活。 2、介绍中国菜系。 3、了解家乡美食。 六、说教学评价 为了提高课堂教学实效，调动学生的学习兴趣，采用有效创新的评价方式，适时恰当地改变教学中评价的方式和手段，及时肯定和鼓励学生的进步，可以给学生心理上带来愉悦，更重要的是可以满足学生自尊心的需要，从而最大限度的激励他们语文学习热情。 我本节课主要用了以下评价方式： 1、教师评价： （1）幽默式：”对于低段的学生来说，无意注意相当成熟，注
部编二下语文《神州谣》《中国美食》说课稿
《神州谣》《中国美食》说课稿（2篇） 《神州谣》说课稿 一、说教材： 1.教材分析： 《神州谣》是人教版小学语文二年级下册第三单元的识字课。本课是一首充满童趣的“三字经”儿歌，儿歌共8句，写的是祖国的山川河流、台湾是祖国、祖国各族人民感情深厚，共同为祖国富强而努力奋发。教学时可在熟读儿歌的基础上，联系祖国版图和教材中的图画，引导学生用多样和有趣的朗读让学生记住字音，运用平时学过的记字方法记住字形。 2.教学目标： 根据新课标要求低年级能使学生借助汉语拼音认读汉字，喜欢学习汉字，有主动识字的愿望。因此我确定本课的教学要求：（1）认识“州、谣”等15个生字，会写“州、湾”等9个生字。 （2）正确、流利地朗读儿歌。 （3）培养热爱祖国、团结各族人民的情感。 3.教学重、难点： 识字教学始终是低年级语文教学的重点，况且本课为识字课，因此，我确定本课时的教学重难点是“读准字音，识记字形，熟读儿歌。” 二、说教法、学法： 所谓“教学有法，教无定法，贵在得法”。在教学过程中，我确立了以学定教的思想，借助图片，运用形象直观的教学手段，同时采
用灵活机动的教学方法，启发学生思考。 通过观察、谈话，平等地与学生交流，创设丰富多彩的教学情境，激发学习兴趣，这样更好地突出学生的主体地位。教学中突出在玩中学乐中学，以自主探究的学习方式为主，同时注重教给孩子识字方法，激发学生主动识字的愿望。 三、说教学过程 (一)谈话激趣，看图入境。 出示祖国版图，同学们，我们祖国地形图像什么？生：一只雄鸡！歌唱祖国的歌曲非常多，今天我们来学习识字1《神州谣》，看一看，歌谣里告诉了我们哪些丰富的知识。 （二）初读儿歌，整体感知。 1.想看看吗？快打开书297页。听老师读课文。要求：边听边找出山川、河流、地名等。 2.汇报。 （设计意图：初读部分给学生作好示范朗读，能起到很好的指导作用。让学生切实地感知整篇儿歌。） （三）图中识物，积累语言。 1.读生字词。（自由读、个别读、开火车读、齐读）。 2.去拼音读，小组读，男女比赛读。 3.做游戏：“找朋友”。 （设计意图：教学过程中，通过个别读、开火车读、男女比赛读、齐读等多种读的形式，加深学生对词语的认识和理解。）
《中国美食》第一课时教学设计
《中国美食》第一课时教学设计 教学目标： 1、认识15个生字；读准多音字“炸”；会写“烧、烤、炒”三个字。 2、发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3、能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 教学重点：识字、写字 教学难点： 1、发现偏旁“火”和“灬”的联系。 2、理解烹饪方法。 教学准备：课件 教学方法：直观、联系生活 教学过程： 一、欣赏图片，激发兴趣 教师开场白：俗话说，民以食为天，可见食物对我们有多么重要。今天，让我们一起来聊一聊美食。首先请大家欣赏一组美食照片。 1、播放美食图片，请学生说说看到了什么，有什么感受。 2、揭示课题。想要吃美食，我们首先要了解美食,今天让我们一起走进《中国美食》。 3、板书课题，学生齐读课题。 4、质疑：你想了解关于美食的哪些知识呢？预设：1、中国有哪些美食？2、这些美食是怎么做的？ 二、初读课文，走近美食 过渡语：中国的美食实在是太多了，今天要为大家介绍哪些美食呢？请大家读读课文就知道了。 1、学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。 2、课件出示生字，检查生字读音，重点关注易误读的字。 3、认识多音字“炸”，小老师教读词语。 4、课件出示带拼音的词语，学生开火车认读。 5、课件出示不带拼音的词语，男女比赛读，做到不破词、不拖腔；读准确、读响亮。 6、看图片，认菜名。分别出示三道素菜、四道荤菜与四道主食。 三、再读课文，走进美食 1、识记带有“艹”的生字。 过渡语：我们光认识菜名还不够，还要看看这些菜是用什么材料做的？ ①出示三道菜：凉拌菠菜红烧茄子小鸡炖蘑菇，指名认读。 ②认读红色词语：菠菜茄子蘑菇 ③观察三个词语：说说你发现了什么？
《中国美食》说课稿
4《中国美食》说课稿 白家庄小学白春燕 一、说教材 《中国美食》是人教版教材二年级第三单元第四节内容。在此之前，学生们已经学习了三节识字课,这为过渡到本节内容的学习起到了铺垫的作用。因此，本节内容在二年级语文中具有不容忽视的重要的地位。 二、说目标 1.掌握字音，熟读词语，练习写字。 2.图文结合，理解词语 三、说重难点 能准确读准本课会认的生字，会写四个生字，能初步感受中国的美食文化。 四、说教法 本课出现的美食均为生活中常见的教学中，课文内容贴近生活，孩子们的兴趣较高。本单元为识字单元，所以在识字时我采用卡片识字，开火车识字等方法，让原本枯燥的识字过程变得有趣味。在初步学习课文内容时，我采用图文结合以及情景模拟的教学方法，激励学生全面参与，主动学习。 五、说学法 教学本课时，指导学生使用“读、说、写”以及团结合作的方法。在阅读习惯方面，着重培养学生学会自学，学会积累的良好习惯。 六、说教学过程 一、谈话导入 1.同学们，你们都吃过哪些美食呀？你能说出他的名字吗？今天我们就来了解一下中国的美食。 2.板书课题，齐读课题 3.介绍本课目标 (1)会认、会写本课生字。 (2)正确、流利地朗读词语。 二、初步阅读，读准字音 1.听范读，认识中国美食（出示听读要求:听范读，边听边画出课文中的生字词。同时认准字音,理解词语意思。) 2.学生自由读课文 3.学习会认生字 （1）出示词语 先跟老师读一边，努力把字音读准确；
好，大家开始自己练习着读一读自由读吧； 那我们来开启一辆装满词语的小卡车，我们任命周永强当列车长，看他能不能为我们把火车开的又快又好！ （过渡：现在呢，生字宝宝说要考考你们，看大家能不能再他们单独出现的时候认出他们来，你们有信心吗？） （2）出示字： 首先我们男生女生分开来读，看谁读得好？ 现在请同学拿出门你们的生字卡，互相考考对方吧！把不太熟悉的字放在一旁，然后再来多记几遍。 （预设：如有不熟练的，全班一起再认一认，如果都认得不错，那就抽查几个）谁来介绍一下你的识字方法呢？ （过渡：这节课呀，有两个生字宝宝很特别，他有两个读音，你能找出他是谁吗？） 4.多音字：炸、茄（读一读，写一写） 5.指名读课文（奖励） （过渡：同学们把字都认得这么棒，那老师奖励大家一次吃大餐的机会吧！我们先来看一些图片，看看你能不能认出这些美食呢？） 三、图文结合，理解词义 1.出示美食图片 2.报菜名，举手回答。 3.提问（1）那些是主食？蒸饺、炸酱面 （2）那些事素食？凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子 （过渡：孩子们，是不是都快流出口水来了呢？是不是迫不及待想要亲口迟到这些美食了呢？那我们首先要把这些菜的名字写下来，请你拿出你的笔，和老师一起动手写一写吧！） 四、练习写字 1.出示生字 2.读音、部首、结构 3.书空、组词、造句 4.描红、临写 五、课堂小测 （同学们这节课学的都很棒啊，现在我们来检测一下大家的学习成果吧！我们教室里的各位老师呀，也都馋了呢，今天我们化身小小传菜员，把各位老师想要吃的菜，准确无误的念给厨房的出示听，你们可以做到吗？） 1.报菜名
部编版二年级语文下册识字4《中国美食》优秀教案
《中国美食》 主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字，通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化，从而激发学生的爱国热情。 【知识与能力目标】 1.正确认读“菠、煎、腐”等 13 个生字；正确书写“烧、烤”等8个字； 2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。【过程与方法目标】 正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。 【情感态度价值观目标】 了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。 【教学重点】
学会生字，读好词语。 【教学难点】 正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。 多媒体课件。 一、启发谈话，导入活动 1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。 2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。今天，我们来学习《中国美食》。 3.板书课题，一起齐读课题。 二、检查预习 1.出示11道美食图片。 图片中，介绍了哪些美食？ 请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。 2.检查字词识读 同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？ 出示： hóng shāo kǎo yā yáng ròu dàn chǎo fàn qié zi xiǎo jī 红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡 同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。 指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。 出示： bō cài xiāng jiān dòu fu shuǐ zhǔ yú cōngbào yáng ròu xiǎo jī dùn mó gu zhēng jiǎo zhá jiàng miàn xiǎo mǐ zhōu 菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥 自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。 3. 检查课文朗读
二年级下册语文识字4 中国美食
《识字四：中国美食》教学反思 李度一中陈海思 （一） 这节课的教学突出了两个亮点：一是多学科课程很好地整合了起来；二是切合了学生学习的心理需求，符合学生的认知规律，并大大提高了学生的学习兴趣，使得课堂气氛很热烈。通过这节课的实践，我深刻认识到：我们要从学生的实际情况、实际需要、实际能力出发，把学习的主动权交给学生自己，要培养学生自主学习的能力。只有这样，我们才能达到新课程标准的要求，我们才能让学生真正做到快乐学习、高效率学习！ 值得改进的地方：在进行讲美食故事这一环节时，由于学生对中国的美食比较的陌生，使得课堂有点沉寂，学生搜集到的故事寥寥无几，讲得也不够生动趣味。对于这个环节，我想在以后的教学中应该根据学生已有的知识经验放低要求，通过连线的形式先让学生了解中国美食，然后再进行小组交流。 （二） 《中国美食》展示了中国菜肴和主食的多样化，激发了学生了解中国美食的欲望。文中的素菜有:凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子，荤菜有:烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖磨菇；主食有:蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。 一、教学效果 本节课围绕着举世不师，故道益离。柳宗元 ◆教学目标，我取得了以下效果： 1.欣赏图片了解各地美食。让孩子们了解当地最具代表性的美食是什么，最大特点是什么？从而让学生们明白：每个地方的人们都会因为自然条件的原因，形成当地的饮食习惯和特有风味。 2.交流探究西北美食。西北已经形成了本地的饮食习惯，我遵从孩子们真实的成长经历和生活经验，有了共同的话题。并且孩子们了解最多的就是当地美食，最感兴趣、最熟悉的、每天享用并随处可见的也是当地美食。 3.本节课教学时，大部分学生对美食还是很感兴趣的。因为学生在轻松愉快的气氛中学习，成为了主体，主动性增强。在学习中，能运用多种形式，如通过活动前师生收集美食的信息和各种不同图片，学习活动中的交流和看视频，听故事，
2018新人教版部编本二年级下册语文《中国美食》公开课教学设计
2018新人教版部编本二年级下册语文《中国美食》公开课教学设计 教学目标 【知识技能】 1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。 2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。 【过程与方法】 正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。 【情感态度与价值观】 了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。 重点难点 【教学重点】 学会生字，读好词语。 【教学难点】
正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。 第一课时 （一）启发谈话，导入活动 1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。 2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。 今天，我们来学习《中国美食》。 3.板书课题，一起齐读课题。（板书：4中国美食） （二）检查预习 1．（课件出示）出示11道美食图片。 图片中，介绍了哪些美食？ 请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。 2.检查字词识读 同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？ 出示：（课件出示）（带拼音） 红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡
同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。 指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。 出示：（课件出示）（带拼音） 菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。 3.检查课文朗读 小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？ （1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。（课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺） 老师范读，学生跟读，指名读。 （3）自由读全文，争取读得正确流利。 4.指导书写生字。 （1）（课件出示）用田字格课件出示生字：烧烤鸭肉炒饭茄
中国美食教案
《中国美食》教案 教学目标： 1.认识“菠、煎”等16个生字。会写“烧、茄”等生字。 2.能正确、流利地朗读课文，初步了解中国美食。 过程与方法： 指导学生在学习中进行读、说等学习活动。 情感态度与价值观： 培养学生对家乡的热爱之情，更多地了解家乡。 教学重点： 能认识生字，正确、流利地朗读课文，初步了解中国美食。 教学难点： 让学生感受中国美食，激发学生对家乡的热爱之情。 教具准备： 课件、视频、生字卡片 课时安排：1课时 教学过程： 一、导入新课： 师：孩子们，今天老师要问你们一个问题：你们最喜欢吃中国的什么食物啊？注意哦，是我们中国的食物。
生：我喜欢……我喜欢…… 师：看来孩子们喜欢吃的东西还真多！是啊，我们国家地大物博，物产丰富，当然美味的食物也是很多的，今天啊，老师就带你们一起去领略一下这些美食。（出示课题《中国美食》生读两遍。） 师：读得可真好，那我要到底有哪些美食呢？我们就一起先来看一看吧（课件出示图片） 生：哇，好漂亮……看起来好好吃……好美味啊…... 师：是呀，看到这些图片老师都想吃了，那你吃过这样美味又漂亮的食物吗？ 生：有……….没有……….. 师：那今天啊老师就要带你们一起去品尝一下这些让人垂涎（xian）三尺的美食吧。 二、初读课文，随文识字。 师：孩子们，要吃好吃的，我们要去哪里呀？ 生：饭店………酒店……… 师：是啊，这些地方都可以吃到美食，那今天老师也要带你们去一个高大尚的饭店，一起去品尝一下刚刚我们看到的美食，好不好啊?（师在黑板上粘贴饭店图片） 生：好啊！好，好，好……… 师：咦？你们看，老板带着一群漂亮的服务员阿姨一起出来迎接我们了，（师粘贴老板的图片）可是他说啊，想要
《识字4 中国美食》说课稿
《中国美食》说课稿 各位老师，大家好！我今天说课的内容是《中国美食》第二课时，我说课的内容分为六部分：说教材、说目标、说学情、说教法学法、说教学过程、说教学评价。 一、说教材 1、《中国美食》是部编版二年级语文下册第三单元第四篇课文，本文是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生认识生字，进而了解中国的美食文化，激发学生的爱国热情。 2、教学重点：准确认读生字，了解积累火字旁和四点底生字； 3、教学难点：感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热爱之情。 4、课时安排：2课时（本节课说得是《中国美食》第二课时） 二、说目标 新课标提出：让学生在阅读中对感兴趣的事物有自己的感受和想法，并乐于与人交流。由此，我确立了教学目标： 1.会认16个生字；会写9个生字。 2.能说出常见的菜名。 3.让学生了解10种烹饪方式。 三、说学情 二年级学生已经有了一定的知识基础，并掌握了不少的识字方法，因此生字学习障碍相对而言较少。但他们的生活经验毕竟有限，对文中图片中的菜品名称不是全都了解，菜肴也不全都吃过。教学时
要求学生认知菜肴名称，了解菜肴，通过学习增强学生对中国美食的喜爱，对祖国的热爱之情。 四、说教法、学法 在教学过程中，我确立了以学定教的思想，借助图片，运用形象直观的教学手段，同时采用灵活机动的教学方法，启发学生思考。通过观察、谈话，平等地与学生交流，创设丰富多彩的教学情境，激发学习兴趣，这样更好的突出学生的主体地位。教学中突出在玩中学，乐中学，以自主探究的学习方式为主，同时注重教给孩子观察生字，注意生字中的重难点的识字方法，激发学生主动识字的愿望。通过看图、识字，激发学生对中国美食的热爱之情。 五、说教学过程 （一）创设情境，导入新课 课堂刚开始，让学生观看图片：说说图片中的它们都喜欢吃什么？引出学生对中国美食的交流，相机引出新课，板书课题：《中国美食》。 （二）新课教学 1．学生认读菜品名称，并对菜品名称进行多种形式的朗读，达到了解菜肴，熟记生字。 2.指名回答标出的重点字词，在回答的过程中让学生了解这便是我们常用的多种烹饪方法。 3.读字词，看图，说说一下食材都可以用到我们学到的那些烹饪方法，鼓励学生做一些简单的美食，达到理论联系实际的效果。
(完整版)中国美食公开课教案
《中国美食》教学设计 执教者:范祖旭 教学目标： 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧”“肉”两个字 2.能认识“烧、烤、爆”等制作美食的方法 3.激发学生对中国美食的热爱 教学难点和难点：生字教学了解烹饪方法 教学过程： 一、欣赏中国美食地图 1.师：孩子们，平时妈妈做过哪些菜呢，谁来说说。这些美味的菜我们称之为美食。（板书美食）快看这是什么？（出示：中国美食地图）。你都看到了哪些美食？生说。 2.看了这么多的美食，你有什么感受？生说。这些美食都是我们中国的美食（板书中国美食）。地大物博的中国，盛产美食，不仅品种多，而且色香味俱全，今天我们一起走进识字4中国美食。 3. 中国的美食在世界上可有名了，我们自豪地读一读。全班齐读课题。 二、初读课文 师：现在请孩子们翻开书，看谁能又快又准确地认识这些美食。 三、情景识字 师：第一环节：看图认识菜名
出示：看看这是什么菜？凉拌菠菜谁来读一读？ 这又是什么？香煎豆腐（腐是轻声） 这道菜你吃过吗？红烧茄子 烤鸭 水煮鱼（煮是翘舌音） 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇（蘑菇在一块，读轻声。） 第二环节去图识字 1.师:刚刚是通过看图片认识了七种美食。现在去掉图片了，孩子们还认识这些菜名吗？请大家自由读一读，带拼音的字多读几遍。读完后请举手。 去图片，认识菜名：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子 烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇 2.带拼音的生字宝宝你会认吗，来挑战一下吧。（齐读） 3.生字宝宝读得真棒，咱们来开火车读读这些词语吧。（开火车读） 4.去掉拼音你们还会吗？男女生来比比看谁读得整齐又洪亮。（男女生交叉读） 第三环节：卡片抢答巩固识字 1.孩子们真厉害，我们来玩一个游戏吧！这些卡片上的生字宝宝如果你认识它，请大声喊出它的名字。菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇 2.请你给这些生字宝宝找规律分分类，你会怎么分呢？我请同学上台
语文二年级下册《中国美食》说课稿
语文二年级下册《中国美食》说课稿 部编版小学语二年级下册《中国美食》说课稿 一、说教材： 《中国美食》是部编版小学语二年级下册第三单元的一篇识字课。课主要通过各种各样的美食图片，让学生了解中国美食，通过认识这些美食从而学习生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食化，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。 本单元为识字单元，重在培养学生的识字兴趣与能力。依据单元特点及新课标要求，低年级学生能借助汉语拼音认读汉字，喜欢学习汉字，有主动识字的愿望，学会用普通话正确、流利地朗读课，所以我拟定本课第一课时的三维目标及重难点如下： 【知识与技能】会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字；观察图片，正确说出各种美食的名称。 【过程与方法】正确、流利地朗读课。 【情感态度与价值观】初步了解中国的美食化，激发对中国美食的热爱之情。 教学重点：1．会认16个生字，正确地书写“烤”，掌握1个多音字。 2．正确、流利地读出各种美食的名称。
教学难点：归纳总结汉字的构字规律。 二、说教法学法： 《语课程标准》指出“识字教学要充分利用儿童的生活经验，注重教给识字方法，力求识用结合。运用多种形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情境。”因此我根据本课的特点，通过让学生看图识字识词，利用形声字特点识字，利用菜名识字等多种方法，创设宽松和谐的课堂氛围，激发学生的识字欲望，使学生主动识字，乐于识字，从而提高识字教学效率，实现本课识字教学的目标。 学生的学习过程主要采用以图助记、自主探究、合作学习完成。 三、说教学过程： （一）、整合单元内容，联系生活，激趣导入： 良好的开始等于成功的一半，对于低年级的学生说，刚一上课他们的思维不能马上集中到课堂上，爱吃美食是孩子的天性，所以我就问学生，生活中你都喜欢吃哪些美食？把学生的注意力，有效地一下子引到课堂上，在孩子回答的基础上导入课。 （二）、初读课，感知中国美食的特点。。 为了提高孩子认识本课美食的兴趣，我采用看图片，猜名字的方法，调动学生多种感官，初步认识美食名子，了解中国美食的特点。再通过引导学生发现课的编排特点，进一
部编版二年级语文下册《中国美食》教案
部编版2018二年级语文下册《中国美食》 教案 识字4 中国美食 [教学目标] .会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个 生字。 2.读准文中美食，了解食物的制作方法。 3.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中 的文明礼仪。 [教学重点] .识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中 国的饮食文化。 2.继续了解生字中形旁表义的特点。 [教学课时] 课时 第一课时 教学过程 达标检测 一、视频导入
.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。 同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？ 2.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。 3.出示课题。（齐读课题） 二、看图说美食，学习生字词 .出示美食图片。 2.指名学生看图说出美食的名称。 3.出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？ 4.出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。 5.同桌出示字词卡片，互读检查。 6.教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。开火车读生字。看图说词语。 .读一读，连一连。 煎 shāo 烧 zhá 炸 dùn 酱 jiān
炖 bào 爆 jiàng 三、了解食物的制作方法 .出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。 拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒 2.除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲……） 3.从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？ （煎、煮、蒸：都是四点底 烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁
拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别） 4.同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？ 蒸：粉蒸肉 烧：红烧鱼 炒：农家小炒肉…… 2.在括号里填入食物的制作方法。 香（）豆腐 红（）茄子 葱（）牛肉番茄（）鸡蛋 3.照样子，写出一个带有下列汉字的食物名称。 拌：凉拌菠菜 烤：烤鸭 煮：水煮鱼 四、了解一日三餐中食物的不同 .请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。（学生自由讨论） 2.大家吃的东西真丰富，下面我们就来看看我们的一日三餐。 3.出示课文中的词语，让同学们将他们进行归类。 中餐或晚餐：凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
中国美食说课稿
《中国美食》说课稿 1、《中华美食》是部编版二年级语文下册第三单 一、说教材? 元第四篇课文，本文是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生认识生字，进而了解中国的美食文化，激发学生的爱国热情。 2、教学重点：准确认读生字，了解积累火字旁和四点底生字; ３、教学难点：感受中国美食文化,激发对家乡和祖国的热爱之情。 ４、课时安排:２课时（本节课说得是《中华美食》第二课时)?二、说目标?新课标提出：让学生在阅读中对感兴趣的事物有自己的感受和想法，并乐于与人交流。由此，我确立了教学目标: 1.会认１6个生字；会写3个生字。 ２.能说出常见的菜名。 ３．让学生了解10种烹饪方式，体会热爱劳动的乐趣。 三、说学情 二年级学生已经有了一定的知识基础，并掌握了不少的识字方法,因此生字学习障碍相对而言较少。但他们的生活经验毕竟有限,对文中图片中的菜品名称不是全都了解，菜肴也不全都吃过。教学时要求学生认知菜肴名称，了解菜肴,通过学习增强学生对中国美食的喜爱,对祖国的热爱之情。?四、说教法、学法?在教学过程中,我确立了以学定教的思想,借助图片，运用形象直观的教学手段，同时采用灵活机动的教学方法，启发学生思考。通过观察、谈话，平等地与学生交流，创设丰富多彩的教学情境,激发学习兴趣,这样更好的突出学生的主体地位。教学中突出在玩中学,乐中学，以自主探究的学习方式为主，同时注重教给孩子观察生字，注意生字中的重难点的识字方法，激发学生主动识字的愿望。通过看图、识字，激发学生对中国美食的热爱之情。 五、说流程
（一)创设情境,导入新课?课堂刚开始，播放音乐,带领学生来到荣新饭店。并向生介绍荣新饭店的招牌菜。 （二）新课教学?１.学生认读菜品名称，复习上节课所学生字。 2. 指名回答标出的重点字词，在回答的过程中让学生了解这便是我们常用的多种烹饪方法。 ３.读字词,看图，说说一下食材都可以用到我们学到的那些烹饪方法,鼓励学生做一些简单的美食，达到理论联系实际的效果。（三）交流讨论 让生总结课文，了解课文给我们介绍的１1种美食。并概括1１种烹饪方法。 （四)扩展延伸 1、说说了解的烹饪方法做成的食物,拉近生活。 2、介绍中国菜系。 3、了解家乡美食。 六、说教学评价 为了提高课堂教学实效，调动学生的学习兴趣，采用有效创新的评价方式，适时恰当地改变教学中评价的方式和手段，及时肯定和鼓励学生的进步，可以给学生心理上带来愉悦,更重要的是可以满足学生自尊心的需要，从而最大限度的激励他们语文学习热情。 1、教师评价:? (1)幽 我本节课主要用了以下评价方式:? 默式:”对于低段的学生来说，无意注意相当成熟，注意力很容易分散，机智、诙谐的评价语言,不仅能吸引学生的注意力，延长有意注意的时间，更能使课堂教学妙趣横生,充分调动学生学习的积极性。 （2）鼓励式:试一试，相信自己,老师知道你能行！?（３）夸奖式：你真爱动脑筋，老师就喜欢你思考的样子!?(4）安慰式:别泄气！还有机会等着你！?２、生生互评：
部编小学语文二年级中国美食优秀教学设计
部编小学语文二年级中国美食优秀教学设计教材内容分析： 《中国美食》是识字单元的第四课，教材是以图片配文字的方式来呈现的，与前三课识字的呈现方式不一样。教材以中国人的家常美食为载体，分类呈现了菜肴和主食。菜肴有七种，是以图片配文字的方式呈现，其中有三道素菜和四道荤菜，菜肴名称简单明了，图片色彩鲜明；主食有四种，列举在方框内，主食名称简洁，没有配图片。这些菜肴和主食的名称中，包含了十种制作食物的方法，如拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。而这些表示制作方法的字大多带有火字旁和四点底，都和火有关；只有“拌”字是提手旁，这种制作方法和手的动作有关。还有四个带草字头的生字“菠、茄、蘑、菇”也在美食名称中。可见编者匠心独运，通过认读识记这些家常菜肴和主食，学生既能了解我国美食的烹饪方式，还能了解与火有关的汉字意思，感受汉字之妙，从而激发学生对中国传统美食文化和汉字文化的热爱，激发对先贤智慧的崇敬。 教材右下角的“泡泡语”要求学生根据日常生活经验交流更多的家乡美食。在品尝家乡美食的过程中丰富所学，拓展认知；交流家乡美食的过程中，升华热爱家乡的情感。 学情分析： 本课内容和孩子们的生活有密切的联系，对于这些中国美食，孩子们也有着浓厚的兴趣，本课教学应重在引导孩子们在学习中观察思考，发现汉字独特的构字特点，从而理解字意，识记生字。 教学目标： 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.能说说自己家乡的美食。 教学重点： 1.正确识字、写字。 2.了解中国传统美食文化。 教学难点： 理解“火”和“灬”的字的意思，发现两个偏旁意义上的联系。 教学过程： 第一课时 一、创设情景，导入新课 （一）师述情景，交流美食 “新年到，人欢笑，贴窗花，放鞭炮，全家团圆真热闹。”妈妈准备为家人做一桌子的好菜呢！（出示情景图） 猜猜妈妈会跟我们做哪些拿手的好菜？自由交流。一天天、一年年，我们吃着妈妈做的饭菜慢慢长大。妈妈做的这些饭菜可是我们中国的传统美食哟。今天，我们就来学习一篇识字——《中国美食》。 （二）书写课题，齐读课题 二、初读课文，情境识字 （一）自由读文，认读生字 过渡：课文向我们介绍了哪些美食呢？（翻书P35）快去读读这些美食名称吧。
《中国美食》公开课教案 优秀教学设计10
二年级下册语文教案-识字-4中国美食（第2课时）人教（部 编版） 《中国美食》（第2课时）教学设计教学目标： 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.能说说自己家乡的美食。 教学重点： 1.正确识字、写字。 2.了解中国传统美食文化。 教学难点： 理解“火”和“灬”的字的意思，发现两个偏旁意义上的联系。 教学过程： 一、复习巩固，齐读美食
我来问，你来答（依次出示词卡）： （1）菠菜怎样吃？菠菜拌着吃（展开词卡，“拌”字标红）——“凉拌菠菜”（分组读）。 （2）豆腐怎样吃？豆腐煎着吃（展开词卡，“煎”字标红）——“香煎豆腐”（分组读）。 （3）茄子怎样吃？茄子烧着吃（展开词卡，“烧”字标红）——“红烧茄子”（分组读）。 过渡：我们这节课又将品尝到哪些美食呢？ （1）学习新知，品尝美食 1.品尝荤菜。 （出示四道荤菜图片和名称）谁带着大家读读这四道美食的名称？ 相机评价读词： “烤鸭”： A.（出示图片）指名读。 讲解：鸭子烤着最好吃。将整只鸭子放入旺火的挂炉中烤得色泽金黄，皮焦肉嫩。（读） B.现在，全国各地都能吃到烤鸭，但还是北京的烤鸭最正宗。（播放视频）。
过渡：普通的一只鸭子，经过代代创新传承，制作出了让外国人都赞不绝口的美食！齐读词语。 C.鸭子可以烤着吃，还可以焖着吃。（出示“腊鸭焖藕”图片）这道“腊鸭焖藕”可是我们湖北地道的美食呢。 “水煮鱼”： A.中国鱼类繁多，一般用草鱼来做水煮鱼。（出示图片）这道菜里放了什么？ B.把大量的尖椒花椒和草鱼一起煮，又麻又辣。谁敢尝一尝？指多名读。 C.煮上一段时间，淋上油，油焖又烧煮，鱼肉真鲜！指名读。鱼肉真滑！指名读。鱼肉真嫩！分男女生读。 D.重庆的水煮鱼最有名。因为那里潮湿多雾，吃辣可以驱寒，吃麻又能除湿。 E.“年年有鱼”是老百姓的美好愿望，过年时，餐桌上一定会有一道用鱼做的美食。你们还吃过哪些用鱼做的美食？指名说。我们武汉的清蒸武昌鱼就特别鲜美。 小结：相同的食材，不同的做法，无一不传承着地域的文化，凝聚着国人的智慧。 “葱爆羊肉”：