酒店店长工作职责

酒店店长工作职责

一：

每日必须跟进工作事项：

1．每天召开各部门工作晨会。

目的部门之间相互沟通，开会内容为近两天工作内容和工做总结。

2．每天跟近房态和客房预定情况。

目的了解酒店当天和远期房态变化，确保酒店出租率。

主要了解续住客人和预定客人及退房客人情况。

3．每天安排时间巡查A，B楼各个部门。

目的了解所有运营相关环节的状况，发掘潜在问题和解决问题。

主要检查A，B楼安全隐患及清洁卫生，员工工作流程是否合理和规范；客房卫生进行抽查是否合格。

4．每天在前台亲自接待不少于三个客人。

目的增加与客人沟通机会，做好工作示范。

主要工作倾听客人意见和发现流程上的问题。

5．每天抽查与日常收入相关的单据。

目的确保帐单相符，及时发现可能存在的现金管理问题。

主要工作抽查备用金、帐单，押金单、餐厅收入记录。

6．每天跟进销售状况，安排销售员工作。

了解前一天销售进展完成任务和指标。

主要了解新客户的发掘及老客户的回访及旅行团的跟进工作。

二：

每周必须跟进工作事项

1.每周跟进各部门员工会议和培训。

目的与员工保持沟通和增强员工技能。

酒店周一下午四点前台会议，周二前台培训，周三管家部会议，周四西餐厅会议，周五管家部培训。

2.每周召开一次销售会议。

目的做好销售分析，制定方案。

主要讨论酒店近期销售方案、信息反馈、工作安排。

3.每周完成物质申请和采购。

目的确保各部门物资正常运营。

主要内容对仓库剩余物资进行抽查和盘点。

4.每周一次巡查员工宿舍。

目的关心员工，主要内容了解宿舍卫生与安全

5.每周一次员工辅导和面谈至少3名。

目的了解员工心理状态。

主要了解员工对公司的建议以及人际关系状况。

三：

每月必须跟进工作事项：

1.每月跟进酒店内消杀。

目的了解消杀过程及效果。

主要监督消杀公司是否按要求消杀。

2.每月进行月度损益表分析。

目的了解酒店收入和费用支出情况。

主要同财务对各部门收入和支出项目是否按酒店预算执行。

3.每月5日前完成上月工作总结和下月工作计划。

目的做到明确下月的目标和达成的结果。

主要内容制定合理的计划表。

4.每月月底前完成各部门员工考勤和排班。

目的制定合理员工假期加班补休和可预见的高峰时间。

达到合理利用人力资源。

5.每月月底进行物资盘点和报废。

目的帐实平衡，做好物料控制，主要工作内容抽查用量最大，损耗最多，金额最高的几项。

6.每月进行酒店夜巡。

目的了解夜间工作状态，确保夜晚酒店正常服务和安全。

7.每月进行酒店综合检查。

目的检查酒店的综合情况，确保各部门职能协调一致。

7.每月拜访特约商户，目的维护与同周边合作商的关系，促进互动。

确保与周边商户之间互惠互利

8.每月同销售人员进行周边酒店竞争对手调查。

目的了解同类型竞争酒店情况，对酒店营销做出合理的判断，主要内容各酒店的客源类型。

9.每月同工程人员进行工程能耗数据统计。

目的了解能耗数据，主要内容如何降低能耗。

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0.每月安排时间拜访地方关系。

目的维护地方关系，为酒店创造良好的外部环境。

主要工作内容理清地方关系。

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1.每月按时参加酒店管理公司会议。

目的了解公司各项活动及发展目标，主要讨论酒店销售进展、客服问题、流程问题、维修问题、系统问题

12.每月安排时间对新员工，转正员工及即将离职员工进行考核和评估。

目的让酒店团队建设更大更强，确保公司人员正常运转。