SCD饮食疗法
所有的谷物，包括大米、面粉、玉米等主食，以及含淀粉的蔬菜，包括土豆，山药等，都是要严格禁止的。麦芽糖，蔗糖等也是不允许吃的。即时是少量摄入这种食物也会影响这一食疗的效果。除此之外，由于其他一些原因，还有一些食物是不允许的，如我们常吃的大豆。那么允许的食物又是那些呢？肉类，蛋，大多数蔬菜和水果，坚果，自制酸奶，以及油脂。
蔬菜类
SCD食物列表
食物名称我尽量按我的理解翻译，以英文名字为准。翻译有错的请提醒我更正。
蔬菜
允许：
小青南瓜(acorn squash)，
法国洋蓟(french artichoke)
芦笋（asparagus，新鲜或速冻，非罐头装）
九层塔（basil）
香叶（bay leaf）
甜菜（beets）
西兰花（broccoli）
小包菜（brussell sprouts）
冬南瓜（butternut squash）
酸豆（capers）
胡萝卜（carrots）
芹菜（celery）
芫荽叶（cilantro）
西葫芦（courgette，zucchini）
黄瓜（Cucumbers）
茄子（eggplant）
牡丹菜（kale）
泡菜（kimchi）
大葱（Leek)
生菜（lettuce，各种生菜）
夏南瓜（应该就是西葫芦瓜，zucchini）
洋葱（onions）
豆瓣菜，西洋菜（watercress）
龙蒿（Tarragon）
番茄（tomato）
蘑菇（mushrooms）
豌豆（peas）
辣椒（peppers，各种辣椒，甜椒）
菠菜（spinach）
各种青瓜（squash）
四季豆（string beans）
香菜（parsley）
南瓜（pumpkin）
某种辣椒(paprika)
花菜（cauliflower，有时不好消化，有进步后再尝试）
泡菜（pickles dill，不含不允许成分的可以）
黑萝卜（black radish，含纤维多，吃时必须小心跟缓慢）
酸菜（sauerkraut，高级阶段才可以吃）
大头菜（rutabaga，swede，含很多纤维，小心慢慢添加）
羽衣甘蓝（collard greens，在后期才可引进）
甜菜(chard, 腹泻跟肚子有气时不要吃)
西芹菜，芹菜根（celeriac/celery root，富含纤维，必须慢慢吃）
包菜（cabbage，腹泻跟肚子有气时不要吃）
白菜（bok choy，腹泻跟肚子有气时不要吃）
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不允许：
洋菜（agar-agar），亦稱瓊脂、石花菜、大菜，有些商品亦寫作寒天（源自日文）、菜燕，是一種含有豐富膠質的海藻類植物。被視為魚膠的代用品，常被用於沙律、大菜糕或果凍等甜品。
藻类(alage)
芦荟（aloe vera）
苋菜粉（Amaranth flour）
葛（arrowroot，富含淀粉）
菊芋，洋姜（Artichokes (Jerusalem) ）
秋葵（bhindi）
苦瓜（bitter gourd）
牛蒡根（burdock root）
罐头蔬菜（canned vegetables）
角豆树（carob）
豆薯，凉薯（jicama）
大头菜（kohlrabi）
葛根（kudzu）
红薯（yams）
丝兰根（yucca root）
罐头蔬菜（egetables canned）
木薯（tapioca）
芋头（taro）
球型萝卜（turnips）
土豆（potatoes）
欧洲防风草（parsnips）
红薯（sweet potatoes）
荸荠（water chestnuts）
肉类
SCD食物列表
食物名字以英文的为准。
允许：
培根(bacon,煎得很脆的培根肉一周可以吃一次。不含糖的培根肉不受这个限制) 牛肉（beef）
鸡蛋（eggs）
家禽（fowl，包括火鸡，鸡，鸭，鹅，鸽子，雉鸡等等）
火腿（ham，只用盐制作）
羊肉（lamb）
猪肉（pork）
猪皮（pork rinds）
家禽（poultry）
肉（meats，新鲜或是冷冻，无注入或处理过的）
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不允许：
腊肠（bologna，制作过程添加不允许物质）
热狗（制作过程添加不允许物质）
罐头肉（canned meats）
加工肉（processed meats，一般都添加了不允许物）
熏肉（smoked meats，除非能确保没加糖）
水果类
SCD食物列表
水果名字以英文为准。
允许
苹果（apple）
杏子（apricots）
牛油果（avocadoes）
各种莓类水果（黑莓，草莓，蓝莓等等）
香蕉（banana，必须成熟的，有黑点在皮上）
哈密瓜（Cantaloupe)
番荔枝（cherimoya）
樱桃（cherries）
椰子（coconut）
释迦（custard apple）
枣子（加州dates，必须松松的）
葡萄（grape）
柚子（grapefruit）
猕猴桃（kiwi fruit）
金橘（kumquats）
柠檬（lemons）
青柠（limes）
油桃（nectarines）
橄榄（olives，不含不允许添加成分）
橙子（orange）
西瓜（watermelon）
蜜桔（tangerines)
芒果（mangoes）
各种瓜（melon）
木瓜（papayas）
桃子（peaches）
梨（pears）
菠萝（pineapple）
柿子（persimmons）
李子（plums）
无花果（figs，有人反应难消化，建议scd一年之后再尝试）百香果（Passion Fruit）
梅干（prunes）
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不允许
罐头水果（canned fruits，无其他添加物质的罐头水果允许）芭蕉（plantains）
海鲜类
SCD食物列表
食物名字以英文为准。
允许
各种鱼
生鱼片（sashimi）
贝类（shellfish）
凤尾鱼（anchovies）
罐头鱼（canned fish，罐头里是油或是水）
不允许
无
豆类
SCD食物列表
食物名字以英文的为准。
允许：没症状时可以试，干豆需要特殊处理＊后才可以吃
黑豆（black beans）
菜豆（haricot beans ）
芸豆（kidney beans ）
扁豆（Lentils ）
利马豆（lima beans ）
海军豆（navy beans ）
豌豆（split peas ）
＊特殊处理：
为了使豆类更容易消化，通常来说就是在做之前先泡一夜。
另外一个稍微复杂的办法就是先把豆子在开水中煮2到3分钟，然后盖上盖子，放一个晚上。做之前过水洗以下。这样子75%－90%的不好消化的糖分会溶解在水里。
豆类（不允许）：
豆粉（Bean flour）
豆芽（bean sprouts）
黑眼豆（black eye beans）
棉豆（butter beans）
義大利白腰豆（cannellini bean）
鹰嘴豆（chick peas，garbanzo beans）
蚕豆（faba beans）
胡芦巴（fenugreek）
鹰嘴豆粉（garfava flour）
豆腐（tofu）
绿豆（bungbean）
豌豆粉（pea flour）
花豆（pinto beans）
黄豆（soy）
大豆（soybeans）
坚果类
SCD食物列表
食物名字以英文为准。
允许：
杏仁酱（almond butter，不含糖的）
杏仁奶（almond milk，可在坚持疗法6个月后开始尝试）
杏仁（almonds,外面卖的果仁混合产品不允许，因为大部分有淀粉层包裹。当腹泻得到控制时可用杏仁粉在菜谱里）
巴西坚果（brazil nuts）
澳洲坚果（macadamia nuts）
花生（peanut，6个月后无腹泻才可以小心尝试）
胡桃（pecans，walnuts，无腹泻时，可做胡桃粉吃）
花生酱（peanut buuter，无添加剂）
开心果（pistachio nuts，不含淀粉的可以）
种子（seeds，无症状3个月后可以）
松子（pine nuts，症状减少后，小量尝试）
腰果（cashews）
栗子（chestnuts，无症状时可试，干板栗必须先泡然后煮软）榛子（Filberts (hazelnuts））
谷类
SCD食物列表
食物名字以英文为准。
不允许：
大麦（barley）
荞（buckwheat）
碾碎的干小麦（bulgur）
麦片（cereals）
玉米（corn）
硬质小麦粉（durum flour）
面粉（flour）
藜（quinoa）
燕麦（oats）
蕣（okra）
小麦（wheat）
小麦胚芽（wheat germ）
米粉（rice flour）
米（rice）
黑麦（rye）
米糠(rice bran)
小黑麦（triticale）
粟（Millet）
发芽谷物面包（Sprouted Grain Bread）
木薯粉（tapioca flour）
意大利面（pasta）
西米淀粉（sago starch
奶制品
SCD食物列表
食物名字以英文为准。
允许
Asiago奶酪（Asiago cheese，可偶尔食用）
蓝奶酪（blue cheese，可偶然食用）
砖型奶酪（brick cheese）
布里奶酪（brie cheese，偶尔食用）
黄油（butter）
camembet奶酪（camembert cheese）
cheddar奶酪（Cheddar cheese）
奶酪（cheese，未处理过，发酵超过30天）
colby奶酪（Colby cheese）
dry curb cottage奶酪（drycurd cottage cheese）edam奶酪（edam cheese）
酥油（ghee）
gorgonzola奶酪（Gorgonzola cheese，偶尔食用）gouda 奶酪（Gouda cheese，偶然食用）
gruyere 奶酪（Gruyere cheese）
havarti 奶酪（Havarti cheese）
自制酸奶（homemade yogurt ）
Limburger奶酪（limburger cheese偶尔食用）
自制酸奶（yogurt homemade）
muenster奶酪（muenster cheese，偶尔食用）parmesan 奶酪（parmesan cheese，偶尔食用）provolone 奶酪（provolone cheese）
stilton 奶酪（stilton cheese，偶尔食用）
swiss 奶酪（swiss cheese)
feta 奶酪（feta cheese，6个月可试小量）
天然奶酪（natural cheese）
romano奶酪（romano cheese，偶尔吃）
Roquefort 奶酪（Roquefort cheese，偶尔吃）manchego 奶酪（manchego cheese）
Monterey jack 奶酪（Monterey jack cheese，偶尔吃）port du salut 奶酪（port du salut cheese，偶尔食用）不允许：
牛奶（milk）
酪乳（buttermilk）
谢弗尔(chevre)
cottage奶酪（cottage cheese），
奶油（cream）
cream奶酪（Cream cheese）
Neufchatel奶酪（Neufchatel cheese）
ricotta 奶酪（ricotta cheese）
干乳固体（dry milk solids）
Gjetost 奶酪（gjetost cheese）
冰淇淋（ice cream，可用自制酸奶制作）
酸牛奶（kefir）
Lactaid 奶（lactaid milk）
乳糖水解牛奶（lactose hydrolyzed milk）
商店买的酸奶（yogurt commercial）
酸奶油（Sour cream）
Mozzarella 奶酪（mozzarella cheese）
primost奶酪（primost cheese）
Tofutti 奶酪（Tofutti cheese）
饮料
SCD食物列表
食物名字以英文为准。
允许：
苹果酒（apple cider，必须是直接压榨苹果所制，喝之前比较兑水）
橙汁（orange juice，鲜榨橙汁不加糖。如果有腹泻，早上不要吃橙汁）番茄汁（tomato juice）
阿斯巴甜（aspartame，当无症状时，一周可喝一次）
波旁酒（bourhon，偶尔食用）
苏打水（club soda）
椰子奶（SCD饮食6个月后）
咖啡（coffee，必须很淡，速溶咖啡不允许）
红莓汁（cranberry juice，不含糖的）
杜松子酒（gin，只可偶尔食用）
葡萄汁（grape juice不添加任何其他东西）
柚子汁（grapefruit juice，鲜榨，兑水喝）
绿茶（green tea，一天2杯）
伏特加酒（vodka，只可偶尔吃）
威士忌（whisky，只可偶尔食用）
干酒（dry wine只有非常干酒是允许的）
茶（tea，淡红茶可以，含有糖精的茶不行）
饮料（不允许）：
苹果汁（apple juice，通常加了糖）
树皮茶（Bark tea）
白兰地（brandy）
蒸发甘蔗汁（evaporated cane juice）
冰冻橙汁（frozen orange juice，制作过程被添加不允许物质）
各种浓缩汁（juice from concentrate，通常加了糖）
利口酒（Liqueurs）
诺丽果汁（Noni juice）
V8 番茄汁（V8 Juice)
波特酒（port wine）
酒（sake）
豆浆（soybean milk）
雪里酒（sherry）
调味品
SCD食物列表
食物名字以英文为准。
允许：
由甜胡椒制成的香味料（allspice，做调料用，不可吃胡椒油）。
牛油果油（avocado oil，不耐高温）
芥花籽油（canola oil，但不推荐）
杏仁油（almond oil）
肉桂（cinnamon）
柠檬酸（citric acid）
椰子油（coconut oil推荐）
玉米油（corn oil）
亚麻籽油（flax seed oil）
大蒜（garlic）
姜（ginger）
葡萄籽油（grapeseed oil）
蜂蜜（honey），
辣根酱（horseradish sause，自制，不添加不允许物质）
胡椒（jalapenos）
醋（vinegar,红醋跟白醋，苹果汁醋允许，香醋不允许因为一般都糖，可以自制香醋）橄榄油（olive oil，推荐）
核桃油（walnut oil，不耐高温）
芥末（wasabi，不添加其他东西）
迷迭香（rosemary）
澳洲坚果油（macadamia oil）
原味芥末（mustard，plain）
花生油（peanut oil）
糖精（saccharine）
盐（salt）
芝麻油（sesame oil）
香料（spices)
葵花油（sunflower oil）
红花油（safflower oil）
大黄（rhubarb）
不允许：
龙舌兰糖浆(agave syrup)
香醋（balsamic vinegar,商店卖的一般都含糖，可自制无糖的）
浓缩汤块（bouillon cubes），
可可粉（cocoa powder）
玉米糖浆（corn syrup）
玉米淀粉（cornstarch）
椰枣糖（date sugar,坚持SCD一段时间，无症状后可以尝试，不过不推荐）粗糖（jaggery gur）
番茄酱（ketchup，自制的可以）
巧克力（chocolate）
天然香料（natural flavors）
塔巴斯科辣椒酱（Tabasco sauce）
塔格糖（tagatose）
人造奶油（Margarine）
枫树糖浆（Maple syrup）
味噌（miso）
糖蜜（molasses)
大豆油（soybean oil)
怪柳（tamari，一种大豆做的调料）
酱油（soy sauce）
罐装番茄酱（tomato paste canned)
其它
SCD食物列表
食物名字以英文为准。
允许：
维生素C（Ascorbic acid）
纤维素（cellulose）
酶（HN-zyme）
天门冬氨酸（aspartic acid）
小苏打（baking soda）
甜蜜素（cyclamate）
紫锥菊（echinacea）
乙醇(ethanol)
无味的明胶（gelatin unflavored）
甘油（glycerin，glycerol）
茶氨酸（L-Theanine,一种氨基酸，只要是纯的没其他添加剂，慢慢添加) 卵磷脂（lecithin，从鸡蛋中提取）
亮氨酸（leucine）
香兰素(vanillin)
蔬菜硬脂酸(Vegetable stearate)
肉豆蔻（nutmeg）
葡萄干（raisins，偶尔吃）
牛至（oregano）
柠檬酸镁（Magnesium citrate）
硬脂酸镁（Magnesium Stearate）
薄荷茶（pepperminit tea）
磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine)
山梨酸钾(Potassium Sorbate)
硅胶（silica，食物添加成分）
二氧化硅（silicon dioxide，食物添加成分）
大豆卵磷脂（Soy Lecithin，从大豆种提取的不允许，鸡蛋里的可以）
绿薄荷茶（Spearmint Tea）
硫酸盐（sulphates，淹制产品中还有）
苯甲酸钠（Sodium Benzoate，食物添加成分）
麝香草（thyme）
不允许
果胶（pectin）
洋车前子壳（psyllium husks）
淀粉钠，甘氨酸（Sodium starch glycinate）
三氯蔗糖（Sucralose）
甜菊（stevia）
斯卑尔脱（spelt）
螺旋藻（Spirulina）
榆树（slippery elm）
火麻蛋白粉（hemp protein powder）
山梨糖醇（Sorbitol）
蛋白粉（protein powder）
石榴浓缩（Pomegranate concentrate）
海草（seaweed）
籽油（seed butters）
籽粉（seed flour）
粘液质的草药（Mucilaginous Herbs）
粘液多糖（Mucilaginous Polysaccharides）
麦芽糖醇（Maltitol）
麦芽糊精（Maltodextrin）
甘露醇（Mannitol）
棉花糖（Marshmallow）
玛蹄脂胶（mastic gum）
蜂蜜酒（mead，商店卖的含有糖）
退黑激素（Melatonin）
罗望子（tamarind）
黄芪（astragalus，含有多糖）
面包酵母（baker’s yeast, 酿酒酵母不允许）
发酵粉（baking powder）
蜂花粉（bee pollen，多云蜂蜜因含花粉不允许）
角叉菜胶(carrageenan)
纤维素胶（cleeulose gum）
口香糖（chewing gum）
菊苣根（chicory root）
小球藻（chloerlla），
甘露（cordials）
塔塔粉（cream of tartar），
甘草（licorice）
木质素（lignin）
低咖啡产品（Decaffeinated Products，生产过程加不允许物质）
葡萄糖（dextrose，产品中添加的，一般都不纯）
低聚果糖（FOS）
果糖（fructose颗粒状的）
葡萄糖糖果（glucose candy）
goatein（一种蛋白粉）
颗粒葡萄糖（Granulated glucose）
瓜尔豆胶（guar gum）
叔胶（gums）
水解蛋白（hydrolyzed protein）
肌醇（inositol），
菊粉（inulin），
补铁剂（iron supplements，不要吃各种补铁维生素，每周吃一次动物肝脏）
代糖（isoglucose）
黄原胶(xanthum gum)
木糖醇(xylitol)
荨麻（nettles）
SCD阶段食物列表
SCD食物列表
这个阶段列表是他们为了为自闭症小孩的家长准备的。书上并没有提到引进食物必须分阶段，但是这个表有很好的参考作用。每个阶段需要的时间也是因人而异。
https://www.360docs.net/doc/ee14346016.html,/p/how/stages.html
基础饮食之后
下面这个表是作为在基础饮食之后怎么引进食物的指导。就象整个SCD一样，个人对食物的耐受性是不一样的。这个指导是为了强调怎么慢慢引进新食物。
1。不要给小孩吃之前引起他过敏反应的食物。
2。基准是在每2－4天引进一个新食物是最好的（但不是强制性的）。这样会能够确定每个新食物是否耐受。
3。这个表是基于恢复进程的。而不是基于时间。有些人可能比另外一些人能更快的能加入新食物。
4。表里的食物并没有包括所有食物。请查看全面列表看允许与不允许食物。
5。在制作薄煎饼的时候，油／黄油可以用来防止沾锅。基础饮食之后，可以用油／黄油做蔬菜跟肉。在疗法早期，脂肪要少吃吃，有助于恢复进程。食物不能油炸因为多于的脂肪很难消化。油／黄油可以用在任何需要的时候。
在早期，避免油炸食物，因为有些小孩很喜欢吃油炸食物。
6。在书上，Elaine说可以吃煎得很脆的培根肉一周一次，即使培根肉里面有糖。但是，对于有自闭症的小孩，我们强烈建议不要吃培根肉除非它不含糖或是用纯蜂蜜加工的。
＊备注：对于有狭窄的人，有些食物可能会加重狭窄的部位。这些食物包括生葡萄，葡萄干，面条瓜，芹菜，蔬菜还有水果皮，整个的坚果（坚果粉或是坚果酱可以）。请查看Elaine网站上关于梗阻跟切除的部分。
7。在书上，Elaine提到在前3个月，不要吃自制的坚果奶，那样才不会过量摄入某种坚果。如果坚果奶，坚果酱或是坚果粉没有过量摄入，其他食物摄入平衡，在基础饮食之后坚果奶可以小心得引入。坚果奶必须去掉所有的纤维还有渣；必须兑稀，总摄入的坚果量必须与其他食物平衡。
8。自制的果汁或是蔬菜汁可以在第一阶段吃。果汁里面的渣必须滤掉，然后加至少一倍的水兑稀。
这个表是为了让家长记住，必须慢慢引进可以忍受的食物。
基础饮食：
明胶粉，scd果汁，自制苹果醋
胡萝卜（如中度到重度症，需煮至少4小时，捣烂）
肉炒或是煮
鸡肉，牛肉，火鸡，瘦猪肉，瘦羊肉。
鸡蛋（尽量减少蛋黄的摄入量）
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第一阶段：
自制苹果酱，自制梨酱。香蕉（皮上有黑点）
蔬菜推荐捣烂，去皮，去籽，煮熟
青南瓜（acorn squash）
日本南瓜（buttercup squash）
冬南瓜（butternut squash）
菠菜
西葫芦瓜
各种夏瓜
肉炒或是煮
鸡肉，牛肉，火鸡，瘦猪肉，瘦羊肉。
自制坚果奶（请看标志）
酸奶
鸡蛋
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第二阶段
水果要去皮，去籽，煮熟
杏，桃子，菠萝，李子，番茄，牛油果（可生吃）
蔬菜去皮，去籽，煮熟
朝鲜蓟，芦笋，黄瓜，大蒜，四季豆，蘑菇，青椒，南瓜，其他各种冬天的瓜，西洋菜
肉炒或是煮，或是烤
去皮杏仁酱，核桃酱，自制坚果奶，椰子奶，去皮腰果奶，去皮榛子奶，去皮澳洲坚果奶
鸡蛋
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第三阶段
水果去皮，去籽，煮熟
蓝莓，黑莓，哈密瓜，樱桃，枣子，无花果，柚子，金桔，猕猴桃，柠檬，青拧，芒果，橙子，木瓜，草莓，橘子，西瓜，接骨木莓，醋栗，鸡蛋果
干果，葡萄干（必须在水里煮熟，变软，葡萄干比一般干果更高级阶段）
蔬菜（适当去皮，煮熟）
甜菜，白菜，西兰花，小包菜，包菜，花菜，中国大白菜，茄子，生菜，橄榄，洋葱，香菜，豌豆，各种椒，大黄，雪豆，西洋菜，面条瓜，甘蓝菜，芹菜，青蒜，蜜糖豆，唐莴苣，冬葱（shallots），散叶甘蓝（collards），利马豆
肉（可煎）
scd培根
坚果粉（核桃粉，去皮杏仁粉是最容易消化的）
坚果酱（去皮腰果酱，去皮榛子酱，巴西坚果酱）
鸡蛋
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第四阶段
水果（去皮，可以生吃）
苹果，杏，牛油果，哈密瓜，樱桃，枣子，接骨木莓，无花果，醋栗，柚子，葡萄，猕猴桃，金桔，柠檬，青柠，芒果，橙子，木瓜，鸡蛋果，桃子，梨，菠萝，李子，橘子，番茄，西瓜，柿子，石榴
蔬菜（可生吃）
白菜，西兰花，包菜，胡萝卜，花菜，芹菜，大白菜，黄瓜，甘蓝，生菜，蘑菇，橄榄，洋葱，各种椒，大黄，雪豆，菠菜，西洋菜，块根芹，散叶甘蓝，
白萝卜，青蒜，樱桃萝卜，冬葱，蜜糖豆，唐莴苣。
肉（可炸）
坚果粉（去皮榛子粉，腰果粉，巴西坚果粉，椰子粉，胡桃粉）
坚果片（核桃，去皮杏仁，碎椰子肉）
豆类（根据特殊方法处理）
菜豆，扁豆，利马豆，豌豆，海军豆
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
第五阶段
水果（可生吃）
苹果，杏，蓝莓，黑霉，樱桃，枣子，接骨木莓，无花果，醋栗，葡萄，橄榄，桃子，梨，柿子，李子，葡萄干，草莓，番茄。
干果（如果干果没有被水煮果的，只能偶尔吃），葡萄干（小心尝试）
肉（可做肉干）
坚果（整个，咀嚼充分）
去皮杏仁，核桃，去皮榛子，腰果，巴西坚果，胡桃，碎椰子肉，，
豆类（根据特殊方法处理）
黑豆，芸豆
食疗与养生
食疗与养生 食疗与养生中华民族应用饮食养生保健的历史源远流长几千年来我国己逐渐形成了一套具有中华民族特色的饮食养生理论。 《山海经·修务训》记载神农“尝百草之滋味、水泉之甘苦令民知所避就。 当此之时一日遇七十毒。 ”这生动地反映了古人寻找食物的壮丽史实。 明代李时珍的名著《本草纲目》收载了千余种药物其中就有两百余种保健医疗性质的食物养生食疗方剂也有数百种之多。 在日常生活中如果能够注意饮食方法及饮食宜忌的规律并根据自身的需要选择适当的食物进行补养不仅可以保证健康还可以提高人体新陈代谢的能力益寿延年。 一、食养“食养”即饮食养生就是通过食物对身体进行调养。 “食养”分两类：一类是正常健康人的食养另一类是有病症的患者的食养。 正常健康人食养的目的是通过饮食提供人体活动消耗所需要的各类营养素不使之失去平衡以保持机体新陈代谢的正常进行。 “生命在于平衡。 ”摄入的营养素缺乏会造成机体营养不良而失去平衡摄入的营养素过多也会造成营养过剩而失去平衡这些都会造成新陈代谢障碍而形成疾病。 但正常人体有良好的自稳力对摄入营养素的波动有一定的承受力
和调节力。 只要不偏食不暴饮暴食使摄入营养素的波动在自身的承受力和调节力的范围内对于有益食品可以“一切都吃适可而止”。 “安身之本必资于食不知食宜者必有殃祸。 ”这是我国古代养生家对食养的认识与评价。 根据他们的观点现代人加以总结提出食养的个原则：一是饮食有节忌暴饮暴食二是食宜清淡忌膏粱厚味【膏梁厚味】肥腻浓厚的食物。 长期多食不但影响肠胃功能还会产生内热和疮疡的病症。 三是不可偏食多食五谷杂粮四不勉强进食不渴强饮则胃胀不饥强食则脾劳五是怒后勿进食古人常说食后不怒怒后不食六是饮食不可过冷过热过冷伤胃气过热灼内膜七是食后不要做剧烈运动八是注意食后养生。 二、食疗食疗又称食治即利用食物来影响机体各方面的功能使其获得健康或愈疾防病的一种方法。 通常认为食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。 也就是说食物最主要的是营养作用。 其实不然中医很早就认识到食物不仅能营养而且还能疗疾祛病。 食物本身就具有“养”和“疗”二方面的作用。 食疗是中国人的传统习惯通过饮食达到调理身体强壮体魄的目的。 食疗文化源远流长食疗是一种长远的养生行为。
食疗养生
食疗养生 食疗养生法简称“食养”。即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。 也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。 随着社会的发展，人们越来越讲究养生之道。很多适合养生的食品也随之被推广，常见的有养生杂粮粉，杂粮粥，药膳等等。 中文名 食疗养生 简称 食养 意义 通过吃来对我们的身体进行保养 延伸 养生杂粮粉，杂粮粥，药膳 目录 .1原理
.2食疗作用 .?中医食疗 .?四季食疗 .3方法 .?养生杂粮粉 .?养生法 .4养生食物 .?莲藕 .?燕麦 .?核桃 .?黑芝麻 .?白木耳 .?莲子 .?空心菜 .?白萝卜 .?甘蔗 .?鱼 .?大米 .5养生食谱 .?蔬果 .?油酱毛蟹 .?海米炝竹笋 .?甘蔗粥 .6养生抗衰老 .?基本介绍 .?蔬果 .?纤维素 .?胶质 原理 编辑 中国传统膳食讲究平衡，提出了“五谷宜为养，失豆则不良;五畜适为益，过则害非浅; 五菜常为充，新鲜绿黄红;五果当为助，力求少而数”的膳食原则。用现代语言描述就是，要保持食物来源的生物多样性，以谷类食物为主;要多吃蔬菜、水果和薯类;每天要摄入足够的豆类及其制品;鱼、禽、肉、蛋、奶等动物性食物要适量。 中国的传统膳食结构是非常合理的，但我国民众的饮食结构却越来越西化。资料显
果蔬营养与健康
蔬菜营养与健康 摘要：中国第一部医学专著《黄帝内经》中提出，“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。”其中的“五菜”是指各类蔬菜，能营养人体、充实脏气。但是每个人对营养的需求不同，而且每种蔬菜的营养成分也不尽相同，所以我们必须了解蔬菜的营养价值，才能各取所需，使人体内各种营养素更完善、更充实。 关键词：蔬菜分类蔬菜颜色营养烹饪注意点 引言蔬菜是我们日常生活中必不可少的食物，古人云：“三日可无肉，日菜不可无”。这是因为蔬菜中含有多种营养素，是无机盐和维生素的主要来源。因此，我们有必要更好地了解蔬菜的营养价值及食用方法，从而提供人体所需物质，打造健康体魄。 一蔬菜的种类 蔬菜一般可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类等四大类。 根茎类蔬菜主要有胡萝卜、白萝卜、土豆、藕、山药、红薯、葱、大蒜、竹笋、芋头等。这类蔬菜以淀粉为主，含糖量较高，如胡萝卜、红薯、芋头、土豆、山药等，能部分替代主食。其它营养成分又各有不同，如胡萝卜含碘、溴、淀粉酶；土豆中含钾盐和维生素C；大蒜中含有多种无机盐，胡萝卜中含有较高的胡萝卜素。 瓜茄类蔬菜主要有冬瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、黄瓜、葫芦瓜、番茄、茄子、辣椒等。这类蔬菜含碳水化合物、维生素C、胡萝卜素较多 鲜豆类蔬菜主要有毛豆、扁豆、蚕豆、广豆、绿豆、碗豆、豇豆等，这类蔬菜含有植物蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐比其它蔬菜高。维生素的含量以B族类维生素较高，维生素B的含量最多。 叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。 二蔬菜的颜色与营养 蔬菜的营养价值与其颜色有密切关系。这是营养学家分析各类蔬菜的营养成分后得出的结论。营养学家发现，青菜、菠菜、韭菜、油菜、芥菜、芹菜等绿色蔬菜的营养价值最高，胡萝卜，莴笋、甘薯、南瓜等黄色蔬菜次之。而竹笋、茭白、冬瓜等无色蔬菜则最低。此外，营养医师王兴国饮食营养科普讲座营养食疗食补健康饮食减肥保健不同颜色的同种蔬菜，其营养价值也不相同。如紫色茄子的营养价值就比白色的高。日本预防癌症研究所平山雄所长进行的调查表明，绿黄色蔬菜能降低癌症的发病率。 判断蔬菜的营养价值高不高，主要看里面含有多少维生素、微量元素、纤维素、对人体有益的活性成分等。科学家在分析各种蔬菜的营养成分后，发现一个规律：蔬菜的颜色越深，营养价值就越高；颜色浅的则营养价值比较低。其中，按着绿色、黄色、红色、紫色、白色这一顺序，营养价值依次降低。即使是同一品种或同一蔬菜的不同部位，由于颜色不同，维生素含量也不同。。 不过，不同颜色的蔬菜之间营养成分不尽相同，对健康的作用也有所不同，吃的时候还要尽量搭配食用。 绿色蔬菜主要包括芥菜、菠菜等，含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及多种微量元素，对高血压及失眠有一定的治疗作用，并有益肝脏。 黄色蔬菜主要有韭黄、南瓜、胡萝卜等，富含维生素E，能减少皮肤色斑，调节胃肠道消化功能，对脾、胰等脏器有益。 红色蔬菜有番茄、红辣椒等，能提高食欲、刺激神经系统兴奋。 紫色蔬菜有紫茄子、紫扁豆等，有调节神经和增加肾上腺分泌的功效。紫茄子中的维生素P 还能增强细胞之间的黏附力，降低脑血栓的发生几率。
浅析食疗的养生作用
致力于打造高品质文档 浅析食疗的养生作用 1前言 随着社会的发展和人民生活水平的不断提高,越来越多的疾病也伴随而来,人们的身体都存在着多多少少的疾病,但我们要尽量保养自己的身体,不生大病,少生小病,大病变小,小病变了。人们要通过合理摄入膳食,生活规律,远离亚健康,掌握人体健康长寿秘诀。现在有些人之所以早衰,也有些人能长命百岁,其原因可以归结为以下几点:饮食( 饮食有节:节制、节奏、节律)、运动( 起居有常,不妄作劳)、生活方式、心理状态。下面来谈谈食疗对养生则作用。 2食疗对亚健康的防治作用 2.1食疗的含义 我国食疗是在传统的中医理论指导下,探讨如何借助食物烹制并与中医药相结合,以实现促进身体健康、对疾病加以预防、延缓衰老等目的的学科。食疗与气功、针灸与推拿均是我国传统医学中重要的学科。 2.2食疗的原理 中医可称为中华文明之瑰宝,是古代中国人通过对长期的生活实践总结而得的防病驱邪、延年益寿的有效方法,是我国人民智慧的结晶。食疗为中医重要的组成内容,借助食材具备的药学作用,以日常饮食对人体内环境加以调节,从而实现防病治病、保健养生的目的。食疗也可称之为食治,也即借助食物偏性对机体各方面功能发挥影响,促使机体获取健康、对疾病进行治疗。我们的祖先通过总结日常饮食内使用食物对疾病治疗的一系列规律,是本着未病先防、既病防变的思想的。 2.3食疗的科学养生内涵 2.3.1医食同源,药食同用 医食同源,药食同用的概念由来已久,从广义上分析,食物和药物的来源均为大自然,且食物也可治病。到今天为止,仍有较多食物在中药中被广泛应用,如白扁豆、芡实、大枣、山药、莲子、梨、山楂、生姜、桑葚、桂皮、葱白等。与此同时人们也将部分药物作为食物食用,如薏仁米、枸杞子、西洋参、冬虫夏草、金银花、首乌粉等,正因药物可做食物,食物也即药物,且食物也具有归经之分,性味之别,食疗食养效果理想,因此古代医家通常将食物功用与药物等同,如牛肉这一食品由益气血、补脾肾的功效,故古代医家即认为牛肉功效和黄芪这味中药视为等同。2.3.2重视营养 中医对人体营养非常重视,同时也认为食物摄取是获取营养的重要途径。古代医家认为,不同食物均具备营养学上的重要价值。如对老年人十分适宜的改良八宝鸭,就是以中医营养学相关理论为基础制作,将糯米、白果、大枣、栗子、莲子、香菇、芝麻、竹笋、花生等填入鸭腔内炖制获得,其具有清湿、养阴功效。分析各食材功效,香菇有化痰、益气和血之功,芝麻有润肠、强壮、滋养之功,莲子可降血压、镇静、强心、安神,栗子可健胃补脾、活血补肾,大枣可益气生津、和胃养脾,花生可止咳润肺、和胃醒脾,白果有定喘解毒、润肺益气之功,竹笋有和中润肠、清热化痰之功。诸食材共用,可对老年人发挥良好的养生、调整机体的作用。2.3.3平衡膳食 平衡就是健康,调整就是治疗。自古我国人民对于饮食结构调整时,即十分重视平
华莱健安化黑茶九大保健功效
黑茶《九大功效》科学原理 1、补充膳食营养 安化黑茶含有480多种对人体有益的微量元素，其中150多种是其他茶基本上没有的，这上是它独特、功效多的原因。黑茶中含有较丰富的营养成分，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南安化黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。 2、助消化、解油腻、顺肠胃 喝茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增加食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，安化黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。茯砖茶是所有消化道疾病的最佳辅助药。对某些肠胃功能性疾病，是特效药。安化黑茶最早被人类认识的最大亮点就是调理人的肠胃功能，它是双向的调节（腹泻和便秘），黑茶改变食物消化速度和消化液的分泌量，可预防胆结石、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等疾病。很多慢性肠胃病患者在喝黑茶一段时间后不知不觉的痊愈了。 安化黑茶物质基础是“金花”，可以杀菌消炎，调理人的胃肠道系统，改善肠道微生物环境，可以改善消化后的粪便结构，导致肠道的蠕动是正常的，使人的消化、吸收、排泄都比较正常。 3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病 血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起的动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。茶多酚可以增强血管韧性，尤其能防止微血管破裂。中老年人要坚持吃茶水煮饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管疾病。 黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例
各种蔬菜功效及作用
各种蔬菜功效及作用 1、菠菜-通便清热的青菜各种营养素含量较均匀，且有不少微量元素，还有不少成分具有医疗作用煮汤食之，有寒冷润滑的性能，能通小便，利肠胃，清积热 2、韭菜--娇嫩鲜美的起阳草韭菜不但是调味佳品，而且是富含营养的佳蔬良药 3、莴苣--苦凉利五脏也叫莴笋，也叫千金菜。肉质细嫩，含比较丰富的营养。 4、大白菜（北方）被誉为“百菜之王”。 --清爽适口的养生主菜白菜中含有较多的 VC 具有四时常青营养丰富、菜质鲜嫩、清爽适口等特点白菜有养胃消食之功 5、洋白菜--疗效广泛的家常菜又叫卷心菜、园白菜、包心菜，能促进人体物质代谢，对正在发育的儿童，有特别重要意义
6、马铃薯马铃薯有和胃调中、健脾益气、 强身益肾等作用，可治神疲乏力、筋骨损伤、心脏病、关节肿痛等 7、苦瓜。苦瓜气味苦寒无毒，具有除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳的功效 8、西红柿。西红柿性味甘、酸、微寒。具有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降血压功效 9、茄子。茄子性味甘、寒、无毒，具有散血、止痛、祛瘀、利尿、消肿、宽肠之功。茄子含皂草甙，具有降胆固醇的效能。 香菇。别称香菌。甘平，开胃，治溲浊不禁。痧豆后、产后、病后忌之。性能动风。含有许多种氨基酸，还含有降低血脂的物质 10、木耳。性味甘、平，功能为益气不饥，润肺补脑，轻身强志，断谷治痔，和血养荣 11、豆腐保健功效：*帮助含氧血液的循环, 防止贫血。豆腐保健功效：*帮助含氧血液的循环, 防止贫血。
12、韭菜。韭菜温中下气，补虚，调和脏腑，益 阳，止泄血脓。 13、大葱的葱绿部分比葱白部分营养价值要高得多 14、牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称 15、猪肉含有丰富的维他命B1。食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气 16、鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品。 17、南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素 B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视
论食疗保健的作用和意义
论食疗保健的作用和意义 食疗，是指通过食物的选择，保持健康、祛除疾病，从古到今都有大量成功案例。我认为食疗是科学得不能再科学的事物。现在有很多不懂营养学的家伙一说起“食疗”，这些都是不正确的。甚至是愚蠢的。听了广州大学林教授的讲座，我认为从科学的角度看，食疗有以下三大保健作用 一补充人体所需的营养素 稍微有点科学常识的人都应该知道，“必需营养素的缺乏，会导致疾病甚至死亡”。通过从食物摄入，消除了该营养素的缺乏，疾病自动会消除。维生素c 就是一个很好的例子，维生素C的缺乏，常常会患上一种可怕的坏血病，慢慢地痛苦死亡。通过食物补充维生素c，就可以消除这个可怕的疾病。 资料表明，科学家通过研究发现了大量疾病与各种营养素缺乏的对应关系。很多时候，人们患上严重的疾病，实际上仅仅就是因为某种营养素缺乏而已而已，根本就没有其他任何原因。补充了这种营养素，这类疾病自然就会消失。而食疗就是“只要吃对一种食物，根本不花医药费，疾病就可以痊愈”，这无疑是一种最理想的治疗方法 二促进人体各种营养元素的平衡 营养素缺乏会导致疾病。另一方面，某些营养素过量，同样会导致和加重一些疾病。对于这种情况，通过食物之间各种营养元素的补充和平衡，可以改善这种情况。比如糖对于糖尿病人，过多的糖分，无疑是糖尿病人的催命符。又比如嘌呤对于痛风，等等，而丰富的食物之间的各种营养素的相互补充和平衡，就可以极大地改善营养元素过量的摄入，从而使身体更加的健康。 三其他的特殊的保健功效 事实上，我们的食物中一些常规营养素，许多食物还存在很多具有特别功能的物质。有些食物具有抗氧化，抗癌，降低血压、降低血糖等功效，经常使用就可以达到保健的功效。再比如一些特殊的物质超氧化歧化酶、白藜芦醇、牛磺酸、谷胱甘肽、金属硫蛋白及免疫球蛋白....这些物质分布在各种特殊的食物中，通过特别的烹饪方式才能获取。 综上所述，人与自然是一个有机的统一体，天人合一，天人相应。自然界的
果蔬营养与保健
果蔬营养与保健 果蔬营养与保健 姓名： 学号： 专业：工程造价 摘要：水果蔬菜是我们日常生活中必不可少的食物，其富含的各种营养物质对维持人体日常活动起到非常重要的作用，蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。据国际粮农组织统计，人体必需的维生素C有90％、维生素A有60％来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献。水果中含有丰富的维生素和矿物质，常吃水果不仅能获取人体必需的营养物质，还能美容养颜，部分水果还有抗癌作用。 关键词：果蔬营养价值保健 俗话说“民以食为天”，现在的人们越开越关心饮食这个话题。我们需要合理饮食，才能有足够的热能维持体内外的活动；有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能；有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能；有丰富的维生素以保证身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力；有适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病；有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。
蔬菜篇 洋葱。洋葱中含有的二苯基硫化亚磺酸盐化合物，具有较强的抗炎活性。同时，洋葱中含有的蒜素，有很强的抗菌灭菌能力，能抑制各种细菌病毒的入侵，对呼吸系统、消化系统疾病的防治有明显效果。 大蒜。大蒜除含有丰富的糖分、脂肪、蛋白质、磷质、胡萝卜素以及维生素C外，还含有蒜素等重要物质，具有抑制病毒和抑制癌细胞生长的作用。 豆豉。日本学者研究发现，豆豉中含有的细菌，能产生大量B 族维生素，有助于人体抵御外界致病因素的侵袭。 萝卜。萝卜含有大量的维生素 C、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、钙、磷、铁等。常吃生萝卜，可预防上呼吸道感染、咽喉疼痛及支气管炎等病症。 苦瓜。苦瓜口感略苦，余味甘甜。一般说来，苦味食品都具有解毒功能。苦瓜具有消内热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。 黄瓜。黄瓜含有的葫芦素、黄瓜酸、柔软细纤维等，都对人体排毒有帮助，它对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。黄瓜同时还有利尿作用，可以清洁尿道，帮助排出泌尿系统的毒素。
陈允斌食疗养生全集
陈允斌食疗养生全集葱根、白萝卜皮、梨子皮、鸡蛋壳、橘子皮、桂圆壳 1. 葱根 葱根的功效：散风寒，消炎，杀菌，预防感冒和支气管炎，通闭塞。 治疗初期的感冒：葱根加葱白煮水，一日三次。 凉拌葱根的方法：切下葱根清洗干净、用盐腌10分钟、加糖和醋腌一会。 治疗风寒重感冒的方法：葱根连葱白整个切下，加几片生姜，一个陈皮煮水，水开后煮3-5分钟(上火、风热感冒不能放姜)。 如何区分风热、风寒感冒：风热感冒：嗓子疼、痰是黄色；风寒感冒：嗓子不疼，较痒、痰是白色。 2.白萝卜皮 白萝卜皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止咳作用；可以治疗风热感冒，可以消水肿（孕妇也可以消脚肿，消水肿必须单独吃萝卜皮）。 白萝卜皮主要作用于肺；胡萝卜主要作用于脾胃。 胡萝卜皮的功效：帮助小孩开胃，助消化，化痰。 胡萝卜和白萝卜不能混在一起吃。 所有的生的食物都是阴性的，煮熟可以增加阳性，但不会改变食物本身的属性。 3.梨子皮 梨子皮的功效：止腹泻，治疗风热咳嗽， 冰糖炖梨的方法：梨子去核加川贝、冰糖一起炖。适用于:肺燥咳嗽，阴虚火旺，老年人干咳无痰，川贝炖梨不适合给小孩子吃,一般人适合吃红酒煮梨。 红酒煮梨做法：梨子去梗切块（不要去皮），放入锅中倒入红酒没过梨面，不要盖锅盖，用大火煮，水开后用小火煮10分钟就可以吃。 红酒煮梨的功效：可以润肺、祛斑美容养颜，冬天可消痰火、积食。 祛除水果表皮农药的方法：在清水中加入少量的面粉，将水果放入浸泡10分钟后洗净，不能用盐洗水果，盐有固浊的作用。 4. 鸡蛋壳 鸡蛋壳吃法：先把鸡蛋壳洗干净，再在锅里煮10分钟，再用粉碎机打成粉，加温水或和粥一起食用。
豆类的七大保健功效
俗话说，“宁可一日无肉,不可一日无豆”，然而，吃豆到底好在哪?近日，美国《赫芬顿邮报》载文，总结出经科学证实的“豆类的七大保健功效”。 1）降低食欲，预防过量饮食。美国《食欲》杂志刊登一项新研究发现，豆类有助于减少对甜食和快餐等不健康食物的渴望，进而防止过量饮食。参试者每天吃4盎司(约合113克)鹰嘴豆，12周之后，其排便更规律，消化系统也更健康。 2）降血压。《美国高血压杂志》最新载文称，科学家对8项相关研究结果梳理分析发现，所有研究都表明常吃豆类食物(如豌豆、黑豆)可显著降低收缩压和舒张压水平。 3）杀灭真菌。美国《当代医学化学进展杂志》刊登一项新研究发现，在豆类中发现的化合物有助于杀灭真菌和预防真菌感染。 4）预防癌症。美国《体外细胞与发育生物学》杂志刊登一项新研究发现，常吃豆类可以使乳腺癌、肝癌、直肠癌、前列腺癌和胃癌等癌症发病率显著降低。 5）延缓衰老。研究发现，红葡萄酒中关键成分白藜芦醇可阻止DNA损伤，抗击衰老。美国《食品科学与营养评论》杂志刊登一项新研究发现，一些豆类中白藜芦醇含量可与红酒媲美，其中黑豆和扁豆中含量最多。 6）改善肠道菌群。有益菌对免疫功能、肌肤修复、正常消化和降低肠癌风险等都起到重要作用。美国《农业食品化学杂志》刊登一项新研究发现，常吃豆类，摄入更多豆类纤维有助于肠道细菌产生更
多有益健康的物质。 7）降低胆固醇。《加拿大医学会杂志》刊登一项新研究发现，每天饮食中增加一份豆类食物就可以使“坏”胆固醇(LDL)水平降低25%，进而降低心脏病风险。美国《医药食品杂志》刊登一项涉及35名肥胖男性的最新研究发现，为期8周的研究结束后，吃豆最多的参试者体内脂肪、胆固醇水平、血压及能量代谢都得到大幅改善。 本文网址：https://www.360docs.net/doc/ee14346016.html,/shownews.asp?id=3180
小米的营养特性与保健功能
小米的营养特性与保健功能 摘要：小米的营养成分种类齐全、含量丰富、搭配合理、吸收率高，是一种兼有食疗保健作用的优质粮源和滋补佳品，一直受到人们的重视和喜爱。详细介绍了小米的化学特性，并对小米的营养价值、保健功能进行了综述。 关键词：小米；营养特性；保健作用 Millet Nutrition Characteristics and Healthy Function Abstract: Millet nutrition type complete, abundant, reasonable collocation, the absorption rate is high, is a combined quality stocks and nourishing diet the health care effect, have been brought to the attention of the people and love. Introduced the chemical properties of millet, and the nutrition value and healthy function of millet were summarized. Key words: Millet; Nutritional properties; Health care function 0 引言 小米，俗称谷子，中国古称为粟，亦称禾、稽、粱、谷、稗等[1]，原产于中国北方黄河流域，在我国有着悠久的种植历史，现主要分布于我国东北、华北和西北各地区，在古代曾是中国的主要粮食作物[2]。考古证据表明，历史上谷子栽培规模很大，不但满足了人们的生活需要，而且还有大量的结余，使得酿酒、酿醋等成为可能，中国最早的酒也是用小米酿造的[3]。谷子品种繁多，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有糯性小米，且适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。 小米现在是我国北方地区主要的粮食作物之一，也是中国起源的世界最古老作物和中华民族的哺育作物，曾经为中国革命和新中国初期的吃饭问题起过非常重要的作用。改革开放以后，随着国民经济的不断发展和人民生活水平的不断提高，人们的饮食结构发生了很大的变化，小米逐渐退出人们主食结构范围，消费需求逐渐减少。近些年，随着人们对健康食品需求的增加，小米因其丰富的营养价值受到广大消费者的青睐，已经成为调剂精米精面食品的主要粮食品种之一
公认的十大健康蔬菜
十大健康蔬菜要想身体健康水果蔬菜是少不了的，下面所列 的蔬菜则是蔬菜中的佼佼者，也是公认的十大健康蔬菜。 1．西兰花又名花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、 青花菜。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝 卜素含量要高些。西方人把菜花叫作“天赐的良药”和“穷人的医生”。小编提示：菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易 生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑 也来了，还可去除残留农药。吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于 营养的吸收。不要煮得过烂。 ２．四季豆小编提示：烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证扁豆熟透。扁豆，特别是 不经过霜打的鲜扁豆，含有大量和皂甙和血球凝集素。食用时若没有 熟透，则会发生中毒。经及时治疗，大多数病人在2～4小时内即可恢 复健康，为防止中毒发生，扁豆食前加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。 ３．白菜（绍菜）大白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题 句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王， 何也？”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。在我国北方 的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。适合 人群：大众人群均合食用。小编提示：切白菜时，宜顺丝切，这 样白菜易熟。烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成 分的大量损失。白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能 使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生 命危险。 ４．茄子茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常 见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其 他蔬菜所不能比的。茄子的功效：紫茄子富含维生素P，可软化微 细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜（皮下 出血、淤血）及坏血病均有一定的防治作用。茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法，”食 用茄子即是其中之一。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。中医认为茄子有清热适血、消肿止痛之效，对内痔便血有很好的疗效。此外，常吃茄子对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定治疗作用。
人体十大保健穴位
人体十大保健穴位 1、合谷：位于虎口，在手背第1、第2掌骨之间，约平第2掌骨中点处，和手心的劳宫相对。 “肚腹三里留、腰背委中求、头项寻列缺、面口合谷收。”古人的针灸歌诀总结出合谷和列缺、委中、足三里这四个重要穴位的主治病症。肠胃肚腹的疾病取足三里，腰背疼痛取委中，头侧颈项的病症取列缺，头面部的病症取合谷。 合谷能补能泻，是治病保健的重要穴位。它可以祛风散寒，疏通经络，开窍醒神，对感冒发烧、各种头痛、鼻炎、牙痛、中风不语、口眼歪斜、神昏嗜睡都有很好的效果。合谷穴还有补气的作用，能够治疗气虚、脱证。合谷配合足三里能够补益中气，相当于补中益气汤的效果；合谷配合关元可以补气回阳，相当于参附汤的急救效果。 另外值得一提的是，合谷穴配合三阴交有催产的作用，可以治疗滞产。妇女生产时气虚乏力，宫口难开，这时候针刺合谷用补法，三阴交用泻法，有确切的催产功效。因此孕妇是禁用合谷穴的。我爱人两次生产时都用了这种古老的催产方法，在扎针几分钟之后就顺产而下，立竿见影，避免了难产和剖腹产之苦。但可惜的是，这种简便、安全、疗效确切的催产方法在医院里几乎已经没人使用了，因此造成的剖腹产也越来越多。 2、内关：位于前臂内侧腕横纹上2寸之处，在两根肌腱的中间，和腕横纹外侧的外关相对。 内关是手厥阴心包经的穴位，为八脉交会穴之一，一穴多用，有广泛的适用范围。心包是心脏的包膜，它可以疏通经络，改善心脏供血，治疗各种各样的心脏疾患，比如心悸、胸痛、胸闷等；它可以降胃气，配合足三里治疗胃痛、呃逆、呕吐、打嗝；它可以镇静安神、滋阴降火，配合神门、三阴交治疗失眠、烦躁、内热、掌心发热、出汗等病症。经常揉按内关对于各种各样的心脑血管疾病、肠胃功能紊乱、神经衰弱等都有很好的预防和治疗效果。晕车常常表现为头晕、恶心呕吐，这是脾胃虚弱、胃气上逆的缘故，重按两个手腕内侧的内关可以有效防治晕车。 3、风池：在双耳后、枕骨下，发际边缘的凹陷处。 “风为百病之长”，风池对于抵御和排出风寒外邪有着不可替代的重要作用。它可以祛风散寒、疏通经络，治疗各种感冒、头痛、鼻塞等感受外邪引起的疾病，容易感冒的人经常揉按风池是预防感冒简便易行的好方法。经常保持一个姿势不动容易患颈椎病，按揉风池可以宣畅经气、舒筋活络，对颈椎病、颈项强直、疼痛等病症有很好的预防作用。风池可以醒脑开窍、改善大脑供血，是治疗脑血管病昏迷、痴呆、失语的特效穴位，这时可以配合风府、哑门等穴位使用。风池、哑门的深部为大脑延髓，扎针时要严格掌握针刺的角度与深度，否则容易出意外，按揉风池，以指代针，就避免了这样的风险。风池配合太阳还可以缓解疲劳。 4、神阙：神阙就是肚脐眼，位于腹部中央，是循行于人体前面正中线任脉上的重要穴位。任脉循行于胸腹正中线，上连心肺、中经脾胃、下通肝肾，脐为任脉经气的汇聚之处，奇经八脉的任、带、冲脉都从脐部循行而过，五脏六腑的心肺、脾胃、大小肠、膀胱、子宫等都和它发生着密切的联系。小腹居于下焦的阴寒之地，为“阴中至阴”，如果饮食生冷或者腹部受凉，就会引起胃痛、胃胀、便秘、腹泻、手足发凉、小便清频、月经不调、痛经和闭经等多种病症，因此神阙保健是防病养生的重中之重。
常识积累丨蔬菜的保健功能
常识积累丨蔬菜的保健功能 葱 味辛，性温，无毒。能散寒脏，通气活血，通阳，解毒，明目，利耳，通便。用于感冒风寒，恶寒，无汗，头痛，身紧，目肿。亦可用于气滞寒凝引起的腹痛，二便不畅。 葱有使人出汗较多的弊端，故平常多汗者要慎用或不可多食。忌与蜂蜜同食，会腹泻。忌与枣同食，可使人病。 蒜 能温中化食，理气消胀，消肿散毒。用于寒泻，冷痢，禁口痢，鼻衄。可解水毒、暑毒、鱼毒、肉毒、蟹毒。多食生痰动火，耗气伤血，损目昏神。凡葱、韭、胡荽、莱菔俱损目，唯蒜最为明显。肺胃有热及狐臭病忌食。 韭菜 味辛、酸、温、涩、无毒。辛归心，宜肝。可久食。安五脏，除胃中热。患包疱疹、眼部疾病的应忌食。 藕 生用能清热生津，凉血止血，破血消瘀。熟甘温，能补中养心，益血，生肌，止泻。 苦瓜 苦瓜具有生津消暑、促进食欲、增强免疫力的作用。
生姜 能开胃止呕，散寒解表，开郁散气，辟秽清神。用于风寒头痛，伤风鼻塞，咳逆上气；脾胃虚寒引起的恶心呕吐，食欲不振。 姜汁可擦冻疮，除狐臭。凡中风、中暑、中气、中酒、昏晕，一切暴病用姜汁与童便可解救。 冬瓜 能清热解暑，除烦止渴，利水消肿，和中益气。用于痰热喘咳，热病烦渴，或消渴；治十种水气，浮肿，小便不利；有减肥消胖的效果；解木耳毒。病人宜食瓜饯。以老熟为佳。 脾胃虚寒，阳气不足，大便滑泄，气弱体瘦，阴寒消瘦都不宜食。 黄瓜 能清热，解渴，利水。治咽喉热肿，火眼赤肿，暑热口渴。发生腹泻脾胃虚寒不可食。小儿过食，容易发生腹泻和患疳病（消化不良）。 芹菜 具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。 萝卜
87种药食同源品种按27种保健功能分类表
87药食同源品种按27种功能分类表 保健功能 名称 1、免疫调节 茯苓、枸杞、大枣、阿胶、桑椹、银耳、 2、促进消化功能 山楂、麦芽、鸡内金、山药、莱菔子、扁豆、陈皮、茯苓、大枣、佛手、 3、改善记忆功能 茯苓、黄精 4、促进生长发育功能 山楂、鸡内金、 5、缓解体力疲劳功能 枸杞、砂仁、肉桂、丁香 6、提高缺氧耐受力功能 沙棘籽油、枸杞、黄精、 7、对辐射危害有辅助保护功能 银耳、枸杞、香菇、 8、通便功能 火麻仁、决明子、莱菔子、百合、玉竹、芦荟、橘皮、山楂、郁李仁、桑椹、 9、辅助降血脂功能 山楂、芦荟、决明子、荷叶、沙棘油、 10、辅助降血糖功能 葛根、黄精、乌梅、决明子、山药、甘草、苦瓜、桑叶、百合。 11、调节肠道菌群功能 12、改善睡眠功能 酸枣仁、莲子心、桑椹、枸杞子、茯苓、 13、减肥功能 荷叶、茯苓、决明子、山楂、香橼、菊花、海藻、莱菔子、乌龙茶。 14、改善营养性贫血 阿胶、茯苓、桑椹、大枣、龙眼肉、陈皮、枸杞。 15、对化学性肝损伤有辅助保护功能 山楂、桑椹、麦芽、葛根、黄精、大蒜、枸杞、茯苓、栀子、鱼腥草、陈皮。 16、促进泌乳功能 龙眼肉、大枣。 17、对胃粘膜损伤有辅助保护功能 茯苓、山楂、薏苡仁、陈皮、干姜、葛根、蒲公英、甘草、枸杞。 18、促进排铅功能 海带、茶叶、猕猴桃。 19、清咽润喉功能 菊花、桑叶、胖大海、薄荷、桔梗、金银花、乌梅、蒲公英、橘红、罗汉果、甘草。 20、辅助降血压功能
决明子、海带、茶叶、山楂、槐花、菊花。 21、增强骨密度功能 22、抗氧化功能 茶多酚、番茄红素、桃仁、 23、缓解视疲劳功能 枸杞子、越橘、菊花、决明子。 24、祛痤疮功能 决明子、白芷、茯苓、枸杞、金银花、栀子、桑叶、马齿苋、鱼腥草、山楂、菊花、薏苡仁、杏仁、乌梢蛇。 25、祛黄褐斑功能 枸杞、桃仁、桑椹、菊花、决明子、茯苓、葛根、桑叶、干姜。 26、改善皮肤水分功能 白芷、葛根、杏仁、乌梅、山药、枸杞、昆布、桑椹。 维生素、微量元素、新资源类食品等按功能分类 1、免疫调节 硒、锌、维生素A、维生素E、蜂胶、精氨酸、亮氨酸、多聚核苷酸、免疫核糖核酸、蜂花粉。 2、促进消化功能 低聚果糖、牛磺酸、乳酸锌、果寡糖、微晶纤维素、低聚半乳糖、大豆低聚糖。 3、改善记忆功能 大豆卵磷脂、、牛磺酸、DHA、EPA、角鲨烯、深海鱼油、花生四烯酸。 4、促进生长发育功能 肌醇、牛磺酸、锌和富锌物质、牛初乳、铁、维生素A、D、B2、C、钙、 5、缓解体力疲劳功能 二十八醇、牛磺酸。 6、提高缺氧耐受力功能 鱼鲨烯、沙棘籽油、维生素E、螺旋藻、茶多酚、牛初乳。 7、对辐射危害有辅助保护功能 茶多酚、维生素C、蜂胶、原花青素、维生素E、螺旋藻、壳聚糖、β-胡萝卜。 8、通便功能 膳食纤维、大豆膳食纤维、低聚果糖、低聚半果糖、大豆低聚糖、螺旋藻、几丁聚糖、双岐杆菌、 9、辅助降血脂功能 卵磷脂、大豆低菊糖 10、辅助降血糖功能 11、调节肠道菌群功能 12、改善睡眠功能 13、减肥功能 L-肉碱
华莱健安化黑茶九大保健功效(完整资料).doc
【最新整理，下载后即可编辑】 黑茶《九大功效》科学原理 1、补充膳食营养 安化黑茶含有480多种对人体有益的微量元素，其中150多种是其他茶基本上没有的，这上是它独特、功效多的原因。黑茶中含有较丰富的营养成分，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南安化黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。 2、助消化、解油腻、顺肠胃 喝茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增加食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，安化黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。茯砖茶是所有消化道疾病的最佳辅助药。对某些肠胃功能性疾病，是特效药。安化黑茶最早被人类认识的最大亮点就是调理人的肠胃功能，它是双向的调节（腹泻和便秘），黑茶改变食物消化速度和消化液的分泌量，可预防胆结石、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等疾病。很多慢性肠胃病患者在喝黑茶一段时间后不知不觉的痊愈了。
安化黑茶物质基础是“金花”，可以杀菌消炎，调理人的胃肠道系统，改善肠道微生物环境，可以改善消化后的粪便结构，导致肠道的蠕动是正常的，使人的消化、吸收、排泄都比较正常。 3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病 血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起的动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。茶多酚可以增强血管韧性，尤其能防止微血管破裂。中老年人要坚持吃茶水煮饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管疾病。 黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例引用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。 在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期引用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好调节作用。 4、抗氧化、延缓衰老、延年益寿 有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断的产生，也不断的被清除，处于平衡状态。安化黑茶中不
陈允斌食疗养生全集(修改版)
食疗养生全集 有人说，回家吃饭有什么复杂和好讲究的？但实际上，很多人吃了一辈子饭幸福感都不强。吃饭首先要讲究心情，回家，就是皈依到一种简单、正常的生活方式中，回家就是养心，心情好，才吃嘛嘛香，身体才吸收得了营养。另外，家常便饭其实不简单，比如，吃生姜去皮和不去皮是大有讲究的，生姜皮属阴，生姜肉属阳，如果没明白自己的体质随便吃的话，日积月累，身体就会出问题。所以，食补的真谛不仅在于色香味，还在于弄清楚食物的阴阳偏性，以其偏性来纠正人体的偏性，如是，家常便饭方可胜似灵丹妙药。 葱须白萝卜皮梨皮鸡蛋売您扔掉的治病良药。 1、葱根（中医叫葱须） 第一味药：葱根。 葱根的功效：散风寒，消炎，杀菌，预防感冒和支气管炎，通闭塞。治疗初期的感冒（鼻塞，闻一下也可以）：葱根加葱白煮水，一日三次。 凉拌葱根的方法：切下葱根清洗干净、用盐腌10分钟、加糖和醋腌一会。（冬天比较好） 治疗风寒重感冒的方法：葱根连葱白整个切下，加几片生姜，一个陈皮煮水，水开后煮3～5分钟（上火、风热感冒不能放姜）。
如何区分风热、风寒感冒。风热感冒：嗓子疼、痰是黄色；风寒感冒：嗓子不疼， 较痒、痰是白色。（风热感冒比较少见，且大多由风寒感冒转化） 2、白萝卜皮 白萝卜皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止咳作用；可以 治疗风热感冒，可以消水肿（孕妇也可以消脚肿，消水肿必须单独吃萝卜皮）。 白萝卜皮主要作用于肺（化痰顺气）；胡萝卜主要作用于脾胃。 胡萝卜皮的功效：帮助小孩开胃，助消化，化痰。（皮削下来，晒干，用水发一下，加调料，加红塘。） 胡萝卜和白萝卜不能混在一起吃。放在一起吃，功效就抵消了。 所有的生的食物都是阴性的，煮熟可以增加阳性，但不会改变食物本身的属性。 3、梨子皮 梨子皮的功效：止腹泻，治疗风热咳嗽。有丰富的纤维素 冰糖炖梨的方法：梨子去核加川贝、冰糖一起炖。 适用于：肺燥咳嗽，阴虚火旺，老年人干咳无痰。 川贝炖梨不适合给小孩子吃，一般人适合吃红酒煮梨。 红酒煮梨做法：梨子去梗切块（不要去皮），放入锅中倒入红酒没过梨面，不要盖锅盖，用大火煮，水开后用小火煮10分钟就可以吃。 红酒煮梨的功效：可以润肤、润肺、祛斑美容养颜，冬天可消痰火、积食。预防咳嗽感冒。 祛除水果表皮农药的方法：在清水中加入少量的面粉或用掏米水，将水果放入浸泡10分钟后洗净，不能用盐洗水果，盐有固浊的作用。 4、鸡蛋壳 米粥煮鸡蛋，因鸡蛋有很强的吸附作用，因此煮出来的鸡蛋富含营养。用米粥（最好是用糙米）煮鸡蛋有补中益气的功效。 鸡蛋壳吃法：先把鸡蛋壳洗干净，再在锅里煮10分钟，再用粉碎机打成粉，加温水或和粥一起食用，吃蛋壳不会得结石。 鸡蛋壳的功效：补钙，弥补吃鸡蛋带来的后遗症，调理胃溃疡，连续吃一两周可以消除胃溃疡。 蛋壳粉的用量：1岁小孩1克，2岁小孩2克，以此类推，10岁以上都用10克，成年人一次只能吃10克鸡蛋壳粉。
中医食疗与养生(精)
中医食疗与养生刘维忠 二 O 一二年十一月 目录 一、慢性病治疗原则和治疗方法选择 (3) 1.管理是慢性病防治的最高境界 (3) 2.食疗是慢性病调理的首选方法 (4) 3.运动是最好的药 (10) 4.无药治疗是慢性病最重要的治疗手段 (11) 5.心情 (11) 6.中医谚语和顺口溜 (11) 7.慢性病治疗的原则............................................. 16 二、慢性病的食疗和管理 (16) 8.糖尿病的食疗与管理 (16) 9.高血压的食疗与管理.......................................... 17 10.失眠的食疗与管理.......................................... 18 11. 高血脂和肥胖症的食疗与管理.............................. 20 12. 其他疾病的食疗与管理....................................... 20 13. 鸡蛋妙用 (28) 一、慢性病治疗原则和治疗方法选择 1.管理是慢性病防治的最高境界。
上世纪 70年代美国慢性病大幅上升, 医疗费用占国民收入的 18%,经过 10年的预防和健康教育收到超级回报,高血压下降 55%, 糖尿病下降 50%, 脑卒中下降 75%, 医疗费用只是 10年前的 10%。 慢性病的管理是预防慢性病的最重要方法。其内容包括:记录自己疾病的变化规律,并按时记录,如高血压者每天量血压并记录.糖尿病也要定期测定餐前餐后血糖水平并记录;观察自己的生活习惯对疾病变化的影响并记录,比如,晚上喝了酒,第二天血糖升高了,就记录下来;调整自己的生活习惯, 改善自己的健康状况,比如今天没有运动,明天血压或血糖高了,就要提醒自己加强锻炼。 慢性病管理三个关键词:记录、观察、调整。又比如卫生厅开展的对白血病、肾衰竭、高血压、糖尿病、高血脂调查和预防中发现,装修和家具污染容易造成白血病,卫生厅与教育厅联合下发通知,要求学校召开家长会宣传这方面的知识,调整装修行为减少白血病。与农业、林业、旅游等发文发展中医相关产业,预防疾病。如,农民从日光温室潮湿的环境出来受风后关节炎多,卫生厅与农业厅下发文件改造大棚,建设缓冲间,并艾灸关节,关节炎就会减少。与农业厅联合下发文件发展药菜两用蔬菜产业,调理治疗高血压、糖尿病、高血脂等慢 性病。与农业厅联合下发文件,发展牛奶安全草产业,减少激素、抗菌素对牛奶污染。卫生厅号召在村级做三件事:建设 50面健康文化墙,一病一墙,把食疗方,内病外治方,民间单验方等写在墙上,群众有什么病去什么墙抄方子。由村医组织在村级开展健康沙龙, 农民互相交流慢性病管理经验和防病知识。今年给农民教 6项中医适宜技术和保健知识。包括盐袋治疗 13种病、高血压、糖尿病、高血脂、腹泻、感冒等。 2.食疗是慢性病调理的首选方法。 古人说,凡膳皆药,药食同源,寓医于食。孙思邈说,凡欲治病,先以食疗,食疗不愈,后乃药尔。不论中药西药,是药三分毒,部分降血压药降性欲。部分降血糖、降血脂药容易造成严重肝肾疾病。激素易诱发糖尿病。实践中对食疗的基本认识。中医樊正伦女儿上学时 400名学生食物中毒,附近医院全满了,他没有上医院,煮了一锅绿