炊事员安全责任书 2017

炊事员安全生产责任书

为了更有效的杜绝各类不安全隐患，杜绝各类伤亡事故的发生，确保国家和人民财产不受损失，人民生命不受伤害，并根据《中华人民共和国安全法》，《建设工程监理规范》，确保工程安全监理工作的落实，和安全监理目标的实现，驻地办综合办公室（以下简称甲方）与驻地办炊事员（以下简称乙方）签订安全责任书如下：

一、安全生产目标

为了加强安全生产工作，不发生生产安全事故，保障全体参建人员的生命和财产安全，遵循以人为本、安全发展的理念；坚持安全第一、预防为主、综合治理的方针；强化和落实监理单位的监管责任，制度以下安全生产工作目标。

1.不发生生产责任死亡事故，重伤事故为“0”，因工轻伤率为“0”；

2.不发生负有责任的火灾事故；

3.不发生负有责任的交通事故；

4.不发生负有责任的自然灾害事故；

5.不发生负有责任的环境污染责任事件（包含中毒事故），职业病发率为“0”；

6.项目范围内不发生易燃、易爆、危险化学品丢失、被盗事件及爆炸事件；

二、岗位职责

1、认真贯彻执行国家对安全生产的要求，配合综合办公室负责人做好食堂安全管理工作。

2、确保外购食品新鲜卫生，无毒无污染。

3、定期体检，持健康证上岗，不得带病上岗。

4、加强食堂管理工作，搞好饮食卫生，预防疾病和食物中毒的事故发生，对食堂设备定期消毒，做好防鼠疫防蝇工作。

5、严防在食堂发生火灾、烫伤、煤气中毒、漏电等安全事故，定期检查煤气罐，防止漏气。

6、在发生事故时，立即撤离现场，及时向领导汇报，积极抢救伤员，保护好现场。

7、积极参加各种安全活动。

三、考核与奖惩

1、考核方法：驻地办每年年终对各级监理人员进行一次考核，根据工作表现给予不同程度的奖励与处罚。考核时间：2017年1月1日-2017年12月31日。

2、奖惩办法：

1）奖励标准：个人奖励视成效大小，每人按200—500元奖励，精神奖励分大会表彰、通报表彰或发奖励证书、纪念品等。 2）处罚标准：个人造成轻伤事故者，给予批评教育，处100—200元罚款，因自己违章受轻伤的，医药费用自理。造成重伤事故责任者，给与行政处分，处300—500元罚款，并承担百分之五到百分之八的医疗费用。对造成一次重伤2—3人的责任者，

给与行政处分，处500—800元罚款，并承担百分之三到百分之五的医疗费用。造成严重后果的，将由驻地办作出决定，解除劳务或上岗合同，触犯法律的由司法机关处理。

本责任书一式两份，驻地办备案一份，本人留存一份。

甲方签字：乙方签字：

签订日期：年月日

食品安全责任书范本大全

食品安全责任书范本大全引导文食品安全既包括生产安全，也包括经营安全;既包括结果安全，也包括过程安全;既包括现实安全，也包括未来安全。下面是小编整理的有关食品安全责任书范本大全，供大家参考和阅读!食品安全责任书范本一为切实监管好辖区食品市场，保障广大消费者的人身健康和合法权益，依据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《城乡个体工户管理暂行条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》的规定，甲、乙双方特签定本责任书。一、乙方必须完善进货手续。进货渠道必须合法，必须从有正当经营手续且手续完备的经销商处进货。二、乙方必须完善进销台帐的建立及登记。每次购进的食品种类、数量、价格必须如实登记。销售食品也应建立相应的台帐，并将进、销货台账于每月25日前报甲方。三、乙方进购食品，必须向进货商索取相应的手续，进货商提供的各项手续(复印件)，食品经营者应保存二年以上，以备存查。四、乙方在食品经营活动中，应根据消费者需要向消费者出具售货发票，并对销售食品进行日常清理，将清理情况登记造册备查。五、乙方经营的食品必须随时接受甲方的检查，对存在重大质量问题的食品，必须立即下架停止销售。主动向甲方报告，并及时告知消费者，将售出的不合格食品召回一并交甲方处理。六、乙方经营的食品必须符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准;未制定国家标准、行业标准的，必须符合保障人体健康和人身、财产安全的要求。七、乙方不得销售以下食品 (一)没有食品检验合格证明的食品; (二)没有中文标明的食品名称、生产厂名和厂址的食品;

学校食堂食品安全责任书

学校食堂食品安全责任书为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神，维护学校的稳定和安全，强化食堂管理，杜绝中毒事故的发生，建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度，明确责任，落实到人，以保证学校食堂、食品卫生安全，特签此书。一、学校食堂食品卫生安全，直接关系到学生身体健康，食堂承包人是食堂岗位责任人，食堂门以内引发的健康及危害生命健康的事故，人为及意外事故，一切责任由食堂岗位责任人负责，学校不承担任何责任。二、食堂必须讲究卫生，切实保证操作间、餐厅干净整洁，无油垢、无霉点、无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动，不准存放其他有毒物品，操作间，餐厅，餐具，要定期消毒，认真做好防疫工作。三、严把食品采购关。责任人必须执行《食品卫生法》严格把住食品质量关，不得采买霉烂变质食品、蔬菜等。四、学生餐厅，特别是操作重地坚决杜绝非工作人员入内，由此引发的安全责任事故由食堂责任人负责。防止坏人投毒破坏，发现问题及时采取措施妥善处理。五、严把食品贮存销售关。 (1)食品贮存应当分类架，隔墙离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。用于保存的冷藏设备，必须贴有标签，生食品、半成品和熟食应分框存入。 (2)必须严格按规程办事，饭、菜做熟，不准向师生供应生冷、霉变食品、变质的饭菜，严防食物中毒事件发生，一旦出现中毒事件要追究当事人的责任。

(3)食品在烹饪后至出售前，一般不超过2小时。 (4)食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售，隔夜剩余饭菜一律不得出售。 (5)每餐样菜应各取不少于100克留置于留样柜中，保存48小时以上，以备查验。 (6)学生食堂不准经营小食品和冷饮等，责任人必须按着《食品卫生法》办事，如不按食品卫生法办事，出现一切事故全由肇事者负责，并承担一切经济损失和刑事责任。六、严把从业人员健康卫生关： (1)食堂从业人员必须持有健康证方可上岗。 (2)食堂从业人员按照相关规定必须统一着装。炊事员必须讲究个人卫生，便后洗手，经常剪指甲，勤洗衣服，做饭时必须穿卫生服，戴卫生帽，把好病从口入关。 (3)食堂从业人员在出现咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时，应及时脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上岗。此责任状一式二份，学校、食堂责任人各一份，自签定之日起实施。学校负责人：食堂责任人： *******学院二〇一七年八月一日

小学食品安全责任书

小学食品安全管理员责任书为加强学校食品安全管理,预防学校食物中毒事故的发生,根据《中华人民共和国食品安全法》及区教育局的规定，现聘请同志为我校（园）食品安全管理员，按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》第二十六条规定，承担本单位食品生产经营活动卫生管理的职能，主要赋予以下职责：一、组织从业人员进行食品安全法律和食品安全知识培训；培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括法律、法规、规范、标准和食品卫生知识、各岗位加工操作规程等。二、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；三、检查食品生产经营过程的食品安全、卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的不符合食品安全卫生要求的行为及时制止并提出处理意见，督促食堂做到以下几点： 1、注意员工个人卫生、着装整洁； 2、不得超范围制作经营西式糕点和凉菜； 3、不得使用过期食品，腐败变质食品、易引发食物中毒的高危食品及其它违禁食品； 4、洗菜、切菜要肉菜分开、生熟分开，防止交叉污染。为去除残留农药，蔬菜类须浸泡半小时以上。 5、炒菜时要煮熟煮透，煮好的饭菜必须放在配餐间，常温下不得超过2小时。原则

上不留剩余食品，如确须留存，必须放置冰箱内分类分柜冷藏，严禁生熟混放，不得超出24小时，待煮熟煮透后可食用。 6、用过的餐具要洗净、消毒并保管好。 7、及时清理垃圾，保持食堂内部及周边卫生。 8、禁止生产经营腐败变质等食品。四、对食品卫生检验工作进行管理，重点加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。 1、进货单位是否符合规定（食品经营许可证等证件）；新购食品及原料有无两证（食品经营许可证、检验合格证）；食品及原料必须新鲜在保质期内。 2、不准容易引发食物中毒的高危食品入库，如卤味、 3、食品仓库内存放须分类、分架、隔墙、离地10cm以上，做好通风、防潮、食品标识，不得同存放有毒、有害物品。五、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位；每天早上对厨房工作人员晨检，通过询问、目测的方法，发现生病人员，责令当事人立即治疗休息。六、建立食品卫生管理档案。七、接受和配合卫生监督部门对本单位的食品卫生进行监督检查，如实提供有关情况，并对提出的整改意见负责落实，发现问题及时报告学校领导；以上工作内容，

XX医院2017年度安全生产(含消防安全)工作责任书

XXX医院 2017年度安全生产(含消防安全)工作责任书为加强我院安全生产工作，落实安全生产责任，强化安全生产目标管理，确保完成安全生产任务，根据《中华人民共和国安全生产法》和《中华人民共和国消防法》等有关安全生产法律法规，贯彻落实“安全第一、预防为主”的方针，确保我院安全工作防范到位，现特制订2017年度安全生产责任书，望各科室严格执行：一、安全生产范围（一）消防安全 1、院安全办、保卫科严格按照消防安全要求做好全院巡查工作，确保消防设施完好、消防通道畅通，积极与各科室配合搞好消防演练工作，做好消防知识培训工作。 2、各科室要组织本科室人员认真学习消防安全知识，切实加强科室内部的消防安全工作管理，积极排查消防安全隐患，及时将隐患上报有关科室，消除安全隐患。 3、各科室要根据实际情况，将消防安全列入科室重要工作，制定相关措施，做到人人有责任，交叉配合，全面覆盖。 4、科室主任、护士长要积极组织科室工作人员开展消防安全演练，自查自纠、发现隐患，及时整改，确保科室安全。 5、各科室要加强易燃易爆物品（氧气、医用酒精、试剂、胶片等）管理，做到远离火（电）源、专人管理、隔离存放。（二）人防安全 1、院安全办、保卫科要加强医院内部治安防范，严格落实“人防、物防、技防”措施，重点科室场所的技防覆盖率达100%。保卫、监控室人员确保24小时值班不失控，加强巡逻，通讯畅通，发现问题及时解决。 2、医务科、护理部、办公室、药剂科等相关职能科室，重点围绕容易引发矛盾纠纷问题的科室，定期排查，建立台账、落实责任、采取措施、妥善化解。密切关注院内动态，做好信息预警工作，确保我院内部稳定。 3、各科室要加强科室的安全工作，确保工作人员及病员的人身和财物安全，遇到突发事件及时处置，积极与保卫科联系或报警。提高警惕，增加措施，加强巡视，防止科室及病员财物被盗。 4、各科室组织职工认真学习《道路交通安全法》，杜绝酒驾、严禁无证驾驶车辆等违法行为发生。（三）生产安全 1、医务科、护理部、药剂科等职能科室要加强管理，指导好全院业务工作的开展，落实卫生法律法规，制定与完善医院的各项规章制度，依法工作、按章办事。将安全生产与质量考核相挂钩，对安全工作不力的科室实行一票否决制，

食品安全责任书样本.

食品安全责任书样本样本一：镇政府、街道办与村（居）委会签订2009年食品安全责任书样本食品安全工作责任书为认真贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发[2004]23号），加强对食品安全工作的领导，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监管力度，维护正常的市场经济秩序，特签订本责任书。（一）村（居）委会要重视食品安全工作，并指定专人负责。（二）以粮、肉、蔬菜、水果、酒类、奶制品、豆制品、水产品为责任重点品种，以各生产企业、大型商场（市场）、学校（厂矿）集体食堂、餐馆为责任区域，以食品源头、生产、加工、流通消费为责任重点环节，禁止生产经营假冒伪劣、腐败变质、有毒有害、超过保质期限的食品。（三）加强对辖区内企业和个体业主的管理，不得纵容、庇护生产和销售不符合卫生质量标准食品的行为。在日常管理中发现有影响或危及人体健康的不合格食品，要及时告知相关职能部门对其生产源头、进货渠道和销售场所，追根溯源，一查到底。（四）要督促各食品企业建立健全质量追溯、召回、封存报告、依法销毁不符合安全标准的食品和建立大宗食品安全购销档案等制度。（五）村（居）委会应配合执法部门到本辖区内的企业

查处违法生产经营食品的行为，不得在查处案件前先通报案情。（六）保护食品安全执法人员人身安全，为执法人员办案提供条件。不得消极对待食品安全检查，不为当事人说情，不干扰办案，不搞地方或部门保护。（七）协助镇政府做好食品安全的宣传，形成良好的食品安全氛围。本责任书一式三份，市食安会办公室存档一份，签订双方各执一份。英德市人民政府责任单位：村（居）委会（盖章）（盖章）负责人：负责人：二○○九年月日

食堂管理员食品安全责任书

竭诚为您提供优质文档/双击可除食堂管理员食品安全责任书篇一：食堂管理员安全目标责任书食堂管理员安全目标责任书食堂是学校安全工作的重点之一，为加强学校安全工作，确保学生身心健康，促进食堂相关人员规范操作，根据有关法律法规，按照“谁管理、谁负责”的管理体制，特与食堂管理人员制订本目标责任书： 1．食堂管理人员是食堂安全第一责任人，在主管领导的指导下具体负责学校食品安全的全面工作，建立健全相应的管理档案。 2．食堂工作人员必须认真履行有关管理制度，切实做好本职工作；工作人员必须具有健康证才能上岗。定期组织食堂从业人员参加食品安全培训，定期组织食堂工作人员健康体检，确保食堂所有人员持证上岗，安全上岗。 3．进货时要加强监管进货全过程。严格遵守学校食堂食品采购索证制度、进货验收制度、厨房烹饪制度、卫生消毒制度、食品留样制度，不采用霉烂、变质或不新鲜的货物

和三无（无生产厂家、无生产日期、无保质期）成品原料；定点采购；购进的原料要妥善存放并合乎卫生要求；对购进的米面、肉、油等发现异常要拒绝使用；所用刀、板每次都要清洁消毒。严把食堂生产各个安全环节。 4．所用餐具每天洗刷干净后要进行充分消毒。 5．食用物品和非食用物品要分开摆放，防止误食。 6．厨房、餐具、餐厅和库房等卫生要责任到人包干负责，天天保持清洁。做好食堂防火、防潮、防尘、防虫害各项工作。 7．个人卫生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣。 8．定期检查维护食堂设备，要重点检查燃气、炊具、油烟管道等重要设备，聘请专业人员定期清洗油烟管道，确保各项设备安全运行，发现问题及时处理。不用的煤气罐不得放在灶具旁，应保管在安全地方。每天严格检查厨房、库房、燃气、水电、设备安全，并作记录。 9．要采取措施认真落实好厨房、餐厅、库房的防盗、防鼠、防霉等措施。每天下班前，要将材料入库、切断电源、关好门窗，各处检查无误后才能离开。 10．食堂物品要登记造册，管理责任到人。 11．完成领导小组交办的其他安全工作。校长（签字）：

食品安全责任书范本3篇

食品安全责任书范本3篇食品安全责任书范本(一) 为全面贯彻国务院、省政府、市政府和县委、县政府有关食品安全工作的决策部署，持续推进治理餐桌污染、建设食品放心工程工作，加强种植养殖、生产加工、市场流通和餐饮消费各环节监管，进一步健全政府对本地区食品安全工作负总责、有关部门按照分工各负其责的监管体系，落实食品生产经营者的主体责任，坚持标本兼治，把解决影响人民群众食品安全的突出问题同构建长效机制更好地结合起来，坚决依法严惩食品安全违法犯罪行为，完善全程监管体制，着力提高食品安全水平。现结合我镇实际，特制定《东厦镇2019年食品安全工作目标责任书》如下：一、加强组织领导建设，确保食品安全 (一)组织建设。落实地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人的责任体系。镇政府切实加强对食品安全工作的组织领导和协调，主要领导亲自研究部署，分管领导具体抓落实，同时成立食品安全工作领导小组，设立领导机构办公室。 (二)任务分解。政府辖区各村要把食品安全工作列入重要议事日程。并制定相应的食品安全工作预案，加强对本辖区食品安全工作的统一领导、组织和协调。要做到年初有计划，年终有总结，日常综合管理和监督管理有记录、有档案，接受上级部门的考核、奖惩。

(三)制度建设。建立食品安全相关规章制度、落实信息报告和奖罚制度，建立健全的全程监管和执法联动机制。进一步明确部门监管职责分工，建立督查考核制度，严格责任制度和责任追究，提高工作水平。贯彻落实省、市、县三级食安办食品安全案件挂牌督办制度，配合做好行政执法与刑事司法衔接制度。各村食品安全工作进行年度考核，并把考核结果作为年底的综合考评。 (四)加大投入。要加大保障监管基础能力建设经费的投入，安排食品安全工作经费。加强食品安全综合协调机构建设，切实落实机构、人员、经费，增强综合协调能力。建立健全食品安全资金投入保障机制，将食品安全基础能力建设、监管执法、专项整治、宣传教育、有奖举报等各项工作经费和支持资金纳入本级财政预算安排，确保经费及时到位，保障食品安全工作顺利开展。二、强化监管，严厉打击食品安全违法违规行为重点围绕与人民群众关系密切的五类产品、一个行业即畜牧业产品、种植业产品、水产品、饮用水、加工食品和餐饮业主要食品污染开展全面治理。 (一)切实配合做好食品安全的系列专项整治，以落实治理餐桌污染、实施食品放心工程工作方案为总抓手，积极推进属地食品安全各项工作。 (二)积极配合上级有关部门开展瘦肉精专项整治，加强对辖区内饲料生产经营户、生猪养殖场(户)巡查管理。 (三)及时掌握本辖区内食品生产经营及餐饮服务单位、

单位食堂安全责任书

食堂食品安全管理责任书为加强食堂饮食卫生安全管理，确保人员身体健康及生命安全，促进食堂相关人员规范操作，特拟定食堂安全责任书，以便严格执行。一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及单位卫生管理规定从事食品生产加工和经营。二、健全组织机构，配置专管人员。承包单位负责人是食堂食品卫生安全的第一责任人，负责人要建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品安全工作纳入单位日常管理，全面落实食堂食品安全的各项法律法规。三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。七、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不加工或使用感官状异常的食品和原料。八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。九、接受和配合上级行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。十、发生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。必须严格执行以上各条规定。本责任书一式二份，签订双方各执一份。自签订之日起生效。承包单位负责人签字：二○一五年月日

学校食堂厨师责任书

学校食堂厨师责任书学校食堂厨师责任书学校内食品卫生状况的好坏直接影响到师生的身体健康,对维持正常的教学秩序起着重要作用。下面我为大家精心整理了学校食堂厨师责任书，希望能给你带来帮助。学校食堂厨师责任书篇一：大光完小食堂大师傅安全责任书为切实加强对学校食堂的管理，防止学校食物中毒或食物安全事故的发生，确保广大师生的健康安全，学校食堂大师傅要做到：一、按要求如期进行健康检查，参加卫生知识培训，持健康证上岗。二、必须穿整洁干净的工作服，个人卫生做到四勤，即勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤洗换工作服、勤洗手剪指甲。三、保持室内外环境整洁、干净、无杂物、无油垢、无异味，窗户、门等及时擦干净，垃圾及时清理。四、防蝇、防尘、防鼠，做到室内无蚊蝇、无鼠迹、无蟑螂。五、各种食品用具生熟分开;每种蔬菜都认真清洗干净。六、保持操作间内各种器具、灶具、蒸箱、桌子、菜墩、砧板、切菜机等干净、整洁。七、注意防火、防盗，严防坏人投毒污染，注意工作过程中的自身安全。八、尽最大努力把饭菜做得好吃、有营养。九、待师生如家人，做到微笑、文明服务，让师生满意。

十、要热爱本职，遵守工作时间，以高度的责任感对待自己的工作，按学校要求的规程去做。如不履行上述规定而造成事故的，由本人承担全部责任。签名：签订 XXX年8月31日学校食堂厨师责任书篇二：五里小学食堂厨师安全目标责任书为了使学校教育教学工作顺利开展，为师生创造安宁和谐的校园环境，坚持预防为主的方针，严禁食物中毒，传染病暴发流行事件的发生，确保师生员工生命的安全。树立健康第一，安全第一的思想，强化安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本校与食堂厨师签订以下安全目标责任书： 1、食堂厨师必须持有健康证上岗，工作时必须穿工作服、戴工作帽、戴口罩进行食品操作。严格执行国家规定的饮食卫生法规。 2、厨师进入操作间，不准留长头发;不准染红指甲;不准带戒子;不准穿工作服上厕所，讲究个人卫生。 3、严禁腐败变质超过保质期的原料进入操作间。 4、厨师人员必须采用新鲜的原料制作食品，加工食品必须蒸熟煮透。 5、不得给学生供应生吃，半生吃或凉拌食品。严禁供应隔夜饭菜。 6、炊事用具在食品加工时，必须生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。

周至县四屯镇中心小学食堂安全责任书

周至县四屯镇中心小学学校食堂工作人员安全责任书为加强我校食堂工作的各项管理，促进食堂工作的规范性、安全性、实效性，特签定安全责任书：一、食堂工作人员在工作期间必须穿好工作服，戴好工作帽。二、工作期间必须严格按照《中华人民共和国食品卫生法》及食堂工作的各项制度进行操作，禁止各种违法、违规操作。三、食品加工前应先检查食品原料的质量，发现腐烂、变质原料及原料中的杂物，必须彻底清除，坚决不能使用。四、食堂工作人员必须保证厨房、餐厅的卫生，及时清理打扫并清除食堂垃圾，包括室内外的清扫和餐具的消毒，并做好记录。地面每天打扫完用拖把拖一次，餐具每天清洗完后消毒一次。五、食堂工作人员每天要做好各项原材料的记录。每月底由会计核对各种原材料的进、出库量，出现严重不符现象由厨房工作人员负责。六、食堂工作期间要注意用电、用气等安全方面的问题，如果由于工作人员操作不当导致的一切后果由当事人负责。七、食堂工作人员有责任拒绝除从业人员外的任何人进入工作间(上级领导及卫生检查人员除外)。八、食堂工作人员应随时注意自身的卫生，勤剪指甲，勤洗手，加强安全与卫生知识的学习，努力提高业务能力。九、食堂工作人员在工作期间不得穿工作服进厕所，不得在食堂内从事与厨房工作无关的事情。十、食堂工作人员不经允许不得把任何食堂物品带出校外。一经检举或查出，扣发当月工资。十一. 食堂工作人员必须服从总务处的安排，完成各项任务，与教师和学生之间互相尊重，并及时把食堂的情况反馈给总务处，有任何意见或建议都应直接向总务处或校长反映。食堂管理人员〔签字〕：周至县四屯镇中心小学炊事员〔签字〕：2020年4月23日

厨房安全生产责任书

竭诚为您提供优质文档/双击可除厨房安全生产责任书篇一：厨房工作人员安全责任书黄台岗镇中心幼儿园厨房工作人员安全责任书孩子是祖国的未来和希望，为了确保幼儿卫生安全，为了进一步增强食堂工作人员的卫生安全意识和责任心，严防食品卫生安全事故的发生，让幼儿家长放心和满意，特制订此安全责任书： 1、牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第一。 2、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。 3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。 4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用。 5、做好防蝇、防鼠工作。 6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯，工作

开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。 7、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。 8、幼儿开餐后及时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进行消毒。 9、食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶，并送到各教室。 10、为幼儿提供合理的膳食，编制营养平衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量。 11、食堂工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作。 12、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防“三无”产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。 13、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。20XX年9月幼儿园厨师签名： _______________ 幼儿园领导签名：_______________ 篇二：厨房安全工作责任书

2017年森林防火责任书

惠水县城关第一小学校2017年森林防火责任书程据国务院?森林防火条例?规定,为落实责任,进一步做好森林防火工作,使学生家长切实带头担负起森林防火的责任,真正落实“小手牵大手”的作用,确保森林资源安全,特制订本责任书。一、学生回家要跟亲人邻居主动宣传并自觉遵守森林防火的有关法律、法规. 二、从我做起,要带头文明祭祀、文明祭祖。三、学生要向家长做好宣传教育,严禁家人携带香、蜡、纸、烛、烟花炮竹等易燃易爆进入林区上坟祭祖。五、学生要向家长做好宣传教育,杜绝素属在林区及林木边续地带烧荒、烧炭、烧田坎草等生产性用火,杜绝亲属携带易燃输进入林区上坟祭祖。六、学生要积极參加消防知识的培训和消防安全的演习。七、自觉接受学校或有关部门的监督检査,对自身存在的问題急时整改,确保在学校内或野外不玩火。八、本责任书一式两份,学校留存一份,学生家长留存一份。学生监护人签字: 班主任签字：惠水县城关第一小学校惠水县城关第一小学校2017年森林防火责任书程据国务院?森林防火条例?规定,为落实责任,进一步做好森林防火工作,使学生家长切实带头担负起森林防火的责任,真正落实“小手牵大手”的作用,确保森林资源安全,特制订本责任书。一、学生回家要跟亲人邻居主动宣传并自觉遵守森林防火的有关法律、法规. 二、从我做起,要带头文明祭祀、文明祭祖。三、学生要向家长做好宣传教育,严禁家人携带香、蜡、纸、烛、烟花炮竹等易燃易爆进入林区上坟祭祖。五、学生要向家长做好宣传教育,杜绝素属在林区及林木边续地带烧荒、烧炭、烧田坎草等生产性用火,杜绝亲属携带易燃输进入林区上坟祭祖。六、学生要积极參加消防知识的培训和消防安全的演习。七、自觉接受学校或有关部门的监督检査,对自身存在的问題急时整改,确保在学校内或野外不玩火。八、本责任书一式两份,学校留存一份,学生家长留存一份。学生监护人签字: 班主任签字：惠水县城关第一小学校

炊事员食堂安全责任书修订版

炊事员食堂安全责任书集团标准化小组：[VVOPPT-JOPP28-JPPTL98-LOPPNN]

炊事员食堂安全责任书. 为确保食堂安全卫生，防止师生食物中毒及其它食源性疾患等事故的发生，保障师生员工身体健康和生命安全，促进食堂相关人员规范操作，特制定食堂安全责任书： 1、食堂工作人员必须不断加强政治和业务学习，树立全心全意为学生服务的思想，为学生提供优质的服务。认真贯彻落实国家有关食品安全卫生的法律法规，热爱本职工作，各负其责，互相配合 2、炊事员必须定期体检。按时参加各类的炊事员食品安全卫生知识培训班。 3、炊事员要有食品安全意识、食堂厨师不加工霉烂、变质或不新鲜的货物和三无（无生产厂家、无生产日期、无保质期）产品。 4、炊事员在操作烹煮中一旦发现食品不安全问题，应及时汇报学校，以防食品中毒。生熟菜要分开摆放，禁止生吃海鲜。不吃冷拌菜。 5、注意用电安全。 6、厨房消毒。每天按规定按时消毒、保洁，并做好消毒、保洁记录。消毒指标不合格责任自负。 7、饭菜要实行48小时留样制度，按规定放置冰箱。按规定销注。留样要记录。 8、配菜间分菜要戴工作帽、戴口罩穿工作服。上岗不准戴手饰、手表、戒子、耳环、项链。 9、炊事员每天对厨房、操作间、餐厅进行打扫，对刀具、砧板要及时檫洗，天天保持、清洁。 10、个人卫生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、更衣， 11、每天下班前，要将物品放到应放的地方，切断电源、关好门窗，各处检查无误后才能离岗。 12、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。如因工作人员失职，或操作不当而对师生身体、学校声誉造成损失的，学校进行批评教育、处以一定罚金，情节严重的解除聘任合同。炊事员（签字）：领导(签字)

炊事员安全责任保证书

炊事员安全责任保证书 1、炊事员要养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。 2、炊事员要全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。 3、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。 4、炊事员要按厨房特点分类有序存放物品，粮食存放有防毒、防霉、防鼠措施，蔬菜清洗、消毒符合卫生标准。 5、炊事员要做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。 6、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。 7、炊事员要注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要马上关闭。食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。 8、经常关注食堂的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。校长签字（章）：炊事员签字（章）：二〇一三年九月一日

炊事员岗位安全责任书为了保证幼儿园工作的正常进行，提醒岗位人员尽到自己的职责，特与园长签订此责任书：一、每天上班时检查食堂线路、电器、煤气用具是否正常，发现问题及时汇报或检修(班长是第一责任人)。二、正确使用各种电器、煤气用具。违反操作程序，责任自负。三、采购员不买变质食品，如采购的食品有问题，采购员是第一责任人。四、加工菜类，要洗净，炒透炒熟；加工面食要蒸熟蒸透(谁做谁是第一责任人)。五、水果用盐水至少浸泡半小时，冲洗干净按量发放到班内(当天值班人员是第一责任人)。六、禁止无关人员进入食堂(班长是第一责任人)。七、夏天提前半小时、春秋冬季提前十五分钟做好饭菜(如出现烫伤幼儿，谁做谁是第一责任人。八、上班时间坚守岗位，用完电器或煤气灶及时关闭(谁使用谁是第一责任人)。九、值班人员，下班时做好《安全检查》中规定的内容，并做好记录。十、贵重物品、人民币不放在办公室。否则，责任自负。十一、值班人员，每餐的伙食保证24小时留样。否则，

2017房屋租赁消防安全责任书

房屋租赁消防安全责任书根据《中华人民共和国消防法》及有关法律、法规的规定，为明确防火安全责任，确保本物业不发生火险和消除火灾隐患，特订立本责任书，并约定承租户：中广核研究院有限公司为防火安全责任(单位)人，履行如下防火安全责任。一、防火安全责任人应履行以下义务： 1.建立以本房屋防火安全责任人、全体房屋使用人员共同参与的防火安全小组，认真贯彻执行政府和消防法规和政策。 2.制定本房屋在紧急状态下的疏散方案，对房屋使用人员进行培训。 3.配备必须的消防灭火器材，定期检查维护，并在有效期结束前或使用后及时更换需要的材料，正确使用灭火器材、家用电器和燃气器具。 4.须经常对房屋使用人员进行宣传教育，强化防火意识，掌握防火知识、逃生自救技能知识。不得使用或储存易燃、易爆等危险物品。 5.定期对本房屋范围内的防火工作进行检查，主动配合消防主管部门和本物业管理处对房屋消防工作的检查监督。配合燃气公司定期开展燃气器具及安全用气、电检查。 6.不得损坏或擅自挪用、拆除、停用公共消防设施及器材，不得堵塞、圈占消火栓，不得擅自动用消防水源，不得占用防火、

疏散天面，不得堵塞、占用消防通道或公共通道、场地等。 7.有义务参加和组织房屋使用人员参与消防主管部门和本物业管理处组织的消防演习及宣传活动。 8.组织扑救初始火灾和指导安全疏散，火灾发生时应服从现场指挥员的统一指挥。 9.保护火灾事故现场，配合消防主管部门调查火灾的原因。 10.履行国家规定的有关防火安全责任人所应有的权力和义务，并承担相应的法律责任。二、其它事宜： 1.对发现防火安全责任人没有履行上述职责造成火灾或存在火险隐患等情况的，本物业管理处有权追究责任人责任，按有关规定予以处理，或申报消防主管部门处罚。 2.本责任书与房屋租赁合同自签定之日起生效。 3.本责任书一式贰份，责任人和本物业管理各执壹份，具同等法律效力。承租户责任人（签字）：___ __ 日期：20 年月日

食品安全责任书范本大全(最新)

食品安全责任书范本一：为切实监管好辖区食品市场，保障广大消费者的人身健康和合法权益，依据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《城乡个体工户管理暂行条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》的规定，甲、乙双方特签定本责任书。一、乙方必须完善进货手续。进货渠道必须合法，必须从有正当经营手续且手续完备的经销商处进货。二、乙方必须完善进销台帐的建立及登记。每次购进的食品种类、数量、价格必须如实登记。销售食品也应建立相应的台帐，并将进、销货台账于每月25日前报甲方。三、乙方进购食品，必须向进货商索取相应的手续，进货商提供的各项手续(复印件)，食品经营者应保存二年以上，以备存查。四、乙方在食品经营活动中，应根据消费者需要向消费者出具售货发票，并对销售食品进行日常清理，将清理情况登记造册备查。五、乙方经营的食品必须随时接受甲方的检查，对存在重大质量问题的食品，必须立即下架停止销售。主动向甲方报告，并及时告知消费者，将售出的不合格食品召回一并交甲方处理。六、乙方经营的食品必须符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准;未制定国家标准、行业标准的，必须符合保障人体健康和人身、财产安全的要求。七、乙方不得销售以下食品： (一)没有食品检验合格证明的食品; (二)没有中文标明的食品名称、生产厂名和厂址的食品; (三)没有食品合格证明材料的食品; (四)无厂名、厂址、生产日期、出厂日期、保质期的食品; (五)过期、失效、变质食品; (六)冒用他人厂名、厂址的食品; (七)伪造或者冒用认证标志、名优标志等质量标志的食品;

炊事员安全工作责任书

炊事员安全工作责任书篇一：食堂工作人员安全责任书洪河学校食堂工作人员安全责任书为加强我校食堂工作的各项管理，促进食堂工作的规范性、安全性、实效性，特签定安全责任书：一、食堂工作人员在工作期间必须穿好工作服，戴好工作帽。二、工作期间必须严格按照《中华人民共和国食品卫生法》及食堂工作的各项制度进行操作，禁止各种违法、违规操作。三、食品加工前应先检查食品原料的质量，发现腐烂、变质原料及原料中的杂物，必须彻底清除，坚决不能使用。四、食堂工作人员必须保证厨房、餐厅的卫生，及时清理打扫并清除食堂垃圾，包括室内外的清扫和餐具的消毒，并做好记录。地面每天打扫完用拖把拖一次，餐具每天清洗完后消毒一次。五、食堂工作人员每天要做好各项原材料的消耗记录。每月底由会计核对各种原材料的进、出库量，出现严重不符现象由厨房工作人员负责。六、食堂工作期间要注意用电、用气等安全方面的问题，如果由于工作人员操作不当导致的一切后果由当事人负责。七、食堂工作人员有责任拒绝除从业人员外的任何人进

入工作间（上级领导及卫生检查人员除外）。八、食堂工作人员应随时注意自身的卫生，勤剪指甲，勤洗手，加强安全与卫生知识的学习，努力提高业务能力。九、食堂工作人员在工作期间不得穿工作服进厕所，不得在食堂内从事与厨房工作无关的事情。十、食堂工作人员不经允许不得把任何食堂物品带出校外。一经检举或查出，扣发当月工资。十一. 食堂工作人员必须服从总务处的安排，完成各项任务，与教师和学生之间互相尊重，并及时把食堂的情况反馈给总务处，有任何意见或建议都应直接向总务处或校长反映。学校〔盖章〕：校长〔签章〕：食堂工作人员〔签字〕：年月日年月日篇二：炊事员岗位责任书炊事员岗位责任书为了保证员工饮用食品安全卫生，后勤工作稳定有序，炊事班全心全意为生产一线服务。公司负责人与炊事员特签定责任书，具体内容如下：一、主要职责： 1、凡聘用炊事员要与公司签定劳动合同书，严格履行合同，合同期至少一年。

2017年森林防火责任书3篇

2017年森林防火责任书3篇为认真贯彻落实《森林法》、《森林防火条例》，切实做好森林火灾的预防和扑救工作。经研究，现就你村20PC—2017年度森林防火责任目标和有关要求下达如下，请认真抓好落实。一、建立健全森林防火指挥机构，明确职责，支部书记、村主任为第一责任人。二、在防火期内坚持24小时值班，并做到支部书记、村主任有一名领导带班。三、高火险期，林区主要交通要道口设火种检查站，林区重要部位有专人把守，集中坟山和其它容易发生山火的地方有专人看护、有禁牌、有防火隔离带。四、加大宣传力度，对本辖区群众进行森林防火教育。在林区要道口、重要部位设防火禁牌，通过广播和宣传栏向群众宣传森林防火知识和相关法律法规。五、定期对辖区进行森林防火检查，发现隐患，及时整改。六、严格落实林区野外用火的规定，控制一切野外火源，加强火源管理。七、村级要建立一支10-20人的扑火队，主要力量为中青年和武装基干民兵。做到有组织指挥领导，有联络办法，有扑救方案，有后勤保障措施，有统一的专用打火工具。对扑火队员要进行必要的培训和演练，对参加扑火的人员给予适当的报酬。

八、及时掌握山情、人情、林情，一旦发生山火，村级主要领导要迅速组织扑救，实现“打早、打小、打了”，不发生重特大森林火灾和人员伤亡事故，把损失降低到最低程度。九、责任期限 20PC年10月1日至2017年9月30日 2017年森林防火责任书为切实做好“十三五”期间森林防火工作，有效保护森林资源和生态文明建设成果，根据《森林防火条例》、《福建省森林防火条例》和《将乐县人民政府关于下达2017～2020 年森林防火责任书的通知》(将政文〔2017〕15 号)要求，制定本责任书。一、明确职责，落实防火责任。各村(场)、金森常青分公司公司全面负责辖区内森林防火工作，坚持“预防为主、科学扑救、以人为本、积极消灭”的方针，加强对本行政区域内森林防火工作领导，进一步强化落实森林防火行政首长负责制，明确细化责任。二、严控指标，科学组织扑救。按照《余坊乡森林火灾应急处置办法》，一旦发生森林火灾，要按照扑火《办法》要求迅速组织，周密部署，科学指挥，安全扑救，有效扑灭，严防死灰复燃。年度森林火灾发生率控制在0.35‰内，年森林火灾12 小时内扑灭率不低于90%，力争不发生重特大森林火灾和人员伤亡事故。认真查处森林火灾案件，有力打击火灾肇事者，当年森林火灾案件查处率不低于70%。森林火灾灾后处理做到“四不放过”(事故原因未查清不放过，责

供货商食品安全责任书精选文档

供货商食品安全责任书精选文档 TTMS system office room 【TTMS16H-TTMS2A-TTMS8Q8-

食堂供应商食品安全责任书甲方：乙方：根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和食品卫生法实施条例》的规定、为落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，防患于未然，结合食品生产经营的实际情况，特制定本责任书。一、责任书起止时间：年月日至年月日，到期自然终止。二、供应商要求： 1、凡是给学校食堂供货的供应商必须向学校提供有效的营业执照、卫生许可证、食品生产许可证、税务登记证、企业组织机构代码证、食品原辅材料的《质检报告》等。 2、供应商每次供货必须根据甲方确定的产品进行供货，供应商不能提供非甲方确定的产品进行供货，由此产生的一切问题由供应商自己承担。 3、供应商供货的同时必须提供食品原材料的供货清单，注明供货单位，供货品名、规格、斤两、单价、生产日期、保质期及供货时间一式两联加盖公章。 4、供应商不得向甲方提供对人体有害的食品原辅材料，供应商提供的食品原辅材料中不得添加国家法规规定的对人体有害的添加剂，供应商严格遵守中华人民共和国《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工企业质量监督管理办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关法律、法规的规定，保证食品原辅材料质量安全符合国家有关产品质量标准。三、责任追究 1、凡供货商违反本责任书第二条之规定者，甲方有权立即终止与供货商签订的供货协议，并有权追究供应商的经济赔偿责任。 2、本责任书以中华人民共和国《食品卫生法》等有关食品生产的法律法规为执行细则，由于供应商所提供的食品原辅材料所造成的事故或责任，若构成犯罪则移送司法机关追究责任人的刑事责任，同时甲方将视情节轻重向责任方主张经济赔偿和违约金。四、本责任书经甲、乙双方签字并盖公章后生效。此责任书一式二份，甲乙双方各执一份。甲方（签字盖章）：乙方（签字盖章）年月日年月日