中药与养生——当归

中药与养生——当归

大家好，今天我们来了解一下当归的相关知识内容。当归，是中药名。为伞形科植物：当归的干燥根。主产于甘肃的东南部，以岷县处产量较多，质量较好。其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培种。当归具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。常被用于：血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡，以及肠燥便秘。而酒当归，具有活血通经的功效，常用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤等症状的调理。

当归的入药部位，是当归干燥的根。其性味是：味甘、辛，性温。归经为：归肝、心、脾经。而其最鲜为人知的功效就是：可以补血活血，调经止痛，润肠通便。实际上，有可能很多人，不太知道当归这味中草药，它别名是：干归、金当归、当归身等。主要是生产于甘肃南部的。而当归的功效与作用是：首先，它能够养血和血。也就是说，本品既能养血，又能和血，具有补中有动，行中有补的特点。是一味能够和血中气的药，也是真正的血中圣药，适用于血虚引起的各种证候。

其中，当归能补益心血，指的是：可用于各种原因引起的心血虚，症见心悸怔忡，失眠多梦，眩晕健忘，面白无华，舌唇色淡等。用当归专补心血，则心得血养，诸症自除，一般，多是用当归补血汤来调理，也可与熟地、白芍、阿胶、鸡血藤等药配用。其次，当归可补肝血，较多用于肝血虚证。此类症状，多是因失血过多，或久病损耗，或脾胃虚弱，而导致化元不足。

或是因肾经亏损，而引起精不化血，其症多见：面白无华，爪甲干枯脆薄，唇甲色淡，眩晕耳鸣，夜寐多梦，目昏眼花。同时也见：妇人月经量少或闭经等，调理此类症状，也可与白芍、熟地、枸杞子、桑椹子等药同用。当归还可以补血调经：多用于因心肝血虚，而症见月经不调，量多色淡。体弱者，可与川芎、熟地、丹参、白芍、党参、焦白术、山药等同用。若上症腹痛血少有块者，则是为血虚血瘀，可与上方加活血行气药，如香附、乌药等。此外，若上症兼有血虚头痛者，可与黄芪、川芎、白芷同用。

同时，当归还能够活血止痛：可用于跌打损伤、痈疽疮疡、风湿痹痛及经产血滞腹痛等证，常与乳香、没药或桃仁、红花、炮山甲等同用。当然，当归还可以润肠通便，也就是常用于：血虚肠燥便秘，常与火麻仁、郁李仁、黑芝麻等同用。所以，用当归泡水喝的功效也是非常显著的，很多人都会时常通过饮用当归水来调理身体。因为当归具有补血活血的功效，所以，对于贫血的人群来说，经常用当归泡水喝，还是非常不错的选择，此饮品能够改善人体的血液循环，对身体有很大的好处。

又因为当归具有润肠通便的效果，所以，年纪大的朋友，或者是常被便秘困扰的朋友，饮用当归水是非常有效果的。大家都知道，便秘是对身体有不少坏处的，因此，常用当归泡水喝，对这类人群，是非常有好处的，可助经常便秘的人群，润肠通便，神清气爽。此外，

因为当归调经止痛的功效显著，所以，对于不少因痛经而困扰的女性就我们能做的就可以试试用当归泡水喝，也就是通过当归的相关功效，来尽量调节自身的状况，用于调经止痛。

而当归的提神醒目效果，对于经常容易疲劳，目眩耳鸣的人群来说，也是很好的补品。此类人服用当归泡水，饮用也非常有好处，能够改善自身的精神状况，是养生保健的良方。当归是比较温良的，还具有驱寒止痛的效果，有些人自幼孱弱，也就是说，身体从小就比较虚弱，而虚寒的人群，也可以用当归泡水饮下，如此是对身体有不小益处的做法。而当归的成分及现代药理研究我们也要介绍一下。

在现代的药理研究指出，当归所含的成分可抗贫血、抗衰老、抗肝昏迷、解痉、以及增强身体免疫功能等，具有扩张冠状动脉、增加血流、营养心肌、扩张周围血管、降低动脉血压的综合效果。在《神农本草经》中，将当归列入草部中的上品。而在许多传统的中药方剂中，也都有当归的身影，常有“十方九归”之说。所以，当归也被尊为“药王”，或者是“血中圣药”。由此可见，当归是一味非常具有价值的中药。

其中主含的挥发油成分，是藁本内酯、正丁烯呋内酯、香荆芥酚、马鞭草烯酮、黄樟醚，以及对乙基苯甲醛等，而有机酸成分，是阿魏酸、香草酸、烟酸、琥珀酸，以及多糖等。这些营养物质，具有促进造血、调节血压、抑制子宫平滑肌收缩、抗肝损伤、抗炎镇痛、提高免疫力、抗凝血、改善微循环、降血脂等作用。因此，当归就能降低心肌兴奋性；可以用来扩张冠脉，增加冠脉流量；降低心肌耗氧量，血压下降；有抗心律失常作用，抗动脉粥样硬化效应，还有改善微循环作用。

同时，当归还能明显抑制血小板聚集，能抗血栓的形成；可增强红细胞输氧功能；也能促进红细胞及血红蛋白的生成；还可降低血脂。它还对机体免疫，有提高的作用；对子宫平滑肌呈双向调节的作用。此外，还有抗氧化和清除自由基作用；有抗辐射损伤的作用；并有抗缺氧、抗疲劳、抗肿瘤等作用。另外，当归还能对中枢神经系统，产

生轻度抑制的作用；通过实验可以发现，当归能对小鼠体温有降温作用；同时，对小鼠的学习记忆能力有明显积极的影响。

当归还有抗炎、抗变态反应作用；它还能抑制肠肌的收缩，抑制胃刺激引起的胃酸分泌；并有一定的保肝作用；能明显的促进胆汁的分泌。而对肾脏，当归也有保护的作用，它具有利尿的功效，可对膀胱平滑肌产生兴奋的作用。并且，当归还对局部组织有止血和加强末稍循环作用。最后，当归海菊有抗菌的作用。具有如此多功效的当归，在古籍中，也是记录了很多相关配伍疗法的，下面就为大家列举几个比较具有代表性的相关配伍法。

首先，想要治大便不通的话，《圣济总录》中记载，可用当归、白芷等分为末，每服二钱，米汤下。而在《局方》四物汤中，说明当归可以帮助人体调益荣卫，滋养气血，治冲任虚损，月水不调，脐腹㽲痛，崩中漏下，血瘕块硬，发歇疼痛，妊娠宿冷，胎动不安，血下不止，及产后乘虚，风寒内搏，恶露不下，结生瘕聚，少腹坠痛，时作寒热。此法就是用当归（去芦，酒浸，炒）、川芎、白芍药、熟干地黄（酒洒蒸）各等分。共为粗末。每服三钱，水一盏半，煎至八分，去渣热服，空心食前。

并且，在《圣济总录》中的当归丸，可治室女月水不通，也就是把当归（切，焙）一两，干漆（炒烟出）、芎䓖各半两。上三味捣罗为末，炼蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸，温酒下。在《金匮要略》中，记载的当归生姜羊肉汤，则可治产后腹中㽲痛，并腹中寒疝虚劳不足，具体则是把当归三两，生姜五两，羊肉一斤。上三味，以水八升，煮取三升，温服七合，日三服。而《圣济总录》中的安胎饮，则可治妊娠胎动不安，腰腹疼痛，也就是要把当归半两（锉），葱白一分（细切）。上二味，先以水三盏，煎至二盏，入好酒一盏，更煎数沸，去渣，分作三服。

最后，在《圣惠方》中，记载的神效白膏，可治汤泼火烧疮，疼痛甚者，用白蜡一两，麻油四两，当归一两半（生锉）。先将油煎当归令焦黑，滤去滓，次入蜡，相次急搅之，放冷入磁盒中收，以故帛子涂贴。其用法用量为：六至十二克。知道了当归的诸多配伍方法是，其相关的炮制加工方式是，首先，相关的当归采集加工法为：在秋末采挖，除去须根和泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。而其炮制方法为：首先当归要除去杂质，洗净，润透，切薄片，晒干或低温干燥。而酒当归，则是要取净当归片，照酒炙法炒干。

我们在了解一下，当归的性状鉴别。当归此药材的性状是：略呈圆柱形，质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙和多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。有浓郁的香气，味甘、辛、微苦。我们要注意，此药材，若是柴性大、干枯无油，或断面呈绿褐色者，是不可供药用的。而其饮片性状是：首先，当归则要呈类圆形、椭圆形或不规则薄片。其外表皮，也应该是呈现黄棕色至棕褐色。

切面要呈现黄白色或淡棕黄色，且平坦，可有裂隙，中间有浅棕色的形成层环，并有多数棕色的油点，具有香气浓郁，味甘、辛、微苦。而酒当归，则是应该形如当归片。其切面多是深黄色或浅棕黄色，略有焦斑。其香气也要浓郁，并略有酒香气为佳。关于当归的相关古籍论述是：在《本草正义》中，记载：“当归，其味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也。”同时，《本草正义》中还提到：“大约佐之以补则补，故能养荣养血，补气生精，安五脏，强形体，益神志，凡有形虚损之病，无所不宜。佐之以攻则通，故能祛痛通便，利筋骨，治拘挛、瘫痪、燥、涩等证。”

此外，在《本草正义》中，还记载：“归身主守，补固有功，归尾主通，逐瘀自验，而归头秉上行之性，便血溺血，崩中淋带等之阴随阳陷者，升之固宜，若吐血衄血之气火升浮者，助以温升，岂不为虎傅翼？是止血二字之所当因症而施，固不可拘守其止之一字而误谓其无所不可也。且凡失血之症，气火冲激，扰动血络，而循行不守故道者，实居多数，当归之气味俱厚，行则有余，守则不足，亦不可过信归所当归一语，而有循名失实之咎。”了解了当归的优点以及功效，呢么我们也要知道当归的副作用是什么。

我们要知道，在食用当归时候，要有特定的方法的，如果方法不对，不仅没有效果，而且对我们自身的身体可能有害，所以，食用当归之前，我们一定要了解当归的食用禁忌。首先，不可用量过大。口服常规用量的当归煎剂、散剂会出现有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。而当归中的挥发油，在穴位注射后，可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，此症状可自行缓解。此外，也有可能出现使用当归后过敏的反应，而食用当归过敏，严重的是会导致人体休克的。

同时，如果是用药不当，也会影响使用者自身的健康。我们已经知道，当归能够活血益气，因此，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者，均不宜服用。如果是用药不当，就会加重出血、腹泻等症状，这样就会造成人体血的亏虚，以及阳气的耗损。并且，热盛出血的患者，是禁服当归，比如说湿盛中满及大便溏泄者，一定要慎服此品。所以，我们再知道了当归的食用禁忌后，就建议大家，一定要在中医的指导下，再食用当归，毕竟是药三分毒。所以，当归虽好，我们也一定要慎重食用。

那么，知道了当归的食用禁忌后，我们再来一起了解一下当归的适宜人群是哪些。

因为当归的主要功能，就是补血活血。所以，对于月经不调、闭经痛经、气血不足的女性朋友们，当归是非常有疗效的补品了。而相对的，也因为其补血活血功能的强大，因此，处于孕期的准妈妈们、以及刚生完宝宝的新手妈妈们，则不能服用当归。另外，如果是肠胃功能不好，甚至是容易腹泻的朋友们，也要慎服用，以免因为加重腹泻，而影响身体的健康。

其实，总结来看，当归还是能作为一种常用补药的中药，除了特别提及的不适宜的人群或者症状外，大部分的人群都是比较适宜的，尤其是对妇女的补血效果，十分见效。在日常生活中，使用当归作为食材，烹调美食，适当的进补，可以对家人的身体调理有非常好的效果，有心的朋友，就可以在家试试，在寒冷的冬季，通过当归的调养品，给家人一个暖身暖心的健康呵护。在本篇文章的最后部分，也将为大家呈现几道实用的当归菜品，希望大家能通过自身的具体情况，来选择适合自己调养的食谱进行调理。

那么，既然当归有很好的药用效果，那么当归可以天天吃吗？当归是一种补血益气的草本中药，它的味甘而重，能补血、行血，确实是个不可多得的好药材。而当归的吃法也有很多，可以熬制汤品，也能泡水直接喝。那既然是不可多得的好东西，是不是就意味着可以天天吃当归了呢？其实不然，其原因就是，首先，我们要明白，是药三分毒。不管什么药物，最好都不要长期去服用。当归当然也是这样，一般服用三两个月，是没有问题的。但是如果长期口服常规用量的当归，用来煎剂，或者是散剂，就很可能有疲倦、嗜睡等反应。

所以说，当归是不适合长期服用的，如果真的是身体有毛病的话，可以在医生的指导下，进行调理治疗，一定要长期服用的话，也一定要注意适量，适时来食用。此外，现在市场上，有很多当归粉出售，此产品有使用方便的特点，被很多人所接受和喜爱。那么，我们就要看看，产妇可以吃当归粉吗？首先，产妇吃当归是有一定好处的。中医中认为，当归性温，味甘、微辛，气香液浓，人心、肝、脾三经，有补血调经、活血止痛、润肠通便的作用。