KTV储备干部培训课程安排

K T V储备干部培训课程

安排

集团标准化小组：[VVOPPT-JOPP28-JPPTL98-LOPPNN]

储备干部培训课程安排

第一周、第二周培训课程

基本队列训练

基本队列训练第一节：举手答有、立正、稍息

基本队列训练第二节：向右看齐、报数、蹲姿、基本站姿

基本队列训练第三节：左转、右转、向后转

基本队列训练第四节：原地踏步、原地跑步

基本队列训练第五节：答数、口号

基本队列训练第六节：队形转换、出列、入列

体能训练

体能训练第一节：体操八动

体能训练第二节：伏卧撑、交互蹲跳

体能训练第三节：仰卧起坐、开合跳

体能训练第四节：暖身操、跑步

*随着服务业的不断发展，基本队列训练及体能训练的目的是训练人员的团队合作精神，基本的服从性、礼节性、报备性到纪律性；再就是训练人员在整个工作中的个人接受能力、反应能力、应变能力和个人的精神面貌。

第三周培训课程

店头礼仪：（脸部表情、肢体动作、仪态训练、声音语调）

店头礼仪操作第一节：微笑训练

店头礼仪操作第二节：迎、送客鞠躬礼、招呼语

店头礼仪操作第三节：指引、带客肢体动作

*作为一名服务人员我们时常保持良好的服务心态，要用亲切的语言与灿烂的微笑去面对每一批消费者。让消费者每时每刻感觉我们最真诚的服务。

第四周、第五周培训课程

基础课程-1[服务概论]

基础课程-2[作业流程概述]

基础课程-3[接待作业流程]

基础课程-4[楼面带客作业流程]

基础课程-5[点餐作业流程]

基础课程-6[送餐作业流程]

基础课程-7[巡回作业流程]

基础课程-8[服务铃响之作业流程]

基础课程-9[转包厢作业流程]

基础课程-10[买单作业流程]

基础课程-11[清包作业流程]

基础课程-12[总清作业流程]

*服务品质虽是无形的感受，但若能将无形的品质转化为具体的目标和规范，使服务人员有所遵循必能赢得消费者的青睐。

第六周培训课程

岗位工作执掌-1外场专业课程

岗位工作执掌-2接待专业课程

岗位工作执掌-3柜台专业课程

岗位工作执掌-4自助吧专业课程

业务课程-1人事

业务课程-2物料

业务课程-3工程

业务课程-4财务

业务课程-5教育

业务课程-6安全

*作为新一代的服务人员，除了基本工作知识的养成外，各项业务知识的养成也是很重要的。

第七周、第八周培训课程

干部管理课程-1干部应有之正确工作态度

干部管理课程-2加强干部本身责任感与公平性

干部管理课程-3员工之心理辅导与建设

干部管理课程-4如何开发部属能力、培育人才

干部管理课程-5工作士气之提升

干部管理课程-6承上启下

干部管理课程-7良好的沟通

干部管理课程-8与成功有约，目标管理

吧台产品/厨房产品讲解

公司价格/营业内容/经营特色讲解

*安排此类课程的目的在于系统化的方式灌输正确的管理观念，培育干部人格，达到薪火相传，经验传承之成效。