培智生活适应《水果拼盘》教案

《水果拼盘》教学设计

【教学意图】

水果是学生极其喜欢的食物，让学生结合各种感官进行操作，加强学生对各种水果的认识。知道水果还有其他的吃法，通过制作水果拼盘一来引起学生的兴趣，二来培养了他们的动手操作能力和审美能力，学习了一项新生活技能，让每一位学生个性都能得到良好的发展。

【教学目标】

一、分组情况：本班学生可以分为A（孔祥培、韦元甲、孔东月、孟新宇）、B （齐震、孔瀛赞）、C（孔伟）三组。

二、具体目标

知识目标：

A组：通过水果的外形、颜色、味道等特点，按老师的讲解步骤做出营养价值高、外观完美的椰树水果拼盘。

B组：进一步认识水果的外形、颜色、味道等特点，在老师的帮助下做出椰树水果拼盘。

C组：能根据老师的口令指认出不同的水果。在老师的帮助下做出椰树水果拼盘。能力目标：

A组、B组：初步掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配。知道多吃水果有益健康。

C组：知道多吃水果有益健康。

情感目标：

A组、B组、C组：通过本课的学习进一步提高学生的动手能力和审美能力。【教学重点】

掌握椰树水果拼盘的制作方法。

【教学难点】

水果拼盘制作的外观造型完整、美观。

【教学准备】

各类水果、水果切片、塑料餐盘、擦手湿巾、牙签、图片、水果拼盘课件。【教学过程】

一、水果儿歌

师：刚才听了水果的歌曲，同学们吃过什么水果见过什么水果

生：苹果、梨……

二、熟悉水果

1、师：今天老师把水果请进了教室，都是我们比较熟悉的水果，老师看同学们还认不认识它们。

①“看一看”苹果、猕猴桃、香蕉、草莓、桔子、橙子等水果的颜色、形状等特点。

②“尝一尝”苹果、猕猴桃、香蕉、草莓、桔子、橙子等水果的味道。

③“说一说”苹果、猕猴桃、香蕉、草莓、桔子、橙子等水果长在哪里。

2、教育学生多吃水果身体棒。

水果里面有丰富的营养，含有多种维生素，多吃水果不感冒，可以使我们的身体更强壮。

3、吃水果之前要把水果清洗干净，同时要把手洗干净。

三、水果拼盘

1、欣赏水果拼盘

老师把这些水果放在一起会变成什么样子

这就是水果拼盘。

课件我们来欣赏欣赏不同的水果拼盘。

师：它像什么用什么水果做的

这些水果拼盘漂亮吗

同学们想不想自己动手做一个水果拼盘

2、制作椰树水果拼盘

师：①先把水果清洗干净，同时把手洗干净。②把水果切成块，方便我们用牙签扎着吃。③进行色彩搭配，组成漂亮的图形。

出示椰树、椰树拼盘图片。

师：看这两幅图片，椰树水果拼盘和椰子树是不是很像它漂亮吗

你想不想要我们一起来做一个。

强调：做水果拼盘之前要先用湿巾把手擦干净。（发给学生湿巾把手擦干净，湿巾用完后放在桌子上，不要乱丢）

仔细观察，这个拼盘是用什么水果做的

生：猕猴桃、香蕉、桔子

⑴师：树干是什么水果做的

生：香蕉

发给学生每人一个香蕉

指导学生剥香蕉，香蕉皮不要乱丢，要放在桌子上，把香蕉放在盘子的中间，老师帮助学生把香蕉切成块，方便用牙签扎着吃。

⑵师：树叶是什么水果做的

生：猕猴桃

师：老师帮已经切好了猕猴桃块，同学们要自己摆出树叶。

师发给学生猕猴桃块，指导学生摆出椰树叶子。

⑶师：土壤是什么水果做的

生：桔子

发给学生每人一个桔子

指导学生剥桔子，桔子皮不要乱丢，要放在桌子上，把桔子瓣在盘子的底部，摆出土壤造型。

⑷师指导学生把拼盘调整的更美观。

四、作品展示

1、把水果拼盘放在桌子上，比一比看谁做的漂亮。

2、回家给爸爸妈妈做一个水果拼盘，注意切水果的时候让爸爸妈妈帮忙，注意安全，以免切伤手。

3、发给学生牙签，品尝自己的水果拼盘。