柿子酒的功效

一、功效：

功效肺生津，清热止血，涩肠健脾，解酒降压。

二、作用：

1、治寒泻、水泻：柿饼2个，放饭上蒸熟食。

柿子柿子花

2、治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛：柿饼3枚(去蒂)，清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。

3、治干咳咯血、久痢便血、小便带血：柿饼3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。

4、治地方性甲状腺肿：未成熟的青柿子1000克，洗净去柄，切碎捣烂，以洁净纱布绞汁放在锅中，先以大火烧沸，后以文火煎熬浓缩至稠粘时，加入蜂蜜1倍，再煎至浓稠时停火，待冷装瓶备用。每次1汤匙，沸水冲饮，每日2次。

5、治泌尿道感染、血尿：柿饼2枚，灯心草6克，同煮汤，加白砂糖调味饮用，每日2次。

6、治小儿百日咳：柿饼1枚，去皮生姜4克，先将柿饼横切成两半，生姜切碎夹在柿饼内，以文火焙熟，去姜吃柿饼或用柿饼15克，罗汉果1个，水煎服，每日2-3次。

三、注意事项

体寒可以喝。但应注意：

1、空腹吃柿子易患胃柿石症。

2、柿子含单宁，易与铁质结合起来，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

3、柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃。

4、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。

5、柿子含糖量较高，故糖尿病人不宜食用

柿子Ｐｅｒｓｉｍｍｏｎ属柿树科，柿属植物。味甘、性寒，能清热生津、润肺，内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶及多种维生素和矿物质，具有较高的营养价值和药用价值。经测定，鲜果每１００克可食部分中的含量，蛋白质０．６７ｇ，脂肪０．１ｇ，碳水化合物１０—２０ｇ，钙１０ｍｇ，磷１９ｍｇ，铁０．２ｍｇ，维生素Ａ０．１６ｍｇ，Ｂ１０．０１ｍｇ，Ｂ２０．０２ｍｇ，Ｃ１６ｍｇ，ＰＰ０．２ｍｇ。据《本草纲目》记载和现代医学研究，柿果具有清热、止渴、生津润肺、化痰、健脾、涩肠、止血和镇咳的作用，能治疗咳痰带血，痔血、便血、胃溃疡出血、功能性子宫出血等多种疾病，尤其对老年人滞呆、神经衰弱、肿瘤等有明显疗效，对降低血压也有一定的作用。柿蒂可以治呃逆及夜尿症；柿霜可以治喉痛、咽干、口疮等。柿的叶片含有丰富的维生素Ｃ和氨基酸、黄酮甙、鞣质、酚类、树脂等多种营养成分，可加工成柿叶茶，长饮此茶可助消化，并具有抗癌、降压、利尿、消肿等特殊功效。

柿树是我国主要的栽培果树之一。其分布地域辽阔，资源丰富，以北纬４０°线为分布北限，我国的黄河流域以及以南的广大地区，遍及２０多个省市均有分布，年产鲜柿数亿ｋｇ。因鲜柿太涩，不能直接食用，且本身不易贮存和长途运输，故只能食用一些处理后的软柿或加工成柿饼，限制了柿果的开发应用。为了提高柿果的经济价值，需要开发它的应用新领域。我国具有悠久的饮酒历史，有着亿万饮酒爱好者。据资料表明，我国每年仅白酒消费达７００多万ｔ。以酒精为酒基，以柿子为辅料研制而成的柿子酒，对我国柿子、酿酒行业开发新产品，拓宽销路，充分利用柿子资源，提高其经济效益，具有深远意义。

１原料与设备

１．１原料

柿子菏泽镜面柿；优质食用酒精；蜂蜜；白砂糖；调味酒；柠檬酸；高锰酸钾；活性炭；焦亚硫酸钠；糖色；食用明胶等，都是卫生合格原料和符合国家规定的标准。

１．２设备

过滤机、不锈钢罐、切分机、蒸酒锅、夹层锅、冷冻机等

２工艺流程

２．１制备脱臭酒精

酒精→降度→脱臭→静置→过滤→脱臭酒精

２．２制备柿子酒图１

３工艺要求

３．１脱臭酒精的制备

３．１．１降度从市场上购买的优质９５°的食用酒精，加处理水降至为５０°的酒精。

３．１．２脱臭往５０°酒精中加入高锰酸钾０．００１％－０．００５％和粉末活性炭０．０９％－０．１１％，搅拌２４ｈ或静置５－７ｄ。

３．１．３过滤用过滤机将活性炭和酒中的沉淀物全部滤除，得到澄清脱臭酒精，口尝酒味淡、醇和、略带甜味，其质量符合ＧＢ３１７—８４优级标准。

３．２糖浆的制备

３．２．１蜂蜜液的制备

选用无死蜂、杂质、不含有害成分、不变质的优质蜂蜜，加砂滤无菌水稀释至糖度２０％、酸度为０．５左右。再置于不锈钢夹层锅中，在８０℃—８５℃下加热３０ｍｉｎ，以杀灭蜂蜜中的蔗糖酶及葡萄糖氧化酶等转化酶，并使不良气味成分得以挥发、促进蛋白质凝固沉淀。待物料冷却后过滤备用。

３．２．２制备糖浆

在不锈钢夹层锅内，先将一定量的软化水加热至沸后，加入砂糖并继续加热至砂糖完全溶化。再添加适量的柠檬酸、鸡蛋清搅拌均匀，并继续加热１５—２０ｍｉｎ后，加入预定量的处理后的蜂蜜液，搅拌均匀，最后用两层纱布过滤即可。

３．３浸泡酒液的制备

３．３．１选果选用充分成熟的菏泽镜面柿鲜柿为原料。

３．３．２脱涩可采用下述脱涩法

３．３．２．１酒精脱涩法：把柿果摆放入缸中，用９５％酒精分层喷缸中的柿果，然后闷闭４０ｈ，柿果就会变软脱涩，食之甘甜。

３．３．２．２温水脱涩法：将柿果放入容器中，注入温水淹没柿果，水温保持在４０℃左右，经１０—２４ｈ以后即可脱涩。

３．３．２．３石灰水脱涩法：先用生石灰配成３％—５％的石灰水，过滤去渣，把清液倒入缸中，然后将柿子浸入石灰水中，经３—４ｄ即可脱涩，如果适当提高水温，可缩短脱涩时间。

３．３．３整理剔除腐烂及有病虫害的柿果，去萼片。把柿果清洗干净，并将柿果适当切分。切分时最好在液面下进行，以免切口暴露于空气中而褐变。３．４制取浸泡酒液

用５０°脱臭酒精浸泡果实，酒精用量为果重的１．３倍。浸泡中，每２—３ｄ搅动１次。１０—１５ｄ后，分离出浸泡液，残渣再用２５°处理酒精浸泡ｌＯｄ，分离出浸泡液。残渣经蒸馏取得蒸馏酒液。将３次酒液合并，澄清过滤，即可作为配酒酒料。

３．５下胶

将明胶用软水洗净后，用蒸馏水或软水浸泡１２ｈ，使之膨胀，去除浸泡水，再次清洗。把洗净的明胶置入１０—１２倍的蒸馏水或软水中，放在水浴中加热至５０℃左右溶解，不断搅拌，忌局部受热焦化。明胶完全溶化后透明，可停止加热。再按小试验确定的明胶用量，将其缓缓的加入酒液中，并强烈搅拌，使之快速均匀。

３．６澄清、过滤

下胶后可将酒液放入冷冻机中，在－４℃下，保持５—７ｄ，或者自然澄清３个月，酒液达到彻底澄清，可过滤分离。

３．７调配及后处理

配方：柿子浸泡酒料３０—３５°３０％，５０°酒精５％，糖浆１４％，焦亚硫酸钠

０．０１％，糖色０．１％，柠檬酸０．２％，特制调味酒适量、加处理水至１００％。按配方将上述物料混合均匀，即形成独特风格的柿子酒。然后常温灌装于玻璃瓶中，用软木塞封口。在７０—７２℃下杀菌２０ｍｉｎ后，冷却至室温。

４质量指标

４．１感官指标

外观：酒质澄清透明，有光泽，无沉淀物和悬浮物等杂质。

色泽：呈淡黄色或黄褐色，贮存后色泽略深。

口感：具有柿果特有的香味和滋味，甜味醇厚，清香爽口，余味悠长，无异味。

４．２理化指标

酒精体积分数为１２％—１３％，糖度≤１３％，总酸含量为０．４０％—０．５０％，总酯含量以乙酸乙酯计≥０．２％。

４．３卫生指标

符合卫生标准

５讨论

５．１该柿子酒的感官指标，理化指标等都符合配制酒的质量及卫生国家标准要求。

５．２柿子酒是以柿子、蜂蜜等为辅料制成的，内含维生素、氨基酸、多糖类物质和碘、锌、铁、钙等微量元素，营养丰富。

５．３柿子酒是柿果浸泡酒液与糖浆及调味酒按一定比例配制而成，添加方便灵活，可根据消费者的要求生产出不同质量的产品，满足多层次的消

大曲在柿子酒生产中的应用

赵贵红

【摘要】：采用正交试验筛选大曲法取柿子汁的最佳工艺,并对柿子酒的不同发酵工艺进行比较。结果表明,大曲加量6%、发酵温度45℃、时间4h时,大曲法可提高柿子出汁率。对原料采用带皮渣发酵7d后分离皮渣,以低于23℃低温酿造出的柿子酒,酒精度12%vol～14%vol,酸度0.4～0.6g/100mL,单宁0.03g/100mL,酒色呈黄褐色、晶莹透明、酒香幽雅,具有柿子酒固有香气,酒体完整。

柿子功效在《本草纲目》谓之“柿乃脾肺之果,其味甘而气平,性湿而能收。故有健脾、涩肠、治咳、止血之功”。现代医学研究表明,新鲜柿子的含碘量较高,柿汁对患有甲状腺肿大的患者有益,又能治疗胃病、脑溢血、糖尿病、扁桃体炎;有降低血压、增强冠状动脉血流量的作用,具有较高

柿子发酵酒的研制

王蕊

【摘要】：以柿子为原料,利用TH—AADY为发酵剂,经清洗、脱涩、榨汁、发酵、榨酒、后发酵、倒罐、过滤、陈酿、勾兑、过滤、包装、杀菌等工艺,制成柿子果酒。由正交实验得酒精发酵的最佳条件为:初始糖度18 Bx,初始酸度pH3.8,发酵温度25℃,发酵时间14d。(孙悟)

柿子是我国的特产水果,其栽培历史悠久,早在2000年前的汉代就广为种植,并被列为上品,现在我国除西藏、内蒙等少数地区外,全国各地均有栽培,资源非常丰富,品种多达800多个。每100g成熟的柿果肉含糖类14g,蛋白质36g,碳水化合物15.13g,脂肪0.57g,维生素C43 m g,胡萝卜素0.85m g,钙

柿子发酵果酒酿造技术和营养成分分析

陈振林杨惠玲黄志强张志

【摘要】：以柿子为原料,经脱涩、除柄蒂去核、打浆、冷冻、粗滤取汁、果汁脱涩和澄清、过滤、成分调整、控温发酵、压酒、陈酿、澄清、精滤、装瓶杀菌等工序生产得柿子发酵果酒,出酒率可高达65%以上。柿子发酵果酒营养成分分析测定结果表明,柿子果酒中含有极为丰富的维生素和人体所需的生命元素,所含氨基酸达17种之多,氨基酸总含量为53.70 mg/10 0 mL,人体必需氨基酸有7种,含量为19.34 mg/100 mL,占总氨基酸的36.01%。(孙悟)

脱涩催熟后的软柿肉软、多汁、味甜,含糖量高达20%～22%,营养丰富并具有显著的保健作用,是酿造保健果酒的好原料。但柿子中含有大量单宁和果胶物质,并缺少葡萄、苹果等果实中所具有的构成果酒品质特性的各种有机酸,会抑制酵母菌的发酵作用,对柿子发酵酿酒及成品酒的品质构成

柿子皮晒干了有什么作用

柿子皮晒干了有什么作用柿子是很常见的水果，味道甜美可口，很受人们的喜爱，那么柿子皮晒干有什么作用?干柿子皮可以吃吗?下面是由分享的柿子皮晒干了有什么作用，希望对你有用。 1.干柿子皮具有清热生津、健脾益胃、凉血止血、生津润肠的功效。因为干柿子皮中含有非常丰富的胡萝卜素、维生素和核黄素等营养成分。 2.干柿子皮具有解酒的功效。因为干柿子皮可以促进血液中的乙醇的氧化，帮助我们人体对酒精的排泄，减少酒精对我们人体的伤害。 3.干柿子皮具有软化血管，改善心血管的功效。 4.干柿子皮具有止血凉血、降压利水、消炎的功效。可以用来治疗咳血、便血、出血、吐血等病状。干柿子皮可以吃吗我们可以把干柿子皮和上霜比较好的柿饼放在一起，这样干柿子皮也会沾上一点点的霜，这样的干柿子皮吃起来比较好吃，有甜甜的味道。干柿子皮可以用来泡茶喝的哦。我们可以把吃柿子的时候削下来的柿子皮晒干，然后用晒干后的干柿子皮来泡水喝。用干柿子皮泡的水有什么功效呢?它可以清热解毒、润肺止渴和健脾化痰。而且还对肺热咳嗽、口干口渴、呕吐、泻泄等症状有一定的疗效。干柿子皮含有非常丰富的蛋白质、维生素C、瓜氨酸、葡萄糖和钙铁磷等营养成

分。所以干柿子皮还具有止血凉血、降压利水、消炎的功效。可以用来治疗咳血、便血、出血、吐血等病状。干柿子皮的食用禁忌1.不可以空腹吃干柿子皮，在饭后吃干柿子皮比较适合。 2.干柿子皮不可以和海带、大闸蟹一起吃。因为这样会引起肠胃不适，甚至会产生腹泻。 3.干柿子皮不可以和紫菜一起食用。因为如果同时食用干柿子皮和紫菜的话会影响钙的吸收。干柿子皮不可以和紫薯一起食用。因为如果一起食用干柿子皮和紫薯的话，很可能会造成胃出血和胃溃疡。 4.吃干柿子皮的前后1个小时内不可以喝牛奶。 5.贫血患者不适宜吃干柿子皮，因为干柿子皮中含有单宁，这种营养物质很容易与铁质产生作用，从而影响到我们人体对食物中的铁质的吸收。 6.干柿子皮不可以和章鱼、海参一起吃。会不易消化，产生腹胀和腹泻等症状。干柿子皮的营养价值1.干柿子皮含有非常丰富的蛋白质、维生素C、瓜氨酸、葡萄糖和钙铁磷等营养成分。柿子具有清热生津、健脾益胃、凉血止血、生津润肠的作用。 2.干柿子皮中含的维生素的量和糖分的量比一般水果的要高1-2倍。如果你一天吃一个柿子，基本上干柿子皮内含有的维生素C就可以满足你对维生素C的一天需求量的一半了。 3.干柿子皮中含有非常丰富的果胶，这种果胶是一种水溶性的膳

柿子树的管理技术

柿子树的管理技术柿子树在我国分布范围广泛在许多地方都有种植柿子美味多汁、营养丰富深受人们喜爱柿子树根系大吸水吸肥的能力强培植方便在栽培柿子树时要做好柿子树的养护管理工作使柿子树健康生长。树盘管理 1、深翻树盘蓄水保肥：每年深翻树盘2次第1次在春季3—4月份第2次在果实采收后至封冻前。深翻范围从树干至树冠边缘树干附近稍浅向外渐深以防伤根。 2、树盘覆草：树盘下覆草是改良土壤养分、水分状况的有效途径是柿树高产优质的重要措施之一。其好处一是可以减缓树盘下地温剧变达到保持土温稳定的目的；二是可以减少蒸发和径流保持土壤湿度的相对稳定；三是可以提高土壤有机质含量。覆草时间在每年3月份。覆草前适量追施氮肥和钾肥随后浇水然后再覆草覆草厚度以15—20厘米为宜覆盖范围在树冠范围以内但在距树干30厘米方圆内不覆草。覆草后适量星星点点撒土压草防止风吹和火灾。秋施基肥秋施基肥的适宜时间为9月中下旬至10月上旬这时地温高微生物活动旺盛有机物分解腐热快利于根系吸收。肥料以有机肥为主并配以N、、K等速效肥料。每株施入土杂肥100—200公斤、人粪尿10—20公斤、草木灰15公斤并混施尿素0.5公斤、过磷酸钙4公斤。采用条沟施或环状沟施沿树冠外缘挖50厘米宽、60厘米深的条沟或环状沟将表土和未腐熟的作物秸秆放入沟底层将腐熟的土杂肥和细肥混合后施入20—30厘米的土层内。不管用那种方式施肥腐熟农家肥和细肥均不可施得过深以免影响肥效。巧施追肥柿树每年追肥2次。第一次在春季3月份结全树盘覆草进行。第二次在7月下旬果实迅速膨大期进行。追肥以速效肥为主前期以氮肥为主后期以钾肥为主。并配以适量磷肥。有灌溉条件的按时追肥无灌溉条件的可以根据天气趁雨追肥。一般按树冠大小每株挖若干小穴施入化肥后用土填平即可。追肥数量应根据树冠大小和负载量具体确定一般成龄树株施氮肥0.5—1.5公斤钾肥0.5—1公斤磷肥0.25—0.75公斤。生长季节结合喷药用0.5％尿素、200倍磷酸二氢钾或光合微肥等进行叶面喷肥3—4次。

柿子的功效及不宜人群

柿子的功效及不宜人群 1、清热止咳柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效; 2、降气止咳柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果; 3、降压止血、抗菌消炎柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处; 4、适合于甲状腺病人食用新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处; 5、防治便秘、痔疮食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。不要与蟹、鱼、虾等一起吃中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。糖尿病人勿食柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。吃后漱口柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿。故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

另外注意：小孩不适宜吃【性味归经】味甘涩、性寒，无毒。入胃、大肠经[2]。【功用主治】润肺，涩肠，止血。用于治疗吐血，咯血，血淋，肠风，痔漏，痢疾。【药用选方】 1、治咳嗽带血：柿饼，饭上蒸熟，批开，每用一枚，掺青黛一钱。卧时食之，薄荷汤下。《丹溪纂要》 2、治咳嗽吐痰：柿饼烧灰存性，蜜丸，滚水下。《滇南木草》 3、治吐血、咯血、嗽血、咳血，及小便淋血、肠风泻血、痔热流血等症：柿饼一斤，枇杷叶去毛、白果肉去衣、熟地各四两，生姜皮一两炒焦黑，百部五两，天门冬、麦门冬俱去心各六两。用水五十碗，熬至十碗，滤出渣，再如法煎，共三次，取汁共三十碗，总和一处，入砂锅内，慢火熬至五碗，加炼蜜六两，收贮净磁瓶内。每早、午、晚各服十余茶匙，白汤调服。《本草汇言》 4、治热淋涩痛：柿饼、灯心等分。水煮日饮。《纲目》 5、治小便血淋：柿饼、乌豆盐花煎汤，入墨汁服之。《经验方》 6、治血淋：柿饼，烧灰存性，为末。米饮调服。《世医得效方》柿焚散 7、治肠风下血：棉花核炒黑，去壳三两，侧柏叶炒黑四两，槐米炒一两，加柿饼蒸烂捣丸，清晨滚汤下四五钱。《绛囊撮要》柿饼丸感谢您的阅读，祝您生活愉快。

西红柿的功效与作用

西红柿的功效与作用番茄别名西红柿、洋柿子，被子植物门，双子叶植物纲，茄目，茄科，茄属，番茄亚属，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。红色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食均可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。西红柿品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克；红色品种的西红柿则含量较高，一般每100克含2—3毫克，最高能达到20毫克。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的西红柿，番茄红素的含量也不如红色的高。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。此外，夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加；而冬天温室大棚里种植的西红柿，番茄红素的含量比较低，家庭必备。禁忌人群急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。适宜人群一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。西红柿的热量表（每100克） ?热量(大卡)28.00 ?碳水化合物(克)6.70 ?脂肪(克)0.20 ?蛋白质(克)1.60 ?纤维素(克)1.70 ?维生素A(微克)一 ?维生素C(毫克)1.00 ?维生素E(毫克)0.88 ?胡罗卜素(微克)一 ?硫胺素(毫克)0.03 ?核黄素(毫克)0.03 ?烟酸(毫克)一 ?胆固醇(毫克)一 ?镁(毫克)17.00 ?钙(毫克)5.00 ?铁(毫克)1.80 ?锌(毫克)0.29 ?铜(毫克)0.11 ?锰(毫克)0.10

2019届高考生物第九单元专题二十五微生物的应用

专题二十五微生物的应用 1.[2017江苏,31,7分]苯酚及其衍生物广泛存在于工业废水中,对环境有严重危害。小明同学准备依据如图操作步骤,从处理废水的活性污泥中分离筛选酚降解高效菌株。请回答下列问题: (1)酚降解菌富集培养基含有蛋白胨、K2HPO4、MgSO4、苯酚和水,其中可作为碳源的有。 (2)将采集到的样品接种培养,苯酚用量应随转接次数增加而逐渐,以达到富集酚降解菌的目的。若上图平板中菌落过于密集,应进一步,以便于菌落计数与分离。制备平板培养基时除了需要水、营养物质外,还必须添加。 (3)右图为连续划线法示意图,在图中(填图中序号)区域更易获得单菌落。 (4)采用比色测定法(使用苯酚显色剂)检测降解后的废水中苯酚残留量。先制作系列浓度梯度并进行显色反应,下表中1~5号比色管的苯酚浓度应分别为。管号 1 2 3 4 5 6 苯酚浓度(mg/L) 1 如果废水为50 mg/L苯酚溶液,降解后约有21%的苯酚残留,则需将残留液稀释(填序号:①5②10③20)倍后,再进行比色。 2.[2016四川理综,10,12分]图甲是从土壤中筛选产脲酶细菌的过程,图乙是脲酶基因转录的mRNA部分序列。

(1)图中选择培养基应以为唯一氮源;鉴别培养基还需添加作指示剂,产脲酶细菌在该培养基上生长一段时间后,其菌落周围的指示剂将变成色。 (2)在5个细菌培养基平板上,均接种稀释倍数为105的土壤样品溶液0.1 mL,培养一段时间后,平板上长出的细菌菌落数分别为13、156、462、178和191。该过程采取的接种方法是,每克土壤样品中的细菌数量为×108个;与血细胞计数板计数法相比,此计数方法测得的细菌数较。 (3)现有一菌株的脲酶由于基因突变而失活,突变后基因转录的mRNA在图乙箭头所示位置增加了70个核苷酸,使图乙序列中出现终止密码(终止密码有UAG、UGA和UAA)。突变基因转录的mRNA中,终止密码为,突变基因表达的蛋白含个氨基酸。 3.[2015新课标全国卷Ⅰ,39,15分]已知微生物A可以产生油脂,微生物B可以产生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。回答有关问题: (1)显微观察时,微生物A菌体中的油脂通常可用染色。微生物A产生的油脂不易挥发,可选用(填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”)从菌体中提取。 (2)为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物B的单菌落,可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样,并应选用以为碳源的固体培养基进行培养。 (3)若要测定培养液中微生物B的菌体数,可在显微镜下用直接计数;若要测定其活菌数量,可选用法进行计数。 (4)为了确定微生物B产生的脂肪酶的最适温度,某同学测得相同时间内,在35 ℃、40 ℃、45 ℃温度下降解10 g 油脂所需酶量依次为4 mg、1 mg、6 mg,则上述三个温度中,℃条件下该酶活力最小。为了进一步确定该酶的最适温度,应围绕℃设计后续实验。4.[2015江苏,31,8分]人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃,可用来发酵处理秸秆,提高秸秆的营养价值。为了增强发酵效果,研究人员从牛胃中筛选纤维素酶高产菌株,并对其降解纤维素能力进行了研究。请回答下列问题: (1)在样品稀释和涂布平板步骤中,下列选项不需要的是(填序号)。 ①酒精灯②培养皿③显微镜④无菌水 (2)在涂布平板时,滴加到培养基表面的菌悬液量不宜过多的原因是。 (3)向试管内分装含琼脂的培养基时,若试管口粘附有培养基,需要用酒精棉球擦净的原因是。 (4)刚果红可以与纤维素形成红色复合物,但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。研究人员在刚果红培养基平板上,筛到了几株有透明降解圈的菌落(如图)。图中降解圈大小与纤维素酶的有关。图中降解纤维素能力最强的菌株是(填图中序号)。

果酒生产酿造方法及果酒的制作

果酒生产酿造方法及果酒的制作果酒生产酿造方法及果酒的制作 1、一种纯发酵枸杞果酒及其生产方法 2、一种低度纯发酵枸杞果酒及其生产方法 3、柿子果酒的酿制新工艺 4、山茱萸果酒 5、低度xx 果酒及其酿造技术 6、快速酿制水果酒及饮料的方法 7、果酒 8、一种苹果酒中香气物质的分析方法 9、枇杷果酒酿造技术 10、一种鲜蜂王浆啤酒、果酒的制备方法 11、一种罐装果酒及生产方法 12、一种磁化刺梨果酒的制备方法 13、菠萝果酒及其生产工艺 14、保持水果原型的果酒酿造工艺 15、橄榄果酒的生产工艺及配方 16、一种酿制果酒的生产工艺 17、一种制造果酒的方法 18、无醇果酒及制法19、桃金娘果酒的制备方法

20、草果酒的制作工艺 21、x x人参果酒配方及生产方法 22、猕猴桃果酒和生产工艺 23、一种解决果酒沉淀的方法 24、天然椰子果酒及其制造方法 25、克地老果酒 26、一种矿泉xx果酒及其制造方法 27、红豆杉珍果酒 28、发菜、枸杞果酒及其生产方法 29、天然果酒及生产方法 30、鲜果酒及其制造方法 31 、一种果酒酿造方法 32、酒精浸提半发酵法酿制荔枝果酒 33、仙人掌果干红果酒及其加工方法 34、x x酒及其制作方法 35、x x果酒 36、纯果酒的酿造方法 37、普通啤酒果酒滋阴壮阳平压降脂增效技术 38、酸浆果酒及其制作方法 39、冰果汁、冰果酒及制备方法 40、水果酒及其生产方法

41、刺梨红果酒42、水果酒蒸馏设备及其蒸馏技术 43、一种水果酒及其制备方法 44、菇娘果酒及其制备方法 45、一种苹果酒酵母和用该酵母发酵酿制苹果酒的方法 46、一种白刺果酒及其制造方法 47、xx 颓子果酒 48、果酒 49、塑料袋装水封式酿造水果酒法 50、牛蒡水果酒及其酿造方法 51、x x果酒的酿造技术 52、无糖果酒饮料及其制造方法 53、干型果酒的酿造方法 54、一种野果果酒及其对应的野果果汁饮料 55、一种果酒的酿造方法 56、一种鲜蜂王浆啤酒、果酒的制备方法 57、一种果酒及其酿造方法 58、板栗果酒制备方法及防褐变组合物 59、一种活性xx 果酒的酿造方法 60、一种番茄果酒及其酿造方法 61 、一种酿造果酒、果醋、水果白兰地的方法 62、一种水果酒及其制备方法63、一种板栗果酒的酿造工艺

柿子吃多了会怎么样

柿子吃多了会怎么样文章目录一、柿子吃多了会怎么样二、吃柿子的好处有哪些三、吃柿子的禁忌柿子吃多了会怎么样 1、柿子吃多了会形成胃结石柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。柿子含有较多的果胶、单宁酸,上述物质与都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,从而形成胃结石。 2、柿子吃多了对口腔不好柿子不宜大量食用。柿子含有大量的糖类量,对高血糖患者影响很大,吃多了对口腔也是不利的。 3、柿子吃多了不会上火

柿子营养价值非常高,不仅水分充足,所含的维生素和糖分都比一般的水果要多得多。吃些柿子对人体健康是有益处的。但是注意,柿子也不能吃太多哦。多吃会对身体影响不好,不过柿子吃多了不会上火的。吃柿子的好处有哪些 1、润肠通便柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外,柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用,能缓和痔疮肿痛,止痔疮出血及直肠出血等。 2、解酒柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。 3、活血降压柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血

消炎,改善心血管功能。 4、补碘柿子含碘高,是缺碘性甲状腺肿大患者的保健佳果。 5、清热止咳柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效,对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。 6、降压止血、抗菌消炎柿叶制成茶,经常饮用,能增进机体新陈代谢,利小便,通大便,净化血液,使机体组织细胞复苏,并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。吃柿子的禁忌 1、柿子不能和皮同吃在我们生活中有的人感觉吃柿子的时候嚼柿子皮比单吃柿子更

柿叶的功效

柿叶的功效 [原料]鲜柿叶3000克、白糖适量。 [做法]将鲜柿叶洗净切碎，加水浓煎，去渣取汁1000克，慢火浓缩至稠粘，加白糖收干药汁，轧粉装瓶。 [用法]每次冲服15克，每日3次。 [作用]涩肠止血，清热润肺。适用于肾炎顽固蛋白尿症。 [评注]柿叶清热凉血，用于各种慢性炎症有特殊疗效。柿叶速溶饮稍涩，10日为一疗程，然后停药，久服伤气。 [原料]鲜柿叶3000克、白糖适量。 [做法]将鲜柿叶洗净切碎，加水浓煎，去渣取汁1000克，慢火浓缩至稠粘，加白糖收干药汁，轧粉装瓶。 [用法]每次冲服15克，每日3次。 [作用]涩肠止血，清热润肺。适用于肾炎顽固蛋白尿症。 [评注]柿叶清热凉血，用于各种慢性炎症有特殊疗效。柿叶速溶饮稍涩，10日为一疗程，然后停药，久服伤气。柿树叶泡水代茶饮，可辅助治疗高血压、动脉硬化、脂肪肝等疾病，并能利尿消肿，改善或消除肢体麻木，增进食欲，促进睡眠。这是因为柿树叶含有大量维生素C、胡萝卜素、维生素P和胆碱，所含的黄酮甙有很好的抗菌解毒作用，尤为宝贵。

柿叶【柿叶的功效介绍】：柿叶(《滇南本草》) 【来源】为柿科植物柿的叶片，植物形态详柿蒂条。【化学成分】含黄酮甙、鞣质、酚类、树脂、香豆精类化合物、还原糖、多糖、挥发油、有机酸(白桦脂酸、齐墩果酸、熊果酸)、叶绿素。黄酮甙中有黄芪甙、杨梅树皮甙。又含丰富的维生素C、胡萝卜素(约76微克／克)。【药理作用】从叶中提出的黄酮甙，给狗静脉注射(5毫克／公斤)，能降低血压并增加冠脉流量(33～36%)；在离体兔心标本上，也能增加冠脉流量。以叶制成的注射剂在体外，对金黄色葡萄球菌、卡他球菌有一定的抑菌作用。给兔腹腔注射，有降温作用。对动物的毒性不大，也不引起溶血，不影响末梢血象。【性味】《本草再新》:味苦，性寒，无毒。【归经】《本草再新》:专入肺经。【功用主治-柿叶的功效】治咳喘，肺气胀，各种内出血。 ①《滇南本草》:经霜叶敷臁疮。 ②《本草再新》:治咳嗽吐血，止渴生津。 ③《分类草药性》:治咳嗽气喘，消肺气胀。【用法与用量】内服:煎汤，1～3钱。

各省适合种植什么水果完整版

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全国各省适合种植什么水果浙江适合种什么水果：柑橘、水蜜桃、杨梅、葡萄、草莓、雪梨、枇杷、桃子、李子。安徽适合种什么水果：青枣、石榴、酥梨、葡萄、草莓、猕猴桃。江苏适合种什么水果：水蜜桃、枇杷、杨梅、柑橘。山东适合种什么水果：苹果、梨、鸭梨、桃子、葡萄、樱桃、青枣、杏子、西瓜、板栗、水蜜桃、柿子。福建适合种什么水果：柚子、香蕉、柑桔、龙眼、荔枝、甘蔗、柑橘、芒果、西瓜。上海适合种什么水果：水蜜桃、橘子、黄桃、崩瓜、葡萄、橘子。海南适合种什么水果：香蕉、芒果、菠萝、荔枝、龙眼、柑桔、杨桃、番石榴、木瓜、椰子、红，毛丹、火龙果、杨桃、榴莲、人参果。广东适合种什么水果：荔枝、柑桔、柠檬、菠萝、木瓜、龙眼、香蕉、芒果、杨桃、番石榴、西瓜、沙田柚、沙糖桔、草莓。广西适合种什么水果：芒果、荔枝、龙眼、甘蔗、西瓜、柑桔、柚子、菠萝、火龙果、香蕉、圣女果、青枣、葡萄、木瓜、板栗。河南适合种什么水果：苹果、梨子、柿子、猕猴桃、青枣、葡萄、板栗。湖北适合种什么水果：柑橘、桃子、梨、葡萄、西瓜。湖南适合种什么水果：柑橘、西瓜、桃子、猕猴桃、香瓜、草莓。江西适合种什么水果：脐橙、柚子、板栗、柑桔、草莓。北京适合种什么水果：西瓜、桃子、大盖子柿、葡萄、苹果、樱桃、红杏、草莓。天津适合种什么水果：西瓜、大枣、冬枣、葡萄、磨盘柿、打瓜、金丝小枣、桑葚、鸭梨、猕猴桃。河北适合种什么水果：苹果梨、葡萄、板栗、桃子、枣子、杏子、李子、西瓜、甜瓜、苹果。山西适合种什么水果：苹果、香瓜、葡萄、梨、西瓜、柿子、杏子、桃子、石榴、木瓜。内蒙古适合种什么水果：青枣、苹果、苹果梨、西瓜、香瓜。宁夏适合种什么水果：青枣、红富士苹果、西瓜、葡萄、苹果梨、枸杞、石榴、酥梨。新疆适合种什么水果：哈密瓜、葡萄、杏子、李子、香梨、西瓜、香瓜。青海适合种什么水果：梨、苹果、樱桃、李子、西瓜、草莓、苹果梨。陕西适合种什么水果：苹果、石榴、猕猴桃、柿子、板栗、梨、青枣、樱桃、葡萄、香瓜。甘肃适合种什么水果：哈密瓜、水蜜桃、苹果梨、青枣、香瓜。四川适合种什么水果：柠檬、雪梨、猕猴桃、水蜜桃、脐橙、柑橘、柚子、樱桃、枇杷。云南适合种什么水果：苹果、梨、柑橘、菠萝、荔枝、龙眼、香蕉、樱桃、西瓜、芒果、葡萄、人参果、山竹、榴莲、石榴、火龙果、椰子、柚子、枇杷。贵州适合种什么水果：杨梅、猕猴桃、草莓、李子、金钱橘、夏橙、黄梨、西瓜、猕猴桃。重庆适合种什么水果：柑桔、脐橙、沙田柚、雪梨、柿子。西藏适合种什么水果：苹果、西瓜、梨、桃子、葡萄。

日常饮食禁忌大全

日常饮食禁忌大全日常饮食禁忌大全 2013-11-26 粮食类糯米：（1）不宜食用冷自来水所煮的饭（2）不宜常吃剩油炒饭高梁：（1）不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭（2）不宜加碱煮食黄豆：（1）不宜多食炒熟的黄豆（2）对黄豆过敏者不宜食用（3）服用四环素类药物时不宜食用（4）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用（5）服用左旋多巴时不宜食用（6）不宜煮食时加碱（7）食用时不宜加热时间过长（8）服用铁制剂时不宜食用（9）服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用（10）不宜与猪血、蕨菜同食（11）不宜多食豆浆：（1）饮用时加热时间不宜过短（2）不易和鸡蛋同时煮食

（3）豆浆不易加红糖饮用（4）暖水瓶装豆浆不宜饮用（5）喝豆浆时不宜食红薯或橘子（6）不宜多饮绿豆：（1）服温热药物时不宜食用（2）服用四环素类药物时不宜食用（3）服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用（4）服用铁制时不宜食用（5）煮食时不宜加碱（6）老人、病后体虚者不宜食用（7）不宜与狗肉、榧子同食。红豆：（1）忌与米同煮，食之发口疮（2）不宜与羊肉同食（3）蛇咬伤，忌食百日（4）多尿者忌用油类猪油：（1）服降压药及降血脂药时不宜食用（2）不宜用大火煎熬后食用（3）不宜久贮后食用（4）不宜食用反复煎炸食物的猪油菜籽油：（1）菜籽油经高温处理后贮存（2）带有蛤喇的菜籽油不应食用蔬菜类大白菜：（1）不宜食用霉烂变质的白菜

（2）服用维生素K时不宜食用（3）不宜食用久放的熟白菜（4）不宜焖煮后食用（5）不宜水浸泡后食用（6）不宜烫后挤汁作菜馅用（7）不宜食用酸菜过多（8）不宜和猪、羊肝同时食用（9）不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜（10）不宜多食偏食胡萝卜：（1）不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜（2）服用双氢克尿塞时不宜食用（3）食用时不宜加醋太多（4）未油炒者不宜食用（5）食时咀嚼时间不宜过短（6）不可红白萝卜同时食用（7）不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。（8）禁忌生食黄瓜：（1）不宜生食不洁黄瓜（2）不宜弃汁制馅食用（3）不宜多食偏食

甜柿子高产优质栽培技术

甜柿子高产优质栽培技术简介：柿原产我国长江流域，柿属于柿树科柿属植物,本属植物作为果树栽培食用价值最高的仅柿一种。柿耐寒、耐热、耐旱、耐瘠薄，栽培管理容易，结果早、产量高、寿命长(≥100年)、收益大，年平均气温9～23℃(甜柿经济栽培要求年平均气温≥13℃)、成熟期19～26℃、极端低温在-20℃以上的地区均可发展。柿果是一种大众化的营养保健果品，有多种药用和经济价值。柿树干直叶大光洁翠绿，人秋果艳叶红，还可作为观赏树木、行道树木及庭院小区绿化树种。北方已大量栽培，南方绝大多数地区目前还以零星栽培为主。栽培柿通常分为甜柿和涩柿两大类。甜柿在较高气温下能在树上自然脱涩（在年均温低于14度的地方，常难产生优质果实），涩柿采下后一般需经处理才能脱涩。甜柿是我国从日本引进的柿中珍品，有新次郎、富有、伊豆、西村早生等十多个品种。其营养保健价值高，耐贮运，商品性好，有极好的发展前景。生产上常见栽培的甜柿品种，有伊豆、一木系次郎、松本早生、次郎和富有等几种。淮北和长江流域栽培的涩柿品种，有磨盘柿、铜盆柿、灯笼柿、牛心柿、扁花柿、高脚方柿、大方柿、小方柿等。一、生长习性柿树通常是一种树体高大的落叶乔木。干性较强，根系深广，枝条常成层分布在中心干上。但柿树也有中心干不明显的品种，如富有柿和小方柿等，树冠开张，植株较矮小。柿树萌芽晚，新梢生长期短，生长后期预芽自枯，其下第一芽发育成假顶芽。成枝力中等。枝条基部常有隐芽，易产生更新枝。柿树的一年生枝条可分为结果母枝和发青枝两种。结果母枝在前端数节着生混合芽，春季混合芽萌发后，抽生结果新梢，并在结果新梢中部的叶胶间开雌花结果。混合芽以母枝顶端的发育最充实，结果能力也最强。生长健壮的结果新梢挂果后，在挂果部位以上的梢段先端，仍可继续形成混合芽，成为第二年的结果母枝。全树大量结果后，随枝条长势变弱，这种继续形成混合芽的能力大为削弱，常使柿树产生大小年结果的现象。结果枝的着果节上无叶芽，故只有基部或先端无果节上才能抽生更新枝。生

历史上白酒名称与分类(中国酒文化)

历史上白酒名称和分类（中国酒文化）清人编著的《渊鉴类函》卷三百九十二转引《饮膳标题》曰：酒，一也。而情、独、厚、落、甜、苦、红、线、白之别，故清者曰栗，清而甜者日她，浊者日酪，亦曰酝，浊而微清者曰醮，厚者曰醇，亦曰爵，重酿者口醉，三重酿曰酊，落者口醣，甜而一宿熟者口醴，美者曰酗，苦者口醋，红者曰醒，绿者口酩，白者曰醮。宋朝人何剜所著《酒尔雅）所释的酒名，与上述的解释略有出入：醪，重醒酒也；酌，醒酒也；酷，末凉之酒也；醪，汁滓酒也；醋，厚酒也，醣，落酒也；醴，一宿酒也；醮，酒微清而浊也，瞟，清酒也；她，情而甜也；酴，浊酒也；醋，苦酒也；醒，红酒也；曦，绿酒也；磋，白酒也；元，醇酒也。《酒尔雅》与《饮膳标题》对各类酒名的解释虽然不尽相同，但它们均是周秦时代的酒名则大致没有什么区别。从周秦的酒名来看，酒的名称以直接表现和区别酒的酿造原料、品味、色泽为特征，酒的命名尚没有显现出更多的想象。汉魏晋南北朝，酒名已不再仅是区分不同酒类品种的符号，而是比较讲求艺术效果，注入丁美的想象，广告色彩也日渐浓厚。汉朝人称稻米酒为上等，稷米酒为中尊，黍米酒为下等。武帝时东方朔好饮酒，他把喜爱的枣酒称作仙藏酒，还有桐到酒、

肋酒、恬酒、柏酒、桂酒、菊花酒、百未旨酒（一名兰生）、椒酒、斋中酒、听事酒、猥酒、香酒、甘醴、甘拨等。两晋南北朝时酒则有金浆（即蔗酒）、千里醉、骑蟹酒、白坠春醒、缥绞酒、桃花酒（亦称美人酒，据说喝了这种酒可以“除百病、好容色”）、梨花春、驻颜酒、榴花酒、巴乡清、桑落酒等。唐宋时代，就像发达的唐宋诗词所表现出的无穷魅力一样，酒名也带有很浓的诗情和词意，驰骋著美的想象。唐宋时期有多少种酒，现己很难作出完全的统计，从李肇《唐国史补》和宋朝人张能臣《酒名记》及放见于其它一些诗词、文集来看，至少有三百余种。《唐国史补》所裁唐代酒名有：“郢州之富水，乌程之若下，荣阳之土窟春、富平之石冻春、别南之娆春、河东之干和、葡萄，岭南之云溪、博罗，宜城之九酝，浔阳之泪水，京城之西市腔、暇蟆陵、郎官清、阿婆清，又青三勒浆类。酒，法出波斯，三勒者，谓摩勒，毗梨勒，诃梨勒。此外《龙城绿》裁有：录，翠濡”。唐太宗曾赋诗赞口：”尿胜兰生，翠涛过玉菱，干日醉不醒，十年味不败”。诗中兰生酒即是汉武帝时期的百味旨酒，玉菱则是隋炀帝当中的酒宋酒琳琅满目，酒名美不胜收。现扩张能臣《酒名记》、昊自牧《攀梁录》、周密《武林旧事》等文献转述如下：四京：香泉、天醇、苏醣、琼酥、瑶洫、坤仪、觞玉、庆会、膏雷、亲贤、

柿子深加工

柿饼：用柿子人工干燥成的饼状食品，又称干柿、柿干，可用作点心馅。色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。柿饼中含有大量鞣酸，空腹吃易患胃柿石症，因而柿饼适宜饭后吃。柿饼水分少，可常年保存。最好放在冰箱冷冻室保存，吃时取出即可食用。柿饼放在饭上蒸熟食用，可治寒泻、水泻。柿饼1~2个，捣成泥状，每次10克，开水送服，或蒸熟连食数日，治反胃呕吐。柿子酒：柿子酒是以柿子为酿酒原料，将柿子捣碎，拌以酒曲，发酵或蒸馏而成。其制作最大特点是不用粮食。柿子醋：柿子醋能降低人体血糖、降低高血压。柿子醋的现代化生产，是指选用经严格筛选的、自然成熟的柿子，经科学测温，二次发酵酿制而成，产品实行无菌灌装，具有干净、卫生、质量恒定、色味俱佳的特点，并需经食品安全监管部门颁发生产许可证。柿子果脯：鲜柿→脱涩→加工→漂洗→真空预处理→常压浸泡12小时→40%糖液抽空渗糖→常压浸泡12小时→糖液(60%)转化→浸泡→干燥→涂胶膜→烘干→成品密封（除氧）包装柿子糕：吃柿子可以清热润肺，生津止渴，降低血压，柿子中的有机酸等更有助于胃肠消化，增进食欲等等。功效：以清热泻火为主，用于烦燥不安、性急易怒、面部烘热者。柿涩饮料：涩柿子含单宁较多，所以对高血压症和动脉硬化症等有较好的疗效，但因涩味太重，所以难以饮用，因此有的就把涩柿子液用水稀释后再饮用，这样疗效又不好，所以既要保持较好的疗效又要好喝，这是比较困难的，加之又是液体，提取、携带和保存多有不便。要把涩柿液制成甜粉末饮料或制成锭剂，便可克服上述缺点。即把涩柿子磨碎后，令其发酵，制成涩柿液，再加糖干燥成粉或做成锭剂，这样既好喝又方便。柿叶茶：柿叶茶是利用柿叶为原材料，经过科学加工精制而成的茶叶。柿叶茶是以柿树叶为原料加工制成的一种新型保健饮品。柿叶中含有单宁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖、黄酮等对人体有用的物质，特别是维生素C含量丰富，每100g鲜柿叶中含维生素C1g。经常饮用柿叶茶，具有通便利尿、净化血液、抗菌消肿等多种保健功能。冻柿子：在东北，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用低温把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中软化，此过程称为化冻柿子。柿子食品类：柿饼、柿子果酒、柿子醋、柿子果脯类、柿子饮料、柿叶茶、速冻柿子柿漆：采摘未成熟的果实，捣烂；置于缸中，加入清水，搅动，放置若干时，将渣滓除去，剩下胶状液，即为柿漆。从柿漆的提取物中，可得到胆碱及乙酰胆碱，还有某种与胆碱结构类似、性质不明的氨基酸样物质；能降低兔血压，抑制离体蛙心，兴奋豚鼠肠管，此等作用可被阿托品阻断:在水蛭背肌标本上，其作用强度相当乙酰胆碱的3/4；另一种成分可降低猫血压，不为阿托品所阻断。在体外柿漆有溶血作用，注射入兔体，则引起红细胞的形态变化及淋巴细胞的减少。柿漆还是制作黑纸扇的重要粘合材料，制作工艺非常繁杂，用料也很讲究，扇面用高山柿漆

柿饼的功效与作用食用禁忌不得不知

柿饼的功效与作用食用禁忌不得不知柿饼的功效与作用食用禁忌不得不知柿饼的功效与作用食用禁忌不得不知柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品，又称干柿、柿干，可用作点心馅。色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。下面来看看柿饼的功效与作用的... 柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品，又称干柿、柿干，可用作点心馅。色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。下面来看看柿饼的功效与作用的详细介绍吧。一、柿饼的功效与作用柿饼的功效：柿饼又叫柿干，柿饼是用柿子去湿加工制作而成的一种干果，柿饼的功效是润肺、涩肠、止血，柿饼的作用是治疗吐血、咯血、血淋、肠风、痔漏、痢疾，柿饼食用禁忌是糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食柿饼。名称：柿饼别名：柿干性味：味甘涩、性寒，无毒。归经：入胃、大肠经。功效：润肺，涩肠，止血。

主治：治疗吐血，咯血，血淋，肠风，痔漏，痢疾。用法用量：内服：生食、煎汤或烧存性入散剂。来源：柿饼是用柿子去湿加工制作而成的一种干果。禁忌：脾胃虚寒，痰湿内盛者不宜食。柿饼的作用：柿饼适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者;柿饼能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用;柿饼中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止泻的功效柿饼含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;柿饼有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。 1、柿饼涩肠止泻，杀小虫，润喉音，柿饼治小儿秋深下痢。《日用本草》 2、柿饼治吐血、咯血、嗽血、咳血，及小便淋血、肠风泻血、痔热流血等证：柿饼一斤(青州出者，去蒂核)，枇杷叶(刷去毛)、白果肉(去衣)、怀熟地各四两，生姜皮一两(炒焦黑)，百部五两，天门冬、麦门冬(俱去心)各六两。用水五十碗，熬至十碗，滤出渣，再如法煎，共三次，取汁共三十碗，总和一处，入砂锅内，慢火熬至五碗，加炼蜜六两，收贮净磁瓶内。每早、午、晚各服十馀茶匙，白汤调服。(《本草汇言》) 3、柿饼止胃热口干，润心肺，消痰，柿饼治血淋、便血。《本草通玄》 4、柿饼治咳嗽吐痰：干柿烧灰存性，蜜丸，滚水下。(《滇南本

柿寄生的功效与作用药用价值

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢生活常识分享柿寄生的功效与作用药用价值导语：对于柿寄生，我想有些人可能听说过，甚至服用过。没有听说过也没关系，接下来我就来给大家好好介绍一下柿寄生。【别名】万寿木寄生、樟本对于柿寄生，我想有些人可能听说过，甚至服用过。没有听说过也没关系，接下来我就来给大家好好介绍一下柿寄生。【别名】万寿木寄生、樟本寄生、梨寄生、桑寄生、椰风、荷叶寄生、广丁香寄生、蚂蚱腿寄生、桐木寄生【来源】药材基源：为桑寄生科植物棱枝槲寄生的带叶茎枝。【原形态】亚灌木，高0.3-0.5m。直立或披散，枝交叉对生或二歧分枝，位于茎基部或中部以下的节间近圆柱状，小枝的节间稍扁平，长1.5-3.5cm，宽2-2.5mm，干后具明显的纵肋2-3条。幼苗期具叶2-3对；叶片椭圆形或长卵形，长1-2cm，宽3.5-6mm，先端钝，基部狭楔形，基出脉3条，薄革质；成长植株的叶退化呈鳞片状。聚伞花序，1-3个腋生，总花梗几无，总苞舟形，长1-1.5mm，具花1-3朵；3朵花时中央1朵为雌花，侧生的为雄花，通常仅具1朵雌花或雄花；雄花花蕾时卵球形，长1-1.5mm，萼片4枚，三角形，花药圆形，贴生于萼片下半部；雌花花蕾时椭圆状，长 1.5-2mm，基部具环状苞片或无，花托椭圆形，萼片4枚，三角形，长约0.5mm，柱头乳头状。浆果椭圆形或卵球形，长4-5mm，直径3-4mm，黄色或橙色，果皮平滑。花、果期4-12月。【生境分布】生态环境：生于海拔2100m以下的平原或山地常绿阔叶林中，寄生于柿树、樟树、梨树、油桐或壳斗科等多种植物上。【性味】苦；性平【归经】肝；肺；胃经

柿子栽培技术

柿子栽培技术柿子属柿树科柿树属，是我国一种广为栽培的古老经济树种，品种繁多，一般以成熟前能否自然脱涩及脱涩程度分甜柿（完全甜柿、不完全甜柿）和涩柿二大类。甜柿因脱涩完全，口感好，营养丰富而备受人们的青睐。我州种植柿子历史悠久，品种主要有本地的大扁柿（又叫无核柿）、火柿、水柿等，近年还大量引进种植了日本甜柿。柿子为落叶乔木果树，树较高，树冠呈自然半圆形，叶椭圆形、阔椭圆形或倒卵形，长6—18厘米，近革质；叶表深绿色有光泽，叶背淡绿色。雌雄同株或异株，浆果卵圆形或扁圆形，橙黄色或鲜黄色、红色。花期5—6月，果实9—11月成熟。柿子经济和生理性状良好，单株产量可达 100公斤以上，而且耐贮运，可用于酿造工业，具有较高的药用价值，是一种经济效益极高的树种。影响柿树生长结果的生态因子主要有温度、光照、水分，海拔在1000米以上，年均温13—19℃条件最适宜。9月均温在20－25℃左右，10月均温在16℃左右的地区适于发展，年均温低于9℃受冻害。喜光，尤其在果实膨大期需充足光照，水分要求为年降雨量不低于500毫米，耐涝、耐瘠薄。一、建园（一）园地选择

选择交通便利，集中连片，土层深厚肥沃,排水良好,粘质或砂质壤土，背风向阳的缓坡地建园为宜。（二）品种选择、适宜我州种植的柿子品种有富有、次郎、禅寺丸、扁柿、火柿、水柿等，前三个为甜柿品种，后为涩柿品种。甜柿品种要配植授粉树，以上三个品种可互为授粉树，授粉树配植比例大体为8∶1。（三）苗木定植 1、定植时间：在落叶后至萌芽前，宜早不宜迟。我州定植时间以11月至次年2月为宜。 2、定植密度：株行距常规种植3米×4米～4米×4米，计划密植2米×3米,优先推广计划密植。 3、定植方法：平地用正方形，密植用长方形，山地用三角形或沿等高线栽植。定植穴大小应视土质不同而有所差异，一般定植穴以0.8米见方为宜，定植前10天左右每亩施农家肥3000公斤，并与表土充分拌匀后填入定植穴。选择生长健壮、直径在0.6厘米以上的嫁接苗于冬季11～12月间定植,春植于 2月间定植,定植时边填土边振动树苗，使土充分流入根的缝隙中，并轻轻提苗沿行株向标齐，栽植深度以苗圃土印与栽植坑地面平行为佳，并边填土边踩实，填满土后在穴周围修成土埂，再浇透定根水,树盘用地膜或稻草覆盖保湿。苗木定植后离地面60厘米定干。

柿子酒的制作方法

柿子酒的制作方法(2011-10-29 21:35:39)转载▼ 标签：柿子酒葡萄酒茅台五粮液美食柿子酒柿子酒是以柿子为酿酒原料，将柿子捣碎，拌以酒曲，发酵或蒸馏而成。其制作最大特点是不用粮食。原理及工艺 1. 柿子果酒或柿子酒（发酵酒）persimmon wine 柿果中含有很多还原糖。主要成分是葡萄糖、果糖和甘露糖醇。这些糖经酒精发酵作用，分解成酒精和二氧化碳。发酵的快慢主要与酵母菌的多少、酵母菌活动环境有关。在25～30℃，含糖量不超过12%时发酵最快。柿子中的单宁会妨碍其活动，最好在加入酵母菌时，白酒(蒸馏酒)的制作柿子蒸馏酒persimmon tequila 先加入黑曲菌将单宁分解(或加碱中和)。进行发酵时，以密闭室不供给氧气条件下发酵，才能充分地将糖变成酒精。可采用固体发酵法制取白酒。是将柿子碾碎，按重量加入25%的谷糠，拌和均匀后装入瓶内蒸20分钟，取出散冷，待温度降至35℃左右，加入4%的酒曲，搅拌均匀，装入发酵缸(池)密封进行发酵。温度保持25～28℃，经7～10天，发酵完毕，便可蒸馏。蒸馏前再拌入20%的疏松材料(谷糠、高粱皮)，使成不干不湿状态。太干出酒少，太湿蒸不上，影响出酒的时间和数量。拌匀后装瓶蒸馏。出酒多少与柿子含糖量、成熟度及酿造技术有关。一般每100千克鲜柿子可出50度白酒10～13千克。③配制酒柿子露酒（或利口酒）persimmon liquor 将榨取的柿子澄清汁略加浓缩后，加入60度的白酒50～75克稀释至500克便成配制酒。每100千克鲜柿子可配制50千克酒。此酒昧甜而醇，无怪味。酒色与柿汁沸腾时间长短有关。时间过长容易变褐，故需及时停火。配成的柿子酒须经充分沉淀，再用小瓶分装，能避免酒内出现残渣。

警惕秋季吃柿子的12个禁忌

警惕秋季吃柿子的12个禁忌【导读】我们都知道秋季是吃柿子的好季节，柿子的营养价值很高，而且美味可口，所以很多人都喜欢吃。可是你知道吗？吃柿子也是有一些禁忌的。你知道柿子不能和什么一起吃吗？下面就由小编告诉大家秋季吃柿子的12个禁忌，一起来了解一下吧。【饮食禁忌】 1、莫空腹吃因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。 2、莫吃柿皮柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。饮食禁忌警惕秋季吃柿子的12个禁忌 3、搭配合理

中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。同时，酒后不宜吃柿子，否则会影响消化，久之造成肠道梗阻。 4、因人而宜柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。此外，脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。 5、适可而止柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。饮食禁忌警惕秋季吃柿子的12个禁忌【食物搭配禁忌】

北方柿优良品种及优质栽培关键技术

北方柿优良品种及优质栽培关键技术丁向阳 1 陈国领2杜道丽 3 （1.河南省林业科学研究院郑州 450008；2.南阳市气象局，南阳473000；3.南阳市卧龙区林业局，南阳473000）［摘要］北方是我国柿主要产区，包括河北、河南、陕西、山西、山东等省，栽培面积和产量占全国生产总量的80－90%。北方柿资源丰富，品种众多，其中尤以磨盘柿、牛心柿、八月黄、水柿等为代表品种。本文从优良品种、合理修剪、保花保果等方面阐述了优质栽培关键技术。［关键词］北方柿优良品种优质栽培 Fine V arieties of Persimmon and high quality cultivation T echniques in north Ding Xiangyang1Chen Guoling2Du Daoli3 (1..Henan Academy of Forestry, Zhengzhou, 450008；2. Nanyang Meteorological Bureau,Nanyang,473000；3.Wolong Forestry Bureau of Nanyang city, Nanyang, 473000) ［Abstract］Most persimmons are produced in the north of China, such as Hebei Province, Henan Province, Shanxi Province, Shandong Province and so on. Planting acreage and yield account for 80-90% of the total production. There are rich resources and abundant kinds of north persimmon；Mopan, niuxin, bayuehuang, shuishi are the representatives. Meanwhile, high quality cultivation techniques are stated from fine varieties, orchard building, scientific fertilization, rational shaving and tending, protecting flowers and fruit as well as diseases and pests control. ［Key W ords］north; Persimmon; Fine V arieties; high quality cultivation Techniques 柿子原产中国，是世界主要干果树种之一。我国现有柿品种900多个，栽培面积和产量占全世界的70％以上，北方是我国柿主要产区，产量占全国总产量的75%以上。柿树作为我国一项农业优势产业，近年来面积迅速扩大、产量不断增加、质量日益提高。利用优良品种进行优质栽培，成为柿产业发展的关键。 1 资源分布和生产现状 1.1 资源分布柿在全球分布较少，除中国外，韩国、日本栽培较多（图1），19世纪后半叶传入欧洲，目前只有零星栽培。我国是柿原产地，为柿栽培最多的国家，除黑龙江、吉林、内蒙古、宁夏、青海、新疆、西藏等地以外，其它省市均有分布［1,2］。据2003年统计，全国柿栽培面积21.4万hm2，产量174万t。图1 世界柿主产国及产量比例图2 中国主要果品产量比例基金项目：河南省科研事业发展计划项目（341400400）作者简介：丁向阳，男，河南南阳人，博士后，研究员。主要从事林业科研工作。