姜蒜水用冷水还是开水

大蒜作为生活中常见并且杀菌功能十分显著的食物之一，是经常被人们运用到一些小偏方中的。其中姜蒜水就是民间一个经常被使用的小偏方，姜蒜水不仅能够起到杀菌去毒的作用，还能够有效预防风寒感冒治疗咳嗽。经过大量实践证明姜蒜水的确对人的效果非常好，而在煮姜蒜水的时候是热水还是凉水?

原料：老姜20克，蒜瓣10克，开水30克。

说明：老姜、蒜瓣和开水的比例约为2：1：3，但其实这个比例并不需要很严格的，只要记住老姜的量要比蒜瓣要多一些，开水的量要能没过姜蒜末就可以了。

准备：老姜去皮后洗净拍散，蒜瓣剥好也拍散。如果把老姜和蒜瓣冷藏30分钟更好。

姜蒜水的做法一

把拍散的老姜和蒜瓣放入料理机，加水打成糊状后再过滤出汁水即可。

姜蒜水的做法一

把拍散的老姜和蒜瓣剁成碎末，但也不必剁的过细，然后把碎末放在碗里，冲入开水放凉后，用纱布过滤出干净的汁水，再把剩下的渣子用纱布包起挤一下就可以了。

补充说明：也有人说做姜蒜水要用凉开水或纯净水，理由是开水会让生姜和蒜的香味挥发掉，大家在实践中可以注意摸索一下用开水和冷水的区别。如果用冷水的话就要多浸泡一段时间，

至少要浸泡10分钟以上。

红糖姜枣茶的功效与作用姜枣茶的功效与作用

红糖姜枣茶的功效与作用姜枣茶的功效与作用姜枣茶的功效与作用生姜黄芪红枣茶具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤、养心美颜等作用。同时它的做法简单却功效非凡，因此受到广大女性朋友的喜爱。下面是WTT整理的姜枣茶的功效与作用，供大家参考! 生姜黄芪红枣茶的功效生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的“姜油酮”。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。它具有解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。同时，它主治风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒。黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪同琼珍灵芝煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。中国的草药书籍《本经》中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则

发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C 、微量钙多种。大枣性温，味甘，具有益气补血、健脾和胃、袪风的功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高以及预防输血反应等均有理想的效果;大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用;枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力。生姜黄芪红枣茶材料的选购 1、红枣：优质鲜枣皮色紫红，颗粒饱满且有光泽，表皮不裂、不烂;如果枣皮红中带斑点，很可能存放时间较长;表皮过湿或有烂斑，一般可判定为浇过水的枣，这种枣不易久存。值得注意的是，成熟鲜枣红中有光，而捂红的鲜枣缺光泽且发暗，带褐色。 2、黄芪：淡棕色或黄色，圆锥形，上短粗下渐细，长约20厘米～120厘米，表面有皱纹及横向皮孔，质坚韧。断面纤维状，显粉性，皮部黄色，木质部黄色有放射状文理。味微甜，嚼有豆腥味。 3、生姜：在购买生姜时可以看成色，选生姜颜色应挑本色淡黄色，正常生姜外表粗糙，较干。用手捏肉质坚挺，不酥软，姜芽鲜嫩的;还可以掰开生姜，如果里面的丝状物是白亮的，就是好的，丝状物是暗黄的不要购买。枣茶功效作用 1、罗汉果降脂茶(20XX-04-30)

大蒜治疗阳痿的方法

大蒜治疗阳痿的方法有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。是什么机制，目前说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性勃起所必需的酶。此外，有科研人员通过兔子及小白鼠的实验发现，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子数量。现代医学认为，血液健康是影响勃起功能的重要因素。而现代人常由于不良的生活习惯而导致高血脂等问题，从某种意义上说这是勃起功能障碍患者不断增加的原因。而吃大蒜却能促进血液健康，改善血液循环，从而也有利于改善勃起功能。 1、大蒜100g，韭莱100g，蚕蛹150g，植物油、食盐各适量。炒锅内放入植物油烧热，先煸炒大蒜，再放入蚕蛹，最后放入韭莱炒匀，加食盐调味即可。佐餐当菜食用。本方可补肾壮腰，强精固本。坚持食用可治早泄、阳痿。 2、大蒜、核桃仁各50充，猪腰1对。猪腰切丁，洗净过沸水焯一下，同大蒜、核桃仁一同入锅，加水炖烂，吃猪腰、核桃仁，饮汤。每日1次，坚持服用。此方可强精补肾、壮阳，治阳痿。 3、大蒜30g，丝瓜250g，猪瘦肉100g，食盐少许。1.丝瓜、猪瘦肉分别洗净切片；大蒜去皮切碎。2.锅中烧开水，下入丝瓜片、猪瘦肉片、蒜末同煮汤至熟，加食盐调味即可。每日1次，喝汤食料。本方有益于补肾、强精、壮阳，适用于阳痿患者作为食疗。 4、鲜虾仁50g，净韭菜50g，大蒜30g，粳米100g，食盐、植物油各少许。1.将鲜虾仁洗净；大蒜去皮切碎：韭菜切碎。2.粳米淘洗后入锅加水煮粥，将熟时放入虾仁、大蒜、韭菜及植物油、食盐，煮至粥烂虾熟即可。每日分2次温热服食。参补肾、壮阳、强精。本方对于肾阳虚所致的阳痿、腰痛有效。 5、去皮大蒜50g，羊肉200g，食盐少许。羊肉切块，和大蒜一同入锅，加水用文火炖熟，加食盐调味。佐餐温食，常食有效。适用于治疗肾虚阳痿、腰膝冷痛等症。

红糖与黄糖有什么区别

红糖与黄糖有什么区别红糖跟黄糖这两者的区别是比较明显的，首先颜色不同，接着红糖主要成分是葡萄糖以及氨基酸等，而黄糖主要是蔗糖，糖分的含量比较高，两者的成分存在很大的区别，是不能相互代替的。红糖是比较适合经期饮用的，可以起到补血通经活络的效果，而黄糖主要是用于制作甜食的，甜度比较高。红糖和黄糖的作用是一样的，只是在制糖过程中除杂质的程度不一样。 1、红糖是一种未经提纯的糖，富含葡萄糖、碳水化合物、氨基酸、烟酸、胡萝卜素、B族维生素等成分以及钙、铁、锰等10多种微量元素，营养价值明显优于白糖。保有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸，能促进肌肤的新陈代谢，而糖份及矿物质能吸收水分，保持肌肤的润泽度。 2、黄糖采用的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是黄糖砖。这种传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使黄糖带有一股类似焦糖的特殊风味。 01红糖：补血补虚红糖营养丰富，主要的特点是含糖量低，在白糖、红糖、冰糖、黑糖中，如果用同样的量，红糖的糖分是

最少的。因为它是初榨出来的糖，含糖量维持在95%，剩下的全是矿物质和维生素，它的主要功效是补血、养虚，非常适合女性、老年人和体虚的人。比如女性喝红糖水，不仅能补气血，还能帮助尽快排毒，调理脾胃虚弱，对身体的恢复事半功倍!而且红糖对血管硬化有一定治疗作用，相比白糖，也不易诱发龋齿等牙科疾病。 02白糖：调味、解毒白糖的特点是甜度高，糖分含量高，增甜效果非常快，而且它缓和酸味的能力更强，和其他调味品也非常溶合，所以非常适合日常做饭菜，让菜品更加开胃可口。白糖水的功效是化痰止咳、解毒醒酒，据说在古代，如果有人吃了一些有毒性的东西，紧急情况下会灌白糖水给他解毒，所以非常适合肺虚咳嗽、口干燥渴以及醉酒的人吃。 03冰糖：润肺、清火红糖的特性是温性的，而冰糖恰恰相反，是凉性的，红糖适合风寒感冒，冬天或夏天吃。而冰糖适合风热感冒，春天和秋天吃，冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用，如果咳嗽上火、干咳、无痰，则可吃冰糖清火、润肺，冰糖不易变质、比较纯正、甜味清爽不腻，所以非常适合煲制各种滋补食品或泡制药酒。比如：冰糖银耳、冰糖燕窝、冰糖杂粮等粥品和冰糖雪梨等饮料。 04黑糖：富含铁元素现在市面越来越多的听到黑糖这一说法，其实黑糖是传统红糖的一种，制作流程和红糖完全一致，但比红糖熬制时间久，更容易富含铁元素，且焦香味更浓。

生姜

生姜有什么药用功效? 性味辛、微温;成分含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的”姜油酮”。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。功用为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。（1）生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。此外，生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。（2）生姜汁：将生姜洗净后打烂，绞取其汁入药。性味辛微温。有化痰、止呕的功效，主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。一般用量为三滴至十滴，冲服。（3）生姜皮：即生姜的外皮。性味辛凉。有利尿消肿之功效，适用于小便不利，水肿等症，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量为五分至一钱五分，煎服。（4）煨姜：将原只鲜生姜洗净，用草纸包裹，放在清水中浸湿，直接放在火中煨，待草纸焦黑，姜熟为度；或直接放火中烤熟。性味辛温，具有和中止呕的功用。适用于脾胃不和、恶心呕吐等症。一般用量为二、三片，煎服。（5）生姜和姜片用于烹饪，可以去腥膻，增加食品的鲜味。生姜有什么营养价值? 生姜虽不像其他蔬菜那样含有较多的维生素和矿物质，但其钾和铁含量很高，并含有丰富的碳水化合物和膳食纤维。生姜的辣味成分是姜油酮和姜脑，能增加人体新陈代谢、促进发汗。刚患感冒的时候喝生姜汤，可以温暖身体、促进发汗而达到降热的作用。生姜消炎和化痰的功效可以缓解感冒的症状。同时，生姜对寒症和神经痛也有很好的治疗效果。生姜还能促进胃液分泌，增强消化吸收，吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜”。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。另外，在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，放上一些姜末、姜汁还能起到解毒杀菌的作用。生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

史上最全秘方生姜大蒜糖醋为药!为了家人把这个存下来!

史上最全秘方生姜、大蒜、糖、醋为药！为了家人把这个存下来！ 2014-11-01 佛山市三水增康颈腰椎医院民间秘方100条民间验(秘)方100条——生姜、大蒜、糖、醋为药 1.各种皮癣：鸡蛋一个，陈醋一杯，放醋内泡七天后，打破搅匀，涂患处，消癣止痒。或用榆树汁擦患处即可。 2.胃酸胃痛：鸡内金、鸡蛋壳各二十个洗净，放入锅内炒枯研成末。加白糖二两，每日饭前冲服三次，一次一汤匙。 3.湿疹：鸡蛋一个煮熟：取蛋黄炼油，加少许冰片、细盐擦患处，去湿止痒。此方治湿疹，皮炎效果更佳。 4.白带：鸡蛋—个，白胡椒七粒。白胡椒放人蛋内用纸封好蒸熟，每天吃一个，五天止带。 5.盗汗：凤凰衣（鸡蛋壳内衣）、红枣、荔枝各七个煎水服，连用15天。 6.跌打损伤：墨鱼骨50克研成末，鸡蛋白搅墨鱼骨敷患处,散血消炎、止痛。 7.牙痛：鸡蛋一个，打破，加白酒一两，—起放碗内搅匀含服。又方：黄蜂窝一个，明矾一钱，用水煎开，冷后嗽口或含在口中三分钟，切勿内服，定能降火消炎。 8.脓疮：（肿痛）鸡蛋一个，去壳、去黄、取蛋白泡棉球(泡透)贴入患处，可散血化脓、消炎。 9.慢性支气管炎：鸡蛋—个打破，取蛋白放入碗里，加(杏仁、桃仁、白胡椒各七粒碾细)调匀放在脚掌

心(男左女右)，白布包好，卧床十五小时休息，出汗一次即愈。又方：羊板油、红糖各四两，煎成糖浆。一日三次，—次—酒杯。可镇咳消炎。10.支气管哮喘：活壁虎一条(小者二条)大蒜苔二支，一起放碗内捣烂，加鸡蛋一个(去壳)调匀，用香油炼罐后，倒人上药(不加盐)煎咸蛋饼，早上空服，神效。又方：蜂糖—斤，大蒜头半斤(独蒜最佳)，去皮，将大蒜头放人蜂糖内浸泡半月后，吃大蒜头。一天三次，—次一个蒜头，可顺气化痰定喘。(此方对肺气肿有效)。11.消化不良：鸡蛋一个煮熟，取蛋黄炼油加少许白糖，温水送下。 12.头昏头痛：取生萝卜二个，去皮切碎放碗内捣烂。去渣取汁加少许冰片。仰卧将汁滴入鼻中，立即止昏止痛。13.冻疮：白萝卜一个，挖一个小洞，装一小杯菜油。放在温火中煮沸，用油擦患处即可。或用麻雀脑髓捣烂擦患处，特效。 14.红白痢疾：用陈萝卜菜四两煎水服。又方：红皮大蒜头二两，一天生吃二次，一次半两，两天止痢，或用陈马齿莱煎水喝，即止痢。15.夜盲症：胡萝卜四两，猪肝或羊肝二两，锅灰、夜明砂各一钱碾细一起蒸熟服下，每晚一次，数次见效。16.严重流鼻血：鲜韭菜一把，放盆内搓烂，去渣取汁加白糖二两一次服。(渣塞鼻)一次除根。17.荨麻疹(痒疙瘩):鲜韭菜二两，放入糯淘米水内泡臭，煮开洗澡一次即可愈。18.脱肛：取韭菜四两切碎加水煎开，趁热熏洗肛门，数次收肛不脱。19.上呼吸道吐血：鲜韭菜

红糖的中医药用功效与作用

红糖的中医药用功效与作用作者：合兴堂来源：https://www.360docs.net/doc/f315390307.html,属于：中医药常识红糖性味：甘甜、温润、无毒。归经：入肝、脾。功效：润心肺，和中助脾，缓肝气，解酒毒，补血，破瘀。具有益气、缓中、化食、有健脾暖胃，止疼、行血、活血散寒的效用。有效成分：赖氨酸、柠檬、苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬、钙、铁等各种元素。禁忌：糖尿病者忌食。红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。红糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。红糖的功效与作用 1. 保健功效 2. 红糖排毒又养颜

不起眼的传统红糖随著健康观念的提升，摆脱了以往的老旧形象成为市场上流行的抢手货，最主要的原因在于它对于身体的健康有很大的帮助，中医认为，红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。美容效果红糖在日本之所以会红透半边天，除了养生功效外，更因为红糖中含有一种“糖蜜”成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。红糖含有丰富的矿物质、维他命、氨基酸，它不仅可使皮肤光滑魅力，还可促进日晒皮肤的新陈代谢。将300克红糖放入锅内，加入少量矿泉水，文火煮成黑糊状，待凉后装入瓶内，涂抹脸部，5~10钟后用温水洗净。 3. 保健配方枣茶：红枣10枚，加水煮烂，放入红糖，兑入红茶水后一次服下，有补益气血、健脾和胃的作用。尤宜于婴幼儿和中老年服用。浓茶红糖饮：茶叶、红糖各适量。煮浓茶一碗，去渣，放红糖溶化后饮。每日一次。功能清热、调经。主治月经先期量多。山楂红糖饮：生山楂肉50克，红糖40克。山楂水煎去渣，冲入红糖，热饮。非妊娠者多服几次，经血亦可自下。功能活血调经，主治妇女经期紊乱。 4. 利用红糖作料理即便红糖具有诸多养生功效，本质仍是糖，在制作料理时依然跳不开调味的角色。红糖的甜度高、风味独特且具有增加色泽的作用，非常适合用于制作姜汤、红糖糕这类深色的茶汤或糕点，不但可以增加香气，使料理色泽更加红润诱人，更能同时增添营养与健康。有许多注重养生的家庭已经开始以红糖取代黄糖或白糖应用在一般烹调上，替代使用时要注意不可完全取代白糖或黄糖的份量来调味，因为白糖与黄糖甜度比红糖低，如果添加相同份量的红糖，做出来的味道会过甜，菜色也会过深，应适量减少份量再斟酌菜色添加。 5. 红糖年糕将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效，红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品。孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些红糖水，能补充能量、增加血容量，有利于产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。红糖水对妇女月经顺畅也有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20％的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。除了饮用之外，红糖水也能用于外敷，同样具有排毒滋润的功效，老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蜇了，伤口又红又肿，疼痛难耐，此时父母会取少许浓度较高的红糖水涂抹于红肿处，一会儿疼痛就能减轻，红肿也会逐渐消退。秋冬季节皮肤因寒冷干燥而瘙痒，也可用红糖水洗擦、清洁，可有效地减轻乾痒的感觉。红糖水也可以加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效，月经期间则有助子宫废物排出，能缓解腹胀、腰紧症状；黑糖加桂圆、姜汁共煮，有补中补血效果；取番薯、红糖、姜汁一同煮，不仅具有养生功效更是一道别具风味的点心。

姜开水怎么熬

姜开水怎么熬很多妈妈在宝宝受寒以后或者感冒了以后，就会给宝宝熬一碗姜开水去寒气，生姜有发汗解毒，除湿去寒的功效，对祛风寒的效果很好，那么，姜开水应该怎么熬制呢？其实，姜汤的做法有很多种，下面为大家总结了几种常见做法，大家看了以后，一定能很快的学会如何熬制姜汤了。 1、红糖姜汤 [原料]红糖20克，生姜4片，葱白3段，水适量。 [制法]沙锅内加入生姜、葱白和水，上火煮开。红糖再煮开即可。 [特点]汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用，与红糖、葱白合用，祛风寒的作用尤佳。红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。女性痛经的时候，一碗红糖姜汤也能有很好的缓解痛经的作用。 2、小葱老姜汤 [原料]姜3片,红糖15克,葱2根 [制法]将香葱,老姜分别冲洗干净放入小锅内,加水一碗,熬至半小碗去渣留汤,加入红糖即可食用 [特点]羹汁浓稠，甜酸微辣，别有风味，常食可温中散寒

[所含营养]小葱老姜汤所含营养素，此数据只是理论值，不计烹饪过程的营养损耗。 3、可乐姜汤 [原料]可乐、姜 [制法]把可乐倒入锅内，姜切片放到可乐里，大火煮开后转小火煮大约10分钟即可，这样姜的味道才能充分融入可乐中去，姜的用量可依据个人口味酌量加入。 [特点]可乐煮姜属于“中西结合”的产物，在民间流行的原因：姜是辛温食物，能发汗解表、驱风散寒，所以当遭遇风吹雨淋、风寒侵袭时，及时喝一碗红糖姜汤、可乐姜汤或葱白汤，对于治疗感冒都有不错的效果。 4、啤酒姜汤（1）啤酒、醪糟、姜片、枸杞加入锅里，用小火。（2）煮开后，稍微放凉后，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。蜂蜜不能马上放进去，不然蜂蜜的营养会流失。等到放凉或者变温后再加入蜂蜜。姜片不可以加得太多，不然姜味太浓郁会营养口感。枸杞也可以煮开后才加，但是要加盖焖一会儿。 5、绿茶姜汤做法十分简单，取绿茶和姜丝各5克，用沸水冲泡10分钟左右即可。特别适宜在盛暑与秋热交替时喝，有清热舒心的功效。鲜榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清热解毒、益气舒心的绿茶，效果更佳。

生姜的神奇功效

生姜的神奇功效每天早晨含姜片含出三大奇迹我从去年春节开始，坚持天天早晨含姜，从不间断，外出旅游也带上生姜。至今含姜快一年了，在我身上出现了3个奇迹：一是不得感冒了自从含姜至今，我没有患过一次感冒，偶尔有点感冒的迹象，喝一包“小柴胡冲剂”就没事了，治好了我过去最头痛的感冒病。古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）。” 二是治好了胆管结石去年8月6日我体检时，B超发现肝左叶胆管结石0.8×0.2厘米，我从未吃过医治胆结石的任何药物，只是坚持每天早上含姜，今年8月7日再体检时，胆囊未见异常。据王老伯讲，早晨含姜，胆结石、肾结石都可以治好。三是做肝功能“二对半”检查，全部阴性我从1998年至2002年连续5年做“二对半”检查，有二项阳性，即第四项e 抗体（抗－HBE）和第五项核心抗体（抗－HBC）均为阳性，但不属于大小三阳。今年体检时，乙肝病毒、检查“二对半”全部阴性，反而要注射乙肝疫苗了。含姜的方法是：将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣），放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。姜的二十种食疗功研究证明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料的原料。生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。民间在生活实践和医疗实践中，逐步

生姜的储存方法

生姜的储存方法生姜是每个家庭必不可少的调味料。鲜生姜一般不易保存，极易发霉变质，冻伤或腐烂；也极易失去水分而变干变硬，随着水分的蒸发与消散，姜中所含的有益成分大量挥发，姜香与调味效果也随之显著减退。变质的烂姜有霉，不能食用。生姜简易贮藏四法: 1、封闭堆藏对生姜进行严格挑选，留下质量较好的散堆在仓库中，用草包草帘遮盖好，备贮。再在仓库的朝南方向垒砌砖墙，隔出一小仓库，并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝，防冷风吹入，将姜堆放在砖墙内，姜堆高2米左右，堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒到顶部以利通风。堆藏时，墙角不留空隙，中间可略松些。堆放后立即用泥或草包封闭顶部，堆藏库不宜过大，一般每库以堆放5000公斤左右为宜。库温一般控制在18-20℃，当气温下降时，可增加覆盖物保温；如气温过高，可减少覆盖物以散热降温。 2、坑埋贮藏地下水位较高的地方，多用坑埋法贮藏生姜，坑的深度以不出水为原则，一般1米深，直径2米左右，上宽下窄，圆形或方形均可，一坑能贮2500公斤左右。坑的中央立一个稻草把，便于通风测温，姜摆好后，开始时表面覆一层姜叶，然后覆一层土，以后随气温下降，分次覆土。覆土总厚度为60厘米至65厘米，以保持堆内有适宜的贮温为原则，坑顶用稻草作成圆尖顶，以备防雨，四周设排水沟。北面设风障防寒。

贮藏中的管理，既要防热，又要防寒。入坑初期温度容易升高，不能将坑口全部封闭，开始1个月内，要求保持较高坑温，需要20度以上，以后保持在15度左右即可。冬季坑口必须封严，严防坑温过低。贮藏中要经常检查姜块有无变化，坑底不能有积水。 3、泥沙埋藏埋藏坑有砖、石等在仓库或地下室内垒成，高度约0．8米，宽1米左右，长度不限，贮藏时先在坑底铺一层厚约5厘米，含水量在10％左右的泥沙，再放入几个通风筒，然后将挑选好的生姜放在坑内泥沙上，一层生姜(四五块姜厚)一层泥，堆至离坑口约5厘米处。最后用泥沙覆盖，不使生姜暴露在空气之中。 4、防空洞贮藏一层沙一二层姜，码成1米高、1米宽的长方形垛，每垛1250-2500公斤，垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10厘米的通风束，井放入温度计，以便测量垛温。垛的四周用湿沙密封，封完垛后，掩好洞门，洞上留气孔避免冷风吹入。 5.将生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存，不是冷藏室，需要时就取出，味道和新鲜的一样 6.买回鲜姜后，洗净擦干，然后埋入食盐中，可使生姜保鲜较长的时间不坏鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右不干不烂将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或晒干，放进冰箱，可以长期保鲜

生姜红糖水的作用

红糖姜水可预防和治疗感冒红糖姜水的做法 (文章来源于中国红糖交易网) 一、红糖姜水的功效与作用 1.红糖姜水可预防和治疗感冒一般人都知道，感冒了，发烧了，喝点红糖姜水，发发汗，病就会很快好了。但其实，并不一定要等得了病才喝红糖姜水，因为它还有预防作用，民间有“三片生姜一根葱，不怕感冒和伤风”的说法。生姜为草本植物姜的块茎，味辛性温，能发汗解表、温肺止咳。红糖由甘蔗制成，味甘性温，能补中益气，养血、补虚损。二者相合，既能补充体内丢失的水分，起到降温、退烧和杀菌作用，又能帮助发汗和排尿，有利于排出体内毒素。需要注意的是，中医将感冒分为风寒感冒、风热感冒和暑湿感冒三个类型。治疗风寒感冒时喝红糖姜水，利用的是生姜、红糖能发汗解表，润肺止咳;但如果治疗风热感冒，用此方则会助长热势，使病情向坏的方向发展;暑湿性感冒也不宜用，而应给予清凉解表的薄荷茶之类的食品辅助治疗。所以，红糖姜水仅适用于受寒后不久，或是有怕冷、流清涕等症状的患者，尤其是体质较弱、体形偏瘦的人。急性咽喉炎、扁桃体炎以及有糖尿病的患者也不适宜此方。 2.红糖姜水可缓解痛经糖水能对妇女月经顺畅起到很大的帮助，可以让身体温暖，增加因失血而消耗的能量，活络气血，加快血液循环，女孩子在月经期间月经也会排得较为顺畅。月经后若感觉精神不好，气色差，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约为20%的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯红糖姜水，持续一星期即可有效改善经后状态。

3.红糖姜水的排毒滋润功效除了饮用红糖姜水之外，红糖水也能用於外敷，同样具有排毒滋润的功效。老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了，伤口又红又肿，疼痛难耐，此时父母就会取少许浓度较高的红糖姜水涂抹于红肿处，一会儿疼痛就能减轻很多，红肿也会逐渐消退。秋冬季节皮肤因寒冷干燥而瘙痒，也可用红糖水洗擦、清洁，可有效地减轻瘙痒的感觉。另外，红糖水也可以加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效，月经期间则有助子宫废物排出，能缓解腹胀、腰紧的症状;黑糖加桂圆、姜汁共煮，有补中补血效果; 取番薯、红糖、姜汁一起煮，不仅具有养生的功效更是一道别具风味的点心。二、红糖姜水的做法姜切成片或丝，与红糖和水一起煮，水开后再煮10分钟左右，作用是治感冒和暖胃，同时还可以退烧，并且在女孩子痛经的时候起到缓和作用。最好再生吃几片姜。

114例大蒜的药用秘方

114例大蒜的药用秘方 1.白汤，预防感冒是良方大蒜250克，剥皮，用刀拍碎，1000毫升煎汤，每日服三次，每次一小杯. 2.醋泡蒜姜，治疗风寒是秘方醋500毫升，大蒜、姜各150克，将大蒜姜切片，放入醋中蜜封浸泡1个月以上。食用时可佐餐随菜，对治疗感冒有益。 3.口含生大蒜，感冒好一半将大蒜含在口中，并以舌头促进运动，生津咽下，反复进行数次，待大蒜无味后吐出对感冒初起，风寒咳嗽，大有益处。 4.大蒜塞鼻中，解热又祛风以大蒜头一瓣，塞入鼻孔中约二十分钟，可治流感，解热祛表，非常见效。 5.红糖醋汁腌大蒜，治疗慢性气管炎红糖100克，醋250克，大蒜250克。将红糖、醋和捣碎的大蒜一起浸泡七天。每天三次，每次10毫升。 6.大蒜橘饼汤，治疗支气管炎是秘方大蒜30克，橘饼30克。将两味料切碎，加入适量水煮，去渣饮服。每日一剂，分二次服用。 7.大蒜猪苦胆，治疗气管炎大蒜50克，猪胆6个。先将鲜猪胆洗净切开取胆汁，大蒜砸碎成泥，按3：1的剂，即3份猪胆，1份大蒜，以胆汁和大蒜拌在一起，二十四小时后烘干，研成沫装入胶囊中自制成药。每服1克，每日三次，饭后服用，治疗支气管炎有效。 8.蒜醋一同煎，排脓消炎大蒜50克，醋100克。大蒜去皮捣烂，用醋煎十分钟，治肺脓肿。每日二次，具有杀菌，消炎排浓功效。 9.大蒜芒硝外敷膏，治疗肺痛有疗效大蒜100克，大黄100克，芒硝50克，醋适量。将大蒜、大黄、芒硝捣碎，制成膏状，装入三层的纱布袋里，外敷肺俞穴及胸背部，每次两个小时，可治疗肺脓肿。 10.二白大蒜煎，清肺有灵验

大蒜500克，白敛30克，白艾30克。将三味药入壶中加3000毫升水煎。取约长一米的硬皮管，患者可通过硬皮管，插入壶嘴中，缓慢吸吮其蒸气，每次一个小时，吸吮后去渣食蒜，非常见效。 11.大蒜玉米粥，养心助长寿玉米50克，大蒜6瓣，糖醋适量。将蒜先放入糖醋中浸泡一天，玉米面熬粥，最后放入醋泡的蒜头，再煮片刻即好。每天坚持，连服数日，对养心健胃，食疗养生有益。 12.大蒜蜈蚣蜂窝汤，活血调心是偏方马蜂窝3克，大蒜一头，蜈蚣一条。三料一起煎服，每日一剂，每日二次服用，治冠心病。 13.猪砌赢汤，治疗心悸心慌大蒜100克，猪心一个，殊砂9克。把猪心洗净，殊砂放入猪心内同大蒜一起炖熟。趁热熟食喝汤，治疗心悸、心慌、心跳不安症。 14.糖醋蒜汤，降压秘方大蒜100克，糖50克，醋750克。以糖醋泡蒜数日，每天早晨空腹吃糖蒜1—2粒，并喝一点糖醋汁，十五日一个疗程。 15.大蒜熬稀饭，降压有灵验大蒜、大米每日熬大米稀饭加入适量大蒜，有降血压功能。 16.绿豆大蒜汤，降压是良方大蒜150克，绿豆100克，冰糖适量。大蒜、绿豆同煮，待绿豆熬至开花糜烂，加入冰糖即可食用，每日数次，疗程不限。 17.蒜拌黄瓜吃，能治高血脂以大蒜拍黄瓜，蒜泥拌黄瓜，每日坚持，能降血脂。大蒜奶油拌一起，专门降低高血脂大蒜捣烂成泥，以奶油调匀服用降血脂。大蒜油精，降脂最灵从大蒜中提取的精油，降脂灵验，目前市场中有售，即大蒜油胶囊。 18.大蒜敷涌泉，能治肠胃炎鲜大蒜150克，捣烂成泥，敷贴于足部脚心涌泉穴，每日一次，治疗肠胃炎。

姜汤不加红糖可以吗

姜汤不加红糖可以吗姜汤有一定的调理身体的作用，尤其是在驱寒保暖方面，在发散风寒方面都能发挥一定的作用，对于风寒感冒有一定的治疗的效果，平时在喝姜汤的时候可以放红糖，也可以不放红糖，放红糖更具有补气血的作用，加入红糖的好处就是能够达到很好的温补作用，尤其是对于女性来说有一定的散瘀活血的效果。姜汤不加红糖可以吗姜汤有发散风寒、温胃止呕、温肺止咳的作用。但是这些作用都比较偏弱，用于疾病初期或者病情比较轻时。而糖没有上述作用，所以加上没有什么作用，只能矫正口味，喝起来比较好喝。红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。生姜红糖水的作用有哪些 1、调理经期生姜红糖水对治疗女性朋友们的月经不调有非常大的帮助，

它可提升我们身体的体温，增加我们人体的能量，活络气血，加快体内血液的循环，从而月经也会排得比较顺畅，每个月到来的时间也会很准。 2、御寒防感冒生姜红糖水的作用比较多，它有御寒防感冒的作用。如果在寒夜中久行、突遭雨淋、落水救起时，这个时候及时的喝一杯生姜红糖水，将我们体内的寒气及时排除，会使你浑身舒畅，精神爽。 3、止痛、消肿生姜红糖水除了饮用之外，也可以用来於外敷哦，生姜红糖水的作用这么多，这一点很多朋友都不知道吧，生姜红糖水外敷同样具有排毒滋润的作用，很多人都有实验过哦，而且效果非常明显。对于姜汤不放红糖有效果吗这个问题，如果只是想驱寒的话，那么不加红糖也是没有问题的，但是如果有红糖的话，那么加上点红糖是比较好的，也会使姜汤味道更好，在冬天的时候，来一杯姜糖水是再好不过的，不仅暖胃暖身体，还能预防感冒。

柠檬生姜红糖水的功效

柠檬生姜红糖水的功效柠檬生姜红糖水，就是用柠檬、生姜以及红糖共同制作而成的饮品，是一种对于人体有着保健作用的饮品。柠檬生姜红糖水可以提高人体的免疫力，还能够笑颜、杀菌、驱寒、排毒、调节脾胃肝胆各种器官，总之对于人体健康而言，是有着很大的促进作用的。下面，就为大家详细介绍柠檬生姜红糖水的功效及制作方法。一、柠檬红糖姜茶简介柠檬红糖姜茶就是用柠檬、红糖、生姜为主要原料制成的保健饮品，其虽然看似很平常、普通，但是人在服用后能够对人体的健康起到作用。柠檬红糖姜茶将柠檬、红糖以及姜三者的作用综合，通过融合使得其具有机体增强免疫力、消炎杀菌的作用和功效;可以在一定程度上缓解感冒症状，帮助人排毒润肤。二、柠檬姜茶的功效与作用： 1、调节脾胃肝胆：达到健脾暖胃、清肝利胆，预防便秘、腹泻等消化道疾病的作用。 2、增强免疫力并消炎抗菌：可以在感冒、发烧、体质虚弱、不严重的肠胃炎时食用。 3、发汗暖身：夏季三伏帮助祛湿，或者其他季节改善容易手脚冰凉的症状。注意：这种状况可以增加红糖量。 4、防止恶心呕吐：可以用于晕船、晕车或呕吐时。 5、振奋精神：改善你疲惫的心情。

6、预防并帮助改善生活习惯病，如癌症、高血压、高血脂、高血糖等。 7、作运动饮料：可以在运动中或运动后喝。 8、增强发根，改善发质：生姜中的姜辣素具有增强发根的作用，防止脱发。而柠檬酸可以让你的发质更柔软柔顺。但记住，这部分是洗发外用哦。三、红糖柠檬姜茶的制作 1、处理柠檬：可以把柠檬切片去籽。简单一点的处理办法是把柠檬切成两半，挤出大部分到食品盒里，去籽，剩下的部分，切成小块。 2、处理生姜：可以把姜切丝。勤快的切粒甚至研磨成碎，姜味更浓。 3、倒入低聚糖或蜂蜜、月月暖红糖等，直至淹没所有的姜丝和柠檬片。对那些血糖偏高或者怕摄入糖类增加热量的人来说，建议全部使用低聚糖。如果作为运动饮料，就不要全部使用低聚糖。 4、放在冰箱里冷藏，随取随用。 5、取出适量姜丝、柠檬片和液体，根据自己的喜好，倒入开水、温水或凉水，就制成了酸酸甜甜人见人爱的柠檬姜茶了。倒热水就是热饮，倒凉水就是冷饮，味道不知道比买的饮料强多少倍。

巧用葱姜蒜祛病养生的18个方法

巧用葱姜蒜祛病养生的18个方法俗话说“吃好葱姜蒜，病痛少一半”，是有一定科学道理的。葱、姜、蒜除了是日常生活必备的调味品外，又是具有神奇功效的良药，而冬天又是疾病滋生的季节，也是人抵抗力最弱的时候，这时选择葱姜蒜是最好的祛病良药了。今天告诉你怎么巧用葱、姜、蒜祛病养生，让你年末健健康康! ★ ★姜祛湿寒

吃生姜，祛湿寒。生姜有温中止呕、解表散寒等保健养生功效。一遇到鼻塞、流清鼻涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子痛等症状，很多人马上联想到煲一锅姜糖水(用切细碎的鲜姜25克加上红糖，以开水冲泡服用，对防治风寒感冒等疾病具有很好的疗效)。俗话说：“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”，早上适宜吃姜，因为人在清晨之时，胃中之气有待升发。 ★ ★姜疗法： ★1、★生姜治恶心、呕吐：生姜汁1匙，蜂蜜适量，调入开水，一次服下。

★2、生姜治风湿性关节炎：生姜30克，石菖蒲15克，鲜葱、芫荽各30克，共切碎，用白酒炒热，用布包敷患处，冷后炒热再敷，每日3次。 ★3、生姜治发热无汗：生姜7片，红糖35克，煎汤趁热服;同时，以生姜煎汤洗浴后卧床为佳。 ★ ★4、生姜治感冒：将生姜切成细丝或擦成细末，放一小撮在茶碗里，加一小匙砂糖，然后倒入开水，搅拌后饮用。饮用量为一次一茶杯。 ★5、生姜治畏寒发冷：以适量的生姜细末(每次取一块相当于小指尖大小的生姜切成)，放入一茶杯咖啡中，每杯加一大汤

匙蜂蜜，冲开水饮用，即有疗效; 将3克生姜配600毫升水，煎至半量，每天分3次饮用。需要说明的是，生姜辛辣、性热，多食反而伤胃、生热，切不可过量久食，尤其对于阴虚火旺的人更不宜多吃。 ★ ★ ★葱补身子葱的色泽翠绿，只需养生一煮，就能轻易带出其鲜甜的味道来。农历正月和二月大地回春之时，吃葱对身体大有益处。葱含维生素B1和维生素C等多种成分，生食能刺激神经、帮助肠胃消化、温暖身体、使人自然发汗。因此，南方地区素有“正月葱，大补身”的谚语。怕冷、低血压、贫血的人，多吃些葱可以补充能量。眼睛易疲劳、出血、失眠和神经衰弱的人，多吃葱可以兴奋神经而使人的精力更加充沛。另外，多吃葱，可以增强消化功

生姜大蒜辣椒怎样腌制

生姜大蒜辣椒怎样腌制我们都知道生姜是一种可以食用的中药，生姜是一种温补性的药材，对于一些患有风寒感冒的人来说，喝一些生姜汤是特别驱寒的，大蒜也是具有杀菌的功效的，特别是吃饺子的时候，如果没有大蒜吃起来饺子也没有味道，很多人喜欢将生姜大蒜辣椒一起腌制食用，那么生姜大蒜辣椒是怎么腌制的呢? 生姜，中药名。是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜味辛，性微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒蒜(学名：Alliumsativum)，亦名大蒜，百合科植物，为一年生或二年生草本植物，味辛辣，古称葫，又称葫蒜。底下鳞茎味道辣，有刺激性气味，称为“蒜头”，可作调味料，亦可入药。蒜叶称为青蒜或蒜苗，花薹称为蒜薹，均可作蔬菜食用。大蒜原产于欧洲南部和中亚，最早在古埃及、古罗马、古希腊等地中海沿岸国家栽培，汉代由张骞从西域引入中国陕西关中地区，后遍及全国。中国是世界上大蒜栽培面积和产量最多的国家之一。蒜中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸(如大蒜素)酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍

仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。辣椒(chillies)，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。原料：红辣椒300克、大蒜150克、生姜20克、盐、味精适量。做法： 1、红椒去蒂，去籽，要选肉质厚实的辣椒。 2、切成碎丁备用，不要切太小，那样就没有口感了。 3、生姜切丝、大蒜切成蒜泥备用。 4、将备用材料放到碗里，加入调料拌匀。 5、拌好的辣椒。 6、放入洗净控干的瓶子里，密封好瓶口放在阴凉处腌3天即可。

大蒜水治咳嗽

大蒜水治咳嗽？大蒜是对人体比较好的食物，有杀菌消毒的作用。不仅如此大蒜还有治咳嗽的效果，那么大蒜水治咳嗽的方法是什么，下面就来详细介绍一下：方法一生大蒜剥一粒大蒜，含在口中，不时轻咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，可止咽痒、咳嗽。大蒜含有大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，若是细菌引发的咽喉痒，理论上是有效的。但是，临床上很多咽喉痒是慢性咽炎的一种症状，也可以是某些全身性疾病的局部表现，如贫血、消化不良、大便长期秘结、心脏病、支气管炎、哮喘、肝脏病变、糖尿病及慢性肾炎等。因此，这个偏方最好在医生的指导下使用。方法二大蒜蒸水取大蒜7-8瓣（小儿取2-3瓣），拍碎，放入碗中（加盖），加水蒸20-30分钟，凉后喝大蒜水，每日1-2次，严重时可每日3次。大蒜性温，入肺经，民间偏多用大蒜治疗咳嗽、哮喘等疾病，此偏方对治疗寒性咳喘有一定效果，但是年龄过小的孩子服用还是有一定刺激性，建议慎用，以免刺激呼吸道咳嗽症状反而加重。此外，大蒜素遇热时会降低作用，使用时要注意火候及剂量。方法三大蒜冰糖水大蒜30克，冰糖10克，加水200毫升，煎服，每日3次，第二天便可见效。冰糖有止咳化痰的功效，大蒜加冰糖会增强止咳效果，但只适合于风寒感冒引起的咳嗽，而不适合于风热感冒引起的咳嗽。方法四大蒜生姜红糖水生姜7-8片，大蒜7-8瓣，红糖1勺，加水煮，每日1-2次，重者1日3次（小儿量减半）。生姜和红糖都是比较偏温性的食物，这个食疗方同样只适合风寒感冒引起的咳嗽，对于热性咳喘则不适合。方法五蒜末取3-4瓣大蒜，去皮后切成薄片，放在火炉四周上烤，待蒜瓣基本烤干、烤黄（注意不要烤成焦黑的）后，将其用擀面杖给擀碎成末，越碎越好。服用时，取一汤匙蒜末，适量红糖，冲入开水，搅拌均匀后喝下，每日2次，连喝2-3天可愈。这个偏方适合寒性咳嗽，但是对卫生的要求比较严格，否则容易引起细菌感染，一般不推荐使用。方法六蒜姜泥敷脚心睡觉前，洗净双脚后，取大蒜1瓣，生姜2片，研碎成泥状，敷在脚心涌泉穴上，然后用胶布固定，连续敷7-10天。这种方法对咳嗽、流鼻血及便秘都有一定疗效。

各种蔬菜的保存方法

各种蔬菜的保存方法【你的冰箱用对了吗？食物放冰箱也有“保质期”！】夏天气温高，食物放在常温下，很容易坏。但通通扔进冰箱里就对了吗？①不同食物放冰箱有不同“保质期”；②红酒、咖啡、药材、巧克力等不宜冷藏；③别把太热的食物直接放入冰箱； ④生熟食物分开放……实用冰箱使用指南↓↓你一定用得着！学习收藏！怎么保存生姜、大蒜、葱？(简单又方便) 生姜、蒜、葱的保存，一直是很难处理的问题。买回家，直接扔在阳台？姜慢慢萎缩；大蒜变空；葱变干，元凶，都是因为水分的流失。放在保鲜袋里？存冰箱？几天之后，姜长绿毛；大蒜长须；葱发芽。放在保鲜盒里？存冰箱？一周以后，依然出现上述问题。因为啥？保鲜袋和保鲜盒里的保存环境，太湿润了。发现实用的新方法，用<锡箔纸>保存法： 1）保存前，千万不要清洗（绝对不能带有水分）。将锡箔纸剪成大小合适的尺寸，分别包装，尽量在包裹的时候，将锡箔纸紧贴被保存的食物，锡箔纸很随形，怎么弄都可以。 2）包裹好后，放在室内阴凉通风的地方就行了。不需要占

用我们冰箱内的空间。 3）这样的方法，就算在室外存放，也可以保证它不发芽，不变干，不发霉，而且时间可以保存至少一个月以上。 4）锡箔纸可以常年反复使用，不浪费。各种蔬菜的保存方法香菜：将香菜洗净,切成适合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷冻室中.用时取出不用解冻.味道不会变坏,香菜也不会坏掉。根茎类并不是所有的蔬菜都适合冷藏。通常，含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等，适合於阴凉处存放，放进冰箱反而更容易坏。根茎类如马铃薯放在冰箱中反而更容易发芽。通常，含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等，适合於阴凉处存放，放进冰箱反而更容易坏。叶菜类叶菜类通常无法久放，如果直接放入冰箱冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜最重要的就是要留住水份，同时又得避免叶片腐烂。最简单的方法就是利用旧报纸，将叶片喷点水，然後用报纸包起来，以直立的姿势，茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室，就可以有效的延长保存时间。也可以把厨房纸巾沾湿後将叶菜包住，再放入冰箱冷藏，也可以减缓水份散失，留住新鲜。