烘焙行业的生态链构成商业计划书精编

Document number：WTT-LKK-GBB-08921-EIGG-22986

烘焙行业的生态链构成商业计划书I HAVE A DREAM

云南千帆科技有限公司中国烘焙网(B2B)和乐焙易族O2O手机app项目

项目简介

中国烘焙网&乐焙易族互联网项目打造烘焙行业上游烘焙原料，烘焙设备，烘焙包装，烘焙管理咨询，配方技术信息，店面装修，二手设备买卖，人才招聘求职。下游烘焙产品面包，蛋糕等以乐焙易族为平台实现用就近配送原则（比如用户通过乐焙易族搜索商品平台自身具备gps定位功能检索出最近距离的商家不超过5公里范围）l来实现高效率配送机制提高交易速度。以中国烘焙网B2B平台+乐焙易族O2O手机app来实现烘焙行业生态链。

市场分析：

1.烘焙行业属于餐饮行业的其中一个分支在中国，烘焙企

业在食品加工行业中占据重要地位，并在过去几年得到快速发展。面包烘焙领域以批量生产和手工制作相结合为主要特色在未来，烘焙行业将仍呈现持续增长趋势，预计收入年增长率为%，到2016年收入将达亿美元。这一增长可以归结为随家庭可支配收入的提高，对于面包及其他烘焙食品需求的增加。但是随着市场的不断成

熟，其增长速率会呈现缓慢的增长趋势。激烈的竞争会

导致产品价格下降，预计到2016年销售收入增长率仅为%。

2.烘焙行业门槛较低以昆明为例平均开一家烘焙小店投资

大约为10万到50万不等由于门槛较低造成烘焙市场竞争巨大，杂乱无章。云南烘焙企业平牌化规模化的有嘉华，面包工坊等，其中嘉华连锁店约80家约占市场份额为10%，面包工坊昆明主城区15家约占8%各种全国连锁店在昆明每个平牌至少5家门店5%各种小品牌有5家门店以上的约有50个到80个不等约占50%只有1家门店前店后厂作坊式的更是数不胜数约占20%到35%不等营业额每个门店因品牌和地理位置差异一个门店一般营业额为2000/天到50000不等利润约为40%只是昆明市场就有如此惊人的市场规模原料市场在昆明有两个新嘉园市场和六甲综合市场机器设备有群泰和圣地亚几乎供应整个云南的烘焙上游需求。以我在职的一个烘焙企业举例这是一家在昆明极为普通的烘焙企业，在昆明市场同样规模大小的企业非常多我在职的这家小企业有5个门店平均每天的销售额约为30000元每天消耗的原料10000元以上

3.家庭烘焙。现在市场形成的规模是培训班式的“烘焙学

校”主要针对有时间想自己做烘焙对烘焙有兴趣的家庭主妇盈利模式是收取培训费

竞争对手：

目前互联网上游整合平台有快乐烘焙网（）和焙友之家（）两个平台经营模式大同小异主要整合烘焙行业上游烘焙原料设备经销商其盈利模式是收取店铺入驻费焙友之家还开设经营管理培训收取会员费。两者都已经有3年以上

历史属于成熟网站均有6万以上会员下游饿了么，大众点评，美团对烘焙店有90%以上覆盖率。

优势与劣势分析

焙友之家和快乐烘焙网的优势是起步较早有稳定的消费群体和相对成熟的市场和商业模式劣势是两者都收取较高的平台入驻费用消弱了供应商的竞争优势或者说间接地提高了消费者的购买成本所以发展缓慢。发展空间和前景都不是非常理想

下游团购网其主要是以团购为经营模式产品单一。虽然市场占有率很大但消费额还达不到实体店的1%原因是以我在职的烘焙店举例我们店卖的6寸水果蛋糕售价是68元给美团，大众点评的价格是打8折但是我们去看一下团购网上的价格是88元。所以经常消费烘焙食品的人是不可能到团购网上买的我们在团购网上的营业额一个月最多有3000块，实体店是一个月保守24万的营业额。

项目构建：

中国烘焙网整合上游原料设备等供应渠道免费提供管理咨询，二手买卖，人才招聘，这些饼店所需要的软设施帮助烘焙饼店提高运作效率降低成本

乐焙易族帮助饼店更好的服务消费者没有任何成本构建第二条销售渠道消费者就真正能体验到以最廉价的方式得到最优质的服务原因是烘焙店每天都有库存库存期不会超过两天一般早上生产人员是6点到7点这个阶段开始生产中午12点就陆续上柜这样反复进行每天如此现有库存情况下通过乐焙易族购买商品因为是以就近原则检索商品可能你附近100米就有一家店在卖这个商品你下单可能5分钟就拿到这个件商品了5公里范围内的饼店你都可以选择形成一个对比性很强烈的购物环境无论是品牌，还是生产工艺，还是服务。

两个网站似乎就完成了烘焙行业的上游到下游一条生态链。那么我们现在面临一个问题就是如何才能使烘焙产品在食品安全隐患很大的市场中健康发展呢当然还得从源头入手。控制好源头，所以中国烘焙网（B2B平台虽然是免费的但也意味着高标准的审核要求只有具备国家卫生部门颁发的食品流通许可证，QS食品生产许可证的生产厂家和经销商才能入驻，每次发布新产品都要具备检验合格报告。饼店在销售烘焙产品时如出现存在不健康严重添加的立即

消除账号永远不能申请入驻只要通过这条生态链流出的烘焙产品肯定是健康的。

家庭烘焙。从市场角度来看他们都是感兴趣。或者希望自己做一些健康的无添加的安全的烘焙产品他们都非常愿意和别人比如家人，邻居或者陌生人分享自己的劳动成果90%是满足自己的兴趣或打发时间没想过靠这个来赚钱。现在福音来了他们可以在中国烘焙网上获取配方信息一站式采购原料设备，也可以购买半成品回家自己烤，也可以看教学视频做出来的烘焙产品还可以通过乐焙易族分享给欣赏这些烘焙产品的人们也许你可以免费送给这些人也可以适当的定个价格把你的作品卖出去。更好的福音是中国烘焙网提供烘焙技术服务团队专门来解决各种烘焙技术难题不用去培训班却比培训班教的技术又好又实用而且是免费的喔

中国烘焙网&乐焙易族分析

优势：烘焙行业互联网化方便，快捷，还省钱，服务多。都是烘焙行业急需的服务

劣势：刚起步竞争对手都是实力强大的市场占有率极高的企业。如焙友之家，快乐烘焙网，美团大众点评等

业务形态：免费入驻而且提供店铺建设支持，免费发布二手设备买卖，免费获取管理咨询配方技术等信息和视频，免费招聘求职点对店只有烘焙行业的从业人员，免费提供烘焙技术人员进行一对一技术指导。免费入驻乐焙易族并提供店铺建设服务免费发布活动打折或送消费券等，免费提供团购。

项目市场前景：中国烘焙网&乐焙易族极大减少运营成本极大的提高了交易速度和服务质量所有功能板块都是烘焙行业的痛点，可以说近乎完全免费的享受这些优势对烘焙行业从业者来说就像一对翅膀插在老虎身上开拓市场有着极大的作用和推进烘焙行业发展有着积极的作用。

盈利模式：中国烘焙网的入驻商户和乐焙易族的入驻商户营业款由云南千帆科技有限公司发放周期为10天。中国烘焙网&乐焙易族在启动运营后会形成一个资金池假设每天中国烘焙网和乐焙易族的营业额达到1000万云南市场占有率为70%左右，我们可以开展投资烘焙团队创业，帮助烘焙企业融资。烘焙店回本是很快的，一个新开的店（在有行业背景的创始人）情况下店面的装修费用可以装修完成再付，机器设备，原料10天的周转期团队第一个月一般是不

发薪水的要第二个月才发放这就意味着开业就等于盈利投资烘焙店也相对利润颇丰。

中国烘焙网&乐焙易族团队组成

股权结构：自然人投资或控股有限公司

股东成员：代副林30岁男已婚从事烘焙行业15年鲜华饼店创始人有5家分店年营业额900万云南千帆科技有限公司董事持有股份10%

总经理：李晨19岁男未婚从事烘焙生产及生产管理5年对饼店的生产工艺原料设备采购和销售情况非常熟悉

王光平30岁男已婚云南农年科技有限公司创始人参股多家公司年专注互联网开发从事互联网10年营业额150万云南千帆科技有限公司董事持有股份10%核心团队：由董事王光平带领的互联网开发小组有java工程师2名，php工程师1名

Ui设计师一名；和董事代副林带领的烘焙技术人员5名，都是从事烘焙行业5年以上的师傅。对烘焙行业有着敏锐的嗅觉

财务明细：云南千帆科技有限公司成立于2015年5月。中国烘焙网（B2B+C）和乐焙易族（O2O手机app）建设成本

为11万历时4个月2015年1月开始建设。我们搞了家庭

烘焙的试点放映颇大，因为有免费的技术培训而且想什么

时候叫服务都可以原料和设备也都容易买到登陆中国烘焙

网家庭烘焙板块一次就买齐了，还有配方可以学习

为了打开市场迅速将云南市场占有率提高到70%我们决定以

30%的股份融资200万用于：

1.铺设健康的烘焙原料渠道因为我要改变烘焙市场的原料

来源让烘焙食品的安全问题得到解决。传统的上游烘焙

原料设备等供应流程：原料设备生产商——总代理商

（进口商）——省代理商（区域代理）——市场经销商

——饼店或消费者我们要改变这种规则直接从原料生产

商拿原料是不可能的前期只能从经销商手里拿到因为传

统行业讲的是论资排辈讲资质。

2.让更多的让看到这个福音，广告方式用新媒体来传播，

微信，qq，微博，等成熟的新媒体。我们做家庭烘焙就

尝试过这一营销方案的可行性，90%的客户都会通过这些

新媒体来晒他们的作品和烘焙技术人员的合影来表达自

己的虚荣心。

3.我们的军队还要扩充，需要工程师和烘焙技术人员以及

有丰富运营经验的市场运营官，财务官

4.关于股份回购计划，我们预计未来一年时间在在云南市

场烘焙行业市场占有率达到70%相于70%的烘焙饼店通过

中国烘焙网购买原料设备等，100%喜欢家庭烘焙的人用

我们的服务。资金池每天流量1000万人民币我们回购融

资30%的股份。

公司名称_云南千帆科技有限公司____________ 项目负责人__李晨（TEL:）_________________

2015年06月30日

烘焙店创业计划书

烘焙店创业计划书一般来说，烘焙店可以分为四种服务类型：柜台式服务烘焙店、专业式服务烘焙店、卡座式服务烘焙店和在线烘焙店。下面是关于烘焙店创业计划书的内容，欢迎阅读！一、项目介绍计划从事的是一项以烘焙为主的店。名字未定。目前策划中、面向中低档消费人群。二、主要产品经营的产品主要以早餐西点、甜品、生日蛋糕为主。三、产品服务打造 (一)产品特征产品追求精致美观，口感好，品质高，运用进口原料，不放添加剂。让消费者在满足胃的同时不用担心身体健康问题。本店会根据消费者喜好和市场趋势推出新品，若市场反响良好成为将定为本店特色产品。同时不断地推出节日产品，如国庆节，情人节，元旦，春节。 (二)产品竞争力 1、产品追求健康与创新。 2、店面设饮品茶座区域(根据店面大小)，现场加工制作，这会吸引到不少消费者。 3(三)服务计划

1、食品安全放在首位，如果客人没有安全感，服务再优秀也无济于事 2、重视消费者，使消费者成为回头客 3、创新。在消费者需求和期望越来越高、越来越多的情况下不断创新。 (四)附加产品在经营糕点的同时，我们还可以推出其他一些产品，如奶茶、冰淇淋之类。四、店面选址人流量，人流量，还是人流量! 西点和奶茶是快速消费的产品，人流量为盈利关键要素，繁华地段是最佳选择。如商业步行街，学校群，年轻女性为重大客户群。五、创业目标、战略 (一) 目标第一年：主要积累创业经验，打实基础，在市场上站稳脚跟第二年：目标增加连锁店，扩充产品，吸引更多消费者来消费 (二)优劣分析优势分析 1、我们选用的原材料好，不含添加剂，且产品不断改善创新 2、本店内销售及外卖服务能吸引更多消费者。劣势分析

纸杯蛋糕创业计划书

纸杯蛋糕创业计划书篇一：蛋糕店创业计划书一、项目简介背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。二、主要产品面包、蛋挞、冻品类（慕斯）、月饼、西饼一般产品蛋糕、生日蛋糕diY产品三、服务计划1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。 2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。 3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。 4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足

顾客的要求。四、竞争性分析目前市场上面包店的不足 1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。 2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。 3、产品种类单一，口味单调。 4、广告宣传不足，客户认知度不高。 5、缺乏diY产品，客户参与程度不高，难以适应diY火热的市场 6、缺乏特色产品。我们的优势 2 1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和diY贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。 2、我们打算针对比较重要的原材料，与人合作，保障食材的安全性和渠道供应。 3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。 4、与本地各类组织和单位合作，开展diY活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到

深圳烘焙食品项目商业计划书

深圳烘焙食品项目商业计划书规划设计/投资分析/实施方案

报告摘要烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为基料，添加适量辅料，经和面、成型、烘烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。我国有着悠久的烘焙历史和各种南北风味烘焙食品。得益于国内旺盛的烘焙产品需求，中国烘焙行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势。全球烘焙行业市场规模3000+亿美元，2002-2016年CAGR为3.54%。根据统计数据，全球烘焙产品市场规模稳步增长，2016年规模达到3265亿美元，2002年至2016年CAGR为3.54%。在欧美国家，烘焙食品一直作为当地居民的早餐及主食，欧美是最大的烘焙市场。而亚太地区烘焙行业发展时间相对较短、且烘焙食品还未被当做正餐食用。但近些年消费者对烘焙食品的认知度不断提升，2016年亚太地区的烘焙市场规模已达到600亿美元。该烘焙面包项目计划总投资10275.17万元，其中：固定资产投资8189.32万元，占项目总投资的79.70%；流动资金2085.85万元，占项目总投资的20.30%。达产年营业收入18351.00万元，净利润3436.25万元，达产年纳税总额1965.66万元；达产年投资利润率44.59%，投资利税率52.57%，投资回报率33.44%，全部投资回收期4.49年，提供就业职位395个。

深圳烘焙食品项目商业计划书目录第一章项目基本情况第二章项目必要性分析第三章产业研究第四章产品规划分析第五章项目工程设计第六章运营管理模式第七章风险应对评估第八章 SWOT分析第九章实施进度计划第十章项目投资方案分析第十一章经济评价第十二章项目综合评估

创业计划书烘焙店的创业计划书

烘焙店的创业计划书 1、思考（1）我为什么要开烘焙店？（先找出自己真正开店的动机？）（2）我准备什么时候开店？（决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位？）（3）我的店想要开在哪里？（租金是否符合自己的资金预算标准？）（4）我的店想卖什么？（自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性？）（5）我的店打算卖给谁？（未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅？）（6）开店后，谁来经营这家面包店？（是由自己直接经营，还是聘请外人来管理？）（7）我准备多少资金开这一家面包店？（自己能掌握的资金有多少钱？）（8）我打算怎样经营这家店？（这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好？）最后，机会永远是留给准备最好的人。 2、原则 1）第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。

2）投资额控制在5万。面积不可太小政策与设备问题。 3）是否可市场定位为健康烘焙店差异化经营。 3、可行性分析 3、1、劣势与威胁 1）本地已有数家烘焙店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。 2）某某产品制作工艺不够精湛。 3）店长营销管理能力（主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场）。了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类（妇女/学生，年龄段），了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响因子。注意事项 1）烘焙店是一个顾客忠诚度很高的行业、所以，你从一开业开始，就要保证出品的质量。二：现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的（暂略）。 2）味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要； 3）影响购买的因素：新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。

DIY蛋糕创业计划书

DIY蛋糕创业计划书项目名称： DIY CAKE 参与组别：创意组团队名称：创梦小组团队人员：林思焕刘嘉鎏张再程指导教师：邓家鑫

目录摘要 (1) 一、企业概况 (1) 1.企业概述 (1) 2.企业目标 (1) 3.产品或服务结束 (1) 4.进度安排 (1) 二、营销计划 (2) 1.市场分析 (2) 2.运营计划 (2) 3.销售计划 (2)

三、组织与管理计划 (3) 1.人员需求 (3) 2.员工分配 (3) 四、财务计划 (3) 1.成本费用情况 (3) 2营运资金 (3) 3.收入情况 (4) 结论 (4)

摘要伴随着经济的发展,激烈的竞争是不可避免的,“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语；与此同时，现如今的大学生们缺少动手实践的机会;另外,“求异”的心理在大众特别是年轻的学生群体中占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品,拥有一次非同寻常的亲自动手的过程,在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此,为了缓解激烈竞争的压力,给更多人一个自己动手的条件,给年轻人一个独一无二的享受,我们的“DIY食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实,决定打造个从小到大的产业,从简单的“DIY蛋糕店”做起,打响自己的品牌,逐步扩大自己的产业,形成DIY食品连锁一条龙。打造都市避风塘! 一、企业概况 1.企业概述项目名称:DIY CAKE 项目宗旨:打造都市避风塘,引领年轻时尚! 项目宣言:我的蛋糕,我的Young! 2.企业目标打造一个全新的DIY食品连锁店。 3.产品或服务结束 SWOT分析优势（S）：服务对象多为学生，同为学生，了解其心理需

烘焙创业计划书

烘焙创业计划书 xx建立源于对消费者西式格调生活的向往，以强大的技术研发团队、系统化管理团队及专业的项目实施团队，运用现代营销手段和先进的互联网络，将xx经营项目不断扩展完善：从最初的进军电商平台，发展到自主品牌产品的研发、生产和销售，再到启动xxO2O项目，开设线下连锁体验店、xx学院。 xx烘焙创业 xx全面推行独创的7S经营模式：体验、卖场、教学、DIY、定制、服务、咖啡，形成一个开放闭环的烘焙生态圈。从烘焙电器——烘焙工具、模具——烘焙食材——烘焙教学——烘焙体验，xx致力于打造烘焙全产业链。目前，xx已在全国铺设了两千多家分销商和上百家烘焙连锁体验店，xx学院广东校区、北京校区和杭州校区三所分校正式落成。在接下来的公司发展规划，xx将加速烘焙健康品质生活向全国范围覆盖，借助互联网这一桥梁以及自身行业优势、供应链的优势和丰富的市场经验，全面发挥xx贯通线上线下的大数据服务能力，全面提升经营效率，从自主经营到创业连锁到各地经销商合作伙伴的资源整合，更好地完善xx烘焙全产业链。 xx以满足更多用户的烘焙需求为上，努力实现完美的烘焙体验和健康烘焙文化的传播。广东顺德xx烘焙管理有限公司，成立于2006年，总部设于广东·顺

德，是一家集烘焙、咖啡、西点为一体的互联网+企业，业务涵盖自主品牌产品、O2O连锁体验店和xx学院三大项目，行业经验超过十年。xx专注于传递烘焙文化，倡导健康、快乐的生活。 xx烘焙创业优势一.品牌的logo简约而极具特色，辨识度很高，再加上产品本身的高品质，让消费者对品牌拥有深刻的印象。创业商获得了品牌的授权后，即可免费使用品牌形象和品牌logo，以此来获得消费者的信任和光顾，直接享受品牌带来的无形价值。二.产品独特，品种多样，特色突出，创新不断，让您的店面永葆市场竞争力。三.总部培训师分别为合作商提供理论培训、技术培训、手把手教技术。四.完善的创业体系以及培训系统，将让每一位创业商都能在短时间内成为销售大师。五.我们创业店，在公司的统一管理下共同享受品牌优势占领市场，这个强大的规模优势将保证所有的终端店始终站在各自区域的良好位置上。六.全国范围免费送货，方便、快捷的物流服务一定能满足我们创业商的需求。 xx烘焙创业七.将我们创业店的风险降到底，准确及时的业内信息发布，根据地区不同，季节不同。

烘焙店创业计划书

烘焙店创业计划书导读：本文烘焙店创业计划书，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。烘焙店创业计划书（一）一、项目介绍计划从事的是一项以烘焙为主的店。名字未定。目前策划中、面向中低档消费人群。二、主要产品经营的产品主要以早餐西点、甜品、生日蛋糕为主。三、产品服务打造到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略) WiseMedia 2) 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要; 3) 影响购买的因素：新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序烘焙店创业计划书投资创业。 4) 评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。 4、财务状况分析 4.1. 资金预算 1) 一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5

万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。 2) 设备以二手货为主。 3) 周转金(至少是总投资的30%) 4) 店租(建议预测月营业额的8%～17%)、店型(依据营业性质而定)、租期(一般最好为3年～10年)、装修+空间动线设计(依据预算、产品类别及店铺风格而定)。 5、产品定位与差异化营销 1) 精品化路线：少量产品可参考甜甜圈。 2) 保健(营养)面包为特色：特色类别材料及成分目标对象早餐面包学生早餐胚芽面包小麦胚芽为主要适合胃肠功能弱的人糙米面包60%的糙米、40%的黑麦粉肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用藻类面包可以促进血液循环减肥面包麦麸制品为原料含有大量纤维素无糖面包概念诱导儿童面包概念诱导主要做噱头用 3) 个性化经营：客户可以DIY生日蛋糕，引导消费者手工制作

DIY蛋糕店创业计划书

DIY蛋糕店创业计划书 DIY蛋糕店创业计划书一、计划摘要伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语；与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的“DIY蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成DIY食品连锁一条龙。打造都市避风塘！二、企业介绍 1、项目名称：DIY蛋糕店――DIY食品连锁店 2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚！ 3、项目宣言：我的蛋糕，我的Young! 4、店面名称：I Cake――DIY 蛋糕店注释：<1>、I ――我，I Cake――我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕！ <2>、I与“爱”谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店！。 5、店面主题曲：《甜甜的》――周杰伦主要歌词：我轻轻的尝一口你说的爱我…… 每天会在店里播放一定的时间。 6、宣传口号：我的蛋糕，我的Young! 注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，Young与“样”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的样子！ 7、店面商标：注释：上边一个蜡烛，是字母“I”的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C”，与后面的“ake”连起来就是“Cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字“I Cake”！ 8、店面地址：选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。（因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段）。三个备选方案：<1>、海淀五道口华联附近临街旺铺出租面积：50平米房源描述：周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消

烘焙店创业计划书模板

烘焙店创业计划书模板烘焙店创业计划书模板一一、概要随着时代的潮流，蛋糕已成为人们日常喜爱的食品。基于我们校门外无正式的一间蛋糕店，且迎合师生的需求，我们计划开一间DIY 的蛋糕店，其特色就是可以让学生们自己动手创造独一无二的蛋糕。二、公司描述 (一)公司的宗旨：我们的目标就是创造一个时尚受欢迎，有别于一般蛋糕的经营方式，打造品质第一，服务第一为宗旨的蛋糕店，总体规划成熟后扩展到各大院校，根据地方潮流开设“特色”连锁店塔士吉DIY魔法烘焙。 (二)公司的名称：diytasty塔士吉DIY魔法烘焙连锁三、蛋糕店概况 1.本店发属于餐饮服务行业,,采取小组成员集资的融资方式。主要为人们提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品(季节性推出)。 2.本店打算选择校门口2018元租金的一楼旺铺，甜美装修风格，并提供休闲空间。 3.本店需创业资金9.5万元。 SWOT分析 l优势(S)：服务对象多为学生，同为学生，了解其心理需求，

经营方式可根据需求灵活变通，如在节日开设特别活动和食品吸引学生。 l劣势(W)：缺乏经营经验，预期前期投入成本会比较高。材料种类较多,加大选购程序难度。 l机会(0)：大学阶段的年龄对新鲜事物的好奇心较强，且本店价格适中，符合学生消费观，具有可行性，成功机会大。 l威胁(T)：因该地域面向性强，生源几乎只面对本校学生。随着本校周围地区的发展，势必会有一些潜在竞争者进入，对我们的店构成威胁。 l机会(O)威胁(T)优势(S)适应市场需求，改变传统的经营模式，为学生提供自己动手的机会。在潜在竞争对手进入之前以自身优势占领市场，打出自己的品牌。随着经营收益的积累，随时准备扩大规模，抢占新市场。劣势(W)前期做好广告宣传，并将可能出现的效益不佳甚至亏损作为前期投入成本。根据前期出现的以外情况，灵活经营，不断改变策略，对市场变化及竞争者的状况及时作出反应，不断自主创新，在适应市场的同时引导市场。四、产品与服务 (一)店内布局收银台、蛋糕区、巧克力区、成品展览区、鲜榨果汁区、休闲区。 1.音乐播放菜单： ALittleLove(冯曦妤) GirlInTheMirror(小甜甜布兰妮)

diy蛋糕店创业计划书

创业计划书班级：电气1606 姓名：高丹青学号：0103

一、计划摘要 (2) 二、企业介绍 (2) 三、市场分析 (3) 四、人员及组织结构 (6) 五、营销策略 (9) 六、风险管理 (10)

一、计划摘要伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语；与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的“DIY蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成DIY 食品连锁一条龙。打造都市避风塘。二、企业介绍 1、项目名称：DIY蛋糕店——DIY食品连锁店 2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚！ 3、项目宣言：我的蛋糕，我的Young！ 4、店面名称： Make I Cake 注释：<1>、I ——我，I Cake——我的蛋糕，就是动手制作自己的蛋糕，世上独一无二的蛋糕！ <2>、I与“爱”谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店！。 5、店面主题曲：《甜甜的》——周杰伦主要歌词：我轻轻的尝一口你说的爱我…… 每天会在店里播放一定的时间。 6、宣传口号：我的蛋糕，我的Young！注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，Young与“样”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的样子！

(完整word版)烘焙公司经营-计划书

烘焙公司经营计划书整体市场状况分析： 1、烘焙业已进入成熟发展阶段；目前，烘焙产品仅占人均饮食消费的5.2%，待开发的潜力巨大。 2、此行业的人员素质较低，如拥有一支专业性强、素质高的队伍，占有市场的机会将很大。

（**）目前的基本情况：目前各店面积及经营模式、各店的基本情况及人员结构：43间店、40-60平方、前店后厂、店长裱花烘培师服务员产品的品种及价格：现烤面包类12-15种（1.2-2.5元/个）、西点类5种（0.7-1.5元/个）、方包包装类4种（4-4.5元/个）、土司包装类450克3-5种（6-6.5元/个）、小土司120克（2.5-3.5元/个）、面包包装类4种左右（2.5-3.5元/个）、蛋糕包装类7-10种（2.5-3.5元/个）、干点包装类10-15种（6-6.5元/个）。生日蛋糕的种类、每种的价格情况、每种的款式有多少、散花的种类及价格、慕斯的种类及价格：乳酪夹心蛋糕类6寸40元（+20+30+40）、法式欧式类6寸58元（+30+40+50）、慕斯类6寸78元（+50+60+80）、喜庆类6寸78元（+50+60+80）。斯小蛋糕6-6.5元12种、散花蛋糕20元5种。各分店在武汉的区域分布情况：汉口集中、武昌以阅马场为中心、汉阳及其他区较少。中秋节的基本情况、端午节的基本情况、春节年货的基本情况：中秋订单占市场30%-40%；端午节以绿豆糕、冰皮绿豆糕为主；春节以本地传统干点为主。有无店面促销、营销策划，基本情况：店面促销较少、营销策划一般，有时做公交车身广告和店面海报。 4、顾客对烘焙产品的接受度越来越大。 5、中秋月饼、端午粽子、年货每年都存在巨大的市场。 6、节日期间的生日蛋糕需求量很大。 7、广东的烘焙行业水准、对店面的操作水平、产品的技术力量及研发能力、管理水平、装修水平、促销策划能力、信息量都明显高于内地。 8、内地烘焙行业整体的操作水平较差，因此可发展潜力及空间巨大。 ★提升分店营业额分店的营业额是维持公司日常开销的基础，是组成公司销售收入的重要的一部分；因此，对分店营业额的提升也尤为重要。一、增加营业额的方式。 1、增加人流量（即：入店人数）

2020蛋糕店创业计划书

2020蛋糕店创业计划书一.企业概况 1.主要经营范围以西式蛋糕、手工饼干、中西点、冷饮等为主营产品，集生产、销售、配送、服务于一体。并专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅，为顾客提供优美音乐及时尚书籍。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。在价格定位上遵循薄利多销，以“高雅的环境，优质的服务”赢取利润回报。 2.经营宗旨甜美、健康、时尚。为朋友聚会，聊天，饮食，休闲，娱乐提供一个高雅，温馨，舒适，安全的场所。 3.经营方式店内选购：顾客在货价上自行选购完毕到卖台买单。店内品尝：顾客在卖台点单，由服务员将蛋糕、饮料送到顾客坐的地方，食毕买单。送货上门：与附近写字楼洽谈，与他们签定长期配送服务。一般为下午茶时间。二.企业形象 1.产品糕点类：主营西式蛋糕、手工饼干、中西甜点、面包等（均为店内自行生产）饮品类：主营咖啡、茶品、杯装可乐、牛奶、各色鲜榨果汁，奶茶等；副食类：特色爆米花，瓜子，花生，豌豆等；免费类：杂志，报纸，大厅提供优美音乐。 2.选址分析

本店应设置在社区及写字楼附近。因为固定消费群体，消费相对稳定，上下班时间人流量大，所以本店设在xxx大厦附近。 3.店面布置店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟个人经营蛋糕店创业计划书个人经营蛋糕店创业计划书。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。本店不像大多数蛋糕房那样，将操作间展示在窗口，而是在店铺的落地窗前加了一套很有小资情调的桌椅，让人远远看去更像是一个精致的咖啡小店。店面内为了显出明亮和精致，装修时在灯具购买上下了不少的功夫，店铺的墙壁上则挂上了一些国外挂饰。操作间设在店铺最里端，同样采用了大量的灯光，以使得操作间显得清爽、干净而明亮。三.市场评估 1.目标顾客描述由于本店生产的糕点既包括一般的蛋糕也包括精致糕点，所以目标顾客为喜爱蛋糕甜品的各类人士，包括时尚男女和为家庭购买的人。 2.市场介绍虽然周围有一些超市和副食店、菜市场，但是蛋糕和面包的销售却很少。如果不单纯做蛋糕，而是加入一些新鲜烤制的面包，说不定能够吸引上班族购买面包当作早餐，这样可以扩大自己店的影响力。并且社区的居民是固定的消费群。 3.竞争对手的主要优势经营多年，市场占有率大；附近居民区多，消费群稳定；口感优良。 4.竞争的对手主要劣势产品较单一，地处较偏僻，无法吸引新顾客群不提供在店内品尝及配送服务。

diy蛋糕店创业计划书

DIY蛋糕店创业计划书来源 DIy蛋糕店创业计划书一、计划摘要伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语；与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIy食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的“DIy蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成DIy食品连锁一条龙。打造都市避风塘！二、企业介绍 1、项目名称：DIy蛋糕店——DIy食品连锁店 2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚！ 3、项目宣言：我的蛋糕，我的young! 4、店面名称： Icake——DIy蛋糕店

注释：<1>、I——我，Icake——我的蛋糕，就是DIy 蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕！ <2>、I与“爱”谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店！。 5、店面主题曲：《甜甜的》——周杰伦主要歌词：我轻轻的尝一口你说的爱我…… 每天会在店里播放一定的时间。 6、宣传口号：我的蛋糕，我的young! 注释：young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，young与“样”同音，即DIy自己制作蛋糕，就有自己想要的样子！ 7、店面商标：注释：上边一个蜡烛，是字母“I”的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“c”，与后面的“ake”连起来就是“cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字“Icake”！ 8、店面地址：选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。（因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简

烘焙店的创业计划书范文

烘焙店的创业计划书范文现在的创业，有时候快人一步，比别人多想一点，可能就是成功和失败的原因。因此，做好妥善的计划，永远都不赚多。下面是烘焙店的创业计划书范文，为大家提供参考。思考（1）我为什么要开烘焙店？（先找出自己真正开店的动机？）（2）我准备什么时候开店？（决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位？）（3）我的店想要开在哪里？（租金是否符合自己的资金预算标准？）（4）我的店想卖什么？（自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性？）（5）我的店打算卖给谁？（未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅？）（6）开店后，谁来经营这家面包店？（是由自己直接经营，还是聘请外人来管理？）（7）我准备多少资金开这一家面包店？（自己能掌握的资金有多少钱？）

（8）我打算怎样经营这家店？（这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好？）最后，机会永远是留给准备最好的人。原则 1) 第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。 2)投资额控制在5万。面积不可太小政策与设备问题。 3)是否可市场定位为健康烘焙店差异化经营。可行性分析劣势与威胁 1)本地已有数家烘焙店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。 2)某某产品制作工艺不够精湛。 3)店长营销管理能力（主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场）。了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类（妇女/学生，年龄段），了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响因子。

注意事项 1)烘焙店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一开业开始，就要保证出品的质量。二：现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的（暂略）。 2) 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要； 3) 影响购买的因素：新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。 4) 评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。财务状况分析资金预算 1) 一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。

烘焙店计划书(DOC)

创业计划书---西点奶茶店一.项目介绍西点烘焙店资金投入低、消费人群广、利润高，回收成本快。我们店名为“甜滋滋”，消费者多为年轻人，名字顺口好记，便于广泛传播。二.行业分析目前西点店在一二线城市深受广大消费者的喜爱，但往往被认为是城市人的专属，在县级市尚未广泛传播开来，若价格实惠，口味好肯定会收到广大群众的喜欢，且以奶茶相辅，提高四季的顾客消费率。产品根据口味和成本定位价格，比一二线价格略低，以产品的质量，良好的服务和消费者的新鲜感抢占市场份额。三.产品/服务介绍本店主要经营各种泡芙，葡式蛋挞，各式奶茶，为了满足顾客的消费需求夏季可制作港式甜品。本店会根据消费者喜好和市场趋势推出新品，若市场反响良好成为将定为本店特色产品。同时不断地推出节日产品和周年产品，如国庆节，情人节，元旦，春节，周年庆。本店技术员需熟练掌握西点制作流程，推销员需掌握沟通技巧，开店前完成相关作业标准流程的文本制作。四.店面选址人流量，人流量，还是人流量！西点和奶茶是快速消费的产品，人流量为盈利关键要素，繁华地段是最佳选择。如商业步行街，学校群，年轻女性为重大客户群。五.装修与设备购买店面装修的风格：外观简洁，内部整齐卫生，招牌有特色。可根据产品需求和设备配备情况进行设计，便于生产制作产品的同时尽可能考虑未来产品的更进和设备的添加所需空间，也需要符合水电的布局要求。设备按产品菜单采购，高质量的设备更能做出好品质的产品，而且能提高效率。设备同时需要和店面的空间布局及水电匹配。西点类设备 1．电烤炉（操作简单，预热快，成本低） 2．搅拌机（搅拌鸡蛋，奶油，面糊，面团） 3．裱花袋，裱花嘴（不锈钢，多为扁形，圆形，锯齿形） 4．模具（不锈钢，圆形，方形等） 5．案台 6.刀具：锯齿刀，分刀，抹刀，刮刀 7 .辅助工具：擀面杖，调料盒，衡器，平底锅，软刷，耐高温纸 8.展示柜奶茶类设备 1．封口机 2．封口膜 3．冰柜 4．杯子 5．吸管 6．搅拌机 7．饮水机

SYB创业计划书diy蛋糕房完整第一部分

SYB创业计划书-diy-蛋糕房-完整版第一部分

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创业计划书企业名称创业者姓名日期通信地址邮政编码电话传真电子邮件

一、企业概况主要经营范围：我创办的是魔法蛋糕坊，主要提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。企业类型： ?生产制造?零售?批发■服务?农业 ?新型产业?传统产业?其他二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验（包括时间）：文星从事企业市场营销，特别是网络营销。小李从事餐饮行业3年，经验丰富。教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：文星本科市场营销专业毕业，曾接受过SYB创业培训。小李新东方厨艺学校毕业，接受过专业的糕点培训。三、市场评估目标顾客描述：客户人群主要是年轻人，比如大学生情侣群体，他们都十分追求创意，对新奇的东西感到好奇，还有一些年轻的父母会给自己的子女送

一份自己亲手制作的爱心蛋糕。市场容量或企业预计市场占有率：由于目前学校附近还没有此类DIY蛋糕店，市场占有率60%左右。市场容量的变化趋势：随着经济水平不断提高和人们的个性化需求加强，该行业市场容量将不断增大。竞争对手的主要优势： 1. 起步早 2. 规模大 3. 专业化程度高 4. 有自己忠实的客户竞争对手的主要劣势： 1. 成本高 2. 服务项目单一 3. 产品价格高，一般人消费不起本企业相对于竞争对手的主要优势： 1. 产品质优价廉 2. 店小，营销策略灵活 3. 有自己的特色本企业相对于竞争对手的主要劣势 1. 店面较小，设备简陋 2. 没有自己的忠实客户 3. 人员短缺

SYB创业计划书(蛋糕坊)全解

SYB 创业计划书企业名称哆啦 A 梦蛋糕坊创业者姓名 **** 日期通信地址邮政编码电话/手机传真电子邮件国际劳工局 International labor Organization o I

目录一、企业概况 (4) 二、创业计划作者的个人情况 (4) 三、市场评估 (4) 四、市场营销计划 (5) 五、企业组织结构 (6) 六、固定资产 (7) 七、流动资金（月） (9) 八、销售收入预测（12个月） (11) 九、销售和成本计划 (13) 十、现金流量计划 (13)

一、企业概况主要经营范围：哆啦A梦蛋糕坊，主要提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。店内可以亲手制作DIY蛋糕。主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售以哆啦A梦为造型的成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。企业类型（选择一项并打■）：□生产制造□零售□批发■服务□农业 □新型产业□传统产业□其他二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验（包括时间）：没有直接的工作经验。但本人所居住的小区有很多这样需求的人群，并且进行过市场调查。对该行业较熟悉。教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： ****年9月～****年7月，就读***学校***专业；2015年11月参加ＳＹＢ创业培训班三、市场评估目标顾客描述：主要的经营对象是客户人群主要是年轻人，比如大学生情侣群体，他们都十分追求创意，对新奇的东西感到好奇，还有一些年轻的父母会给自己的子女送一份自己亲手制作的爱心蛋糕。市场容量或本企业预计市场占有率：由于目前选址附近还没有此类DIY蛋糕店，市场占有率60%左右。

关于甜品蛋糕店的创业计划书

关于甜品蛋糕店的创业计划书一、蛋糕店概况 1.本店发属于餐饮服务行业名称为“麦琪下午茶”是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 2.本店打算开在社区贸易街开创期是一家中档蛋糕店未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。 3.本店需创业资金9.5万元。二、经营目标 1.由于地理位置处于贸易街客源相对丰富但竞争对手也不少特别是本店刚开业想要打开市场必须要在服务质量和产品质量上下功夫并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司在众多蛋糕品牌中闯出一片天地并成蛋糕市场的着名品牌。三、市场分析 1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民约占50%。客源数目充足消费水平中低档。 2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。四、经营计划 1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。 2.开业金筹齐后开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖要趁店里人少时偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅开蛋糕店师傅很重要所以要慎重考虑。 3.据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕才能吸引顾客将顾客留住”。 4.蛋糕店主要是面向大众因此价格不会太高属中低价位。

烘培店创业计划书

烘培店创业计划书一、行业概况明年就要从象牙塔里出来了，因为经济危机的影响已经自己对于餐饮业的兴趣打算毕业后开一家蛋糕店，蛋糕店有很大的发展前景，今下人们的生活好了，消费水平高了，对于生活品质的追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。二、蛋糕店概况 1.本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 2.本店打算开在社区商业街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、向阳坊、那样的蛋糕连锁店。 3．本店需创业资金9.5万元。三、经营目标 1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在商业街站稳脚跟，1年收回成本。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的知名品牌。四、市场分析 1.客源：本店的目标顾客有：到商业街购物娱乐的一般消费者，

约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。 2．竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、向阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的五、经营计划 1．先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的成本价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。 2．开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。 3．据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。 4.蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。 5.可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果 6．蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

蛋糕店的商业计划书范文

蛋糕店的商业计划书范文近几年来，大学生就业形势严峻。因此，非常多大学生都纷纷把目光转向了自主创业，变被动为主动。下面是一份大学生蛋糕店商业打算书，供参考。一、行业概况明年就要从象牙塔里出来了,由于经济危机的阻碍差不多自己关于餐饮业的爱好打算毕业后开一家蛋糕店,蛋糕店有非常大的进展远景,今下人们的生活好了,消费水平高了,关于生活品质的追求也就高了,综合性的蛋糕店差不多成为都市消费的一大潮流。二、蛋糕店概况 1.本店发属于餐饮服务行业,名称为麦琪下午茶,是个人独资企业。要紧为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,以后打算逐步进展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。 3.本店需创业资金9.5万元。三、经营目标由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也非常多,专门是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,同时要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳足跟,1年收回本钞票。长期目标则是逐步进展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。四、市场分析 1.客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。 2.竞争对手：依照调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是非常大的。五、经营打算 1.先是到四周几家蛋糕店刺探情报,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钞票价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的小花招。 2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店挖角。不能明目张胆地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者聘请糕点师傅,开蛋糕店师傅非常重要,因此要慎重考虑。

个人烘焙店创业计划书

个人烘焙店创业计划书西饼，已走入家庭，成为人们生活美食的一部分。随着西饼业的发展，西饼消费成为一种时尚的消费趋势。下面是个人烘焙店创业计划书，欢迎参考阅读！篇一：西点烘焙店创业计划书一.项目介绍西点烘焙店资金投入低、消费人群广、利润高，回收成本快。我们店名为“甜滋滋”，消费者多为年轻人，名字顺口好记，便于广泛传播。二.行业分析目前西点店在一二线城市深受广大消费者的喜爱，但往往被认为是城市人的专属，在县级市尚未广泛传播开来，若价格实惠，口味好肯定会收到广大群众的喜欢，且以奶茶相辅，提高四季的顾客消费率。产品根据口味和成本定位价格，比一二线价格略低，以产品的质量，良好的服务和消费者的新鲜感抢占市场份额。三.产品/服务介绍本店主要经营各种泡芙，葡式蛋挞，各式奶茶，为了满足顾客的消费需求夏季可制作港式甜品。本店会根据消费者喜好和市场趋势推出新品，若市场反响良好成为将定为本店特色产品。同时不断地推出节日产品和周年产品，如国庆节，情人节，元旦，春节，周年庆。本店技术员需熟练掌握西点制作流程，推销员需掌握沟

通技巧，开店前完成相关作业标准流程的文本制作。四.店面选址人流量，人流量，还是人流量！西点和奶茶是快速消费的产品，人流量为盈利关键要素，繁华地段是最佳选择。如商业步行街，学校群，年轻女性为重大客户群。五.装修与设备购买店面装修的风格：外观简洁，内部整齐卫生，招牌有特色。可根据产品需求和设备配备情况进行设计，便于生产制作产品的同时尽可能考虑未来产品的更进和设备的添加所需空间，也需要符合水电的布局要求。设备按产品菜单采购，高质量的设备更能做出好品质的产品，而且能提高效率。设备同时需要和店面的空间布局及水电匹配。西点类设备 1．电烤炉（操作简单，预热快，成本低） 2．搅拌机（搅拌鸡蛋，奶油，面糊，面团） 3．裱花袋，裱花嘴（不锈钢，多为扁形，圆形，锯齿形） 4．模具（不锈钢，圆形，方形等） 5．案台 6.刀具：锯齿刀，分刀，抹刀，刮刀 7 .辅助工具：擀面杖，调料盒，衡器，平底锅，软刷，耐高温纸