超市仓储管理

超市仓储管理

第一节外库管理作业

1、目的与适用范围：

明确规范外库管理，使商品出/入库和储存有章可循。

本作业流程适用于山东名嘉集团综合超市有限公司下属各门店。

2、术语：

外库：指门店店外用于商品储存的仓库或当门店的周转仓面积小或销售旺季进货、囤货量大时，租借的仓库，称之为外库。

3、职责：

3.1收货部：

3.1.1带领供应商送货至外库。

3.1.2收货作业执行。

3.1.3主管审核《外库调货单》，并加盖“调货专用章”。

3.1.4外库调货送至门店工作执行。

3.1.5商品与外库交验和商品与门店相关部门交验。

3.1.6收货部外库组负责商品出/入库、储存和商品数量帐。

3.2生鲜、杂货、百货部：

3.2.1主管填写《外库调货单》。

3.2.2经理审批《外库调货单》。

3.2.3调货回店商品复验。

3.3防损部：

3.3.1调货回店收货监督。

4.基本要求：

4.1非外库工作人员未经许可不得进入外库库区。

4.2商品入库必须由外库管理员随行。

4.3商品出库须有门店部门主管签字、经理签字和收货主管签字并加盖收货部“调货专

用章”方可提货。

4.4外库商品有进或出时，外库管理员随时根据《验货清单》、《外库调货单》登记外

库商品数量帐，必须保证物、帐相符，不可有差异。

4.5外库每月25日进行盘点，盘点后库存若有短少，其短少部份由外库相关管理人员负

责赔偿，不得推诿。

4.6外库库存商品发生临近保质期或有其它质量问题，外库管理员应及时与门店相关部

门经理报告处理。

4.7门店部门《外库调货单》须在调货前一日20:00前送达收货部，由收货部统一安排。

4.8闭库后，未经店长批准禁止任何商品出入库。

4.9入库商品须按分类原则存放，并在其商品上贴相应的商品库存单。

4.10外库人员调离，外库库存商品必须进行盘点，无误后开始办理交接工作。

6.外库管理作业流程描述：

6.1供应商投单、收货部验单后打印验货清单。

6.2收货部与门店主管沟通后决定此商品是留在周转仓还是去外库。

6.3入库商品必须先进行试扫后方可入库。

6.4由收货部收货员工带供应商到外库卸货。

6.5收货员执行收货作业。

6.6外库管理人员执行商品复验作业。

6.7收货员将商品运输至外库内按规定摆放，外库管理员根据“验货清单”登记商品数

量帐。

6.8收货员带供应商回收货部，执行电脑录入和文件复查流程。

6.9门店部门根据卖场销售及活动需要，填写“外库调货单”(一式三联)，部门经（副）

理签字确认，于调货前一日20:00前交到收货部。收货主管确认“外库调货单”的内

容并签字，加盖“收货部提货专用章”后，由携一式三联的“外库调货单”到外库

调货。

6.10外库管理员依据审批后的“外库调货单”后发货，并做好外库商品数量帐销帐。外

库管理员和提货员分别在“外库调货单”上签字（注：数量如有涂改，需有外库管

理员签字）。外库留“外库调货单”第一联，第二、三联由调货人员带回。

6.11门店相关部门主管会同防损部保安员监督，依据“外库调货单”第二、三联复验商品。

并在“外库调货单”第二、三联上签字，第二联留收货部，第三联留门店部门归档。

6.12收货部收货员将商品运至门店/周转仓。

7.相关文件：

7.1仓库管理规定。

8.相关记录：

8.1外库调货单

8.2库存单

8.3仓库商品数量帐

附件一

仓库管理规定

1. 目的与适用范围:

规范仓库管理，使仓库管理人员在执行仓库管理工作中有章可循。

本管理规定适用于山东名嘉集团综合超市有限公司下属各门店。

2.仓库的卫生、安全管理：

2.1保持仓库商品、设备、地面清洁。

2.2进行仓库消毒工作，确保仓库无四害。

2.3仓库严格禁止烟火，特殊需求应在防损部消防安全员的指导、监督下进

行。

2.4仓库在闭库时，应关闭电源并上锁。

2.5仓库应配备消防器材，且不得随意移动。

3.仓库商品存放管理:

3.1仓库商品存放做好防潮，并做到整齐、清洁、畅通。

3.2仓库商品存放做到先进先出原则。

3.3仓库商品按照部门、大组、小组、单品作归类管理存放。

3.4仓库管理应该做到帐、物一致，日清日毕。

3.5仓库存放的商品应为A类畅销品，瑕疵商品或C类、D类商品禁止长时间存放。

3.6每个单品存放都应该贴《库存单》，并随时保持库存单正确。

4.仓库商品出、入管理:

4.1仓库商品出库、入库均须凭《验货清单》、《返库单》、《提货单》、《外库调货单》进

行商品出、入库，仓库人员应该核对出、入库单据与出、入库商品的货号、品名、

规格、数量是否一致，确认无误后办理出入/库，仓库人员应该依据进/出库单据登

记《商品数量帐》（按《商品数量帐作业规范》操作）。

4.2外仓商品必需贴《外仓商品库存单》，并建立《仓库商品数量帐》，每周一收货部经

理进行商品库存抽查，地区营运部不定时，进行外库商品库存数量抽查，如发现不

实或造假现象，根据情节轻重惩处，直至追究法律责任。

5.仓库盘点管理：

5.1仓库商品盘点依据《盘点作业》操作。

6.相关标准及处罚依据：

6.1仓库应严格划区管理，设百货、杂货部门大组、小组、赠品及退换货区，否则处罚仓

库主管20元。

6.2所有入库商品必须用栈板堆放，以便防水、防潮，否则处罚仓库主管20元。

6.3仓库商品管理应保持整齐清洁，并应充分利用空间面积，严禁散乱堆放。否则处罚仓库主管20元。

6.4库区液压叉车、栈板、台称、用车专筐等，应固定位置安全存放，并标示清楚，否则处罚仓库主管20元。

6.5仓库商品数量帐应认真登记，每周进行抽查，否则处罚仓库主管20元。

6.6退货商品要及时清理，否则处罚仓库主管20元。