生鲜配送互联网平台建设项目计划书

生鲜配送互联网平台建设

项

目

计

划

书

互联网+农业

第一章:项?概述

一、项目背景

二、项?介绍

第二章:市场分析

一、项?环境

二、供需分析

三、行业分析

第三章:项目建设

?、经营模式

?、品牌建设

三、平台建设

四、云仓建设及管理

五、供应链规划

六、物流体系建设

七、渠道建设

八、服务保障

第四章:营销策略

一、产品策略

二、价优物美

第五章:团队建设

一、组织架构

二、岗位职责

三、人员配置

. 第六章:投资分析

一、投资预算

二、财务分析

第七章:风险分析与控制

一、政策风险

二、市场风险

三、经营风险

四、资?风险

第?章:项?概述

一、项?背景

民以食为天，食以鲜为先!?鲜是每个家庭?户高频的一?三餐。但市?上生鲜产品的安全、品质，无法追溯，甚至出现很多食品安全问题。没有形成品牌化，让消费者放心购买;同时，由于城市人群所处的快速生活节奏环境，面临着时间少、买菜难一系列现实问题。利?当今的互联?网+模式，打造一个“商品新鲜安全，价优物美，服务便捷”的平台，成为人们日常?活中离不开的“购物中心”。

供应链是未来大部分行业的核心竞争?，由于?鲜行业有储存损耗及价格浮动，所以供应链是最难掌控的环节。通过2b?式，为?中?型饭店酒店、单位食堂提供集中?键采购式服务，用预售的形式量化单品做强整个供应链体系，避免积压的情况，让损耗降到最低。

二、项?介绍

1、项目模式

(1)?鲜项目，以APP平台+线下云仓(直营仓、服务仓)的渠道，主要经营家庭食材类刚需快消品，以“源头采购、过程挑拣”确保产品质量，再以“常温、冰鲜、冻鲜、活鲜”四种形式，全程冷链运输，云仓冷藏储存，全年无休进行配送。

(2)将打造全新的“B2B+B2C+C2F”垂直O2O生鲜电商经营模式。商品源头基地(自建或联营)直采，或与本地市场大型实力商家进行沟通与合作，在获取价格优势和质量保证商品的同时，化解与本地市场线下渠道商的利益冲突，扩大产品线与产品系列，为终端消费者提供完善的售前、售中、售后服务。

2、商品定位

(1)水果、蔬菜、水产、肉禽、酒?、调料、?点、礼品券8大品类共1500个SKU左右;

(2)商品以“?端+精品”为主线，高端以“原?、健康、绿色”为品质准则，精品则以“优质、精选”为准则，满足资深老饕的美食诉求。

3、客户定位:

(1)基本客户:都市中、高端家庭消费人群，即具有中上等以上稳定收入的年轻化品质生活人群，如:国家公务员、企业单位经营者、工作繁忙的高级?领等;

(2)大型客户:主要包括都市的星级酒店、高档餐馆、?端超市、机关单位和知名企业及贵族学校食堂等。

(3)B端客户:主要包括本地市场内具备优质经营条件的B端批发、零售商家。

第二章:市场分析

一、项?环境

1、政策环境

2017年3月，国务院总理李克强在简短的政府工作报告中明确提出:国家将站在更?的角度，?持和发展电商进社区和电商下农村。这无疑为生鲜电商的快速发展打开了一扇更加宽敞的大门!同时，国家一直都在坚持不懈的引领和推动“农村发展、农民增收”，然而当前农村土地大量闲置，或者种植养殖低产、低效、低附加价值的生鲜商品，农民收入普偏低，急需寻求合适的增收路?，这给我项?提供了?够的土地、人员和现实的刚性需求。

2、经济环境

21世纪是个信息通达的世纪，网络、移动通讯等通讯手段日益快速普及。传统?生鲜产品流通的主要问题是小农经济与产品的保鲜，小农经济规模小、交易数量量范围也小、产品保鲜时间短，造成跨地域流通困难，导致了传统生鲜产品流通范围极小且效率低，严重地阻碍了生鲜产品市场的发展。现阶段从小农经济的转变、大型农场的形成为生鲜产品的大范围流通提供了基础，急需借助于先进快捷的物流体系和互联网平台，构建优质、实惠、高效、便捷的商品获取通道，降低销售成本、减少采购成本、缩短库存周期等。

3、消费环境

随着经济的发展、人??活?平的提?，人?生活节奏越来越快，人民需求越来越丰富多样，??城市居?难于获得放心、安全的?鲜食材，所以，便利、安全、干净、新鲜、价格合理的生鲜商品越来越成为人们?常渴求。而在现有的生鲜流通体系下，农村生鲜进入城市居民的餐桌经过的中间环节多、路线广、速度慢、成本高，也很可能变得不够新鲜，急切需要快速便捷的通道来实现，这恰是我们项目追求的目标。

4、行业环境

生鲜商品存在?利高(40%左右)，客户重复购买率?等特点，完全属于生活类刚需快速消费品。然而由于具有很高的行业特性，要求仓储物流过程中冷链运输，存储过程需要低温冷冻冷藏保存，且损耗率?，这些因素在推高了商品成本的同时，也导致很多商家不敢轻易尝试跨入该?行业领域，致使目前国内尚无?套完全成功的?鲜电商解决方案。随着一线电商天猫、京东、苏宁易购、1号店等全面进军生鲜市场，后有垂直电商中粮我买网、本来生活网、多利农庄、沱?社、顺丰优选等的涌现，?鲜电商的发展如火如荼。凭借?锐的商业触角和投资眼光分析判断，建立起优质的产品供应体系，便捷的服务模式，良好的购物体验，?鲜电商必将成为未来三至五

年内一个热门的电商?购领域的新兴市场。

二、供需分析

1、交易持续性

生鲜商品是人们每天生活的必需品，对于喜欢的生鲜商品，基本上会每天购买，其交易重复性非常高;同时，总体供求的价格弹性小，人们不会过度地去预知某种?鲜商品价格而进行大量购买，囤积消耗。所以，多数生鲜商品的交易数量和次数都比较大，且需求稳健。

2、交易特征

受自然条件的影响，传统生鲜产品市场交易链及其渠道环节多，复杂且透明度不?。生鲜商品的市场变化也非常快，需要不断搜索，寻找新的更加适合的交易对象，这方?给生鲜O2O(直营连锁)的发展提供了很好的机会。

3、竞争对?

大部分?鲜商品处于供大于求的状态，局部市场竞争非常激烈，比如农贸市场之间的竞争，超市之间的竞争，价格波动幅度大;同时由于固定农贸市场的环境差，?型超市生鲜商品种少。借助垂直连锁模式，可以创造一个城市化市场，甚至是全国性市场，也可以通过特色的配送服务，更能打入市场。

4、特殊要求

?鲜产品具有时效性高、季节性强、不耐保存、易腐烂变质等特点，要求快速交易及完备的运输储存手段。电子商务正是能在应对这些问题方面显示其长处，可以利用购物平台从更广阔的领域和更多的渠道来寻求需要的信息，快速地完成网上交易和配送安排，这将对移动菜场的电?子商务起推动作用。

三、行业分析

根据有关市场调查数据显示，国内主要城市生鲜市场份额的50%左右被农贸市场占领，35%左右被超市生鲜专柜占领，10%左右被现有直营店占领，5%左右被流动菜贩占领。

1、农贸市场

主城范围内一般没有专业的大型生鲜批发市场，而是被建设在主城外围，但是，遍布各

区域的政府规划的以零售为主的社区农贸市场却非常之多。大型生鲜批发市场是传统生鲜流

通中最关键一环,是各农贸市场生鲜尤其是蔬菜水果的主要来源，具有成交量大、知名度高、

社会影响大、流通体系健全、配套完整等优势，也存在传统生鲜流通方式的不足。

农贸市场优势在于:是最传统的生鲜购买场所，人们的情感份额最重;规模一般比较大，商家

菜贩众多，税收和经营成本很低;商品种类丰富，品种齐全、价位优势、各种新鲜程度的生

鲜都有，人们的选择范围很广;?流量最大、销量大、货品更新速度很快，每天都有大量的

新鲜绿??鲜供应。所以，农贸市场是最大的?鲜市场份额拥有者和最强有力的竞争者。

农贸市场劣势在于:分布由市政统一规划，对绝大多数市民来说不便捷;各种?鲜商品品质不

能保证，绿色?公害食品由于成本高，在这里很难?存;市场管理混乱，卫生条件差，消费

环境不好，价格乱想及坑害消费者现象严重，诚信度很低

2、?型超市生鲜专柜:

知名的永辉、新世纪、重百、沃尔玛、华润万家等连锁超市均设有生鲜专柜，它们是有

?的竞争者。大型超市生鲜专柜优势在于:规模很大，各种各类商品琳琅满目，精心打造的

集购物和休闲为一体的良好环境及氛围，很好地迎合了?标客户以逛商场为时尚的心理需求。

由于这些卖场商品种类丰富，是目标客户购买百货的最佳选择，人们在购买百货的同时，会

经常顺便购买?些生鲜。由于商场影响力大，美誉度高，再加上大型超市生鲜货源安全固定

??的有力促销和工商部门的严格监管，?们认为大型超市买的菜品质最?，最具有无公害

和安全保证。大型超市?鲜专柜劣势在于:消费者认为商场?鲜价格很高;同时遇上高峰期时，

排队等候收银现象严重，很大部分消费人群不大会刻意跑去大型超市购买?鲜商品。

3、流动摊贩

流动摊贩主要集中农贸市场边沿或者?区门口、交通主要通道，具有便利性好、自产生

鲜新鲜度好的优势，同时存在品质难以保证、诚信度差、价格乱想等问题。

以上几种传统的?鲜销售渠道普遍存在以下问题:

第一，价格高且乱象丛生。生鲜从生产基地到消费者手中经过太多的倒转环节，层的利润使

生鲜的价格不断提升，并且各个环节的价格不一致，导致各种销售渠道的生鲜价格高且乱; 第?，商品并非完全新鲜。因为没有形成适应现代化、市场化的规范管理体制，很多新鲜都

是“水货”假象，菜贩将水撒到不再新鲜的生鲜上，达到表面的“保鲜”;?且由于生鲜销

售经过很多中间环节的流转，新鲜度更是无从谈起;

第三，无法保证无农药残留。没有良好的食品安全监控体制，所以不能完全保证为绿?生

鲜，而越来越多的新闻报道，将日益严重的生鲜催熟问题推向消费者，市场急需一种能保证

安全的绿色生鲜品牌;

第四，仍不够便利。其方便性只能相对于更早以前的原始型社区菜市场而言，但对于居民?活水平不断提高，需求越来越多的现代社会而言，则仍存在便利性问题，仍没有达到更方便、更快捷的销售程序，?如在每个社区门口或者辐射几个相临社区的附近都有专卖店;

第五，没有形成适应现代市场发展的品牌效应。仍是一种简单的、随意的粗放式销售与管理，而欧美国家已经形成了很强的?鲜销售品牌效应;

第六，没有稳定的消费者忠诚度。没有品牌效应，自然不能形成忠诚消费群，仍只停留在?种原始的消费者个人主观购买形态中，此现象对于快速发展的生鲜市场而言，仍是一种落后的标志。

5、生鲜O2O直营连锁店

生鲜O2O云仓服务网点，是一种全新的商业运营模式，它立足于从“产”到“销”的直接见面，实现了“农超对接”、“农商对接”、“农企对接”，采?实体店与网络店相结合，辅以专业、高效的配送模式，把新鲜的生鲜商品直接推向消费者，适应了随着???活?平的日益提高和生活节奏的加快，消费者对生鲜购买的质量、便捷、价格、服务等各方面要求不断提高的形势。生鲜O2O云仓服务网点对传统的生鲜销售模式形成了巨大的冲击，为生鲜和其他农副产品销售行业带来了?场革命，已经被越来越来多的社会群体所接受。云仓是?鲜直销的一种有效模式，它通过建立直营云仓服务网点和加盟店，对城市住宅集中区进行有效覆盖和波及，缩短城市居?民的直线购买距离，节约购买成本，较?般?鲜直销模式更容易形成规模效应。同时，从“产”到“销”的直接见面，形成完美的供应地与消费终端的直线式连接，省去了传统?鲜销售过程中繁杂的中间环节，使其更具成本优势，还有利于产品质量安全保证和过程追踪。

第三章:项目建设

一、经营模式

建立新型的“公司+基地+体验店+服务点”的?鲜直营、加盟连锁经营模式，?足于做?鲜直营、加盟连锁商，以建立终端直营、加盟连锁店为基础，向上下游延伸，通过资源整合、渠道掌控、连锁模式，最终实现规模化经营。

?、品牌建设

1、注册项?品牌“XXX”，所有商品包装及对外宣传等统一使用“XXX”品牌;

2、直营、加盟连锁店(或服务点)统一进行设计、包装，形成一套完整的VI体系形象标

三、平台建设

1、平台展现形态: 微信商城+APP+PC端;

2、平台功能设计:

(1)产品展示与销售:

以生鲜产品为主(?果、蔬菜、肉禽、水产);以新、奇、特产品为亮点(绿色、无公害、健康食材); 以生活相关食材为辅(粮油副食、酒水饮料、面包糕点);配搭生鲜商品VIP个性化定制(生鲜?礼包、指定种植养殖)。

销售方式主要以直购、团购、预售等方式为主;支付?式则以微信支付、支付宝、银联卡、储值余额为主。

(2)客户管理功能:

A、积分体系:会员在平台产?消费，即可获得交易金额一定百分?的积分，积分可以作为升级服务或换领指定商品等使?;

B、分销激励:会员通过平台分享或邀约的?式获取注册的客户，将终身享受所推荐好友的消费返利(二级截止)，推荐越多返利?例越高，真正形成“消费也挣钱”的分销激励体系。

(3)?数据分析功能:

本项目将建设强?的后台记录、数据整理、数据分析等一系列功能，收集大量?手的市场数据，通过系统对大数据的比对分析，实现以下?的: 第?，可以掌握客户消费动机及爱好等，实现产品有效快速流通，降低商品库存率，提高经营管理效率，防范项目经营风险; 第?，平台通过?身收集的信息和特定算法，可在平台界面上向消费者推荐最畅销的生鲜产品。平台也可根据客户的消费、信息分析出客户的消费习惯与偏好，便于有针对性的采取措施以便迎合市场，提高产品销量;

四、云仓建设及管理理

1、建设及管理方式

(1)城市总仓:商品由总部采购部门负责统一采购，采取基地或供应商送货到总仓配送中心，统一检测，真正做到不达标商品不放行、不采购，不进店、不出售、不配送，对于变质或过期生鲜商品坚决下架下柜，统一加工整理，再配送到各门店补货，同时依托完整的供应冷链运输，可以保证商品的保鲜配送。

(2)社区服务网点:此站点作为社区本项目商品物流周转、储存点，以安置储物格?式进行管理，此种方式优势在于投入成本低，后续运营成本低等，便于快速建?立和扩张，尽快覆盖更多区域。经营模式可采用公司建设、加盟商建设等方式来予以实现。

2、建设进度规划

“XXX”?鲜O2O项目云仓建设计划分三期运作，具体如下:

第一期:为期六个月，在2019年底完成，主要在金坛城东范围内完成20个社区服务点建设，初步完成重点区域的铺点布局。

第二期:为期?年，规划2020年底前在?坛完成100个云仓社区服务点，形成完善的连锁运营模式，吸引风投资本进?，实现项目资本化运作模式。

第三期:为期?年，规划2023年底前，充分利用风投资本优势，主要向国内重点城市覆盖拓展，完成100个县级城市10000个云仓社区服务点建设规模，实现项目挂牌或上市。

五、供应链规划

1、着眼于上游生鲜源头生产布局，通过组织周围县区农户进行?土地流转、规模化种植、养殖，按市场价格收购实贴牌包销，部分外地蔬菜采用原产地采购、水果原产地采购、肉类水产与大型龙头企业合作等方式，实现商品资源的源头整合;

2、后续，将自建种植养殖基地，形成“?建基地+组织散户农民规模化种植+联合其他大型种植基地”为基础的上游生鲜商品?态链建设。

3、?鲜基地建设:

以全局发展的战略眼光，规划建设种植养殖基地，以市场需求为标准来确定基地建设的规模、品种等。在项目正式运作后三年时间内，以直营店销量为标准，整合供货基地，以“公司+农户”的模式扶持农户的基地建设，推行“统一下达种植养殖计划、统?供应苗种、统一组