养心菜栽种项目可行性报告摘要

救心菜栽培项目可行性分析摘要

（注：本文档仅作为项目介绍使用。）

随着全球高血压病人的增加和人类保健意识的增强，种植营养保健型的救心菜成为时代发展的必然；大力发展救心菜是丰富家庭餐桌，奉献生态效益，造福人类健康的壮举。

一、救心菜简介

救心菜是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健特菜。根据国家医药管理局编《中华本草》、《现代中药临床手册》、《中草药大辞典》等权威资料记载,救心菜含有多种药用成分，如：景天甘、谷甾酸齐墩果酸、丙酮、黄酮、多种氨基酸及维生素,其性平味甘、具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒之功效，是民间常用广谱青草药，原植物也是抗肿瘤中草药之一。经专家临床验证：食用救心菜数月可抑制和治疗高血压心脏病(冠心病、心律失常、阵发性心动过速、风湿性心脏病等)、有宁心平肝、安神补血、清热解毒、止血化瘀的作用，能防治癔病、动脉硬化、中风偏瘫、失眠多梦、心悸发慌、高血脂、糖尿病、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤、肝炎、消化道出血、解除酒后头痛等十多种心脑血管疾病，故名救心菜。

救心菜属景天科多年生宿根草本植物，株高25-55厘米，丛生，分蘖力强，肉质根肥大；叶匙形，对生，翠绿，宽厚多汁，叶缘锯齿状；茎秆嫩黄呈节状，似笋尖。

救心菜形态优美、口感清爽、药食具佳,可配肉蛋食用菌海米等炒、炖，可煲汤、包馅、涮火锅，也可素炒、凉拌、沾酱、腌渍小菜，其风味独特，百吃不厌。

救心菜一次定植，可连续收获20年新鲜茎叶，就像韭菜一样随割随长，亩产可食用茎叶可达6000kg以上。地下块根也是难得的中药材。

二、救心菜用途：

2.1食用方法：

2.11糖醋救心菜

原料：救心菜幼梢200克，白糖，醋适量。

制法：将救心菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，放入适量的白糖，醋拌匀即可装盘。

2.1.2炒救心菜

原料：救心菜300克，花生油适量，鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少许，辣椒油3克。

制法：

1）将救心菜洗净切成4厘米的段待用。

2）炒锅置于旺火上，加入适量花生油，放入辣椒油、姜丝、葱丝炝出味来，投入救心菜翻几下，放入精盐、味精翻匀装盘即可。

特点：口感滑润，咸辣适宜。

2.1.3此，外救心菜也是做汤，涮火锅的最佳选择。

2.2救心菜叶做茶

夏季还可以采收救心菜叶片，加工保健型救心茶，价值更高，市场畅销。

三、种植前景

救心菜的种植稀少，目前全国种植救心菜的地区主要分布在山东、浙江等省份。这些地区救心菜在每年四月份陆续上市，以其独有的品质很快就赢得了消费者的青睐，几乎三分之

二的产品出口创汇。作为绿色保健型蔬菜市场潜力大。

在华南地区少有栽种该品种蔬菜。华南市场也少见该品种蔬菜。该品种在华南市场处于空白状态，亟待开发。

四、实施概要

4.1项目准备

4.1.1实施项目之前，进行充分市场调查，了解该项目的技术、市场、产品标准、对外出口、风险及防范等事宜。

4.1.2为确保项目的顺利实施，成立一个主营栽种救心菜等野生蔬菜、水果的公司，实施现代公司化运作。如多人合作，可实行股份制形式。

4.1.3落实实施项目所需要的资金、土地、技术、种苗、人工等。

4.2选地

救心菜适于大田栽培，也可在棵树行间套种，耐旱怕涝怕渍，植株低矮，耐践踏，抗寒性强，宜在南方选土质疏松肥沃，易排水的地段实施栽培。可根据生产需要，进行设施栽培。可一年定植，连续20年收获茎叶，如进行设施栽培，可实现周年生产鲜菜。

4.3栽培

救心菜种植简单，管理方便，成活率高，我国各地全年均可种植，每亩种16000株（穴），一般产6000千克。救心菜株高25-30厘米，分蘖能力特别强，种上一株，可分发鲜嫩茎叶上百株，长势强盛，覆盖整个地面，连杂草也难以生长，管理省工。详细种植技术另见《救心菜种植技术》。

4.3采收、加工、销售

救心菜主要食用嫩茎叶，无论清炒、火锅、烧汤或干制都可，味道鲜美，采收后扎成把，作为高档野生蔬菜直接送宾馆酒家或超市大受欢迎。

五、财务分析

救心菜种植简单。管理方便，达产后亩产1万斤，一般第二年即达产。科学培管的菜园高产可达12000斤/亩，按每斤2元（目前市场上零售价格在3-12元，经过绿色认证后的产品在上海、贵州等地售价12元），亩收入在2.4万元。

投入（单位：元/亩·年）：

地租400；种苗2000（首次投入2000按二十年计提，每年投入100）；

肥料800；人工1000；销售费用1000（含产品包装、公关及广告宣传），合计5200元。

第一年产量约为达产产量的三分之一，亩收益8000元，首年收回成本仍有2800元/亩的收益。

预计从第二年后，亩盈利：24000-5200=19800元。亩盈利约19800万元。

六、营销方案

（略）

七、人员组织

（略）

八、风险及防范

7.1 种植风险

救心菜极耐严寒，－30℃可安全越冬，零上5℃即可生长。救心菜在栽培生长过程中无病害，不需要喷药治虫，瘠薄的土地照样生长旺盛，杜绝了化肥污染，是纯粹的无公害绿色蔬菜。

救心菜适应性强，不择土壤、气候，全国各地都可种植，且易活、易管理。一般采用分株扦插繁殖，春夏与早秋及冬季大棚扦插即活，成活率高达99%。当年定植，当年丰收，次年便进入盛产期。

7.2市场风险

7.2.1同质化竞争风险

该品种目前在华东地区栽种面积较广，华南地区市场大，可能在该产品进入华南市场后，如果取得成功，在利益驱动下，将出现大量竞相模仿着。从栽种技术方面来看，救心菜种植技术简单，准入门槛低。要在可能出现的同质化竞争中获胜，唯有通过市场，建立良好的销售渠道和值得消费这信赖的品牌。

7.2.2低附加值产品的价格风险

由于该品种采收便可出售，属于原生的农产品，附加值不高，随着产品的推广和种植竞争对手的增加，价格会在市场作用下逐渐下降，直至利润降到很小。要在市场的价格站中获胜，需要制定好产品的价格策略，同时重点把救心菜加工成或包装成附加值高的新产品。

九、总结

救心菜是一种营养价值高、经济价值好的无公害保健野菜，市场前景很广。种植救心菜技术难度不高，容易实现高产。每年亩经济效益可以达到2万元以上。

如能有效组织实施该项目，科学管理，从小规模种植开始，到发展大规模种植，最终实现产业化生产，则一方面能取得相当可观的经济效益，同时，也能对发展绿色农业、生态农业、产业化农业作出积极贡献，还能为广大老百姓提供绿色健康的保健蔬菜。