坚果类市场调查研究报告
中国坚果类市场调查研究报告千讯（北京）信息咨询有限公司
行业研究报告的定义
行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。
企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。
行业研究报告的构成
一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：
行业研究的目的及主要任务
行业研究是进行资源整合的前提和基础。
对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。
行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。
行业研究的主要任务：
解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位
分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度
预测并引导行业的未来发展趋势
判断行业投资价值
揭示行业投资风险
为投资者提供依据
中国坚果类市场调查研究报告
【报告类型】按需定制调研报告
【交付时间】10-100个工作日，特殊要求另行约定
【报告格式】PDF版＋WORD版＋纸介版（限一份）
【售后服务】一年，调研大纲之内，免费提供内容补充，数据更新等服务
报告介绍
《中国坚果类市场调查研究报告》采用多种定性与定量调研方法（如电话调查、入户访问、网上调查、专家意见法、深度访谈法……等等），对坚果类市场进行全面、深入的调查统计，对所有坚果类产品相关的市场数据进行采集、分析、论证，再结合国家统计局、海关、工商、税务以及相关行业协会的统计数据，运用多种专业、科学的分析模型（如细分市场研究模型、消费者行为研究模型、新产品测试模型……等等），进而确定坚果类市场的各项经济运行数据，包括：总体市场规模、细分市场规模、市场饱和度、竞争格局、主要竞争品牌、市场集中度、销售渠道、价格、消费者特点、重点企业发展状况、产业链上下游……等等，对坚果类市场的发展状况进行专业、系统地分析研究，并对坚果类市场未来3-5年的发展趋势进行了研究预测，报告最后还对坚果类行业的营销、投资、应对国内外经济形式等给出了权威的专家意见。
本报告属于定制类研究报告，企业可根据自身状况提出特定的调研需求，在报告的标准目录上进行修改，以保证报告内容的针对性、深入性和专业性，符合企业的实际调研需要。以下是报告的标准目录：
中国坚果类市场调查研究报告
第一章坚果类市场调研的目的及方法
一、调研目的
二、调研方法
第二章坚果类市场调研的可行性及计划流程
一、坚果类市场调研可行性
二、计划进度以及流程
第三章坚果类市场需求调研
一、坚果类市场规模（需求量）
二、坚果类细分需求领域调研
三、坚果类细分需求市场份额调研
四、坚果类细分需求市场饱和度调研
五、坚果类替代行业影响力调研
第四章坚果类市场供给调研
一、坚果类市场供给总量
二、坚果类市场集中度
三、坚果类产业集群
第五章坚果类产品价格调研
一、坚果类价格特征分析
二、坚果类主要品牌企业价位分析
三、坚果类价格与成本的关系
四、坚果类价格策略分析
第六章坚果类产品进出口调查分析
一、坚果类产品出口分析
1.我国坚果类产品出口量额及增长情况
2.坚果类产品主要海外市场分布情况
3.经营海外市场的主要坚果类品牌
4.国际经济形式对坚果类产品出口影响的分析
二、坚果类产品进口分析
1.我国坚果类产品进口量额及增长情况
2.坚果类进口产品的主要品牌
3.影响坚果类产品进口的因素
第七章坚果类市场竞争调研
一、技术竞争
二、原材料及成本竞争
三、产品定位竞争分析
四、区域市场竞争
五、品牌影响力
六、价格竞争
七、坚果类产品主流企业市场占有率
八、影响坚果类市场竞争格局的因素
第八章坚果类市场渠道调研
一、坚果类细分市场占领调研
二、坚果类销售渠道调研
三、坚果类销售体系建设调研
第九章坚果类产品用户调研
一、用户对坚果类产品的认知程度
二、坚果类用户的关注因素
1．功能
2．产品质量
3．价格
4．产品设计
三、坚果类目标消费者的特征
第十章坚果类品牌调研
一、坚果类品牌总体情况
二、坚果类品牌传播
三、坚果类品牌美誉度
四、代理商对坚果类品牌的选择情况
五、主要城市市场对主要坚果类品牌的认知水平
六、坚果类广告
第十一章坚果类重点细分区域调研
一、华东地区
1．华东地区坚果类发展现状
2．华东地区坚果类发展特征分析
3．华东地区坚果类发展趋势分析
二、华南地区
1．华南地区坚果类发展现状
2．华南地区坚果类发展特征分析
3．华南地区坚果类发展趋势分析
三、东北地区
1．东北地区坚果类发展现状
2．东北地区坚果类发展特征分析
3．东北地区坚果类发展趋势分析
四、华北地区
……
第十二章坚果类产品重点企业调研
一、坚果类企业核心竞争力调研
二、坚果类企业市场综合影响力评价
三、坚果类企业运营状况调研
第十三章国内主要坚果类企业盈利能力比较分析
一、2011-2015年坚果类行业利润分析
1．2011-2015年坚果类行业利润总额分析
2．不同规模坚果类企业的利润总额比较分析
3．不同所有制坚果类企业的利润总额比较分析
二、2011-2015年坚果类行业销售毛利率分析
三、2011-2015年坚果类行业销售利润率分析
四、2011-2015年坚果类行业总资产利润率分析
五、2011-2015年坚果类行业净资产利润率分析
六、2011-2015年坚果类行业产值利税率分析
第十四章国内主要坚果类企业成长性比较分析
一、2011-2015年坚果类行业总资产增长分析
二、2011-2015年坚果类行业净资产增长分析
三、2011-2015年坚果类行业利润增长分析
四、2016-2020年坚果类行业增长预测
第十五章国内主要坚果类企业偿债能力比较分析
一、2011-2015年坚果类行业资产负债率分析
二、2011-2015年坚果类行业速动比率分析
三、2011-2015年坚果类行业流动比率分析
四、2016-2020年坚果类行业偿债能力预测
第十六章国内主要坚果类企业营运能力比较分析
一、2011-2015年坚果类行业总资产周转率分析
二、2011-2015年坚果类行业应收帐款周转率分析
三、2011-2015年坚果类行业存货周转率分析
四、2016-2020年坚果类行业偿债能力预测
第十七章坚果类产品市场风险调研
一、坚果类市场环境风险
1．国际经济环境变化对坚果类市场风险的影响
2．汇率变化对坚果类市场风险的影响
3．宏观经济变化对坚果类市场风险的影响
4．宏观经济政策对坚果类市场风险的影响
5．区域经济变化对坚果类市场风险的影响
二、坚果类市场产业链上下游风险分析
1．上游行业对坚果类市场风险的影响
2．下游行业对坚果类市场风险的影响
3．其他关联行业对坚果类市场风险的影响
三、坚果类市场政策风险分析
1．坚果类产业政策风险
2．坚果类贸易政策风险
3．坚果类环保政策风险
4．坚果类区域经济政策风险
5．坚果类其他政策风险
四、坚果类市场风险分析
1．坚果类市场供需风险
2．坚果类价格风险
3．坚果类行业竞争风险
五、坚果类市场其他风险分析
第十八章坚果类市场调研结论及发展策略建议
一、坚果类市场调研结论
二、坚果类营销策略
1．坚果类企业价格策略
2．坚果类企业渠道建设与管理策略
3．坚果类企业促销策略
4．坚果类企业服务策略
5．坚果类企业品牌策略
三、坚果类投资策略
1．坚果类子行业投资策略
2．坚果类区域投资策略
3．坚果类产业链投资策略
坚果市场调研分析模板
坚果市场调研分析 消费者最喜欢吃坚果的主要原因 通过调查数据的分析可看出，消费者喜欢吃坚果产品的主要原因是因为坚果产品好吃，这消费选择比率的52.5%；其次是喜欢占17.6%；因为干果产品香脆而吃的消费者比率排在第三位，占11.9%；往下依次是营养占5.4%；健康占4.7%；方便占1.4%；其他原因合计为6.4%。好吃、喜欢吃和香脆是消费者消费坚果产品的三个主要原因。 好的坚果产品需要具备的核心条件 消费者认为好的坚果产品需要具备的首要条是口味好，占消费者选择比率的33.5%；其次是产品要卫生，占31.5%；产品新鲜拍第三位，占消费者选择比率的12.2%；价格合适占10.05%；往下依次是品牌占4.3%；包装占3.95%；产品色泽占1.85%；产品占1.7%；产品外观占1.0%可见消费者认为好的坚果产品需要具备的四个核心条件是口味好、产品卫生、新鲜和价格。 吃坚果食品主要能满足消费者那些需求 从以上调查数据分析中不难看出，消费者吃坚果产品主要能满足的需求首先是消磨时间，占消费者选择比率的20.9%；紧接着是口味好占20.6%；营养和休闲分别排在第三位和第四位，为11.5%和11.1%；喜欢占9.5%；健康占6.8%当零食的消费者占6.4%；用于解馋的消费者比率为5.7%；能满足其他需求的消费者比率合计为7.4%，可见消磨时间和口味是消费者吃坚果产品的核心需求。 消费者吃坚果的主要顾虑 消费者吃坚果产品的最大顾虑是担心产品不卫生，占消费者选择比率的 36.7%；质量占11.2%；产品是否新鲜占消费者选择比率的10.9%；价格占9.5%；保质期和健康分别为5.4%和3.7%；担心发胖和担心有防腐剂分别占3.7%和2.0%；消费者吃坚果产品其他方面的顾虑合计为16.7%。可以看出消费者吃坚果的主要顾虑除担心产品卫生外，坚果产品的质量、新鲜度和价格高低也是消费者吃坚果产品的主要顾虑。 消费者最喜欢吃哪种包装的坚果产品 喜欢袋装坚果产品的消费者最多，占消费者选择比率的49.3%；其次是喜欢盒装的消费者比率排在第二位，占24.7%；喜欢散装的消费者比率13.8%；同时也有12.2%的消费者最喜欢桶装的坚果产品。袋装、盒装、散装和桶装4种包装的坚果都有着比率不同的消费者喜好，坚果生产企业可以根据消费者对不同坚果包装的喜好度，同时推出不同包装的产品最大限度满足不同消费者的需求。 每袋坚果在200克至500克之间都是合适的 调查结果表明，消费者认为每袋坚果产品300克最适合的比率最多，为33.9%；其次是认为每袋坚果产品500克最适合的，占消费者选择比率的28.0%；认为每袋坚果产品200克最适合的消费者比率排在第三位，占18.4%；认为每袋
食品的调查报告
食品的调查报告 导语：现如今，我们已迈入一个高度发达的时代。随着经济的不断发展，人们的生活水平也在逐渐提高着。以下小编为大家介绍食品的调查报告文章，欢迎大家阅读参考! 食品的调查报告每次爸爸看到我吃饭时慢腾腾，难以下咽的样子，总是会提起他们小时候的事情，他说，他小的时候，由于整个社会物质匮乏，很多人是上顿接不上下顿，如果你稍微吃慢一点，早就没有了，大家吃饭总是狼吞虎咽，像他兄弟姐妹多，煮的面条奶奶只能吃一点面汤，大家面汤都要抢着吃，有时奶奶面汤都得不到吃呢，关于食品安全调查报告。外公、外婆也时常给我讲过去的日子，觉得我们现在生活在好时代了。由于社会的发展，科学技术的进步，粮食产量大大提高了，解决了人们的温饱问题。我觉得我们生活在好时代，非常幸运，感谢祖国。可是…… 近几年在我们的生活中出现了很多不和谐的事件，首先是“红心蛋”苏丹红事件，再次是“大头娃娃”三鹿奶粉事件。人们看待食物杯弓蛇影，大人们经常说，现在吃饭嚼之不香，食之无味。我在想，肯定是现在人们生活好了，不挨饥受饿了，天天大鱼大肉吃多了，把味道冲淡了，当然觉得什么都不好吃了，直到有一天，我无意中看到了《金沙讲坛》第32期由中国农业大学副教授原鹤洋主讲的《解读饮食污
染与健康》讲座。听了原教授的讲座才明白，原来现在市面上食物真的不如过去的香了，不是长辈们味口吃高了。而是现在在种植和生产过程中出现了一些问题。在我们家还是非常注意食品安全的，因为爸爸是HACCP(食品安全管理体系)咨询师，经常接触一些食品生产企业，或动物饲料、添加剂的生产企业。所以经常告诉我，哪些添加防腐剂多不能吃，这种食品怎么选择，那种白水怎么选择，像我到商场去卖食物，要注意生产日期，ＱＳ标志，还有食品添加剂及防腐剂的多少等等。但我每次站在琳琅满目的商品前，总是踌躇不前，这些食品或多或少总是添加了各种各样的添加剂及防腐剂，多的防腐剂就达七八种，少的也有五六种。很多时候我都是无功而返。至少这些商场的商品还是明确标示出来，我们还可选择，在自由市场购买的蔬菜、水果、家禽、肉类呢？又怎么辨别呢？大家是否在选择过程中注意到食品安全了呢？于是，我决定对我们生活中最密切联系的蔬菜、水果、肉类等作一个随机小调查，了解一下大家对食品安全的认识现状，调查报告《关于食品安全调查报告》。也好提出建议! 本次调查采用网络和现场调查表的形式进行。调查对象不确定具体人群、岁数、性别、学历，在社区公共区域随机调查。时间从XX年9月30日至XX年10月6日，共计7天。调查表的设计过程应考虑到调查对象中各年龄各层次的人员都有，我对调查表设计要求考虑内容简单易懂，填写方便，
国内坚果与果仁市场分析报告
2013年国内坚果货市场分析报告 咨询机构：成都邦瑞企业咨询管理有限公司 时间：2013年7月19日
目录 一、国内坚果炒货行业发展概述 (3) 1、坚果炒货行业的定义与分类 (3) 2、中国坚果炒货行业发展概述 (4) 二、国内坚果炒货行业发展现状分析 (6) 1、国内坚果炒货行业的运行情况 (6) 2、国内坚果炒货产品结构分析 (8) 3、2012年国内坚果炒货行业市场分析 (12) 三、国内坚果炒货行业未来发展趋势 (21) 附件一：相关公司产品罗列 附件二：线上企业研究案例：三只松鼠
2103年国内坚果炒货市场分析报告 一、国内坚果炒货行业发展概述 1、坚果炒货行业的定义与分类 坚果是指由单心皮或合生心皮形成的、成熟时果皮坚硬干燥的果实。主要包括核桃、板栗、葵花子、杏仁、开心果、腰果、花生、松籽等。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、维生素等较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。因此，在日常生活中坚果深受人们喜爱，其中，特别是经过再加工后作为零食的坚果，即坚果炒货，更是广受消费者追捧。 坚果炒货主要是以果坚果、果仁等为主要原料，添加或不添加辅料，经炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、油炸、水煮、蒸煮、高温灭菌或其他加工工艺制成的制品。结合中国食品工业协会坚果炒货专业委员会提出的坚果炒货分类标准与坚果炒货的实际生产、销售情况，我们列举其中三大产品分类，包括：葵花子、花生、核桃，详见下表。 表1-1，国内三大坚果炒货分类（按制作工艺以及终端产品分类）
2、中国坚果炒货行业发展概述 追溯历史，从古老的传统工艺到现代化的生产技术，从传统食品到“御用零食”，坚
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食品调查报告范文 篇一：食品调查报告范文 现如今，我们已迈入一个高度发达的时代。随着经济的不断发展，人们的生活水平也在逐渐提高着。而物质生活充裕了以后，健康自然便成了大家最为关注的问题。而健康长远意义上讲并不是说你病了然后予以治疗，而是从平时就开始防病，可是通过药物来达到这一目的在现代人看来显然是极其不可行的，常言说“是药三分毒”嘛。我们最容易实施和控制的，我想应该莫过于食疗了。只有平时注意营养的科学合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出长寿。食品业和医学在不断进步着，于是功能性食品便应运而生了。 功能性食品誉为“21世纪的食品”，是当今世界研究的热点。为了解人们对功能性食品的了解程度，并在社会上普及功能性食品，我精心设计了一份调查问卷，随机调查各种年龄层次、各消费水平的消费者，收到了较为满意的结果。 一、社会调查 1、调查结果及分析 通过对随机人群的调查发现，约15%的人根本就不知道什么是功能性食品，更不清楚功能性食品有什么功效;约62%的人对功能性食品不是很了解，对其功效不认可，觉得效果不明显，同时对功能性食品的鉴别也缺乏相应的知识;只有23%的人了解功能性食品，了解其功效，并且知晓很多种类
的功能性食品和国内外大品牌。以下为部分被调查者的问卷分析结果。 大学生：对于功能性食品不了解;其效果不明显，开始有作用，后来就没感觉;对于功能性食品不信赖;从广告等媒体知道某些品牌的功能性食品。 20-30岁的男士：多少了解一点，不是很明白;其功能应是抗疲劳;用过脑白金，效果不错;价格有点偏高，应有适当下调，仍需改进，要适合长期服用。 30-40岁的阿姨：不太了解，也不用;孩子用过清华同方的产品，家人用过海藻类的产品，使用过对肠胃有帮助的产品;看过产品说明书和广告，但是仍然觉得对功能性食品的常识不了解。 30岁左右的知识分子：了解一点;功能性食品应补充微量元素，力量蛋白元素，蛋白质;用过如安利、完美等产品;觉得是无聊的消费;鉴定要有国家体系认证、说明、用法。 六七十岁的老人：了解;认为功能性食品纯属吵作;用过如深海鱼油、螺旋藻、天然维E;不看宣传;广告要务实，可信度要提高。不能看广告，要看疗效。 目前人们知晓的市场上销售的品牌主要有：钙尔奇、虫草乌鸡精、脑轻松、血尔、血乐、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成长快乐等。 同时，被调查者普遍认为，目前社会上对于功能性食品普遍常识的介绍几乎没有，消费者对起其处于零概念，也导致了虚假广告活动猖獗。中国的功能性食品仍处在不成熟的
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食品调查报告模板 Food survey report template 汇报人：JinTai College
食品调查报告模板 前言：调查报告是反映对某个问题、某个事件或某方面情况调查研究所获得的成果 的文章。调查报告是宣传唯物论和辩证法、坚持实事求是思想路线的有力武器，历 来被无产阶级革命家所重视。本文档根据调查报告内容要求展开说明，具有实践指 导意义，便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 “民以食为天”，食品是人类赖以为生存的基本物质， 是人们生活中最基本的必需品。在存在着各种各样的食物，为了生存，我们离不开食品。而正因为食品市场的巨大潜力，随着人们生活水平的不断提高，近几年来我国的食品加工业获得了空前的发展，食品工业一跃成为我国的一大产业，各种新式食品层出不穷。与此同时，中国的食品安全问题也日益增加，频频出现的重大食品安全问题，一次次地伤害了民众的生命健康，也一次次地损坏了公众对食品市场的信心。这严重制约了中国食品工业的发展，更对我国的食品资源造成了严重的浪费。因此，如何保障食品安全问题成为我们的当务之急。 调查方式:本次调查采取的是随机问卷调查。发出调查问 卷25份，实际收回25份，调查人数为100人，回收率100% 。 调查对象:xx医学院2011级学生 调查内容及调查结果:
1.请问你平常比较关心的食品安全问题有哪些方面?（多选） A.食品中药物残留超标（76%） B.食品中违规使用添加剂（93%） C.非食用原料加工食品（73%） D.生产与存储过程中的卫生状况（61%） E.转基因食品的安全问题（20%） F.激素问题（28%） G.相关检验证明（25%） 2.选购食品时关心: A.价格（17%） B.品牌、生产家及厂址（27%） C.生产日期、保质期、有效期（56%） 3.对当前食品安全形势的看法: A.问题太多，令人失望（86%） B.形势向好发展（ 0%） C.有些问题，但可以解决（14%） D.问题不大，无所谓（0%）
食品安全调研报告4篇
食品安全调研报告4篇 本文目录食品安全调研报告食品安全调研报告：有添加剂的世界国内外食品安全监管模式对比调研报告区食品安全现状调研报告一、我市食品安全工作的基本情况 近年来，市人民政府认真贯彻实施国家和自治区有关食品安全的法律法规，出台相应政策，不断强化对食品安全工作的监管，食品安全环境得到有效改善，食品安全保障水平明显提升。 (一)食品安全工作责任体系进一步完善 20xx年，按照"统筹领导、综合协调、分工负责、监督有力"的原则，我市调整了原有的组织构架，成立了由分管副市长任主任，卫生、农牧、质检、工商、商务、食品药品、民委等个部门主要负责人为成员的食品安全委员会，并下发了《在xx市食品安全委员会实施专项工作委员会改革试点的意见》。委员会综合办公室设在卫生局，在7个主要成员单位设立了专门工作办公室，按照各自的工作职责，细化责任分工，负责本环节食品安全工作的协调和监管。同时，将食品安全工作考核纳入市委、市政府对各县(市)区、市直相关部门的绩效考评体系，形成了地方政府负总责、责任部门各司其职的监管格局，为全市食品安全监管工作提供了强有力的组织保障。一年多来，市食品安全委员会组织督查暗访140 家次，下发查办通知书50多份，发现各类违法行为0多例，均及时移交相关部门依法查处。 (二)食品安全工作的法制保障得到加强 食品安全监管工作中，我市在贯彻执行《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《产品质量法》等法律的同时，相继出台了《xx市公共餐饮具卫生管理条例》、《xx市餐厨垃圾管理条例》等地方性法规，制定了《xx市食品加工小作坊集中区建设质量技术安全规范》、《xx市学生早餐进校园卫生管理规范》、《xx市学生早餐进校园经营场所卫生标准》、《xx市食品安全举报奖励办法》、《xx市农产品质量安全市场准入管理办法》等10多部政府规章，为我市食品安全工作的监管提供了有力的法制保障。 (三)食品安全日常监管工作重心下移
2016-2022年中国坚果行业市场深度调研研究报告
2016-2022年中国坚果行业市场深度 调研研究报告 https://www.360docs.net/doc/f618352791.html,
什么是行业研究报告 行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。 企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。 行业研究报告的构成 一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：
行业研究的目的及主要任务 行业研究是进行资源整合的前提和基础。 对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。 行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。 行业研究的主要任务： 解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供依据
2016-2022年中国坚果行业市场深度调研及投资前景 分析报告 【出版日期】2016年 【交付方式】Email电子版/特快专递 【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元 【报告编号】R430975 【报告链接】https://www.360docs.net/doc/f618352791.html,/research/201607/430975.html 报告目录： 高端坚果引领健康饮食新风尚。传统坚果市场以瓜子、花生等品类为主，而高端坚果主要是树坚果，包括碧根果、杏仁、腰果、核桃、夏威夷果、松子等品类。人均收入的持续提高会促进消费升级，消费者愈加关注自身健康状况，从而推动高端健康食品市场发展。对于中国消费者而言，收入增加已经驱动健康食品消费量提升，而高端坚果富含多种营养物质，其中蛋白质、脂肪、矿物质含量位居前列，可以预防多种疾病，提高免疫力，未来将广受光大消费者追捧，消费量有望持续增加。
超市食品调查报告范文3篇(最新篇)
超市食品调查报告范文3篇 超市食品调查报告范文3篇 超市食品调查报告范文一： 近年来随着科学技术的发展，社会的进步，人民不用再为温饱问题而担忧。但食品安全问题却愈显突出。07-09年间，从苏丹红一号，红星鸡蛋，到三鹿奶粉事件。我国各类食品安全事故纷纷进入报端，层出不穷，现在由于经济的发展，超市成了许多食品的代售点。舒适的环境，统一分类的摆放，让超市成为很多消费者的首选购食品场所。了解超市食品安全问题对了解整个食品安全问题现状有十分重要作用。 关键词食品安全超市问题发展 调查xx年x月x日 xx年x月x日 调查地点： 恩施市城区 调查方法： 问卷法、访谈法、观察法 调査目的 1 通过调査了解市民关于超市食品安全问题方面的知识，态度和想法。 2 了解超市的食品安全措施和安全现状。 3 现场食品安全方面的知识和食品安全的重要性。 4 过调査提高消费者超市工作人员食品安全意识。 5 提升我们与不同类型的人们的交流能力。
一.调查归纳总结 问卷调查数据分析 此次针对超市食品安全问题的调査采取针对消费者问卷和采点访谈方式，一共发放问卷300份，回收290份有效问卷270份，我们选 取的消费者是集中在超市内购物的人员。并选取恩施市城区最具有代 表性的两大超市-舞阳购物广场中百仓储进行访谈，并一共观察了大 大小小5个超市内部生产经营情况。此次有效问卷中，男性有90 份，女性有156份，有21性别信息缺失，问卷主要是根据购物人群发放，其结果较符合实际情况，并较具有代表性。其中20岁以下占10%.主要是20-30岁，占56。7%.其他人群相对较少。 图表结果显示，在所调査人群中，有一半以上消费者选择超市购物是由于购物方便。因认为其产品质量好的人群相对较少。由此问题 可以反应，很多消费者并没有把食品安全放在首位，而是把方便放在 首位。可见绝大多数顾客食品安全意识有待提高。 通过了解消费在超市选购食品时的关注项目，我们可以了解到，消费在超市选购食品是主要关注的还是食品的生产日期和保质期，占8 2%。其次是价格占3 4.4%，反映了消费者渴望食品安全的心里需求，但对检验证明关注意识不足，仅为1 3.3%。而看某产品是否合格，必须通过质检才能确定. 数据显示： 消费者有50.1%在超市买到问题食品，从未有过的占4 7.8%而问题食品主要是虚假宣传问题，频数是87，其次是食品过期问题，占69份，以假乱真，以次充好为4
食品调查报告范文
食品调查报告范文各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢 引言： 当今社会，健康无疑已经成为人们生活中最重要的主题，古谚云：“民以食为天。”然而，食又以安全为天。食品安全问题关系到人们的身体健康和生命安全，关系到经济健康快速地发展和社会和谐与稳定。无论是导致国内乳制品市场混乱的的三聚氰胺事件还是骇人听闻，令人作呕的地沟油事件??都印证着一个残酷的事实：我国食品领域安全形势不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。 案情介绍： 2011年3月15日，“瘦肉精”犹如一记重拳，击中了全国最大的以肉类加工为主的大型食品集团--双汇集团。央视315特别行动节目抛出一枚食品安全重弹，曝
光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉。一时间，市场哗然，全国轰动，人们将目光转向这个国内肉制品加工的明星企业。新闻中曝光的济源双汇食品有限公司位于河南省济源市，是河南双汇集团下属的分公司，主要以生猪屠宰加工为主，有自己的连锁店和加盟店。据相关人员介绍，他们店里销售的猪肉基本上都是济源双汇公司屠宰加工的，严格按照“十八道检验”正规生产，产品质量可靠。然而，其公司宣称的“十八道检验、十八个放心”中检验并不包括“瘦肉精”的检验，以至于卷入这起食品安全犯罪的丑闻之中。随着欧典地板、三鹿奶粉等名牌企业在市场的检验中应声倒下，通过采取产品假冒伪劣、价格欺诈、虚假宣传等一系列不正当的竞争行为严重地扰乱了国内市场竞争秩序，损害了消费者的利益，剥夺消费者的合法权益。如今，双汇“诚信立企、德行天下”的企业信条如今就倍显尴尬了。3月16日，双汇集团在网站表示：“济源双汇
食品有限公司是双汇集团下属的子公司，对此事给消费者带来的困扰，双汇集团深表歉意。”值得关注的是，一方面双汇将责任锁定于旗下子公司个别员工，对此报告只字不提，另一方面事件曝光至今，双汇始终没有对作为直接受害人的消费者做出任何承诺或采取任何补偿措施。 那么，瘦肉精为何物呢？医学资料表明，食用含有“瘦肉精”的肉会使人产生恶心、头昏、四肢无力、手颤等中毒症状，早在2002年，农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局就发布公告，明令禁止在饲料和动物饮用水中添加“瘦肉精”。而近年来，各地“瘦肉精”致人中毒甚至死亡的案例还是时有发生。 类似案情简介： 1．“大头宝宝”事件：2003年底，安徽阜阳劣质奶粉的情况，立刻震惊全国，问题由不法厂家生产的蛋白质等营养成分严重不足的奶粉引起，造成幼儿营养不良，甚至死亡。
食品专业调查报告
食品专业调查报告 在当代的生活之中,食品安全成了越来越多的人们所关注和在担心的问题。如今的社会之中,食品安全问题层出不穷，下面为大家分享了食品专业的调查报告，欢迎参考！ “民以食为天”，食品是人类赖以为生存的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。在存在着各种各样的食物，为了生存，我们离不开食品。而正因为食品市场的巨大潜力，随着人们生活水平的不断提高，近几年来我国的食品加工业获得了空前的发展，食品工业一跃成为我国的一大产业，各种新式食品层出不穷。与此同时，中国的食品安全问题也日益增加，频频出现的重大食品安全问题，一次次地伤害了民众的生命健康，也一次次地损坏了公众对食品市场的信心。这严重制约了中国食品工业的发展，更对我国的食品资源造成了严重的浪费。因此，如何保障食品安全问题成为我们的当务之急。 1. 请问你平常比较关心的食品安全问题有哪些方面？ A.食品中药物残留超标 B.食品中违规使用添加剂 C.非食用原料加工食品 D.生产与存储过程中的卫生状况 E.转基因食品的安全问题 F.激素问题 G.相关检验证明 2.选购食品时关心： A.价格 B.品牌、生产家及厂址 C.生产日期、保
质期、有效期(56%) 3.对当前食品安全形势的看法： A.问题太多，令人失望 (86%) B.形势向好发展( 0%) C.有些问题，但可以解决(14%) D.问题不大，无所谓 4.你所遇到食品安全问题有： A.包装不合格(21%) B.虚假或错误标签标识(36%) C.三无产品 (39%) D.无产品图案(3%) E.其他(1%) 5.是否关注食品安全问题？ A.非常关注(60%) B.一般(35%) C.从不关注(5%) D.无所谓(0%) 6.从什么渠道获得辨别问题商品的方法？ A.电视媒体(78%) B.政府公共教育(%) C.杂志、报刊等(9%) D.亲人朋友等(%) 7.你认为政府该如何减少食品问题的发生？ A.提高市民的食品安全意识(14%) B.加强对商家产品抽查、监控(35%) C.严格处理食品安全的问题(32%) D.严格限制食品行业的准入资格(19%) 8.你认为出现那么多食品安全问题最大责任在于谁？ A.食监局(47%) B.公司厂家(47%) C.群众(6%) 9.目前，最令你感到不安全的是哪类食品？(多选)
食品调查报告
社会调查报告 题目：食品中的话梅 学院： 专业： 学号： 姓名：
■调查对象：超市话梅 ■调查方法：各大型超市话梅进行专题调查，根据食品营养标签统计话梅所含食品添加剂 ■调查结果：话梅中有甜蜜素、糖精钠，香兰素，苯甲酸钠，山梨酸钾，柠檬酸等食品添加剂。 ■调查结果分析如下： 一、话梅的成分 其实我一直都很喜欢吃话梅之内的凉果，总觉得它酸酸甜甜的，让人食欲大动，而且在平日口里淡而无味的时候，吃上一、两颗，确实是很不错的选择。但自从上了大学，随着知识面的扩大，逐渐明白了很多食物都添加剂则为甜蜜素、糖精钠、香兰素、苯甲酸钠、山梨酸钠、柠檬酸等。以此看来，简简单单的一颗话梅，原来成分并不简单，还添加了很多添加剂，细想之下，还真是可怕！ 二、话梅的加工程序 话梅我们见过不少，但对于话梅的加工，相信大家也只是一知半解，下面我就简单介绍一下话梅的加工程序吧！ 1、原料配方（100kg成品）：梅坯165kg，糖精800g，甘草3kg， 香料粉46g。
2、加工工艺流程：选料→腌制→晒坯→漂洗→晒干→浸渍→ 晒制→包装→成品 3、操作要点： （1）、果胚（即盐胚）脱盐：把干燥的梅胚或李胚按照三浸三换水的方法（第一次4小时换水一次，第二次6小时换水一次，第三次3小时换水一次），使盐胚脱盐，残留量在百分之一至二上下，果胚近核部略感咸味为宜。沥干水分，用烘干机或日晒干燥到半干状态。用手指轻压坯肉尚觉稍软为度，不可烘或晒到干硬状态。 （2）、料液制备：梅100公斤半干果胚的浸液用量如下：甘草2.5-3公斤；精盐3-5公斤，甜蜜素2-3公斤；柠檬酸1-2公斤；山梨酸钾100克；肉桂、丁香、茴香粉等各50克。先把甘草洗净后用30公斤水煮沸并浓缩到20公斤，过滤取甘草汁，然后加入盐、柠檬酸、甜蜜素等各种配料制成甘草浸渍液。 （3）、浸胚：把甘草香料浸液加热到80-90摄氏度，趁热加入半干果胚，缓慢翻动，使之吸收浸渍液。让半干果胚吸收均匀，不断翻动到果胚吸完甘草料液为止。 （4）、烘制：把吸完甘草液的果胚移入烘盘摊开，以60-70摄氏度烘到含水量不超过百分之十八为止。 （5）、成品包装：这一制品是干性食品，具有适宜咸度，甘、酸、甜、香四味适宜，有生津止渴功效。为符合卫生要求，应废止传统日晒成品的落后方法。为遵守食品卫生法，应制止在成品中加入大量糖精。
干果产业发展状况调研报告
干果产业发展状况调研报告 各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！ 我区地处山区，境内多山地、溪河，气温湿润温和，土壤肥沃，适宜生长。近10年来，随着农村经济结构的调整，从通过集体建基地引导到鼓励农户规模发展，形式由零星分散、小片栽种到连山连坳，几百亩连片，到年，全区干果面积达到了10万亩，其中基地8.5万亩，核桃基地1.5万亩，干果产量从年的44吨提高到年的1107吨（其中721吨，核桃386吨），年产值达到了800万元。但是，由于疏于管理，面积虽然大，但单产却很低，农民无法从中获取更多更稳定的收入。为此，笔者结合近几年的调查，剖析了我区干果产业发展现状并提出以下相应对策。一、我区干果产业发展现状及市场分析（一）我区干果产业
发展现状及主要问题我区是、核桃等干果的主要产区，我区除高海拔山区外，均有野生以及山核桃分布，农民在生产实践中也积累了丰富的嫁接和栽种管理经验，“小”、“山核桃”市场供不应求。栽培的品种主要为、茅栗、红毛早、青毛草、桂花香、乌壳栗和浅刺大等，核桃品种主要为山核桃、新疆薄壳核桃等。目前，我区已建干果基地10万亩，产区主要分布于、、、、等乡镇，实际收益面积6万亩以上，年可生产干果近2000吨，年均产值可达到1000万元以上，干果生产已成为我区农民增收的重要来源。但是，我区干果产业发展还存在许多问题：一是生产条件差。我区、核桃多栽植在立地条件差，土壤瘠薄，基础设施脆弱，抗灾避灾能力低，不便于管理和采收。二是单产低。由于管理水平较低，多为粗放经营，干果产量低而不稳，全区平均仅在10?20公斤左右，核桃单产更低。三是基地重建轻管。病虫为害严重，粗放、不科学的经营管理造成树势衰弱，
坚果产业发展情况调研报告
坚果产业发展情况调研报 告
坚果富含多种营养物质，可以预防疾病、提高免疫力。近年来，我国坚果行业保持持续快速增长的强劲势头，规模已达千亿。过去10年我国坚果产量增长了96%。我国已是世界第二大坚果生产国，占世界总产量的10%。报告对我国坚果产业发展情况和优势产区、国内坚果供需格局和趋势、国外坚果产业发展，以及我国坚果产业发展存在的问题进行了调研和剖析，提出了我国坚果产业发展的对策建议。 一、坚果产业发展情况 消费升级背景下，海内外坚果行业规模持续增长。新鲜的坚果富含多种营养物质，其中蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维及人体必需的不饱和脂肪酸、微量元素含量均位居前列，可以抗氧化、预防多种疾病，提高免疫力。全球坚果市场规模从2006年的136.8亿美元持续增长到了2018年的375亿美元，复合年均增长达到8.8%。 图1 2008-2018年全球坚果市场规模变化趋势 （一）国内总体情况
1.坚果行业产值持续增长 近年来，随着人均可支配收入水平不断提升，居民消费结构不断升级及电商红利发展等因素的影响，我国坚果行业保持持续快速增长的强劲势头，规模已达千亿。过去10年，我国坚果产量增长了96%；目前，我国已是世界第二大坚果生产国，占世界总产量的10%。据统计数据显示，2018年我国坚果产业总产值已达1378亿元，近10年的复合年均增长为15.4%。 图2 2008-2018年中国坚果行业总产值 2.主要树坚果品类分布情况 核桃、杏仁、腰果、榛子一起,并称为世界四大坚果。 ——核桃。核桃喜光，耐寒，抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长，喜肥沃湿润的沙质壤土，喜水、肥，喜阳，同时对水肥要求不严，落叶后至发芽前不宜剪枝，易产生伤流。适宜大部分土地生长。喜肥沃湿润的沙质壤土，常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。由于
超市食品调查报告
超市食品调查报告 对于超市食品的安全性大家都非常关注，以下是小编精心准备的超市食品调查报告范文，大家可以参考以下内容哦！ 超市食品安全调查报告范文【1】先后听取了市食药局、淄川区、高青县、桓台县人民政府关于餐饮服务食品安全工作情况的汇报，实地察看了淄博四中、布莱凯特酒店、桓台宾馆等 1 2 家单位食品安全情况，并与各区县部分人大代表和餐饮业代表进行了座谈。 现将调研情况报告如下：基本情况食品是民之基本，国之大事。 确保人民群众饮食安全，是推动全市经济社会健康发展的一项基础性工作。 近年来，市政府高度重视食品安全工作，不断加强对食品安全工作的组织领导。 我市餐饮服务食品监管职能及人员转划工作全面完成后，市食品药品监督管理局认真贯彻执行食品安全相关的法律法规，依法履行职责，建立健全机制，使全市食品安全得到有效保障。 目前，全市执有《餐饮服务许可证》的单位共 8300 多家。 严格执法，突出重点，积极开展专项检查为认真贯彻执行《食品安全法》，市食药局及相关部门按照市政府统一
部署，围绕两会、中高考、创建全国卫生城市、文明城市等重大活动，旅游旺季、夏季易发集体食物中毒季节等重点时期，食品非法添加和滥用添加剂、非法使用地沟油、瘦肉精等重点违法行为，食堂、小型餐饮单位等重点区域，开展了一系列专项整治行动。 其中，5 月份集中开展的餐饮服务环节非法添加和滥用食品添加剂进行联合执法检查，取得了显著成效。 一是制定了完善的工作方案，统一调度全市监管力量，明确分工，严格落实工作责任制和责任追究制，确保各项工作措施落实到位。 二是全面推行五专两公开制度和食品添加剂备案管理。 督促餐饮服务单位公开承诺落实餐饮安全主体责任、公开所使用的食品添加剂名单，都在醒目位置张贴，自觉接受社会监督，对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮服务单位实施食品添加剂备案管理，食品添加剂做到专店购买、专账记录、专区存放、专器计量、专人负责，确保规范管理到位。 三是开展五项检查，加大对餐饮服务单位食品添加剂和食品调味料的品种信息、进货渠道、储存管理、规范使用、制度落实的检查力度。 开展专项行动以来，全市食药局监管执法人员实行错
食品加工现状调查报告
食品加工现状调查报告 随着社会经济的不断发展与进步，食品加工企业发展得到质的飞跃。下面小编为你整理了食品加工现状调查报告，希望能帮到你！ 一、××县食品小企业小作坊基本情况 我县现有食品小企业小作坊67家，其中酿酒类32家、蛋糕面点18家、植物油坊3家、茶叶2家、面坊12家;在调查中发现，绝大部分食品小企业小作坊的食品原料来源都来自本地，产品大多也在各自乡镇销售，生产工艺以传统工艺为主，从业人员也是当地的居民、农民，有的食品小作坊已经经营了几十年，食品小企业小作坊对粮食就地消化，增加农产品附加值，增加农民收入有重要意义，也是部分农民的主要收入来源，是农村经济的重要组成部分。 在对全县食品生产加工企业及小作坊生产的白酒、茶叶、纯净水、月饼糕点等产品抽样检验的数据报告中，合格率不足85%。其中，白酒类存在杂醇、总酸超标、酒精度不足或过高问题，月饼糕点类存在蛋白质含量不足等问题。小作坊业主在生产加工过程中均存在不按标准生产，原料采购把关不严，没有食品质量安全意识是造成产品检验不合格的主要原因。针对这些问题，质监局先后召开两次食品生产加工企业及小作坊业主的食品安全法律、法规、产品生产标准、添加剂使用标准的宣贯、培训会议，与各业主签定食品安全生
产责任书、承诺书，明确企业及小作坊对食品质量安全的第一责任。严厉打击无证生产、使用非食品原料、回收食品生产加工食品和滥用食品添加剂等违法行为。采取措施监督企业及小作坊严格按照执行标准严格原辅材料质量关、生产工艺控制关、添加物质关、出厂检验关，坚决杜绝不合格食品出厂。上半年，县质监局共对酿造白酒、茶叶、纯净水等食品类产品抽样检验42个，仅有2个不合格，检验合格率为%，同比去年增长了10个百分点。抽样结果显示，通过业主自律和监管部门的监督检查，食品安全质量将会有很大的提高。 二、农村食品小企业小作坊存在的主要问题 经过调查分析，我县农村食品小作坊主要存在以下几个方面的问题： 1、呈现“小、散、低”的状况。“小”即规模小，有相当一部分面坊、糕点店固定资产不足一万元，从业人员23名。“散”即分布散，食品小企业小作坊80%分布在各乡镇和农村。“低”即生产技术水平低，目前绝大多数是粗放型传统加工业，32家酿酒作坊中，全部是采用传统工业酿造谷酒，设备简陋，产品品质、生产效率都不高。 2、“三无”现象比较突出。全县67家食品小作坊无一家获得食品生产许可证。无卫生许可证、营业执照的也占到总数的90%以上。 3、条件差，隐患大。食品小作坊九成以上生产设备简
干果产业发展调研报告
干果产业发展调研报告 干果产业发展调研报告 我县栽植干果历史悠久，品种多样，主要有核桃、板栗等品种。干果产业作为我县农业的优势产业，在经历了缓慢发展到快速推进的发展时期，目前已成为全县广大农民增收的重要，成为各乡镇农村经济中最具活力的支柱产业。特别是全县开展万元增收致富行动以来，切实有力推进了干果产业发展，助推了两翼林农户万元增收，全县干果产业经营规模逐步扩大，品牌效应日益增强，经济发展带动作用更加明显。近期，我们通过对全县干果产业发展深入细致调研，进一步摸清了全县干果产业的发展现状和干果产业发展中存在的主要问题，在此基础上，提出了推进全县干果产业发展的对策措施。现将调研情况报告如下： 一、当前全县干果产业的发展现状 主要分布。据统计，我县干果资源集中分布于东安、高观、明中、河渔、修齐、厚坪、龙田、岚天、北屏、治坪等10余个乡镇，现共有核桃、板栗资
源40万亩，其中：核桃资源15万亩，板栗资源25万亩，14万亩，板栗13万亩，其中：核桃27目前投产的有． 万亩。XX干果资源主要分布在海拔500--1600米区域，集中在仁河流域片区。 近年产量及产值。近年来，全县核桃13万亩， 平均年产量1500吨，产值2400万元；板栗14万亩，平均年产量XX吨，产值1600万元。干果总产值4000万元。 加工情况。当前，我县的干果加工还处于初级阶段，主要是收购原材料进行粗加工。目前，我县拥有XX县九重山食品开发有限公司，XX县渝林食品有限公司两家企业，可以生产核桃油、板栗膨化食品等初级加工产品。 发展潜力。大力发展干果产业，对于提高我县资源的综合开发与利用水平，变资源优势为经济优势，推进林业产业化进程，改变农村产业结构单一现状，都具有重要意义。我县干果适宜山区及丘陵地区大力发展，既是经济林又是生态林，是实现林业跨越发展需要，达到生态发展产业化，产业建设促进生态化。目前，我县尚可种植核桃面积10万亩，板 栗10万亩。同时，目前我县核桃、板栗已被重庆
食品调查报告
食品调查报告 食品>调查报告（一） 一、前言 当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。消费观念的超前和消费实力的滞后，都对他们的消费有很大影响。就食品消费而言，大学生有其自己的特点，为了调查清楚大学生的食品消费问题，我们决定在身边的同学中进行一次食品消费的调研，弄清楚大学生要花多少钱在食品上，花的是否合理，是否必须，如果不合理应该怎么改进。 二、调查背景 随着时代的发展，大学生对食品的要求日新月异，这也成为了我们更好地了解城院在校大学生购食品的情况。 三、调查目的 随着人们对于健康的日渐重视，饮食是人们首先关注的，而零食作为一种被人们曾经当作不健康饮食的消费品，现在因为人们对健康概念更深入的理解，已经成为新的消费热点。本次调查意在了解大学生的零食消费状况和习惯。 四、调查内容 1、食品品牌包装对大学生消费有什么影响 2、选购食品的时候主要关心什么 3、学生们经常在哪里购买食品比较多 4、生主要购买什么类型的食品 5、大学生对食品的价格的要求 五、调查方式和方法 研究类型：定量研究 上网查找大学生爱吃零食的有关资料。
发调查问卷，对被访者面对面访问收集第一手资料，所有被访问者随机产生。 整理、统计资料，了解大学生被周边零食吸引的原因。 六、调查区域及对象 宁波城市职业技术学院大学生及教师 七、调查情况 我们于10月1日到7日之间，对我们身边的同学进行了随机的问卷调查，共发放调查问卷40收回有效问卷36份。 八、数据统计分析 1、购买趋势 大学生普遍都喜欢吃零食，是各种食品的高消费群体。他们经常在学校小卖部或者去大超市购买各种食品。他们购买次数较多，购买批量一般。 2、购买时主要考虑的因素 价格、质量是吸引大学生消费的主要因素。从调查结果来看，讲求实际、理性消费仍是当前大学生主要的消费观念。据了解，在购买商品时，大学生们首先考虑的因素是价格和质量。 3、购买地点 我们经常在学校小卖部或者去大超市购买各种食品，如乐购、沃尔玛等等。 4、品牌广告的影响 大学生是年轻的群体，他们追求时尚。各种明星代言的食品深受大学生的信赖和喜欢。大品牌的食品容易使大学生接受，品牌对他们有一定的影响。 5、购买食品类型 买包装类食品比较多，男生比较喜欢肉类食物。女生则比较喜欢糖果类食品。 九、结论 本调查报告通过对抽样调查资料的统计分析，从频率、方式、内容等方面描述了目前大学生食品消费的基本状况和表现出来的特征。并分析了男生和女生在食品消费时考虑的因素和购买类型。研究所得到的主要结果有以下几点：
关于食品安全的调查报告
关于食品安全的调查报告 一、调查背景 食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。为了解大家对食品安全方面的看法，分析存在的问题和原因，我团队展开了关于食品安全状况的调查。 调查时间：2012年7月5日--11日 调查地点：山西省太原市长风小区 调查对象：当地居民及商贩 二、近几年的食品安全问题 民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。中国还有句古话：病从口入。食品的质量不安全，将会严重影响到人们的健康。食品的食，一共由两个汉字组成，上半部，是个人，下半部是个良，给人一个简明的构想，做食品的人一定要有良心，然而近年来食品安全问题事件频频发生，在考验着我们老百姓的心理承受能力。经历了“瘦肉精”、“三鹿奶粉”、“毒大米”、“染色馒头”、“西瓜膨大剂”等一连串食品安全事件后，中国的食品安全问题被推向社会舆论的风口浪尖。同时，中国食品安全体制备受考验，改革也是必然的趋势。目前我国存在的主要食品安全问题依次为：微生物引起的食源性疾病；农药残留、兽药残留、重金属、天然毒素、有机污染物等引起的化学性污染；以及非法使用食品添加剂。因此，完善食品安全监管体制，是着力整顿和规范市场经济秩序、保障和改善民生的重要举措，也是完善社会主义市场经济体制的迫切要求。而如何完善食品安全监督体制是目前社会群众及政府官员们极为关注的一个焦点。带着对这一舆论焦点的探究和深思，我们进行了一个问卷调查，希望能通过调查结果的分析结合典型事例探究对我国食品安全问题探究完善及改革办法。三、结果的统计 （一）结果分析 （1）采购食物是关注的信息
干果行业深度分析报告
干果行业深度分析报告2020年4月
导读 ?三只松鼠和良品铺子是国内休闲零食行业两大巨头，规模分列线上和线 下首位，两者各自领域均占据绝对优势，核心在于选择了不同的发展路 径。本篇报告从ROE切入，主要讨论三个问题：第一，三只松鼠和良品 铺子高ROE背后的商业模式是什么？第二，两者在线上和线下的高效率 分别体现在哪？第三，两者未来的成长驱动力是什么？ 解密休闲零食巨头高ROE 背后的商业模式之道 ROE水平：三只松鼠和良品铺子领跑行业 ?从杜邦分析看休闲零食巨头的商业模式密码。ROE指标（净资产收益率） 反映了公司净资产的获利能力，因此可以衡量一个公司的盈利能力。进 一步地，通过杜邦分析，ROE指标又可以拆解为销售净利率（盈利能力）、 资产负债率（营运能力）和权益乘数（杠杆水平）的乘积。因此，我们 希望从ROE指标及其分解指标入手，对比分析休闲零食行业巨头盈利能 力以及背后所蕴含的商业模式差异。 ?三只松鼠、良品铺子ROE占据行业前两位。首先对比休闲零食行业上市 公司的ROE水平，发现三只松鼠、良品铺子基本上占据行业前两位，2018 年两者ROE水平分别为31.66%、24.92%，盈利能力行业领先。下面我们 重点分析这两家公司的ROE分解指标及其背后的商业模式。 图表1：三只松鼠、良品铺子ROE 占据行业前两位 三只松鼠好想你良品铺子 洽洽食品 盐津铺子 来伊份 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 2016 2017 2018 来源：wind，市场部
ROE拆分：高效率是三只松鼠和良品铺子的核心竞争优势 ?销售净利率：盈利能力并非松鼠和良品的核心竞争优势。销售净利率衡 量了一个公司的盈利能力。从这一指标来看，三只松鼠和良品铺子在行 业中并无优势，2018 年两者净利率分别为4.34%和3.74%，明显低于盐 津铺子和洽洽食品，这主要与公司生产模式有关，松鼠和良品为OEM模 式，而盐津和洽洽为自主生产模式，后者利润空间更足，因此盈利能力 并非松鼠和良品的核心竞争优势。 图表2：净利率：松鼠和良品处于行业中游图表3：毛利率：松鼠和良品处于行业中游 三只松鼠好想你良品铺子 洽洽食品 盐津铺子 来伊份 三只松鼠 好想你 良品铺子 洽洽食品 盐津铺子 来伊份 14% 12% 10% 8% 55% 50% 45% 40% 35% 30% 25% 6% 4% 2% 0% 2016 2017 2018 2016 2017 2018 来源：wind，市场部来源：wind，市场部 图表4：费用率：松鼠和良品处于行业中游图表5：销售费用率：松鼠和良品处于行业中游 三只松鼠好想你良品铺子 洽洽食品 盐津铺子 来伊份 三只松鼠 好想你 良品铺子 洽洽食品 盐津铺子 来伊份 50% 40% 30% 20% 10% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 2016 2017 2018 2016 2017 2018 来源：wind，市场部来源：wind，市场部 ?权益乘数：杠杆水平并非松鼠和良品的核心竞争优势。权益乘数衡量了 一个公司的杠杆水平。从这一指标来看，良品铺子和三只松鼠高于同行， 2018年两者权益乘数分别为3.21和2.75，但是这与松鼠和良品线上销 售的季节性有关。每年年末因双十一、年货节等集中备货原因导致应付 款项大幅上升，可以看到两者应付款项占比明显高于同行，因此季节性 原因是两者杠杆水平高的重要原因，杠杆水平并非两者核心竞争优势。