前台员工每日工作流程
前台工作流程
1.上班前自查仪容仪表，做到仪表规范，精神饱满。
2.提前30分钟到岗。
3.阅读各类预订单、报表、根据房态显示、做到对前三天的交接内容心中有数。
4.阅读《前台交接班本》，有不明之处及时向交班人询问清楚。
5.对照《前台交接班本》，清点核对备用金，移交的重要钥匙，借用物品，宾客转寄存转交物品，
寄存行李，各类现金及有价券证，贵重物品保管钥匙和登记卡，移交的票据和会员卡等。
6.对照《小商品交接表》核对小商品。
7.仔细阅读《前台交接班本》“备忘录”中，重要事项和不明事宜须向上班同事了解清楚，将上日
未完成的事宜转抄到本班“备忘录”中。
8.检查未处理工作内是否有上班次未处理的单据。
9.交接班完毕后双方前台服务员及值班经理均需在《前台交接班本》上签名，示意已完成交接。
10.将POS单，传真纸准备好，按标准摆放，以备替换。
11.检查打印机纸，发票等常用消耗品，是否充足并按标准摆放。
12.检查打印机、POS机等设备是否正常运转，若有异常及时检修。
13.10:00检查接待准备工作，与客房沟通，根据宾客抵达时间，做好排房，将较晚到的预定排到
今日退房，VD房或保养房。
14.时刻面带微笑，保持规范的姿势，向每一位走向前来的宾客问候，做到礼貌谦逊，和蔼热情。
15.随时观察大堂内宾客抵店情况，保持灵敏的反应，提供热情礼貌高效的服务。
16.a按五步服务程序，接待好每一位前来需要帮助的宾客。
b随时按规范程序做好客房预定。
c按散客接待、退房的程序，为宾客办理入住和退房手续。
d团队入住、退房程序，接待好每一批团队，会议宾客。
E准确地将当班期间团队、会议、散客接待和退房的资料按要求输入系统。
f按规范程序和标准为宾客提供问询、开门、物品寄存、留言、物品借用、叫醒、商务、小商品等服务。
g按要求，随时准确转接到宾客房间。
h按规范程序为宾客提供换房和需房服务。
i按当地治安管理的要求做好宾客证件上传，保证一人一证。
17.按《前台责任分担制度》，在当班期间展开负责的管理工作。
18.11:00打印《催帐报表》，11:30电话催帐，告知宾客超过最晚退房时间需加收半日房费，并《催
帐报表》上做好记录即时与值班经理沟通在催帐过程中的特殊问题。
19.13:00对VIP宾客进行催帐，并做好催帐记录。
20.17:00根据《催帐报表》进行第三次催帐，告知宾客18:00后将加收全天的房费并在《催帐报
表》上做好记录。
21.时刻做好钟点房的催帐工作。
22.每日14:00和19:00检查核对房态，客帐夹，重点检查VIP房、VC、CD、OOO对房态有差异的
房间查明原因，并将房态和客账调整到准确状态。
23.每日18:00~20:00之间打电话询问预订未到宾客情况处理Noshow（预定未到），做好记录，并
向值班经理汇报。
24.21:00晚班服务员根据中班服务员交班的《催帐报表》进行最后一次电话催帐，对催不帐的上
报当班值班经理处理。
25.夜班22:00后将大额备用金锁入指定贵重物品保管箱内，留少许现金零钱（不超过500元），供
找零用，当前台超过1500元后将超出500元部分锁入保险箱内，当预备金500元不够用，根据实际支出款金额取出补足。
26.夜班23:00左右进行在店客账核对工作，检查客账内的单据和操作入账是否一致，宾客结账方
式是否准确，房价是否准确，并打印房态表，复核。
27.夜班24:00后到凌晨6:00后每一位到店宾客解释我店房账时间是凌晨6:00为一天地开始。
28.夜班00:00~01:00之间开始电脑夜审，打印报表。
29.夜班检查中，外宾《临时住宿登记单》治安系统电脑输入工作情况。
30.夜班完成今日抵达RC单夹整理归档工作。
a中宾登记单按房号排房，制作封面装订。
b外宾登记单按房号排列，制作封面装订。
31.夜班整理好第二天预定订单，将预定单放入“当天预订文件夹内”。
32.夜班夜审后完成夜班例行卫生保洁工作。
33.检查、处理未完成的工作。
34.查阅预订文件夹，并检查操作系统预定到店情况。
35.每班结束前认真填写交接班表。
36.早晨7:00取出保险箱内备用金清点。
37.同一班进行交班工作、认真解释交班内容、交接钥匙、贵重物品寄存、现金、宾客转交物品等
重要物品。
38.做好班结账，发现账目问题检查，确保正确平账后才能下班。
39.每班结束前做好营业款封包，在值班经理监督下，封包送至财务部出纳，和监督人一起在《封
包投款记录本》上签字。
40.接班人未到岗，当班人不能擅自离岗，接班完毕后方可下班。
41.
前台工作流程表
前台工作流程 1.当值前台为女性，着职业套装，化淡妆，禁忌：头发脏且蓬乱；穿拖鞋；口腔不卫生，吃东西 2.前台文员负责前台服务热线的接听和电话转接，听到铃响，至少在第三声铃响前拿起话筒，不可接电话时吃东西，接电话 时用敬语，做好来电咨询工作，微信信息处理、重要事项认真记录并传达给相关人员，不遗漏、延误，等工作。 3.对家长的投诉，及时填写登记表，并于第一时间传达到团队相关人员及时跟进处理，于每周固定列会时候反馈预防相同事 件重复发生。 4.负责接待、基本咨询和引见，严格执行公司的接待服务规范，保持良好的礼节礼貌。负责中心前台或咨询接待室的卫生清 洁及桌椅摆放，并保持整洁干净，来访者时，马上起身接待（切记不要坐着说话），并致以问候或欢迎辞，引导来访者到咨询厅就座，递上7分满茶水，送上公司营销宣传资料和相关登记表，做好学员资料登记。 5.当场解答或电话通知相关接待人员出现，引领来访者接触相关人员，行走时走在来访者右侧前位置，并随时用手示意。途 中与同事相遇，点头行礼，表示致意。 6.负责办公用品的盘点工作，做好登记存档。并对办公用品的领用、发放、出入库做好登记。不定时检查用品库存，及时做 好后勤保障工作，负责每月统计公司员工的考勤情况，考勤资料存档 7.负责复印、传真和打印等设备的使用与管理工作，合理使用，降低材料消耗负责整理、分类、保管公司常用表格并依据实 际使用情况进行增补，做好材料收集、档案管理等工作。 8.协助上级完成公司行政事务工作及部门内部日常事务工作，协助上级进行内务、安全管理，为其他部门提供及时有效的行 政服务协助主任做好公司各部门之间的协调工作，积极完成上级交办的临时事务。
餐饮每日工作流程
餐饮每日工作流程 一、午餐 时间步骤工作参加人员具体工作程序 9：30-9：45班前例会全体员工点名，考勤，检查员工仪容仪表 9：45-10：55餐前准备全体员工1.打扫卫生，地面无渣滓 2.摆台 3.清理工作柜，柜外表干净整齐，柜内餐具无油迹、水迹，摆放整齐。 4.餐具清洁工作，餐具的备量工作。 5.检查有无工程问题。 6.其它杂项的跟进工作，以清洁工作为主：装饰物品无灰尘，物品摆放正规，椅子脚无污迹，植物无枯叶及花盆干净无烟头杂物， 墙壁装饰无灰尘。 10：55-11：00.全体领班 1.领班检查各区域开餐前的准备工作。 2.经理抽查领班开餐前的准备工作。 11：00-11：05领班晨会经理及全体领班 11:05站位全体员工及领班在自己的岗位上站好，准备迎接客人。 客用餐时的席间服务开始服务服务员1.撤换餐具(换骨碟，换烟缸) 2.斟茶水、酒水。 3.整理台面清洁，观察服务。 检查领班1.收尾迅速及时，摆台符合标准，地面无渣滓垃圾。
2.工作台面干净，无水迹，物品摆放整齐，工作柜物资摆放整齐，无私人物品。 3.擦拭的玻璃器皿、转玻无指纹、无水渍、无污迹。 14:00吃午饭，下班所有员工关闭电器开关。 二、晚餐 时间步骤参加工作人员具体工作程序 16：30-16：35餐前会全体员工及领班1.检查员工仪容仪表。 2.点名，考勤。 16：35-17：00开餐前准备工作全体员工及领班1.检查中午收尾工作是否完善。 2.检查周边环境卫生。 3.领班检查各区域开餐前的准备工作。 4.经理抽查领班开餐前的准备工作。 17:00站位全体服务员及领班 客用餐时的席间服务开始服务服务员1.撤换餐具(换骨碟，换烟缸) 2.斟茶水、酒水。 3.整理台面清洁，观察服务。 客人用餐结束收尾和摆台服务员、传菜部1.用餐结束后应迅速 进行收台，并在规定时间内完成具体工作。 2.收台时间：4-6人台：5分钟8-10人台：12分钟 3.摆台时间：4-6人台：5分钟8-10人台：12分钟 4.区域卫生清洁，地面、工作柜、工作台面，擦洗杯子。 5.摆台。
西餐厅日常工作流程
西餐厅日常工作流程梳理 6:00-6:20, 早餐准备阶段 ●与大夜班同事交接夜班工作情况，准备早餐开档工作。 ●餐前准备工作，使各个区域筷子，勺子，餐巾纸，脏餐车准备到位。 ●自助餐台档口菜牌摆放干净无破损，餐具全部摆放完毕，保证食品过敏源准 确，菜牌如果有油污及时擦干净。 ●检查设备设施是否正常运转，如有问题，及时报修。 ●检查桌椅是否干净无破损，是否稳固不摇晃。 ●检查厨房出品是否准备就绪。 ●检查咖啡机是否正常运转，咖啡豆是否充足。 6:20-6:30 早班班前会 ●参加班前会，带班主管对开始检查员工仪容仪表，并餐前分工。 ●对今日VIP信息进行分享，对重要事情进行重点讲解，结束后打开餐厅背景 音乐。 6:30-10:00 早餐开餐时间段 ●服务员做好巡台工作，及时询问客人是否需要咖啡或红茶，检查脏餐具是否 及时回收，台面是否及时收拾干净，餐具及餐巾纸是否补充及时 ●布菲员做好巡档工作，检查档口是否干净，检查布菲盘是否干净及布菲夹摆 放是否规整，随时补充餐具，保证客人有干净的餐具使用，在补充餐具时，如餐具有缺口应立即收回管事部处理报损，切莫留在档口供客人使用。 ●迎宾人员要保证迎宾服务到位。 ●吧员要检查吧台是否干净，饮料茶水是否补充及时。 ●及时去洗碗间查看餐具是否洗好，如若洗好，安排员工运送餐具。 ●服务员持续巡台中，检查桌面是否及时收拾干净，是否及时摆台，检查桌面
牙签，餐巾纸及咖啡厅是否需要补充。 ●离早餐结束前15分钟安排员工提醒客人还有15分钟结束早餐，是否还需要 加餐。 10:00-10:30 早餐结束收档 ●认真完成自助餐台收档工作，轻拿轻放，不要造成过大响声。 ●餐具分类收集，不要造成不必要的破损。 ●切勿在对客区域私自吃自助餐台剩余食品。 ●清理所有桌面垃圾，收走桌面牛奶缸，糖缸。 ●将所有脏餐具送管事部清洗 ●做好当天的酒水销售报表，盘点酒水，餐具做好登记。 11:00-11:15 如有团队午餐、零点所有准备工作按早餐标准开始准备 11:00-11:30 员工互换吃饭 11：30-12:00 整理餐厅 ●检查餐厅卫生是否收拾干净，各类物品是否规整整齐。 ●后区擦拭早餐使用完毕的餐具，杯具。 ●用餐区开始复台，补充牙签糖及餐巾纸，检查边台卫生是否清理干净，如若 发现问题及时整改。 ●再次检查各个区域摆台整改情况。 ●洗碗间餐具是否都已经清洗完毕并运回咖啡厅，检查咖啡杯是否补充完整。 ●检查各区域地面卫生，如有未处理干净的第一时间联系PA清理。 ●更换布草，送洗布草 14:00-15:00 交接会，培训会，传达重要信息，中班上班 ●中班员工必须穿着整洁的工装，按照酒店仪容仪表的标准，保持良好的仪容 仪表，面带微笑准时上班。
餐厅经理每日工作流程
绿健山庄经理每日工作流程 营业前： 1，确定餐厅空调的温度适中； 2，检查餐厅的灯光及灯泡； 3，检查餐厅内所有装饰品是否摆正； 4，查验客用卫生间； 5，与厨房确认订席情况，了解存货情况； 6，确定服务出勤人数； 7，检查菜单是否完整干净； 8，查验每个准备台的各种应用物品是否齐备 9，餐厅的卫生安全检查； 10，检查服务人员的服装仪容； 11，宣布预定情况； 12，检讨工作过失及客人投诉，提出改进与防范措施；
13，分配各领班责任区及应注意事项； 14，宣布当日特别菜及饮料，利于服务员推销。 15，宣布其他餐厅或部门正举行或将举行的促销活动。 营业中： 1，给客人提供有关食品，饮料的信息，并做必要行动；2，确保全体人员提供的高效率和殷勤的优质服务； 3，随时注意餐厅内的任何动态（服务与客人的满意度）；4，客人如有抱怨必须亲自处理； 5，谨慎处理难缠的客人； 6，与厨房保持密切联系，保证菜肴质量及出菜速度； 7，随时掌握座位情况； 8，当客人或服务人员发生意外时，应立即采取必要的行动；9，督导服务。 营业后： 1，检查足以引起火灾的危险之处；
2，检验餐厅内电器用品是否已关掉或放在安全妥当的位置；3，所有电灯是否关掉； 4，检查各个橱柜房门是否上锁； 5，填写营业日志（营业额，客人抱怨，特殊情况）； 6，查看第二天的预定情况并了解是否有特别注意事项；7，离开餐厅前要再巡视一次。 餐厅经理的工作流程 9：00参加员工点名，安排布置当天的工作。
9：50—10：30协调与其它部门之间的事项，完成总经理指定的工作任务，根据订台情况通知和检查各班组的人员调配情况，巡视各班组员工的卫生打扫情况，督导检查领班主管本时间段内的工作的情况等。 10: 30 员工餐 11：20抽查各班组的卫生打扫情况。 11：40—12：30在大厅门口迎接客人，到各班组巡视员工的站岗情况。 12：30—13：30巡视各班组员工在席间服务时的服务质量，处理席间服务时客人所提意见或投诉等事件。巡视各班组的收尾工作，检查各员工的节能意识工作质量和效率。 14:00-16:00午休时间 16：00点名，安排布置工作 16:30 员工餐 17：00—17：30协调与其它部门之间的事项，完成总经理指定的工作任务，根据订台情况通知和检查各班组的人员调配情况，巡视各班组员工的卫生打扫情况，督导检查领班主管本时间段内的工作的情况等。 17：30抽查各班组的卫生打扫情况
厨师长岗位职责及每日工作流程
五凌电力黑糜峰会所工作卡 一、工作职责 在餐饮主管的领导下，全面负责厨房管理工作，负责接待菜式安排和生产督导管理工作，向客户提供优质菜点。 二、工作内容 1.负责制作菜牌，根据季节更换菜牌；负责每日接待菜点制作计划，负责根据 会所用餐标准进行每周一次员工用餐菜单制定； 2.组织厨房例会，每月对厨师烹饪技术培训一次； 3.了解厨部各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位及每日工作；负 责检查、考评厨师的工作，及时对员工奖惩，确保厨部工作的正常运转；4.带领厨师做好每日出品工作，听取领导及相关人员对出品工作的意见和建议， 不断改进工作，提升出品质量； 5.根据经营情况审核厨房申购及领用计划单； 6.每月推陈出新研发新菜式（每月至少2次）；每月至少两次对原材料进行市场 调查 7.严格贯彻落实《食品卫生法》，确保厨部饮食安全； 8.检查厨部卫生清洁工作，保持厨部卫生干净； 9.负责节能降耗工作，严格控制水、电、气的用量，以免浪费； 9、检查监督各类厨部设备维修保养情况，安排专人负责，确保使用安全与效率； 10. 严格遵守会所规章制度，完成上司交代的一切工作； 三、每日工作流程 1.上班前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，带好厨师帽； 2.参加班前例会，了解当日接待任务及早会传达内容（主管不在时，由厨师长 此项负责）； 3.根据当日接待合理分工厨师各项工作；检查每日出品各项物资是否配备齐全
并督促厨师补充到位，如顾客特殊要求菜式，会所暂无提供时，需与会所采购沟通，督促采购到位； 4.检查每日到货原材料质量，定期成本核查；组织每月两次对原材料的市场调 查； 5.检查各项设施设备运行情况，出现故障及时上报维修部门，确保每日出品能 顺利进行； 6.督促厨师根据菜单准时制作员工三餐用餐菜品（可根据每日厨房急销菜品适 当修改菜单，控制成本）； 7.根据当日接待，协助制定每次菜单，根据菜单所需配备各项原材料、配料及 器皿，带领厨师按照出品要求做好择菜、洗菜及切配工作（要求原料新鲜，无变质过期等食品，配菜严格按照菜式出品标准，严格控制成本），根据用餐人数准备相应数量的米饭，根据季节准备好当日煲汤及凉菜； 8.带领厨师烹制各种菜肴，准确使用各种烹饪方法，合理使用原材料、配料、 调料，及时调整出品份量和味型，确保出品质量。具体要求为：菜品内无头发、草等杂物；菜品温度、颜色、口味合标准；器皿无破损；份量吻合出品标准；出品吻合顾客要求并在规定时间内； 9.督促厨师日常操作习惯，随时保持操作台面等整齐干净，操作时严格按照要 求保证卫生；督促厨师随时保证厨房地面干净，避免地面滑而导致员工摔倒情况； 10.严格控制出品成本，杜绝浪费及员工偷吃偷拿现象；督促厨师将每日所剩可 利用食品及时回收及保管（米饭、半成品菜式等），合理出品到下餐接待或员工用餐中； 11.负责监督厨房节能降耗工作，严格控制水、电、煤气等能源的用量，杜绝浪 费； 12.负责根据次日接待菜单列出菜品采购计划； 13.下班前督促厨师将厨房卫生清洁到位，餐具、厨具摆放整齐，检查设施设备 电源、煤气、水是否关好； 14.做好当日工作总结，列出次日工作计划； 15.签退或打卡下班。
前台日常工作流程
前台日常工作流程 一、早班日常工作流程 7:30—7:45准备工作：整理仪容仪表、按规定着装、黑色皮鞋、佩戴工号牌、头发整齐、佩戴头花、女士应化淡妆。 7:45—8:00 交接班：清点小商品、租借物品及固定资产（雨伞、充电器、电蚊香、对讲机、计算器、剪刀等）、清点备用金和房卡等相关物资，应口头和书面交接部门及客人交代的重要事项。 8:00—8:15 了解房态：查看当天的预定、了解当天特殊房态、避免出现部分房型爆房和特殊房间应退未退。 8:15—11:00 正常接待：接待C/I和C/O客人，处理客人客诉，不在权限内的上报当班经理；积极推销会员卡、并及时注销C/O房的房卡、统计退房时间、空闲时应清点备用金和房卡，及时缩短和控制错误时间。 11:00—11:30 用餐 11:30—12:00催费：进行第一次催账做好记录，并且正常接待C/I和C/O客人。 12:00—13:00催费：进行第二次催账做好记录，并且正常接待C/I和C/O客人。 13:00—14:00催费：进行第三次催账做好记录，并且正常接待C/I和C/O客人。 14:00—14:30 核对房态：检查是否有应退未退房，将差异房态信息告知前厅经理进行处理。14:30—17:00 正常接待：注意此时C/O房要加收一定的房费，给预定客人进行电话确认是否会入住、整理小商品填写杂项单、登记发票、将已退房的客人公安信息退出。 17:00—17:30 用餐 17:30—19:30 正常接待：自查单据账目、处理未完成事项，并进行第四次催费工作。。19:30—20:00 准备交接：填写早餐登记表、交接班表、整理所有需要交接的事项，并做好交接记录；打印报表、清点投包金额、汇总小商品、填写投银封包报表，口头与书面交接本班重要事项，并互相签字确认。 二、晚班日常工作流程 19:30—19:45 准备工作，整理仪容仪表（内容同早班） 19:45—20:00 交接班（内容同早班） 20:00—20:30核对房态：了解哪些房间还未续费，并进行催费，将差异房态信息告知当班经理进行处理。 20:30—22:00 正常接待C/I和C/O客人，关注预定未到客人，电话询问是否还需要入住，空闲时清点备用和房卡。 22:00—0:00 正常接待，将仍然未续到房费的房间及时告知当班经理。 00:00—0:30 打印B1班交班报表，准备投包，填写投银封包报表。 0:30—3:00正常接待：自查单据、登记发票、填写杂项单，满房时可重新启动下电脑。3:00—5:00 正常接待，打扫前台卫生。 5:00—6:00 做好退房准备工作，关闭前台部分灯饰、开始煮稀饭。 6:00—8:00 正常接待C/I和C/O客人，并准备交接工作（内容同早班） 格林豪泰东台火车站北海东路酒店前台 2015-9-1
餐厅经理每日工作流程
绿健山庄经理每日工作流程营业前： 1，确定餐厅空调的温度适中； 2，检查餐厅的灯光及灯泡； 3，检查餐厅内所有装饰品是否摆正； 4，查验客用卫生间； 5，与厨房确认订席情况，了解存货情况； 6，确定服务出勤人数； 7，检查菜单是否完整干净； 8，查验每个准备台的各种应用物品是否齐备 9，餐厅的卫生安全检查； 10，检查服务人员的服装仪容； 11，宣布预定情况； 12，检讨工作过失及客人投诉，提出改进与防范措施；13，分配各领班责任区及应注意事项； 14，宣布当日特别菜及饮料，利于服务员推销。 15，宣布其他餐厅或部门正举行或将举行的促销活动。营业中： 1，给客人提供有关食品，饮料的信息，并做必要行动；2，确保全体人员提供的高效率和殷勤的优质服务； 3，随时注意餐厅内的任何动态（服务与客人的满意度）；
4，客人如有抱怨必须亲自处理； 5，谨慎处理难缠的客人； 6，与厨房保持密切联系，保证菜肴质量及出菜速度； 7，随时掌握座位情况； 8，当客人或服务人员发生意外时，应立即采取必要的行动；9，督导服务。 营业后： 1，检查足以引起火灾的危险之处； 2，检验餐厅内电器用品是否已关掉或放在安全妥当的位置；3，所有电灯是否关掉； 4，检查各个橱柜房门是否上锁； 5，填写营业日志（营业额，客人抱怨，特殊情况）； 6，查看第二天的预定情况并了解是否有特别注意事项；7，离开餐厅前要再巡视一次。
餐厅经理的工作流程 9：00参加员工点名，安排布置当天的工作。 9：50—10：30协调与其它部门之间的事项，完成总经理指定的工作任务，根据订台情况通知和检查各班组的人员调配情况，巡视各班组员工的卫生打扫情况，督导检查领班主管本时间段内的工作的情况等。10: 30 员工餐 11：20抽查各班组的卫生打扫情况。 11：40—12：30在大厅门口迎接客人，到各班组巡视员工的站岗情况。 12：30—13：30巡视各班组员工在席间服务时的服务质量，处理席间服务时客人所提意见或投诉等事件。巡视各班组的收尾工作，检查各员工的节能意识工作质量和效率。 14:00-16:00午休时间 16：00点名，安排布置工作 16:30 员工餐 17：00—17：30协调与其它部门之间的事项，完成总经理指定的工作任务，根据订台情况通知和检查各班组的人员调配情况，巡视各班组员工的卫生打扫情况，督导检查领班主管本时间段内的工作的情况等。 17：30抽查各班组的卫生打扫情况 17：40—18：30在大厅门口迎接客人，到各班组巡视员工的站岗情况。
餐厅前厅经理岗位职责及工作流程
餐厅前厅经理岗位职责 及工作流程 Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998
提供职责如下： （一）餐饮部总监\经理 [管理层级关系]直接上级：酒店总经理 直接下级：各餐厅经理 [岗位职责] 1、执行总经理的经营管理指令，坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。 2、负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展“学先进、找差距”活动。 3、主持本部门例会，听取各部位汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。 4、负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，实行规范作业。 5、负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。 6、负责本部门员工的岗位业务培训，加强让客人完全满意的基本宗旨的教育，督促各部门有计划的抓好培训工作，提高全员业务素质。 7、建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位意见，认真处理投诉，不断改进工作。 8、审阅当日营业报表，掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。 9、负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作，积极支持对菜点的研究，不断推陈出新。 10、沟通本部门与其它部室的联系，协调配合，搞好工作。 11、负责餐饮部财产管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。 12、负责制定餐饮部管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。 13、控制食品和饮品的标准、规格和要求，正确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。 14、抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育。 15、抓好设备、设施的维修保养，使之经常近于完好的状态，并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。 16、抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。 17、了解采购部食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本、减少库存的有效措施，并控制好成本核算，，提高毛利率。
前台工作标准及流程
工作标准及流程 一、总台 总台领班 日常工作程序 标准： 保证酒店客房预订、接待、问询、收银工作顺利进行和完成，力争使酒店客房开房率达到最佳效果，并负责与部门其他各服务点的沟通与衔接 程序: 1、阅读交接记录，了解昨天未完成事宜和今日应完成工作； 2、阅读有关报表，了解当日房况、近期房况、近期预订情况，VIP情况、店内重大活动等； 3、听取主管指示和部门行政指令； 4、根据当日工作情况给员工分配工作任务； 5、必要时亲自参与对客服务； 6、处理紧急事故和员工不能处理的问题； 7、按标准检查员工的仪表仪容、语言表达和出勤情况； 8、每周参加部门例会，并负责向员工传达；
9、每月召开班组月工作总结会； 10、加强现场培训和督导 11、负责指导与其他部门、班组的沟通与协作。 2、接待员 电话预定程序 标准： 通过电话预订房间，更好的方便客人订房，采取快捷、有效的方式满足客人的各项订房要求；接待员必须在3分钟之内让客人了解酒店的客房，相应的服务设施是否合乎客人的要求，为客人预订房间，并详细记录客人的订房和其他要求。 程序: 1．电话铃声响起，三声之内必须接听，同时准备好记录订房要求； 1）首先向客人问候，并自报部门和姓名； 2）聆听客人的要求，询问客人所订房间类型，预订日期，
房间数量和种类，并随手用预订单记录下来； 3）根据客人要求迅速查看电脑： A．如果客人是初次订房，应主动向客人推销房间，从高价房到低价房或先报房间价格再报房间特点等，然后记录客人订房求； B．如果客人是合约客户，查看电脑后确认合约价格等，同时记录订房要求； 4）与客人确认好房间数量与种类后，要与客人确认房价； 如果能够满足客人的订房要求, 根据一张完整的预订单上的内容依次询问客人相关订房信息；(注意保持热情、礼貌)预订单上内容包括： A．询问入住客人姓名及拼写、国籍、人数； B．询问客人付款方式； C．确认抵达航班日期与号码，并与客人确认酒店保留房间的最后期限； D．询问客人是否有特殊要求，如接机、无烟房等；同时可以适当地向客人推销酒店其它营业设施； 5）询问预订人的姓名、单位及联系电话并记录； 6）以最简捷的方法与客人确认并复述订房要求，确保客人
餐厅各岗位职责与工作流程图
餐厅岗位职责及工作流程 一、餐厅经理 （一）岗位职责 1、在总经理的领导下全面负责餐厅的经营管理工作，带领全体职工完成学校交给的各项工作任务。 2、制定餐厅工作计划和餐厅各项规章制度，并检查落实情况。 3、认真抓好餐厅的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好餐厅的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生；餐厅主管是餐厅安全工作第一责任人。 4、加强餐厅员工的教育管理，经常进行业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调动员工的积极性。 5、负责餐厅伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食质量；扩大服务项目，增加花样品种、风味特色；把热情周到为师生员工服务作为根本宗旨，不断改进餐厅各项管理工作。 6、协助上级领导指导并监督采购员工作，严把进货关，坚持从正规单位、正当渠道、以正常价格采购，并落实索证存档制，建立进货登记制度，分类设置采购相关档案。
7、餐厅供应学生的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严格执行《食品卫生法》。 8、保持餐厅内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洁消毒，多项操作区域要明确分开管理。 9、指导并监督餐厅保管员工作，每日定期查看一次主、副食仓库，保证存放食品的仓库干燥、通风，各种防备设施齐全，贮存食品的容器安全、无毒，防止食品污染。不定期抽查入库食品的数量和质量。 10、认真做好防盗、防火、防毒、用电用气安全，确保餐厅各项工作按规范操作。 11、爱护餐厅财产，非正常的损坏或丢失要视其情况追究责任人的赔偿责任。 12、认真接受卫生、防疫、质监、工商等部门的工作人员对餐厅的检查，对检查发现的问题应及时处置。 13、每年对餐厅人员至少进行一次体检，对不符合健康要求的人员，及时调离工作岗位，体检情况要保存记录。 14、掌握厨房设备、用具的使用情况，制定年度购置计划，报总务主任审核后，上报公司后勤部审批。 15、完成好总务主任交办的其它工作。 （二）工作流程
吧台每日工作流程
吧台早班岗位工作流程 备料与清洁------备料（8：00---9：30完成） 1、打开咖啡机电源，开关顺时针旋转，约15分钟后机器可以 正常使用，（判断是否可以使用依据：1、左侧显示器上的温 度显示为116度时，2、打开蒸汽开关，蒸汽口蒸汽充足）， 如果机器在20分钟以内锅炉未能加热，及时通知值班经理。 2、为前台准备柠檬水，第一次柠檬水直接在吧台直接接好，温 度根据季节、当日天气而定。 3、开/关展示柜：打开两个展示柜的照明电源，检查冰箱运转 是否正常，检查制冰机运转是否正常，如有问题立即通知值 班经理。 4、打开送单打印机开关 5、检查吧台交班本，看上班次是否有交待事项或未完成的事 项。 6、参加班前会 备注：1至5项可在班会前完成，剩余项目在班会后完成。 7、美式滴滤咖啡机准备，打开咖啡机开关进入待机工作状态即 可，如果提前加入纯净水，不可打开开关，否则机器直接进 入工作状态。 8、开水准备，电子炉烧开水，水开时关小火（指示开关灯调至 “1”）保温，在后面的工作中保证有开水使用。
9、辅料准备：切柠檬片、橙片、生姜丝。（橙片用量较少，少 备料） 10、磨制咖啡粉，用小磨豆机磨制美式滴滤咖啡机需要用的咖啡 粉，刻度5.5，每日保证4-5壶的咖啡所用的咖啡粉的量即 可，约500克，磨好后及时密封。 11、检查杯具、用具是否齐全，及时补充。 12、检查咖啡机工作状态，制作一杯espresso，来判断咖啡粉 和咖啡机的性能是否在合理的范围内。 备注：6至11项在8：30之前完成 备料与清洁-------清洁（8：00---9：30完成 清洁顺序：清洁的原则整体上是由上而下的顺序，有外至里的顺序，（备注：清洁外部与清洁冷冻冷藏柜内部要使用两块抹布）具体如下： 1、清洁吧台灯罩，用拧干的抹布顺着一个方向擦拭，擦去灯罩 的灰尘，吧台左侧悬挂木质钟表的的灰尘。 2、清洁吧台放置路由器和杯碟的大理石表面，将上面物品进行 挪动后，将大理石表面的灰尘、污渍擦拭干净，电话和路由 器等物品表面一并清洁干净。 3、吧台大理石台面下方木质表面用抹布擦拭干净，放置illy空 罐的格子内的罐子取出并和罐子一起清洁干净。 4、吧椅用抹布擦拭干净。
前台接待岗位职责与工作内容
前台领班接待岗位职责及工作内容 1. 【管理层级关系】 直接上级：大堂副理 2. 【岗位职责】 （1 ）负责前台的日常管理工作，以身作则并保证前台全体员工认真执行酒店各项规章制度。（2）制定、修改、完善前台管理程序及工作程序； （3）制定本岗位的培训计划，不断提高员工业务技能和文化修养，树立宾客服务的良好职业道德规范； （4）负责收集员工在工作中的各种案例，负责将客人的各种对酒店服务及设施设备的意见反馈给部门； （5）负责检查和控制前台的服务质量； （6）与预订部、房务中心保持良好的沟通与协调，确保客人在订房要求得到及时的满足和保证，最大限度的提高客房住宿率； （7）与销售部、餐饮部等有关部门保持密切联系，确保团队、会议客人的各项要求得到尽快落；（8）与前台收银保持密切联系和紧密配合，确保住店客人的帐单准确无误； （9）负责对员工进行工作质量评估与考核； （10 ）做好对客服务用品的领用工作； （11 ）按时完成部门下达的其它各项指令。 3. 【工作内容】 1 ）参加经理主持的部门工作会议，并将会议精神及时传达； 2）主持整个前台及行政楼层管理工作； 3 ）制定并开展本岗位培训，提高员工业务技能；
4）每周召开分部培训及工作总结会； 5 ）对员工仪容仪表、环境卫生、设施设备情况进行检查，确保运转正常； 6）检查员工对当日客情及每日酒店活动熟悉情况； 7）根据当日工作情况进行合理工作分配，并对其工作质量进行检查； 8）当日散客、团队、会议的排房是否符合订单及特殊要求并落实好； 9）抽查在店客人入住登记单的填写质量及电脑信息录入是否符合标准； 10 ）检查memo 及通报的落实情况； 11）整理前台转交物品； 12）每日对员工进行绩效考核及评估，每月向经理呈报考核结果； 13）负责前台与其他部门的协调与沟通； 14）按时完成部门下达的其它各项指令。 前台接待岗位职责及工作内容 、前台岗位职责与工作内容 【管理层级关系】 直接上级：大堂副理 【岗位职责】 1）销售客房； 2）为住店客人办理入住手续并安排房间包括散客、团队、常住客、预订客和非预订客人）3）掌握住客动态及信息资料，控制房间状态； 4）为客人办理换房、调整房价等情况，并跟踪预离房间状态； 5）提供对客及对内的咨询及留言、转交物品工作； 6）协调对客服务； 【工作内容】 1、岗前认真阅读交班本，了解并落实上一班移交的事项。查阅发文了解当天会议情况以提
餐厅前厅经理每日工作流程
前厅经理工作流程及规范 营业前： 1、确定餐厅空调的温度适中； 2、检查餐厅内的设施设备； 3、检查餐厅内所有装饰品是否摆正； 4、查验客用卫生间； 5、与厨房确认订席情况，了解备餐情况； 6、确定服务出勤人数； 8、查验备餐台的各种应用物品是否齐备; 9、餐厅的卫生安全检查； 10、检查服务人员的仪容、仪表； 11、宣布预定情况； 12、检讨工作过失及客人投诉，提出改进与防范措施； 13、分配各领班责任区及应注意事项； 14、宣布当日沽清单，利于服务员推销; 15、宣布其他店面各项促销活动。 营业中： 1、给客人提供有关食品，饮料的信息，并做必要行动； 2、确保全体人员提供的高效率和殷勤的优质服务； 3、随时注意餐厅内的任何动态（服务与客人的满意度）； 4、及时处理餐厅客人投诉； 6、与厨房保持密切联系，保证菜肴质量及出菜速度；
7、随时掌握座位上座情况； 8、随时掌握店面突发事件，应立即采取必要的行动； 9、做好现场督导服务工作。 营业后： 1、检查足以引起火灾的危险之处； 2、检验餐厅内电器用品是否已关掉或放在安全妥当的位置； 3、检查店面交接班情况； 4、查看第二天的预定情况并了解是否有特别注意事项； 5、离开餐厅前要再巡视一次。
主管每日工作流程及规范 营业前（中市工作流程）： 1、点名前5分钟对前一班的收尾工作进行检查； 2、上午9：25检查监督服务员上班打卡和工作到岗情况，安排点名，了解服务员出勤情况，对迟到缺勤的员工提出处罚意见，对当日卫生工作重点提出要求； 3、上午10：55召开班前会，检查员工仪容仪表是否达到要求。根据当日客情，合理公正调配服务员的工作，重点解决和通报前一天工作中存在的问题，当日工作重点和应该注意的事项； 4、督促安排各部人员做好餐前准备工作，重点清查卫生和餐用具的准备工作，安排好低值易耗品的领发。对餐前准备工作较差的员工提出批评或改进的意见并抓好落实。 营业中： 1、上午11：10开始检查落实店面试麦情况。督促领班和服务员做好立岗服务，检查纠正员工仪容仪表、立岗站姿、礼貌用语是否规范。监督传菜员及时传菜，防止错送乱送菜肴的问题发生； 2、督促领班和服务人员做好餐中服务，检查纠正服务人员领位、值台、上菜、斟酒、站立、行走、介绍菜名价格和给客人送茶水、酒水服务。时刻关注菜品和服务质量，加强与各部位联系； 3、加强与客人的沟通，了解客人情绪，妥善处理客人投诉，并及时向餐厅经理报告，遇到店面重要接待，要现场指挥，亲自上台服务。
酒店餐饮服务员每日工作流程
服务员每日工作流程 1、早上员工上班在9：40前（换好工装，整理仪容仪表），9：40准时集 合点到开例会。 2、开完例会后做好各区域卫生、餐前准备工作，内容如下： ⑴清理地面卫生和室内所属物品表面的死角卫生，做到地面无垃圾，无 油垢，无水渍，无烟头。 ⑵领干净台布，摆好台后，检查台面餐具有无破损、水迹、油迹、污迹， 保持台面干净整齐。 ⑶准备好备用餐具、一次性物品，归档放整齐。 ⑷检查室内空调、灯光、设施设备是否正常运转。 ⑹包厢窗户打开，使空气流畅，进客前在关闭。 ⑻各包厢里缺少什么到领班那里领，要保证客人用餐时物品万无一失。 11：00开餐前例会，服务员应主动到预定台了解当天包厢客情，11：20站岗，全体人员定人定岗面向门口处准备迎接客人。 3、餐中服务：按包厢服务流程规范进行服务。 进客后第一时间开灯、空调等，再泡好茶递给客人喝，然后 上香巾，若包厢没点菜就让客人到一楼点菜，之后服务员要 问客人喝点什么酒水，要开酒水单，酒水单要到收银处开， 开完单后到酒水区领取酒水。领取的酒水自己要记录在服务 员单上，买单前切记要到收银台那里核对清楚。接着上菜、 倒酒、换烟灰缸等席间服务。结帐时要带客人到收银台那里 买单；若客人要你拿来买单，问下客人是否要发票，再到收 银台拿帐单给客人过目，客人把钱给你，要当着客人面点清
楚钱数，告诉客人收他多少钱，请他稍等片刻，然后到收银 台那里交接、核对清楚。送客时要面带微笑说送客语，送到 楼层门口为止。再就是收市工作要及时迅速，质量要跟上， 减少物品的破损率，及时关灯、空调等。 4、包厢各区域卫生已到位，客人大部分都走了，经过各负责人允许方可下 班。 5、下午16：40前（换好工装，整理仪容仪表），9：40准时集合点到开例 会。 6、开完例会后做好各区域卫生、餐前准备工作， 8、餐中服务 9、清理卫生后通知负责人检查卫生后，经允许签退，换下工装下班。
前台文员工作流程表
前台文员工作流程 、接待来访人员工作 1、客人进门起身迎接并询问来访事由，注意使用礼貌用语； 2、问清来访者身份和来意，若来访者未预约或是初次拜访，不得将公司领的各种联系方 式随意告诉素不相识的人，若有事宜，尽量选用转告方式； 3、如有必要，安排来访者稍坐片刻，通知相关人员有人来访，为客人引路； 4、为客人备水，给客人送水时，礼貌地将杯子放在客人的右手边； 5、来客告辞时起身道别； 6、客人离开后及时清理水杯、烟灰缸等，整理桌椅、保持接待室内的整洁； 7、若来访者要找的人不在，记录下来访者的姓名、联系方式及需转告事宜，及时通知相关 人员做回复。 二、电话的接打和记录工作 1、尽量在电话响铃三声内接听，使用普通话，注意礼貌用语，针对相关问题进行回复； 2、将需要转达的内容及时记录并及时通知被传达人； 3、必要时根据要求对相关人员打电话进行回复，使用普通话和礼貌用语。 三、环境卫生的清扫和保持工作 1、每天早上提前30 分钟左右（预留出吃早饭和清扫卫生时间）到公司进行卫生清扫 （包括董事长办公室和前台卫生）； 2、做好负责卫生区域的卫生清扫和办公家具的摆放，及时收纳整理，保持各桌椅整齐， 桌面、地面清洁无杂物； 3、经常检查所负责卫生区域的卫生情况，做好及时清扫和保持工作。 四、日常收发资料等基本工作 1、熟练操作打印、复印机，并及时补充用纸； 2、完成公司日常的打印、复印、扫描、收发传真等工作，做到节约资源； 3、做好信件、快递、报纸等收发工作。
五、考勤统计工作 1、熟悉考勤系统的管理，根据公司人员情况及时增加或更改考勤人员信息； 2、每月初更新考勤卡，为各员工填写好其考勤卡的姓名、日期等，监督各员工的出勤、打 卡情况； 3、若有员工外出情况，及时让其根据实际情况填写请假审批单、因公出差审批单和因公误 打卡审批单并找行政部经理滕经理在考勤卡的相应位置签字； 4、每月末将考勤记录总结到考勤表上，将考勤表打印出并在考勤员一栏签字； 5、将该考勤表（后附各员工的请假审批单、因公出差审批单、因公误打卡审批单和考勤 卡）交给行政部经理滕经理检查、签字并进行工资统计。 六、购置办公用品的申请工作 1、每月30 号前通知大家可以进行办公用品的申请； 2、根据申请情况将采购申请单打印出并分发给各申请人，让其填写； 3、将大家申请购置的办公用品进行汇总，填入采购申请汇总单； 4、将采购申请汇总单打印出并在汇总人一栏中签字； 5、将该采购申请汇总单交给行政部经理滕经理检查、签字后，于下月 2 号前交给采购部。 七、纯净水的更换和使用记录工作 1、纯净水即将用完时，及时打电话让纯净水公司送水； 2、做好送水记录，及时填写纯净水送水记录表； 3、监督纯净水的用水情况，及时填写纯净水用水明细登记表。 八、通讯录的更改和分享工作 1、若公司有人员变动或通讯方式变动情况，及时更改通讯录； 2、将修改后的通讯录交给行政部经理滕经理检查； 3、将检查无误后的通讯录发到公司QQ群里共享（注：在共享前删除旧的通讯录）。 九、日常物品的管理工作 1、负责相关处所的钥匙保管； 2、做好相关工作的文件资料、用品的保管；
餐厅每日工作流程
餐厅每日工作流程 This manuscript was revised on November 28, 2020
前厅经理工作流程及规范 营业前： 1、确定餐厅空调的温度适中； 2、检查餐厅内的设施设备； 3、检查餐厅内所有装饰品是否摆正； 4、查验客用卫生间； 5、与确认订席情况，了解备餐情况； 6、确定服务出勤人数； 8、查验备餐台的各种应用物品是否齐备; 9、餐厅的卫生安全检查； 10、检查服务人员的仪容、仪表； 11、宣布预定情况； 12、检讨工作过失及客人，提出改进与防范措施； 13、分配各责任区及应注意事项； 14、宣布当日沽清单，利于服务员推销; 15、宣布其他店面各项促销活动。 营业中： 1、给客人提供有关食品，饮料的信息，并做必要行动； 2、确保全体人员提供的高效率和殷勤的优质服务； 3、随时注意餐厅内的任何动态（服务与客人的满意度）； 4、及时处理餐厅客人投诉；
6、与厨房保持密切联系，保证菜肴质量及出菜速度； 7、随时掌握座位上座情况； 8、随时掌握店面突发事件，应立即采取必要的行动； 9、做好现场督导服务工作。 营业后： 1、检查足以引起火灾的危险之处； 2、检验餐厅内电器用品是否已关掉或放在安全妥当的位置； 3、检查店面交接班情况； 4、查看第二天的预定情况并了解是否有特别注意事项； 5、离前要再巡视一次。 主管每日工作流程及规范 营业前（中市工作流程）： 1、点名前5分钟对前一班的收尾工作进行检查； 2、上午9：25检查监督服务员上班打卡和工作到岗情况，安排点名，了解服务员出勤情况，对迟到缺勤的员工提出处罚意见，对当日卫生工作重点提出要求； 3、上午10：55召开班前会，检查员工仪容仪表是否达到要求。根据当日客情，合理公正调配服务员的工作，重点解决和通报前一天工作中存在的问题，当日工作重点和应该注意的事项；
餐厅前台各岗位职责
收银员岗位职责 1.当班收银员必须注重仪容仪表，言谈举止。 2.认真的进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金要认真核对。 3.做好营业前准备，认真检查收银机、打印机、验钞机、POS机等设备工作是否正常，并做好清洁保养工作，确保物品摆放整齐有序，检查零钱准备是否充足。 4.负责收银台的卫生保持。 5.实时知晓所有餐品是否能正常售卖，如有不能正常售卖的餐品向顾客解释原因并积极热情地向顾客推荐热销餐品。 6.熟悉店内各项经营项目、消费价格、优惠政策，为顾客提供迅速准确的点单收银业务。 7.负责营业日报表的编制，认真核对当天现金与日报表小票是否一致，执行“长缴短补”的规定。 8.微笑服务，积极与客人沟通，了解、收集客人意见，及时汇报，并提出相对应的改善方案。 9.适时协助同事工作。 10.每日下班前按照公司要求填写每日报表，核对当日营业额，将当天收入的现金，交接给前台培训经理。 11.下班前与对接人员做好交接工作。
内场服务员岗位职责 1.当班内场服务员必须注重仪容仪表，言谈举止。 2.熟知各类餐品标准，做好出售餐品的质量把控。 3.保持工作区域的卫生。 4.准备好各种用品（如：餐具、料盒、辣椒、醋等）确保正常营业使用。 5.与厨房人员做良好的沟通、协调与合作，向厨房催单时要讲清楚票号和产品名称，并注意礼貌用语（如：“师傅，几号的XX饼，麻烦您快点”）。 6.微笑服务，请字开头谢不离口，有送客语（如：请慢走、请慢用）。 7.适时协助同事工作。 8.下班前与对接人员做好交接工作。
外场服务员岗位职责 1.当班外场服务员必须注重仪容仪表，言谈举止。 2.店内外场服务。 3.保持店面整体卫生。 4.发现客人遗留物品交到收银台保管，及时交还给客人。 5.注意顾客用餐余量，适时主动的采集顾客反馈并上报。 6.适时协助同事工作。 7.店内各类灯的适时开关。
前台文员日常工作流程
公司前台文员岗位职责及工作流程 1、客户接待及信息管理 ?公司来访客户的日常接待流程：客户上门——引导接待入座（询问来源）——倒水——联系相关人员接待——客流详情登记； ?市场部的客户意向登记流程：家装顾问报意向（每日10：00前、16：30分后）——录入《市场部意向客户登记表》——签字确认该客户录入完毕； ?客户回访流程：后门当班前台文员回访前一天上门客流——录入客户档案——如有异常来源客流转存《异常上门客户登记表》——交至行政主管回访审核。 2、办公用品管理流程 ?申报流程：前厅文员发放《办公用品申请表》——申请部门经理签字同意采购——前台文员回收整理——行政主管审核——总经办签字批准； ?采购流程：总经办签字批准——前台文员电话通知供货商——检收采购的物品质量是否复合要求——发放并签字确认； ?电话充值：持卡人至前台充值——详情登记——持卡人签字确认。 备注: 冲值额度:总经理100/月部门经理20元/月财务部100元/月人事部50/月售后服务部200元/月集成部450/月工程部300/月设计部20/人市场部30元/月 3、门禁管理 ?钥匙管理：每日晨会后除材料区铁门外其他工作通道门正常开启，公司钥匙在经行政主管与相关部门同意的情况下方可以书面转借他人； ?加班钥匙管理：前台文员负责锁闭所有通道门（除洽谈区左通道门），确保各通道门已正确上锁，加班钥匙必须落实到个人并完整填写《钥匙领用登记表》。 4、物资管理 ?公司邮件、包裹的收发：因工作需要所寄出的邮件由前台文员联系相关快递公司与之洽谈，员工包裹必须由本人或直接委托人签收并签字确认； ?仓库管理：仓库实行台帐管理，帐目日清日高，每月对仓库物资进行盘点登录台帐并将物品盘点表报行政主管； ?工作区域的卫生清洁：两名前台文员自行安排轮换值日，营业期间各负其责； ?名片定购：各部门名片由前台文员统一使用QQ或邮件联系指定厂家订做，并在两个工作日内送货，收取货品时由责任人核对内容并签字确认； ?花木管理：前台文员负责与供应商联系花木的后期服务（更换、浇水）和花木的数量管理，月底清点数量并造表交行政主管； ?水电照明的检查：后门当班前台文员负责协助行政主管检查公司除办公区域以外的所有区域的水电照明设备，发现损坏或异常情况立即内上报；本着开源节流的原则督促改进用水用电浪费现象，由前门当班文员负责洽谈区域的灯光正常照明，每相隔半小时后门当班前台巡查楼层区域内所有照明（家具、主材区域），如非客流高峰，保证正常照明，大功率照明关闭；下班后，除办公区所需照明，其他区域照明电源关闭。