尼古丁

尼古丁(烟碱)

烟碱又名尼古丁，是一种无色至淡黄色透明油状液体，是烟草中含氮生物碱的主要成分，在烟叶中的含量为1～3%。它能迅速溶于水及酒精中，通过口、鼻、支气管黏膜，很容易被人体吸收。粘在皮肤表面的尼古丁，可“渗”入人体内。香烟中的尼古丁对人的致死量是50～70毫克，相当于20～25支香烟尼古丁的含量。如果将一支雪茄或三支香烟的尼古丁一次注入人的静脉内,3～5分钟人即可死亡。对昆虫具有杀灭作用。

烟碱简介

烟碱的功用作用：

烟碱的用法用量：

烟碱的注意事项：

烟碱的质量指标：

烟碱简介

一种吡啶型生物碱，分子式C10H14N2。俗称尼古丁（nicotine）。存在于烟草属经济植物中。无色挥发性液体，有刺激性臭味，熔点－79℃，沸点246.7℃(745毫米汞柱)，相对密度1.0097（20／4℃），比旋光度－169°。可以水蒸气蒸馏。在空气中易发生变质。易溶于水、乙醇、乙醚、氯仿和石油醚。烟碱能与各种无机酸（如盐酸、硫

酸）和有机酸（如酒石酸、苦味酸）生成结晶的单盐和双盐，其中双苦味酸盐的熔点278℃，常用来鉴别烟碱。烟碱与二氧化汞生成结晶形复合物，此反应可用来纯化烟碱。

烟碱的功用作用：

对心血管系统表现为：心率加快、血压升高，也可表现为心率减慢、血压下降。尚可作用于呼吸、呕吐等中枢。

烟碱的用法用量：

由于本毒性较大，无临床应用价值

烟碱的注意事项：

由于本毒性较大，无临床应用价值，成人在体内到达40-60mg可急性致死，而每支卷烟约含烟碱20-30mg。此外尚有多种其他有毒物质。长时间吸烟可严重损伤人体健康，并导致上瘾。同时肺癌发病率与吸烟密切相关；吸烟尚可诱发慢性咽炎、呼吸道疾病、心血管疾病、某些消化道疾病和头痛、失眠、视力损害等神经系统障碍，故应大力提倡戒烟。

烟碱的质量指标：

比重 1.005-1.015

炽灼残渣≤0.5%

折光率 1.527-1.529

烟碱化学式

沸点 246-247oC

含量≥98%

干燥失重≤1.5%

比旋度 -159.0 ~ -170.0

烟碱在烟草中含量平均为4％，它在植物中以柠檬酸盐或苹果酸盐形式存在，提取时常以石灰或烧碱处理。工业上常利用制烟的废料以简便的水蒸气蒸馏制得。烟碱对动物和人类有较强毒性，过去曾一度作园艺上的杀虫剂，目前已为较优的农药代替。烟碱经氧化可得烟酸（吡啶-3-羧酸），即抗糙皮病的维生素F。

尼古丁本身具有毒性，尼古丁的小白鼠半致死量LD50口服为50～60mg/kg。在以国家标准公布的《危险货物品名表》（GB12268）中“烟碱（尼古丁）”、“烟碱化合物和制剂”是第61868号危险化学品。在公安部、国家安全生产监督管理总局等八部、局联合制订的《剧毒化学品目录》（2002版）中，“烟碱（尼古丁）”被列入第109号“剧毒化学品”。目前，每支滤嘴卷烟燃烧后，烟碱的释出量

一般为1mg左右，低烟碱卷烟每支释出量可低达0.2mg，这样的低剂量不至于对人体健康产生影响。但中等剂量的烟碱能使人呼吸加快、血管舒张和呕吐明显加剧，稍大剂量的烟碱可引起震颤和痉挛。重度吸烟者吸入较多的烟碱后，表现为短暂的呼吸增强和血压上升等。因此，包括HOFFMANN名单、加拿大政府名单和FCTC管制名单中都将尼古丁列为烟草中的有害成分。截止到目前，综合国际上的研究结果，尼古丁对人体的健康风险主要表现在：（1）可造成血压升高、心跳加快、心律不齐并诱发心脏病；（2）尼古丁损害支气管粘膜，引发气管炎；（3）尼古丁毒害脑细胞，可使吸烟者出现中枢神经系统症状，恶化相关疾病症状；（4）尼古丁可促成癌的形成；（5）尼古丁对孕妇和婴儿造成危害。 (6)尼古丁可使手术后的患者切口出血，影响愈合。[1]

焦油又称煤膏，是煤干馏过程中得到的一种黑色或黑褐色粘稠状液体，具有特殊的臭味，可燃并有腐蚀性。是一种高芳香度的碳氢化合物的复杂混合物。

焦油的产生

焦油是煤炭在焦化过程中产生的。其产量约占装炉煤的3%~4%在常温常压下其产品呈黑色粘稠液状，密度通常在0.95-1.10g./cm3之间，闪点100℃具有特殊臭味，焦油又称煤焦油。焦油的各组分性质有差别，但性质相近组分较多，需要先采用蒸馏方法切取各种馏分，使酚、萘、蒽等欲提取的单组分产品浓缩集中到相应馏分中去，再进一步利用物理和化学的方法进行分离： 170℃前的馏分为轻油;170～210℃的馏分主要为酚油；210～230℃的馏分主要为萘油；230～300℃的馏分主要为洗油；280～360℃的馏分主要为一蒽油；二蒽油馏分初馏点为310℃，馏出50％时为400℃。

焦油的用途

煤焦油含有上万种成分，其中很多有机物是生产塑料、合成纤维、染料、橡胶、医药、耐高温材料等的重要原料，因此煤焦化工业以其不可替代性在21世纪煤化工中占有重要位置。

焦油的分类

煤焦油分为高温煤焦油和低温煤焦油：高温干馏（即焦化）得到的焦油称高温煤焦油，低温干馏得到的焦油称低温煤焦油。两者的组成和性质不同，加工利用方法也各异。

编辑本段焦油误区

低焦油不等于低危害

2008年是奥运年，国家提出了“无烟奥运”的口号。然而，就在有关部门大力控烟的同时，烟草市场上用于促销的概念香烟也层出不穷，低焦油香烟就是其中最为流行的一种。那么，低焦油的香烟真的低害吗？专家对此提出了质疑。

低焦油只是宣传手段

专家认为，低焦油现在已经成为了某些卷烟企业的宣传手段，“它焦油背后的意思是，这种烟是低害或者无害的，消费者可以放心选用。”而实际上，焦油对于人体的危害是非常恐怖的。据介绍，焦油是卷烟中有机物质在缺氧条件下不完全燃烧产生的，焦油是多种烃类及烃的氧化物、硫化物和氮化物的复杂混合物。烟气焦油中99.4%的物质是有害的，0.2%是致癌的引发剂，0.4%是癌的协同剂。目前认为烟气中的焦油是最严重的有害物，这就是为什么香烟盒都标出焦油含量的缘故。焦油中多环芳烃的含量最多，且都具有强烈的致癌作用，如苯并芘、二苯吡、二苯蒽，这些物质进入人体后，可诱导人体组织中的芳烃羟化酶，这种酶能把多环芳烃代谢为可以与DNA分子发生共价结合的致癌物。专家们估计，每日吸30支烟，相当于每年300次X射线胸透的射线量。

焦油只能算危害之一

通过走访市场可能看出，卷烟企业都在围绕着焦油含量打出健康牌，那么，是不是去除了香烟里的焦油吸烟就没有危害了呢？疾病控制专家商晓娟认为，从实际情况看，吸低焦的香烟反而是更有害。

“因为低焦的香烟给吸烟者的心理暗示就是危害小，多吸一点没什么问题，而他们不知道，同样吸一支不同的烟，吸入的有害物质是没有太大差别的。” 国家疾病控制中心控烟办公室副主任姜垣教授也认为，很多烟民认为低焦油含量的香烟相对安全，这种想法是错误的，“低焦油含量的香烟并没有降低吸烟对身体带来的伤害，在某种情况下，有可能增加烟民的吸烟总量。” 姜教授认为，烟草里有四千多种物质，焦油只是其中一种，“除了焦油，其他的有害物质仍会对吸烟者造成巨大的威胁。” “而事实上，吸烟有害健康是毋庸置疑的。”商晓娟说。世界卫生组织将吸烟列为全球性流行病，并确认烟草是目前对人类健康的最大威胁。再次提醒广大烟民，关爱健康，相信科学，健康的秘诀是不吸烟。

香烟和西红柿尼古丁的比较

香烟和西红柿尼古丁的比较蔬菜里含有尼古丁生吃蔬菜等于被动吸烟？报道称，科学家在一些蔬菜中发现了尼古丁含量，因此西红柿等蔬菜最好不要生吃。南京的食品、蔬菜权威专家则认为大可不必紧张，因为蔬菜里的尼古丁含量实在太少了，对人体构不成威胁。消息称美国科学家经过长期研究，发现人们常用蔬菜中，比如西红柿、洋山芋、茄子和花菜等都含有数量不等的尼古丁。这些蔬菜如果未加烹饪而生吃，则进入人体的尼古丁数量会更多，由此而受到的伤害，西红柿中的尼古丁含量是微乎其微，只能以微克计量，少到可以忽略，所以在正常情况下，食用蔬菜不会对人体产生影响，市民完全没有必要为此担忧尼古丁是一种难闻、味苦、无色透明的油质液体，挥发性强，在空气中极易氧化成暗灰色，能迅速溶于水及酒精中，通过口鼻支气管粘膜很容易被机体吸收。粘在皮肤表面的尼古丁亦可被吸收渗入体内。一支香烟所含的尼古丁可毒死一只小白鼠，20支香烟中的尼古丁可毒死一头牛。人的致死量是50~70毫克，相当于20~25支香烟的尼古丁的含量。如果将一支雪茄烟或三支香烟的尼古丁注入人的静脉内3~5分钟即可死亡。烟草不但对高等动物有害，对低等动物也有害，因此也是农业杀虫剂的主要成份。所以说：“毒蛇不咬烟鬼，因为它们闻到吸烟所挥发出来的苦臭味，就避而高飞远走。同样道理被动吸烟者对烟臭味也有不适的感觉。所以香烟中尼古丁有害而西红柿的尼古丁则可以忽略不计。如何从科学进步和发展的唯物史观去看待母亲啊化学农药存在的问题和缺陷任何事物都是一把双刃剑,既有利,又有弊。我们不能只看它的有利一面,也不能只看有弊的一面.而对于农药,我们就走了两个极端,不能正确的眼光去看待。我就对农药对人类的利与弊做一个浅显的薄论。近几年,社会上出现一种“农药恐惧症”,人们注重的不再是温饱，而是吃好还要吃安全。确实，近几年出现了很多触目惊心的事件，像三聚氰胺奶粉，甲醛白菜，地沟油，染色馒头，毒胶囊等等，让人们发现食品，药品的安全堪忧，所以吃东西总是多长了心眼，以至于心眼长得多了一点，有人甚至提出农药有害，为什么就不取消使用呢？下面给大家一些数据就明白了。农药化肥是人类科技发展的一种产物，更是一种进步。农药以其见效快，防止广谱，性质稳定，便于贮存，价格低廉的优点促进了现代农业的发展。在1949-1999年的50年，我国的粮食产量由1029kg/hm2提高到4439kg/hm2,我国用占世界7%的耕地养活了占世界22%的人口，人们殊不知这其中农药化肥做出了巨大的贡献。根据联合国粮农组织预测，到2050年，世界人口将超过90亿，粮食产量要增加到70%才能维持人类基本生计，当前世界人口增加，可耕地日益减少，在这种形势下，农业生产离不开农药。但是农药也带来了很大的害处。据文献报道, 农药利用率一般为10% ，约90%的残留在环境中, 造成对环境的污染。大量散失的农药挥发到空气中, 流入水体中, 沉降聚集在土壤中,污染农畜渔果产品, 并通过食物链的富集作用转移到人体, 对人体产生危害。农药可以间接对人体造成危害。间接途径就是农药对环境造成污染, 经食物链的逐步富集, 最后进入人体, 引起慢性中毒。高效剧毒的农药, 毒性大, 且在环境中残留的时间长, 当人畜食用了含有残留农药的食物时, 就会造成积累性

戒烟药物伐尼克兰的机制与功效

戒烟药物伐尼克兰的机制与功效目前已有多种戒烟药物可供使用，在世界卫生组织(WHO)建议使用的戒烟辅助药物中，一线药物包括尼古丁替代疗法(NRT)类产品，盐酸安非酮和伐尼克兰。二线药物是指在一线药物无效时，临床医生可考虑选用的药物，如可乐定和去甲替林。伐尼克兰(vareicline洒石盐酸)是世界卫生组织2008年推荐的一线戒烟新药，国家食品药品监督局己批准进口上市(商品名：畅沛)。 (一)作用机制：伐尼克兰属于非尼古丁类口服戒烟药物，α4β2尼古丁乙酰胆碱受体，刺激多巴胺的释放，最终引起吸烟的快感。伐尼克兰对α4β2尼古丁乙酰胆碱受体的部分激动活性，可促使多巴胺低水平持续释放。与尼古丁相比，伐尼克兰具有较强的亲合力，较弱的效应和相对长的半衰期，因此可以缓解戒烟者因尼古丁戒断引起的吸烟渴求和戒断症状。它还能够拮抗尼古丁与。α4β2尼古丁乙酰胆碱受体的结合，所以能够抑制烟草种的尼古丁引起的即刻奖赏效应并减少吸烟的满足感。也就是说，伐尼克兰的激动特性可以减轻烟瘾和戒断症状：而在治疗期间，它的结抗性又可减少戒烟者吸烟时的满足感，从而减少复吸的可能性。

(二)剂型：有0.5mg/片(白色片)和1.0mg/片(淡蓝色片)两种剂量。 (三)用法与用量：在确定戒烟之前1～2周开始治疗；第1～3口服用0.5mg，每日1次(白色片)：第4～7日服用0.5mg，每日2次(白色片)；第8口至治疗结束服用1mg，每日2次(谈蓝色片)。一般疗程12周。对无法耐受本品不良反应的患者，可暂时或长期将剂量降至每口2次，每次0.5mg；应用水整片吞服，餐前餐后均可服用。对于经12周治疗戒烟成功的患者，可考虑续加1个12周疗程，剂量仍为每口2次，每次lmg。 (四)不良反应：恶心、食欲增加、梦境异常、失眠、头痛。 (五)禁忌：对本晶活性成分或任何辅料成分过敏者禁用。 (六)注意事项： 1. 可能需要调整一些药物的应用剂量(例如氨茶碱、华法林和胰岛素)； 2. 有精神病史的患者应用本药应予以注意。并应给予相应的建议，尚无癫痫患者应用本品的临床经验； 3. 治疗结束后，最多有3%的患者出现易怒，吸烟渴求、抑郁和(或)失眠等症状，这些症状与停止应用本品相关：处

吸烟对人体健康的影响

吸烟对人体健康的影响吸烟对人体健康的危害主要来自吸烟时所产生的烟气。烟气化学成份倾为复杂，约有5000余种。依据烟气对人体的影响，可将烟气分为三类：1．刺激性化合物主要有氰化氢、甲醛、丙烯醛等。 2．全身性有害毒物，如酚类、酮类、醇类、酸类和胺类等。引起全身性反应最典型、最突出的是尼古丁、CO和烟碱。 3．致癌物质在烟气中也有多种，如苯[a]并芘、苯并[a]蒽等称为引发剂，即具有直接致癌作用，有的能促进癌症发生的化合物称为协同剂或促癌剂，其中有芘、甲基芘等。吸烟对人体生理的影响烟气中的多种化学成份和物质，经肺吸入体内后产生各种生理效应。血液O2在体内输送除少量物理溶解外，其总量98％左右与红细胞中血红蛋白结合形成氧合血红蛋白形式运输。血红蛋白氧亲和力比CO亲和力要小200～300倍。科恩（Cohen）等人对191名不吸烟者和462名吸烟者血中碳氧血红蛋白浓度测定，血中碳氧血红蛋白浓度平均值，不吸烟者为1.1％，吸烟者为4.8％。这种碳氧血红蛋白及血中游离CO含量增加是引起各种心血管反应的重要原因。对10名冠心病人通过导管取样进行吸烟对冠状动脉窦、动脉和静脉血氧分压影响实验研究发现，每次吸烟能立即引起氧分压下降，且下降数值与吸烟量平行，每次吸烟30min后才有不同程度的恢复。尼古丁不是血液中正常成分。吸烟者血液中尼古丁及其代谢产物可铁丁含量随吸烟量增加而上升，最高者每百毫升血浆含量分别为35.2和313～331.8ng。烟气中尼古丁吸收入血会给生理功能尤其是心血管功能带来有害影

响。吸烟可使吸烟者白细胞增加。1940年有报导350名吸烟者吸1～3支烟后，多数人表现为暂时性白细胞增加。1973年（Friedman）等进一步证实，吸烟引起白细胞增加是一种持续性表现，在4年间对86488人白细胞数测定结果，白细胞平均值，不吸烟者为7200个/mm3，吸烟者为8400个/mm3，后者比前者高179％。另外吸烟者吸烟数量对白细胞增加程度有明显影响。吸烟量多白细胞增加也多。吸烟者白细胞数增加可能是吸烟后所引起的呼吸道炎症反应的结果，也可能是尼古丁刺激肾上腺髓质和皮质，使肾上腺素及肾上腺皮质激素分泌增加，导致白细胞增加。心血管吸烟后血中尼古丁含量增加刺激主动脉和颈动脉化学感受器引起动脉压（收缩压和舒张压）暂时反射性上升，心率增高，但未见心输出量增加。研究后发现吸烟后血压增高和心率加快实际上是机体对吸烟后每博出量减少作出的应激反应。吸烟后血液中血小板粘滞度增加；碳氧血红蛋白量增加，减少了心肌氧供应；同时烟碱作用于肾上腺使肾上腺素分泌增加，提高了代谢水水平，需氧量增加，心率加快，血压升高。上述综合因素作用增加了心血管系统的负担，是促使心肌梗塞和突然死亡的重要原因。罗杰斯（Rogers）等人分别对117名平均年龄为60.5岁不吸烟者和75名平均年龄为64.7岁的吸烟者测定了脑血流，结果显示吸烟者脑血流均比不吸烟者少，每天吸烟20支以上者减少更为明显，在一定程度上为高血压、高血脂、心脏病及糖尿病人更易引起中风提供了依据。肺多数测定表明，长期吸烟可使肺活量下降，加强呼出气量减少。博斯（Boss）等人检了2000名正常人肺活量及1秒钟加强呼出气量（指从吸气末

吸烟对人体的危害及其发病机理研究进展

吸烟对人体的危害及其发病机理研究进展吸烟的危害，近些年来已被人们重视。大量科学调查证明，吸烟对人体的循环系统、呼吸系统、消化系统、内分泌系统等，均产生有害作用和致病作用。吸烟引起疾病的机理，国内外正在研究。本文就国内外有关文献加以综述。 1 吸烟对心脑血管的危害很多资料证明，吸烟与动脉硬化及高血压的发生有关。吸烟使小动脉产生痉挛，减少小动脉系统和毛细血管的血流量。尼古丁是产生心血管病的毒性物质，它可增加血液中的游离脂肪酸和胆固醇，有助于引起动脉硬化。尼古丁还能引起血管痉挛，并释放内源性儿茶酚胺，也有助于高血压的发生[1] 。吸烟是冠心病发生的危险因素。吸烟会引起冠状动脉痉挛，血流量减少。尼古丁可引起血小板粘性增高，使痉挛或硬化的冠脉血管内血液循环减慢，促进血管内凝血，导致冠脉血栓形成；吸烟者一氧化碳血红蛋白水平明显的高于不吸烟者，过高的一氧化碳血红蛋白浓度，能减少氧合血红蛋白含量，从而减少毛细血管及心肌组织内氧的利用，可造成心肌缺血缺氧，引发冠心病。长期吸烟者冠心病的发病率明显高于不吸烟者（P<0.01） [2]。利用冠状动脉造影术对比吸烟者和不吸烟者，发现吸烟者患冠心病，较不吸烟者早出现11年[3]。并且，患心绞痛的发作几率和患心肌梗塞及其死亡率吸烟者比不吸烟者高70%[4] 。吸烟者血脂浓度较高。长期吸烟者血胆固醇水平较不吸烟者高，特别是重度吸烟者（每天吸烟在20支以上）血清胆固醇在 300mg/dl以上；同时 b脂蛋白与a脂蛋白的比亦较大[5]。血脂高与心脑血管疾病的发生有着密切关系。吸烟与年龄不相称的猝死和脑中风的高发病率有关。Tenner 等[6]研究1840名公务员和2268 名居民，年龄45 ～76岁，每人吸烟量为2000000支。在17年的随访观察期间，有241例因冠心病死亡，其中112例在发病1小时死亡，吸烟猝死率较不吸烟者高 3.5倍。可见，大量吸烟是造成心肌梗死发病和死亡的危险因素。通过对343例中风病例分析，发现长期吸烟的妇女，患中风的较不吸烟者高11倍；每天吸烟20支以上的男子，患中风的比不吸烟者大 3.5倍[7]。 2 吸烟对呼吸道的危害长期吸烟（十几年以上），是引发慢性支气管炎和阻塞性肺气肿的重要因素。吸烟者慢性支气管炎的发病率远远高于不吸烟者。早期梁酋等对2586名人员分两组研究，结果发现试验组的患病率明显高于对照组（P<0.01）[8]。另据美国报道，每天吸烟20 支以上的人慢性支气管炎的发病率高出不吸烟者20倍。吸烟可造成支气管粘膜的损害。烟雾中的有毒物质可抑制支气管粘膜的纤毛运动，使粘液和炎症渗出物在支气管内潴留引起慢性支气管炎症的发生；日久支气管的平滑肌及弹性纤维受到破坏，支气管腔狭窄，通气受阻，加上长期吸烟刺激可发展为阻塞性肺气肿。梁酋等对2356人调查发现，吸烟者患肺气肿的人数明显多于不吸烟者[9]。慢性支气管炎和阻塞性肺气肿是肺心症发生的重要原因，肺心症的出现，使患者失去劳动能力，甚至死亡。被动吸烟的儿童或青少年，出现长期持续性咳嗽为较多；支气管哮喘患者，在吸烟环境中，哮喘症状会明显增加，这是烟雾对支气管粘膜的非特异性刺激所导致[10]。 3 吸烟可导致癌症的发生肺癌是最常见的恶性肿瘤之一，也是死亡率第一的恶性癌肿。吸烟已被公认是导致肺癌的首要危险因素，男性80%的肺癌由吸烟引起，特别是鳞状上皮细胞癌。尼古丁是致癌祸首之一，烟叶焦油已证明亦有致癌作用，其中最具有活性的致癌物质在高温中形成一系列高级芳香多

吸烟危害健康已是众所周知的事实

吸烟危害健康已是众所周知的事实。。不同的香烟点燃时所释放的化学物质有所不同，但主要数焦油和一氧化碳等化学物质。香烟点燃后产生对人体有害的物质大致分为六大类：（1）醛类、氮化物、烯烃类，这些物质对呼吸道有刺激作用。（2）尼古丁类，可刺激交感神经，引起血管内膜损害。（3）胺类、氰化物和重金属，这些均属毒性物质。（4）苯丙芘、砷、镉、甲基肼、氨基酚、其他放射性物质。这些物质均有致癌作用。（5）酚类化合物和甲醛等，这些物质具有加速癌变的作用。（6）一氧化碳能减低红血球将氧输送到全身去能力。一、致癌作用吸烟致癌已经公认。流行病学调查表明，吸烟是肺癌的重要致病因素之一，特别是鳞状上皮细胞癌和小细胞未分化癌。吸烟者患肺癌的危险性是不吸烟者的13倍，如果每日吸烟在35支以上，则其危险性比不吸烟者高45倍。吸烟者肺癌死亡率比不吸烟者高10～13倍。肺癌死亡人数中约85％由吸烟造成。吸烟者如同时接触化学性致癌物质（如石棉、镍、铀和砷等）则发生肺癌的危险性将更高。烟叶烟雾中的多环芳香碳氢化合物，需经多环芳香碳氢化合物羟化酶代谢作用后才具有细胞毒和诱发突变作用，在吸烟者体内该羟化酶浓度较不吸烟者为高。吸烟可降低自然杀伤细胞的活性，从而削弱机体对肿瘤细胞生长的监视、杀伤和清除功能，这就进一步解释了吸烟是多种癌症发生的高危因素。吸烟者喉癌发病率较不吸烟者高十几倍。膀胱癌发病率增加3倍，这可能与烟雾中的β-萘

胺有关。此外，吸烟与唇癌、舌癌、口腔癌、食道癌、胃癌、结肠癌、胰腺癌、肾癌和子宫颈癌的发生都有一定关系。临床研究和动物实验表明，烟雾中的致癌物质还能通过胎盘影响胎儿，致使其子代的癌症发病率显著增高。二、对心、脑血管的影响许多研究认为，吸烟是许多心、脑血管疾病的主要危险因素，吸烟者的冠心病、高血压病、脑血管病及周围血管病的发病率均明显升高。统计资料表明，冠心病和高血压病患者中75％有吸烟史。冠心病发病率吸烟者较不吸烟者高3．5倍，冠心病病死率前者较后者高6倍，心肌梗塞发病率前者较后者高2～6倍，病理解剖也发现，冠状动脉粥样硬化病变前者较后者广泛而严重。高血压、高胆固醇及吸烟三项具备者冠心病发病率增加9～12倍。心血管疾病死亡人数中的30％～40％由吸烟引起，死亡率的增长与吸烟量成正比。烟雾中的尼古丁和一氧化碳是公认的引起冠状动脉粥样硬化的主要有害因素，但其确切机理尚未完全明了。多数学者认为，血脂变化、血小板功能及血液流变异常起着重要作用。高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）可刺激血管内皮细胞前列环素（PGI2）的生成，PGI2是最有效的血管扩张和抑制血小板聚集的物质。吸烟可损伤血管内皮细胞，并引起血清HDL-C降低，胆固醇升高，PGI2水平降低，从而引起周围血管及冠状动脉收缩、管壁变厚、管腔狭窄和血流减慢，造成心肌缺氧。尼古丁又可促使血小板聚集。烟雾中的一氧化碳与血红蛋白结合形成碳氧血红蛋白，影响红细胞的携氧能力，造成组织缺氧，从而诱发冠状动脉痉挛。由于组织缺氧，造成代偿性红细胞增多症，使血粘滞度增高。此外，吸烟可使血浆纤维蛋白原水平增加，导致凝血系统功能紊乱；吸烟还可影响花生四烯酸的代谢，使PGI2生成减少，血栓素A2相对增加，从而使血管收缩，血小板聚集性增加。以上这些都可能促进冠心病的发生和发展。由于心肌缺氧，使心肌应激性增强，心室颤动阈值下降，所以有冠心病的吸烟者更易发生心律不齐，发生猝死的危险性增高。

尼古丁对人身体的伤害

问题：尼古丁对人体有多少危害？最合适答案：尼古丁是一种难闻、味苦、无色透明的油质液体，挥发性强，在空气中极易氧化成暗灰色，能迅速溶于水及酒精中，通过口鼻支气管粘膜非常容易被机体吸收。粘在皮肤表面的尼古丁亦可被吸收渗入体内。一支香烟所含的尼古丁可毒死一只小白鼠，20支香烟中的尼古丁可毒死一头牛。人的致死量是50~70毫克，相当于20~25支香烟的尼古丁的含量。如果将一支雪茄烟或三支香烟的尼古丁注入人的静脉内3~5分钟即可死亡。烟草不但对高等动物有害，对低等动物也有害，因此也是农业杀虫剂的主要成份。所以说：“毒蛇不咬烟鬼，因为它们闻到吸烟所挥发出来的苦臭味，就避而高飞远走。同样道理被动吸烟者对烟臭味也有不舒适的感觉。吸烟引起急性中毒死亡者，我国已早有发生，吸烟多了就醉倒在地，口吐黄水而死亡。为此崇祯皇帝曾下令禁烟。在国外也有报导：苏联有一位青年第一次吸烟，吸一支大雪茄烟后死去。英国一个长时间吸烟的40岁的健康男子，因从事一项十分重要的工作；一夜吸了14支雪茄和40支香烟，早晨起来感到难受，经大夫抢救无效死去。法国在一个俱乐部举行一次吸烟比赛，优胜者在他吸了60支纸烟，未来得及领奖即死去，其它参加比赛者都因生命垂危，到医院抢救。那么为何有些人吸烟量有些大并不中毒呢？每日吸卷烟一盒（20支）以上的人非常多，其中尼古丁含量大大超过人的致死量，但急性中毒死亡者却非常少，原因是烟草中的部分尼古丁被烟雾中的毒物甲醛中和了，且大多数不是连续吸烟，这些尼古丁是间断缓慢进入人体的。此外纸烟点燃后50%的尼古丁随烟雾扩散到空气中，5%随烟头被扔掉，25%被燃烧破坏，只有20%被机体吸收。而尼古丁在体内非常快被解毒随尿排出。再加上长时间吸烟者，体内对尼古丁产生耐受性，瘾癖性，而使人嗜烟如命。尼古丁是一种难闻、味苦、无色透明的油质液体，挥发性强，在空气中极易氧化成暗灰色，能迅速溶于水及酒精中，通过口鼻支气管粘膜很容易被机体吸收。粘在皮肤表面的尼古丁亦可被吸收渗入体内。当尼古丁进入人体后，会产生许多作用：如四肢末梢尼古丁血管收缩、心跳加快、血压上升、呼吸变快、精神状况改变（如变得情绪稳定或精神兴奋），并促进血小板凝集，为造成心脏血管阻塞、高血压、中风等心脏血管性疾病的主要帮凶。一支香烟所含的尼古丁可毒死一只小白鼠，20支香烟中的尼古丁可毒死一头牛。人的致死量是50~70毫克，相当于20~25支香烟的尼古丁的含量。如果将一支雪茄烟或三支香烟的尼古丁注入人的静脉内3~5分钟即可死亡。烟草不但对高等动物有害，对低等动物也有害，因此也是农业杀虫剂的主要成份。所以说：“毒蛇不咬烟鬼，”因为它们闻到吸烟所挥发出来的苦臭味，就避而高飞远走。同样道理被动吸烟者对烟臭味也有不适的感觉。吸烟引起急性中毒死亡者，我国已早有发生，吸烟多了就醉倒在地，口吐黄水而死亡。为此崇祯皇帝曾下令禁烟。在国外也有报导：苏联有一名青年第一次吸烟，吸一支大雪茄烟

尼古丁替代疗法

尼古丁替代疗法（NRT）（供参考）概念：尼古丁替代疗法是WHO推荐、FDA（美国食品和药物管理局）批准，并经循证医学证实的一种安全有效、不良反应少而轻的药物戒烟方法。其原理是给戒烟者使用微量含尼古丁的产品，如口香糖、鼻腔喷雾剂或贴皮膏等，来缓解戒烟过程中出现的易怒、失眠、焦虑等戒断症状。最终达到戒烟目的。成功率是常规方法的2倍。对每天吸烟量10支以上的戒烟应鼓励使用。常用制剂 (一)戒烟贴原理：为一种含尼古丁的膏药。一天一片，使用简单安全，通过皮肤释放适量的尼古丁。适用于习惯性规律吸烟者。说明：本制剂有3种剂量（15mg-10mg-5mg或21mg（重）-14mg（中等）-7mg（轻））。早晨起床贴上后，保持24或16小时。在贴膏药后6～8小时血液中的尼古丁含量最高。使用方法：把膏药贴在干燥和汗毛少的皮肤表面（手臂，大腿，躯干，髋部，肩胛部）。每天更换贴药部位。如果要在相同部位贴膏药，需保持一周的间隔。洗澡时不用取下，因有防水性。疗程：8周～3个月。使用一段时间后，如果仍有强烈吸烟愿望，可增加剂量，或同时使用其他尼古丁替代品（香口胶，戒烟糖，微量药片，吸入器）。戒烟贴可以在药店自由购买（一盒14片装），或遵医嘱。不良反应：无严重不良反应。据观察发现五分之一的使用者在治疗初期，使用部位皮肤发红和现局部皮肤短暂发痒，这些症状在膏药取下48小时后会消失。其他反应如头晕、头痛、恶心、身体不适、失眠、心脏病发病率增加则很少见。 (二)香口胶原理：香口胶释放适量的尼丁古于口中，通过肝脏排除体外，机体不吸收。咀嚼香口胶20分钟后，血液中的尼古丁含量最高。说明：本制剂有两种剂量，4mg适用于重度吸烟者（吸烟20支/天以上），2mg适用于中度和轻度吸烟者。须指出的是，香口胶中的尼古丁只有一半剂量被真正吸收。使用方法：可在白天有规律地服用，或只在需要是服用。尤其适宜吸烟不规律的人。每天至少10片。使用一段时间后，如仍然感觉想吸烟，须增加用量或同时使用戒烟贴,或尼古丁吸入器。吸烟少于20支/天者，可每次服半片(2mg)。注意：为了达到最佳效果，请遵循以下使用说明：①慢慢咀嚼，直到味道出来。②咀嚼大约10分钟后，保持香口胶在脸颊和牙龈之间停留一段时间。③待味道减弱时，重新开始慢慢咀嚼（一片香口胶在口腔里停留约30分钟）。④咀嚼太快会引起尼古丁释放量过多，味道强烈和辛辣，降低效果并可能打咯或胃痛。⑤避免在服用香口胶之前或服用过程中喝咖啡或酸味果汁，以免疗效。疗程：8周～3个月。可以在药店自由购买（30或105片装），或遵医嘱。不良反应：无任何严重的不良反应。根据观察发现五分之一的使用者在治疗初期，可能出现如头晕、头痛、恶心、胃灼热、牙龈痛、口腔炎症和咽喉炎。只要遵守上述咀嚼说明，大部分不良反应都可以避免。 (三)戒烟糖原理：是比香口胶更谨慎的一种制剂。说明：戒烟糖的剂量为1mg（薄荷味）。一颗1mg的戒烟糖相当于一片2mg的香口胶。

尼古丁测定

实验仪器和材料 LC-20A型高效液相色谱仪，快速混匀器，超声波清洗器，TTL-DCⅡ型氮吹仪，玻璃纤维滤膜(d=42mm)，被动式采样壳体(由中疾控提供)，10μl和50μl微型注射器，1.5ml样品瓶。实验试剂尼古丁(标准品)，磷酸二氢钾(分析纯)，磷酸(分析纯)，盐酸(分析纯)，乙腈(色谱纯)，庚烷磺酸钠(色谱纯)，正庚烷(色谱纯)，甘油(分析纯)，氢氧化钠(分析纯)。尼古丁吸收液的配置准确称量20.0gNaH-SO4和25.0g甘油，用纯水定容于500ml，配制成4%NaHSO4-5%甘油的尼古丁吸收液。滤膜制备选择合格滤膜，对光检查无针孔或折缝；将玻璃纤维滤膜在马弗炉中450℃烘烤2h，放入干燥器中冷却至室温；从干燥器中取出玻璃纤维滤膜，用尼古丁吸收液浸渍0.5h后，取出置于干燥器中晾干备用。采样器安装被动式采样器由壳体、挡风层和吸收层组成。壳体包括前盖、压环、托板和底座，挡风层为核孔滤膜和涤纶纱网，吸收层为浸渍尼古丁吸收液的玻璃纤维滤膜。安装好采样器后，放入铝箔袋中，封口。实验分析步骤流动相的制备准确称取1.09g 磷酸二氢钾，用超纯水溶解至接近于1L，用磷酸调节pH 值为3，定容至1L，准确加入0.0082g 庚烷磺酸钠，混匀，通过0.45μm 过滤膜过滤，制得的磷酸二氢钾溶液与乙腈比例为9∶1 混匀。色谱条件色谱柱为Vp -C18 柱(150×4.6mm)，柱温为25℃，SPD 检测器，检测波长为260nm，流动相流速为1ml/min。标准溶液制备准确称取10.1mg(99%的尼古丁)于10ml 容量瓶中，加入流动相定容，超声3min，配成1.0μg/μl 的尼古丁(Ⅰ)液，取(Ⅰ)液1ml 于10ml容量瓶中，用流动相定容，得0.1μg/μl 的尼古丁(Ⅱ)液。尼古丁标准曲线的制备分别移取尼古丁(Ⅱ) 液5μl、10μl 准确加入1ml 流动相，混匀，得0.5μg/ml、1μg/ml。又分别移取尼古丁(Ⅰ) 液2μl、4μl、8μl、16μl 准确加入1ml 流动相，混匀，得2μg/ml、4μg/ml、8μg/ml、16μg/ml 标准系列，得到尼古丁的标准系列分别进样5μl 进行分析，各点进样3次，各点对应峰面积取平均值，以标准系列质量浓度为横坐标，峰面积为纵坐标, 绘制峰面积和浓度的标准曲线。尼古丁工作曲线的制备分别移取尼古丁(Ⅱ)液5μl、10μl，移取尼古丁(Ⅰ)液2μl、4μl、8μl、16μl置于制备好的玻璃纤维滤膜上，分别放于10ml比色管中，各加入5.0ml1.5mol/L的NaOH和准确加入2.0ml 正庚烷充分混匀后在恒温65℃超声30min，取出于漩涡混匀器上，混匀3min，取正庚烷层(1.8ml)，加10μl 盐酸，65℃超声混匀3min，漩涡2min，氮吹近干，用1ml 流动相定容，65℃水浴超声3min 漩涡2min 彻底解析出尼古丁。分别进样5μl进行分析，各点进样3 次，各点对应峰面积取平均值，以标准系列质量浓度为横坐标，峰面积为纵坐标，绘制峰面积和浓度的工作曲线。样品处理将样品取回后，取出内装的玻璃纤维滤膜，置于10.0ml 比色管中，各加入5.0ml1.5mol/LNaOH和准确加入2.0ml 正庚烷充分混匀后在恒温65℃超声30min，取出于漩涡混匀器上，混匀3min，取正庚烷层(1.8ml)，加10μl 盐酸65℃超声混匀3min，漩涡2min，氮吹近干，用1ml 流动相定容，65℃水浴超声3min 漩涡2min 彻底解析出尼古丁。进样5μl 测定，根据尼古丁工作曲线的回归方程计算膜上的尼古丁含量。采样放置某办公室4d，取回采样器测定样品结果。方法二、色谱柱: Lichrosorb C8柱(250 mm×4.6 mm, 5μm),流动相:甲醇:磷酸缓冲液(0.0022 mol·L-1

烟碱对人体的危害

烟碱对人体的危害烟草燃烧时释放的烟雾中含有3800多种已知的化学物质，绝大部分对人体有害，其中包括一氧化碳、尼古丁等生物碱、胺类、腈类、醉类、酚类、烷烃、醛类、氮氧化物，多环芳烃、杂环族化合物、羟基化合物、重金属元素、有机农药等，范围非常广，它们有多种生物学作用，对人体造成各种危害。尼古丁又称烟碱，是一种无色透明的油状挥发性液体，具有刺激的烟臭味。尼古丁是主要的成瘾源。吸入纸烟烟雾中的尼古丁只需7.5秒就可以不可以到达大脑，使吸烟者感到一种轻柔愉快的感觉，它可使中枢神经系统先兴奋后抑制。尼古丁在血浆中的半衰期为30分钟，当尼古丁低于稳定水平日，吸烟者会感到烦躁、不舒适、恶心、头疼并渴望吸一支烟以补充尼古叮。 1支香烟中的尼古丁，可以不可以毒死1只小白鼠。 25克烟中的尼古丁可以不可以毒死一头牛。 40—60毫克纯尼古丁可以不可以毒死一个人。一支香烟中尼古丁含量随烟叶质量和加工工艺而不尽相同，一般每支含1.5—3毫克。吸烟时，约25％的尼古丁被燃烧破坏，5％残留烟头内，50％扩散到空间，真正被人体吸收的尼古丁只有20％，所以有的人一天吸一盒香烟也未出现中毒情况。但尼古丁对人体许多器官的刺激损害作用却与日增加。尼古丁可引起胃疼及其它胃病；尼古丁可造成血压升高、心跳加快、甚至心律不齐并诱发心脏病；尼古丁损害支气管粘膜，引发气管炎；尼古丁毒害脑细胞，可使吸烟者出现中枢神经系统症状；尼古丁可促进癌的形成。

尼古丁的毒性化学名称(S)-3-(1-Methyl-2-pyrroli-dinyl)pyridine 分子式C10H14N2 分子量162.23g/mol 结构简式

香烟的有害成分

烟草燃烧时释放的烟雾中含有3800多种已知的化学物质，绝大部分对人体有害，其中包括一氧化碳、尼古丁等生物碱、胺类、腈类、醉类、酚类、烷烃、醛类、氮氧化物，多环芳烃、杂环族化合物、羟基化合物、重金属元素、有机农药等，范围很广，它们有多种生物学作用，对人体造成各种危害。尼古丁又称烟碱，是一种无色透明的油状挥发性液体，具有刺激的烟臭味。尼古丁是主要的成瘾源。吸入纸烟烟雾中的尼古丁只需秒就可以到达大脑，使吸烟者感到一种轻柔愉快的感觉，它可使中枢神经系统先兴奋后抑制。尼古丁在血浆中的半衰期为30分钟，当尼古丁低于稳定水平时，吸烟者会感到烦躁、不适、恶心、头痛并渴望吸一支烟以补充尼古叮。 1支香烟中的尼古丁，可以毒死1只小白鼠。 25克烟中的尼古丁可以毒死一头牛。 40—60毫克纯尼古丁可以毒死一个人。一支香烟中尼古丁含量随烟叶质量和加工工艺而不尽相同，一般每支含—3毫克。吸烟时，约25％的尼古丁被燃烧破坏，5％残留烟头内，50％扩散到空间，真正被人体吸收的尼古丁只有20％，所以有的人一天吸一盒香烟也未出现中毒现象。但尼古丁对人体许多器官的刺激损害作用却与日增加。尼古丁可引起胃痛及其它胃病；尼古丁可造成血压升高、心跳加快、甚至心律不齐并诱发心脏病；尼古丁损害支气管粘膜，引发气管炎；尼古丁毒害脑细胞，可使吸烟者出现中枢神经系统症状；尼古丁可促进癌的形成。一氧化碳是一种无色无味的气体，人们常说的煤气中毒，就是指一氧化碳中毒。一氧化碳与血红蛋白的亲和力比氧气高250倍，当人们吸入较多的一氧化碳时，一氧化碳与血红蛋白结合形成大量的碳合血红蛋白，而氧合血红蛋白大大减少，造成组织和器官缺氧，进而使大脑、心脏等多种器官产生损伤。

吸烟危害健康已是众所周知的事实

素。吸烟者喉癌发病率较不吸烟者高十几倍。膀胱癌发病率增加3倍，这可能与烟雾中的β-萘胺有关。此外，吸烟与唇癌、舌癌、口腔癌、食道癌、胃癌、结肠癌、胰腺癌、肾癌和子宫颈癌的发生都有一定关系。临床研究和动物实验表明，烟雾中的致癌物质还能通过胎盘影响胎儿，致使其子代的癌症发病率显著增高。二、对心、脑血管的影响许多研究认为，吸烟是许多心、脑血管疾病的主要危险因素，吸烟者的冠心病、高血压病、脑血管病及周围血管病的发病率均明显升高。统计资料表明，冠心病和高血压病患者中75％有吸烟史。冠心病发病率吸烟者较不吸烟者高3．5倍，冠心病病死率前者较后者高6倍，心肌梗塞发病率前者较后者高2～6倍，病理解剖也发现，冠状动脉粥样硬化病变前者较后者广泛而严重。高血压、高胆固醇及吸烟三项具备者冠心病发病率增加9～12倍。心血管疾病死亡人数中的30％～40％由吸烟引起，死亡率的增长与吸烟量成正比。烟雾中的尼古丁和一氧化碳是公认的引起冠状动脉粥样硬化的主要有害因素，但其确切机理尚未完全明了。多数学者认为，血脂变化、血小板功能及血液流变异常起着重要作用。高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）可刺激血管内皮细胞前列环素（PGI2）的生成，PGI2是最有效的血管扩张和抑制血小板聚集的物质。吸烟可损伤血管内皮细胞，并引起血清HDL-C降低，胆固醇升高，PGI2水平降低，从而引起周围血管及冠状动脉收缩、管壁变厚、管腔狭窄和血流减慢，造成心肌缺氧。尼古丁又可促使血小板聚集。烟雾中的一氧化碳与血红蛋白结合形成碳氧血红蛋白，影响红细胞的携氧能力，造成组织缺氧，从而诱发冠状动脉痉挛。由于组织缺氧，造成代偿性红细胞增多症，使血粘滞度增高。此外，吸烟可使血浆纤维蛋白原水平增加，导致凝血系统功能紊乱；吸烟还可影响花生四烯酸的代谢，使PGI2生成减少，血栓素A2相对增加，从而使血管收缩，血小板聚集性增加。

环境空气中尼古丁的高效液相色谱测定方法

环境空气中尼古丁的高效液相色谱测定方法摘要：目的建立高效液相色谱(HPLc)测定环境空气中尼古丁的方法。方法样品通过反相C18柱(150×4．6mm)分离，采用磷酸二氢钾～乙腈溶液为流动相(流速为lml／min，采用等度洗脱)，通过紫外检测器检测(波长为260nm)。结果该方法标准曲线的相关系数为0．99993，工作曲线的相关系数为0．9995，检出限为4．03×10-3ug/ml，测定下限为3．12×10-2ug/ml，对低、中、高3浓度尼古丁加标回收率为87．4％、88．5％、90．8％，对低、中、高3浓度尼古丁测定的相对标准偏差分别为0．88％、0．52％、1．1％，对低、中、高3浓度尼古丁的解吸率测定分别为92．3％、94．3％、94．6％，以及采样器中样品稳定性实验，表明11d内样品均稳定。结论：该方法灵敏度高，重现性好，操作简便，仪器易普及。关键词：高效液相色谱：环境卒气中尼古丁；检测目前．国内外尼古丁的测定方法有很多种，例如可以采用LC—MS、LC—MS—MS、GC—MS 的方法．但由于这些方法中仪器较昂贵，仪器保有量很低，无法在基层单位推广。由于用高效液相色谱检测尼古丁的方法具有灵敏度高．重现性好．且仪器易普及的特点。适用于实验室推广使用。因为本方法不仅可以监测环境空气中尼古丁的浓度。还可以测定人体生物样品如尿液、唾液和头发中的尼古丁含量．从而可以比较准确地评价人群的暴露水平。为制订科学的控烟措施及评价控烟效果提供技术支持。材料与方法 1方法原理环境中气态尼古丁采用被动式采样器采样．采样后将4％NaHS0 4 -5％甘油溶液浸渍的玻璃纤维滤膜经氢氧化钠洗脱和正庚烷萃取．在萃取液中加盐酸混匀，用氮吹仪吹至近干，用流动相定容。使用C18反相色谱柱分离．紫外检测器检测，检测波长为260nm，以保留时间定性，以峰面积定量。 2实验仪器、材料和试剂 2．1实验仪器和材料 LC7000高效液相色谱仪。快速混匀器，超声波清洗器、氮吹仪，玻璃纤维滤膜(d=42mm)，被动式采样壳体(由中疾控提供)，10ul和50ul微型注射器，1．5ml样品瓶 2．3实验试剂尼古丁(标准品)，磷酸二氢钾(分析纯)，磷酸(分析纯)，盐酸(分析纯)，乙腈(色谱纯)，庚烷磺酸钠(色谱纯)，正庚烷(色谱纯)，甘油(分析纯)，氢氧化钠(分析纯)。 3样品采集 3．1尼古丁吸收液的配置准确称量20．09g NaH-S0 4和25．0g甘油，用纯水定容于500ml，配制成4％NaHS0 4 -5％甘油的尼古丁吸收液。 3．2滤膜制备选择合格滤膜．对光检查无针孔或折缝；将玻璃纤维滤膜在马弗炉中450℃烘烤2h．放入干燥器中冷却至室温：从干燥器中取出玻璃纤维滤膜。用尼古丁吸收液浸渍0．5h后．取出置于干燥器中晾干备用。3．3采样器安装被动式采样器由壳体、挡风层和吸收层组成。壳体包括前盖、压环、托板和底座，挡风层为核孑L滤膜和涤纶纱网．吸收层为浸渍尼古丁吸收液的玻璃纤维滤膜。安装好采样器后，放入铝箔袋中。封口。

蔬菜中的微量尼古丁含量

蔬菜中的微量尼古丁含量 https://www.360docs.net/doc/f69414177.html, 网上有传言“番茄中含有尼古丁”，引起不少人的恐慌。专家表示，番茄中尼古丁的含量“微乎其微”，基本可忽略不计。事实上，不只番茄，不少食物中都含有尼古丁。除了烟草，大量茄科植物都含尼古丁 “其实，除了烟草之外，人们早就发现其他茄科植物当中也含有尼古丁。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红说，在茄科植物中，有很多品种都为人类所钟爱并大量栽培，比如茄子、番茄和甜椒，调味品的宠儿辣椒，被欧洲人当成主食的土豆，还有素有保健美名的枸杞，都是茄科门下。甚至早在1852年，就有人发现腐烂的土豆中含有尼古丁。范志红介绍，此后有学者对食品中的尼古丁含量进行了测定。按干重计算，土豆皮当中的尼古丁含量可高达14.80mg/kg，而去皮土豆中的含量则低于检测限（1mg/kg）。番茄果实中的平均含量是2.31mg/kg，茄子是2.65mg/kg，青椒是3.15mg/kg。由于数据是按干重计算，而番茄含水量高达将近95%，所以实际含量要除以20，也就是0.12mg/kg。经过加工烹调之后的番茄产品和土豆产品中，尼古丁含量均低于检测限，基本上可以忽略不计。国家二级公共营养师李广萍介绍，网上的报道夸大了尼古丁对人体的危害。事实上，即便是偏爱某种蔬菜比如番茄、土豆、辣椒的市民也不必担心，以番茄为例，一次性吃几十千克番茄所摄入的尼古丁才会对人体造成危害，生吃番茄也是如此。李广萍解释说，番茄中含有大量对人体有益的成分：番茄红素、维生素C、类胡萝卜素等，可增强身体的免疫力、抗氧化、抗癌、降血脂等作用，完全不必因其中含有的微量尼古丁而恐慌。范志红则指出，按毒理学资料，尼古丁对人体的半致死量是0.5-0.1mg/kg，按其低限0.1来算，50kg体重的人需要摄入5mg才有生命危险，这大约相当于50kg番茄中尼古丁的含量。去皮土豆中的量更低，即便带皮吃土豆，因为皮所占的比例很低，平均含量仍非常低。所以说，市民完全无需担心吃番茄和土豆会造成尼古丁中毒。而且尼古丁在人体内的代谢降解速度非常快，不会在人体内长期积累。每天1杯半番茄汁还可保护孕妇

烟碱

烟碱原植物:烟碱，俗名尼古丁，是一种存在于茄科植物中的生物碱，也是烟草的重要成分，还是N胆碱受体激动药的代表，对N1和N2受体及中枢神经系统均有作用，无临床应用价值。尼古丁会使人上瘾或产生依赖性（最难戒除的毒瘾之一），人们通常难以克制自己，重复使用尼古丁也增加心脏速度和升高血压并降低食欲。大剂量的尼古丁会引起呕吐以及恶心，严重时人会死亡。烟草中通常会含有尼古丁，这使许多吸烟者无法戒掉烟瘾。分子结构特征：尼古丁是油状液态物质，可溶于水、乙醇、氯仿、乙醚、油类，尼古丁可渗入皮肤。自由基态的尼古丁燃点低于沸点，空气中低蒸气压时，其气体达308K（35 °C; 95 °F）会燃烧。基于这个原因，尼古丁大部分是经由点燃烟品时产生，然而吸入的份量也足够产生预期的效果。尼古丁具旋光性，有两个光学异构物。尼古丁化学名(S)-3-（1-Methyl-2-pyrroli-dinyl)pyridine 中文N-甲基-2[α（β，γ）]-吡啶基四氢吡咯; 1-甲基-2-（3-氮杂苯基）氮杂环戊烷 CAS号：54-11-5[2]分子式 C10H14N2 分子量 162.23 结构简式 C5NH4-C4H7NCH3 密度 1.01g/ml

熔点 -79°C 沸点247°C （分解）自燃温度240°C 闪点95°C 蒸汽压0.006 kPa at 25°C 粘度 2.7mPa·s at 25°C 1.6mPa·s at 50°C 表面张力37.5 dynes/cm at 25.5 °C 37.0 dynes/cm at 36.0 °C 结构式：物理性质：尼古丁是一种难闻、味苦、无色透明的油质液体，挥发性强，在空气中极易氧化成暗灰色，能迅速溶于水及酒精中，通过口鼻支气管粘膜很容易被机体吸收。粘在皮肤表面的尼古丁

尼古丁的危害

尼古丁的危害烟草中生物碱占I%一9%，其中主要为尼古丁占93%.国产晒烟中尼古丁为3%一8%加工成烤烟后为1%一2%,每支烟卷含量约为10一20毫克。前门牌卷烟每支含尼古丁19毫克，中华牌为18毫克，劣质烟卷中含量很高。（尼古丁分子）标准卷烟丝中每克约含20毫克尼古丁.吸烟时35%被燃烧，35%进人空气，22%被吸人体内，8%滞留在烟蒂里。进人体内的尼古丁有80%一90%经代谢后排出体外。尼古丁的毒性很强，并有麻醉特性，它对动植物都有毒性作用，被用作杀虫剂。1滴尼古丁若滴人小鼠眼里，可使

其很快失去知觉;滴到鸽子嘴里，2一3分钟内鸽子死t;2滴涂在/J\463舌头上，便可致命;给马滴8滴，数分钟后死;1滴尼古丁稀释后静脉注射，可使几条拘丧命。成人致命的量为50毫克，一支卷烟即近半个致死量。三支烟卷的尼古丁注射到成人体内，5分钟后便可呼吸心跳停止.州立长期吸烟的40岁健康男性一夜之间吸了14支雪茄和40支卷烟，次日便一命呜呼.州立从未吸过烟的身强力壮的年轻人，抽完一支大雪茄后便倒地而死。尼古丁在小剂量时有兴奋作用，大剂盆则产生抑制。长期吸烟会损害中枢神经和外周神经系统，影响智力发育，精细动作也受影响,技巧性强的运动员禁止抽烟，原因正是如此。尼古丁可引起血管痉挛、血管栓塞、血管内膜损伤以及心律不齐长期吸烟，对尼古丁渐渐形成依赖性，缺乏时会出现精神不振、打哈欠、全身不适等症状。因此.瘾君引门认为吸烟可以“醒脑提神“，这也是吸烟难以戒除的主要原因。除此之外，尼古丁的危害还有，尼古丁不仅可以直接破坏维生素C，还会阻碍维生素C的吸收。尼古丁在分解代谢过程中可以转化成具有致癌作用的物质.如亚硝胺。因此.尼古丁实际上也是一种致癌的前体物质，在体内可以转变为致