仁怀市酒类市场调查

仁怀市区域市场调研表

调查人：刘浪

一、市场概况调查

1、城市基本情况

当地酒文化习俗：

当地人好酒

分析：

已经达到一定规模，主要向外销售

2、整体市场结构及价位表现

2.1大酒类市场结构

2.2主要品牌的广宣定位

分析：

2.3整体酒水市场规模

分析：仁怀以酱香型酒为主，此地主产酱香

茅台酒厂增长数

仁怀近几年白酒企业发展迅猛，白酒是仁怀的经济支柱，主要酒厂有“贵州茅台酒厂，国台酒长，怀庄酒厂，金酱酒厂，汉台酒厂、、、、”这些都是早期的酒厂。新起的酒厂有“老交情酒厂，国威酒厂、、、”还有很多叫不上号的酒厂。酒厂林立。

注：茅台镇一带的小型酒厂有30%都是由《贵州茅台酒厂》里面的工人所建，生产工艺和茅台酒厂大同小异。

2005年以前茅台的酒厂不过百家，可是截至现在就已经发展到千家，比如茅台小河一代

小河一带

解析：茅台小河一代以前是一个荒沟，交通不便。以前只有道路方便的地方有少量酒厂。现在沿小河一带已经找不到一块空闲地，就连小河旁的陡峭之地也建设成了酒厂，不过大多酒厂都还在建设中，还没有投产。

从贵州茅台到四川庙林一带沿公路两旁也有了大面积的酒厂建设，从庙林一下茅台就闻到了浓郁的酒香，以前不过十来家

茅台到四川庙林

解析：由于近两年的发展，许多不毛之地已经被利用起来，沿主干道两边能利用的都已经利用了起来。外地老板的介入和本地人的共同创造。

为了规范建设用地和规模，特此在流酒坝毛坝等地设立白酒生产基地，

流酒坝酒厂增长数

解析：流酒坝以前基本上没有多少酒厂，只是一些小作坊，都是近几年才发展起来的，高额的利润带来了本地的发展。

茅台利弊分析：

利：生产酒利润高，税收也高，带动了本地经济的的发展，政府大力指挥。茅台温度适宜酱香型白酒生产。赤水河带来了有利的白酒用水。这里有世界闻名的国酒茅台。

不利条件：交通不便，许多地方不能通车，从茅台大桥到四川庙林一带每一天都出现堵车现象。外环路到二中也常出现堵车现象。污染严重，许多酒厂直接把废水排到河里，对下游的生产带来不利，影响生态平衡。许多地方出现跟风现象，为白酒市场带来了更多的不稳定因素。勾兑技术不完善，许多酒厂只得出售基酒。酒类市场混乱，许多酒厂没有自己的商标，假酒严重。仿品较多，真伪难辨。

销售

茅台小型酒企业都以出售基酒为主

解析：生产酱香型酒成本一般在13元/ 斤左右，有的小型酒企业由于资金

周转不过不得不以低价出售给当地的大型企业18元/斤左右，按照一般价格为22元/斤左右。如果资金周转的过存放一年的基酒价格将翻50%左右。由于缺乏勾兑人员许多酒厂都只得出售基酒。大多基酒都销往北方，宜宾，沿海等地。如果自行勾兑那利润又将翻一翻。

勾兑：勾兑技术的缺乏严重影响了茅台白酒的发展，许多酒厂缺乏勾兑人才，勾兑工资一般是2元/斤，而勾兑人员供不应求。尤其是每年过年前一个月，人员更是紧缺。

茅台酒厂最基本工人工资

所以没有详细数据，茅台工资是用月算因为茅台酒厂一个月上班一般为22天，除去星期天，每个月上班时间为18天左右。每天上8个小时的班。

小酒厂工人工资

确数据，不过最弱的是销售环节，有的被杀价太多。有的酒厂把酒包装出来后找不到市场。在小型酒厂上班天数经常情况下没有满月，工资是以天数计算。制曲的工资分布波动也大，一般踩曲最轻松，工资也最低。翻曲工作量最大，就看各个承包工怎么要价，不过工资一般在180~300元之间有少量没有那么多，有的达到了400元。包装上半年为淡季，所以工资低，下半年为旺季工资高。

个人对中国白酒的发展认识

中国白酒市场现在发展趋势逐步向前增长，白酒占中国酒类市场比重很大，可在国际市场比重却很小。高额的利润驱使人们疯狂的扩建酒厂，比如：

五粮液正在建设百万吨级酿酒基地；茅台也在沿赤水河一带新建酒厂，规模比以前的老基地还大，郎酒厂也不甘示弱在吴家沟建设的新基地也比以前的基地还大，许多大型酒厂都在扩建。而许多小酒厂也跟风扩建，许多不懂酒的人也盲目投资，导致白酒市场融资过大。如果现在新建的酒厂全部投产那么将是一个非常可怕的数据。许多新建酒厂真正投产可能在8年以后，如果按照这个趋势发展下去最多10年中国白酒市场就会达到饱和，也就是说如果照这个趋势发展下去10年后中国白酒市场又将面临一次灾难，除非真正打开国际市场。可是国际市场和国际环境相关联，近年来中国国际环境面临着不断的挑战，国际市场瞬息万变。

我国国内市场也存在许多缺陷。比如假酒太多，尤其茅台酒最重。酒类市场混乱，品牌太多扰乱了人们视线。各大酒企业明争暗斗，不能形成统一市场。对酒质没有明确的指标。地域性太强。

个人建议：打开国际市场，转移国内压力；形成明确的建设指标，防止扩建成灾；严厉打击假酒，取得消费者的信任；统一市场防止混乱；各大酒企业放弃前嫌，共同获利；加强对品酒和勾兑的发展，保障酒质。

厂大门

天下第一瓶