校园外卖营销策划方案

【篇一：市场营销校园外卖策划书】

1策划背景

2市场分析

3大学校园快餐外卖经营模式的构想

4营销战略选择—swot分析

5市场营销推广策略

一、策划背景

随着现代商业社会的快速发展，社会竞争日益激烈，生活节奏加快，通过对大学在校大学生进一步调查我们发现，大学生群体有着极大

的购买能力和消费欲望，他们在一定程度上带动了学校周边服务业

的发展。大学生己成为这个环境中的卞要的消费群体。

然而日前学生就餐状况普遍不容乐观，其卞要原因;

1、样式重复，即每天换来换去都是那么儿道菜，日味也重复时间长了就感觉腻。

2、不卫生，因为人民越来越追求生活品质，对健康和卫生的求也越来越高，而大多的中式快餐店设施简陋，卫生情况不容乐观。

3、日味问题，即对饭菜的日味不习惯，因为来自四面八方，众口难调，很难让所有人满意。

另外，我们发现女大学生特别注重自己的形体形象，有时为减肥而

近乎虐待自己，她们淹没在减肥的时尚潮流之中，却忽视了自身的

营养健康。与此构成鲜明对比的是学校以及相关部门并没有给大学

生以合理的饮食培)i1、宣传和指导，也没有从营养入手提供全面合

理的配餐。所以，如果我们能够解决以上问题，提供一种每天都有

新菜式和新日味、又营养卫生、学生们都吃的起的大众二餐外卖服务，定将受到在校大学生的青睐。由于大学生群体基本都以住校为卞，在平时的膳食营养方面比起在家由父母照顾必然会欠缺不少。

大学生群体普遍存在健康饮食的愿望，然而在实际生活中缺乏相关

的知识，呈现

营养知识和态度、行为倒挂的现象。

二、市场分析

通过对项日自身的特点及我们的自身情况的综合分析，我们选定的

日标市场为:河南理工大学在校学生群体。当前由于就餐时间比较集

中多数同学就餐时饭菜儿乎都凉了，这样使得大多数同学都蛮期待

该项日的实施。以下是我们对该项日的可行性进行的一个市场调查三、大学校园快餐外卖经营模式的构想

(一)、策划目标

首先，我们的外卖服务定位于校园外卖。顾名思义，我们的卞要日

标群体是校内。他们应该是这样一个群体:年龄18-25岁，生活节奏快，对健康的要求高，追求时尚和新鲜，月支出300-1500元。其次，我们的外卖服务定位于学生二餐解决方案。二餐，己经不仅仅

只是吃饭。吃的是健康，吃的是心情，吃的是生活方式(clife style)!

我们的外卖，也不仅仅只是外卖，是服务，是健康，是愉悦，是一

种生活方式!对我们来说，选择做外卖，并不仅仅只是选择一种赚钱

的途径，而是希望创造一份事业，将健康营养意识在学生中推广开来。所以，我们将以高标准来做好这份事业。

(二)、经营模式

1.无店铺经营

顾名思义，即不经营开放式的门店，也不运作封闭式的工厂，我们

采用的是电话式，即消费者通过电话订餐，我们同时通过电话与商

家联系，全部采取基于成本领先战略的考虑。因为无店铺经营可以

节

约很多固定成本，同时又可以专注于我们的外卖事业，使得我们能

够在外卖行业进行沉淀和积累，不断完善和提升我们的产品品质和

服务质量。以我们的高质量特色的服务赢得消费者青睐。为了获得

最佳秩序和效益，我们的工作争取做到标准化;首先，饭菜质量有保证，我们会择优选择商家饭菜，保证饭菜质量安全，价格优惠，并

目我们的项目通过一体化的敏捷制造和敏捷配送，降低成本，并通

过良好的顾客服务获得增值价值。与供应商实现共赢，我们将坚持

少而精的供应商选择原则，与供应商建立稳定的合作关系。与供应

商共享信息，强化与供应商的合作与竹理。满足消费者的独特要求:

在校大学生对餐饮有着独特的要求:便捷、健康、营养、多元化、个

性化。我们会满足大家的要求，同时还为大学生提供超值服务，将

健康营养意识在学生中推广开来。

2.设有固定的服务点

在各服务区域设有固定的服务点，以保证顾客能在没有任何通讯工

具的情况下也能在我们固定的服务点找到我们，随时能叫外卖，而

服务大家。更能保证顾客的“安全感”事故可能随时与我们保持联系，

而随时反映我们在工作当中存在的问题，以及随时解决饭菜的质量

问题，而保证顾客的饮食安全。

四、营销战略选择一一swot分析

机会

现在在校大学生注重饮食支出，并有足够的负担能力。调查显示超

过60%的被访大学生，日常饮食支出为首要并目最重要的支出项同时，国家对教育投入加大，高校大学生生活补贴、奖助学金的比例

逐年提高，也一定程度上提高了大学生的饮食消费水平。因此，只

要提供符合学生群体消费水平的饮食服务，是可以得到可观的效益的。健康日益被人们重视，健康饮食成为一大趋势。越来越多的大

学生关注自身的健康，健康饮食观念逐渐被他们所接受。调查显示，超过54%的大学生注重餐饮的营养健康成分，男生对营养健康的注

重比起女生来有过之而无不及。但是，目前高校食堂的状况普遍还

无法达到大学生对健康营养的要求，因此，这为本项日进驻校园提

供了一个很好的条件。

最后，在校大学生越来越依赖网络，这让他们更加减少了走出宿舍、走出校园的次数，为了节省更多的时间，他们会选择方便快捷的外卖，所以这为我们的外卖提供了机会。

威胁

1.校园餐饮关系到众多学生的健康安全，所以学校对进入校园的餐

饮限制条件较多，对餐饮卫生有更多要求。

2.由此产生的第二方责任无法合理解决。

最后就是餐饮进入门槛相对较低，短时间内较难形成竞争优势，跟

进者容易模仿，导致激烈竞争。

优势

1.外卖来源渠道比较宽，能够有理想的商家支持。

2.服务质量高

3.能与广大学生频繁接触，更好沟通。

【篇二：专业外卖进入校园市场营销策划案】

《营销策划》结课作业

2013-2014第1学期

时间：2013年11月5日-11月19日

管理系

摘

要 ....................................................................................................... .. 1 一、外卖市场现状分

析 ...................................................................... 2 (一) 走访商

家 .................................................................................. 2 (二) 外卖

市场的数据分析 ............................................................... 2 1) 大学

生订购外卖率分析 ........................................................ 2 2) 大学生

不订购外卖的原因分析 ............................................ 3 3) 外卖在大学

生心中的态度分析 ............................................ 3 4) 订购外卖的情况

分析 ............................................................ 4 5) 其它综合分

析 ........................................................................ 4 二、光速外卖进

入校园市场的行动方案 .......................................... 5 (一) 光速外卖的详细规划 ............................................................... 5 (二) 具体行动方

案 ........................................................................... 6 三、光速外卖

进入校园市场的营销策略 .......................................... 6 (一) 广告宣传策略 ........................................................................... 6 (二) 渠道策

略 .................................................................................. 6 (三) 促销

策略 .................................................................................. 6 四、财

务预算 ..................................................................................... 7 (一) 业务初期预算 ........................................................................... 7 (二) 收入预算.................................................................................. 7 五、总结 (7)

附件一问

卷 ........................................................................................... 8 附件

二 ppt缩略图 (9)

光速外卖进入校园市场营销策划案

摘要

大学生作为一个庞大的消费群体，越来越被各商家注意，而成为消

费的主流，成为各商家的“衣食父母”。长江大学东校区大约有两万

的巨大师生群体，有着难以估计的市场力量。所以针对长江大学东

校区的各种商业活动包围着这个充满消费活力的市场，各商家的激

烈竞争也给了大学生们众多的选择，同时也不得不迫使商家们开始

注重自家的服务招徕客户。这一点在食品行业尤为突出，外卖就作

为商家们展示自己服务周到的手法渐渐地在日常生活中发挥着重要

的作用。纵观整个外卖市场，外卖仍然只是作为商家们除店铺以外

的一种延伸服务，为自己生意的辅助工具，一般都是聘请兼职同学送外卖。同时大学生们大都能够接受外卖，并形成了相应的消费观念。因而专业外卖尚是一块可以发展的市场区域，基于这个想法展开了本次调研来具体分析专业外卖是否具有可行性市场，并通过调研结果对开展专业外卖做出详细的营销方案。本营销策划案策划的光速外卖就是基于这一想法而从事的专业外卖服务。

【关键词】专业外卖服务光速外卖

一、外卖市场现状分析

本次光速外卖的调研活动主要是通过走访商家与分发调查问卷来进行的，调研结果如下：

(一) 走访商家

1.通过走访商家，可粗略地了解到外卖还只作为商家的一种辅助选择，及只有大学生打电话订购的时候才会送外卖，主要精力还是放在店铺这一块。并没有一个成形的专门递送外卖的商家，因此专业外卖将是一个容易进入的市场。

2.外卖的主要竞争对手有学校周边商家及学校食堂，其中以学校食堂竞争压力最大，因为大部分学生会选择去食堂就餐。

(二) 外卖市场的数据分析 1) 大学生订购外卖率分析

图1 您平时是否订外卖

由图1可得，54% 的大学生平时会选择订购外卖，65%

的大学生不选择订

购外卖。可知外卖在大学生中已有深厚的基础了，作为一种消费观念已大致形成。同时，还有很大一部分市场可以开发。

2) 大学生不订购外卖的原因分析

图2 您不订外卖的原因

由图2可得，大学生不订外卖的主要原因为食堂离宿舍很近，同时可以看到愿意自己去购买的同学只占少数，因此外卖作为代替大学生自己买饭的方式仍然有大的市场。

3) 外卖在大学生心中的态度分析

表1 您心中对外卖的定位

由表1可得，55% 的大学生认为外卖是为其提供便利，说明外卖在大学生

【篇三：外卖超人网络营销策划书】

外卖超人网络营销策划书

吕文强

2014/9/24

一、校园外卖超人公司简介

二、校园外卖超人市场与竞争分析

三、校园外卖超人实施网络营销的目标

四、校园外卖超人网络营销组织计划

五、 faqs管理

前言

餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段，取得突

飞猛进的发展。为了满足当今社会快速的生活节奏，“外卖”这一餐

饮方式便应运而生。“外卖”这个词是舶来品，原意是离店销售。目前，无论是地处繁华地带的市中心，还是相对冷清的城郊地区，原

先并不涉足外卖的餐馆都经营起了外卖快餐。除了几家中高档酒店

宾馆外，大多数中餐馆都开始提供外卖服务，甚至连火锅城也做起

了午餐外卖生意。

一、公司简介

外卖超人（https://www.360docs.net/doc/f78406968.html,）是上海爱餐商务咨询有限公司研

发运营的o2o外卖订餐平台，由刘凯（lucas englehardt）先生于2012年8月创立，研发和管理总部位于上海，2013年1月上海试

运营一年以来入住活跃餐馆超过5000家，累计服务上海20万白领。经过2013年试运营和产品打磨2014年外卖超人进入快速市场扩张

阶段，先后进驻南京、宁波、福州、重庆、苏州、广州、杭州、青

岛等城市，预计2015年初，外卖超人团队规模将扩张到300人，将在中国20个主要城市开展外卖订餐业务。

外卖超人与国际o2o外卖订餐巨头delivery hero有深厚关系，并

获得delivery hero投资，目前外卖超人作为其在中国的品牌独立经营。

二、校园外卖超人市场与竞争分析

通过网络收索资料得知（不完全统计），重庆主城有大学生50万人，根据网络数据得知，有97.4%的大学生接触过外卖，但很少有忠诚

的粉丝。通过数据显示，每次的消费大多集中在8-10元，消费不高，也就是单一的种类，这说明并不是为了营养之类的。这同时联系到

另一项调查数据，就是“对日常饮食的考虑因素”，11.1%的人是为了

填饱肚子，44.4%的人是为了营养，27.7%的人是因为价格

的因素，16.7%是受时间的影响。因此只有曾加外卖食品的营养，才

有可能吸引那44.4%的顾客。总体来说，重庆大学生的外卖市场还

是很大的。

随着物质生活条件的提高，人们对饮食也愈加注重，根据网络数据

显示，大多数大学生在乎的是实惠、便捷，实惠在于价格低、营养、分量足，便捷在于取餐时间短、有送餐上门等服务。就目前而言，

很对大学校园内的餐厅都不提供外卖服务，所以竞争较小且前景好。

三、校园外卖超人实施网络营销的目标

1、为“外卖超人”创造更多用户以及给餐饮业带去更多消费群体，实

现企业价值。针对重庆交通大学南岸校区而言，第一年的营销目标

是100万元（根据校园内购买力、餐馆供应能力、成本等因素确定）预计第二年在回收成本的基础上，实现盈利20%。

2、使各高校师生就餐便利，从而我们公司获取更多潜在顾客并积累更大的消费群体。让更多的大学生消费者了解到“外卖超人”的特点

与不同。

3、既然是外卖，肯定需要工作人员，从而也为更多的大学生提供里校园兼职，让他们能有更多的工作经验来面对现在瞬息万变的社会。

餐饮营销策划方案

餐饮活动营销方案考虑酒店在本地的影响力和区域特点，结合我司原有活动经验，提供此活动执行方案。我们就执行方案分为以下几个节点：一、四、圣诞节活动：来爆料现场偶遇“圣诞老人”吧，来一场圣诞狂欢！！（圣诞节当日） 1、活动内容：当日每位到店顾客均可获得一顶圣诞帽。当晚会有圣诞老人出现，并背有装着礼物的大包裹，随机派送神秘大礼。针对情侣、儿童、家庭等不同的消费人群，推出圣诞节套餐，不同的套餐有不同的折扣。到店顾客每桌都有一张圣诞贺卡，由顾客写下自己的姓名、祝福语和联系方式，由圣诞老人收集起来，抽取一张送圣诞火鸡大餐！圣诞贺卡上的联系方式会收集下来，在新年元旦节再度光临本店的顾客，经过信息核对后可以收获额外的惊喜。在开业后微信获得一定关注量之后即开始宣传圣诞节活动；圣诞节前一周店面辅以富有圣诞气息的装饰；前一周门店准备易拉宝宣传；前一周开始桌面宣传册。圣诞老人服饰道具、圣诞节节庆装饰、圣诞贺卡、圣诞帽。圣诞火鸡套餐一位员工装扮圣诞老人组织参与人员1-2名圣诞节丰富的活动内容能够吸引大量的顾客，而圣诞节与元旦节活动的相关性能吸引顾客关注元旦节活动并到店消费。四、新年元旦活动：新年到！惊喜到！！来爆料现场拿红包！！！（元旦节当日） 1、活动内容：每桌提供一张新年明信片，给你想念的人写下你的思念和新年寄语，本店负责将你的想念寄出去。店里备好一张“新年寄语”文化墙，写上餐厅对顾客的祝福，可以让顾客写下自己的新年寄语。圣诞节光顾后，元旦节再度光顾的顾客，在获取一定折扣后，还可获得新年回馈菜品一份。元旦节当日到店的前20味顾客均有超大惊喜红包拿。（前3位顾客获得红包中：100元现金抵用券（本次消费可用），4-10名获得50元现金抵用券（本次消费可用），11-20名可获得20元抵用券（下次可用）。） 2、活动安排与宣传：圣诞节期间员工推荐；一周前门店易拉宝宣传；一周前准备桌面宣传册；一周前微信做惊喜预告。活动组织人员1-2名丰富的元旦节活动内容吸引大量顾客。

外卖营销方案

外卖营销方案 LG GROUP system office room 【LGA16H-LGYY-LGUA8Q8-LGA162】

饿了么健康美食节活动方案活动主题：“饿了么”春季美食节-----健康快速实惠郏县人自己的外卖 1、活动目的：（1）增加“饿了么”品牌知名度，增加曝光率；（2）增加新用户使用率；（3）展示平台优质商家 2、活动时间：3月日11：00-16:00（周末待天气情况决定） 3、活动地点：华联商厦广场 4、活动内容：“半价享美食”活动当天聘请平台优质商家现场制作美食、饮品 5、活动参与方式：（1）下载并使用过“饿了么”APP消费客户都可以半价购买美食；（2）平台独家签约优质商家 6、活动理解：（1）回馈老客户；（2）打响“健康快速实惠郏县人自己的外卖”“超时赔付”的口号（2）通过这次活动挽回前期负面影响；（3）展现“饿了么”平台实力，展示平台特色商家风采 7、时间流程： 3月日-3月日准备（前期宣传、场地租用搭建、商家筛选、物资准备）；

3月日9:00全体人员到场，准备活动； 10：30 主持人介绍“饿了么”品牌发展历史以及本次活动内容、参与方式 11:00 “饿了么”郏县站负责人宣布活动开始 16:00 活动结束 19:30 活动总结 8、前期宣传：（1）合作商家店内海报；（2）宣传页-骑手送餐时发放、主要消费场所发放；（3）郏县之窗以及各微信平台 9、经费预算：（1）宣传页海报：（2）场地使用费广告费：（3）物料物资：（4）商家补助：共计： 10、人员及工作安排： ——场地租用、各种物资筹备 ——商家筛选并统计使用物料 ——寻求赞助商及赞助方式 ——统筹并沟通上级寻求支持 11、注意事项：（1）筛选参加活动商家必须为平台独家签约优质商家，

美团外卖促销策划案教学内容

美团外卖书促销策划书姓名：罗小双班级：14营销3班学号：140106130336

目录一、前言二、促销目的三、市场分析 1、目标市场 2、sowt分析 3、竞争对手分析四、促销策略五、推广方式六、促销活动 1线上促销活动 2线下促销活动（1）活动时间（2）活动地点（3）活动主题（4）活动方式（5）注意事项七、经费预算八、促销效果的预测及评估

一、前言随着经济水平的提高，网上订餐的模式在社会变得越来越普遍，外卖也逐渐在二三线城市迅猛发展起来，外卖不会占用餐厅面积，且服务由商家直接提供。卖家只需打开手机点击相应菜品在家也能吃到餐厅一样的饭菜。美团外卖是美团网旗下的网上订餐平台，从成立到至今美团外卖已经覆盖多座城市，订餐的人群非常全面，涉及到公司，学校等区域。美团外卖不局限于早餐，午餐，晚餐的音营销模式。许多咖啡，冷饮等饮品也加盟美团外卖，使得外卖外面涉及的领域也一步步的提升。二、促销目的将美团外卖推广到成都各大高校，进而提高美团外卖品牌知名度。让大学生对美团外卖有好的口碑，对成都市各片区的推广做好铺垫。三、市场分析 1、目标市场成都各高校再笑大学生 2、sowt分析

3、竞争对手分析主要竞争对手百度外卖：百度外卖是由百度专业打造的外卖服务品台，覆盖众多优质外卖商家，提供方便快捷的网络外卖订餐服务。于2014年5月20日正式推出，主打中高端白领市场，截至2015年11月，已覆盖全国100多个大中城市，吸引了几十万家优质餐饮商家入驻，现平台注册用户量已经达到了3000多万，在白领外卖市场实现份额第一，是业界最有品质的外卖平台。综合上述，百度外卖市场占有率相对较高，对美团外卖的发展构成了巨大的威胁。

营销方案餐饮营销方案

营销方案餐饮营销方案有关营销方案餐饮营销方案集合八篇营销方案餐饮营销方案篇1 一、活动目的国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。二、活动主题： “国庆同欢喜，好礼送不停” 三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的国庆促销活动，有效的照应不同的人群。四、活动时间： 9月28日——10月8日五、活动形式：打折；赠送；抽奖六、活动具体内容 1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。 2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中

秋礼盒。 3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加国庆灯迷有奖竞猜活动。同时可免费得到快照一张。七、活动广告宣传 1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。 2、报纸、当地电视台也要进行宣传。 3、并进行传单发放。八、其它相关策略人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备。营销方案餐饮营销方案篇2 一、用特价菜，弥补不足“淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。特价菜是最简单直接有效，虽然消费旺季已过，名贵的菜可以只有等着春节再吃，但人总是要吃饭的，普通实惠的菜也会吸引部分顾客。每日数款特价菜，不仅可以笼络人心，还能保增长，减少几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的文章，让酒店保本维持着，以顺利度过淡季。二、策划美食节，带旺人气

外卖运营方案

外卖运营基础方案一．线上产品优化 1.产品时效 2.差异化定价 3.产品图片 4.活动设置 5.产品描述 6.配送范围二．门店优化 1.基础外卖培训 2.外卖报损机制 3.外卖产品出餐结构 4.外卖产品摆放 5.配送团队沟通 6.评价管理 7.客户资料收集三．外卖推广 ①.平台推广 1.门店二维码推广 2.流量活动报名 3.平台竞价 4.线上宣广

第一章：线上产品优化方案 1.产品时效产品时效其标示意义为产品从门店生产加工打包完整后,多长时间会出现口感变化影响顾客体验.通常外卖产品所需产品时效应为60Min+,特殊产品例如海鲜煲仔类,现炸鸡腿及面,粉类产品时效不长,产品容易发生口感变质的应在平台备注告知顾客此产品多长时间后会产生口感问题,建议到店堂食. 2.差异化定价线上平台抽点以及活动需求相对应的占据了外卖销售额度的50%以上,要求的产品毛利相对于门店堂食应拥有更多的操作空间.外卖需求将毛利率保证在35%以上,特对线上销售产品进行对于门店基础之上的调价. 3.活动设置现有平台流量端口主要来源于首页排名端口以及品类餐品端口,而影响此两个端口排名的主要可见因素如下：门店月售订单量30%，优惠活动（所设置的活动例：满30减12，优惠金额占门槛的百分比权重，一定范围内依据此权重进行排名，权重越大排名越高）30%，门店评价率15%（门店后台评分，同上活动权重区域排名）。其余品牌标签以及门店信用分为额外因素。而提升排名的最快方式即为将满减活动提升,刺激排名,提升订单量进行一个良性循环.在辅以不可抗因素或订单低迷情况使用平台竞价排名提升订单量将排名稳定在一个固定范围之内.其主要目的将是提升品牌及门店在平台的曝光率,进而吸引顾客进店消费,提升业绩的同时提升品牌知名度. 4.产品图片 1.基于线上平台对于品牌的敏感度不高,所以对门店产品不熟悉.相对于门店,线上平台对产品图片要求更高(顾客第一印象即为产品图片,且无其余可参照情况).相对应产品图片应为: 高光,高亮以白底凸显产品形象,以产品配以相关包装品及适当装饰物,核心还是为产品本体.提高产品对于顾客的吸引力,同时不会让顾客产生实际收到产品与图片不符而导致的对品牌不满.

饭店营销策划方案范例

饭店营销策划方案范例篇一：餐饮策划书范文餐饮策划书范文销售政策的制定(以往/现行/计划) 六. 促销和市场渗透(方式及安排、预算)1. 主要促销方式 2. 广告/公关策略、媒体评估七. 产品价格方案 2. 影响价格变化的因素和对策八. 销售资料统计和销售纪录方式，销售周期的计算。九. 市场开发规划，销售目标(近期、中期)，销售预估(3-5年)销售额、占有率及计算依据六、餐厅管理结构店长兼收银 1名，厨师1名，服务生2名。七、财务状况分析 1.初始阶段的成本主要是：场地租赁费用(3万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用(5000)，厨房用具购置费用，基本设施费用(5000)等 2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本折旧费，杂项开支等。 3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元(场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基

本设施费用等2600元)。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。 4.每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。市场预测产品定价与定价策略分析区域选择促销策略前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略。具体的方式参见上文的宣传媒介和方式分析。第四部分：经营理念和哲学策划 ●消费群体文化素质和生活品位较高，永远不要让自己的咖啡厅落伍，应始终保持高雅的格调，紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实需要;自己的咖啡厅是为高校师生提供咖啡的，要有这种意识――永远和校园生活合拍。 ●顾客不是来喝咖啡的，是来感受一种氛围和文化，寻找一种情感的归属，应该创造一种文化，通过CI设计和活动策划等一系列的实际行为营造这样一种感觉。 ●你不是在经营一家咖啡厅，而是在经营一种年轻的，高品位的，热爱交流和分享的生活，你和你的顾客的关系不是老板和顾客，而是朋友。 ●这是你的咖啡店。每一个员工都应该有这种主人意识，

美团外卖swot分析市场营销作业

美团外卖-ｓwoｔ分析-市场营销作业

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市场营销作业题目青岛大学“美团外卖”市场营销能力的SWOＴ分析专业班级学生姓名（学号）指导教师完成时间

一、前言: 2015年最新报告显示,美团外卖已成为国内最大的餐饮外卖平台，成功赶超饿了么,市场份额突破50％。美团外卖凭借一年多的高速发展，后来者居上，在月度覆盖率、用户活跃度、运行次数、增长速度等关键指标上均领先于对手，稳居首席：信诺数据发布的《２015年1-4月中国移动互联网行业发展分析报告》显示，在外卖领域美团外卖以 1.2３%的月度覆盖率稳居行业第一,饿了么则以 0.9７%的月度覆盖率居次席。比达咨询发布的《2０1５年第1季度中国餐饮 AＰP用户监测报告》显示:美团外卖APP用户活跃度最高,平均每人每天运行次数达2.91次,总运行次数达12831.７万次，两项指标远超其他外卖APP,位居第一。同时，美团外卖也获得了消费者最高的信赖度。从联合数字100市场研究公司的调查数据可以看出，美团外卖获得３4.６％受访者的信赖,淘点点（１9.９％)、百度外卖（1２.９%)、饿了么(１1.２％）则分列二、三、四位。综合各项报告可以看出,美团外卖快速领跑,在外卖O2Ｏ领域占据绝对领先的地位。据了解,美团外卖日订单量已超过22０万，覆盖全国超过２70个城市。外卖与互联网的深度融合是一个大趋势，这种新环境下的O2O发展模式将会有重大的突破和发展。美团外卖与我们大学生的生活息息相关，它每时每刻的存在着，给我们的生活带来了巨大便利,然而作为一个新生企业,由于发展不成熟,其发展过程中仍然面临许多问题,许多需要改进的地方。于是我们就着眼于美团外卖发展过程中所面临的问题给予调查研究，并通过发放调查问卷的形式来获取数据，通过SＷOT分析得出结论，提出相应的解决策略。二、调研结果: 第1题您能接受外卖吗[单选题] 第2题您一个月大概会叫几次外卖[单选题］选项小计比例 1-3次３5 70% 4-６次1０20％６次以上 5 10% 本题有效填写人次50 第3题食堂和外卖您更喜欢哪个[单选题] 选项小计比例

外卖运营策划与方案

策划与方案该系统如何操作？请看下面的两篇文章（策划与方案） 1、(附)外卖通运营策划：做(WEB)网络,需要有一个好的项目,一个好的项目更需要一个好的策划..... 网上订餐，时有大势盛行之风,抓住机遇,做本地第一个吃螃蟹的人,建立本地特色的生活服务平台,或许你收获的不仅仅是利润, 而是莫大的成就感!但是光有激情, 还不充分,一个周密的平台策划和与之相匹配的平台功能体系,这些硬因素起着关键性的作用,好的策划和一个优秀的网络外卖平台让你经营如虎添翼,让你永远立于不败之地.针对全诚外卖通平台,我们官方提供这份简易的平台运营策划供网友们参考,下面我们就做个简单的介绍,一是让网友们从运营策划中获得提示,再就是让网友们深度了解一下全诚外卖通的主体功能细节和构造。（以下全诚外卖通平台统称为平台）平台作为消费者和商家的介质，如何做好对消费者和商家的服务犹为重要，但从轻重上而言，消费者的地位要略强于商家，消费者作为平台的活跃群体，他们的感受程度会直接影响到平台的活跃性，平台活跃了，商家的地位自然呈现，还有,人作为一个传播工具，它自身有着其他营销方式无法比拟的优越性，因为人际传播带有很大的可信性，并且人际传播的流向呈扩散式传播，影响面积广，所以平台拥有大量的稳定消费者才是平台的价值取向；或者说，商家是平台的利润来源，而消费是平台利润来源的保障！所以，平台的运行应该重点放在如何做好对消费者的服务上面。一、区分消费者并等级化： 1、从消费类型上细分，消费者可分为这样几种类型 (1)个人，这种消费者能够长期订餐。并且占的比重较大。个人从消费取向上一般多注重便宜、实惠、好吃。 (2)中小公司员工，这属于白领阶层的一个需要，由于工作忙碌或者其他原因，选择网络叫餐，他们的消费取向一般是方便、实惠，口味独特。 (3) 家庭，生活节奏的加快，总会让家庭选择更快的就餐方式，特别是家里来客人，唯一的选择就是足不出户，选择网络叫餐。这种消费者的消费取向一般是大量、不同采品，不计较消费额，只追求满意。

美团外卖 swot分析市场营销作业

市场营销作业题目青岛大学“美团外卖”市场营销能力的SWOT分析专业班级学生姓名（学号）指导教师完成时间

一、前言： 2015年最新报告显示，美团外卖已成为国内最大的餐饮外卖平台，成功赶超饿了么，市场份额突破50%。美团外卖凭借一年多的高速发展，后来者居上，在月度覆盖率、用户活跃度、运行次数、增长速度等关键指标上均领先于对手，稳居首席：信诺数据发布的《2015年1-4月中国移动互联网行业发展分析报告》显示，在外卖领域美团外卖以1.23%的月度覆盖率稳居行业第一，饿了么则以 0.97%的月度覆盖率居次席。比达咨询发布的《2015年第1季度中国餐饮 APP用户监测报告》显示：美团外卖APP用户活跃度最高，平均每人每天运行次数达2.91次，总运行次数达12831.7万次，两项指标远超其他外卖APP，位居第一。同时，美团外卖也获得了消费者最高的信赖度。从联合数字100市场研究公司的调查数据可以看出，美团外卖获得34.6%受访者的信赖，淘点点(19.9%)、百度外卖(12.9%)、饿了么(11.2%)则分列二、三、四位。综合各项报告可以看出，美团外卖快速领跑，在外卖O2O领域占据绝对领先的地位。据了解，美团外卖日订单量已超过220万，覆盖全国超过270个城市。外卖与互联网的深度融合是一个大趋势，这种新环境下的O2O发展模式将会有重大的突破和发展。美团外卖与我们大学生的生活息息相关，它每时每刻的存在着，给我们的生活带来了巨大便利，然而作为一个新生企业，由于发展不成熟，其发展过程中仍然面临许多问题，许多需要改进的地方。于是我们就着眼于美团外卖发展过程中所面临的问题给予调查研究，并通过发放调查问卷的形式来获取数据，通过SWOT分析得出结论，提出相应的解决策略。二、调研结果：第1题您能接受外卖吗[单选题] 选项小计比例 1-3次35 70% 4-6次10 20% 6次以上 5 10% 本题有效填写人次50 第3题食堂和外卖您更喜欢哪个[单选题] 选项小计比例

酒店客房营销策划方案

酒店客房营销策划方案方案一：酒店客房营销策划方案因孔祖大酒店新店开业，XX县的客源暂时没有新的变动，将来夏邑县的客房市场将出现"僧多粥少"的局面，为了稳住我们酒店在夏邑的龙头地位，刺激市场消费，开拓潜在客源市场，本部特作以下调整：一、活动时间：20xx年4月XX日起—20xx年5月XX日；二、活动地点：XX大酒店；三、活动主题：温馨享受午夜房，特价标间天天有，打折金卡新体验，会员充值任您选；四、活动目的：在原来的基础上更新设施设备和实施新的经营战略，使客房服务多样化；五、促销对象：住店散客；六、活动宗旨：完善酒店客房软件管理模式及提升客房创新意识，为客人提供个性化服务；七、活动内容： 1）午夜房：从7月XX日起，实施午夜房（当日凌晨1点入住——当日中午12点退房），仅限酒店商务单、标间，房价为：99元/间/晚，酒店将视行情定活动终止日期； 2）特价标间：从7月XX日起，酒店每天推出特价房（108元/间），每天推出5间，如当日满房或房量较紧则停止。 3）打折金卡：从7月XX日起，推出酒店打折金卡，金卡售价30元/张，

购卡后即可享受房价每间/夜打折30元的优惠，如原房价168/间变为138/间，每张卡每天可开房3间。同时打折金卡可在洗浴享受每位洗浴XX元的优惠。 4）会员充值卡：从7月XX日起，推出会员充值卡，2000元起充，充值2000元赠送1000元。会员充值卡开房价格在前台最低优惠价的基础上打6。6折。八、宣传推广： 1、人力推广：各部门互相配合在适当时间为客人宣传本次活动内容和优惠措施，并邀请相关客人入住体验； 2、媒介推广：大堂易拉宝海报1个、电梯广告1个、巨幅喷绘1幅，大力宣传本次活动内容，广告标题：温馨享受午夜房，特价标间天天有，打折金卡新体验，会员充值任您选；广告内容：活动时间：20xx年7月XX日起；活动地点：XX大酒店酒店； 1）午夜房（仅限商务单、标间）当日凌晨1点入住——当日中午12点退房，房价为：99元/间/晚； 2）特价房酒店每天推出特价房（108元/间），每天推出5间； 3）打折金卡从7月XX日起，推出酒店打折金卡，金卡售价30元/张，购卡后即可享受房价每间/夜打折30元的优惠。 4）会员充值卡：从7月XX日起，推出会员充值卡，2000元起充，充值2000元赠送1000

外卖策划方案

外卖策划方案【篇一：外卖运营策划与方案】策划与方案该系统如何操作？请看下面的两篇文章（策划与方案） 1、(附)外卖通运营策划：做(web)网络,需要有一个好的项目,一个好的项目更需要一个好的策划..... 网上订餐，时有大势盛行之风,抓住机遇,做本地第一个吃螃蟹的人,建立本地特色的生活服务平台,或许你收获的不仅仅是利润, 而是莫大的成就感!但是光有激情, 还不充分,一个周密的平台策划和与之相匹配的平台功能体系,这些硬因素起着关键性的作用,好的策划和一个优秀的网络外卖平台让你经营如虎添翼,让你永远立于不败之地.针对全诚外卖通平台,我们官方提供这份简易的平台运营策划供网友们参考,下面我们就做个简单的介绍,一是让网友们从运营策划中获得提示,再就是让网友们深度了解一下全诚外卖通的主体功能细节和构造。（以下全诚外卖通平台统称为平台）平台作为消费者和商家的介质，如何做好对消费者和商家的服务犹为重要，但从轻重上而言，消费者的地位要略强于商家，消费者作为平台的活跃群体，他们的感受程度会直接影响到平台的活跃性，平台活跃了，商家的地位自然呈现，还有,人作为一个传播工具，它自身有着其他营销方式无法比拟的优越性，因为人际传播带有很大的可信性，并且人际传播的流向呈扩散式传播，影响面积广，所以平台拥有大量的稳定消费者才是平台的价值取向；或者说，商家是平台的利润来源，而消费是平台利润来源的保障！所以，平台的运行应该重点放在如何做好对消费者的服务上面。一、区分消费者并等级化：种类型 (1)个人，这种消费者能够长期订餐。并且占的比重较大。个人从消费取向上一般多注重便宜、实惠、好吃。 (2)中小公司员工，这属于白领阶层的一个需要，由于工作忙碌或者其他原因，选择网络叫餐，他们的消费取向一般是方便、实惠，口味独特。 (3) 家庭，生活节奏的加快，总会让家庭选择更快的就餐方式，特别是家里来客人，唯一的选择就是足不出户，选择网络叫餐。这种消

餐厅营销策划的方案

餐厅营销策划的方案开拓市场没有多大捷径可走吃苦是最根本的出路为什么这样说因为准确的定位、合理的房价、良好的合作信誉都具备的同时信息输出（宣传促销）是最关键酒店销售在广告宣传上不可能象做日用品大量投放媒体广告即使有也是小范围内在开业初期那么人员促销是最主要的手段所以定期回访是最重要的一、销售部 1、旅行社客源（1）把价格做杠杆在旺季追求利润最大化在淡季时追求高的出租率吸引各社团队（2）稳住本岛的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要游览地的旅行社合作力争为指定酒店主要是岛内旅行社他们的客源是酒店的生存基本客源在旅行社客源市场的开发主要以价格为杠杆接待好各社的老总保证节日用房障碍基本不存在问题而价格是竞争对手最容易做到的怎样在同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率那就必须对计调部人员进行公关（3）积极寻找港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团体客源（4）推出“年价团队房”（一年一个价）（5）为扩大餐饮消费团队要求含早餐、正餐（6）加强日本团、韩国团、会议等促销 2、会务客源促销（1）促销时间：上半年1至4月

下半年10至12月（2）促销对象：（a）政府各职能部门（b）本地商务公司（c）岛外商务公司（3）以本岛企业单位和建立岛外酒店联盟对接会务、散客（4）建全代理制组织省内外会务客源策划一些企业经济类的学术研讨培训班会议和事业单位的会议 3、散客客源散客市场客源的开发是我们酒店客房追求的最主要的客源市场()要在有限的房数提高总量散团比例的改变是根本途径在开拓散客市场重点是海口市场其次是岛内其它县市从战备方向上来讲最后的重点移向岛外广东、上海和北京等地 1、参加行业的连锁服务加强与各企事业单位的联系稳定现有客户大力开发新客户本地市场客户要逐一登门拜访 2、针对散客客房、餐饮捆绑销售客户在酒店住房可同时在餐饮、娱乐方面享受不同程度的优惠 3、根据不同客人的需要设计多种套餐（包价）含客房、餐饮、 4、大力发展长住客户；制定内部员工合理的客房提成奖励制度 5、扩大司机拉客量对出租车司机的促销建全中介差价规定和订房差价提差方法 6、开辟上订房加强络促销扩大络订房中心的订房二、餐饮部（1）增加品种和特色菜降低价格提高质量

酒店餐饮营销方案策划

国瑞宾馆餐饮营销计划书（初稿）一、国瑞宾馆2-4月份餐饮部实际经营数据：项目二月三月四月累计餐饮营业额元宾馆利润元 2-4月份平均营业额元/月。宾馆利润：元餐饮收支平衡营业额为：元（投资方目标）毛利率40%。达成收支平衡的营业差额：元（目标营业额）- 元（实际营业额）= 元（月差额）平均/日差：元÷30天= 元/日。目标营业额：元/月，日平均营业额：元÷30天= 元/日（目标）以上数据小结：本营销计划目标要达到现有营业额翻一倍，毛利率40%。三个月达成真正意义上的收支平衡。 4、对现代酒店业的经营认识不够深刻：现在的酒店经营，以从过去的价格竞争、装修档次竞争、菜品的竞争、社交关系的竞争、服务的竞争、上升到企业品牌文化的竞争。至于以上五项的优势，则是宾馆生存发展下去必须具备的基础。

5、目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。（1）宾馆在接待服务中，主要以投资人朋友、亲友相关的社交关系为主；（2）错误的先入为主的经营认识感觉：认为宾馆因为地理位置偏僻，周围环境不太理想，很难有外来客户。（3）等待客户的经营手法 6、没有建立起国瑞宾馆的企业文化：（1）酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学，是一种渗透在企业一切活动之中的容，是企业的灵魂所在。酒店是一个劳动密集型、感情密集型的行业，酒店产品就其本质来说是酒店员工所提供的服务。在国瑞宾馆的餐饮服务中，我相信有一部份服务管理和服务员的服务和心态是跟不上酒店生存的需求。（2）酒店文化是随着酒店业的发展，在激烈的酒店竞争中产生的。酒店竞争首先是产品竞争，然后是服务竞争，最后是文化竞争。而文化竞争是最终意义上的竞争，是更高层次、更高品位的竞争。文化营销要求酒店在物质文化建设的同时，从酒店文化角度培训员工，将文化融入服务之中，让客人感受文化的魅力。酒店经营者要让每位员工认识酒店文化的涵，在服务中主动传播。同时，酒店经营者应让酒店文化融入到管理制度中，使制度体现文化的导向及人文关怀。

餐饮的营销方案

餐饮营销方案现在的酒店经营，以从过去的价格竞争、装修档次竞争、菜品的竞争、社交关系的竞争、服务的竞争、上升到企业品牌文化的竞争。至于以上五项的优势，则是酒店生存发展下去必须具备的基础。目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。 (1)餐饮在接待服务中，主要以客房客户、自然上面客户和相关的社交关系为主; (2)错误的先入为主的经营认识感觉:认为酒店因为地理位置偏僻，周围环境不太理想，很难有外来客户。 (3)等待客户的经营手法没有创立起盛源丽斯酒店的企业文化: (1)酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学，是一种渗透在企业一切活动之中的内容，是企业的灵魂所在。酒店是一个劳动密集型、感情密集型的行业，酒店产品就其本质来说是酒店员工所提供的服务。 (2)酒店文化是随酒店业的发展，在激烈的酒店竞争中产生的。酒店竞争首先是产品竞争，然后是服务竞争，最后是文化竞争。而文化竞争是最终意义上的竞争，是更高层次、更高品位的竞争。文化营销要求酒店在物质文化建设的同时，从酒店文化角度培训员工，将文化融入服务之中，让客人感受文化的魅力。酒店经营者要让每位员工认识酒店文化的内涵，在服务中主动传播。同时，酒店经营者应让酒店文化融入到管理制度中，使制度体现文化的导向及人文关怀。营销策划案营销的目的是创造更佳效益，营销面对的则是市场，没有市场，营销便无从谈起，没有良好的营销策略和手段，也不会创造更好的市场，更不会有良好的业绩，因此，从现阶段市场来看，只有加强营销，才会拓展更大的市场。

一、树形象，创特色重视酒店在客人和社会公众心目中的三星级"硬件"形象，依靠客人良好口碑来经营，增加酒店特色。 (由于盛源丽斯所处的地理位置交通较为繁琐，到私厨消费的客人，我们称之为----远道而来的客人(亲朋好友);这是我们给私厨确定的服务理念之一)。 1、企业发展倡行“80/20法则”，即大部分企业80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。不少酒店就缺乏对20%忠实顾客需求的研究，没有考虑到如何才能吸引他们，如何才能根据他们的需要进行饮食、娱乐、社交等活动和消费的激励促销，更没有考虑到如何进行"个性化"的经营销售。 2、服务:创建热情周到、亲善友好、高效细致的服务品牌。创建服务品牌，将作为盛源丽斯-私厨餐饮营销最重要的头等大事;为有效地实施服务营销，我们必须细致地编制餐饮部服务工作的规范和标准、VIP客户接待手册。用三个月内的时间，在本地区树立起优质服务的服务形象。 3、菜式:创建健康饮食品牌; 倡导健康饮食新概念，依托现在人们绿色健康养生的理念，运用健康滋补概念研制出适应中、上收入人群(即“80/20法则”中的20%客户)的滋补煲汤、炖汤和菜式来满足市场的需求，所获得的市场份额，将使餐饮的经营有效地走上正轨。 4、包装宣传:进一步完善酒店产品在示范性，标识性方面的特色，提炼出独具特色的酒店广告语和产品包装的文化内涵，紧跟市场形势，加大力度，经常更换或重新设计新的酒店宣传册，使客人常有方便、新颖的感觉。 5、创特色:餐厅的物色应更加鲜明，有了良好的环境氛围，还应注意菜肴的品种及价位，经常了解同行的菜品特色及整个餐饮趋势，优化组合，使其更具私厨独有特色。 6、举办各类活动，创造商机，引导消费:酒店设立销售部收集整理国

酒店餐饮优惠营销策划方案

一、前言中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。二、市场/企业分析宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：（1）、拥有自己的特色；（2）、全面的（质量）管理；（3）、足够的市场运营资金；（4）、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量（行家点评稍差），加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。三、营销策划餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。 1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度；提升“东方”形象，增强竞争力；加强员工的企业忠诚度和向心力；提高员工服务意识、工作积极性；进一步提升“东方”的企业文化；提升销售额，增加利润；为下一步更好的发展打下良好的基础。 2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。

校园外卖计划书

校园外卖计划书目录一、策划背景二、外卖风险三、市场分析四、校园食堂外卖模式的构想五、营销战略选择

六、营销战略选择一一SWOT分析一策划背景随着现代商业社会的快速发展,社会竞争日益激烈,生活节奏加快,通过对大学在校大学生进一步调查我们发现,大学生群体有着极大的购买能力与消费欲望,她们在一定程度上带动了学校周边服务业的发展。大学生己成为这个环境中的主要的消费群体。然而目前学生饭堂就餐状况普遍不容乐观,其主要原因; 1、样式重复,即每天换来换去都就是那么几道菜,口味也重复时间长了就感觉腻。 2、口味问题,即对饭菜的口味不习惯,因为来自四面八方,众口难调,很难让所有人满意。 2、饭堂饭点时人多拥挤,不好买饭。二、外卖风险饿了么、百度外卖、美团外卖等存在一定的风险 1、卫生无法保障,网络平台、APP平台等无法监督商家的食品安全,厨房卫生安全也难以保障。有没有经营许可证、卫生许可证、工作人员健康证,我们也不得而知。 2、影响校园秩序,外卖人员比较少,订外卖的人有很多,所以外卖小哥骑车速度很快,饭点的时候食堂寝室的人流就是最密集的,撞到人就不好了。 3、外卖容易受很多因素的影响,商家可能会因为下雨休息,

也可能会晚点,拖延很长时间,这对肠胃不好的人来说,胃病也许会加剧。还可能会出现错送的情况;冬天,外卖送到也许就完全凉了,一就是不好吃了,二也就是给肠胃造成负担。 4、外卖价格昂贵,饭菜的搭配不合理,多半油腻,荤素失调, 一份外卖最起码也要14、16元,对大学生来说花费太大了。 5、外卖app,在线支付安全没有保障,万一信息泄露,卡被盗刷就糟糕了。 6、外卖与图片不符,味道很大,影响她人。 7、外卖餐盒加重清洁卫生阿姨的负担,工作量加大,工资不涨。 8、订外卖,商家不会开具发票,就算您拉肚子,食物中毒,严重影响学习与生活,也没办法维护自己的权益。三、市场分析通过对项目自身的特点及我们的自身情况的综合分析,我们选定的目标市场为:杨凌职业技术学院在校学生群体。当前由于就餐时间比较集中多数同学就餐时饭菜儿乎都凉了,这样使得大多数同学都蛮期待该项目的实施。以下就是我们对该项目的可行性进行的一个市场调查四、校园食堂外卖模式的构想 (一)、策划目标首先,我们的外卖服务定位于校园外卖。顾名思义,我们的主要目标群体就是校内。她们应该就是这样一个群体:年龄18-25岁,生活节奏快,对健康的要求高,追求时尚与新鲜,月支出

餐厅营销策划方案

餐厅营销策划方案【篇一：餐饮业营销策划书】餐饮业营销策划书餐饮市场营销策划是一门研究竞争和不断变化的市场环境中如何识别，分析，评价，选择和利用市场机会，如何开展餐饮营销策划，如何去撰写《餐饮业营销策划书》？餐饮市场营销策划是一门研究竞争和不断变化的市场环境中如何识别，分析，评价，选择和利用市场机会，如何开发适销对路的产品，探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径，目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经济效益。餐饮市场营销策划书范例。此方案适合于酒店业、餐饮业节日市场营销的实施，依据酒店实际情况和中国传统的民族方俗，百汇传媒品牌营销部制定此餐饮业营销策划方案。一、目标市场分析目标客户，即面对的消费人群。比如：主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。二、定价策略 1）饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者直接降低价格的办法。 2）针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。 3）可实施节日套餐，比如年夜饭、中秋节团圆饭、七夕情人的套餐等，价格不要偏高，人均消费控制在23-50元（不含酒水）。

4）其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在节日的前后达到最低价（但要针对酒店的纯利润来制定）。三、营销策略 1）制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可根据不同的节日赠送的菜品、点心、月饼等。 2）可根据节日当天生日有效证明，享受特别优惠和免餐费活动，比如国庆日、中秋节、端午节、春节、元宵节、七夕节等。 3）如果手机和固定电话号码尾号是该节日的月日日期，可凭借有效的证件在酒店聚餐可享受特惠折扣（根据酒店的实际决定）。建议给他们推荐节日套餐。 4）由于餐厅没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。 5）在饭后赠送一些与节日相关的小礼物（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。 6）活动的时间定于节日的前2-3天到后2-3天止。四、推广策略 1）在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告（户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式）。 2）电视、街道横幅和报纸广告相结合。 3）可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。 4、网络营销、网络推广，也可在相应的网站上做个弹出框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。 5）也可采用dm传单广告，但传单的质量必须要高。注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。五、其它相关的策略保安必须要保证酒店的安全；对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）；在大厅里放一些品位高的音乐；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出节日的味道。六、效果预测如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的1.5倍以上。

餐饮营销策划书范文(共5篇)

篇一：餐饮饭店营销企划书(范本) 酒店餐饮营销企划书（范本）一、市场环境分析： 1.我店经营中存在的问题（1）目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。（2）新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。我店虽然属于x杰集团（x杰集团是我市著名企业）但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。 2.周围环境分析尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101国道旁，其位置优越，交通极为方便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆很多，流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。 3.竞争对手分析我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。 4.我店优势分析（1）我店是隶属于x杰集团的子公司，x杰集团是我市的著名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分相信我们提供的是质高的产品，在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。（2）我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。机会点：①本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件；②便利的交通和巨大的潜在顾客群； ③良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。二、目标市场分析：目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处： 1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。

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《随食随递》同城美食速递 ------生活就是随心所欲，幸福就要随食随递！一、核心卖点：二、营销策划： 1、新鲜卫生 1、线上互动 2、健康养生, 2、线下实体 3、私人定制 3、用户体验 4、方便快捷 4、网络传播 5、时尚主题 5、人脉口碑 6、代理微商 6、媒体广告三、运营方案四、菜品规划 1、资金预算 1、麻辣诱惑 2、运作流程 2、养生食谱 3、售前话术 3、地方特色 4、售后回访 4、佐餐酱料 5、微商管理 5、酒店配送 6、人力资源 6、应季食材 7、利润核算 7、小菜饮品五、随食随递 1、设定目标 2、传播理念 3、成就梦想 4、未来生活（首稿、草案）

一、核心卖点 1、新鲜卫生新鲜：第一点、根据市场食材保证百分百新鲜来订购。第二点、考虑配送过程，不但要保持新鲜还不影响菜品口感、味道、脉象等。第三点、结合准食客享用场合、享用人群、享用口味来搭配一套不但能保证食材新鲜且合适准食客需求点的菜品。卫生：从食材本身就要干净卫生的清洗，辅料要干净卫生的清理，操作环境的干净卫生清洁。每天录制我们的食材本身、操作过程、操作环境并附带当日报纸日期发放朋友圈等网络平台。做一个真正意义的透明公开的中央厨房，让大家享受到和家庭厨房一样干净卫生的中央厨房。每一位食客吃的都是看的见的放心。 2、健康养生选购应季食材摄入时节人体对所需营养成分，在当地土特产研发传统菜新做法的创新迎合一方水土养一方人的传统。菜单以荤素五谷搭配均衡人体膳食营养。自主研发养生靓汤结合本草纲目调配而成。所有香料都有药房订购，把传统食材与传统菜品加以时尚元素的注入。 3、私人定制记录每一位客户订餐讯息，内容除客户姓名、地址、电话之外，