西门塔尔牛养殖技术

一、圈舍准备

所谓“安居才能乐业”，西门塔尔牛的人工养殖中，**个环节就是给他们建造一个舒适的家。

牛舍的基本要求是通风干燥，卫生清洁，冬暖夏凉。

西门塔尔牛一般采用舍饲进行养殖，饲喂、挤奶都在牛舍里进行。

一般设计成半封闭式牛舍。在牛舍内沿着房屋的纵轴布置一排牛床。

牛舍外要设运动场，可让牛在运动场上自由活动。运动场面积约为牛舍面积的2-3倍。

二、选择种牛

牛舍建造好以后，就要引进种牛了，选择种牛是为了进一步提高牛群质量及生产性能，提高牛群的生产力。

西门塔尔牛是优良的肉牛品种，可是在选种的时候也需要精挑细选。

首先要看体型

要求成年种公牛平均体高为145厘米，母牛132厘米。

被毛为黄、红、紫红及白色，肩胛和腰部常有条状连片白色，其头部、腰下、腿部、尾部出现白色较多。

头长短适中，角细长。颈肩结合良好。胸宽而深，体躯呈圆筒形，背部肌肉发达。

除此之外，还要求种公牛睾丸大小适中，腿部肌肉圆实，四肢粗壮，蹄质结实。种母牛乳房发育良好，乳头粗细均匀，基本在2-3厘米之间。

其次是看系谱。

我们可以根据种牛系谱上记录的血统、等级、体重以及胎次、年龄等指标，来判定这头种牛是否符合标准。

三、过渡期的管理

为了使刚引进的种牛更好的适应环境，我们要先对种牛进行一段时间的过渡期饲养。

补盐和饮水

对于经过长途运输的种牛，有可能脱水，需要补充一些畜盐，可将散装的畜盐放置于饮水槽中让牛自由舔食。

经过长途运输的种牛需水量较大，需在圈中设置水槽，并保持饮水新鲜、清洁、充足。

饮食

在饮食上，要坚持少喂的原则，每天饲喂正常日粮的一半，连续喂两天，以后逐步增加次数和食量。

加强运动

经过一段时间的适应性饲养，种牛的体力逐渐恢复，这时每天安排一定的时间，把牛赶出来活动一下，可以增强体质。

经过7天的过渡期饲养之后，种牛就可以进入日常的饲养管理了。

四、西门塔尔牛的饲养管理

1、饲养要点

⑴分槽定位。按照西门塔尔牛的性别、老幼、个体大小、采食快慢

以及性情不同，分槽饲喂，以防争食。

⑵定时定量。每天喂草4-5次，喂料2-3次，饮水3-4次。每次饲喂时间和数量要固定。育肥西门塔尔牛要加强夜饲，前半夜以草为主，后半夜加喂精料，每天饲喂时间不少于9-10小时。

⑶常言道“寸草铡三刀，没料也上膘。”喂西门塔尔牛的草要铡短，清理干净，先给草，后喂料，先干后湿。掌握“先粗后精，少给勤添。”的原则。一顿草料要分5次投喂。

⑷饲料要多样化，防止单一。

⑸更换饲料要循循渐进，不要突然更换，以免造成急性胃扩张、拉

稀、便秘等病。

⑹适时饮水、慢饮而充足，饮水要清洁、新鲜，冬季水温保持在

15-20℃。

2、日常管理

农谚“马无夜草不肥”西门塔尔牛亦如此。因为西门塔尔牛的胃容积小，喂时要少喂勤添，夜间应给予补饲。秋、冬季天短，每天可按早、中、晚、夜4次喂料，春、夏季天长可多喂一次。同时供给充足的饮水和适量食盐，供给充足的营养物质，限制运动。西门塔尔牛舍内要干燥，湿度为50%-70%，温度为15-20℃，要有良好的通风换气和采光，及时更换褥草。

每次进圈或出圈时，要让西门塔尔牛自己打几个滚。每天至少2次用刷子或草把从头到尾，刷遍西门塔尔牛体。可清除皮垢、灰尘和外寄生虫，促进皮肤的血液循环、呼吸代谢，排汗通畅。每1-2个月修蹄一次，通过蹄的护理，可以及时发现蹄病，及时治疗。

肉牛养殖技术要点

肉牛养殖技术要点一、育肥肉牛的选择品种：在同等条件下，改良杂种牛增重速度、肉的品质和饲料报酬都明显高于本地牛。因此，多选择用西门塔尔牛冻精与本地黄牛杂交的杂种牛等，育肥时日增重平均都在1100～1300克左右。年龄和体重：牛的年龄越大，饲料利用率越低，增重速度越慢，牛肉品质就越差。采用架子牛育肥，应选择12-18月龄入栏为最佳，体重250-350公斤左右。性别：性别对增重速度、饲料报酬影响较大，一般公牛最佳，阉牛次之，母牛较差，但从肉的综合品质来看，以阉牛为最好，是生产高档牛肉的首选。体型外貌：不论侧望、上望、还是前望、后望，肉牛体躯部分呈明显的矩形或长方形，也称为砖块形，四肢及胴体较长，十字部略高于体高，后肢飞节部位高的牛发育能力强；另外，牛背、腰肌肉要充盈、肩胛与四肢必须强健有力。健康状况：应选择精神饱满，体质健壮，无疾病的公牛或阉牛最佳。二、肉牛育肥方式

1、犊牛持续育肥就是指犊牛断奶后，直接进行育肥（育肥期为10--12个月）。根据肉牛肌肉生长和脂肪沉积的特点，持续育肥牛应分成两个阶段饲养。第一阶段为生长肥育阶段（6--16月龄）;重点是促进牛的骨骼、内脏、肌肉的生长。此时应饲喂富含蛋白质、矿物质和维生素的优质粗料、青贮饲料和糟渣类饲料，日粮中的蛋白质含量应占干物质的13%--14%，尽量多喂粗料，少用精料。第二阶段为成熟育肥阶段，重点是促进肌肉的生长和脂肪的沉积。日粮中粗饲料的比例一般不超过饲料总量的45%，日采食精料量为肉牛体重的2%左右。 2、架子牛（18月龄以上的牛）短期育肥（育肥期为3--6个月）。根据饲养过程，可分为育肥前期，育肥中期和育肥后期三个阶段，育肥前期（大约15d），主要是让刚购进的架子牛适应新的环境条件，让牛自由采食粗饲料，每头牛日补饲精料500g，与粗饲料拌匀后饲喂。精料应由少到多，逐渐增加到1.5kg，并在此阶段对牛只驱虫，健胃。育肥中期（45--75d）;牛的干物质采食量应达到体重的2.2%--2.5%，日粮蛋白质水平为12%，精粗料比例为45--50∶55--50。若是采用酒糟作粗饲料，可适当减少精饲料的用量。育肥后期（30--80d），牛的干物质采食量为体重的2.2%--2.4%，日粮蛋白质水平为11%。

养殖西门塔尔牛小牛崽的技巧

养殖西门塔尔牛小牛崽的技巧养殖西门塔尔牛小牛崽的技巧，西门塔尔牛从瑞士引进国内几十年时间，被全国各省各市所信赖，生长速度快于本地牛数倍，肉质鲜美，是目前肉牛重点发展品种之一。目前嘉祥县正方养殖场常年西门塔尔牛，提供养牛技术培训，管理，饲养，防疫，治病，针对性培训，女口果你对西门塔尔牛有饲养意向，如果想把风险降到最低，建议前来学习技术，本场管吃住。在运输方面，本场有大中小型车辆，起步10头包运，运输途中死亡有本场负责，运输到家卸车半小时仍有本场负责，签订购买合同，合同范本请加微信索要：另外感觉自己技术不够全面，本场派技术人员上门指导，期间死亡赔偿50%,这个50%足以保障了朋友们的风险，因为牛如果在死亡以前可以卖一部分钱，另外如果本场知道牛运输到你那边会死亡，我们宁愿在这边屠宰卖掉，也不愿意死亡后在赔偿50%，赔偿50%还不如不卖掉直接屠宰划算。选牛是一门技巧，讲究方法和技术，很多购牛者买牛回去说牛不可以适应，牛不抗病，品种不行等等问题，为何不考虑自己的问题呢？是因为你不懂牛，一头健康的牛，别说国内运输，西门塔尔牛从国外都可以来到国内适应，难道在到你的养殖场就不可以适应吗？同行无同利，有的人做的顺风顺水，有的人做的倾家荡产，所以建议购买牛的朋友不要着急选牛，先学习技术，然后再根据学的技术来判断牛的质量，这样可以保证牛到家顺利适应，养牛成功。生意可分大小，信誉不分大小，希望通过本场所购买的每一头牛回家都可以适应，创造大的效益。你失败，对我毫无利处，你成功，对你我都有大大的好处，长期合作，合作共赢，希望朋友们买牛三思而后行，欢迎前来考察学习，有把握之后再购买，嘉祥县正方肉牛养殖场法人汤来龙祝你养牛成功发财。正方养牛场是“国家养牛补贴单位”“中国畜牧养殖扶贫定点调拨基地”畜牧局指定推广销售的现代化“养牛基地、肉牛养殖场、肉牛养殖基地，示范养牛场”。本养牛场县畜牧局，工商局批准养殖、销售，运输，是一家正规的大型个体肉牛养殖场。本养牛场常年供应肉牛犊品种：西门塔尔牛，鲁西黄牛，夏洛莱牛，禾休赞牛，安格斯牛，西门塔尔牛1-2代肉牛犊，西门塔尔牛3-4代肉牛犊，夏洛莱牛肉牛犊，安格斯肉牛犊，利木赞牛改良肉牛犊，利木赞牛杂交肉牛犊，鲁西黄牛肉牛犊，改良肉牛犊，改良黄牛犊等，并常年提供肉牛价格，肉牛销售渠道，牛舍建设规划，上门提供技术等服务，嘉祥县正方养殖场经过近二十年的辛苦努力，精心饲养，在品种选育，饲料营养搭配和日常管理等方面都积累了丰富的经验，取得了可喜的成绩，并摸索出一条“基地+养殖小区+农户”的养殖方式，由点到面，由一家一户小规模饲养向集中连片大规模饲养转变，开创了中国农村小群向大规模快速发展的先河，在管理上实行“四统一分一集中”模式，即由嘉祥县正方养殖场统一领导、统一规划、统一管理、统一服

肉牛基本知识

选择标准 ①选好品种：首先要选购用夏洛莱牛、西门塔尔牛、利木赞、海福特等国外良种肉牛与本地牛杂交的后代架子牛；其次选购荷斯坦公牛或荷斯坦牛与本地牛的杂交后代。这样的牛肉质好、生长快、饲料报酬高。 ②体貌好的牛：育肥的架子牛要体型大、肩部平宽、胸宽深、背腰平直而宽广、腹部圆大、肋骨弯曲、臀部宽大、头大、鼻孔大、嘴角大深、鼻镜宽大湿润，下腭发达、眼大有神、被毛改良牛细而亮、皮肤柔软而疏松并有弹性，用拇指和食指捏起一拉像橡皮筋，用手指插入后一档一握，一大把皮，这样的牛长肉多，易育肥。 ③准确判断牛的年龄：选择架子牛年龄最好在1.2-2.0岁之间，易育肥、肉质好、长得快、省饲料。 ④选购未去势的公牛：公牛的生长速度和饲料利用率均高于阉牛。实践证明，未去势的公牛的日增重比阉牛提高13.5%，且肉质好于阉牛。因此，选购架子牛时应尽量选未去势的公牛，以提高育肥效果。 ⑤估准体重：一般要体重在300-400kg的牛，这样的牛经过三个多月育肥，体重可达到500kg以上，符合外贸出口的标准。 ⑥选择膘情好的牛：膘情好，可以获得品质优良的胴体；膘情差，育肥过程中脂肪沉积少，会降低胴体品质。特别瘦的牛往往由于采食和消化能力差，或因某些疾病所致，这样的牛架子牛(5张)

不易育肥。并且运输中过挤、气温过高或过低、遇大风暴雨天气等都导致牛体重的减量。 ⑦选购健康无病牛：购牛前要逐头检疫，对有传染病和寄生虫病的架子牛不得购入。购回后首先应隔离观察并及时驱虫，经过2周左右的观察确认无病方可放入育肥群中。其粪便要进行无害化处理。选牛原则： 1、选择优良品种; 2、选择健康、生长[1]势强的牛; 3、体重为300公斤以上; 4、选择1—2岁的公牛(不阉割); 5、选择性情温驯的牛; 6、不从疫区购牛。参考依据： (1)头肉用牛的头要短而宽，各品种牛头的形状，大小和角的方向都不相同。 (2)颈在鉴别颈部时，注意颈和体躯要自然连接，公牛的颈比母牛粗短。 (3)髻甲：应该平坦而宽广。注意前肢要很好地固着地体躯上，并保证前肢的自由运动。不要有尖锐、高突及凹陷的髻甲。髻甲是肌肉组织驰缓的表现，所以这样的牛役、乳的生产力较低。一般公牛的髻甲比母牛发达，役牛的髻甲较乳牛高，肉用及乳肉兼用牛的髻甲较宽阔，乳用牛及役用牛的髻甲比较狭窄。 (4)背和腰：要宽阔和平坦，从髻甲到十字部要成一条水平线，背下垂是体质衰弱的表现。在年老的牛和分娩次数较多的母牛中往往出现垂背，生产力低而不健康。培育在不良的饲养和管理条件下的牛常出现向上弯曲的鲤背。这种背多与狭窄的背相伴随。凡带有垂背的牛则生产力低而不健康。肉用牛的背腰较宽，兼用牛次之，役用牛及乳用牛较为狭窄。 (5)尻部：要长、宽而平直，母牛尻部宽阔，有利于繁殖，特别在分娩时，容易产出犊牛。役用尻部的肌肉发达，使役力大。肉牛的尻部更要长而阔，因尻部生产品极高的肉。尻部狭窄呈锥状、向下倾斜都是尻部主要的缺陷，这些缺陷往往会同时造成后肢软弱和肌肉发育不良。 (6)尾：细而长，下垂到飞节，是骨骼细致高产的特征，尾巴末端应覆盖着细毛。 (7)胸：各种用途的牛都希望有深而宽的胸部。从牛体前面看，可以断定胸的宽度肋骨凸出，胸部半圆呈桶状，牛的两前肢距离大，则表示胸部

西门塔尔牛怎么样品种介绍

西门塔尔牛怎么样品种介绍西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，原为役用品种，因社会发展需要，经过长期选育形成乳肉兼用品种。目前西门塔尔牛已有30多个国家饲养。成为仅次于荷斯坦奶牛的世界第二大品种，是肉用牛中**的品种。一、外貌特征西门塔尔牛毛色多为红白花或黄白花，头部、四肢、腹部及尾梢为白色。体躯丰满，肌肉发达。额部较宽，颈长充实，前躯发达，中躯深长，胸部宽深，肋骨开张，髻甲较宽，尻长而平，乳房发达，四肢粗壮。

二、生产性能成年公牛体重1000～1300千克，母牛600～800千克，屠宰率55%～60%，肥牛达65%，净肉率55%，肉质好，瘦肉多。同时西门塔尔牛也具有很高的产奶性能，平均在4400～4700千克，**可达11740千克。目前西门塔尔牛已经杂交1-2-3-4代，生长速度，体重，出肉率，随着代系的提高也随之增高。该牛生长速度较快，均日增重可达1.5千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65%左右。三、适合饲养地区河北省、河南省、山西省、山东省、江西省、辽宁省、吉林省、黑龙江省、湖北省、江苏省、浙江省、安徽省、福建省、湖南省、广东省、海南省、四川省、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、青海省、台湾省、内蒙古自治区、广西壮族自治区、西藏自治区、宁夏回族自治区、新疆维吾尔族自治区，以上地区均可以养殖西门塔尔牛，育肥或者繁殖，或者杂交改良本地黄牛，西门塔尔牛是不二的选择。

四、引种必须注意的四个方面 **：品种：一定要选择适合本地气候的品种，不要盲目跟风，选择适合自己当地气候的品种，能够有效的避免适应难，适应慢问题，如果不知道该选择什么品种，可以联系我们。第二：重量：不要选择体重过小的，体重越小适应能力越差，抵抗能力越差。第三：健康：无论我们选择的什么品种，无论我们选择多大重量的，必须要健康，怎么才能选到健康的，这个您可以联系我们，我们会教您如何辨别。第四：数量：初次养殖的养殖户，不要数量过大，如果资金多，想大批量养殖，我们配技术员上门指导技术，避免因为数量大，经验少，而出现的管理失误。做到以上4点，可以大大提升~您养殖成功的几率，希望用心考虑。

麻鸭养殖可行性研究报告

麻鸭养殖可行性研究报告（此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑！）

第一章总论 1.1 项目提要 1.1.1 项目单位项目单位：某某县某某种养殖农民专业合作社项目技术支持单位：某某市某某县农业局 1.1.2 项目建设内容项目名称：麻鸭规模化生态养殖基地扩建项目建设性质：扩建建设地点：某某县南开乡犀牛村建设规模及主要建设内容：扩建标准化3000平方米鸭舍4个，1万平方米避雨棚一个，1200平方米管理房；年产鸭蛋900万枚。 1.1.3 项目建设方案技术来源及先进性：由某某市某某县农业局提供技术支持，包括品种选择、饲料配方、防疫控制、技术培训等。技术有保障。进度安排：建设期一年，2010年1-8月完成示范场基础设施建设及设备安装；指导重点养殖户进行基础设施建设；

9-12月引进鸭苗育雏、蛋鸭养育、指导重点养殖户进行养殖；开展技术培训。市场营销：麻鸭蛋为主要产品，立足现有销售渠道分层次进行销售。 1.1.4 投资概算及交钱来源投资概算：项目总投资942.87万元，其中：建设投资638.28万元，流动资金304.59万元。资金来源：申请财政资金：520万元；自筹资金：422.87万元。 1.1.5 主要技术经济指标项目主要技术经济指标如下：项目达产年平均销售收入1037.67万元，总成本839.412万元，利润总额198.258万元，平均投资利润率为12.9%，内部收益率为16.56%净态投资回收期5年（含建设期1年）。 1.2 可行性研究报告编制依据 1、财政部令第29号《国家农业综合开发资金和项目管理办法》； 2、国家农发办：《2007年国家农业综合开发产业化经营项目可行性研究报告编写大纲》；

西门塔尔肉用母牛的饲养管理

西门塔尔肉用母牛的饲养管理一、外貌特征西门塔尔牛体躯宽高大，结构匀称，体质结实，肌肉发达，行动灵活，被毛光亮，毛色为红（黄）白花，花斑分布整齐，头部白色或带眼圈，尾梢、四肢和肚腹为白色，角蹄腊黄色，鼻镜肉色，乳房发育良好，结构均匀紧凑。二、繁殖性能西门塔尔牛平均怀孕天数285天，开产月龄平均为28个月，产间距平均400天。总受胎率95.4%、一次情期平均受胎率59.2%。乳脂率平均4.18%，乳蛋白3.7%。三、选择种牛选择种牛是为了进一步提高牛群质量及生产性能，提高牛群的生产力。西门塔尔牛是优良的肉牛品种，可是在选种的时候也需要精挑细选。首先要看体型：要求成年种公牛平均体高为145厘米，母牛132厘米。被毛为黄、红、紫红及白色，肩胛和腰部常有条状连片白色，其头部、腰下、腿部、尾部出现白色较多。头长短适中，角细长。颈肩结合良好。胸宽而深，体躯呈圆筒形，背部肌肉发达。除此之外，还要求种公牛睾丸大小适中，腿部肌肉圆实，四肢粗壮，蹄质结实。种母牛乳房发育良好，乳头粗细均匀，基本在2-3厘米之间。其次是看系谱。可以根据种牛系谱上记录的血统、等级、体重以及胎次、年龄等指标，来判定这头种牛是否符合标准。四、过渡期的管理

为了使刚引进的种牛更好的适应环境，要先对种牛进行一段时间的过渡期饲养。补盐和饮水：对于经过长途运输的种牛，有可能脱水，需要补充一些畜盐，可将散装的畜盐放置于饮水槽中让牛自由舔食。经过长途运输的种牛需水量较大，需在圈中设置水槽，并保持饮水新鲜、清洁、充足。饲喂：在饲喂上，要坚持少喂的原则，每天饲喂正常日粮的一半，连续喂两天，以后逐步增加次数和食量。适度运动：经过一段时间的适应性饲养，种牛的体力逐渐恢复，这时每天安排一定的时间，把牛赶出来活动一下，可以增强体质。经过7天的过渡期饲养之后，种牛就可以进入日常的饲养管理了。五：饲养管理 1、根据牛群结构进行合理分群分群可以根据不同群体的生理、营养特点进行针对性营养调控、饲养管理和免疫预防等具体工作的开展，有利于提高牛群饲养的经济效益。分群可依据年龄、体重等技术参数进行，将年龄和体重相近的个体调整为一群体，建议分为犊牛群【哺乳犊牛（0-3个月龄）、断奶犊牛（3-6个月龄）】、育成牛群【6-18个月龄】、后备牛群【配种至产犊】及生产牛群【产奶牛群】。每个群可由专人进行管理，并制定相应的管理制度和考核指标，既能提高工人工作效率，也可以实现制度化管理，为将来牛群扩大规模提供管理依据。对不同的组群制定不同的营养标准和饲养方案，有效利用现有的饲草、饲料资源，达到实现提高犊牛的成活率、提高成母牛的繁育率的目标，也可以预防因混群造成的疾病传播难以控制的问题。表一、各阶段饲养方案（参考）

西门塔尔牛养殖可行性分析报告

西门塔尔牛养殖可行性分析报告西门塔尔牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肤为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重平均为800-1200千克，母牛650-800千克。是理想的肉牛品种。（一）、引进历史：原产于瑞士。二十世纪初引入我国。中华人民共和国成立后，1957-1960年自苏联、1979-1998年自瑞士、西德和奥地利分别引入我国。至2005年底，全国仅有纯种西门塔尔牛12000余头，西门塔尔改良牛3000余万头。西门塔尔牛主要发布在我国华北的黄淮地区，全国各地都有少量的饲养。各地的自然环境变化极大，夏季平均最高气温中南地区的30℃，到东北的0℃，冬季最低平均气温从南方的15℃到北方的-20℃，绝对最高最低气温则变化更大。各地的年平均降水量，自200mm 到1500mm不等，海拔最高达3800m，最低的仅数百米。因此，土壤，作物，草原草山的植被类型差异悬殊，但西门塔尔牛均能很好的适应，各地均可育肥或者繁殖种畜。西门塔尔牛引种和改良黄牛的地区虽有农区，半农半牧和牧区之分，但都为传统的养牛区，历来是牛奶及其制品、牛肉和皮张的产地，不少是耕牛的产区。从乳肉和乳役综合利用的角度看，都比单纯的肉用和役用具有更好的经济效果，是这个牛种近年来得到发展的重要经济原因。西门塔尔牛的纯种繁育场有舍饲和半舍饲又有补饲和不补饲两种。由于分布地区自然条件各异，农副产品和草地植被差别极大，饲养管理水平很不一致，总的来说都比较粗放，精料品种单一，干草和青贮饲料搭配也不十分理想。有的地区单纯依靠放牧，犊牛培育阶段主要依靠母乳，草、料条件都差。每头牧犊牛哺乳600~800kg不等。但在西门塔尔牛的育肥或繁育上都取得了较好的生产和经济效益。（二）、生长发育：西门塔尔牛在培育阶段生长良好，3~5月龄青年牛，平均日增重达2505g。各场母牛14个月时体重为600~700kg不等。16月龄时各种公牛站公牛的体重为700~840kb. （三）生产性能：据测定，西门塔尔牛引入我国后，平均泌乳天数为285d.乳脂率为4.0%~4.2%，乳蛋白率为3.5%~3.9%。（四）繁殖性能：母牛为长年发情，发起周期18~22d.产后发情平均为53d，妊娠期282~290d。初产月龄平均为24月龄，自繁母牛和进口母牛间无明显差别。在冷冻精液配种的条件下，发情期受胎因各地输精技术水平而异，一般为80%~90%。犊牛双胎率约为104%。正常的繁殖成活率超过95%。头产牛难产率为5%，经产牛为2%。（五）适应性能：在纯种繁殖，饲养管理最粗放的条件下，在同一类草地放牧，繁殖成活率达98%，稍高于本地牛。八九月份天气炎热，蚊虫太多时，一代西杂的日增重可保持在2000g左右，杂种牛的适应性明显优于纯种牛。（六）杂交效果：据杂种牛的育肥实验，用一代和二代阉牛做46d育肥对比，于一岁半时屠宰，平均日增重，10头一代牛为1864.1±291.8g，二代2134.3±321.9g。实验的最后15d，个体最高日增重，一代牛达2000g，二代牛达2400g。另据4个月放牧实验，平均日增重，5头一代西杂阉牛为1985g。（七）评价与期望：西门塔尔牛早在二十世纪初就参与我国肉牛的形成。建国以来，我国从五十年代有计划的引进西门塔尔牛，经40多年的繁育对比，尤其在乳、肉生产性能和役用性能方面，发现西门塔尔牛在较大范围内有良好效果。西门塔尔牛的产乳潜力很大，目前尚未得到正常发挥，如果扩大纯种繁育，对巩固乳品基地有极大好处。在东北。西北和四川盆地边缘地区以及内地某些山区可发展成纯种繁育体系。在农区，对乳肉乳役兼用牛的培育已在山东、河南、河北、内蒙、山西、两湖两广、浙江、东北三省等省取得明显效果。

怎样养鸭、养鸭技术及养鸭技术大全

怎样养鸭？一、选择适宜的饲养环境建场 1．水源充足，水活浪小。蛋鸭日常活动都与水有密切联系，洗澡、交配都离不开水，水上运动场是完整鸭舍的重要组成部分，所以养鸭的用水量特别大，要有廉价的自然水源，才能降低饲养成本。选择场址时，水源充足是首要条件，即使是干旱的季节，也不能断水。通常将鸭舍建在河湖之滨，水面尽量宽阔，水活浪小，水深为1~2米。如果是河流交通要道，不应选主航道，以免搔扰过多，引起鸭群应激。大型鸭场，最好场内另建深井，以保证水源和水质。 2．交通方便，不紧靠码头。鸭场的产品、饲料以及各种物资的进出，运输所需的费用相当大，建场时要选在交通方便，尽可能距离主要集散地近些，最好有公路、水路或铁路连接，以降低运输费用，但绝不能在车站、码头或交通要道（公路或铁路）的近旁建场，以免给防疫造成麻烦。而且，环境不安静，也会影响产蛋。 3．地势高燥，排水良好。鸭场的地形要稍高一些，地势要略向水面倾钭，最好有5~10度的坡度，以利排水；土质以砂质壤土最适合，雨后易干燥，不宜选在黏性太大的重粘土上建造鸭场，否则容易造成雨后泥泞积水。尤其不能在排水不良的低洼地建场，否则每年雨季到来时，鸭舍被水淹没，造成不可估量的损失。 4．环境无污染。场址周围5公里内，绝对不能有禽畜屠宰场，也不能有排放污水或有毒气体的化工厂、农药厂，并且离居民点也要在5公里以上，鸭场所使用的水必须洁净，每100毫升水中的大肠杆菌数不得超过5000个；溶于水中的硝酸盐或亚硝酸盐含量如超过50×10—6，对鸭的健康有损害。针对以上情况，由于目前还缺乏有效的消除办法，应另找新的水源。尽可能在工厂和城镇的上游建场，以保持空气清新、水质优良、环境不被污染。 5．朝向以坐北朝南最佳。鸭舍的位置要放在水面的北侧，把鸭滩和水上运动场放在鸭舍的南面，使鸭舍的大门正对水面向南开放，这种朝向的鸭舍，冬季采光面积大、吸热保温好；夏季又不受太阳直晒、通风好，具有冬暖夏凉的特点，有利于鸭子的产蛋和生长发育。在找不到朝南的合适场址时，朝东南或朝东的也可以考虑，但绝对不能在朝西或朝北的地段建造鸭舍，因为这种西北朝向的房舍，夏季迎西晒太阳，使舍内闷热，不但影响产蛋和生长，而且还会造成鸭中暑死亡；冬季招迎西北风，舍温低，鸭子耗料多、产蛋少。所以朝西北向的鸭舍养鸭，在同样条件下，比朝南的鸭舍，投入要多一成，产出要减少一成，经济效益相差也大，生产者千万要注意这一点。除上述五个方面外，还有一些特殊情况也要予以关注，如在沿海地区，要考虑台风的影响，经常遭受台风袭击的地方和夏季通风不良的山岙，不能建造鸭场；电源不稳定或尚未通电的地方不宜建场。此外，鸭场的排污、粪便废物的处理，也要通盘考虑，做好周密计划。二、建造经济实用的鸭舍鸭舍分临时性简易鸭舍和长期性固定鸭舍两大类。我国农村早期的小型鸭场大都用简易鸭舍，近几年创建的大中型鸭场大都是固定鸭舍。生产者可根据自巳的条件和当地的资源情况选择一种合适的鸭舍。

西门塔尔牛的特点(1).docx

西门塔尔牛的特点原产地及分布西门塔尔牛西门塔尔牛世界上许多国家也都引进西门塔尔牛在本国选育或培育，育成了自己的西门塔尔牛，并冠以该国国名而命名。中国于 1912 年和 1917 年分别从欧洲引入西门塔尔牛，20 世纪 50 年代末 60 年代初以来，又从前西德、瑞士、奥地利等国多次引入。中国于1981年成立西门塔尔牛育种委员会，建立健全了纯种繁育及杂交改良体系，开展了良种登记和后裔测定工作。中国西门塔尔牛由于培育地点的生存环境不同，分为平原、草原、山区三个类群，种群规模达 100万头。该品种被毛颜色为黄白花或红白花。三个类群牛的体高分别为、和厘米；体长分别为。和厘米。各类群核心群种牛的遗传基础已达到遗传同质化水平。犊牛初生重平均千克， 6 月龄体重千克，12 月龄重 324 千克， 18 月龄 434 千克， 24 月龄 592 千克。产奶量平均 4300 千克， ru 脂率 baifenzhi 4。屠宰实验结果，屠宰率平均百分之，净肉率百分之 50.，眼肌面积平方厘米。早期生长快是该品种的主要特点之一。因此，将成为我国未来牛肉生产的重要利用品种。西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。西门塔尔牛占瑞士全国牛只的百分之 50、奥地利占百分之63、前西德占百分之 39，现已分布到很多国家，成为世界上分布广，数量多的牛奶、肉、役兼用品种之一。[1] 外貌特征该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，顶端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉壮硕；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；产奶量高，成年公牛体重乎均为 800--1200 千克，母牛 650—— 800 千克。生产性能西门塔尔牛奶、肉用性能均较好，平均产奶量为4070 千克，奶脂率。在欧洲良种登记牛中，年产奶 4540 千克者约占 2 成。该牛生长速度较快，均日增重可达千克以上，生长速度与别的大型肉用品种相近。胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达成左右。成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，该牛是兼具奶牛和rouniu 特点的典型品种。西门塔尔牛分布，北在我国东北的森林草原和科尔沁草原，南至中南的南岭山脉和其山区，西到新疆的广大草原和青藏高原等地。各地的自然环境变化极大，夏季平均高气温中南地区的30℃，到东北的0℃，冬季低平均气温从南方的15℃到北方的-20℃，气温则变化更大。各地的年平均降水量，自 200mm1500mm 不等，海拔 zuigao 的达 3800m，zui 低的仅数百米。

西门塔尔牛价格

西门塔尔牛价格西门塔尔牛原产于瑞士，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。从1990年山东省畜牧局牛羊养殖基地引进该品种。此品种被畜牧界称为全能牛。我国从国外引进肉牛品种始于20世纪初，但大部分都是新中国成立后才引进的。西门塔尔牛在引进我国后，对我国各地的黄牛改良效果非常明显，杂交一代的生产性能一般都能提高30%以上，因此很受欢迎。山东农科牧业集团万头牛羊调拨基地创业于1986年，经过20多年的发展壮大，于2000年2月在省、市、县各级领导支持下，成立了山东农科牛羊驴养殖集团，是对外调拨各种牛羊驴的专业大型的养殖集团供全国各地常年调拨。山东农科牧业集团由1998年的3处小尾寒羊繁育基地、2处养牛场，发展到现在的10处养羊场、8处种牛繁育场、4处改良牛实验基地、4个大型的肉驴场、4个大型的牛犊养殖示范基地、3个大型的种兔养殖基地。在科研中，我们紧紧围绕肉兔、肉羊、肉牛良种引进和扩繁开展工作，承担“山东省肉羊和肉牛良种产业化研究与开发项目”。在华北肉羊、华北肉牛、肉兔的引种、新品种培育、杂交改良和高效饲养技术研究获得了多项研究成果。

品种月龄身高体重(公斤) 价格鲁西黄牛2-4-6 月 0.8-1.0- 1.2米 100-200-3 00斤 1000-2000-3000元西门塔尔牛2-4-6 月 0.8-1.0- 1.2米 120-220-3 30斤 1200-2400-3500元夏洛莱牛3-5-7 月 1-1.2-1. 5米 160-270-4 00斤 1800-3000-4000元利木赞牛2-3-5 月 0.8-1.0- 1.2米 100-150-2 70斤 800-1400-2600元波尔山羊 3-5代杂交羊 3-6月25-50 220-480元受孕母羊 60-80 550-700元波尔山羊纯种 3-6月30-60 300-550元受孕母羊 60-90 600-1000元小尾寒羊羔羊 3-5月 65-70厘米 30-50 300-500元受孕母羊 75-85-9 5厘米 50-75-100 550-700-950元高产奶牛犊牛1500-3000元/ 头头胎牛日产奶30千克 4000-5600元/头 1-3胎日产奶40-60千克 5500-8000元/头

养殖鸭子的技术

养殖鸭子的技术鸭的品种按经济用途分为肉用、蛋用型两大类型。肉用鸭体型大，体躯宽厚，肌肉丰满，肉质鲜美，性情温顺，行动迟钝。早期生长快，容易肥育。有代表性的有北京鸭、樱桃谷鸭、法国番鸭、奥白星鸭等。目前，比较适应市场的以法国番鸭、奥白星鸭等看好，突出的特点有肉质好、瘦肉率高、料肉比低，抗病力强。如法国番鸭其肉质具野禽风味;胸腿肌占胴体27—30%;在粗放条件下，育雏率和成活率高达95—98%。蛋用型鸭体型较小，体躯细长，羽毛紧密，行动灵活，性成熟早，产蛋量多，但蛋型小，肉质稍差。比较有代表性的有金定鸭、绍兴鸭、高邮鸭等。福建的金定鸭，年产蛋260一300枚，蛋重60一 80克，其次是产于浙江的绍兴鸭和江苏的高邮鸭，其产蛋量亦在 250枚左右。 (一)怎样选择种鸭种鸭的好坏，直接影响后代的生长速度，体格大小和产蛋性能。究竟怎样选择?方法如下： 1.体型外貌是一个品种的重要特征，也是生产力高低的主要依据，因此，选择的种鸭必须具有本品种的固有特征，同时更应侧重于经济类型的选择。 (1)种公鸭的选择：头大、颈粗、胸深而突出，背宽而长，嘴齐平，眼大而明亮，腿粗而有力，体格健壮，精神活泼，生长快，羽毛紧密，有光泽，性欲旺盛。 (2)种母鸭的选择：以产蛋为目的，选择的母鸭应体长而丰满但不肥胖，嘴长，眼大而灵活，头稍小颈细长，腿粗壮，两腿间的距离宽，胸部深宽，臀部丰满下垂而不擦地，尾部宽扁齐平，走路稳健，觅食力强，羽毛细致，麻鸭的斑纹要细。如果以产肉为目的，

应选择体长，背宽，胸深而突出，羽毛丰满，行动迟缓，性情温驯，生长快的鸭子。 2.根据生产力进行选择 (1)产蛋力。产蛋力同鸭的成熟期和换羽期的早晚、蛋的重量等因素有关。一般开产日龄早，换羽迟，蛋型大，产蛋持续时间长，产蛋力就高，相反，产蛋力就低。 (2)产肉力。产肉力是肉用型鸭选种的重要指标之一，包括体重、生长速度、肥育能力和肉的品质等。因此，选种时应选同群中生长最快，体重较大，并符合本品种特征者为好。 (3)繁殖力。鸭的繁殖力通常指产蛋量，受精率，孵化率和雏鸭的成活率等。繁殖力的高低与经济效益关系密切，繁殖力高则经济效益大，反之则低。 (1)鸭的适配年龄：公鸭的适配年龄鉴于品种不同有所差异，一般为5—8月龄。这期间公鸭精力旺盛，母鸭繁殖力也强。 (2)公、母鸭配比：如果采用本交方法，一般采用群配法。但要求公母比例一定要适当，公鸭过多或过少，都会影响受精率。公母配比大致如下：肉用型鸭1：4—8;兼用型鸭1：8—12;蛋用型鸭1：20一25。 (3)种鸭利用年限种母鸭一般是每二年至三年更换一次，因为第一年产蛋量最高，次年下降10一15%，第三年再下降15—25%，三年以上鸭所产的蛋，受精率和孵化率显著降低，雏鸭发育不好，死亡率也高，所以，到第四年母鸭应予淘汰。肉用种母鸭的利用年限应比蛋用鸭短，一般至三年予以淘汰。蛋用种公鸭的配种年限一般为2—3年。肉用种公鸭一般为1—2年。

中国西门塔尔牛饲养管理规范

中国西门塔尔牛饲养管理规范中国西门塔尔牛因其具有良好的乳、肉、役等兼用特性和对环境的很强适应力，已从北到南、从东到西在我国迅速民展。在各饲养场、农户的培育下，高产个体、群体不断涌现。最高个体胎产奶已达10565千克，其杂交后代也已达640 0千克，而且乳质好，乳脂率平均在4.2%以上，为协助各饲养场和农户搞好对西门塔尔牛的饲养管理，充分发挥其生产潜力，特在各场培育实践基础上，修改制定本“中国西门塔尔牛饲养管理规范”。第一章总则 1 制定本规范的目的是协助各西门塔尔牛（以下简称西牛）的饲养者搞好西牛的饲养管理，提高产奶量，更好地发挥其乳、肉等兼用特性，降低饲料成本，提高经济效益。 2 本规范主要适用于泌乳期305天产奶量4000千克以上，乳脂率4%以上的西牛。产奶量3000千克以上的个体和群体亦可参考采用。 3 由于南北差异大，各西牛饲养者可因地制宜，参照本规范，制[定出适合本地情况的实施方案。第二章饲料 4 充分利用当地饲草饮料资源，搞好全年饲草的种、收、加工和贮存。保证每头奶牛全年有均衡饲草饮料供应。每头奶牛每年需保证：青干草：1000~1500千克以上青贮料：9000~10000千克以上块根、块茎料：1000~2500千克以上精饲料：1800~2500千克以上其它：可再适当准备副产物如豆腐渣，甜菜渣等。 5 青干草调制：禾本科应在抽穗前收刈。晒制过程应避免雨淋，晚上应收回贮存，豆科牧草不宜晒得过干，尽量减少叶片脱落损失。 6 青贮饲料：要尽量缩短装窑时间，青贮水份不宜过高，提倡半干青贮，压紧封严。开窖后要依次不断取用，谨防二次发酵。 7 籽实饲料贮存时水份不应超过14%，或13.5%（南方）。饲喂前应经粉碎，压扁。粉碎不宜过细，粗饲料以切成10cm左右喂为宜。干草贮存尤其要注意检查，要通风良好，谨防吸潮发酵引起自燃。 8 重视矿物元素的补饲，但必须注意安全。既要防缺乏，也要防过量带来的毒副作用。 9 饲养者对所使用饲料的质量状况有清楚的了解，按饲养标准饲喂。 10 严禁饲喂霉烂变质饲料、冰冻饲料和农药污染饲料。有黑斑病的甘薯和未经处理的发芽有毒的马铃薯不能饲喂，注意用磁铁清除饲草饲料中的异物。

家禽养殖技术

家禽养殖技术家禽生长迅速，性成熟早，繁殖力强，饲料利用率高，能在短期内生产大量营养丰富的蛋肉产品，为蛋白质食品的理想来源。一只肉用仔鸡出壳重40克，56日龄屠宰时可达两公斤，为初生重的50倍；每增长一公斤体重，只需消耗两公斤饲料。北京鸭初生重约50克，56日龄屠宰时可达三公斤，为初生重的60倍。饲养蛋鸡，每产一公斤蛋，只需消耗饲料2.7公斤。所以，养禽投资少、周期短、见效快，是脱贫致富的好项目。一、家禽的主要品种家禽的种类很多，但我国当前饲养最普遍、数量最多的还是鸡、鸭和鹅。（一）鸡的主要品种鸡的品种很多，一般按其用途的不同，把鸡分为蛋用型、肉用型和肉蛋兼用型三个品种。

1．我国鸡的优良品种（1）九斤黄，产于北京近郊，世界上著名的肉用型品种，它的外貌特征是：体大、头小、颈粗而短，胸宽而深，背的后部向上拱起，外形成方园形。皮肤和腿脚部都是黄色，全身羽毛颜色有黄、白、黑等多种，而以黄色者为多。公鸡体重4.5—5.5公斤，母鸡体重3—4.5公斤。它的特点是：性情温驯，易于育肥，性成熟晚，一般在8—10个月龄才开产，年产蛋量80—100枚，就巢性强，耐寒冷。（2）狼山鸡，产于江苏省如东县和南通县一带，也是世界上著名的肉用型品种，它的外貌特征是：体高、腿长、颈部昂起，背部呈显U字形，胸部很发达。羽毛颜色有黑色与白色两种，而以黑色者最为普遍。喙和腿脚为黑色，皮肤为白色，公鸡体重3.5—4公斤，母鸡体重2.5—3公斤。它的特点是：性情温和，行动比较灵敏，找食能力强，能适应较差的生活条件，抗病力比较强。年均产蛋120—150枚，就巢性强，善于带小鸡。（3）青脚麻鸡，是近年来我国培育肉蛋兼用型的一个新品种，它的外貌特征是：体大、头小、胸部发达，羽毛颜色麻色，喙和腿部也为麻色。皮肤为白色，公鸡体重3.5—4.5公斤，母鸡

蛋麻鸭养殖技术

蛋麻鸭养殖技术养鸭生产是一项短、平、快的致富项目，适宜于广大农村，尤其是丘陵地区农户规模化养殖，符合社会主义新农村建设的发展方向。为助推养鸭业的发展，2019年6月中旬，由宜春市明月山区劳动就业局主办，南方科技学校承办的“明月山区农村劳动力就业创业养鸭技能培训班在明月山区温汤镇如期举行。来自该村的60多名鸭农参加了培训。此次培训邀请了区里的畜牧专家讲解养鸭技术，既让鸭农们了解了养鸭相关的市场信息，又为他们提供了与专家面对面学习养殖技术的机会。学员张老板突然发现上课专家还挺帅的嘛，讲课内容也挺不错的，14日上午讲课专家竟忘了让学员们中途休息，结果连讲带交流竟然整整两个半小时，无一学员离场，也没有闲聊的。连日几天的讲课鸭农朋友太捧场，会议室挤满了人，临时还加了很多座位。看得出来，专家有跟农民朋友讲课的小激动和小忐忑。参加培训的鸭农普遍反映，“这次培训班办得实、办得好，我们真正学到了知识，掌握了技术，了解了信息。”鸭农李春莲亲临现场全程听完讲课，并给予最高评价：“好听，听得懂，很实用”。

一、品种麻鸭要高产，良种是关键。因此一定要选择生产性能好、性情温驯、体型较小，成熟早、生长发育快，耗料小、产蛋多、饲料利用率高，适应性强、抗病力强的麻鸭品种。如绍兴鸭，高邮鸭、金定鸭等。二、选址与建舍 1、场址应远离村庄、城镇、禽类交易地、工厂，土壤、水源无疫病污染及其他污染的池塘、水库、水流缓慢的溪河边等地适合建舍养麻鸭。 2、场地土质应透气和透水，最好是沙质地，还要避风向阳，与水面保持5度左右的缓坡。 3、鸭舍实用面积以每平方米6～8只计，每栋棚舍以养900～1000只为好。鸭舍用竹、木搭建，宽8～10米，长控制在70米内，边檐高2～2.5米，高度自定。 4、四周用草帘挂到屋檐，内用透明塑料膜挡风。舍内每100

养牛技术培训教1

养牛技术培训教1 -标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

养牛技术培训教案 1．饲料搭配与混合在育肥牛的饲喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青贮饲料、干草饲料分开饲喂；也可以混合拌匀后饲喂，将育肥牛日粮组成的各种饲料，按比例(称量准确)全部混合，肉牛养殖掺匀后投喂。所谓混合均匀，在有机械混合时，至少开动机器3分钟；在手工操作时，至少应搅拌3次(把所有饲料搅拌3次)，以看不到饲料堆里有各种饲料层次为准。这样的饲料，牛不会挑食，而且先上槽牛和后上槽牛釆食到的饲料比例基本都一样，提高了育肥牛生长发育的整齐度： 2．干拌料和湿拌料在饲喂育肥牛时，可以采用干拌料，也可以采用湿拌料。理想的育肥牛饲料应常年饲喂全株青贮玉米或糟渣饲料。因此，在喂牛前将蛋白饲料(棉籽饼、胡麻饼、葵花籽饼)、能量饲料(玉米粉、大麦粉)、青贮饲料、糟渣饲料、矿物质添加剂及其他饲料按比例称量放在一起来回翻倒3次，此时各种饲料的混合物(含水量在40％一50％，属半干半湿状)，喂牛最好。育肥牛不宜采食干粉状饲料，因为它一边采食，一边呼吸，极容易把粉状料吹起，也影响牛本身的呼吸。育肥牛在釆食半干半湿混合料时要特别注意，防止混合料发酵产热，发酵产热后饲料的适口性大大下降，影响了牛的釆食量。因此，应采取多次拌料，每一次拌料量少一些，以能满足牛4—6小时

的采食量为限，用完再拌；将拌匀的混合料摊放在阴凉处，10厘米厚为好。 3．饲喂次数育肥牛的饲喂次数在我国目前大多数是日喂2次或3次，少数实行自由釆食。自由采食能满足牛生长发育的营养需要，因此长得快，牛的屠宰率高，出肉多，育肥牛能在较短时间内出栏，而采用限制饲养时，牛不能根据自身要求采食饲料。因此，限制了牛的生长发育速度。自由采食组的平均日增重较限制釆食组高296克，从牛体重的标准差可以看出，自由采食牛的整齐度较限制采食牛好。自由采食组牛的屠宰串较限制釆食组的牛高％，净肉率高％，差异非常显著。因此自由采食饲喂育肥牛可多生产牛肉千克，按我国年屠宰2000万头的10％计算，仅饲喂方式一项可多增产牛肉27800吨。采用自由采食法饲喂肉牛，其针扒(臀肉)、大米龙、腰肉的重量均大于限制采食组。 4．投料方式将按比例配好的饲粮堆放在牛食槽边，采用少添勤喂，使牛总有不足之感，争食而不厌食或挑剔。但少添勤喂时要注意牛的采食习惯，一般的规律是早上采食量大，因此早上第一次添料要多一些，太少了容易引起牛争料而顶撞斗架；晚上饲养人员休息前，最后一次添料量要多一些，因为牛在夜间也采食。 5．饲料更换很少牛场能有均匀性的饲料，从育肥牛进栏到出栏都用相同的饲料；另一方面，随着牛体重的增加，各种饲料的比例也会有调整，因此在育肥牛的饲养过程中，饲料的变更是常常会发生

我国主要饲养的肉牛品种

我国主要饲养的肉牛品种肉牛是专门育肥的一类牛，在我国古代是不允许吃牛肉的，因为牛是重要的生产力，现在，牛的使役作用被机械化替代，牛肉成为了国人餐桌上的常见菜，在我国目前饲养的肉牛品种有多少呢? 一、利木赞牛： 1、原产地及分布利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原，并因此得名。在法国，其主要分布在中部和南部的广大地区，数量仅次于夏洛来牛，育成后于20世纪70年代初，输入欧美各国，现在世界上许多国家都有该牛分布，属于专门化的大型肉牛品种。 2、外貌特征利木赞牛毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短。平均成年体重：公牛1100千克、母牛600千克;在法国较好饲养条件下，公牛活重可达1200——1500千克，母牛达600——800千克。

3、生产性能利木赞牛产肉性能高，屙体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高，在肉牛市场上很有竞争力。集约饲养条件下，犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达408千克，周岁时体重可达480千克左右，哺乳期平均日增重为0.86——1.0千克;因该牛在幼龄期，8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。因此，是法国等一些欧洲国家生产牛肉的主要品种。 4、与我国黄牛杂交效果 1974年和1993年，我国数次从法国引入利木赞牛，在河南、山东、内蒙古等地改良当地黄牛。利杂牛体型改善，肉用特征明显，生长强度增大，杂种优势明显。目前，山东、黑龙江、安徽为主要供种区，全国供种不足，现有改良牛45万头。

二、鲁西黄牛：鲁西黄牛：是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，闻名海内外.体型特征:被毛从浅黄到棕红，以黄色居多，鼻与皮肤均为肉红色，部分有黑色斑点。多数牛具有完全不完全的三粉特征，即眼圈、口轮、腹下为粉白色;公牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”，母牛角型以“龙门角”较多。公牛头短而宽，前躯发达，颈部短粗壮，肉垂明显，肩峰高大，胸深而宽，四肢粗壮;母牛颈部较长，背腰平直，四肢强僵蹄多为琥珀色，尾细长呈纺锤形。繁育性能：鲁西黄牛繁殖力较强，母牛一般8-10月龄即可配种怀胎，母牛如初配年龄1.5-2岁，终生可产犊7-10头，产仔率较高，公牛性成成熟略晚，一般两岁开始配种，可利用5-7年。

西门塔尔牛品种认定标准

一、西门塔尔牛品种认定标准 1、西门塔尔纯种牛认定标准：该牛毛色为黄白花或淡红白花，额头和颈上部有卷毛，头、胸部、腹下、四肢及尾尖为白色，皮肤眼睑、唇为粉红色；体型为头长、面宽、颈粗、前躯丰满、胸深体长、肌肉发达、四肢粗壮结实、呈圆筒状。具备以上特征可认定为西门塔尔纯种牛。 2、西门塔尔杂交改良牛认定标准：毛色有黄色（西土杂一代）、黄（红）白花（西土杂二代以上），灰白花（西褐杂交后代）、黑白花（西黑杂交后代）；杂交一代外表体型明显趋向西门塔尔牛，只是体型略小。具备以上毛色，体型接近西门塔尔牛，即可认定为西门塔尔杂交改良牛。二、新疆褐牛品种认定标准 1、新疆褐牛纯种牛认定标准：毛色呈褐色，深浅不，头顶部、口轮周围和背线为灰白色或黄白色，眼睑，鼻镜，尾尖，蹄呈深褐色。体型健壮，骨骼结实，胸部宽深，背腰平直，腰部肌肉丰满。具备以上特征可认定为新疆褐牛纯种。 2、新疆褐牛杂交改良牛认定标准：毛色有黄褐色、黑褐色、灰白色（与黑白花杂交），头顶部、口轮周围和背线为灰白色或

黄白色，眼睑，鼻镜，尾尖，蹄呈深褐色，体型接近新疆褐牛体型。具备以上特征可认定新疆褐牛杂交改良牛。三、哈萨克土种牛品种认定标准哈萨克土种牛毛色很杂，以黄色和黑色为主；体型矮小、额部稍凹陷、颈细、肉垂不发达，鬐甲低平，后躯较窄。具备以上特征即可认定为哈萨克土种牛。四、黑白花牛品种认定标准毛色为黑白花，花片分明，额部多有白斑，腹底、四肢下部及尾稍为白色，被毛细致、皮薄；体格高大，头清秀狭长，眼大突出，颈瘦长多皱褶，前躯浅窄，肋骨开张弯曲、间隙宽大，腰角宽大，背腰平直。另外，黑白花牛和和当地哈萨克土种牛杂交产生后代一般都表现黑白花毛色，体型也接近黑白花体型。具备以上特征的牛都可认定为黑白花牛。五、夏洛莱肉牛品种让认定标准夏洛莱纯种肉牛认定标准：该牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色；体型为颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出（新疆数量很少，塔城165团有一定数量）。六、安格斯肉牛品种认定标准