儿童餐具说明书
儿童餐具设计说明书
市场调研部分
一：浅析儿童餐具
随着社会各方面的重建，设计得到广泛发展，不同国家、不同地区呈现多元化趋势。并形成自己的特点和风格。在各个时期的背景下，设计的潮流也在餐具的发展上留下了烙印。以至到儿童餐具设计的潮流涌现！
餐具无论是大人的，小孩子的，还是西方的刀子、叉子、中国的筷子，都是手的延伸，由于文明的进步，社会的发展，在不同的时期其餐具设计上的特点是不尽相同的。而儿童餐具的发展突飞猛进，更是，随着生活质量水平的提高，家长更注重孩子的饮食起居，要求更是越来越高。
1：国内外儿童餐具状况
中国儿童餐具的发展非常乐观，现在正开创性的进行“新型儿童餐具产业”及替代品产业概念，分析了要从“以人为本”、科技创新、环境友好和面向未来四个角度进行儿童餐具产业的发展！根据“新型儿童餐具产业” 及替代品的评价体系和量化指标体系，从全新的角度对中国儿童餐具产业发展进行了推演和精准预测，中国很注重对儿童餐具产业的发展及其研究。
原有和现有的市场产品：
图1—1 图1-2
有我原始的记忆小孩子的碗只是比大人的小一点而已（图1-1）。材质上更没有什么特殊。也不存在于一套系的儿童餐具。然后就是造型上丰富的餐具，直至现在复杂的套系，更加合理的儿童餐具设
计的涌现。
国外更注重从餐具上培养孩子的教养素质，英国素有把餐桌当成课堂的传统，从孩子上餐桌的第一天起，家长就开始进行有形或者无形的“进餐教育”了。其目的是帮助孩子养成良好的用餐习惯，学会良好的进餐礼仪，具备种种值得称道的素质和性格。所以，西方国家对儿童的用餐更是注重：
A 鼓励孩子自己进餐
B 杜绝偏食、挑食C学习用餐礼仪
D 重视环保教育
要做到这样密不可分的，就是贴身在餐桌上的餐具。更能体现儿童餐具的重要性。:2：调研分析
A:首先，儿童餐具家长最重视的应该是材料上的，现在市面上的材质五花八门，非常丰富，这也让妈妈们伤透了脑筋，不知道如何选择。现在我们就从各个
应当是色彩图案的设计了。但是不能有丰富的色彩，因为颜色中铅的含量比较高，容易引起孩子铅中毒。为了吸引孩子的注意里，儿童餐具的产品加一些可爱的卡通形象，色泽很浅。一般来说，儿童餐具都是经过国家检测部门检测，所用的颜色对孩子没影响。
然后，从人机的角度，还有结合孩子的现状去思量孩子，然后做出更加合理的餐具。
B:现有儿童餐具的分析
如右图（）：盘子的边缘高出，可防止
食物外溅。带吸力的底部使碗放置稳固。烧
杯的把手较大便于儿童抓握。
使用材料：
盘子/ 碗/ 杯: 蜜胺
垫圈: 合成橡胶
盖: 聚丙烯塑料
我认为:此产品的最经典在于带有吸力的
底部设计。2-4岁的孩子吃饭很关键，但是
都有多动症的小毛病，这是很让人头痛的，
一个不注意碗就会被移到地下，或者是给打
翻转圈，很让人担心。如果带有吸力的，他
会有一个力保持平稳，让孩子不会那么容易
就移动打翻。再有就是产品圆滑的设计很有
安全性，手柄的大，还有盘子的边缘高出符合小孩子的人机工学。但是这个从造型上精美设计上没有突破
图（）吸盘将碗固定在位。
杯盖的设计为孩子的鼻子留有空间，
孩子在使用时不用使劲仰头。围嘴
领口可调节，兜口宽大可接住溅落物
儿童用勺，加长手柄，便于将食物从容器中取出而不沾手。
。
综合以上的调研分析得出：对儿童餐具的了解，对于主要购买消费者妈妈的心里了解，以下将展开自己的设计。
设计部分
设计目的
现在，孩子是家庭的宝贝，尤其在计划生育后几乎是3个家庭捧着一个宝贝，所以儿童用具是必不可少的，设计这一系列的餐具主要是为了方便孩子进食，和减轻父母的负担，孩子可以通过这套餐具学会动手独立吃饭，而不
致于把饭菜洒满桌子，而可爱的餐具会引起孩子的兴趣，让宝宝快乐用餐。
不锈钢餐具的禁忌要注意
不锈钢餐具的禁忌要注意 不锈钢餐具的禁忌要注意 近些年，不锈钢餐具依靠其美观耐用和材质和良好的性能深受人们的喜爱，现在得不锈钢产品多是由铁、铬、钛等多种微量元素制成，如果使用不当，这些金属元素也会对我们的人体产生影响。所以在使用中应注意以下问题： 1.忌贮存过酸、过碱的食物。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的电化学反应，使其中元素过量溶 解释出。 不锈钢汤锅不锈钢奶锅https://www.360docs.net/doc/fa3842321.html,/bbxg2014
2.忌煮煎中草药。因为中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时，很易 与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。 3.忌与铝餐具搭配使用。一因两者硬度不同，合用时后者更易受损；二因铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物中某成分（如盐、酸等）作为电解液时，铝和铁就能形成一个化学电池，使更多的铝离子进入食物中。铝中毒表现为智力下降、记忆力衰退和老 年性痴呆等。 4.忌用强碱和强氧化制剂洗涤。如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具 中的某些成分起电一化学反应，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。 不锈钢汤锅不锈钢奶锅https://www.360docs.net/doc/fa3842321.html,/bbxg2014
5.忌大火烧煮食物。因为不锈钢导热系数小，底部散热慢，如火力过太，可使底部烧焦、 结块。 6.劣质的不要购买。因为这样的不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，含有多种有害人体健康 的重金属元素，尤其是铅、铝、汞和镉等。 不锈钢炊具走出三大消费误区 不锈钢炊具走出三大消费误区 近日，与锰含量相关的争论，引发了消费者对不锈钢炊具安全的疑虑和担忧。那么，究竟 不锈钢汤锅不锈钢奶锅https://www.360docs.net/doc/fa3842321.html,/bbxg2014
几种品牌宝宝餐具的比较
几种品牌宝宝餐具的比较 美国Sassy宝宝多功能盘/吸盘碗(夏季速冷/冬季保温)不含BPA 纸盒,无塑封,不含BPA 产地:中国 适合6个月以上宝宝盘子有两部分组成，盘底部分有可打开的入水口，将温水装入，保证宝宝的饭不会变冷 可做分隔断的盘子或喂饭碗使用 底部链接紧凑，保证水不会泄露 可使用洗碗液，很容易洗干净 取下上面的隔断盘，可以做小宝宝的喂饭碗或者大宝宝的吸盘碗使用；加上隔断盘，就是带有保温设计的保温盘了，一举三得，用处多多 做保温盘用后，清洗前请打开注水口，倒出里面的温水，再清洗 使用提示： 第一次使用前，彻底用洗碗液清洗并用清水洗净 做保温盘使用时，请用力按下外圈，保证与底部连接紧凑；取下底部时，用手拉住盘边就可将两部分分开 不要用微波炉、烤箱加热，不要接触火源 夏季用途 夏季到了，给宝宝吃的蛋羹、粥粥饭饭要等很久温度才合适。有了这个碗，可以不用让宝宝眼巴巴在桌边等着了。在储水层里放上冷水或冰水，把食物盛到碗里，水温很快会降低食物的温度，用 勺子搅拌，1分钟，宝宝就吃到最新鲜的食物了 这款适合宝宝自己吃,嗯嗯.LZ就打算给帅帅用这款 ----------------------------------- 美国Sassy宝宝吸盘碗餐具大中小套装可微波密封不含BPA 产地:中国 适合6M+.大中小各一个,1套3个,直径分别大约是12，10.5，9厘米。高度分别大约是6，5.5，5厘米。 产品介绍 一套3件大、中、小喂食碗，都配有独立的密封盖。 外出旅行携带方便。 一共有3个碗及3个盖， 1个吸盘底座（吸力相当强劲） 可拆卸的底座吸附贴3个碗都可适用。 洗碗机清洗，微波炉安全使用。 吸盘不能直接放入微波炉.,是看上去很厚实的材质,一微波就软绵绵的塑料.请放心使用.前几次用盖子会比较紧.也是为了密封考虑,可以用热水烫下,这样就会比较方便,用过几次后就会正合适的.
农村幼儿进餐礼仪的培养及研究报告开题报告书定
农村幼儿进餐礼仪的培养与研究 开题报告 安岳县永清镇中心幼儿园课题组① 【容提要】《幼儿园教育指导纲要》中指出：“幼儿园必须把保护幼儿生命和促进幼儿的健康放在工作的首位”，决定了健康教育是幼儿教育中最为重要的组成部分，幼儿良好进餐习惯的养成是其身心健康的前提。进餐是每个人生活中不可缺少的环节，3——6岁的幼儿正处于生长发育的关键期，均衡的膳食、合理的营养是保证幼儿健康成长的重要物质基础。这个时期，既是养成良好行为习惯的关键时期，又是沾染不良行为习惯的危险阶段，如果不适时培养良好的进餐习惯，便会错失良机，会给将来的发展带来难以弥补的缺憾。 因此，我们将从幼儿的进餐行为习惯培养入手，来探讨和研究良好进餐礼仪，家园合作及时纠正幼儿的不良进餐习惯，促进幼儿全面健康的发展，符合幼儿身心发展的特点，适应新的时代环境和形势，使幼儿从小就养成自觉、良好的进餐礼仪。 【关键词】农村幼儿进餐礼仪培养与研究 一、课题提出的背景 我国最早从事儿童心理研究的鹤琴先生说：“从出生到七岁，是人生最重要的一个时期，什么习惯、言语、技能、思想、态度、情绪都要在此时期打一个基础，若基础打得不稳固，那健全的人格就不容易建造了”。《幼儿园教育指导纲要》中也明确要求：“幼儿园应把促进幼儿的健康放在工作的首位。”其在健康领域目标第二条中有明确表述：生活、卫生习惯良好，有基本的生活自理能力。在健康领域容与要求中也明确提出：“幼儿园要与家长配合，根据幼儿需要建立科学的生活常规。培养幼儿良好的饮食、睡眠、盥洗、排泄等生活习惯和生活能力。” 幼儿时期是个性倾向开始萌芽的时期，神经可塑性大，婴幼儿容易接受影响和教
育，并将留下深刻的痕迹，这时良好的教育将使幼儿终身受益。国外的研究一致表明：在个体的发展过程中，幼儿的某些行为有一个关键期，在这个时期个体处在一 ①安岳县永清镇中心幼儿园课题组成员：徐常贤付晓妮唐志秀小利罗忠见 种积极的准备和接受状态，如果给予必要的刺激和帮助，某种行为能力就会迅速发展起来，并产生长久的影响。尤其学前期幼儿，他们的可塑性强，能够敏锐地接受外界的各种信息，因而也是了解社会、学习各种行为、规则要求的理想时期，更是进餐等良好行为习惯养成的最佳时期。 在此背景下，我园提出幼儿进餐礼仪的培养与研究，旨在根据农村幼儿特殊的教育环境和行为习惯，帮助他们从小养成良好的进餐礼仪。 二、课题的界定 礼仪是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规。对一个社会来说，礼仪是一个国家社会文明程度、道德风尚反映；对一个人来说，礼仪是一个人的思想道德水平、文化修养和生活习惯的表现。在幼儿成长阶段，好的礼仪的形成将影响幼儿今后一生的发展。幼儿进餐是幼儿生活中一个重要的容，也是对幼儿实施礼仪教育的重要途径。幼儿进餐礼仪，顾名思义就是幼儿在就餐时应该做好的各项准备以及应注意的礼仪。本课题组研究的幼儿进餐礼仪分为良好的卫生进餐礼仪、健康进餐礼仪和文明进餐礼仪。 我园作为乡镇幼儿园，地处农村，招收的几乎是农村幼儿，又大多是留守儿童，由公婆照顾，家长文化素质不高。由于家长们教育方式的不统一，多数幼儿在幼儿园中没有良好的进餐习惯，坐相不雅，吃饭时高声喧哗，到处乱窜，乱扔垃圾等不良现象时有发生。
消毒柜安全使用注意事项
日常消毒柜安全操作规程 1、应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。 2、塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。 3、彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些化学元素是比较稳定的，但遇到高温则容易释放出。而消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。 4、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。 5、使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。 6、消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。 7、消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响消毒效率。 8、消毒结束后，如过10分钟再取用的话，效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出，这浓度是无碍人体健康的，请放心。 9、要定期将柜身下端集水盒中的水倒出抹净。 10、发生故障立即停止使用，并及时通知工程部人员维修！
燃气蒸饭车安全操作规程 1、灶具使用由食堂指定人员负责操作，对新上岗人员应提前两天培训操作规程，未培训或 培训后未掌握操作方法不得上岗。 2、在准备工作完成后，点火前应先检查前灶堂内水位情况，无水不得点火使用。 3、严守操作程序。点火程序： 1.打开供气开关； 2.打开灶前开关； 3.打开点火棒开关； 4.点火时头运灶门把火种送入灶堂内打开灶上气阀； 5.点燃后关闭点火棒上开关。灶具使用完毕后关闭程序： 1.关闭供气阀； 2.关闭灶前开关； 3.关闭灶上气阀即可。 4、灶上气阀开启大小以灶上排烟管不出明火为准。 5、使用灶具时要开启灶上抽风机，使操作间环境通风换气。 6、灶具使用时应看管，不得离开灶具做其他事务。 7、连接灶具的软管，应在灶面下自然下垂，且保持10厘米以上的距离，以免被火烤 焦，酿成事故。注意经常检查软管有无松动，脱落，龟裂变质。 8、食堂每月至少一次用肥皂水检查天然气设备接头，开关，软管等部位，看有无漏气， 切忌明火柴检漏。如发现有气泡冒出或有天然气味时，要关闭所有开关，严禁火种 （包括电灯开关），打开窗户通风，并立即报告，做好检查记录。 9、燃具每7天清理维护保养一次。 10、坚持“五要和五不准”。 五要: 1）胶管与炉端和阀门端要拧紧。2）点火用气时要有人看管。3）人走要熄火。 4）发现漏气或异常要迅速关闭阀门打开门窗通风换气。5）休息前要检查供气 阀门和灶前开关是否关严。 五不准：1）不准在闻到有燃气气味时点火或开灯。2）不准开火睡觉或远离灶具。3）不准非指定人员操作。4）不准先开气后点火。5）不准 在灶具使用过程中在灶具正面打开灶门查看燃具内食品生熟情况或 搅拌汤锅，以免蒸气灼伤。应身体偏移灶具正面查看
使用不锈钢餐具须谨记6大禁忌
使用不锈钢餐具须谨记6大禁忌 使用不锈钢餐具须谨记6大禁忌 不锈钢由铁、铬、镍合金，再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素而制成。其金属性能良好，制成的器皿美观耐用。然而，不锈钢厨具如果使用不当，重金属元素就会在人体中慢慢累积，危害健康。使用不锈钢餐具，应注意如下禁忌 1.忌贮存过酸、过碱的食物 不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的电化学反应，使其中元素过量溶解释出。 不锈钢汤锅不锈钢奶锅https://www.360docs.net/doc/fa3842321.html,/bbxg2014
2.忌煮煎中草药 因为中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。 3.忌与铝餐具搭配使用 一因两者硬度不同，合用时后者更易受损；二因铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时，铝和铁就能形成一个化学电池，使更多的铝离子进入食物中。铝中毒表现为智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等。 4.忌用强碱和强氧化制剂洗涤 不锈钢汤锅不锈钢奶锅https://www.360docs.net/doc/fa3842321.html,/bbxg2014
如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起电一化学反应， 从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。 5.忌大火烧煮食物 因为不锈钢导热系数小，底部散热慢，如火力过太，可使底部烧焦、结块。 6.劣质的不要购买 因为这样的不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，含有多种有害人体健康的重金属元素,尤其 是铅、铝、汞和镉等。 不锈钢汤锅不锈钢奶锅https://www.360docs.net/doc/fa3842321.html,/bbxg2014
餐具调查报告
关于餐具的调查报告 指导老师：彭莉 作者：工设072 陈易梅 前言 民以食为天，中国人口大国的地位，造就了其丰富的饮食文化，从而引发了绚烂多采的餐具设计艺术。很荣幸能选这一课题作为我的毕业设计课题。为了更深刻的挖掘信息，使设计更合理，更贴切人们的需求，更符合社会的发展趋势而对餐具进行了比较系统的、为期两周的调研。调研的方式有网上调研和实地调研（逛超市）。以下为调研的主要内容。 一、餐具的出现 餐具是逐步发展起来的。各种礼仪活动中使用的酒杯，类似汤匙的东西，在相当早期就出现了。中国人早在公元前就使用筷子了。但餐叉在英国出现却只是三四世纪前的事。在这以前他们是用手指来吃东西的，由于舔吮或是在衣服上擦油腻的手指是不雅的举止，因此呢，毛巾和洗手碟成为必备之物。在罗马时代，每位客人都带着自己的毛巾。餐巾的使用只有二三百年的历史，但当时很快就成为餐桌布置的一部分。 二、餐具的定义 餐具是指用于分发或摄取食物的器皿和用具。餐具包括成套的金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。 三、餐具的种类 1.竹木餐具 竹木餐具的最大优点是取材方便，且没有化学物质的毒性作用。但是它们的弱点是比其它餐具容易污染、发霉。假如不注意消毒，易引起肠道传染病。 2. 纸制餐具 它是采用特殊纸制成的一次性餐具，使用后即可扔掉，不会传染疾病。不过，扔掉的纸餐具会污染环境。 3.塑料餐具 具有很强的耐水性，但具有氯乙烯致癌物。目前，专家们正在设法降低无毒塑料的生产成本，使无毒塑料制品迅速普及。 4.玻璃餐具玻璃餐具清洁卫生，一般不含有毒物质。但玻璃餐具易碎有时也会“发霉”。这是因为玻璃长期受水的侵蚀，会生成对人体健康有害的物质，要经常用碱性洗涤剂洗除。 5.陶瓷餐具 陶瓷餐具被公认为是无毒餐具，但近年来也有瓷器餐具使用中毒的报告。原来有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有铅。 6.铁质餐具 铁参与人体中血红蛋白的合成，是人体不可缺少的一种微量元素，因而使用铁质餐具具有益于身体健康。但铁器易生锈，而铁锈可引起恶心、呕吐、腹泻、心烦、食欲不佳等疾病。 7.铝制餐具 无毒轻巧耐用，物美价廉，但铝在人体内积累过多，有加速衰老的作用，对人的记忆力也有一定得不良影响。 8.不锈钢餐具 美观大方、轻便好用、耐腐蚀不生锈，颇受人们青睐。但它被酸性物质污染或砂纸、细沙等硬物打磨后，也会生锈。使用前，如在不锈钢餐具表面涂上一层植物油，并在火上烘烤，即可防止生锈，延长其使用寿命。 9.铜制餐具 现在不少人使用铜餐具、铜壶、铜匙、铜火锅等。在铜餐具表面上，常可看到一些蓝绿
为儿童设计
为儿童设计 针对儿童这一特殊群体进行的产品设计，最重要的目标就是要体现无微不至的人性关怀。除了色彩要绚丽、造型较夸张卡通化，更要设想周全、严谨，充满乐趣，以及具有教育意义，陪伴孩子们快乐长大。NO.1 让小宝贝变成家事小帮手 想要孩子们自动自发帮忙做家务不是件简单的事，因此设计师便带来了「Joyful Learning」，为小朋友精心打造出有特殊功能又兼具趣味性的清洁用品，来引起小宝贝们的兴趣，不但让打扫家里变成一个快乐又不无聊的小游戏，同时可以养成他们从小对于环境与卫生有良好观念和习惯。符合小朋友身高的畚箕扫把组，贴心得让小朋友使用起来不吃力，地上马蹄形的框框让小宝贝将扫出来的垃圾集中到里面，为了要扫进框框，也让孩子们不放过任何微小地方，最后再将畚箕对上框框，就可以轻松将垃圾滚进畚箕内啰。双面的动物抹布，蓝色面有四只可爱的小动物加上虚线让小朋友将抹布也能整齐对折；拧抹布的时候还会出现会吐舌头的绿色小蛇。NO.2 凡走过必留下爪印的儿童动物木屐这款名为「ashiato」的儿童木屐，是由日本的kiko+工作室所设计，有别于一般
传统木屐，ashiato上头浮刻了各种动物脚印，例如猫咪、猫头鹰、猴子、暴龙、壁虎等可爱动物，让你穿上行走在沙滩上步步都留下超可爱的「兽迹」～NO.3 我的桌角萌萌哒动物造型防撞保护套家中的桌角总是很锐利，孩子们稍有不慎就会碰撞到，那么这款由柔软硅胶制成的动物造型保护套就能派上用场啦。有棕熊、白猫和青蛙三种造型，用圆圆的脑袋取代尖锐的桌角，从正面看，也有动物张大嘴咬住桌脚的可爱的视觉，可以算得上是温柔有趣的居家保护者。NO.4 Swimfin浮板让小朋友秒变泳池里最可爱的鲨鱼SwimFin以鲨鱼的背鳍作为造型，不只是为了幽默有趣，其实可是有实际功用。SwimFin绑在孩子的上背部，能帮助孩子在水面上漂浮，避免翻覆，因此不像常见的浮板，可能限制手臂的摆动，适合练习各种泳式。而绑在背上时，也能间接的鼓励孩子们把头伸入水中，透过轻松的方式，帮助孩童克服怕水的恐惧。NO.5 简单的儿童救星在炎热的天气下，时不时就有马大哈会因为疏忽而将儿童遗忘在车内、导致中暑甚至死亡事故发生，这显然是完全可以避免的不幸。以色列设计师Jowan Baransi就专为这种情况设计了一种安全装置Britax，它包括钥匙链、可识别重量的压敏传感器、以及可附在驾驶座安装带上的安全扣。使用时安全带被释放时会自动触发信号，儿童座椅下的传感单元接收到信号就会发出警报提醒家长后座有儿童；而即使第一道系统失效也没关系，儿童座椅
食品安全十大注意事项
食品安全十大注意事项 一、食物一旦煮好就应尽快吃掉。食用在常温下已存放45小时的煮过的食物有危险。 二、食物必须彻底煮熟才能食用，特别是家禽、肉类和牛奶。所谓彻底煮熟是指使食物的所 有部位的温度至少达到70°C。 三、应选择已加工处理过的食品。例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。 四、食物煮好后常常难于一次全部吃完。如果需要把食物存放45小时，应在高温（接近或 高于60°C）或低温（接近或低于10°C）的条件下保存。常见的错误是把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里。 五、经冰箱存放过的熟食必须重新加热至70°C才能食用。 六、不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。 七、保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布揩干净。这块揩布的使用不应超 过1天，下次使用前应把布在沸水中煮一下。如有条件，不用揩布，而用活水先冲用具，再晾干。 八、处理食品前先洗手。 九、不要让昆虫、兔、鼠和其它动物接触食品。动物通常都带有致病菌的微生物。 十、饮用水和准备食用时所需的水应纯洁干净。 食品安全五大要点 1.保持清洁 拿食物前先用肥皂洗手，食物制备过程中也要经常洗手。 便后请用肥皂洗手。 食物制备过程中，要清洗操作台面并保持餐厨用具的清洁。 防止昆虫、老鼠及其它有害生物进入厨房接近食物。 2.生熟分开 生鲜肉类、禽类和海产类食物要与其它食物分开 加工处理生鲜食物要用单独的器具，如刀、案板和其他用具 生熟食物要用不同器皿分开存放，不要生熟混放 3.完全煮熟 食物 , 尤其是肉、禽、蛋类和海产品要完全煮熟 炖汤、炖菜要煮沸，食物中心温度至少应达到 70 ℃；肉和禽类食物要煮透，不能带血丝 ; 最好使用食物温度计 菜肴再次加热要热透 炸、烤和烘制食物时不要过度烹调 , 以免产生有害物质 4. 食物要保存在安全温度下 熟食不要在室温下存放超过 2 小时 熟食和易腐败的食物应及时冷藏（最好在 5 ℃以下） 热餐在食用前温度应保持在 60 ℃以上 即便在冰箱中，食物也不能储存过久 冷冻食物不要在室温下解冻 确保水和食物原材料安全 5. 饮用符合安全标准的水 挑选新鲜和有益健康的食物 选择经过安全处理的食物，如巴氏消毒奶等
A140065徐静开题报告书-新中式餐具设计研究
艺术硕士专业学位研究生毕业创作（论文）开题报告书 姓名徐静 学号 A140065 专业艺术设计 方向综合设计 入学年月 2015年3月 导师吴翔 年月日填
【注】以上表格均用A4纸打印。
新中式餐具设计研究 一、创作背景及意义 随着社会的发展，人类精神文明和物质文明的不断进步。现代社会下，人们的生活水平不断得到提高，认识及审美追求也在不断的提高。传统的的餐具设计风格也在随着现代社会的发展而改变。而社会主体改变促使着新的设计风格的诞生，即新的中式设计风格。 中国传统餐具在伴随中国人几千年的过程中，在包括材料、生产工艺、使用习惯以及设计风格等诸多方面也在不断的发生改变，而所有的改变都是为了适应人们的需求和社会的进步。 信息时代下，环境中充彻着大量的信息，传统设计风格也在逐步发生改变。应运而生的是新的中式设计风格。在餐具的设计过程中，纹样由传统转变为符合现代审美的纹样，材料也由单一材料转向多样性材料和复合型材料。在日益城市化的进程中，人们在逐步远离自然。如何让人们在使用于率极高的餐具中感受自然的气息，逐步成为一个迫切的问题，摆在了设计师的面前。 对于新中式餐具设计的研究，有助于打造新的民族品牌，促进传统企业良性发展。也可以为其他相关产品的设计提供新的设计方向和思路。 二、研究内容 1、中国传统餐具的设计要素； 2、新中式风格下的餐具设计现状； 3、餐具在现代社会中的使用需求和审需求； 4、如何将传统设计风格和现代设计风格进行有效结合； 5、如何将多种材料进行有机结合。 三、研究方法 1、分析归纳法 了解市场上各类餐具的现状，分析其材料、纹样、工艺等各方面信息，并进行有效总结，得出有助于新的餐具设计的资料。 2、举例分析 运用实际案例进行分析，发现目前餐具设计的优与劣，根据行业特点，将理论结合实际，使课题研究更具说服力，并通过对实际案例的分析对比，找出其设计的突破点，并保留有价值的设计信息，运用到新的设计方案中。 3、系统研究 在大量收集相关资料、文献的基础上，综合运用多学科、多领域的系统方法，并且掌握正确的设计理论，对课题进行比较全面的分析研究。 4、调研方式 （1）深入主要餐具产地进行深入调查； （2）实际操作餐具生产的全过程； （3）网络资料收集； （4）图书馆借阅书刊杂志； （5）与实际生产人员深入交流生产加工相关问题。
日常生活餐具的的毒性及使用注意事项
日常生活餐具的的毒性及使用注意事项 日常生活我们离不开各种餐具：盘子、碗、勺子、刀叉…餐具点缀着我们的餐桌，丰富着我们的生活。殊不知，这餐具使用不当也会使人中毒，危害人的健康。下面我就几种常见材质的餐具的毒性和使用注意点做出一些说明。 塑料餐具 塑料餐具轻便美观、不易破碎、价格便宜，在人们的生活中无处不在，但塑料餐具一般由含聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯制成，如果塑料餐具质量不好，会有部分有害塑料单体和添加剂向食物中渗入危害健康，因此购买和使用塑料餐具时要注意： 一、劣质塑料餐具表层往往不光滑，有害物质极易漏出，消费者应尽量选择没有装饰图案的无色无味的表面光洁的塑料餐具。 二、不要选择再生塑料或添加深色色素的塑料及非食品用塑料盛放或包装食品，因为这些塑料有可能对人体造成毒害。 三、一些合格塑料餐具表层漂亮的彩色图案中铅，镉等金属元素含量超标，也会对人体造成伤害，因此不宜选择表层有漂亮的彩色图案。 四，一般的塑料制品表面有层保护膜，这层膜一旦被破坏烫破，有害物质就会释放出来，因此塑料餐具不适合盛放太热的食物，不宜将其放在高温消毒柜下层。 五，不宜用塑料容器盛装食油 小贴士：塑料餐具适合盛放甜点和水果。 陶瓷餐具 陶瓷餐具中的釉含有铅，铅具有毒性，人体摄人过多就会损害健康。搪瓷餐具含有硅酸铅之类的铅化合物，如果加工处理不好就会对人体有害。所以购买搪瓷餐具应选工艺精湛的优质产品。购买时应注意： 一是选陶瓷餐具时不要选作釉上彩装饰的； 二是买回的陶瓷餐具，先用含4%食醋的水浸泡煮沸； 三是不要用陶瓷长期存放酸性食品和果汁、酒等饮料。 不锈钢餐具 不锈钢餐具美观大方，轻便耐用，金属性能好，耐磨耐腐蚀不生锈。一般由铁铬合金再掺入一些微量元素制成，只要不处于强酸，强碱或高温中，是不会析出镍和铬的，因此不必担心使用不锈钢餐具会引起金属镍和铬中毒的！使用时需要注意的是： 一、不锈钢餐具不可长时间盛放强碱强酸性食品，这些食品中含有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质发生化学反应，使镍和铬等经书元素被溶解出来。 二，不能用不锈钢器皿煎熬中药。中药中含有很多生物碱，有机酸等物质，在加热条件下，很难避免与之发生化学反应，致使药物失效，甚至生成某些毒性更大的化学物质。 三，清洗不锈钢器皿切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打，漂白粉，
儿童营养及菜单设计
兒童營養及菜單設計 經國管理暨健康學院 林麗美 一、每日飲食建議量表（DRIs） 身高 體重 熱量 Kcal 蛋白質g鈣 鐵 維生素C 1-4歲 91公分 12.3公斤 1050-1200 20 500mg 10mg 40 mg 4-7歲男 112~128公分 19~27公斤1450-1650 30 600mg 10mg 50 mg 4-7歲女 110~128公分 18~25公斤1300-1450 30 600mg 10mg 50 mg 二、每日飲食指南 五穀類 魚 肉 豆（豆腐）蛋 奶 蔬菜 水果 油脂 1-4歲 1~3/2碗 1/3 兩 1/3 兩1/3 塊 1個 2杯 2兩 1/3~1個 1湯匙4-7歲 3/2~2碗 1/2兩 1/2兩 1/2塊 1個 2杯 3兩 1/2~1個 3/2湯匙＊1碗飯：200公克 1 杯牛奶：240公克 1湯匙油脂：15公克 三、幼兒營養需求 （1）飲食金字塔 （2）飲食紅綠燈 四、均衡飲食的方法 （1）營養評估：身高、體重、飲食問題 （2）熱量需求：瘦弱兒童、肌肉張力過大、肌肉張力不足 （3）基本營養素的功能與來源：醣類、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素、水 （4）幼兒補充品常見營養 五、食物調配原則 六、點心的選擇 七、養生茶 八、 菜單設計
營養不但維持了孩子的生命，同時也是孩子將來生長發育的動力，從嬰兒時期開始添加副食品到完全習慣、接受大人的食物這段漫長的期間內，孩子完全是處於被動的地位，以至於他的口味、對食物的喜好，以及飲食習慣等，皆受父母親或照顧者左右。嬰幼兒期是人一生中發育最快速發育的時期，所需熱量及營養量較成人來的多。好或昂貴的食物並不一定最適合孩子，因為孩子成長所需要的不只是單一的食物，他需要從多種食物中去攝取各種營養素，供給身體生長的需要。1-3歲的幼兒舌頭和嘴部都已能夠依照自己的意思自由自在的運作，隨著臼齒的成長逐漸可利用牙齒咬東西，但因咀嚼機能尚在發展中，故容易感覺疲勞，應將此時期當作斷奶期的延長期，在幼兒滿三歲前供應的食物還是偏向軟質飲食。此外幼兒的消化系統尚未完全發育成熟，胃的容量小，不宜多吃，在一餐當中要讓幼兒吃進去足量的養份實在很困難。4-6歲的幼兒則活潑好動，新陳代謝旺盛，運動量大，每公斤體重所需熱量及營養量也較成人來的多。因此幼兒的飲食需特別費心加以準備，最好以少量多餐的方式，在正餐之外，配合1~2次點心給孩子吃，以補充不足的營養素及熱量，因此幼兒的點心在幼兒的飲食上佔有極重要的地位。 為了使每日攝取的飲食均衡，飲食首以營養均衡最重要，因此由行政院衛生署核定幼兒每天飲食建議量表我們可知幼兒每天飲食所應包含的食物種類及各類食物每日至少應攝取的份數，再則計劃幼兒餐點時依據幼兒每日飲食指南及食物代換表，各種營養成份含量必能合於建議攝取量，再配合口味、習慣來設計。 一、每日飲食建議量表（DRIs） 身高 體重 熱量 Kcal蛋白質g鈣 鐵 維生素C 1-4歲 91公分 12.3公斤 1050-120020 500mg 10mg 40 mg 4-7歲男 112~128公分 19~27公斤1450-165030 600mg 10mg 50 mg 4-7歲女 110~128公分 18~25公斤1300-145030 600mg 10mg 50 mg 二、每日飲食指南 蛋 奶 蔬菜 水果 油脂 五穀類 魚 肉 豆 （豆腐） 1-4歲 1~3/2碗 1/3 兩 1/3 兩1/3 塊 1個 2杯 2兩 1/3~1個 1湯匙4-7歲 3/2~2碗 1/2兩 1/2兩 1/2塊 1個 2杯 3兩 1/2~1個 3/2湯匙＊1碗飯：200公克 1 杯牛奶：240公克 1湯匙油脂：15公克 一、幼兒營養需求 （1）營養評估：身高、體重、飲食問題 （2）熱量需求：瘦弱兒童、肌肉張力過大、肌肉張力不足 （3）基本營養素的功能與來源：醣類、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素、水 （4）幼兒補充品常見營養名詞說明：
儿童餐具市场分析
目录 消费人群分析 场景分析 儿童市场 儿童餐具 问卷调查 问题分析 突破点总结 消费人群分析 （1）、儿童。对象年龄阶段为3~6岁。这个年龄段的儿童多数已经学会了自己动手食饭，是家里的掌上明珠，好奇心强，个性强，胆子大，动手能力差，从众心理明显，这使得他们在大多数情况下的购买行为容易受到外界的影响。对于他们来说，产品形式重于实质。（2）、父母。对象设定为养育着3~6岁的孩子夫妇。这类消费者有着一定的资金，他们的购买力集中在孩子的身上，注重产品的安全性及其质量，强调经济、实用，同时他们的购买行为受到孩子一定的影响。 （3）、学生。对象年龄阶段为7~22岁。这个年龄层次的人多数是在校学生。手上有着可观的零花钱，懂得如何支配。且购买力女性比男性大，并且女性购买者受产品外观的影响较大，同时这类消费群更愿意尝试新的产品。 （4）、上班族。对象设定白领阶层，其中包括了夫妻、单身男女。此阶层为刚参加工作不久或工作时间较短的阶层，他们有着很强的购买欲望，但是购买力相对不足，消费不够理性，多数没有组建家庭或者是组建家庭时间较短。 （5）、老人。50岁以上的人群属于老人一类，老人年纪大了，行动不便，常有手抖、老花、无力等症状，这类购买者的购买欲望低，社会关注的热点人群。 场景分析 分析的场景主要是在家里的餐桌上，其次还有公园、饭厅、餐厅和厨房等地方用餐的情况。儿童： 在家和餐厅里，孩子的餐具都是比较小巧而轻的，汤匙、叉子、筷子等餐具的手柄长度既能适合孩子拿也适合家长拿，方便家长喂孩子吃饭时使用。 在公园里，所用的餐具就要考虑到它的携带、收纳和密封性（防止食物溢出），当孩子在公园边吃边玩的时候，很有可能会不小心把家长递过来的汤匙碰掉在地上。 在校学生： 在家里吃饭的时候，学生们就可以选择自己喜欢的碗筷，他们用的餐具有的是家长帮他们买的，有的是他们自己买的。 在学校饭堂和在快餐店吃饭的时候，对餐具是没法选的，饭堂和快餐店有什么餐具他们就使用什么餐具，有的学生会自带餐具去饭堂打饭，然而学生使用得比较多的是一次性餐具。 上班族： 单身的男女在家就餐的时间比较少，他们通常在快餐店解决了三餐，或者选择外卖；夫妻或情侣在家里吃饭的时间相对来说比较多一点，上班的日子也许早餐和晚餐是在家里吃的，而午餐都是在快餐店吃或自带的。 对于上班族来说，自带午餐可谓是经济、营养又卫生。现在比较受上班族欢迎的餐具是一组
幼儿园内安全注意事项 (1)
幼儿园内安全注意事项 晨间 1.检查幼儿的面貌、四肢、口腔，有无异常，观察幼儿的精神状况。 2.检查幼儿的口袋是否有危险物品。如：扣子、弹珠、豆子等细小物品。 接待 1.班级保教人员必须在幼儿入园前认真检查班级室内环境，收好对幼儿有影响的不安全物品（如清洁.消毒等用品），排除所有不安全因素。 2.为幼儿准备好来园后参与活动的材料，避免因临时取放材料而脱离接待家长和照顾幼儿。 3.当班保教人员要分工合作，明确在门前接待家长和室内照顾幼儿的位置和职责。 4.家长把幼儿送交给当班保教人员后离开，不要进班与当班保教人员较长时间交谈，以免分散保教人员照顾幼儿的注意力。 5.保教人员要禁止幼儿把不安全的物品（如尖锐的小零件、小珠子、扣子、带有小零件的玩具等）带进班里。 6.要及时清点幼儿进班人数，以免幼儿出走。 进餐 1.不使用有安全隐患的餐具.餐巾和食具，不给幼儿进食有咀嚼和吞咽危险的食品（如锋利的骨头、带刺的鱼、坚硬的豆类等）。 2.做好进餐前的餐具、餐桌、餐巾、洗手等消毒卫生工作，保持干净、整洁、有序的进餐环境。 3.注意剩饭菜的餐具必须加盖，并放在幼儿碰不到的安全地方，避免烫伤幼儿。 4.幼儿饭菜的温度要适宜，过烫的粥.汤等降温后再盛入碗中让幼儿食用。 5.进餐前后不做剧烈运动，进餐前及进餐时不批评幼儿，使幼儿保持愉快的进餐情绪。 6.培养幼儿正确地使用餐具及良好的饮食习惯，保证幼儿进餐时间，不急促催饭。 喝水
1.保证给幼儿提供的饮用水符合国家卫生。 2.保证剩放饮水的用具安全.卫生。 3.幼儿的饮水杯每天必须严格消毒。 4.为幼儿提供水温控制在40°以下（最好使用衡温饮水机）的饮水，开水要冷确后再给幼儿饮用，杜绝让幼儿直饮烫水。 5.保教人员要有序地组织和照顾幼儿喝水，帮助幼儿取水和指导幼儿取水的正确方法（如先接凉水，后接热水），并保持幼儿在保教人员的视线范围内。 6.及时排除地湿、地滑、幼儿排队拥挤、推拉等不安全因素。 入厕.盥洗 1.妥善保管卫生间里的清洁、消毒等用品，确保幼儿触及不到。 2.随时排除卫生间设施设备出现的不安全因素。 3.保持卫生间地面的干爽清洁，防止幼儿因地滑摔倒。 4.幼儿入厕和盥洗，必须有保教人员的 组织和照顾，保持幼儿在保教人员的视线范围 内活动。 5.对入厕、盥洗有困难和有特殊需求的 幼儿，保教人员要加强个别照顾，以免发生意外。 6.培养幼儿养成入厕.盥洗不推.不挤，按老师教给的正确方法入厕、盥洗的良好习惯。 教学活动 1.供幼儿进行室内学习活动的设施设备（如桌、椅、柜、电器、电源等）和摆放的位置要符合安全标准，并有安全防护措施。 2.提供给幼儿操作的学习材料.玩具材料必须符合幼儿的年龄特点，安全.卫生。 3.班级教师要合理分工，教学活动分组及活动场地分配要便于教师指导和照顾全体幼儿。 4.幼儿操作有一定危险因素的材料.器具（如铅笔、小剪刀、玻璃杯、酒精灯、小锤子等）时，教师要教给幼儿正确的使用和操作方法，提出安全注意事项，
儿童餐具
儿童餐具的由来： 深圳市雅飞贸易发展有限公司成立于1996年，专业从事儿童餐具的开发、设计及外贸出口业务，经过16年的风雨洗礼，不断进取，目前在国内儿童餐具行业已经成为了一家集儿童餐具产品研发、设计、生产、销售为一体的、颇具竞争力的企业，年出口总额与国内同行相比屡创新高。多年的行业经验，让我们锻造出了一支专业、高效、务实的队伍，给广大的客户和消费者提供了优质的产品和服务。雅飞公司所生产、销售的儿童餐具质量安全、稳定、可靠，所有产品都达到了欧洲食品级的安全标准并具有国内专业检测检验机构出示的安全检测报告，真正做到了让顾客选的安心、用的放心，长久以来得到了一致好评。 公司自诞生以来，一直崇尚诚信务实、开拓创新的理念，去设计好每一款产品、服务好每一个客户、处理好每一个问题。在产品的质量稳定上，在客户的投诉问题上，我们都力求做到更好。在在过去的时光里，经过我们的艰苦奋斗、努力开拓、不断创新，每年通过参加不同国家与地区的展会、自身的网络营销团队，将自有餐具品牌"SISI 与Tommy"推广到了世界各地，在全球的儿童餐具市场中占有了一定的市场份额及知名度，同时也将健康和快乐带给了全世界的小朋友。 2011年初，为了迎合国内市场的需求、实现“让每个中国小孩都有一套安全无毒的餐具”的目标、凭借着我们对儿童餐具行业的了解及理解，专注及专业、弘扬中华5千年的饮食文化、配合父母做好小孩子的餐桌教育工作、给中国的小朋友献上雅飞贸易的爱心、雅飞公司向国内市场隆重推出了自主创新的儿童餐具品牌——宝啦儿童餐具。 宝啦儿童品牌餐具介绍： 从1996年开始，我们大量研究0至12岁孩子们的用餐习惯及实际需求，开发并设计、生产、销售高品质的婴幼童餐桌系列用品。 主要为孩子们提供儿童杯，碗，盘，勺子，筷子，水壶，保温瓶等一系列的餐桌用品。 为适应不同年龄孩子的实际使用需求，我们将陶瓷，塑料，硅胶，不锈钢，玻璃，木，竹等材料，广泛地应用在我们的产品上。 凭借15年经营国际流行儿童餐具品牌SiSi&Tommy的经验，宝啦掌握了全球婴童行业最新的潮流动向和最高的质量安全标准，并依此建立了一套完善的供应商管理体系和质量管理体系。从供应商筛选，原料进口到成品出厂，都有着严格的质量监督管理体系。 确保所有在国内销售的宝啦餐具，与国际餐具食品安全标准完全一致，符合最严格的德国食品级标准（LFGB）及美国食品级标准(FDA)。 宝啦--让每个中国小孩子都有安全无毒的餐具而不懈努力！
餐具清洗消毒方法及注意事项
《餐具清洗消毒方法及注意事项》 针对地震灾区卫生环境恶化，饮食环境较差等问题，从灾区餐具清洗方法、消毒方法和保洁方法等三方面介绍了灾区餐具的清洗消毒方式，说明了化学消毒注意的几点事项，供灾区居民和卫生防疫人员参考使用，以保证灾区饮食安全。 一、清洗方法 1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢。 2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面。 3、最后用清水冲去残留的洗涤剂。 二、消毒方法 1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃ 10min以上。 2、使用含氯消毒剂消毒，消毒液浓度应当含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐饮具全部浸泡入液体中，作用5min以上。 3、化学消毒后的餐饮具应当用净水冲去表面的消毒剂残留。 三、保洁方法 1、消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干，不应当使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。 2、消毒后的餐饮具应当及时放入防尘、防蝇的容器内。 四、常用消毒剂 （一）漂白粉：主要成分为次氯酸钠，还含有氢氧化钙、氧化钙、氯化钙等。配制水溶液时应当先加少量水，调成糊状，再边加水边搅拌成乳液，静置沉淀，取澄清液使用。漂白粉可用于环境、操作台、设备、餐饮具、工具及手部浸泡消毒。 （二）次氯酸钙（漂粉精）：使用时充分溶解在水中，普通片剂应当碾碎后加入水中充分搅拌溶解，泡腾片可直接加入溶解。使用范围同漂白粉。 （三）次氯酸钠：使用时在水中充分混匀。使用范围同漂白粉。 （四）二氯异氰尿酸钠（优氯净）：使用时充分溶解在水中，普通片剂应当
碾碎后加入水中充分搅拌溶解，泡腾片可直接加入溶解。使用范围同漂白粉。 （五）二氧化氯：因配制的水溶液不稳定，应当在使用前加活化剂现配现用。使用范围同漂白粉。因氧化作用极强，应当避免接触油脂，以防止加速其氧化。 （六）碘伏：0.3—0.5%碘伏可用于手部浸泡消毒。 （七）新洁而灭：0.1%新洁而灭可用于手部浸泡消毒。 （八）乙醇：75%乙醇可用于手部或操作台、设备、工具涂擦消毒。 五、消毒液配制方法举例 以每片含有效氯0.25g的漂粉精片配制1L的有效氯浓度为250mg/L的消毒液为例： （一）在专用消毒容器中事先标好1L的刻度线。 （二）容器中加水至满刻度。 （三）将1片漂粉精片碾碎后加入水中。 （四）搅拌至药片充分溶解。 六、化学消毒注意事项 （一）使用的消毒剂应当在保质期限内，并按规定的温度等条件贮存。 （二）严格按规定浓度进行配制，固体消毒剂应当充分溶解。 （三）配好的消毒液定时更换，一般每4小时更换一次。 （四）使用时定时测量消毒液浓度，浓度低于要求立即更换。 （五）保证消毒时间，一般餐具、工具消毒应当作用5min以上。 （六）应当使消毒物品完全浸没于消毒液中。 （七）餐具消毒前应当洗净，避免油垢影响消毒效果。 （八）消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净。
挑选儿童餐具 请记住9点
挑选儿童餐具请记住9点 从给孩子添加辅食开始，妈妈就该为其准备一套儿童餐具了。宝宝有了属于自己的餐具，不仅能够培养他的动手吃饭能力，还能增强宝宝进食的兴趣。市场上的儿童餐具种类繁多，那究竟该挑选一套什么样的餐具才最合适呢？ 挑选餐具的注意事项 1.餐具材质 给孩子选择餐具时，首先需要考虑餐具材质。餐具材质是否安全，材料是否轻巧耐摔，都是需要提前考虑好。市面上常见的餐具材料有塑料、不锈钢、陶瓷、仿瓷四类，还有一些木料或玻璃材质的，考虑到孩子的餐具经常会被摔，还需要进行高温消毒，所以最好给孩子选择材质安全、轻巧耐摔且能耐高温的餐具。推荐用316不锈钢且有外部用PP塑料壳体保护的。既干净卫生，又不容易摔坏。 2.产品功能 儿童餐具不同于成年人日常所用的餐具，考虑到孩子或许还在学习使用餐具的阶段，一般儿童餐具都会带有辅助的功能，比如碗的底部带有吸盘，这样碗就能被吸附在桌面上，宝宝也就不会把碗弄翻；还有的儿童餐具能感温，这样妈妈就好掌握食物的温度，不易烫伤孩子；大部分合格的餐具为保证健康卫生，还要能耐高温，可以对其进行高温消毒。有些儿童餐具会设计些很有趣但是并不实用的功能，还有可能会把孩子吃饭的注意力转移走，所以在给宝宝挑选餐具时，宝妈们还是应该根据是否适合孩子来购买。 3.餐具颜色 涂有颜色的餐具可能会危害到孩子的健康，因为一般餐具内侧绘图的主要原料是彩釉，而彩釉中的铅含量较高，一旦用这样的餐具装酸性食物，彩釉中的铅就会被溶解出来，和食物一起被孩子吸收。如果孩子对颜色鲜艳的餐具更感兴趣，还是选择外侧颜色鲜艳，而与食物接触的内侧是透明或者材料原质的为好。 4.餐具形状 儿童餐具都是针对儿童设计，许多细节设计都是为了方便孩子使用，例如儿童饭碗会设有手柄，方便孩子拿握也方便爸爸妈妈去拿着喂宝宝。孩子如果手掌的掌握度还不是很好，最好选择那些有特殊弯角设计的碗和勺，让孩子可以更容易勺到食物。 哪些餐具不适合宝宝使用？ 孩子一套餐具里最基本的配置就是碗和勺，有些餐具不适合给行动能力还未发育好的宝宝使用，这些餐具不仅会影响孩子的进食兴趣，甚至还会对孩子的安全造成威胁。 1.成人餐具 有些家长图省事，就会直接拿家里的普通成人餐具给宝宝用。但其实这类餐具是为成年人设计，无论是尺寸大小还是重量，都不适合给小孩子使用。另外，孩子的免疫系统还没有发育完全，抵抗力也比较差，要是和成人共用餐具，也更容易传染上成年人的疾病。 2.尺寸不合适 孩子的小手很难掌握尺寸过大的餐具，尺寸太小食物又容易洒出，不方便孩子用餐，所以大小不合适的碗勺都不适合孩子使用。孩子长期用着不趁手的餐具，也容易对吃饭丧失兴趣。 3.筷子 筷子较勺子更难掌握，孩子3-4岁以后再学习使用筷子也不晚。父母太早要求孩子使用筷子，对孩子来说就是增加了吃饭的难度，再者，细长的筷子对太小的孩子来说也存在安全隐患，一不小心可能就会被筷子戳到。 4.尖锐的餐具
幼儿进餐要求及注意事项
幼儿园幼儿进餐要求及注意事项 一、进餐要求： （一）餐前卫生准备： 1. 饭前幼儿用肥皂和流动水洗手。 2. 桌面消毒在餐前15’~30’，先用湿抹布把表面灰尘擦去，再消毒桌面干净，保持15~20’最好把消毒用的抹布拧干后再把桌面擦干净。 3. 组织安静活动。 4. 分饭菜，饭菜汤夏天冷却食用，冬天注意保暖。 5. 每张桌子最多6人，安排好宽松的就餐座位。 （二）进餐的护理： 1. 要引导幼儿正确使用餐具，身体靠近桌子，两脚放平，左手扶碗，右手拿匙， 一口咽下去再吃一口。 2. 培养正确进餐方法：细嚼慢咽，不争吃第一和吃得最多，不用手抓菜，不训斥孩子。 3. 对挑食、吃得慢的孩子，针对实际情况鼓励多吃，正面引导不训斥，有点滴进步及时鼓励，先尝味，有进步及时表扬。对体弱儿特别照顾，尽量把高蛋白、高热量的食物首先吃下去。对肥胖儿，应吃多纤维、少脂肪食物。先吃汤、蔬菜二份、饭，最后荤菜，不要安排第一吃。 4. 培养饭后漱口，防含饭不安全，防蛀牙。 二、进餐中的注意事项： （一）吃饭前要保持安静而愉快的情绪，环境清洁安静，按时就餐，不要过度兴奋和疲劳。 （二）养成进餐的文明习惯。幼儿要有自己专用的餐具（碗、盘子、汤勺和筷子），用餐时餐具要摆放整齐，盘子放在碗里或盘子里。不能为了省事把饭菜盛在一个碗里，或把馒头包子等放在桌上，这样既不卫生，又不文明。 （三）儿童在饭前不作剧烈运动，避免过度兴奋，饭前和吃饭时要保持儿童情绪愉快，并专心进餐，不说话。 （四）饭前组织儿童用流动水及肥皂洗手，年幼、体弱和吃饭慢的儿童都要有人照顾。 （五）每餐时间不少于20分钟，工作人员要掌握儿童进食量，保证吃饱吃好。教育儿童充分咀嚼，不过分催促。对食欲不好的或突发的不想吃饭儿童及时报告保健人员，采取措施。 （六）纠正偏食，培养不挑食的习惯。 （七）吃饭过程中不扫地、不擦地、不铺床、注意吃饭时的卫生。 （八）饭后擦嘴，3岁以上儿童饭后漱口，3岁以下儿童饭后喝1~2口水，清洁口腔以达到预防龋齿的目的。