餐饮管理人员日工作流程

餐饮管理人员日工作流程
餐饮管理人员日工作流程

餐饮部主管(日)工作流程

<午市流程>

餐饮部主管(日)工作流程

<晚市流程>

适应角色转变,扎实开展团的工作

———共青团铁东区委书记的述职报告

2011年是适应角色转变、思想进一步成熟的一年。这一年,自己能够坚持正确的政治方向,紧紧围绕党的中心,立足本职岗位,较好地完成本线的工作任务。自己政治觉悟、理论水平、思想素质、工作作风等各方面有了明显的进步和提高。总的来说,收获很大,感触颇深。

一、以德为先,进一步提升个人思想素质

过去的一年,我以一个共产党员的标准,以一个团干部的标准严格要求自己,在个人的道德修养、党性锻炼、思想素质上有了很大的进步。一是道德修养进一步提高。作为一个团干部,我的一言一行、我的自身形象将直接影响到团委各成员,甚至更广大的青少年。因此,在日常的工作和生活中,我每时每刻提醒自己,从小事做起,注重细节问题,做到干净做人、公正做事,以平常心看待自己的工作,要求自己在工作中诚实、守信、廉洁、自律,起好表率作用。二是党性锻炼得到不断加强。不断加强自己的党性锻炼,我严格按照《党章》和《中国共产党党员纪律处分条例》来要求和约束自己的行为,牢记党的宗旨,在团的工作中,以广大青少年的权益为出发点,务求时效。三是政治思想素质不断提高。一年来,我继续加强学习,积极参加理论中心组学习,经常自发利用休息时间学习,积极参加团省委组织赴井冈山革命传统与理想信念教育专题培训班、区委区政府组织赴清华大学县域经济培训班,通过“看、听、学、思”,进一步加深了对马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想的理解,进一步系统掌握了党在农村的路线、方针、政策以及对共青团工作的要求。特别是党的十七届六中全会

以来,我通过学习原文、听专家讲课等,开拓了思想新境界,政治思想素质有了新的飞跃。

二、以能为先,进一步加强组织工作能力

在上级领导的信任和支持下,我本人也自加压力,抓住一切机会学习,注重与同事、与兄弟单位团委书记的交流,虚心请教,不耻下问,使各项工作都有序地开展。一是工作的统筹安排能力不断加强。我尽量做到工作提前一步,有计划、有安排、有预见性,保持思路清晰和决策的科学,力求操作有序,顺利开展。二是工作的协调能力不断加强。在工作中,我注重与上级的及时衔接、汇报,同时也注重与基层的交流沟通,听取多方意见和建议,从大局出发,对上做好配合,对下做好团结。三是有创新地开展工作。在工作中,我注重不断创新,使工作保持生机,使管理不断趋向人性化、合理化。

三、以勤为先,进一步提高团的业务水平

担任团委书记以来,认真了解情况、掌握知识,积极向团委领导、向前任书记学习、请教,了解团情、团史,努力掌握团的基本运作方式程序,便于更好地开展工作。加强沟通了解,增加感情,深入基层,了解基层团组织和团员青年的有关情况,以“活动”来强化自己的知识和水平。一年来,我立足以活动来促使自己尽快适应角色,迎接挑战。今年五四,团区委以全区人居环境整治为依托,以“五四火炬传承九十二载生生不息,铁东青年投入人居环境立志强区”为引领,积极开展了“共青团路,红领巾街”,“铁东青年林”等一系列活动。在活动中,增长了知识,深化了理解,使自己

对团务工作有了全面的、系统的提高,为今后更好地提高团的业务水平打下了坚实的基础。

四、以绩为先,进一步完善团的组织建设

把《关于进一步深化“党建带团建”工作的实施意见》落到实处,把党的要求贯彻落实到团的建设中去,使团的建设纳入党的建设的总体规划。依托党建,从政策层面来解决和落实基层团组织存在的问题和困难。一是基层团干部的待遇问题。积极争取党组织在团干部配备上的重视和支持,基层团干“转业”得到了很好的安排(叶赫的荣威,住建局遇良,卫生局王国宴等);二是解决好基层团组织活动的经费问题。积极争取专项,今年为每个乡镇街道从团省委争取经费三千元,共计三万六千元;三是团的基层组织格局创新工作。按照“1+4+N”模式,通过换届调整选配了大批乡镇(街道)团干部,变原有的“团干部兼职”模式为现在的“兼职团干部”模式,提升了基层团组织的凝聚力和战斗力。此次工作得到了团市委的充分认可,2011年四平市组织部班工作会议在我区召开。

以服务青年需求为目的,从单一组织青年开展活动转到生产环节,开展就业培训、创业交流、贫富结对;以服务党政中心为目的,发挥团组织自身优势,引导青年树立市场意识和投资意识,强化科技意识和参与意识,投身知识化、信息化和现代化、文明创建、环境整治、植绿护绿、社会治安等活动,把党政思路实践好。突出做好当前新兴的农村、社区和非公经济组织建团工作,延长团的工作手臂,丰富团的组织形式。先后与农联社、吉林银行等多家金融机构积极协

调,为青年创业就业提供帮扶支持。特别是吉林银行的“吉青时代”小额贷款项目更得到团省委的无偿贴息。

五、以廉为先,进一步保持清正廉明形象

作为新任职的年轻干部、党员干部,我既感受到了组织的信任与关怀,同时也感受到了责任重大。我区在党委和政府的带领下,励精图治、奋发图强,取得了辉煌的成绩。越是这种时候,就越需要我们这些干部保持清醒的头脑,保持共产党员的先进本色。深知,作为一级干部,应该努力做到“清正廉洁”。古人说“物必自腐而虫生”,腐败现象表现上看来是经济问题、道德问题,但深层次的原因却是理想信念出了问题。要不断加强实践锻炼,要结合党的历史经验、改革开放和社会主义建设的实践以及自己的工作和思想实际,来刻苦磨炼自己。勇于剖析自己,积极开展自我批评,净化自己的灵魂。不断增强拒腐防变意识。在思想上、在行动上、生活中争作表率。在团区委开展“争做勤廉表率,竭诚服务青年”主题教育活动,召开机关党风廉政建设宣传教育活动动员会,全面启动党风廉政建设宣教活动。按照学习贯彻区委、区纪委关于党风廉政建设和反腐败工作的部署和要求,学习党的十七届六中精神,强化组织领导,制定工作计划。我们根据2011年党风廉政建设责任制考评要求,为了做好党风廉政建设和反腐败工作,成立了团区委党风廉政建设领导小组,并由我任组长。按照“一岗双责”的责任要求,明确了单位正职领导作为第一责任人,每年约谈团干部一次,就有关廉洁从政个人“不准”和“禁止”行为适时对所管的团干部进行廉政谈话。

在2012年即将到来之际,共青团区委迎来组织部考核组,对共青团区委一年来的工作进的实地测评,感谢组织的帮助与关怀,今后我们更要自觉地接受组织的监督与考核。铁东区的发展已经取得了令人瞩目的成就,而今又开始了新的征途。广大青年有幸成为亲历者,成为追随者,同时我们也是共享发展成果的受益者。我们应该心怀感恩,心存畏惧,“做一个组织和群众信赖的人,做一个同事和朋友敬重的人,做一个亲属子女可以引以为荣的人,做一个回顾人生能够问心无愧的人”。我们要牢记党的宗旨,全面贯彻党的方针路线,高举中国特色社会主义伟大旗帜,弘扬“攻坚克难、求富图强”的四平精神,坚定不移的实施“五区”战略的发展规划,为建设富裕和谐新铁东的伟大目标而不懈奋斗。

酒店前台服务流程图

酒店前台服务流程 一、前台工作程序中对客服务意识的规; 1、客人进店接待程序。 客人走进酒店大厅,距前台2米远处,主动向客人问好(先生/女士早上好、下午好、晚上好);请问您有预定吗?我们有标准间、大床间、套间,您需要哪种房型?请您出示证件,为您办理登记手续;请问先生/女士您住几晚?请签字确认一下您的房价,请收好您的证件、押金单、房卡、早餐卷;电梯在这边(同时用左手指出电梯方向);请慢走; 2、客人来接听程序。 (1)接酒店部:您好!前台,***很高兴为您服务; (2)接酒店外部:您好!印香酒店前台,很高兴为您服务; (3)接到客人预订时:(您好!您需要预订哪一种房型,我们有标准间、大床间、套间,价格分别是***元,您来的客人怎么称呼,留一下全名好吗?您几号到店,大约住几天,您大概什么时间到酒店,麻烦您留一下联系方式。和客人重复订单容。您到店时提预订人就可以入住,欢迎您的到来,再见。)认真填写预订单,字迹要工整,保留好客人联系方式,和客人确认的房价一定要写清楚,接待员签字,写好当天预订日期,将预订单在电脑上操作排房,次日及以后的预定也做在电脑上,不要排房号。(4)客人要有需要帮忙的,尽量要一站式服务,(“好的,您稍等我们马上帮您送到、您稍等马上配服务员到您的房间”,您稍等我

们为您查查看,稍后给您回话)。 3、客人到前台问询接待程序。 要认真聆听客人的问题,及时帮客人解决问题,遇到解决不了的及时与有关部门联系询问,最终给客人以满意的答复。 4、客人投诉接待程序。 首先认真聆听客人诉说,稳定客人情绪(您别生气,请稍等我核实一下,帮您解决),及时与当事人取得联系,了解当时情况,耐心帮客人解决,是酒店给客人造成不便时,及时向和人道歉(您的宝贵意见,我们会改正的,给您带来不便,请您原谅,对不起了)遇到解决不了的及时与大堂经理或前厅经理联系,(您稍等,我让酒店大堂经理为您解决),然后我们简单向大堂经理叙述经过,让大堂经理帮助客人近快解决。解决后向客人及时反馈处理意见(如酒店服务员给客人带来不便及时和客人反馈对当班当事工作人员的处理意见),并征求客人满意度。我们最终的目的是给客人以满意的答复,对酒店有好的映像,希望每位来到酒店的客人都能成为酒店的老顾客。 二、帐务处理的规 (一)押金现金的处理 1.客人进店交房费押金时统一按预付一天房费为标准收取,不得少 收、漏收。 2.收取客人押金时,一定要当客人的面点清,和客人核实押

主管日常工作流程规范

销售主管日常工作流程规范 一、关键词索引: 晨会午会晚会 目标管理流程管理 表格管理走动管理 二、每日基本工作导引: (1)晨会 目的:明确当天目标,调动大家的热情,让每个员工以最佳状态投入一天的工作 要求:a、晨会不要超过30分钟;b、以激励为主,避免负面信息的出现; (2)午会 目的:通过对上午部门工作的跟进,及时调整下午团队的工作方向和思路,并调动团队成员下半天的工作热情,确保当天目标的达成 要求:a、午会必须对上半天出现的问题讨论出解决方案;b、午会应再次明确当天每个人的目标和团队目标 (3)晚会 目的:总结当天工作,找出工作的不足和发现解决问题,布置好第二天的工作 要求:a、会议以员工为主,以集体参与讨论为主导。主管少讲,多听,总结b、晚会必须明确第二天的团队和个人目标 建议:a、晚会没有特殊情况(如演练、行政等)不要超过30分钟;b、电话术语、杀单演练、部门行政可安排在晚会环节 (4)目标管理: 目的:目标分解、执行、跟进 要求:a、分解----主管必须讲员工的当月的目标分解到每一个工作日a、执行----严格要求每天的工作量化,例如,今天要开发至少3个意向客户,今天至少要见一个客户c、跟进-----未达成当日目标的要及时协助员工寻找解决方案 建议:a、跟进周期越短越好,发现问题及时解决;b、当天问题当天解决,争取做到日事日毕,日清日高;c、对于共性问题可集体讨论或行政 (5)流程管理

目的:优化流程确保到帐 要求:a、电话资料:确保每天的数量和质量;b、电话话术:确保每天半小时左右的电话聆听和话术辅导;c、面谈技巧:每周至少一次陪同员工外出杀单;d、跟单辅导:对谈单失败的员工一定要有辅导和激励 建议:a、话术要及时搜集和整理b、面谈技巧的可通过杀单模拟来提高 (6)表格管理: 目的:管理量化、风险预警 要求:a、及时----必须在第二天早上9:00前将表格汇总到行政部,以便公司进行数据分析;b、准确-----不得虚报、空报数据,所有填写数据务必确保真实准确;c、规范----按照公司要求的规范和格式填写、发送,确保公司整体数据的完整和规范 建议:a、主管最好于当天晚上将数据填好并发送至行政部;b、主管亦可授权部门员工来负责数据的录入和发送; (7)走动管理 目的:第一时间发现、解决团队成员的问题 要求:a、晨会和午会结束后,1小时内主管必须实行走动式管理。聆听每一位员工的电话,记录好的电话方式,随时发现员工电话中的问题,帮助和建议员工纠正。b、随时观察每位员工的工作状态,不断鼓励状态好的员工,不断地对状态不好的员工进行督促和调整建议:a、重点内容---电话销售的四个环节b、走动管理以及时解决问题为导向,避免对员工的批评和负激励 三、每日基本工作流程 【09:00—09:00】晨迎和报表发送:在部门内微笑迎接员工到来,并亲切问候“早上好!”,同时注意观察员工的反馈和精神状态;确保部门《部门管理表》已准确及时送达行政部 【09:00—09:20】晨会:集体报账---互动环节---明确目标---宣布开工 集体报账:前一天有到帐的晨会时主管应组织报账来激励员工,报账步骤为a、集体有节奏的鼓掌---b、到帐员工大声播报,如“张三到帐3000”----c、部门齐声“张三,你是最棒的!” 互动环节:主管根据具体的情况自由发挥! 明确目标:打开部门《部门管理表》,根据数据来分析问题,明确当日部门和员工的打法,当日团队成员的目标一定要量化,重点从当日到帐、拜访客户数、电话量3个环节来量化。 【09:20—09:30】电话资料:为确保每天员工的基本电话量,晨会结束后必须检查员工的电话资料a、电话资料的检查结果一定要有激励措施;b、主管或值班主管必须坚持每天对电话资

酒店各部门岗位职责及操作流程

酒店各部门岗位职责及操作流程 客房部 (一)客房部质量控制制度: 1、建立检查制度: ⑴、服务员自查:服务员在整理客房完毕并交上级检查之前,应对客房设备的完整、环境的洁净、物品的布置等进行检查; ⑵、领班查房:早班领班要对每间客房都进行检查并保证质量合格。鉴于领班的工作量较重,要求其对各客房、空房及贵宾房进行普查,而对住客房实施抽查。领班是继服务员自查之后第一道关,也是最后产道关,责任重大,因此领班要有高度的责任心; ⑶、主管抽查:主管除保证每天抽查客房数十间以上外,必须仔细检查所有的贵宾房和抽查住客房。主管通过查房。为管理工作的改进和调整、实施员工培训和计划人事调动等提供有价值的信息; ⑷、经理查房:客房部经理通过查房可加强与基层员工的联系,并更多地了解客人意见,为改善管理和服务提供依据。客房部经理每年应定期对客房家具设备状况进行检查; 2、检查客房的标准: ⑴、检查房时应有规律地绕客房一周,从天花板检查到地面每一个角落,发现问题应当记录在案,及时解决,防止耽搁和疏漏; ⑵、日常检查标准: A:房间:

a.房门:门锁完好,安全指示图等完好齐全,请勿打扰牌及餐牌完好齐全,安全键、防盗眼、把手等完好正反面无污迹; b.墙面和天花板:斑迹、无蛛网、无油漆脱落和墙纸起翘等; c.护墙板、地脚线:清洁完好; d.地毯:干净、无斑迹、烟痕、纸屑等; e.床:床罩干净,铺法正确,床下无垃圾,床垫按期翻转; f.硬家具:干净明亮,无划伤痕迹,位置正确; g.软家具:无尘无迹无杂物; h.抽屉:干净,使用灵活自如,把手完好无损; e.电话机:功能正常,无尘无迹,指示牌清晰完好,话筒无异味; f.镜子与书柜:框架无尘,镜面明亮,位置端正; g.灯具:灯泡清洁,功能正常,烟罩清洁,使用正常; h.垃圾桶:清洁、状态完好; i.电视:使用正常,频道应设在中央一台,音量调到偏低,画面与音响效果较好; j.壁柜:衣架的数量、品种正确且干净无污,门、柜底、柜壁和格架清洁完好; k.窗户:清洁明亮,窗台与窗柜干净,开启灵活; l.窗帘:干净、完好,使用自如; m.空调:滤网清洁,运作正常,温控符合要求; n.酒吧:清洁无异味,物品齐全; o.客用品:数量、品种正确,状态完好,摆放符合规格;

客房主管领班职责及工作流程

酒店客房主管的岗位职责与工作流程 想更好的做好工作,我们就要清楚地知道我们客房员工的职责、流程和标准,也就是说,我们要知道员工来做什么的,怎么做的,怎么做才是合格? 专门介绍酒店人员的一些配置问题,关于客房的人员配置如下: 服务员人数 =总房间数÷20+总房间数÷80+1 管理人数 客房管理人员=1+房间数÷80 案例参考 60间房的酒店客房5人,其中4人是客房服务员,1人是。80间房客房可配客房主管和客房。 客房主管工作职责 1.负责管区内客房清洁卫生工作和服务工作,掌握客情,合理安排人力,组织和指挥下属员工,严格按照工作规程和要求,做好管区内客房及环境的清洁卫生、宾客迎送和接待服务工作。 2.掌握管区内各种设施设备的情况,及时提出报修、更新和添置计划。 3.掌握管区内客房状态情况,负责对客人遗留物品的招领和处理。 4.负责保管楼层总钥匙收发及保管。

5.负责客房用品的管理,保持仓库物品堆放整齐,领用合理,消耗控制得当,做出盘点明细表和预算申请,做到日清月结,账物相符。 6.组织或督导员工的岗位业务培训,不断提高客房服务员的业务技能,保证优质的规范服务。 7.负责安排下属员工班次、工作时间和假日轮休。 8.坚持服务现场的督导和管理,每天检查管区内拥有的客房,发现问题及时指导和纠正。 9.沟通与其他各部门之间的联系、协调工作。 10.了解和掌握员工的思想状况,做好思想工作,确保客房内部工作的协作性和一致性。 11.使用正确的程序报告工程问题并进行检查。 12.随时上报矛盾房,并于下班前在办公室做记录。 13.按计划实施楼层每周、每月的清洁计划和保养计划。 14.处理临时的紧急情况。 客房主管工作流程及标准 1、提前20分钟到办公室签到,监督检查员工签到情况及员工的,确保每位员工准时按照标准到岗。 2、检查每日楼层工作分配单,按照每日住客情况,对服务员的工作安排进行适当的调整。 3、到楼层检查服务员的工作情况,发现情况及时纠正。 4、主持例会,提出工作中需要改进的事项,不断改善卫生、。

大堂经理(大堂经理日常工作流程)

返回 大堂经理(大堂经理日常工作流程) 单选题: 1. 按大堂经理工作制度的规定,以下对"工作日志制度"的要求,描述正确的是(1分) A大堂经理须每日填写《大堂经理工作日志》 B大堂经理须每周周末填写《大堂经理工作日志》 C大堂经理须每月月末填写《大堂经理工作日志》 D大堂经理须每季季末填写《大堂经理工作日志》 标准答案:A 试题解析: 2. 按大堂经理工作制度的规定,以下不属于"客户信息保密制度"的要求的是(1分) A大堂经理要严格遵守保密制度 B离职人员也要严格遵守保密制度 C严禁通过任何形式向他人透露客户信息 D严禁通过任何渠道向外界透露客户信息 标准答案:B 试题解析: 3. 按大堂经理工作制度的规定,应对大堂经理的工作日志进行定期检查的责任人是(1分) A大堂经理 B网点负责人 C该网点上级管理机构负责人 D省联社相关负责人 标准答案:B 试题解析: 4. 按大堂经理工作制度的规定,以下说法不正确的是(1分) A大堂经理每个工作日要实施三次巡检,填写《当日晨会纪要》 B大堂经理应注意收集客户对广东农信产品及服务的需求和投诉,填写《客户需求记录表》 C大堂经理须每日填写《大堂经理工作日志》 D大堂经理要严格遵守保密制度,严禁通过任何形式或渠道向他人或外界透露客户信息 标准答案:A 试题解析: 5. 按大堂经理营业前工作流程的规定,以下不属于"晨会"要求的是(1分) A组织员工参加晨会 B明确当日工作重点 C进行工作宣誓 D检查监督员工标准着装 标准答案:C 试题解析: 6. 按大堂经理营业前工作流程的规定,在"第一次巡查"中,以下不属于"叫号机"检查要求的是(1 分) A开启叫号机,检查叫号机插卡槽是否正常 B开启叫号机,检查纸张是否充足

营业员一日工作流程

营业员一日工作流程-标准化文件发布号:(9556-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

营业员一日工作流程 (营业员工作人员应提前10分钟到达店内做好各项准备工作) (一)营业前 1)参加晨会及交接班会议: a、向店长汇报前上一班的销售业绩以及重要信息反馈; b、听从店长分配当日工作计划; 2)检查准备商品: a、复点过夜的商品 ―――参加完晨会及交接班会议后,营业员要做的第一件事,就是根据商品平时的摆放规律,将过夜商品进行过目清点和检查。不论实行的是正常的出勤还是两班倒,营业员对隔夜后的商品都要进行复点,以明确各自所负的责任;在复点商品时,如果发现疑问或问题,应及时地向店长汇报,请示处理。 b、补充商品 ―――在复点商品的过程中,根据销售规律和市场变化,对款式品种缺少的或是货架出样数量不足的商品,要尽快地补充,做到库有柜有。续补的数量要在考虑货架商品容量的基础上,尽量保证当天的销量。 c、检查商品标签 ―――在复点的同时,营业员还要对商品价格进行逐个检查。对于附带价格标签的商品,应检查价签有无脱落、模糊不清、移放错位的情况。有脱落现象的要重新制作,模糊不清的要及时更换,错位的要及时纠正。 d、辅助工具与促销用品的检查准备 ―――营业时销售工具和促销用品的准备,是营业前准备工作的一项重要内容,没有完备的工具和用品,要做好营业工作和提高服务质量是不可能的。促销员事先要将工具与促销品放在固定的位置,并养成使用后归放原位的习惯;随时留意工具与促销品是否完好,如有污损破裂现象,要及时地向店长换领。 e、做好店内与商品的清洁整理工作 ―――店内的地面、货架、商品以及每个卫生死角都必须清理干净。

总经理工作重点及工作流程

总经理日工作重点及工作流程 8:30—9:00 巡视检查工作 1.巡视各经营部门,通过巡视工作,了解酒店各部门各岗位员工的工作状况,检查各岗位员工是否工作到位、精神状态是否饱满。 2.在巡视过程中发现的问题做为素材在每日的工作晨会上提出。 9:00—9:30 案头批阅工作 1.阅读报刊,了解和掌握国内外当天及近期重大新闻和有关信息,特别是国内外一些旅游市场信息和饭店管理服务方面的信息,为决策经营提供思路。

2.阅读酒店营运管理方面的经营报告,了解酒店的经营运转情况。阅读的报告有:每日营业日报;每日出租率报告;每日水电气的能耗日报;每日商品成本报告;当日抵店客情预报;当日抵店的VIP客情报告;营运质检(大堂、安全、设备状况)报告;一周客情预报;一周VIP客人报告;一周会议计划;一周团队安排计划;一周重大接待活动情况报告。 3.阅读并批署各类工作文件。对书面行文上报的重要事情及工作安排,签署意见后下发执行,从而完善酒店运转管理的规范化和程序化。 4.与大堂副理进行工作晤谈并阅读大堂副理每日工作日志,对发生之问题批示解决办法和对策 9:30—10:00 每日工作晨会 1.主持酒店晨会,通过晨会了解酒店日常运营管理工作。2.通过酒店晨会完成各相关部门通报(财务/前厅/销售

/工程/保安/其他)。 3.对各部门在酒店晨会提出部门整体运营须协调事宜,做出相应工作指令,各部门跟进措施整改。 10:00—10:30 部门碰头会 根据晨会遗留事宜召集相关部门主管讨论,决定跟进措施,并在第一时间出台。 10:30—11:00 案头处理 根据每日晨会和部门碰头会的内容,及时布置实施相关措施。主要内容是前次晨会未尽事宜和当日晨会提交事宜 11:00—11:30 约见部门主管 在做完案头工作之后,约见部门主管,处理其部门承办/跟进/协调事宜。 11:30—12:00 巡视饭店 巡视酒店对客营运服务系统(/会议/前厅/大堂/其它营运区域)。检查酒店各主要营运部门服务质量。 12:00—14:00 午餐/休息/巡视 14:00—14:30 案头工作

大堂经理工作描述

大堂经理工作描述 大堂经理工作描述: 大堂经理就是酒店或餐饮行业中受总经理委托并代替总经理处理客人对酒店、酒楼一切设备、设施、人员、服务等方面的投诉,监督各部门的运作,协调各部门的关系,保证酒店、酒楼以正常的秩序向顾客提供优质服务的中层管理人员。他们是酒店、酒楼的神经中枢,是沟通酒店、酒楼和客人之间的桥梁,大致的工作范围包括: 维护大堂秩序和客人安全,保持大堂肃静、优雅和文明; 妥善安排当日工作,监督检查前台、服务员的工作质量; 处理客人投诉,协助酒店领导和有关职能部门处理在酒店内发生的各种突发事件; 解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务; 每天做巡视工作,监督酒店、酒楼工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。 大堂经理除了起桥梁和纽带的作用之外,还是监督酒店、酒楼工作质量的“法眼”。 核心竞争力: 知识要求:大堂经理一般要求大专以上学历,专业不限,接受过服务管理、酒店管理的培训,懂得公关礼仪、心理学,管理学及酒店业务知识。 技能要求:熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范,具有较强的组织、管理和协调能力;具备相当的培训能力,应变能力强,英语口语流利。 经验要求:有一年以上酒店或酒楼的从业经验,熟悉酒店、酒楼服务的运作和管理。 职业素养:具备良好的气质,和蔼、大方、仪表端庄,性格开朗,善于交际,具有全局观念、服务意识和较强的责任心、能承担较大的工作压力。 职业现状:

“大堂经理”作为职业的一种,在现代的酒店、餐饮企业中扮演着相当重要的角色,近年来,银行也推出了大堂经理这一职位。可见大堂经理的作用被得到广泛认可。当然,不同规模的企业对大堂经理的要求也不同,中、小型企业对大堂经理的要求偏重于具体的业务能力;大型企业对大堂经理的要求则强调工作意识和态度。随着中国餐饮行业和酒店业的蓬勃发展,大堂经理的职业前景是十分乐观的。 风险与回报: 令大堂经理最难控制、最不可预测的就是顾客的投诉。任何一家酒店或酒楼的宗旨都是顾客至上,而大堂经理代表酒店或酒楼与客人进行直接的、面对面的接触,首要的职责自然是维护大堂秩序,处理客人投诉,负责向客人提供及时周到的服务,并在必要的时候,调动酒店的所有资源以应对客人的紧急需要。由此可见,大堂经理还是一个冲锋陷阵的角色,可谓风险重重。 大堂经理的收入视酒店、酒楼的规模和效益而定,一般情况下,北京地区四星级以上酒店的大堂经理的月薪在4000 元左右。 职业趋势: 发展路径:在大多数酒店中,大堂经理通常位居领班、主管之上;总经理助理或总经理办公室主任之下。为此,大堂经理的发展空间就是向管理型迈进。转型机会:大堂经理可在餐饮或酒店行业中向行政主管、助理等岗位转型。 职业典范: 董波,33 岁,北京京伦饭店大堂经理。 范围:大堂、餐厅、外围、停车场等 部门:总办 联系:大堂经理、总厨、美工、收银上级:总经理助理 下级:保安

餐厅领班岗位职责及每日工作流程

五凌电力黑糜峰会所工作卡 一、工作职责 负责协助主管的日常工作,督导及协助员工正确的服务程序,严格执行及指定员工遵守酒店之规章制度,在餐厅当值时协助服务工作,完成上级交办的各项任务。 二、工作内容 1.了解管理阶层设立的要领和服务标准,熟知餐厅提供之菜式及饮品;2.负责协助主管检查员工每天出勤,仪容仪表及卫生情况; 3.做好每餐的人员分工情况表并公平合理调配下属工作; 4.协助主任检视餐前的各项准备工作及餐后的收尾工作; 5.在餐厅当班时负责招待顾客,与客户建立良好关系,并做好适时推销,跟进上菜速度协助下属完成工作; 6.做好现场督导,检查员工的服务质量及出品标准; 7.负责餐厅收银,做帐工作,负责酒水的收发及盘存; 8.负责制作果盘; 9.关注新入职员工,并做好在岗培训工作; 10.协助主任与员工之间的沟通,提供有建设性的意见; 11.负责安排该区域内的器具使用并定期维护,不定期抽查员工对区域财产盘点数量是否属实,发现问题及时处理,并及时检查物品需领用情况,填写领货单,确保补充的及时性; 10.每天检查所负责区域的维修工作、防火工作、卫生状况,并向主任汇报; 11.能处理客户的简单投诉,如若处理不了则及时汇报之上司处理; 12.须服从上述服务及职责范围各条款以外合理任务指令。 三、每日工作流程 1.上班时间前5分钟签到或打上办卡,整理好仪容仪表,配备必备物品; 2.主管不在时,负责替补主管在餐厅所负责事项(召开班前例会,负

责餐厅员工的分工,与厨房合作协调好出品,带领员工做好服务接待工作等); 3.负责每日对吧台酒水的盘存及补充; 4.每日班前班后各一次检查餐厅各类设施设备是否能正常运作,出现问题及时向上级汇报,并报总台进行检查、维修; 5.负责带领员工将员工用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要求餐点准时提供,根据当日用餐人数适时适量添加食品,杜绝浪费);协助厨房择菜等勤杂工作; 6.带领员工做好餐前准备及检查工作,在接待就餐服务中,严格遵照服务流程,为客人提供优质服务; 7.对客人提出的意见,认真做好记录,并及时向上级汇报; 8.根据每日接待要求,准备好相应酒水,并负责发放工作,负责制作果盘、饮料调制工作; 9.负责与财务做好每餐接待之账单,确保准确无误; 10.领取楼面所需的各项物资,并督促员工及时补充; 11.负责每日餐厅财产盘存(用具及酒水饮料等),每月定期与财务对账,做到数据准确; 12.监察部门食品、酒水备货盘存情况,督促及时补货,控制浪费及破损; 13.下班前检查煤气、水电、门等是否关闭; 14.主管不在时,负责在当日工作结束后,对当日的工作总结并列出次日工作计划,根据预定合理安排次日员工班次; 15.签退或打卡下班。

楼面主管工作流程

楼面主管工作职责 1、以身作则,带头遵守会所的一切规章制度。 2、严格要求自己,对下属员工热情帮助,搞好现场培训,并带领下属员 工严格按照操作程序接待客人。 3、定期培训本部门员工,不断提高服务技能和业务水平,做好每月考勤、 排班表。 4、熟悉服务程序和标准,熟悉所有服务设施的性能、规格和用途。 5、了解演艺大厅的营业性质和营业时间,向客人推荐。 6、检查下属的仪容仪表,对每个下属下达简单明了的提示,并随时协助 他们的工作,确保员工有良好的畅顺的服务工作环境。 7、抓好员工纪律、服务态度,了解员工思想动态、业务技能和思想作风。 8、落实每天卫生工作计划,保持楼面整洁及保证杯具符合卫生标准。 9、接受并解决客人投诉,做好工作日记和交班工作,做好工作计划和总 结。 10、当班时注意每间包房消费动态,对某些房间给予必要的协助,解答 客人的提问和要求。 11、做好收市后的善后工作,保证楼面的清洁整齐,并闭电源开关,检 查有无遗留烟火,确定无隐患后方可下班。 12、完成其它由经理安排的工作任务。

楼面主管工作流程 1、每日18:00提前到公司安排好少爷的开档卫生工作,汇总整理昨 晚营业发生的问题并与经理讨论解决方法。 2、跟进昨晚工程维修落实情况,准备日常营业所需物品,提前到仓 申领。 3、18:30准时参加员工班前例会: ①检查员工仪容仪表; ②传达各项工作任务; ③对员工昨晚的工作表现给予点评及讲解正确的操作方法; ④安排区域少爷和传送的工作岗位。 4、(19:00-20:00)营业初期,负责跟踪督导区域班前卫生是否达标及工 程维修检查落实;做好区域客人接待工作及服务跟踪情况; 5、(20:00-00:00)营业中期,巡察区域房间动态和卫生状况,跟进传送 出品的质量和工作效率并监督指导包房少爷和DJ公主的在房服务配合工作以及服务细节;观察区域客人的动态有无异常及服务投诉,如有异常情况及时通知订房人和上级跟进处理; 6、(00:00-2:00)营业后期,跟进区域房间结账工作及员工的服务纪律 监督; 7、班后由少爷组长协助配合区域主管跟进包厢的卫生清理情况及人员 安排;并检查是否有遗留工程问题,汇总下维修单;最后与总值人员交接完毕方可下班;如轮总值须和保安一起对场所的各项安全工作进行检查和登记,如无异常情况,则关闭一切电源方可下班。

酒店总经理一天工作解构

酒店总经理一天工作解构 文字大小[小][中][大] 酒店总经理,在酒店中叱咤风云,是酒店从业员梦寐以求的工作。酒店是个小社会,24小时营业,城市中的溢彩华章每天都在这里演绎,酒店成为城市或地区的窗口和兴奋点。每天在酒店中发生的事形形色色,无奇不有。身为酒店老总,每天都在重复相似的工作,又随时准备迎接酒店经营特有的令人兴奋的精彩。 全国各地多家酒店的总经理,我们看到不同地区和管理集团的酒店总经理的一天各有特色,但也有很多共通的地方。我们为什么关注总经理的一天?不仅是因为希望满足在酒店业工作的人士对这个职位的好奇,而且更加重要的是,我们通过对酒店总经理一天工作日程的窥探,可以从酒店总经理的一天的工作生活,了解酒店总经理的经营管理思想、风格和关注点。酒店总经理的管理思想、风格、工作习惯和关注点,直接影响到整个酒店经营管理的成功与否。 这里举三个具有代表性的酒店老总的日程为例(见附表),进行分析和推理。 "只靠每周工作40小时的人,一辈子干不出什么大事来。" --John Willard Marriott 我们了解到的酒店总经理的工作时间基本上是每天工作10到14小时,比其他行业的一般工作时间要长,这是酒店业的特点决定的。在酒店总经理当中,绝大多数是早出晚归,早到7:30上班,晚上一般都是9点才能下班,而且经常有应酬到深夜。不少人羡慕酒店总经理的工作,认为他们每天的工作都是在高尚的环境中吃喝玩乐,简直是"寓工作于娱乐之中"。但又有多少人知道,酒店的总经理大多"人在江湖,身不由己"。酒店生意属于款待业,特点就是每天24小时营业,除了特殊情况,一般一年365天天天营业,节假日正是生意旺的时候,别想休息。因此,酒店经理人并没有通常人们想象中的高级白领(9:00上班,下午5点下班)那么潇洒。如果是派到异地任职的酒店总经理,更是以店为家,平常基本上24小时都在酒店,实质上不存在上下班时间。和家人团聚,享受天伦之乐,对于酒店总经理而言,应该是奢侈的事情。 酒店总经理平时早到酒店,并不是为了以身作则,表现自己积极工作,而是酒店管理的需要。总经理早到是为了阅读前天的酒店经营管理的各种报表,了解酒店前一天晚上的经营管理情况,这样才能对酒店的一天整体状况有较全面的认识。酒店的营业报表能够提供酒店当天营收情况、开房率和其后一周的预报。阅读VIP报表能够了解当天在住和即将到达的VIP的情况,甚至其后一周的预报,总经理可以根据这些信息安排自己的工作时间分配,哪些VIP是要自己亲自迎送的,哪些应该分配其他副手代劳。通过大堂副理日报表可以了解酒店前一天宾客关系的情况,通过顾客的意见和投诉,发现酒店管理和服务中的问题,有的问题可以重点跟踪,从现象到本质,发现现有管理文化或操作流程中的隐患。工程和安全状

酒店大堂经理岗位职责

酒店大堂经理岗位职责 岗位职责1: 酒店大堂经理岗位职责 1、代表酒店迎送VIP客人,处理主要时间及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事 2、迎接及带领VIP客人到指定的房间,并介绍房间设施和酒店情况; 3、做VIP客人离店记录,落实贵宾接待的每一细节; 4、决定是否受理客人支票及处理有关客人结帐时的问题及其他询问,并根据酒店有关规定和授权处理; 5、记录和处理换锁、换钥匙的工作; 6、处理客房部报房表上与接待处有误差之房间,并亲自锁定房间; 7、处理客人投诉,针对客人心理正确解决问题; 8、了解当天及以后房间状态走势,尽量参与接待处工作; 9、巡查酒店内外部以保证各项功能运行正常,及时排除可防范的弊端; 10、与客人谈话时可适当介绍酒店设施; 11、与保安部及接待处紧密联系,取得资料作出意外、病客报告; 12、与保安人员及工程部人员一起查视发出警报的房间;

13、与财务部人员配合,追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款; 14、发生紧急时间时,必须作正确的指示; 15、遇危险事故而没有领导可请示时,应果断作出决定,视情况需要疏散客人; 16、为生病或意外事故的客人安排送护或送院事宜; 17、负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作; 18、检查大堂范围内需维修项目,并督促有关部门及时维修; 19、做好本组范围内的防火防盗工作; 20、向领导反映有关员工的表现和客人意见; 2 1、每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况,并向前厅部经理汇报; 岗位职责2: 酒店大堂经理岗位职责 1、监督检查前台、服务员的工作质量 2、处理客人投诉,协助酒店领导和有关职能部门处理在酒店内发生的各种突发事件; 3、解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务 4、每天做巡视工作,监督酒店工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况 5、监督酒店工作质量的法眼 6、与财务部人员配合,追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款 7、为生病或发生意外事故的客人安排送护或送院事宜 8、大堂范围内需维修项目,并督促有关部门及时维修;

酒店总经理日工作流程

酒店总经理日工作流程 7:30-8:00 巡视检查工作 总经理每天早晨上班后,坚持对饭店的巡视检查工作十分重要。通过巡视工作,可以了解饭店各部门各岗位员工的工作状况,还可以检查各岗位员工是否工作到位、精神饱满。经常接触各部门的员工,可为大家留下对总经理的美好印象,同时在巡视过程中发现的问题为工作例会提供了素材。 8:00-8:30 案头批阅工作 1、案头工作之一是阅读报刊,了解和掌握国外当天及近期重大新闻和有关信息,为总经理提供一个外界信息思想源。特别是国外一些旅游市场信息和饭店管理服务方面的信息,这样有助于为总经理决策经理提供思路。 2、另一项案头工作是阅读各类饭店运转管理方面的经营报告,了解饭店的经营运转情况。总经理每天要阅读的报告有:每日营业日报、每日出租率报告、每日水电气的能耗日报、每日餐饮成本报告、当日抵店客情预报、当日抵店的VIP客情报告、营运质检(大堂、餐饮、安全、设备状况)报告、一周客情预报、一周VIP客人报告、一周宴会计划、一周会议计划、一周团队安排计划、一周重大接待活动情况报告。 3、案头工作还包括阅读批署各类工作文件。通知各类文函往来,各部门与总经理及时沟通信息。一些重要的事情和工作,一定要通过书面行文上报、总经理签字批署意见后下发执行,这充分体现了饭店

运转管理的规化和程序化。 4、最后一点时间是留给大堂副理的工作晤谈。大堂副理出示每日的工作日志,经总经理阅批,寻求解决问题的办法和对策。 8:30-9:00每日工作晨会 从某种意见上说,饭店日常运转管理工作,是从晨会开始的。通过晨会的召开,完成各相关部门通报(财务/前厅/销售/工程/保安/其他)→各部门提出部门整体运作协调事宜→总经理做出相应工作指令→部门跟进措施的晨会工作程序。 9:00-9:30部门碰头会 根据晨会遗留事宜随机召集相关部门主管讨论决定有关事宜,有关跟进措施在第一时间出台。 9:30-11:00 根据每日工作晨会和部门碰头会的容,总经理做相应案头处理工作,及时布置实施。主要容是前次晨会未尽事宜和当日晨会提交事宜。11:00-11:30 在做完案头工作后,约见部门主管,处理其部门承办/跟进/协调事宜。11:30-12:00 巡视饭店对客营运服务系统(餐厅/案会/会议/前厅/大堂/其他营运区域)这段时间是饭店营运的高峰,住店和非住店客人消费相对集中,此时正是检查饭店各主要营运部门服务质量的契机。 12:00-13:00午餐/休息 13:00-13:30案头工作

大堂经理的主要职责及工作流程

大堂经理的主要职责及工作流程 第九条大堂经理的主要职责 (一)识别推荐客户。对来到网点的客户和在网点等候区等候的客户进行识别,将识别出的贵宾客户推荐给个人客户经理或理财经理。 (二)引导分流客户。要主动询问每一位客户办理业务的种类,根据客户类别和业务种类,及时将客户分流引导至相应的服务区。 (三)提供指导咨询。指导客户填写相关凭证,介绍农行金融产品及服务;提示和指导客户使用自助设备,引导客户使用离柜服务渠道;在服务现场主动宣传农行金融产品和服务,了解客户需求,收集有益的客户建议,为改进服务和优化产品提供参考。 (四)实施现场管理。协助制定并监督实施网点弹性排班计划,根据网点业务流量合理安排营业窗口和岗位人员,调配柜面人员劳动组合;监督柜台服务、服务设施及设备运行情况;监督管理网点人员服务礼仪、情绪和服务质量;管理和及时更换网点的业务宣传资料和公告信息;指导大堂引导员、保安、保洁员等人员的网点现场服务工作。 (五)客户异议处理。及时处理客户意见和抱怨,及时调解各类纠纷,妥善处理客户投诉。 第十条大堂经理工作流程包括营业前准备,营业中维护,营业后小结三部分。 (一)营业前的准备工作包括个人工作事项梳理、第一次巡检和班前晨会等三项内容。 1、个人工作事项梳理。 (1)办公用品准备:营业前应确认工作中需要使用的各种文具、单证、名片等物品是否充足,并按一定顺序规范摆放。

(2)明确当天预约情况:翻阅工作日志或相关记录,查看今天是否有客户预约或需要提醒客户的事项;如果有需要提醒客户的事项,则应加以记录,及时提醒客户。 (3)了解当天营销重点:了解近期主推的产品或业务,以便在当天工作中有针对性地关注有此类需求的客户,积极加以推荐和营销。 2、第一次巡检。巡检内容包括各种服务设施和卫生状况的检查。 (1)自助设备及电器设备 自助设备:检查自助设备的运行情况,确认ATM机加钞已经完成,打印纸充足。对自助设备周围环境进行检查,看有无异常情况,发现问题立即报告主管部门。 监控设备:检查确认监控设备是否正常运行,若发现不正常情况应及时维修及汇报。 叫号机:检查是否清晰响亮。 门楣显示屏、电子利率牌、时间牌:检查门楣显示屏、利率牌、时间牌运行是否正常,有故障立即与相关部门联系。 电气设施:所有电气设施均应保持能正常运行,有故障当即与相关部门联系。 (2)便民设施 检查营业网点大厅沙发或休息椅,茶几,饮水机等便民设施是否保持干净整洁,正常使用;检查根据业务需要配备的电视机,VCD能否正常播放;检查客户休息区的报纸是否及时更新;检查各种指示性标志是否清晰可见。 (3)单据折页 大堂经理应检查网点各种单据、折页、告示牌、横幅的摆放悬挂是否合规、美观。 (4)卫生状况。

商场主管一日运营工作流程

商场主管一日运营 工作流程

主管工作指导手册 一、岗位的使命 主管是公司的基层管理者,肩负着公司、员工、供应商之间信息传递的重任,是直接对客服务的管理者,是公司管理落实的基础,主管在公司基层管理中发挥者极其重要的作用。因此,主管要在做好日常管理及对客服务的基础上,将本课的销售业绩提高到最高水平。 二、工作职责、内容及流程 主管在实际工作中将面临大量的事务性工作,但主管在做好事务性工作的同时,要积极经过各种方式促进所在课销售额的提高。 主管的工作主要从以下四个方面进行划分: ●召开晨会 ●营业前的准备 ●营业中的工作 ●营业结束后的工作 (一)召开晨会 只要有良好的精神状态,充分的准备,才能成功的组织晨会。从当前状况来讲,商场晨会中以经营为主,不要认为晨会只是一种形式,要认真地反省工作做得如何,以获得下一步的行动方向。 晨会的目的:提升员工的士气,总结昨天的工作经验,明确今天的工作目标,为达到业绩做准备。 组织晨会需要做的准备: 1、对前一天的销售业绩与销售工作进行重点反省,明确销售目标与业绩的差距,并思考原因,使之成为第二天的工作目标,如:商品畅销或滞销的

原因、把握目标累计与实际销售的误差程度、思考如何完成明天的销售目标;并深入讨论本课的当天销售业绩; 2、对卖场一天的工作进行反思; 3、对员工的表现、员工的沟通进行简单分析; 4、制定出明天的工作计划(包括需要解决的问题、需要沟通的人、销售目标)。 开晨会的步骤: 1、到岗点名 (1)检查仪容仪表,必须符合《**人手册》相关规定; (2)按规定时间与地点进行点名,严格执行《员工考勤管理规定》。 时间:早8:10(周一为7:50);午11:50;下午3:00;晚5:50地点:各楼层及后场主管需提前10分钟到15分钟到岗。 2、通报前一天的营业状况,销售的目标与计划执行、分析原因,寻找差距,布置任务; 如:昨天销售完成百分比是**%,距目标有多少差距、提升销售技巧目标、为人处世成长的目标(保持微笑,多鼓励、表扬,用事例来说明); 3、布置当天的工作任务(任务怎样布置、怎样安排、是商量试语气还是强压式语气); 4、激励员工士气(怎样激励员工士气、调动员工积极性、开晨会时语言的表示方式)。 注:晨会也是一个组织员工进行培训提高服务水平的良好机会。 (二)营业前的准备 主管负责监督、检查营业前各专柜存在的问题,并及时予以纠正与记

酒店客房主管的岗位职责与工作流程

酒店客房主管的岗位职责与工作流程 客房作为酒店的重要组成部分,有着举足轻重的地位,加上客房部工作的繁琐复杂这一特性,对酒店客房部进行科学管理,是非常有必要的。想更好的做好客房管理工作,我们就要清楚地知道我们客房员工的职责、流程和标准,也就是说,我们要知道员工来做什么的,怎么做的,怎么做才是合格? 专门介绍酒店人员的一些配置问题,关于客房的人员配置如下: 服务员人数 客房服务员二总房间数宁20+总房间数宁80+1 管理人数 客房管理人员=1+房间数+ 80 案例参考 60 间房的酒店客房5 人,其中4人是客房服务员,1 人是主管。 80 间房客房可配客房主管和客房领班。 客房主管工作职责 1. 负责管区内客房清洁卫生工作和服务工作,掌握客情,合理安排人力,组织和指挥下属员工,严格按照工作规程和要求,做好管区内客房及环境的清洁卫生、宾客迎送和接待服务工作。 2. 掌握管区内各种设施设备的情况,及时提出报修、更新和添置计划。 3.掌握管区内客房状态情况,负责对客人遗留物品的招领和处理。

4.负责保管楼层总钥匙收发及保管。 5.负责客房用品的管理,保持仓库物品堆放整齐,领用合理,消耗控制得当,做出盘点明细表和预算申请,做到日清月结, 账物相符。 6.组织或督导员工的岗位业务培训,不断提高客房服务员的业务技能,保证优质的规范服务。 7.负责安排下属员工班次、工作时间和假日轮休。 8.坚持服务现场的督导和管理,每天检查管区内拥有的客房,发现问题及时指导和纠正。 9.沟通与其他各部门之间的联系、协调工作。 10.了解和掌握员工的思想状况,做好思想工作,确保客房内部 工作的协作性和一致性。 11. 使用正确的程序报告工程问题并进行检查。 12. 随时上报矛盾房,并于下班前在办公室做记录。 13. 按计划实施楼层每周、每月的清洁计划和保养计划。 14. 处理临时的紧急情况。 客房主管工作流程及标准 1、提前20 分钟到办公室签到,监督检查员工签到情况及员工的仪容仪表,确保每位员工准时按照标准到岗。 2、检查每日楼层工作分配单,按照每日住客情况,对服务员的工作安排进行适当的调整。 3、到楼层检查服务员的工作情况,发现情况及时纠正。 4、主持例会,提出工作中需要改进的事项,不断改善卫生、服 务质量。 5、检查每日住店的贵宾房及抽查住客房,确保房间的干净整齐,达到酒店的清洁标准。

酒店大堂经理工作内容

大堂经理 Job List 1.Handles questions of charger and investigation of any guest's comments. 处理有关费用方面的问题,调查客人意见。 2.Assists with implementation of emergency plans(e.g.fire,accidents and theft,ets.) 协助实施有关安全计划:(例如:火灾,突发事故,偷盗等) 3.Greets guests who may be waiting, offers assistance and alleviates any delays during check-in and check-out. 问候因办理登记及退房手续而等候的客人,为他们提供帮助以缓解他们等候的时间。 4.Maintains a log book (Guest Services Manager's Log Book) recording any unusual incidents and checks any important matters that require follow-up. 将所有的日常发生的事情以及检查每日重大问题的跟进情况都记录在工作记录本上。5.Makes periodic guests' room and public area inspections to be sure housekeeping standards are maintained. 定期检查客房及公共区域卫生,使其达到酒店的卫生标准。 6.Makes unscheduled tours of the property and departments to ensure proper security and supervision. 不定期地巡视酒店的财产和所有部门以确保酒店财产的安全及管理。 7.Makes checks on the standard of cleanliness in VIP and suite rooms prior to guests's arrival. Welcome and meets the VIP on ther arrival and escorts them to their pre-assigned rooms and bid-farewell on their departure. 客人抵店以前检查VIP及套房的卫生是否达到酒店标准。VIP客人抵店以后欢迎并拜访他们,并送客人到指定的房间,并欢送他们离店。 8.Escorts designated guests or groups' to rooms as a hotel host's courtesy and continuation of dutieds. 代表酒店礼节性地送指定的客人或团队上房间,并继续履行有关职责。 9.Attends and takes immediate action wherever possible in the case of emergency.(e.g. death, accident and fire, etc.) 遇有突发事件时参与并采取紧急措施:(例如:死亡,突发事故及火灾等。) 10.Co-ordinates with the Housekeeper in controlling the lost and found articles. 与客房部协调有关失物招领事宜。 11.Relieves staff for meals' hour when necessary and assists them when they are busy. 合理安排员工用餐时间,当工作较忙时协助他们的工作。 12.Prepares daily reports of room-status, discharge of iability, guests'/staffs' accident, guests's comment, guests'/staffs' property-loss/damage, indemnify-notice, traffic accident and self deposit receipt. 准备每日的房态报告,赔偿责任报告,客人/员工事故报告,客人意见报告,客人及员工财产丢失损坏报告。 13.Ensures that names of functions are displayed of the sign boards and its spellings are correct. 确保所有的公共设施上的内容准确无误,拼写正确。 14.Blocks off rooms for incoming VIPs and pre-registers the registration cards.

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