酶工程简介
一、什么是酶工程
酶工程（英语：Enzyme engineering）又称蛋白质工程学，是指工业上有目的的设置一定的反应器和反应条件，利用酶的催化功能，在一定条件下催化化学反应，生产人类需要的产品或服务于其它目的的一门应用技术。
研究酶的产生、酶的制备与改造、酶反应器以及酶的各方面应用。
二、原理
酶工程就是将酶或者微生物细胞，动植物细胞，细胞器等在一定的生物反应装置中，利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段将相应的原料转化成有用物质并应用于社会生活的一门科学技术。它包括酶制剂的制备，酶的固定化，酶的修饰与改造及酶反应器等方面内容。酶工程的应用，主要集中于食品工业，轻工业以及医药工业中。
三、催化特性
（1）高效率：比非催化高108－1020倍；比非酶催化高107－1013倍
（2）高度专一性
（3）反应条件温和
（4）酶催化是可调控的
四、主要内容
酶作为为一种生物催化剂，已广泛地应用于轻工业的各个生产领域。近几十年来，随着酶工程不断的技术性突破，在工业、农业、医药卫生、能源开发及环境工程等方面的应用越来越广泛。
食品加工中的应用
酶在食品工业中最大的用途是淀粉加工，其次是乳品加工、果汁加工、
酶工程
烘烤食品及啤酒发酵。与之有关的各种酶如淀粉酶、葡萄糖异构酶、乳糖酶、凝乳酶、蛋白酶等占酶制剂市场的一半以上。
帮助和促进食物消化的酶成为食品市场发展的主要方向，包括促进蛋白质消化的酶（菠萝蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶等），促进纤维素消化的酶（纤维素酶、聚糖酶等），促进乳糖消化的酶（乳糖酶）和促进脂肪消化的酶（脂肪酶、酯酶）等。
轻化工业中的应用
酶工程在轻化工业中的用途主要包括：洗涤剂制造（增强去垢能力）、毛皮工业、明胶制造、胶原纤维制造（粘接剂）牙膏和化妆品的生产、造纸、感光材料生产、废水废物处理和饲料加工等。
医药上的应用
重组DNA技术促进了各种有医疗价值的酶的大规模生产。用于临床的各类酶品种逐渐增加。酶除了用作常规治疗外，还可作为医学工程的某些组成部分而发挥医疗作用。如在体外循环装置中，利用酶清
除血液废物，防止血栓形成和体内酶控药物释放系统等。另外，酶作为临床体外检测试剂，可以快速、灵敏、准确地测定体内某些代谢产物，也将是酶在医疗上一个重要的应用。
能源开发
在全世界开发新型能源的大趋势下，利用微生物或酶工程技术从生物体中生产燃料也是人们正在探寻的一条新路。例如，利用植物、农作物、林业产物废物中的纤维素、半纤维素、木质素、淀粉等原料，制造氢、甲烷等气体燃料以及乙醇和甲醇等液体燃料。另外，在石油资源的开发中，课题。
环境工程
在科学技术高度发展的同时，环境净化尤其是工业废水和生活污水的净化，作为保护自然的一项措施，具有十分重要的意义。
在现有的废水净化方法中，生物净化常常是成本最低而最可行的。
酶工程食品
微生物的新陈代谢过程，可以利用废水中的某些有机物质作为所需的营养来源。因此利用微生物体中酶的作用，可以将废水中的有机物质转变成可利用的小分子物质，同时达到净化废水的目的。人们利用基因工程技术创造高效菌种，并利用固定化活微生物细胞等方法，在废水处理及环境保护工作中取得了显著的成效。
五、发展历史
在七十年代以后，伴随着第二代酶——固定化酶及其相关技术的产生，酶工程才算真正登上了历史舞台。固定化酶正日益成为工业生产的主
力军，在化工医药、轻工食品、环境保护等领域发挥着巨大的作用。不仅如此，还产生了威力更大的第三代酶，它是包括辅助因子再生系统在内的固定化多酶系统，它正在成为酶工程应用的主角。
六、酶工程的主要研究内容
酶工程是酶学基本原理与化学工程相结合而形成的一门新兴的技术科学。研究酶
制剂大规模生产及应用所涉及的理论与技术方法。从应用的目的出发研究酶、应用酶的特异性催化功能，并通过工程化将相应的原料转化为有用物质的技术
内容包括：（1）酶的分离纯化（2）酶的固定化和固定化酶反应器（3）新酶的开发和应用（4）遗传修饰酶的研究（5）酶生产中基因工程（6）抗体酶、核酸酶的研究
（7）酶分子改造与修饰（8）酶的结构与功能关系（9）模拟酶、合成酶以及酶分子的人工设计
七、当代酶工程发展的趋势之一是寻找耐极端条件的酶，如耐高温、耐酸碱、耐盐等。这些酶存在于嗜高温、嗜酸碱、嗜高盐的细菌中。近年来对这些细菌的研究进展迅速，这将为酶工业提供源源不断的新型酶类。
酶在工业应用上受到限制的原因主要有：①大多数酶脱离其生理环境后极不稳定，而酶在生产和应用过程中的条件往往与其生理环境相去甚远；
?②酶的分离纯化工艺复杂；
?③酶制剂成本较高
八．酶和酶工程研究的重要意义
(1)阐明生命的本质和活动规律；
(2)催化剂设计，药物设计及疾病诊断治疗提供依据和新思路；
(3)白质和核酸一级结构测定和基因工程研究中的重要工具；
(4)用酶技术生产有重要价值的产品；
(5)酶技术改进生产工艺，提高产品质量和产率，降低生产成
本；
(6)技术应用于疾病诊断治疗和环境保护等
酶工程技术在食品中的应用
酶工程技术在食品中的应用 生物工程是现代科技的一项高新技术，酶工程是生物工程中最重要的组成部分。自从1906年人类发现了用于液化淀粉生产乙醇的细菌淀粉酶以来，经过几十年的发展，酶制剂已经广泛地应用于食品加工、纺织、洗涤剂、饲料、医药等行业，给这些行业带来了新的生机和活力。酶是具有生物催化能力的蛋白质，其催化反应具有高效性和专一性。国际生物化学联合会把酶分成六大类---氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂合酶类、异构酶类、合成酶类。本文将简要介绍几种常用于食品加工中的酶的特性及其作用机理。简而言之，酶工程就是将酶或者微生物细胞，动植物细胞，细胞器等在一定的生物反应装置中，利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段将相应的原料转化成有用物质并应用于社会生活的一门科学技术。它包括酶制剂的制备，酶的固定化，酶的修饰与改造及酶反应器等方面内容。酶工程的应用，主要集中于食品工业，轻工业以及医药工业中。 一、酶工程技术简介 1.酶制剂的生产来源 酶制剂的生产酶的来源主要有植物、动物和微生物。最早人们多从植物、动物组织中提取，例如从动物胰脏和麦芽中提取淀粉酶、从动物胃膜，胰脏、木瓜、菠萝中提取蛋白酶。它们大多数由微生物生产，这是因为微生物种类多，几乎所有酶都能从微生物中找到，而且它的生产不受季节、气候限制;由于微生物容易培养，繁殖快，产量高，故可在短时间内廉价地大量生产。近年来，随着基因工程技术的迅速发展，又为酶产量的提高和新酶种的开发开辟了新的途径。基因工程技术的最大贡献在于，它能按照人们的意愿构建新的物种，或者赋予新的功能。虽然目前基因工程
还未形成大规模的产业，但是它作为一种改良菌种，提高产酶能力，改变酶性能的手段，已受到了人们的极大关注。例如利用改良的过氧化物酶能够在高温和酸性条件下脱甲基和烷基，生产一些食品特有的香气因子。基因工程菌生产a一淀粉酶是目前人们研究最多的课题，美国CPC国际公司的Moffet研究中心，已成功地采用基因工程菌生产了a一淀粉酶，并已获得美国食品药品管理局(FDA)的批准。此外，运用基因工程技术，提高葡萄搞异构酶，纤维素酶，糖化酶等酶活力的研究也取得了一定的成绩。 2.酶的纯化 酶的纯化属于一种后处理工艺，包括粗制工艺与精制工艺，对超酶液进行浓缩精制是生产高质量酶制剂的重要环节，目前采用的技术主要有沉淀法，吸附法和色谱法，分子筛分法，陈结法，减压浓缩法和电泳法等。 3.酶的固定化技术 酶的固定化是指用物理或化学手段，把酶束缚在一定的区域内，使其在一定的范围内起催化作用。固定化技术是酶工程的关键技术之一，自从1969年世界上第一次使用固相酶技术以来，至今已有30多年的历史。应用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆是现代酶工程在工业生产中最成功、规模最大的应用。固定化酶可用于处理液态食品，价格昂贵的酶经固定化后，可以提高稳定性，降低成本，延长使用寿命，实现连续化和自动控制，减少精制过程中沉淀，过滤等操作费用。
空调工程 设计说明书(完)
前言 建筑是人们生活与工作的场所。现代人类大约有五分之四的时间在建筑中度过。人们已逐渐认识到，建筑环境对人类的寿命、工作效率等起着极为重要的作用。人们对现代建筑的要求，不只有遮风挡雨的功能，而且还应是一个温湿度宜人、空气清新、光照柔和、宁静舒适的环境。 另外建筑离不开能源，尤其是现代建筑，更是能源消耗大户。建筑业能源消耗占总能耗的比例很大，一般在40%左右，其中大部分能耗是用于采暖、通风与空调。随着我国建筑业持续发展，对建筑节能的要求越来越高，而供热系统和空调系统是建筑能耗的主要组成部分，因此，设法减小这两部分能耗意义非常显著。地源热泵供热空调系统是一种使用可再生能源的高效节能、环保型的系统。冬季通过吸收大地的能量，包括土壤、井水、湖泊等天然能源，向建筑物供热；夏季向大地释放热量，给建筑物供冷。 因此设计一套能为人们提供良好工作生活环境且节能的空调系统就显得极为重要。本设计冷热源采用地下水地源热泵空调机组。 地源热泵空调系统是一种使用可再生能源的高效节能、环保型的系统。冬季通过吸收大地的能量，包括土壤、井水、湖泊等天然能源，向建筑物供热；夏季向大地释放热量，给建筑物供冷。 由于经验不足，设计难免有欠缺之处，请批评指正！
第1章工程概况 1.1 设计名称 本设计针对重庆沙坪坝市办公楼进行空调工程设计。对其会议室、办公室等进行全空气空调系统设计，使之符合风速、温度、湿度及人体舒适度要求。 1.2 建筑物简介 建筑总面积为1667㎡。办公楼为三层建筑。主要房间为办公室。一楼层高3.5m。根据《公共建筑节能规范GB-2005》查绵阳重庆沙坪坝市夏热冬冷地区，选取传热系数：屋面0.7W/㎡K；外墙 1.0W/㎡K。外窗类型：外窗为双层窗，3mm厚普通玻璃；金属窗框，80%玻璃；浅色窗帘，窗高2.0m。窗的传热系数通过计算可得2.74W/㎡K。房间人数：一层大厅50人；办公室3人；会议室6人。空调运行时间：7:00-18:00。照明设备运行时间：7:00-18:00。 1.3 气象参数 1.3.1 室外计算参数 地点：重庆沙坪坝市 纬度：29° 海拔：259.1m 大气压力：夏：97.3 kpa 夏季空调室外计算干球温度：36.3℃ 夏季空调室外计算湿球温度：27.3℃ 室外平均风速：夏： 2.1m/s 1.3.2 室内计算参数 室内计算参数的选择主要取决于建筑房间使用功能对舒适性的要求和地区、冷热源情况、经济条件和节能要求等因素。根据我国国家标准《采暖通风与空调设计规范》（GB-2003）的规定，对舒适性空调和采暖，室内计算参数如下： 夏季：温度：应采用26～28℃ 相对湿度：应采用小于65% 风速：不应大于0.3m/s
公司及工程简介(新改)(A3)
公司简介 美国美富奇国际集团公司在洛杉矶创办于1983年，前身为美国美丽华(MIRAMAR CONSTRUCTION)建设公司，从事各种节能环保木结构房屋营造，包含单层及多层结构，有别墅(CUSTOM HOME)、公寓(APARTMENT)、集合住宅 (CONDOMINIUM)、办公楼、及商业楼宇，随客户需求及市场不断发展也从事土地投资规划及社区开发。 1996年公司为了降低成本引进国外优良而且具竞争能力的建材而成立了美富奇国际集团公司(MFG INTL.INC.) 从事国际贸易，进口及出口各种优良建材，一方面为集团内部需求来稳定建材价格及供应，另一方面也面向广大同业建筑商专业供应各型环保节能建材。1998年公司集合建筑土木及结构方面专家成立 CHD CONSTRUCTION CO.从事专业别墅及木结构建筑的设计，在美国加利福尼亚州先后参与各种不同用途及造型的设计例如：民用(RESIDENTIAL)、商用(COMMERCIAL)、休闲渡假村(RECREATIONAL VILLAGE)形式或造型如哥德式、农庄式、西班牙、地中海式等。如今在公司电脑中已储存超过20,000种一至三层面积大至 2000平方米的房型供应客户选用，2000年有鉴于中美双边经贸快速发展，成立了全球工商连线 (G.F.GLOBALNET IND.LLC)将建筑业方面的材料供应商、开发商建筑商和展销会进一步紧密结合起来积极促进各种商贸的交易及活动，也参加了2000年秋季的广州建筑材料交易展览会向国内客商介绍节能环保木结构建筑产品。 2003年有感于美国工地建材的切割存在大量浪费污染环境制造垃圾又不能回收的普遍性问题，投资进一步研发优化建筑施工方法，为节约建筑原材料将人为浪费转为电脑计算切割组合更环保节材使循环再生，充分利用回收物资深化我们的环保理念，又成立了超易公司(PRO-EASY CO.)简化了购屋建屋方式，化解许多客户及建筑商之间的纠纷及矛盾，采用电脑来配合作建材的精确计算，按图纸一切零组件、构件、预先在工厂进行丈量、切割编号然后发至工地按图纸进行组装杜绝垃圾灰尘让我们正式进入预铸(PRECAST)、预切(PRE-CUT)时代，如今在工地现场的建材不需工人重覆丈量切割灰尘飞扬已不复见，电脑软件运用使我们建造木结构房屋，不仅节能也真正做到节材、节时、节工、节费用(四节)，客人可以在短短3到4个月内看到自已在电脑上选定的房屋，由基础至结构封顶至装修逐步诞生,实现居屋的梦想，由于木结构的灵活性我们可以按客户的要求做精装修或全装修所有合同内议定的设备及配置全部到位，尤其我们采用的建筑材料全属环保无毒产品，客人可以不受甲醛或苯等的污染威胁立刻搬入房内使用，相对而言它节约施工周
酶工程发展概况及应用前景
酶工程发展概况及应用前景 【摘要】酶的生产和应用的技术过程称为酶工程。其主要任务是通过预先设计,经人工操作而获得大量所需的酶,并利用各种方法使酶发挥其最大的催化功能。本文意在阐述近年来酶工程在分子水平的研究进展,展示酶工程在医药、农业、食品、环境保护等领域的应用进展,并对其未来前景进行了展望。 【关键词】酶工程；概况；应用；前景 酶工程，从定义上来说，是酶制剂在工业上的大规模应用，主要由酶的生产、酶的分离纯化、酶的固定化和生物反应器四个部分组成。简而言之，酶工程就是将酶或者微生物细胞，动植物细胞，细胞器等在一定的生物反应装置中，利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段将相应的原料转化成有用物质并应用于社会生活的一门科学技术。它包括酶制剂的制备，酶的固定化，酶的修饰与改造及酶的反应器等方面内容。 酶工程的前景 酶因其反应的专一性，高效性和温和性的特点，已和生物工程，信息科学和材料科学构成了当今的三大前沿科学。而作为生物工程的重要组成部分，将在未来的发展中，在世界科技和经济发展中起着主导和支柱作用。而工业用酶日益广泛地应用于化学，医药，纺织，农业，日化，食品，能源，化妆品以及环保等行业。据报道，到2003年，欧洲工业用酶的市场增加至9亿美元，年增长率达百分之十；而2000年的中国，酶制剂总产量达272吨，同比增长8.8%，可谓发展迅速，前景十分广阔。 酶工程的发展 酶工程的发展，是一部科学的成长史。在二次世界大战后,酶工程发展成为新的工业领域—酶工程工业。酶工程的发展历史从那时算起, 至今已经三十多个年头了。六十年代以后, 由于固定化酶、固定化细胞及固定化活细胞的崛起, 使酶制剂的应用技术面貌一新。七十年代以后，伴随着第二代酶——固定化酶及其相关技术的产生，酶工程才算真正登上了历史舞台。固定化酶正日益成为工业生产的主力军，在化工医药、轻工食品、环境保护等领域发挥着巨大的作用。几十年来酶制剂的品种和应用不断扩大。不仅如此，还产生了威力更大的第三代酶，它是包括辅助因子再生系统在内的固定化多酶系统，它正在成为酶工程应用的主角。近年来, 国际上酶工程技术发展迅速, 硕果累累,主要有基因工程、蛋白质工程、人工合成酶、模拟酶、核酸酶、抗体酶、酶的定向固定化技术、酶化学技术、非水酶学、糖生物学、糖基转移酶、极端环境微生物和不可培养微生物的新品种等。 酶工程的应用 酶工程的发展日新月异，现举几个例子更加形象地说明酶工程地应用： 酶工程在污染处理中的作用：可利用过氧化物酶和聚酚氧化酶处理含酚废水和造纸废水，如辣根过氧化物酶，木质素过氧化物酶，植物来源的过氧化物酶；酪氨酸酶，漆酶等；可利用氰化物酶和氰化物水合酶处理含氰废水；利用蛋白酶，淀粉酶处理食品加工废水；并且，可以通过设计复合代谢途径，拓宽氧化酶的专一性等基因工程的运用，提高微生物的降解速率;拓宽底物的专一性;维持低浓度下的代谢活性;改善有机污染物降解过程中的生物催化稳定性等。酶在废物处理及资源化过程中正在发挥重要作用, 利用基因工程和蛋白质工程扩展酶的代谢途经, 是治理难降解有毒污染物的重要方法。
《工程处市场开发科科长竟聘演讲稿》
《工程处市场开发科科长竟聘演讲稿》 尊敬的各位领导、同事们大家好。 很高兴能够与大家一起参加今天的竞聘活动，这也是我和在座的各位为我处今后的发展充满信心、为我处的壮大尽职尽责的集中体现，今天我本着“认识自己，相信自己”的原则，来竞聘“市场开发科科长”这一职务，希望得到领导及各位同事的肯定。 首先我简要介绍一下我参加竞聘的基本条件： ⒈参与和组织了连徐高速标和丹拉合同项目实施性施工组织设计编写； ⒉在项目一直从事经营管理工作、开发工作程序也清楚； ⒊熟悉计算机的基本操作和预算软件的使用； ⒋大学期间英语通过国家四级考试，年通过交通部造价工程师考试； 我的自我评价是极易适应新环境，有较强的团队协作精神，具有一定组织管理能力，做事认真踏实，执着肯干。 我信奉的人生格言是。没有激流就谈不上勇进，没有山峰就谈不上攀登。 我于年月毕业于重庆交通学院桥梁及结构工程系，同年月分配到天津工程处工作，至今已有年了。多年来 以“为祖国的公路事业无私奉献自己的青春”这一崇高理想作为自己的人生理念在实际学习和工作中一步一步的发展并成熟起来。先后参加了南昌药湖高架桥、南昌八一大桥一江两岸工程、连徐高速公
路⒌工程及丹拉高速公路天津南段合同的施工建设，从一名基层的技术员到工程部部长再到项目总经济师，每一步都凝聚着领导的信任，浓缩着艰辛和汗水每一步都是自身价值的升华每一步又都是我人生一个新的起点当用自己多年积累的经验和所学去解决施工中所遇到的问题的那一刻我是那么的自豪感觉自己得到了路桥工作者为之努力的东西所学应有所用。 ××年是天津工程处实行（更多精彩文章来自“秘书不求人”）“两层分离”体制改革的第一年。要求项目中标后必须有切实可行的标后预算，其预算结果作为处与项目签定承包合同的重要依据，因此做好这项工作是十分关键的，但是怎么样的去做做到什么样的程度对我们这些第一次接触它的人来说，无疑是一次挑战没有人切实的做过更谈不上成熟的管理经验，只有靠自己靠我们的勇气、实力与勤奋。在黄春艳科长的带领下，以各施工项目为活动基础和调研平台了解各地区的物价水平及市场平稳状况，掌握各项目实际施工生产过程中各施工环节的具体情况，汇总各地区的市场基价，以自己的最大的努力作好合理的标后预算，为领导的决策提供原始依据，并为项目的各方面运行起到了积极作用也为“两层分离”体制在我公司的实施和发展打下了良好的基础。 进步是自我学习和自我总结的一个体现只有不断的总结自己的所做和所学才能有不断的进步和提高几年来本人通过在实际工作中的细心学习和虚心请教掌握了多种施工工艺和流程如板梁预制及吊装、挤密碎石桩和强夯处理液化砂土、钻孔灌注桩、高填挖方路基等
浅谈6——植酸酶与3—植酸酶的区别
浅谈6——植酸酶与3—植酸酶的区别 植酸酶是水解植酸极其盐类的酶，属于磷酸单脂水解酶。自然界有6位和3位二种植酸酶。6—植酸酶与主要存在于植物籽实的胚中，在干燥后籽实冬眠状态下没有活性，只有在种子萌发室被激活，并水解种子中的植酸。水解反应首先是从肌醇的6碳位上催化无机磷盐，最终脂解整个植酸稳定性很差，在干燥、高温、PH值较低的情况下无活性，且易于因过多的植酸盐底物和产物而受到强烈的抑制，难以在动物胃内PH较低的情况下起作用。3—植酸酶由霉菌、酵母和细菌产生，首先从肌醇的3碳位上催化释放无机磷。目前研究较多的是无花果曲霉菌(Aspergillus fieuum)和黑曲酶（A.niger）产生的植酸酶。3—植酸酶由于性质稳定，耐酸、耐高温，已被饲料工业广泛采用。 目前中国植酸酶市场的主导产品是3—植酸酶如酶他富5000G，但也有与植物性植酸酶同源的6—植酸酶产品开始销售。6—植酸酶和—3植酸酶是二类完全不同的植酸酶产品。它们的作用机理、作用条件、利用效果和在畜禽饲料中的添加量都有很大区别。本文主要从pH作用高峰、耐热性、稳定性、生物水解效率和实际应用效果等方面对不同植树酸酶进行比较，以便饲料厂准确计算添加量和添加成本。 1. pH作用高峰 畜禽消化道正常的pH是5.5-6°在猪胃中，由于盐酸的作用使pH降至2-3°在家禽，植酸酶主要在嗉囔起作用，它的pH是4.5-5°上图是二种植酸酶在不同pH环境下活性变化的曲线。3-植酸酶他富有2.5和5.5二个pH作用高峰，而6-植酸酶仅有pH5.5一个作用高峰。在pH低于3的
酸性环境和高pH-6（相当于猪、鸡小肠）的环境中，3-植酸酶酶他富的活性明显高于6-植酸酶产品。这说明二种植酸酶在相同pH环境下作用效果不完全相同。史凯来等（2000）报道，在鸡嗉囔的pH条件下，3位的T植酸酶和6位的N植酸酶的酶活相标准酶都是100%。而在动物真胃的pH条件下，T植酸酶和N植酸酶的相对酶活分别是77.82%和49.61%63.7%。 2. 稳定性 由于采取了特殊的后镶嵌成型保护工艺，3-植酸酶酶他富500G具有很好的稳定性。在高温、高温的严酷条年下和在预混料中的稳定性都显著高于6-植酸酶产品。二种产品在温度35℃，相对温度70%，打开包装储存4周后，3-植酸酶酶他富存留51%，6-植酸酶存留仅37%。在预混料密封包装，高温35℃条件下存放4周，3-植酸酶酶他富活性存留77%，而6-植酸酶产品只有62%。
精编【财务知识】财务管理理专业双学位介绍
【财务知识】财务管理理专业双学位介绍
财务管理专业双学位介绍 一、专业介绍 1．专业初识 财务管理是对公司经营过程中的财务活动进行预测、组织、协调、分析和控制的一种管理活动。企业的理财活动可分为生产经营、筹资、投资和利润分配四个部分，财务管理就是要将科学的决策方法运用于理财活动的方方面面，如：以最低的成本筹集企业所需资金、选择最佳的投资方案使企业价值达到最大化、合理分担企业的投融资风险等。在实施现代企业制度的企业中，产品生产方向、规模和质量水平既定的条件下，财务管理就是企业管理的核心。各级经营管理人员需要树立货币时间价值观念、竞争观念、风险观念，进行各项财务决策，在动态中实现最优组合。财务管理处在日新月异的经济及商业环境里，企业规模越大，投资项目也越多。财务管理与会计学专业的不同之处在于，财务管理重在管理，而会计学重在实务操作。 2.学业导航 本专业学生主要学习财务、金融投资与管理方面的基本理论和基本知识，受到财务、金融管理方法和技巧方面的基本训练，具有分析和解决财务、金融问题的基本能力。 主干学科：经济学、工商管理。 本专业开设理论课程12门，计35学分，实践课4门，计15学分，累计50学分。 理论课程包括：经济学原理、统计学、管理学、税法与纳税筹划、初级会计学、中级会计学、财务管理、国际金融、国际财务管理、投资学、兼并收购与重组； 实践课程包括：财务软件操作训练、投资软件操作训练、财务管理案例分析、毕业设计。 3.发展前景 中国刚刚加入世界贸易组织，在全球经济一体化影响下，财务也必然要求国际化。国内企业要走出国门，参与国际竞争，尤其要强调财务的国际化。此外，不同的策略与决定带来不同的风险，例如：业务国际化涉及外汇风险，以浮动利率融资则产生利率风险。针对避险的需求，金融市场需要提供不少避险工具、目标，这都需要财务管理专业人士的参与。 二、人才塑造 1．学生潜质
工程概况范本
工程概况范本 篇一：工程概况格式 第一章、工程概况 一、工程的主要情况 ?工程的名称、性质、规模、用途 工程名称：龙潭镇清华园1#楼 工程地点：龙潭镇 工程负责人、审定：张盛权 工程编号：Yz2012-y06 审核：兰志旺 专业负责人：张盛权 校对：汤龙辉 制图、设计：简昌锋 工程规模： ①总建筑面积：3462.08平米 ②一层占地面积：330.0平米 ③地上总建筑面积：3042,2平米 用途和功能—地下室：停车场 用途和功能—1#楼：一层商店，二层以上住宅工程位置：北偏东9.5度 ?工程的建设、勘察、设计单位
建设单位：龙岩市新城房地产开发有限公司 勘察单位：龙岩市新城房地产开发有限公司 设计单位：龙岩雅竹建筑设计有限公司 ?工期、质量、成本 合同工期—地下室：80天 合同工期—1#楼：380天 工程投资—地下室：9278997.70元 工程投资—1#楼：3173906.56元 质量要求：合格 二、工程设计特点 1.建筑设计特点 本工程，总建筑面积：3462.08平米，一层占地面积：330.0平米，地上总建筑面积：3042,2平米，建筑层数为地下一层、地上十一层建筑高度33750（含室外高差），地上一层为架空，门厅、2--十一层为住宅，建筑标高为373.80m，总建筑高度33.75米（含室内外高差），室内外标差：0.5米，地下室标高：-4.2米，地下室层高： 4.45米，一层层高：3.3米，二层及以上：4米。本工程建筑设计使用年限类别为3类，主体结构使用年限为50年，地下建筑耐火等级为一级，地上部分建筑为二级高层建筑，耐火等级为二级，上部结构体系为剪力结构体系，抗震设防烈度为6度。 工程做法：
植酸酶添加量和磷酸氢钙替代量问题
植酸酶添加量和磷酸氢钙替代量问题 选自《畜牧人》杂志总第五期 小杰子 小杰子楼主 我从网上看到很多应用，一般每kg料中添加500U，可替代0.1%的有效磷，一吨料可节约6kg磷酸氢钙。这只是大概的用法，可以计算具体添加量吗？怎么计算呢？如一配方含玉米64%，豆粕23%（玉米含植酸磷0.15%，豆粕含植酸磷0.41%），那么此配方含植酸磷共64%×0.15%+23%×0.41%=0.19%，那么一吨料中含1.9g植酸磷，假设用5000U/g植酸酶（定义每分钟从植酸钠中释放1umol无机磷为一个酶活），怎么根据植酸磷含量计算植酸酶的添加量呢？ 山中的漫游者2楼 呵呵，这个理论行不通，因为植酸酶的活性表现，与动物胃肠道酸碱度，有无嗉囊相关性很大。还与产品本身的理化性质，是否经过后处理（包被等）相关。一般的，我们认为它可以释放50-60%植酸磷。而它的用量，都是按照厂家推荐用量使用的。 如果使用国产的（国产的植酸酶，效果可靠的），因为价格便宜，建议至少3倍量使用。---这是经验。 小杰子3楼回复2楼 那像非淀粉多糖酶的应用量也是相同道理了？不能准确计算酶的添加量，但可以根据推荐添加量估算是否合适？但我看有些公司如诺伟司，已经设计出软件计算非淀粉多糖酶的含量，并给出他们产品的添加量，他们怎么计算的呢？ 比如木聚糖酶2000U/ml，计算得木聚糖含量5.53%，假如每kg饲料加100ml酶，消化3h，则理论消耗200U×150ug木糖×3×60min=5.4g木糖，一共1000g×5.53%=55.3g木聚糖。 5.4/55.3=10%>1% 认为已经抗营养因子基本消除。这样来估算添加量没什么问题吧？能根据55.3g的木聚糖计算添加酶量吗？ “释放50-60%植酸磷”的意思是什么呢？不能靠增加植酸酶的量来完全释放吗？还是植酸酶添加剂量大了确实有害呢？ 山中的漫游者5楼 酶促反应，都是动态平衡，有个平衡位点，你懂的。 植酸酶加多了，无害，大不了作为蛋白来源而已。 王学宝8楼 丹尼斯克有软件，根据大原料配方核算植酸磷，确定植酸酶用量和置换出的有效磷的量。对于重要客户有此项服务。可惜国内厂家的植酸酶卖的便宜但是无此项服务。就像很多厂家及大专院校买了镜红外扫描仪40多万一台没有数据库用不好，还得把扫描曲线给国外企业解读一样。否则就是个费钱的摆设。 liguiping 13楼 在幼雏动物饲料中，每500U代替0.05%有效磷为宜。
酶工程实验大纲
湖北大学 酶工程实验 （0818800193）实验教学大纲 （第2版） 生命科学学院 生化教研室 2014年7月
前言 课程名称：酶工程实验实验学时：16学时 适用专业：生物工程课程性质：必修 一、实验课程简介 酶工程是生物工程的主要内容之一，是现代酶学和生物工程学相互结合而发展起来的一门新的技术学科。它将酶学、微生物学的基本原理与化工、发酵等工程技术有机结合起来，并随着酶学研究的迅速发展，特别是酶的广泛应用而在国民生产生活中日益发挥着越来越重要的作用。酶工程实验课是生物工程等本科实验教学的一个重要组成部分，通过实验教学可以加强学生对酶工程基本知识和基本理论的理解，掌握现代酶学与相关技术的有关的基本的实验原理与技能。在实验过程中要求学生自己动手，分析思考并完成实验报告。酶工程实验性质有基础性、综合性、设计（创新）性三层次。 二、课程目的 本实验课程主要根据酶工程的三大块内容即酶的生产、酶的改性与酶的应用来设计安排实验，通过这些实验内容，使学生深入理解酶工程课程的基本知识；巩固和加深所学的基本理论；掌握酶工程中基本的操作技能。同时，通过实验培养学生独立观察、思考和分析问题、解决问题和提出问题的能力，养成实事求是、严肃认真的科学态度，以及敢于创新的开拓精神；并在实验中进一步提高学生的科学素养。 三、考核方式及成绩评定标准 考核内容包括实验过程中的操作情况，实验记录及结果的准确性，实验报告的书写及结果分析，思考题的回答情况，仪器设备的使用情况及遵守实验室规章制度的情况等，根据这些方面进行成绩评判和记录，综合给出实验总成绩。 四、实验指导书及主要参考书 1．魏群：生物工程技术实验指导，高等教育出版社，2002年8月。 2．禹邦超：酶工程（附实验），华中师范大学出版社，2007年8月 五、实验项目
工程造价社会实践报告
工程造价社会实践报告 篇一：工程造价暑期社会实践报告 工程造价暑期社会实践报告 一日春秋已散行，光阴飞逝中途路。实践是学习的一种途径，是我们大学生将知识与工作联系起来的必经之路，也是开启我们踏入工作，适应社会生活的一把金钥匙，是我们人生之中不可缺少的一部分。实践与学习是相辅相成的，我们每一天都在接触不同的事物，每一天都在学习，同样我们每一天都在做不同的事情，都在实践。实践是检验真理的唯一标准，只有我们不断的在学习，不断的在实践，我们才能不断的在成长，不断的将所学到的知识变成自己的。 作为一名刚刚进入大学的学生，社会实践是在大学生活中的一个重要环节。这个暑假，过得非常快，也很有收获，我不仅去了施工现场，而且到了公司的项目工程部，在两周十天的正常工作日里，我初步接触到了建筑的一些基础知识,同时也积累了一些社会经验。社会实践，不仅仅是一个学习的过程，更是一次体验生活的机会。第一次深入到施工现场，非常期待，也很好奇，还要想着到底该怎样与他人相处，很早就到了施工工地的工程项目部，项目组经理让我跟着现场的一个材料管理员，初到施工现场的我并不清楚要做什么，我
跟随的那个老师傅首先给了我一套图纸让我自己看，说如果有什么不明白的都可以问。拿到图纸以后，我按照平时在学校上课老师讲授的摸索了起来，图纸上标注的文字说明等一些东西都是可以看懂的，可是有些比较复杂的节点构造还是不怎么能对应起来。一天就这样在对于熟悉图纸中度过，在识读图纸的过程中明白了不管做什么， 基本功一定要扎实。当遇到不明白的地方时，一定要多问，这样不仅能够解决问题，也很快融入了集体。现在的社会是比较现实的，一定要勤学好问，多与人交流，以诚待人。在施工工地现场的这段时间，在老师傅的悉心指导下，使我了解了施工现场一些最基本的知识，老师傅结合我在学校学习的内容给我讲解了在施工现场实际关于钢筋配筋的知识，梁与柱子的箍筋加密与非加密，当柱子高度不大于1.2米时，箍筋不分加密和非加密，也可以说是全部加密；当梁与柱子交接时，箍筋不需要重复设置，只要在竖直方向设置就可以，梁一般箍筋加密不得少于5个，楼板的钢筋一般情况是根据两块板之间的净距除以钢筋的间距（向上取整）再加上1计算而来的。钢筋是一项隐蔽工程，容不得一丝马虎，老师傅说我们在施工现场实际看到的与我们在根据图纸计算得来的数据有时有很大的差异，作为一名工程造价专业的学生更应该注意到这一细节，听此一席话，更让我对专业基础知识的掌握有了更为重要的认识。
钻井工程处简介
钻井工程处简介
钻井工程处简介 中煤矿山建设集团钻井工程处原为中煤特殊凿井集团公司下属的钻井工程处，主要从事特殊凿井（钻井法、冻结法）和桩基工程的施工。钻井工程处现有职工605人，有各类工程技术和专业管理人员93名，其中具有中、高级职称人员21名，各类技术工人278名，其中高级技工116名，技师35名，高级技师2名。 多年以来，钻井工程处以科学发展观为指导，不断追求科技进步，积极开拓创新，使钻井法施工技术一直处于国内领先、国际先进水平。采用钻井法凿井技术先后施工成井60余口，占全国同法施工数量的95%以上。02—05年施工的山东龙固煤矿主井成井深度达583米，刷新了当时钻井法凿井世界同类竖井的最深记录。04—07年施工的安徽板集煤矿主井成井深度达660米，再次刷新世界同类工程施工的最深记录。06—07年施工的安徽张集煤矿进风井钻井直径达10.8米，创历史上钻井法凿井钻井直径的最大记录。工程处施工的工程曾多次获得全国煤炭行业“太阳杯”最高工程质量奖、全国煤炭行业优质工程奖和国家科技进步奖。 在竞争激烈的桩基工程施工中，钻井工程处依靠信誉和实力在桩基工程施工中站稳了脚，并逐步发展壮大。先后在上海、广东、湖北、江西、南京、浙江、山东、河南、河北等省区创立了品牌佳绩，赢得了业主和总包方的高度认可。 中煤矿山建设集团钻井工程处愿以精湛的技术，雄厚的实力为国内外客户提供优质的服务。
桩基工程介绍 近年来，中煤矿山建设集团钻井工程处利用技术和设备优势积极开拓大直径钻孔桩市场，先后在上海、广东、湖北、江西、南京、浙江、山东、河南、河北等省区承担并高效地完成了桥墩、高层建筑灌注桩等工程，创立了品牌佳绩，赢得了业主和总包方的高度认可。在扩大市场的同时，工程处积极投入新设备的研发，并自行完成了8台动力头式中型钻机的设计制造工作，大大提升了设备的性能，现有中型钻机共11台套，其中ZDZ-40型钻机4台套，ZDZ-30型钻机2台套，ZJD3500/250型钻机2台套，ZSZ-250型钻机2台套，钢球钻机1台套，为进一步做大做强桩基工程市场奠定了坚实的基础。
植酸酶在饲料中的应用及其研究进展(精)
植酸酶在饲料中的应用及其研究进展 植酸酶是一种新型的、可作为动物饲料添加剂的重要酶制剂。它对提高饲料中磷利用率，提高动物的生产性能，以及减轻高磷粪便对环境水域的磷污染有重要意义。本文综述了植酸酶在饲料中的应用现状及工业化生产方法，讨论了其进一步的研究发展方向。 植酸酶是一种水解酶，它能将植酸磷（六磷酸肌醇）降解为肌醇和无机磷酸。此酶分两类：3-植酸酶和6-植酸酶。植酸酶广泛存在于植物和微生物中。磷在植物中的主要存在形式为植酸磷，由于植酸磷不能被单胃动物直接利用，从而造成磷源浪费和形成高磷粪便污染环境。另外，植酸磷还是一种抗营养因子，它在动物胃肠道的消化吸收过程中会与多种金属离子如Zn2+、Ca2+、Cu2+、Fe2+等以及蛋白质螯合成不溶性复合物，降低了动物对这些营养物质的利用。因此，开展饲用植酸酶的研究，对提高畜禽业生产效益及降低磷对环境的污染有重要意义。１植酸酶的来源及酶学性质 早在1907年Suzuki等就在谷粮中发现了具有植酸酶活性的磷酸酶。第一个纯化的植酸来源于麸皮，研究发现它虽具有植酸酶活性，但植酸并不是它特异性底物。来源于植物的植酸酶均属于６－植酸酶，最适pH范围在5.0~7.5，在单胃动物酸性的胃环境中不起作用。60年代末植酸酶的研究转向最适pH为酸性、酶含量较高的微生物来源的植酸酶。 许多微生物都能产生植酸酶，尤其在曲霉属中。1968年Shien等从68个土样中对2000个菌株进行考察发现，在所用的22株黑霉菌中有21株能产生植酸酶。第一个被分离纯化的植酸酶来源于Aspergillus terreus NO.9A-1,它的最适pH为 ４.5，最适反应温度为70℃,此酶在pH1.2~9.0均能稳定维持活性。从此以后，陆续从十几种微生物中分离得到植酸酶，其中来源于Ａ.ficcum NR-RL3135(A.niger var.awamori)的植酸酶phyA具有较好的耐热性，在酸性的条件下有较高酶活性，被认为是目前最具应用前景的饲用植酸梅，其酶学性质的研究也较为深入。 植酸酶phyA属于３－植酸酶，是一种糖基化蛋白，表观分子量为85KD。它的最适pH为2.5和5.5,最适反应温度为55℃。在37℃、pH2.5的条件下，以植酸为底物的Ｋm值为50mmol,Ca2+、Fe2+对酶活性无影响,Mn2+、Co2+有激活作用，能使酶活性分别提高30%和13%。Cu2+、Zn2+、Fe2+、Cu+对酶活性有抑制作用，其中前两种为非竞争性抑制，后两种为竞争性抑制。对酸性磷酸酶有抑制作用的抑制剂如Ｌ（＋）－酒石酸对它却没有抑制作用。它是目前发现的比活性最高的植酸酶之一，它降解植酸磷形成的终产物是单磷酸肌醇和无机正磷酸。 ２植酸酶在饲料中的应用效果
蛋白质与酶工程教学大纲
《蛋白质与酶工程》教学大纲 课程名称：蛋白质与酶工程 学分：2 学时：32 先修课程：生物化学 适用专业：生物工程 开课系部：生命科学学院 一、课程性质、目的和培养目标 课程性质：专业选修课 课程目的：本课程是生物工程本科专业选修课，目的是让学生在学习了普通生化的基础上，进一步对蛋白质和酶工程进行深入系统的学习。并对于酶在生产实践中的应用，也能有一些感性和理性的认识。 课程培养目标：采用多媒体课件和国内外最新的教学参考书、教案，灵活运用多种教学方法，因材施教，使学生在牢固掌握基础知识和基本概念的同时，得到科学研究、科学思维和科学方法的良好训练，为其他专业基础课和专业课的学习及日后的研究工作打下基础。 二、课程内容和建议学时分配 第一章绪 论 2课时 （一）教学基本要求 掌握蛋白质工程和酶工程的定义，了解其发展史，以及应用前景。 （二）教学内容 第一节蛋白质工程概论 第二节蛋白质工程的应用 第三节蛋白质工程展望 第四节酶工程简介 一酶工程 二组成：酶的产生；酶的分离纯化；酶的固定化；生物反应器。 三分类：化学酶工程；生物酶工程。 第五节酶与酶工程的发展简史 一酶学研究简史 二酶工程研究简史
（三）教学重点和难点 重点：蛋白质与酶工程定义; 难点：酶工程的组成分类 第二章蛋白质的结构与功能 2课时（一）教学基本要求 掌握蛋白质的基本结构组成及功能 （二）教学内容 第一节蛋白质的基本结构与功能 一蛋白质的组成 二蛋白质的一级结构 三蛋白质一级结构与功能的关系 第二节蛋白质的空间结构与功能 一蛋白质的二级结构 二超二级结构和结构域 三蛋白质的三级结构 四蛋白质空间结构与功能的关系 五蛋白质-蛋白质相互作用 （三）教学重点和难点 重点：蛋白质的空间结构；难点：蛋白质间的相互作用； 第三章蛋白质的修饰和表达4课时（一）教学基本要求 掌握蛋白质的化学修饰途经，了解蛋白质改造的一些途经等。 （二）教学内容 第一节蛋白质修饰的化学途径 一功能基团的特异性修饰 1多位点取代 2 3 二基于蛋白质片段的嵌合修饰 第二节蛋白质改造的分子生物学途径 一编码基因的专一性位点和区域性定向突变 1 2 二基因融合和基因剪接 三tRNA介导定点搀入非天然氨基酸 第三节重组蛋白质的表达
DPA425简介
目录 1 目的意义 (1) 2 题目的描述和要求 (2) 3.硬件电路设计 (3) 3.1 DPA425简介 (3) 3.2 DPA425的设定 (5) 3.3 偏置电压的产生 (6) 3.4 箝位电路的设计 (9) 3.5 变压器的设计 (11) 3.5.1 AP法设计高频变压器 (11) 3.5.2 变压器复位电路 (12) 3.5.3 变压器复位的确认 (12) 3.6 输出电路的设计 (13) 3.7 反馈的设计 (15) 3.7.1 反馈电路原理的设计 (15) 3.7.2 补偿电路的设计 (16) 3.8 空载情况下的工作 (18) 3.9 布局考量 (19) 4 电路原理图 (21) 5 总结 (22) 6 致谢 (23) 参考文献 (24) 附录 (25)
1 目的意义 电源是一切电子设备的心脏部分，其质量的好坏直接影响电子设备的可靠性。而开关电源更为如此，越来越受到人们的重视。目前的计算机设备和各种高效便携式电子产品发展趋于小型化，其功耗都比较大，要求与之配套的电池供电系统体积更小、重量更轻、效率更高，必须采用高效率的DC/ DC开关稳压电源。目前DC-DC转换器普遍地应用于电池供电的设备和要求省电的紧凑型电子设备中。应用DC-DC转换器的目的是要进行电压转换,给一些器件提供合适的工作电压,保证有较高的系统效率和较小的体积。 分布式电源系统应用的普及推广以及电池供电移动式电子设备的飞速发展，其电源系统需用的DC/DC电源模块越来越多。对其性能要求越来越高。除去常规电性能指标以外，对其体积要求越来越小，也就是对其功率密度的要求越来越高，对转换效率要求也越来越高，也即发热越来越少。这样其平均无故障工作时间才越来越长，可靠性越来越好。因此如何开发设计出更高功率密度、更高转换效率、更低成本更高性能的DC/DC转换器始终是近二十年来电力电子技术工程师追求的目标。 DC/DC模块已被广泛应用于铁路通信、微波通讯、工业控制、船舶电子、航空电子、地面雷达、消防设备和医疗器械教学设备等诸多领域，其中有许多应用场合需要多路输出，如在单片机智能控制器中，单片机供电需要5V，而运放通常需要12V。在设计多路输出时，有许多地方和单路输出不同，既要考虑变压器管脚限制、多副边变压器设计、各路的稳压电路实现，又要考虑每路轻载及满载的负载调整率，以及负载的交叉调节特性等。 目前电力电子与电路的发展主要方向是模块化、集成化。此次设计要求设计一种DC/DC模块电源，要求此电源的输出电压和输入电压隔离，电源结构基于单端正激电路，采用单片集成电路。输入电压：24V DC（变化范围18V～36V）。输出电压：12V DC。输出最大电流：1A。效率：88%以上。
中煤一建第三十一工程处企业简介
中煤第一建设公司第三十一工程处 企业简介 CCFCC
中煤第一建设公司第三十一工程处建企业简介中煤第一建设公司第三十一工程处隶属于中国中煤能源集团第一建设公司，矿山工程总承包特级企业，主要承揽煤矿行业立井、斜井、平斜巷、矿山机电安装及各类土建工程的施工。 本处现有职工3200余人，其中各类技工1960名，高、中、初级经济技术人员452名。矿建一、二级项目经理62名,拥有施工资产2.5亿元，主要施工机械2000余台（套）。2007年，中国煤炭建设协会公布的煤炭企业综合实力排名中，我处排名第五位。 自1954年建处以来，我处先后承建和参建了国内外八十多座大、中型矿井的建设，总建设规模于2006年已超过1亿吨，累计完成井巷工程量超过50万米。 长期以来，本处依靠自身的技术优势和综合施工特长，凭借艰苦奋斗、科学管理、英勇善战、诚实守信的工作作风立足国内，为我国的煤炭建设事业中做出了突出的贡献，并取得一系列优异的成绩。由我处独立承建的河北省邢台矿务局东庞煤矿荣获国家优质工程“银质奖”和首个全国煤炭行业的“鲁班金像奖”。近十年来，本处先后有30余项工程被评为省、部级优质工程，深厚粘土层冻结凿井技术等6项建井技术荣获全国科学技术大会进步奖和煤炭科学技术进步特等奖，15项矿井建设施工工法被评为部级工法。1998年承建的山东省淄博矿务局许厂煤矿被
中国施工企业管理协会评为“全国用户满意工程”及首届全国煤炭系统“太阳杯”工程。1999年承建的山东省淄博矿务局岱庄矿井被评为全国煤炭系统“优质工程”及第二届全国煤炭系统太阳杯”工程。2005年承建的山东省兖矿菏泽能化有限公司赵楼煤矿主、副井井筒获全国煤炭系统“太阳杯”工程。 我处于1998年通过ISO9002质量体系认证，2000年转换为ISO9001：2000质量管理体系。2004年通过了质量、安全、环境整合型管理体系认证。 在立井施工综合能力方面，本处拥有成套的机械化配套作业线，有在各种复杂地质条件下作业的可靠经验。建处以来，施工的立井井筒共有一百余条。目前拥有专业化立井施工项目部9个，可同时满足9条立井井筒施工的需要。 2000年承建的淄博矿务局济北矿区岱庄矿井风井井筒工程，冻结表土段创月进191.6m的全国最高水平，打破了保持近二十年的181.3m的全国纪录。 2001年底承建的淄博矿务局唐口矿风井井筒，净径6m,深度1044m, 用58天完成表土冻结段施工任务后，在基岩段的施工中，克服了围岩松软、地温高、井筒淋水大等困难，创出月成井132m的好成绩。该井筒已于2002年12月23日安全、顺利到底，全井筒平均月进尺达112.3m。 2002年9月承建的号称“中国西南第一深井”的云南会泽铅锌矿1#竖井井筒掘砌工程，净径5.5m，井筒深度861m，多层
植酸酶活力的测定方法及应注意问题(精)
科技信息 植酸酶是催化植酸及植酸盐水解成肌醇与磷酸的一类酶的总称 [1]。植酸酶是一种胞外酶 [2], 广泛存在于自然界中, 植物、动物、微生物均可产生植酸酶。植酸酶的活性因来源不同而有差异。 植酸酶能将肌醇六磷酸 (植酸分解成为肌醇和磷酸。植酸酶可以专一性地水解植酸中的磷酯键, 使磷酸游离出来, 植酸酶将植酸分子上的 磷酸基团逐个切下, 形成中间产物肌醇五磷酸、肌醇四磷酸、肌醇三磷酸、肌醇二磷酸、肌醇一磷酸、终产物为肌醇和磷酸 [3] 。植酸酶的作用机理见图 1。 图 1植酸酶的作用机理 1. 植酸酶酶活力测定的意义酶活力也称酶活性, 是指酶催化一定化学反应的能力, 用在一定条件下, 酶所催化某一反应的速率表示。酶活性是研究酶的特性, 分离纯化以及酶制剂生产和应用时的一项不可缺少的指标。 酶活力单位是以酶活力为根据而定义的。国际生化协会酶委员会规定, 1min 内将1μmol 的底物转化为产物的酶量定为 1个单位,称为标准单位, 同时规定了酶作用的条件。因标准单位在实际应用时不够方便, 故在生产上往往根据不同的酶, 制定各自不同的酶活力单位。在测定酶活力时, 对反应温度、 pH 、底物浓度、作用时间都有统一规定, 以便同类产品互相比较。但是酶活力单位并不能直接反映酶的绝对数量, 只不过是一种相对比较的依据 [4]。 植酸酶活性的定义为:在最适宜条件下, 每分钟从一定浓度的植酸钠溶液中释放1μmol 的无机磷所需要的酶量为一个酶活力单位。确定植酸酶的酶活, 可以提高实验的标准性和效率。
2. 植酸酶活力测定的原理及方法 酶活力测定的原理都是利用酶水解植酸钠形成无机磷,然后测定无机磷的释放量。 植酸酶活性的测定方法较多 , 但至今尚没有被世界普遍公认的植酸酶的定量分析方法。方法包括:钒 -钼酸铵法、硫酸亚铁 -钼蓝法、 Vc-钼蓝法、丙酮 -磷钼酸铵法、微板法和微量比色法等 [5]。可根据实验需要选择不同的方法。 2.1钒 -钼酸铵法 该方法是利用植酸酶可以水解植酸磷释放出无机磷的原理。通过加入酸性钼-钒试剂使水解反应停止 , 同时与水解释放出来的无机磷产生颜色反应 , 形成黄色的钒钼磷络合物 , 在 415nm 波长下测定磷的含量。以标准植酸酶为参照物 , 间接计算被测样品中植酸酶的含量。本法于 1994年列入 AOAC, 我国也已将此法的测定结果作为审批商品植酸酶注册许可证和验收进口产品的法定商检依据。 2.2硫酸亚铁 -钼蓝法 该方法利用植酸酶可以水解植酸磷释放无机磷的原理 , 通过加入三盐酸使水解反应停止 , 然后加入钼酸铵及 FeSO 4·7H 20的混合液使溶液显色 , 在 720nm 波长下测定其吸收值 , 以标准酶为参照物 , 间接计算被测样品中植酸酶的含量。 2.3Vc-钼蓝法 该方法是利用植酸酶可以水解植酸磷释放无机磷的原理 , 通过加入三氯乙酸使反应停止 , 然后加入钼酸铵与 Vc 的混合液 , 使溶液显色 , 在 820nm 波长下测定吸光度 , 再以标准磷溶液的吸光度及磷溶液浓度对应的酶活单位建立直线回归方程 , 最后以待测样品吸光度代入方程 , 计算出酶活性。 2.4丙酮 -磷钼酸铵法