清炒蘑菇的做法

男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？清炒蘑菇的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！清炒蘑菇的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个清炒蘑菇的做法就是今天的推荐菜！其实清炒蘑菇的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

清炒蘑菇的做法

菜系及功效：私家菜祛痰食谱高血压食谱动脉硬化食谱

口味：咸鲜味工艺：生炒清炒蘑菇的制作材料：主料：蘑菇(鲜蘑)250克

辅料：玉兰片100克

调料：酱油15克,淀粉(豌豆)8克,白砂糖5克,盐2克,味精2克,香

油5克,色拉油40克

清炒蘑菇的特色：柔软细嫩，清鲜咸香。教您清炒蘑菇怎么做，如何做清炒蘑菇

1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；将鲜蘑菇去蒂，洗净，沥净水，片成薄片；玉兰片洗净，切成小片，取碗一只，放入精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉和少许水搅拌均匀，调成味汁。

2.锅架火上，放油烧至七八成热，下蘑菇片、玉兰片快速煸炒几下，炒至玉兰片变为玉白色，立即倒入味汁，将锅不断颠翻，汁一转浓，淋上麻油，出锅装盘即成。

您可能还对以下内容感兴趣......

北京菜上海菜台湾菜东北菜新疆清真菜馆

宫廷菜湖北菜贵州菜云南菜意大利菜

陕西菜山西菜广西菜江西菜北京最好的甜品店

淮扬菜泰国菜法国菜茶餐厅最实惠的自助餐

与生活相关的其他信息还有......

鸡翅哪里最好吃冬季吃火锅好去处北京川菜酒楼哪家好想浪漫去哪好

瑜伽健身馆介绍大胆人体艺术摄影婚纱摄影哪家最实惠老胡同

北京烤鸭很不错周围好的家常菜馆北京按摩保健有哪些韩国菜

私房菜最新秘笈最好吃的鲁菜推荐北京无烟烧烤小吃车小吃街

常见的家常菜做法

蘑菇炒菠菜菜谱名称《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（二）补益气血益寿----蘑菇炒菠菜所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点补铁健脾，养血清燥基本材料菠菜200克，蘑菇10克，香油3克，蒜、葱花、姜丝、料酒及盐各适量。制法：菠菜择洗干净；蘑菇去根，洗净，剖两半；油放炒锅中烧至六成热，放入菠菜，翻炒至熟，放于盘中；原锅置火上，放蒜、葱花、姜丝、料酒及盐，加少量水煮开，放入蘑菇炒熟，倒入盘中菠菜上即可。功效：补铁健脾，养血清燥。用法：佐餐食用。应用：适用于一般人苦瓜的吃法一、【原料】：苦瓜500克，熟植物油10克，酱油10克，豆瓣酱20克，精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。【制法】: 1.将苦瓜一剖两阗，去瓤洗净后切成0.3厘米的宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉挥出，控净水分。 2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后控出水分，再放到凉开水中浸后捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀切成。【特点】：清凉香辣，微有苦味。二、清拌苦瓜丝【原料】：苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。【制法】: 1.苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。2.将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起，调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。【特点】：清爽利口，鲜腻去躁。七、糖醋苦瓜【原料】：苦瓜2个、葱1根、蒜5瓣、干红辣椒适量、沙拉油5克、白糖3克、镇江醋3克、精盐适量、酱油少许。【制法】: 1.将苦瓜对切两半。去籽、洗净、切成薄片、用少许盐揉一下，使多余水分去掉。 2.将炒锅烧热、倒入炒过的苦瓜片、加入少许盐、白糖、酱油、镇江醋、用大火猛炒1～2分钟，即成。【特点】：酸辣可口，苦中带甜。三、五味苦瓜【原料】：新鲜、肥大苦瓜1条，蒜、香菜、番茄、酱、酱油、醋各适量。【制法】: 1.将苦瓜洗净，只用外面一层，用刀削成透明的一块块，放入冰箱。瓜心不要。 2.将蒜、香菜切碎，放入碗中，再加

蘑菇炒肉怎么炒好吃

蘑菇炒肉怎么炒好吃用蘑菇来炒肉吃，是很多家庭都知晓的一种美食制作方法，家庭里面如果制作这个蘑菇炒肉的话，那么自己做来吃会比外面的美食制作要干净一些，自己制作出来的美食也比较放心食用，当给自己制作美食的时候还要注意这个蘑菇的选择，蘑菇有白蘑菇还有黑蘑菇，自己喜欢吃什么类型的蘑菇就选择什么蘑菇，不过蘑菇一定要炒好，那么蘑菇炒肉怎么炒好吃呢? 做法一制作材料主料：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克调料：淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)各式蘑菇炒肉(20张) 5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克特色味道鲜香，口感滑嫩。做法 1.将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制; 2.红辣椒切丁; 3.蒜切成片; 4.葱、姜切成丝; 5.坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻;

6.加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿; 7.加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。做法二原料新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉蘑菇炒肉、鸡粉适量。做法 1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。 3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。 4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。做法三 1.肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样 2.蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了 3.锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下 4.倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅 5.我现在做菜是不放鸡精的。很简单一道荤素搭配的菜，味道也不差的，你试着做下看看味道如何

西餐蘑菇浓汤做法

西餐蘑菇浓汤做法下面由小编给大家带来的西餐蘑菇浓汤做法，希望各位客官喜欢! 西餐蘑菇浓汤做法1、叠煮蘑菇浓汤材料 (1)蒜油* 1小匙,(1)素食蔬菜调味粉* 1/2小匙,(1)盐之花 1/3小匙,(1)日晒洋菇* 2朵,(1)★日晒综合菇* 4大匙,(1)蜜渍洋葱* 2+1/2大匙,(1)昆布水高汤* 100cc,(2)自制杏仁奶*100 cc,(2)熟南杏仁粉** 1小匙,黑胡椒与洋香菜各少许做法 1、取一个锅子放在节能板上，将材料(1)依序放入锅中，盖上锅盖，转小火烹煮至香气溢出。 2、倒入杏仁奶与南杏仁粉，再次盖上锅盖，加热至轻微沸腾，即熄火。 3、洒上黑胡椒与洋香菜即可享用。西餐蘑菇浓汤做法2、法式牛肝蕈蘑菇浓汤材料干燥牛肝蕈10g蘑菇200g杏鲍菇150g马铃薯350g洋葱半颗大蒜1瓣鸡高汤600ml橄榄油适量盐适量胡椒适量鲜奶油80m l做法 1干燥牛肝菌泡水软化(泡过菇的水过滤后留下) 2洋葱切丝,大蒜切末 3蘑菇,杏鲍菇切片,马铃薯去皮切块 4热锅加适量橄榄油炒香洋葱丝,续加牛肝蕈,蘑菇与杏

鲍菇炒软 5加入蒜末与马铃薯块炒匀后熄火 6将步骤五倒入食物调理机,加牛肝蕈水,鸡高汤打匀 7将打好的浓汤倒回锅中煮沸,并以适量盐及胡椒调味,拌入鲜奶油即可熄火 8将汤盛盘,淋上少许鲜奶油,点缀一些煎过的蘑菇片就完成了! 西餐蘑菇浓汤做法3、不结块奶油蘑菇浓汤材料蘑菇约10朵栉瓜1条面粉半杯量米杯奶油适量冷水5杯量米杯盐适量黑胡椒粉适量做法 1栉瓜切成扇形薄片，蘑菇切薄片。 2陶锅热锅后转中小火，放入奶油。 3奶油完全融化后放入面粉拌炒。 4炒至所有面粉都和奶油结合看不到白色干粉的状态。 5加入栉瓜及磨菇拌炒。栉瓜蘑菇皆会软化出水，此时面粉团会变成更细小的颗粒附着在栉瓜蘑菇上，待会加水更容易溶解。 6待栉瓜蘑菇炒至软化出水且有香味，加入冷水开始搅拌。务必用冷水面粉才不会结块。搅拌均匀后转大火将汤煮滚。过程中需不断搅拌。 7随着温度上升面粉会渐渐糊化，汤也渐渐变浓稠。煮滚后转小火慢炖让蘑菇栉瓜溶解在汤里。加盐。可依个人喜好调整炖煮时间调整浓稠感。须注意汤放隔夜会再变稠。

野蘑菇的做法大全主要有哪些

野蘑菇的做法大全主要有哪些市场上销售的蘑菇都是种植的，属于人工培育出来的品种，野生的多在乡村的山林，因而就有野生蘑菇，蘑菇的类型分为两种，有毒和无毒，在食用时必须做好鉴别，避免食用有毒的蘑菇引起食物中毒，所以野生的蘑菇虽好，也要会分辨才能，蘑菇做菜是极鲜美可口的，了解野蘑菇的做法大全就很重要，那么野蘑菇的做法大全主要有哪些呢? 做法一主料蘑菇、豆浆、面粉做法步骤： 1、大蒜切碎; 2、洋葱切碎; 3、蘑菇洗净，切片; 4、用少量豆浆化开面粉，搅拌均匀成豆浆面糊备用; 5、烧热平底锅，不放油，直接煎炒蘑菇片，至两面金黄上色，盛出备用;(锅要热，火要大，迅速煸黄，否则会出水) 6、起炒锅，下入少许色拉油(或黄油)，爆香蒜末和洋葱末; 7、加入少许白葡萄酒(或料酒)，炒出香味; 8、加入煸炒过的蘑菇片和其余大部分豆浆; 9、加入1片香叶，中火煮至沸腾; 10、加入盐和糖调味;

11、加入豆浆面粉糊，不要一次全部加入哦，少量多次; 12、边加热边搅拌，并适当添加豆浆面糊调整浓度，至汤汁浓稠关火即可。做法二主料贝壳面(200克)熟鸡大腿(一个) 辅料蘑菇(五个)红黄辣椒(各半个)马苏里拉奶酪(100克)蒜(八瓣)洋葱(半个) 做法步骤： 1、蘑菇切丁，鸡肉切丁，红黄椒切丁，蒜洋葱切末。贝壳面放入水中煮8分钟捞出。锅里放10克黄油，炒香洋葱和蒜末。放入蘑菇和三分之二的红黄椒，调入盐，胡椒粉。炒到蘑菇变软。关火，拌入贝壳面。 2、所有食材放入烤碗中，铺上马苏里拉奶酪，撒披萨草，放入最后的红黄椒。220度，中层，15分钟。做法三主料：火腿100g，蘑菇200g。辅料：油适量、盐适量、香葱适量、十三香适量步骤： 1.备火腿和蘑菇。 2.蘑菇清洗撕条，火腿切片。 3.切点香葱。 4.烧油下入蘑菇炒匀。 5.翻炒片刻。 6.再放进火腿。 7.炒匀。 8.

50道家常素菜做法!素食菜谱

50道家常素菜做法！阿弥陀佛西芹腰果百合原料：西芹、百合、腰果、枸杞味型：咸鲜清淡做法：（1）西芹洗净削皮，切成菱形块；百合掰开洗净；腰果用油炸熟备用；（2）起锅烧水，水滚后加入西芹、枸杞，烧烫即可捞出备用；另起锅热油少许，倒入西芹、百合、枸杞，加盐、蘑菇精、少许水，翻炒几下，用少许水淀粉勾芡，淋如几滴香油即可。

东坡豆腐料：豆腐、竹笋、香菇做法：１、豆腐切大块，放入面粉、盐调制的面糊中挂糊，再放入油锅中炸至金黄色，捞出，控干油；

２、另起锅热油，爆香姜丝，倒入笋和香菇翻炒，用盐西兰花烧豆腐原料：西兰花、豆腐（用盐水豆腐，不用嫩豆腐）做法： 1、西兰花洗净切成小朵；豆腐切块；红椒切段。 2、起锅热油，豆腐用小火煎略黄，盛出备用；西兰花用滚水焯片刻，捞出，控干水备用。 3、用锅中剩下的一点油爆香姜片，将红椒翻炒，再依次倒入西兰花、豆腐，轻

轻翻炒几下，用盐、胡椒粉、蘑菇精调味，最后勾簿欠即可。香椿豆腐原料：豆腐、香椿酱、素蚝油做法： 1、豆腐切片，用少许油煎至两面金黄，取出盛盘。 2、另起锅，将香椿连菜籽油一起倒入锅中，再加入素蚝油、少许水一起煮沸，煮成香椿酱汁。 3、将酱汁淋在煎好的豆腐上即可。

清炒黄豆芽原料：黄豆芽、少许香菜做法：１、豆芽洗净，摘去小尾巴，放入滚水中焯半分钟，过凉水，控干水份。香菜切段备用。２、起锅热少许油，爆香姜末，倒入黄豆芽快速翻炒，中间淋一点点水，并用盐、蘑菇精调味，待水收干后即可出锅，装盘时拌入香菜即可。

香干豆腐原料：豆腐、香菇、枸杞、姜调味料：干辣椒、花椒粒、孜然粉、咖喱粉、紫苏、香菜做法： 1、豆腐切小块，用油略煎一下备用。 2、起锅热油，放入干辣椒、花椒与豆腐一起翻炒， 3、再放入香菇、枸杞、姜片并加酱油、蘑菇精、孜然粉、咖喱粉、紫苏叶和少许水炖。

小蘑菇炒肉的做法有哪些呢

小蘑菇炒肉的做法有哪些呢蘑菇做汤是最常见的，当然也是可以用来炒着吃的，蘑菇炒菜的时候可以与蔬菜搭配在一起炒，也可以与肉类搭配，小蘑菇炒肉是很家常的菜肴，是我们都喜欢吃的食物，经常吃对身体有益处。在吃小蘑菇炒肉时还要学会其做法，这样才能经常自己动手做菜，不会去外面餐馆就餐，那么小蘑菇炒肉的做法有哪些呢? 做法一制作材料主料：蘑菇200克、猪肉(瘦)200克辅料：辣椒(红、尖)25克、鸡蛋清30克调料：淀粉(玉米)10克、大蒜(白皮)5克、姜5克、盐3克、植物油25克、酱油5克做法： 1.将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制， 2.红辣椒切丁， 3.蒜切成片， 4.葱、姜切成丝， 5.坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻， 6.加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿， 7.加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。做法二

原料：新鲜的蘑菇250克、猪肉片100克、葱、姜、酱、绍酒、胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。做法： 1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。 2、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。 3、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。做法三主料：蘑菇、肉辅料：酱油、盐、料酒、淀粉、姜、葱 1.肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。 2.蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。 3.锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。 4.倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出本文讲解了小蘑菇炒肉的做法，社会中有很多人不会做菜，除了家人做好后食用外，多是到外面就餐，从而增加了经济的负担，而食物的卫生也未得到保障。我们吃到肚子里的食物都必须

100道素菜菜谱

100道素菜 1西蘭花燒豆腐2蕃茄炒凍豆腐3東坡豆腐 4.西芹腰果百合5土豆燉番瓜 6香椿豆腐 7清炒黃豆芽 8香乾豆腐 9黴乾菜燒茄子10香菇炒土豆條11腰果玉米粒12 椒鹽茄盒 13蘆筍炒百合14 重慶地三鮮15炒三色蔬 16紅燒板栗 17清蒸白玉佛手18青椒豆腐泡19糖醋苦瓜 20蠶豆玉米筍21咖喱菜花 22金玉滿堂 23菜椒筍尖 24野山椒蒸冬瓜 25炸蔬菜球 26茄汁茭白 27番茄豆腐乾 28紫衣薯餅 29春季雜錦菜 30紅燒豆泡 31腰豆神以豆腐 32凍豆腐炒蜜豆 33魚香蠶豆 34素三絲 35咖喱小土豆 36番瓜雜菌盅 37 素炒黃豆芽 38番茄腐皮 39 白菜燉豆腐 40 糖醋藕排 41五寶鮮蔬 42吉祥猴菇 43翡翠玉卷 44如意節節高 45馬蹄蘭豆 46三絲豆幹 47三彩素菜 48蘿蔔腐竹煲 49醋溜白菜 50香炒豆筋 51白菜炒木耳 52荷蘭豆炒木耳 53梅菜蒸冬瓜 54燒茄子 55翡翠豆腐 56麻辣豆腐 57孜然香乾 58木耳炒千張 59咖喱豆腐 60家常蒸菜葉 61欖菜四季豆 62油燜筍 63炸/蒸春捲 64家常麻婆豆腐 65炒素三絲 66栗子燒白菜 67酸甜咕嚕果 68一品百靈菇 69紅油雲絲 70、幹鍋茶樹菇 71香菜木耳 72西芹腰果百合 73涼拌五色蔬 74草菇三色蔬 75花浪香菇 76香麻拌茼蒿 77酸辣土豆絲 78涼拌豇豆 79海帶拌腐竹 80涼拌粉絲紫椰菜 81香椿拌豆腐 82涼拌雙耳 83涼拌茄子 84涼拌蔬菜絲 85涼拌萵筍絲 86涼拌芥蘭頭 87番瓜羹 88雜菌湯 89玉米筍白菜湯 90綠豆海帶冬瓜湯 91酸辣豆腐羹 92上湯娃娃菜 93琉璃豆腐羹 94瘦身冬瓜湯 95玉米生菜粥 96咖喱炒麵 97紫椰菜拌涼麵 98土豆餅 99單身拌飯 100咖喱炒麵想看哪一道菜時直接點一下就可進入

小学美术蘑菇教案

小学美术蘑菇教案【篇一：人教版一年级下册美术教案】 1、影子的游戏一、教材分析本课所学的内容《影子的游戏》，是人民教育出版社出版的一年级下册第一课美术教材，是属于造型.表现课。由于该课是新学期的第一堂课，因此本节课我以游戏体验为主调动学生认知和学习的兴趣。小学美术新课程标准打破了传统美术教学的知识框架，强调通过综合性美术活动的体验学习，引导学生主动探索，研究创造，并运用综合性知识技能去造型表现和展示，唤起学生对未知领域的探究欲望，体验愉悦和成就感。体验的学习方式是多姿多彩的，本节课通过学生亲身体验影子，感受影子，并通过各种游戏活动，认识影子并一至两种方法表现影子。二、学习目标 1、知识目标：通过描绘自己的影子，感受图形的外形美。 2、技能目标：通过描画和添加的表现手法，简洁的图形美有了初步认识，并进行创作。 3、德育目标：教育学生热爱生活，及五彩斑斓的世界。三、教学重点通过描绘自己的影子，感受图形的外形美。四、教学难点通过描画和添加的表现手法，简洁的图形美有了初步认识，并进行创作。五、课前准备教具：剪影作品、课本、作业纸、画笔学具：作业纸、画笔、寻找影子的造型、剪刀、课本六、教学过程 (一)导入新课： 1．师问：今天，老师给大家准备了一个谜语游戏，看看哪位同学最聪明，先猜出谜底，好不好？ 2．[课件出示]（师朗读）谜语：你走它也走，你停它也停，只要有阳光，它都伴你行。 3.生答：影子。

4.师：你真聪明。看来同学们对影子并不陌生，那今天就让我们一起走进第一课，来做一个有关“《影子的游戏》”。 [课件出示题目]：影子的游戏（师板书） (二)讲授新课： 1.师问：影子是我们结伴而行的好伙伴，那同学们到底有多了解它呢，让老师来做个小测试。下面我来出几个思考题，请同学们认真去思考，并带着这些问题去看一段视频，仔细观看，去里面寻找你们所要的答案，好吗？ 2.[课件出示]（师朗读问题）思考：（1）影子是什么颜色的？（2）影子是如何产生的？（3）他有什么特点？ 3.[课件出示]播放手影戏的视频（师生共同观看视频） 4.学生回答问题，教师小结。 5.[课件出示] 答案：（1）黑色（2）影子，它是光照在物体上，在物体的背面就产生了影子。（3）它的特点是有光有物就有影子，影子永远在被照物体的背后。 6.师问：请同学们想一想如何才能把影子留下来呢？并请大家开动脑筋用绘画或手工制作等形式表现来。我们来做个比赛，看哪一个小组的同学想得最多，做得最好。 7.学生积极思考并以小组合作的形式小组展开讨论进行比赛 8.小组代表发言并展示作业。 9.教师示范如何画影。(用简笔画形式快速表现。) 范画（1）.教师引导学生回忆边说边画，小朋友们的背后都产生了影子。范画（2）.小朋友们都了解了影子的特点是永远在被照物体的背后，那请小朋友们想一想老师这么画对吗？ 10.欣赏课本范图，介绍不同形式的表现方法，教师讲解并示范如何用黑色腊光纸剪影。 11.师总结:我们发现的影子以千姿百态呈现在我们身边，看看我们的艺术家们是怎样留住这些美丽的影子的。 12.[课件出示]形形色色的影子图片：光影剪影摄影

鲜蘑怎么炒好吃

鲜蘑怎么炒好吃蘑菇是味道鲜美的真菌类食物，人们常说山珍海味其中的山珍就是蘑菇。这足以看出蘑菇在人们心目中的地位，也直接表达出蘑菇营养价值是很高的。在世界范围内可食用的蘑菇种类有很多，并且有一些蘑菇的味道特别鲜美让人流连忘返。喜欢吃鲜蘑菇的人，千万不要错过下面文章为大家介绍制作鲜蘑菇的好处方法。蘑菇怎么做好吃蘑菇的做法实在太多，下面给大家介绍几种特别好吃的蘑菇的做法! 1、蘑菇鸡肉炖土豆将鸡块洗净，放入沸水中焯一下，捞出备用。将蘑菇洗净撕成条。放入沸水中焯一下捞出淋干水分。葱姜切末，土豆去皮切小块。锅内放入少量油，油热下葱姜爆香。出香味后，放入鸡块翻炒，放入酱油、、陈醋、白糖、料酒、盐、葱段和姜片、花椒和大料，倒入清水，没过鸡块即可。倒入高压锅内，放入土豆和蘑菇，按高压锅的鸡肉键，最后放入味精调味即可。 2、蘑菇炒青菜将蘑菇洗净，入沸水锅中略氽，捞出沥干后切块，青菜洗净，锅内放适量油烧热，放入蘑菇和青菜煸炒片刻，加入绍酒、剩余

精盐、剩余味精烧至入味，淋入麻油即可。 3、蘑菇汤将蘑菇洗净，金针菇、豆苗也洗净，锅内放入清水、姜片，煮开后加入蘑菇，加入金针菇、豆苗，加一些盐、鸡精煮3分钟即可。蘑菇的吃法可不止这几个而已哦，还有许多其他特别好吃的方法，大家如果想学习可以多多关注我们。我们知道蘑菇的吃法可不行，还得知道蘑菇的注意事项才最安全，那么蘑菇都有哪些注意事项呢?我们一起去学习一下吧! 吃蘑菇的注意事项 1.在野外，不认识的蘑菇绝对不吃，很多蘑菇都是有毒的，为了避免这种危险，还是不要吃不认识的蘑菇。 2.很多食用蘑菇也带有毒素，所以大部分蘑菇都需要经过高温消毒，才能食用。 3.蘑菇中毒一般表现都比较快，因此，在初步出现神经衰弱，头晕不适时需及时就医，以免耽误时机，危及生命和健康。大家如果能好好记住这些注意事项，那我们吃到的蘑菇就又健康又美味了，所以大家可不要偷懒，该学习的地方，都有好好记住哦，那么关于蘑菇怎么吃的话题就告一段落了，谢谢大家的阅读。

蘑菇菜谱

一、小鸡炖蘑菇的做法白条鸡一只，剁成寸块，备用。宽粉条适量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰开，臻蘑去跟）备用。豆油二两，酱油一两，花椒面少许，盐适量。把豆油倒在锅里，大火烧热，再把切好的鸡块放入翻炒，注意；一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。再添加花椒面、酱油、盐。再翻炒几下。放入蘑菇，翻炒几下。把宽粉放在鸡肉上，添加温水没过鸡肉开炖，十分钟左右，只要宽粉炖透即可出锅。注意；宽粉一定要买好的。否则鸡肉炖好，粉条吃不到嘴里。宁可不加宽粉也不买劣质粉条。材料 1、中型以上的新鲜蘑菇十颗 2、培根肉适量，切碎；或用乾燥培根粒 3、中型洋葱半颗切丁 4、奶油二大匙 5、可加入自己喜欢的海鲜碎末，例如虾肉丁或蟹肉棒 6、调味料：盐、黑胡椒、红椒粉、洋香菜末 7、切片包装的起司片两三片做法 1．把蘑菇洗乾净，小心地用刀把蘑菇蒂挖起来，本来一朵朵蘑菇伞就变成一个个蘑菇碗，可以用来填充馅料。蘑菇蒂不要丢掉喔，把它们切碎。 2．在锅子里烧热奶油，把培根、洋葱丁、蘑菇蒂、以及海鲜丢进去拌炒。炒料熟了之后，加入调味料，并且加入起司，充份拌勺。 3．把馅料填进蘑菇里，将蘑菇摆在烤皿中。 4．把蘑菇送进预热至华式350度的烤箱中烤十五分钟，就大功告成。三、长命百岁材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯调味料：a高汤2杯、盐1／4茶匙，b高汤1杯、盐1／4茶匙、太白粉1／2茶匙烹调法：烫、煮特色：运用高汤的鲜味，减少用盐量。营养量（1人份）：蛋白质0.7克、醣类3.5克、脂肪0克、热量17大卡。

作法： 1.芥菜心去老叶洗净，切长片微修边，水煮开后放入川烫2分钟后捞出，用冷水冲凉备用。 2.洋菇、草菇洗净，烫熟备用。 3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇、草菇煮1分钟后取出排盘。4.把b材料煮沸，浇淋其上即可。四、鲜奶蘑菇原料鲜奶150克，蛋清150克，鲜蘑菇50克，蕃茄1只，生油200克，精盐6克，白糖8克，味精5克，水生粉适量。制法 1、将鲜奶倒入蛋清中，加水生粉适量，调拌均匀。 2、鲜蘑菇洗净，入开水锅中滚过捞出沥干水分。炒锅内放生油烧热，将蘑菇倒入炒至色呈金黄，放点盐，略炒即好，倒出冷却。 3、锅烧热，用油搪滑后，放入油烧至四成热，倒入蛋奶浆，使之慢慢凝固成片后捞出沥油。锅中加上汤、盐、味精、糖、蘑菇，倒入蛋奶片，勾薄芡，翻炒均匀，出锅装盘。蕃茄洗净，切薄片围边即成。五、黑胡椒蘑菇炒鸡原料: 鸡一只, 洋葱半个, 蘑菇一斤, 蒜一头, 姜一截(大概10厘米长就够了), 葱5根, 黑胡椒酱一整瓶(我用的是李锦记的, 瓶小, 一整瓶也不多), 酱油, 水淀粉, 盐, 味精, 食用油做法: 1. 鸡切块, 抹少许盐后下6层热油锅炸至变色定型后捞起待用. 蘑菇从中间一分为二下开水煮1一分钟后捞起待用. 洋葱且成块, 葱切成3厘米长的段, 蒜剥皮, 每瓣蒜一分为二, 姜切片. 酱油和清水一起加进淀粉里调成芡汁. 2. 锅里倒油, 烧至6层热时, 倒入蒜, 姜和洋葱, 炒香后倒入炸好的鸡块, 然后加盐, 倒入黑胡椒酱, 炒匀

金针菇的做法

培根金针菇卷做法：培根中间切开分成两段金针菇去老根洗净备用取一小撮金针菇用培根卷起接口处用牙签固定锅内抹薄薄一层油放入卷好的培根金针菇卷加盖用小火煎熟（中途可开盖翻面）直到培根完全变色、金针菇出汁即可起锅不需其他调料～ps: 培根已经很油很咸了油不可多也不需其他任何调料金针菇里有很多水份煎的时候会出水不必担心糊锅如果喜欢多点汁的也可以用生抽、鸡精加水调汁稍稍焖一会辣白菜豆腐汤

原料：辣白菜，豆腐，金针菇，胡萝卜，香菇（鲜蘑菇更好，也可不放）制作：1、取若干辣白菜，加上清水 2、放炉具上煮滚，转小火煮一会儿 3、依次放入泡发的香菇和豆腐，煮一会儿 4、最后放入胡萝卜片和金针菇，煮滚后试味辣白菜本身很咸，根据个人口味往汤里加点盐调味即可凉拌金针木耳鸡丝

1.泡发的木耳、青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根； 2.鸡脯肉切丝，加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油，再搅拌均匀；（加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩，下面条的时候偶都是这样汆肉丝的，超级嫩哦！） 3.锅内水煮沸，放姜片，倒入鸡丝汆熟后捞出；木耳丝、金针菇、青红椒丝煮熟后捞出控干水分； 4.所有材料统统入大碗，调入适量盐、鸡精、麻油，拌匀。蒜香杭椒金针菇材料：杭椒4个、独蒜2个（也可以用普通的蒜瓣儿）、金针菇一袋、盐、鸡精适量做法：1.金针菇把根部的杂志去除稍稍清洗一下不要用力搓揉然后用手撕成一丛丛的杭椒去茎后切成约2厘米长的段儿独蒜切成薄片，也可以用一般的蒜瓣就是切片时可能麻烦一些实在很难操作的话就拍成茸吧 2.油锅里加入底油，烧热后转成中火下蒜片和辣椒段一起慢慢炒出香味，直至蒜片开始变黄； 3.下金针菇，转成大火快速翻炒均匀，加入1勺盐、1勺鸡精调味； 4.翻炒均匀，待金针菇变软锅中开始出现汤汁时即可关火盛出。金针蟹柳豆腐舟

清炖蘑菇汤的做法

清炖蘑菇汤的做法蘑菇用来做清炖汤的话，将会获得很高的营养价值，而这个蘑菇的热量也是很低的，味道还特别的鲜美，很多女性想要减肥的话就可以选择这个蘑菇来做汤，蘑菇也可以用来煎炸，还可以选择这个蘑菇来熬汤的话里面还可以添加其他的食物，用一些肉类来加在里面的话都是可以的，那么这个清炖蘑菇汤的做法有哪些呢? 所需食材干香菇，白蘑菇，胡萝卜，洋葱，海带丝，姜末，酱油，清水 3 营养价值热量却低，用蘑菇煮汤，汤鲜而味美，不宜发胖。 4 最简单蘑菇汤因为蘑菇本身就是起鲜的，所以无需太多作料，步骤如下：

1、蘑菇洗净、切片 2、鸡蛋打散，略加盐 3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水 4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。试试吧：) 5 奶油番茄培根蘑菇汤主料：西红柿(三个)、培根、鲜菇辅料：面粉、牛奶、紫菜调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油做法： 1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片;

2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度; 3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。做法：1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。 2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。 7 鹅血蘑菇汤

道最常见的家常菜配图菜谱

鱼类原料：花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。做法： 1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。 3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。 4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。 5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。 6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。

材料：鱿鱼，青椒，洋葱。调料：葱姜蒜，韩式辣酱（红盒子的那种，绿盒子的蒜茸辣酱做酱汤味道很好），生抽，料酒，盐，白糖，鸡粉。做法： 1、鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝，鱿鱼切的形状可以随意，条状，打花刀做鱿鱼卷，或者切鱿鱼圈都可以，照片中的这种卷，要将鱿鱼竖切，炒完水才是这样卷起的效果。洋葱、青椒切片就可以了；葱姜蒜切末备用。 2、锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，或者放几片姜和葱，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，以去除腥味，然后捞起控干水分就可以了。（鱿鱼焯的时间千万不要太长，变色就可以捞起了。） 3、炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入洋葱块，继续炒香，然后再放入焯好的鱿鱼，调入韩式辣椒酱，翻炒均匀，放入盐，白糖，生抽，鸡粉，最后放入青椒块，翻炒均匀，最后撒上一些熟芝麻就可以出锅了。韩式辣

酱并不是很辣，如果你觉得不过瘾，可以自己加入几个干辣椒~ 材料：新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的做法： 1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。葱姜也切成丝； 2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。

蘑菇可以和什么一起炒

蘑菇可以和什么一起炒大家都知道蘑菇是一种非常常见的菜品，在菜市场随便就可以买到。平时也可以做出很多菜肴。蘑菇本身也是菌类食物，不用调味便可以具有鲜香味，很受人们欢迎。而且蘑菇可以做炒菜、可以煲汤、可以炖，这么百搭的蘑菇究竟炒什么菜还吃呢？下面就介绍一下蘑菇的几种做法。一、蘑菇炒鸡蛋原料：蘑菇半斤鸡蛋两个调料：盐适量胡椒粉少许味精香油少许做法： 1、蘑菇择洗干净备用 2、鸡蛋磕入碗中，加一点盐，打散成鸡蛋液 3、锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉 4、锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味 5、放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐 6、将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟 7、加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了二、蘑菇青菜原料：鲜蘑菇250克，青菜心500克。做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并

加入盐和味精等调料后食用。能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。三、烧蘑菇原料：各种蘑菇，洋葱，黄油，香叶，干白，番茄酱，罗勒，奶油，盐做法： 1、各种蘑菇切块，洋葱切块。 2、先用黄油炒洋葱，香叶，炒香后加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干。 3、加入一些干白，煮制大概1分钟左右。 4、然后加入一些番茄酱，炒透后，加一些鸡水，加一点罗勒。 5、煮一小会儿以后，加入奶油，盐，调口。四、鸡茸蘑菇汤配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉做法：黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味。掌握了上面的做法还等什么呢，赶紧尝试一下吧！

喜欢吃蘑菇的人看这篇文章

喜歡吃蘑菇的人看這篇文章~再決定吃不吃蘑菇在蘇黎世大學醫院病理所呆的時候，有天來了一位從大學本部生化系研究真菌的博士，到病理所做電鏡技術員，名字叫Guhl，很好很和氣的一個人。由於工作上的事情，他來不久，我們就成了很好的朋友。這個老古同志很有意思，中學畢業後沒有直接申請上大學，而是到一家造船廠當學徒。後來由於瑞士保護環境，漁業生產越來越不景氣，他以38歲高齡，去蘇黎世大學讀生物學。畢業後找不到工作，就只好一直讀下去。等到40好幾了，才弄了個研究真菌的Ph.D。其實，當時老闆顧他並不是為了研究真菌，只是想找個切電鏡片子的人，他算最佳人選了。老古對誰都一團和氣，對我也不例外。在他之前，我請周圍的人都吃過中餐，

他是後來認識的好朋友，所以就單獨做了一餐給他吃。他是個很隨和的人，我徵求他意見說想吃點什麼時，他說什麼都可以，只要是中餐就行。單身多年使我自己也成了廚師。記得那是個週六的下午，我做了一頓比較豐盛的晚餐，期間有道菜是蘑菇炒瘦肉。蘑菇是我在中餐超市專門去買的，肉也是新鮮的，味道好得沒得說，可以用色香味俱全來形容。具體做了幾個菜已經不記得了，大概有5－6道吧。總之，他吃得津津有味，但就是對蘑菇炒瘦肉，動都沒有動。由於他送給我的學位論文就是關於真菌研究的，所以我很不解，就問他為什麼不吃蘑菇？是不是怕蘑菇有毒，吃了會要命。哪知，不問不要緊，一問還真問出了很多話題來。

我介紹了我很喜歡吃蘑菇的歷史後，老古同志告訴我，這蘑菇是不可以多吃的。每月最多可以吃200g。我問何故？他說，蘑菇雖好，但有個很重要的特點，就是對重金屬的富集能力特強，最多可以達到100多倍。幾乎所有重金屬，如鉛、汞、鎳等等等等所有的重金屬，蘑菇都會富集。但是，我們人體卻沒有排出重金屬的機制。久之這些重金屬就會在腎小管內聚集，嚴重時甚至會引起腎小管的壞死。其實，他最後的解釋純屬多餘，作為醫生，我知道這重金屬進入人體後會聚集在哪里，對人體有什麼危害。那時候我正在給老闆做個有關小老鼠腎發育的小題目，看過很多關於腎發育的資料。我反駁說，腎的代償能力非常強大，1/4個腎臟就可以維持人體代謝的需要。

蘑菇可以做什么菜

蘑菇可以做什么菜蘑菇的种类非常多，也是日常饮食中很常见的食材。用蘑菇可以制作出很多种菜来，蘑菇可以炸、炒、拌、煲汤等。经常吃蘑菇对人体有很多好处，能够提供人体需要的各种维生素，提高人体的免疫能力。吃蘑菇时要注意不要搭配酒或野鸡共同煮食，不要买来历不明的蘑菇，防止中毒。蘑菇小炒材料豆腐200克，尖椒3根，蘑菇200克，鸡蛋2个做法 1、豆腐切块，尖椒洗净切丝，蘑菇洗净撕开，鸡蛋打散成蛋液 2、先将鸡蛋入锅炒熟盛出待用 3、用锅中的底油，下蘑菇翻炒 4、蘑菇会出水，放入豆腐块，正好把豆腐煮一下 5、最后放入尖椒丝和炒好的鸡蛋，炒匀即可，出锅前撒盐，并点入香油西红柿炒蘑菇简介酸酸甜甜的，真的是很好吃,无论从颜色,还是口感来说,都很好. 材料蘑菇，西红柿，盐一小勺，白糖少许，鸡精少许，料酒一点

做法 1、将蘑菇洗净去除杂质撕开，西红柿洗净切块; 2、锅内放油烧开，放入葱花，蒜片炒出香味，放入挤净水的蘑菇，翻炒片刻; 3、放入西红柿，加入盐、白糖、鸡精、料酒，用旺火烧开，再用小火焖3—5分钟即可出锅。炸蘑菇材料蘑菇大半盒，面粉，玉米面(CornMeal)，鸡蛋1只。做法蘑菇去蒂。鸡蛋打散，加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面(cornMeal)，搅拌均匀，放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身，放入油锅炸即可。油不用太热，七成热就可以了。蘑菇的营养价值蘑菇里含有丰富的维生素A，D，C，蛋白质，纤维素，以及多种无机质成分。蘑菇的功效有：增进食欲，通便排毒，镇静镇痛，止咳化痰，提高免疫力等功效。蘑菇中所含的热量极低，是个减肥瘦身的人群。蘑菇不能和什么一起吃蘑菇+野鸡：野鸡的肉虽然味道鲜美，也同普通的鸡肉一样营养价值很高，但是不宜和蘑菇一同食用，否则会引发痔疮。蘑菇+酒：酒性烈，和蘑菇一同食用会引起中毒，不同人因体质各异中毒程度也大不相同，要谨慎食用。

磨茹怎么做好吃

磨茹怎么做好吃蘑菇有很多，同属于菌类最大的特点就是味道非常的鲜美，蘑菇的做法一般就是和蔬菜肉类一起炒还有炖汤。虽然蘑菇的味道非常美味，但是有一点要注意的就是安全性，夏季的雨后蘑菇会一下子长出，那时候刚采摘下来的蘑菇正式肥嫩的时候，但是许多的蘑菇本身是带有毒性的，每年都有误食毒蘑菇的案例。（1）磨茹含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫力，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质。此外，磨茹还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。（2）挑选磨茹要注意菌盖形态，新鲜磨茹的菌盖边缘向内包裹，边缘齐整，没有开裂。此外，挑选时还要注意菌盖的大小，菌盖太大并不好，小一点的更鲜嫩好吃，直径以5厘米左右为最佳。（3）磨茹可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒，还可用来做汤。磨茹不宜用刀切，而是最好用手撕成合适大小，这样口感好且更有利于蘑菇鲜味的释放。磨茹解毒——适合大火爆炒。（4）所有蘑菇中，草菇的维生素C含量最高，能促进新陈代谢，提高免疫力。另外，它还有解毒作用，能与进入人体的铅、砷等重金属结合，随小便排出。选草菇要看两方面。颜色上，草菇有褐色和白色两种，不管是哪种，表面都不能发黄;形态上，以螺旋形、硬质、菇体完整、不开伞、无霉烂、无破裂的为佳。草

菇最好爆炒，时间还要短一些，以减少维生素C的损失。入锅前，可先在草菇菌盖上划个十字形刀口，更容易入味。（5）香菇被誉为“菌类皇后”。研究显示，香菇中维生素D 的含量比大豆高20倍，比海带高8倍，有助于人体钙的吸收，预防骨质疏松。挑选香菇时，最好买菌盖上有裂开花纹的花菇，这是香菇中的上品，稍次一点的香菇菌盖比较厚，最差的菌盖很薄。干香菇在烘干过程中产生大量芳香物质，适合炖肉，清蒸鱼时配点香菇味道也很不错。而鲜香菇相对味淡，最好和素菜一起炒，香菇豆干炒油菜是典型的补钙佳肴。双孢菇补锌——煲汤口感清爽。

小鸡炖蘑菇的4种家常做法

小鸡炖蘑菇的4种家常做法小鸡炖蘑菇的家常做法1 材料土鸡半只500g，干香菇300g，葱，姜，八角，生抽，盐，料酒做法 1.土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分，同时最后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许泥沙，留用葱一段，斜刀切成小段姜一块，拍松 2.锅内倒入足够多的冷水，倒入少许料酒，放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分，备用 3.锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味 4.放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发出来 5.倒入足够多的热水和泡香菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开 6.倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠，撒入少许盐调味儿，即可出锅小鸡炖蘑菇的家常做法2 材料

【材料】：三黄鸡半只(约600克)，榛蘑约200克，豆角干约100克。【调料】：葱一段，姜三片，八角一个，桂皮一小块，生抽适量，盐适量、糖少许。做法 1.榛蘑用水略冲洗两遍去除表面杂质，再用温水泡发，用剪刀剪去榛蘑的根部，再用流水冲洗去除泥沙及杂质，沥干备用。泡发榛蘑的水留用; 2.豆角干用清水冲洗两遍再用水泡发; 3.鸡肉斩块，用水冲洗干净，开水加料酒焯烫至变色捞出，洗净浮沫备用; 4.葱切段，姜切片备用; 5.炒锅注油烧热，放入鸡块炒至鸡皮微微上色，调入料酒并放入葱、姜、八角、桂皮炒出香味; 6.加入泡榛蘑的水至没过鸡块，倒入榛蘑和泡发的豆角干，烧开，调入适量生抽和盐，转中小火焖煮30分钟; 7.最后大火稍收汤即可出锅，汤不要收得太稠。小鸡炖蘑菇的家常做法3 材料柴鸡半只，东北干蘑菇50克，油，海天海鲜酱油，料酒，盐，八角1粒，葱少许，姜少许，蒜少许，花椒少许做法 1.柴鸡杀好洗净，斩成块;葱切段，姜切片。东北干蘑菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水分备用;

蘑菇炒腐竹的做法

蘑菇炒腐竹的做法日常生活当中大家都有蘑菇已经并不陌生，新鲜可口的蘑菇酥酥软软的，蘑菇的生长是属于菌类的食物，不仅仅好吃，而且滋味香浓，平时好吃而且非常受欢迎，特别是小孩子和老年人多吃一些蘑菇对于降血压降血糖和治疗高血压，高血脂有着非常好的功效，那么接下来的文章就为大家来介绍一下关于蘑菇炒腐竹的做法是怎样的? 材料腐竹4条，蘑菇200克，山药100克，木耳2朵，黄瓜半根，葱5克，蒜2瓣，生抽15毫升，油15毫升，香醋10毫升，胡椒粉5克，香油5克，鸡精3克，淀粉10克，糖5克做法 1.用冷水泡发腐竹和木耳; 2.蘑菇切成片; 3.山药去皮，切片。 4.泡好的木耳撕成小朵，腐竹切小段; 5.油六七成热时，放葱蒜炝锅，然后放蘑菇充分翻炒，要把蘑菇里水气炒出来，还要把炒出蘑菇和葱花混合的香气。蘑菇变色炒至八分熟时，下木耳。 6.翻炒几下后下山药片;倒入调料汁炒匀后，下黄瓜片，出锅。主料腐竹：200克鲜蘑菇：150克青豆：50克辅料味精：1克淀粉：20克花生油：50克清汤：200毫升料酒：5克姜：1克精盐：

3克做法步骤 1.将腐竹用水泡软后，放入锅内煮熟，捞出后沥去水分，切成寸段，备用。将蘑菇洗净后，泡浸1小时，捞出，切成丝，备用。 2.在锅内放油烧至八成热时，放入姜末，煸炒后，加料酒、清汤、精盐，拌炒几下，下腐竹、青豆、鲜蘑菇，小火煨入味后，加入味精，淋上淀粉，盛盘即可。2基本内容编辑鲜蘑炒腐竹[用料]腐竹200克、鲜蘑菇150克、青豆50克、味精1克、花生油50克、淀粉20克、清汤200毫升、料酒5克、姜1克、精盐3克。 [制作] ①将腐竹用水泡软后，放入锅内煮熟，捞出后沥去水分，切成寸段，备用。将蘑菇洗净后，泡浸1小时，捞出，切成丝，备用。 ②在锅内放油烧至八成热时，放入姜末，煸炒后，加料酒、清汤、精盐，拌炒几下，下腐竹、青豆、鲜蘑菇，小火煨入味后，加入味精，淋上淀粉，盛盘即可。 [功效]可补益脾气、清热解毒、健身宁心，且鲜蘑菇还抗癌的以上的这一道蘑菇炒腐竹方法简单，滋味香浓，在生活当中也受到了很多人的热情欢迎，自己家做的美食想必可以招待朋友招待亲朋好友也并不用担心食品安全问题，腐竹口味吃起来与肉差不多，所以腐竹拥有素肉之称，常吃腐竹有益身体健康，滋补

奶油蘑菇汤的4种好吃做法

奶油蘑菇汤的4种好吃做法奶油蘑菇汤的好吃做法1 材料黄油55克，柠檬汁少许，洋葱0.5个，蘑菇200克，淡奶油60毫升，盐适量，大葱1根，鸡汤120克，牛奶500克，大蒜4颗，面粉35克，胡椒适量做法 1.小火炒化黄油，然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒，一直炒到洋葱变成透明的 2.倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄，而且和洋葱不分你我了就可以了 3.倒入鸡汤，再继续搅拌至完全融合没有颗粒 4.然后慢慢加入牛奶，不要一次全部倒进去，500g的牛奶，分个4次加入，每加一次就要充分搅拌，牛奶完全加完后，先煮沸，然后换小火煮，要常常搅拌，到汤浓稠 5.汤浓稠后加入蘑菇丁，继续搅拌大概10分钟就可以了 6.关火后倒入淡奶油，两三滴柠檬汁，适量盐和少许白胡椒，再撒一些干面包丁奶油蘑菇汤的好吃做法2 材料培根、口蘑、牛奶、海苔、面粉

做法 1、将一部分蘑菇切片，剩余切块;培根、海苔切丝。 2、锅置火上少许黄油，将培根放入略煎一下捞出控油。 3、蘑菇块与牛奶一起放入料理机内打成蘑菇汁。 4、锅置火上适量黄油化开，加少许面粉炒出香味。 5、再将打好的蘑菇汁倒入锅中，放入蘑菇片翻匀，大火烧沸。 6、转至小火煮5-7分钟，调入适量盐调味。 7、盛入碗中，铺上海苔丝、培根即可。奶油蘑菇汤的好吃做法3 材料白蘑菇800g，香菇400g，洋葱碎200g，橄榄油适量，鲜奶600㏄，鲜奶油200㏄，水1000㏄，义大利综合香料20g，盐少许，胡椒少许做法 1.白蘑菇洗净，切片;香菇先以冷水略微浸泡，去蒂后洗净，切片备用。 2.热锅，倒入适量橄榄油，爆香洋葱碎、义大利综合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出时，再加入水及鲜奶煮至滚沸。 3.将鲜奶油加入作法2的锅中搅拌均匀，最后以盐、胡椒调味即可。奶油蘑菇汤的好吃做法4 材料白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡

蘑菇的烹饪方法有哪些.doc

蘑菇的烹饪方法有哪些茄汁奶油蘑菇意面的做法材料番茄番茄酱奶酪牛奶蘑菇洋葱猪肉馅最主要的意面做法 1.洋葱切小碎丁 2.番茄切磋或者也可用料理机打碎 3.蘑菇切片以上材料准备好就可以准备开火了 4.锅中放少许油加入肉馅煸炒 5.肉馅煸炒变色后，加入洋葱 6.待洋葱变透明后，加入加工好的番茄汁番茄酱 7.倒入牛奶奶酪继续煮在这一过程中加入盐糖调味在煮酱汁的同时可以做水煮面，水开后加入盐或食用油防止面粘粘意面煮10分钟左右就可以了，也可以挑一根尝一下，绵中没有硬心就可以了青菜蘑菇肉松的做法材料青菜碎、蘑菇、宝宝肉松。

做法 1、青菜洗净，放入热水中烫一下，捞出切碎(西兰花或绿叶菜都随意); 2、蘑菇洗净切碎; 3、把蘑菇碎放入粥或面里煮熟，最后加入青菜碎，吃时撒上肉松。蘑菇酿肉的做法材料 1，蘑菇8个，2，猪肉100克，3，西红柿一个，4，胡萝卜，盐，生姜粉，胡椒粉，油，生抽适量做法 1、蘑菇洗净去蒂待用 2、将猪肉剁成尼，用盐、生姜粉、胡椒粉、油、生抽搅拌均匀 3、胡萝卜檫取少量胡萝卜丝 4、把肉末酿入蘑菇，用胡萝卜丝装饰 5、放入电饭煲蒸熟(利用煮饭的时候同步进行) 6、取出装盘。小诀窍肉末可根据口味随意搭配配料。蘑菇宜选取菇面圆的，个头大的。蘑菇的食疗作用

1.提高机体免疫力蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。 2.镇痛，镇静巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。 3.止咳化痰蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。 4.抗癌日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。 5.通便排毒蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。 6.美味蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的鲜味补给。 7.热量低蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了，是很好的减肥食品。