甜品促销方案

目录

“二货”甜品推广营销策划方案

引言：甜品，是许多小女生的最爱。夏天的到来，高温天气，更是让龟苓膏类、果汁类产品风行起来。杭州下沙是一个名副其实的大学城，虽然说每个学校附近多会有一些奶茶店，但是主营甜品的还是不是很多。而且浙江经济职业技术学院目前在校内缺乏一家能够满足消费者需求的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。主要是在校园内推广甜品。

一、市场分析：

通过市场调研我们知道甜品市场目前在杭州下沙各大高校都是比较少见的，但是喜欢甜品的人还是不少的。甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，广东人称之为糖水，是粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，我们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。专家称喝糖水可缓解烦躁失眠，在烦躁而不容易入眠时，可喝糖水，使体内产生大量血清素，亦可助眠。由此可见甜品也是我们饮食当中必不可少的

二、竞争者分析

1、我们主要的竞争这就是校园超市内的冷饮，超市有固定供应商及时的供货，而他们都有专业的制作冷饮的工作人员，而且有一些冷饮都具有一定的知名度，即使他们的产品在价格方面有一点高，但是还是有很多同学想要去购买他们的产品。

2、除去学校超市，其次就是我们学校周边也有很多各式各样的冷饮店比如说：奶茶店、酸奶店、以及各式各样的沙冰店。这些甜品店出售的甜品的花样也是多种多样，营业期间他们还会通过各种促销方式来吸引消费者的眼球。这也是我们的竞争对手

三、swot分析

s（优势）：1、虽然我们没有专业的制作人员但是我们做的甜品是更加纯正，不添加任何防腐剂和色素，在使用调味料的时候也选择了最具天然优势的。比如说我们选择了最清凉的薄荷作为龟苓膏的添加剂、在制作烧仙草使用“冠生园”的蜂蜜来作为辅助原料。虽然在制作过程中的成本比较高，但是这样的产品，比较符合现代人追求“养生”的观念。所以在促销过程中，抓住这个关键点，强调我们的产品是最健康、最营养的产品，相信会吸引更多的消费者来购买。

2、在现在的今天人民往往为了工作学习而忽视我们自身的健康，而我们的产品追求的就是在如何在繁忙的学习工作中如何学习健康养生我们提倡的就是“健康环保”

w（劣势）：在做问卷调查的期间，1、据数据统计有30%的学生认为没有专业的甜品制作师傅，单凭我们自己的经验来做，甜品的口感可能不是很好。

2、有20%的同学认为，没有专门的甜品操作室，卫生不能保障。

3、还有50%的同学认为我们不具备冰箱等冷藏设备，做出来的甜品就算口感在好，也不能满足夏天酷爽的感觉。

o（机会）：1、我们学校附近的店不是很多这个学期连学校那一排的店面都没有营业同学们购买自家需要的饮品不是很方便。

2、学校周边的饮品的价格普遍较高而学生本身没有任何的经济收入他们主要的经济来源就是每个月的生活费但这是有限的过高的价格会使他们望而却步而我们是自产自销的没有中间商的介入省去了时间和费用，所以我们的产品是价廉物美。

3、我们自己本身就是学生我们比较了解他们的需求，知道怎么能更好的满足顾客。

t（威胁）：其它的甜品店起步早，有固定的客源，大部品牌在消费者心目中还是存在一

定的地位的。近两年以来甜品行业发展迅速，但扔不完善，有许多甜品店品种单一、技术落后、营养不均、以高脂肪、高热量为主。早就在消费者心目

中有了不良的形象，虽然有些女生的确很喜欢甜品，但是也会因为不健康，克制自己爱吃的嘴巴。在加上近几年食品监管的宽松，出现了很多各式各样的问题，也为甜品行业带来了不良的影响，很多消费者都不乐意接受这一类型的食品。这些对于甜品店都是致命的威胁。

四、营销战略

1营销目标

通过这次销售实训，为了让更多的同学了解我们的甜品，也让更多的同学，怎么样去选择一款适合自己的、健康又美味的甜品。而不是盲目的去买吃了对自己身体不利的甜品。 2目标顾客

有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。

3市场定位

这次销售的主题是健康、绿色、美味、二货，为什么这么定位呢，现在的大学生青年男女激励推崇新生活主张，她们喜欢追求时尚、潮流，喜欢跟风，喜欢网络更加喜欢说网络用语，我们这次销售既结合了健康的主题又融合了网络语言来吸引学生的眼球，让他们在心目中产生疑问，甜品和“二货”有什么关系呢，年轻人的好奇心也比较强，如果有很多同学对我们的话题感兴趣的话，肯定就会来买了，而且我们的价格也不是贵，一般都能吸引都学生。

五、营销策略

1产品策略

本次我们主营的产品：烧仙草、龟苓膏、西米露、以及一些小点心比如说紫菜包饭、三明治等。在制作这些产品的时候，我们选择了最优质的原材料，低热量、低脂肪男生女生们都可以大胆食用，虽然在我们的产品可能比较单一，但是这学期学生们大多数都是吃学校的东西，可能有点厌倦，刚好可以换换口味。我们还采用了最吸引学生眼球的卡通包装，吃完之后包装盒还能再次利用，比如说做个小盆栽或者储蓄罐都可以，这个又符合了我们绿色的主题。

2定价策略

通过市场调研我们把其它甜品以及饮品的价格做了比较，也对消费者进行了调查最终我们在本次销售过程中采用心里定价整数定价策略和数量定价策略，因为采用整数定价策略比价方便，在买卖过程中可以避免一些找错钱的误差。在销售第三天和第四天的同时，我们还可以采用数量定价策略，才购买甜品两份或两份以上采用一些折扣促销，比如说买二送一，买一减半等等来吸引消费者眼球。 3渠道策略

这次销售主要是直销，现做现卖，这样比较节省中间环节的成本，也可以更好的把关，以便中间商不坏掉的产品，放在市场上卖影响我们产品的形象。而且我们的产品属于冷饮，也是比较易坏的产品，如果保存不当，会导致产品不能入市，这样我们就会亏损，所以在选择销售渠道，我们坚决要选择直接销售渠道或者是短渠道。

4促销策略

要想产品进入市场之前一炮而红，就必须要采用适当的促销策略，让更多的消费者来了解你的产品，那要选择怎么的促销方式来吸引学生的眼球呢？首先：我们要和社区管理中心合作，让管理员在电脑上发布信息给同学们我们要在规定的时间内进行产品销售。其次：要在学生生活区做海报宣传，贴在食堂、寝室公寓楼下。再次在学校的广播电视台宣传，虽然这个可能会影响学校学习的氛围，但是可以当插播广告，调节心情播放。最后：在实地销售的时候，促销员要使用小蜜蜂或者是话筒进行抢购销售。这是在校园内的促销，我们还可以

利用网络平台进篇二：甜品品鉴活动方案

舌尖上的名泉春晓系列活动一

——业主维系及意向客户维护活动

1. 活动目的：

为及时维护前期储备e3、e1意向客户，同时维系项目老业主，发展“老带新”，于8月

30、31日在项目营销中心举办“舌尖上的名泉春晓”甜品品鉴活动。通过举办活动，释放项

目销售信息，营造现场氛围，为销售现场杀客提供有力支持。

2. 活动主题：

舌尖上的名泉春晓

——名泉春晓甜品品鉴活动

3. 活动时间：201

4.8.30-2014.8.31 上午9:30至下午5：30 4. 活动地点：营销中心

5. 邀约客户：e3、e1诚意客户以及项目老业主，约60人左右

6. 活动内容：品牌甜品

品鉴

邀请甜品制作师现场为客户制作各式甜品，同时客户可亲自参与甜品制作。

? 活动当天流程：

8：30——9：30 工作人员、物料到位，完成最终调试；

9：30——10：00 客户在营销中心享用茶歇，由置业顾问介绍产品，并解说销售信

息；

10：00——16：30 甜点制作师现场制作甜点，业主也可参与其中自己动手制作； 17：

30 活动结束。 ? 图片示意：

7. 费用清单: 篇三：甜品店进行促销活动的三个目的

甜品店进行促销活动的三个目的

甜品店的促销活动是经营中的一大亮点。那么就有人问了，为什么要进行促销活动呢？

促销活动有什么目的吗？南茜甜品来告诉你促销活动的三个目的。

1、品牌塑造。以品牌为主要目的促销活动通常是由公司或区域（大区）统一策划,节假

日如：五一、十一、元旦、春节等几个重大的节日为主。在这个几个节假日里开展促销有利

于更广大的目标顾客消费,提高品牌关注度和影响力。

2、开发巩固消费群体。在当今市场竞争激烈的情况下,很多促销只顾销售回馈,根本没有

明确消费群体去进行针对性的攻克,很多就容易出现资源浪费和促销效果不佳的情况,即出力

不讨好。回报消费者的促销也是多种多样,首先说清楚回报的消费者主要是：1、本品牌的老

顾客群体,2、有待开发的准目标定位的新顾客群体。

一般老顾客群体的促销巩固方式比较常见如：节假日电话、短信温馨问候,贵宾卡享受各

类活动、会员给予优惠等等。有待开发的准目标定位的新顾客群体,是因为随着的不断细化的

市场细分。

3、甜品店频繁的进行促销活动还有一个重要的目的。就是为了新产品的推出，一个甜品

行业的新产品推出如何才能获得顾客的青睐。最为重要的是在产品推出前期就进行促销活动，

以此来吸引客户品尝，然后收集顾客的相关意见和需要改进的地

方。

以上就是甜品店的促销活动进行的三个目的。篇四：甜品店具体策划方案

双食记开心甜品店创业设计方案

课题小组成员及分工情况

xxx：投资预算与筹集；营销策略；

xxx：人力资源管理；财务管理；卫生管理和控制；安全问题； xxx：甜品店概述；市场

定位； xxx：装修与布局；菜单设计；

目录

方案简介??????????????????????????????1 一、甜品店概括???????????????????????????2 二、市场定位

市场调查分析??????????????????????????2 选址??????????????????????????????2

市场分析????????????????????????????2 三、投资预算与筹集

投资预算????????????????????????????3 筹资??????????????????????????????3 四、

营销策略

前期营销策略??????????????????????????3 日常的营销策略?????????????????????????4 优惠营销策略??????????????????????????4 五、装修与布

局

甜品店外部设计?????????????????????????4 甜品店内部设计?????????????????????????4 细节设计????????????????????????????5 六、菜单设计菜单的作用与目的????????????????????????5 菜单设计内容??????????????????????????5 七、人力资源管理

员工分配????????????????????????????5 员工招聘????????????????????????????5

员工培训????????????????????????????6 员工管理????????????????????????????6 考勤休假管理??????????????????????????6 福利和待遇???????????????????????????7 八、财务管理????????????????????????????7 九、卫生管理与控制?????????????????????????7 十、

安全问题

餐厅管理原则??????????????????????????8 安全管理内容??????????????????????????8 治安管理????????????????????????????8 员工劳动安全

的保护???????????????????????8 方案简介：

“双食记”甜品店是以南粤特色为主，甜品店主要经营项目以港式甜品为主，例如顺德

双皮奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、果汁、滋补炖品一系列产品为基础，还会推出如杨枝甘露、

芒椰奶昔等更加丰富的甜品提供给顾客。

甜品店消费人群大多数是大学生及上班族，他们有强烈的消费欲望，有一部分人却又受

到购买能力的限制，因此价格对他们来讲是一个敏感因素。而甜品的价格低廉正好弥补了这

一环节。另外，高校学生文化程度高，对情调和浪漫情有独钟，并且追求潮流和时尚，而“双

食记”甜品口味繁多，品种新奇的产品也给我们店增添了很多潮流的元素，比较符合我们顾

客的希望值。

“双食记”甜品店以“顾客至上，满意而归”为服务宗旨。在心情烦躁的时候享受一份

甜点，让人心情愉悦。这会让顾客在店里找到更多美味，让顾客大饱口福的同时也能享受到

贴心的服务与优雅的环境。欢迎广大的顾客来“双食记”甜品店用餐，相信店内甜品与服务

都不会让你失望。

一、甜品店概况

1．店名：“双食记”开心甜品

2．目标消费人群：主要针对上班族、大学生 3．经营范围：港式甜品 4．经营规模：标

准型

5．经营方式：连锁经营中特许经营 6．经营原则：开拓创新，诚信为上 7．服务宗旨：

顾客至上，满意而归

8．产品概述：“双食记”甜品店是以南粤特色为主，主要经营项目以港式甜品为主，例

如顺德双皮奶、沙湾姜撞奶、传统糖水、果汁、滋补炖品一系列产品为基础，还会推出如杨枝甘露、芒椰奶昔等更加丰富的甜品提供给顾客。

9．店铺概述：“双食记”甜品店是一个以35平方米的店铺，整体布局规划和装修欲以甜蜜、温馨为

原则，店内有许多宣传甜品的画册，贴图可以使顾客更加有食欲，店内的座位高低有序，满足了不同顾客的视觉要求，这也让整个店铺的空间效果十分和谐。

二、市场定位

1．市场调查分析

我们采取调查问卷的方法，充分了解市场环境。（附调查表一份：见附录1）

通过调查结果(见附录2)，我们得出以下结论：开这样的甜品店是以甜品的价格、甜品的口味、合理的地理位置、店内环境气氛这四项因素为最要依据的。

我们将会根据调查结果，来进行本店的菜单定制、产品定价、布局装修。 2．选址位于威海市环翠区和平路一号新华书店三楼，主要有以下因素：

2.1新华书店内部介绍：共有四层，负一层为新华书店；第一层为商业店铺；第二层为国美电器；第三层为美食城，我们的甜品店就开在第三层。

2.2第三层美食城有许多美食，我们在此开一家甜品店，虽有竞争，更有机会。

2.3新华书店位于威海市中心，人口流动量较大，是很好的购物逛街美食消费的集中区域，客源充足，前景诱人。

2.4新华书店四周都是大型商场，商务型酒店，洗浴中心，中等型夜市等，因此来往人员充足，也是外地旅游顾客首选的好地方。 3．市场分析

市场营销策划形势分析（swot分析法）

三、投资预算与筹集

1．投资预算

2．筹资

2.1我们采用的是合伙经营的形式，四个人合伙，每人出资2万元，这样可相互弥补三方在资金上的不足。

2.2根据山东省高校自主创业政策，创办餐饮业第一年可免交营业税,对大学生创业贷款也给予优惠政策。我们向银行申请大学生自主创业贷款36000元，一年内还款付息。

四、营销策略

我们的营销理念：与顾客进行有效的交流，使顾客利益最大化。 1．前期的营销策略好的开始等于成功的一半，前期营销关乎企业的存亡。

1.1试营业一周，全部甜品8.8折优惠。每天推出一种甜品限量免费品尝，发传单一万份。 1.2根据试营业的情况，整合产品，改进不足。开业前两周内全部甜品8.8折优惠，凡是在本店就餐的幸运者，有精美礼品相送。准备若干印有促销信息的气球送给客人和朋友。2．日常的营销策略

全员推销，每一员工都是推销员，实现信息的人际传播。要求全体员工无论在工作中，还是在生活中都要与人为善。员工形象就是企业形象，实现口碑效应，树立良好的企业形象。

2.1实行天天有优惠的促销手段,或推出优惠甜品，或送代金券、小礼物等。 2.2还有季节性的促销，节假日促销等。 3．优惠营销策略

3.1顾客可购买优惠卡，每卡售价十元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一甜品9折优惠

3.2一次性消费五十元以上的顾客，本店会发放一张卡通卡片，集齐三张即可领取本店明星产品双皮奶一份。（会员卡样本见附录3）

五、餐厅布局与装修

餐厅的布局规划和装修对于整个餐厅生命而言具有举足轻重的地位，合适的布局规划和

装修可以直接提升餐厅的品味和餐厅在同行业中的竞争地位.双食记的整体布局规划和装修

欲以甜蜜、温馨为原则。

1．甜品店外部设计

1.1店招：我们是全国连锁店，所以我们的招牌是统一规定的。（图片见附录4）

1.2门面店面设计：我们甜品店是采用有边框把手的整体玻璃门，橱窗使用落地玻璃，

这样好透光，能够给顾客舒适的感觉。在门、窗上比较显眼的地方挂上店内特有的甜品海报

和图画，起到增加客人食欲的作用。 2．甜品店内部设计

2.1餐厅一共约35平米，共设20个座位，方桌白色单人椅子为橙色，分设为2人桌和4

人桌，餐厅中部设大理石长桌，高脚椅与大理石长桌颜色协调。

2.2墙面使用黄色，并粘贴不同的甜品图案，增进顾客食欲。地面采用防滑地砖，这样

不容易滑到。用餐区使用白炽灯，采用彩色灯罩，柔和的灯光，可以使人们的神经放松，得

到舒缓，从而愉悦的用餐。

2.3吧台分为收银区、热饮区、冷饮区、果汁区、刨冰区5个区域。 3．细节设计

3.1收银台上摆放纸巾、宣传单、薄荷糖等。

3.2在墙壁上设计一个留言板，方便顾客交流交友和对本店的意见。 3.3店内设置灭火

装置。

3.4收银台下设dvd功放背景音乐。

六、菜单设计

1．菜单的作用与目的篇五：甜品市场营销方案

皇元·甜酷吧营销策划方案

目录

前

言 ............................................................................. . (2)

一、项目背景及竞争对手分析（简

略） (3)

二、市场定位及目标群体分

析 .............................................................................

6

三、创意策划.............................................................................. . (7)

1）甜酷吧目前品牌建立状

况： (7)

2）效果评

估： ........................................................................... . (7)

3）目前品牌推出急需解决的问

题： (7)

4）核心策

略： ........................................................................... . (7)

5）活动周

期： ........................................................................... . (8)

6）活动名

称： ........................................................................... . (8)

7）活动内

容： ........................................................................... . (8)

8）活动执行（详

细）： ..........................................................................

(8)

9）活动效果评

估 ............................................................................. . (8)

后

记 ............................................................................. . (9)

前言

近年来，经济飞速发展，随着人们的生活水平提高，人们开始更注重高质量的享受型健

康生活方式。在此背景下，周转快、效益好、经营灵活、供货迅速、服务好、有良好的企业

文化，提倡健康饮食的甜品店业便迎来了快速发展的黄金销售时期。据观察，在南宁市场中，

许多知名连锁加盟的甜品品牌，都是以一种比较固定的模式而赢得了市场的认同。像冰神、

满记、下火堂、琬记等诸多品牌，都是在一种固定的食品文化背景之下，以连锁加盟的方式，

形成了鲜明而且庞大的品牌效应。我们可以看到像冰神、满记、下火堂、琬记这些品牌都

有一些共同的特点：首先，这些品牌市场定位非常清晰，在自己熟悉的领域做自己擅长的

产品，“年轻、时尚“几乎是以上所有品牌对他们消费者的定位。其次，这些品牌都是以标

准的连锁加盟模式进行经营，“专业、规范、高效率、行业领头羊“几乎是每一名消费者对

他们的印象。最后，这些品牌始终保持着把消费者放在第一的态度，树立了良好的企业品

牌文化，这不得不说是其品牌长盛不衰的高明之处。当然，最重要的一点也是其连锁加盟

的模式。众所周知，快消品行业是一个门槛较低，极易模仿的一个行业，一旦出现一个商机，

便会有成千上万的商家往上扑，结果使得众多商家不仅没有盈利，反而头破血流。在这个行

业，品牌的建立是相当重要，而连锁加盟的模式则是一个非常好的手段。“介入早，下手快“是

快消品连锁加盟模式取得胜利的关键一步，国内流行的，南宁没有的，或者南宁有的，马上

就要流行的，要很快能发现，导入并且快速地扩张，所谓取得了市场的先机，让竞争对手来

不及占有市场，而连锁加盟的快速扩张，建立品牌，则可以让竞争对手难以模仿。那么“甜

酷吧“作为一个即将推出的品牌又如何能在竞争激烈的甜品业争得较高的品牌知名度呢？本

方案就为该新兴品牌建立、品牌营销以及连锁加盟的快速扩张提出一些建议。希望能给甜酷

吧的成长带来一些作用。

一、项目背景及竞争对手分析（简略）在这个竞争激烈、需求决定供给的时代，消费

者最终的购买决定受各种因素的影响。据市场调研反馈：购物方便性、店面舒适度、食物的

美味度、食物种类丰富与否、食物造型美观与否、食物性价比等是构成诱导消费者选择甜品

消费品牌的主要因素。在这种背景之下，公司决定在竹溪路(原果流香店址)成立新店推出自

己的品牌。

要让“甜酷吧”这一品牌迅速成长，提高知名度，在南宁甜品连锁店业获得市场占有率。

我们应先了解市场竞争对手如：冰神、满记、下火堂、琬记的优劣势，取其精华去其糟粕。

以下为对手优劣势分析：

（1）冰神甜品屋

品牌定位：低端亲民

经营品种：奶制品、龟苓膏、凉茶、传统炖品

招牌食品：香芋西米露、姜汁撞奶、马蹄爽、双皮奶

优势：南宁较早出现的连锁经营甜品店，因其经营品种齐全、价格便宜、以传统怀旧口味（一直被模仿，从未被超越）获得了消费人群的肯定，拥有众多忠诚的消费者，在南宁甜品连锁市场占有极大的市场占有率。劣势：1，其品牌宣传手段单一。（消费人群口碑相传） 2，形成连锁销售后，因其销售火爆，也为了降低成本，造成产品质

量下降。

3，店员素质不高。

4，店内环境卫生得不到保障。

( 2)满记

品牌定位：针对高收入、追求舒适消费环境的消费者

经营品种：水果捞、甜点

招牌食品：杨枝甘露、榴莲忘返、芒果班戟、布丁、椰汁紫米糕

优势：是被香港人列为“香港著名甜品”品牌之一的甜品连锁店，前几年引入南宁，满记甜品南宁店由于其制作精良、品种繁多、口味绝佳，用料新鲜、合理搭配营养、服务态度好、装饰时尚、公司化管理、并可刷卡消费很快得到市场认可，树立良好的口碑，培养了大批忠实于该品牌的拥趸者。

营销策略：用会员实名制营销提升客户忠诚度，能够有效提高市场营销的投资回报率。

劣势：1，选择了单一的市场营销策略（忽略了广告媒体传播的重要性） 2，高消费，造成客户群的单一性

3，结账时需要客户自行拿小票到前台结账，手续麻烦

4，店内位置安排过于紧凑

（3）下火堂

品牌定位：一般消费人群，主打营养养生牌

经营品种：龟苓膏、水果捞、五谷类甜品、奶制品、冰激凌

招牌食品：水立方、胶原蛋白羹、红色恋人

优势：1，随着下火堂产品、品牌的不断上升，其他同行业也一直在效仿，但下火堂的内涵和精髓从未被有机的复制，更没有被超越。

2，与柳州市营养师协会（lzda）深度合作，在现有基础上，对产品

结构、造型营养搭配和选料上进行深化，引入营养概念，为消费者提供更美味、更可口、更营养的甜品。

3、重金诚邀上海锐兴企业管理有限公司共同合作，提高公司的经营管理水平，进一步完善公司加盟连锁发展系统。在公司发展的同时，使加盟商经营管理水平也同步提升，增强了在市场经济中的竞争能力。

4、有明确的经营理念“跨越平凡，创造甜品”。

劣势：1、有消费者反映，南宁下火堂分店与柳州总店甜品做法不一样，口感略有欠缺。

2、其品牌推广已经进入产品生命的衰退期。