零售学-教学大纲
《零售学》教学大纲
课程编号：030292A
课程类型：□通识教育必修课□通识教育选修课
专业必修课□专业选修课
□学科基础课
总学时：32 讲课学时：32 实验（上机）学时：0
学分：2
适用对象：贸易经济、贸易经济（卓越班）、贸易经济（高水平运动员班）
先修课程：商业经济商品学
一、课程的教学目标
《零售学》是我校贸易经济专业的专业必修课，也是反映我校贸易经济专业学科建设的特色及重点方向课程。对于培养高层次、复合型的贸易经济专业人才具有重要的作用。
目标1：通过本课程的学习，学生将对零售经营活动的基本理论和基本方法有一个较为系统的了解。
目标2：能够将所学到的知识在实际中进行运用，增强学生的分析问题和解决问题的能力，为今后进入流通领域工作打下良好的基础。
二、教学内容及其与毕业要求的对应关系
本课程的教学内容包括零售概论、零售战略与组织、零售业务管理三大部分，主要内容包括零售发展概况、零售竞争战略、零售扩张战略、零售组织设计、零售商品规划、零售采购管理、零售价格管理、零售促销管理、零售服务管理、商场设计与商品陈列等，以上内容均应精讲。与毕业要求均相关对应。
本课程的学习采取课堂讲授、小组讨论、案例分析等相结合的方式进行。同时，课后可以布置一些和零售业发展现状相关的案例资料与阅读材料，让同学们
分组进行讨论，领会相关零售学的理论。
本课程的考核方式为统一闭卷考试。
本课程的最终成绩评定依据为期末卷面成绩和平时成绩，其中，期末卷面成绩占70%，平时成绩占30%。平时成绩根据课堂讨论、案例分析、小组讨论、课程论文和出勤情况等进行综合评定，其中课堂讨论占30％，课程论文或案例分析占50％，出勤占20％。
本课程教学过程中应注意的主要问题是，一定要紧密结合我国零售业的发展现状来进行课堂教学，同时要让学生多关注零售业最新变化。
三、各教学环节学时分配
教学课时分配
四、教学内容
第一章零售导论第一节零售及零售业
第二节零售组织发展规律
第三节西方零售业四次重大变革
第四节中国零售业的发展历程
本章的教学重点和难点是零售组织发展规律。
本章的考核要求：掌握零售、零售商、零售业等基本概念；了解零售组织的基本类型及特点；了解国外零售组织发展演变的相关理论；了解西方零售业历次重大变革特点及背景；了解我国现阶段零售业发展变革的基本情况。
本章的复习思考题：
1、零售组织发展演变规律有哪些？根据对周围零售组织的认识，这些理论有什么局限性？
2、网络商店的出现将会取代传统的有店铺的零售组织吗？
3、分析我国零售业发展的历程与国外有何异同。
4、搜集有关我国零售业当前发展情况的资料，从中提炼出我国零售业目前发展的特点。
第二章现代零售业态介绍
第一节零售业态的涵义
第二节主要零售业态介绍
本章的教学重点和难点是各种业态的介绍。
本章的考核要求：掌握零售业态的内涵及组成要素；掌握百货商店、超级市场、专业店和专卖店、便利店、仓储式商店、购物中心、无店铺零售等业态的基本特征及目前国内外发展情况。
本章的复习思考题：
1、零售业态和零售业种有何区别,零售业态是由哪些因素所决定的?
2、通过实地观察熟悉掌握各种零售业态之间经营的特点,包括其位置选择、目标市场、价格策略、服务特点等。
3、国内百货商店应如何变革才能走出目前的经营困境？
第三章零售竞争战略
第一节建立零售竞争优势
第二节环境分析与确定竞争战略
第三节成本领先战略
第四节差异化战略
第五节目标集聚战略
本章的教学重点和难点是成本领先战略、差异化战略和目标集聚战略。
本章的考核要求：了解零售企业竞争优势的来源；能够应用SWOT模型分析零售商所面临的竞争环境；了解成本领先战略、差异化战略、目标集聚战略在零售业中的应用。
本章的复习思考题：
1、零售商的获取竞争优势的途径有哪些?国外一些主要的零售商其竞争优势是什么?
2、应用SWOT模型分析目前国内市场上的主要零售商，分析其竞争优势所在，以及它们所采取的竞争战略类型。
3、国内一些零售企业在选择其竞争战略中存在哪些误区。
第四章零售扩张战略
第一节零售扩张战略组合
第二节商圈分析
第三节商店位置选择
第四节两种具体的选址方法
本章的教学重点和难点是商店位置选择。
本章的考核要求：了解零售商的扩张战略组合要素；掌握商圈的构成、影响商圈形成的因素、商圈划定的方法、商圈分析的要点；掌握商店位置选择的原则、类型以及影响因素；掌握商店选址的基本方法和商店选址报告的内容。
本章的复习思考题：
1、结合有关理论分析当前外资零售商在我国的扩张战略。
2、分析百货商店、大型综合超市、普通超市、专业店和专卖店、便利店、仓储式商店一般选择在哪些位置？
3、在学校附近开设一家商店,为其撰写一份内容完整的选址分析报告。
第五章零售组织设计
第一节组织结构设计要求
第二节组织结构设计程序
第三节组织结构类型
第四节组织文化
本章的考核要求：熟悉零售组织结构设计的要求和步骤；掌握零售组织结构的类型；了解零售组织文化。
本章的复习思考题：
1、零售组织机构设计的要求和步骤是什么？
2、零售组织机构有哪几种类型?
第六章商品规划
第一节商品经营范围的确定
第二节商品结构优化
第三节品类管理与单品管理
第四节自有品牌的开发
本章的考核要求：了解零售商如何确定其商品经营范围；掌握商品结构优化的方法；了解畅销商品的培养方法；了解零售自有品牌的开发途径及优势。
本章的复习思考题：
1、调查本市主要零售商的商品经营范围,并分析其商品特色。
2、了解零售商如何优化商品结构,并观察身边零售商的商品调整情况。
3、不同零售业态的商店一般采用什么商品政策和商品结构策略，并分析这种商品结构策略给其带来的好处和不利之处。
4、调查了解周围零售商开发自有品牌的情况。
第七章采购管理
第一节商品采购流程
第二节采购制度与人员管理
第三节商品采购决策
本章的教学重点和难点是商品采购决策。
本章的考核要求：了解零售商商品采购管理的环节；了解不同采购制度的优劣及采购考核办法；掌握商品采购过程中一些业务决策方法的运用。
本章的复习思考题：
1、零售采购流程主要有哪些环节?为什么说良好的采购对零售商经营非常关键？
2、了解目前国内厂商之间关系的主要问题在哪里,如何改进厂商关系?
第八章价格管理
第一节影响零售定价的主要因素
第二节定价政策
第三节初始价格的确定
本章的教学重点和难点是初始价格的确定。
本章的考核要求：了解影响零售定价的主要因素；掌握零售商主要的定价政策；掌握初始价格确定的方法；熟悉零售价格调整的策略。
本章的复习思考题：
1、零售商在商品定价中要考虑哪些因素？
2、调查身边零售商所采取的定价政策以及各种价格策略，分析其有效性。
第九章促销管理
第一节促销及其组合要素
第二节促销活动流程管理
第三节零售广告
第四节销售促进
第五节零售公共关系
本章的教学重点和难点是四种促销类型的区分。
本章的考核要求：掌握零售促销概念及其组合要素；了解零售促销策划的设计内容；掌握零售广告的特点及应用；熟悉销售促进的形式；了解零售公共关系的形式。
本章的复习思考题：
1、零售促销策划主要包括哪些内容?
2、观察身边零售商所采取的促销策略并分析其有效性。
第十章服务管理
第一节服务的重要性
第二节零售服务设计
第三节服务质量的改进
本章的教学重点和难点是零售服务设计。
本章的考核要求：了解零售服务的概念及重要性；掌握零售服务设计时应考虑的因素；了解如何改进零售商的服务质量水平。
本章的复习思考题：
1、观察身边零售商所采取的促销策略并分析其有效性。
2、为一家新开业的商店设计服务项目及服务水准。
3、对目前国内零售商服务管理存在的普遍问题提出解决建议。
五、指定教材和主要学习参考书
1．肖怡编著.零售学.北京：高等教育出版社，2013
2．【美】迈克尔·利维，巴顿·A·韦茨著.零售学精要.郭武文译.北京：机械工业出版社，2000
3．【美】巴里·伯曼，乔·R·埃文斯著.零售管理.11版.吕一林，宋卓昭译.北京：中国人民大学出版社，2011
4．【美】大卫·E·贝尔，沃尔特·J·萨蒙著.战略零售管理教程与案例.张永强译.大连：东北财经大学出版社，2000
5．【美】罗伯特·F·卢斯著.零售商业企业经营管理.梁一南译.北京：中国商业出版社，1987
6．【美】菲利普·科特勒著.市场营销管理.亚洲版上、下.洪瑞云，梁绍明，陈振忠译.北京：中国人民大学出版社，1998
7．【美】瓦拉瑞尔·A·泽丝曼尔，玛丽·乔·比特纳著.服务营销.张金成，白长虹译.北京：机械工业出版社，2002
8．中国流通生产力促进中心，中国人民大学流通研究中心.中国零售业研究与实战解析.北京：中国经济出版社，2010
9.宋华.日本7－11——为顾客提供最大的便利.北京：中国人民大学出版社，2001
10.吕一林.美国沃尔玛——世界零售第一.北京：中国人民大学出版社，2000 执笔人：张弘教研室主任：张弘系教学主任审核签名：赵家章
零售业发展的趋势及现状分析
市场营销作业 中国零售业发展现状及趋势分析信管1401 韩斌 2015年11月10日
一、我国百货零售业发展的现状 零售业是指通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给居民作为生活消费用或售给社会集团供公共消费用的商品销售行业。从行业的生产要素来看，零售行业是典型的劳动力密集型和资金密集型行业。而且，随着零售业发展水平的提高，行业生产要素逐渐由典型的劳动密集向典型的资金密集转移。 中国实行改革开放以来，国民经济保持了持续、健康、快速发展的良好态势。2001年以后，中国经济进入一个新的快速发展期，GDP增长速度逐年加快，从2001年的8.3%加快到2006年的11.1%。至2006年底，中国限额以上连锁零售门店数达123690个，增长17%。其中，超级市场23233个，增长22.8%；专业店77220个，增长15.2%。2006年限额以上连锁零售业零售额为10499亿元，增长22.5%，占社会消费品零售总额13.7%，比2005年提高2.1个百分点。 2007年上半年全国重点大型零售企业共完成销售总额2020.3亿元，比2006年同期增长22.44%，其中完成零售额1729.8亿元，同比增长23.91%。国民经济的持续快速发展，为中国零售业的发展提供了良好的发展环境。 2007年11月份全国百家重点零售企业实现销售总额243.1亿元，比2006年同期增长30.3％。2007年11月份百家企业食品类实现零售额27.1亿元，同比增长30.4％，其中粮食类、食用油类和肉类实现零售额分别为1.5亿元、1.7亿元和2.8亿元，同
比分别增长39.61％、85.05％和48.06％。2007年11月份百家大型企业实现服装类销售额69.2亿元，同比增长25.31％。其中防寒服和皮革服装销售最为可观，增速均超过了服装总量的增速。2007年11月份家用电器类完成销售额11.5亿元，比上月减少5.8亿元，同比增长30.7％；化妆品销售看好，实现9.3亿元，同比增长24.81％。 （一）业态层次不齐,差距明显 20世纪90年代以前,中国零售市场长期保持着百货商店一统天下的单一格局,其市场份额达60%以上。对外开放以来,随着消费者需求的变化和零售市场竞争的加剧,大型综合超市、超级市场、便利店、专业店、专卖店、家居中心、仓储商场等新型零售业态得到快速发展,成为中国零售业规模扩大的主要动力。在过去的10年里,中国零售业走完了国外零售业150年的商业历程,西方发达国家历经8次零售革命形成的20余种业态几乎全部在中国出现,但是各种新型业态同时出现,没有时间阶段性,且部分业态具有明显的不足,与国际上通行的标准业态相比有较大的差距。(二)整体规模偏小,各项成本较高 目前,国内企业的规模扩张更多的是一种外延式扩张,更看重的是网点资源的抢占,规模效益没有充分体现,只在一定程度上提高了综合毛利率,但各类经营费用居高不下,导致净利润率远远低于家乐福、沃尔玛等国际巨头。根据
零售学业态分析
零售业态一：百货商店 （一）什么是百货商店 百货商店是指经营包括服装，鞋帽，首饰，化妆品，装饰品，家电，家 庭用品等众多种类商品的大型零售商店。 （二）经营模式 主要有三种： ①自营模式百货店买断制造商或代理商的产品，在自己的店铺内进行 零售，传统的自用自己承担，利润归自己所有。购销差价是收入的主要 来源。 ②租赁模式商业企业或个体工商户将自有的商业柜台及相关的营业场 地，交由其他的商业企业或个体工商户从事经营活动，并收取一定的租 金或报酬的行动。不参与其经营管理，收入的主要来源是租金。 ③联营模式联合经营的简称，是指把某商品品牌或某厂商直接引人百 货店，厂商借助百货店的经营场地，自主完成商品进销调存的各个环节，百货店仅提供辅助销售的工作，如收银结算、厂商的店员培训、保安与 保洁等内容。 （三）实例分析（深圳华强北店） ①选址：位于华强北商业繁华地带，接近华强电子集团，赛格广场等电子 市场（选址在商业中心或者是历史形成的商业聚集地） ②目标顾客：茂业百货将顾客群锁定在追求生活品质，26-35岁，以女性 和中产人士为主，覆盖当地居民，白领，个体户等群体。（目标顾客是 以追求时尚和品位的流动顾客为主） ③商品结构：综合性，品种齐全，注重服务餐饮娱乐等项目设施(见图) ④经营模式——联营模式如运动品牌：耐克，阿迪，安踏等国内外品 牌都进驻茂业百货，借助经营场地，自主完成商品从进货到销售的各个 环节，茂业百货仅是为厂商提供收银结算，保安和保洁等辅助销售工作。 ⑤优势： 豪华的装潢和周到的服务使购买者从心理上得到巨大的满足 品类的相对齐全使消费者有更多的选择余地，满足消费者个性需求 突出的品牌形象使消费者的购物增加了一种满足感 优异的品质和款式满足了消费者对时尚的向往
我国零售业发展的趋势及现状分析
一、我国百货零售业发展的现状 零售业是指通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给居民作为生活消费用或售给社会集团供公共消费用的商品销售行业。从行业的生产要素来看，零售行业是典型的劳动力密集型和资金密集型行业。而且，随着零售业发展水平的提高，行业生产要素逐渐由典型的劳动密集向典型的资金密集转移。 中国实行改革开放以来，国民经济保持了持续、健康、快速发展的良好态势。2001年以后，中国经济进入一个新的快速发展期，GDP增长速度逐年加快，从2001年的8.3%加快到2006年的11.1%。至2006年底，中国限额以上连锁零售门店数达123690个，增长17%。其中，超级市场23233个，增长22.8%；专业店77220个，增长15.2%。2006年限额以上连锁零售业零售额为10499亿元，增长22.5%，占社会消费品零售总额13.7%，比2005年提高2.1个百分点。 2007年上半年全国重点大型零售企业共完成销售总额2020.3亿元，比2006年同期增长22.44%，其中完成零售额1729.8亿元，同比增长23.91%。国民经济的持续快速发展，为中国零售业的发展提供了良好的发展环境。 2007年11月份全国百家重点零售企业实现销售总额243.1亿元，比2006年同期增长30.3％。2007年11月份百家企业食品类实现零售额27.1亿元，同比增长30.4％，其中
粮食类、食用油类和肉类实现零售额分别为1.5亿元、1.7亿元和2.8亿元，同比分别增长39.61％、85.05％和48.06％。2007年11月份百家大型企业实现服装类销售额69.2亿元，同比增长25.31％。其中防寒服和皮革服装销售最为可观，增速均超过了服装总量的增速。2007年11月份家用电器类完成销售额11.5亿元，比上月减少5.8亿元，同比增长30.7％；化妆品销售看好，实现9.3亿元，同比增长24.81％。 （一）业态层次不齐,差距明显 20世纪90年代以前,中国零售市场长期保持着百货商店一统天下的单一格局,其市场份额达60%以上。对外开放以来,随着消费者需求的变化和零售市场竞争的加剧,大型综合超市、超级市场、便利店、专业店、专卖店、家居中心、仓储商场等新型零售业态得到快速发展,成为中国零售业规模扩大的主要动力。在过去的10年里,中国零售业走完了国外零售业150年的商业历程,西方发达国家历经8次零售革命形成的20余种业态几乎全部在中国出现,但是各种新型业态同时出现,没有时间阶段性,且部分业态具有明显的不足,与国际上通行的标准业态相比有较大的差距。(二)整体规模偏小,各项成本较高 目前,国内企业的规模扩张更多的是一种外延式扩张,更看重的是网点资源的抢占,规模效益没有充分体现,只在
《零售学》思考题及案例分析参考答案
《零售学》思考题（简答题）及案例分析参考答案 第一章 一、思考题答案要点 1、什么是零售？零售在商品分销过程中处于哪一环节？ 答案要点：零售是指向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。这一定义包括以下几点：（1）零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之用的活动。（2）零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供相关服务。（3）零售活动不一定非在零售店铺中进行，也可以利用一些使顾客便利的设施及方式。（4）零售的顾客不限于个别的消费者，非生产性购买的社会集团也可能是零售顾客。零售是商品分销的最终环节，商品经过零售环节，卖给最终消费者，就从流通领域进入消费领域。 2、商品从生产领域转移到消费领域可以经过哪些路径？零售商在这一转移过程中担任什么角色？ 答案要点：商品从生产领域转移到消费领域可以经过如下路径：生产者——消费者，生产者——零售商——消费者，生产者——批发商（中转商）——零售商——消费者。零售商类似于消费者的采购代理人，在上述转移过程中起着连接生产、批发和消费的角色。 3、零售业为什么是一个国家最重要的行业之一？其重要性体现在哪些方面？ 答案要点：零售业是一个国家最重要的行业，其重要性体现在：零售业所创造的产值在国内生产总值中占有举足轻重的地位，零售业税收是国家税收的主要来源之一，零售业的发展与人们生活水平的提高息息相关，零售业是一个国家和地区的主要就业渠道，零售业是反映一个国家和地区经济运行状况的晴雨表。 4、零售组织按所有权性质划分有哪些类型？ 答案要点：零售组织按所有权性质划分主要有独立商店、直营连锁商店、特许连锁商店、租
我国商业零售业的发展历程及其业态变迁分析复习进程
我国商业零售业的发展历程及其业态变迁分析 陈敏 一、中国零售业困境分析 西方零售业经历了150年的发展历程,孕育了像沃尔玛、家乐福、麦德隆等一大批巨型零售企业，创造了百货、超市、仓储俱乐部等零售业态，相对于中国零售企业而言，具有规模、资金、技术、管理等多方面的优势。中国加入世贸组织，零售业对外开放的步伐加快，三到五年将逐步取消对地域、数量、外资持股比例等方面的限制，中国的零售业在迎接机遇的同时，面临巨大挑战。中国零售业的现状如何，能否在与强大对手的竞争中获得生存和发展，成为人们普遍关注的问题。 中国零售业经历了自1978年开始的流通体制改革，尤其是在1992年允许外资零售企业进入中国零售领域以后，获得巨大的发展。目前已打破百货商店单一业态的格局，形成了百货、超市、便利店、专卖店等多种业态并存的格局。 引人注目的是在与传统百货业的竞争中，以连锁超市为主的连锁经营形式展示了巨大的生命力。二十世纪九十年代前半期，是中国百货业发展的“黄金时期”。从1997年开始，中国百货业进入全面萎缩阶段，百货业的主导地位被动摇。 面对这些现象，新兴业态、连锁经营模式成为人们讨论的热点，甚至有人认为目前零售业已步入连锁经营的时代。对于处于困境的百货业态为主的企业，人们也纷纷建议企业改变业态形式，实行连锁经营。但从连锁企业的经营绩效来看，结果并不令人满意。 面对外企的巨大冲击，改变业态形式，连锁经营是否能使企业获得生存和发展？连锁超市的经营绩效状况表明，简单的转换业态形式和采用所谓的连锁经营形式并不能使企业的经营状况得到根本的改善，关键是对零售企业进行经营绩效的深入分析，探求业态转换和连锁经营模式内在的影响企业经营绩效的有关因素，借助这些因素的改善，来提高企业的盈利能力，培养自身的竞争优势，争取在竞争中求得生存和发展。 二、我国零售业发展的历程分析 零售作为商品从流通领域进入到消费领域的最后一道环节，有其自身的内涵、特点和功能。 根据我国2001年8月推出的《零售业态分类规范意见》，零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。业态的分类主要依据零售业的选址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等确定。目前，我国零售业的主要业态有百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、仓储式商场、专业店、专卖店、购物中心等[i] 。中国零售业的发展，如果以业态的发展为标志，可以划分为两个阶段：20世纪90年代以前以国有大型百货业态为主体的单一业态阶段；1992年尤其是1996年以来以连锁超市为主体的多
《零售学》思考题演示教学
《零售学》思考题 考试题型：名词解释/简答题/论述题/案例分析 第一章 1.零售轮转理论（wheel of retailing），又称车轮理论，是美国哈佛商学院零售专家M·麦克尔教授最早提出的。他认为，零售组织变革有着一个周期性的、像一个旋转的车轮一样的发展趋势。新的零售组织最初都采用低成本、低毛利、低价格的经营政策。当它取得成功时，必然会引起他人效仿，结果，激烈的竞争促使其不得不采取价格以外的竞争策略，诸如：增加服务、改善店内环境等，这势必增加费用支出，使之转化为高成本、高价格、高毛利的零售组织。与此同时，又会有新的革新者以低成本、低价格、低毛利为特色的零售组织开始问世，于是轮子又重新转动。 2.零售组织发展演变理论有哪些？根据你对周围零售组织的认识，这些理论有什么局限性？ 答案要点：零售组织发展演变理论主要有：零售轮转理论、手风琴理论、自然淘汰理论、辨证过程理论、生命周期理论、商品攀升理论。这些理论都有一定的局限性，如零售轮转理论不能解释便利店的出现；手风琴理论不能解释目前购物中心与大型专业店蓬勃发展的现象；辩证过程理论不能解释网络商店的出现；生命周期理论不能解释专业店的持续兴旺；自然淘汰理论过于空泛，应用范围太广，不能看作是零售组织特有的发展规律；商品攀升理论也是能说明一部分零售商的商品组合变化。 3.近代西方零售业发生了几次重大变革，每一次变革都对当时的零售业带来了什么样的影响？ 答案要点：近代西方零售业发生了四次重大变革。第一次变革以百货商店的出现为标志，其在销售方式上、经营管理和组织规模上都有了根本性的变化，尤其是倡导商业经营道德成为其革命性的一大标志。第二次变革是以超级市场出现为标志，它的出现带来了开架售货方式流行、人们购物时间大大缩短、舒适的购物环境普及、商品包装的变革。第三次变革是以连锁经营为标志，它带来了专业化分工、标准化管理、集中化进货、简单化作业，使传统零售真正向现代零售转型。第四次变革是以信息技术的发展为标志，它使得店址选择不再重要，新型零售组织形式出现，内部组织面临重组，零售利润进一步降低。 第二章
星巴克零售业态分析
星巴克零售业态分析 一、中国快餐业现状 中国的快餐业起步较晚，自1987年4月美国肯德基快餐连锁店在中国落户，现代快餐的概念才引入到中国。短短10年里，中国快餐业呈现出传统与现代、中式与西式、高档与低档快餐竞争与并存的市场格局。目前，中国快餐业的发展尚处于初创阶段，还处于借鉴、模仿和积累阶段，没有形成体系和规模。经营主体仍是中式快餐。尽管西式快餐日益受到欢迎，中式快餐仍以其价格优势和在主要消费层次中的口味优势，占据大部分国内快餐市场。 二、星巴克在中国 星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。除咖啡外，星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。星巴克在全球范围内已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。2007年美国拍摄了与星巴克同名的电影。
目前星巴克在海外经营亮点是中国市场。如今，星巴克在中国有230家连锁店，且中国的潜在消费者人群约有 2.5亿，这已经相当于美国的人口总数。因此未来星巴克在中国的市场规模有可能接近其在美国的市场规模，连锁店总数有可能达到1万家。其实，星巴克的成功主要在于它是“市场下的蛋”，它的一切都是在市场这只“无形的手”中雕塑完成的。如果上升到理论高度来评判星巴克，则可以说星巴克充分运用了目前最热门的“体验” 来作为其制胜的“营销工具”。在“体验经济”运用巧妙的情况下，其他问题迎刃而解。在星巴克，产品并非完全是产品，它更多成分是“体验一种感觉”。试想，透过巨大的玻璃窗，看着人潮汹涌的街头，轻轻啜饮一口香浓的咖啡，这非常符合“雅皮”的感觉体验。由此，产品的超值利润自然得到实现。 目前，星巴克在中国内地有三家合作伙伴：北京美大咖啡有限公司行使其在中国北方的代理权，台湾统一集团行使其在上海、杭州和苏州等江南地区的代理权，南方地区(香港、深圳等)的代理权则交给了香港的一家公司。 三、SWOT分析
零售学要点
零售学复习要点 1.零售的概念:向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性消费品及相关服 务,以供其最终消费之用的全部活动.(不考名词解释) 这一定义包括以下要点:零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之用的活动.零售活动不仅向最终消费者出售商品,同时也提供相关服务.零售活动不一定非在零售店铺中进行,也可以利用一些使顾客便利的设施及方式,如上门推销,邮购,自动售货机,网络销售等.零售的顾客不限于个别的消费者,非生产性购买的社会集团也可能是零售顾客. 2.零售商活动的特点:（P6） 1）交易规模小，交易频率高 2）即兴购买多，且受情感影响较大 3）去商店购物仍是顾客的主要购物方式。 3.零售组织演化规律理论（六大理论） 1）零售轮转理论（车轮理论）：零售组织变革有一个周期性的，像一个旋转的车轮一样的发展趋势。 2）手风琴理论：用拉手风琴时风囊的宽窄变化来形容零售组织变化的产品线特征。 3）自然淘汰理论：零售组织的发展变化必须与社会经济环境相适应，诸如生产结构、技术革新、消费增长及竞争态势等。越适应越能生存。 4）辩证过程理论：各零售组织面对对手的竞争相互学习并趋于相同。因此，一个企业遇到具有差别优势的竞争者的挑战时，将会采取某些战略和技术以获取这一优势，从而消除了创新者的部分吸引力，而同时，创新者也不是保持不变的。 5）生命周期理论：每一种零售组织都将经历创新期、发展期、成熟期、衰退期四个阶段。 6）商品攀升理论：商品攀升理论说明的是零售组织不断增加其商品组合宽度的规律，当零售组织增加相互不关联的或与公司原业务范围无关的商品和服务时，即发生了商品攀升。 4.西方零售业四次重大变革（代表性业态组织） 1）第一次零售变革：百货商店的诞生（销售方式、经营和组织管理上的根本性变革）2）第二次零售变革：超级市场的诞生（影响：开架售货方式流行，购物时间节省，购物环境舒适，商品包装变革。） 3）第三次零售变革：连锁经营的兴起（基本特征：标准化管理，专业化分工，集中化进货，简单化作业） 4）第四次零售变革：信息技术的兴起（网络技术打破时空界限店面选择不再重要，销售方式变化新型组织形式崛起，零售商内部组织面临重组，经营费用大大下降零售利润进一步降低） 5.现代零售业态形式及各自特点（P41） 1）百货商店：指经营包括服装，鞋帽，首饰，化妆品，装饰品，家电，家庭用品等众多种类的大型零售商店。它是在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，采取柜台销售和开架面售方式，注重服务功能，满足目标顾客追求生活时尚和品味需求的零售业态。 2）超级市场：实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以销售包装食品，生鲜食品和日常生活用品为主，满足消费者日常生活必需品需求的零售业态，普遍实行连锁经营方式。 特征：a以食品为经营重点，基本上满足食品购买者一次购齐的要求 B采取开架自选、自我服务、一次结算的售货方式
零售行业调研分析报告完整版
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【最新资料,Word版，可自由编辑！】批发零售业是社会化大生产过程中的重要环节，是决定经济运行速度、质量和效益的引导性力量，是我国市场化程度最高、竞争最为激烈的行业之一。目前，从宏观经济走势来看，居民收入水平整体上处于较快上升阶段。从长远来看，我国居民消费无论是从总量上，还是从结构上都有相当大的发展空间，这为我国批发零售行业的发展提供了良好的中长期宏观环境。 零售业是中国市场化程度最高、更新最快的行业之一。零售业的发展，是由一个国家的社会经济发展水平、消费者收入水平，以及经济体制的类型所决定的。下面我就所学知识对中国零售业的发展现状和趋势进行分析： 中国零售业发展现状分析
1、百花齐放，多种业态并存。 中国零售业态百花齐放表现在业态形式已突破往昔传统业态(百货店)一统天下格局，而出现多种新的业态。国家内贸局在《零售业态分类规范意见》中按零售店的经营方式、商品结构、服务功能，目标客户等结构特点，将零售业态分为八类：百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、仓储式商场、专业店、专卖店、购物中心。国内目前的零售市场上，百货店等传统业态仍占有一席之地，从一定程度上看，仍然居于主流业态地位。但从发展趋势来看，大型综合超市等新业态将全面赶超百货商店等传统业态，进入重组、扩张、创新的新时期。零售业态在空间上的摆布已一改往昔城市一中心的状态，而出现“边缘崛起”、区域性零售分中心与市中心并存、选购品经营在城市或区域性商业中心、便利品经营在邻近居民集中居住区布点的迹象。 2、竞争激烈,市场优胜劣汰。 随着消费需求的多元化发展，新型零售业态不断兴起，超级市场、专卖店、便利店等多种零售业态得到了迅速发展。尤其以电子商务(网上销售)为特征的第四次零售变革方兴未艾，给传统的有形零售业态模式冲击较大。加上跨国零售集团携雄厚的资本、技术、先进管理经验快速进入国内扩张，使零售业竞争格局越来越激烈。零售业并购重组活跃，行业加速整合和重构，一些资金实力薄弱，市场竞争力和抗风险能力不强，虚假繁荣的中小超市等零售企业，在进行连锁经营的扩张中可能因资金链断裂而导致企业破产。如原广州市家宜超市倒闭就是一个活生生的实例。
零售学读书笔记
读书笔记——理论与实践 事实上，每一个品牌，无论大小先后，都是把利益寄托在顾客身上，只有把 自身和顾客紧密联系起来，获得顾客的忠诚，才能历久不衰。比如说，会员制仓储零售 商之王——好市多。 作为一家会员仓储商店，好市多只接受会员的消费，因此顾客只有缴纳了一定的会费才 能进来购物。而会费，也象征着好市多与会员之间的一种承诺。我觉得好市多能够成为“沃 尔玛唯一害怕的公司”，甚至是自如地应对市场的新挑战，其原因还应当归结于这种坚定不移 的承诺。如：1.5美元一只热狗加一瓶苏打水的原则23年来都没有变过。好市多公司深知与 顾客紧密结盟是公司的责任，由此，显示出了一种近乎疯狂的、忠诚于顾客的许诺。它承诺 向会员提供最优价值的商品，价廉的基础上保证物美，即便是买进卖出之间的毛利润为0， 这一原则也从未被抛弃。在21世纪这个残酷无情、追求效率的时代，好市多的买手满世界地 寻找最划算的货物，不管它们是美国最有保障的工人制造的，还是其它国家的低工资工人制 造的，只为了保证对顾客的承诺：最优价值的商品。20多年来高达84.5%的会员重复申请率 以及它的良好口碑就是铁铮铮的事实。也正是因为这种承诺的保障，会员们几乎是“奴隶” 般忠诚于好市多，据报道，好市多的会员平均每年去店里消费22次，而且每次的消费金额都 出人意料的高。好市多还非常注重与会员的关系，顾客的每一条抱怨和建议都记录在案并及 时解决，甚至还被用来指导销售策略的制定。会员和公司之间的良好承诺关系同时也是好市 多应对市场新挑战的有力武器。好市多深知，忠诚会员的名录是一个天然市场，在推出“执 行会员”这一全新的服务模式时，好市多采取了“物超所值”和“免费试用”等策略。好市 多的金卡会员享受了汽车、房屋保险、抵押服务、房地产服务、长途电话服务、账单和表格 印制、信用处理、健康保险等很多项服务。当一个一般会员想成为高级会员时，好市多可以 让他先试用服务一段时间，再做最后决定。 理论只有付诸于实践才是有价值的，而实践只有用合适的理论知识作为指导才会获得价 值。在市场这一变幻莫测的领域，企业无论大小，都应该立足于实践，又寓理论于实践。篇 二：零售学课程心得 零售学课程论文 零售学课程学习心得 学院：商学院 年级专业：11级市场营销 班级：4班 学号：1100000000 姓名：苏冠华 二○一四年一月 零售学课程学习心得 摘要：零售学这门课程讲述了零售这个业态的介绍，以及跟零售相关的行业间的竞争战 略、零售行业所引出的企业的管理，组织方法及实施途径等等。我通过对这们课程的学习， 让我对这零售业有了个大概的了解认知，营销管理专业的我也会更加深入的学习，这对我将 来踏入营销行业社会有很大的帮助。 一、零售学课程介绍 零售学是什么呢？在我还没上零售学这门课程的时候，零售在我的理解下是：就是指涉 及到批发商，便利店与消费者的买卖关系相关的什么的学习，而我学了这门课程后，零售广 泛意义来说是指：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性消费品及相关服 务，以供其最终消费之用的全部活动。 近十多年来，中国零售业的变化让人眼花缭乱，各种新兴零售业态诸如超级市场、专卖
2020年零售业现状分析
我国零售业态发展现状、存在的问题及解决对策 营销0802 许欣娜2008011686 蒋坤2008011687 李（王莹）2008011688 步凡2008011689 杨祎2008011690 任琴琴2008011699 零售业态是指零售企业为满足不同消费需求，进行相应的要素组合而形成的不同经营形 态。按照零售业态分类标准，我国零售业态分为百货店、超市、大型超市、专业店、专卖店、购物中心、便利店、折扣店、仓储会员店等17种形式。近些年来，随着全球经济一体化和 科技进步日益加速，我国零售业态呈现多元化发展的态势。加入WTO以后，随着国内流通 市场开放程度的不断扩大、外资的涌入和居民消费升级步伐的加快，我国零售市场竞争更加 激烈，流通领域组织结构的变化和经营方式的转变更加迅速，流通业获得了空前的发展。 一、我国零售业态的发展现状 1、信息化 从我们前面对我国零售业现状的分析可以得出，与国际零售企业的高科技、高信息化相比，我国零售业现在存在的最大问题是信息化程度低。在我们加入WTO后，企业运作趋于 国际化，首要解决的问题是缩小与国际零售业在信息化方面的差距。此外利用电子商务可以 加速零售业的国际化步伐。利用互联网企业可以建立自己的形象、品牌、经营特色，其中的 问题主要是加强和加快信息系统建设把企业内部的信息流整合起来，以内部信息化的基础应 对电子商务。还要通过加大资金投入，改善企业信息基础设施条件。建立起连通企业内外的 计算机网络，实现对企业各种资源的科学化管理，同时加强对外联系。此外，建立商业信息 系统(IIS)、商品供货系统(GOS)和决策支持系统(OSS)，使企业在经营活动中能及时整理分析 各类信息，井根据准确商业信息对市场进行超前预测和预警预报，避免经营活动的盲目性，保证商品质量，降低经营成本，提升零售企业科学管理的水平。实现信息化的过程需要大量 的人才支持，不仅需要网络技术人才，更需要既懂得电子商务又熟悉零售运营的复合型人才。 复合型商务人才是零售业信息化的必备条件之一，然而，我国传统的经营管理人员虽然经验 丰富，但却不熟悉网络技术知识。另外，公众的认识不足，对电子商务所涉及的技术、基础 设施网络状况以及能为消费者带来的收益缺乏了解，这也构成了电子商务推广的障碍。如何 尽快培养、引进相关人才，是我国零售业信息化发展的当务之急。 2、品牌化 即形成零售企业的品牌效应，利用自己卓越的品牌资产带来竞争优势。主要是零售企业 要在商品质量和组合、服务内容和标准等方面，形成统一的企业品牌形象，特别是在服务标 准化方面实现高层次化。因此，在外资大举进入我国零售业的形式下，我国的大型零售企业 应该充分发挥自己在长期经营中所形成的信誉优势，采取各种措施，树立本企业良好的企 业品牌、服务形象、环境和职工形象，使企业的综合竞争力全面提高。我国零售业在培育 服务品牌资产时应该考虑以下四个战略观点： 第一，差异化。具有良好服务品牌的现代零售企业应注重创新．即创建与其他竞争者相 区别的服务品牌关系，从而加深顾客心目中的服务品牌印象。 第二，提升现代零售企业声誉。为顾客开发重要并具有价值的服务。 第三，建立情感联系。企业应试图超越服务的逻辑和经济层面，因为顾客的核心价值往 往是超越常规逻辑的。 第四，将服务品牌内部化。在服务品牌创建过程中，员工占据非常重要的地位，搞好内 部营销是实现服务品牌内部化的关键。 3、集团化 由于零售业是规模经济效应最为明显的行业之一，零售渠道价值的巩固和增强对规模有 着强烈的依赖性。研究表明，零售商规模经济效应的存在使得零售商业绩与规模之间呈现“S”
零售学课程心得
零售学课程论文 零售学课程学习心得 学院：商学院 年级专业：11级市场营销 班级：4班 学号：1100000000 姓名：苏冠华 二○一四年一月
零售学课程学习心得 摘要：零售学这门课程讲述了零售这个业态的介绍，以及跟零售相关的行业间的竞争战略、零售行业所引出的企业的管理，组织方法及实施途径等等。我通过对这们课程的学习，让我对这零售业有了个大概的了解认知，营销管理专业的我也会更加深入的学习，这对我将来踏入营销行业社会有很大的帮助。 一、零售学课程介绍 零售学是什么呢？在我还没上零售学这门课程的时候，零售在我的理解下是：就是指涉及到批发商，便利店与消费者的买卖关系相关的什么的学习，而我学了这门课程后，零售广泛意义来说是指：向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非生产性消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。 近十多年来，中国零售业的变化让人眼花缭乱，各种新兴零售业态诸如超级市场、专卖店、折扣商店、仓储式商店、便利店、邮购商店以及网络商专店纷纷涌现，加上原有传统零售业态诸如百货商店、业店、食杂店等，西方国家已出现的零售业态几乎都可以在中国找到。 而这本零售学书，也是围绕着这些相关内容来展开的，第一部分主要介绍国外零售业发展演变的历程以及目前中国零售业的环境变化，同时也详细分析了一些主要零售业态的特征及其发展特点，以便使读者对国内外零售业的基本情况和发展动态有一个大概了解。第二部分从零售战略的角度出发，介绍了零售商为赢得竞争优势可以选择的各种竞争战略和零售商在扩张战略中所面临的扩张方式、扩张速度、扩张途径和网点布局的各项抉择，同时也介绍了零售商为适应竞争战略和扩张战略可以采取的组织形式。这一部分可以使读者从战略管理层面上了解零售商基本战略规划的设计与实施。第三部分从零售策略的角度出发，详细介绍了零售经营管理中的各项业务决策，其中包括商品规划、采购管理、价格管理、促销管理、服务管理、特商店设计与商品陈列、许连锁经营管理。这一部分可以使读者全面掌握零售商经营管理的基础知识和实际运作。 我主要对零售学里面的零售管理决策方面有很大的心得体会，所以我也重点谈到零售管理决策方面。
零售商业业态统计的概念、分类与分析意义
零售商业业态统计的概念、分类和分析意义 改革开放以来，随着商品流通体制改革不断深入，外资进入我国零售市场的步伐日益加快，极大地促进了我国批发零售贸易业的发展，各种新型的零售业态形式呈现出蓬勃生机。但到目前为止，全国尚无一套完整的涵盖全社会的零售商业业态统计资料，不能为政府调控零售市场提供翔实的基础资料，也不利于我国零售业的国际比较研究。因此，根据各种业态发展的客观进程，建立健全零售商业业态统计，无论是对进一步探索零售业态的基本特征、变化规律和发展趋势，还是对零售业态的发展予以规范和引导，都是一项前提性和基础性的工作。 一、零售业态的概念 零售是指把商品或随商品而提供的服务直接出售给最终消费者的销售活动。从事零售活动的基本单位和具体场所是商店，而商店依据销售形式不同又区分出不同的经营形态，即零售业态。近年来，受国际商业发展趋势的影响，零售商店的业态形式发生了很大的变革，并且出现多样化和细分化趋势，尽管当前世界各国对零售业态的定义由于侧重点不同而有所区别，但通常认为，业态是零售店向确定的顾客群提供确定的商品和服务的具体形态，业态是零售活动的具体形式。通俗理解，业态就是指零售店卖给谁、卖什么和如何卖的具体经营形式。 目前，我国理论界对零售业态的研究滞后于现实，不仅理论界自身对零售业态的认识还存在较大分歧，而且与国内商业主管部门对业
态的规范意见也不尽一致。但不管理论上如何争论，实际上，各种新兴业态自九十年代初引入以来发展势头强劲，超级市场、专业店、专卖店、便利店等如雨后春笋，对我国传统百货商店这一单一业态形式和众多单体店（独立商店）构成强大冲击之势。 1998年，政府统计系统中的贸易统计年报开始增设零售业态统计，作为试行表，考虑到目前各种业态的发育程度，以及国家国内贸易局关于零售业态分类规范管理的指导意见，按照科学性与可操作性相结合的原则，我们在界定零售业态时采取了大多数专家学者的意见，即：零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。这一概念包括了两方面的含义：其一，确定的目标市场；其二，具体的经营策略，包括：选址、规模、商品策略、价格策略、商店设施、服务方式等。 二、零售业态的分类 １、国际上零售业态的一般分类 对于零售业态的分类，目前国际上主要依据零售店的选址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、营业时间、服务功能、价格策略等确定。美国把零售店区分为：百货店、超级市场、折扣店、一般商品店、服装专卖店、仓库俱乐部、药店、方便店、杂货店等九类；日本对零售业态的分类与美国基本相同，但增加了自动售货机、邮购以及无店铺销售形式。当然，同一个大类的业态，还可以进一步细分为更为具体的业态形式，比如超级市场可以再细分为食品超市和综合超市，这要依据不同的研究内容而定。事实上，由于国际资本的
零售学复习题
第一章零售导论 选择题 1、零售机构中数量所占比例最高的是（C ） A、直营连锁商店 B、特许连锁商店 C、独立商店 D、消费者合作社 2、零售商经营多个属于同一所有者的相同商号的商店，构成一个整体的单一的经营企业，是指（ B ） A、特许连锁商店 B、直营连锁商店 C、自愿连锁商店D独立商店 3、商店所有者在经过授权的情况下，使用他人的品牌和经营模式，并在合同约定的同一经营体系下从事零售活动的商店，是指（ A ） A、特许连锁商店 B、直营连锁商店 C、自愿连锁商店D独立商店 4、下列关于零售组织演化规律理论的说法正确的是（C ） A、零售轮转理论说明了零售组织存在从高价格、高毛利向低价格、低毛利转化的规律； B、杂货店向专业店再向百货店转化的现象说明零售组织从专业化向综合化再向专业化转化的规律； C、商品攀升理论从零售组织的产品线角度解释其发展规律； D、手风琴理论是一个循环往复的过程。 6、零售组织形式按目标市场及经营策略不同进行划分，包括（ABD ） A、百货商店 B、专卖店C独立商店D、便利店E、消费者合作社 7、零售组织形式按零售组织所有权性质划分，包括（ACDE ） A、直营连锁商店 B、目录展示室 C、独立商店 D、消费者合作社E租赁商品部 8、以下哪些形式属于租赁商品部（ABCD ） A、店内美容院 B、店内化妆品部 C、店内品牌服装专柜 D、店内餐厅 E、专卖店 9、西方零售业四次零售变革是（ACDE ） A、百货商店的诞生 B、便利商店的发展 C、超级市场的诞生 D、连锁经营的兴起 E、信息技术的兴起 10、连锁经营的主要特征有（ACDE ） A简单化作业B、集中化售卖C、标准化管理D、专业化分工E、集中化进货 判断题： 1、零售是向最终消费者提供生活消费品和服务，以供其最终消费之用的全部活动。 答：错。零售是向最终消费者和社会集团提供生活消费品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。 2、零售业是一个低技术门槛的行业，零售经营不需要高端技术和先进理念的支持。 答：错。大型零售企业的经营需要高端技术和先进理念的支持。 3、零售业是一个国家最古老的行业之一，所以它是一个国家最重要的行业。 答：错。零售业是一个国家最古老合最重要的行业之一，但古老不是重要的原因。 4、商品攀升现象的盛行说明不同类型零售商之间的竞争加剧。 答：对。 第二章现代零售业态介绍 选择题： 1、国外的“品类杀手”是属于什么业态（C ） A、超级市场 B、折扣店 C、专业店 D、专卖店 2、布店、鞋店、鲜肉店是指（D ） A、零售业态 B、店铺零售 C、非店铺零售 D、零售业种
苏宁电器零售业态分析
零售作业 (家电连锁企业的领导者——苏宁电器) (The home appliance chain enterprises leaders -- Suning Appliance) 2012年6 月14日
摘要 苏宁电器1990年创立于中国南京，是中国3C（家电、IT、消费类电子）家电连锁零售企业的领先者，中国最大的商业零售企业，名列中国民营企业前三强、中国企业500强第51位。短短的20多年苏宁电器取得如此惊人的成就与其独特的竞争战略、正确的扩张战略、合理的经营管理模式息息相关。当然一家企业在运行过程中总会存在一些问题，本就主要对苏宁电器的零售业态、竞争战略、扩张战略以及经营管理来进行分析研究，对其存在的问题提出解决方法。 关键词：苏宁电器零售业态竞争战略扩张战略经营管理
Abstract Suning Appliance was founded in 1990 in China Nanjing, China 3C ( IT, home appliances, consumer electronics ) appliance retail chain enterprises leader, China 's largest commercial retail enterprises, private enterprises in China the top three, China enterprise 500strong fifty-first. The short 20years of Suning Appliance of such a tremendous achievement and unique competitive strategy, the correct expansion strategy, reasonable management mode are closely related. Of course, an enterprise in the process of operation there are problems, this is mainly to the Soviet rather electric appliance retailing, competitive strategy, expansion strategy and management to undertake analytic study, on its existing problems puts forward the solving method. Key words: Suning Appliance; retailing; competition strategic; expansion strategy; management
零售学第三版肖怡课后答案详解
肖怡《零售学》第三版课后答案都是自己整理的！其他地方都中找不到的！ 第一章零售导论 1、零售顾客行为具有什么特点这些特点使零售商在经营过程中需要注意什么问题 1、交易规模小，交易频率高；零售商要严格控制与每笔交易相关的费用，努力增加商店的顾客数量，降低当前的存货水平。 2、即兴购买多，且受情感影响较大；现场展示、吸引人的商店布局、组织良好的商店货架和商店橱窗具有重要价值。零售商还必须注意服务员的态度、礼仪及服务效率，使顾客受到尊重，获得满意的购物体验，维持对商店的忠诚。 3、去商店购物仍是顾客的主要购物方式。面对顾客的购物习惯，零售商不得不在以下方面下功夫：商店位置、运输设施、营业时间、错位竞争、商品组织、停车场和广告等。 2、商品从生产领域转移到消费领域可以经过哪些路径零售商在这一转移过程中担任什么角色 企业战略规划组织系统设计商店选址商店设计商品规划商品陈列商品采购与存货 商品定价商品促销商店服务 担任制造商、批发商及其供应商与最终消费者之间的中介作用。 3、零售业为什么是一个国家最重要的行业之一其重要性体现在哪些方面 因为1、零售业所创造的产值在国内生产总值中占有举足轻重的地位，零售业税收是国家税收的主要来源之一； 2、零售业的发展与人们生活水平的提高息息相关，可以说，零售业的每一次变革和进步，都带来了人们生活质量的提高，甚至引发了一种新的生活方式。 4、零售组织按所有权性质划分有哪些类型 独立商店直营连锁商店特许连锁商店租赁商品部垂直营销系统消费者合作社5、零售组织发展演变理论有哪些根据你对周围零售组织的认识，这些理论有什么局限性 零售轮转理论手风琴理论自然淘汰理论辨证过程理论生命周期理论商品攀升理论
零售行业宏观环境分析+行业分析
零售行业宏观环境分析 我国是世界第二人口大国，对日常生活用品的需求是一个难以估量的巨大数字，而日常生活用品的主要来源就是零售业，零售业在我国消费市场上占据绝对的主导地位。近年来，随着我国经济水平的逐渐提高，零售业的分布网店也越发密集，不少企业形成庞大的商业网，连锁成为我国零售业发展的新趋势，其发展带动与零售业相关产业的繁荣。同时，各种发展难题也随之而来，零售业自2011年开始就一直面临高成本、高竞争、资源垄断、低回报、难扩张等难题。零售业商品是来源于各种商品生产商，一旦零售业面临以上发展问题，生产商们也将面临商品销售难的问题。 一个行业大发展脱不开周围环境的影响，尤其是零售业，无论在什么地方建立一个商业网点都要因地制宜。比如：周边地段的人口流量、交通环境、国家政策以及周边同行业网点等问题都要纳入选址考虑中。一旦选址决策出现错误，对企业及相关产业都将造成不可估量的影响。 接下来我们就采用PEST分析法对零售行业进行宏观分析。PEST 分析法是指宏观环境的分析，宏观环境又称一般环境，是指影响一切行业和企业的各种宏观力量。对宏观环境因素作分析，不同行业和企业要根据各自特点和经营需要，对分析的侧重点会有所差异，但一般都针对政治（Political）、经济（Economic）、社会（Social）和技术
（Technological）这四大类影响企业的主要外部环境因素进行分析。 一、政治法律环境分析 目前，我国社会主义市场经济制度己基本确立，法律制度和经济制度正在不断完善和发展之中，国家对企业市场主体资格的确认、财产保护、市场经营行为等方面都通过有关法律作了明确规定。现在正处于我国经济高速发展阶段，政治环境稳定，是零售业高速发展的上升期 1、零售行业的管理政策日趋完善 相关政策的陆续出台为零售行业的发展打下坚实的基础。国家陆续下发的各种税收法律新制度极大地减轻了零售业的税收负担，使得零售业的发展难题得以减缓，扩张空间变大，为企业在行业竞争中加大了赢面。 2010年9月12日，商务部发布《零售业节能环保绿皮书》，扶持零售业节能，提出“绿色零售”新理念，为我国零售业的发展提供了一条新道路。2008年，商务部下发《关于2008年零售企业分等定级工作的通知》,要求大型超市分等定工作在中心城市和地级市展开,于2008年12月底前完成达标大型超市的评定工作。此举大力鼓励了大型及超大型超市的发展，如永辉超市等，为大型及超大型超市的发展提供了泛空间。同时，为了规范行业的经营环境，国家出台了一系列法律法规，如为了规范企业的价格，国务院重新修改了《价格违法行为行政处罚规定》，对一些价格违法行为予以惩治。
零售学案例分析题库
案例分析 1．沃尔玛与凯玛特的价格策略 沃尔玛与凯玛特同时创业于1967年，两家企业都是从折扣商店起家，并相继转成以大型综合超市为主要业态。在后来40年余年的相互竞争中，两家企业均成长非常快，而凯玛特在1990年以前的发展一直快于沃尔玛，而在1990年沃尔玛超过凯玛特后，沃尔玛就一直处于领先地位，直到2002年初传来沃尔玛成为世界500强第一，而凯玛特申请破产保护的消息。 这里主要介绍一下两家公司的价格策略。沃尔玛的经营宗旨是“天天平价，始终如一”，它指的是“不仅一种或若干种商品低价销售，而是所有商品都以最低价格销售；不仅是在一时或一段时间低价销售，而是常年都以最低价格销售；不仅是在一地或一些地区低价销售，而是在所有地区都以最低价格销售”。正是力求使沃尔玛商品比其他商店更便宜这一指导思想使得沃尔玛成为本行业中的成本控制专家，它最终将成本降至行业最低，真正做到了天天平价。 凯玛特也是以成本领先战略为自己的基本竞争战略，体现在价格上也是希望以较低价格水平吸引顾客。但凯玛特的定价不是追求天天平价，而是实施差别毛利率法，将一些促销商品价格定得很低，而另一部分非促销商品价格定得相对较高，并且为了吸引顾客，促销商品定期更换。凯玛特的一个独特的促销方式即“蓝灯闪亮”，商场的某一商品会突然亮起蓝灯，然后以很低的价格短时间销售，这一促销方式吸引了大量顾客。 问题： 1．两家零售公司采用的是什么价格政策？ 2．两家零售公司采用的价格政策各有什么利处和弊端？ 答：沃尔玛采用的是稳定价格政策，凯玛特采用的是高/低价格政策。 （1）高/低价格政策的利处：刺激消费，加速商品周转；同一种商品价格变化可以使其在不同商场上具有吸引力；以一带十，达到连带消费的目的；对于以价格作为竞争武器的零售商而言，该价格更容易运转。弊处是：降低消费者忠诚度；增加库存管理难度；增加人员开支与其他费用；服务水准难以提高，增大日常管理难度。 （2）稳定价格政策的利处：可以稳定商品销售，从而有利于库存管理和防止脱销；可以减少人员开支和其他费用；能为顾客提供更优质服务；改进日常管理工作，维持顾客忠诚。弊处是：缺乏连带消费吸引力，缺乏商品在特定时期的快速周转；在不同市场缺乏吸引力；对有些企业而言难以长期保持低价。 2．广百集团的发展战略 广百集团是市国有百货业改革重组时形成的两大零售商业“旗舰”之一。目前的百货企业集团是以广百股份为核心包括200多家商贸企业在的一家大型国有商业集团公司，