采收期对火龙果贮藏期间活性氧代谢的影响

王俊宁,邓科禹,李润唐,李洪波

(广东海洋大学农学院,广东湛江524088)

摘要 [目的]探讨不同时期采收的火龙果在贮藏过程当中活性氧代谢变化的规律。[方法]以白玉龙火龙果为试材,研究了不同采收期对火龙果常温贮藏过程中活性氧代谢的影响。[结果]采收越早(花后21d),火龙果的超氧化物歧化酶(S OD )、过氧化氢酶(C AT)和

过氧化物酶(POD)活性越高,出现活性峰的时间越早,丙二醛(MDA )、前期的O -2 含量及膜透性较低;采收过晚(花后29d),O -2 含量显著增高,贮藏前期SOD 、POD 活性较低,贮藏后期POD 活性较高,CAT 活性较低,MDA 和膜透性较大。适时采收(花后25d),SOD 、

POD 、CAT 活性、M DA 含量和膜透性位于二者之间,但显著降低了火龙果中O -2 含量。[结论]火龙果花后25d 采收,可以显著降低O -2 的积累,同时保护酶系统也维持较高的活性。关键词火龙果;采收期;贮藏;活性氧

中图分类号 S37 文献标识码 A 文章编号 0517-6611(2011)07-04063-03

E ffect of the Harvest T i m e o n the Acti ve Oxygen M etabolis m of Dragon Fruit dur i ng Its Storage Perio d WANG Jun n i ng et al (Coll ege ofA gricult ure ,Guangdong O cean U ni versit y ,Zhanjiang ,Guangdong 524088)Abstract [Objecti ve]The rule of t he var i ati on of acti ve oxygenm et aboli s m o f the dragon frui,t harvested at different tm i es ,duri ng i ts storage pe riod was i nvestigated .[M et hod]The eff ect o f different harvest tm i es on the acti ve oxygen m etabo li s m of dragon fruit Ba i yulong dur i ng storage at roo m te mperat ure w as st udied .[R esult]The earlier t he harvesti ng tm i e(t he 21th day aft er fl orescence)of t he dragon fru i t was ,the hi gher t he ac

ti v it y of SOD ,C AT and POD was and the earli er t he peak of the i r acti v ities appeared ,however ,t he l ower t he cont ent ofMDA and O -2 and t he

per meability ofme mbrane w ere .The fruit l a t er the harvesti ng tm i e (29th

day after fl orescence)of t he dragon fruit was ,the l ower t he acti v it y o f C AT was ,t he l ower t he activit y of S OD and POD was i n early st orage ,t he hi gher the acti v i ty o fPOD w as i n l ate st orage ,the hi gher t he content o f O -2 andMDA and t he per meabilit y ofm e mbrane were .The appropriat e harvesti ng tm i e(25th

day aft er fl orescence)coul d result i n t he meddle va l ue i n t he S OD,POD and C AT activiti es ,MDA content and me mbrane per meabili ty of t he fruitwere i n bet w een ,O -2 contentwas si gnifi cantly

reduced .[Concl usion]The fruit harvested on t he 25th day after florescence could si gnificantl y reduce the accu mulation o f O -2 and have high pro t ecti ve enzy me acti v it y .Key words Dragon frui;t H arvesting tm i e ;A cti ve oxygen

基金项目广东省高等学校本科特色专业建设项目(2010189);广东省

农业攻关项目(2008B020500007);广东省农业厅科技推广项目(2009433)。

作者简介王俊宁(1978-),女,湖南新邵人,讲师,在读博士,从事采后生

理贮藏保鲜的教学与科研工作,E m ai :l wangj unn i ngb @126.c o m 。

收稿日期 2010 12 06

火龙果为仙人掌科量天尺属和蛇鞭柱属的果用栽培品种,因其果形优美、颜色鲜亮、风味细腻爽口、香气独特、营养丰富而深受人们的喜爱。但是火龙果采后腐烂严重,是一种不耐贮藏的果实

[1-3]

。很多研究表明,果实的采收成熟度与

其贮藏品质和贮藏时期关系很大[4-6]

,但是有关其机理研究很少。自由基学说认为,果实的成熟衰老是细胞和组织中不断进行着的自由基损伤反应的总和,是机体各个部分功能的衰退和老化的过程,即活性氧代谢失调累积的过程。活性氧一直被认为是果实采后代谢过程中的毒副产品,能引起大分子物质如脂类、蛋白质及DNA 的损伤[7-8]

。因此,笔者试图通过对不同采收期采收的火龙果在贮藏过程中活性氧代谢变化规律的研究,探明采收期对火龙果果实贮藏品质和贮藏时期影响的机理,为火龙果的贮藏保鲜提供一些依据。1 材料与方法

1.1 材料供试材料为红皮白肉的白玉龙火龙果。1.2 方法1.

2.1 试验设计。2008年6~8月,在湛江市广东海洋大学主校区校门口的火龙果种植园,事先选择茎杆较粗、长势好的果树,在盛花期进行标记,分别于花后21、25、29d 进行采摘。采后当天运回实验室,挑选大小一致、无病虫害和机械损伤的健康果实,先预冷

3.5h ,再用施保克1000倍液浸泡2m i n ,取出晾干,置于常温25 下进行贮藏,每个处理用30个果,重复3次。在贮藏期间每隔1d 取样测定各项指标。

1.2.2 测定项目及方法。果皮细胞膜透性的测定参考张昭其等[9]

的方法;丙二醛(MD A )含量的测定采用双组分光光度计法[10];超氧阴离子(O -2 )含量的测定参考王爱国等[11]

的方法;超氧化物歧化酶(S OD)活性的测定参考高俊凤[12]

的方法;

过氧化物酶(P OD)活性的测定参照吴登如[13]

的方法;过氧化氢酶(CAT)活性的测定参考曾韶西[14]

的方法。

2 结果与分析

2.1 采收期对火龙果果实S OD 活性的影响 SOD 作为植物细胞中的3种保护酶之一,在清除活性氧方面发挥着重要的作用。由图1可知,在采收当天,花后21d 和花后29d 采收的火龙果SOD 活性略高于花后25d 采收的。随后花后21和29d 采收的火龙果SOD 活性都是先缓慢下降后快速上升,分别于贮藏第6天和第8天达到最大值766.76和802.17U /(gF W h),然后迅速下降。而花后25d 采收的火龙果SOD 活性则是先上升后下降,之后又上升,于贮藏第10天达到最大值551.76U /(g F W h)。2.2 采收期对火龙果果实POD 活性的影响由图2可知,在采收当天,花后29d 采收的果实P OD 活性(7.17U /gF W )显著低于花后21和25d 采收的果实(24.00和21.92U /g F W ),随后花后29d 采收的火龙果POD 活性持续上升;花后25d 采收的果实POD 活性先下降后又开始缓慢上升,直至贮藏结束;而花后21d 采收的火龙果P OD 活性变化比较复杂,分别于贮藏第4天和第8天出现一小一大2个活性高峰,峰值分别为35.42和55.42U /g F W,随后又快速下降至贮藏第10天的19.75U /g F W,之后又上升。

2.3 采收期对火龙果果实CAT 活性的影响由图3可知,采收时3个不同时期采收的火龙果CAT 活性比较接近,随后花后25和29d 采收的火龙果CAT 活性先下降后上升,分别

安徽农业科学,Jou r n al ofAnhu iAgr.i Sc.i 2011,39(7):4063-4065责任编辑张杨林责任校对马君叶

于贮藏第6天和第4天达到第1个活性高峰,分别为13.33和18.22U /g F W,之后又开始下降再上升,花后29d 采收的火龙果C AT 活性于贮藏第8天又出现1个小活性高峰,之后迅速下降。而花后21d 采收的火龙果CAT 活性变化则是先缓慢上升,于贮藏第6天达到最大值23.78U /gF W 之后快速下降。在整个贮藏期间,花后21d 采收的火龙果CAT 活性显著高于花后25和29d 采收的,而花后25和29d 采收的CAT

活性无显著差异。

图1 采收期对SOD 活性的影响F ig .1 Effect of harvest ti m e on S OD acti v

ity

图2 采收期对POD 活性的影响F ig .2 Effect of harvest ti m e o n

POD

图3 采收期对CAT 活性的影响F i g .3 Effect of harvest ti m e on CAT activitv

2.4 不同采收期对火龙果果实O -

2 含量的影响自由基

衰老学说认为,在植物的衰老过程中有活性氧的积累。在火龙果果实的成熟衰老过程中,其体内的O -

2 含量变化见图

4。在采收当天,花后29d 采收的火龙果O -

2 含量为133.91

nmol/g F W,高于花后21和25d 采收的89.24和

87.21nmol/g F W 。随后花后21和29d 采收的火龙果O -2

含量先下降后上升,均在贮藏第8天达到最大值204.97和

137.97n m ol/gF W,之后迅速下降;而花后25d 采收的O -

含量变化比较平缓,基本上都维持在34~51n m ol/gF W 。在

整个贮藏期间,花后25d 采收的火龙果O -2 含量都比较低,而花后29d 采收的火龙果O -

2 含量在贮藏前期较高,花后

21d 采收的火龙果O -

2 含量则在贮藏后期较高。

图4 采收期对O -

2 含量的影响

F ig .4 Effect of harvest ti m e on Ocontent

2.5 采收期对火龙果果实MDA 含量的影响膜脂过氧化

将导致MDA 的积累,而MDA 会攻击膜、核酸、蛋白质等生物大分子,使膜结构遭到破坏,透性增加。由图5可知,在采收当天,随着采收成熟度的提高,火龙果的MDA 含量是逐渐增大的。在随后的贮藏期间,3个时期采收的火龙果MD A 含量都是先缓慢上升,从贮藏第6天起开始快速上升,采收越早,上升速度越慢,采收越晚,上升速度越快。到贮藏结束时,花后21、25、29d 采收的火龙果MDA 含量分别为1.14、1.98、3.98 m ol/g F W,其中花后29d 采收的M D A 含量显著高于花后25d 和花后21d 采收的,而花后25d 采收的和花后21d 采收的之间无显著差异。

图5 采收期对MDA 含量的影响F i g .5 Effect o f harvest ti m e onMDA co nte nt

2.6 采收期对火龙果果实细胞膜透性的影响由图6可

知,采收时花后21、25、29d 采收的火龙果电导率分别为

0.37%、0.34%和0.44%,随着贮藏天数的增加,火龙果的电导率呈上升趋势,其中花后29d 采收的增加很快,其次是花后25d 采收的,花后21d 采收的电导率变化最慢。可见,采收成熟度越高,火龙果的电导率越大,细胞膜的透性也越大,且在采后贮藏期间变化也越快。3 讨论

在正常生理情况下,尽管果实体内不断产生活性氧,但是由于其清除系统S OD 、P OD 、CAT 等抗氧化酶和抗坏血酸、谷胱甘肽等抗氧化剂的存在,细胞内的活性氧水平很低,并不会在

4064 安徽农业科学 2011年

体内累积而造成氧化伤害,即细胞内活性氧的产生和清除处于

动态平衡。当果实在物理或化学条件胁迫下或随着果实的成

图6 采收期对细胞膜透性的影响

Fig 6 Effect of harvest ti m e on rel a ti ve me mbra ne per m eabilit y

熟衰老,细胞内活性氧浓度就会升高,高浓度时对果实细胞有很强的毒害作用,通过影响酶活性、蛋白质的合成、R NA 的结

构变化,启动膜脂过氧化等,对生物膜造成损伤[15]

。该试验结果表明,白玉龙火龙果采收过早(花后21d)或过晚(花后29d),其O -

2 含量显著高于花后25d 采收的,花后21d 采收的

果实由于其体内SOD 、CAT 和P OD 活性较高,清除O -

2 的能

力强,使得其MDA 含量和膜透性都较低;花后29d 采收的火龙果虽然贮藏后期SOD 、P OD 活性较高,但直接清除O -

2 的

CAT 活性较低,加上此时果实内产生大量的O -

2 ,所以最终

导致其MDA 含量最大,膜透性最高;而花后25d 采收的果实

虽然SOD 、P OD 和CAT 的活性最低,但其产生的O -2 也最少,能及时被清除,故使得其MDA 含量也最少,膜受到的伤害也最小。可见,适当的晚采,有利于降低白玉龙火龙果中O -

2 、MD A 含量和S OD 、P OD 和CAT 活性,降低膜透性,利于维持细胞膜结构的稳定性。参考文献

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(上接第4062页)

30、40、50m in 时的咖啡碱提取率依次为3.14%、3.25%、3.56%、3.78%和3.67%。可见,随着浸提时间的延长,咖啡碱的提取率有所上升,到达40m in 时提取率达到最大,然后随着时间的推移,提取率有所下降。这跟提取初期茶叶细胞中咖啡碱的浓度大于溶剂中咖啡碱的浓度有关,在传质作为推动力的情况下,在一定的时间内,茶叶细胞中咖啡碱的浓度达到动态平衡,一定时间后,茶叶中无机物等杂质被提取出来,造成茶叶咖啡碱的提取率有所下降。所以试验选用浸提时间为40m i n 。

2.6 p H 值对咖啡碱提取率的影响 p H 值对咖啡碱的提取率影响不太大,p H 值为2、4、6、8、10时的咖啡碱提取率分别为

3.63%、3.75%、3.65%、3.67%和3.58%。其中在p H 值为4时,咖啡碱提取率达到最大,所以试验选用咖啡碱的提取p H 值为4。2.7 微波功率对咖啡碱提取率的影响微波功率为200、300、400、500、600W 时咖啡碱提取率分别为2.96%、3.30%、3.67%、3.81%和3.73%。可见,提取功率对咖啡碱的提取率影响较大。提取功率较低时,提取不充分;功率过大时,微波进入基质内部形成内热源,造成茶叶细胞内的水分快速蒸发,而咖啡碱却来不及被提取出来,造成咖啡碱的提取率下降。所以试验选用咖啡碱提取微波功率为500W 。

2.8 微波时间对咖啡碱提取率的影响微波时间为1、2、3、4、5m i n 时的咖啡碱提取率分别为

3.20%、3.47%、3.75%、

3.94%和3.87%。可见,在微波作用时间为4m in 时,提取率达到最大,这是因为提取初期,微波作用温度较低,作用效果不明显。但随着作用时间的延长,咖啡碱的提取率有所下

降,这是因为微波作用时间过长,茶叶细胞细胞器破壁造成水分损失过大,咖啡碱来不及从细胞中释放出来。所以试验选用咖啡碱的微波作用时间为4m in 。3 结论

(1)通过单因素试验,得知对茶叶咖啡碱提取率影响较大的因素有料液比、提取溶剂、提取时间、提取温度、微波时间、微波功率,影响不明显的因素有茶叶的粉碎度和p H 值。(2)通过单因素试验,得到最佳的茶叶咖啡碱提取工艺条件:选用未粉碎的茶叶作为原料,乙醇作为提取溶剂,料液比1!30,提取时间40m i n ,提取温度90 ,p H 值为4,微波功率为500W,微波作用时间为4m i n 。该条件下,茶叶中咖啡碱的提取率达到3.94%。

(3)微波应用于咖啡碱的提取,具有高效、节能等优点,与其他方法相比,无污染,并且能够降低成本。参考文献

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4065

39卷7期王俊宁等采收期对火龙果贮藏期间活性氧代谢的影响

火龙果日光温室栽培管理的关键技术

火龙果日光温室栽培管理的关键技术随着人们生活水平的提高，人们对南方水果的需求也日益提高，市场消费空间不断扩大。由于保护地设施条件的改善和栽培技术水平的提高，使得北方果树设施栽培发展迅猛，面积不断扩大，经济效益十分显著，南果北栽的呼声与日俱增，笔者从2009年开始引进火龙果进行日光温室栽培试验，积累了大量的资料和成功的经验，初步形成了一整套栽培管理技术体系。 1 设施选择火龙果北方引种栽培普遍采用日光温室，在我国中东部生产也可采用复合式大棚（即内外两层棚膜结构）。需要注意的是：一是温棚的高度，由于火龙果树高一般在1.5～1.8米，因此棚室高至少不能低于2.5米；二是温室棚面薄膜透光性要好，并保持干净无污物，以免遮光。 2 品种选择设施栽培一般以鲜食为主，应选择果型大，含糖量高，口感好的优良品种，并以白、红、黄肉3种类型合理搭配，以白、红肉两种类型为主。目前白肉型选择以白玉龙品种为佳，红肉类型品种选择以珠龙或新火龙果为好。最好一个设施内红、白两种类型合理搭配，以提高授粉率、产量和品质。 3 适时培育壮苗

火龙果有扦插育苗和嫁接育苗两种方法，生产多采用营养枝条扦插的育苗法，一般在每年5―9月份进行。在适宜的栽培季节，也可按照栽培技术要求，直接将剪好的火龙果插穗栽植到整治好的田块上，省去育苗环节。插穗选择：选择3年以上生长结果率高的母株，从母株上密枝部位割取健壮无病虫害，芽节饱满的壮枝。剪成15厘米长的小段插穗，在日光下晒3～5小时后，再在下端约2厘米处除去茎肉，削成似三棱锥的斜面，留出中间硬的髓心部分，待伤口风干后，扦插到苗床上。苗床管理：育苗床宜选通风向阳、土壤肥沃、排灌方便的沙壤土为宜，整细作畦，畦带沟90厘米，施腐熟鸡粪或牛粪1 500～2 000千克/亩，掺入谷壳灰1 000千克/亩，并与10厘米厚表土混合均匀，待畦做好后再在畦面4～5厘米深的表土层中，施100～150千克/亩钙镁磷肥，用锄头充分搅拌，然后把插穗按株行距5厘米，深度4～5厘米，插于苗床，浇透水，并喷洒500倍多菌灵1次，此后结合浇水每隔10～15天施1次薄肥水或少量撒施（5～7千克/亩）复合肥，约15～30天可生根，并长出第一节饱满的肉质茎，苗高20厘米以上、根长到3～4厘米时即可出圃移栽。 4 温室土壤改良土壤改良的主要方法是：首先是调节土壤的pH值，如果土壤pH值5.5以下应施石灰改良，每亩用量在100千

寒性凉性温性和热性食物大全详解

寒性凉性温性和热性食物大全中医中的四气,是指药有寒、凉、温、热等四种不同的性质。寒、凉食物适用于热性体质和病证（阳胜或阴虚）。其作用主要是疏散风热、清热泻火、凉血解毒、平肝潜阳等。温、热食物则适用于寒性体质和病证（阴胜或阳虚）。其主要作用是温里散寒，助阳益火、活血通络、行气解郁、芳香开窍等。平性食物介于寒凉和温热之间，适合于一般体质，或寒、热病证均可，多用作营养保健。 1.寒性食物淡豆豉、马齿苋、酱、苦瓜、藕、食盐、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、海带、竹笋、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑葚、蛏肉、柚、冬瓜、黄瓜、田螺。 2热性食物芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒、胡椒,生姜、葱白、香菜, 红茶,白酒等 3.温性食物高粱、糯米韭菜、小茴香、刀豆、生姜、葱、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大蒜、南瓜、木瓜、薤白、、醋、龙眼肉、杏子、杏仁、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁

鹿肉、熊掌、羊肉、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、猫肉、鸡肉、雀、鳝鱼、虾、淡菜、鳙鱼、鲢鱼、海参、羊乳、鹅蛋。 4.凉性食物小米、大麦、绿豆、小麦、薏米、荞麦茄子、白萝卜、冬瓜子、冬瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、茶叶、蘑菇猪皮、鸭蛋。 5.平性食物豌豆、黑大豆、赤小豆、蚕豆、黄豆、粳米、玉米、白薯、马铃薯洋葱、藕节、黄花菜、荠菜、香椿、茼蒿、圆白菜、芋头、扁豆、胡萝卜、白菜、豆豉、百合、荷叶、橄榄、无花果、李子、葡萄、白木耳、木耳、香菇黑芝麻、榛子、南瓜子、落花生、白果、莲子、桃仁、李仁、酸枣仁猪肺、猪心、猪肉、猪肾、猪蹄、牛肉、鹅肉、白鸭肉、鹌鹑、鹌鹑蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧子、芡实、燕窝、鸡蛋、鹅蛋、牛奶、白砂糖、黄鱼、泥鳅、鲳鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、龟肉、鳖肉、海蛰。饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有

十三过碳酸钠的合成与活性氧含量测定

实验十三过碳酸钠的合成与活性氧含量测定【实验目的】 1. 了解过碳酸钠的组成、性质和应用。 2. 学习并掌握用溶剂法合成过碳酸钠。 3. 学习并掌握用催化分解量气法测定过碳酸钠的活性氧含量。【实验原理】过碳酸钠又名过氧碳酸钠，为碳酸钠和过氧化氢的加成化合物，具有正交晶系层状结构，其分子式为2Na 2CO 3·3H 2O 2，相对分子质量为314.58，外观为白色，松散、流动性较好的颗粒状或粉末状固体。过碳酸钠易溶于水，溶解度随温度的升高而增大，10℃时在水中的溶解度为12.3g ·(l00g H 2O)-l ，30℃时为16.2g ·(l00g H 2O)-1，浓度为1%（质量分数）的过碳酸钠溶液在20℃时的pH 值为10.5。过碳酸钠属热敏性物质，干燥的过碳酸钠在120℃分解，但在遇水、遇热，尤其与重金属和有机物质混合时，极易分解生成碳酸钠、水和氧气。过碳酸钠因在水中易离解成碳酸钠和过氧化氢，而过氧化氢在碱性溶液中可分解生成水和具有漂白作用的活性氧，因而显示极强的漂白性。过碳酸钠已广泛用于替代过硼酸钠(NaBO 2·H 2O 2·3H 2O)作为合成洗涤剂的漂白助剂，具有活性氧含量高，低温溶解性好，更适合于冷水洗涤，不损害织物和纤维，对有芳香味的有机添加剂及增白剂无破坏作用，并能保持香味等优点，特别适合用作低磷或无磷含硅铝酸盐（沸石）洗涤剂的组分。过碳酸钠还广泛应用于纺织、造纸、医疗和食品等行业作为有效的漂白剂、消毒剂、杀菌剂、除味剂等。此外，过碳酸钠是一种新型的化学释氧剂，与其他传统化学释氧剂相比，具有活性氧含量较高，性能较稳定，贮存使用安全等特点，通过配合适当催化剂可以适宜速率平稳产生纯净氧气，作为医疗保健用氧的固体氧源，已被用于各种化学产氧器。原理上，过碳酸钠可根据以下反应式合成： 22322232O H 3CO Na 2O H 3CO Na 2?→+ 由于过碳酸钠在高温下容易分解，因此反应必须在低温下进行。文献报道的过碳酸钠合成方法很多，可分为湿法和干法两类，不同的方法可以制得不同形态和规格的过碳酸钠产品。本实验选用便于在实验室条件下实施又可获得较高质量产品的溶剂法合成过碳酸钠。溶剂法又名醇析法，是一种湿法方法，其基本过程为：将配制好的饱和碳酸钠溶液加入反应器，然后加入有机溶剂异丙醇或乙醇，并加入可溶性镁盐和硅酸钠作为稳定剂，再加入过氧化氢，在0 ~ 5℃下进行反应，生成的过碳酸钠经分离、洗涤，甩干、干燥得成品。根据文献报道，过碳酸钠的活性氧含量可用高锰酸钾氧化还原滴定法测定。但实验表明，过碳酸钠的活性氧含量也可采用一种更为简便的方法，即催化分解量气法测量。在MnO 2等重金属化合物的催化作用下，过碳酸钠在水溶液中可迅速且完全地发生分解反应并生成O 2，所生成的O 2的质

四种观赏植物的活性氧代谢对干旱胁迫的响应

四种观赏植物的活性氧代谢对干旱胁迫的响应以红叶石楠（Photinia serrulata Lindl）、小叶黄杨（Buxus sinica (Rehd. et Wils.)Cheng var. parvifolia M.Cheng）、金叶女贞（Ligustrum×vicaryi Hort.）及大叶黄杨（Euonymus japonicus Thunb.）为试验材料。采用盆栽试验法，在避雨大棚中进行自然干旱-复水试验。测定干旱胁迫下，4种植物体内超氧阴离子自由基（O2-）产生速率、过氧化氢（H2O2）含量、丙二醛（MDA）、可溶性蛋白含量、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）、抗坏血酸过氧化物酶（APX）及谷胱甘肽还原酶（GR）活性的变化及抗坏血酸-谷胱甘肽循环系统中DHA、ASA、GSH及GSSG的含量。以探索这4种观赏植物的活性氧代谢对干旱胁迫的响应。在干旱处理条件下，结果表明：4种植物的过氧化氢（H2O2）含量总体呈先上升后下降的趋势。超氧阴离子生成速率：红叶石楠呈先下降后上升的趋势，且维持较高水平。小叶黄杨、金叶女贞、大叶黄杨均呈先上升高后下降。丙二醛（MDA）含量：红叶石楠干旱处理远高于对照水平，变化幅度较小。小叶黄杨呈上升趋势。金叶女贞呈下降-升高-下降的趋势。大叶黄杨呈下降-升高-下降-升高的趋势。可溶性蛋白含量：红叶石楠、小叶黄杨呈下降趋势，金叶女贞为先升后降，大叶黄杨呈先降后升。清除酶类变化趋势：4种植物的SOD活性总体呈先上升后下降的趋势；APX 活性小叶黄杨总体上升趋势，金叶女贞及红叶石楠呈升高-下降-升高的趋势，大叶黄杨呈先升后降的趋势；POD活性变化：红叶石楠呈先升后降，小叶黄杨呈上升趋势，大叶黄杨呈下降升高的趋势；CAT活性变化：红叶石楠、金叶女贞、大

水分胁迫与活性氧代谢

摘要:水分胁迫使植物细胞产生大量的活性氧，而植物体内的酶促和非酶促清除系统不能及时地将其清除，使活性氧的产生能力大于清除能力，从而使体内的活性氧代谢失调，对植物造成伤害。文中综述了水分胁迫下活性氧代谢：(1)水分胁迫会通过多条途径来增加活性氧自由基的产生, 从而造成对植物的伤害；(2)活性氧的清除系统在活性氧自由基的清除中发挥着重要的作用,水分胁迫对各种保护酶的影响是不同的；(3)活性氧代谢与植物的抗旱能力有着密切的关系，它们可以作为抗旱性品种鉴定和选育的参考指标。文中还就活性氧代谢的进一步研究提出了建议。目前，全球有近三分之一的可耕地处于干旱或半干旱状态，由于干旱所造成的作物品质下降，产量降低是十分惊人的，其减产程度超过其它逆境因素所造成的减产的总和[1]。当植物遭受到水分胁迫(干旱)时，都会使植物体内产生大量的活性氧自由基，造成氧化损伤，从而对植物产生严重的危害。这些活性氧自由基是通过植物体自身的代谢产生的一类自由基。主要包括：氢氧根负离子(OH-)、氢氧自由基(·OH) 、过氧化氢(H2O2)、超氧物阴离子自由基(O2·-) 、单线态氧(1O2) 等。这些活性氧自由基可以损伤蛋白质、质膜、叶绿素及其它细胞组分。当这些活性氧对细胞产生伤害时，细胞内还存在一些物质来清除活性氧自由基, 以减弱对细胞的损伤。活性氧清除剂主要包括：超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶

(CAT)、过氧化物酶(POD)、谷胱甘肽还原酶(GR)、抗坏血酸过氧化物酶(ASP)、以及维生素C(ASA )、维生素E(Vte)、还原型谷胱甘肽(GSH)、类胡萝卜素(Car)、类黄酮、甘露醇等。在正常情况下，细胞内活性氧的产生与清除总是处于动态平衡状态，即体内产生的活性氧可以及时地被活性氧清除剂清除掉，不会对植物产生伤害。而在水分胁迫条件下，植物细胞膜系统会受到破坏，Fridovich[2]提出生物自由基伤害学说，认为植物体内自由基大量产生(毒害)会引发膜脂过氧化作用，造成细胞膜系统的破坏，直到植物细胞的死亡。干旱胁迫下造成对植物的伤害就是细胞内O2·-自由基的产生与清除的不平衡所致，从而使膜脂发生过氧化作用或膜脂脱脂作用(形成丙二醛)，破坏膜结构，使植物受到伤害[3]。 1 水分胁迫中活性氧的产生及对植物的损伤在高等植物的正常代谢过程中，活性氧可通过多条途径产生。例如，在电子传递的过程中，当电子传递到分子氧上时，随之产生活跃且具有毒性的活性氧。叶绿体、线粒体、过氧化物体等均可产生活性氧。其中对叶绿体活性氧的产生机制了解得最为清楚。叶绿体是光合作用的细胞器，在PSI 的电子传递过程中，光合电子可通过末端氧化酶将O2光氧化还原为超氧化物，并通过PSI的电子循环或类囊体扩散至基质表面，在这里发生酶促歧化反应生成H2O2和O2或者在Fe或Cu 的存在下通过Fenten或Haber-Weiss反应生成OH-和O2[4]。最近

活性氧

活性氧（ROS）指较O2的化学性质更为活跃的O2代谢产物及其衍生的含氧物质的统称，包括所有的含氧自由基和过氧化物。成人疾病的“元凶”——活性氧《中国医药报》傅秀宏活性氧是氧气被人体吸收后，在分子阶段上产生的活性化物质。活性氧亦称氧自由基。氧自由基过多，超过人体消灭活性氧能力，出现生物膜脂质氧化反应，且易于生成新的自由基，危害人体。为抑制活性氧增多，人体制造SOD（超氧化物歧化酶）来中和活性氧。人在25岁前，制造SOD的能力强盛，活性氧并不可怕；中年以后，人体制造的SOD减少，活性氧的危害日甚，就容易引起衰老和成年人病。日本田园都市厚生医院院长、医学博士春山茂雄说过这样的话：“如果把氧气装进胶囊里，人只在制造能量的时候拿出来利用一下，然后生活在没有氧气的环境里，这样大概可以活几百岁。”因此，人到中年，将活性氧的侵害降到最低点，保持青春活力，显得愈来愈重要。活性氧这种物质，从引起成年人病伯病例看，最容易对心脑血管和细胞核中的遗传因子等造成侵害。当活性氧积累到一定量的时候，血管内壁受伤，引发心脏病、高血压、动脉硬化等；如果细胞核中的遗传因子受到活性氧的侵害，就容易致癌。活性氧和人体的脂肪结合，则使皮肤出现松弛，衰老加快。防范活性氧，日常饮食上要来一次“革命”。不新鲜食物，被部分氧化食物，绝不要入口。少吃罐头、塑包食品，不吃剩菜剩饭。减少高热食品的食量，消除因消化食物带来的活性氧。植物油不饱和脂肪酸较多，与活性氧结合，产生过氧化脂质；过氧化脂质与蛋白质结合，易生成衰老色褐素。食用动植物的混合油最有益健康。具有抑制氧化作用的物质是抗氧化物，如维生素E、维生素A、维生素C都是重要的抗氧化物。黄绿色蔬菜、绿茶、芝麻以及鱼贝，食用后可以增强人的抗氧化力。人体对SOD的原料摄取，也十分重要。多吃蛋白质含量高的食品，可补充部分SOD，中和活性氧。富含负离子的水，可防治活性氧对于人体的侵害。必须注意，人生气、郁闷或情绪剧烈波动的时候，去甲肾上腺素、肾上腺素大量释放，血管突然收缩再舒张的“一刹那”，血液再灌流促使产生活性氧，也特别容易对人体造成危害。所以保持心情平静，遇事不怒、不乱，是生活中养生的诀窍。日常运动提倡以消耗脂肪为主的轻松、平缓运动，如散步、慢跑等，这些运动能够激发脑内类似吗啡的一种荷尔蒙释放，而这种荷尔蒙，可中和活性氧，具有防衰老、提高自然治愈力的作用。日本研究发现：负离子是致癌活性氧的克星新华网东京9月25日电（记者何德功）负离子常用来清新空气，在充满负离子的房间生活会让人感到心情愉快。日本富山医药大学田泽贤次教授等人最近发现，负离子还可以增加人体内的抗氧化物，降低活性氧对人体的伤害。据《读卖新闻》晚刊24日报道，人体内过量的活性氧会对细胞蛋白质造成伤害，从而诱发癌症。因此，如何减少人体内的活性氧一直是专家关注的课题。田泽教授等人为此做了这样一个实验：在一个房间内安装负离子发生装置，离装置3米以内的区域每平方厘米负离子数可达到约2.7万个，是另一个不安装该装置房间的27倍。研究人员将进行过剧烈运动、体内易产生活性氧的11名运动员分成两组，分别让他们在这两个房间入睡，然后检查他们的血液和尿液。结果发现，睡在有负离子发生装置房间的运动员，其体内对抗活性氧的抗氧化物质泛醇约增加5倍，促进被活性氧伤害的细胞核和细胞膜再生的物质也增加了三分之一。研究人员由此认为，负离子可降低甚至抵制活性氧对人体细胞的损害。（完）（来源：新华网）

植物次生代谢工程试题

植物次生代谢工程试题一、简答题（20分） 1. 植物次生代谢产物的概念及分类 2. 植物次生代谢的特点和主要途径 3. 植物次生代谢工程的主要研究策略二、论述题（40分）结合近年植物次生代谢的研究进展论述植物次生代谢工程的研究意义。药用植物次生代谢工程的市场应用前景植物次生代谢物（plant secondary metabolites）是指植物中一大类并非植物生长发育所必需的小分子有机化合物，其产生和分布通常有种属、器官组织和生长发育期的特异性。植物次生代谢物种类繁多，化学结构迥异。现在，已知大约有10，000种次生代谢物，包括酚类、黄酮类、香豆素、木脂素、生物碱、糖苷、萜类、甾类、皂苷、多炔类、有机酸等，可分为酚性化合物、萜烯类化合物、含氮有机物三大类。植物次生代谢是植物在长期进化中对生态环境适应的结果，对植物在其生态系统中的生存起作用，如抗虫、抗病、异株相克、吸引昆虫授粉、与共生微生物相互作用等。植物次生代谢物的应用，其历史悠久，各民族传统草药和香料的有效成分大多是植物次生代谢物。现在，这些天然产物仍在人的生活中起着重要的作用，尤其是为医药、轻工、化工、食品及农药等工业的发展所必不可少的。以医药为例，至今人们依赖于从植物中提取的重要的药物就有五十多种。随着“重返大自然”的呼声日益高涨，人们已认识到：现在是从高等植物的次生代谢产物中去寻找、开发新药的

时代。然而，长期不当采集致使生态环境受到破坏，许多野生植物趋于濒危，有些需要特殊环境的植物人工引种困难。能够引种栽培的植物要占用大量的农田，加之人工栽培受环境的制约，次生物的含量和质量不稳定。此外，在通常的情况下，天然植株中目的次生产物含量过低（如紫杉醇），在对资源植物有效成分分析的基础上，采用化学合成的方法，又会遇到工艺流程复杂、成本高、合成过程中形成同分异构体及造成环境污染等许多问题。近年来，随着对植物代谢生理生化及生态适应方面认识的深入，以及分子生物学的渗透，将外源新基因转入植物现在已属常规的操作，基因枪轰击和根癌农杆菌介导是最常用的方法，植物次生代谢分子生物学研究发展迅速。以基因工程大规模生产次生代谢产物，其具有诱人的前景。应用次生代谢工程改良植物性状的可能性有多种多样：使内源性抗性化合物（如植物抗毒素）在高水平上表达，表现出更高的抗虫抗病能力，提高产量和质量；在花卉栽培中培育出新的花色、花香；提高水果的口感；降低食品和饲料中有毒成分的含量；提高有益成分的含量。药用植物的代谢工程是针对提高某种重要次生代谢物或者其前体的含量的，以期解决药源问题。紫杉醇是获得美国FDA(1992)认证的优良抗肿瘤药物。由于紫杉醇结构复杂，化学全合成步骤多，产量低，而且成本很高。目前，临床上使用的紫杉醇，主要是从红豆杉属植物的树皮、枝叶等组织中分离提取获得的，也有部分是以红豆杉组织粗提液中的紫杉烷类物质为前体，通过化学半合成得到。但是红豆杉植物生长缓慢，紫杉醇的含量非常少，大量砍伐、毁坏，会导致红豆杉资源趋于枯竭。为寻找紫杉醇及其半合成前体的继续稳定供应的渠道，人们纷纷把眼光转向生物技术方法，如组织器官培养、细胞大规模培养、微生物发酵等。阐明紫杉醇生物合成途径及其调控机制，实施次生代谢工程，是应用生物技术方法大量生产紫杉醇的重要措施。为此，各国科学家付出艰辛努力寻找新的药源和替代物，其中对紫杉醇生源途径的研究处于核心地位。红豆杉树皮中紫杉醇的含量为万分之二，其在国际市场上售价为20万美元/kg，远远不能够满足市场需求。如果能够用基因工程的方法提高其含量，将具有巨大的经济效益和社会效益。 2. 3 代谢工程大量的天然产物都由相似的基本骨架经过不同的结构修饰而成, 催化这些修饰过程的酶大多具有底物特异性。近年来对次生代谢途径的研究有了长足的进展, 但是在代谢途径的总体调控以及次生代谢途径之间的协调等方面, 仍然了解甚少。最近, 科学家非常重视预见性代谢工程[20] , 即利用系统生物学的方法来整合代谢组、蛋白组和转录组的分析数据, 从而在代谢网络的水平上进行反复的系统模拟, 最终得到比较接近真实状态的结果。现有的各种数据库和仪器分析手段已经使这样的系统分析在一定程度上成为可能。近年来通过代谢工程改善植物品质已经有一些成功的例子, 如将胡萝卜素代谢途径在稻米的胚乳中表达, 创制了金色稻米( golden rice) , 为提高某些不发达地区人群胡萝卜素摄入量开辟了一个新的途径[21] 。我国唐克轩课题组通过基因工程显著提高了颠茄毛状根莨菪烷类生物碱的合成与积累。最近, 美国加利福尼亚大学伯克利分校的Jay D. Keasling 等采用一系列的转基因调控方法, 通过基因工程酵母合成了青蒿素的前体物质) ) ) 青蒿酸, 其产量超过100 mg/ L, 为有效降低抗疟药物的成本提供了机遇。此外, 植物次生代谢的酶类还可以用于环境修复[ 23] 、工业生物技术等其他目的[ 20] 。

浅谈火龙果栽培技术

浅谈火龙果栽培技术发表时间：2018-05-25T11:23:06.573Z 来源：《基层建设》2018年第6期作者：袁丹1 胡蓟江2 [导读] 摘要：火龙果是一种典型的亚热带、热带水果，生长过程中喜光、喜高温，具有耐旱的特性，适合生长在中性土壤环境中，具有很强的适应能力，在我国砂石地、山坡等位置都可以进行种植。 1、云南省农业广播电视学校元江分校； 2、云南省元江县农机安全监理站摘要：火龙果是一种典型的亚热带、热带水果，生长过程中喜光、喜高温，具有耐旱的特性，适合生长在中性土壤环境中，具有很强的适应能力，在我国砂石地、山坡等位置都可以进行种植。但在火龙果种植中最好将其栽培在有机质含量丰富、排水性能较好的土壤位置上，这样才能保障火龙果高产。为此，文章对火龙果栽培技术进行了深入的分析，以便为种植人员提供参考。关键词：火龙果；栽培；技术分析火龙果最早生长在美洲地区，其是仙人掌科的一种植物，被引入国内后，受到市场的广泛环境，在我国市场上出现的火龙果主要有两种类型，一种是白心火龙果，一种是红心火龙。其中红心火龙果的营养价值丰富，口感清甜，具有“美容皇后”的美称。一、火龙果栽培特点分析火龙果是一种喜光植物，具有耐旱、耐高温的特性，其适合生长在中性的土壤环境中，其自身的适应能力很强，但在种植过程中也要充分利用好火龙果的特性，才能实现高产的目标。一是火龙果具有适应性强的特性，高产目标容易实现。由于火龙果对自然环境、土壤环境有着很强的适应能力，所以在旱地、平地、水田、山坡、盐碱地等不同的地质条件下都可以进行种植，但土壤中最好富含丰富别的有机物质，更容易实现火龙果高产[1]。一般情况，以667m2为单位，每单位可以产2500千克的火龙果。二是火龙果具有产果期长的特征。火龙果果实的成熟需要分批次进行，最长的产果期可以持续六个月，这样种植人员就可以获取丰厚的经济利益。而且在火龙果采收完成后，火龙果的果皮较厚，表面有蜡纸作为保护层，适合长期贮存或长距离上的运输；将火龙果放置在冷藏环境下，可以贮存几个月的时间；即使处在高温条件下，也可放置15天至20天左右。另外，随着贮藏时间的增加，火龙果的果皮颜色会逐渐加深[2]。三是火龙果具有易于种植的特性。火龙果是一种浅根系植物，不需要深挖种植坑进行栽培，只需要放入适量的基肥，在栽植坑内放置攀缘柱，即可百分之百成活。在每年的夏季阶段，火龙果的生长速度较快，每天即可生长1厘米至3.5厘米。我国沿海热带地区已广泛的引进了火龙果种植，并形成了相对的规模，种植园每年都可获得较为丰厚的经济收益。为了推广火龙果种植，促进火龙果种植业的健康发展，应对火龙果种植技术部进行具体而详细的分析，以便科学的种植技术能够广泛的应用在火龙果种植上。二、火龙果栽培技术分析火龙果种植后的一年左右会开花结果，每年的产果期在4月份至11月份之间，最高频率的开花次数可达到一年内12次至15次；每颗果实的重量在500克至1000克范围内，一般情况下，果实会在开花后的30天至40天内完全成熟；火龙果在生长三年后，会进行到产果旺盛阶段，所以要想实现高产，要重视以下种植技术要点：一是，在栽植上，要合理控制植株间的密度板，火龙果属于仙人掌科的三角柱属植物，所以栽植可以采用三角形种植方法或者单珠种植方法；使用三角形种植方法时，起晆的宽度应控制在1.2米，以三株植株为单位，每个单位之间的间距应控制在80厘米；使用单株种植方法时，起晆的宽度应控制在1米[3]。植株间的间距应控制在40厘米；立水泥柱时，水泥柱的间距应控制在2.5米，并架设铁丝。二是，施肥上，要遵守薄肥兼施的原则，由于火龙果生长具有产果期较长的特性，所以每年都要施入适量的有机肥，而且在火龙果生长过程中，还用适当的、均衡的施入氮、磷、钾等肥料。为了保障火龙果果实的品质，使火龙果生长过程中糖分能够充分得到积累，在火龙开花阶段，要适当的施入镁肥与钾肥；结果阶段，要使用草或菇渣等物质对树盘进行覆盖，而且结果阶段要保持土壤处于湿润状态。如果这个阶段的气候较为干旱，可以采取提高灌水频率来缓解，每天可以进行3到4次的灌水[4]。为了保障火龙果分支的顺利进行，摘心应在火龙果枝条长度达到1.3米左右时再进行，而且最好是枝条处于下垂状态时。三是，在间种和人工授粉上，火龙果在种植过程中，会两种类型综合进行种植，其中红心与白心的比例应为9:1。这样的种植方式是为了不同品种之间可以互相进行授粉，而且能够有效提升火龙果的结实率。当阴雨天气时，火龙果无法正常进行间种或授粉，但在阴雨天气过后，火龙果的晨花没有闭合之前或傍晚开花阶段通过人工授粉的方式，用毛笔直接将互粉涂抹在雌花柱头上。四是，在病虫害防治上，火龙果种植过程中很少会受到病虫的危害，但仍需要做好病虫害防治工作，尤其是在高温条件下，火龙果容易受感染，经常出现霉斑等问题，可以使用粉锈宁等药物进行防治。而且火龙果对蜗牛和蚂蚁等动物有着较强的吸引力，容易啃噬火龙果果实，所以可以使用杀虫剂进行防治。五是，在修建枝条上，为了能够让火龙果顺利生长新枝，采果后可以进行枝条修建，这样也有利于提升火龙果的产量。六是，在排水上，火龙果根部生长位置严禁出现积水问题，引起积水会导致火龙果根本缺氧，减弱根部的透气性，容易导致火龙果因窒息而死，出现果实早脱的问题。因此，要做好排水工作，尤其是在热带地区的雨季阶段，要建设好排水沟以及排水洪道等设施，但还需结合当地水位，避免破坏土壤的保水力。通过多年的从业经验来看，排水沟的深度在1米左右即可。结束语：综上所述，文章对火龙果的生长特性进行了具体分析，并论述了具体的栽培技术在使用过程中的技术要点，明确在火龙果种植过程中要施肥、排水等工作的注意事项，希望能够为种植人员提供借鉴。参考文献： [1]龙云福.干热河谷地区火龙果高产栽培技术探究[J].南方农业,2017,23(23):21,25. [2]明文玉.宁国市红肉火龙果绿色丰产栽培技术[J].现代农业科技,2017,32(13):83-84. [3]子有,潘瑞立,黄海生, 等.广西南宁火龙果避雨栽培技术研究[J].中国南方果树,2017,28(6):133-136,139. [4]握权,廖建良,闻莲, 等.惠州优质高产火龙果的栽培技术研究[J].广东第二师范学院学报,2015,24(5):78-83.

活性氧与肿瘤研究进展

基因组学论文学院生命科学学院专业生物科学年级生科2班姓名方海燕论文题目活性氧与肿瘤研究进展指导教师陈磊职称讲师学号：

2017 年 5 月 3 日目录【摘要】 (3) Abstract (3) Keywords: (4) 1概述 (4) 2肿瘤患者氧化还原状态改变 (4) 3肿瘤患者ROS增多机制 (5) 3.1遗传分子生物学改变 (5) 3.2能量代谢改变 (5) 3.3炎性因子参与 (5) 3.4杭肿瘤药物使用 (5) 4 ROS与肿瘤生物学特性关系 (5) 4. 1与肿瘤形成研究发现 (5) 4.1.1脂质过氧化生物膜磷脂中的多不饱和脂肪酸 (5) 4.1.2 DNA损伤ROS通过诱导核DNA ( nDNA ) (5) 4.1.3蛋白质破坏 (5) 4.2 ROS与肿瘤转移 (6) 5 ROS与肿瘤治疗 (6) 6结语 (6) 参考文献 (7)

活性氧与肿瘤研究进展姓名：方海燕学号：20145071235 学院：生命科学学院指导老师：陈磊职称：讲师【摘要】目的：探讨活性氧与肿瘤的发生、发展和治疗之间的关系。方法：应用ＰｕｂＭｅｄ和ＣＮＫＩ期刊全文数据库检索系统，以“活性氧和肿瘤”为关键词，检索２０００－０１－２０１３－０６的相关文献。共检索到英文文献２９条，中文文献３３０条，纳入标准：１）活性氧与肿瘤发生；２）活性氧与肿瘤转移；３）活性氧与肿瘤治疗。根据纳入的标准，最后分析文献２７篇。结果：肿瘤患者体内氧化还原失衡，表现为氧化应激水平增高，国内外在胃肠道肿瘤、舌癌和乳腺癌等的研究中均发现了氧化应激状态改变。肿瘤患者活性氧增多的机制主要集中在如下几个方面：１）遗传分子生物学的改变，包括转入因子Ｎｒｆ２及其抑制蛋白Ｋｅａｐ１、ＲＡＳ途径的相关突变，癌基因蛋白（比如Ｒａｆ、Ｍｏｓ、ＭＥＫ和Ｍｙｃ）的过度表达，抑癌基因（如ｐ５３）的沉默；２）肿瘤细胞处于高代谢状态，患者正常营养素摄取减少，引起活性氧的堆积；３）免疫系统非特异性的慢性激活，产生过多的前炎性因子；４）抗肿瘤药物特别是多柔比星和顺铂等的使用。活性氧与肿瘤生物学特性密切相关。一方面，它通过脂质过氧化、ＤＮＡ损伤和蛋白质破坏等参与肿瘤的形成；另一方面，活性氧也参与肿瘤的转移，这不仅表现在其清除剂可以降低细胞转移能力，也包括其可以调节肿瘤细胞迁移和侵袭；再者，活性氧和转录因子Ｓｎｉａｌ相互作用可以诱导上皮细胞间充质转化的产生。活性氧的作用与其浓度有关，高浓度的活性氧可能导致细胞凋亡，而低浓度可致细胞增殖和癌变，国内外研究发现许多抗肿瘤药物通过增加细胞内活性氧的产生来诱导肿瘤细胞凋亡，如乙烷硒啉、三氧化二砷、顺铂、柔红霉素和５－ＦＵ等。结论：活性氧不仅影响肿瘤的生物学特性，而且与肿瘤的治疗有密切关系，寻找合适的活性氧浓度，将为肿瘤的防治提供帮助。【关键词】肿瘤；活性氧；治疗；综述文献。 Abstract：OBJECTIVE;To discuss the relationship between reactive oxygen species (ROS) and tumor,including the development，metastasis and treatment of tumor. METHODS;Using "reactive oxygen species and tumor" as key words totrace related papers from January 2000 to June 2013 in the database system of PubMed and CNKI. Thirty-nine literatureswere finally selected according to the inclusion criteria as follows; 1)reactive oxygen species and development of tumor;2) reactive oxygen species and metastasis of tumor; 3)reactive oxygen species and treatment of tumor. RESULTS; Tumor patients suffered from redox imbalance, manifesting as increasing of the oxidative stress level. Domestic and foreign studiesof gastrointestinal tumortonguc carcinomabrcast cancer all found the change of oxidative stress level. The main mechanisms why reactive oxygen species (ROS) arc ample in tumor patients arc as follows:1)the change of genetic molecularbiology,including relative

热性、温性、平性、凉性、寒性食物一览表

热性食物饮品一览表 1、调味品：辣椒、胡椒、秦椒、肉桂、咖喱粉 2、水果：樱桃、榴莲 3、中药：荜拔、麻黄、鹿茸、乌贼骨、沉香温性食物饮品一览表 1、谷物：糯米、紫米、西谷米(西米)、高梁、谷芽、黑米 2、调味品：葱、生姜、干姜、大蒜、芥末、花椒、孜然、莳萝、砂仁、小茴香、大茴香、红糖、植物油、醋、香花菜、草果、胡葱、小蒜、料酒、石碱、紫苏、丁香、八角、山柰、桂花 3、蔬菜：白萝卜(熟)、韭菜、藕(熟)、蒜苔、青蒜、洋葱、雪里红、茴香苗、香椿头、香菜、南瓜、罗勒、香荆菜、地笋、甘薯、香薷、荆芥、魔芋、薤白、刀豆、淡菜(水菜) 4、蛋类：鹅蛋、麻雀蛋 5、肉类：羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、牛肉、黄牛肉、牛肚、牛髓、金花火腿、鸡肉(微温)、乌骨鸡、野鸡肉、鹧鸪肉、獐肉、雉肉、海虾、河虾、鳝鱼(黄鳝)、带鱼、鲩鱼、鲢鱼、鲚鱼、鲂鱼、鳙鱼、海参、鳟鱼、海星、鲶鱼、海马、鲦鱼(白条鱼)、刀鱼、大马哈鱼、鳊鱼、混子鱼、大头鱼、海龙、蚕蛹、蚶(毛蚶)、蛤蚧(大壁虎) 6、水果：金橘、石榴、番石榴、木瓜(番木瓜)、大枣、黄皮果、索罗果、柠檬(性微温)、杏、荔枝、佛手柑、杨梅、使君子、龙眼(桂圆)、红毛丹、山楂、越橘果、释迦、卡密、枸橘、桃子 7、干果：橘饼、栗子、开心果、核桃、核桃仁、松子仁、海松子、海枣、槟榔、橡实 8、饮品：白酒、啤酒、红酒、黄酒、咖啡、羊奶、茉莉花茶、玫瑰花茶、月季花茶、桂花茶、白兰花茶、辛夷花茶、杜鹃花茶、金盏花茶、迷迭香茶、百里香茶、厚朴花茶、兰香草茶、莲花茶、紫藤

华茶、雪莲花茶、留兰香茶、红茶 9、中药：紫河车(胎盘)、松花粉、五味子、肉苁蓉、川芎、橘核、红花、藏红花、木香、当归、山茱萸、何首乌(微温)、紫苏、吴茱萸、橘皮、五加皮、豆蔻、丁香、黄芪(性微温)、冬虫夏草、白术、姜黄、胡卢巴、肉豆蔻、高良姜、竹叶、食茱萸、野胡椒、山柰、白芷、人参、竹叶椒、红豆蔻、独活、红曲、艾叶、杜仲、太子参(微温) 平性食物饮品一览表 1、谷物：大米、玉米、燕麦、青稞、米皮糠(米糠)、锅巴、黑米、白芝麻、黑芝麻、番薯(红薯) 2、豆类：豌豆、赤小豆、饭豇豆(白豆)、黑豆、黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆豉 3、调味品：白糖、冰糖(微凉)、味精、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖(麦芽糖、糖稀) 4、蔬菜：青菜、大白菜、包菜、茼蒿、金花菜、芜菁、扁豆荚、扁豆花、四季豆、元修菜、碎米荠、土豆、胡萝卜、长豇豆(豆角)、山药、睡莲菜、葫芦、芋头、菊芋、苦瓜(熟)、石耳、香菇、竹荪、黑木耳(微凉)、平菇、鸡腿蘑、海白菜、马勃、猴头菇、百合、蕨麻、清明菜、委陵菜、费菜、松蘑、口蘑、番杏、胭脂菜、宝塔菜、水荠、桑黄、水菠菜、翻白草、葛根、鸡眼菜、败酱、郎椰菜、茅梅、萝卜(微凉)、大头菜、母鸡头、洋生姜、银耳(微凉)、燕窝、玉米须 5、蛋类：鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋 6、肉类：猪肉、野猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡血、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫(蚂蚱)、驴肉、鹌鹑肉、鸽肉、鹅肉、大雁肉、鲫鱼、青鱼、黄花鱼、鲈鱼、白鱼、鲤鱼、乌贼鱼、鲛鱼、银鱼、鲥鱼、鲳鱼、黄颡鱼、鲍鱼、鲮鱼、鳗鲡、沙丁鱼、泥鳅、金枪鱼、鲑鱼、鱼翅、

植物次生代谢产物造福人类的研究

植物次生代谢产物造福人类的研究 1.植物次生代谢产物的作用次生代谢过程被认为是植物在长期进化中对生态环境适应的结果，它在处理植物与生态环境的关系中充当着重要的角色。许多植物在受到病原微生物的侵染后，产生并大量积累次生代谢产物，以增强自身的免疫力和抵抗力。 2.植物次生代谢产物分类这些次生代谢产物可分为苯丙素类、醌类、黄酮类、单宁类、类萜、甾体及其甙、生物碱七大类。还有人根据次生产物的生源途径分为酚类化合物、类萜类化合物、含氮化合物(如生物碱)等三大类，其中像单宁类、类黄酮又都属于酚类化合物，酚类化合物占植物次生代谢产物的70%。 3.植物次生代谢产物研究成果对于植物次生代谢产物，多数专家教授都对此做过深入的研究，研究成果广泛用于人类生活。造福人类的最显著成果，当属诺贝尔奖获得者：屠呦呦女士，屠呦呦女士研究的抗击疟疾的青蒿素，为我国赢得了荣誉、为世界的医学研究以及疟疾治疗都做出了突出贡献。也让我国的其他研究专家和研究成果受到了世界瞩目，其中通过特定的提取技术，将植物的次生代谢产物也就是植物在生命活动中受到威胁而产生的抗体运用到人类生活各个方面的研究是未来重点研究课题，这个利用植物代谢抗体做研究的已有开发立项，可换称之为一种植物抗生素及其应用，已列为国家发明专利。 4.植物次生代谢产物对人类的可用之处一篇植物酚类物质研究文献中提到酚类物质在人和动物中的营养功能，

由于酚类物质结构中含有较多的羟基，因此表现出很强的抗氧化作用，在流行病学上发现类黄酮投入的量和心脏病、中风、肺癌、胃癌发生率成反比，所以有所谓的“法兰西困惑”现象，法国人经常饮用葡萄酒，而红葡萄酒中含有大量的多酚类物质如原花色素、儿茶素等，这些物质能预防冠心病，抑制血管动脉粥样硬化，从而延长人的寿命。而此研究专利利用植物次生代谢产物中：酮类、醌类的杀菌复合机理，酚酸的杀菌作用以及祛味、滋阴功效，类黄酮的抗炎症、抗变性、抗肿瘤、抗病毒的作用已运用于生物医学板块抗击HPV病毒、子宫癌、宫颈与阴道炎症等女性生殖道疾病，滋养保护女性生殖道。多聚体单宁类与蛋白质发生聚合反应产生收敛作用可使粗大毛孔收缩、绷紧而减少细纹，单宁对紫外线光区有强烈的吸收作用，对紫外线的吸收达98%以上，是天然防晒佳品，单宁有它特有的分子结构及功能集保湿、除皱、美白、防腐作用于一体运用于化妆品板块皮肤护理，缓解因环境及敏感肌自身问题带来的各种皮肤问题。 5.展望植物的次生代谢产物，由于其具有的多种活性，在医药化工，农家肥，化妆品等领域都得到了广泛的应用。随着基因组学，蛋白质组学等现代生物技术的快速发展，植物中各种次生代谢产物的种类、结构、含量以及他们的代谢途径、互作方式等研究将逐步得以深入，有助于未来各种植物代谢产物的定向合成和利用。进而使植物代谢产物呈现出更加广阔的应用前景。以下是国家发明专利：专利号：zl200610044372.x

(完整版)火龙果大棚栽培技术要点--2012整理

大棚种植火龙果技术要点一、选址建棚 1.选址：初次种植选择适宜种植地，挡好大棚是种好火龙果的基地，热带火龙果耐干旱，耐高温，喜光照，种植地应向阳，光照充足，但耐涝性性，应尽量选择疏松、透气，排水良好的土壤种植。土壤酸碱度掌握在中性偏酸性，PH值在6-7.5为宜。 2.由于火龙果植株不耐霜冻，冬季气温低于5度的地区必须温室大棚种植。温室大棚可以采用搭建方便、成本较低的独立大棚，也可以采用连体大棚。连体大棚管理方便，大规模种植时采用连体大棚比较好。火龙果植株一般高度在1.5-1.8米，为了保证植株具有充足的生长空间和栽培管理操作方便，温室大棚要留有足够的高度，至少在2.5-3米，大棚要设有通风装置，需要时间可以关闭打开这些通风口和通风群边，独立大棚可在二边设置通风群边，连体大棚可在顶部和大棚四周设置通风口，根据火龙果植株生产的需要，及时调节温度和温度。为了火龙果植株有充足的光照，搭建大棚的棚面要选择透光性好的材料，还在经常保持棚顶干净无污染。

3.搭棚前在土壤中施入有机肥，每亩施腐熟有机肥1500公斤左右，过磷酸钙100-150公斤，然后作畦，畦宽150-200厘米，高30-40厘米，畦面最好呈龟背状，有利于排水。在畦面上插建水泥柱，行距在1.8-2M为宜。

搭建棚架火龙果种植方式多样，目前主要有柱式栽培和柱式水平棚架栽培二种。（略）二、扦插无性繁殖育苗 1．扦插方法：根据生产的实际情况需要，选择直接扦插繁殖就是把培育好的种条扦插在已经搭建好的畦面上。扦插时在畦面上开定植沟，沟深5厘米左右，把定植小苗的根理顺便可移到种植地，平放沟内，覆土时小苗的根第要全部放入沟中，不能露出畦面。用绳子将小苗捆绑在支撑柱上，注意捆绑时不要太紧，以免影响小苗生长。采用柱式栽培时，四根小苗分别倚水泥柱四个面而栽，每根水泥柱的间距为1.8M*1.8M左右，（根据操作需要可以适当加宽）。种好后可在畦面上覆盖稻草（或停用菌废渣）等辅料，可以保持畦面湿润，有利于枝条快速生根成活。还可抵制杂草生长。覆盖辅料时要均匀，使辅料完全覆盖畦面。

热性温性平性凉性寒性水果和食物

热性、温性、平性、凉性、寒性水果和食物热性水果：适合寒性体质榴连、黑枣温性水果：适合寒性体质芒果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣、李子(微温) 平性水果：适合各种体质百香果、柠檬、番石榴、酪梨、凤梨、葡萄、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子、印度枣凉性水果：适合热性体质火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷寒性水果：适合热性体质蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹温热性食物有：适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等。平性食物有：大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。凉性食物有：荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。 1、碱性食物含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是碱性的。食物的“酸碱性”会影响体态和皮肤健美。经测定，弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。多吃碱性食物。研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番

植物次生代谢物质种类及结构

植物次生代谢物质种类及结构次生代谢产物的化学结构差异很大，通常归为萜类化合物（萜类、甾体类）、酚类化合物（苯丙烷类、醌类、黄酮类、鞣质）、含氮化合物（生物碱、氰苷、芥子油苷、非蛋白氨基酸）和其他次生代谢产物四大类。（1）酚类广义的酚类分为黄酮类、简单酚类和黄酮类。黄酮类是以一大类苯色同环为基础，具有C3、C6、CH6结构的酚类化合物，其生物合成的前体是苯丙氨酸和乌龙基辅酶A。根据在B环上的连接位置的不同可分为2-苯基衍生物（黄酮、黄酮醇类）3-苯基衍生物（异黄酮）和4-苯基衍生物（新黄酮），很多黄酮类成分用于心血管疾病的治疗，如槐树槐米中的芦丁是用于治疗毛细血管脆性引起的出血症及辅助治疗高血压，许多异黄酮是植保素。简单酚类是含有一个被烃基取代苯环的化合物，某些成分有调节植物生长的作用，有些是植保素的重要成分。醌类化合物是有苯式多环烃氢化合物（如萘、蒽等）的芳香二氧化物。醌类的存在是植物成色的主要原因之一，有些醌类是抗菌、抗癌的主要成分，如胡桃醌和紫草宁。举例（1）苦荞麦中含有黄酮类物质，主要成分是芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性和异常通透性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压、高血糖等的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。（2）胡桃醌作为氢化胡桃醌（三羟基萘）的苷存在于胡桃科植物胡桃及其同属植物黑核桃的未成熟的外果皮（青皮）中。可从天然物质中分离，也可化学合成。桃醌具有止血和抗菌活性，也曾用于治疗湿疹、牛皮和发癣。（2）萜类化合物

萜类化合物是由异戊二烯单元（5碳）组成的化合物，通过异戊二烯途径（又称甲羟戊酸途径），由2个、3个或4个异戊二烯单元分别组成产生的单萜、倍半萜和二萜称为低等萜类。单萜和倍半萜是植物挥发油的主要成分，也是香料的主要成分，许多倍半萜和二萜化合物是植保素。一些萜类成分具有重要的药用价值，如倍半萜成分青蒿素是治疗疟疾的最佳药物，抗癌药物紫杉醇是二萜类生物碱，存在于裸子植物红豆杉中。甾类化合物和三萜的合成前体都是含30个碳原子的鲨烯，高等萜类。甾类化合物由1个环戊烷并多氢菲母核和3个侧链基本骨架组成植物体内三萜皂苷元和甾体皂苷元分别与糖类结合形成三萜皂苷如人参皂苷和薯蓣皂苷等。举例（1）青蒿素来源主要是从青蒿中直接提取得到；或提取青蒿中含量较高的青蒿酸，然后半合成得到。除青蒿外，尚未发现含有青蒿素的其它天然植物资源。主要用于间日疟、恶性疟的症状控制，以及耐氯喹虫株的治疗，也可用以治疗凶险型恶性疟，如脑型、黄疸型等。亦可用以治疗系统性红斑狼疮与盘状红斑狼疮。（2）紫杉醇是红豆杉属植物中的一种复杂的次生代谢产物, 也是目前所了解的惟一一种可以促进微管聚合和稳定已聚合微管的药物。通过Ⅱ-Ⅲ临床研究，紫杉醇主要适用于卵巢癌和乳腺癌，对肺癌、大肠癌、黑色素瘤、头颈部癌、淋巴瘤、脑瘤也都有一定疗效。（3）含氮有机物含氮有机化合物中最大的一类次生代谢物质是生物碱,是一类含氮的碱性天然产物,已知的达5500种以上。按其生源途径可分为真生物碱、伪生物碱和原生物碱。真生物碱和原生物碱都是氨基酸衍生物,但后者不含杂氮环。伪生物碱不是来自氨基酸,而是来自萜类、嘌呤和甾类化合物。许多生物碱是药用植物的有效成分,如小檗碱、莨菪碱等,还有些是植保素。含氮有机化合物还有胺类、是NH3中的氢的不同取代产物;非蛋白氨基酸,即蛋白质氨基酸类似物;生氰苷,即植物生氰过程中产生HCN的前体物质如苦杏仁苷和亚麻苦苷。举例