巧格JOG福喜维修手册

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公共卫生有关健康与公共衞生的议题

公共衛生:有關健康與公共衞生的議題) [劉浩銘老師 LAU Ho-ming] ?科目:通識教育科(中四) ?課題和學習範疇:公共衛生 - 有關健康與公共衞生的議題(建議教節:1-2節) ?教學法:鷹架理論、變易理論、協作學習 ?預期教案設計能如何提升探究式學習及專題研習效能:Nearpod輔助討論使學生掌握影響人們理解食品安全風險的因素,包括制度、健康資訊和科學證據,學生可以思考如何衡量各種因素,並作出有識見的決定。 時間探究議題 /內容 具體教學計劃流程學生活動教師活動 教學/ 素材/ 教具 堂課 教學目標 40分鐘(一) 食物 安全問題 從個人、 地區層面 而言,各 持分者如 何合作應 對公共衞 生的問 將預習及先備知識材料上載至Google Classroom並安排學生 先行預習 公共衞生議題在身邊?引入:近年的食物安全問題 市民、業界和政府如何保障食物安全 以Nearpod 功能扣連整個課堂 1.食物安全問題出現的原因 香港由外地進口的食物當中,以內地供港的食品佔大多數。 聆聽及學習 觀看影片 上載有關 教件到 Google Classroom 匯入簡報 簡報到 Nearpod 講解內容 引導學生 思考 教學 簡報 課本 工作 紙 工作 紙 ?初步辨識食物安全問題後,利用 所提供的更多例子,進一步認識 農藥及抗生素對公共衞生所造 成的風險。 ?了解食品安全的風險 ?理解確保食品安全的困難 ?掌握影響人們理解食品安全風 1

題?因此,內地食物安全與香港的公共衞生密切相關。 學生活動:在平板電腦Nearpod 應用程式內輸入相關意見老師可以將有關意見審視並作深入探討 2. 近年的「黑心食品」事件 近年,內地屢次出現食物安全問題,引起政府和香港市民關注,擔憂這些食品一旦傳入香港,便會威脅市民健康,並增加醫療系統的壓力。 黑心食品例子、上海福喜事件 影片播放: 老麥講大話170噸黑心肉大家食晒 學生活動:在平板電腦Nearpod 應用程式內輸入相關意見老師可以設置Nearpod問答功能與學生進行小測驗問及影片內容 3. 食物污染事件 文憑試工作紙追蹤:內地有毒大米 資料分析,探討政府可減低本港市民進食有毒大米機會的方法 資料解讀工作紙:利用相關的工作紙,讓學生按答題框架完成簡單的練習 學生活動:在平板電腦Nearpod 應用程式內輸入相關答案老師可審視並作深入探討 影片播放: 重金屬「米」睇小食白飯三碗或中招 4. 維持食物安全的方法 講解內容 播放影片 引導學生 思考 險的因素,包括制度、健康資訊 和科學證據 ?思考如何衡量各種因素,並作出 有識見的決定 ?跨境通報機制的局限、兩地檢驗 標準不同有可能出現瞞報、通報 延誤的情況 ?通報機制不能完全阻止公共衞 生事故的發生 2

福喜过期肉舆情案例解析深度分析

食药舆情案例深度分析之“福喜过期肉” 安徽博约信息科技有限责任公司 二〇一四年十月十一日

目录 事件经过 (1) 1、事件发酵分析 (2) 1.1新闻、论坛介入分析 (2) 1.2微博介入分析 (4) 2、视角解读 (5) 2.1民众视角 (5) 2.2专家视角 (6) 2.2民众与专家视角比较 (10) 3、小编解读 (10) 3.1消费者心理 (10) 3.2业内人士心理 (11) 4、个人观点 (11)

事件经过 2014年7月20日东方卫视晚间新闻报道,记者卧底两个多月发现,麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。 20日19时30分,上海市食安办副主任、市食药监局副局长顾振华带队进行突击检查遇阻,21时05分左右公安到场,监管人员才得以入厂。顾振华当场作出肯德基、麦当劳立即下架福喜提供的所有食品的决定。 20日23时左右,上海福喜食品有限公司被查封,生产车间已停止生产。根据上海福喜官网显示,其生产的加工食品所供应的品牌包括麦当劳、百胜旗下的肯德基、必胜客、东方既白,星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐厅、汉堡王、美其乐、赛百味、宜家、华莱士、达美乐等16家知名连锁企业。 21日,麦当劳和肯德基回应称,已停用福喜食品原料,并对可能会出现的部分产品断货情况向消费者致歉。德克士、赛百味、棒约翰、星巴克等企业也纷纷发布公开声明撇清关系。 21日晚间,上海福喜在其网站上发表声明并表示歉意,并表示公司管理层第一时间已接管此事,并成立调查小组,配合相关调查。福喜集团声明称,本次事件是一起个体事件,愿承担全部责任。 22日,上海市食药监局查实福喜问题食品5108箱,初步认定非个人行为。北京、上海、成都等各地食药监督部门开始紧急介入调查。上海福喜340名员工被遣散,仅留小部分协助政府调查。 22日,上海市公安局会同上海市食品药品监督管理局在联合调查的基础上,进行立案侦查,该公司负责人、质量经理等6名涉案人员被依法刑事拘留。 23日,广东省食品药品监管部门也发布消息称,已经责成使用福喜问题肉类的必胜客餐厅封存4个产品23591.3公斤、汉堡王餐厅封存4个品种4016.2公斤。全国各地陆续彻查福喜问题食品,并发布封存的福喜肉。 9月9日上海福喜食品有限公司发布关于主动召回所有产品的公告,称本次主动召回将在主动召回公告发布后三十天内结束。 10月9日,国务院发布《关于进一步加强食品药品监管体系建设有关事项的通知》,吸取福喜事件教训,食药行业实行全程监管。

2014年十大食品安全事件

2014年十大食品安全事件 2014年中食品安全类事件频频发生。人们现在年看待食品也胆战心惊!人们也不发出很多的疑问,未来还有多少食品类安全事件发生?我们对今年的食品安全类事件进行了曝光。共总结出十大事件: 2014年食品安全第一大事件:沃尔玛售含有“狐狸肉“的驴肉 13年低爆出的“宜家肉丸含马肉”事件还未完全淡出人们视线,2014年初,全球零食商巨头沃尔玛又爆出在华部分店面所售驴肉含有其他动物的DNA。沃尔玛召回这些含有“狐狸肉“的驴肉,对于那些购买这些驴肉的顾客将给予8.25美金的补偿(约合人民币50元)。同时将对超市中其他肉类进行DNA测试。 此前,山东出入境检疫局曾在2013年12月底宣布,沃尔玛出售的驴肉产品中含有狐狸肉成分。综合华尔街日报和路透社消息,沃尔玛已不是第一次在中国爆出类似食品类丑闻:2011年,当局称沃尔玛出售的有机猪肉事实上只是普通猪肉,这一“假猪肉门”事件以缴纳罚款57.5万美元(约合人民币269万)、两名雇员被捕告终。同年,媒体又爆出沃尔玛将过期的鸭肉上架销售。沃尔玛又爆出用过期的鸡蛋制作成蛋糕再次销售的丑闻。再次将这一零售巨头推到了食品安全问题的风口浪尖上。而沃尔玛的发言人则表示,这一事件已经得到解决,事态也得到了有效控制。但年初发生的“假驴肉”事件无疑又让沃尔玛陷入“诚信危机”。 2014年食品安全第二大事件:央视曝光,杭州黑心企业售过期烘焙食材 原料都过期了,面包还能吃么?撕标签、换包装、用清洗液擦、拿小刀来刮……在央视3·15晚会曝光的案例中,最让消费者愕然的是,卧底记者在杭州广琪贸易公司里,发现工作人员将过期食品原料改头换面,变成了合格产品。而这批数量惊人的过期食品原料,其供货对象包括可莎蜜儿、金点、丹比、浮力森林、面包新语、小小涩会、九月生活等杭城多家知名的蛋糕坊和烘焙企业。 曾供给多家知名烘焙企业,据央视3·15晚会曝光,这家名为杭州广琪贸易有限公司的企业,是杭州多家面包店的原料供应商,曾销售多达10吨过期进口食品原料。最让消费者担心的是,这些过期食品原料瞒天过海、“一路绿灯”地流入其“长期客户”——杭城多家知名的蛋糕坊和烘焙企业。 被央视“点名”的广琪公司的长期客户,包括可莎蜜儿、金点、浮力森林、面包新语、九月生活、丹比、小小涩会等多家连锁品牌烘焙企业,都是消费者最熟悉、最常消费的品牌。

公共关系 浅谈福喜事件

悬浮在中国人头顶上的“达摩克利斯之剑” --------由食品安全问题浅析福禧事件 摘要:食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对身体体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域,所以食品安全非常重要。 关键词:福禧集团麦当劳肯德基过期肉 一事件回放 7月20日,上海电视台曝光了上海福禧食品有限公司使用过期变质肉类加工为快餐原材料。 福禧公司主要存在三大问题:违规篡改生产日期,多的延期达一年、将过期或变质原料回炉后再生产,以及将次品混入合格产品中出售。 当晚,上海食药监局会同公安部门前往福喜位于嘉定的工厂。经一个小时僵持后,食药监部门工作人员得以进入福喜工厂,并当晚查封该工厂。 上海市食品药品监督管理局26日披露对上海福禧的查办新进展,并称,上海市食药监局和上海公安局组成的联合调查组又查实新的涉嫌违法线索。美国欧喜集团亚太区总经理艾柏强对食药监部门表示,在后续调查过程中会全力配合监管部门查案办案,并完善措施,抽调大量管理人员,对体系质量控制管理进行全

面梳理调整。 二应对措施 1.福喜公司在整个事件过程,福喜公司反应相当不及时,据东方卫视报道,记者卧底两个多月发现,上海福喜食品有限公司通过过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期劣质肉类,再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等大部分快餐连锁店。在记者提出质疑后,其工作人员甚至侃言:“过期也吃不死人”。 上海福喜公司问题食品事件被曝光后,引发社会各界强烈关注,并在海内外舆论中持续发酵。 随后上海福喜遣散340名员工,仅留少量人协助政府调查,在其官方网站发布声明,称将于今日针对上海福喜食品有限公司(以下简称“上海福喜”)执行员工遣散计划。据悉,此次遣散员工总数共计340名,其中226名员工为上海福喜直接雇佣,114名为外包合同员工。“两个多月以来,上海福喜经历了严重的经济亏损和客户流失,政府调查工作仍在进行中。目前工厂近期内不太可能会恢复生产。尽管如此,我们仍将留任一小部分员工以协助仍在进行中的政府调查”声明表示。 福喜总部宣布彻查涉事高管,收回上海福喜产品,为帮助重建客户及消费者的信任,同时,为配合政府机关进行的调查,福喜集团昨天宣布必须从市场中收回由上海福喜所生产的所有产品,并针对现任及前任高管人员可能存在的不尽职行为,正在着手开展彻底的内部调查。负责人表示来自福喜总部的支持团队正陆续抵达上海,正与当地团队紧密合作展开全面深入的调查,而在此过程中,总部一直并将继续全力配合国家和上海食品药品监督管理局及其他监管机构的工作。 2.肯德基麦当劳等公司 香港麦当劳总经理黎韦诗27日在记者招待会上表示,公司会采取三项行动,包括已即时停售与福喜相关产品,亦会封存福喜来自河北及广州的食材,将其送到中央收集区,由食环署盘点处理。黎韦诗承认,在这次事件中,香港麦当劳在与公众沟通方面,引起了公众的疑虑和失望。她说,当初公司在接到传媒查询要求,询问有无选用福喜食材时,曾确认无选用,也没有存

福喜过期肉舆情案例深度分析报告

食药舆情案例深度分析之“福喜过期肉” 博约信息科技有限责任公司 二〇一四年十月十一日

目录 事件经过 (1) 1、事件发酵分析 (2) 1.1新闻、论坛介入分析 (2) 1.2微博介入分析 (4) 2、视角解读 (5) 2.1民众视角 (5) 2.2专家视角 (6) 2.2民众与专家视角比较 (10) 3、小编解读 (10) 3.1消费者心理 (10) 3.2业人士心理 (11) 4、个人观点 (11)

事件经过 2014年7月20日东方卫视晚间新闻报道,记者卧底两个多月发现,麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——福喜食品存在大量采用过期变质肉类原料的行为。 20日19时30分,市食安办副主任、市食药监局副局长顾振华带队进行突击检查遇阻,21时05分左右公安到场,监管人员才得以入厂。顾振华当场作出肯德基、麦当劳立即下架福喜提供的所有食品的决定。 20日23时左右,福喜食品被查封,生产车间已停止生产。根据福喜官网显示,其生产的加工食品所供应的品牌包括麦当劳、百胜旗下的肯德基、必胜客、东方既白,星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐厅、汉堡王、美其乐、赛百味、宜家、华莱士、达美乐等16家知名连锁企业。 21日,麦当劳和肯德基回应称,已停用福喜食品原料,并对可能会出现的部分产品断货情况向消费者致歉。德克士、赛百味、棒约翰、星巴克等企业也纷纷发布公开声明撇清关系。 21日晚间,福喜在其上发表声明并表示歉意,并表示公司管理层第一时间已接管此事,并成立调查小组,配合相关调查。福喜集团声明称,本次事件是一起个体事件,愿承担全部责任。 22日,市食药监局查实福喜问题食品5108箱,初步认定非个人行为。、、等各地食药监督部门开始紧急介入调查。福喜340名员工被遣散,仅留小部分协助政府调查。 22日,市公安局会同市食品药品监督管理局在联合调查的基础上,进行立案侦查,该公司负责人、质量经理等6名涉案人员被依法刑事拘留。 23日,省食品药品监管部门也发布消息称,已经责成使用福喜问题肉类的必胜客餐厅封存4个产品23591.3公斤、汉堡王餐厅封存4个品种4016.2公斤。全国各地陆续彻查福喜问题食品,并发布封存的福喜肉。 9月9日福喜食品发布关于主动召回所有产品的公告,称本次主动召回将在主动召回公告发布后三十天结束。 10月9日,国务院发布《关于进一步加强食品药品监管体系建设有关事项的通知》,吸取福喜事件教训,食药行业实行全程监管。

福喜面食推广策划

福 喜 面 食 工 坊 推 广 策 划 书 策划者:袁华清 王优仙 马红霞 时间:2012/11/26

目录 前言 (3) 策划背景分析 (3) 行业背景分析 (3) SWOT分析 (4) 消费者分析 (4) 推广策略 (5) 产品策略 (5) 价格策略 (6) 促销策略 广告策略 (6) 公共关系 (6) 推广活动方案 (6)

前言 2012年下半年,郑州铁路职业技术学院市场营销专业进行校企合作教育改革,河南面食龙头白象集团与校方合作。郑州铁路职业技术学院市场营销10级学生有幸成为本次校企合作的首批实习生。为了锻炼学生的知识在实际中应用能力和社会工作实践能力,培养学生的社会工作经验。校方与白象集团就白象集团旗下“福喜面食工坊”市场推广为题要求学生运用所学知识为次进行一次市场调查并根据调查结果针对福喜面食工坊目前所遇问题设计一份推广方案。因此本次策划是由郑州铁路职业技术学院10级市场营销班进行的一次实体营销的策划,目的在于使福喜面食在市场上顺利推广开来,在同质化严重的新鲜面食市场获得更多的市场占有率,从而赢得消费者的青睐,获得更大的企业利益,在市场上得到广大消费人群的认可。 策划背景分析 一、行业背景分析 (一)、环境分析 1、市场状况和市场前景分析 (1)国内绝大多数消费者,虽然福喜面食工坊的生鲜面已经在零售终端存在很长一段时间,但大多消费者更多将其与传统生鲜面归为一个品类。而传统生鲜面附加值极小,消费者对其品牌认知度极低,即购买此类产品时对品牌因素并不敏感。正是这种基于消费者头脑中的品类认知而形成的品牌认知制约了新型生鲜面在国内市场的销售情况难以快速发展。 (2)我国人口众多,整个消费群体十分庞大,单一个河南省内的70万人口中等地级市每天就可能消费20吨生鲜面以上,更遑论市区人口高达600万左右的郑州市,每天最低市场容量也在200吨以上;生鲜面企业聚焦在任何一个地市就可以达到规模运作。也就是说鲜面食这个朝阳行业市场潜力巨大。 2、竞争分析 生鲜面品类连锁行业最特殊的就是一个群体就代表了最大的竞争力量——既是同行业方面的竞争者,也是渠道商方面的竞争者。 生鲜面的主要渠道商,当然,同时也是生产商——私人个体户、小作坊面条铺是最重要的竞争力量,他们用自己的勤劳、草根、执着把数以十几万计的生鲜面条铺扎根在菜市场、社区、路口、城中村等人民群众中间,起早贪黑、辛勤工作,占据了几乎百分之百的直接消费者市场和几乎80%以上的餐饮店、快餐店团购市场。他们的亲和力、客情关系使他们以近乎简陋的店面形象获得了尊敬和核心竞争力。 (二)、企业资源分析

公共关系福喜事件

公共关系-浅谈福喜事件

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悬浮在中国人头顶上的“达摩克利斯之剑” --------由食品安全问题浅析福禧事件 摘要:食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对身体体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域,所以食品安全非常重要。 关键词:福禧集团麦当劳肯德基过期肉 一事件回放 7月20日,上海电视台曝光了上海福禧食品有限公司使用过期变质肉类加工为快餐原材料。 福禧公司主要存在三大问题:违规篡改生产日期,多的延期达一年、将过期或变质原料回炉后再生产,以及将次品混入合格产品中出售。 当晚,上海食药监局会同公安部门前往福喜位于嘉定的工厂。经一个小时僵持后,食药监部门工作人员得以进入福喜工厂,并当晚查封该工厂。 上海市食品药品监督管理局26日披露对上海福禧的查办新进展,并称,上海市食药监局和上海公安局组成的联合调查组又查实新的涉嫌违法线索。美国欧喜集团亚太区总经理艾柏强对食药监部门表示,在后续调查过程中会全力配合监管部门查案办案,并完善措施,抽调大量管理人员,对体系质量控制管理进行全

面梳理调整。 二应对措施 1.福喜公司在整个事件过程,福喜公司反应相当不及时,据东方卫视报道,记者卧底两个多月发现,上海福喜食品有限公司通过过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期劣质肉类,再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等大部分快餐连锁店。在记者提出质疑后,其工作人员甚至侃言:“过期也吃不死人”。 上海福喜公司问题食品事件被曝光后,引发社会各界强烈关注,并在海内外舆论中持续发酵。 随后上海福喜遣散340名员工,仅留少量人协助政府调查,在其官方网站发布声明,称将于今日针对上海福喜食品有限公司(以下简称“上海福喜”)执行员工遣散计划。据悉,此次遣散员工总数共计340名,其中226名员工为上海福喜直接雇佣,114名为外包合同员工。“两个多月以来,上海福喜经历了严重的经济亏损和客户流失,政府调查工作仍在进行中。目前工厂近期内不太可能会恢复生产。尽管如此,我们仍将留任一小部分员工以协助仍在进行中的政府调查”声明表示。 福喜总部宣布彻查涉事高管,收回上海福喜产品,为帮助重建客户及消费者的信任,同时,为配合政府机关进行的调查,福喜集团昨天宣布必须从市场中收回由上海福喜所生产的所有产品,并针对现任及前任高管人员可能存在的不尽职行为,正在着手开展彻底的内部调查。负责人表示来自福喜总部的支持团队正陆续抵达上海,正与当地团队紧密合作展开全面深入的调查,而在此过程中,总部一直并将继续全力配合国家和上海食品药品监督管理局及其他监管机构的工作。 2.肯德基麦当劳等公司 香港麦当劳总经理黎韦诗27日在记者招待会上表示,公司会采取三项行动,包括已即时停售与福喜相关产品,亦会封存福喜来自河北及广 州的食材,将其送到中央收集区,由食环署盘点处理。黎韦诗承认,在 这次事件中,香港麦当劳在与公众沟通方面,引起了公众的疑虑和失望。 她说,当初公司在接到传媒查询要求,询问有无选用福喜食材时,曾确

公共关系危机案例2003-2014

公关危机即公共关系危机,是公共关系学的一个较新的术语。它是指影响组织生产经营活动的正常进行,对组织的生存、发展构成威胁,从而使组织形象遭受损失的某些突发事件。 KFC 2005年苏丹红事件成功的经典案例 2005.2.23质检总局全国开始彻查。 3.16,中国百胜在上海发表公开声明称,其旗下餐饮品牌肯德基的食品新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料在15日检查中被发现含有苏丹红一号成分,国内所有肯德基餐厅已经停止售卖这两种产品,同时销毁所有剩余调料。肯德基表示将积极配合政府有关部门,严格追查此次供应商在调料中违规使用苏丹红一号的责任,确保此类事件不再发生,并且公司已安排好重新生产不含苏丹红成分的调料,预计在一周内,就可以恢复新奥尔良烤翅的销售。因为苏丹红事件,肯德基全国1200家门店在四天时间内至少损失2600万元。其竞争对手麦当劳则借此机会大举抢夺市场。 面对来自公众、媒体和竞争对手的压力,肯德基对于危机的应变可以说是及时有效的。首先,百胜集团先于国家质检机构发布了肯德基部分产品调料“涉红”的消息,并且及时将涉红产品撤柜,向公众道歉。 在整个事件中,肯德基先后四次向媒体发出声明,解释原因,说明情况,并且对曾购买过“涉红”产品的顾客公开道歉,满足顾客的赔偿要求,从而成功地避免了与顾客对簿公堂,淡化了负面影响。 同时,肯德基还积极配合政府有关部门追查含有苏丹红成分的原料来源,进一步强化了公司敢于承担社会责任,尊重公众权益的企业形象。 第三,肯德基的营销策略针对性很强,实现了对产品销售的有力推动。在涉红产品重新投入市场后,肯德基在各家门店都张贴了宣传产品安全的海报,并且配合了一定力度的电视广告投入以增强公众信任。 同时,肯德基还以苏丹红事件为契机,提出“健康快餐”概念,针对中国消费者的口味需求,研发不同的蔬菜产品,同时不断推出新的产品。 KFC 2013年药鸡门事件失败—大规模广告补救 2012.11.23,有媒体报道了KFC China的鸡肉供应商粟海集团用有毒化学品饲养肉鸡,以便将生长周期从100天压缩到短短的45天的消息。肯德基中国在当天作出回应,否认所有指责,并称45天是行业标准。同时,肯德基中国强调,粟海集团供应的肉鸡仅占到其鸡肉供应总量的不到1%。 在速生鸡事件爆出到最终升级成“药鸡门”的将近一个月时间中,肯德基只是在11月29日和12月7日通过其官方微博发布过两个声明,内容也大都一致:着眼于向公众普及目前肉鸡饲养的相关科学知识,同时继续承诺严格的食品质量把控体系,并以此为自己和供应商辩护。 12月18日,央视对山东一些养鸡场违法添加化学药物的报道一出,速生鸡事件迅速升级成了“药鸡门”。媒体曝光粟海集团用有毒化学品饲养肉鸡,以便将生长周期从100天压缩到短短的45天。这里面有两个问题:一是在饲料中添加有毒化学品,第二才是把生长周期压缩到45天。然而,肯德基对这一报道的反应,故意“有选择性地失明”,其之前的两个声明都聚焦于“生长期45”的问题上,并大力向公众普及“现代养鸡业中白羽鸡45天育成是正常普遍的现象”的“科学常识”,而对报道中提及的药物残留问题只字不提。很明显,肯德基方面这样做,是在力图模糊问题的焦点所在,并想以此蒙混过关。 尽管肯德基非常快速地于当天通过官方微博发表声明,谈到药物残留的问题,为自己的

福禧事件回顾

福禧事件回顾 参与方: 发行人--福禧投资控股有限公司 主承销商--中国工商银行 信用评级机构--上海远东资信评估有限公司。 发行要素: 债券名称--2006年福禧投资控股第一期短期融资券 起息日期--2006-03-07 发行价格--96.52元(贴现发行) 票面利率--3.6055% 发行额--10亿 债券级别:A-1(为当时上海远东给予的债项级别,无主体级别。A-1的定义为“具备很强的短期债务偿还能力,受外部环境变化的影响很小”;在A-1之上,还有A-1+的级别) 发行人福禧投资控股有限公司,是第一只发行短期融资券的非上市民营企业,公司主要业务为高速公路收费(沪杭段、嘉金段),参股金融保险(中再资产、中再保险等4家,持股均在10%左右)、上海电气(持股8.15%)。截至2004年底,其资产总额为98.79亿元,营业收入为4.27亿元,资产负债率为58.09,连续几年毛利率维持在40%以上,现金流充裕。

三点蹊跷: 一、作为民营企业,业务范围均是一般民间资本很难企及的高速、金融保险及电气行业。 二、而公司股权结构从2002年2月成立之后,三年之间变化很大,如下所示: “福禧投资控股有限公司成立于2002 年2 月7 日,注册资本为人民币5 亿元,投资比例为南京禧福投资发展有限责任公司40%、时文绮25%、沈嘉健25%、上海沸点投资发展有限公司10%。2003 年4 月3 日公司申请增加注册资本5 亿元,增资后公司注册资本变更为10 亿元,投资比例变更为南京禧福投资发展有限责任公司20%,时文绮17.5%,沈嘉健17.5%,上海沸点投资发展有限公司45%。2004 年12 月,公司的股权结构变更为自然人张荣坤、时文绮、沈嘉健和上海沸点投资发展有限公司,股权比例分别为60%、17.5%、17.5%和5%。” 三、据募说明书介绍,公司主要股东张荣坤、时文绮、沈嘉健均有十年左右的投资、经商及企业管理经验,但当时三人年龄却分别为32、29及36岁;公司高管平均年龄也在30岁左右。出资人及管理层均十分年轻,很难不令人生疑。 事件过程: 2006年7月,有关部门查出福禧投资曾违规拆借32亿元上海社保基金,用于购买沪杭高速上海段30年的收费经营权。此事发生后,福禧投资的主要财产遭遇法院冻结,10亿短融券投资者直面偿付风险。

福喜过期肉事件

福喜过期肉事件 福喜过期肉拷问地方食药监管改革最近,“福喜过期肉”事件被各路媒体集中报道,麦当劳、肯德基等知名品牌纷纷卷入其中,食品安全话题再次占据社会公众视野中心。人们在对这些洋品牌感到愤怒、甚至无奈的同时,恐怕还要再问一句,政府的监管能力哪儿去了? 此问一出,再一细看,我们不禁再添一层更大的隐忧:一些地方的食药部门竟然“没有了”!取而代之的是被地方整合数个部门而形成的所谓“市场监管局”之类的部门! 曾几何时,强化食品安全监管、解决好老百姓最现实和最紧迫的舌尖安全问题,一直是全社会的强烈期盼。去年初,中央决定改革完善食品药品监管体制、构建统一完善权威的监管体系,被认为是本届政府的一大善政而使民心大顺。然而一年下来,“福喜过期肉”事件提醒我们审视这个改革的效果时,我们才发现,改革的初衷和预期,在一些地方所谓的“创新”、“变通”中走样了。 无需多么高深的道理,只需三问就会使按照“三合一”、“四合一”模式搞改革的理由变得苍白无力:没有了专业化的部门,政府到底还管不管老百姓的餐桌安全、药品安全?没有了完整、畅通的体系,门类越来越多、精细化程度越来越高的食品药品法律法规,会不会变成了一纸空文?地方设置的部门连“食药”两个字都没了,不法企业的违法冲动是不是更加肆无忌惮?三问变一问,这样的改革到底是进步还是倒退? 要回答这个问题,只需做个简单对比。所谓“三合一”,就是将食药、质监、工商部门完全混合,而非突出食品监管职能的整合,有的地方还把价格监管也凑进来,拼成所谓的“四合一”模式。这些乍一看似乎是对大部制改革的积极响应,但实际上是一种回避实质、临时应付的“糊弄”。之所以这样说,原因有三:一是人员素质参差不齐,拉低整体能力水平。如工商部门拥有庞大的基层队伍确是事实,但这部分人员只能开展一些简单的形式检查,看看食品是不是过期、外包装有无明显异常,与从事食品安全监管的专业要求相去甚远。仅满足于提高监管人员数量而忽视质量,无异于另一种形式的“形式主义”。诚然,人员素质可以通过培训等途径逐步提高,但食品安全大如天,须臾不可放松,人民群众能答应交这种学费吗?二是食药监管独立性降低,工作专注度受干扰。有过基层工作经验的人都知道,“上面千条线、下面一根针”。基层部门承担的职能越多,工作的延续性越容易受到领导关注点、短期工作重点等临时因素的影响。食品安全在地方党政干部心目中的分量确实越来越重,但与安全生产、经济发展和社会维稳等工作相比则未必。比如,某些地市食品科的工作人员竟然被安排下去禁烧秸秆,就是因为禁烧追责力度大,造成正常监管工作被搁置。长此以往,监管人员必然会有选择地开展工作,食品安全监管难度大、责任重,大家很可能都不愿意干,而这在专干专责的食药监管部门中不会出现。三是释放食药监管被弱化的信号,工作氛围被稀释冲淡。很多事情就是这样,“上面松一寸,下面就会松一尺”。改变单独的食药监管格

热点上海福喜事件

热点上海福喜事件 【热点材料】 1.发现问题食品2014年7月20日,东方卫视披露,麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。 2.查处问题食品7月21日,国家食品药品监督管理总局立即部署安排对该事件进行全面调查处理。22日,上海公安局会同上海食品药品监督管理局在联合调查的基础上进行立案侦查。23日,该公司的负责人、质量经理等5名涉案人员被依法刑事拘留。 3.消协行动7月24日,中国消费者协会相关负责人表示,对上海福喜违反法律侵害消费者利益的行为进行强烈谴责。消费者可以根据食品安全法向生产者(上海福喜公司)或者(有关餐饮企业等)要求支付价款10倍的赔偿。 4.企业回复7月26日,福喜公司OSI集团在官网宣布,必须从市场中回收上海福喜所产生的所有产品。28日,福喜全球主席兼首席执行官向上海市食品药监局报告福喜总部对福喜事件采取的整改措施,表示公司将严格遵守中国法律配合调查,全面承担责任。 5.其他相关热点:西安、宝鸡等地面皮中添加罂粟壳事件,安康旬阳酸辣脱骨鸡爪使用过氧化氢等添加剂。 【结合考点:1.消费者合法权益;2.生命健康权;3.诚信】 一、What类(列举、体现、说明、表明、概括、联系等) 1.列举身边存在的食品安全隐患。 2.问题食品侵犯了消费者的哪些权益?违背了经济生活的什么原则? 3.问题食品频现,说明了什么? 4.党和政府高度重视食品安全问题,依法严惩问题食品生产经营者,体现了教材中的哪些观点?

二、Why类(原因、意义、影响、作用、危害、认识、理解、看法、重要性等) 1.分析问题食品出现的原因有哪些? 2.制售问题食品会造成哪些危害? 3.国家重视食品、药品安全问题的原因有哪些? 4.严惩食品安全犯罪,有什么意义? 5.食品安全事件频频出现,对此,你有怎样的认识? 三、How类(启示、措施、做法、建议、倡议、结论、反思、感言等) 1.要营造放心的消费环境,需要各方面做出哪些努力? 2.我们在购买商品时应注意哪些事项? 3.经营者应怎样赢得市场? 4.当我们的合法权益受到侵害时,我们应该怎么做? 5.作为消费者,我们应如何做到合理消费? 四、评析、辨析题 1.请对上海福喜公司(或其他问题食品生产企业)的行为做简要评析。 2.有同学认为,“对所有危害食品的违法行为都应处以严厉的刑罚处罚。”请你对该观点进行评析。

福喜事件

“福喜事件”和“卧底采访”的限度美资上海福喜食品公司涉嫌严重违法生产经营被曝光,显示了新闻记者暗访的力量。上海三位电视记者从2014年5月起,“潜伏生产线进行了两个多月的卧底调查”,以暗中摄录的图像和说话,披露了这家麦当劳、肯德基、必胜客等洋快餐连锁店的肉类供货商使用过期、变质、次品原料,偷换保质期标签,编制阴阳账本等不法行径,政府当局迅即采取措施,予以查处,同时也引发了如何监管“公共厨房”、保障“舌尖”安全等深层次讨论。 业界对于暗访,经过历年探讨,基本形成共识,就是“不得已而为之”,或谓“最后的手段”(lastresort)。当然,在实际上人们对其尺度的把握是存在很大差异的。卧底采访,即以较长时间打入对方内部秘密获取信息,则是最有风险也最有争议的一种暗访方式。 “福喜卧底”的成功是不是意味着暗访和卧底采访向着放宽的方面位移呢? 中美类同个案的不同结果 暗访是新闻记者隐瞒真实身份或者还要伪装别的身份进行采访,这就涉及伦理问题,有时还发生法律问题,所以业界总是提醒存在着道德与法律的风险。 有一个多次被用来告诫暗访风险的案例,与“福喜卧底”非常相似。同样是电视台,同样是卧底采访,同样是曝光食品商使用过期、变质原料,甚至被曝光的公司同样是美国的,但是结果截然不同。 1992年,美国广播公司(ABC)派出两位女记者,虚构履历和推荐信,进入连锁食品巨商食狮公司(FoodLion Ltd.)进行卧底采访,偷拍偷录了这家公司使用过期、不合格鱼肉原料进行生产的现场情景制成节目播出。食狮公司股价应声跌至谷底,1993年利润由上年1.78亿美元锐减至0.039亿美元。食狮对ABC以欺诈(fraud)、违背对雇主义务(breachof duty of loyalty)、入侵(trespass)和不公平贸易(unfairtrade practices)四项案由起诉,索赔24.7亿美元。1996年当地州法院判决四项指控成立,ABC须赔偿食狮550万美元。

中国十大食品安全事件

NO1.海鲜产品体内含有“孔雀石绿” 2005全国 2005年6月5日,英国《星期日泰晤士报》报道:英国食品标准局在英国一家知名的超市连锁店出售的鲑鱼体内发现“孔雀石绿”。7月7日,国家农业部办公厅向全国各省、自治区、直辖市下发了《关于组织查处“孔雀石绿”等禁用兽药的紧急通知》,在全国范围内严查违法经营、使用“孔雀石绿”的行为。随后多地报道海鲜产品使用“孔雀绿石”。 NO2.苏丹红鸭蛋 2006北京 据央视《每周质量报告》2006年11月12日报道,在北京市场上,一些打着白洋淀“红心”旗号的鸭蛋宣称是在白洋淀水边散养的鸭子吃了小鱼小虾后生成的。经过中国检验检疫科学院食品安全研究所检测,结果发现这些鸭蛋样品里含有偶氮染料苏丹红Ⅳ号,具有高致癌性。 NO3.三鹿“三聚氰胺奶粉” 2008河北 2008年6月28日,兰州市的解放军第一医院收治了首宗患“肾结石”病症的婴幼儿。7月中旬,甘肃省卫生厅接到医院婴儿泌尿结石多个病例报告后,随即展开调查,并报告卫生部。随后查出三鹿奶粉含有三聚氰胺,该事件导致逾30万儿童受害。 NO4.皮革奶 2005-2011山东 2005年,山东等地曝出在牛奶中添加“皮革水解蛋白”的事件,引发时任国务院副总理吴仪的重视,曾经大力整顿。2011年2月17日下午一条被广大网友热议的名为《内地“皮革奶粉”死灰复燃长期食用可致癌》的新闻报道。报道中声称,不法商家把皮革废料或动物毛发等物质加以水解提炼成“皮革水解蛋白”,再将其掺入奶粉中,企图以此来提高奶里的蛋白质含量好蒙混过关。 NO5.地沟油 2010全国 2010年3月19日,地沟油调查负责人武汉工业学院教授何东平召开新闻发布会,建议政府相关部门加紧规范废弃油脂收集工作,再次引起了人们对食品安全的担忧。据报道,目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈致癌,毒过砒霜100倍。地沟油被销往全国各地,主要用于火锅底料中。 NO6.瘦肉精 2011全国

福喜食品安全事件整理分析

福喜事件分析 2014年7月20日,据上海广播电视台电视新闻中心官方微博报道,麦当劳、肯德基等洋快餐供应商上海福喜食品公司被曝使用过期劣质肉而被调查。此案涉案人是一贯被视为“规范守法”、受到消费者信赖的大型跨国公司。福喜集团的全球主要客户包括麦当劳、肯德基、必胜客、东方既白、小肥羊、卡夫食品、沃尔玛、雀巢、星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐厅、汉堡王、美其乐、赛百味、宜家、华莱士、达美乐等,一批国际知名快餐品牌纷纷中枪。这提醒人们,我国食品安全问题不容忽视,再好的食品企业也可能存在不为人知的食品安全问题。 一、事件经过 7月20日晚,上海卫视播发新闻《过期重回锅次品再加工上海福喜食品向知名快餐企业供应劣质原料》,曝光了此通过使用过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期劣质肉类,再将生产的肉制品销售给肯德基、麦当劳等大部分快餐连锁。据媒体报道,暗访记者所记录的具体内容如下: 1、肉落地后直接加工 散落一地的麦乐鸡、调味牛肉排,工人们一一捡拾起来直接放上生产线。如此画面并非来自小型食品作坊,而是美国欧喜集团在上海的分公司——上海福喜食品有限公司。欧喜集团成立于1909年,在全球有五十多家食品工厂,是麦当劳、肯德基、必胜客、全家超市等连锁品牌的全球指定供应商。GMP认证,中文名为“良好操作规范”。在福喜公司的GMP 培训中,明确指出“掉落地上的产品应投入不可食盒”。然而在生产线上,工人却从地面捡拾落地肉后,并不擦拭和清洗,而是熟练地把肉直接扔回生产线上。 2、过期原料“复活” 过期原料竟被用于生产国内销售的麦乐鸡。2014年6月18日,原料解冻间当天要使用18吨麦乐鸡原料,这批麦乐鸡的生产订单号为26677,货架上的鸡皮原料生产日期为2014年5月28日和5月30日,产品包装袋上标注的保质期限是6天,也就是说,原料已过期近半个月。但这批过期原料被工人送至绞肉区,被裹上三层浆粉,经过200℃高温油炸,一块块麦乐鸡被源源不断地生产出来。这批过期原料经过工厂里的“冰鲜转冻品”环节,得以“复

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