店长工作职责

店长工作职责
店长工作职责

店长岗位职责

一、直接上级:区域经理.

二、直接责任:

1:负责本门店的全面工作,严格执行公司的各项规章制度和工作作业流程.

2:负责本门店的业务处理(移动、运营等相关工作)和顾客的投诉处理.

3:负责店内每日盘点工作,对店内所有物资的安全负责。

4:按公司要求做好本店的店面宣传工作。

5:积极开展本门店的营业推广及各项促销活动。

6:配合公司做好各项市场信息收集工作(价格、产品、及对手的促销信息),7:负责对门店日常维护工作。

8:负责对办公用品的领用和保管工作。

9:负责对售后检测、维修机的跟踪业务工作。

10:负责对门店员工的带训及对新进员工培训工作。

11:负责对本门店员工的服务、形象及作业流程监督、施实工作。

12:负责对本门店运营成本控制工作。

13:负责本门店完成公司下达的各项任务指标工作。

14:负责本门店商品陈列工作。

三:管理责任:

1:熟练掌握业务知识和操作规范,具体组织对员工的业务培训及考核,提高员工的业务水平。

2:创造良好的工作环境,合理安排员工的工作及充分调动员工的积极性。

3:做好内部协调工作。

4:做好员工的考勤工作。

5:对所管理门店的工作给公司造成的影响负责。

6:对本门店所发生的安全事故负责。]

7:对所属门店的工作业绩完成负责。

8:对所属门店员工的工作态度、行为负责。

四:岗位权利:

1:对店内的各项财、物有管理权。

2:对店内所属店员的日常工作安排有调配权。

3:对所属店员的工作有检查权和考核权。

4:对所属店员的任用、辞退、调职、调薪和奖罚有建议权。

5:对所属店员的人事调整有建议权。

6:有权要求公司其他职能部门对门店的业务开展进行配合和协助。

五:任职资格“

1:熟练掌握通讯行业业务知识及操作流程。

2:有一定连锁门店零售管理方法和管理经验。

3:有一定的管理能力和沟通、协调能力,能灵活运用销售技巧及处理顾客投诉。

店助岗位职责:

一、直接上级:店长

二、岗位责任:

1:协助店长做好门店的日常管理工作。

2:门店店长不在店内时,代理店长行使店长的各项管理职能。

3:日常工作中做好店内的各项商品管理工作。

4:参与门店的销售工作,起好模范带头作用。

5:完成上级领导交办的其他工作。

6:协助店长做好员工的团结工作,营造良好的工作环境。三:任职资格:

1:熟悉公司的各项规章制度和各项业务运作流程的操作规范,并在工作中以身作则使之贯彻执行。

2:熟练掌握店内各类商品的性能,质量和价格,有良好的销售技巧,能有效完成销售任务和处理顾客投诉。

3:有一定的组织管理能力和协调沟通能力,店长不在时能代理店长行使好各项管理职能。

门店组长岗位职责

一:直接上级::店长

二:岗位职责

1:严格遵守公司规章制度,起好模范带头作用。

2:销售中:主动、热情、耐心解答客户的咨询,积极推销公司的

商品。

3:维持店环境的整洁、卫生、保持柜台、橱窗、展示架上展示品良好,整洁,并及时协助店长更新。

4:在一张销售时,认真听取客户对公司的意见或建议,及时向上级领导反映。

5:店长、店助不在店内时,积极、热情接待要求退换手机及其它商品的顾客,耐心听取退换原因,并及时请示上级领导或带领顾客到售后服务部妥善解决。

6:帮助培训新进员工的销售技巧。

7:团结小组成员、经常开小组会议,增加小组凝聚力。

8:协助店长管理好门店的各项工作。

9:有良好的市场营销意识,积极收集各类市场信息并及时上报。

10:负责本小组月任务完成情况。

三:任职资格

1:熟悉公司经营商品性能,质量和价格,掌握良好的销售技巧。

2:反映敏捷,能及时回答客人提出的问题和处理顾客投诉。

3:熟悉公司各项规章制度,能按公司规定的工作流程和操作规范完成自己的工作。

4:有良好的敬业精神,能在工作中不断提高自己的业务知识、服务水平,有上进心。

药店店长工作职责

药店店长工作职责 药店店长工作职责 一、岗位描述 1、部门:门店 2、直接上级:副总经理 3、直接下级:店长助理、驻店药师、剂长、店员 4、基本职能:为你的主管分忧,替你的下属解困;负责本门店的计划采购、经营管理,一切日常事务的管理. 5、责任范围:负责本人职责范围内的所有工作,并承担由此产生的一切直接或间接的工作责任与经济损失. 6、职业目标:经理 二、工作细则: 1、认真贯彻执行《药品管理法》等有关药品管理方针政策,按gsp规范门店工作,对门店药品质量及服务工作负具体责任. 2、负责组织、落实gsp认证工作. 3、不断学习,充实自我.定期组织培训,并行之有效. 3、贯彻执行总部各项管理制度,不得自行购药,对上级主管部门下达的各项质量指示制订相应的措施,严格执行并传达落实. 4、按门店发展趋势,起草本门店长短期发展规划,经批准后执行. 5、负责门店排班,日常事务的分工管理,协调各部门的关系并指导相关工作. 6、负责协调质检,驻店药师做好药品的质量监督工作.督查效期药品,及时处理门店质量投诉,对门店药品质量负相关责任.

7、遵守物价部门下发的药品价格体系,保证上柜商品明码标价,价格标签填写齐全,及时有效的对本店商品价格开展自查工作. 8、贯彻执行规范服务,处理解决门店纠纷. 9、保证门店财务出入相对平衡,对利润负责. 10、负责门店商品计划的核实与传递以及单据、日报表的保管,负责门店办公用品计划的申报与领发. 11、负责门店授权范围内的折扣,挂帐管理,相关报表的量化分析. 12、上传下达,协调管理层与执行层间的关系. 13、不计较个人得失,能吃苦耐劳,工作认真细致,条理清楚,坚持原则,责任心强,懂市场营销,热情稳重,有主人翁意识. 14、积极完成上级交待的其他工作. 15、处理好周围商家及有关部门的关系,协调好本店内部员工关系,依靠员工,关心员工,充分调动和发挥员工的工作积极性. 16、认真推行文明经商,规范服务,争创各种荣誉称号,提高门店的社会信誉度. 17、负责门店内配发的设备设施维护、保养、维修. 18、负责计算机、通讯、传输系统设备、设施的维护、保养、维修. 19、负责收集市场信息并及时反馈到直接上级.负责调研方圆1 公里之内其他药店基本信息. 20、协助营业员、收银员工作. 21、迅速处理好突发事件,如火灾、停电、盗窃、抢抢劫等. 来源qc99.com范文网

餐饮店长的工作职责

餐饮店长的工作职责主要对店面全面管理,确保为客人提供优质餐饮服务。直接上级:总经理;直接下级:前厅、后厨所有人员。作为餐饮团队的带头人—店长,有着非常明确的使命和工作职责。本资料重点描述作为一名优秀餐饮店长的工作职责。 餐饮店长的工作职责 直接上级:总经理 直接下级:前厅、后厨所有人员 岗位职责:对店面全面管理,确保为客人提供优质餐饮服务。 工作内容: 1、负责店面人员的考勤,根据员工工作表现进行奖励和惩罚。 2、参加每周本餐厅的例会。 3、与厨师长合作,共同完成每周或每日厨师长推荐。 4、检查餐前准备情况,餐厅布置是否整齐划一,卫生是否清洁。 5、处理客人的投诉,与客人沟通征得客人反馈建议。 6、检查员工仪表。 7、负责店面员工的培训,确保员工有良好的专业知识,技巧及良好的工作态度。 8、根据工作需要,有权向店内员工指示或调动他们的工作。 9、开餐前指挥员工、主管在指定位置迎接客人。 10、对菜的快慢、质量等问题与厨房沟通协调。 11、检查督促服务员服务,对客人及工作人员提出问题热心给予解答。 12、落场后督促服务员收拾,清点餐具及口布,对遗失或损坏贵重餐具要查明原因,酌情处理并报总经理。 13、下班后,检查餐具是否已恢复完好状态,接手桌、酒水间、厅房门、灯、空调等餐厅设备是否已锁好、关好,如无特殊原因,服务人员不许滞留店内。

14、对全店物品数量分析要心中有数,每月盘点,每日记帐。 15、严格物品领用手续,登记要清,严防丢失。 16、提前订货提货保证店面正常运转,无特殊情况下不准餐中提货。 17、对老客人、常客,应建立经常的联系(建立用户登记,内容包括:单位、职务、姓名、性别、年龄、爱好、联系电话、消费频率等)。

门店店长的岗位职责

门店营运岗位职责 一、门店店长岗位职责 (一)职责 1.完成总公司下达的门店经营指标。 2.门店人员的管理和培训。及成本的控制。 3.促销计划的确认与有效执行。 4.提供门店的营业额、毛利,加快商品周转次数。 5.门店商品库存金额及其损耗的控制。 6.控制生鲜毛利。 7.商品陈列标准的规范执行及提高。 8.维持商品的续订量,保证卖场不缺货。 9.商品品项的建议与调整。 10.同业市场的调查与分析。 11.为顾客提供良好的服务。 12.为顾客提供舒适安全的购物环境。 13.门店固定资产、设备的管理和维护,保护公司财产不受损失。 14.处理好门店同政策部门和周边社区的关系。 15.对全店的人、财、物负责。 二、门店店长助理的岗位职责 (一)职责 1.协助店长管理店内的各项工作和日常事务。 2.店长助理当值时,行使店长的权利。 3.对店长分配的各项工作和计划,强有力地执行和推进。 4.与门店各级人员进行沟通,鼓舞员工士气,形成强有力的凝聚力和向心力, 5.完成店内经营指标。 6.针对店内营运情况,对店长提出自己的建议和意见,完善各项制度、规范和流程。 7.配合店长,积极开展店内的各项培训工作,增强员工的服务意识,提高服务质量。 8.合理控管店内的促销员。 9.做好店内顾客服务的工作,营造良好的服务氛围。 10.组织召开每天的晨会/晚会,分配当天的各项工作。

11.每天巡场、检查店内的工作进展情况及效果。 12.查看报表,对各项报表进行分析,向店长提交书面报告。 13.监督、检查设施设备的安全操作。 14.与门店员工充分沟通,听取各方面的意见和建议。 15.指导门店员工进行商品陈列,对货架、商品布局的合理调整。 16.给采购提供关于商品的建设性建议。 17.及时下达订单,处理商品的缺货问题。 18.根据公司的全年促销计划及主题促销计划,制定本店的促销方案。 19.制定每月费用预算。 20.组织、指挥完成本店的突击性工作。 21.组织实施店内的盘点工作。 22.处理店内的日常事务。 23.定期召开店内的办公例会。 三、门店出纳的岗位职责 (一)职责 1.负责收银员营业款项的收取与核对,保证准确无误,若有长短款及时处理上报店 长或店长助理。 2.做好与银行提取营业款项的交接工作,并做好现金日记帐的登记工作,与总部财 务部作好交接与沟通工作。 3.负责门店发票、收银时支票及信用卡的管理。 4.负责门店收银员财务工作的指导及培训。 5.负责门店烟草购销款的申请及办理工作。 6.负责电脑系统中各项数据的录入、收集、整理与传输,包括每日收货中的订货验 收单的录入、各类电脑报表的打印工作。 7.负责店内的文件、资料的打印、归档、保管工作。 8.完成店长或店长交办的临时性工作,做好每日工作总结。 9.对各项数据、报表、财务资料做好保密工作。 10.维护公司利益,保证公司利益不受损害。 四、门店主管的岗位职责 (一)职责

店长岗位职责

店长规范与职责 第一节店长岗位说明 一.店长角色认知 店长是管理者而不仅仅是销售者: 对楼层——店长是灵魂人物,相当于我们人类的大脑指挥着身体各部分的活动; 对公司——是桥梁,架起员工与公司之间的上传下达;是树杆,树枝(员工)通过它给予树根(公司)氧气,树根给予树枝水分与氧分。 对市场——是眼睛,将外界信息及时的反馈到公司、员工。 二. 对店长的要求 店长素质要求:诚实守信、有责任心、团队合作、执行力。 店长能力要求:自信、主动性、亲和力、沟通能力、客户服务意识、关系建立与维护、成就导向、耐心、团队管理、计划能力、培养下属、激励下属、危机处理能力、数据分析能力。 店长知识专业要求:消费者心理学、陈列知识、商场管理知识、商场库存管理、顾客服务意识、产品知识、商场销售技能、顾客服务技能、陈列整改技能。 三.店长岗位说明书 带领本楼层员工完成每月销售目标及进行终端形象推广与传播,以建立良好的市场口碑 职责与工作任务:

职责一(负责店内综合管理) 1.统筹制定每月销售计划和任务分配 2.协助落实产品促销和效果追踪 3.洞察周边环境,带领所属人员及时调整销售策略 4.协助店铺同事,合理分配工作,培养有潜力员工 5.定时向上级提交楼层销售报表及客户状态分析报表 职责二(负责业务监督) 1.负责员工日常考勤监督 2.负责对员工着装,士气与精神面貌进行检查 3.负责对员工服务规范进行监督 4.负责监督员工目标完成进度 5.负责楼层形象日常维护与管理 6.负责楼层内外环境卫生的检查与监督 7.负责楼层突发事件的处理 8.负责店内放火防盗等安全控制与检查 职责三(负责对店员进行业务指导) 1.负责楼层每日/周/月销售计划的制定,并分解到个人及时段并监督完成 2.负责楼层促销活动推广与执行,活动结束后组织店员进行总结分析 3.负责执行公司产品陈列要求并做好日常活动区域布置与陈列 4.负责对畅滞销款及时提出补货与促销措施,确保店内商品库存合理 5.负责不断研习提高店铺销售业绩的方法并带领员工勇于实践 6.负责每日向公司传送销售日报并进行总结分析

饭店店长岗位职责(共9篇)

篇一:酒店店长岗位职责 酒店店长岗位职责: 一、总则: 1、执行公司各项决议,主持酒店全面工作。安排、落实酒店各部门工作。确保酒店日常工作正常运转。 2、确保酒店安全无隐患,负责酒店社会公共关系协调工作。 3、定期向公司汇报工作,策划、落实酒店经营计划及成本控制工作。 4、切实提高服务质量,确保每一位客户的高满意度,维护公司品牌声誉。 5、保证酒店标准化、流程化、制度化管理的贯彻实施。 6、保证经营目标的实现,及时、足额地完成公司下达的利润指标,保证现有资产的保值和增值。 二、确定总的经营目标: 确定酒店总的经营方向和管理目标,并有实施计划的具体方案和措施。 1、与总经理沟通协调工作,包括价格调整,相关支持申请等等 2、圈分析,组织分店进行宣传,销售等工作 3、检查应收的帐款。及时回收现金,避免差错和跑帐,避免酒店的经济损失。 4、审查每天的财务报表,和每月的财务报告,检查营业额是否按计划完成,要不断进行营业分析,找出经营的薄弱环节,进行改进,使营业额保持完成计划的良好状态。 三、确定管理目标: 1、制订酒店的店规,即“员工守则”,这本守则从店长到普通员工,人人都必须遵守。 2、按照酒店的管理目标,规定部门经理以下各级管理层的职责。并监督和检查他们的执行情况。 3、制订酒店各部门各岗位的操作流程。这些制度和流程反映酒店的水准。使酒店的各项工作在严密的制度下实行,达到标准化、规格化、程序化、科学化。 4、团队管理,包括工作安排,培训,团队激励 5、人事管理,包括店员招聘,薪酬设定,表现评估,晋升,淘汰 6、财务管理,包括财务数据分析,物品采购计划,现金流管理等 7、客房管理,通过流程保证客房卫生水平和客房清洁速度。管理好布草使用和仓储。 8、前厅管理,保证前台接待人员办理入住和退房的效率,给予客户热情友好的服务印象。 四、建立组织系统: 1、店长要协调各部门之间的关系,使各部门保持良好的合作。要使客人感到酒店有个严谨的整体感,从而增强客人住店的信心。 2、店长每周必须主持部门经理参加的例会,将每一周的工作情况和发生的事情,及下周的工作任务进行沟通和传达。广泛听取经理们的意见,商讨酒店的业务。努力做到任务清楚,目的明确,使酒店工作建立在制度化、程序化的基础上。 3、常与部门经理研究如何改进经营管理,进行业务推广。 五、检查工作: 店长必须每天安排一定的时间巡视检查各个部门和公共场所。检查的项目具体有: 1、各级管理人员在不在岗,他们在怎么开展工作和处理事宜 2、员工是否按正确的方法和良好的态度为客服务 3、公共场所的秩序 4、指示牌、路牌是否放置得当,旧牌是否即使撤除,文字、说明是否清晰美观 5、清洁卫生(大清洁计划) 6、客房的家具布置安排是否得当,各种电器设备是否完好,灯光空调是否光亮正常;玻

店长工作职责与日常工作

店长工作职责与日常工作 店铺人员管理 工作职责 1,建立并推动店铺团队建设营造积极、活力的团队合作气氛。共同达致公司的生意目标与服务目标。 2,充当现场教练角色,协助同事改善/提高服务质素和工作的认知与技能。 3,留意跟进同事表现,对符合晋升的同事给予针对性的辅导和推荐 4,检查员工的仪容仪表,以保持店铺亮丽、舒适的形象。 5,带领早会的开展 工作内容 1,留意同事之间的关系,及时寻找根源并作出调解 2,留意同事的服务,及时给予鼓励与建议 3,时刻留意当班同事的气氛,适时提高同事士气 4,留意同事的工作进度与表现,及时给予鼓励与建议 5,定期做员工评核,并跟进 6,留意同事工作表现,监督同事考勤 7,与区长协商制定辅导计划 8,按计划对同事进行辅导 9,在同事上岗前检查其仪容仪表,建立专业形象 10,同事工作情绪、状态的调整 11,主持早会(时间控制在10分钟内)内容可包括:生意分析、推广介绍、产品介绍、设定生意目标、VM介绍、员工站位等12,清晰表述早会内容,确保同事吸收、理解 13,早会技巧详细见后说明 店铺货品管理 工作职责 1,监察并督促同事谨慎处理货品进、销、调、存,避免出错 2,定期检查后仓库存量、货品PLU、标识清晰,安全、合理摆放等,以便充分使用空间,提高同事取货效率 3,培养同事爱惜商品,避免造成次货维护货品质量及次货处理 4,合理及有条理性安排盘点工作?所有货品进行往来的单据需核实并加签名 5,检查后仓是否充分、合理使用空间,能否提高同事取货效率 工作内容 1,发现问题,及时处理 2,能作修补的次货及时安排人员进行修补 3,其它次货进行逐一查核,签名确认后安排退仓处理,并及时更新店铺存货数据 4,制定盘点计划,安排人手分配 5,向同事清晰表述盘点操作程序 6,复核盘点结果后,签名确认

店长(餐饮经理)岗位职责

店长(餐饮经理)岗位职责 (一)宣布与执行公司下达的各项指令和规定 (1)传达、执行总部(或董事会)的各项指令和规定。 (2)负责解释各项规定、营运管理手册的条文。 (二)制定和完成各项经营指标 (1)营业额指标。 (2)费用目标。 (3)厨房、吧台的成本率、毛利率目标 店长根据预定的各项经营指标,结合本店的实际情况,制定出完成本月销售计划的执行计划,包括营业计划、商品计划、采购计划、 销售促进计划、人力资源计划、费用计划和财务计划,亦可细分为月计划、周计划、日计划等。 (三)单店员工的安排与管理 (1)对员工的考勤、仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与管理; (2)对员工进行公平公正的工作分配及绩效考核; (3)抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况,时时激励员工保持高昂的工作热情,形成良好的工作状态,让员工具 有强烈的使命感、责任心和进取心。 (4)不断的对员工进行在职培训,以促进员工整体的业务水平,提高单店员工的工作效率; (5)协调单店各方面的人际关系,使员工有一个融洽的工作环境,增强单店员工的凝聚力。 (四)维护单店的清洁卫生、进行单店安全管理 (1)店内设施完好率的保持;设备故障的修理与更换;冰箱、雪柜、及其他器具用具的维护;

(2)单店环境卫生。一般按区域安排责任落实到人,由店长检查落实。 (3)在营业结束后,店长应对店内的保安人员、消防设施、煤气、电源、水源等环节做最后的核实检查,确保安全工作万无一失。 (五)监督和审核会计作业 (1)店长要做好各种报表的管理,例如:顾客意见表、单店利润分配表、毛利表、各类记账凭证以及各类会计账本,并定期对会计 作业进行监督和审核; (2)加强单店的财产管理,掌握和控制财物的有效合理利用。 (六)宣扬公司经营理念和企业文化,推广饮食销售,定期推出新食谱。 (1)在公司经营范围内根据市场情况和不同时期的需求,制定相应的促销计划;(2)制定服务和烹饪技术培训计划和考核制度,定期研发新菜式,推出新食谱(七)顾客投诉与意见处理 (1)待客态度谦和热情,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,提高客流管理; (2)加强现场督导,营业时间坚守一线,及时发现和纠正服务中产生的问题;(3)迅速妥善处理各种突发的意外事件;如停电、火灾、烫伤、摔伤、盗窃等;(4)保持与顾客的良好沟通,了解顾客的意见及需求,不断改进单店经营策略,提升业绩; (八)涉外管理 (1)保持与商圈内顾客的良好互动; (2)参与工商、税务、卫生防疫等政府职能部门的事务处理,并保持良好的互动关系; (3)保持与当地社会团体的良好互动关系 (九)日常事物 坚持做好工作日志

蛋糕店店长岗位职责

蛋糕店店长岗位职责 【篇一:面包蛋糕店店长工作详细手册】 面包蛋糕店店长工作详细手册 一、店长的身份 二、店长应有的能力 三、店长不能具备的品质 四、店长一天的活动 五、店长的管理权限 1、人员的管理 2、缺货的管理 3、损耗的管理 4、收银的管理 5、报表的管理 6、卫生的管理 7、促销的管理 8、培训的管理 9、奖惩的管理 10、目标的管理 11、情报的管理 12、对投诉的管理 13、突发事件的管理 14、降低成本的管理 15、安全的管理 16、和总部的联系 17、店面设备的管理 18、保密管理 六、店长的自我检查 七、店长的考核 本手册是帮助面包店各营业店的店长,理解自己的职责范围,并更好的完成店长的工作任务。 一、店长的身份 1、公司营业店的代表人 从你成为店长的一刻起,你不再是一名普通的员工,你代表了公司整体的形象,是公司营业店的代表,你必须站在公司的立场上,强化管理,达到公司经营效益之目标。 2、营业额目标的实现者 你所管理的店面,必须有盈利才能证明你的价值,而在实现目标的过程中,你的管理和以身作则,将是极其重要的,所以,营业额目标的实现,50%是依赖你的个人的优异表现。 3、营业店的指挥者 一个小的营业店也是一个集体,必须要有一个指挥者,那就是你,你不但要发挥自己的才能,还要负担指挥其他员工的责任——帮助

每一个员工都能发挥才能,你必须用自己的行动、思想来影响员工,而不是让员工影响你的判断和思维。 二、店长应有的能力 1、指导的能力 是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才能,从而使营业额得以 提高。 2、教育的能力 能发现员工的不足,并帮助员工提高能力和素质 3、数据计算能力 掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏 4、目标达成能力 指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能 力 5、良好的判断力 面对问题有正确的判断,并能迅速解决 6、专业知识的能力 对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能 7、营业店的经营能力 指营业店经营所必备的管理技能 8、管理人员和时间的能力 9、改善服务品质的能力 指让服务更加合理化,让顾客有亲切感,方便感,信任感和舒适感 10、自我训练的能力 要跟上时代提升自己,和公司一起快乐成长 11、诚实和忠诚 可安装使用:飞蝶连锁面包蛋糕店管理软件,支持条码扫描(也可 直接使用商品名称、商品编号、商品拼音简码来收银零售)、小票 打印机、钱箱、条码价格标签打印机、会员卡积分、打折、预充值 与付款、不同等级会员不同会员价、会员生日软件自动发祝福短信等。可一键查每日(月、年)销售、利润。软件分有单机版、连锁版 三、店长不能有的品质 1、越级汇报,自作主张(指突发性的问题) 2、推卸责任,逃避责任 3、私下批评公司,抱怨公司现状 4、不设立目标,不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹

店长岗位职责及权限

瓦罐香沸洪楼店岗位职责及管理手册

一、日常管理制度 二、店长岗位职责及权限 三、店长助理岗位职责及权限 四、后厨主管岗位职责及权限 五、收银员岗位职责 六、瓦罐技师岗位职责 七、服务员岗位职责 八、米线技师岗位职责 九、厨工岗位职责 十、洗碗工岗位职责 十一、问责制 十二、宿舍管理制度

日常管理制度 为了保证本店各项工作的正常有序进行,让管理者有法可依、让员工有章可循,结合本店实际,特制定以下基本管理制度,望共同遵照执行。 仪表要求 一、上班必须按规定着工作服,工作鞋,佩戴工号牌,统一发型,不准穿肉色服装和鞋袜。 二、女服务员:上班要化淡妆,不准浓妆艳抹,长发要盘起,短发不过肩,留海不超过眼睛,头发不准染艳丽颜色,不准梳过于夸张的发型。 三、男服务员:头发不准染艳丽颜色,不留胡须,勤修面。 四、不准留长指甲,不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水、啫喱水、面油等。 五、上班时间不准戴手镯、佛珠、耳环、项链、戒指等饰物。 六、工作服要整洁,无油渍、无皱痕。 七、上班前不准吃大蒜,大葱,槟榔等刺激性,带异味的食品,不能吃酒精含量过高的事物,饮料。 八、不能当着客人的面做不雅观的动作,如抓痒,抠鼻子,挖耳朵,梳头发,剔牙,大呵欠等,打喷涕应适当遮掩。 九、检查仪容,仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。 卫生要求 A、个人卫生 一、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。 二、工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。 三、大、小便后要洗手并擦净烘干。 B、区域卫生 一、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。 二、桌面无油渍、无尘灰,餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍,餐具必须消毒。 三、餐台要干净、整齐、调料瓶、托盘等按要求摆放一致,要求整洁、无污渍。 四、不准乱扔果皮纸屑,不能随地吐痰。要随时捡拾地面杂物,讲究公共卫生。 五、门窗、墙壁要保持光亮,无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。 六、卫生间要保持干净、整洁、无异味,卫生工具摆放整齐。 七、各班组卫生分片包干到人,每天派人轮流值班,保持卫生清洁。每周五搞大扫除。 八、厨房地面、门窗、出餐口、墙壁、灶台、洗刷池、冰柜、案板等保持干净整洁。 九、餐具、锅盆、汤桶、食材、调料等摆放合理有序。

专卖店店长职能及各岗位职责

专卖店职能及各岗位职责 目录 ◆专卖店的职能 ◆导购员的岗位职责 ◆店长职责 ◆日常管理 专卖店的职能 1、展示和维护圣德保公司品牌形象 2、完成各项经营指标 3、工程客户、零散客户的接待和商谈,促成交易。 4、各团体参观、上级领导的参观接待 5、主持导购知识和产品知识培训工作 6、人员编制:3~20人(根据店面大小需要) 7、岗位编制:3~5个(根据店面大小需要) 8、岗位名称:店长、导购员、座销员、收款员、接线员 导购员的职责 1、宣传品牌 2、产品销售 3、产品展示 4、为顾客服务 5、收集信息 6、其他 宣传品牌 1、通过在卖场与顾客的交流,向顾客宣传圣德保品牌产品和企业形象,提高

圣德保品牌的知名度。 2、在卖场派发圣德保品牌的各种宣传资料。 产品销售 1、销售 2、利用各种销售和服务技巧,提高顾客的购买欲望,促成交易,实现更高的 销售额。 产品展示 3、做好卖场的管理,保持产品与展架等等的整洁和标准化陈列。 为顾客服务 4、包括售前、售中、售后服务,为顾客办理订货、退换货、投诉等手续。 收集信息 导购员要利用直接在卖场和顾客、竞争品牌打交道的有利条件,多方面收集并向公司反馈信息。 ?1)收集顾客对产品的期望和建议,及时妥善地处理顾客异议,并及时向店长汇报。 ?2)收集竞争品牌的产品、价格和市场活动等信息,及时向店长汇报。 ?3)收集卖场对圣德保品牌的要求和建议,及时向店长汇报,建立并保持与卖场良好的客情关系,获得最佳的宣传和促销支持。 ?4)了解卖场的销售、库存情况和补货要求,及时向店长和公司反映。 其他 完成店长交办的各项临时任务及卖场安排的有关工作,热情向顾客、参观者介绍公司产品。 导购员日常工作流程图 时间工作流程图:

餐饮店长工作职责

篇一:餐饮店长工作职责 店长作为整个餐厅的领导者,将对店经营情况起着决定性因素。下面我们就来看一下他的主要岗位职责是什么: 1、服从公司的统一领导,负责本店的全面工作,执行公司的一切规章制度及行政命令。 2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。开拓进取,结合实际,敢于、善于提出各种合理化建议。 3、负责制定服务规范、程序和推销策略,报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精,不断提高管理水平。 4、审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款安全。 5、经常组织调料师、大堂主管、领班等,根据就餐客人的意见,改进和提高服务、菜品质量。 6、督促完成本店日常经营工作,按时作好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。 7、热情待客、态度谦和,常与客人沟通,征询反馈意见,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。 8、加强现场管理,营业时间坚持在一线,全面掌握店内营业情况,及时发现和解决营业中出现的各种问题。 9、加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费。 10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全

等几个主要环节工作,责任到人,严防各类安全事故发生。

11、随时检查设备运行状况,餐具、器具使用情况,及时保养、维护、更换,认真执行店内开支上报制度,超出职权范围的先请示后执行。 12、加强员工在岗培训工作,定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。 13、做好所有员工的考勤(包括店长本人考勤记录)、考核、考评工作,坚持公平、公正、公开的原则,并将考核情况上报公司人事部,店长非日常事务在工作时间内离开达30分钟以上的必须报上一级批准后,并明确告知下属方可离开。 14、定期组织培训员工业务技能,不断的学习各项规章制度,增强本店凝聚力和竞争力。 15、定期组织店内管理层召开管理会议。 篇二:餐厅店长岗位职责范文 店长工作职责主要有以下几个方面: 1.对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生).负完全责任。 2.确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。 3.负责员工及主管的招聘及保留。 4.负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。 5.负责店内全体管理组的发展计划。 6.完成餐厅管理组的排班表。 7.主持主管会议。 8.确保员工福利计划正确执行。 9.执行LSM活动,并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。

店长岗位职责

店长岗位职责 店长岗位主要职责:带领员工认真落实公司的十六字方针“坚定目标,跟进落实,检查改进,总结分享”使员工时刻保持三心,即“责任心、进取心、事业心”。秉承公司“快乐工作,顺便挣钱”的工作理念,常怀“感恩”之心,激励员工“爱岗敬业,甘于付出”的工作热情。督促员工为顾客提供热情周到的服务,检查管理店内一切工作事宜,保证店铺全部运作通顺,竭力为公司争创最佳业绩。 一、店长进店后检查: 1.店内音响是否打开; 2.QQ是否登陆; 3.打开iPad查看朋友圈是否与顾客互动; 4.环境卫生是否达到公司规定; 5.昨日售出商品是否全部出样,整理商品陈列,使之达到公司规定的规范标准; 6.检查商品标示(价签),做到整齐完整、准确无误; 7.检查票台,保证售货用品齐全; 8.检查前一天的账务是否正确及各项表格是否填写正确。 二、主持召开晨会(5分钟):(要求:有文字形式工作计划及会议记录同时要有工作达成记录) 会议内容: 1.与员工互问“早上好!”,检查员工仪容仪表(是否着工装、佩带工牌、淡妆上岗),精神状态是否符合上岗要,抽查十六字方针的

内容; 2.简单总结昨日工作情况(总结昨日销售情况,表扬,改进),员工之间就昨日工作进行简单交流(分享前一天的工作内容); 3.下达当日销售、开卡、附加值、货品知识等工作任务及注意事项,要求有时间节点。由店长检查跟进。例会结束前说一句鼓励员工的话,激励员工士气(每个店铺自定),每天多学习服务理念、思想品德、职业道德、导购技巧、商品知识等。 三、营业中: 1.保持愉悦的心情微笑上岗,随时留意员工工作状态、情绪,及时调整到最佳状况; 2.十二点之前完成三天回访电话及当天的VIP生日回访; 3.十二点之前完成微信每天发放一条新品信息或更新其他内容; 4.员工在商品知识、销售技巧、顾客服务、附加推销等方面出现问题时,第一时间加以指导、跟进(店长在卖场内需起到带头作用并带动销售气氛); 5.货场客少时,可抽查员工对货品的了解(价位、库存,商品知识),安排员工整理货品摆放,安排员工做试穿演练; 6.随时将营业进度与员工分享,以鼓励斗志; 7.关注并保持店内卫生及陈列完好; 8.随时留意店内灯光、音乐、温度是否使顾客舒适,是否有利于销售; 9.留意客流动向,若空场时及时调动员工,安排工作,鼓舞士气,

(店铺管理)店长的工作职责

店长的工作流程 《1》、营业前的准备情况 1、店员的报到 每天应提前15分钟到店,做店员的签到和考勤,查看交接记录及营业状况,待人员到齐召开店员会议。 2、晨会 早会由店长主持,所有店员必须参加。 检查仪容仪表。 总结前一天的销售状况和工作。 介绍今天的销售计划,提出当日的销售目标。 提出当日的工作要求、服务要求、纪律要求、卫生标准、顾客的反馈意见。 注意每位店员的情绪,调节好他们的工作状态。 针对新员工进行工作的安排。 传达上级的工作要求。

鼓励表扬优秀店员。 指导清理店内的卫生,分区进行。 指导收银员准备工作。 店长带领店员喊企业口号,迎宾气氛一定要活跃,表情自然亲切。 《2》、营业中 1、巡视卖场,检查清洁工作,带领员工向顾客打招呼,并检查补货。 2、注意整个卖场的气氛。 3、每隔一定的时间到收银处察看营业状况,对照以往进行分析,并及时提醒鼓励店员。 4、注意店员的休息,工作状态,切勿同进同出或同时休息或频繁休息。 5、空闲时间可请店员介绍商品价格特点材料等基础知识。 6、指导店员及时的整理货物、清洁卫生。 《3》、营业后 1、当天的销售状况总结,核对是否完成今天的目标。

2、分析并解决相关的问题,提出相应的策略。 3、方便顾客购物跟踪反馈信息。 4、完成各种报表。 5、货物的清点和补充。 6、清洁货场和安全检查。 店长的定义: 店长是店铺的最高管理者,其工作的内容---既是店铺的总指挥,既要按规章制度指挥各部分,还要协调全体成员做好店内的营业工作。赋予店铺生命力,不断的提高店铺的经营业绩。 店长的使命: 1、贯彻落实企业的营运目标,创造优异的销售业绩为顾客提供良好的服务。 2、领导布置门店各成员的日常工作,激发店员的积极性和创造性,营造一个愉快的工作环境。 3、企业文化,政策的最基层的执行者和捍卫者,最大可能的为企业和集体利益和长远利益服务。

店长的主要工作职责

店长的主要工作职责 下面是小编整理的店长的主要工作职责,供你参考,希望能对你有所帮助。 篇一:门店店长岗位职责 根据我公司职责分工,我公司各门店店长全面负责门店管理及运作;主要履行以下岗位职责。 1. 销售管理 1.1执行公司下达的销售任务、促销计划和促销活动,同时有责任主动提出促销建议。 1.2监督商品的要货、上货、补货、调货,做好进货验收、商品陈列、商品质量等有关工作。 1.3掌握门店的销售动态,向公司建议新商品的引进和滞销品的淘汰。 1.4组织、参与、监督每天的交班盘点和每月全面盘点。 1.5根据店面各种商品的实际库存与销售情况合理计算补货量,确保店内存货适宜或充足。 1.6监督陈列货品的整齐、干净、合理。 1.7把握市场趋势,分析顾客反映,向公司及时反映和提出积极意见。 1.8每月按时总结本月销售、支出,并分析当月销售工作,列出成功、不足方面,说明原因,提出保持或整改计划。 1.9建立顾客档案,方便顾客服务,跟踪反馈信息。 1.10接受顾客投诉提出处理意见。 2.员工管理 2.1对店面职工考勤、仪容、仪表进行监督与管理,以及服务用语的正确使用。 2.2检查、监督本门店收银员、营业员的日常工作及对员工导购工作的及时指导与培训。 2.3主持每日晨会,布置一天的工作。 2.4监督和检查门店收银员的每日交班清单及相关手续的完善性、规范性及手续传递的及时性。

2.5有对员工给予100元以内奖励和处罚的权利,超过100元的奖励和处罚报公司报准。 2.6有权利就不符合公司或店面要求或表现恶劣的员工书面向公司提出申请,辞退或者调离不符合公司或店面要求或表现恶劣的员工。 2.7对本店面收银员和营业员的日常工作表现进行检查和评定、并与每月的10号前将上月综合评定书面交公司财务。 2.8店长下班、休班或是暂时离开店面时要向值班店长进行书面形式的工作交接。 3内务管理 3.1、控制本门店的支出,节约水、电、通讯等费用,把握本门店费用不超预算。 3.2掌握门店各种设备的维护和保养。 3.3组织购餐,督促用餐,检查餐后卫生。 3.4监督门店内外的清洁卫生,负责保卫、防火等管理,做好与门店周围的各项协调工作。 3.5及时审核店面的各种帐务,检查监督各种帐务的规范性和准确性。 4其他管理 4.1能够正确、果断的处理应急、突发事件。 4.2搞好公司各店面的相互协作。 4.3积极书面或口头向公司经理反映店面出现的新情况。 篇二:门店店长岗位职责 1、全面负责门店管理及运作,制定月度、季度、年度销售计划、毛利计划,定量分解下发各部门并督导落实,完成总公司下达的门店经营指标; 2、维持商场良好顾客服务水平,为所有的顾客提供优质、超值的顾客服务; 3、商品陈列标准的规范执行及提高,维持店内整齐生动的商品陈列,为顾客营造热情、礼貌、整洁、舒适、安全的购物环境; 4、阅读各类销售报表,必须熟知每个小分类中销售在前二十位的主力商品和销售最差的后十位商品,及时采取有效措施,确保主力商品不要断货、清退滞销品,维持店内良好的销售业绩、毛利业绩、尤其是要关注并有效控制生鲜毛利,

餐饮经营店店长岗位职责

餐饮经营店店长岗位职 责 文档编制序号:[KK8UY-LL9IO69-TTO6M3-MTOL89-FTT688]

餐饮经营店店长岗位职责 一.职位描述 餐饮运营店店长直属公司总经办管辖,所代表的不仅是一家店的员工,而是一整个运营店或者公司的形象,是公司的代表所以店长必须站在公司的角度看待问题,强化管理达到公司的效益目标;那么你所管理的店面,必须有盈利才能证明你的价值,而在实现目标的过程中,你的管理和以身作则,将是极其重要的,所以,营业额目标的实现,大部分是依赖你个人的优异表现。 二.能力表现

三.店长不应有的素质 1、越级报备,自作主张(指突发性的问题) 2、推卸责任,逃避责任 3、私下批评公司,抱怨公司现状 4、不设立目标,不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹 5、有功劳时,独自享受 6、不擅长运用店员的长处,只看到店员的短处 7、不愿训练手下,不愿手下员工超越自己 8、对上级或公司,报喜不报忧专挑好听的讲 9、不愿严格管理店面,只想做老好人 四、店长一天的活动 1、早晨开门的准备 A:手下员工的确认,出勤和休假的情况,以及人员的精神状况。 B:营业店面的检查:物品的陈列、店面的清洁、灯光、暂缺产品的统计、设备、零钱等状况。

C:昨日营业额的分析:具体的数目,是降是升(找出原因)、寻找提高营业额的方法。 2、开店后到中午 1、今日营业额要做多少 A:今日工作重点的确认 2、今日全力促销哪些产品 B:营业问题的追踪(设备修理、灯光、产品等) C:今天的营业高峰是什么时候 D:对员工进行培训和交谈、鼓舞士气 E:对发现的问题进行处理和上报 F:四周同行店的调查(生意和我们比较如何) 3、傍晚 A:确认营业额的完成情况 B:检查店面的整体情况 C:指示接班人员或代理人员的注意事项 D:进行订货工作,和总部协调 3工作开展中 A:推销产品,尽力完成当日目标 B:盘点物品、收银 C:制作日报表 D:打烊工作的完成 E:作好离店的工作(保障店面晚间的安全)

店长的岗位职责和任职资格

店长的岗位职责和任职资格 一、岗位职责: 1、按店长负责制的管理体制,对公司总部负责。在分店各部门实行层级负责制,规定各级管理人员的职权范围。完善商场运行机制,调动各级员工的工作积极性。 2、制定分店长期发展规划和年度计划及各部门管理目标,组织完成总部下达的经营指标和各项任务。 3、维护公司形象,提高公司声誉,领导分店经营管理活动,建立和扩大销售市场。 4、健全分店管理体系和管理制度,决定机构设置、员工编制,任免管理人员(主管以上)并对管理人员进行考核、奖惩和晋升。 5、审核签订分店重大合同,审批分店财务预算、决算,控制分店经营成本和各项开支,开源节流,提高分店经济效益。 6、督促、检查分店的服务质量、卫生、安全工作,加强员工职业道德和业务培训,协调各级关系,关心员工思想和生活。 7、布置、检查重大接待任务,参加重要活动和接待重要贵宾。 8、与上级主管部门、政府机构和有关业务单位保持良好的关系。 二、任职资格: 1、年龄30——45岁,大专以上文化程度,从事商场全面管理3年以上。 2、具有良好的职业道德,强烈的责任心和事业心。 3、有较强的综合管理能力,秉公办事,公平待人。 4、对事物有较强的分析和决策能力。 5、熟练掌握商场管理的各项规范和操作方法。 第二节店长作业流程和业务检查内容 第三节店长助理岗位职责 一、岗位职责: 1、在店长的领导下,负责店长办公室的日常工作。 2、做好上传下达,下情上报工作。深入基层,了解掌握实际情况,发现问题及时汇报,做好店长参谋和助手。 3、负责组织、制定分店的行政计划,起草公司总结和各类事件报告。 4、负责督办、落实店长布置的工作。 5、负责与公司总部及外单位的联络、协调工作。 6、完成店长授权委托的其它工作。 二、任职资格 1、年龄25——40岁,大专以上文化程度,从事相关工作2年以上。 2、具有良好的职业道德,强烈的责任心和事业心。 3、熟悉商场运作流程,有较强的协调和沟通能力。 4、熟悉各类公文写作,熟练操作电脑。

二手房门店店长岗位职责

二手房门店店长岗位职责 0一:单店店长职权 1,主持门店的整体工作,组织实施公司有关业绩销售方面的决议会议,负责完成公司下达的业绩任务。 2,组织实施门店年度,季度,月度工作和业绩销售以及广告促销计划。 3,拟定门店内部管理机构设置方案及各职位的职责范围和标准。4,与区域经理共同拟定门店的基本管理制度和人事奖惩制度。 6,制定门店经纪人的各项具体管理规章制度。 7,提请聘任或者解聘门店经纪人。并报区域经理或相关主管领导审批。 8,聘任或者解除应由上级主管聘任或者解聘以外的房地产经纪人。9,制定经纪人的招聘、工作指导与培训计划。 10,行使公司和主管上级授予的其他职权 11,制定门店内奖金的分配奖励方案。 12,门店顾客关系维护和顾客投诉处理。 13,对直接下属的奖惩权力以及对下属的工作的监督和检查权力。14,有限资金的支配权力。(店内资金) 15,对直接下属的工作争议裁决权力。 16,单店店长职权范围内的其他管理和职权。 二:单店店长岗位职责, 1,负责门店门工作业绩销售计划、量化目标的制定和落实。

2,负责组织销售市场调研、信息收集和政策法规的研究工作,及时掌握市场动态,跟踪把握市场行情,及时提出合理的整体业绩销售计划和方案,认真组织落实和努力完成门店的业绩销售目标。 3,负责门店内各项业务(如:门店环境和员工工作状态监督、广告,门店会议、销售、培训、合同、按揭、收款、过户、房客源管理开发、财物管理、市场商圈调研,等等)的协调完成。 4,及时协调和整理解决客户和业主的各类投诉并及时反馈有关信息,认真做好门店各项服务工作。维护公司和门店服务水平以及美誉度。5,负责向上级提交门店销售统计与分析报表。 6,把握重点顾客,参加谈判和签定合约,责成交合同的签收及审核。7,制定实施业绩销售费用计划及广告预算,严格控制销售成本。8,负责制定实际销售提成方案及定期统计提交公司审核发放。 9,负责对门店内房地产经纪人进行培训和管理,根据实际工作情况向公司建议奖励、留用、处罚及解聘房地产经纪人。 10,定期向区域经理提交工作报告及工作计划。 11,负责处理门店内的经纪人之间的纠纷,做好协调工作。做到公平公正。对事不对人。 12,服从领导的工作安排,协调好上下级关系。 13,负责门店内经纪人的各项具体工作要求和安排。定期和经纪人进行沟通和鼓励。 14,负责门店内经纪人心态和工作状态的随时调整,保持门店内工作士气的最佳状态。

店长的主要工作职责

店长的主要工作职责 (1)执行上级政策 遵守公司各项规定,执行上级指示,完成公司下达任务。如营业目标、毛利、费用及利润目标等。了解品牌的经营方针,依据品牌的特色和风格执行销售策略。(2)应及情况处理 加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作;维护店内各种设备的正常运转,消防设施的检核,区域卫生的落实等。 (3)店员管理 根据店铺规模确定店铺人员设置。安排店员工作、人员的选拨和考评; (4)店员的辅导与培训 协助主管处理与改善专柜运作的问题、协助主管与所在商场的沟通与协调。(5)财务管理 负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误;做好各项报表的管理。 (6)商品管理 负责店铺内货品补齐,商品陈列;管理商品价格变动、商品的采购、调退货、盘点等。 (7)活动管理 定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动;制定各种活动的计划。激发导购工作热情,调节货场购物气氛。 (8)信息管理 了解周围品牌销售情况,登记并提供每天店内客流量资料。与消费者建立良好的关系,尽量满足其需求。 (9)日常经营管理 负责管理专柜的日常工作,监督考核导购的工作表现,及时反映员工动态,并对导购进行培训。 店长的管理内容大部分是复杂的例行事务,因此,店长只要把握店内作业环节的重点,就能基本保证店铺作业的正常进行。

对店长的要求 店长素质要求:诚实守信、有责任心、团队合作、执行力。 店长能力要求:自信、主动性、亲和力、沟通能力、客户服务意识、关系建立与维护、成就导向、耐心、团队管理、计划能力、培养下属、激励下属、危机处理能力、数据分析能力。 店长知识专业要求:消费者心理学、陈列知识、店铺管理知识、店铺库存管理、 顾客服务意识、产品知识、FAB、店铺诊断、店铺销售技能、顾客服务技能、陈 列整改技能。 三,店长岗位说明书 (本岗位关键职责描述:带领全体员工完成每月销售目标及进行终端形象推广与传播,以建立良好的市场口碑) 职责与工作任务: 职责一(负责店内综合管理) 1.统筹制定每月销售计划和任务分配 2.协助落实产品促销和效果追踪 3.洞察周边环境,带领所属人员及时调整销售策略 4.协助店铺同事,合理分配工作,培养有潜力员工 5.定时向上级提交店铺销售报表及客户状态分析报表 职责二(负责业务监督) 负责员工日常考勤监督1. 2.负责对员工着装,士气与精神面貌进行检查 3.负责对员工服务规范进行监督 4.负责监督员工目标完成进度 5.负责店铺形象日常维护与管理 6.负责店铺内外环境卫生的检查与监督 7.负责每日交接班工作记录与盘点 8.负责日常维修申请及处理

餐厅店长岗位职责

一、店长的身份 二、店长应有的能力 三、店长不应具备的素质 四、店长一天的活动安排及工作流程 五、店长的职责 六、店长的管理细节 1、人员的管理 2、缺货的管理 3、损耗的管理 4、收银的管理 5、报表的管理 6、卫生的管理 7、促销的管理8、培训的管理 9、奖惩的管理10、目标的管理 11、情报的管理12、对投诉的管理 13、突发事件的管理14、降低成本的管理 15、安全的管理16、店面设备的管理 17、保密管理18、和总部的联系 一、店长的身份 1、公司营业店的代表人 从你成为店长的一刻起,你不再是一名普通的员工,你代表了公司的整体的形象,是公司营业店的代表,你必须站在公司的立场上,强化管理,达到公司经营效益之目标。 2、营业额目标的实现者 你所管理的店面,必须有盈利才能证明你的价值,而在实现目标的过程中,你的管理和以身作则,将是极其重要的,所以,营业额目标的实现,大部分是依赖你个人的优异表现。 3、营业店的指挥者 一个小的营业店也是一个集体,必须要有一个指挥者,那就是你,你不但要发挥自己的才能,还要负担指挥其他员工的责任——帮助每一个员工都能发挥才能,你必须用自己的行动、思想来影响员工,而不是让员工影响你的判断和思维。 二、店长应有的能力 1、指导的能力 是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才能,从而使营业额得以提高。 2、教育的能力 能发现员工的不足,并帮助员工提高能力和素质 3、数据计算能力 掌握、学会、分析报表、数据从而知道自己店面成绩的好坏 4、目标达成能力 指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能力 5、良好的判断力 面对问题有正确的判断,并能迅速解决 6、专业知识的能力 对于你所卖产品的了解和营业服务时所必备的知识和技能 7、营业店的经营能力 指营业店经营所必备的管理技能 8、管理人员和时间的能力

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