不同的食品,存放方法也各不相同

不同的食品，存放方法也各不相同

来源：塑料保鲜盒 https://www.360docs.net/doc/027376781.html,

在我们的平时生活中，有很多食品需要特殊的保存。这之中有很多讲究，也有很多的细节容易忽略，在此，笔者挑选几个比较常见的食品保存法，为大家作下简单的介绍。

牛奶是很多人都在喝的，光线不仅能杀菌，也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质；在超市冷藏柜的灯光下，其“最佳保鲜期”也只有4小时左右。牛奶中的维生素对光线非常敏感，脂质也容易氧化。其中，尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。所以在逛超市买牛奶时，最好挑藏在货架最后排的；牛奶倒在杯子里后，最好在4分钟内喝完；买牛奶时选纸盒包装，回家后马上放在2℃-6℃的冰箱冷藏室中，注意不要用塑料保鲜盒存放牛奶。

再来讲讲水果和蔬菜。人会得传染病，蔬果间的变质也会“传染”。苹果、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等，同其他蔬果放在一起时，会释放乙烯气体，让后者快速成熟、变质。另外，以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜放在一起，也会让后者的叶子很快变黄变烂。所以，“娇气”的绿叶蔬菜最好在冰箱里保存，不用塑料保鲜盒装，可以直接放进冰箱，并尽快吃完。萝卜、土豆、洋葱、苹果、梨等，都属于耐储食物，适合放到阳台。

家庭主妇们平时烧菜需要用到一些佐料，比如辣椒、茴香、肉桂等。据研究，这些香料有抗癌、对抗感冒等功效，但功效不会一直维持。比如，辣椒粉中的辣椒素有效期限大概只能维持9个月左右。另外，大蒜变空、大葱变干、姜长绿毛，一直是厨房中的难题。最佳对策是，保存前，将锡纸剪成大小合适的尺寸，紧紧包裹住未清洗的葱姜蒜，这样至少能将其保质期延长至一个月以上。葱可先切段、切葱花后，用塑料保鲜盒装好直接放入冰箱冷冻室；蒜中所含大蒜素有杀菌功能，不易腐坏，所以建议整头存放。

另外还有一些茶叶、食用油等生活常用品的保存法，这里便不做一一介绍了。如果大家有兴趣，可以去学习下相关的保存知识，绝对是好处的。