苹果品种_系_制酒适性的研究_王玉莹

苹果品种_系_制酒适性的研究_王玉莹
苹果品种_系_制酒适性的研究_王玉莹

苹果酒酿造实验报告

苹果酒的酿造实验报告 一、实验目的 1.熟悉苹果酒的酿造工艺流程; 2.了解苹果原料的预处理及苹果汁防氧化方法; 3.熟悉苹果榨汁的方法、亚硫酸的使用 4.掌握果酒活性干酵母的活化方法及酵母菌接种操作; 二、实验原理 果酒酿造是利用酵母菌将果汁中的糖分经酒精发酵转变为酒精等产物,再在陈酿、澄清过程中经醋化、氧化及沉淀等作用,使之变成酒质清晰、色泽美观、醇和芳香的产品。果酒酿造要经历酒精发酵和陈酿等两个阶段。在这两个阶段中发生着不同的生物化学反应,对果汁的质量起着不同的作用。 1、果酒发酵期中的生物化学变化 ①酒精发酵 酒精发酵是果酒酿造过程中的主要生物化学变化。它是果汁中的己糖经果酒酵母的作用,生成酒精和二氧化碳。果酒酵母细胞含有多种酶类。如转化酶能使蔗糖水解成葡萄糖和果糖;酒精酶使己糖分解成乙醇和二氧化碳;蛋白酶使蛋白质分解成氨基酸;氧化促进果酒陈酿,并使单宁、色素和胶体物质沉淀;还原酶能使某些唔制与氢作用起还原作用,尤其是与含硫物质作用生成硫化氢而释放。 ②酒精发酵过程中的其它产物 果汁经酵母菌的酒精发酵作用,除生成乙醇和二氧化碳外,还产生少量的甘油琥珀酸、醋酸和芳香成分及杂醇油等,这些都是有利于果酒的质量。 2.果酒在陈酿过程中的变化 刚发酵后的新酒,浑浊不清,味不醇和,缺乏芳香,不适引用,必须经过一段时间的陈酿,是不良物质消除或减少,同时生成新的芳香物质。陈酿期的变化主要有以下两个方面: ①酯化作用:果酒中醇类与酸类化合生成酯,如醋酸和乙醇化合生成清香型的醋酸乙酯,醋酸与戊醇化合生成果香型的醋酸戊酯。 ②氧化还原与沉淀作用:果酒中的单宁、色素等经氧化而沉淀,醋酸和醛类经氧化而减少,糖苷在酸性溶液中逐渐结晶下沉,以及有机酸盐、细小微粒等的

不同烤烟品种上部叶发育及质量比较

不同烤烟品种上部叶发育及质量比较 摘要:通过对云烟87 、云烟97 、红花大金元、南江号、毕纳一号5 个烤烟品种进行大田对比试验,从上部烟叶的开片程度,干物质积累,物理特性,以及化学成分几个 方面筛选出上部叶生长发育良好的烤烟品种。试验结果表明: 云烟97 和毕纳号的上部叶的生长发育较好,红花大金元 居中,南江3 号和云烟87 最差。 关键词:烤烟;开片程度;干物质积累;物理特性;化 学成分 通过将烤烟品种云烟87、云烟97、红花大金元南江三 号,毕纳一号进行大田对比试验,从上部烟叶的开片程度,干物质 的积累,物理特性,以及化学成分几个方面筛选出上部叶生长发育 良好的烤烟品种。 、材料与方法 1.试验地情况:试验于2014年2月-7月在凌云县沙里瑶 族乡乡沙里大坝进行,土壤肥力均匀,年平均气温19.9 C, 年降雨量1700 毫米,年均日照为1443.7 小时。 2.试验设计:采 取随机区组设计,小区面积75cm2 ,3 次重复。行株距110cm*55cm ,施烟草专用肥45kg/ 亩,饼肥 10 kg/亩,N: P: K=12: 10: 24,其它栽培调制措施按照当 地最佳管理水平进行。 3.供试品种:云烟87、毕纳一号、云烟97、红花大金

元、南江三号 4.测试项目与数据分析 1)农艺性状调查;2)杀青样,测定干物质积累变化,采用 丙酮提取分 光光度法测定色素; 3)烤后烟物理特性测定,包括叶长宽、叶厚、单叶 重、含梗率、拉力、填充值、叶质重; 4)烤后烟化学成分采用流光分析仪法测定总氮、总 糖、还原糖、烟碱、钾、氯含量,采用蒽酮法测定淀粉含量; (5)采用SPS酣EXCELS件进行数据分析。 二、试验结果与分析 1.不同品种的上部叶发育状况比较 1)上部叶发育过程中长、宽、叶面积变化 由上图可知,在大田期间,云烟97 和毕纳一号的上部 叶表现相对较好,其次是红花大金元,南江3 号和云烟87 相对较差。在叶龄65d 时,各品种上部叶的叶片大小基础上稳定,表现为云烟97 和毕纳一号最大,红花大金元居中,南江3 号和云烟87 最小。 2.不同品种的上部叶生长过程干物质积累变化 由图1 可知,各个品种在移栽后64d-94d 之间干物质积 累速度最快,积累量最大。毕纳一号品种上部叶叶片干物质

白酒厂可行性研究报告

白酒厂可行性研究报告(此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑!)

第一章总论 1.1项目名称及承办单位 1.1.1项目名称:某某酒厂年产200吨白酒项目 1.1.2项目承办单位 单位名称:某某酒厂 法人代表:张 所有制形式:个体 1.1.3项目建设地点:辽阳县寒岭镇梨庇峪村 1.2研究工作的依据与范围 1.2.1研究工作依据 某某酒厂年产200吨白酒项目可行性研究报告委托书。1.2.2研究工作的范围 A、市场需求预测与现有规模论证; B、原材料供应的可行性调查; C、技术方案的研究; D、工程项目对环境影响的研究; E、现有固定资产估算及经济效益分析; F、厂区中的总体布臵与交通运输。 1.3可行性研究报告的主要内容及其审批意见 1.3.1项目计划资金总额为987万元,全部由企业自筹。

1.3.2项目计划经济效益及社会效益 项目正式经营后年销售收入987万元,年创税金及附加115.88万元,年创利总额477.65万元,安排农村富余劳动力及下岗工人就业30人。 1.4推荐方案与研究结论 1.4.1项目承办单位概况 某某酒厂,拥有专业技术人员占职工总数的28.2%,酿酒严格按照酿造白酒新工艺,采用黑壳红粱、薏米、谷子、稗子,菌种为东北特产松花粉、参茸粉制粬,粬中加入26种中草药粉做滋补营养基。贮存方法更为独特,采用木制酒海穴藏,木酒海制作严格,内壁用鹿血、香油、宣纸裱糊。酒出窖后呈微黄,清澈透明,甘甜爽口,独具酱香白酒风格。产品有散白及瓶装酒多个品种。,2010年7月通过ISO9002质量体系认证。产品销往鞍山、本溪、沈阳等十多个城市及地区。被辽阳市政府授予“优秀企业”称号。 该企业有较大的发展后劲,年产量200吨左右,届时,该企业将作为辽阳县的酿酒业优势企业,对地区经济的发展将会有更大的推动作用。选址基地位于辽阳县寒岭镇梨庇峪村,该项目规划占地面积3000平。 1.4.2项目建设可行性 作为有着深厚酒文化底蕴的中国,本厂的白酒酿造从酿造工艺说是切实可行的,是酿酒技术发展的产物,是酿酒工艺的一项技术突破。与传统工艺相比,工艺简单,节约场地,降低劳动强

年产10000吨浓缩苹果汁工厂设计

》 目录 一项目论证 (2) 1 产品来源 (2) 2 产品特点 (2) 3市场状况 (3) 4 厂址选择 (3) 二样品方案与班产量 (4) ) 1班产量 (4) 2样品方案 (4) 三工艺流程及论证 (5) 1工艺流程 (5) 2工艺论证 (5) 四物料衡算 (6) 五设备选型及论证 (11) 六辅助生产设施的设计 (14) ] 七厂房总平面设计 (16) 八结论 (16) 参考文献 (17)

$ 一、项目论证 1.产品来源 浓缩苹果汁主要以苹果为原料,今年来我国苹果在陕西的种植面积已处在上升趋势,计划把生产浓缩苹果汁的企业建立在陕西的洛川,人称洛川为“苹果之乡”,这里产的苹果以色、香、味俱佳著称,它的品质优良、果形优美、色泽艳丽、肉质脆密、含糖量高、香甜可口、硬度适中、耐储藏(采取合理的方法一般可以存放到翌年的5~6月份)等优点。用于生产浓缩噢果汁的原料苹果必须具备含有较高的含糖量,而洛川的苹果恰能满足这一要求。 2.产品特点 ; “一天一个苹果,疾病远离我”是西方广为流传的一句谚语,越来越多的 事实表明了苹果及加工产品如苹果汁、苹果酒的营养价值的确很高,苹果汁的营 养价值在于它的营养成分能够迅速被人体吸收。苹果汁还有一些医疗作用,苹果 润肺、悦心、生津开胃、止渴、解暑除烦、止泻等作用。苹果含较多的可溶性磷 和铁,易于消化和吸收,有益于婴儿发育。 随着科学研究的不断深入,人们对苹果汁的认识较以往更加全面深刻,其 保健作用主要表现在以下几方面: ①苹果汁中的生物活性物质 研究表明苹果汁中的黄酮类化合物与多酚化合物结合在一起具有抗癌的作

用,该混合物能抑制人体内癌细胞的生长与扩散,从而起到了一定的抗癌作用。最近,美国的临床实验表明苹果及苹果汁可以预防心脏病,苹果汁可以降低呼吸系统疾病的作用已有大量科学研究已证实,苹果汁中的某些成分可以改善呼吸系统的功能。经常食用苹果汁的人与不食用或很少食用苹果汁的人相比,气喘病的发病可能性降低22%~23%,肺癌的发病率可能降低58%。 ②苹果汁对人类健康的益处 苹果汁不仅可以止渴,而且风味极佳、可以提供丰富的营养物质,对儿童生长发育无任何副作用,其中维生素C有利于铁离子的吸收,苹果是水果中的“主粮”,尽管今年来水果市场繁荣,各种洋水果、热带水果色彩缤纷,但苹果仍然是我国食用最多的果品。 浓缩苹果汁的营养成分表 3.市场状况 由于中国特有的资源优势为基础,浓缩苹果汁近年来发展迅速,生产规模快速扩张,生产能力也有猛增。我国的人口众多,随着生活水平的提高,我国对浓缩苹果汁的需求也处在上升的趋势,由于我国人口主要集中在东南部,所以将浓缩苹果汁的市场主要放在我国南方,苹果汁具有很多的功能,可以作为生产苹果汁饮料的原料,可以用来加工酿制苹果酒,可以作为其它各种饮料的补充物,还可以作为食品工业的基础配料,由于浓缩苹果汁具有以上的功能作用,从而大大扩大了市场对浓缩苹果汁的需求。 4.厂址选择

《苹果酒酿造工艺实验》实验报告

《苹果酒酿造工艺实验》实验报告 专业:姓名:学号: 一、实验目的 为了培养我们实验研究能力和理论联系实际能力,了解果酒酿制原理,学习苹果酒酿制技术,提高我们的动手能力,把学到的书本知识运用到实际操作中,并加深我们对书本上理论知识的理解和运用,用实验室的简单操作来模拟工厂里大批量的生产,有利于我们进入工作岗位后能更快的适应生产。具体目的如下: 1、了解苹果原料的预处理及苹果汁防氧化方法,熟悉苹果榨汁 的方法、亚硫酸的使用及榨汁机的使用; 2、研究外加酶制剂辅助酶解对苹果酿造品质的影响; 3、掌握果酒活性干酵母的活化方法及接种方案,熟悉苹果酿造 工艺参数及检测方法; 4、通过发酵过程各种参数的变化,了解苹果酒酿造的动态变化 规律; 5、熟悉倒瓶的操作,明确倒瓶的作用,了解补加SO2的作用及 添加量的控制,了解后发酵及陈酿的工艺过程及作用等。 二、原理 苹果酒是以苹果为主要原料,经破碎,压榨,低温发酵,陈酿而成的水果酒。苹果酒为低度酒,含有较丰富的营养,适量饮用可舒筋活络,增进身体健康。苹果酒是一种低度含酒精果汁饮料,融合了啤

酒与果汁的优点,口感清醇,营养丰富。它采用上等苹果为原料,通过低温发酵,自然老熟的工艺酿造而成。它包含苹果与生物发酵所产生的双重营养成分,人体所需的氨基酸,以及苹果酒特有的果类酸;能够帮助人体代谢,维持平衡。苹果中还含有钙,镁等众多矿物质及微量元素能维持人体内的酸碱平衡。 苹果酒酿造工艺流程: 新鲜苹果→分选→清洗→切片、破碎榨汁→果汁处理→静 ↑↑↑ 异Vc钠亚硫酸(苹果酸)果胶酶、白砂糖 置→分离→发酵→倒瓶→补加 SO2 →陈酿→调配→澄清 ↑↑↑ 皂土下胶酵母 16℃,约40天→过滤→催熟→过滤→装瓶→贮酒→成品 ↑ 70℃,10min 三、实验原料、仪器、药品 原料:苹果等 仪器:1000ml的锥形瓶2个、保鲜膜、移液管、电炉、250ml锥形瓶若干、玻璃棒、胶头滴管、榨汁机

红枣枸杞泡酒配方大全,红枣枸杞泡酒怎么泡比例是多少

红枣枸杞泡酒配方大全,红枣枸杞泡酒怎么泡比例是多少 枸杞和红枣一起泡酒有很多养生功效,如益气安神,补益肝肾,扶正固本等,长期坚持饮用还可以强身健体,延年益寿。对于高血脂,胃炎,肝功能异常,糖尿病等症有很好的辅助治疗作用。枸杞又分为红枸杞和黑枸杞,其中这两种枸杞跟红枣泡酒都有非常大的功效和作用,下面我们一起来看下红枣枸杞酒的功效和作用,以及常见的红枣枸杞泡酒配方推荐。 红枣枸杞酒的功效 红枣 红枣是我国民间传统的药食同源的食材,不仅能提高人体免疫力,还可抑制癌细胞。红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,枸杞则可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。红枣中富含钙和铁,对防治骨质疏松产贫血有重要作用,例如中老年人更年期经常会出现骨质疏松症状,或者正在生长发育高峰期的青少年和女性容易发生贫血的现象,都可以通过服用大枣来调节,其食疗作用是药物不能比拟的。 红枸杞 枸杞子是茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、C、B1、B2和钙、铁、亚油酸及多种氨基酸等多种眼睛保健的必需营养元素,所以枸杞子也俗称“明眼子”。枸杞子药用价值很高,具有扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之功效。 黑枸杞 黑枸杞中含有的大量花青素,能有效的阻隔紫外线对皮肤的伤害,经常服用黑枸杞可以对抗外界对细胞的氧化,还能有效清除皮肤中的有害物质的堆积和沉淀,让皮肤更加富有弹性,进而延缓细胞衰老。此外它的性味甘平,有滋补肝肾和益精明目的作用,它最大的作用就是能够去降低人的血压和软化血管,还能降低血液中的胆固醇,起到防病治病的作用。 红枣枸杞泡酒注意事项 一、红枣枸杞泡药酒用什么样的白酒最好? 据媒体报道,市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒,成本原因,中低端白酒比例更高,很多明明是食用酒精勾兑酒,却说自己是纯粮食酿造,为什么敢说呢?因为食用酒精也是粮食酿造的,说自己是粮食酒没毛病,但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于,无添加粮食酒是自然发酵酿造,含有多种有益物质,而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利,更会破坏红枣枸杞效果和口感。因此,红枣枸杞泡酒一定要选用无添加粮食酒,这种真正无添加粮食酒在市场上不好找,笔者推荐一款天猫买的专业无添加泡酒专用酒:谷养康无添加泡酒专用酒,真正无添加粮食酒,非常适合红枣枸杞泡酒。 二、红枣枸杞泡酒不宜选择塑料桶 PET塑料装水很安全,但白酒具有很强酸碱性,尤其是高度白酒,会把塑料有害成分腐蚀到酒里,为了健康起见,红枣枸杞泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。 三、红枣枸杞泡酒要用多少度白酒合适,用什么香型好? 稍高度数的白酒更易于杀死原料的病菌,更有利于动物药材中有机物的溶出,原料的水分渗出也会稀释酒精度,而且随着存放时间的推移,酒的度数也会下降,酒精度过低,长时间存储易变质,因此红枣枸杞泡酒度数52~60度的无添加粮食酒。 红枣枸杞泡药酒要选用清香型,清香型酒酸、脂类含量少,能更好的稀出药材里的药效成分,不易饱和;清香型味道清淡,能够最大程度保留药材的香味物质,使酒香与药香很好的融合,所以红枣枸杞泡药酒要选用清香型白酒。 四、红枣枸杞泡酒用什么容器比较好? 红枣枸杞泡酒要用陶坛或玻璃器皿。严禁用塑料和金属泡药酒,塑料金属装酒会逸出有害物质,玻璃就不会出现这种情况,玻璃也要选择无铅的环保玻璃,泡药酒更安全,这也是我给大家推荐“谷养康无添加泡酒专用酒”的另外一个原因,谷养康无添加泡酒专用酒采用的是无铅环保玻璃,瓶子设计非常人性化,瓶子里只装了一大半酒,特意留出几千毫升空间,可以直接加泡酒料,免去再次购买酒和泡酒瓶,非常方便。 红枣枸杞酒的配方 红枣枸杞酒 【药酒配方】红枣干250克,枸杞子250克,谷养康泡酒专用酒5000毫升。 【附记】谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒,采用传统科学的方法酿造而成,不添加任何调香、调味的酒类添加剂,更安全。 【制作方法】将红枣、枸杞子加入谷养康无添加泡酒专用酒中,密封浸泡,一个星期后即可饮用。 【功效作用】具有养肝明目、健脾养血、滋阴补肾的作用。

烤烟品种介绍

烤烟品种介绍标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]

红花大金元原名路美邑烟,1962年云南省路南县路美邑村烟农从大金元变异株中选出,因花色深红而得名,是云南烟区的主要栽 培品种之一。 株式筒形或塔形,株高100~140cm,节距4~4.7cm,茎围~11cm。叶数20~22片,可采叶15~18片。腰叶长椭圆形,叶 尖渐尖,叶面较平,叶缘波浪状,叶色绿色,叶耳大,主脉较粗, 叶肉组织细致,茎叶角度小,叶片较厚。花序集中,花冠深红色。 移栽至中心花开放52~62天,大田生育期120天左右。中抗南方根结线虫病,气候型斑点病轻,感赤星病、黑胫病,中感野火病和普通花叶病。 一般亩产量130~180kg,原烟金黄色、柠檬黄色,油分多,光泽强,富弹性,身份适中,单叶重8~12g,主筋比%;总糖~%,还原糖~%,总氮~%,烟碱~%,蛋白质~%,施木克值~,氮/碱,糖/碱9~;评吸清香型,香气质好,香气量尚足,浓度中等,杂气有,劲头适中,燃烧性强,灰色白。 栽培技术要点:适宜在中等肥力的地块种植,亩施 纯氮6-8kg,氮磷钾比例1:1:2,亩栽1000~1200株,中心 花开放时打顶,留叶18~20片。 调制技术要点:红花大金元叶片落黄慢,充分成熟采收,严防采青,烘烤中变黄速度慢,而失水速度又快,较难定色,难烘烤。变黄期温度38~40℃,变黄

7~8成,注意通风排湿,40℃保温就控制在36~38℃,43℃烟叶变黄9成,45℃保温使烟叶全部变黄。定色前期慢升温,加强通风排湿,烟筋变黄后升慢,转入定色后期,干筋期温度不超过68℃。 K326是美国诺斯朴·金种子公司(Northup King Seed Company)用McNair 225(McNair30×NC95)杂交 选育而成,1985年从美国引进云南省,1988年经云南省农 作物品种审定委员会审定为推广品种1986~1988年参加全 国烤烟良种区域试验,1989年全国烟草品种审定委员会审 定为全国推广良种。株式筒形或塔形,株高110-130cm,节 距4~4.89cm,茎围7~8.90cm,叶数24~26片,可采叶 18~22片。腰叶叶形长椭圆形,叶色绿色,叶尖渐尖,叶 缘波浪状,叶面较皱,叶耳小,主脉较细,叶片厚度中等,叶肉组织细致,茎叶角度大。花序集中,花冠淡红色。 移栽至中心花开放52~62天,大田生育期120天左右。田间生长整齐,腋芽生长势强。高抗黑胫病,中抗青枯病、南方根结线虫病和北方根结线虫病,抗爪哇根结线虫病,感野火病、普通花叶病、赤星病和气候型斑点病。 亩产量~202.53kg。原烟桔黄色,油分多,光泽强,叶片结构疏松,身份适中,主筋比%;总糖%左右,烟碱%,蛋白质%左右,总氮%,施木克值,氮/碱,糖/碱;评吸香气质尚好,香气量足,浓度中等,杂气有,劲头适中,刺激性有,余味尚舒适,燃烧性强,灰色灰白。

白酒项目可行性分析报告

白酒项目 可行性分析报告规划设计/投资分析/实施方案

报告说明— 该白酒项目计划总投资17612.20万元,其中:固定资产投资15217.03万元,占项目总投资的86.40%;流动资金2395.17万元,占项目总投资的13.60%。 达产年营业收入21647.00万元,总成本费用16452.83万元,税金及附加293.09万元,利润总额5194.17万元,利税总额6203.70万元,税后净利润3895.63万元,达产年纳税总额2308.07万元;达产年投资利润率29.49%,投资利税率35.22%,投资回报率22.12%,全部投资回收期6.02年,提供就业职位337个。 按酒香味进行分类,白酒产品大体可分为浓香型、清香型、米香型、酱香型、兼香型及其他,国内消费市场主要以浓香型、酱香型、清香型为主。其中,浓香型白酒以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒;酱香型白酒是以高粱、小麦为原料,经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成,具有酱香特点的蒸馏酒;清香型白酒则以粮谷等为主要原料,经糖化、发酵、贮存、勾兑酿制而成,具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。从销售额比重来看,2017年,浓香型白酒销售额占比超过一半,约为51.01%;酱香型销售额占比其次,约为15.31%;清香型销售额占比也超过10%,达到12.02%;兼香型销售额占比 5.66%,其他类型白酒占比为1 6.00%。

第一章项目总论 一、项目概况 (一)项目名称及背景 白酒项目 (二)项目选址 xx工业园 对周围环境不应产生污染或对周围环境污染不超过国家有关法律和现 行标准的允许范围,不会引起当地居民的不满,不会造成不良的社会影响。投资项目对其生产工艺流程、设施布置等都有较为严格的标准化要求,为 了更好地发挥其经济效益并综合考虑环境等多方面的因素,根据项目选址 的一般原则和项目建设地的实际情况,该项目选址应遵循以下基本原则的 要求。项目建设方案力求在满足项目产品生产工艺、消防安全、环境保护 卫生等要求的前提下尽量合并建筑;充分利用自然空间,坚决贯彻执行 “十分珍惜和合理利用土地”的基本国策,因地制宜合理布置。 (三)项目用地规模 项目总用地面积51779.21平方米(折合约77.63亩)。 (四)项目用地控制指标

年产 万吨酒精项目可行性研究报告

年产 10 万吨酒精项目可行性研究报告
1、概述 1.1 项目名称及主办单位情况 项目名称:年产 10 万吨酒精生产线 立项单位:某酒业有限责任公司 地址:江苏省射阳经济开发区 邮编:224300 注册资金:500 万元 1.2 可行性研究报告编制依据及原则 1.2.1 编制的依据 ⑴、食用酒精及酒精类产品的发展前景。随着人民生活水平的不断提高, 酒类消费品居高不下,呈旺盛的上升势头,食用酒精作为酒类产品的重要原 料,其市场需求量也日益增长,有着较为可观的市场需求空间。 ⑵、酒精及延伸产品如无水酒精、医用酒精也有着广阔的市场前景。以 10%的无水乙醇加入汽油作为汽油醇,是目前国家重点推广的生物代用能 源,受国家政策的重点保护。医用酒精在制药、医药行业有着不可缺少的作 用,有极大的市场需求。 ⑶、酒精工业是直接以农产品作为原料组织生产的,是对创建高效农业 的极大支持。同时,其副产品也直接应用于养殖业,回馈于农业。 ⑷、酒精工业有成熟的生产技术和完备的生产设备,能达到国家规定的 质量标准。 ⑸、地方政府对发展酒精项目有较高的积极性,有一系列的优惠政策和
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组织保证,对发展地方经济有一定的贡献。 ⑹、该酒业有限公司地处盐城射阳县城,公司毗连沿海高速和 204 国道,
又靠近射阳港口,可停泊万吨以上的货轮。水陆交通十分便利,非常适合酒 精行业的大物流运输需要。
⑺、该酒业有限公司还拥有国家颁发的食用酒精生产许可证,具备生产 食用酒精及无水乙醇的技术条件。
1.2.2 编制原则 ⑴、有食用酒精生产许可证(全国工业产品生产许可证号: XK16-1180055),能按照国家规定组织生产。⑵、有基本的生产及技术力 量保证。 ⑶、严格执行国家规定的环保相关法规,符合环保要求,“三废”治理 与项目建设“三同时”。 ⑷、严格执行国家有关“劳动安全卫生”规定,确保安全生产。 2、项目产品的市场情况 2.1 项目产品的市场应用 本项目产品为食用酒精,是酒类产品的重要原料,可作为各种白酒、配 制酒、果酒、药酒等的原料,具有非常广阔的市场。还是制药企业重要的原 料,广泛应用于制药行业。 酒精产品的深加工产品——无水酒精(无水乙醇),其用途较为广泛, 可用于医药行业、化妆品行业、溶剂及化学试剂等。在全世界能源日益匮乏 的今天,将无水乙醇按一定比例(1:9 的何种比)混合到汽油中替代部分 汽油作燃料,就是现在常用的汽油醇,已广泛应用于各种车辆中。使无水乙
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苹果酒工艺设计

苹果酒的工艺设计及其营销策略 年级:2011级 专业:生物工程 学号:1101084010 姓名:李海薇

苹果酒的工艺设计及其营销策略一、苹果酒的介绍 苹果酒是一种低度含酒精果汁饮料,融合了啤酒与果汁的优点,口感清醇,营养丰富。它采用上等苹果为原料,通过低温发酵、自然老熟的工艺酿造而成。它包含苹果与生物发酵所产生的双重营养成分,人体所需的氨基酸,以及苹果酒特有的果类酸;能够帮助人体代谢,维持平衡。苹果中还含有钙、镁等众多矿物质及微量元素氯,能帮助人体消化吸收,维持人的酸碱平衡,控制体内平衡。 二、苹果酒的工艺设计 (一)工艺流程 原料选择→洗涤→破碎→榨汁→果汁调整→发酵→陈酿→调配 (二)操作 1.原料的选择 市面上随处可买到的苹果做为材料。尽量选择比较新鲜的、无缺陷的、饱满的、汁多的、香气浓、肉质紧密,成熟度高,含糖多的苹果,其中成熟度应占80%~90%以上。 2.清洗

摘除果柄,拣出干疤和受伤的果子,清除叶子与杂草。用不锈钢刀(不可以用铁制刀)将果实腐烂部分及受伤部分清除。干疤会给酒带来苦味,受伤果和腐烂果易引起杂菌感染,影响发酵的正常进行。 先用1%的稀盐酸浸泡,然后再用清水冲洗沥干。 3.破碎 用刀剔除苹果籽粒和苹果柄,再切成0.2㎝左右的碎块,不可将苹果切的太碎。 4.护色 用0.2%的抗坏血酸溶液浸泡苹果碎块,防止氧化。 5.称量 捞出苹果碎块,沥干。称取六分重量为都一斤的苹果碎块,分别装入容器中。 6.榨汁: 用压榨机榨汁,也可用木榨或布袋代替。出汁率一般为56~60%。 7.装罐 用清水洗净缸的内壁,然后倒入苹果汁,分别装入六个发酵罐中,上面留取20%左右的空隙,均匀装满。每100公斤果汁中添加8~10克焦亚硫酸钾(称双黄氧)以抑制对酵母菌有害的其他杂菌活动。 8.添加酵母

人参枸杞红枣泡酒好不好

如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 生活常识分享人参枸杞红枣泡酒好不好 导语:人参是大家认为都很贵重的药材,当身体极度虚弱时可以食用人参,补气,能调节患者的气血等,有起死回生的好功效,当然这也是夸大的说法,但 人参是大家认为都很贵重的药材,当身体极度虚弱时可以食用人参,补气,能调节患者的气血等,有起死回生的好功效,当然这也是夸大的说法,但是也能看出人参对身体的益处。人参的使用方式是非常多,煎汤药饮用,泡茶、泡酒都是可行的。如人参枸杞红枣泡酒,那么人参枸杞红枣泡酒好不好呢?要了解其好处,可看下列文章的讲解。 人参枸杞红枣三种药物可以同时泡酒,其功效主要是补气血,益精填髓,聪耳明目。可用于气血不足,少气懒言,视物昏花,动辄乏力等症,是非常好的药酒。 其中人参能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡。通过人参对动物脑电活动影响的研究,结果表明:其对兴奋和抑制两种神经过程均有影响,但主要加强大脑皮层的兴奋过程。由于同时作用于抑制过程,故使抑制趋于集中,使分化加速且更完全。人参可调节神经功能,使紧张造成紊乱的神经过程得以恢复。人参对学习记忆的影响有双向性及成分依赖性。大鼠口服人参浸膏20mg/kg,连续3天,易化了大鼠Y-迷宫实验中30分钟学习获得和24小时记忆保留,但是剂量加大至100mg/kg,则学习记忆不但没有改善,反而损害了某些学习记忆指标。 对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。不仅如此,枸杞也已悄然走进国外的超市,原先对枸杞一无所知的西方人逐渐了解到,枸杞中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。更吸引人的一点是,枸杞所起到的壮阳功能令西

烤烟品种简介

南阳烟区主要烤烟品种简介 烤烟——云烟85简介 云烟85号是云南省烟草科学研究所用云烟2号和K326杂交选育而成。1996年通过全国烟草品种审定委员会审定。 株式塔形,株高150~170cm,节距5~5.8cm,茎围7~8.03cm,叶数24~25片。腰叶长椭圆形,叶尖渐尖,叶色绿色,叶面较平,叶缘波浪状,叶耳大,茎叶角度中等,花序松散,花冠红色。移栽至中心花开放55天,大田生育期120天左右。田间生长整齐,腋芽生长势强。高抗黑胫病,中抗南方根结线虫病,耐赤星病和普通花叶病。 亩产量150~200kg。评吸香气质好,香气量尚足,杂气微有,劲头适中,余味尚舒适,燃烧性强,灰色灰白。 栽培技术要点:云烟85号耐肥性强,适宜在中等肥力以上田地种植,亩施纯氮4~4.5kg,每亩1100株左右,氮磷钾比例1:1:2,现蕾时打顶,留叶18~20片。该品种大田生长初期如受环境协迫(干旱等),约有10~15天抑制生长期,注意加强田间管理,不可打顶过低,后期生长势强。 调制技术要点:云烟85号比K326变黄速度略快,失水速度平缓,容易烘烤。在采收充分成熟烟叶的基础上,变黄期温度38~40℃,使叶片基本变黄,定色期52~54℃,将叶片基本烤干,干筋期温度不超过68℃,烤干全炉烟叶。 烤烟——云烟87简介 云烟87是云南省烟草科学研究所、中国烟草育种研究(南方)中心以云烟二号为母本,K326为父本杂交选育而成。2000年12月通过国家品种审定委员会审定。

特征特性株式塔型,打顶后为筒型,自然株高178~185厘米,打顶株高110~118厘米,大田着生叶片数25~27片,有效叶数18~20片;叶耳大,花枝少,比较集中,花色红;节距5.5~6.5厘米,叶片上下分布均匀;大田生育期110~115天,种性稳定,变异系数较K326小。 产量品质云烟87品种下部烟叶为柠檬色,中上部烟叶为金黄色或桔黄色,烟叶厚薄适中,油分多,光泽强,组织疏松;各种化学成分协调,评吸质量档次为中偏上;移栽至旺长期烟株生长缓慢,后期生长迅速,生长整齐;亩产量174.2千克,亩产量、均价、上等烟比例、亩产值均高于对照K326。 抗病性抗黑胫病,耐普通花叶病,抗叶斑病,中抗青枯病。 栽培技术要点苗期生长速度快,品种较耐肥,需肥量与K326 接近,亩施纯氮4.5千克;针对云烟87前期生长慢,后期生长迅速的特点,基肥不超过三分之一,追肥占三分之二,分再次追施较为合理;并根据年份的气候、雨量等特点因素,合理掌握封顶时间,不过早封顶,以免烟株后期长势过头。 烘烤技术要点云烟87烟叶变黄速度适中,变黄较整齐,失水平衡,定色脱水较快,烟叶变黄定色,脱水干燥较为协调,容易烘烤,烘烤特性与K326接近,可与K326同炉烘烤。 烤烟——NC297简介 1998年由美国金叶种子公司育成的杂交F1代品种。株型为塔型,叶形长椭圆形,打顶株高103-136.38厘米,打顶后有效叶片数 26片,腰叶长56.97-71.75厘米,宽20-30厘米,节距3.39-4.88 厘米,茎围9.25-11.22厘米。

中秋酥脆枣投资估算及可行性分析

中秋酥脆枣可行性分析报告 一、发展前景分析 枣树原产于中国,到目前为止,占世界总产量的98%以上,主要分布在黄河流域,其中以河北、山东、山西、河南、陕西5省为主,占全国栽培面积90%左右。到目前我国栽培的枣树品种有700个以上,这些品种中以适合加工品种为主,鲜食品种为辅,高档鲜食枣是我国的特产品种,国外还没有。从枣产品的国际贸易来看,目前我国拥有枣产品国际贸易的100%,在世界枣树生产和贸易中占有绝对的主导地位。枣果还可以加工:干枣、枣核活性炭、果脯、罐头、饮料、果汁、果酒、果茶、果酱、色素、香精等近百个品种。我国在山东有一个沾化冬枣,是高档鲜食品种。目前沾化冬枣在国内市场仅少量供应北京、上海、广州、深圳、香港等大城市,售价高达40-50元/公斤,国外市场仅供欧洲、美洲、东南亚及日本、韩国等经济发达的地区,售价高达36美元/公斤,外商对沾化冬枣具有极大的兴趣,纷纷要求订货。美国俄勒岗州大学国艺农学院生命科学研究所主任鲍依尔教授在品尝沾化冬枣后,称其为“世界第一果品”,中国科学院植物研究所和中央领导品尝沾化冬枣后,称其为“天下奇果”。新丰果业有限公司刚研究出来的中秋酥脆枣通过省科技信息研究所查新结果和市科技局鉴定,比沾化冬枣的品质还要好。沾化冬枣可食率达93.8%,含糖量17.3%,而中秋酥脆枣可食率达97.1%,含糖量高达34.7%,产量也比沾化冬枣高得多,它又是在所有鲜果青黄不接时成熟上市,填补了鲜果市场的空白,发展中秋酥脆枣对农业产业结构、退耕还林、高效农业、高效工业等方面都可以发挥较好的社会效益和生态效 益。 二、中秋酥脆枣的独特优点:(略) 三、中秋酥脆枣的品质及营养价值 中秋酥脆枣是新丰果业刚研究出来的新品种,成熟期在中秋节和国庆节前后上市,果实外观漂亮、口感极佳、皮薄肉酥脆、肉多核少,可食率达97.1%,含糖量最高达35.8%,是目前南方品质最好的鲜食品种。 中秋酥脆枣的营养丰富,经营养源研究所分析,含有天然冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等十九种人体必需的氨基酸,总含量为0.985mg/100g,含蛋白质1.65%,总黄酮0.26%,烟酸0.87mg/100g,维生素B10.1mg/1000g,维生素B22.2mg/1000g,维生素C含量最丰富,每100克鲜枣果肉中含352mg,是苹果中维生素C含量的70倍,梨的140倍,可称为“活维生素丸”,此外,中秋酥脆枣还含有较多的维生素A、维生素E以及钾、铁、铜等多种微量元素,有防癌功效,其营养价值为百果之冠,鲜食枣中都含有丰富的营养,但如果加工成干枣后维生素C含量则降低30倍。一般含7.8mg/100g,如果加工成蜜枣,维生素C几乎全部被破坏。维生素C是人体内不能制造的,而必须从食品中摄取的重要营养成分,参与人体内的氧化还原过程,缺乏维生素C时,血管脆薄易破裂出血,如牙龈发炎出血、骨变软、牙齿活动,

白酒项目可行性研究报告 (4)

白酒项目 可行性研究报告 xxx(集团)有限公司

第一章概况 一、项目概况 (一)项目名称 白酒项目 大众需求崛起。2017年我国城镇居民人均收入为3.6万元,过去5年 复合增速为8.2%,整体收入增长快于通胀,居民的实际购买力呈上升趋势。未来中国富裕阶级和上层中产阶级将逐渐崛起,2015-2020年的财富复合增速有望达到16.9%以及12.3%。家庭月均可支配收入在1.3万元以上的家庭 属于消费高端、次高端白酒的重要人群,大众需求能够较好的承接当前白 酒的消费趋势。 (二)项目选址 xxx工业园 场址选择应提供足够的场地用以满足项目产品生产工艺流程及辅助生 产设施的建设需要;场址应具备良好的生产基础条件而且生产要素供应充裕,确保能源供应有可靠的保障。 (三)项目用地规模 项目总用地面积33056.52平方米(折合约49.56亩)。 (四)项目用地控制指标

该工程规划建筑系数67.14%,建筑容积率1.34,建设区域绿化覆盖率5.65%,固定资产投资强度163.34万元/亩。 (五)土建工程指标 项目净用地面积33056.52平方米,建筑物基底占地面积22194.15平 方米,总建筑面积44295.74平方米,其中:规划建设主体工程33512.71 平方米,项目规划绿化面积2502.28平方米。 (六)设备选型方案 项目计划购置设备共计114台(套),设备购置费3817.77万元。 (七)节能分析 1、项目年用电量775336.61千瓦时,折合95.29吨标准煤。 2、项目年总用水量4974.69立方米,折合0.42吨标准煤。 3、“白酒项目投资建设项目”,年用电量775336.61千瓦时,年总用 水量4974.69立方米,项目年综合总耗能量(当量值)95.71吨标准煤/年。达产年综合节能量23.93吨标准煤/年,项目总节能率29.08%,能源利用效果良好。 (八)环境保护 项目符合xxx工业园发展规划,符合xxx工业园产业结构调整规划和 国家的产业发展政策;对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理措施,严格控制在国家规定的排放标准内,项目建设不会对区域生态环境产生明 显的影响。

干红葡萄酒酿造实验报告

开放性实验报告干红葡萄酒的酿造 专业: 班级: 学号: 姓名: 2016年 11 月 12 日

学习葡萄酒的酿造原理,掌握干红葡萄酒的酿制工艺 二实验原理 葡萄酒+果糖→酒精+CO2(条件:人工酵母或天然酵母)(酒精发酵) 高级醇+脂肪酸+挥发酸+酯类(陈酿) 色素+单宁+有机酸+果香物质+无机盐(葡萄酒原料) 三实验材料和仪器设备 (1)材料:新鲜葡萄、活性酵母、果胶酶、偏重亚硫酸钾、白砂糖、纱布、明胶; (2)仪器设备:分柄天平、烧杯、量筒、玻璃棒、称量纸、水浴锅、温度计、比重计、3L发酵瓶、纱布袋、漏斗、干净瓶子。 四实验操作步骤 (1)清洗容器或仪器,冷开水清洗。 (2)分选和清洗葡萄:剔除生的,有破损的,发霉的果实。清洗过后的葡萄自然晾干(为节约时间也可以用吹风机冷风吹干) (3)手工去梗,将葡萄的蒂部微微捏破,直接放入发酵瓶中。 (4)装瓶:装量不超过容量的75%,同时加入克的偏重亚硫酸钾搅匀,并加入克果胶酶,搅匀。 (5)酵母复水活化:称取7克冰糖溶解于少量冷开水定容100ml,加入2克酵母,混匀,放置于水浴锅30℃静置3小时活化,每10分钟搅拌一次,活化结束后直接加入葡萄醪中发酵。 (6)酒精发酵:酵母菌活化结束后取15ml加入发酵罐搅匀,当有酒帽形式时,加入25克白砂糖,每天测量一次比重、温度,并定期挥帽。 (7)当比重降至—时,酒精发酵结束。使用纱布袋与漏斗过滤皮渣,酒液用干净的瓶子装瓶,满瓶。 (8)陈酿:在装入干净的瓶子的同时加入克偏重亚硫酸钾摇匀,在适宜的温度下放置。

1 整理干红葡萄酒发酵实验过程中,每天测量发酵温度和比重的结果,作出发酵 第二天葡萄酒温度较高,可能是受室温影响,总的来看,发酵较为正常。 2整理葡萄酒酿造过程中的相片,从气泡产生的多少、葡萄皮的浮沉、葡萄汁和葡萄籽的位置等参数的变化进行描述。 气泡由一开始的无气泡,到后来发酵搅拌时产生气泡。 葡萄皮由一开始挤入时的分布不均,到最后的悬浮在上层。 葡萄汁由一开始的堆积在下层,到最后的中层,位于沉淀之上。

白酒泡红枣的功效

白酒泡红枣的功效 有人在喝酒的时候并不是只喝单纯的白酒,他们喜欢将一些中药材泡在白酒里面,这样不仅让白酒的味道没有那样刺激,而且还可以中药材的药性和白酒相混合。红枣作为一种具有很强补血效果的东西它不仅可以拿来泡水喝,也可以拿来当做中药材使用。不少人喜欢使用白酒泡红枣,那么白酒泡红枣的功效是什么呢? 红枣酒的功效 现在市面上有很多的保健养生酒,这些酒的酒精含量不高,没有副作用,是具有滋补的作用。像红枣酒就是其中之一,我们来了解红枣酒的功效。 1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质; 2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少; 3.枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;

4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用; 5.枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效; 6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。 红枣酒具有养生的价值,因此大家可以常饮用红枣酒。 红枣酒的泡法 红枣酒的泡制很简单,平时泡制时需要准备质量好的红枣,把它们用清水洗净,去掉枣核,然后晾干水分,再把它们泡入到五十度以上的白酒中密封保存,十五天以后红枣酒就能泡好,想喝时取出直接饮用就可以。另外泡制红枣酒时,也可以加入适量的枸杞,会让泡出的药酒功效更出色。

保健酒项目可行性研究报告

保健酒项目 可行性研究报告xxx科技发展公司

摘要 保健酒是酒与药结合产生的全新酒品,是指喝后对人体有保健作 用的酒,是传统药酒的分支,是普通白酒的延伸。其主要特点是在酿 造过程中加入了药材,主要以养生健体为主,有保健强身的作用,其 用药讲究配伍,根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双 补等类型。 根据保健酒原材料的不同,以及各产品的配方差别,形成了具有 各种不同功效的保健酒种类。这些产品的类型主要包括肾功能保健酒、延年益寿保健酒、功能强化保健酒、营养保健酒和其他保健酒。 2010年全国保健酒产量仅为18.42万千升,2013年全国保健酒产 量突破50万千升,同比增长26.66%。到了2016年全国保健酒产量增 长至80.58万千升,同比增长1.13%。截止至2017年全国保健酒产量 达到了88.82万千升,同比增长10.23%。预计2018年全国保健酒产量将达到97.68万千升。 从消费量来看,随着社会公众对保健酒的认识及接受度提高,保 健酒正受到越来越多人喜爱,尤其是中老年人。据调查数据显示,中 国保健酒市场总体需求量已由2010年的17.53万千升增长至2017年 的82.92万千升,2018年达到91.18万千升左右。

2001年中国保健酒行业市场规模仅为8亿元。2005年中国保健酒 行业市场规模增长至45亿元。2012年时中国保健酒行业市场规模突破百亿元,同比增长42.9%。到了2014年中国保健酒行业市场规模超 200亿元。此后几年,保健酒行业依旧处于发展的成长期,市场扩张增长速度很快。截止到2017年中国保健酒行业市场规模达到了325.4亿元,同比增长18.7%,与2001年的8亿元相比,年均复合增长率高达26.1%,实现了从“无”到“有”的转变。2018年中国保健酒行业市场规模将达356.4亿元,同比增长9.5%。 相比低档保健酒,中档产品一般是指通过餐饮渠道、商超渠道、 药店渠道等方式销售的有一定品牌影响力的保健酒,如劲酒、椰岛鹿 龟酒等;高档产品一般是礼品保健酒,在价格和品牌方面要求更为严格,以茅台集团生产的不老酒和白金酒以及五粮液集团生产的龙虎酒和黄 金酒为代表。 由于低档保健酒占据了大部分市场,中高档保健酒市场的消费需 求除了礼品市场外,还没有形成一个稳定的直接消费需求市场。因而,目前中高端保健酒的需求量还处于一个较低的水平,市场容量占保健 酒行业市场容量的比例不到20%。2013年中国中高档保健酒市场规模

酒水项目可行性研究报告

酒水项目可行性研究报告 核心提示:酒水项目投资环境分析,酒水项目背景和发展概况,酒水项目建设的必要性,酒水行业竞争格局分析,酒水行业财务指标分析参考,酒水行业市场分析与建设规模,酒水项目建设条件与选址方案,酒水项目不确定性及风险分析,酒水行业发展趋势分析 提供国家发改委甲级资质 专业编写: 酒水项目建议书 酒水项目申请报告 酒水项目环评报告 酒水项目商业计划书 酒水项目资金申请报告 酒水项目节能评估报告 酒水项目规划设计咨询 酒水项目可行性研究报告 【主要用途】发改委立项,政府批地,融资,贷款,申请国家补助资金等【关键词】酒水项目可行性研究报告、申请报告 【交付方式】特快专递、E-mail 【交付时间】2-3个工作日 【报告格式】Word格式;PDF格式 【报告价格】此报告为委托项目报告,具体价格根据具体的要求协商,欢迎进入公司网站,了解详情,工程师(高建先生)会给您满意的答复。 【报告说明】 本报告是针对行业投资可行性研究咨询服务的专项研究报告,此报告为个性化定制服务报告,我们将根据不同类型及不同行业的项目提出的具体要求,修订报告目录,并在此目录的基础上重新完善行业数据及分析内容,为企业项目立项、上马、融资提供全程指引服务。 可行性研究报告是在制定某一建设或科研项目之前,对该项目实施的可能

性、有效性、技术方案及技术政策进行具体、深入、细致的技术论证和经济评价,以求确定一个在技术上合理、经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告。可行性研究报告主要内容是要求以全面、系统的分析为主要方法,经济效益为核心,围绕影响项目的各种因素,运用大量的数据资料论证拟建项目是否可行。对整个可行性研究提出综合分析评价,指出优缺点和建议。为了结论的需要,往往还需要加上一些附件,如试验数据、论证材料、计算图表、附图等,以增强可行性报告的说服力。 可行性研究是确定建设项目前具有决定性意义的工作,是在投资决策之前,对拟建项目进行全面技术经济分析论证的科学方法,在投资管理中,可行性研究是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。在此基础上,综合论证项目建设的必要性,财务的盈利性,经济上的合理性,技术上的先进性和适应性以及建设条件的可能性和可行性,从而为投资决策提供科学依据。 投资可行性报告咨询服务分为政府审批核准用可行性研究报告和融资用可 行性研究报告。审批核准用的可行性研究报告侧重关注项目的社会经济效益和影响;融资用报告侧重关注项目在经济上是否可行。具体概括为:政府立项审批,产业扶持,银行贷款,融资投资、投资建设、境外投资、上市融资、中外合作,股份合作、组建公司、征用土地、申请高新技术企业等各类可行性报告。 报告通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查,在行业专家研究经验的基础上对项目经济效益及社会效益进行科学预测,从而为客户提供全面的、客观的、可靠的项目投资价值评估及项目建设进程等咨询意见。 可行性研究报告大纲(具体可根据客户要求进行调整) 为客户提供国家发委甲级资质 第一章酒水项目总论 第一节酒水项目背景 一、酒水项目名称 二、酒水项目承办单位 三、酒水项目主管部门 四、酒水项目拟建地区、地点 五、承担可行性研究工作的单位和法人代表 六、酒水项目可行性研究报告编制依据

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