蛋白质工程的崛起 导学案
1．4蛋白质工程的崛起导学案
【学习目标】
1．蛋白质工程崛起的缘由。
2．蛋白质工程的原理
【学习重点】
1．为什么要开展蛋白质工程的研究？
2．蛋白质工程的原理。
【学习难点】
蛋白质工程的原理
【学习方法】
讨论归纳
【课前预习】
下图为人p一珠蛋白基因与其mRNA杂交的示意图，①～⑦表示基因的不同功能区。
据图回答：
(1)上述分子杂交的原理是；细胞中β一珠蛋白基因编码区不能翻译的序列是 (填写图中序号)。
(2)若已知mRNA中的碱基序列，能否推出以此mRNA为模板经翻译形成的蛋白质中的氨基酸序列? ；能否推出转录出此mRNA的基因中的碱基序列? ，理由是。
(3)若一个β一珠蛋白基因表达的区域中一个A替换成T，则由该基因所控制的蛋白质的结构是否一定改变? ，理由是。【学习内容】
一、蛋白质工程崛起的缘由
1、引发蛋白质工程崛起的新问题：
天然蛋白质的不能完全满足人类生产和生活的需要。
2、现有蛋白质不能满足人类需要的几个典型例子
（1）干扰素的体外保存
①具体问题：
②解决的措施：
（2）富含赖氨酸的玉米新品种培育
①具体问题：
②解决的措施：
二、蛋白质工程的基本原理
1、蛋白质工程流程
2、蛋白质工程概念
蛋白质工程是指以作为基础，
通过，对现有蛋白质或，以满足人类的的需求。前提：了解蛋白质的和。
原理：基因（基因修饰或基因合成）
目的：蛋白质
【例1】蛋白质工程中直接需要进行操作的对象是（）
A．氨基酸结构B．蛋白质空间结构C．肽链结构D．基因结构
【例2】科学家将β干扰素基因进行定点突变导入大肠杆菌表达，使干扰素第17位的半胱
氨酸改变成丝氨酸，结果大大提高β-干扰素的抗病性活性，并且提高了储存稳定性，该生物技术为…………………………………………………………………………（）
A．基因工程B．蛋白质工程C．基因突变D．细胞工程
【当堂检测】
1．蛋白质工程的实质是…………………………………………………………………（）A．改变氨基酸结构B．改造蛋白质结构
C．改变肽链结构D．改造基因结构
2．基因工程的实质是……………………………………………………………………（）A．基因重组B．基因突变C．产生新的蛋白质D．产生新的基因
3．干扰素经过改造可长期储存，从蛋白质水平上应改变的是（）
A．光氨酸B．精氨酸C．谷氨酸D．半光氨酸
4．蛋白质工程制造的蛋白质是…………………………………………………………（）A．天然蛋白质B．稀有蛋白质
C．自然界中不存在的蛋白质D．血红蛋白质
5．蛋白质工程的基础是…………………………………………………………………（）A．基因工程B．细胞工程
C．酶工程D．发酵工程
6．玉米是生产赖氨酸的好材料，可是产量低，需要改变什么结构就能提高产量？…（）A．天冬氨酸激酶B．二氢吡啶二羧合成酶
C．肽酶D．A．B都是
7．天然蛋白质合成遵循的法则是………………………………………………………（）A．中心法则B．转录
C．翻译D．复制
8．关于蛋白质工程的说法错误的是……………………………………………………（）A．蛋白质工程能定向改造蛋白质的分子结构，使之更加符合人类的需要
B．蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子结构
C．蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子
D．蛋白质工程又称为第二代基因工程
9．蛋白质工程的基本操作程序正确是…………………………………………………（）①蛋白质分子结构合成②DNA合成③mRNA合成④蛋白质的预期功能⑤根据氨基酸的序列推出脱氧核苷酸的序列
A．①→②→③→④→⑤→①
B．⑤→④→③→②→①→②
C．④→①→⑤→②→③→①
D．②→③→⑤→①→②→④
10．下列各项与蛋白质结构多样性无关的是…………………………………………（）A．氨基酸的种类．数目．排列顺序B．构成蛋白质的多肽链的数目
C．构成蛋白质的肽链的空间结构D．氨基酸至少含一个氨基和一个羧基11．蛋白质工程中直接操作的对象是……………………………………………………（）A．氨基酸的结构B．蛋白质空间结构
C．肽链结构D．基因结构
12．当前医学上，蛋白质工程药物正逐步取代第一代基因工程多肽蛋白质类替代治疗剂，则基因工程药物与蛋白质工程药物的区别是………………………………………（）A．都与天然产物完全相同
B．都与天然产物不相同
C．基因工程药物与天然产物完全相同，蛋白质工程药物与天然产物不相同D．基因工程药物与天然产物不相同，蛋白质工程药物与天然产物完全相同
【课后作业】
1．科学家为提高玉米赖氨酸含量，计划将天冬氨酸激酶的352位的苏氨酸变成异亮氨酸，
将二氢吡啶二羧酸合成酶中104位的天冬氨酸变成异亮氨酸，就可以使玉米叶片和种子中的游离赖氨酸含量分别提高5倍和2倍，下列对玉米性状改变最可行的方法是 ( ) A．直接改造蛋白质的空间结构，从而控制生物的性状
B．直接对相应的基因进行改造，通过控制酶的合成，从而控制生物的性状
C．直接通过对酶的合成的控制，从而控制生物的性状
D．直接改造相应的mRNA，从而控制生物的性状
2．下列有关蛋白质工程的说法正确的是 ( )
A．蛋白质工程无需构建基因表达载体
B．通过蛋白质工程改造后的蛋白质有的仍是天然的蛋白质
C．蛋白质工程需要限制性核酸内切酶和DNA连接酶
D．蛋白质工程是在蛋白质分子水平上改造蛋白质的
3．在遗传研究中，常用信使RNA进行基因的克隆(即形成许多完全相同的DNA)，这种快速克隆基因的步骤依次是：①DNA复制；②转录；③逆转录；④翻译 ( )
A．③②① 8．③① C．②①④ D．③①④
4．下列哪项不是蛋白质工程的研究内容 ( )
A．分析蛋白质分子的精细结构 B．对蛋白质进行有目的的改造
C．分析氨基酸的化学组成 D．按照人的意愿将天然蛋白质改造成新的蛋白质5．蛋白质工程中对蛋白质分子进行设计时，主要包括哪几种? ( )
①进行少数氨基酸的替换；②对不同来源的蛋白质的拼接；③从氨基酸的排列顺序出发设计全新的蛋白质；④直接改变蛋白质的空间结构
A．①② B．①②③ C．②③④ D．①②④
6．关于蛋白质工程的说法错误的是 ( )
A．蛋白质工程能定向改造蛋白质分子的结构，使之更加符合人类需要
B．蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子的结构
C．蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子
D．蛋白质工程与基因工程密不可分，又被称为第二代基因工程
7．合成自然界不存在的蛋白质应首先设计 ( )
A．蛋白质结构 8．RNA结构 C．氨基酸序列 D．基因结构
8．基因工程与蛋白质工程的区别是 ( )
A．基因工程需对基因进行分子水平操作，蛋白质工程不对基因进行操作
B．基因工程合成的是天然存在的蛋白质，蛋白质工程合成的不是天然存在的蛋白质
C．基因工程是分子水平操作，蛋白质工程是细胞水平(或性状水平)
D．基因工程完全不同于蛋白质工程
9．科学家将8干扰素基因进行定点突变导人大肠杆菌表达，使干扰素第17位的半胱氨酸改变成丝氨酸，结果大大提高8一干扰素的抗病毒活性，并且提高了储存稳定性，该生物技术为． ( )
A．基因工程 B．蛋白质工程 C．基因突变 D．细胞工程
10．某种微生物合成的蛋白酶与人体消化液中的蛋白酶的结构和功能很相似，只是对热稳定性较差，进入人体后容易失效。现要将此酶开发成一种片剂，临床治疗食物的消化不良，最佳方案是 ( )
A．对此酶中的少数氨基酸替换，以改善其功能 B．减少此酶在片剂中的含量
c．将此酶与人蛋白酶进行拼接，形成新的蛋白酶 D．重新设计与创造一种全新的蛋白酶11．干扰素是动物体内的一种蛋白质，可以用来治疗病毒的感染和癌症，但在体外保存相当困难，如何长期保存，科学家发现干扰素中的一个半胱氨酸变成丝氨酸，可以保存半年。你
来设想一下，能不能让动物生产能够长期储存的干扰素?采用什么方法?
。12．蛋白质工程是指根据人们对蛋白质功能的特定需求，对蛋白质的结构进行分子设计、生产的过程。下面是蛋白质工程的基本途径，试回答下列有关问题：
(I)图中③过程的主要依据是每种氨基酸都有其对应的，后者位于分子上，其上的核苷酸序列与基因中的脱氧核苷酸之间存在着关系。(2)完成④过程需要涉及技术。
【拓展提高】
13．枯草杆菌产生的蛋白酶具有催化分解蛋白质的特性，但极易被氧化而失效。l985年，美国的埃斯特尔将枯草杆菌蛋白酶分子中的第222位氨基酸替换后，虽然其水解活性有所下降，但抗氧化能力大大提高。用这种水解酶作为洗涤剂的添加剂，可以有效地除去血渍、奶渍等蛋白质污渍。
(1)改造枯草杆菌蛋白酶的生物技术是。
(2)改造后的枯草杆菌中的控制合成蛋白酶的基因与原来相比，至少有个碱基对发生变化。
(3)利用生物技术改造蛋白质，是提高了蛋白质的性，埃斯特尔所作的工作是对已知蛋白质进行。
【课后反思】
第3讲蛋白质学案
生命活动的主要承担者---蛋白质导学案 班级姓名 考纲要求： 1、氨基酸结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程 2、蛋白质的结构和功能。 学习方法：自主学习、小组讨论 课时安排：1课时 学习过程 自主学习 预习课本内容P20-23 ，回答下列问题 1、蛋白质的相关知识 1)细胞中的含量：只比少，占细胞鲜重的，干重的以上，是含量最多的有机物。 2)元素组成： 3）组成蛋白质的基本单位是。在生物体中组成蛋白质氨基酸约有种。 4）根据能否在人体内合成，可将氨基酸分为（8种）和（12种）。 5）观察教材P20的几种氨基酸的结构，总结氨基酸的结构特点为： (1)每种氨基酸分子至少含有（）和（），并且都有 和连在上。（判断氨基酸的依据） (2)不同的氨基酸就在于不同。 6）氨基酸的结构通式为 练习：如下图所示的氨基酸中，不属于构成蛋白质的氨基酸的是（） 2、蛋白质的结构及其多样性 1）脱水缩合：一个氨基酸分子的（—COOH）和另一个氨基酸分子的（—NH2）相连接,同时脱去一分子的水的结合方式。 2）肽键：连接两个氨基酸分子的化学键叫肽键，其结构式为 二肽：由氨基酸分子缩合而成的化合物，含有个肽键。 三肽：由氨基酸分子缩合而成的化合物，含有个肽键。 多肽：由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物。多肽通常呈链状结构，叫做。 3）一条或多条肽链通过一定的互相结合在一起，形成具有复杂空间结构的蛋白
质。 4）蛋白质多样性的原因 5）蛋白质的结构层次：（）（） 氨基酸肽链（一条或多条）蛋白质 【练习】根据下图，回答问题： ⑴该图示_______肽化合物，含有______个肽键。 ⑵填写虚线框内结构的名称： A_________________ B__________________ C___________________。 ⑶生成此化合物的反应叫__________________________。 ⑷假设组成此化合物氨基酸的分子量平均为128，则此化合物的分子量是_______。 3、蛋白质的功能 4、一切生命活动都离不开，是生命活动的主要承担者。 5、蛋白质在高温、强酸、强碱等条件下会发生变性，是因为蛋白质的受到破坏， 蛋白质的结构多样性决定蛋白质的功能多样性。 小组讨论 分组讨论下列问题，并展示 A、假如氨基酸的平均分子量为a，由m个氨基酸分别形成1条或n条肽链，则氨基酸数、肽键数、失去水分子数及多肽的分子质量之间的关系如下表： B、利用守恒法计算蛋白质分子中各原子数量 （1）碳原子数= （2）氢原子数= （3）氧原子数= （4）氮原子数= 【思考】如果把讨论题中的肽链改成环状肽，请写出答案。
蛋白质工程的崛起学案答案
1.4 蛋白质工程的崛起 班级：____________ 姓名：_____________ 小组：_____________ 评价：____________ 【考纲要求】 1.举例说出蛋白质工程崛起的理由。 2.简述蛋白质工程的原理。（重难点） 3.尝试运用逆向思维分析和解决问题。 第一步：了解感知 阅读教材P26-28相关内容，将你认为重要的部分勾画出来，并完成下面内容： （一）蛋白质工程崛起的缘由 1．基因工程及不足 (1)实质：将一种生物的________转移到另一种生物体内，后者可以产生它本不能产生的_________， 进而表现出____________。 (2)不足：在原则上只能生产自然界已存在的________。 2．天然蛋白质的不足 天然蛋白质的___________符合____________生存的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需要。（二）蛋白质工程的基本原理 1．概念:蛋白质工程是指以___________________________为基础，通过_______________________或__________________,对现有蛋白质__________或_____________________,以满足人类生产和生活的需要。 (1)基础：蛋白质分子的____________及其与____________的关系。 (2)手段：通过____________或____________，对现有蛋白质进行__________或制造一种新的蛋白质。 因为基因决定蛋白质，所以必须从基因入手。 (3)目的：获得满足人类生产和生活需求的_______________。2．原理：________________________。 3．流程： 天然蛋白质合成的过程是按照进行的；基因→表达（ 和）→形成→形成→行使生物功能；而蛋白质工程与之相反，它的基本途径是：从预期蛋白质功能出发→设计预期的____________→推测应有的________序列→找到相对应的__________序列(基因)。 4、蛋白质工程的成果 （1）延长干扰素体外保存时间 问题：干扰素在体外保存相当困难 措施：可将干扰素分子上的一个半胱氨酸变成丝氨酸，使其长时间保存。 （2）提高玉米中赖氨酸的含量 问题：玉米中含量较低，原因是当赖氨酸浓度达到一定量时，就会抑制赖氨酸合成过程中两个关键酶----天冬氨酸激酶和二氢吡啶二羧酸合成酶的活性。 措施：将玉米中天冬氨酸激酶的第352位的苏氨酸变成异亮氨酸，将二氢吡啶二羧酸合成酶只中第104位的天冬酰胺变成异亮氨酸，就可提高玉米中游离赖氨酸的含量。 （3）还有许多工业用酶也是在改变天然酶的特性后，才使之适应生产和使用需要的。 （三）蛋白质工程的进展和前景 蛋白质工程是在__________的基础上,延伸出来的第______代基因工程，是包含多学科的综合科技工程领域. 1．前景诱人：如用此技术制成的电子元件，具有______、______和效率高的特点；通过对胰岛素的改造，使其成为速效型药品。 2．难度很大：蛋白质工程是一项难度很大的工程，目前成功的例子不多，主要是因为蛋白质发挥功能必须依赖于，这种十分复杂.
蛋白质工程试题
1.蛋白质分子的构型与构象 构型：是分子中原子的特定空间排布。当构型相互转变时，必须有共价键的断裂和重新形成。基本构型有L-型和D型两种。这种构型无法通过单键的旋转相互转换。 构象:是组成分子的原子或基团围绕单键旋转而成的不同空间排布，构象的转换不要求有共价键的断裂和重新形成,在化学上难以区分和分离。 2.内核假设原理所谓内核是指蛋白质在大自然的进化中形成的保守内部区域。这样的区域一般由氢键连接而成的二级结构单元组成。内核假设原理就是所有蛋白质的折叠形式主要决定于其内核中残基的相互作用和组织形式。遵循这样的内核原理意味着蛋白质工程无法创造出超越天然蛋白质所具有二级结构的新蛋白质二级结构。 3. van't Hoff焓平衡常数与焓/熵的关系式为：－RT lnK = △H - T△S。取对数可以变为： lnK = －△H/RT + △S/R。进一步推导可以变为：d（lnK）/d（1/T）= －△H/R。基于此，以lnK对1/T可以得到一条曲线。在这条曲线上任何一点的斜率就是△H/R，其中的△H称为van't Hoff焓。通过解析van't Hoff焓随温度变化的曲线特点，可以用于测定蛋白质体系构象平衡的转变，主要是两态转变模型的分析。也就是通过这样的曲线分析，可以预测蛋白质天然构象退在折叠时的容易程度。 4. 盒式突变法也称为片断取代法（DNA fragment replacement）。这一方法的要点是利用目标基因中具有的适当的限制性酶切位点，用具有任何长度、任何序列的DNA片断来置换或者取代目标基因上的一段DNA序列。 5、熔球态在折叠途径中第一个可以观测到的中间体是柔性无序的为折叠多肽链卷折成局部有组织的球状体，称为熔球体melton globule。熔球体具有天然态的大多数二级结构，但不如天然结构致密，蛋白质内部的密堆积相互作用尚未形成，环肽区和表面结构多数处于未折叠状态，侧链可以活动。非折叠态卷折成熔球体包含了蛋白质折叠的主要奥秘—疏水侧链的包埋。 6. 反向折叠设计在蛋白质工程中，全新蛋白质设计是以弥补天然蛋白质结构和功能在应用方面的不足为目的，根据人类所希望的结构和功能，采取工程手段，来人工设计新的氨基酸序列，这样的设计研究称为反向折叠研究。在全新蛋白质设计的反向折叠研究中，需要采取的基本策略是通过设计新的氨基酸序列,来加强或者减弱蛋白质的某些相互作用力，使设计的序列能最终具有所希望的结构和功能。 7. 功能基团的特异性修饰 蛋白质中，不仅末端氨基酸具有氨基和羧基，很多链中氨基酸侧链也具有羟基、巯基、氨基和羧基等能进行特征性化学反应的功能基团。利用这些功能基团的化学反应性可以进行蛋白质功能基团的特异性修饰。 8. 基因突变技术 在基因水平上设计并使某特定基因发生变异，对该基因所编码的蛋白质进行改造，在突变基因表达后、用来研究蛋白质结构功能的一种方法。 9. 融合蛋白质 重组DNA技术允许在体外产生不同基因和基因片段之间的融合，并且通过基因融合产生的蛋白质叫做融合蛋白质。
蛋白质工程的崛起学案答案
蛋白质工程的崛起 班级： ____________ 姓名： _____________ 小组：_____________ 评价：____________ 【考纲要求】 1.举例说出蛋白质工程崛起的理由。 2.简述蛋白质工程的原理。（重难点） 3.尝试运用逆向思维分析和解决问题。 第一步：了解感知 阅读教材P26-28相关内容，将你认为重要的部分勾画出来，并完成下面内容：（一）蛋白质工程崛起的缘由 1．基因工程及不足 (1)实质：将一种生物的________转移到另一种生物体内，后者可以产生它 本不能产生的_________，进而表现出____________。 (2)不足：在原则上只能生产自然界已存在的________。2．天然蛋白质的不足 天然蛋白质的___________符合____________生存的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需要。 （二）蛋白质工程的基本原理 1．概念:蛋白质工程是指以___________________________为基础，通过_______________________或__________________,对现有蛋白质__________或_____________________,以满足人类生产和生活的需要。 (1)基础：蛋白质分子的____________及其与____________的关系。 (2)手段：通过____________或____________，对现有蛋白质进行 __________或制造一种新的蛋白质。因为基因决定蛋白质，所以必须从基因入手。 (3)目的：获得满足人类生产和生活需求的_______________。 2．原理： ________________________。 3．流程：
蛋白质学案1(新人教版)必修1
蛋白质学案1(新人教版)必修1 生命活动的主要承担者蛋白质 【学习目标】 1、写出蛋白质的基本单位及其结构式，并能简述其结构特点 2、辨别构成生物体的氨基酸，并能够阐明形成蛋白质的过程 3、进行氨基、羧基、肽键、脱水分子数等有关计算 4、解释蛋白质多样性的原因，并举例说明蛋白质功能的多样性 【使用说明与学法指导】 1、按要求阅读课本部分内容，独立完成自主学习（预习案）内容，对重点内容进行勾划，独立、规范完成教材助读设置的问题，做好疑难问题反馈。完成时间20分钟。 2、学习重点：氨基酸形成蛋白质的过程及蛋白质结构多样性的原因学习难点：氨基酸形成蛋白质的过程及蛋白质结构多样性的原因 3、★C层规范完成预习案并掌握课本相关的基础知识，◆AB 层在掌握预习案基础上进一步完成探究案和针对训练。预习案【模块1：回顾前期知识和技能】 回忆初中学过的相关蛋白质的知识。 1、蛋白质对于生物体来说是一种什么样的物质？
2、请列举出哪些食物含有蛋白质，蛋白质对人体有哪些益处？ 【模块2：新知学习（课前）】 学习任务一：氨基酸及其种类活动一：结合“思考与讨论”中给出的4种氨基酸的结构式，讨论回答： 1、氨基酸的元素组成 ,总结氨基酸结构特点并尝试写出氨基酸的通式 2、不同氨基酸分子的区别在哪里？ 3、如何判断某个分子是否是组成人体蛋白质的氨基酸？学习任务二：蛋白质的结构及其多样性 1、请仔细观察P21图2-4，初步分析氨基酸形成蛋白质的过程。（用图解表示出来） 2、蛋白质都是按照上述方式构成的，为什么会有那么多种类的蛋白质呢？ （总结蛋白质结构多样性的原因）学习任务三：蛋白质的功能观察阅读图2-7，通过实例总结归纳出蛋白质主要功能，并独立完成下图实例与功能间连线。免疫功能肌肉、毛发等信息传递和调节绝大多数酶催化作用血红蛋白运输功能胰岛素构成细胞和生物体抗体 【模块3：新知学习（课堂）】 任务 1、阅读P22教材，结合图2-5小组讨论理解：
2017年高中生物第1章基因工程第3节蛋白质工程学案苏教版3.
第三节 蛋白质工程 1．理解蛋白质工程的概念和原理。(重、难点) 2．掌握基因工程和蛋白质工程的区别和联系。(重点) 3．了解蛋白质工程的应用和发展。 蛋白质工程的概念和原理 1．概念 (1)基础：蛋白质的结构和功能的关系。 (2)手段：借助计算机辅助设计、基因定点诱变和重组DNA 技术改造基因。 (3)目的：定向改造天然蛋白质，甚至创造自然界不存在的蛋白质。 2．原理 (1)结构分析 ①前提条件：了解蛋白质的结构和功能的关系。 ②了解蛋白质结构的方法?????X 射线晶体衍射法核磁共振法DNA 和蛋白质测序技术 (2)结构预测与设计：构建蛋白质空间结构模型。 (3)基因工程：对基因进行改造，是蛋白质工程的关键技术。 蛋白质纯化：纯化蛋白质，测定和分析其结构和功能。(5)功能分析：分析蛋白质的生物学和化学特性。 [合作探讨] 科学家将β-干扰素基因进行定点突变导入大肠杆菌中表达，使干扰素第十七位的半胱氨酸改变成丝氨酸，结果大大提高了β-干扰素的抗病活性，并且提高了储存稳定性。
探讨1：上述材料中的技术属于什么工程？ 提示：蛋白质工程。 探讨2：蛋白质工程为什么需要直接改造基因，而不直接改造蛋白质？ 提示：①任何一种天然蛋白质都是由基因编码的，改造了基因即对蛋白质进行了改造，而且可以遗传下去。如果对蛋白质直接改造，即使改造成功，被改造的蛋白质也是无法遗传的。 ②对基因进行改造比对蛋白质直接改造要容易操作，难度要小得多。 探讨3：蛋白质工程操作的基本思路是什么？ 提示：蛋白质工程是按照以下思路进行的：从预期的蛋白质功能出发→设计预期的蛋白质结构→推测应有的氨基酸序列→找到相对应的脱氧核苷酸序列(基因)，可以创造出自然界不存在的蛋白质。 [思维升华] 1．对概念的理解 (1)首先了解蛋白质的结构和功能。 (2)其次是设计蛋白质。 (3)实质是改造基因。 (4)最后合成出自然界不存在的蛋白质。 2．基本原理 3．了解蛋白质结构的方法 实施蛋白质工程的前提条件是通过物理化学与生物化学等技术手段了解蛋白质结构与功能的关系，所以首先要了解蛋白质的结构。 (1)三维结构：X射线晶体衍射法。 (2)构象：核磁共振法。 (3)一级结构(氨基酸序列)：DNA和蛋白质测序技术。 4．核心技术——定点诱变技术和非定点诱变技术 (1)定点诱变技术：基因的定点诱变技术是改变蛋白质结构的核心技术之一。
蛋白质组学试题整理 - 副本
蛋白质组学相关试题及答案 1…Proteome(蛋白质组)：由一个细胞或者组织的基因组所表达的全部相应的蛋白质，称为蛋白质组。 Proteomics(蛋白质组学)：指应用各种技术手段来研究蛋白质组的一门新兴学科，即研究细胞在不同生理或病理条件下蛋白质表达的异同，对相关蛋白质进行分类和鉴定。更重要的是蛋白质组学的研究要分析蛋白质间相互作用和蛋白质的功能. 2…. Mass Spectrometer（质谱仪）：质谱仪是一个用来测量单个分子质量的仪器，但实际上质谱仪提供的是分子的质量与电荷比（m/z or m/e）。分离和检测不同同位素的仪器。即根据带电粒子在电磁场中能够偏转的原理，按物质原子、分子或分子碎片的质量差异进行分离和检测物质组成的一类仪器。质谱仪最重要的应用是分离同位素并测定它们的原子质量及相对丰度。 3. Proteome sample holographic preparation（蛋白组样品的全息制备）：（1）keep protein information（2）adapted to separation and identification methods（3）different samples,different extraction.蛋白质样品制备是蛋白质组研究的第一步，也是最关键的一步。因为这一步会影响蛋白质产量、生物学活性、结构完整性。因此要用最小的力量使细胞达到最大破坏程度同时保持蛋白质的完整性。 原则是，保持蛋白质的所有信息；选择合适的分离和鉴定方法；对于不同的样品要用不同的提取方法。 4.Post translational modification(蛋白质翻译后修饰) 肽链合成的结束，并不一定意味着具有正常生理功能的蛋白质分子已经生成。已知很多蛋白质在肽链合成后还需经过一定的加工（processing）或修饰，由几条肽链构成的蛋白质和带有辅基的蛋白质，其各个亚单位必须互相聚合才能成为完整的蛋白质分子。 5.De novo sequencing(从头测序) unknow peptide从头测序为蛋白质组研究提供了一种不用借助于任何蛋白质序列数据库信息，直接解读串联质谱数据的方法。其基本算法主要由4个部分组成：质谱图的构建、离子类型的确定、测序算法以及打分算法。
糖类蛋白质学案
糖类、蛋白质 【学习目标】 ⒈掌握单糖的代表物——葡萄糖、二糖的代表物——蔗糖、多糖的代表物——淀粉和纤维素的组成，葡萄糖的结构和重要的化学性质，以及淀粉的水解过程；2．了解蛋白质的组成、结构和主要性质及重要应用。 3、通过关注食品中的营养成分，激发对物质的组成、结构、性质等知识的学习和探究的兴趣。 【学习重点、难点】葡萄糖、蛋白质的化学性质 【课前预习】 1．糖类 (1)糖的组成特征：糖类是由_________三种元素组成的，且分子中H、O 原子个数比大多为2∶1，故通常可用通式__________来表示糖类，因此糖类又称为___________。 分子组成和结构：分子式为_________，实验式为______结构式______________ 结构简式为______________________ ，分子中含有_____和_____。 葡萄糖与新制Cu(OH)2 悬浊液反应，生成_____色沉淀氧化亚铜，该反应可用于_____的检测。 (4)淀粉 淀粉是绿色植物_________的产物。人体中的淀粉在___或____催化作用下最终生成葡萄糖，葡萄糖最终被氧化为二氧化碳和水，为人体提供能量。葡萄糖提供能量时发生的反应为______________________________________淀粉遇碘变为_____，可用于检验淀粉的存在。 (5)纤维素 纤维素属于天然______________，是构成植物细胞壁的基本成分。纤维素不能直接成为人体内的营养物质。 2．蛋白质 (1)组成:蛋白质是由___、___、___、___、___等元素组成，属于_____________。化合物。
蛋白质工程的崛起教学设计
《蛋白质工程的崛起》教学设计 程雪梅 一、教学目标的确定 蛋白质工程的诞生是有其理论与技术条件支撑的，正如课本中开头描述的，它是随着分子生物学、晶体学以及计算机技术的迅猛发展而诞生的，也与基因组学、蛋白质组学、生物信息学的发展等因素有关（本书“前沿动态”中有简要介绍）。蛋白质工程目前的现状：成功的例子不多，主要是因为蛋白质发挥其功能需要依赖于正确的空间结构，而科学家目前对大多数蛋白质的空间结构了解很少。这样学习，可以使学生认识到科学探索之路的漫长、艰辛和永无止境。学生在必修课中已学习过中心法则及蛋白质具有复杂的空间结构等知识。这是学习新知识的基础。既然蛋白质的功能是由DNA决定的，那么要制造出新的蛋白质，就要改造DNA。所以蛋白质工程的原理应该是中心法则的逆推。结合课本中插图，可以较明确地说明这一点。 教学目标： 1.举例说出蛋白质工程崛起的缘由。 2.简述蛋白质工程的原理。 3.尝试运用逆向思维分析和解决问题。 教学重点： （1）为什么要开展蛋白质工程的研究？ （2）蛋白质工程的原理。 教学难点：蛋白质工程的原理。 教学方法：采用“问题—探究—新问题—再探究”的教学模式。 二、教学设计思路 新课一开始，可以带领学生回忆原有知识：要想让一种生物的性状在另一种生物中表达，在种内可以用常规杂交育种的办法实现，但要使有生殖隔离的种间生物实现基因交流，就显得力不从心了。基因工程的诞生，为克服这一远缘杂交的障碍问题，带来了新的希望。于是取得了丰硕成果：大肠杆菌为人类生产出了胰岛素，牛的乳腺生物反应器为人类制造出了蛋白质类药物，烟草植物体内含有了某种药物蛋白……至此，人们也只是实现了世界上现有基因在转基因生物中的表达。但一个新问题出现了，生物产生的天然蛋白质是在长期进化过程中形成的，它的结构、性能不能完全满足人类生产和生活的需要。为了加深这一点的认识，可调动学生从书中找实例（干扰素例子、工业用酶的例子）加以佐证。于是要对现有蛋白质进行改造，制造出目前从天然蛋白质中找不到的蛋白质。这样人们又开始了新一轮的探索，蛋白质工程应运而生了。本节内容实验操作部分共1课时，发酵部分在课下时间完成。
第二节蛋白质导学案(导学案)
第二节蛋白质导学案（导学案） 【学习目标】 1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2、概述蛋白质的结构和功能。 3、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 教学重点： 1、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2、蛋白质的结构和功能。 教学难点： 1、氨基酸形成蛋白质的过程。 2、蛋白质的结构多样性的原因。 【课前自主预习】 使用说明：①依据学习目标进行预习，完成以下内容。②用红笔做好疑难标记，以备讨论。1．组成蛋白质的基本单位是，其结构通式：____________________，在 生物体中约有___________种。人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的 氨基酸叫做______________，有种；人体细胞能够合成的，叫做____________。 有种 2．一个氨基酸分子的_____________和另一个氨基酸分子的_____________相连接， 同时脱去___________分子的水，这种结合方式叫做_____________，连接两个氨基酸 分子的化学键（________________）叫做______________。 3．由两个氨基酸分子缩合（失去______分子水）而成的化合物，叫做__________。 由三个氨基酸分子缩合（失去_______分子水）而成的化合物，叫做三肽。由多个（n 个）氨基酸分子缩合（失去_______分子水）而成的化合物，叫做_______，通常呈______ 状结构，叫做_____________。 4．在细胞内，每种氨基酸的数目_____________，氨基酸形成多肽链时，____________ 氨基酸的________千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的_____________千 差万别，因此蛋白质分子的结构是相其多样的。 5．蛋白质分子在细胞中承担着多种重要功能。①构成___________________的重要物 质，称为________蛋白；②对细胞内的化学反应有________作用；③具有 _______________功能，如血红蛋白；④起_________传递作用，能够________机体的 生命活动，如胰岛素；⑤具有___________作用，如抗体；等等。可以说， _____________________离不开蛋白质，蛋白质是______________________。 【课前预习自测】 1、谷氨酸的R基为—C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（） A、4，4 B、5，4 C、4，5 D、5，6 2、氨基酸通式中的R基不同，决定了（） A.生物种类不同 B.肽键数目不同 C.氨基酸的种类不同 D.蛋白质的种类不同 3、下列选项中，能够正确表示肽键结构的是（） A、—CO—NH2— B、—CO—N2H2— C、—NH2—CO— D、—CO—NH— 4、下列叙述中，能高度概括出蛋白质功能的一项是（） A、细胞和生物体的重要结构物质 B、调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质 C、生命活动的主要承担者 D、收缩、运输、免疫等功能活动的物质基础
基因工程测试题经典
xxxXXXXX 学校XXXX 年学年度第二学期第二次月考 XXX 年级xx 班级 姓名：_______________班级：_______________考号：_______________ 一、选择题 （每空？ 分，共？ 分） 1、下列有关基因工程和蛋白质工程的叙述，正确的是 A ．蛋白质工程的流程和天然蛋白质合成的过程是相同的 B ．基因工程合成的是天然存在的蛋白质，蛋白质工程合成的可以不是天然存在的蛋白质 C ．基因工程是分子水平操作，蛋白质工程是细胞水平（或性状水平）操作 D ．基因工程完全不同于蛋白质工程 2、PCR 是一种体外迅速扩增DNA 片段的技术，下列有关PCR 过程的叙述，不正确的是 A ．变性过程中破坏的是DNA 分子内碱基对之间的氢键 B ．复性过程中引物与DNA 模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成 C ．延伸过程中需要DNA 聚合酶、ATP 、四种核糖核苷酸 D ．PCR 与细胞内 DNA 复制相比所需要酶的最适温度较高 3、35．采用基因工程技术将人凝血因子基因导入山羊受精卵，培育出了转基因羊。但是人凝血因子只存在于该转基因羊的乳汁中。下列有关叙述，正确的是（ ） A ．人体细胞中凝血因子基因的碱基对数目，小于凝血因子氨基酸数目的3倍 B ．可用显微注射技术将含有人凝血因子基因的重组DNA 分子导入羊的受精卵 C ．在该转基因羊中，人凝血因子基因只存在于乳腺细胞，而不存在于其他体细胞中 D ．人凝血因子基因开始转录后，DNA 连接酶以DNA 分子的一条链为模板合成mRNA
4、ch1L基因是蓝细菌拟核DNA上控制叶绿素合成的基因．为研究该基因对叶绿素合成的控制，需要构建该种生物缺失ch1L基因的变异株细胞．技术路线如图所示，对此描述错误的是（） 5、下图表示基因工程中目的基因的获取示意图，不正确的是： A、同种生物的基因组文库大于cDNA文库 B、③表示PCR技术，用来扩增目的基因 C、从基因文库中要得到所需目的基因，可根据目的基因的有关信息来获取 D、只要基因的核苷酸序列已知，就只能通过人工合成的方法获取 6、图1表示含有目的基因D的DNA片段长度（bp即碱基对）和部分碱基序 列，图2表示一种质粒的结构和部分碱基序列。现有MspⅠ、BamHⅠ、MboⅠ、SmaⅠ4种限制性核酸内切酶，它们识别的碱基序列和酶切位点分别为：C↓CGG、G↓GATCC、↓GATC、CCC↓GGG。下列分析中正确的是：
蛋白质工程
路井中学2016级学案：生物教师寄语：成功=艰苦劳动+正确方法+少说空话 编写：赵艳妮组长审核：年级审核： 班组：时间：期数： 25 学生姓名： 第三节蛋白质工程 【学习目标】 1、举例说出蛋白质工程崛起的缘由。 2、简述蛋白质工程的原理。 【学习重难点】 1、蛋白质工程的原理。 2、蛋白质工程的应用。 【预习评价】———走进文本 一、蛋白质工程的概念和原理 1、蛋白质工程的概念：蛋白质工程是指通过物理化学与生物化学等技术了解 并借助、和改造基因，以定向改造，甚至创造自然界不存在的蛋白质的技术。 2、蛋白质工程的过程： ，不断完善结构分析。在此过程中，是其中最关键的技术，因此，蛋白质工程又被称为。 3、实施蛋白质工程的前提条件是。在此过程中，由于蛋白质的极其复杂，应用可以测定其三维空间结构，利用 可以了解其构象。此外，随着DNA和蛋白质测序技术的自动化，以能快速的测定大量蛋白质分子的（氨基酸序列）。 4、蛋白质改造被分为“大改”、“中改”和“小改”。“大改”是指 。
“中改”是指。“小改”是指。 5、改造蛋白质结构的核心技术之一是，该技术的具体操作方法较多，其中技术是目前常用的方法之一。 二、蛋白质工程的应用 1、提高酶的。 2、改变的活性。 3、合成抗体。 【合作探究】———问题解决 1、阅读课本积极思维在基因水平上是如何实现对蛋白质的改造的？回答有关问题。 2、蛋白质工程与基因工程区别 1．蛋白质工程的实质是（） A．改变氨基酸结构 B．改造蛋白质结构 C．改变肽链结构 D．改造基因结构 2．将人的干扰素基因通过基因定点突变，使于扰素第17 位的半胱氨酸改变成丝氨酸，改造后的干扰素比天然干扰素的抗病毒活性和稳定性显著提高，此项技术属于（）A．蛋白质工程 B. 细胞工程 C．胚胎工程 D．生态工程 3. 蛋白质工程制造的蛋白质是（）
【生物】6年高考题按知识点分类汇编WORD版蛋白质工程
蛋白质工程 （2012天津）8.黄曲霉毒素B1（AFB1）存在于被黄曲霉菌污染的饲料中，它可以通过食物链进入动物体内并蓄积，引起瘤变。某些微生物能表达AFB1解毒酶.将该酶添加在饲料中可以降解AFB1，清除其毒性。 回答下列问题： （1） AFB1属于类致癌因子。 （2） AFB1能结合在DNA 的G 上，使该位点受损伤变为G ' ，在DNA复制中，G '会与A 配对。现有受损伤部位的序列为，经两次复制后，该序列突变为。 （3）下图为采用基因工程技术生产AFB1解毒酶的流程图 据图回答问题： ①在甲、乙条件下培养含AFB1解毒酶基因的菌株，经测定，甲菌液细胞密度小、细胞含解毒酶：乙菌液细胞密度大、细胞不含解毒酶.过程l 应选择菌液的细胞提取总RNA ，理由是 ②过程Ⅱ中，与引物结合的模版是 ③检测酵母菌工程菌是否合成了AFB1解毒酶，应采用方法。 （4）选取不含AFB1的饲料和某种实验动物为材料，探究该AFB1解毒酶在饲料中的解毒效果。实验设计及测定结果见下表： 据表回答问题： ①本实验的两个自变量，分别为。 ②本实验中，反映AFB1解毒酶的解毒效果的对照组是。 ③经测定，某污染饲料中AFB1含量为100μg/kg ，则每千克饲料应添加克AFB1解毒酶.解毒效果最好.同时节的了成本。 （5）采用蛋白质工程进一步改造该酶的基本途径是：从提高每的活性出发，设计预期的蛋白质结构，推测应有的氨基酸序列，找到相对应的序列。
【答案】（1）化学（2） （3）①甲甲菌液细胞的AFB1解毒酶基因已转录生成了mRNA，而在乙菌液细胞中该基因未转录②AFB1解毒酶基因的 cDNA. ③抗原-抗体 杂交 （4）① AFB1的有无和AFB1解毒酶的含量。 ② B组（或B组+A组）③ 5 （5）脱氧核苷酸序列。 【解析】黄曲霉毒素B1 （AFB1）存在于被黄曲霉菌污染的饲料中，它可以通过食物链进入动物体内并蓄积，引起瘤变。某些微生物能表达AFB1解毒酶.将该酶添加在饲料中可以降解AFB1，清除其毒性。 （1）黄曲霉毒素B1（AFB1）是化学物质，AFB1属于化学类致癌因子。 （2）AFB1能结合在DNA 的G 上.使该位点受损伤变为G ' ，在DNA复制中，G '会与A配对。 现有受损伤部位的序列为，经两次复制后，该序列突变为。 （3）①在甲、乙条件下培养含AFB1解毒酶基因的菌株.经测定.甲菌液细胞密度小、细胞含解毒酶：乙菌液细胞密度大、细胞不含解毒酶.过程l 应选择甲菌液的细胞提取总RNA ，理由是因为甲菌液细胞含解毒酶，意味着完成了基因的表达，所以应选择甲菌液的细胞提取总RNA ②过程Ⅱ中，根据图示，可以看出与引物结合的模版是cDNA. ③检测酵母菌工程菌是否合成了AFB1解毒酶，检测对象为蛋白质，应采用抗原-抗体杂交方法。 （4）①本实验的两个自变量，分别为AFB1的有无和AFB1解毒酶的含量。 ②本实验中.反映AFB1解毒酶的解毒效果的对照组是B组。 ③经测定，某污染饲料中AFB1含量为100μg/kg ，则每千克饲料应添加5克AFB1解毒酶.AFB1的残留量最少，解毒效果最好.继续添加AFB1解毒酶解解毒效果不变，因此节约了成本。 （5）采用蛋白质工程进一步改造该酶的基本途径是：从提高酶的活性出发，设计预期的蛋白质结构，推测应有的氨基酸序列，找到相对应的脱氧核苷酸序列。 【试题点评】本题以“黄曲霉毒素B1”为材料背景，考查了致癌因子，DNA复制，基因工程，蛋白质工程和实验设计，是一道很好的综合题，考查学生的知识的理解和运用能力，以及对实验分析能力和分析探究能力。难度适中。 （2012广东）29 .（16分）食品种类多，酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生 产应用范围较广的蛋白酶，查阅相关文献，得知：
“生命活动的主要承担者——蛋白质_”教学设计复习过程
“生命活动的主要承担者——蛋白质_”教 学设计
高中生物教学设计 课题：生命活动的主要承担者——蛋白质 一、教学内容分析：蛋白质的结构是本节教学的重点和难点，也是本章的难 点，可通过食品包装袋上的营养成分表，认识 蛋白质的重要性及作用，并激发学生探究蛋白质结构的兴 趣。 教材地位：《分子与细胞》第2章“组成细胞的分子”第2节——生命活动的主要承担者----蛋白质 知识地位：该内容以第2章第一节“细胞中的元素和化合物”中蛋白质是细胞中主要的有机物为基础，学习该内容利于“细胞膜的结构”和“物质的跨 膜运输”等知识点的学习。 课程标准的要求：概述蛋白质的结构和功能。 二：教学目标 知识与技能： 1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.阐述蛋白质的结构和功能。 3.会解释蛋白质结构多样性的原因。 过程与方法： 1.跨学科知识运用的能力。 2.收集资料、分析资料的能力。 情感态度与价值观： 1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 2.关注蛋白质研究的新进展。 3.了解更多蛋白质的功能。 三、教学重点、难点
重点： 1.氨基酸的通式 2.蛋白质的结构及其多样性 3.蛋白质的功能 难点： 1.肽键数及脱水数的计算 四、教学策略 学情分析：学生对于氨基酸和蛋白质的化学知识还很缺乏，在进行讲解时应当注意与生活实际相结合，利用图表和挂图等直观教学模具，增加学生 的感性认识。引导学生主动地获取知识，提高形象思维能力。 教法：关于蛋白质的结构利用分层教学的方法，按照氨基酸──二肽──多肽──蛋白质的层次来认识，由易到难，层层递进。在讲解氨基酸的结构时， 用几个氨基酸让学生找出共同点，启发学生的观察力。氨基酸脱水缩合 形成多肽时，讲清脱水缩合、肽键、二肽和多肽的概念。形成的肽键 数、脱水数可以用球棍模型，画图的方式让学生理解，使记忆更加形 象。 讲述蛋白质的结构多样性时要指出其原因及与氨基酸的种类和数目的关系，从而体现出蛋白质的功能与结构相适应的生物学观点。 学法：先是观察法和讨论法得出氨基酸通式，同学们合作探究肽键数的计算公式，并用学练合作法对学习的内容进行巩固。 五、教学资源的准备 ppt幻灯片、食品包装袋 六、教学计划
选修三专题一1.4《蛋白质工程的崛起》优秀教案
专题一1.4 蛋白质工程地崛起课前预习学案、预习目标 1、简述蛋白质工程地实质及基因工程生产地蛋白质种类. 2 、解释蛋白质工程地基本原理及基本途径. 3、分析蛋白质工程将来地发展前景. 、预习内容 三、提出疑惑 同学们，通过你地自主学习，你还有哪些疑惑，请把它填在下面地表格中
一、学习目标 1. 举例说出蛋白质工程崛起地缘由. 2. 简述蛋白质工程地原理. 3. 尝试运用逆向思维分析和解决问题. 二、学习重点和难点 1. 教学重点 （1）为什么要开展蛋白质工程地研究？ （2）蛋白质工程地原理. 2. 教学难点 蛋白质工程地原理. 三、学习过程 （一）、蛋白质工程崛起地缘由：1、基因工程地实质：将一种生物地转移到另一处生物体内，后者产生它本不能产地，从而产生新性状. 2．蛋白质工程目地：生产符合人们生活需要地并非自然界已存在地. （二）、蛋白质工程基本原理 1．目标：根据人们对功能地特定需求，对结构进行分析设计. 2．原理：基因改造. 3．过程：预期蛋白质功能→设计结构→推测应有序列→找到对应地序列（基因）.（三）、蛋白质工程地进展和前景 例如：科学家通过对地改造，已使其成为速效型药品；用蛋白质工程方法制成地电子元件，具有、和地特点，因此有极为广阔地发展前景. b5E2RGbCAP 四、当堂检测 1、科学家运用基因工程技术，可以使哺乳动物本身变成“批量生产药物地工厂”，如“乳腺生 物反应器”地培养，就是将“某种基因”通过显微注射法导入哺乳动物地受精卵中，然后，将受精卵送入母体内，使其生长发育成转基因动物.这里地“某种基因”是指：（）p1EanqFDPw A ．乳腺蛋白基因B．药用蛋白基因 C．药用蛋白基因和乳腺蛋白基因地启动子重组在一起D ．药用蛋白基因和细菌质粒基因重组在一起2、下列有关基因工程技术地叙述，正确地是( ) A．重组DNA技术所用地工具酶是限制酶、连接酶和运载体B．所有地限制酶都只能识别同一种特定地核苷酸序列C．选用细菌作为重组质粒地受体细胞是因为细菌繁殖快D．只要目地基因进入了受体细胞就能成功实现表达 3、PCR技术地原理类似于细胞内DNA地复制，短时间内就可以在体外将目地基因扩增放大几百万倍. 下
蛋白质工程复习试题
蛋白质工程复习题一、名词解释 结构域： 基因突变： 融合蛋白： 蛋白的表达模式: 蛋白质的分子设计： 构型： 构象： α氨基酸： 原核表达： 蛋白质的二级结构： 蛋白质的三级结构： 蛋白质分子的四级结构： 蛋白质的分子设计： 分子伴侣： 启动子： 增强子： 乳糖操纵子： 二、单选题 1.下列不属于蛋白质结构测定的技术是（）
A X射线晶体衍射技术 B 核磁共振波谱技术 C 生物信息学预测蛋白质结构 D 缺失突变技术 2. 下列不属于蛋白质结晶技术的是（） A 悬滴法 B 坐滴法 C 微量扩散小室法 D 插入突变法 3. 增加蛋白质分子的热稳定性的常用方法是（） A 提高脯氨酸的含量 B 在蛋白质分子中引入二硫键 C 增加蛋白质分子的α螺旋 D 增加β折叠 4. 蛋白质工程的最终目的是( ) A 开发新产品 B 创造新理论 C 制造具有新性能的新蛋白质结构 D 研究蛋白质的氨基酸组成 5. 抗体属于（） A 基因 B 蛋白质 C DNA D RNA 6、不属于蛋白质空间结构的基本组件的是（） A α螺旋 B β层 C 环肽链 D 结构域 7、不属于强烈倾向于形成α螺旋的氨基酸（） A Ala B Glu C Pro D Met 8、蛋白质分子的完全从头设计属于（） A 小改 B 中改 C 大改 D 没改 9. 蛋白质工程的基本原理是（） A 中心法则 B 热力学第二定律 C 中心法则的逆推 D 模型对比 三、填空题
1. 维持蛋白质一级结构的作用力是（）和（）。 2.目的蛋白的表达模式检测的方法有（）和（） 3.蛋白质分子设计的目的是（）和（） 4．常用的蛋白表达系统有（）、（）和（）。 5. 蛋白质工程的基本原理是（） 6．常用的蛋白表达系统有（）、（）和（）。 四、简答题 1.简述蛋白质工程研究的基本途径。 2.欲使目的蛋白在大肠杆菌中表达，则表达载体的一般特点是什么？ 3、简述X射线晶体衍射技术测定蛋白质晶体结构的具体步骤。 4、简述目的蛋白原核表达的基本步骤。 5、简述蛋白质在生物体内的形成的过程. 6、蛋白质分子设计的步骤是什么？ 7. 一个蛋白质由300个氨基酸组成，请简述用搭桥PCR的方法在该蛋白的150个氨基酸处插入GAATCT这6 个碱基的基本步骤。 8、一个蛋白质分子由300个氨基酸编码，欲将第102个氨基酸（由TAC 编码）突变成GCT, 简述用搭桥PCR的方法完成突变的步骤。 9、怎样用PCR的方法将一个由300的氨基酸编码的蛋白质的200-250个氨基酸之间的序列删除。
生命活动的主要承担者——蛋白质教学设计
学科：生物 年级：高一 教材：苏教版必修1《分子与细胞》模块中第2章第2节 学校：榆林市镇川中学 姓名：孙惠 生命活动的主要承担者──蛋白质教学设计 教学分析 蛋白质是构成细胞和生物体的重要有机物，在细胞及生物体生命活动起着重要甚至是关键的作用：如：结构物质、催化、免疫、信息传递、运输功能等，所以蛋白质是细胞和生物体生命活动的主要承担者、生物性状的体现者。近代分子生物学研究表明蛋白质在遗传信息的控制、细胞的通透性，以及高等动物的记忆、识别机构等方面起着重要的作用。本节内容与第三章第四章和第五章知识内容都有紧密的联系，本节知识是学习生物学的基础，本节内容是本章的重点难点。 但本节课内容比较抽象，为避免学生产生枯燥、无味的感觉，要更加充分调动学生的积极性、主动性，让学生主动探索。教师应该注意从以下三个方面去调动学生的积极主动性：一、注意将课本中的知识与日常生活的内容紧密联系，尽可能从生活中选取学生熟悉的事例来调动学生的学习兴趣；二、事先布置生物学习小组成员搜集相关资料，以扩大教学容量并提高一部分学有余力的学生的能力；三、在教学过程中多设置一些拓展性、趣味性的问题，和学生一起分析讨论，增强师生互动。 教学目标 1、知识目标 ①、掌握氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程； ②、概述必需氨基酸和非必需氨基酸的区别； ③、说明蛋白质分子结构的基本方式； ④、说明蛋白质结构多样性的原因； ⑤、概述蛋白质的功能； 2、能力目标 ①、通过对氨基酸、蛋白质分子结构等知识的讨论分析培养学生分析综合能力。 ②、通过讨论交流培养学生口头表达能力和逻辑思维能力。
③、通过课外资料的收集培养学生收集、整理、遴选信息的能力。 3、情感、态度、价值观目标 ①、通过关注蛋白质研究进展与生物体生命活动和健康的关系，激发学生学科学、用科学的求知欲。 ②、帮助学生树立“结构与功能相适应”的生物学观点。 ③、初步形成生物体的结构与功能、局部与整体、多样性与共同性相统一的观点。树立辩证唯物主义自然观，逐步形成科学的世界观。④、认识生物科学的价值，乐于学习生物科学，初步养成质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学态度。 教学重点 1、氨基酸的分子结构。 2、蛋白质的分子结构方式和多样性。 3、蛋白质的功能。 教学难点 1、氨基酸的分子结构通式。 2、蛋白质的分子结构方式。 教学方法与手段 自主探究，合作学习，利用数学排列组合方法讲解氨基酸的组合 教学用具 多媒体课件、展示台、学生准备的资料和图片 教学过程 [创设情境导入教学] 教师利用多媒体课件展示收集来的学生非常熟悉的各种食品的包装袋，放大包装袋上有关食品成分说明，指导学生注意包装袋上有关蛋白质、氨基酸的名称和含量的内容。然后提出问题：人类日常的食物中如果缺乏蛋白质会出现什么情况？ 学生讨论一段时间后，播放“三鹿奶粉”事件的有关资料片，教师简单说明解释，以此明确蛋白质在人体生命活动中的重要性，引起学生深入了解蛋白质相关知识的兴趣。 [探究新知引导分析] 一、氨基酸及其种类 提问：联系生活，根据经验说出富含蛋白质的食品 （大豆制品，如豆浆、豆腐；奶类制品，如奶粉、酸奶；还有肉、蛋类食品，如烤肉、肉肠、鸡蛋，等） 牛吃的是草为何挤出来的是奶？我们喝的是奶，为何长的是肌肉？ 讨论回答 我们吃了蛋白质，蛋白质经消化成为各种氨基酸，被吸收的是氨基酸，氨基酸在我们体内重新合成新的蛋白质。我们的头发，肌肉等都是由