大棚甜樱桃的栽培管理技术2

大棚甜樱桃的栽培管理技术

主持人：听众朋友，大家好！欢迎收听《致富快车》节目。甜樱桃也就是大樱桃。甜樱桃进行大棚栽培可发挥其早熟特性，能较早的供应市场，满足消费者的需求，从而提高单位面积的经济效益。另外，大樱桃在露地栽培条件下，花蕾期和开花期很容易遭受晚霜危害，以及大风、阴雨等不良气候的影响，避免采前因降雨引起的裂果。当前大樱桃保护地栽培，已经成为果农致富的有效途径。为了帮助农民朋友搞好大棚樱桃的栽培，今天我们请到了滦南农广校的高级教师亚婧老师讲一下大棚甜樱桃的栽培管理技术。

老师你好！刚才讲到甜樱桃的市场效益比较好，产品供不应求，栽培大棚甜樱桃可以给农民朋友带来可观的经济效益，那您先给我们介绍一下栽培大棚樱桃都需要做哪些工作？

老师：主持你好！农民朋友们大家好！栽培大棚樱桃需要做八项工作：1、选择适宜大棚栽培的甜樱桃品种；2、选择适宜的园址和确定定植方式；3、要建好大棚；4、要做好扣棚和整形修剪工作；5、要做好肥水管理和温度、湿度、光照、气体成分的调控工作；6、还要做好花果管理技术；7、注意病虫害的防治工作；8、还要适时除膜。下面我就从这八个方面给大家介绍一下大棚甜樱桃的栽培管理技术。

主持人：那老师，您就先给农民朋友介绍一下如何选择品种、园址和怎样确定定植方式以及建棚的问题，好吗？

老师：1、选择适宜的品种

樱桃大棚栽培，首先要选择优质和早熟的品种；其次是该品种完成自然休眠所需的冷量。保护地栽培的樱桃只有在完成自然休眠所需的冷量之后，才能解除休眠，正常发芽、开花、结果。另外，应注意选择果个大、色泽深、商品性状好、树体矮小、栽培适应性强的品种。目前生产上应用较多的主栽品种有：红灯、先锋、早红、佐腾锦、早大果、莫利、雷尼尔等。授粉品种有：那翁、大紫、斯坦勒、巨红、红艳等。砧木应选择适应性广，嫁接亲和力强，而且具有矮化作用的砧木。目前使用较多的是莱阳矮樱桃。但进行无性繁殖时，要严格选择母树，防止病毒病的发生。

2、园址选择和定植方式

建造大棚樱桃园，适宜选择地势高燥平坦、不积水、雨季地下水位不高于80—100厘米、背风向阳、排灌方便、交通便利、远离污染源、并具有可持续生产能力的地方，土壤PH值6.0—7.5。另外要尽量选择土层较厚、透气性好、保水保肥力强的沙壤土和壤土。忌用重茬地、盐碱地、粘土地。

栽培密度应比露地栽培密度大，一般株行距不应大于3米×3---4米。用莱阳矮樱桃做砧木，则采取2×3米的株行距。若土壤肥沃，品种长势强，栽植株数可少些；若土壤肥力低，长势中庸、树冠紧凑的品种，栽植可适当密些。行向以南北行为宜。为保证授粉良好，保护地栽培品种应不少于3个，1个为主栽品种，2个为授粉品种。配置方式为隔行或按比例穿插。比例控制在7：3或4：1

3、关于建棚

露地栽培2—3年后建棚。为降低生产成本，建棚可采用南北向拱圆式简易塑料大棚。大棚一般采用钢筋水泥柱做支架，竹竿做拱架，竹条做压杆。水泥柱

的长度随棚高而定，要求超出棚高50—60 cm，以便埋入土内。立柱行距2m左右，间距2—3m。

单个大棚以占地667㎡左右为宜，小者500㎡左右，大者不超过800㎡。大棚跨度9—11m，长度通常为60—80m；大棚顶高一般为2.5—3.5m，肩高为2—2.5 m。大棚设置通风窗比较费工、费料，为此，可在覆膜时把薄膜分成三幅，将中间的1幅压在东西两幅膜的上面，使其互相重叠30cm，重叠部分以备扒缝通风用。棚架上覆盖的塑料薄膜应选长寿无滴聚乙烯膜。棚膜上覆盖的草帘宜用稻草或蒲草等编织，宽 1.2—2m，厚3—5cm，长度根据需要而定，要求厚薄一致，结实耐用。

主持人：老师，您再就扣棚和整形修剪方面的技术给我们讲解一下？

老师：1．扣棚

扣棚时间的早晚，取决于大樱桃树是否完成了自然休眠。大樱桃的低温需求量一般为7.2℃以下1100—1440小时。在北方地区，露地栽培条件下一般12月底大樱桃即能完成休眠，可以开始保温促进生长。扣棚时间，还应根据保护地的设施条件和鲜果上市的时间来决定。一般有加温条件的应早覆盖，无加温条件的应晚覆盖。在无加温设施中，生产上覆盖时间一般在2月下旬前后，如覆盖过早，花期温度过低，容易导致大棚樱桃栽培的失败。一般大樱桃从萌芽到果实成熟，约需2个月的时间，从盛花到采收需50天左右。在没有加温设施的条件下，其成熟期可比露地早熟3周左右。

2．整形修剪

大棚内的光照条件比露地的差，树形应采用丛状形或改良主干形。一个棚内可同时采取两种树形，棚的中部采用改良主干形，两个边行采用丛状形。整形要求整个棚内有良好的树体结构和群体结构，生长期透光良好。

保护地樱桃修剪的主要任务是保持树体健壮，树势中庸稳定，维持合理的群体结构和树体结构，保持结果枝组的生长结果能力，延长结果年限。在控冠方面使其成为矮冠，能合理的利用阳光。枝条成水平状生长，上下错落分布，防止树冠郁闭。在修剪上，要以促发分枝与缓放增加结果枝组相结合，疏除过密枝，回缩长枝，使结果部位紧凑。

夏季主要进行摘心和短截，采果后，疏剪必须疏除大枝；秋季8—9月份，进行拉枝开角。

主持人：大棚内的甜樱桃怎样进行肥水管理？大棚是人为的给樱桃创造了小气候，那棚内的温度、湿度、光照、气体成分应怎样控制呢？

老师：1、肥水管理

保护地内水分蒸发量小，所以切忌在生长季节内施大肥、灌大水。施肥以有机肥为主，化肥为辅。在扣棚期间，一般也应少施肥，只进行叶面喷肥。灌水应掌握“少量多次”的原则，可采取滴灌、穴灌等方法。在幼果期可酌情灌1—2次水；在果实硬核期，可补施一次速效肥。

(1)基肥结合秋季深翻施基肥，可采用放射沟施。樱桃的根系在较低温度下能吸收营养和发生新根，施基肥可选在9～10月份，选择腐熟好的优质农家肥，如人粪尿、羊粪、猪粪、鸡粪、鸭粪等，尽量选用大牲畜粪，每亩地需有机肥4000～5000kg，加速效氮肥40kg，过磷酸钙50～100kg，锌肥2kg，硼肥1～2kg，混合后施用。

(2)追肥樱桃果实发育期短，需要养分集中，故追肥应在发芽前，开花后和果实发育初期追肥3～4次，追肥以化肥为主，发芽前以氮肥为主，开花后和

果实发育初期以磷钾或樱桃专用肥为主。

(3)采果后施肥樱桃采收后应进行一次施肥，这次施肥对恢复树体的生长发育、花芽分化和提高来年的产量有一定的影响。采收后肥水是保证丰产稳产的措施之一。这次施肥种类选用土粪、厩肥和大粪水、二铵等，为了避免断根过多，可采用穴施法。

(4)叶面喷肥樱桃生长期，前期以氮肥为主，可选用优质尿素，发芽前喷一次浓度为2%的尿素液，以后每隔7～10天再连喷2次，喷施浓度为0.3～0.5%，后期以有机肥和磷钾肥为主，可选用腐殖酸类，光合微肥，磷酸二氢钾。缺素樱桃园，多喷几次微肥，微肥的使用浓度为0.2～0.3%，喷施时间最好在上午10点前或下午4点后。

2、合理浇水

大樱桃根系分布浅，既不抗旱又不抗涝，特别是谢花后到果实采收前，果实发育最旺盛，是大樱桃的需水临界期，若缺水，可引起幼果大量脱落。在果实生长发育过程中，应尽量避免土壤含水量变化幅度过大，从而引起棚内空气湿度大幅度变化，造成裂果。大棚内的浇水与露天不一样，应少浇勤浇，浇水时应先在棚内提高水温，防止用0℃水浇，否则地温一下降下来，导致生理干旱，造成落果。扣棚萌动后，开沟浇小水，保持地面干燥，维持地温，硬核后果实膨大前适量浇水，成熟期浇水，每株50～80kg。总之，注意灌水方法和灌水量，需要浇水时，应采取滴灌、穴灌、或沟灌等方法，雨季注意排水。

3、温度的调控：

樱桃在发芽期，要求白天的温度在15—17℃，夜间的温度则应控制在8℃以上；在开花期要求地温为14--15℃，白天气温20--22℃，夜间气温7--8℃；花粉受精的适宜温度为18--20℃；花期温度要求控制在白天不高于25℃，夜间不低于6℃；果实成熟期要求白天气温为22--25℃，夜间气温为10--15℃，保证昼夜温差在10℃以上，以利于果实着色和成熟。

在大棚内，温度调控的主要措施为：阴天或夜间覆盖保温材料；晴天8：30—16：00时，卷起覆盖物接受阳光照射；棚内配备加温设备。降温措施，一般是打开通风口自然降温。地温控制，一般是扣膜前覆盖地膜，扣膜后除去地膜。

4、湿度调控：由于大棚内多数时间处于密闭状态，相对湿度比较高，可达80—100%，对其内的樱桃树容易产生空气湿度过高的危害。特别是开花期，空气湿度过大或过小，都不利于授粉，妨碍坐果。

在大棚内，自覆盖至樱桃树发芽，相对湿度以70%为比较合适；花期至果实肥大期，适宜相对湿度为40—50%；果实着色期至采收，相对湿度要低于50%。自覆盖至采收，土壤相对持水量应控制在50—70%，萌芽和果实肥大期以70—80%为宜。在果实生长发育过程中，应尽量避免土壤含水量变化幅度过大。

增减相对湿度时，可在不影响樱桃生长的前提下，适当改变棚内的温度，达到调控相对湿度的目的。如温室内相对湿度为100%，温度每升高1℃，湿度可降低5%；在5--10℃时，每提高1℃，则相对湿度降低3—4%。改变温度，可通过揭盖草帘、启动通风窗和开关薄膜重叠单位等办法来实现。

5、光照的调控：保护地内的光照强度，为自然条件下光照强度的60%--70%。因此，必须采取措施，提高塑料大棚内的光照质量，促进叶片的光合作用。为此，塑料大棚以南北走向为宜。选择适宜的薄膜，如选用无滴聚乙烯膜，不要用旧薄膜，这样可以改善棚内的光照条件。

6、气体成分的调控：塑料大棚中的气体调节，主要是改变氧气和二氧化碳

的浓度。二氧化碳浓度调节的最简便方法是，施有机肥。这样，既可增加土壤养分，又可提高棚内二氧化碳含量，进而提高光合作用。氧的调节，主要通过换气来实现。

塑料大棚中，施用农家肥及化肥。如果施用过多，或施用方法不当，会产生大量有毒气体，如氨气和亚硝酸气体等。因此，施用有机肥料和土杂肥，要及早施入。扣棚以后，不再施肥或少施肥。

主持人：老师，大棚甜樱桃花果管理直接影响着最后的产量，尽而影响着收入情况，那么大棚甜樱桃怎样进行花果管理呢？

老师：这项内容也是大棚樱桃管理技术的关键，关于花果管理主要要做好以下7个方面的工作。

1、通风锻炼：开花前10天左右，每逢晴天，在不影响棚内温度的条件下，打开通风口，或中午揭棚通风，使花器官经受锻炼，接受太阳直射光照射，提高花器质量。

2、人工授粉：大樱桃花期，一个大棚可放一箱蜜蜂，坐果率可提高10—20%。

也可同时进行人工授粉。当花束状果枝上的花开放时，用一根顶端绑有直径为5—6厘米纱布球的小木棍，在不同品种间轻轻接触花朵，达到授粉目的。每隔1—2天进行一次，从初花到盛花，点授3—5次。也可人工采集花粉，用毛笔或橡皮头点授。

3、花期喷硼：在樱桃树盛花期前后，每隔10天，各喷一次0.3%尿素液加0.3%硼砂液或磷酸二氢钾600倍液的混合溶液,可显著提高坐果率.

4、疏花疏果：在花量过大时，可适当疏出一些花蕾，以节省养分。疏蕾一

般在开花前进行，主要疏除细弱果枝上的小花和畸形花。每花束状果枝上保留2—3个饱满健壮花蕾即可。疏蕾尽管在改进品质方面有显著作用，但毕竟操作比较麻烦、费力。因此，宜在休眠期修剪弱果枝的基础上配合进行。疏果一般在生理落果后进行。佐藤锦和那翁等品种未受精果脱落晚，要等到已确认受精状况时再进行疏果。疏果程度要根据树体长势和坐果情况确定。一般一个花束状果枝留3—4个果即可，最多留5个果。叶片不足5片的弱花束状果枝，一般不宜保留果实。疏果时，要注意疏除小果、畸形果、弱果、着色不良的下垂果，保留水平面上的果。

5、提高果实质量：樱桃坐果后，在地下施基肥的基础上，每隔半月对叶面

喷施一次0.3%尿素液加0.3%磷酸二氢钾液，或氨基酸复合肥，可增强叶片质量，增大果个。在果实着色初期，可适当摘除遮挡果实阳光的叶片。在采果前10—15天，在树下铺反光膜，增加树冠下的散射光线，可促进果实着色。

6、防止和减轻裂果：在大樱桃果实硬核期至第二次速长期，要使10—30

厘米深土壤的含水量稳定在12%左右，也就是要保持稳定的土壤水分状况。采果前每周喷布1次0.3%氯化钙液，共三次，能增加果实中的可溶性固形物含量，降低裂果率。还可采取搭盖遮雨蓬帐的方法来防止、减轻裂果。

7、采后树体管理：采果后疏除过密、过强的大枝，每亩施腐熟的鸡粪1000

千克，硫酸复合肥25千克。

主持：老师，大棚樱桃会有一些病虫害发生，那怎样防治病虫害呢？

老师：1、病害防治

覆膜前及时清扫地面枯枝落叶，萌芽前喷一次5°Be石硫合剂；幼果期喷一次70%甲基托布津800倍液防治叶斑病。发生细菌性穿孔病用90%新植霉素3000倍液防治。撤除覆盖物后至进入雨季的7—8月份，喷2次1：2：240波尔多液和1次80%大生800倍液，防止各种叶斑病、穿孔病等。

2、虫害防治

防治各种害螨喷24%螨危悬浮剂4500倍液。采收后卷叶虫和潜叶蛾发生严重时用灭幼脲3号1500倍液防治，用25%扑虱灵可湿粉1500—2000倍喷施防治介壳虫。

主持：随着季节的变化，外界温度越来越高，该考虑除掉大棚薄膜，除膜也有一定的技术要求吧？

老师：对，要适时除膜

除膜时间根据气象条件和果实生育期而定。过了晚霜期，可将大棚两侧覆膜揭开卷至棚的肩部，放风锻炼2—3天，以后选阴天除掉膜上压杆，将覆膜卷到大棚一侧，以增强光照，促进果实着色，提高果实含糖量，气温降低或下雨天，将卷到大棚一侧的膜重新盖好，提高温度。果实采收后，完全除去棚膜。