心寓餐饮有限公司
心寓餐饮有限公司创业计划书
[徐州工程学院]
[零度梦想创业团队]
Chapter1 执行总结
本团队拟投资150万创办心寓餐饮公司，公司暂定为徐州市大学生创业园。第一家主题咖啡书吧将开办在徐州市新城区绿地商务城。作为商务区配套设施，咖啡书吧的创办对于写字楼的发展有着推动作用，而写字楼的发展则为咖啡书吧提供了更多的客源。
咖啡书吧作为一种新型的经营模式的存在，会更加具有吸引力。多元化的经营模式会使咖啡书吧的生存力更强。咖啡书吧可以很好的将咖啡文化与阅读结合起来，对传统文化（阅读纸质书）的发展有着很好的推动作用。
1.1 项目介绍
本团队将创办心寓餐饮公司，主要经营为以追忆年代为主题的咖啡书吧。咖啡书吧设置分区，店内设置60年代、70年代、80年代、90年代分区，顾客可以根据自己的喜好选择座位；分区内有年代特色物品、装饰、书籍等，可供顾客参观、阅读。
1.2 市场分析
近年来咖啡厅数量呈增长趋势，主要集中在人口密集的居民区及大型商业区，但均处于市区之中。新城区目前为止咖啡店处于空白状态，竞争极小，咖啡书吧开办于商务区，消费群体主要为上班族，其消费能力较高，邻近大学、中学，学生消费群体较大。本公司准备从新城区市场入手，首先占据一定的新城区市场份额，然后向市区发展，计划在第一个3年内达到一定的占有率。
1.3 竞争分析
目前咖啡厅多为商务型，缺少一定的特色。有个性特色、以年代为主题，可以使人感受到时代的变化，品读年代的味道。在徐州甚至国内，以此为主题的咖啡厅寥寥无几，本店特色使我们很大的优势。本团队将通过与同类咖啡厅和书店的对比，展现出我们的优势与劣势，进行优势扩大劣势弥补，来获取更大的竞争力。
1.4 营销策略
合理的营销策略有助于打造出自己的品牌，会使盈利变得更多。因此合理科学的营销策略是必不可少的。价格策略、服务策略、多元化的经营模式策略等是我们的营销策略的主体内容。
1.5 财务分析
心寓餐饮公司成立初期，公司注册资本150万元，拟通过权益融资90万，占注册资本60%，无形资产作价投资60万元，占注册资本40%。其中，计划吸引风险投资52.5万元，占注册资本的35%，零度梦想团队入股37.5万元，占注册资本的25%。在无形资产中，心寓餐饮公司持所有股份40%。考虑到开始创业阶段团队财力有限，从银行贷款又缺少必要的条件，所以主要采用吸引风险投资的方式。
随着日后公司的迅速发展，如需要进一步的筹集资金，刚计划吸引战略投资者增资扩股，或进行IPO（首次公开募股），在创业板上市，为公司的后续发展和风险投资的退出做好准备。
1.6风险分析
本公司的风险管理流程，它是由风险识别、风险分析、风险应付和风险监控四个部分组成。在风险识别、风险分析和风险监控中，我们对技术、市场、产业、生产、政策、管理、财务、人力资源及其他风险进行识别、分析并采取相应的控制方法。同时，本公司的产品技术和优秀资源等核心竞争力已经在很大程度上降低了风险管理，为了更稳定的发展，我们将着力做好以下两点：其一、公司将不断对市场进行调研分析，找出最为合理的营销策略，并注重开发其他经营模式，力求更大的市场占有率。同时，我们将为员工提供健全的福利保障制度，以及采用合理的薪酬制度。最终与员工形成融洽的工作关系，以防止人才外流。
其二、针对市场推广风险，公司将通过完善合理化服务，转移战略目标、放缓当前阶段进程，加大公司宣传力度，采用多种营销模式等相关措施，以保证营销策略的顺利实施。
1.7风险投资退出
风险资本的退出方式多样，有上市、股权转让、股权回购等，选择何种方式实现风险资本的退出，要依据本身的运营情况，当时当地的宏观环境，做出慎重选择。我们的目标是双赢、多赢，让各种利益主体获得平衡收益。大家共同努力才是获得收益最大化的保障！
Chapter2 项目介绍
2.1 产业背景：
未来经济的发展，商务的载体将会越来越依赖写字楼，使得写字楼在今天成为了房地产领域中一项热门、高端、前景甚好的投资产品。写字楼其价值取向则来自于整个城市的经济发展水平，一区经济、政治、文化变化方向和发展速度，会对整个写字楼及其投资市场带来很大的波动。随着近年来经济的稳定与繁荣，商务写字楼发展趋势也进入了新方向。
近年来，欧洲高档办公楼、写字楼等大型公共建筑特别重视生态、节能、环保及舒适性办公环境的创造。在全球范围内，建筑生态智能化有两大发展趋势：一是调动一切技术构造手段，达到低能耗、减少污染并可持续性发展的目标；二是在深入研究室内热功环境（光、声、热、气流等）和人体工程学的基础上（人体对环境生理、心理的反映），创造健康舒适而高效的居住空间。
具体来说写字楼发展趋势为：综合化、生态化、节能化、专业化、智能化、灵活性。
对于综合化来说，在商务写字楼旁建设一些配套设施也是很有必要的。本方案将对于商务写字楼中开办咖啡书吧做详细的分析。
2.2 咖啡书吧：
2.2.1咖啡书吧概念介绍
咖啡书吧，即是咖啡厅与书店的一种融合。本团队项目旨在创办徐州市第一家以追忆年代为主题，将专业咖啡文化与慢节奏生活理念相融合，让顾客享受阅读、交流思想的个性休闲咖啡书吧。我们致力于塑造一个书籍、咖啡、影音与创意产品共存的多元文化空间，让顾客享受高品质的精神文化。以追忆年代为主题，是一种精神、价值观的回归，让如今处在快节奏生活下的人们有一个沉淀思想的空间。
2.2.2咖啡书吧的选址
本团队项目拟建在徐州市新城区绿地商务区。绿地商务区位于徐州市新城核心区——昆仑大道以北，峨嵋路以南，汉风路以东，汉源大道以西，南面隔昆仑
大道与徐州市行政中心大楼相望，西南为大龙湖。周边办公区、商业区、商住区密布，入住人群为中高收入阶层，消费能力较强。此外，该商务区周边还有数所高校分布，有较广的学生消费群体。该区域交通便利、基础设施齐全、规划整齐、周边商铺门店密集、居住人口众多、商业前景广阔。
2.2.3咖啡书吧的规模
根据徐州市区的市场规模与行业状况，本团队项目暂且定位为小规模经营，门店面积在100平米左右。因为，小型门店成本低、投资风险小，更有利于开展特色经营与提高服务水平。我们暂不考虑连锁加盟模式，我们倡导提供精致专业的服务，提升自己的品牌质量。
2.2.4咖啡书吧的主题风格装修
本团队的咖啡书吧将以追忆年代为主题。店内装修营造怀旧的风格，店内主色调静谧、温暖，要容易让人去沉淀思想。店内划分年代专区，每个专区凸显所属的年代特色，顾客可以根据自己喜好选区入座，由此产生归属感。其他特色服务专区（如电影角、马克杯DIY专区）科学合理地错落布置。除此之外，灯饰选择贴合咖啡书吧氛围。墙面装饰和窗帘按照季节及时调整，各种织物材质、图案、颜色和谐搭配，显示咖啡厅格调的同时贴近消费者感官享受。
2.2.5咖啡书吧的经营策略
本团队依据市场调查分析、竞争分析，结合本项目的五大核心竞争力，确定如下经营策略：产品经营多元化（以咖啡、书籍为主打产品，明信片、马克杯、甜点等为附属产品）；服务贴心细致，突出人文关怀；价格定位以中低档为主，辅以高档价格；采取多渠道营销，促销形式多样化。
Chapter3 市场分析
3.1 环境分析（PEST)
3.1.1政治环境（Political)
近几年来，随着经济的快速发展，人民生活得到了极大的改善，但是，经济的快速发展引发了思想文化上的滞后，国家为此大力发展文化事业。因为只有大力发展文化产业，用优秀健康的文化陶冶国民，社会才能得到良性的发展和长期的进步。徐州市作为江苏省历来的文化大市，要增强自身的凝聚力和辐射力，扩大竞争半径，离不开城市固有的历史人文、旅游、城市品牌等优势。其中，大力发展城市文化产业，提升文化产业的竞争力，可以带来社会经济等良好的效益，所以政府对于文化产业的发展是相当支持的。总而言之，从当前宏观政治环境来看，开办文化氛围浓郁的咖啡书吧会得到徐州市政府的支持。
3.1.2宏观经济环境（Economic)
我国经济发展的基本面没有因国际国内形势新变化而改变，经济增长的动力仍然强劲。经济发展总体态势良好，经济增长由政策刺激向自主增长有序转变，继续朝着宏观调控的预期方向发展。作为江苏省大力振兴的城市之一，徐州市也正处在工业化加速转型和城市化快速发展的重要阶段。其经济增长迅速，产业结构日趋合理，新型工业体系日趋完善，服务业发展势头正猛。
经济的迅速发展推动了城市化的进程，城市化进程的推进引起房地产开发产业的热潮。目前，我国住宅地产已经出现了过度竞争的局面，赢利空间日渐萎缩，因此地产开发商转向商业地产的开发。为满足公司办公、高效率工作需要而产生的商业办公楼随之深受热捧。从长远来看，随着中国城市的发展与产业结构的升级，商务办公楼经济所占的比重将越来越大，商务办公楼在城市中的地位与作用也将越来越大。2009年10月1日起，修订后的《中华人民共和国保险法》正式开始实施，为保险资金投资不动产扫清政策障碍。对于保险资金而言，投资的安全性与稳定性相对重要，一旦保险资金投资房地产，将会选择那些适合长期经营的物业，最典型的如商业地产，同住宅地产相比，商业地产收益稳定，适宜长期持有。同时，保险公司对于自用，投资及公司形象等的要求会进一步提高对商务
办公楼的需求。据预测、2013年后将有千亿保险资金入市，中国商务办公楼市场具有长期的投资价值与可持续发展潜力。
本团队的咖啡书吧项目拟建在徐州市新城区的绿地商务楼区。新城区将是徐州市经济稳步发展大环境下的重点经济发展区，本项目在此设立具有很大商机。
3.1.3社会环境（Social)
从全国范围内来看，随着社会经济的迅速发展和国民财富的增长，市民消费已从以物质为主的消费框架中跳出，更多地转向了精神文化生活消费。人们开始关注消费产品的品质、知名度、文化含量、个性化等要素；从城市发展角度来看，越来越多的城市把建设文化城市的目标写入自己的发展规划中，通过不断满足和丰富市民精神文化生活、提升市民素质从而塑造城市文化、城市品牌；从商务楼的发展趋势来看，商务房产的开发更注重以人为本的综合化、生态化。人文气息与商务氛围相融合，是商务房产开发商追求的目标。咖啡书吧这一模式的休闲，饱含人文氛围，带给市民更多的精神生活与精神消费的可能性和选择性。在时代和都市的发展转变中，它将扬起“文化休闲”的大旗，推进整个城市的精神文明建设。在取得良好经济效益的同时，也能提升商务房产的品质，实现社会效益的良性循环。
3.1.4技术环境（Technology)
在国内，部分一线大城市已有咖啡书吧这样的休闲场所（如猫的天空之城)，但在徐州市尚属空白商域。我们可以借鉴已有的成功模式，再结合徐州的城市发展环境，创建具有自身特色的咖啡书吧。此外，我们有优秀的团队，本项目的发起人和组建人均学习管理专业，对于管理颇有研究。在创业初期我们会接受学校教授的专业指导，参与相关创业、管理培训，力争打造科学高效的管理模式。总而言之，无论是创业技巧、管理技术还是咖啡书吧的具体运作流程，我们都有良好的技术支持。
3.2 消费群体分析
3.2.1预估消费群体
本项目拟建在徐州市新城区绿地商务区。商务区的咖啡书吧主要消费人群应该为商务人士。据调查，商务人士对生活、工作的态度发生了很大变化，其重心开始由工作转向生活，更加注意生活的质量。有数据显示，与工作相比，更愿意
把时间花费在享受生活上的商务人士的比例由去年的58.4%上升到今年的66%。且其享受生活的方式开始回归传统化，对书法、绘画、品茶、阅读、钓鱼等传统的休闲活动更加青睐，尤其是高级商务人士更加明显。
此外，徐州绿地商务区四周分布着行政办公区、高档住宅区、数所大学等，该部分人群的受教育程度颇高，注重自身生活素质与修养的提高，追求丰富、高层次的文化审美享受。咖啡书吧这一文化氛围浓郁、新颖独特的休闲方式，必将深受该人群的喜欢。因此，本团队也将这部分人群锁定为咖啡书吧的消费群体。
3.2.2消费心理分析
现在的商务白领大部分比较年轻，他们中很多人个性前卫时尚，追求高品质生活。处在社会前沿的他们，享受无限风光的同时也承受着很大的社会竞争压力，他们迫切得需要一个舒适慢节奏的休闲环境，而咖啡书吧正好契合他们的需求。据调查，20至30岁之间的商务人士大多数表示对咖啡书吧这一休闲形式感兴趣。而像30至50岁之间的商务人士，他们相对成熟、事业稳定，他们迫切需要文化的蓄养、思想的沉淀，所以相对于年轻的商务人士，咖啡书吧在他们这一年龄层更受欢迎。
除此之外，在商务区周围还有一个庞大的受高等教育群体，他们消费注重的是精细的品质、新颖独特的形式，其中学生消费群体最为典型。他们向来是服务业消费的主力军。他们对新鲜事物的好奇感很强，往往会有感性消费。所以，咖啡书吧这一新颖的人文休闲形式很有可能会受到高知识群体的热捧。
还有一些其他社会消费群体，他们的构成类别繁多，因此他们的消费心理也各不相同。但他们很容易受社会消费总环境的感染，从而产生尝试消费与从众消费。怀旧是人与生俱来的情怀，而本团队创办的咖啡书吧正以追忆年代为主题，这势必能引起这些消费群体的消费兴趣。
3.2.3消费能力分析
徐州市属二线城市，居民平均消费水平不如一线大城市。但随着经济的不断发展，徐州市民的消费水平正稳步提升，在满足基本生活消费的需求后，越来越多的人追求精神文化休闲。最新调查数据显示，徐州市民单每个周末的休闲花费平均在0-200元之间，其中收入程度与文化程度是两个重要影响因素。收入越高、文化程度越高的市民，在休闲上的花费越多。本团队的咖啡书吧消费价格定位为
中低档为主，辅以高档。面向的消费群体主要为商务白领和大学生。商务白领群体有稳定的收入，自主消费能力强，消费水平高；大学生群体有稳定的生活开支，自主消费能力较强，消费水平较高。所以，本团队咖啡书吧的消费价位设定在主要消费群体的消费能力范围内，预估会有不错的受益。
3.3 咖啡书吧本身分析
3.3.1 市场现状调查：
据初步调查，徐州市市区咖啡厅在70家以上，并有增长趋势，主要分布在市中心周围及矿业大学、师范大学附近，但是咖啡消费人群增长速度相对较慢。消费人群主要由青年白领、大学生、文艺青年组成，针对消费人群进行的商业活动会有更好的收益。而商务区的咖啡店则较少，针对这一点，在商务区中加入这一元素，是一种双赢的买卖。
3.3.2 竞争力分析：
据初步调查，在徐州市市区，只有少数的独具特色的咖啡厅，而这些独具特色的咖啡厅较为吸引人，并且咖啡书吧在徐州市场空白。
3.3.3 市场风险分析：
咖啡厅竞争比较激烈，存在风险。但市区咖啡厅多为较为统一模式，很少有个性独特的店面，本团队从这方面入手，创办特色咖啡厅，会使市场风险更低一些。绿地商务城位于徐州市新城区，环境优美，周边无大型咖啡店，因此竞争比较小。
Chapter4 竞争分析
随着人们消费理念的转变，房地产行业“价值回归”核心理念的确立，咖啡书吧这一模式的精神消费已在市场环境中抢占先机，作为商务写字楼区的配套设施之一，必定有强劲的后起之力。本团队还要做的，是对同行业类似店铺的竞争分析，取他人所长，发扬自身特色，让我们的咖啡书吧发展模式更趋成熟。
4.1 市场现有典型竞争对手分析
本团队在对徐州市现有的咖啡类店铺及书吧进行调研后，采用以下表格分析出其中典型经营项目中的特色及不足：
性能
实例种类连锁加盟咖啡店单一的书店或书吧私人创意咖啡屋迪欧咖啡徐州先锋书店爱和咖啡
特色大型连锁咖啡店，
具有较高的品牌
知名度，成熟的经
营管理体系，咖啡
制作与服务理念
已树立良好口碑。
前卫的书店经营理
念让其具有颇高的
人气。相对于大型
书城成本较低。人
文气息浓郁。
主题风格鲜明，个
性与时尚彰显。比
较注重人文气息
的营造。
不足偏重于餐饮方向
发展，是“快餐文
化”的产物。缺少
人文气息，达不到
消费者高品质的
精神文化消费需
求。
营销模式相对单
一，盈利空间不大。
缺少人文与休闲的
平衡。服务体系相
对不完善
成本相对较高，盈
利点较单一。咖啡
屋与书吧相结合
的模式只是点缀，
不完善。软文化实
力不足。
4.2 本团队项目核心竞争力分析
以完善商业地产配套设施为立足点，再结合房地产发展理念趋势与群众消费需求，本团队旨在创办徐州市第一家以追忆年代为主题，将专业咖啡文化与慢节奏生活理念相融合，让顾客享受阅读、交流思想的个性休闲咖啡书吧。
五大核心竞争力：
（1）做新颖独特但又贴合消费者心理的主题风格，引领并开拓咖啡书吧的经营模式：据调查，当今消费者比较钟情于怀旧、慢节奏、高品质的精神文化消费。基于这点，本团队的咖啡书吧就以追忆年代为主题，店内设置60年代、70年代、80年代、90年代分区，顾客可以根据自己的喜好选择座位；分区内有年代特色物品、装饰、书籍等，可供顾客参观、阅读。本店有专业的咖啡师，有各类精品书籍，旨在营造专业的咖啡文化和安逸舒适的阅读氛围。
（2）管理体系专业化，立优质服务口碑：本团队成员均学习管理专业，对于管理颇有研究。此外，我们在创业初期还会接受学校教授的专业指导，参与相关管理培训，力争实行科学高效的管理模式。作为学生，我们本身也是此类消费的主要群体，对此类行业的服务水平颇有感触，所以我们更知道如何打造优质的服务。
（3）注重发展品牌文化，提升自身软实力：很多成功企业的优异之处就在于对自身软实力的发展，他们往往从自身品牌效益中收获颇丰。本团队也将注重对自身品牌文化的开发。例如，我们会印制带有本店logo的明信片，在店内推销出售的同时也提供明信片代寄的服务；我们会联系当地的手工艺作坊为我们打造属于本店的手工艺品、装饰、挂件等，成品可在店内展示也可售出。
（4）增值业务较多，盈利空间较大：连锁咖啡店一般都侧重于将咖啡店餐饮化，且规模形式已经相对成熟，本团队项目就避其锋芒，另辟蹊径：我们专注于打造专业的咖啡文化，为顾客提供咖啡制作、咖啡拉花DIY的消费；我们与当地知名西点店联合，每天推出限量精品的西点，倡导优质消费；我们店内开设一个马克杯DIY的空间，让顾客体验创造的乐趣，同时店内部分现成的手工艺品，年代纪念品等均可出售。当然，增值业务不仅仅只有这些，还有一些未成型的有待在以后的发展中慢慢完善，它们也必将成为新的盈利点。
（5）做自媒体时代先锋，为顾客呈现真实多彩的世界:自媒体是指一个普通市民或机构组织能够在任何时间、地点，以任何方式访问网络，通过现代数字科技与全球知识体系相联，提供并分享他们的真实看法、自身新闻的一种途径和即时传播方式。当前，以微博为代表的自媒体已成为网络传播最活跃的主体。目前很少有咖啡店有这样的尝试，本团队就先别人一步。我们注重与顾客的交流，并为拓展顾客的交友圈而努力：我们会创建本店的微博群，人人主页等社交平台，我们主要负责宣传本店文化，发布一些旅游、生活常识等资讯，并定期组织话题讨论（比如每个周末，我们的电影角会播放经典电影，组织大家对电影的赏评）每一位顾客可以加入进来相互交流。如此下来，人文气息能得以很好的积淀，我们的品牌文化也会更深入人心。
4.3 SWOT分析
内部力量分析外部环境分析
机会（O）威胁（T)
1.消费者对精神文化消费
的需求增加，尤其在慢节
奏个性休闲上更感兴趣。
2.国家支持文化产业的发
展，鼓励大学生创业。
3.房地产发展开始遵循提
高品质、树立品牌、服务
至上的理念。
4.咖啡书吧服务行业相对
匮乏，处于起步阶段。
1.现有咖啡店、书店、书
吧等的竞争。
2.该行业入行壁垒较低，
中后期会有大批类似咖
啡书吧涌入。
3.社会对咖啡书吧形式
的认知度不够。
优势（S) 优势机会策略（SO) 优势威胁策略(ST)
1.咖啡书吧的新颖模式引领精神文化消费。
2.主题风格定义独特但不失亲和力，面向的消费群体广泛。
3.成本相对低，盈利空间较大。
4.特色鲜明，创意丰富，人文气息浓厚1.坚持咖啡书吧模式的经
营，并结合自身实际做出
一些改进。
2.不断提升品牌文化，开
拓新的增值业务，与房地
产开发商达到双赢。
3.保持特色的同时，不断
寻求创新。
1.加强引导和宣传。
2.坚持自身特色，争创良
好品牌形象，树立优质服
务口碑。
3.始终保持自身创新能
力，先人一步，做别人没
有的。
劣势（W) 劣势机会策略（WO) 劣势威胁策略（WT)
1.规模小，创办初期书藏量相对不足，推广度不够。
2.初期投资成本不足，管理体系缺少实践检验。1.拓宽宣传渠道，加大推
广力度，注重软实力塑造。
2.积极需求政府和学校的
创业基金支持。
3.在专业教授指导下，学
习借鉴国内外成功案例的
管理体系，从而转化为适
合自身的管理体系。
1.勇于开拓新的市场。
2.加强自身软硬实力的
塑造，寻求新的融资渠
道。
发展战略方向(1)保持自身的核心竞争力。
(2)研究制定科学的管理体系，加大增值业务的开拓力度。
(3)提高区域竞争优势。
Chapter5 营销策划
5.1 营销战略选择
依据STP营销理论，再结合本团队的资源、项目核心能力优势等，本团队将对目前市场和目前市场的潜在价值进行分析和评估，最终确立适合本团队项目的最优营销战略。
5.2 营销战略分析
STP营销理论中的S、T、P分别是Segmenting、Targeting、Positioning 三个英文单词的缩写，即市场细分、确立目标市场和市场定位。它有助于企业发掘市场机会，开拓市场并且企业能够充分利用现有资源，获得竞争优势，还有利于企业了解各细分市场的特点，制定并调整营销组合策略。
5.2.1 市场细分
本团队采用消费心理市场分析法，做如下市场分析：
商务白领消费群体：现在的商务白领大部分比较年轻，他们中很多人个性前卫时尚，追求高品质生活。处在社会前沿的他们，享受无限风光的同时也承受着很大的社会竞争压力。他们迫切得需要一个舒适慢节奏的休闲环境，而咖啡书吧正好契合他们的需求。
学生消费群体：学生消费群体向来是服务业消费的主力军。学生消费，尤其是大学生消费，他们注重的是个性时尚。他们对新鲜事物的好奇感很强，往往会感性消费。所以，咖啡书吧这一新颖的人文休闲形式很有可能会受到学生的热捧。
其他消费群体：其他消费群体的种类繁杂，他们的消费目的也各不相同，但他们很容易受社会消费总环境的感染，从而产生尝试消费与从众消费。怀旧是人与生俱来的情怀，而本团队创办的咖啡书吧正以追忆年代为主题，这势必能引起其他消费群体的消费兴趣。
5.2.2 目标市场确立
根据以消费心理为细分变量的不同细分市场消费特征的分析，可作出如下目标市场选择：
主要市场：商务白领消费群体和大学生消费群体。这些群体拥有比较充裕的
个人休闲时间，为进入咖啡书吧消费打下了时间基础；白领们有自己的固定资金来源，自主消费能力强。大学生有稳定的生活开销费，自主消费能力较强。这些条件为该群体进入咖啡书吧消费打下了经济基础；他们有追求私人空间、个性时尚的欲望，则为该群体进入书吧打下了思想基础。因此，这块市场很大，我们将做重点发展。
次要市场：部分学生消费群体和其他消费群体。课业繁重、还未步入大学的高校学生在课余时间总是想换一个环境放松一下，咖啡书吧既可以让他们得到放松，同时也可以提供自我充电的环境，是学习压力大的高校学生休闲、提升自我的不二选择，存在一定的市场；其他消费群体这方面，他们可能由于沉重的社会生活压力或怀旧情怀，会选择到咖啡书吧放松休闲，所以有一定的潜在市场。
5.2.3 市场定位
针对上述消费群体消费心理的分析，再结合房地产发展对“品质优越、品牌突出、服务至上”理念的需要，本团队将致力于打造徐州第一家以追忆年代为主题的个性休闲咖啡书吧，引领消费新风潮。作为商务写字楼的配套设施，我们的咖啡书吧将注重完善管理体系、保持创新活力、提供优质服务，旨在用自身良好的品牌效应来提升房地产的人文气息，满足其对品牌、品质、服务的需求。
5.3 营销组合策略
5.3.1 产品策略
多元化经营策略
（1）核心产品：以咖啡为主打的饮品，由专业咖啡师调制，确保口味纯正的同时推出本店特色饮品；高质量、高品位、正版的书籍，图书结构合理搭配（常销书、畅销书、适销书、珍藏版书籍等结合），对于滞销书的处理妥当（如采取降价销售，随书赠送等营销手段）。
（2）相关附属产品：出售具有本店主题特色的明信片、手工艺品、年代纪念品；与本地知名西点店联合，每天推出限量精品西点；提供马克杯DIY、咖啡拉花DIY专业指导。
5.3.2 服务策略
（1）亲切服务：遵循顾客至上的服务原则，亲和待客，微笑服务；设置顾客
意见板，即时给予顾客反馈。
（2）细致服务：
a、设立好书推荐榜，定期及时得更新，让顾客第一时间掌握好书资讯。
b、当顾客需要邮寄明信片时我们免费提供代寄服务。
c、免费无线网络店内全覆盖，在店内消费满一定金额的顾客还可使用有线网络，每一位顾客都能畅享网络通讯的便捷。
（3）人性化服务：
a、承诺为顾客提供一个整洁、安逸、优雅的读书环境，创造符合气氛的室内音乐背景，让顾客的视觉和听觉获得超值享受。
b、每周我们会设一个时间段，给对咖啡文化感兴趣的顾客提供免费的咖啡制作指导，让顾客感受自制咖啡的乐趣，零距离体验咖啡文化。
c、店内会开设一个电影角，每个周末我们播放一些国内外经典影片，增强店内的文艺气息。
d、我们会创建本店的微博、豆瓣小站、人人主页等网络平台，在这些平台上我们宣传本店文化、旅游、摄影、生活常识等资讯。我们鼓励每一位顾客加入进来，大家相互交流，分享生活感悟，感受生活的美好。
5.3.3 价格策略
总体价格体系以中低档为主，辅以高档价格，一方面可以提升形象，另一方面可以满足多个消费层次的顾客的需求。具体价格策略如下:
（1）针对白领的高端消费，我们可以提供会员制度，会员享受最低消费30元，单点8折，有线网络免费使用，免费体验咖啡制作等优惠；针对学生类群体的消费，我们提供积分奖励消费，每笔消费会有相应的积分，一定的积分可以享受赠饮、折扣、免费体验等优惠。
（2）流动定价：一些大众消费的咖啡品种可以采取流动定价的方式，例如每周有几种咖啡有优惠折扣，可以吸引很多人的到来。
（3）折扣定价：节假日到来或者店内员工朋友的消费等，可以给予一定的折扣；一些相对滞销的书籍可以参与折扣与热销书籍捆绑销售。
（4）赠送：生日到店内来的客人享受神秘礼品一份（赠饮、赠书、手工艺
品的赠送等）；针对情侣市场开展一系列的促销活动，价格优惠的同时赠送小礼品等。
5.3.4 渠道策略
采取多渠道营销策略
a、实体店营销：利用多种营销手段吸引顾客主动入店消费。
b、电话专线营销：开通专门热线，提供外卖、预约等服务；保持与会员客户的电话沟通联系，将咖啡书吧最新的好书信息、饮品优惠等资讯最快得通知会员，与他们建立持续稳定友好的业务关系。
c、网络营销：入驻知名团购网站（美团、糯米网团购等），定期推出团购优惠；在自己创建的微博、人人主页等网络平台上及时更新店内的优惠资讯和各种活动动态。
5.3.5 促销策略
a、广告宣传：开业初期加大报刊、宣传手册等有效媒体的宣传力度。自制本店宣传视频，上传热门视频网站宣传。积极推出多种优惠活动；营业稳定阶段，除了有效媒体的宣传外，我们还要通过对品牌的塑造达到广告的效应。我们要以优质的服务赢得坚实的顾客基础，以他们的良好口碑来为我们做无形的广告宣传。
b、公共关系：选择与某些企业联合销售产品（如与西点店的合作)达到双赢；赞助大学的文体活动，保持咖啡书吧与学生团体的互动关系。
c、营业推广
(1)举办培训班（咖啡拉花DIY、马克杯DIY等）。
(2)在社会开办展销会，包括书展、咖啡文化展、手工艺品展等。
(3)与学校相关团体联合举办读书月、征文比赛等活动。
Chapter6 财务分析
投资分析
6.1 股本结构和规模
公司注册资本150万。股本结构与规模如下：
表6-1公司资本构成
根据对公司情况的分析与预测，风险入股占总股本的35%, 团队入股占25%，无形资产作价入股占40%，本团队计划一如2-3家风险投资共同入股，以利于筹资，化解风险，并为以后可能更好的发展做准备。
6.2 股本结构和规模
公司的主要资金来自风险投资和创业团队的资金入股,筹建初期需要外借资金37.5万(金融机构三年期借款，利率6.15%)，用作流动资金。同时考虑到合理的负债比例，公司的资产与负债比为3：1。
资金主要用于房租(10万)，以及经营中所需的直接原材料、直接人工、书本废水电费用、装修费用及其它各类期间费用等（30万）。（注：第三年追加固定资产投资5.3万用于新购书本等）
公司在这三年计划内，资金的使用和投资项目包括：
股本结构
35%
25%
40%
风险入股
团队入股无形资产入股
股本来源 股本规模
风险投资入股
团队入股
无形资产入股
金额 52.5万元
37.5万元
60万元
比例
35%
25%
40%
●公司管理费用；
●投资创办徐州大市范围有影响的咖啡拉花俱乐部；
●投资于增购书籍，保持咖啡书吧在徐州大市的领先地位；
●市场拓展、公关宣传、广告等费用。
所以我们公司采用贷款和普通入股的形式筹资，其中由此形成的负债是37.5万，普通股是52.5万，负债占25%，所有者权益占75%。这样的资本结构降低了公司的风险，对我们这样的具有创意的咖啡书吧来说是最好的。
风险投资者虽然不参与公司的日常经营，但他们会作为董事来监督公司的运作，在公司的重大决策上他们拥有一定的表决权。在月末或是资产负债日，公司会定期提供资产负债表，利润表，现金流量表等资料给风险投资者，让他们了解公司的经营情况。
从投资回收期来看公司的投资方案是否可行。
6.2-1 每年的净现金流量表
单位：万元项目第一年第二年第三年
固定资产投资40.00 5.30
流动资金26.67
销售收入168.00 235.20 329.28 减：变动成本10.91 14.44 21.79 固定成本120.00 168.00 235.2
税前利润37.09 52.76 72.29 减：税收0.00 0.00 11.93
税后利润37.09 52.76 60.36 加:折旧 4.00 4.00 4.00 无形资产摊销 4.80 4.80 4.80
净现金流量45.89 61.56 69.16
注：税收根据大学生创业两免两减半计算，
6.2-2 投资回收期的计算
年度每年的净现金流量年末尚未回收的投资额第一年45.89 8.4
第二年61.56 11.76
第三年69.16 --
投资回收期=2+11.76/69.16=2.17
餐饮行业——餐饮管理有限公司招聘管理制度
餐饮管理有限责任公司 招聘管理制度 第一章总则 第一条目的 为规范企业人员招聘流程和健全人才选用机制，对招聘工作提供客观参考和依据，同时合理配置、充分利用现有人力资源，特制定本管理制度。 第二条适用范围 本制度适用于xx总公司及旗下所有子公司员工的入职办理 第三条招聘原则 一、人员需求计划应符合企业整体战略规划、营销计划及其它运营计划的人员规划； 二、公司招聘坚持公开招聘、平等竞争、择优录用、先内后外的原则； 三、以岗定编，人员需求应以岗位的工作任务为标准，依据岗位的要求进行人员的配备； 四、考核择优，依据岗位要求，建立严格的人员筛选程序，选择适合公司发展的应聘人员； 五、常年招聘，不断补充新鲜血液，建立人才储备信息库，保证优秀人才的来源。 第四条招聘类别 一、管理类人员：部门主要涉及董事长办公室、行政办、人力资源部、公关部、质检部、企划部、财务中心、各分公司主管级以上各管理岗位人员； 二、技术类人员：部门主要涉及各分公司技术岗位人员；
三、一线员工：主要包括各分公司生产一线员工。 第五条招聘渠道管理 一、网络、报纸招聘：主要用于招聘普通管理类、技术类及技能型的一线员工，合作网站包括58同城、赶集网、时报等； 二、现场招聘：参加专业性较强的招聘会，主要用于招聘技术类人员及技能型的一线人员；参加区域性职业介绍机构组织的招聘会，主要用于招聘一线员工，包括技能型的员工； 三、广告招聘：通过张贴户外广告，宣传公司的用工需求，主要用于招聘一线员工，包括技能型员工。 四、内部竞聘：鉴于内部员工比较了解企业的情况，对企业的忠诚度较高，内部招聘可以改善人力资源的配置状况，提高员工的积极性，公司进行人才招聘应优先考虑内部招聘。在企业内张贴内部竞聘通知，并对有意向的员工进行考核，考核通过后调整至竞聘岗位，主要用于应对人员的突然缺失，且该岗位与其日常工作密切相关，而企业部分员工能够胜任。 五、内部推荐：主要用于补充一线员工，公司鼓励内部员工推荐优秀人才，由人力资源部本着平等竞争、择优录用的原则按程序考核录用。 第六条招聘计划 《招聘计划》应严格按照批复后的《人员需求增补单》进行，内容需包括以下部分： （一）招聘渠道的选择及版式：选择合适的、有效的招聘渠道，有利于招聘任务的完成。招聘渠道的选择可参照《第五条招聘渠道管理》； （二）招聘费用明细：招聘前应该对本次招聘可能发生的费用进行一个系统的预算，包括信息发布费（如报纸广告费、电视信息发布费、网络信息发布
餐饮服务有限公司总经理聘任书完整版
餐饮服务有限公司总经理 聘任书完整版 In the legal cooperation, the legitimate rights and obligations of all parties can be guaranteed. In case of disputes, we can protect our own rights and interests through legal channels to achieve the effect of stopping the loss or minimizing the loss. 【适用合作签约/约束责任/违约追究/维护权益等场景】 甲方：________________________ 乙方：________________________ 签订时间：________________________ 签订地点：________________________
餐饮服务有限公司总经理聘任书完 整版 下载说明：本合同资料适合用于合法的合作里保障合作多方的合法权利和指明责任义务，一旦发生纠纷，可以通过法律途径来保护自己的权益，实现停止损失或把损失降到最低的效果。可直接应用日常文档制作，也可以根据实际需要对其进行修改。 甲方xx县xx楼餐饮服务有限公司。住所地：xx县人民中路。 法定代表人郭xx，公司执行董事。 乙方 为搞好甲方经营管理，经甲乙双方充分协商一致，就甲方聘任乙方的有关事宜，达成如下协议： 一、经甲方股东会同意，甲方聘任乙方为甲方总经理，负责公司的日常经营管理。
二、经营目标 乙方经营管理，必须完成下列经营目标： (一)总体目标 每年实现利润80万元，今后年度每年递增10万元，利润任务分解到每月，逐月考核兑现。 (二)分类目标 1、客房部(含培训中心)30万元/年; 2、餐饮部(含茶座)40万元/年; 3、桑拿部5万元/年; 4、水电部5万元/年。 三、乙方报酬
中国餐饮业现状与前景分析之一
中国餐饮业现状与前景分析之一 餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段，取得突飞猛进的发展。 目前，全国已有餐饮网点400万个。2005/2006年度中国餐饮百强企业资产总额约320亿元、利润总额约60亿元、从业人员约80万人，分别较去年同期增长40.38%、28.84%和33.33%，高于全社会餐饮业的平均增长水平。 与此同时，超大规模企业开始涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%，占百强营业额总量的近五成，达到49.34%，百强企业的整体规模稳步提升，表明行业集中度进一步加强。连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市，但是向西部地区和中型城市渗透速度加快。 东部地区限额以上连锁餐饮业门店数5589个，占限额以上连锁餐饮业门店的65.6%，比上年增长12.8%；中部和西部地区门店数分别为1211个和1714个，占14.2%和20.1%，增长5.6%和16.1%，西部地区超过了东部地区门店的增速3.3个百分点。
中国改革开放已经走过了波澜起伏的30年，在这改革开放的30年里中国餐饮业伴随着改革的浪潮也经历了三次飞跃式发展。在这30年里，中国餐饮经历了从洋快餐抢滩中国市场到非典的冲击，再到食品安全(苏丹红事件、福寿螺事件)，中国餐饮业在冲击中，实现销售额不断增长。 中国人口基数大，需求旺盛，餐饮市场发展远远不能满足市场需要的大背景下实现的，而今天，餐饮市场异常繁荣，供求基本平衡，在全球经济危机的大背景下餐饮业如何实现新的增长？ 中国餐饮业发展前景分析 2008年7—8月间，中国连锁经营协会联合德勤华永会计师事务所共同对中国连锁餐饮业发展战略趋势进行调研，采访了包括全聚德、西贝、俏江南、德庄、小天鹅、小肥羊、肯德基、吉野家、仙踪林、背篓人家等行业具代表性企业的董事长或总经理。归纳出现阶段国内连锁餐饮业发展状况： 一、连锁餐饮业发展依然保持高速。被调查餐饮企业连锁经营发展模式以直营店＋加盟店居多，占75%；被调查企业中，连锁店总数超过500家、销售额超过100亿元以上的只有肯德基，2007年连
餐饮行业企业简介、企业文化、组织机构
第一章公司简介 第一节深圳市美乐汇餐饮管理有限公司简介 一、美乐汇餐饮管理有限公司简介 深圳市美乐汇餐饮管理有限公司是美乐汇美食广场的投资和经营管理主体，从公司设立开始，就吸收了新加坡等东南亚发达国家地区经营美食广场的经验，采用现代美食广场的“品牌多元化，管理统一化”的运营方式，为消费者创造一个食品卫生健康、口味丰富多样、选择自主随意、环境时尚舒适、就餐快捷方便、价格公道实惠的美食天堂。美乐汇餐饮管理有限公司以“弘扬中华美食文化，创造健康快乐生活”为经营宗旨，先后在深圳市的地王大厦、华润万象城、cocopark购物中心、东门茂业商厦开办了美食广场，自营业以来，得到了广大消费者的青睐和一致好评，在深圳饮食界掀起了一股新风。 二、美乐汇企业文化 1．经营宗旨：弘扬中华美食文化，创造健康快乐生活。 2．质量标准：卫生至上，口味至美，服务至诚。 3．文化信条：诚信、敬业、务实、共赢。 三、品牌发展足迹 1．美乐汇美食广场地王店：位于曾经是亚洲最高的地标性建筑之一地王大厦商场四楼，面积约2000平方米，拥有500个餐位，于2004年5月开业。 所处商圈以写字楼、住宅、书城、商场、学校为主，交通便利，区域环境得天独厚。场内汇萃了东南亚及国内本土特色知名美食品牌，拥有湘菜、川菜、云贵菜、北方菜、粤菜、日/韩风味餐、果汁吧等特色档口八间，独立餐厅四间。整场环境幽雅舒适，成为白领工作用餐和休闲的首选。后因地王商场整体调整而于2007年12月关闭。 2．美乐汇美食广场万象城店位于深圳最繁华的购物中心华润万象城五楼，
面积2000多平方米，餐位600多个，于2005年2月正式开业。拥有开放式挡口十二间，独立餐厅一间，包括港式烧腊、川菜、湘菜、云贵菜、西北小吃、麻辣烫、台湾火锅、日本寿司拉面、铁板烧、东南亚风味、韩国料理、园林式餐厅“豆花工房”等。在这里，超大舒适的休闲区可以观赏到深圳唯一、华南最大的真冰滑冰场的全景，在音乐的海洋中，享受阳光和美食。 3、美乐汇美食广场东门店位于深圳最繁华的东门商圈东门茂业商厦11楼， 面积2000多平米，餐位500多个，于2008年11月18日开业。拥有开放式挡口十二间，包括港式烧腊、川菜、湘菜、云贵菜、西北小吃、麻辣烫、台湾火锅、日本拉面、韩国料理、铁板烧等。这里虽然是全中国最高的美食广场，但是地处东门商圈，依靠超乎想象的人流，凭借优雅的环境、良好的卫生、丰富的口味、优良的品质赢得了消费者的青睐。 4、美乐汇美食广场cocopark店位于深圳市福田CBD中心区cocopark购物 中心三楼四楼，面积6000多平米，餐位900多个，于2009年1月22日正式开业，拥有开放式挡口十二间，包括港式烧腊、点心、川菜、湘菜、云贵菜、西北小吃、麻辣烫、台湾火锅、日本拉面、韩国料理、铁板烧等，拥有两家中等规模的独立餐厅拾味馆和33间堂。这里是深圳市福田区CBD 中心区休闲、购物、餐饮的首选之地。 第二节美乐汇美食广场 一、美食广场的概念 美食广场是一种在东南亚及中国港台地区非常盛行的餐饮经营模式，随着中国经济的腾飞，人们生活节奏的提速，这种餐饮模式已成为都市人享受美食文化的重要形式。目前在上海、深圳、北京、广州、大连、沈阳、青岛等大中城市，美食广场蓬渤发展，显示出强大的生命力。
某餐饮服务公司业务管理方案
正大餐饮服务有限公司业务解决方案(全面管理） 简单需求分析 客户提交需求列表如下： ?销售管理 A 分早餐、中餐、晚餐、夜宵四餐。 B 客户名单以及每餐预定数、复核数。单价、金额(欠款或现金） C 每日销售合计 D 每月各单位销售清单 ?仓库管理 A 分物料、原料（辅料分开否？）、主食、冰冻品四类 B 每日进、销、存数量和金额。 ?员工管理 Ａ员工基本个人资料 Ｂ工资待遇 Ｃ每月奖罚情况 ?供应商以及卫生管理制度 Ａ各供应商资料及进货情况。含索证资料,卫生许可证编号可填写。 B各客户反馈信息 ?客户资料 ?成本核算 A 菜谱分类：主荤(鸡鸭鱼肉）、炒荤、素菜 B 制作成本:各菜主配料用料数量以及当日进货单价，得总价 C辅助成本：各菜配料用料数量以及当日单价，得总价。 补充说明：快餐不装盒。不控制客户的信誉额度。 早餐主要有2,3,4，5元 中餐和晚餐主要有5,6,7,8,10元快餐 夜宵有3，4,５,６元 员工分类有:厨师、切配、操作员（送餐、洗菜）、主管等 隐含需双方探讨问题: 双方确定基础数据（货品如条形码)编码规则
是否使用生产订单来提示和控制领料。 客户预定四餐时不涉及到具体的组成时的几元快餐是手工管理还是电脑管理？ 原料和辅料是否分开计算成本?如何处理？ 具体成本计算由材料出库和材料退库、报损报益等来影响当然总耗费成本,企业将如何具体计算，需把计算过程和公式书面提出。 被实施单位需要准备货品(所有原材料、辅料、主食、冷冻品和菜谱等)、供应商（包括索证资料）、客户、人员、对应岗位和权限等基础信息。 几个分类用货品大类定义即可解决，到时方便统计用。 下面再介绍一下初步调研所得的餐饮(快餐)行业的流程的一个解决过程，需要双方对细节继续再次确认,以指导日后的流程式管理。 首先为了大家方便理解，从ERP生产管理的原理上来讲，由于不需要管理计件工资，而且也没法管。所有该系统目前不需要下生产加工单,也不需要委外管理。主要是生产管理上的根据销售订单下生产订单，而后根据生产订单进行领料和完工入库以及退料。使用了进销存的几乎所有功能。所以说是一个满足了基本生产管理要求的物流供应链管理系统。 业务假设首先从接到客户订单开始,原手工操作方式。
中国餐饮业发展现状
中国餐饮业发展现状 来源：中国行业研究报告网发布时间: 2010-03-18 15:26 餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段，取得突飞猛进的发展。 目前，全国已有餐饮网点400万个。2005/2006年度中国餐饮百强企业资产总额约320亿元、利润总额约60亿元、从业人员约80万人，分别较去年同期增长40.38%、28.84%和33.33%，高于全社会餐饮业的平均增长水平。 与此同时，超大规模企业开始涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%，占百强营业额总量的近五成，达到49.34%，百强企业的整体规模稳步提升，表明行业集中度进一步加强。连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市，但是向西部地区和中型城市渗透速度加快。 东部地区限额以上连锁餐饮业门店数5589个，占限额以上连锁餐饮业门店的65.6%，比上年增长12.8%；中部和西部地区门店数分别为1211个和1714个，占14.2%和20.1%，增长5.6%和16.1%，西部地区超过了东部地区门店的增速3.3个百分点。 中国改革开放已经走过了波澜起伏的30年，在这改革开放的30年里中国餐饮业伴随着改革的浪潮也经历了三次飞跃式发展。在这30年里，中国餐饮经历了从洋快餐抢滩中国市场到非典的冲击，再到食品安全（苏丹红事件、福寿螺事件），中国餐饮业在冲击中，实现销售额不断增长。 中国人口基数大，需求旺盛，餐饮市场发展远远不能满足市场需要的大背景下实现的，而今天，餐饮市场异常繁荣，供求基本平衡，在全球经济危机的大背景下餐饮业如何实现新的增长？ 中国餐饮业发展前景分析 2008年7—8月间，中国连锁经营协会联合德勤华永会计师事务所共同对中国连锁餐饮业发展战略趋势进行调研，采访了包括全聚德、西贝、俏江南、德庄、小天鹅、小肥羊、肯德基、吉野家、仙踪林等行业具代表性企业的董事长或总经理。归纳出现阶段国内连锁餐饮业发展状况： 一、连锁餐饮业发展依然保持高速。被调查餐饮企业连锁经营发展模式以直营店＋加盟店居多，占75%；被调查企业中，连锁店总数超过500家、销售额超过100亿元以上的只有肯德基，2007年连锁店达到2400家，销售额215亿元，远远超过其他餐饮企业。从调查情况分析，连锁店在100家以下（占66%），销售额10亿元以下（占80%）的企业经营规模为多数。 从销售额增长比例情况分析，95%企业都有两位数的增长，其中增长10%—20%区间的占42%，增长20%—30%区间的占31%，此两区间增长比例是被调查企业的主流，说明多数企业发展符合良性运营的规律，依然可以保持较高的发展速度。
餐饮公司情况介绍
长沙中一餐饮管理有限公司简介 一、公司概况 中一餐饮管理有限公司成立于2004年6月，注册资本壹百万元，注册号：430104000006484（2/2）。公司现有员工1500余人，有高、中级厨师150多人，专业管理技术人员100余人，大中专管理人员占15％，这支技术力量雄厚的炊、管队伍为公司的发展壮大做出了巨大的贡献。本公司采取“董事长——总经理——店长——主管”的经营管理模式，以保证科学合理的经营管理。 本公司秉承“诚信敬业，创新求实”的发展理念，以餐饮管理服务作为主要发展目标；公司在全体员工的不懈努力和持续创新下，在广大客户的大力支持下获得了快速成长；公司成长历程： 1.2003年9月,由董事长贺长安接手湖南商学院第三学生食堂,这是本公司第一次参与餐饮管理服务工作； 2.2003年年底,由于经营效果显著,第三食堂被湖南省高校伙食管理委员会评为"先进单位"； 3.公司成立.2004年6月,公司正式成立,公司名字"长沙锦鹤餐饮管理服务公司",注册资本50万元整,完成了由个体经营向现代化公司经营的转变,标志着公司的快速化发展的起步； 4.2004年9月,公司一举中标湖南第一师范学校东方红校区第一食堂,标志着公司的业务逐渐走向社会,受到客户的肯定和支持； 5.2005年9月,公司取得湖南商学院学生第二食堂的经营管理权,标志着公司进一步受到客户的肯定； 6.2007年4月,公司中标长沙市第四医院,标志公司的业务由高校食堂走向医院食堂,这对公司既是挑战,更是机遇； 7.2007年12月,公司再传捷报,公司中标中联重科食堂,企业的业务开始由高校、医院和企业三头齐进,公司的经营管理受到客户的肯定和好评； 8、公司因战略发展需要，将公司更名为长沙中一餐饮管理有限公司，意为做中国一流的餐饮企业；并将注册资本增资为100万元； 9.2008年6月,由于业绩突出,公司接手怀化学院西校区第一、第二学生食堂,使公司的业务从长沙扩展到湘西地区,使公司面临着更多的机遇与挑战。
餐饮管理有限公司新开门店运营办法
福成肥牛餐饮治理有限公司 新 开 店 手 册
第一版目录
1 新开门店责任及费用申请................................................................... .......................... 2 新开门店工作流程表................................................................... ................................. 3新开店责任、协调与流程................................................................... ........................... 4 门店人员定岗定编及人员招聘及安置................................................................... ........
5 市场分析及定位及政策宣传................................................................... ...................... 6 盈利预算................................................................... .................................................... 7 各项证照办理流程................................................................... ...................................... 8 三岗的培训分工................................................................... ........................................
餐饮服务公司简介范文3篇
餐饮服务公司简介范文3篇 餐饮公司是指企业、医院、学校、酒店等依据需求将饭堂承包给业余的餐饮公司来治理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。本文是餐饮服务公司的简介范文，仅供参考。 餐饮服务公司简介范文一： 长沙中一餐饮治理有限公司简介 一、公司详情 中一餐饮治理有限公司成立于2004年6月，注册资本壹百万元，注册号：6484。公司现有员工1500余人，有高、中级厨师150多人，业余治理技术人员100余人，大中专治理人员占15%，这支技术力量雄厚的炊、管队伍为公司的发展壮大做出了微小的贡献。本公司采取“董事长——总经理——店长——主管”的运营治理模式，以保证科学正当的运营治理。 本公司秉承“诚信敬业，创新求实”的发展理念，以餐饮治理服务作为次要发展指标;公司在整体员工的不懈致力和持续创新下，在广大客户的大力支持下获得了快速成长;公司成长历程： 年9月,由董事长贺长安接手湖南商学院第三先生食堂,这是本公司第一次参与餐饮治理服务工作; 年年底,因为运营效果明显,第三食堂被湖南省高校伙食治理委员会评为”先进单位”; 3.公司成立.2004年6月,公司正式成立,公司名字”长沙锦鹤餐
饮治理服务公司”,注册资本50万元整,完成了由个体运营向古代化公司运营的转变,标志着公司的快速化发展的起步; 年9月,公司一举中标湖南第一师范学校西方红校区第一食堂,标志着公司的业务逐渐走向社会,遭到客户的肯定和支持; 年9月,公司取得湖南商学院先生第二食堂的运营治理权,标志着公司进一步遭到客户的肯定; 年4月,公司中标长沙市第四医院,标志公司的业务由高校食堂走向医院食堂,这对公司既是应战,更是机遇; 年12月,公司再传喜报,公司中标中联重科食堂,企业的业务开始由高校、医院和企业三头齐进,公司的运营治理遭到客户的肯定和好评; 8、公司因战略发展需求，将公司更名为长沙中一餐饮治理有限公司，意为做中国一流的餐饮企业;并将注册资本增资为100万元; 年6月,因为业绩突出,公司接手怀化学院西校区第一、第二先生食堂,使公司的业务从长沙扩展到湘西地区,使公司面临着更多的机遇与应战。 年，我公司相继托管湖南公安高等专科学校二食堂、张家界航空工业职业技术学院一食堂、娄底职业技术学院三食堂等的托管。 11、2010年公司相继托管潇湘职业学院一食堂、东安耀祥中学、长沙环保职业技术学院三食堂、湖南商务职业学院一食堂。 二、业务概述 1、高校食堂
餐饮管理有限公司劳动合同
北京美味思考餐饮管理有限公司 劳动合同 姓名: 部门: 年月日 注意事项: 该合同为根据上海市相关规定制定的范本，各城市可以根据当地的规定对该范本进行文字上的 适当的修改，但修改前必须向总公司报备～ 劳动合同 北京美味思考餐饮管理有限公司 甲方:北京美味思考餐饮管理有限公司 地址: 市 法定代表人: 职务:董事长 乙方:姓名: 身份证号码: 现住址: 邮编: 联系电话: 联系人: 户籍所在地: 甲、乙双方根据《中华人民共和国劳动法》、《市劳动合同条例》以及中国有关法律、法规的规定～在平等自愿、协商一致的基础上～就乙方受聘在甲方工作期间双方的权利、义务达
成本《劳动合同》,以下称“本合同”,。 一、合同期限 1.1 本合同类型为(有/无)固定期限的劳动合同。 1.2 本合同有效期为年，自年月日起至 年月日止。其中试用期为个月，自年 月日始至年月日止。 1.3 若双方经协商一致，均同意于本合同期限届满后续约的，应于本合同期限届满30日前另行签订新的劳动合同，新的劳动合同自本合同期限届满后立即生效。1.4 在本合同有效期内，除非经甲方事先书面同意，乙方不得与其他方达成雇佣或劳动协议，无论该等协议是书面或口头的、全职的或兼职的、有偿的或无偿的、直接达成的或通过劳动服务中介机构达成的;乙方也不得自行从事任何甲方认 为与本合同项下乙方职责相同或类似的工作或活动。乙方违反本条款将被视作 是对本合同的严重违反，甲方有权根据本合同第9.4条的约定随时解除本合同。 二、工作岗位 2.1 甲方聘用乙方在部门担任职务。在本合同有效期限 内，甲方有权根据公司经营活动和工作需要，以及乙方的实际工作能力和表现，在发予书面通知的情况下，对乙方的工作岗位和/或工作条件进行调整，同时， 根据调整后的工作岗位和工作条件的具体情况，参照甲方实施的相同或类似工 作岗位或工作条件的薪酬标准，相应地调整乙方的薪酬待遇。 2.2 乙方应当遵守甲方的管理和工作安排，并按甲方的要求履行其职责。 三、工作时间 3.1 甲方应当在遵守及符合国家相关法律、法规规定的情况下，根据甲方生产和经
餐饮服务有限公司业务解决方案(DOC 20页)
正大餐饮服务有限公司业务解决方案（全面管理） 简单需求分析 客户提交需求列表如下： 销售管理 A 分早餐、中餐、晚餐、夜宵四餐。 B 客户名单以及每餐预定数、复核数。单价、金额（欠款或现金） C 每日销售合计 D 每月各单位销售清单 仓库管理 A 分物料、原料（辅料分开否？）、主食、冰冻品四类 B 每日进、销、存数量和金额。 员工管理 A 员工基本个人资料 B 工资待遇 C 每月奖罚情况 供应商以及卫生管理制度 A 各供应商资料及进货情况。含索证资料，卫生许可证编号可填写。 B 各客户反馈信息 客户资料 成本核算 A 菜谱分类：主荤（鸡鸭鱼肉）、炒荤、素菜 B 制作成本：各菜主配料用料数量以及当日进货单价，得总价 C 辅助成本：各菜配料用料数量以及当日单价，得总价。 补充说明：快餐不装盒。不控制客户的信誉额度。 早餐主要有2，3，4，5元 中餐和晚餐主要有5，6，7，8，10元快餐
夜宵有3，4，5，6元 员工分类有：厨师、切配、操作员（送餐、洗菜）、主管等 隐含需双方探讨问题： 双方确定基础数据（货品如条形码）编码规则 是否使用生产订单来提示和控制领料。 客户预定四餐时不涉及到具体的组成时的几元快餐是手工管理还是电脑管理？ 原料和辅料是否分开计算成本？如何处理？ 具体成本计算由材料出库和材料退库、报损报益等来影响当然总耗费成本，企业将如何具体计算，需把计算过程和公式书面提出。 被实施单位需要准备货品（所有原材料、辅料、主食、冷冻品和菜谱等）、供应商（包括索证资料）、客户、人员、对应岗位和权限等基础信息。 几个分类用货品大类定义即可解决，到时方便统计用。 下面再介绍一下初步调研所得的餐饮（快餐）行业的流程的一个解决过程，需要双方对细节继续再次确认，以指导日后的流程式管理。 首先为了大家方便理解，从ERP生产管理的原理上来讲，由于不需要管理计件工资，而且也没法管。所有该系统目前不需要下生产加工单，也不需要委外管理。主要是生产管理上的根据销售订单下生产订单，而后根据生产订单进行领料和完工入库以及退料。使用了进销存的几乎所有功能。所以说是一个满足了基本生产管理要求的物流供应链管理系统。 业务假设首先从接到客户订单开始，原手工操作方式。
餐饮公司简介范文6篇
餐饮公司简介范文6篇 餐饮公司简介范文6篇 餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。下面是餐饮公司简介范文，欢迎参阅。 餐饮公司简介范文1 国信诚餐饮餐饮服务有限公司成立于1994年，来自京城的大型餐饮连锁企业。旗下拥有名菇火锅、芋儿香麻辣厨房、芋儿香美食广场、兴业美食总汇等餐饮品牌及项目。公司经过近二十年的发展，已在北京、沈阳、西安、南昌拥有了多家直营连锁店，并拥有高级技师等专业人才组成的管理团队。拥有由国际烹饪艺术大师、中国烹饪大师、中国餐饮文化大师、国家级烹饪专家评委，以及高级技师等专业人才组成的管理团队，员工1068人，总营业面积近4万平方米，并在北京自有100亩物流生产基地。 餐饮公司简介范文2 北京虾鼎记餐饮管理有限公司201X年于北京成立，是北京极具知名度的海鲜外卖餐饮企业。 主要经营海鲜产品为主，来不及了，黄太厚，花心觉罗，万岁爷等，并不断开发新菜品，在传承并发展中华传统烹调技艺精华的同时，兼顾武侠主题的娱乐风尚，是京城餐饮业中融合了经典味道和武侠娱乐的最佳典范。 虾鼎记凭借自身极富特色的经营理念和优质的服务，迅速推动了京城海鲜外卖行业，并促进了新派海鲜美食的发展。同时，在行业中提出绿色环保概念，推崇无色素、无添加、无味精、无辣椒精、无麻椒精、无转基因原料、无死虾蟹等健康饮食理念。每只鲜活龙虾至少经过六次手工清洗，手工拔除虾线，杜绝自来水入锅，
烹饪用水全部采用大品牌桶装矿泉水。细致考究的菜品、一流的服务和独特的经营风格，在强手如林的京城餐饮行业中独树一帜，使吃海鲜就订虾鼎记的观念深入人心。 餐饮公司简介范文3 源动力集团创建于2001年，集团围绕电子商务、餐饮连锁经营、直 营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。是一家集酒店管理咨询、餐饮连锁经营、网络科技创新、机械设备制造为一体的综合型企业。旗下有源动力餐饮管理咨询有限公司、源动力网络科技有限公司两大独立投资公司。源动力餐饮凭借其独具魅力的品牌战略和优质服务以星星之火，掀起燎原之势，在中国大陆设立济南、重庆、北京、广州、南京、西安、杭州七大集运营管理，技术培训，服务支持多功能为一体的运营管理服务基地，打造了以500 公里为业务半径、整个大陆业务拓展和终端运营服务的无缝覆盖，为源动力旗下品牌的发展莫定了坚实的基础。多年来，企业连续获得消费者满意单位、中国最具投资价值的连锁品牌、山东省十佳快餐连锁企业、中国最具价值投资价值的连锁品牌、山东省十佳快餐连锁企业等殊荣，旗下产品被评为山东省名优风味小吃、鲁菜金牌菜、绿色养生菜。现有员工 1000 余人.总部办公面积10000 余平方，公司自创办以来始终以创造一流企业、培养一流人才为发展目标，坚持同心同德创大业，一心一意求发展的理念，秉着为企业创造利润、为员工谋求福利、为社会贡献价值的信念，在成功的大道上昂首阔步!全体源动力人拼搏进取、奋发图强!在瞬息万变的竞争中锁定市场、研发创新、高效执行、牢牢把握市场主动权，新的商业神话就此开笔! 餐饮公司简介范文4 怡乡春竹以馨舒适及健康养生为主题的餐厅。怡有和悦，愉快之意，故有怡然自得，心旷神怡等成语来形容生活的惬意，舒适，静雅。而乡有生长的地
餐饮服务公司简介范文6篇
餐饮服务公司简介范文6篇 长沙中一餐饮管理有限公司简介 一、公司概况 中一餐饮管理有限公司成立于2004年6月，注册资本壹百万元，注册号：430104000006484(2/2)。公司现有员工1500余人，有高、 中级厨师150多人，专业管理技术人员100余人，大中专管理人员 占15%，这支技术力量雄厚的炊、管队伍为公司的发展壮大做出了 巨大的贡献。本公司采取“董事长——总经理——店长——主管” 的经营管理模式，以保证科学合理的经营管理。 本公司秉承“诚信敬业，创新求实”的发展理念，以餐饮管理服务作为主要发展目标;公司在全体员工的不懈努力和持续创新下，在 广大客户的大力支持下获得了快速成长;公司成长历程： 1.2003年9月,由董事长贺长安接手湖南商学院第三学生食堂, 这是本公司第一次参与餐饮管理服务工作; 2.2003年年底,由于经营效果显著,第三食堂被湖南省高校伙食 管理委员会评为"先进单位"; 3.公司成立.2004年6月,公司正式成立,公司名字"长沙锦鹤餐 饮管理服务公司",注册资本50万元整,完成了由个体经营向现代化 公司经营的转变,标志着公司的快速化发展的起步; 4.2004年9月,公司一举中标湖南第一师范学校东方红校区第一 食堂,标志着公司的业务逐渐走向社会,受到客户的肯定和支持; 5.2005年9月,公司取得湖南商学院学生第二食堂的经营管理权,标志着公司进一步受到客户的肯定; 6.2007年4月,公司中标长沙市第四医院,标志公司的业务由高 校食堂走向医院食堂,这对公司既是挑战,更是机遇;
7.2007年12月,公司再传捷报,公司中标中联重科食堂,企业的 业务开始由高校、医院和企业三头齐进,公司的经营管理受到客户的 肯定和好评; 8、公司因战略发展需要，将公司更名为长沙中一餐饮管理有限 公司，意为做中国一流的餐饮企业;并将注册资本增资为100万元; 10.2009年，我公司相继托管湖南公安高等专科学校二食堂、张 家界航空工业职业技术学院一食堂、娄底职业技术学院三食堂等的 托管。 11、2010年公司相继托管潇湘职业学院一食堂、东安耀祥中学、长沙环保职业技术学院三食堂、湖南商务职业学院一食堂。 二、业务概述 1、高校食堂 公司自2003年承接湖南商学院第三食堂餐饮管理服务委托，实 行食堂社会化保障经营管理;经营成绩突出，受到广大师生的好评， 公司于2003年度被湖南省高校伙食管理委员会评为“先进单位”; 并于2005年9月取得了湖南商学院第二食堂的经营权。 2004年公司凭借雄厚的实力和一流的管理模式，在湖南第一师 范食堂经营竞标中，取得了东方红校区第一食堂的经营权。 2005年1月在长沙大学汇泽食堂经营权的竞标中，本公司在众 多竞争者中再一次胜出，取得经营权。 2010年4月靠着诚信务实、高效创新，深入为师生提供物美价 廉的服务意识，潇湘职业技术学院一举取得该院二食堂经营权。 2、医院及企业食堂 2007年我公司先后中标长沙市第四医院、第八医院，完成了从 学校食堂、企业食堂到医院食堂的跨越;2008年4月，我公司中标 长沙市第三医院食堂，这给我公司带来了新的机遇和平台。 三、经营优势
南通餐饮业发展概况分析
南通餐饮业发展概况分析
南通餐饮业发展概况分析 作为土生土长的南通人，最熟悉的餐饮莫过于家乡。随着国民经济稳定快速增长和城乡居民收入水平明显提高，南通餐饮业规模持续扩大，发展速度不断加快，成为拉动消费需求稳定增长的重要力量。在为这些积极的变化欣喜的同时，根据全国第一次经济普查资料的数据和相关资料，我也对南通餐饮业现状进行了深入分析，并针对存在问题，提出个人的建议。 一、南通餐饮业发展现状 2012年全市餐饮业服务收入为132.3亿元，比上年增长20.1%，占全市社会消费品零售总额的比重达到7.7%。餐饮业对促进和扩大就业、调整消费结构和实现产业互动作用明显，对国民经济的贡献不断增强。 （一）餐饮业主要特点 1、经营业态多样化日益凸现，以消费为需要。 现代人生活节奏的加快，消费观念的更新，人们在吃饱的同时，要求吃得美味、吃得休闲、吃得方便，这种理念已成为餐饮业时尚的代名词。“假日经济”的发展，居民消费意识进一步加强，外出就餐次数增多，“黄金周”餐饮市场持
续红火，春节年夜饭预定火爆，消费档次逐年提高。餐饮业在不断适应消费变化的同时，经营业态已形成了多样化的新格局。在大力发展正餐经营的同时，快餐、大排档、农家乐、咖啡厅、酒吧、茶馆、西餐等多种经营业态也得到快速发展，成为新的经营热点和经济增长点。 2、以竞争为动力,连锁快餐迅速发展。 随着餐饮业市场日趋大众化，加快了从传统的经营模式向现代经营模式的转变，连锁快餐凭借较高服务质量，价格相对较低的经营优势，在南通迅速发展，占领餐饮业的份额。中式快餐如大娘水饺、永和豆浆、喜年来，豪享来；西式快餐如肯德基、麦当劳、必胜客、德克士等纷纷进驻南通，各展其能。 3、会馆餐饮业推动了高档餐饮消费。 随着南通行政区域的变更，南通正由一座中等城市向大型城市发展，在这发展的过程中，必然促进城市房地产经济的发展，而房地产经济的发展，又逐渐形成了一批高档化房产项目。伴随着高档化房产项目的开发，在这些小区里必然要配套与之相适应的会馆，这就促使了餐饮经营中会馆经济的产生与发展。目前南通出现多家特色会
餐饮服务公司简介范文
餐饮服务公司简介范文餐饮公司是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将饭堂承包给专业的餐饮公司来管理( 打理) ，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。本文是餐饮服务公司的简介范文，仅供参考。 餐饮服务公司简介范文篇一：长沙中一餐饮管理有限公司简介 一、公司概况 中一餐饮管理有限公司成立于2004 年6 月，注册资本壹百万元，注册号：430104000006484(2/2) 。公司现有员工1500 余人，有高、中级厨师150 多人，专业管理技术人员100 余人，大中专管理人员占15%，这支技术力量雄厚的炊、管队伍为公司的发展壮大做出了巨大的贡献。本公司采取“董事长——总经理——店长——主管”的经营管理模式，以保证科学合理的经营管理。 本公司秉承“诚信敬业，创新求实”的发展理念，以餐饮管理服务作为主要发展目标; 公司在全体员工的不懈努力和持续创新下，在广大客户的大力支持下获得了快速成长公司成长历程： 1.2003 年9 月, 由董事长贺长安接手湖南商学院第三学生食堂, 这是本公司第一次参与餐饮管理服务工作; .2003 年年底, 由于经营效果显著, 第三食堂被湖南省高 校伙食管理委员会评为”先进单位”;
. 公司成立.2004 年6 月, 公司正式成立,公司名字”长沙锦鹤餐饮管理服务公司” ,注册资本50 万元整, 完成了由个体经营向现代化公司经营的转变, 标志着公司的快速化发展的起步; .2004 年9 月, 公司一举中标湖南第一师范学校东方红校区第一食堂, 标志着公司的业务逐渐走向社会, 受到客户的 肯定和支持; .2005 年9 月, 公司取得湖南商学院学生第二食堂的经营管理权, 标志着公司进一步受到客户的肯定; .2007 年4月, 公司中标长沙市第四医院,标志公司的业务由高校食堂走向医院食堂, 这对公司既是挑战, 更是机遇; .2007 年12 月, 公司再传捷报, 公司中标中联重科食堂, 企业的业务开始由高校、医院和企业三头齐进, 公司的经营管理受到客户的肯定和好评; 、公司因战略发展需要，将公司更名为长沙中一餐饮管理有限公司，意为做中国一流的餐饮企业; 并将注册资本增资为100 万元; .2008 年6月,由于业绩突出, 公司接手怀化学院西校区第一、第二学生食堂, 使公司的业务从长沙扩展到湘西地区, 使公司面临着更多的机遇与挑战。 10.2009 年，我公司相继托管湖南公安高等专科学校二 食堂、张家界航空工业职业技术学院一食堂、娄底职业技术学院三食堂等的托管。
山东鲁创餐饮管理有限公司简介
山东鲁创餐饮管理有限公司简介 山东鲁创餐饮管理有限公司，隶属于上海索菲克餐饮集团，集团成立于2010年，已成为在国内拥有600家实体餐厅及3000余名员工的大型餐饮连锁机构。 索菲克餐饮连锁集团旗下，现拥有索菲克牛排，索菲克咖啡会所，家奥牛排等知名品牌，集团一直致力于牛排等肉类产品的研发、生产，是国内牛排餐饮连锁企业的领军企业，现在上海拥有占地10000多平方的肉类加工厂和中央厨房配送中心，拥有目前国际最新调理肉设备，旨在为客户提供美味、优质、安全的食物、降低连锁店食品成本，为合作商提供全程有力的扶持。 集团每个品牌都延续了索菲克对时尚、品味、健康的追求，装修个性、标准化操作、贴心服务、让索菲克在上海、在长三角，在大江南北备受欢迎，开业一家盈利一家，开创了餐饮界的传奇。集团更是在2015年进驻台湾市场，在布局台湾市场的同时，发现了牛排杯特色小吃产品在台湾备受年轻人欢迎，是台湾年轻人走在大街上的必备品，几乎人手一杯，手持牛排杯逛街成为了台湾年轻人的时尚。索菲克和台湾餐饮企业合作，共同研发面向中国消费者的牛排杯产品，同时开发鸡排杯、海鲜杯等产品，成立山东鲁创餐饮管理有限公司，推广“九牛一杯”品牌。 鲁创餐饮为了更好的服务于广大餐饮创业者和消费者，针对国内社区和白领阶层快餐消费脏、乱、差的现状，和台湾餐饮企业合作，将台湾当地干净、美味的便当产品引入大陆，创立“老享吃”便当品牌，立志将“老享吃”打造成为国内健康快餐的领军品牌。 鲁创餐饮以成熟的连锁店运营经验，丰富的单店经营技巧与模式化的创业扶持流程，整合资源，服务于创业，与合作商共同发展。我们以“诚信”为根本，以“合作共赢”为使命，做良心企业，推进餐饮行业更健康，更快速的发展。
某餐饮管理服务有限公司策划方案措施
目录 目录第01页 部分客户简介第04页一、公司管理模式及管理策略 第1章公司发展史第05页 第2章公司优势第06-07页第3章经营方针及管理机制第08页 第4章经营策略第09-10页二、食堂承包方案 第5章策划方案一第11-12页第6章策划方案二第13-14页第7章策划方案三第15-16页第8章食材成本及经营方案第17-22页第9章人力资源安排第23页三、质量及安全卫生保证 第10章食材采购及管理制度第24-31页第11章环境卫生管理保证措施第32页 第12章安全生产承诺及具体措施第33-34页四、客户抱怨及紧急事故处理办法 第13章客户抱怨处理办法第35页 第14章食品留样制度第36页 第15章紧急事故处理办法第37页 五、公司资质证明 六、客户合同范本 七、厨房规划图 制订：王吉成 审核： 南宁分公司电话： 武汉公司电话： 公司网址：
佳膳公司部分客户简介
公司简介 第一章公司简介 佳膳膳食管理服务有限公司（英文代码JSY）主要从事集体食堂承包、厨房设施施工、餐厅动线规划、食堂食材统一配送为一体的集团化公司。公司自九七年从事餐饮业以来（营业执照号：4419002355150；组织代码证号：7962590-6；税务登记证号：441900796275906），历经十年的风雨，广揽烹饪人才及企业管理人才，现已初具规模。 JSY公司为了适应社会的发展,於2008年7月进驻湖北武汉,设立了武汉市经济技术开发区办事处、武昌区三层楼办事处、鄂州华容办事处、东西湖办事处，并注册成立了湖北省佳膳餐饮管理有限公司（营业执照注册号为：420106000047403；税务登记号为：42010667911330x）。 JSY设有6个部门，即行政部、品管部、市场部、财务部、采购部、物流中心。目前承接深圳、东莞等地三十多家企业的食堂，解决三万多员工日常就餐问题。 JSY为适应市场需求，我司不断扩大市场货源信息，多年来与多家大型食品供货商养殖基地，种植基地等建立了良好的长期合作关系，我们为各大、中型工厂、学校、企事业单位食堂提供质优价廉的粮油、干杂货、冻品、鲜禽、鲜鱼、鲜肉、豆制品、蔬菜、水果等各种农副产品配送。 JSY自成立以来即坚持“以顾客满意为目的，以优质服务为基础”的经营理念。公司的服务宗旨是：安全、卫生、专业、高效。经营原则是：通过专业化的管理，在顾客满意的前提下追求最低运作成本以达到委托者与接管者双赢的目的。公司管理的食堂实行全方位统一管理：主要食品统一采购，服务质量统一标准，人力资源统一调配，流动资金统一安排的“四统一”原则。 JSY坚持“科学管理，精心制作，为顾客提供优质餐饮服务，满足顾客日益提高的各种需求”的经营方针，通过不断的自我完善，保障顾客利益，以良好的服务质量回报广大顾客的信赖。
我国餐饮业市场前景状况分
行业关注：我国餐饮业前景状况分析 一、我国餐饮业现状 餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段，取得突飞猛进的发展。目前，全国已有餐饮网点400万个。2005/2006年度中国餐饮百强企业资产总额约320亿元、利润总额约60亿元、从业人员约80万人，分别较去年同期增长40.38%、28.84%和33.33%，高于全社会餐饮业的平均增长水平。与此同时，超大规模企业开始涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%，占百强营业额总量的近五成，达到49.34%，百强企业的整体规模稳步提升，表明行业集中度进一步加强。连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市，但是向西部地区和中型城市渗透速度加快。2005/2006年度东部地区限额以上连锁餐饮业门店数5589个，占限额以上连锁餐饮业门店的65.6%，比上年增长12.8%；中部和西部地区门店数分别为1211个和1714个，占14.2%和20.1%，增长5.6%和16.1%，西部地区超过了东部地区门店的增速3.3个百分点。 中国的餐饮业已连续15年保持两位数的增长，2006年全国餐饮业零售额将实现1万亿元的跨越，人均餐饮消费支出将增长17.6%，达到800元。中国居民的个人餐饮消费已成为拉动中国餐饮业的主要力量，居民个人消费占全国餐饮业零售额的比重在60%左右，公务和商务消费所占的比重则降至40%，快速发展的餐饮业已经成为中国拉动内需、扩大消费的重要力量。2006年我国住宿餐饮业外资金额同比增长36.4%投资规模升级。预计随着国外资本、经管和品牌的大举进入，中国餐饮业市场的饱和度将越来越高，餐饮的多元化、细分化和个性化的趋势增强，餐饮企业在品牌特色化、运营产业化、业态多样化、连锁规模化和店面小型化等方面的特点将更加明显。中国餐饮投资市场经过10年高速发展，已经从简单招商上升到商机行销，未来5年中国餐饮投资将在以下方面获得重大突破。随着我国人均GDP突破1000美元，并以年均增长7-8%的速度向人均GDP3000