农作物分类表
作物及作物分布和分类
作物及作物分布和分类 一、作物的概念 作物的广义概念是指对人类有应用价值的并为人类所栽培的各种 植物，即就是栽培的植物；如粮食作物、经济作物、蔬菜、牧草、花卉、林木以及药材等等。 作物的狭义概念是指田间大面积栽培的农艺作物，即就是目前农业上所指的粮棉油、麻烟糖、茶桑蔬、果药杂等农作物。因其栽培面积大，地域广，又称之为大田作物，也可称之为农艺作物或农作物。 二、作物的分布 作物的分布是指作物通过扩散，在不同地理区域位置上种植后的空间配置情况。 当作物分布和生长在不同环境条件下，由于受到不同环境的影响，在形态结构和生理生化特性上会发生改变，哪些最能适应的变异有机体被保留，由此就形成了新的作物类型和品种，产生生活型和生态型的变异；可见，不同作物生长在相同的环境条件下，形成具有相似特征的结构和生物学特征，就称之为生活型（如水生植物、陆生植物等）；同一作物不同品种长期生长在不同的环境条件或人工选择条件下，就会形成不同的生态型（如大豆是短日照作物，以由于长期生长在地理纬度不同的地区，就会形成一些对日照反应不同的类型）。
世界目前（2005年全世界耕地面积224.5亿亩）主要分布的粮食作物以小麦（32.6亿亩，单产191.2 kg/mu）、水稻（23.0亿亩，单产264.7 kg/mu）和玉米（21.8亿亩，单产324.6kg/mu）最多（号称世界三大作物），其次是大豆和薯类；经济作物作物中，以棉花和油菜最多，其次是甘蔗和甜菜，烟草和黄麻及其他纤维作物较少。中国目前分布最多的作物是水稻（4.26亿亩）、玉米（3.67亿亩）、小麦（3.24亿亩）、豆类（1.92亿亩）、薯类（1.28亿亩）、油菜、棉花、花生、甜菜、烟草、甘蔗和麻类等。 三、作物的分类 1、按植物学系统进行分类，有科、属、种、亚种。 2、按作物生物学性状和生态特性分类，有喜温作物 （Warmth-likeing crop，温度10℃，如稻、玉米、高梁、棉、大豆、烟草、花生、甘蔗等）、耐寒作物（Chilling-endurance crop温度1－3℃,如小麦、大麦、黑麦、油菜、蚕豆等）、水生作物、旱生作物； 短日照作物（Short-day plant,如稻、玉米、大豆、棉）、长日照作物（Long-day plant,如麦类作物、油菜、蚕豆）、中性作物（Neutrai plant，如荞麦、豌豆）、定日作物（甘蔗）；喜光作物、耐阴作物；C4作物、C3作物和CAM作物（菠萝、凤梨科和龙舌兰科作物）等。 3、按农业生产特点进行分类，有春播作物、夏播作物、秋播作物和冬种作物；密植作物、中耕作物等。
农作物分类表(中图法)
农作物分类表(中图法)
农作物分类表(中图法) S5农作物 S51禾谷类作物 S52豆类作物 S53薯类作物 S54饲料作物、牧草 S55绿肥作物 S56经济作物 S58野生植物 S59热带、亚热带作物S63蔬菜园艺 S631根菜类（直根类）S632薯芋类（块茎类）S633葱蒜类 S634白菜类 S635甘蓝类 S636绿叶菜类 S637芥菜类 S641茄果类 S642瓜类 S643豆荚类 S644多年生菜类 S645水生菜类
S646菌类（食用菌） S647野生蔬菜 S649其他蔬菜 S65瓜果园艺 S66果树园艺 S661仁果类 S662核果类 S663浆果类 S664坚果类（壳果类） S665杂果类 S666柑桔类 S667热带及亚热带果类 S668多年生草本果类 S68观赏园艺（花卉和观赏树木） S681一、二年生花卉类 S682多年生花卉类 S685观花树木类 S686观果树木类 S687观叶树木类 S688园林植物栽培及应用技术S51禾谷类作物 S511稻
S512麦 S513玉米（玉蜀黍） S514高粱 S515粟（谷子、小米） S516黍、稷（糜子、黍子、粘糜子）S517荞麦 S519其他 豆类作物 S521小豆（赤豆） S522绿豆 S529其他 薯类作物 S531甘薯（红薯） S532马铃薯（土豆） S533木薯（树薯） S539其他 S54饲料作物、牧草 S541多年生豆科牧草 S541+.2三叶草 S541+.3紫云英
S541+.4驴食豆（红豆草）S541+.5胡枝子 S541+.6五叶草（百脉根）S541+.9其他 S542一年生豆科牧草 S542+.1鸡眼草 S542+.2猪屎豆 S542+.3巢菜（野豌豆）S542+.4天蓝苜蓿 S542+.9其他 S543多年生禾本科牧草S543+.1猫尾草（梯牧草）S543+.2鹅观草 S543+.3鸭茅（鸡脚草）S543+.4红顶草（小糠草）S543+.5狐茅（牛尾草）S543+.6黑麦草 S543+.7燕麦草 S543+.8雀麦草 S543+.9其他
(新)世界主要农作物的分类及分布
世界主要农作物的分类及分布 马守知（河南省安阳市实验中学邮编：455000） 农作物指农业上栽培的各种植物。包括粮食作物﹑油料作物﹑蔬菜﹑果树和做工业原料用的棉花﹑烟草等。 一、常见农作物的分类及原产地 农作物有不同的分类方法，按用途兼顾植物学的分类法为农业上所习用。大田作物按用途常可区别为食用、工业原料用和饲用三大类，但由于同一种作物常有多种用途，一般只按其主要用途来划分。
注：空格表示原产地为中国，或未引入中国种植，不详或有争议。 二、主要农作物在世界和我国的分布 1. 谷类作物 世界主要的商品谷物生产国主要分在美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚、俄罗斯、乌克兰等国，年产量大于一亿吨的有:中国、美国、印度和俄罗斯。澳大利亚东南部的墨累——达令盆地是世界著名的混合农业生产区，澳大利亚也成为世界上重要的小麦出口国。美国已形成专门化商品化的农业生产体系，玉米区、小麦区、乳畜带主要农业带主要分布于中央大平原。俄罗斯的小麦和玉米主产区集中在其后相对温和的东欧平原以及纬度相对较低的南部顿河流域。西伯利亚各大河的上游河谷两岸。 小麦按播种季节可分为春小麦和冬小麦。春小麦多分布在纬度较高或海拔较高、热量条件较差的地区，在我国主要分布在中温带的东北平原、河套平原、宁夏平原、新疆和青藏高原等地。我国以冬小麦为主，主要分布在暖温带的黄淮海平原地区，长江以南地区也有分布。
玉米分布于北纬58°至南纬40°之间的温带、亚热带和热带地区。从低于海平面的盆地到海拔3600米以上地区，都能种植。以北美洲最多，次为亚洲、拉丁美洲和欧洲。种植面积和产量以美国第一，中国次之，巴西居三，其他还有南非和墨西哥等。 中国的玉米集中分布在从东北经华北走向西南的斜长形地带内，其种植面积约占全国总面积的85％。中国可分为6个玉米种植区：北方春玉米区；黄淮海平原夏玉米区；玉米植株形态西南山地玉米区；南方丘陵玉米区；西北灌溉玉米区和青藏高原玉米区。 水稻世界上的水稻生产，绝大部分分布在东亚、东南亚和南亚的季风区，以及东南亚的热带雨林区。全球水稻种植面积1.5亿公顷,总产量6亿吨。亚洲的水稻生产和消费占全球的90%。中国为世界上最大的稻米生产国和消费国,水稻年种植面积约2860万公顷,占全球水稻种植面积的1/5，年产稻米1 .85亿吨。印度是也是水稻生产大国,总产量9300万吨,居世界第二位。 2. 豆类作物、油料作物 大豆世界大豆主要出口有美国、加拿大、巴西和阿根廷。近年来我国大豆产量维持在1600万吨左右,其中有接近半数的大豆用于压榨。中国大豆主产区有黑龙江、吉林、内蒙古、辽宁、安徽、河南省等。 大豆是喜温作物，夏季宜有高温，适于我国北方温带地区栽培。由于大豆的根瘤菌具有固氮作用，能提高土壤中的氮素含量，最适于和其他作物轮作或套种间作。地区分布而言，大豆几乎遍及全国，而以东北松辽平原和华北黄淮平原最为集中。在松辽平原大豆多半与春小麦进行轮作，也有和玉米间作、混作的。这里的气候和土质条件适宜大豆栽培，种植的历史悠久，品质优良、商品率高，是我国最大的商品大豆生产基地。黄淮平原播种面积主要集中分布在淮河以北，石德铁路以南，京广铁路以东的平原地区，一般与冬小麦轮作换茬，所产主要作为本区人民的口粮之一，商品率不高。 花生在油料作物中，花生的重要性居首位，主要分布在暖温带、亚热带、热带的沙土和丘陵地区。中国花生分布很广，各地都有种植。主产地区为山东、辽宁东部、广东雷州半岛、黄淮河地区以及东南沿海的海滨丘陵和沙土区。其中以北方的河北、河南，苏、皖两省北部等地区较多，山东半岛、鲁中南丘陵、冀东滦河下游、豫东黄泛区以及苏皖两省淮北地区是目前我国北方花生的重点产区。 油菜油菜是我国最重要的油料作物，长江流域是我国油菜的主产区，也是世界上最大的油菜生产带，其菜籽总产占世界菜籽总量的25％。近年有“北移南迁”趋向，如黄淮海平原、辽、黑及华南地区。 向日葵向日葵为世界四大油料作物之一，主产区北纬35°至55°之间。平均纬度差1°，气温相差1.5℃。近30年来总产量增长最快的油料作物之一,年增长率7.1%。世界上油葵的主产国是俄罗斯、阿根廷、法国,中国等。 我国向日葵主产区分布在东北、西北和华北地区，如内蒙古、吉林、辽宁、黑龙江、山西等省、自治区。向日葵的生产潜力很大，可向西南、中南和华东地区扩种。 3. 糖料作物 甘蔗甘蔗生长期长，需水肥量大，喜高温。巴西热带地区的光照使得这里非常适合种植甘蔗。现在,巴西已经是世界上最大的甘蔗种植国。其他主要种植区有印度北部，西印度群岛的古巴，澳大利亚昆士兰州北部等地。我国甘蔗种植面积十分有限，主要分布在台湾、广东、广西、福建、四川、云南六省。 甜菜甜菜生长期短，耐盐碱干旱，喜温凉，分布在北纬65°到南纬45°之间的冷凉地区，其中俄罗斯、法国、美国、波兰、德国和中国等种植较多。我国甜菜主要分布在东北、华北、西北三个产区,其中东北种植最多。在西南部地区,如贵州省的毕节、威宁,四川省的阿坝高原，湖北省的恩施和云南省的曲靖等地,虽纬度较低,但由于海拔
31大类食品分类及类别
附件 食品生产许可分类目录 食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注 粮食加工品0101 小麦粉 1.通用(特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高 筋小麦粉、低筋小麦粉、营养强化小麦粉、全麦粉、其他) 2.专用[面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小 麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕 点用小麦粉、自发小麦粉、小麦胚(胚片、胚粉)、其他] 0102 大米大米(大米、糙米、其他) 0103 挂面 1.普通挂面 2.花色挂面 3.手工面
食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注 0104 其他粮食加工 品 1.谷物加工品[高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、 小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米(燕麦米)、荞麦米、薏仁米、 蒸谷米、八宝米类、混合杂粮类、其他] 2.谷物碾磨加工品[玉米碜、玉米粉、燕麦片、汤圆粉(糯米粉)、 莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、 杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸 豆粉、蚕豆粉、黍米粉(大黄米粉)、稷米粉(糜子面)、混合杂粮粉、 其他] 3.谷物粉类制成品(生湿面制品、生干面制品、米粉制品、其他) 食用油、油脂及其制品0201 食用植物油 食用植物油(菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻 籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、食 用调和油、其他) 0202 食用油脂制品 食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可 可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末] 0203 食用动物油脂 食用动物油脂(猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、 鱼油、其他) 调味品0301 酱油1.酿造酱油 2.配制酱油
气候条件对农作物分布的影响
气候条件对农作物分布的影响 气候条件对农作物分布的影响以及农作物分类作物是由于长期适应原产地自然环境的结果，在栽培过程中对温度、光能、水分等条件有一定要求，由此而制约着作物在世界不同地区的分布。 从温度条件看，全世界4种不同的温度地带都各有与之相适应的作物种类。①寒温带。有春小麦、春大麦、春燕麦、黑麦、粟、黍稷、马铃薯、豌豆、蚕豆、亚麻、甜菜等；②温带。有冬小麦、冬大麦、粟、高粱、大豆、蚕豆、菜豆、油菜、向日葵、大麻等；③亚热带。有水稻、玉米、高粱、甘薯、大豆、菜豆、油菜、花生、芝麻、油桐、桑、茶、棉、黄麻、红麻、苎麻等；④热带。有水稻、甘薯、木薯、花生、海岛棉、咖啡、可可、橡胶树、油棕、黄麻等。但这种适应性也不是绝对的。有些作物由于遗传基础的变异,经过天然或人为的选择,也能改变其本性。如水稻、玉米、高粱本为喜温作物，通过多年在高纬度地区生长，可以产生生育期短、耐寒力强的品种，能在北纬50°、南纬40°处栽培。甘薯、棉花、苎麻的一些品种也可引种到北纬40°，木薯可引种到北纬25°。同时有些本来适于寒温带的作物，如麦类，也可在低纬度地区利用冬季时节或在高海拔地区栽培。但作物适应性变化的范围不能超过一定限度，否则将生长不良或不能成活。 从作物生长发育对光周期的反应看，大致可分为长日照作物和短日照作物两类。前者在生长期间的某个阶段每天所需光照时间较长，一般须超过无光照时间才能完成生殖生长而形成花芽。若光照时间不足，生殖生长就会减缓而推迟开花结实；反之则能促进生殖生长。这类作物多为适于北方生长的麦类、亚麻、甜菜、马铃薯等。短日照作物生长过程中的某个阶段每天所需黑暗时间须超过有日照时间才能形成花芽，黑暗时间延长可促进生殖生长；而光照时间延长只能促进营养生长。一些春播秋熟作物如水稻、玉米、高粱、大豆、大麻等属于这一类。各种作物所要求的这种特定光照条件，也为其适应和分布的范围规定了限度。其中有些作物由于长期异地栽培，也分化出一些对光照不敏感的早熟品种。至于一些生育期短的作物如荞麦、绿豆、菜豆等，一般对光照期反应迟钝，只要在温度许可范围内，在任何地区都能发育成熟，是属于光照中性作物。 不同的作物有不同的耐旱能力，一般可以用标志蒸腾力大小的蒸腾系数表示。蒸腾系数小的作物，如粟、黍稷、高粱、玉米、大麦、黑麦、花生、向日葵等，一般比较耐旱；而蒸腾系数大的作物如薏苡、燕麦、荞麦、大豆、蚕豆、豌豆、油菜、黄麻等则耐旱力较差。有些作物如水稻不仅喜湿，其根系且可浸在水中而无碍生长。至于小麦、马铃薯、甘薯、甘蔗、甜菜、芝麻、棉花等则属于“干湿中间类型作物”。 此外，作物对土壤酸碱程度的不同敏感性，也与其分布地区有关。大致高粱、苏丹草、田菁、苜蓿、向日葵、甜菜等较能耐盐碱；而稻、燕麦、黑麦、荞麦、马铃薯、甘薯、茶等则较能耐酸。大多数作物适宜于中性土壤。 作物有不同的生命周期。一般草本作物从春季播种萌发到秋季成熟收获，其全生命周期在一个年度内完成的，称为“一年生作物”。有些作物如冬小麦、冬大麦等秋季播种后须经过低温的冬季到第2年夏季成熟的，称为“越冬一年生作物”或“越年生作物”。有些作物如甜菜、菠菜、白菜、萝卜等,第1年播种后当年完成营养体生长，必须经过一个冬季到第2年才开花结实的，为“二年生作物”。还有如苎麻、苜蓿、甘蔗、除虫菊、菠萝等的生命周期延续3年以上,每年除收获地上部分外，其地下部的根芽或根状茎可连续生长并可用以进
农产品分类目录大全精编版
农产品分类目录 农产品所谓的农副产品是由农业生产所带来的产品，包括农、林、牧、副、渔五业产品，分为粮食、经济作物、竹木材、工业用油及漆胶、禽畜产品、蚕茧蚕丝、干鲜果、干鲜菜及调味品、药材、土副产品、水产品等若干大类，每个大类又分若干小类。现对农产品进行分类汇总。 一、农产品：种植业、养殖业 （一）种植业：粮油、瓜果、蔬菜、其他 1、粮油： ①谷类：小麦、玉米、稻谷、高粱、大麦、莜麦；燕麦 ②杂粮：莜麦；燕麦黍；粟；苡仁；荞麦；藜麦{3}；穇子[4] 花豆；泥豆；鹰嘴豆；饭豆；小扁豆；羽扇豆；瓜尔豆；利马豆；木豆；红豆；绿豆；青豆；黑豆；褐红豆；油莎豆；芸豆 ③油料：棉籽、菜子、油菜籽；芝麻；花生；茶籽；葵花籽；红花籽；油棕果；亚麻籽；南瓜籽；月见草籽；大麻籽；玫瑰果；琉璃苣籽；紫苏籽[1] 2、瓜果： ①仁果类：如苹果、梨、山楂 ②核果类：如桃、枣 ③浆果类：如葡萄、香蕉 ④坚果类：如核桃、板栗、 ⑤柑桔类：如柑、桔、甜橙、柚、柠檬 ⑥复果类：如菠萝、菠萝蜜、面包果 ⑦瓜类：主要指甜瓜、西瓜 3、蔬菜： ①根菜类：如萝卜、豆薯 ②茎菜类：如莴笋、竹笋、莲藕、芋头 ③叶菜类：如小白菜、大白菜、大蒜、大葱 ④果菜类：茄子、黄瓜、菜豆 ⑤花菜类：主要有黄花菜、菜花 ⑥食用菌类：如香菇、木耳 5、其他 ①棉麻：棉花、黄麻、红麻、亚麻 ②中药材：杜仲、石斛、红花 ③林业产品：茶叶、毛竹、咖啡 ④烟叶
（二）养殖业： 禽类、畜牧、水产、其他 1、禽类及其副产品： ①肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉 ②蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋 ③皮毛：皮张、绒毛、细尾毛、羽毛、肠衣 2、畜牧及其副产品： ①肉制品：猪肉、牛肉、羊肉 ②乳制品：生乳、奶制品 ③皮毛：皮张、绒毛、鬃尾、肠衣 3、水产及其副产品： ①鱼类：带鱼、鲅鱼、鲤鱼、鲫鱼 ②虾蟹类：对虾、河蟹、螃蟹 ③贝类：扇贝、鲍鱼、河蚌 ④藻类：海带、紫菜 4、其他 ①蜂产品：蜂蜜、蜂王浆、蜂蜡 ②蚕茧：蚕丝、蚕蛹
食物分类表
食物重量的估计 正确的估计食物重量是计算各种食物摄入量的基础，重量估计错误将直接导致根据摄入量的错误，进而使对个体或群体的膳食评价得出错误的结论。 常见食物的份 食物的份是指单位食物或常用单位量具中的食物具体的数量份额。这个份额常根据大多数个体食入的食物量或自然份量而确定。 例如，通常我们食用的吐司面包一片面包是25~30克；而一袋牛奶约250ml；一个鸡蛋约60克。这里的“一片吐司面包”“一袋牛奶”“一个鸡蛋”指的就是单位食物份的重量。 常见量具和食物份的量 日常生活中常见的量具中，汤勺的容量一般为10ml，中等常见盘的直径一般为21cm，中等常见碗的直径一般为13cm。 膳食调查通常采用的方法有称重法、记账法、化学分析法、询问法和食物频率法等。这些方法可单独进行，也可联合进行 准确地认识食品和估计食物的质量是提高膳食调查准确度的重要方面 24h回顾法是通过访谈的形式收集膳食信息的一种回顾性膳食调查方法，通过询问被调查对象过去的24h实际的膳食情况，可对其食物摄入量进行计算和评价，是目前获得个人膳食摄入量资料最常用的一种调查方法。 我国全国性的住户调查中个体食物摄入状况的调查均采用此方法，对所有家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查，记录消耗的所有食物，借此分析被调查对象的膳食摄入量及其他营养状况的关系。 l学习目标 1 掌握24h回顾法调查表的设计 2 了解24h回顾法的原理、特点 3 掌握24h回顾法技术要点和具体的实施程序 4 能够用24h膳食回顾法开展膳食摄入量的调查 3. 24h回顾法的技术要点 1 一般选用3天连续调查方法。具体询问的方式包括面对面询问，使用开放式表格或事先编码好的调查表通过电话、录音机等进行询问。其中最典型的方法是使用开放式调查表进行面对面的询问。 2 调查员要有熟练的专业技巧，如：引导性询问、对食物重量的准确估计、对应答准确判断与记录、诚恳的态度。有时在回顾后可用一个食物清单进行核对，因为一些食物或零食很容易被遗忘。 5.设计24h膳食回顾调查表 （1）食物名称 主食、菜名、水果、小吃等名称 （2）原料名称 （3）原料编码 指食物成分表中各种原料的编码 （4）原料质量 实际摄入量（g） （5）进餐时间 分为早、中、晚餐以及上午小吃、下午小吃和晚上小吃
农产品分类及概念
我国的无公害农产品、绿色农产品和有机农产品正在逐步成为百姓消费的热点。商家在捕捉卖点、寻求商机炒作过程中，更是将无公害农产品、绿色农产品和有机农产品披上了诱人的色彩。在时尚的招引下，无公害、绿色、有机正在成为标示农产品安全、健康、环保的新概念。 国家标准委已将无公害农产品、绿色农产品和有机农产品同时列入《全国农业标准2003～2005年发展计划》中，今后3年，将制定出一系列无公害农产品、绿色农产品和有机农产品的国家标准。本版立足标准，原原本本地解读无公害农产品、绿色农产品和有机农产品所涉及的一些的概念，给消费者一个明明白白的消费信息。 农产品分类及概念 有机农产品：根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。有机农业的原则是，在农业能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而不是利用农业以外的能源(化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环。有机农业生产方式是利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为"生态食品"。 绿色农产品：遵循可持续发展原则、按照特定生产方式生产、经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的农产品。可持续发展原则的要求是，生产的投入量和产出量保持平衡，即要满足当代人的需要，又要满足后代人同等发展的需要。绿色农产品在生产方式上对农业以外的能源采取适当的限制，以更多地发挥生态功能的作用。 无公害农产品：是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。 我国的绿色食品分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。按照农业部发布的行业标准，AA级绿色食品等同于有机食品。
生鲜农产品的分类标准及其冷链物流品控管理.
生鲜农产品的分类标准及其冷链物流品控管理 为了更好地满足消费市场的需求，保证生鲜农产品的品质，降低损耗，本文主要综述了生鲜农产品冷链物流品控管理的对策，提出了肉禽类、果蔬类、水产类等生鲜农产品的分类标准，分析生鲜农产品冷链物流的品控管理存在的不足之处，并提出规避断链现象；提高生鲜农产品的保鲜技术、制冷技术水平；规范加工库存管理；加强物流技术人员的操作水平等合理化的对策建议。 “民以食为天，食以鲜为先”。生鲜农产品主要包括水果、蔬菜、肉禽、水产、花卉、蛋、奶制品等生鲜初级产品。人们习惯把果蔬、肉类、水产称为“生鲜三品”。生鲜农产品的冷链物流过程包括运输、装卸、储存、流通加工、配送等环节，每个环节都面临着技术保证和管理优化的问题,以最大限度地保持生鲜农产品的色泽、风味、营养和新鲜度。对具有保鲜、低温及温控要求高的肉禽、果蔬、水产等3大类农产品进行分析，确定其分类标准，并对生鲜农产品的冷链物流品控管理的手段与措施提出相应的建议。近年来，生鲜农产品越来越受到消费者的关注，对其品质也提出了更高的要求。对于生鲜农产品冷链物流体系，学界已经有了较为深入的研究与探讨，但是对于生鲜农产品的分类标准及品控管理，还没有系统的研究。对于生鲜农产品的分类及品控管理策略是本文的要点。 生鲜农产品的概述生鲜农产品主要包括水果、蔬菜、肉禽、水产、花卉、蛋、奶制品等生鲜初级产品。生鲜农产品易腐烂，易受损，难贮存，不适合长时间运输。生鲜农产品的价值体现在其鲜活程度上，鲜活程度越高，经济价值越高，受损及腐败程度越高，经济价值相应会下跌。生鲜农产品也可分为初级生鲜农产品、冷冻冷藏生鲜农产品、加工生鲜农产品三大类。生鲜农产品都极易腐败变质，储存条件要求比普通产品更高。 生鲜农产品的分类标准 肉禽类的分类标准肉禽类生鲜品受温度的影响以及酶的氧化作用，容易滋生微生物而导致产品质量受损。2016年，我国肉类总产量8540万吨，其中低温肉、冷鲜肉、冷冻肉占据相当一部分比例，仅冷鲜肉产量就达到万吨。放在冷库储存的肉类，一般分为鲜肉和冻肉两种类型。对于不同的品类，所要求冷库的温度也不尽相同。对于急需配送的冷鲜肉禽类产品，保鲜冷库的温度控制在0℃～5℃之
农作物概述主要内容农作物的概念及分类农作物的产量及构成因素
农作物概述 主要内容 1.农作物的概念及分类 2.农作物的产量及构成因素 3.农作物栽培主要措施 第一章农作物概念及分类 本章需要掌握的重点是农作物的概念掌握和农作物分类，难点是农作物分类，技能点是熟练区分粮食作物与经济作物。 一、农作物的概念分广义和狭义 （一）农作物概念狭义：即农田作物，也叫大田作物或“庄稼”：指具有经济价值的，被人们种植在大田中的植物。 广义：人类栽培的，有利用价值的各种植物。例如：五谷杂粮 （二）农作物与野生植物区别：是否经过人工的驯化和栽培。 二、农作物的分类，农作物种类很多，他们分属于植物学上不同的科、属、种。通常按照以下分类法分类 （一）按作物用途和植物学系统相结合的方法主要分为: 粮食作物、经济作物、饲料及绿肥作物和药用作物。 1.粮食作物：包括禾谷类作物、豆类作物和薯类作物 （1）禾谷类作物多数属于禾本科，主要农作物有水稻、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、谷子、高粱等。 （2）豆类作物属豆科，主要农作物有大豆、豌豆、绿豆、小豆、蚕豆、小扁豆、鹰嘴豆、饭豆等 （3）薯类作物属于植物学上不同的科、属。主要农作物有甘薯、马铃薯、木薯、豆薯、芋、菊芋、山药、蕉藕等。 2.经济作物：包括纤维作物、油料作物、糖料作物、嗜好性作物和其他 作物。 （1）纤维作物主要有棉花、大麻、亚麻、洋麻、黄麻、苎麻、蕉麻、菠萝麻等。 （2）油料作物主要有花生、油菜、芝麻、向日葵、蓖麻、苏子、红花等，有时大豆也归于此类。前四种主要是食用油料作物，后面几种 是工业用油料作物。四大油料作物：花生、大豆、芝麻、棉花。 （3）糖料作物: 主要有甘蔗和甜菜，甜叶菊和芦粟等。甘蔗主要是在南方种植，甜菜主要是东北，华北等地种植较多,甜叶菊济宁也有 种植。 （4）嗜好性作物主要有烟草、茶叶、薄荷、咖啡、啤酒花、可可等，此外还有一些挥发性香料作物，如香茅草等。 （5）其他作物主要有桑、橡胶、席草、芦苇等。 3.饲料和绿肥作物：包括旱生的豆科、禾本科饲料、绿肥作物及水生型 饲料、绿肥作物。 （1）豆科绿肥作物：主要有苜蓿、苕子、紫云英、草木犀、田菁（菁）、三叶草、沙打旺等。 （2）禾本科饲料、绿肥作物：主要有苏丹草、黑麦草、雀麦草等
农产品详细分类
农市通农产品详细分类 种植业 粮食作物 禾谷类 水稻玉米小麦大麦燕麦高粱粟黍荞麦其它 薯类 红薯白薯马铃薯山药芋木薯其它 豆菽类 大豆蚕豆豌豆绿豆红小豆芸豆其它 其它杂粮 蔬菜/水果 新鲜蔬菜/水果 叶菜类根茎类芽苗类花菜类果菜类菌类瓜类浆果类柑橘类核果类仁果类 其它果类 腌制蔬菜 叶菜类根茎类芽苗类花菜类果菜类菌类瓜类其它 茶叶 青茶/乌龙茶 铁观音黄金桂武夷岩茶漳平水仙漳州黄芽奇兰永春佛手台湾冻顶乌龙广东凤凰水仙凤凰单枞其它 红茶 正山小种金骏眉银骏眉坦洋工夫祁门工夫宁红其它 绿茶 龙井碧螺春黄山毛峰南京雨花茶信阳毛尖庐山云雾茶竹叶青安吉白茶雾里青 其它 白茶 福鼎白茶白毫银针白牡丹贡眉/寿眉其它 黑茶 茯砖茶六堡茶普洱茶其它 黄茶 君山银针蒙顶黄芽沩山毛尖平阳黄汤其它 其它茶 中草药 动物类 蝉蜕蜜蜂五倍子地龙蝎子蜈蚣鳖甲其他动物药材 植物类 根茎类果实籽仁类全草类花类叶类树皮类藤木类树脂类其它 矿物类 朱砂海藻石胆矾磁石赤石脂白石英其它 菌藻类 茯苓冬虫夏草茯神猪苓海金沙茯苓皮海藻马勃银耳其他 其它药类
油料作物 大豆花生芝麻向日葵棉籽蓖麻苏子油用亚麻大麻其它 纤维作物 棉麻其它 糖料作物 甘蔗甜糖菜其它糖料作物甜菊 细粮 大米面粉米粉面条麦粉其它 加工制品 豆成品 腐竹腐乳豆浆豆奶豆奶粉豆腐及制品其他豆成品类 调味品 酿造类调味品 酱油食醋酱豆豉豆腐乳其它 腌菜类调味品 榨菜芽菜冬菜梅干菜腌雪里蕻泡姜泡辣椒其它 鲜菜类调味品 葱蒜姜辣椒芫荽辣根香椿其它 干货类调味品 胡椒花椒干辣椒八角小茴香芥末桂皮姜片姜粉草果其它 水产类调味品 鱼露虾米虾皮虾籽虾酱虾油蚝油蟹制品淡菜紫菜其它 其它类调味品 食盐味精糖黄酒咖喱粉五香粉芝麻油芝麻酱花生酱沙茶酱银虾酱番茄沙司番茄酱果酱番茄汁桂林酱椒油辣酱芝麻辣酱花生辣酱油酥酱辣酱油辣椒油香糟红糟菌油其它 方便食品 即食食品 糕点面包馒头油饼麻花汤圆饺子馄饨其它 速冻食品 水产速冻食品农产速冻食品畜产速冻食品其它 干的或粉状方便食品 方便面方便米粉方便米饭方便饮料或调料速溶奶粉其它 方便菜肴 其它 罐头 肉类罐头 清蒸类肉罐头调味类肉罐头腌制类肉罐头烟熏类肉罐头香肠类肉罐头
农作物分类
农作物分类 曾为人类栽培利用过的植物约有2000种以上，但现在常见的大面积栽培的农作物仅200余种。作物由于长期适应原产地自然环境的结果，在栽培过程中对温度、光能、水分等条件有一定要求，由此而制约着作物在世界不同地区的分布。 从温度条件看，全世界4种不同的温度地带都各有与之相适应的作物种类。①寒温带。有春小麦、春大麦、春燕麦、黑麦、粟、黍稷、马铃薯、豌豆、蚕豆、亚麻、甜菜等；②温带。有冬小麦、冬大麦、粟、高粱、大豆、蚕豆、菜豆、油菜、向日葵、大麻等；③亚热带。有水稻、玉米、高粱、甘薯、大豆、菜豆、油菜、花生、芝麻、油桐、桑、茶、棉、黄麻、红麻、苎麻等；④热带。有水稻、甘薯、木薯、花生、海岛棉、咖啡、可可、橡胶树、油棕、黄麻等。但这种适应性也不是绝对的。有些作物由于遗传基础的变异,经过天然或人为的选择,也能改变其本性。如水稻、玉米、高粱本为喜温作物，通过多年在高纬度地区生长，可以产生生育期短、耐寒力强的品种，能在北纬50°、南纬40°处栽培。甘薯、棉花、苎麻的一些品种也可引种到北纬40°，木薯可引种到北纬25°。同时有些本来适于寒温带的作物，如麦类，也可在低纬度地区利用冬季时节或在高海拔地区栽培。但作物适应性变化的范围不能超过一定限度，否则将生长不良或不能成活。从作物生长发育对光周期的反应看，大致可分为长日照作物和短日照作物两类。前者在生长期间的某个阶段每天所需光照时间较长，一般须超过无光照时间才能完成生殖生长而形成花芽。若光照时间不足，生殖生长就会减缓而推迟开花结实；反之则能促进生殖生长。这类作物多为适于北方生长的麦类、亚麻、甜菜、马铃薯等。短日照作物生长过程中的某个阶段每天所需黑暗时间须超过有日照时间才能形成花芽，黑暗时间延长可促进生殖生长；而光照时间延长只能促进营养生长。一些春播秋熟作物如水稻、玉米、高粱、大豆、大麻等属于这一类。各种作物所要求的这种特定光照条件，也为其适应和分布的范围规定了限度。其中有些作物由于长期异地栽培，也分化出一些对光照不敏感的早熟品种。至于一些生育期短的作物如荞麦、绿豆、菜豆等，一般对光照期反应迟钝，只要在温度许可范围内，在任何地区都能发育成熟，是属于光照中性作物。 不同的作物有不同的耐旱能力，一般可以用标志蒸腾力大小的蒸腾系数表示。蒸腾系数小的作物，如粟、黍稷、高粱、玉米、大麦、黑麦、花生、向日葵等，一般比较耐旱；而蒸腾系数大的作物如薏苡、燕麦、荞麦、大豆、蚕豆、豌豆、油菜、黄麻等则耐旱力较差。有些作物如水稻不仅喜湿，其根系且可浸在水中而无碍生长。至于小麦、马铃薯、甘薯、甘蔗、甜菜、芝麻、棉花等则属于“干湿中间类型作物”。 此外，作物对土壤酸碱程度的不同敏感性，也与其分布地区有关。大致高粱、苏丹草、田菁、苜蓿、向日葵、甜菜等较能耐盐碱；而稻、燕麦、黑麦、荞麦、马铃薯、甘薯、茶等则较能耐酸。大多数作物适宜于中性土壤。 生命周期作物有不同的生命周期。一般草本作物从春季播种萌发到秋季成熟收获，其全生命周期在一个年度内完成的，称为“一年生作物”。有些作物如冬小麦、冬大麦等秋季播种后须经过低温的冬季到第2年夏季成熟的，称为“越冬一年生作物”或“越年生作物”。有些作物如甜菜、菠菜、白菜、萝卜等,第1年播种后当年完成营养体生长，必须经过一个冬季到第2年才开花结实的，为“二年生作物”。还有如苎麻、苜蓿、甘蔗、除虫菊、菠萝等的生命周期延续3年以上,每年除收获地上部分外，其地下部的根芽或根状茎可连续生长并可用以进行营养体繁殖的，为“多年生作物”，多生长在亚热带或热带。有的作物如棉花、
农药、农药残留和绿色农产品标准与分类
绿色蔬菜农药残留 1农药 1.1 定义 农药是指用于预防、消灭或者控制农业、林业的病、虫、草和其 他有害生物以及有目的地调节植物、昆虫生长的化学合成的或者来源于生物、其他天然物质中的一种或几种成分的混合(药)物及其制剂。 1.2 分类 农药按化学组成及结构划分为： 有机磷农药：有机磷类农药因为其高效、快速、广谱等特点一直 在农药中占有很重要的位置。我国已生产和使用的有机磷类农药达数 10 种之多 ,其中最常用的有敌百虫、敌敌畏、乐果、甲拌磷、内吸磷、 对硫磷、马拉硫磷等。 氨基甲酸酯：氨基甲酸酯类农药是继有机磷类农药之后发现的一种新型农药，也是我国 目前使用量较大的杀虫剂之一，已被广泛应用于粮食、蔬菜和水果等各种农作物。常见的氨 基甲酸酯类农药有西维因、呋喃丹和速灭威等。此类农药具有分解快、残留期短、低毒、高效 和选择性强等特点。 拟除虫菊酯：拟除虫菊酯类农药是一类重要的合成杀虫剂 ,常见的菊酯类农药有溴氰菊酯 和氯氰菊酯等。该类农药是模拟天然菊酯的化学结构而合成的有机化合物，大多以无色晶体的形式存在，一部分为较黏稠的液体，具有高效、广谱、低毒和生物降解性等特性。
有机氯：有机氯农药是氯代烃类化合物，亦称氯代烃农药。大多数为白色或淡黄色结晶或固体，不溶或非溶于水，易溶于脂肪及大多数有机溶剂，挥发性小，化学性质稳定，与酶和蛋白质有较高亲和力，易吸附在生物体内，生物富集作用极强。 20 世纪 40 年代，有研究表明， DDT 具有显著的杀虫效果以来，又相继合成了狄氏剂、艾氏剂、异狄氏剂、六六六、氯丹和杀虫酚等多种化合物，广泛应用于杀灭农业害虫及卫生害虫，是杀虫剂使用量最大的一类农药。在我国过去所使用的农药中， 60%的农药属于有机氯类农药。 1.3 利与弊 利：减少农作物损失、提高产量，提高经济效益，增加食品供应；提高绿化效率，减少虫媒传染病、改善人类和动物的生活居住条件。 弊：造成环境及食物污染，使环境质量恶化，物种减少，生态平衡破坏；通过食物和水的摄入、空气吸入和皮肤接触等途径对人体造成多方面的危害和“三致作用”
添加剂分类表(食品)
食品添加剂分类表 1酸度调节剂 柠檬酸乳酸酒石酸苹果酸偏酒石酸 磷酸乙酸（醋酸）柠檬酸钠柠檬酸钾碳酸氢三钠（倍半碳酸钠）己二酸富马酸氢氧化钠碳酸钾碳酸钠（包括无水碳酸钠）柠檬酸一钠磷酸三钾磷酸钙 2抗结剂 亚铁氰化钾硅铝酸钠磷酸三钙二氧化硅（矽）微晶纤维素硬脂酸镁3消泡剂 乳化硅油高碳醇脂肪酸酯复合物（DSA-5） 聚氧乙烯聚氧丙烯聚戊四醇醚（PPE）聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚（BAPE） 聚氧丙烯甘油醚聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚 聚二甲基硅氧烷 4抗氧化剂 丁基羟基茴香醚（BHA）二丁基羟基甲苯（BHT）没食子酸丙酯（PG） D-异抗坏血酸钠茶多酚（维多酚）植酸（肌醇六磷酸）植酸钠特丁基对苯二酚（TBHQ）甘草抗氧物抗坏血酸钙 磷脂抗坏血酸棕榈酸酯硫代二丙酸二月桂酯 4-己基间苯二酚抗坏血酸（维生素C）迷迭香提取物 5漂白剂 二氧化硫焦亚硫酸钾焦亚硫酸钠亚硫酸钠 低亚硫酸钠（保险粉）亚硫酸氢钠硫磺 6膨松剂 碳酸氢钠（钾）碳酸氢铵轻质碳酸钙（碳酸钙） 硫酸铝钾（钾明矾）硫酸铝铵（铵明矾）磷酸氢钙 酒石酸氢钾 7 胶姆糖基础剂 聚乙酸乙烯酯丁苯橡胶 8着色剂 苋菜红苋菜红铝色淀胭脂红胭脂红铝色淀 赤藓红赤藓红铝色淀新红新红铝色淀 柠檬黄柠檬黄铝色淀日落黄日落黄铝色淀 亮蓝亮蓝铝色淀靛蓝靛蓝铝色淀 β-胡萝卜素β-胡萝卜素（发酵法） 二氧化钛叶绿素铜钠盐 诱惑红甜菜红 姜黄红花黄 紫胶红（虫胶红）越桔红 辣椒红辣椒橙 焦搪色（不加氨生产）焦糖色（加氨生产） 红米红栀子黄 菊花黄浸膏黑豆红 高粱红玉米黄 萝卜红可可壳色
红曲米红曲红 落葵红黑加仑红 栀子蓝沙棘黄 玫瑰茄红橡子壳棕 NP红多穗柯棕 桑椹红天然苋菜红 金樱子棕姜黄素 酸枣色花生衣红 葡萄皮红兰锭果红 藻蓝（淡、海水）植物炭黑 密蒙黄紫草红 茶黄色素茶绿色素 柑桔黄胭脂树橙（红木素/降红木素） 胭脂虫红酸性红 9护色剂 硝酸钠（钾）亚硝酸钠（钾） 10乳化剂 蔗糖脂肪酸酯酪蛋白酸钠（酪朊酸钠） 山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）山梨醇酐三硬脂酸酯 山梨醇酐单油酸酯单硬脂酸甘油酯（单、双、三甘油酯）木糖醇酐单硬脂酸酯山梨醇酐单棕榈酸酯（司盘40） 硬脂酰乳酸钙双乙酰酒石酸单（双）甘油酯 硬脂酰乳酸钠松香甘油酯（酯胶） 氢化松香甘油酯乙酸异丁酸蔗糖酯 聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯（吐温60）聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（吐温80）聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯辛、癸酸甘油酸酯 改性大豆磷脂丙二醇脂肪酸酯 三聚甘油单硬脂酸酯聚甘油单硬脂酸酯 聚甘油单油酸酯山梨醇酐单月桂酸酯（司盘20） 乙酰化单甘油脂肪酸酯硬脂酸钾 聚甘油蓖麻醇酯辛烯基琥珀酸淀粉钠 聚氧乙烯（20）-山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20） 聚氧乙烯（20）-山梨醇酐单棕榈酸酯（吐温40） 11酶制剂 木瓜蛋白酶蛋白酶（地衣芽孢杆菌） 蛋白酶（米曲霉）蛋白酶（枯草芽孢杆菌） 固定化葡萄糖异构酶制剂α-淀粉酶制剂 糖化酶制剂精制果胶酶 β-葡聚糖酶葡萄糖氧化酶 α-乙酰乳酸脱羧酶木聚糖酶（米曲霉） 真菌淀粉制剂脂肪酶（米曲霉） 磷酸酯酶A2 乳糖酶 谷氨酰胺转胺酶（品质改良剂）转移葡萄糖苷酶（黑曲霉） 真菌淀粉酶（米曲霉）
作物分类
作物的分类 人类长期的培育和选择下，形成众多的类型和品种。通常采用按用途和植物学系统相结合的分类方法依此分类可将作物分成四大部分，九大类别。 （一）粮食作物 也称食用作物，其中包含三大类。 1．谷类作物绝大部分属禾本科 主要作物有小麦、大麦（包括皮大麦和裸大麦）、燕麦（包括皮燕麦和裸燕麦）、黑麦、稻、玉米、谷子、高粱、黍、稷、稗、龙爪稷、蜡烛稗、薏苡等，也叫禾谷类作物。荞麦属蓼科，其谷粒可供食用，习惯上也将其列入此类。 2．豆类作物（或称菽谷类作物）属豆科主要提供植物性蛋白质，常见的作物有大豆、豌豆、绿豆、小豆、蚕豆、豇豆、菜豆、小扁豆、蔓豆、鹰嘴豆等。 3．薯芋类作物（或称根茎类作物）植物学上的科、属不一，主要生产淀粉类食物。常见的有甘薯、马铃薯、木薯、豆薯、山药（薯获）、芋、菊芋、蕉藕等。 （二）经济作物 也称工业原料作物，其中包含四大类。 4．纤维作物其中有种子纤维，如棉花；韧皮纤维，如大麻、亚麻、洋麻、黄麻、茼麻、苎麻等；叶纤维，如龙舌兰麻、蕉麻、菠萝麻等。 5．油料作物常见的有花生、油菜、芝麻、向日葵、蓖麻、苏子、红花等。 6．糖料作物主要有甘蔗和甜菜，此外还有甜叶菊、芦粟等。 7．其他作物（有些是嗜好作物）主要有烟草、茶叶、薄荷、咖啡、啤酒花、代代花等，此外还有挥发性油料作物，如香茅草等。 （三）饲料及绿肥作物 8．饲料及绿肥作物 豆科中常见的有苜蓿、苕子、紫云英、草木樨、田菁、柽麻、三叶草、沙打旺等；禾本科中常见的有苏丹草、黑麦草、雀麦草等；其他如红萍、水葫芦、水浮莲、水花生等。 （四）药用作物 9．药用作物种类颇多，栽培上常见的有人参、枸杞、黄芪、沙参、颠茄等。 由于保健事业的发展，对中草药的需求日增，野生草药供不应求，人工栽培有发展趋势，有可能成为
2021年农产品分类目录大全
农产品分类目录 欧阳光明（2021.03.07） 农产品所谓的农副产品是由农业生产所带来的产品，包括农、 林、牧、副、渔五业产品，分为粮食、经济作物、竹木材、工业用 油及漆胶、禽畜产品、蚕茧蚕丝、干鲜果、干鲜菜及调味品、药 材、土副产品、水产品等若干大类，每个大类又分若干小类。现对 农产品进行分类汇总。 一、农产品：种植业、养殖业 （一）种植业：粮油、瓜果、蔬菜、其他 1、粮油： ①谷类：小麦、玉米、稻谷、高粱、大麦、莜麦；燕麦 ②杂粮：莜麦；燕麦黍；粟；苡仁；荞麦；藜麦{3}；穇子[4] 花豆；泥豆；鹰嘴豆；饭豆；小扁豆；羽扇豆；瓜尔豆；利马豆；木豆；红豆；绿豆；青豆；黑豆；褐红豆；油莎豆；芸豆 ③油料：棉籽、菜子、油菜籽；芝麻；花生；茶籽；葵花籽；红花籽；油棕果；亚麻籽；南瓜籽；月见草籽；大麻籽；玫瑰果；琉璃苣籽；紫苏籽[1] 2、瓜果： ①仁果类：如苹果、梨、山楂 ②核果类：如桃、枣 ③浆果类：如葡萄、香蕉 ④坚果类：如核桃、板栗、 ⑤柑桔类：如柑、桔、甜橙、柚、柠檬 ⑥复果类：如菠萝、菠萝蜜、面包果
⑦瓜类：主要指甜瓜、西瓜 3、蔬菜： ①根菜类：如萝卜、豆薯 ②茎菜类：如莴笋、竹笋、莲藕、芋头 ③叶菜类：如小白菜、大白菜、大蒜、大葱 ④果菜类：茄子、黄瓜、菜豆 ⑤花菜类：主要有黄花菜、菜花 ⑥食用菌类：如香菇、木耳 5、其他 ①棉麻：棉花、黄麻、红麻、亚麻 ②中药材：杜仲、石斛、红花 ③林业产品：茶叶、毛竹、咖啡 ④烟叶 （二）养殖业： 禽类、畜牧、水产、其他 1、禽类及其副产品： ①肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉 ②蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋 ③皮毛：皮张、绒毛、细尾毛、羽毛、肠衣 2、畜牧及其副产品： ①肉制品：猪肉、牛肉、羊肉 ②乳制品：生乳、奶制品 ③皮毛：皮张、绒毛、鬃尾、肠衣 3、水产及其副产品： ①鱼类：带鱼、鲅鱼、鲤鱼、鲫鱼
农业行业分类
农业行业分类 一、农作物种植业 指对各种农作物的种植活动。 1、谷物及其他作物的种植 ①谷物的种植 指以收获籽实为主，可供人类食用的农作物的种植，如稻谷、小麦、玉米等农作物的种植。 ◇包括： 稻谷、小麦、玉米、高粱、谷子等谷物的种植。 ②薯类的种植 ◇包括： 马铃薯（土豆、洋芋）、甘薯（红薯、白薯）、木薯等的种植。 ③油料的种植 ◇包括： 花生、油菜籽、芝麻、向日葵等油料的种植。 ④豆类的种植 ◇包括： 大豆的种植； 其他各类杂豆（如豌豆、绿豆、红小豆、蚕豆等）的种植。 ⑤棉花的种植 ◇包括： 棉花的种植。 ◆不包括： 轧棉花，列入0512(农产品初加工服务）。 ⑥麻类的种植 ◇包括： 各种麻类的种植，如亚麻、黄红麻、苎麻、大麻等的种植； 用于编织、衬垫、填充、刷子、扫帚用植物原料的种植。 ⑦糖料的种植 ◇包括： 甘蔗、甜菜等糖料作物的种植。 ⑧烟草的种植 ◇包括： 各种生烟叶的种植； —烟草的初级简单加工，如烟草的烤、晾、晒等活动。 ◆不包括： —烟草企业进行的烟叶复烤，列入1610（烟叶复烤）。
⑨其他作物的种植 ◇包括： —用于杀菌和杀虫目的作物的种植，如除虫菊等的种植； —染料作物、绿肥作物、饲料作物(牧草等的种植）、苇子、蒲草等作物的种植； —野生植物的采集。 ◆不包括： —野生林产品的采集，列入0230（林产品的采集）； —中药材的种植，列入0140（中药材的种植）。 2、蔬菜、园艺作物的种植 ①蔬菜的种植 ◇包括： —各种叶菜、根茎菜、瓜果菜、茄果菜、葱蒜、菜用豆、水生菜等的种植； —蘑菇、菌类等蔬菜的种植。 ◆不包括： —用作水果的瓜果类种植，如西瓜、白兰瓜，香瓜等，列入0131（水果、坚果的种植）。 ②花卉的种植 ◇包括： —各种鲜花和鲜花蓓蕾的种植。 ③其他园艺作物的种植 ◇包括： —盆栽观赏花木、工艺盆景等； —用于装饰等目的的植物的种植，如草皮（草皮卷）等的种植。 ◆不包括： —树木幼苗的培育和种植，列入0211（育种和育苗）； —城市草坪的种植、管理列入8120（城市绿化管理）。 3、水果、坚果、饮料和香料作物的种植 ①水果、坚果的种植 ◇包括： —园林水果如苹果、梨、柑橘、葡萄、香蕉、杏、桃、李、梅、荔枝、龙眼等的种植； —西瓜、木瓜、哈密瓜、甜瓜、草莓等瓜果类的种植； —坚果的种植，如椰子等； —在同一种植地点或在种植园内对水果的简单加工，如晒干、暂时保存等活动。 ◆不包括： —野生水果和坚果等的采集，列入0230（林产品的采集）。