2014年农村卫生人员全科知识培训后考试成绩单

公共场所从业人员卫生知识培训资料

游泳场所从业人员培训资料总论部分一、公共场所的定义公共场所是指在自然或人工环境的基础上，根据公众生活活动和社会活动的需要，由人工建成的具有多种服务功能的封闭式和开放式的公共建筑设施，供公众进行学习、工作、旅游、度假、娱乐、交际等活动的临时性生活环境。二、公共场所的特点公共场所人群密集，流动性大，易混杂各种污染源；设备及物品供人群重复使用，易造成污染；健康和非健康个体混杂，易造成疾病特别是传染病的传播、甚至流行，对消费者的身体健康构成潜在威胁。三、国家对公共场所实施依法监管为创造良好公共场所卫生条件,预防疾病,保障人体健康,国务院1987年4月1日颁布施行了《公共场所卫生管理条例》。全文共五章十九条，分为总则、卫生管理、卫生监督、罚则、附则。《公共场所卫生管理条例》，是我国对公共场所实行卫生管理的主要法律依据。为了加强艾滋病的防治工作，预防、控制艾滋病的发生与流行，保障人体健康和公共卫生，根据《中华人民共和国传染病防治法》第二十四条的规定，国务院于2006年3月1日颁布实施了《艾滋病防治条例》。按照《艾滋病防治条例》的规定：1.政府确定的公共场所的经营者应当在公共场所内放置安全套或设置安全套发售设施；2.公共场所的服务人员应当依照《公共场所卫生管理条例》的规定，定期进行相关健康检查，取得健康合格证明；3.经营者应当查验其健康合格证明，不得允许未取得健康合格证明的人员从事服务工作。四、公共场所中应符合国家卫生标准和要求的项目按照《公共场所卫生管理条例》第三条规定，公共场所下列项目应符合国家卫生标准和要求：1.空气、微小气候（温度、湿度、风速）；2.水质；3.采光、照明；4.噪音；5.顾客用具和卫生设施。五、公共场所危害健康事故的报告按照《公共场所卫生管理条例》第九条规定，公共场所危害健康事故的报告范围是：1.微小气候或空气质量不符合卫生标准所致的虚脱休克；2.生活饮水遭受污染或饮水污染所致的介水传染性疾病流行和中毒；3.公共用具、用水和卫生设施遭受污染所致传染性疾病、皮肤病；4.意外事故所致的一氧化碳、氨气、氯气、消毒杀虫剂等中毒。事故报告责任人是经营单位负责人及卫生负责人，其他人员也有义务报告。六、公共场所经营者资质要求按照国家《公共场所卫生管理条例》的规定，公共场所经营者应当依法取得公共场所卫生许可证方能经营。经营者应严格按照卫生许可的项目范围开展经营活动。七、公共场所卫生管理要求公共场所经营单位负责人是卫生管理第一责任人，对本单位的卫生管理负全面责任。各类公共场所经营单位应设立卫生管理小组，有分管领导负责，配备专职或兼职的卫生管理人员，对卫生工作进行全面管理和督促落实。卫生管理人员的职责是：制定卫生管理制度，检查本单位的卫生状况，定期对本单位从业人员进行卫生知识培训，对卫生监督部门检查中发现的卫生问题及顾客反映的卫生问题督促整改，并记录在案。八、从业人员卫生要求公共场所各类直接为顾客服务的从业人员，包括经理、迎宾、服务员、技师、清洁员、临时工等，必须经过健康检查和卫生知识培训，取得“健康合格证”和“卫生知识培训合格证”后方能上岗。按照国家《公共场所卫生管理条例实施细则》的规定，患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。患病人员必须调离直接为顾客服务的工作岗位。从业人员上班时应穿戴整齐干净的工作服，不戴首饰、不留长指甲，保持良好的个人卫生，工作前后洗手消毒。为顾客服务时严禁吸烟、吃食物。九、公共场所环境卫生要求各类公共场所外环境应干净整洁。室内环境整洁、空气清洁，微小气候、空气质量、水质、噪音和通风等符合国家卫生标准。室内无蛛网、挂尘，门、窗无积尘，地面无垃圾和卫生死角。更衣室、卫生间地面清洁，无异味、积水，无积尘和霉斑。垃圾桶外观干净，有明显标识、密闭加盖并及时清除废弃物。采用分体式空调机的包房应安装向室内送风的送风扇。空调的新风口过滤网、回风口过滤网、机械通风装置、电风扇定期清洁，保持无积尘。十、公共用品保洁卫生要求不同公共场所已消毒的各类公共用品用具，应按照不同类别分类、分柜、分层存放在密闭的保洁柜内，保洁柜上有明显标识，专柜专用，柜内不得存放私人物品及杂物。游泳场所一、用语含义游泳场所，是指能够满足人们进行游泳健身、训练、比赛、娱乐等项活动的室内外水面（域）及其设施设备。循环净化给水系统，是指将使用过的游泳池池水，按规定的流量和流速从池内抽出，经过滤净化使池水澄清并经消毒杀菌处理后，符合相关水质标准后，再送回游泳池内重复使用的系统。浸脚消毒池，是指为使游泳者在进入游泳池之前强制接受脚部消毒而在通道上设置的含有消毒液的水池。强制淋浴，是指为使游泳者在进入游泳池之前强制接受身体清洗而在通道上设置的淋浴装置。二、场所卫生要求（一）人工游泳场所设施与布局 1.人工建造游泳场所应设置游泳池及急救室、更衣室、淋浴室、公共卫生间、水质循环净化消毒设备控制室及库房。并按更衣室、强制淋浴室和浸脚池、游泳池的顺序合理布局，相互间的比例适当，符合安全、卫生的使用要求。 2.更衣室地面应使用防滑、防渗水、易于清洗的材料建造，墙壁及内顶用防水、防霉、无毒材料覆涂。更衣室应配备与设计接待量相匹配的密闭更衣柜、鞋架等更衣设施，并设置流动水洗手及消毒设施。 3.淋浴室与浸脚消毒池之间应当设置强制通过式淋浴装置，淋浴室每20～30人设一个淋浴喷头。地面应用防滑、防渗水、易于清洗的材料建造，设有给排水设施。 4.为顾客提供饮具的应设置饮具专用消毒间。 5.淋浴室通往游泳池通道上应设强制通过式浸脚消毒池，池长不小于2米，宽度应与走道相同，深度20厘米。 6.游泳池应当具有池水循环净化和消毒设施设备，设计参数应能满足水质处理的要求。 7.游泳场所应配备余氯、PH值、水温度计等水质检测设备。 8.卫生间内应设置流动水洗手设施，应有独立的排风设施。（二）水质游泳池水质应符合国家有关标准要求，提供的饮水设施设备及饮用水水质应符合国家相关卫生标准。三、卫生操作要求（一）人工游泳场所应当制订以下操作规程： 1.池水循环、净化、补充、消毒操作规程； 2.浸脚消毒池水更换消毒操作规程； 3.公共用品用具清洗消毒操作规程； 4.集中空调通风系统清洗消毒规程； 5.池水循环净化设备维护、污水处理排放等操作规程。（二）公共用品用具采购游泳场所使用的公共用品用具、净化剂、清洁剂、杀虫剂、消毒药剂、消毒设施、饮水设备、急救物品及设施、池水循环净化设备等各类用品用具应到证照齐全的生产厂家或经营单位购买，采购时应建立验收制度并做好记录，按照国家有关规定索取检验合格证和生产企业卫生许可证或有关产品卫生许可批件。（三）公共用品用具储藏库房应存放一定数量的公共用品用具、消毒药剂、急救物品与设施等，物品应分类存放，标记明显。库房内不得堆放杂物。消毒药剂和急救药物应有专人负责管理，专间或专柜存放且密闭上锁，并严格执行使用登记制度。按药品有效期分类存放，并及时清理过期药品。（四）公共用品用具消毒游泳场所提供游泳者使用的公共用品用具（包括拖鞋、茶具等）应一客一换一消毒。消毒后的饮用具应存放于保洁柜。（五）人工游泳池水净化消毒 1.经净化消毒的游泳池水质应符合相关国家卫生标准的要求。采用臭氧、紫外线或其它消毒方法消毒时，还应辅助氯消毒。 2.游泳池水（包括儿童涉水池连续供给的新水）应保持游离余氯浓度为0.3～0.5毫克/升。 3.浸脚消毒池池水余氯含量应保持5～10毫克/升，应当每4小时更换一次。 4.游泳池水循环过滤净化设备每日应进行反冲洗，反冲洗水应排入下水道。 5.池水水质消毒液投入口位置应设置在游泳池水水质净化过滤装置出水口与游泳池给水口之间。（六）游泳场所消毒

食品安全卫生知识培训

2016东营市第一中学食堂食品安全知识系列培训一.食品生产经营人员个人卫生 1、食品从业人员每年必须进行预防性的身体健康检查。 2、食品从业人员必须先取得健康证并经培训合格后方可上岗工作。 3、健康检查的“五病”包括病毒性肝炎，痢疾，伤寒，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病。 4、为防止食品污染，保障食品安全卫生，食品从业人员应养成经常洗手的好习惯，工作中途离开岗位再上岗，休息后再次返回岗位必须坚持洗净手再工作的原则。 5、食品从业人员要养成良好的个人卫生习惯，坚持“四勤”，即勤洗手，剪指甲；勤洗澡，理发；勤洗衣服，被褥；勤换工作服。 6、食品从业人员发生原因不明腹泻，发烧，咳嗽和皮肤伤口感染时，必须立即去医院就医，病愈后方可上班，不能边上班边看病。 7、食品从业人员的工作服必须定期清洗，并不得穿戴工作服出入非工作场所。 8、食品从业人员开始工作前必须坚持洗手消毒。二.食品包装及容器卫生 1、食品的容器要用国家允许的材料制成，并符合有关国家标准，无毒无害。 2、罐头食品必须封口严密，罐体清洁干净，无锈斑，无破损，无胖听。 3、食品包装标识必须清楚，容易辨识，必须有中文标识，标识的内容包括品名，产地，厂名，生产日期，生产批号或者代号，规格，配方

或主要成分，保质期限等。 4、定型包装食品和食品添加剂的产品说明书，不得有夸大或者虚假的宣传内容。三.食品贮藏卫生 1、贮藏食品的方法主要有两种，即常温贮存和低温贮存。 2、贮藏食品应做到“四防”即做到防尘，防蝇，防鼠，防潮。 3、食品库房在门上安置防鼠铁皮的高度至少应达60厘米。 4、食品贮藏库房要设专人进行管理，建立入库，出库食品登记制度，并按入库时间做到分类存放，先进先出。 5、存放食品应与墙壁，地面保持离地，离墙均应要求在10厘米以上距离。 6、保存新鲜水果，蔬菜类食品最适宜的温度是2-8度 7、烹饪后至食用前的食品放置时间需要超过2小时的，应当在高于60摄氏度或低于8摄氏度的条件下存放。在温度低于60度，高于8度条件下放置2小时以上的食品，需要再一次充分加热方可食用，加热前还需要确认食品未变质。 8、冷却肉或冻肉应置于-20度低温冷库中贮存。鲜乳，酸乳，奶油应置于2-8度的冷库中保存。 9、食品贮存库房应有机械通风设施，分主，副食品库房设置隔墙离地存放，各类食品应分类分架，分区存放。不能与清洁杀虫物品同库存放。 10、冰柜不能塞满食品，食品之间应有空隙，剩余熟食存入冰柜内必

卫生知识培训资料

卫生知识培训资料一、对公共场所进行卫生监督的依据是什么？依据《公共场所卫生管理条例》的第十二条：卫生防疫机构对公共场所的卫生监督职责：（一）对公共场所进行卫生监测和卫生技术指导；（二）监督从业人员健康检查，指导有关部门对从业人员进行卫生知识的教育和培训；（三）对新建、扩建、改建的公共场所的选址和设计进行卫生审查，并参加竣工验收。二、患有哪些疾病的从业人员不得从事直接为顾客服务的工作? 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍公共卫生的疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。三、公共场所从业人员为什么要定期体检？早期发现可防止通过公共场所公共用品和室内空气传播疾病，保护从业人员和顾客的健康四、消毒液的配比浓度是多少？ 84消毒液有一定的刺激性与腐蚀性，必须稀释以后才能使用。一般稀释浓度为2‰～5‰，即1000毫升水里面放2～5毫升84消毒液。浸泡时间为10～30分钟。被消毒物品应该全部浸没在水中，消毒以后应该用清水冲洗干净后才能使用。盛消毒液的容器必须加盖盖好，否则达不到消毒的效果。五、客房内客人用过的茶杯为什么要消毒？ 1、防止肠道传染病通过茶杯传播。 2、防止传染病的传播. 3、因为使用的人太多，不消毒的话很容易传染疾病。六、茶杯如何进行消毒？ 1．机械消毒一般应用肥皂刷洗，流水冲净，可消除手上绝大部分甚至全部细菌，使用多层口罩可防止病原体自呼吸道排出或侵入。应用通风装置过滤器可使手术室、实验室及隔离病室的空气，保护无菌状态。 2．热力消毒包括火烧、煮沸、流动蒸气、高热蒸气、干热灭菌等。能使病原体蛋白凝固变性，失去正常代谢机能。（1）火烧凡经济价值小的污染物，金属器械和尸体等均可用此法。简便经济、效果稳定。（2）煮沸耐煮物品及一般金属器械均用本法，100℃1～2分钟即完成消毒，但芽胞则须较长时间。炭疽杆菌芽胞须煮沸30分钟，破伤风芽胞需3小时，肉毒杆菌芽胞需6小时。金属器械消毒，加1～2%碳酸钠或0.5%软肥皂等碱性剂，可溶解脂肪，增强杀菌力。棉织物加1%肥皂水15l/kg，有消毒去污之功效。物品煮沸消毒时，不可超过容积3/4，应浸于水面下。注意留空隙，以利对流。

公共场所从业人员卫生知识培训考试试卷(答案)

公共场所从业人员卫生知识考试试题（参考答案）一、是否题：将正确答案用√或×填在（）内，每题 2 分。 1．《公共场所卫生管理条例》1987 年 4 月 1 日，由国务院发布。（√） 2．公共场所“卫生许可证”是国家允许公共场所建设和开展经营的法定认可书，经营单位可开业后，再办理此证。（×） 3．《条例》认定的公共场所为宾馆、旅馆；理发、美容店；影视、舞厅；体育、游泳场；展览、博物馆；商场、书店；候诊、候车室等 7 类 28 种场所。（√） 4．公共场所经营单位取得“卫生许可证”后，方可向工商行政部门登记，办理营业执照。（√ ）5．新建、改建、扩建的公共场所，只要营业单位需要，建设设计院设计即行施工，建成后办理 “卫生许可证”即可经营。（×） 6．公共场所经营单位应建立相应的卫生管理制度和卫生责任制度。（√ ） 7．“卫生许可证”由县以上卫生监督机构签发。（×） 8．高楼大厦采用水箱贮水供旅客使用，供水水箱在使用前清洗消毒合格后，可长期使用。（√ ） 9．违反本条例的规定造成严重危害公民健康的事故或中毒事故的单位或者个人，应对受害人赔偿损失。（√ ） 10．公共场所要有防蚊、防尘设备，不得有苍蝇、蟑螂等病媒虫害。（√） 11．公共场所从业人员必须无职业禁忌疾病才能上岗。（√） 12．健康体检不合格严重者，应劝其休息治疗，较轻者可边治疗，边从事其他不接触公共用品和顾客的工作。（√） 13．理发店内应设头癣患者专用工具，并有明显标志，用后即时消毒，并单独存放。（√ ）14．从业人员更换客人用过的公共用品后，可直接将洗净的消毒公共用品换上去。（√ ）15．公共场所从业人员要做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作衣帽。（√） 16．对违反《公共场所卫生管理条例》的行为，任何人都有权检举和控告。（√） 17．公共场所从业人员健康检查必须每年一次。（√） 18．饭店应做到防虫、防蝇、防蟑螂和防鼠。（√） 19．吸烟所产生的烟雾中，含有酚类、烟碱、一氧化碳等各种有害物质，损害人体健康，因此在公共场所，应设立《禁止吸烟》标志。（√ ） 20．因流动性大，国家对火车上使用的饮水水质没有提出具体规定。（×） 21．患性病、疥疮、红眼病、化脓性皮肤病的顾客，可在公共浴室或游泳池游泳。（× ）22．将浸泡过水杯、茶具的化学消毒液，用来浸泡脸盆、脚盆和拖鞋等用品，同样可起到消毒作用。（√ ） 23．为增加舞厅效果，可使用杀菌波长的紫外灯和滑石粉。（×） 24．爱滋病是由人免疫缺陷病毒引起的致命性慢性传染病，本病通过性接触和血液及母婴传播。（√ ） 25．国家对公共场所规定的卫生标准和要求共五种，分别为空气和微小气候（温度、湿度、风速）；水质；采光和照明；噪声；顾客用具和卫生设施。（√）

食品安全卫生知识培训内容节选

食品安全卫生知识培训内容节选 1、食品安全：食品在按照预期用途进行制备和（或）食用时，不会对消费者造成伤害的概念。 2、对生产、制造、处理或供应食品的所有组织而言，食品安全要求是首要的。 3、食品中的危害从性质上来分，可分为生物性危害、化学性危害和物理性危害。 4、导致食源性疾病的主要因素： ①不当的时间和温度 ②不良的个人卫生习惯 ③交叉污染。 5、细菌增殖的条件 FATTOM: ?⑴食物（Food） ?⑵酸度（Acid） ?⑶温度（Temperature） ?⑷时间（Time） ?⑸氧气（Oxygen） ?⑹湿度（Moisture） 6、温度和时间是影响食物中细菌生长的最关键因素。 ?危险温度带：大多数致病菌能在5℃到57 ℃的范围内生长，这就是通常所指的食物－危险温度带。 ?冷供食品保持低温（≤5℃），热供食品保持高温（≥57 ℃），否则就不要保留食品。 7、在适宜条件下细菌大约经过4小时的增长就可达到足以致病的数量。 8、潜在危险性食物（PHF） ?有些食物特别适合于传染性和产毒微生物的迅速繁殖，这类食物被称为具有“潜在危险性的食物”。潜在危险性食物（PHF）通常含有较高的蛋白质或碳水化合物、PH大于4.6并且水分活度高于0.85。 ?常见的潜在危险性食物有：瘦肉、禽肉、带壳生鸡蛋、鱼、甲壳贝类和奶制品。另外，一些植物性食物如熟的土豆、切开的哈密瓜之类的水果等也是潜在危险性食物。 9、消毒(disinfection)：杀死物体上病原微生物的方法，并不一定能杀死含芽胞的细菌或非病原微生物。用以消毒的药品称为消毒剂(disinfectant)。大多数化学消毒剂溶液推荐的水温范围是24℃到49℃。 10、食品接触面的清洗消毒步骤清洗消毒一般分5-6个步骤: 清除污物→预冲洗→使用清洁剂→再冲洗→消毒（250～300ppm，5min 以上）→最后冲洗（如果使用化学方法消毒） 11、食品接触面的清洗消毒 a)消毒方法

手卫生知识培训材料

手卫生培训资料一个人身体上的细菌数超过全中国的人口数。用过水龙头后，接触部位皮肤上每平方厘米可以有35,000个细菌办公场所的桌面上，每平方英寸面积的细菌可以超过3,000个。一些病毒可以在干燥光滑物体表面存活20分钟以上。一些病毒可以飞沫形式在空气中传播。诸如大肠杆菌和沙门氏菌等可以在门把手、电脑键盘和桌子表面等存活2小时以上。许多细菌每20分钟就可以繁殖一代。中午12点三明治上的5个细菌，在适宜的环境下，到当天晚上7点，可以增殖到1千万个，三天后若无细菌死亡，则其可以布满整个地球。在纷繁的医疗、护理工作中，许多工作都是由手完成的，因此医务人员手上各种细菌的数量往往比其他人群多，手的微生物污染情况相当严重。医院感染大部分为接触性传染，医护人员的手为病原菌重要的传播媒介，由医护人员的手传播细菌而造成的医院感染约占30%洗手是解决医护人员手污染、预防和控制病原菌传播、降低医院感染率的重要手段。您会正确洗手吗? 洗手看似简单，却大有学问。许多人在洗手时，只是简单快速的搓洗一下手心、手背，就以为已经完成任务，而右图所示的阴影部分往往会被遗漏。正确的洗手应遵循以下步骤: 如果您使用流动水+皂液洗手:

J J J 帀水打海孝手取洁莹洗宇從.寺抹炬丰所有. 疋駐宇匚■则亨心睜捋手掃互揮』一手丰損肯韶於于另一只手手学叩.琛播手抬拇箱注矽中拝抹错失在皐心中操搓月水冲洗手猜戈风，半心对于肖琛镒手指交雹，字心对写:心理痣 40^Dsec 用一次性城巾徇鷹擦千用紙厂句蠢笑币水悅丘 …弥的手示盍*的小提示: 图示中第2-7步即为我们常说的六步洗手法，如果加上搓洗手腕即为七步洗手法洗手法不必拘泥于顺序，但要求每步必须做到请记住七步洗手法口诀：内、外、夹、弓、大、立、腕如果您使用快速手消毒剂:

消毒产品卫生知识培训

n n a g o 卫生用品生产企业从业人员知识培训考试卷姓名：部门：得分： 1、填空题（每小题2分，共50分） 1.消毒产品包括、（含生物指示物、化学指示物和灭菌物品包装物）和。 2.生产区各功能间（区）布局合理，应当符合相应卫生要求，应按工序先后合理衔接。，。 3.生产区内应设，室内应配备、、等设施，并保持清洁卫生。 4.用于生产卫生用品的原材料必须、、，有相应的检验报告或证明材料。 5.每批卫生用品投放市场前必须进行和，合格后方可出厂。 6.从事卫生用品生产的人员应在上岗前及定期(每年一次)进行与 (包括生产卫生、个人卫生、有关标准与规范)培训，并取得预防性健康体检合格证明和卫生培训合格证后方可上岗。 7.从事卫生用品生产的人员应保持个人卫生，在生产过程中应穿戴，并不得有、等影响产品质量的活动。 8.卫生用品生产车间的工作人员在操作前应进行；在生产过程中应穿戴，不得穿戴工作服、鞋和帽等进入，不得戴以及、等。净化车间的从业人员还应。 9.生产企业应建立健全并如实记载生产过程的各项记录，包括、、、。 10.用紫外线灯消毒室内空气时。房间内应保持清洁干燥，减少、，温度低于20℃或高于40℃，相对湿度大于60％时应适当延长。 11.消毒产品的标签（含说明书）和宣传内容必须，不得出现或对疾病的治疗效果。二、判断题（每题4分，共20分）

1.消毒产品生产车间使用面积应不少于100平方米，其中分装企业生产车间使用面积不少于60平方米；生产车间净高不低于 2.5米。（） 2.原材料和成品必须分开存放,并设有明显标志。仓库应当有通风、防尘、防鼠、防虫等设施，储物存放保持干燥、清洁、整齐，应当符合产品相应的保存要求。（） 3.从事消毒产品生产的人员患有活动性肺结核、病毒性肝炎、肠道传染病患者及病原携带者、化脓性或慢性渗出性皮肤病等不严重者可以参与直接与产品接触的生产活动。（） 4.产品的所有包装材料必须具有足够的密封性和牢固性以达到保证产品在正常的运输与贮存条件下不受污染的目的。（） 5.卫生湿巾、湿巾等产品禁止标注消毒、灭菌、除菌、药物、高效、无毒、预防性病、治疗疾病、减轻或缓解疾病症状、抗炎、消炎、无检验依据的使用对象和保质期等内容。卫生湿巾还应禁止标注无检验依据的抑/杀微生物类别和无检验依据的抗（抑）菌作用。湿巾还应禁止标注抗/抑菌、杀菌作用。（）三、问答题（每小题15分，共30分） 1.原材料和成品的存放有何要求？ 2.卫生用品最小销售包装标签应标注有哪些内容？

职业安全卫生知识讲座

职业安全卫生知识讲座目录 1.概述 1.1职业卫生工作方针与工作内容 1.2职业性有害因素与职业病 1.3钢铁企业主要职业卫生问题 1.4职业病发病规律和临床表现特点 1.5职业病诊断原则 1.6职业病治疗特点 1.7职业病预防 1.8职业病管理 1.9职业禁忌证 1.10职业病及职业性外伤致残程度鉴定 1.11女工职业卫生 2.职业中毒 2.1职业中毒 2.2职业中毒的解毒疗法 2.3急性化学中毒事故的现场急救 2.4锰及其化合物中毒 2.5钒及其化合物中毒 2.6铁及其化合物中毒 2.7钛及其化合物中毒 2.8砷及其固体化合物中毒 2.9二氧化硫中毒 2.10煤气中毒 2.11苯中毒 2.12中毒性神经损害 2.13中毒性呼吸窘迫综合征 3.生产性粉尘 3.1生产性粉尘的危害作用

3.2粉尘与尘肺 3.3矽肺患者容易合并的其他疾病 3.4预防尘肺的主要措施 4.物理性有害因素危害 4.1高温作业 4.2高温对人体的影响 4.3中暑与急救 4.4高温工人饮水注意事项 4.5电离辐射作业 4.6电离辐射对人体健康的影响 4.7高频电磁场对人体健康的影响 4.8生产性噪声的危害与预防 4.9振动病及其预防 4.10如何保护听力 5.职业性皮肤病 5.1常见的职业性皮肤病 5.2职业性皮肤黑变病 6.职业性眼病 6.1化学性眼灼伤 6.2电光性眼炎 7.职业性肿瘤 7.1职业性三致作用 7.2职业性肿瘤的特点与预防 1.概述 1.1职业卫生工作方针与工作内容职业卫生，是指为预防、控制和消除职业危害，保护和增进劳动者健康，提高工作生命质量，依法采取的一切卫生技术或者管理措施。它的首要任务是识别、评价和控制不良的劳动条件，保护劳动者的健康。职业卫生伴随劳动、生产过程而存在，企业规模愈大，工艺愈复杂，使用的原材料愈

餐饮业卫生知识培训内容

餐饮业卫生知识培训内容食品的采购、贮存的卫生要求（采购和库房管理注意）一要问清货物来源，不要采购来路不明的食品及死因不明的禽、畜。二是注意食品卫生质量，不要采购不新鲜、变质、生虫、有毒、有害或过期食品。三要对定型包装食品索取检验合格证，看商标标志，不要采购无证明和商标标志，项目不全的食品。（注意索证）从外地购进食品应索取食品的检验合格证或化验单。定型包装食品必须标明哪些标识？必须在包装标识或产品说明书上标明：品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保质期限、食用或使用方法。贮存食品应做到那"四防"？防尘、防蝇、防鼠、防潮（防霉或防腐）贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。食品应当分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。注意食品登记，特别注意登记仓库食品的生产日期，保质期，同类食品先进先出及时处理变质或超过保质期限的食品。

食品生产经营过程的卫生要求食品生产经营过程必须保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；1、有效遏制鼠类、蚊、蝇、昆虫的最根本是做好环境卫生，包括合适的垃圾贮存和运出制度。同时要避免在企业内有昆虫孳生地、鼠类孳生的窝穴。并有能防止昆虫鼠类的措施。纱门纱窗、防鼠网等。食品的加工卫生要求食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；食品加工场所应当符合下列要求：设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；要做到生熟分开？有三个方面:一是生、熟食品制售者应分工；二是盛装生熟食品的工具、用具、容器应分开并有明显标志；三生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内。厨房的要求：厨房的最小使用面积不得小于8平方米；(〈饮食建筑设计规范〉中餐厨比要求是1：1.1) 墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；地面应由防水、不吸潮、可洗刷的材料建造，具有一定坡度，易于清洗；配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠以及污水排放和符合卫生要求的存放废弃物设施。

公共场所卫生知识培训材料

. 公共场所卫生要求（培训材料）

目录 1. 公共场所的概念、分类及其环境特征 (2) 2. 公共场所的卫生管理 (4) 3. 公共场所卫生要求 (5) 4.几类公共场所的基本条件和卫生要求 (6)

一、公共场所的概念、分类及其环境特征（一）公共场所概念公共场所是供公众从事社会生活的各种场所，是提供公众进行工作、学习、经济、文化、社交、娱乐、体育、参观、医疗、卫生、休息、旅游和满足部分生活需求所使用的一切公用建筑物、场所及其设施的总称。（二）公共场所的分类根据国务院发布的《公共场所卫生管理条例》，公共场所共有7类28种： 1、住宿、交际场所8种：宾馆、饭店、旅店、招待所、车马店、咖啡店、酒吧、茶座。 2、洗浴、美容场所3种：公共浴室(含足浴)、理发店、美容店。 3、文化、娱乐场所5种：影剧院、录像厅(室)、游艺厅(室)、舞厅、音乐厅。 4、体育、游乐场所3种：体育场(馆)、游泳场(馆)、公园。 5、文化、交流场所4种：展览馆、博物馆、美术馆、图书馆。 6、购物场所2种：商场(店)、书店。 7、就诊、交通场所3种：候诊室、候车(机、船)室、公共交通工具(飞机、轮船客舱、火车、客车车厢)。（三）公共场所的环境特征

由于公共场所在一定的空间接纳和聚集的人群数量比较大，人群流动和交换比较快，且进出公共场所的人群组成比较复杂，不仅仅文化程度不同，而且生活方式和生活习惯也有很大差别，其环境特征概括起来有以下几点： 1、人群密集，流动性大，以混杂各种污染源，造成疾病特别是传染病的传播。 2、设备及物品供人群重复使用，易造成沾污和疾病的传播。 3、从业人员的卫生水平低，卫生制度不健全。 4、建筑和布局不合理。这些环境特征不仅影响公共场所从业人员的身体健康，还关系到一般人群的身心健康。因此，做好公共场所卫生工作，对预防和控制疾病，保护盒增进健康有重要作用。

学校食堂卫生安全知识培训资料[教学]

学校食堂卫生安全知识培训资料今天，借这次学校工作会，就如何进一步搞好学校食堂卫生安全，确保学生身体健康和生命安全。杜绝食物中毒及食源性疾病的发生。与各位老师校长一起相互学习讨论。一、学校食堂管理注意事项（一）建立完善的卫生管理制度 1、原料采购索证（卫生许可证、检验或检疫合格证或化验单）制度和岗位责任制；农副产品采购的卫生质量控制制度（如定点采购、合同供货、质量要求等）； 2、库房管理（感官检查等入库验收登记、先进先出等）制度和岗位责任制；食品与化学物品（如杀虫剂、消毒剂、洗涤剂等有毒有害物品）的贮存制度； 3、食品添加剂（如色素、亚硝酸盐）使用与管理制度和岗位责任制； 4、粗加工管理、烹调加工管理、配餐管理、留样试尝制度、餐用具洗消保洁等各生产环节的卫生管理制度、操作规程与岗位责任制； 5、从业人员健康检查和卫生知识培训、患病调离等卫生管理制度。二、完善食堂的卫生设备、设施消毒设施包括紫外线消毒、餐饮具热力消毒、加热保温设施、冷藏设施和餐具保洁设施。三、食堂采购人员要注意的事项 1、采购食品时，必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证，禁止向无有效食品卫生许可证的经营者购买食品。

2、采购畜禽肉类原料时，必须索取动物产品检疫合格证明。 3、采购大宗定型包装食品时，必须索取产品的检验合格证或者化验单，并保留相关的发票（收据）或进货单。 4、采购少量食品是要保留发票（收据）或进货单。 5、不得外购熟食。四、禁止采购的食品 1、腐烂变质、酸败、污秽不洁、混的异物或其他感官性状异常的； 2、含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染的； 3、未经兽医检验或者检验不合格的肉类及其制品； 4、超过保质期的； 5、标签标识不完整的定型包装食品； 6、其他不符合食品卫生要求、可能对人体健康有害的。五、食品加工过程中要注意的事项 1、必须采用新鲜洁净的原料加工食品，所使用的调味品、食品添加剂和辅料必须符合卫生标准。 2、食品必须充分加热（中心温度达到70℃以上），四季豆、青皮红肉鱼等必须确保煮熟煮透后才能出售。 3、禁止使用河豚鱼、发芽马铃薯和有毒的野生蘑菇等含有毒素的原料加工食品。 4、严禁加工和出售以猪内脏特别是猪肺、猪肝等原料制作的食品。 5、各类水池标识，肉类（水产品）洗涤池与蔬菜（果蔬）洗涤池分开使用。 6、蔬菜必须在流动的水浸泡30分钟后方可用于加工。（防止农药残留量超标）

手卫生知识培训资料(知识材料)

手卫生知识培训资料一、洗手指征或使用快速手消毒剂指征（一）直接接触病人前后，接触不同病人之间，从同一病人身体的污染部位移动到清洁部位时，接触特殊易感病人前后。（二）接触病人黏膜、破损皮肤或伤口前后，接触病人的血液、体液、分泌物、排泄物、伤口敷料之后。（三）穿脱隔离衣前后，摘手套后。（四）进行无菌操作前后，处理清洁、无菌物品之前，处理污染物品之后；（五）当医务人员的手有可见的污染物或者被病人的血液、体液等污染后。二、洗手的方法（一）在流动水下，使双手充分淋湿。（二）取适量肥皂（皂液），均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝。（三）认真揉搓双手至少15 秒钟，应注意清洗双手所有皮肤，包括指背、指尖和指缝，具体揉搓步骤为： 1、掌心相对，手指并拢，相互揉搓，见图A.1。 2、手心对手背沿指缝相互揉搓，交换进行，见图A.2。 3、掌心相对，双手交叉指缝相互揉搓，见图A.3。 4、弯曲手指使关节在另一手掌心旋转揉搓，交换进行，见图A.4。 5、右手握住左手大拇指旋转揉搓，交换进行，见图A.5。 6、将五个手指尖并拢放在另一手掌心旋转揉搓，交换进行，见图A.6。（四）在流动水下彻底冲净双手，擦干，取适量护手液护肤。

三、手消毒的指征（一）检查、治疗、护理免疫功能低下的病人之前。（二）出入隔离病房、重症监护病房、伤伤病房、新生儿重症病房和感染性疾病科病房等重点部门前后。（三）接触被传染的血液、体液和分泌物以及传染性致病微生物污染的物品后。（四）双手直接为传染病人进行检查、治疗、护理或处理传染病人污物之后。（五）需要双手保持较长时间抗菌活性时。四、手卫生指征（一）直接接触病人前、后。（二）摘手套后（戴手套不能代替洗手）。（三）进行侵袭性操作前，不论是否戴手套。（四）接触体液或排泄物、黏膜、破损皮肤或伤口敷料之后。（五）护理患者从污染部位移到清洁部位时。（六）接触患者周围的物品（医疗设备）之后。五、手卫生的注意事项（一）对于部分酒精不能杀灭的病原体，应采用流动水洗手做为手卫生的方法。

公共场所从业人员卫生知识培训试题

淄博公共场所从业人员卫生知识培训试题（希望对你有所帮助，记得好评）一、单选题 1、国家对公共场所实行（B 卫生许可证）制度。P79 2、公共场所直接为顾客服务的人员，应持有（A 健康合格证）方能上岗。P80 3、公共场所经营者应当组织从业人员（A 每年）进行健康检查，从业人员在取得有效健康合格证明后方可上岗。 P83 4、公共场所经营者应当按照卫生标准、规范的要求对公共场所的空气、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾客用品用具等进行卫生检测，检测每年不得少于（A 一次）。P84 5、公共场所经营者需要延续卫生许可证的，应当在卫生许可证有效期届满（B 30）日前，向原发证卫生行政部门提出申请。P86 6、以涂改、转让、倒卖、伪造的卫生许可证擅自营业的处以（C 五千元以上三万元以下）罚款。P87 7、公共场所发生危害健康事故的，经营者应当立即处置，防止危害扩大，并及时向（B 县级）人民政府卫生行政部门报告。P85 8、集中空调通风系统的开放式冷却塔每年清洗不少于（A 一）次。P127 9、公共场所经营者变更（C 单位名称）、法定代表人或者负责人的，应当向原发证卫生行政部门办理变更手续。 P85 10、公共场所经营者变更（B 经营项目）、经营场所地址的，应当向县级以上地方人民政府卫生行政部门重新申请卫生许可证。P85 二、填空 1、公共场所经营者应当保持公共场所空气流通，室内空气质量应当符合国家卫生标准和要求。P83 2、卫生许可证、健康合格证均不得涂改、转让、倒卖、伪造，否则将处以200~1500元的行政罚款。P87 3、淋浴室通往游泳池通道上应设强制过式浸脚消毒池，池长不小于2米，宽度应与走道相同，深度20厘米。P119 4、公共茶具应每日清洗消毒，清洁的茶具必须表面光洁，无油渍、无水渍、无异味。P14 5、为满足清洗消毒需要，住宿场所宜设立一定数量的独立清洗消毒间，且有明显消毒设施。P90 6、床上用品应做到一客一换，长住客至少一周一换，客用棉制品，客人送洗衣物、清洁抹布应消毒清洗。P14 7、商场内应清洁整齐，采用湿式清扫，垃圾日产日清。P16 8、国家对公共场所实行卫生许可证制度，经营单位须取得卫生许可证后，方可向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。P79 9、大中型商场须设顾客卫生间，卫生间应有良好通风排气装置，做到清洁无异味。P16 10、沐浴场所经营单位应在沐浴场所门口醒目位置设有禁止性病和各种传染性皮肤病等患者就浴的明显标志。 P27 三、问答题 1、公共场所的消毒原则？P48 ①、没有传染病流行时的公共场所是相对安全的，平时注意加强通风、保持好环境卫生，进行一般消毒即可。 ②、传染病流行时的公共场所除加强通风、保持好环境卫生外，需对重点部位以及人员活动频繁的地方、区域进行专业消毒。 ③、能正常通风处、室外地面以及车厢等交通工具外部一般不需消毒。 ④、消毒的重点部位是电梯间、卫生间及公众经常接触、使用的器具（如柜台、桌椅、沙发、门把手、水龙头、共用电话、电梯开关及公共厕所、交通工具内部器具等）。 2、公共场所传染病的预防策略及对传染源的控制措施有哪些？P6 传染病的预防策略是以预防为主、加强健康教育。加强人群免疫、改善卫生条件、加强国境卫生检疫、加强传染病监测。对传染源做到“五早”，即早发现、早诊断、早报告、早隔离、早治疗；对病原携带者做到登记、管理、随访至阴性；对接触者做到检疫（留验、医学观察）、应急接种与药物预防；对动物传染源依据危害大小和经济价值作出卫生处理。

卫生知识培训材料

卫生知识培训材料食品类一. 对食品生产经营单位卫生监督分为哪几种？（1）预防性卫生监督：对新、改、扩建单位选址、设计、验收进行审核、审查。（2）卫生许可监督：在办理卫生许可证时实施的对加工经营条件的审查。（3）日常卫生监督：根据量化分级评定的等级，依法确定的频次进行的监督检查。其中A级单位每年2次，B级单位每年6次，C级单位每年10次。（4）专项卫生监督：根据政府和各级卫生主管部门的安排开展的监督检查。（5）其他：根据举报线索或突发事件开展的监督调查工作。二. 如何办理卫生许可证、管理卫生许可证？办证：首先由经营单位向卫生局申请，并如实提供必要的材料，材料内容如下：（1）申请书（卫生监督所提供样本），（2）单位名称核准证明（工商部门出具），（3）业主身份证明复印件，（4）房产证或房屋租赁合同，（5）加工经营场所平面图，（6）卫生管理组织及卫生制度，

（7）从业人员健康及培训合格证明材料，（8）加工经营场所超200㎡，提交消防安全证明（公安局消防科出具），（9）现场审查材料（由卫生监督员制作）。其次由卫生局卫生监督所对申报材料和经营场所进行审查。经营场所的检查依据《餐饮单位审查量化评分表》内容进行（评分表详见第3问附表），审查合格并经领导批准后方可办理。管理：卫生许可证是办理营业执照的前置条件，是业主重要的合法经营证明，从此登记业主（法人）对所经营的食品安全负法律责任，须妥善管理：（1）卫生许可证悬挂醒目处（亮证）。（2）卫生许可证不得转让、出借（租）、倒卖、涂改。（3）有效期四年，每年校验一次，到期前60日内续营者重新申办。（4）有效期满未延续及停业单位由办证单位办理注销手续。（5）单位名称、生产工艺、主要设施、法定代表人或业主变动、改扩建场所及时办理变更手续。（6）地址、许可范围变动需重新办证。（7）对限期整改不合格或拒不整改者，吊销原卫生许可证。三. 什么是量化分级管理制度、对企业单位有何影响？量化分级管理制度是我国推行的通过食品安全危险性评估，确认企业信誉等级的制度。旨在构建监督机构依法行政，消费者参与的企业公开、公平、公正的诚信机制（主要内容详见附表）。此项工作是卫生

从业人员卫生知识培训试题

从业人员卫生知识培训考试试卷姓名：部门：成绩：一、判断题：（每题2分）（）1、《公共场所卫生管理条例》、《公共场所卫生管理条例》实施细则、《公共场所卫生标准》是公共场所卫生管理的执法依据。（）2、《条例》认定的公共场所为宾馆、旅馆；理发、美容店；影视、舞厅；体育、游泳场；展览、博物馆；商场、书店；候诊、候车室等7类28种场所。（）3、公共场所从业人员必须无职业禁忌疾病才能上岗。（）4、对违反《公共场所卫生管理条例》的行为，任何人都有权检举和控告。（）5、已洗净的公共用品和一次性物品的仓库，不需要特殊的卫生要求。（）6、吸烟所产生的烟雾中，含有酚类、烟碱、一氧化碳等各种有害物质，损害人体健康，因此在公共场所，应设立《禁止吸烟》标志。（）7、目前公共场所装饰，追求美观、豪华、气派高档次，对室内通风和照明可不给予考虑。（）8、高楼大厦采用水箱贮水供旅客使用，供水水箱在使用前清洗消毒合格后，可长期使用。

（）9、临时工可以在公共场所单位先试用一周，表现好再去办健康证明。（）10、公共浴室和游泳场馆要有禁止性病和传染性皮肤病的顾客洗浴、游泳的明显标志。（）11、旅店业的床上用品对长住旅客应做到一月一换。（）12、浴室地面坡度不小于2%，屋顶应有一定弧度。（）13、客房内客人用过的茶杯要消毒是为了防止肠道传染病通过茶杯传播。（）14、新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员可以先试用后体检。（）15、霉变食品擦去霉斑之后仍有食用价值，可继续销售。（）16、食品仓库应专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉的设施及措施。（）17、隔夜的熟食品从冰箱里拿出来，不要回锅加热就可食用。（）18、个人卫生四勒是指勤剪指甲、勤洗手、勤洗澡、勤理发。（）19、冰箱是能长期保存食品的，因为冰箱的低温，能抑制细菌生长繁殖速度而杀灭细菌。（）20、生熟食品一起存放，可以造成细菌交叉污染，容易发生细菌性食物中毒。二、选择题（每题3分）（）1、下列哪一类场所的从业人员不需每年进行一次健康检查 A、旅店业 B、酒吧 C、容店 D、候车室

安全卫生教育培训的内容(一)

安全卫生教育培训的内容(一) 安全卫生教育培训的内容，大致包括：安全生产思想、安全卫生方针政策、法规制度、安全生产责任制、安全生产技术知识、安全技能、健康教育、典型经验和事故教训以及自救互救等内容。大致可以归纳为安全生产思想（态度）、安全卫生知识、安全卫生技能等3个方面，要贯穿“全员、全面、全方位、全过程”的主导思想。（一）安全思想教育 1．安全卫生方针、政策的教育 “安全第一，预防为主”是党和政府保护劳动者的基本方针，是实践经验的概括和总结。“安全生产”是个完整的概念，如果没有安全保证，生产是无法进行的，管生产的同时必须管安全。当安全与生产在人力、物力、财力安排出现矛盾时，一定要在保证安全的前提下合理的解决；当生产中出现危及职工生命和国家财产的不安全因素时，首先要保证安全，消除危害，决不能冒险蛮干；当生产中速度与安全发生矛盾时，首先要减缓速度保证安全。首先，要克服重生产轻安全的思想，要认真执行安全卫生首长责任制，要强调安全，突出安全，高度重视安全，把安全当作头等大事来抓，把保证安全作为完成各项任务，作好各项工作的前提条件。“预防为主”是实现“安全第一”的前提条件，防患于未然，把事故和职业危害消灭在萌芽状态。 2．安全生产责任制的教育安全生产责任制是企业最基本的一项安全制度，是一系列安全生产及

劳动保护法规制度的核心。安全生产首长负责制是根据“管生产必须管安全”的原则，本着“安全生产、人人有责”的精神，把“管生产必须管安全”从制度上固定下来。企业各级领导、职能部门、有关工程技术管理人员及全体职工，在各自工作范围和工作岗位上应对实现安全文明生产负责。做到事事有人管，层层有专责，全体人员分工负责，协同努力，落实以行政首长负责的安全管理体制，进行全员、全面、全过程、全天候安全管理，保证安全生产。 “管生产必须管安全”是一个重要原则，厂长、经理要亲自抓安全工作，组织解决安全管理工作中的问题，加强对安全工作的领导，推动各部门结合本身的业务对安全负责。 3．安全卫生规章制度的教育安全卫生规章制度是保护职工安全和健康，保障生产顺利进行而共同遵守的准则，是党和国家各项劳动保护法规及安全生产方针的具体体现，是科学技术和生产实践的结晶，规章制度是搞好安全卫生工作的依据和保障，要严肃执行，认真遵守，做到有章可循，有法可依，养成照章办事的良好习惯。安全卫生规章制度是企业规章制度的重要组成部分，为了更好的贯彻落实，国家以立法的形式和手段保障实施。国务院84号文指出：“在一部分企业中，不知法、不守法、有法不依、违法不究的现象相当严重”。造成事故的原因是：“一部分领导干部和职工的法制观念非常淡薄，他们对因玩忽职守、不负责任、违章作业以及官僚主义，瞎指挥等给