生物选修一题目精选

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重点高中生物选修1测试题

重点高中生物选修1测试题

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选修1生物技术实践 一、单项选择题(本题包括16小题,每小题3分,共48分) 1.如下图所示,在适宜的温度条件下,在下列装置中都放入干酵母(内有活酵母菌),其中适于产生酒精的装置是() 2.下列关于腐乳制作的叙述,错误的是() A.含水量大于85%的豆腐利于保持湿度,适宜制作腐乳 B.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 C.卤汤中的酒应控制在12%左右 D.装瓶时,应将瓶口通过酒精灯火焰 3.在果酒、果醋和腐乳制作中,都要防止微生物污染,有关叙述正确的是() A.果醋发酵阶段应封闭充气口,防止杂菌进入 B.腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖 C.利用自然菌种发酵果酒时,将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌 D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中,并逐层加盐,接近瓶口部分的盐要铺薄一些 4.下列关于生物技术实践的叙述中,错误的是() A.各种微生物的培养基配方不同,但一般都含有水、碳源、氮源和无机盐 B.与斐林试剂检测相比,用尿糖试纸检测尿液中的葡萄糖,特异性更强、灵敏度更高 C.利用PCR技术扩增目的基因时,引物Ⅰ和引物Ⅱ的碱基序列应互补 D.腐乳制作过程中,添加料酒、香辛料和盐,均可以抑制杂菌的生长 5.稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法。下列相关叙述错误的是() A.操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释 B.需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面 C.不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落 D.操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理 8.检验培养基是否有杂菌污染的最有效方法是() A.将未接种的培养基放在实验桌培养B.将未接种的培养基放在窗台培养 C.将未接种的培养基放在恒温箱中培养

2018届高三生物选修1《生物技术实践》高考真题汇编习题及答案(word)

2018届选修1《生物技术实践》真题汇编 1、(2013全国课标卷Ι)回答下列有关泡菜制作的习题: (1)制作泡菜是,所用盐水煮沸,其目的是。为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,加入陈泡菜液的目的是。 (2)泡菜制作过程中,乳酸发酵过程即为乳酸菌进行的过程。该过程发生在乳酸菌的中。 (3)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有、 和等。 (4)从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内,泡菜液逐渐变酸,这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是,原因是:。 2、(2013全国课标卷Ⅱ)临床试用抗生素前,有时需要做细菌耐药实验。实验时,首先要从病人身上获取少量样本,然后按照一定的实验步骤操作,以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。 回答下列问题: (1)为了从样本中获取致病菌菌落,可用____ ___法或______ ___法将样本借种于固体培养基表面,经过选择培养、鉴别等步骤获得。 (2)取该单菌落适当稀释,用_____ _法接种于固体培养基表面,在37℃培养箱中培养24h,使其均匀生长,布满平板。 (3)为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性,将分别含有A,B,C,D四种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置,培养一段时间后,含A的滤纸片周围出现透明圈,说明该致病菌对抗生素A___ ____;含B的滤纸片周围没有出现透明圈,说明该致病菌对抗生素B_____;含C的滤纸片周围的透明圈比含A的小,说明____ ____;含D的滤纸片周围的透明圈也比含A的小,且透明圈中出现了一个菌落,在排除杂菌污染的情况下,此菌落很可能是抗生素D的____ _。(4)根据上述实验结果,为达到抗菌目的,最好应选择抗生素_______。 3、(2013四川卷)由于酵母菌利用淀粉的能力很弱,有人将地衣芽孢杆菌的α-淀粉酶基因转入酵母菌中经筛选得到了可高效利用淀粉的工程菌菌种(过程如图甲所示)。 (1)图甲中,过程①需要的酶有_____________。为达到筛选目的,平板内的固体培养基应以____________作为唯一碳源。②、③过程需要重复几次,目的是______________。 (2)某间学尝试过程③的操作,其中一个平板经培养后的菌落分布如图乙所示。该同学的接种方法是_____________________;推测该同学接种时可能的操作失误是______________。 (3)以淀粉为原料,用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的适宜条件下密闭发酵,接种________菌的发酵罐需要先排气,其原因是__________________________。 4、(2014新课标Ⅱ卷)为了调查某河流的水质状况,某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量,并进行了细菌的分离等工作。回答下列问题:

高中生物选修一非选择题专项训练

高中生物选修非选择题专项训练 1.(7分)为了检测饮用水中是否会有某种细菌,配制如下培养 (1)该培养基所含有的碳源有___________,其功能是 _____________。 (2)该培养基所含有的氮源有___________,其功能是 _____________。 (3)该培养基除含碳源、氮源外,还有微生物需要的营养物质, 是____________________。 (4)该细菌在同化作用上的代谢类型是___________型。 (5)该培养基可用来鉴别哪种细菌______________。 A.霉菌 B.酵母菌 C.大肠杆菌 D.乳酸菌 2.(13分)将用基因工程生产蛋白质药物,经历了三个发展阶段。第一阶段,将人的基因转入细菌细胞。第二阶段,将人的基因转入小鼠等动物细胞。这两个阶段都是进行细胞培养,提取药物。第三阶段,将人的基因转入活的动物体内,再饲养这些转基因动物,从动物乳汁或尿液中提取药物(1)将人的基因转入异种生物细胞或体内,能够产生药物蛋白的原理是___________。 (2)人类基因能和异种生物的细胞或个体中的基因拼接在一起,是因为DNA分子都具有_________的结构,基因中的碱基都能_____。 (3)人的基因在异种生物的细胞中表达成蛋白质时,需要经_____和_____两个步骤。第一步的模板是___________,原料是_____提供的_____;第二步的模板是_____,原料是_____。“搬运工”及“装配工”是_________,在异种生物细胞中的_____合成药物蛋白。 (4)利用转基因牛、羊的乳汁可以提取药物甚至可直接用于治病,因为其乳汁中含有 __________。 3.(5分)(探究创新题)紫草素是紫草细胞的代谢产物,可作为生产治疗烫伤药物的原料。 用组织培养技术可以在生物反应器中通过培养紫草细胞生产紫草素。图1-6-6记录了生 物反应器中紫草细胞产量、紫草素产量随培养时间发生的变化。 图1-6-6 (1)在生产前,需先加入紫草细胞作为反应器中的“种子”。这些“种子”是应用组织培养技术,将紫草叶肉细胞经过_____而获得的。这项技术的理论基础是___________。 (2)从图中可以看出:反应器中紫草细胞的生长呈现_____规律;影响紫草素产量的因素是_____和_____。 (3)在培养过程中,要不断通入无菌空气并进行搅拌的目的是_____和_____。 4.某同学在做微生物实验时,不小心把圆褐固氮菌和酵母菌混合在一起。请你完成分离得到纯度较高的圆褐固氮菌和酵母菌的实验步骤,并回答有关问题: ⑴主要步骤: ①制备两种培养基:一种是____培养基,另一种_____的培养基。分别分成两份,依次标上A,A/的B,B/,备用。 ②分别向A、B培养基中接种______。 ③接种后,放在恒温箱中培养3~4天。 ④分别从A、B培养基的菌落中挑取生长良好的菌种,接种到A/、B/培养基中。 ⑤接种后,把A/、B/培养基放入恒温箱中培养3~4天。 ⑵回答问题:

高中生物选修一试题集

选一 1.如图简单表示了葡萄酒的酿制过程,请据图分析: (1)葡萄酒的酿制原理是先通气进行,以增加酵母菌的数量,然后再获得葡萄酒。 (2)随着发酵程度的加深,液体密度会逐渐变低(可用密度计测量),原因是。 (3)验证果胶酶在果汁生产中的作用:在课题实验步骤中,在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别加入果胶酶溶液、编号编组”之后,有下列两种操作: 方法一:将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混 合,再把混合液的pH分别调至4、5、6、……10。 方法二:将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH 分别调至4、5、6…10,再把pH相等的果胶酶溶液和苹 果泥相混合。请问哪一种方法更为科学:,并说 明理由:。 (4)下列叙述中不正确的是() A.在甲中进行搅拌是为了增加氧溶量 B.在甲中,酵 母菌的能量来源将全部消耗 C.甲与乙放出的气体主要是二氧化碳 D.揭开丙容器的盖子,可能会有醋酸产生 【答案】(1)有氧呼吸无氧呼吸(发酵)(2)由于发酵时糖被消耗,产生酒精和CO2,酒精的密度比糖水低(3)方法二;方法二的操作能够确保酶的反应环境从一开始便达到实验预设的pH(或回答“方法一的操作会在达到预定pH之前就发生了酶的催化反应”)(答案合理就给分)(4)B 2.请根据下图回答有关制作果酒和果醋的问题: (1)酵母菌是理想的酒精发酵菌种,图1可产生CO2的场所有(填标号),产生酒精的场所是(填标号)。 (2)图2表示制作果酒和果醋的简易装置,制作过程中需要适时拧松瓶盖,但不能完全打开,其目的是;接种醋酸菌后,当酒香变成醋香时,反应式是: (3)血球计数板是酵母菌计数的常用工具。某类型血球计数板规格为1mm×1mm其计数室以双线等分成25个中方格,图3表示一个中方格。假设盖玻片下的培养液厚度为0.1mm,计数的5个中方格内的酵母菌总数为120个,则1mL培养液中有酵母菌约个。 (4)若要进行醋酸发酵,则需要对甲装置进行的操作是。酒精发酵时一般将温度控制在度。(5)某实验室用两种方式进行酵母菌发酵葡萄糖生产酒精。甲发酵罐中保留一定量的氧气,乙发酵罐中没有氧气,其余条件相同且适宜。实验过程中每小时测定一次两发酵罐中氧气和酒精的物质的量,记录数据并绘成如下图所示坐标图。乙发酵罐在第小时无氧呼吸速率最快,实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为。 (6)在工业生产中可通过重离子束处理酵母菌获得有氧呼吸缺陷型酵母菌菌种来提高酿酒过程中果酒的产量:

高中生物选修测试题

高中生物选修测试题文稿归稿存档编号:[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-

选修1生物技术实践 一、单项选择题(本题包括16小题,每小题3分,共48分) 1.如下图所示,在适宜的温度条件下,在下列装置中都放入干酵母(内有活酵母菌),其中适于产生酒精的装置是 ( ) 2.下列关于腐乳制作的叙述,错误的是 ( ) A.含水量大于85%的豆腐利于保持湿度,适宜制作腐乳 B.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 C.卤汤中的酒应控制在12%左右 D.装瓶时,应将瓶口通过酒精灯火焰 3.在果酒、果醋和腐乳制作中,都要防止微生物污染,有关叙述正确的是 ( ) A.果醋发酵阶段应封闭充气口,防止杂菌进入 B.腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖 C.利用自然菌种发酵果酒时,将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中,并逐层加盐,接近瓶口部分的盐要铺薄一些 4.下列关于生物技术实践的叙述中,错误的是 ( ) A.各种微生物的培养基配方不同,但一般都含有水、碳源、氮源和无机盐 B.与斐林试剂检测相比,用尿糖试纸检测尿液中的葡萄糖,特异性更强、灵敏度更高 C.利用PCR技术扩增目的基因时,引物Ⅰ和引物Ⅱ的碱基序列应互补 D.腐乳制作过程中,添加料酒、香辛料和盐,均可以抑制杂菌的生长 5.稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法。下列相关叙

述错误的是 ( ) A.操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释 B.需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面 C.不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落 D.操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理 8.检验培养基是否有杂菌污染的最有效方法是 ( ) A.将未接种的培养基放在实验桌培养 B.将未接种的培养基放在窗台培养 C.将未接种的培养基放在恒温箱中培养 D.将已接种的培养基放在恒温箱中培养 9.植物细胞表现出全能性的必要条件是 ( ) A.给予适宜的营养和外界条件 B.导入其他植物的基因 C.脱离母体并给予适宜的营养和外界条件 D.将成熟的筛管的细胞移到去核的卵细胞中 10.能够测定样品活菌数的方法是 ( ) A.稀释涂布平板法B.直接计数法 C.重量法 D.比浊法 11.在下列选项中,没有采用植物组织培养技术的一项是 ( ) A.利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗,得到多倍体植株 B.利用花药培养得到单倍体植株 C.利用基因工程培育抗棉铃虫的棉花植株 D.利用细胞工程培育“番茄-马铃薯”杂种植株 12.关于发酵过程产物检验的说法,正确的是 ( ) A.果汁发酵是否产生酒精,可用NaOH来检验 B.检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定 C.泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定

高中生物 选修一高考题

选修一、三高考真题 1、(2013全国课标卷Ι)回答下列有关泡菜制作的习题: (1)制作泡菜是,所用盐水煮沸,其目的是。为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,加入陈泡菜液的目的是。 (2)泡菜制作过程中,乳酸发酵过程即为乳酸菌进行的过程。 该过程发生在乳酸菌的中。 (3)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有、和等。 (4)从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内,泡菜液逐渐变酸,这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是,原因是:。 2、(2013全国课标卷Ⅱ)临床试用抗生素前,有时需要做细菌耐药实验。实验时,首先要从病人身上获取少量样本,然后按照一定的实验步骤操作,以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。 回答下列问题: (1)为了从样本中获取致病菌菌落,可用____ ___法或______ ___法将样本借种于固体培养基表面,经过选择培养、鉴别等步骤获得。 (2)取该单菌落适当稀释,用_____ _法接种于固体培养基表面,在37℃培养箱中培养24h,使其均匀生长,布满平板。 (3)为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性,将分别含有A,B,C,D四种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置,培养一段时间后,含A的滤纸片周围出现透明圈,说明该致病菌对抗生素A___ ____;含B的滤纸片周围没有出现透明圈,说明该致病菌对抗生素B_____;含C的滤纸片周围的透明圈比含A的小,说明_______________________ 含D的滤纸片周围的透明圈也比含A的小,且透明圈中出现了一个菌落,在排除杂菌污染的情况下,此菌落很可能是抗生素D的______________________________ _。 (4)根据上述实验结果,为达到抗菌目的,最好应选择抗生素_______。 3、(2014新课标Ⅱ卷)为了调查某河流的水质状况,某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量,并进行了细菌的分离等工作。回答下列问题: (1)该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。在涂布接种前,随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间,这样做的目的是;然后,将1mL水样稀释100倍,在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液;经适当培养后,3个平板上的菌落数分别为39、38和37。据此可得出每升水样中的活菌数为。 (2)该小组采用平板划线法分离水样中的细菌。操作时,接种环通过灭菌,在第二次及以后划线时,总是从上一次的末端开始划线。这样做的目的 是。 (3)示意图A和B中,表示的是用稀释涂布平板法接种培养 后得到的结果。 (4)该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀,一部分进行静置

2018年高中生物选修一综合训练汇编试题(含答案)

高中生物选修一综合训练汇编试题 PS:本试题是汇编了全国100强学校联盟高考考前仿真模拟试题,每套50题,请大家放心下载,答案和评分标准严格按照了试题本身标准编辑。 1. [选修一:生物技术实践专题](15分,除注明外均为每空2分) 目前,保定市很多小区门口均有未经消毒的生牛奶出售。为了检测生牛奶中细菌含量变化,做如下图所示操作。用无菌吸管从锥形瓶中吸取1mL生牛奶稀释液至盛有9ml无菌水的试管中,混合均匀,如此再重复2次。请回答下列有关问题: (1)超市所售鲜奶常采用巴氏消毒法消毒,使用这种方法对生鲜牛奶进行消毒的好处是;而从小区门口所购买的鲜奶,人们一般是买回家后采用进行消毒。 (2)为了对牛奶中细菌进行计数,常采用法。使用该方法时,可取最终的牛奶稀释液0.lmL滴在培养基上,选择下列工具中的进行实验操作。 答案:(1)牛奶的营养成分不被破坏煮沸消毒法(1分) (2)稀释涂布平板法 B (3)3.4×106偏小个别菌落可能是由2个或多个细菌形成 (4)稀释次数减少 2. [选修一:生物技术实践专题](15分,除注明外均为每空2分) 自然界中微生物无处不在,与我们的生活息息相关,请回答下列有关问题: (1)酸枣仁是常见的一种中药,在提取时人们往往将富含D-葡萄糖的果肉作为废弃物丢弃,在浪费资源的同时又造成了环境的污染。若要分离获得可有效分解该废弃物的微生物,应将提取的微生物稀释液接种于以_______________为唯一碳源的固体培养基上;在菌种纯化过程中,在固体培养基上划线分离时,经培养,若在划线的末端出现_____________________,则表明菌已分离。 (2)酿制葡萄酒时,并不需要对葡萄进行严格的消毒处理,是因为在_____________的发酵液中,绝大多数微生物无法生长繁殖。若鉴定果醋是否成功,除了可以通过观察菌膜、尝、嗔之外,还可以通过检测和比较_________________做进一步鉴定。 (3)腐乳的制作过程中发挥作用的酶主要是___________________________。 (4)制作泡菜时,泡菜坛坛口一般用水密封,目的是___________________,可用

高中生物选修1试题(含详细解析)

高中生物选修1检测题 一、单项选择题(本部分包括20小题,每小题2分,共计40分.每小题只有一个选项最符合题意) 1.酸菜鱼是一道名菜,其中的酸菜在腌制初期,菜的上面被水覆盖,水的主要作用是()A.防止菜叶萎蔫 B.有利于乳酸菌在无氧条件下发酵 C.防止产生的乳酸挥发 D.防止杂菌污染 2.对微生物所需营养物质的描述,正确的是() A.氮源只作为合成蛋白质的原料 B.碳源只作为能源物质 C.无机盐可有可无 D.水是重要的营养要素之一 3.下列关于灭菌和消毒的理解,正确的是() A.医务人员进入工作区要全身灭菌 B.接种疫苗前要对注射区域进行消毒 C.消毒与灭菌的含义本质是相同的 D.常用的消毒方法有灼烧法和高压蒸汽法 4.下表是培养炭疽杆菌的血琼脂培养基成分,据表分析“血琼脂培养基”属于() A.鉴别培养基B.选择培养基C.固体培养基D.液体培养基 5.广东省微生物菌种保藏中心有各种微生物超过上万种,其中大部分是自己“养”出来的,少部分是引进的.下列有关“养”细菌的叙述,正确的是() A.题干中的“养”具有筛选、培养和保藏等含义

B.在培养基中加入青霉素可筛选出细菌 C.在固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌 D.各种细菌的保藏是在液态培养基中进行的 6.玻璃刮铲是微生物培养的接种工具之一,下图所示的四种菌落分布图中,不可能由该方法得到的是() A.B.C.D. 7.下列是同学在实验室用各种饮料瓶作容器制作苹果酒的部分操作,其中正确的是()A.让盛放苹果汁的各种饮料瓶接受光照 B.给饮料瓶适时排气 C.定时向饮料瓶中通入空气 D.将饮料瓶放在45℃处 8.关于腐乳的制作,下列说法不正确的是() A.毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物 B.现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉 C.家庭生产腐乳都是在夏天进行的 D.加盐、酒及辛香料等腌制可避免腐乳变质 9.如图是果醋发酵装罝,下列叙述正确的是() A.从接种口加入的应是酵母菌和醋酸菌的混合菌种 B.通气口必需通入无菌空气或氧气 C.培养过程中要加热到35℃以上 D.醋酸发酵过程中看不到气泡冒出 10.关于利用葡萄为原料制作葡萄酒过程的描述,不正确的是() A.榨汁后不添加酵母菌也可制作出葡萄酒

生物选修一练习题

选修一高考真题集训 1.(2019北京卷·3)筛选淀粉分解菌需使用以淀粉为唯一碳源的培养基。接 种培养后,若细菌能分解淀粉,培养平板经稀碘液处理,会出现以菌落为中心的透明圈(如图),实验结果见下表。 透明圈直径:H(mm)H/C 菌种菌落直径:C (mm) 细菌Ⅰ 细菌Ⅱ 有关本实验的叙述,错误的是 A.培养基除淀粉外还含有氮源等其他营养物质 B.筛选分解淀粉的细菌时,菌液应稀释后涂布 C.以上两种细菌均不能将淀粉酶分泌至细胞外 D.H/C值反映了两种细菌分解淀粉能力的差异 2.(2019江苏卷·9)下列关于传统发酵技术应用的叙述,正确的是 A.利用乳酸菌制作酸奶过程中,先通气培养,后密封发酵 B.家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵 C.果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低,果酒制作过程中情况相反 D.毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶和纤维素酶参与腐乳发酵 3.(2019江苏卷·19)下列关于产纤维素酶菌分离及运用的叙述,不合理的是A.筛选培养基中应含有大量的葡萄糖或蔗糖提供生长营养 B.可从富含腐殖质的林下土壤中筛选产纤维素酶菌 C.在分离平板上长出的菌落需进一步确定其产纤维素酶的能力 D.用产纤维素酶菌发酵处理农作物秸秆可提高其饲用价值

4.(2018江苏卷,16)某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的 研究,下列叙述错误的是() A.夏季生产果酒时,常需对罐体进行降温处理 B.乙醇为挥发性物质,故发酵过程中空气的进气量不宜太大 C.正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压 D.可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵 5.(2017?江苏卷)下列关于“腐乳的制作”的实验,叙述正确的是()A.控制发酵温度的主要目的是腐乳调味 B.腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用 C.毛霉的主要作用是分解脂肪和淀粉 D.成品腐乳表面的粘性物质主要由细菌产生 6.(2017江苏卷·多选)下图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。下列相关叙述正确的是 A.改变通入气体种类,可以研究呼吸作用类型对发酵的 影响 B.果酒发酵中期通入氮气,酵母菌将从有氧呼吸转变为 无氧呼吸 C.果醋的发酵周期与实验设定的温度密切相关 D.气体入口与气体出口可以交换使用 7.(广东卷)下列叙述错误的是() A、醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸

选修1专题一练习题(生物)

绝密★启用前 2016-2017学年度学校4月月考卷 试卷副标题 xxx 注意事项: 1.答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2.请将答案正确填写在答题卡上 第I卷(选择题) 请点击修改第I卷的文字说明

第II卷(非选择题) 请点击修改第II卷的文字说明 评卷人得分 一、非选择题 1.如图简单表示了葡萄酒的酿制过程,请据图分析: (1)葡萄酒的酿制原理是先通气进行__________,以增加酵母菌的数量,然后再密闭发酵获得葡萄酒。 (2)果酒发酵时,______℃左右为最适温度;制得果酒后,还可以继续进行果醋发酵,利用的菌种为_________,它与酵母菌最主要的区别是____________。果醋发酵时需保证______的供应,温度也要调整为___________℃。 (3)腐乳制作过程中起主要作用的微生物是________,它的代谢类型是____________。(4)泡菜制作过程中起主要作用的微生物是_______,它的代谢类型是____________。2.蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓酒和蓝莓醋被称为“液体黄金”“口服化妆品”等。如图是以鲜蓝莓为原料发酵制作蓝莓酒和蓝莓醋的过程简图。回答下列问题: (1)过程①中,去除蓝莓枝梗应在冲洗之后,目的是______________。 (2)过程③和④所用主要微生物分别是_____________________,工业生产中为大量获得这两种菌种,常采用_______________(方法)进行接种培养。 (3)过程③在_______________条件下可直接发酵为蓝莓醋;过程⑤在_______条件时将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。 (4)鉴定蓝莓酒的方法是在酸性条件下用_____________检测样液,如果颜色由橙色变为_________色,则说明产生了酒精;鉴定蓝莓醋的常用方法是检测发酵液前后的______________变化。 3.如图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程和发酵装置示意图。请回答下列问题: (1)过程①需要先清洗后切块,以减少__________,过程③发酵所需的微生物是__________,产生的酒精可以与______________(试剂)发生显色反应。

(完整版)高中生物选修一试卷及答案

高中生物选修一试卷、答题卡及答案 总分100分时间90分钟 一、选择题(每题2分,共60分) 1、在微生物的实验室培养实验中,将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37 ℃恒温箱的目的是( ) A.对比观察培养基有没有被微生物利用 B.对比分析培养基上是否生有杂菌 C.让未接种的培养基上也能长出菌落 D.为了下次接种时再使用 2、用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时 ①可以用相同的培养基②都需要使用接种针进行接种③都需要在火焰旁进行接种④都可以用来计数活菌 A.①②B.③④C.① ③D.②④ 3、下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是 A.植物组织培养常用的是固体培养基 B.可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型 C.利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌 D.在无氮培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌 4、如右图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为12345。下列操作方法正确的是A.操作前要将接种环放在火焰边灼 烧灭菌 B.划线操作须在火焰上进行 C.在5区域中才可以得到所需菌落 D.在12345区域中划线前后都要对接种环灭菌 5、下表为某培养基的配方,有关叙述正确的 是 ( ) 成分牛肉 膏 葡萄 糖 K2HPO4 伊 红 美蓝 青霉 素 琼 脂 蒸馏 水 含量10 g 10 g 2 g 0.4 g 0.065 g 1万 单位 适 量 1000 mL A.能在此培养基上生长的大肠杆菌,拟核上有抗青霉素的基因B.此培养基是天然鉴别培养基 C.此培养基可以用来检测自来水中细菌含量是否符合饮用水标准D.此培养基可以用于选育转基因大肠杆菌菌种的基因工程的操作过程中 6、纤维素酶可以将哪种物质分解( )

生物选修一全国高考近六年试题汇总复习过程

生物选修一全国高考近六年试题汇总

选修一生物技术实践历年全国卷(2010-2016)考题汇总 (2011年)39.【生物——选修1:生物技术实践】(15分)有些细菌可分解原油,从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从受原油污染的土壤中筛选出高效降解原油的菌株。回答问题: (1)在筛选过程中,应将土壤样品稀释液接种于以为唯一碳源的固体培养基上,从功能上讲,该培养基属于培养基。 (2)纯化菌种时,为了得到单菌落,常采用的接种方法有两种,即和。 (3)为了筛选出高效菌株,可比较单菌落周围分解圈的大小,分解圈说明该菌株的降解能力。 (4)通常情况下,在微生物培养过程中实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、 和。无菌技术要求实验操作应在酒精灯附近进行,以避免周围环境中微生物的污染。 39.【答案】(1)原油选择(2)平板划线法稀释涂布平板法(3)强(4)干热灭菌高压蒸汽灭菌火焰 (2013年)39.[生物——选修1:生物技术实践] 临床试用抗生素前,有时需要做细菌耐药实验。实验时,首先要从病人身上获取少量样本,然后按照一定的实验步骤操作,以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。 回答下列问题: (1)为了从样本中获取致病菌菌落,可用_______法或_________法将样本借种于固体培养基表面,经过选择培养、鉴别等步骤获得。 (2)取该单菌落适当稀释,用______法接种于固体培养基表面,在37℃培养箱中培养24h,使其均匀生长,布满平板。 (3)为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性,将分别含有A,B,C,D四种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置,培养一段时间后,含A的滤纸片周围出现透明圈,说明该致病菌对抗生素A_______;含B的滤纸片周围没有出现透明圈,说明该致病菌对抗生素 B_____;含C的滤纸片周围的透明圈比含A的小,说明________;含D的滤纸片周围的透明圈也比含A的小,且透明圈中出现了一个菌落,在排除杂菌污染的情况下,此菌落很可能是抗生素D的________。 (4)根据上述实验结果,为达到抗菌目的,最好应选择抗生素_______。 答案:(1)划线稀释涂布(或涂布)(2)涂布(3)敏感不敏感该致病菌对C的敏感性比对A弱耐药菌(4)A (2012年)39.(15分)为了探究6-BA和IAA对 某菊花品种茎尖外植体再生丛芽的影响,某研究小组 在MS培养基中加入6-BA和IAA,配制成四种培养基 (见下表),灭菌后分别接种数量相同、生长状态一 致、消毒后的茎尖外植体,在适宜条件下培养一段时

生物选修一专题二练习教材

专题二练习 一、选择题 1.微生物培养过程中,肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是()A.细菌的大小、形状、颜色 B.菌落的大小、形状、颜色 C.有无鞭毛 D.培养基的不同 2.下列4种生物中,哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别()A.酵母菌B.乳酸菌C.青霉菌D.蘑菇 3.下列有关平板划线接种法的操作错误的是() A.将接种环放在火焰上灼烧 B.将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液 C.蘸取菌液和划线要在火焰旁进行 D.划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连 4.细菌培养基通常在121℃压力锅中灭菌。如果只有在100℃的温度下将细菌培养基灭菌,以下哪一种生物仍会存活() A.大肠杆菌B.一种青霉菌 C.枯草芽孢杆菌D.鼠伤寒沙门氏菌 5.细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理,这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌() A.接种针、手、培养基 B.高压锅、手、接种针 C.培养基、手、接种针 D.接种针、手、高压锅 6.关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基,叙述错误的是() A.操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌 B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 C.待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板 D.待平板冷却凝固约5~10min后将平板倒过来放置 7.某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是() A.培养基分装到培养皿后进行灭菌 B.转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线 C.接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养 D.培养过程中每隔一周观察一次 8.获得纯净培养物的关键是() A.将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌 B.接种纯种细菌 C.适宜环境条件下培养 D.防止外来杂菌的入侵

高中生物选修一综合试题

选修一精选综合试卷 一,单项选择题(每题3分,共60分) 1.下列关于果酒制作过程中的叙述,正确的是 A.应先去除葡萄的枝梗,再进行冲洗,这样洗的彻底 B.使发酵装置的温度维持在20 ℃左右最好 C.在发酵过程中,需从充气口不断通入空气 D.由于酵母菌的繁殖能力很强,不需对所用的装置进行消毒处理 2.醋酸菌和乳酸菌都属细菌,拟核中都含一个DNA,但与呼吸有关的酶却差异很大,原因是 A.生活环境不同 B.DNA分子中碱基对排列顺序不同 C.DNA分子中碱基配对方式不同 D.着丝点数目不同 3、以下四种微生物都参与的豆腐的发酵,从代谢类型上考虑哪一项与其它三项有明显区别 A.青霉 B.酵母 C.曲霉 D.毛霉 4.测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时,氢氧化铝乳液的作用是()A.与亚硝酸盐发生颜色反应 B.提取泡菜样品中的亚硝酸盐C.吸附泡菜汁中的杂质,使泡菜汁透明澄清D.用于制备标准显色液5、某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是 ①罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖②罐口封闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖③罐口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖 A、①③ B、②④ C、②③ D、①④6.能排除培养基是否有杂菌污染的方法是() A.将未接种的培养基放在实验桌上培养 B.将未接种的培养基放在窗台上培养 C.将未接种的培养基放在恒温箱中培养 D.将已接种的培养基放在恒温箱中培养 7.下列有关平板划线接种法的操作错误的是() A.将接种环放在火焰上灼烧 B.将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液 C.蘸取菌液和划线要在火焰旁进行D.划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连 8.关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基,叙述错误的是()A.操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌 B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 C.待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板 D.待平板冷却凝固约5~10min后将平板倒过来放置 9.伊红—美蓝培养基常用来鉴别大肠杆菌,其原理是() A.大肠杆菌在该培养基中形成特定的菌落 B.大肠杆菌能使培养基改变颜色 C.大肠杆菌菌的代谢产物与伊红—美蓝结合,使菌落呈深紫色,并有金属光泽 D.大肠杆菌能在该培养基中很好生活,其余微生物不能很好生活 10.有关平板划线操作正确的是() A.使用已灭菌的接种环、培养皿,操作过程中不再灭菌 B.打开含菌种的试管需要通过火焰灭菌,取出菌种后需要马上塞上棉塞 C.将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内,划三至五条平行线即可 D.最后将平板倒置,放入培养箱中培养 11.刚果红染色时,加入刚果红应在() (1)制备培养基时(2)梯度稀释时(3)倒平板时 (4)涂布时(5)长出菌落时 A、(1)(3) B、(2)(5) C、(3)(5) D、(4)(5)12.(03,江苏高考)用高度分化的植物细胞、组织和器官进行组织培养可以形成愈伤组织,下列叙述错误 ..的是() A.该愈伤组织是细胞经过脱分化和分裂形成的 B.该愈伤组织的细胞没有全能性 C.该愈伤组织是由排列疏松的薄壁细胞组成 D.该愈伤组织可以形成具有生根发芽能力的胚状结构 13.植物细胞表现出全能性的必要条件是()§1 A.给予适宜的营养和外部条件 B.导入其它细胞的基因 C.脱离母体后,给予适宜的营养和外部条件 D.将成熟筛管细胞核移植到去核的卵细胞内 14.下列有关花药离体培养,说法错误的是( ) A.对材料的选择最常用的方法是焙花青—铬矾法,这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色

(完整版)生物选修三综合测试题一)

选修三综合测试题(一) 一、选择题:(每小题只有一个选项符合题意。) 1.下图为DNA 分子在不同酶的作用下所发生的变化,图中依次表示限制性内切酶、DNA 聚合酶、DNA 连接酶、解旋酶作用的正确顺序是 A.①②③④ B.①②④③ C.①④②③ D.①④③② 2.科学家用小鼠骨髓瘤细胞与B 淋巴细胞融合,得到杂交细胞,经培养可产生大量的单克隆抗体,所用的B 淋巴细胞是来自 A .骨髓的 B 淋巴细胞 B .脾脏的能产生抗体的B 淋巴细胞 C .胸腺的B 淋巴细胞 D .脾脏经过筛选的,能产生单一抗体的B 淋巴细胞 3.下列过程中,没有发生膜融合的是 A .植物体细胞杂交 B .受精过程 C .氧进入细胞中的线粒体 D .效应B 细胞产生抗体 4.在植物组织培养过程中,愈伤组织的形成和形态发生是十分关键的一步,而这除需要必备的营养和一些刺激因素外,还需要有起诱导作用的物质,它是 A .铜、锌等微量元素 B .细胞分裂素和生长素 C .蔗糖和葡萄糖 D .维生素和氨基酸 5.下列不. 属于动物细胞工程应用的是 A .大规模生产干扰素,用于抵抗病毒引起的感染 B .为大面积烧伤的病人提供移植的皮肤细胞 C .大规模生产食品添加剂、杀虫剂等 D .利用胚胎移植技术,加快优良种畜的繁殖 6.科学家发现将人的干扰素的cDNA 在大肠杆菌中进行表达,产生的干扰素的抗病毒活性为 106μg /ml ,只相当于天然产品的十分之一,通过基因定点突变将第17位的半胱氨酸改变成丝氨酸,结果使大肠杆菌中生产的β一干扰素的抗病性活性提高到108μg /ml ,并且比天然β一干扰素的贮存稳定性高很多。此项技术属于 A .细胞工程 B .蛋白质工程 C .胚胎工程 D .基因工程 ─→ ① ─→ ② ─→ ③ ─→ ④

完整版生物选修一高考真题

[2015全国一卷生物——选修l:生物技术实践](15分) 已知微生物A可以产生油脂,微生物B可以产生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。回答有关问题: (1)显微观察时,微生物A菌体中的油脂通常可用__________染色。微生物A产生的油脂不易挥发,可选用_________(填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”)从菌体中提取。 (2)为了从自然界中获得能产生脂肪酶分微生物B的单菌落,可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样,并应选用以___________为碳源的固体培养基进行培养。 (3)若要测定培养液中微生物B的菌体数,可在显微镜下用__________直接计数;若要测定其活菌数量,可选用__________法进行计数。 (4)为了确定微生物B产生的脂肪酶的最适温度,某同学测得相同时间内,在35℃、40℃、45℃温度下降解10g油脂所需酶量依次为4mg、1mg、6mg,则上述三个温度中,________℃条件下该酶活力最小。为了进一步确定该酶的最适温度,应围绕_________℃设计后续实验。 【答案】(1)苏丹III染液或者苏丹IV染液萃取法 (2)脂肪 (3)血细胞计数板稀释涂布平板 (4)45℃ 40℃ [2016全国一卷生物——选修l:生物技术实践](15分) 空气中的微生物在重力等作用下,可以一定程度地沉降。某研究小组欲用平板收集教室空气中的微生物,以了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况。实验步骤如下: ①配置培养基(成分:牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、HO); 2②制作无菌平板; ③设置空白对照组和若干实验组,进行相关操作; ④将各组平板置于37℃恒温箱中培养一段时间,统计各组平板上菌落的平均数。 回答下列问题: (1)该培养基中微生物所需的氮来源于_________________。若要完成步骤②,该培养基中的成分X通常是_________________。 (2)步骤③中,实验组的操作是_________________。 平板,而空白对照组的一个/个36)若在某次调查中,某一实验组平板上菌落平均数为3(. 平板上出现了6个菌落,这种结果说明在此次调查中出现了_________________现象。若将30(即36-6)个/平板作为本组菌落数的平均值,该做法_______________(填“正确”或“不正确”)。【答案】(1)牛肉膏、蛋白胨琼脂 (2)将各实验组平板分别放置在教室不同高度的位置上,开盖暴露一段时间 (3)污染不正确 [2009宁夏卷生物——选修l:生物技术实践](15分) (1)在大肠杆菌培养过程中,除考虑营养条件外,还要考虑__________、__________和渗透压等条件。由于该细菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、__________、__________等优点,因此常作为遗传学研究的实验材料。 (2)在微生物培养操作过程中,为防止杂菌污染,需对培养基和培养皿进行__________(消毒、

生物选修1练习题

39.请回答下列生物技术方面的问题。 I ?微生物接种的方法中最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法,前者是通过(1) 在琼脂固体培养 基表面连续 ⑵ 的操作,将 ⑶ 逐步 ⑷ 到培养基的表面。后者则是将菌液进行一系 列的⑸ ,然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面,然后进行 (6) ___ 。菌 落是在固体培养基上 由(7) 细胞繁殖而来的形态 (8) 的子细胞群体。 n .如图为提取胡萝卜素的装置图,请据图回答下列问题: 装置图中④内加入的萃取液最好是 (9) ,原料在加入前,一般要进行 (10) __ 处理。[⑤]的作用是 ⑴) 。该萃取过程采用的是水浴加热, 其目的是 (12) _________ 。 答案:(1)接种环(1分),划线(1分),聚集的菌种(1分),稀释分散( 分)。梯度稀释(1分),恒温培养(1分)。单个(1分),可见(1分)。 (2)石油醚(1分),粉碎(1分)、干燥(1分)。防止加热时有机溶剂的挥 剂燃烧、爆炸(2分)。 39.【生物一选修1生物技术实践专题】(15分) 请分析回答下列有关生物技术实践的问题: (1)制作牛肉膏蛋白胨固体培养基时,倒平板操作的步骤是:将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上, 右手拿装有培养基的锥形瓶,左手拔出 ___________________ ;右手拿锥形瓶,将 __________ 迅速通过火焰;用左手的拇 指和食指将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙, 右手将锥形瓶中的 _________ ■到入培养皿,左手立即盖上培 养皿的皿盖;等待平板冷却 ________ 后,将平板倒过来放置,使 __________ 在下、 _____ 在上。 (2) 植物的组织培养除需营养和激素外, _______ 、 _____ 、 ______ 等外界条件也很重要。 (3) 制作果酒用的酵母菌属于兼性厌氧型微生物的依据是: ___________________ 。 (4) 用萃取法提取胡萝卜素的实验中,要将胡萝卜进行粉碎和干燥的目的是: ____________________ ;过滤萃 取液的目的是: _________________________ 。 39. (15 分) (1)棉塞(1分) 瓶口( 1分) 培养基(1分) 凝固(1分) 皿盖(1分) 皿底(1分) (2) pH 温度、光照;(3分) (3) 酵母菌在有氧、无氧条件下都能生存(2分) (4) 使原料与有机溶剂充分接触,增大溶解度(2分);除去萃取液中的不溶物(2分) 39. (1)下面是香蕉试管苗培养的一般过程。请填写 a ?c 所表示的内容 (2) 为什么高度分化的植物组织或细胞能发育成完整的植株? (2分)。防止引起有机溶 a . b . ___________ c

高中生物选修一考点习题整理【附参考答案】

选修一新增考点习题 一、非选择题 1.请分析回答下列有关生物技术实践的问题: (1)发酵过程中会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐在特定条件下会转变成致癌物___________,所以在发酵过程中应定期测定亚硝酸盐的含量,以把握取食泡菜的最佳时机。检测亚硝酸盐含量的方法是 ______________________,在检测泡菜中亚硝酸盐含量的实验中,必须先制备已知浓度的___________,将显色反应后的样品与其进行比对。 (2)在生产高果糖浆的过程中若直接用固定化葡萄糖异构酶处理麦芽糖,能否得到高果糖浆? ___________,原因是_________________________________。 (3)加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料,其主要原因是___________。 (4)刚形成的凝胶珠需在CaCl2溶液中浸泡30min左右,目的是_____。 (5)血红蛋白提取和分离实验中,洗涤好的红细胞在___________和___________的作用下破裂,释放出血红蛋白。 2.泡菜制作简单,易于储存,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,是家喻户晓的一种佐餐菜肴。以下是有关泡菜制作的一些问题,请作答: (1)制备泡菜的盐水中盐与清水的质量比约为_____________。在泡菜腌制过程中经常向坛口边缘的水槽中补充水分目的是提供___________环境。 (2)泡菜制作过程中,乳酸发酵过程即为乳酸菌进行_____________的过程,该过程发生在乳酸菌的 _____________中。 (3)泡菜坛内有时会长一层白膜,这层白膜是由于__________的繁殖形成的。用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是________。 (4)发酵过程中会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐在特定条件下会转变成致癌物___________,所以在发酵过程中应定期测定亚硝酸盐的含量,以把握取食泡菜的最佳时机。检测亚硝酸盐含量的方法是 ______________________,在检测泡菜中亚硝酸盐含量的实验中,必须先制备已知浓度的___________,将显色反应后的样品与其进行比对。 3.泡菜是我国传统的发酵食品之一,深受群众喜爱,但是泡菜中的亚硝酸盐危害人体健康。某兴趣小组欲制作泡菜并检测泡菜中的亚硝酸盐含量,请回答下列问题: (1)腌制泡菜时,泡菜坛一般用水密封,目的是__________________________________。泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有_____________________________(写出三项)。 (2)泡菜发酵过程中,对亚硝酸盐的测定可用比色法,因为在盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐_____________发生重氮化反应后,与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成______________色化合物。

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